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ワインの火入れ

293 :Appellation Nanashi Controlee:2006/06/17(土) 16:24:39 ID:0qIjRFwa
>>291
沸点が70度以上の物質は飛びそう、という意味かな?
ためしに市販のワインを70度で30秒してごらん。
香り成分は飛ばないことがわかりますよ。

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