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ワインの火入れ

179 :Appellation Nanashi Controlee:2006/04/07(金) 23:20:07 ID:74/oucba
「業者」さんの書き込みも結局は匿名からの情報なのであてにならんね。
なんで情報ソースを明かせないのだろう?

俺は、まったく逆の情報を入手した。
日本の種類販売者で、ワインの流通にも精通している人物からのまた聞き
では、フランスワインの多くは火入れしていて、同業者の間ではそんな
ことはもはや常識だというのだ。

この業者はホームページも持っている。

そのページに火入れについて書かれているかどうか未確認だが、
その情報筋によれば、火入れしていることは業界全体がぐるで
隠しているそうだ。

この話をしている人物の名を知っているがここではかけない。

「隠している」情報を暴露してしまっている人をさらすことは
問題があるので。

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