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国産ワイン発祥の地 新潟のワイン事情

1 :Appellation Nanashi Controlee:2005/10/15(土) 20:42:20 ID:rMRWQTK9
日本酒のイメージが強いが、なにげに地ワインもハイレベル。
そんな新潟のワイン事情を語り合いましょう。

2 :Appellation Nanashi Controlee:2005/10/15(土) 20:48:56 ID:rMRWQTK9
【新潟のワイナリー】

岩の原葡萄園        ttp://www.iwanohara.sgn.ne.jp/index.html
アグリコア越後ワイナリー ttp://www3.ocn.ne.jp/%7Eewine75/
柏崎ぶどう村ワイナリー   ttp://www.k-winery.jp/
カーブドッチ ワイナリー   ttp://www.docci.com/

3 :Appellation Nanashi Controlee:2005/10/17(月) 16:49:56 ID:b5ldQf6B
岩の原の深雪花というワインを田崎が熱烈に薦めていたよ。
あと、自分のプライベートワインも岩の原に作ってもらっているらしい。

4 :Appellation Nanashi Controlee:2005/10/17(月) 22:51:59 ID:5lC58r7I
越後ワイナリーに併設されているレストランで
魚沼牛のステーキを赤ワインを飲みながら
食べたがめちゃめちゃ美味しかったよ。


5 :Appellation Nanashi Controlee:2005/10/18(火) 15:50:58 ID:NRzD1tbn
重複です

国産ワインなめんな
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/wine/1107181133/

6 :Appellation Nanashi Controlee:2005/10/19(水) 00:14:22 ID:oExfhFsi
最近まで、カーブドッチは飲食店が本業と、思っていた俺

7 :Appellation Nanashi Controlee:2005/10/19(水) 00:20:30 ID:XzON3T47
>>6
ワロスw
小布施のソガの支障らすぃ。
個人的には嫌いだがw

岩の腹は善兵衛が非常に良いが、たけー!!

8 :Appellation Nanashi Controlee:2005/10/19(水) 02:28:56 ID:8MABpTe9
善兵衛はベリーAを使った日本のワインの個性を感じさせる。
帰京が腹メルロや富みカベルネなんぞより
日本のワインとしての価値があると思う。
6千円は妥当だと思う。

9 :Appellation Nanashi Controlee:2005/10/19(水) 15:45:35 ID:XzON3T47
>>8
酸鶏系列だけど、あのワイナリーの国内改良はいいよな。

10 :Appellation Nanashi Controlee:2005/10/20(木) 00:02:56 ID:ZROZ9OEQ
この前、越後メルローを飲んだけど、結構美味かったよ

11 :Appellation Nanashi Controlee:2005/10/20(木) 02:38:52 ID:kbU3mfMF
誰かカーブドッチのスパークリングを飲まれた方いますか?
赤は厳しい出来ですが、白は美味しかったので気になってます。
柏崎は自家ぶどうで作れてるのかな?

12 :Appellation Nanashi Controlee:2005/10/20(木) 05:29:31 ID:mbeGnnCi
d'occiはまだ木が若いからね。赤はまだコクがないね。
でも将来期待させる味だったよ。
(飲んだのカベルネ。ヴィンテージは忘れた・・・)

13 :薬丸 ◆8Oa9wxlKQg :2005/10/27(木) 23:41:33 ID:uHCZmDLN
こんなスレが立ってたとはw

>8
禿同。昔の木で出来た台所の食器棚を開けたような
芳ばしい香りが好きです。醤油センベイのニュアンスもw
全体のテクスチャはACマルゴーにも似てると思ってます。

>12
そう言われて早や10年。漏れも最近は試してないですが・・・

14 :Appellation Nanashi Controlee:2005/11/09(水) 09:28:24 ID:pDP/y2Jc
醤油せんべいって…

15 :Appellation Nanashi Controlee:2005/11/11(金) 08:36:43 ID:u4qRPQuK
空けたら直ぐ飲みほすのは、独り者の俺には難しい。
彼女欲しいなぁ。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20051110-00000048-mailo-l15

◎酸化防止剤無添加の新商品、あすから発売−−上越の「岩の原葡萄園」

◇「やや甘口」と「辛口」の2種類−−県内や首都圏で発売
 上越市のワイナリー「岩の原葡萄(ぶどう)園」は、酸化防止剤を加えない新ワイン「酸化防止剤 無添加 マスカットベーリーA 2005 赤」を11日から発売する。
同社は9月から05年産ブドウを使ったワインの秋季限定商品を続けて発表しており、今回は第3弾。県内だけでなく、首都圏や近畿でも発売される。
 新ワインは、05年産の醸造用ぶどう「マスカットベーリーA」を使用。食品の安全性を求める消費者のニーズに応え、酸化防止剤を添加していない。たる貯蔵時には窒素を充てん。びん詰めにはコルクではなくスクリューキャップを採用して密閉性を高めた。
 香りの高い「やや甘口」と濃厚な味わいの「辛口」の2種類を用意。いずれも720ミリリットル入り1271円で、「やや甘口」は1万2000本、「辛口」は7200本を発売する。同社の萩原健一社長は「賞味期限は無開封で来年夏まで。
開封した場合は3日で空けてほしい」と話す。
 同社は季節・数量限定商品として、9月中旬に「酸化防止剤 無添加 デラウェア 2005 白」(720ミリリットル、1271円)を、
10月末には清澄処理をせずに果実の繊維質を残して果汁感を高めた「にごり造り 2005 白・ロゼ」(720ミリリットル、1586円)を発表した。
【萩原滋樹】

(毎日新聞11月10日朝刊)


16 :Appellation Nanashi Controlee:2005/12/01(木) 21:08:40 ID:3XgoPvzP
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