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ブジョネで飲めないワイン

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/18 01:44:07 ID:tFgBjyPH
ワインはブジョネでないのが命。ってか、ブジョネって実はよくわからないんだ漏れ。
一説には、畳のにおいがするとか、到底飲めたものじゃないって言われているんだが、
その辺どうなのか教えて!エロイ人!

数%はブジョネだっていう統計からすると、絶対すでに当たってるはずなんだけど???

(1) 香りが変なの?味には関係ないの?
(2) どんな香り?
(3) もし味にも影響あるなら、どんな味になるの?
(4) 識別方法はあるの?

興味津々でつ。

よろちくぅ〜。ペコリ


87 :Appellation Nanashi Controlee:2005/12/27(火) 22:16:48 ID:dC9Wt+wC
281 :Appellation Nanashi Controlee:2005/12/26(月) 21:39:07 ID:ek/fGPGb
>>276
あなたの言うことには100%賛成。

>>277
自ら試飲・・・。自ら・・・に信用性はあるか?
以前に梅のBBSの中で、梅が試飲した条件で飲まなかったからまずいのだ、
と言われていた購入者がいたと思う。それもアリなのか?
売る側のコメントとしてかなりのバイアスが入ってしまう。
例えばパーカーより梅の評価が良いものはそう書いてあるが、
パーカーの評価より梅の印象が悪い場合のコメントはほとんどない。

ブショネを取り替えてくれるワイン屋、あるんだよ、意外と。
梅のように抜栓前から明らかなブショネを送ってきた場合は100%交換。
外からみて明らかでないものは交換をお願いしたことはないけど。
私は信頼を裏切れば交換してくれる店だからこそ高価でもそこから買う。
それが私の信頼できる店。

88 :Appellation Nanashi Controlee:2005/12/28(水) 00:26:38 ID:G/5o/zZ7
>>87
よそのスレから引っ張ってきてまで梅の誹謗中傷をするなんて・・・・

89 :Appellation Nanashi Controlee:2005/12/28(水) 02:38:05 ID:bgiVIKoX
>>87
>梅のように抜栓前から明らかなブショネを送ってきた場合は100%交換。

ってさ・・・・、抜栓前からブショネは絶対に分からないだろ。アホか。

90 :Appellation Nanashi Controlee:2005/12/29(木) 23:20:14 ID:SGP8HKLy
某大手T店で購入のモンムソー・キュベ・JM(泡・白)
非常にくさいにおいがしました。飲んでも後味は エグミのみ
スパークリングワインでもブショネってあるんですね
初体験でした
安いやつだからいい経験になった。

91 :Appellation Nanashi Controlee:2005/12/31(土) 02:12:12 ID:jcJJcbsA
それしかない状態ならばブショネでも何でも
結構強引に飲んでしまうな・・・・それがワイン飲みの性。

92 :Appellation Nanashi Controlee:2005/12/31(土) 12:06:49 ID:MFmw+VB+
>>91
まじか…
ブショネ凄くまずくね?


93 :Appellation Nanashi Controlee:2005/12/31(土) 17:14:18 ID:9WdhVTDp
すげー不味かったけど、ひーひー言いながら何とか飲んだよ。
そのかわり、次に同じボトル銘柄の開けたらメチャ(゚д゚)ウマー。
やっぱ根性で克服だな。

94 :Appellation Nanashi Controlee:2006/01/05(木) 23:39:34 ID:icjEyPJa
コルクの息づかいを感じていれば抜栓前からわかるはずだ

95 :Appellation Nanashi Controlee:2006/01/07(土) 23:43:02 ID:VV9DlPOh
>>94
つまらん

96 :Appellation Nanashi Controlee:2006/01/09(月) 02:56:03 ID:C/IcfR4O
>>94
ワロス。w
スレ違いだろ。

97 :Appellation Nanashi Controlee:2006/02/05(日) 17:34:01 ID:KPbLDZu2
ワインを本格的に呑み始めて約2年、初めてブショネと断定出来るものに遭遇しました
ニュージーランドの2002年産ソーヴィニヨン(REEFER表示あり)
テイスティングして明らかに異常があるのに気付く
ドブというのはぴったりな表現ではないような気がしますが、
何かが腐ったような不愉快な臭いです

味自体はそれ程異常がないようですが、飲むとフィニッシュにその臭いが来るのでたまりません
しかもだんだん開いてきましたorz

料理酒にする気も起こらないので、流しに捨てることにしました
代わりのシャルドネ冷やさなきゃ…

98 :Appellation Nanashi Controlee:2006/02/05(日) 18:56:10 ID:nFjbor21
ボロ雑巾のにおい。

99 :Appellation Nanashi Controlee:2006/02/10(金) 07:16:28 ID:c15bGBMN
エロイ人、ブショネってどうしておこるんだ?
わかりやすく教えて。

100 :Appellation Nanashi Controlee:2006/02/13(月) 15:05:35 ID:pipfjThq
>>99
ttp://pinot.exblog.jp/i8


101 :Appellation Nanashi Controlee:2006/03/09(木) 20:25:02 ID:nn+/uTaG
ついにブショネ、キターーーーーーーーーー!
腐ったような感じだなーと思って、しばらく飲んでいましたが、
やっぱり僅かにゴムのような香りも混じり、はーぁ。
まずい。
香りはすぐに嗅覚が鈍くなるのでわからなくなりましたが、
味覚というか、飲んだ後に鼻腔の方へ行くものが、腐ってます。
ついにブショネに当たりました。今年のはじめです。(泣)

102 :Appellation Nanashi Controlee:2006/03/21(火) 23:26:27 ID:WNPAVKsv
オレも初めて当たったよ〜
ダルマイヤック'95。
○ンコの臭いでした・・・。

ア行です。orz

103 :Appellation Nanashi Controlee:2006/03/22(水) 09:27:28 ID:wag6UYhc
インコ?

104 :Appellation Nanashi Controlee:2006/03/22(水) 16:01:27 ID:iEP5TMZ2
アンコ?

105 :Appellation Nanashi Controlee:2006/03/25(土) 10:59:16 ID:ybMemT6E
チンコ

106 :Appellation Nanashi Controlee:2006/04/09(日) 23:10:05 ID:yUav31bC
うおぷ・。

ブショネのを飲んだ後で屁をふったら
ブショネの臭いがした。

107 :Appellation Nanashi Controlee:2006/04/09(日) 23:13:49 ID:EXxv8VzD
>>102 亀レスだが、まず確実にそれはブショネではない。ブショネはもっと
違う匂いがするものです。それはいわゆるbrett臭かと思われ。

108 :Appellation Nanashi Controlee:2006/04/10(月) 10:38:00 ID:Xp/FmbPX
89年のリオハがブショネだった。瞬間接着剤の匂い。捨てた。

109 :Appellation Nanashi Controlee:2006/04/20(木) 13:19:22 ID:AqLRI815
シャトーフォンバデ'72

抜栓時にコルクが折れたので、嫌な予感がしたと思ったら案の定
例の饐えたような臭いが漂ってきた。1口飲んで速攻で流し行きに。




110 :Appellation Nanashi Controlee:2006/04/20(木) 13:47:13 ID:YjEJWBqz
ダンボールのぬれたにおい
押入れのにおい
防虫剤がきいたジャンバーのにおい
新聞紙で包んだりんごの味

111 :Appellation Nanashi Controlee:2006/04/20(木) 18:22:07 ID:AqLRI815
牛糞と腐った生ゴミであふれかえった北部インドの街の裏通りと同じにおい。


112 :Appellation Nanashi Controlee:2006/04/29(土) 22:37:17 ID:dmDqw8xO
自分の経験では、10%くらいあると思う。

113 :Appellation Nanashi Controlee:2006/04/30(日) 00:56:57 ID:HHmdh0kC
去年フランスに行ったときに、持ち込みOKのビストロで自分の買ったワインだけブショネだった… 30人で持ち込んで俺だけ… サントネ1er まぁ全部飲んだけどね(笑)

114 :Appellation Nanashi Controlee:2006/04/30(日) 00:59:06 ID:HHmdh0kC
ブショネは全生産量の約5%って言うけど、もっとあるんちゃうかなぁ(>_<)

115 :Appellation Nanashi Controlee:2006/05/02(火) 02:44:35 ID:rPbiR0Ro
ブショネを高確率で引く人間ってマジでいるよ

116 :Appellation Nanashi Controlee:2006/05/02(火) 17:48:04 ID:5QY0dZGZ
>>115
あまりに大杉なヤツはクレーマーか、
「オレには分かる、オレの舌はごまかせないぞ」とエバリたいヤツ。

117 :Appellation Nanashi Controlee:2006/05/04(木) 00:43:22 ID:b94CJrNy
>>116
ここ2日で空けた6本中3本ブショネでした
NSJ1erミシェルグロ・ソロイオ・ヴィラフィデリアロッソ・・・orz
最近マジ多いよ


118 :Appellation Nanashi Controlee:2006/05/04(木) 04:07:42 ID:8fx+tt2A
誰かシャンバーニュのブショネに出会ったことありますか?

119 :Appellation Nanashi Controlee:2006/05/04(木) 04:08:59 ID:8fx+tt2A
そういえば、一時期ルイ・ラトゥールのワインにブショネが多かったわ(*´д`)

120 :Appellation Nanashi Controlee:2006/05/04(木) 19:34:48 ID:tgL7jV0N
シャンパーニュぶしょね、我が人生で30回位ありますが何か?

121 :Appellation Nanashi Controlee:2006/05/04(木) 22:12:40 ID:qavCNCCJ
うが・・・さっき開けたワインいっちゃってる。(泣)
ルロアのドメーヌ物なのでわくわくしてたんだけどぁ。
また、同じの買ってこよう・・・って在庫にあればだか。


122 :Appellation Nanashi Controlee:2006/05/05(金) 04:06:26 ID:ffl7XURZ
シャンパンでもゃぱあるんだ☆

123 :Appellation Nanashi Controlee:2006/05/05(金) 11:17:21 ID:CmrycLdR
でも何とか飲めるよ。多分な。
あんまり贅沢言うなよ。

124 :Appellation Nanashi Controlee:2006/05/08(月) 22:27:34 ID:GzTMgt/5
一昨日、サロン85を開けました。

・・・・・痛んでた・・・・・高かったのに・・・・。

125 :Appellation Nanashi Controlee:2006/05/27(土) 01:43:52 ID:fAdsYzIU
最近、ゴムっぽいコルク(?)多いじゃないですか。
これはブショネ対策なのかしら?

126 :Appellation Nanashi Controlee:2006/05/28(日) 18:52:07 ID:S/0dCmxS
test

127 :Appellation Nanashi Controlee:2006/08/01(火) 23:41:38 ID:XfrAVxb4
クロドラロシュ01 リュシアンヌモ○○ヌ

クレゾール?というか乾いた木の渋さ?というか
これは飲めない。
グラスで30分放置したら、もうその嫌なニオイしかしない。
ガイコツのようなワインでした。
これがブショネなんでしょうか?

ちなみに抜栓するときコルクがすげーゆるゆるだったけど
なんか関係あるのかな?

128 :Appellation Nanashi Controlee:2006/09/01(金) 12:57:20 ID:aZ2k9zU2
週に5本くらいワインの消費しているんだけど・・・。
今まで8本位ブショネに当たってる私って不幸。

初めてその臭いをかいだ時はヌカ臭くて飲めたもんじゃ
ありませんでした。同じ銘柄のもう1本は美味しかったから
異物でも混入してるのかと思ってお店に持って行った所、
あっさりと「これはコルク臭ですね」って別に異常じゃないよ
みたいな雰囲気で言われたから結構恥ずかしかった。
一応新品と取り替えてくれたんだけど、その後も何度もブショネ
の赤ワインに当たる。しょうがないからブショネに当たったら
ひたすら鍋で煮詰めて料理に使うことにしてるけど、そんなに
高いワイン飲んでるわけじゃないから我慢してる・・・。
でもブショネっていう異常コルク臭の場合って値段の高い安い
に関わらず交換ってしてもらえるのかなぁ?

129 :Appellation Nanashi Controlee:2006/09/01(金) 21:44:52 ID:uCCEqMIO
ショップによりますよね。
良心的なショップなら交換してくれるでしょう。
あとは、ブショネの度合い次第で、
誰がテイスティングしても明かなブショネか、
軽いブショネかで変わってくるかも。


130 :Appellation Nanashi Controlee:2006/09/01(金) 22:37:42 ID:kiFUVyzi
>>128
普通は無理だと思ったら。
おれもブショネにあたることたまーにあるけど、
少なくとも責任はメーカーだろ。

ショップに言って替えてくれても、メーカーに声が届くかどうかも
分からない。せめてEメールでメーカーに文句を書くのが一番だろう。

おれは過去に国産メーカーにクレーム出したことある。
また、ワインはこんなものと割り切ってるよ。

131 :Appellation Nanashi Controlee:2006/09/16(土) 20:58:02 ID:mDa4JPKG
はぁ〜。ブショネにあたりました。
ボルドーの1997年物。CC5級のマルゴー産。
どうもマルゴーにはずれを引きやすい。前はローザンセグラでブショネでした。
腐ってるとしか思えない。古くなるとこうなる訳だ。
息を止めて飲んで、鼻をつまんで飲むと、素晴らしい厳粛な姿が感じられる。
鼻をつまんで飲まなかりゃだめだなw
Ch. du Tertre 数千円。

132 :Appellation Nanashi Controlee:2006/09/21(木) 23:53:47 ID:xO77enYr
04年のアイアンストーン・オブセッション・シンフォニーという甘口白。
00年01年と連続して4つグラスを獲得したというし、好みの甘口白だというので
ワクテカして飲んだらブショネでした・・・

コルクあけてカビ生えてた時点で終わったと思ったけど
頑張って飲んでみたら臭いもカビ臭いし味はウェエって感じでした。

残念・・・・・・・・

133 :Appellation Nanashi Controlee:2006/10/02(月) 04:18:30 ID:iD5nwLm+
ケースで買ったシードルだが、内一本がコルクもカチカチで炭酸が抜けていた、臭いはそんなに変わらなかったが、味はアクが強くなったような感じで飲みきれなかった。

別荘に一ヶ月前に開栓してそのままコルクで蓋して冷蔵庫でおいてたものがあり、飲んでみたら、「うぇぇ?」 って感じだった。全部飲んだけど、開栓放置してるとブショネのイメージと似た味になったりするのかな?

今のところ、「これがブショネだ」ってのは感じたことはない。
開栓したら、かならずコルクの香りをかぐようにしているけど、臭いって感じたのなかったかな。

お店でテイスティングしてても、さてOK出して良いのかどうかがわからん。


一回飲ませて。


134 :Appellation Nanashi Controlee:2006/10/23(月) 23:00:42 ID:cI+vNy6e
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  ヽ;:;{    _   _    |;:;:{
   };:;|三/ ●),. 、(● ヽ三 |〈
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    {;;ヽ:.:.:.:.:.:.:.<Ξ>:.::.:.:.:.:.:.:/;}    \
   / ヽ:.:.:.:.::.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:/ \       ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
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        ヽ___/

135 :Appellation Nanashi Controlee:2006/10/28(土) 10:48:11 ID:jNDBM3xH
ドーヴネの2002アリゴテがブショネでした...orz
黄色の蝋キャップをはずして、コルクを抜くと、コルクの焦げたような匂いが・・・
そのまま液体にも移っていて、ゴムを焦がしたような匂いが。
鼻をつまめば、それなりの味にはなるけど、芳香がないワインは楽しみもないね。

136 :Appellation Nanashi Controlee:2006/11/03(金) 18:21:57 ID:hPIvTDst
今度はネゴスルロワのムルソーで当たった。
これは神様のお告げに違いない。

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