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飯寿司(いずし)

1 :ななしの珍味:04/12/20 20:43:42 ID:zHFBilJx
ないので立ててみた。
北海道、東北の郷土料理。
ニシンの切り込みなんかも好きです。


2 :ななしの珍味:04/12/20 20:46:24 ID:YRPJzz15
テーマは いずし

では俺から

 トリビアのいずし

3 :ななしの珍味:04/12/21 03:17:57 ID:IFDQn9C6
   /⌒ヽ
  / ´_ゝ`)すいません、ちょっと通りますよ・・・
  |    /
  | /| |
  // | |
 U  .U




4 :ななしの珍味:04/12/21 11:25:22 ID:Fw9vCy5J
屁゜

5 :ななしの珍味:04/12/29 04:15:47 ID:PPbi7ARM
ばーちゃんから送られてきたからage!
やっぱうめーYO!さっと煮て醤油をたらして食べるのもいい!

6 :ななしの珍味:05/01/03 20:58:28 ID:qnUIY3dp
大昔に能代の駅前で食ったのが旨かったなあ
五能線に持ち込んで、酒三昧

7 :ななしの珍味:05/01/15 18:34:59 ID:l5OGESrx
プレーンの寿司か?

8 :ななしの珍味:05/01/16 04:54:01 ID:7O1+uKON
ほっけのいずし。母に送ってもらった。ウマー。

9 :ななしの珍味:05/01/16 05:20:46 ID:km0cklks
その前に伊豆氏が何か教えろや

10 :アキタの又鬼 ◆.jMGTy6iYI :05/01/16 12:11:50 ID:8I1Y80rp
>>6
ハタハタ寿司のことでしょうか?
アレは旨いです。自家製も家庭によって味が違い、食べ比べも面白いです。

11 :ななしの珍味:05/01/17 18:07:31 ID:snl6toQ/
いずしと関西地方のなれずしって別もん?

12 :笛の踊り ◆Toei/piGHQ :05/01/17 18:42:04 ID:+caqYgZl
ガキの頃、嫌いですた。酸味というか、匂いが。
でも年嵩を経た今、食べればきっと口に合うだろうと思う。

>>11
関西のは戴いたこと無いんですが、原理(?)は同じだと思います。

13 :ななしの珍味:05/01/23 02:18:14 ID:rOCXZ/cR
>>10
そうだ。ハタハタの寿司だった。

14 :ななしの珍味:05/01/23 19:45:40 ID:Wv3rnz6g
北海道では、ハタハタ、ホッケ、カレイ、シャケ、ニシン、キンキのモノがある。
個人的に好きなのは小樽のハタハタだな!

15 :ななしの珍味:05/01/23 21:03:52 ID:lGNmea0g
好きな順番
サンマ ホッケ ハタハタ ベニジャケ サケ

イカの飯鮨はイマイチだったのでもう買わない。 

16 :ななしの珍味:05/02/03 00:44:33 ID:CPJBAh4c
>10
飯寿司は秋田のハタハタ寿司が起源です。
北海道小樽で飯寿司を初めて商品化した人の証言がありますんで。
サンマのは食ったことない。食ってみたい。

17 :ななしの珍味:05/02/22 22:48:58 ID:eTnLSFJU
ボツリヌス中毒に注意!

18 :ななしの珍味:05/03/16 21:51:24 ID:ZKmEA5fq
久々におもいだしたよ

19 :ななしの珍味:05/03/16 21:59:40 ID:YjFjvp4k
なつかしい

20 :ななしの珍味:2005/06/26(日) 16:14:05 ID:gCWEDQhs
            , -'"´  ̄`丶、_
           ,.∩         `ヽ
         〃∪'´ ̄`二二人\  ヽ
         | ツ´ ̄ ̄ ̄ ̄´ ヾ ヽ. ',
         |ハ ,ニ、   ,. - 、 | | | l |
         | ハ ィハ     ,二ヽ. | | | | | 同じ板にコピペするとそのままだけど、
         | | | じ'   |トJ〉  /)} l | 違う板にコピペすると鬼のような怖い顔
         | ハ  、'_,   ̄,, 厶イ川| に変わる摩訶不思議な佳子様コピペ。
         l l /\    .. イV\川 |
         ,' l l ,イ `l ̄´ /   /ヽl l
         l | l ハ  `メ、    〃  ヽヽ、__ノ
         l  ∨ └‐イ「ト--ァ'´     ハヽ__ノ
         ヽ/  }  l」」 /     / }`ー
          〈_n| 八   / /     /ノ
          〈二二人 c /\/ / , イ
           /  /厂 /\__>< {_

21 :ななしの珍味:2005/07/17(日) 08:01:48 ID:vI094l+i
test
http://gazo08.chbox.jp/roboani/src/1118577910356.wmv

22 :ななしの珍味:2005/07/17(日) 15:53:37 ID:lxA7h29/
>10
飯寿司は秋田のハタハタ寿司が起源です。
北海道小樽で飯寿司を初めて商品化した人の証言がありますんで。
サンマのは食ったことない。食ってみたい。

へぇーそうなんだ・・・鮒ずしだと聞いたことがあったんだケド?


23 :ななしの珍味:2005/07/25(月) 03:48:09 ID:vn0rwQ4W
鮒ずしは1年以上も漬けてから食べる・・なれずし
飯寿しは、なれずしの一種だが漬けてから2,3ヶ月で食べられる
ようにしたもの
起源は鮒ずし系がずっと古い

24 :ななしの珍味:2005/07/27(水) 22:56:14 ID:gUGjnfLb
作り方教えて〜
好きなのは鮭寿司

25 :ななしの珍味:2005/07/31(日) 00:25:07 ID:IZFZRZ8d
>>24
最初はレシピだけでは危険だと思うよ。マンツーマンで。ボシリヌス菌
までいかなくても食あたりは時々聞くから。
オラの町では、飯ずしを漬ける家が多くて貰う事もあるが、普段の生活
態度がだらしない家からのは・・・後で捨てる!

26 :ななしの珍味:2005/08/20(土) 10:44:07 ID:m8tlRmw9
つーか、やばそうなのはフタ開けた段階でやばいって。


ボツリヌス毒素はわかんないけど。

27 :ななしの珍味:2005/10/12(水) 05:26:32 ID:ddTojsuz
てすてす あーあ― これでよし




28 :ななしの珍味:2005/11/04(金) 10:23:42 ID:TW89Z1O9
ボツリは空気に晒して不活化させろ!
絶対吸い込むなよ!

29 :R34:2005/11/09(水) 14:51:36 ID:bd58af/g
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