5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

女寿司職人

1 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/03(日) 21:02:36 ID:hse2dYH0
目指してるんですけど、いませんか?

2 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/03(日) 21:33:18 ID:frcC1b32
修行中の方ですか?

3 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/03(日) 21:34:44 ID:hse2dYH0
やっぱり、いないのかな
現在ホールと裏方で修行中です
シャカシャリもらって、握りと巻きの練習の毎日です

4 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/03(日) 21:36:24 ID:hse2dYH0
>>2
はじめまして、こんばんは
はい、ホールで入ったんですが、最近は色々手伝わさせてもらってます
2さんは、職人さんですか?


5 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/03(日) 22:00:02 ID:frcC1b32
私は一般人です。
申し訳ない

6 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/03(日) 22:02:40 ID:frcC1b32
職人って、基本的に男の世界ですよね。
寿司職人ともなったら、旧男社会で、女の人が一人前になるのは大変だと思います。
>>1さんも苦労してるのでしょうか?

7 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/03(日) 23:05:24 ID:hse2dYH0
>>5さん 
>>6さん
いえいえ、とんでもないです
私が働いてるお店はまだ30年そこそこのお店で老舗ではありませんが
そこそこ有名なお店だと思います
親方は、女の私にも仕事を与えてくれますし、先輩も仕事を教えてくれますが
高級店であるだけに、お客様の方が私を認めて下さるかどうか不安です
女の握った寿司なんて食えるか〜!って偏見がまだまだあるんじゃないかと不安です

8 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/03(日) 23:16:27 ID:hse2dYH0
「いえいえ、とんでもないです」ってのは苦労してるのでしょうか?
の返事に対してじゃなく、>>5さんの「申し訳ない」に対してです;


9 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/03(日) 23:22:07 ID:hse2dYH0
女は手が温かいからとか、生理があるから味覚が狂いやすく
寿司職人には向いてないっていいますよね
手が温かいっていうのは、ともかく、生理があるから不利っていうのは、
寿司職人に限らず、料理の世界全般に言えることだと思います
だから、他の料理に比べて特に寿司が特別女性にとって困難だとは思わないんですが
むしろ、料理の世界全般が女性にとって困難な職場だと思わなきゃって思います

10 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 :2006/12/03(日) 23:33:25 ID:KWD5Y/hS
大抵女の手のほうが冷たいよな、冷え性だろうし。

11 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/03(日) 23:44:55 ID:hse2dYH0
>>10さん
それ、うちの親方も笑いながら言ってましたw
けど、先輩に「○○(私の名前)が男だったらな〜」ってこぼしてたそうですから
内心では、やはり女は寿司職人に向いてないって思ってるのかもしれないですね...orz

12 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/04(月) 00:50:51 ID:L9wsYFVV
素人だけど手が暖かいのは氷水に浸すとかすればいいんじゃないのかな?
味覚の狂いは男からするとよく分からんけど・・・男にも味覚音痴は沢山居るわけだし
女だからと諦めることはないと思うよ。

13 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/04(月) 02:53:42 ID:qdoN74Bx
札幌駅ビルのステラプレイスにある回転寿司「花まる」に女性で握っている人がいるけど
「職人」であるかどうかはわかんないな。俺が知ってるのはそのくらい。

14 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/05(火) 01:26:02 ID:tigcYqwK
そういや、昔、泉雅子主演のドラマであったな。
「女の握った寿司なんか食えるか!」
ずいぶんと客に泉雅子、いじめられてたよ。

15 :1:2006/12/05(火) 02:04:34 ID:qkjNSjiC
>>12
魚の仕込み段階でもさよりとか、男の職人でも氷で指先を冷やしながら仕込みますよね
男性、女性に限らず、手が温いなら温いなりに、
手数を減らしたりする努力が必要ですよね

>>13
私が女が寿司職人を目指す上で一番きになるのは、お客さんがそこそこいい値段のする
高級店に立つ、女の職人をどういう目で見るかってことかな〜
例えば、チェーンの大衆居酒屋で茶髪にピアスのお兄ちゃんがキッチンに立ってても、
この値段なんだから・・・って納得できても、料亭や高級割烹なんかに茶髪ピアスの
お兄ちゃんが板場に立ってたら、こんだけのお金を払ってるのに・・・って思いませんか?
もちろん、腕が確かなら!って考えもあるかもしれないですけど
やはり第一印象というか偏見の目はなかなか捨てられないと思うのです

>>14
ごめんなさい、泉雅子さんという女優さんを知らないんですが
決してドラマの中の話だけでなく、そういうお客さんも現実にいらっしゃると思います

16 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/06(水) 17:52:31 ID:nrh/67FN
寿司食ってる奴なんて馬鹿しかいないんだから、
例えまったく同じ味でも、
「女が握ってたら不味い、男が握ってたら美味い」ってなるに決まってる。


17 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/10(日) 10:01:27 ID:4SsHpshL
>>1-16 >>18-1000
以上、美味しんぼからの知識でした。

18 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/11(月) 00:49:04 ID:UCqji8mS
>>16
う〜ん、お客さんがバカかどうかはともかく、
女は寿司職人に向いてないっていうのは、
科学的な根拠があるかないか微妙なとこだけど、
まぁとにかく昔から言われてることだからな〜
物事を表面でしか捉えない人には、こういう考え(女の握る寿司は不味い)の人多そうですね

>>17
美味しんぼにも、女寿司職人を題材にした回があるのかな?
寿司漫画も興味あるな〜、少しは勉強になるかな?
私は「将太の寿司」くらいしか知らないや




19 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/15(金) 03:29:58 ID:lpJOQrm1
>>17は美味しんぼ崇拝者

7 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)