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*** 鮪は大間の産に限る!!!  ***

1 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/06(月) 18:35:06 ID:/Xst/ufZ
荒ぶる極寒の津軽海峡で猟師達が命懸けで吊り上げた鮪が不味かろう訳がなかろう。
やはり鮪は大間に限るというのが世間での定説と思われます。

2 :沢良宜 ◆Tegn1XdAno :2006/03/06(月) 19:12:50 ID:aSmVqiIS
ダレが釣ろうが味は一緒だよ糞スレたてるひまあったら
仕事しろゴミ

3 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/06(月) 20:20:08 ID:6mOiy6H+
○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○
このレスをみたあなたは・・・3日から7日に
ラッキーなことが起きるでしょう。片思いの人と両思いになったり
成績や順位が上ったりetc...でもこのレスをコピペして別々のスレに
5個貼り付けてください。貼り付けなかったら今あなたが1番起きて
ほしくないことが起きてしまうでしょう。
コピペするかしないかはあなた次第...
○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○

4 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/07(火) 12:24:51 ID:4pEjCUBf
2はバカだな。釣り上げた時のシメ方で旨さがずいぶん違うの知らないのかバカ、チンカス野郎!

5 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/09(木) 10:16:03 ID:R9e6Avhl
どうせ口にはいってウンコになるんだから一緒
糸冬

6 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/09(木) 20:09:27 ID:0hdW181b
鮪は江戸前に限る
てか
地付きの本マグロ食え

7 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/09(木) 20:11:55 ID:EnD3an+z
え゛っ、羽田沖で鮪釣れるの?

8 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/10(金) 01:04:00 ID:tV6mg61F
テレビ見てると漁師によって暴れさせないで〆る人と、暴れまくりで〆る人がいるから個体差があると思う。暴れたらマグロの身は体温の上昇でヤケます。

9 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/10(金) 08:28:22 ID:wsv/A1OO
そりゃ鮪も命がけなんだから暴れるダロw

10 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/10(金) 10:33:59 ID:I1uzHqxX
>>1
テレビで見る前から、オマエ、知ってたのかよ?って話だよね

11 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/10(金) 10:46:10 ID:lUxA2xKk
糞スレはここですか?

12 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/12(日) 08:30:22 ID:w43iAJmA
>>1
テレビで見る前から、オマエ、知ってたのかよ?って話だよね



オレも見たケド・・・・。

13 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/18(土) 16:15:51 ID:5QGUVDKc
自分でマグロ釣って捌いて食べてみたら?
俺は和歌山の日高で25キロのクロマグロ釣ったんで
刺身にして食べてみたよ。
部位による味の差も大きかったけど
同じ所でも1日目、3日目、5日目で
味が大きく変わるのが判った。
この時間経過の味の差のほうが
捕れた場所による味の差より大きいと思う。
大間で取れたうんぬんより
マグロがどれくらいの大きさなのか
どの部位なのか
取って何日目なのかが重要。
また捕れた季節(水温)も重要だけどね。

14 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/18(土) 17:30:00 ID:gt6zSyXg
>>13
東京の人気鮨屋では1〜3週間は熟成させるぞ。

今の季節、南紀勝浦産が多い。昨日食った。25kgじゃ、黒鮪とは言えん。「メジ」か、
おまけで「ちゅうぼう」と言う。

15 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/18(土) 17:35:57 ID:VfihRQPV
メジというのはメカジキの俗称ですね。

16 :13:2006/03/18(土) 18:29:09 ID:5QGUVDKc
>14
そんなに待てんかったw

>15
メジはクロマグロの子供のことで
メカジキとは別物


17 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/27(月) 21:53:20 ID:VjwyjCRc
>>1

荒ぶる極寒の津軽海峡で猟師達が

猟師=×

漁師=○

のっけからイタイ事する香具師だなwwwww

18 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/27(月) 23:50:24 ID:Mbx+LzHm
大間の鮪が旨いってのは良く聞くし、定説と言われても納得出来る部分もある。
でも、部位、個体差、〆具合、輸送や市場での取り扱い、その他モロモロの要因
で味も食感も変わると思う。

大間の鮪ってのは、一つの指標にしかならないんじゃないか?と。

19 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/06(木) 08:28:21 ID:sgus+MJY
何をいまさら。。。

20 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/09(日) 12:53:28 ID:d/db1ng3
大間の鮪が一番だと思いこんでいるのは素人の証だよ。
そんな素人に限って、魚介類は北海道・東北が最高!なんて言っちゃう。
魚好きは西日本を支持する(特に玄海・五島方面)


21 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/09(日) 13:01:24 ID:Tivlwfmn
大間って遠いよ
青森市内からでさえ100q以上離れている

22 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/09(日) 16:37:03 ID:pIlJvXmk
>13&14
伊豆大島でメジ食った。安かったけどかなりうまい。
トロもうまいが、あれはあれですばらしいと思った。

23 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/09(日) 16:38:03 ID:pIlJvXmk
>21
寿司好きとして、大間まで行ったことがある。遠い、はてしなく遠い。
そして、そこまで行きながらマグロ食えませんでした。(有名な話ですがw)


24 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/09(日) 18:58:26 ID:ns4j9tDW
漏れは戸井まで行ったことある
何にも無い漁村でした・・・

25 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/09(日) 19:11:26 ID:CfodZiBe
>>22
俺もマグロはメジが好き。鮮魚の味だよな。
40cmくらいのチビを5枚に卸して背側1本を造り、残り3本は全部角煮だ。
頭とカマは塩焼きで食え。
大物のマグロは熟成させて食うわけだが、あれはマグロという食い物であって
魚とはちょっと違う気がする。それはそれでうまいわけだが。

26 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/09(日) 21:33:31 ID:GnUAOOkY
ていうか、牛に近いよ<マグロ
専門の解体業者がいて、それで清潔に解体・パッケージされたのを熟成させて使う所
とか。
牛の方が進んでるけど。

27 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/09(日) 23:47:44 ID:d/db1ng3
南鮪の中トロが最強。

28 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/10(月) 02:20:13 ID:AwRg5ETA
>>26
つけ焼きとかすると肉食ってるみたいだよな。やっぱりこれはこれでうまいけど。
寿司から離れすぎなのでsageで。

29 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/10(月) 13:31:25 ID:SMXHTW5g
幼魚をとるな!マグロが絶滅するでしょーが!

30 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/10(月) 17:18:03 ID:RZgt8gqR
10センチ位のメジが一生懸命泳いでる姿を想像すると微笑ましい・・・

31 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/10(月) 17:31:57 ID:SMXHTW5g
マグロってどこに産卵すんだろね。海藻とか?

32 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/26(水) 08:19:23 ID:XBMrZkB6
陸にあがって畑でします。

33 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/26(水) 08:55:51 ID:Zp1AMHuy
>>1
>荒ぶる極寒の津軽海峡で[猟師達]が

いったい 海に向かって【猟師】が何をするんだ????
もしかして 海に向かって跳ねたマグロを撃ち殺すのか!
その血みどろのマグロの浮いてきたのを 「漁師」が捕獲すると・・・

猟師=×

漁師=○


34 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/04/26(水) 17:10:24 ID:2SQD/M/T
既出

35 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/01(月) 07:57:38 ID:GhkXndKe
大間で近々原発できるんだけど、
放射能で汚染されたりしないのかな?
風評被害でマグロ漁師が気の毒なんだが。

36 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/01(月) 10:57:15 ID:iuCeT+RQ
>>35
放射能で汚染されたからってそれがなにか?

37 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/01(月) 11:12:01 ID:UjMACMpq
数年前、青森市内へ転勤になり
せっかくなので大間の鮪を食べようと思い車を走らせた。
途中野生の猿なんかにも出くわしたりして、
3時間ちかくかかって大間に到着。
寿司屋を探して、早速鮪を注文した
いままで食べた鮪なんか比べ物にならないくらい旨い!!
大将にさすがは大間の鮪だ!と言ったところ。
それ、インド洋産だよ。・・・orz=3


38 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/08(月) 19:52:54 ID:KvhlmmXe
つ空腹という名の最高の調味料

39 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/05/10(水) 22:57:20 ID:1up65fxA
>>35
近々ってw
大間原発なんていつ稼働するかわがんねーよ

原発による汚染より生活排水のほうが影響大きいし



と亀レス

40 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/06/02(金) 08:05:56 ID:nmrMQbb7
氷見マグロ馬!

41 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/06/02(金) 09:49:03 ID:h/PIR/06
戸井の鮪はどうですか?

42 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/06/04(日) 09:24:57 ID:HM8tLbto
まだ>>1みたいな事言ってる奴がいるとはな・・・

43 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/06/04(日) 16:39:57 ID:TFrSfLLi
>>1
大間産の本マグロです って出されたら
冷凍焼けしたメジマグロでも涙流しながら食いそうだな

44 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/06/11(日) 13:23:53 ID:OnorHWtk
大間=ダイカンでいいの?

45 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/07/08(土) 14:06:30 ID:q1DecQv3
基本だね

46 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/07/16(日) 21:28:24 ID:BuBK4Okh
大間のマグロ女が食いたい

47 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/07/16(日) 21:54:53 ID:bhJ+aYZS
大間の旬は秋から冬じゃねえのか?とマジレス

48 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/07/16(日) 23:12:29 ID:8+rx+xdl
時期に因る

49 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/08/31(木) 18:02:03 ID:Wb0KSrgv
そろそろシーズン突入やね!

50 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/09/22(金) 17:23:21 ID:WI4p+Bne
大間ウマー!

51 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/09/24(日) 12:03:47 ID:vDitq9U7
2は無知すぎるなぁ
毎食カロリーメイト&ウイダーでも食ってろハゲ

52 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/09/24(日) 23:22:20 ID:beEHcvaF
>>1=大間抜け

53 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/10/20(金) 15:44:32 ID:jxQLHWvX
age

54 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/13(水) 08:25:56 ID:guOGIHWS
TVでもやってるね。

55 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/13(水) 22:00:27 ID:U6eHKqiT
いや確かに今ごろはいいんだけどさ、だから旬があるんだっつーの。

56 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2006/12/15(金) 05:35:16 ID:rgEb/ttN
大間で取りすぎるから利尻まで行かないんだな

57 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/16(土) 01:01:17 ID:csqx0FeK
今日、お勧めの店を掲載していた雑誌「大人組」を読んで、
初めて暖簾くぐった店で黒鮪を食べたんだけど、
あまりの水っぽさに激萎えたよ。
これが本当にクロ鮪かよ!って。

雑誌では意気込んで「うちでは鮪はクロしか使いません!!!」
とかインタビュー受けてたみたいだけどさ。
やはり、寿司は値段相応のものしか出ないことをあらためて実感したわ。

58 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/16(土) 08:28:42 ID:YZkSly+i
解凍の仕方が悪かったんじゃ・・・

59 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/16(土) 08:46:58 ID:+o7eTIF3
水に付けすぎたとかw

60 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/16(土) 17:09:25 ID:JeEOEmJV
福島の某高級旅館の今月の料理、<大間の本マグロ炭火炙り 生うに醤油>
食いたい。

61 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/16(土) 17:43:10 ID:csqx0FeK
生うに醤油が邪魔しそうだな。

でも、食いたい。

62 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/12/16(土) 17:46:35 ID:7cabECLB
大間の本鮪って言ってもピンキリだしな・・・

63 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2006/12/23(土) 01:53:21 ID:DqcxtV/I
漁師さんが大格闘に末に釣り上げたんじゃ
身焼けして駄目だこりゃ
テレビ的には美味しいんだろうがね

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