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本場の職人求む!「もどき」横行に仏パリ市民が悲鳴

1 :マジおすすめ:2005/06/21(火) 10:57:51 ID:ThjUtvxY
パリのすしブームに苦言=4割の店が衛生面で問題−仏紙

 パリで大ブームとなっているすし店について、仏紙フィガロはこのほど、約4割の店舗に衛生上の
問題があり、9割近くが日本人以外の経営による「まがいもの」だと批判する記事を掲載した。

 この記事は、辛らつなレストラン批評で日本でも知られる同紙のフランソワ・シモン記者が執筆した。
それによると、パリ市内で営業するすし店の数はこの4年間で倍増し、約600店を数える。しかし、
その多くは魚の切り方が粗雑など問題が多いという。

 シモン記者は、日本ですしの板前になるには長期の修業が必要なのに、フランスでは簡単に
開業できることから、こうした「すし店もどき」がはびこっているとみている。 

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20050621-00000014-jij-int

2 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/21(火) 22:50:33 ID:Ht2Y9ar4
日本だって半分は・・・

3 :ソース厨:2005/06/21(火) 23:01:25 ID:bYoqkbTL
>>2
ソースは?

4 :名無し@分類ドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/21(火) 23:52:32 ID:hs7nWOXm
>>2
・・・の後は
アルバイト店員がやってる回転寿司
とでも言いたかったのかなぁ。

半分って何だろうなぁ。

5 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/22(水) 06:56:09 ID:/OdCpv4a
そんな時の小僧寿し


6 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/22(水) 10:25:49 ID:NrLDD0NE
>>1
フランスで韓国人が寿司屋をパクリってんの?勘弁してよ。
あの人たちってトイレ行っても手も洗わない人達だから
不衛生極まりない。

7 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/22(水) 18:58:42 ID:KMDmCISK
寿司ミシュランでも作れ

8 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/22(水) 21:52:19 ID:q2wAZZCB
流石、食にうるさいフランス
やっぱ仕事に拘るよな

9 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/24(金) 15:28:37 ID:AhajHfM3
パリってどんな魚が手に入るんだ?
アメリカの寿司屋みたいに日本から輸入するか

10 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/24(金) 15:39:59 ID:ppMA5gpH
あー、これでまた韓国人の評判が……

11 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/24(金) 16:07:54 ID:pzXaQuKn
衛生上の問題は、分るが
肝心の味は、どうなんだろう。
フランス人に、善し悪しは分るんだろうか?

12 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/24(金) 19:13:48 ID:nNyN7EUh
>>11
日本の回転寿司レベルが出て来たら上等。

13 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/24(金) 19:45:38 ID:GtlGgk78
韓国人が日本人のふりをしてアメリカでもフランスでもやってるね
あの民族は日本人がにくいはずなのだが

14 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/24(金) 19:46:12 ID:NTUV5+rf
のりすけ助六板前

15 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/24(金) 21:34:44 ID:ppMA5gpH
>>13
日本人は評判が良いから、利用してやれと思ってるんだよ。
日本人を陥れたり、犬扱いしたら英雄だからね。
わざと悪い事をして、日本人の評判を落とそうとするやつらもいるらしいし……
(まあ「エラの張った日本人」なんてそうそういるわけもないから、すぐにわかっちゃうらしいけどね♪)

16 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/07/13(水) 22:59:19 ID:K8SzASYb
「大江戸」「あっぱれ」などの店名で回転ずしチェーンを展開する
「土信田(としだ)商事」(東京都練馬区)などが、不法残留の外国人を雇ったとして、
警視庁保安課などは12日までに、入管難民法違反(不法就労助長など)容疑で、
練馬区東大泉、同社社長、土信田良市容疑者(62)ら役員や店長計10人と、
ミャンマー人ら外国人11人を逮捕した。

調べでは、土信田容疑者は昨年1月から今年5月ごろまでの間、
「大江戸新宿南口店」など新宿区内の5店舗で、オーバーステイのミャンマー人や
密入国したネパール人ら男女計11人を雇い、接客などの仕事をさせた疑い。

土信田容疑者は「日本人は長続きせず、就労資格がない外国人でもいいと思った」と供述。
外国人は24−43歳で、時給は日本人従業員とほぼ同じ約850円だった。
昨年12月から働いていた42歳のミャンマー人は、日本名の名札を付け、すしを握っていたという。
http://www.zakzak.co.jp/top/2005_07/t2005071238.html


17 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/07/31(日) 06:52:14 ID:+dCrCjWQ
まあ逆に日本でもインチキフレンチはゴロゴロ有る訳でどっちもどっちぞな

18 :ななし:2005/12/04(日) 19:04:01 ID:kRyviYtx


19 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/12/06(火) 16:25:59 ID:PsKulxwp
あげ

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