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★★★岐阜県の寿司★★★

1 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/29(日) 06:49:28 ID:p9SMbKof
飛騨や郡上、恵北地域などで多く作られ、初夏の味覚として親しまれている郷土料理
「朴(ほお)葉ずし」。新葉が柔らかく香り始め、各家庭で野趣豊かなこの郷土料理が
作られ始めた。
 朴葉ずしは、すし飯と魚や山菜などの具を、ホオノキの新葉で包んだもの。田植え
などで忙しい農家の昼食として、また最近では古里の味としても親しまれている。
 朴葉ずしを全国発送している下呂市森の料理店「菅田庵」では、朴葉ずし作りが最盛期を
迎えている。同店は手のひらほどの大きさのすし飯にしぐれやガリ、マスの切り身、
錦糸卵、サンショウの葉を乗せ、朴葉で包んでいる。
 春先に冷え込んだ影響で朴葉の育ちが遅れ、同店のすし作りも例年より一週間遅い
今月20日から始めた。一日平均約600個、多い日は約1000個作る日もあるという。

以下ソース(岐阜新聞)
http://www.gifu-np.co.jp/np/g_news/g_news.htm#5(5月28日)

2 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/29(日) 21:14:35 ID:cU+juwK8
2ちんこ

3 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/01(水) 19:29:31 ID:TaTh9AB/
3ゲット〜!


4 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/01(水) 19:44:13 ID:MDLQuK+i
岐阜で美味しいお鮨やさん教えて下さい!または夜遅くまで営業
してる店お願いします!東鮨、ひしの鮨、岐阜初寿司は
何件か行きました。関市のよしの鮨が意外と旨かったです!
情報よろしく!

5 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/01(水) 22:25:34 ID:Km78orvh
高山のミチヤだろ

6 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/02(木) 19:37:37 ID:eu1H6B8S
岐阜でそこそこ安くて旨い店情報よろ!

7 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/07(火) 15:38:19 ID:SUQycjLB
俺も探しているが、なかなかないよね。
地域的にも、鮮度のいいモノが入り難いし
中央市場じゃイマイチじゃないの?

8 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/07(火) 18:18:26 ID:WrQtxNIP
千成がおいしいよ(^^)やないずの☆

9 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/07(火) 21:33:43 ID:IvgwGjp9
千成なんて共同仕入だよ。
何処であろうと。

10 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/08(水) 16:31:14 ID:DGhHh7lC
岐阜市内って回転すし屋が多いよな。
どこも混んでる、そんなに寿司好きかお前らってくらい。

11 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/09(木) 22:09:13 ID:fwQkw668
>4
やっぱ私も初寿司かなー。あそこはおいしいよね。
昔良く父に連れて行ってもらってたよ。

12 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/11(土) 15:18:32 ID:d17Gy04i
瑞穂のむつみ

13 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/11(土) 17:52:07 ID:EYmUaa14
>>9
それが共同なのかは置いといて
味が違うんだな。
新岐阜のとこのは他店舗と断然違うし
行列できる。持ち帰りだと鮮度の落ちやすいネタは
お断りだしね。
あとヤナガセの初寿司も他んとこと違うな

14 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/12(日) 21:48:10 ID:TIzEpRvR
>>11
そうなんだ!初寿司はどこでもネタが大きいのかな?最初はビックリ!?
したけどね(^^)
>>13
千成新岐阜の本店は美味しいの?一度行ったらいっぱいで支店に
行ったけど・・・

15 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/14(火) 00:30:28 ID:e8DxqE4m
河渡橋を降りた所にあんかけスパの店やユニクロが
あって、その交差点を北に入って突き当たりを左折。
細い道を少し走っていくと『なごや寿司』があります。
ここ何年か行ってないけど、寿司ランチがいろいろ
ついて¥650でした。美味しかったよvv
見た感じ普通の民家です。

16 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/27(月) 00:43:14 ID:1CkNs79e
JR岐阜駅の回転寿司結構上手かったぽ

17 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/07/03(日) 21:20:33 ID:XUFmSQP4
age



18 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/07/14(木) 13:19:09 ID:MuAY0sjP
関市の銀鮨美味いよ。

19 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/08/06(土) 12:12:15 ID:fpF1kywC
バローの寿司より不味い寿司屋発見!
あれにはまいった
でも店の人は、うちがNO.1って思ってるらしい

20 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/09/06(火) 13:54:08 ID:AXJ6rWYx
かっぱ寿司のことかぁ〜!!!!!!!
またはアトムのことかぁあああ!!!!!!

21 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2005/09/11(日) 06:29:02 ID:TspiLF8K
俺の知るかぎり一番不味い寿司屋は関市の○○だ。

22 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/01(火) 19:57:59 ID:/Hyjth62
 俺が岐阜に来て知るかぎり一番旨かった寿司屋は関市の○野だ。

23 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/03(木) 06:20:55 ID:XXI4yH+l
丸忠か徳兵衛で。

24 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/03(木) 18:29:21 ID:Tf35c6E5
うまい鮨食いたいなら関市の銀鮨。

大将の出す最高のモノを黙って食え。

ただし財布には少し多めに銭入れとけ(ワラ

25 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/03(木) 19:24:03 ID:mY8pGDzi
>>24
 ほんとに旨いのか?
周りの評価は?の香具師が多いが?

 千成本店、すしの吉野、この2店が最高でFA?

26 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/04(金) 04:53:22 ID:ju28xmeF
http://bonland.cside2.jp/cgi/touhyou/votec.cgi?no=2

検索したらでてきたよ〜 m9(`・ω・´)シャキーン

27 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/15(火) 09:56:56 ID:r5LoHXul
旨い鮨屋ないので名古屋まで足を伸ばしてます。岐阜でないかな〜?

28 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/15(火) 19:31:24 ID:mIxCEUyC
普通は5〜6軒入るとどこか当たりの店がありそうだけど、岐阜では
それもない・・・!

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