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醤油 その4

1 :隠し味さん:2005/08/11(木) 23:38:44 ID:qvBeQhLp
         ローカルルール
ここは醤油好きな人間が醤油について語るためにあるスレです。

この醤油好きな人が語るべきスレで醤油嫌いな人間が
その趣向をさも当然のように押し付けるような書き込みをする事は、
醤油が調味料として良いか悪いか以前にマナー違反。

料理に醤油をかけたり、醤油をつけたりする人は味覚障害だとか
醤油は素材の味を殺すなどと主張するものは当スレではなく
醤油は味症が使う調味料
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1108876121/
に書き込むように。

http://info.2ch.net/before.html

近頃、初心者さんが増えてきたので、お約束をつくってみました。
基本的には、ユーザーの良識に任せたいのですが、
「明文化したルールがない」ということを逆手にとってなにをしてもいいと
誤解する人が多いので、、、

・注意事項  
必要以上の馴れ合いは慎しんでください
暴言や第3者を不快にさせるような発言はやめましょう
悪質な削除要請や自己中心的な発言はひかえましょう
人間的モラルやルール・ネットマナーに反した発言はやめましょう

注意!
煽り・荒らしは放置で。
荒らしをかまう人も
荒らしです。

932 :隠し味さん:2006/08/06(日) 19:22:04 ID:I+dx5SKK
>>931
お前がまず語れよ


933 :1:2006/08/11(金) 23:44:41 ID:beGfNtJh
このスレを勃てから1年経過したか?

934 :隠し味さん:2006/08/11(金) 23:52:28 ID:Ay5+UI6L
そして嫌醤油厨は死んだとさ


935 :隠し味さん:2006/08/12(土) 00:04:44 ID:OujyOqSg
この冬の寒さで凍死した。

936 :隠し味さん:2006/08/12(土) 17:43:07 ID:VoUZALdp
もっと早くに死ねばよかったのに。


937 :隠し味さん:2006/08/18(金) 09:06:22 ID:lVBdiEPT
age

938 :隠し味さん:2006/08/24(木) 16:41:21 ID:K2WNdrTY

【栄養】しょうゆで鉄分吸収促進 ヒガシマルなど発見
http://live14.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1156405021/

939 :隠し味さん:2006/08/24(木) 17:08:54 ID:d+Zmntkz
髪の毛で醤油出来るの?


940 :隠し味さん:2006/08/24(木) 17:58:19 ID:vlGIld1t
>>939
TVで作ってるのを見たな。

941 :隠し味さん:2006/08/24(木) 23:50:46 ID:ZTqRQSEU
ふけ醤油

942 :隠し味さん:2006/08/26(土) 02:09:40 ID:5rZfRVOP
>>939=>>941自演乙


943 :隠し味さん:2006/08/28(月) 19:38:10 ID:xWBLAoGt
>>942
自演と言うならIDの説明して


944 :隠し味さん:2006/08/28(月) 22:17:38 ID:OnvldfwG
>>942
厨房のいたずらガキに根拠なんてないのさ。
 
 
 
\(゚皿゚)/ 緊急報告!

糞スレ指数が70に上昇!

945 :隠し味さん:2006/08/29(火) 01:09:45 ID:cSOkUYtI
>>943
同一リモートホスト以外から書き込めばすむだけのはなし。


946 :隠し味さん:2006/08/29(火) 08:25:26 ID:YMuxlWxN
あげ

947 :隠し味さん:2006/08/29(火) 20:55:26 ID:m1fuQSNL
日本の醤油は植物性蛋白から作ったアミノ酸液しか認めていないから、動物性の髪の毛から作っても醤油として売れない。
 

948 :隠し味さん:2006/09/01(金) 05:57:46 ID:0g8uJ9wM
ハウスは朝鮮企業だからね
電通とつながってるの
CM異常におおいでしょ?

949 :隠し味さん:2006/09/01(金) 13:37:22 ID:gzPhRWOf
次スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1153926042/

950 :隠し味さん:2006/09/02(土) 23:56:07 ID:Z4s8qAmf
124 :.:2006/09/01(金) 10:25:07 HOST:220.124.147.67
削除対象アドレス:
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1157062356/
削除理由・詳細・その他:
6. 連続投稿・重複
重複スレッド (※前スレ残存のため)

951 :隠し味さん:2006/09/03(日) 10:21:57 ID:23QrYeI9
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1153926042/

>夜中に連投乙

>797 :隠し味さん :2006/09/02(土) 00:13:51 ID:rQgq6GCG
>798 :隠し味さん :2006/09/02(土) 00:14:45 ID:rQgq6GCG
>799 :隠し味さん :2006/09/02(土) 00:15:17 ID:rQgq6GCG
>800 :隠し味さん :2006/09/02(土) 00:17:30 ID:rQgq6GCG
>801 :隠し味さん :2006/09/02(土) 00:18:05 ID:rQgq6GCG
>802 :隠し味さん :2006/09/02(土) 00:18:36 ID:rQgq6GCG
>803 :隠し味さん :2006/09/02(土) 00:19:12 ID:rQgq6GCG
>804 :隠し味さん :2006/09/02(土) 00:19:45 ID:rQgq6GCG
>805 :隠し味さん :2006/09/02(土) 00:20:23 ID:rQgq6GCG
>806 :隠し味さん :2006/09/02(土) 00:21:26 ID:rQgq6GCG
>807 :隠し味さん :2006/09/02(土) 00:21:57 ID:rQgq6GCG
>808 :隠し味さん :2006/09/02(土) 00:22:32 ID:rQgq6GCG
>809 :隠し味さん :2006/09/02(土) 00:23:02 ID:rQgq6GCG
>810 :隠し味さん :2006/09/02(土) 00:23:34 ID:rQgq6GCG
>811 :隠し味さん :2006/09/02(土) 00:24:05 ID:rQgq6GCG

952 :隠し味さん:2006/09/03(日) 22:18:29 ID:A1Q2Se4w
ここは削除人も認める総合スレ

http://qb5.2ch.net/test/read.cgi/saku/1092304766/l50
>115 :hishio:06/08/15 13:28 HOST:hcccbcacbb1.bai.ne.jp
>削除対象アドレス:
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1153926042/

>削除理由・詳細・その他:
>調味料@2ch掲示板において醤油系スレッド乱立のため。



>116 :暁紅の削除屋 ★ :2006/08/20(日) 03:21:30 ID:???0
>>115
>それぞれ趣旨が違う上、依頼のスレッドはむしろ総合スレに値するかと。

953 :隠し味さん:2006/09/07(木) 05:32:08 ID:kczbeCOL
 
\(゚皿゚)/ 緊急報告!
スレ乱立により、
糞スレ指数が98に急上昇!
 
現在の糞スレランキングでは4位。
記録更新中!

954 :隠し味さん:2006/09/10(日) 02:45:12 ID:iUoYZlqs
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1157062356/47-56


955 :隠し味さん:2006/09/10(日) 02:46:52 ID:iUoYZlqs
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1157062356/47-56
成程、深夜の連投規制は無くなった。

956 :隠し味さん:2006/09/11(月) 15:04:43 ID:oTQTNveu
金のない時、アツアツご飯に美味しいお醤油かけるだけで
満足だった若い頃・・・、今も時々醤油かけご飯を楽しんでおります。
大仲屋の醤油は美味しい。子供の頃から大好き。

957 :隠し味さん:2006/09/11(月) 17:25:52 ID:ZrQGbgy1
室町時代は、武家が公家社会のしきたりを次第に吸収し、礼法が確立していきます

958 :隠し味さん:2006/09/11(月) 19:23:51 ID:dU5P+P7B
鎌田どうですか?取り寄せする価値あり?

959 :隠し味さん:2006/09/11(月) 19:40:19 ID:xwiZ/ZsR
>>957
だから『醤油』がどうしたって?
 

960 :隠し味さん:2006/09/11(月) 22:35:36 ID:HmhiAo5x
今流行りのウィニーによる情報流出です。 あーあ・・・

仁義なきキンタマ ウイル ス情報 Part39
http://tmp6.2ch.net/test/read.cgi/download/1156125364/

443 名前:[名無し]さん(bin+cue).rar[sage] 投稿日:2006/09/11(月) 22:23:16 ID:ph0hSknq0
[殺人] くま(20060702-103829)のキンタマ.zip 4dA1ddTYGX 47,386,801 226c7e163f7e3a8b0867468c70c40f99
ニビシ醤油株式会社の丸秘資料一式

醤油は元より、納豆のたれ、焼き鳥のたれ、明太子調味液、トンカツソースのレシピなど
ちなみに商品関係が600点以上、原料関係が400点以上
こういった企業が多額の金をかけて作り上げたノウハウなども簡単に流出してしまう訳で……

961 :隠し味さん:2006/09/12(火) 10:34:29 ID:mpMajFUH
禅宗を中心に起こった武家文化は、
室町時代になると茶道や本膳料理が武家社会の礼法(主従関係の確認の場)として生まれ、
四種器の調味料の他に味噌や醤油、味醂、酢といった現代のものに近い調味料なども使われるようになり、
今で言う「たまりしょうゆ」の原型が出来上がったとされています

962 :隠し味さん:2006/09/12(火) 23:41:19 ID:GQyHzniP
>>961
だから『醤油』がどうしたって?

963 :隠し味さん:2006/09/16(土) 16:25:52 ID:V3YuAzru
醤油の知識はゼロだったが、一人暮らし始めたので自分で買わなきゃならない。

とりあえず添加物のないものを選んでみた。原材料のところに食塩・大豆・小麦
しか書いてないやつ。

フンドーキンが一番うまかった。

「井上古式しょうゆ」というのがあったのでちょっと浮気してみたが、
さっぱりだった。コクがない……。

しかも「要冷蔵」って書いてあるのが謎だった。醤油って、冷蔵庫のない
時代からあるものなのに、真面目につくった醤油なら冷蔵庫必要ないんじゃ
ないかと。

間違ってますか?

964 :隠し味さん:2006/09/18(月) 00:29:08 ID:S5haORHI
温暖化

965 :隠し味さん:2006/09/19(火) 03:48:12 ID:t+huk/QO
>>963
開封すると、どんどん風味が落ちていく、っていうか変わっていく。
色もどんどん濃くなっていく。そういう時系列の変化を穏やかに
するために冷蔵庫を推奨してるんでしょ。

まあ、井上古式のような、大上段に構えたものは、えてしてコケるね。
案外、ヒゲタとかのハイグレードの方が良かったりする。分銅金は、
九州御用達だから、ちょっと甘い。ひょっとして>>963は関西人?

関東だと、銚子のヒゲタとかヤマサがいいんじゃないの。
野田(亀甲萬)は、ちょっとランクが落ちる。

966 :963:2006/09/20(水) 00:23:59 ID:/dwK4Tfd
関東人です。

ヒゲタ・ヤマサとかいう大メーカーって、添加物コテコテの「しょうゆ風調味料」
(ある本の表現)しか作ってないのかと思ってました。

もっと勉強してきます。

967 :隠し味さん:2006/09/20(水) 05:08:24 ID:3W+VkRo6
>>996
ちょっと高いし入手しづらいけど、ヒゲタの江戸造りしょうゆ「玄蕃蔵」は、本気で美味しい。
かけ醤油はこれで決まり。フラグシップの本膳は、可も無く不可もなく。煮物やダシ醤油などを
仕込む場合、お勧めは、ヤマサの特選有機しょうゆかな。価格的にも手頃なので、蕎麦汁は
いつもこれで作ってる。


968 :隠し味さん:2006/09/20(水) 05:12:09 ID:3W+VkRo6
>>996
ああ、間違えた。お勧めは、ヤマサの「特選有機丸大豆吟選しょうゆ」でした。

969 :隠し味さん:2006/09/20(水) 07:55:32 ID:KOh0CgRl
>>968
予約??

  目欄がウンコ臭いな・・・

970 :隠し味さん:2006/09/20(水) 09:42:46 ID:3W+VkRo6
>>969
普通にスーパーで売ってるよ。 

そんなに臭う?

971 :隠し味さん:2006/09/20(水) 17:23:35 ID:KOh0CgRl
>>970
匂いはしないけれど

アンカーの数字・・・

972 :隠し味さん:2006/09/24(日) 17:10:35 ID:IY8g4d2V
だまされたと思って小林醤油店の醤油使ってみろ
http://store.yahoo.co.jp/bishokuya/syou-01.html
うまくて驚く。みそもうまいよー

たまたま旅行に行って醤油蔵のぞいてみていいにおいしたのでそのあと直接送ってもらってた。
最近はネットで買えるんだな。いい時代だな。

973 :隠し味さん:2006/09/25(月) 04:51:48 ID:VRZXc3Kh
>>972
原材料:脱脂加工大豆、小麦、食塩、ぶどう糖、調味料

原材料見て何も感じないのね。脱脂加工大豆、ぶどう糖、調味料って何よ。

Q.5.丸大豆醤油とはどんな醤油ですか?
A.丸い大豆を原材料にするという意味ではなく、収穫された大豆をそのまま丸ごと使うという意味です。
これに対して、脱脂加工大豆(大豆から油を搾油した後の大豆)を原料とした醤油が現在では大半で、
それとの差別化の意味で丸大豆と呼ばれる。裏の表示を見ると、原材料の欄に丸大豆醤油の場合、
大豆と書かれ、脱脂加工大豆の場合は脱脂加工大豆と書かれています。
丸大豆醤油の方が一般的に色が明るく、香が良いといえます。

974 :隠し味さん:2006/09/26(火) 12:00:22 ID:aBxZKMb4
キッコーマンの御用蔵醤油だな。

975 :隠し味さん:2006/09/29(金) 17:33:54 ID:dbtpmCn5
ちば醤油から出している『下総醤油』美味しい♪
はなまるマーケットでも放送してたよ。
煮物にも何にでも最適。

976 :しょうゆ大好き:2006/09/30(土) 00:22:38 ID:xHS7eLA1
薄口が好きですがたくさんかけたら塩分同じ

977 :隠し味さん:2006/09/30(土) 05:48:30 ID:1gjU4zFC
薄口って色が薄いだけだろ

978 :隠し味さん:2006/10/04(水) 14:59:01 ID:8RlCyBl7
塩分だったら薄口醤油の方が多いよ。

979 :隠し味さん:2006/10/04(水) 16:15:18 ID:1w/IPaPY
チョーコーのだしの素 こいいろってのオススメ
昆布のだしがきいていておいしい

一度ためしてみて

980 :隠し味さん:2006/10/06(金) 15:36:36 ID:VHUOJEgP
http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/815274.html
醤油は韓国起源

981 :隠し味さん:2006/10/07(土) 11:20:56 ID:GhXongI6
チョーコーのだしの素はあんまり・・・


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