5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

醤油、醤油系は唇に塩っけが残るから改良しろ。

1 :隠し味さん:05/01/21 10:50:44 ID:lh9bhgxk
ショッパイのが唇にまとわりついてずっと残るから嫌。
塩分が濃すぎる。も少しマイルドに出来ない物か。


2 :隠し味さん:05/01/21 11:33:11 ID:eYEWstPY
>>1 安物使うな  丸大豆莚仕込み本醸造5年ものを使え

3 :隠し味さん:05/01/21 13:10:18 ID:7HRTuefz
身も蓋もない事をいうようだが、「使いすぎ」「つけすぎ」

4 :隠し味さん:05/01/21 13:17:00 ID:7HRTuefz
追加
造りに使うなら、魚種にもよるが割醤油がいい。
淡泊な白身用に薄口醤油と昆布一片を浸してアルコールを飛ばした煮きり酒を1対1程度
にあわせたものに香り付け程度にスダチをたらしたものを基本に、磯系の白身なら薄口に
濃口を半量程度足す、赤身や青魚なら昆布を抜いて代わりにスダチの量を増やすなど、
好みに応じて変えればいい。


5 :隠し味さん:05/01/27 17:23:40 ID:T7/daCvp
薄味を謳った醤油はあまくてべとべとするから嫌。

濃くてもキリッとしてるヤツのほうがいい。

6 :隠し味さん:05/02/05 22:21:51 ID:nBOuK21u
>>1
おまい乾燥で唇が割れたんだろ?

2 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)