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究極の調味料とは?いったい何!

1 :素人:05/01/09 13:44:58 ID:u29bvneH
教えてください。究極の調味料を!

2 :隠し味さん:05/01/09 13:54:28 ID:3CezkMvD
空腹

3 :隠し味さん:05/01/09 15:43:28 ID:Xrg4fHo+
塩(加減)

4 :隠し味さん:05/01/09 21:38:47 ID:T6BFV7UG
>2 うまい。

5 :隠し味さん:05/01/15 17:00:09 ID:jR10PFHX
愛情

6 :隠し味さん:05/01/15 19:03:55 ID:7EXgTK9M
化調

7 :隠し味さん:05/01/15 20:37:25 ID:Txq56gEB
>>4
サンクス!おれの友達がそう言ってたの

8 :隠し味さん:05/01/15 20:39:07 ID:X3RZLW2v
「空腹は最良のソースである」は有名な言葉だね。

9 :いなむらきよし:05/01/16 00:30:16 ID:y0AGROkt
サリドマイドにまさるソースはないキケー!

10 :隠し味さん:05/01/16 20:47:05 ID:QfRhgx8e
タバスコ

11 :隠し味さん:05/01/17 06:16:42 ID:AMZ6k3kC
醤油

12 :隠し味さん:05/01/17 19:50:41 ID:YZETWD2O,
塩梅


13 :隠し味さん:05/01/20 01:12:51 ID:c+0Q1Lly
おしっこ

14 :隠し味さん:05/01/21 01:56:17 ID:7eo9uTQk
えぇえええええ

15 :隠し味さん:05/01/27 11:35:44 ID:mm871NkT
しょうゆ

16 :隠し味さん:05/01/28 01:46:23 ID:/UKbT7Rh
しお

17 :隠し味さん:05/01/28 03:19:26 ID:M1dgegzU
愛だな

18 :隠し味さん:05/01/28 03:34:14 ID:IeRpUm9t
XOジャン

19 :隠し味さん:05/01/29 09:34:36 ID:KV5nmjV+
>>17
ほんとかよ

20 :隠し味さん:05/01/29 10:35:00 ID:3jSOY69V
ketyapu

21 :隠し味さん:05/01/30 16:53:32 ID:lKfvMw6E
MSG

22 :隠し味さん:05/01/30 21:08:39 ID:IYPD04dQ
おいしい空気

23 :隠し味さん:05/01/30 23:41:02 ID:GecrpBl9
かきくけこ

24 :隠し味さん:05/01/31 16:10:20 ID:ia99YG9r
カレー粉
きなこ
クミン
ケチャップ
胡椒

25 :隠し味さん:05/01/31 17:35:48 ID:tDhh7OFw
しお

26 :隠し味さん:05/02/01 13:23:57 ID:r6VREhGt
>>1


27 :隠し味さん:05/02/02 18:59:51 ID:g78ZPY2i
母親の爪垢

28 :隠し味さん:05/02/03 17:02:28 ID:LvmXjpIr
昆布粉

29 :隠し味さん:05/02/03 19:33:24 ID:atTlZzNI


30 :隠し味さん:05/02/04 18:57:23 ID:6X1tWRtt
あややのオシッコ

31 :隠し味さん:05/02/08 00:42:33 ID:NTj0eQZn
↑実はファンでも何でもない人と見た。
うちのおばあちゃんのオシッコ。
しょっぱい中に甘さがほんのり。
ウマー

32 :隠し味さん:05/02/08 01:26:27 ID:S/o4mAAt
気持ちをこめることが紅茶を美味しくいれるコツらしい
よって食べた人飲んだ人に美味しい嬉しい幸せって思って欲しいっていう気持ちこそ最強

33 :隠し味さん:05/02/10 01:23:31 ID:8kabbnb8
三杯酢。

34 :隠し味さん:05/02/10 06:37:25 ID:PqVxdkIZ
ザ・ソース

35 :隠し味さん:05/02/10 17:18:38 ID:i6Bgn5Yp
ふりかけ


36 :ンジャメナ(仮):05/02/13 11:52:41 ID:XzvGyBkd
湯浅(和歌山県)のしょうゆ

37 :隠し味さん:05/02/13 17:42:36 ID:SKpJ+PAE
マムコ汁



38 :隠し味さん:05/02/19 18:32:51 ID:o1CyzY93


39 :隠し味さん:05/02/19 19:05:25 ID:WWkvlTln

料理ブックや料理番組で、単に「だし汁」と言いますが、
なんの「だし汁」か明確にしないのは、ナゼなのか?教えてください。

40 :隠し味さん:05/02/19 20:30:35 ID:Ti1uE60+
ほとんどの人は「ほんだし」とかで済ますから。

41 :隠し味さん:05/02/20 08:29:50 ID:Af/58wsx
たしかにそうだ、だし汁のなかみを言わないよな!


42 :隠し味さん:05/02/22 21:36:33 ID:h0Za4l7I
カツオ節と昆布の超基本だしだから書かないんでしょ

43 :隠し味さん:05/03/01 23:38:40 ID:l+NRQgC3
NaCl

44 :隠し味さん:05/03/02 00:15:28 ID:KBgacwhH
俺のチンカス

ウマーーー

45 :隠し味さん:05/03/02 22:14:46 ID:/MtDpSbo
感動

46 :隠し味さん:05/03/05 14:37:09 ID:ObWRABxe
デスソース


47 :隠し味さん:2005/03/23(水) 07:50:36 ID:MMGu1HOS
味噌

此の世に味噌がなければちょっとショボーンだ

48 :隠し味さん:2005/03/23(水) 15:05:16 ID:kqPySkaw
バルサミコス

49 :隠し味さん:2005/03/26(土) 20:06:50 ID:p5u5dJU3
かき醤油

50 :隠し味さん:2005/04/18(月) 02:04:58 ID:8ReDLVje
http://www.rakuten.co.jp/nk/461897/462061/ [ソースチェック] 有名店で使用されている朝鮮風醤油ベースの焼肉のタレです。
http://www.suzukatsu.co.jp/delica.html [ソースチェック] 漬け込んでも、焼いてからつけても美味しくお召し上がりいただけます。
http://www.suzukatsu.co.jp/company.html [ソースチェック] 本場の朝鮮風の味付けで、お肉の味を引き立てます。

51 :隠し味さん:2005/04/18(月) 06:30:14 ID:8ReDLVje
http://www.rakuten.co.jp/nk/461897/462061/ [ソースチェック]
有名店で使用されている朝鮮風醤油ベースの焼肉のタレです。
http://www.suzukatsu.co.jp/delica.html [ソースチェック]
漬け込んでも、焼いてからつけても美味しくお召し上がりいただけます。
http://www.suzukatsu.co.jp/company.html [ソースチェック]
本場の朝鮮風の味付けで、お肉の味を引き立てます。

日本人の牛肉摂取量は、一九六〇年には一人当たり年間一・一キロだった。
それが八〇年には三・五キロになり、九〇年には六・一キロに達した。
ステーキ、ハンバーガーなどの一般化もあるだろうが、
刺身やスキヤキの ように「薄くきった肉をタレに浸して箸で食べる」という、
日本の食習慣 に極めて近い焼肉の浸透が、
日本人の「肉食道」拡大にかなり影響してい るであろうことは、想像に難くない。

六〇年代、焼肉は高度成長に合わせて徐々に日本社会に浸透した。
当時は まだ牛肉が高値で、家庭の食卓では豚肉が主流だった。

そこで、食品会社 が豚肉になじむ「朝鮮風焼き肉のたれ」を発売。
七〇年代には牛肉用も好 評になり、焼肉は一般家庭にも広く受け入れられていく。

焼肉のファン層を広げたと言う点では、無煙ロースターの存在も見逃せな い。
モウモウたる煙を気にせず女性でも気軽に焼肉店に入れるようになり
デート、接待にと用途も広がった。 この無煙ロースターが売り出されたのは、八〇年三月。
開発した「シンポ」 (本社=名古屋市)は、
これまでに十万台以上を販売しており、全国シェア の約半分を占める。
七一年に社員三人から始めた同社が、今や年商三十三億 円、
社員約百人を抱えるということからも、焼肉が掘り起こした日本社会の
「肉食道パワー」が、どれほど大きいものであるかがうかがえる。

そして、ソウル五輪(八八年)時のコリア・ブームを経て、九〇年代。
洗練 された新興焼肉企業群の怒涛のごときチェーン展開が、
この業界に地殻変動 を起こしている。
首都圏五百店戦略の「安楽亭」、中部の覇者「焼肉屋さか い」、増殖ぶりが際立つ「牛角」などが主人公だ。
数百店舗というスケール メリットをフルに生かした、
これら企業の攻勢により、価格競争はすでに、 カルビ一人前参百円レベルになっている。

そのあおりを食っているのが、旧来からの焼肉店だ。
出口の見えない不況と もあいまって、競争に敗れ、廃業を余儀なくされる例も少なくない。
そんな中でも、ただ戦々恐々として毎日を過ごしている経営者ばかりではない。
「コリア色」を徹底して薄め、 焼肉のファミレス化・居酒屋化で顧客開拓を 目論む大手の戦略を逆手にとり、
「民族」へと回帰するコリアンの若手経営 者らが、徐々にだが頭角を現している。

焼肉業は長きにわたり、多くのコリアンにとって、所詮は生業に過ぎなかった。
しかし、この「安住の領域」が大手の攻勢という風雨に洗われて初めて、
肉 食道を究めようとの志が芽をふいている。 肉食道の量的拡大は、ひとまず区切りをつけた。 宣言しよう。
在日コリアンは近い将来、「焼肉誕生」に続く大きな贈り物を 日本の肉食道にもたらす。
熾烈な出店・生き残り競争は、その序章でしかな いかもしれない。


52 :隠し味さん:2005/04/18(月) 07:13:59 ID:8ReDLVje
鈴勝は優良企業だよ。経営者も立派な方だしね。
平成6年4月 中国広東省「潮州金蔓醤油有限公司」合弁設立に参画。
平成7年2月 中国北京市「北京鈴和摩奇食品調味料有限公司」合作設立に参画。
平成10年2月 中国吉林省延吉市「延吉亀万食品有限公司」合弁設立に参画。
http://www.rakuten.co.jp/nk/461897/462061/ [ソースチェック] 有名店で使用されている朝鮮風醤油ベースの焼肉のタレです。
http://www.suzukatsu.co.jp/delica.html [ソースチェック] 漬け込んでも、焼いてからつけても美味しくお召し上がりいただけます。
http://www.suzukatsu.co.jp/company.html [ソースチェック] 本場の朝鮮風の味付けで、お肉の味を引き立てます。


53 :隠し味さん:2005/05/18(水) 14:12:11 ID:g50siaw7
しょうゆにきまっとる

54 :隠し味さん:2005/05/26(木) 17:40:44 ID:OOTGi8E2
既出だと思ったが出てなかったBlairs 16million reserve

55 :隠し味さん:2005/05/31(火) 12:57:55 ID:E9arRzDc
思い込み
に決まってんだろ

56 :隠し味さん:2005/06/01(水) 21:24:18 ID:0AnWfOWg
当たり前だと思うが

塩だよ

まぁ、それ言ったらこのスレ終わるから……だけど、
<1さん。答は塩ですよ

人間に欠かす事出来ないし

57 :隠し味さん:2005/06/27(月) 20:52:07 ID:Nrt/iJWx
しょうゆに決まってる。肉にも魚にも、場合によっては野菜にも合う。
魚のフライはソースかタルタルソースが普通だろうけど、しょうゆをかけてごらん。
なんと!衣の油っぽさが消えて、魚の旨みがくっきりと引き立つではないか。
キャベツの千切りにもしょうゆだ。キャベツの甘みが際立つぞ。
しょうゆ最高!

58 :隠し味さん:2005/06/29(水) 21:12:14 ID:G1fpCWcL
age


59 :隠し味さん:2005/06/29(水) 23:03:53 ID:9i/VPsCe
キムチの素とマヨネーズのミックス
最近ハマってる

60 :隠し味さん:2005/06/30(木) 15:40:07 ID:848VlYyK
ぽん酢だな

61 :隠し味さん:2005/06/30(木) 17:37:27 ID:yxrdXO7p
究極の調味料は空腹である。

当たり前すぎるが。

62 :隠し味さん:2005/06/30(木) 19:04:40 ID:aL/js/3S
土埃。縁日で食べるテキヤの物は、たいていうまいような気がする。

63 :隠し味さん:2005/06/30(木) 20:17:00 ID:rS684xtk
母の愛情

64 :隠し味さん:2005/07/01(金) 20:04:53 ID:/zHcQ8yr
飢餓にきまってんじゃん。

65 :隠し味さん:2005/07/24(日) 21:17:11 ID:30fa434x
保・・・・・・・・・・・・・・・守

66 :隠し味さん:2005/09/24(土) 19:18:58 ID:y5zEGK3I
俺の汗と涙

67 :隠し味さん:2005/09/25(日) 18:40:47 ID:a+IA/Wr5
だからぁ、うまさ革命だってば!!

68 :隠し味さん:2005/09/26(月) 22:59:07 ID:z+ImMQFM
バナナ南蛮は効く!コレに少々穴を開けトースターで焦げ目が付くまで焼き、醤油を掛けて食べると超辛くて呼吸困難になりそうな程。汗はダラダラ、まともに喋れない。胃の中が熱くてお腹の調子はカナリ良くなるんデス。

69 :隠し味さん:2005/09/28(水) 21:02:45 ID:EOarbRVc
>>60
今までずっと出てこないから不安になってたよ!
おれのおすすめは、白ご飯に味の素と黒胡椒とごま油とポン酢をかけたのが
一番好きです。

70 :隠し味さん:2005/10/12(水) 21:53:16 ID:4cNrKfRn
アツアツ御飯にバターと塩。
と言う事で、バターと塩に一票。

71 :隠し味さん:2005/11/15(火) 22:00:40 ID:DlJgwYsT
黒豚みそ


72 :隠し味さん:2005/11/18(金) 07:03:06 ID:mNlo0DCS
ゆずポン酢に一票

73 :隠し味さん:2005/11/18(金) 10:51:23 ID:0ZK8iTfc
タバスコ

74 :隠し味さん:2005/11/19(土) 15:04:23 ID:vXiTKMAQ
>>70
ちょwwwww
おかずwwwwwwwwwwwwwww

75 :隠し味さん:2005/11/19(土) 22:33:04 ID:MQHknvux
XO醤

76 :隠し味さん:2005/11/19(土) 22:42:49 ID:Q4PmHMbp
コカ

77 :隠し味さん:2005/11/20(日) 13:38:10 ID:xiHcfSno
まゆ

78 :隠し味さん:2005/11/22(火) 00:52:47 ID:1MiZdw2r
ウエイパー!!

79 :隠し味さん:2005/11/22(火) 01:41:44 ID:xJ/kexQW
さげ

80 :隠し味さん:2005/11/29(火) 22:39:18 ID:D3DMmVSq
黒豚味噌

81 :隠し味さん:2005/11/30(水) 22:19:31 ID:mTuRPkhm


82 :隠し味さん:2005/11/30(水) 22:40:01 ID:paBDFgqE
黒豚みそ

83 :隠し味さん:2005/12/01(木) 03:15:06 ID:YKojW5gp
石ラー

84 :隠し味さん:2005/12/01(木) 16:22:00 ID:1876L1Rr
塩(加減)だな。
後は火加減、出汁が上手ければ何でも旨いはず。

85 :隠し味さん:2005/12/01(木) 22:48:27 ID:xUi1z8WP
黒豚みそ。

86 :隠し味さん:2005/12/03(土) 23:04:13 ID:5Zwb2m9G
黒豚みそ!

87 :隠し味さん:2005/12/04(日) 11:19:42 ID:qYLdOtLi
飢餓

88 :隠し味さん:2005/12/04(日) 21:30:09 ID:Sje1NEZ7
黒豚みそ

89 :隠し味さん:2005/12/05(月) 20:42:02 ID:9znzdvDG
タバスコ

90 :隠し味さん:2005/12/05(月) 23:23:48 ID:hA4zD0e1
黒豚みそー

91 :隠し味さん:2005/12/06(火) 23:09:03 ID:oX/aXj4i
黒豚みそデス

92 :隠し味さん:2005/12/06(火) 23:20:51 ID:AAMiLmQQ
クレイジーソル… やっぱり醤油かな 日本人にとっては究極

93 :隠し味さん:2005/12/08(木) 00:42:11 ID:735JX2Gg
黒豚みそでしょ

94 :隠し味さん:2005/12/08(木) 06:24:11 ID:yrRSqmFv
黒豚みそ

95 :隠し味さん:2005/12/11(日) 12:07:09 ID:H1ZYS9hF
味の素

96 :隠し味さん:2005/12/18(日) 06:45:59 ID:61meidJP
黒豚みそ

97 :隠し味さん:2005/12/25(日) 18:27:28 ID:uObJxxWR
黒豚みそ

98 :隠し味さん:2005/12/30(金) 20:47:37 ID:HCqHZkZT
XO醤の形容詞になってたと思った


99 :隠し味さん:2006/01/01(日) 00:28:47 ID:esvxIrhT
黒豚みそ

100 :松屋 【大吉】 めし大盛 【534円】 :2006/01/01(日) 19:00:51 ID:k/c0mLGA
なにがなんでもミリンだろ。
あれは世界に誇れるってテレビでいってたぞ!

101 :隠し味さん:2006/01/02(月) 00:00:12 ID:0tUVumnQ
黒豚みそwww

102 :ケータイから失礼します:2006/01/02(月) 00:16:08 ID:jhz5RLsd
スタミナ源たれ

103 :隠し味さん:2006/01/02(月) 18:50:25 ID:5QwJt3pL
つけてみそ かけてみそ

104 :隠し味さん:2006/01/02(月) 21:30:45 ID:74v19NCO
エバラ焼肉のタレ

105 :隠し味さん:2006/01/03(火) 06:57:07 ID:NA8VCSmJ
いの一番

106 :隠し味さん:2006/01/07(土) 02:55:44 ID:qIvC6RWQ
一味

107 :隠し味さん:2006/01/08(日) 13:59:47 ID:FhKtTAlF
黒豚みそ

108 :隠し味さん:2006/05/23(火) 20:35:24 ID:YeaIv1gV
おやじ味噌

109 :隠し味さん:2006/06/04(日) 22:47:13 ID:AutbBYDx
test

110 :隠し味さん:2006/06/07(水) 01:04:54 ID:wF5GvoqC
全ての味付けは塩に始まり塩に終わるから問答無用で塩だね

111 :隠し味さん:2006/06/07(水) 14:27:59 ID:8DjOOVIM
塩の入ってない料理って何かあったっけ?

112 :隠し味さん:2006/06/07(水) 14:54:16 ID:vOV/8cIt
押尾

113 :隠し味さん:2006/06/07(水) 15:06:20 ID:SVbkUDjQ
>>111
とりあえず目玉焼き

料理とは言わないとか阿呆ぬかすなよ

まぁ塩には同意だけど

114 :隠し味さん:2006/06/07(水) 17:55:21 ID:8DjOOVIM
まぁ良く考えなくても
味噌にも醤油にも塩は入ってるわけで

これとタメはるのは砂糖くらいか

115 :隠し味さん:2006/06/10(土) 04:32:42 ID:/7PxGvJ8
俺のオリジナル香味油。
マー油とねぎ油の中間みたいな感じだけど別物の風味と旨みです。
もともと想像でねぎ油を作ったら偶然できたもので、これはねぎ油だと思ってた。
でも最近マー油とねぎ油の作り方をいろいろ調べてたら別モノなのがわかった。
油を気にする女性でもついついかけてしまう魔性の味です。

116 :隠し味さん:2006/06/29(木) 00:28:43 ID:SNNaiJn3
>>115
ソース…じゃなかった。
レシピきぼん。

117 :隠し味さん:2006/08/18(金) 07:10:54 ID:y+zg/pAZ
Blairs 16million reserve

118 :隠し味さん:2006/08/29(火) 03:46:56 ID:cSOkUYtI
醤油だよ


119 :隠し味さん:2006/08/29(火) 04:19:29 ID:KTe7IPVz
>>116
にんにく醤油の延長で醤油瓶に白ネギ刺したんじゃね?

120 :隠し味さん:2006/09/05(火) 18:05:15 ID:5IaxlfGY
誰も【麺つゆ】って書かないんだね
炒め物や煮物に何でも使えるのに
これさえあれば、大概の料理に対応出来ます(限りはあるが…)

121 :隠し味さん:2006/09/05(火) 19:57:40 ID:wQFC0sq4
俺のオリジナルなんだけど
ケチャプとマヨネーズを混ぜるんだよ


122 :隠し味さん:2006/10/07(土) 11:39:06 ID:GhXongI6
あお葉フーズの納豆ドレッシングはまずい!!!!!
納豆の効能をうたっても、くさすぎ。
納豆単体で食べたほうがまし

123 :隠し味さん:2006/10/07(土) 15:30:12 ID:Ae8Lft0C
ワサビ+マヨネーズはなんともいえない

124 :隠し味さん:2006/10/09(月) 13:50:37 ID:6neRJ7/y
嫁さん

125 :チェ女浣腸:2006/10/17(火) 20:28:47 ID:c/2FwQ61
我が一族秘伝の笑い茸

126 :隠し味さん:2006/10/18(水) 02:49:29 ID:b+c6aipL
ゆずこしょうは?

127 :隠し味さん:2006/10/19(木) 20:23:32 ID:wdhio62H
味どうらくの里

128 :隠し味さん:2006/10/19(木) 21:27:23 ID:fCbmHSn5
>>112
こんなところにまで(苦笑

129 :隠し味さん:2006/10/27(金) 17:58:51 ID:FuwHItWL
マヨ醤油!

130 :隠し味さん:2006/11/21(火) 22:06:54 ID:NPNyPUH4
味障な事は判ってるんだ。

でも、味の素、マヨ

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