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【正義は】ニンニク醤油を作ろう! 【勝つ!】

1 :真・素人屋 ◆wbO.qyOMBc :04/09/01 15:44
さぁ!ニンニク醤油の時代の到来です!

というわけで、焼きめしにも餃子にも唐揚げにも。
万能お手軽調味料、ニンニク醤油を作ってますか?
醤油とみりんと酒を5:1:1くらいで合わせて一煮立ち。
冷めたら、皮を抜いたニンニクを半分くらい入れた空き瓶にどどどと入れて。
あとはもう継ぎ足し継ぎ足し無限に使い続けます。
良い色になったニンニクも、みじん切りにしていろんなモノに使えますよね〜。
豊かなB級自炊生活のお供に是非どうぞー。

※このスレでは以下のことを禁止します。
 1)板違いだと因縁を付けること。
 2)煽り、荒らし行為。
 3)本題からあまりにも逸脱した内容の書き込み。


2 :やめられない名無しさん:04/09/01 16:24
立ってから30分以上も放置。
記念にあげとく。

3 :やめられない名無しさん:04/09/01 16:28
行者にんにく漬けもいいよ。

4 :やめられない名無しさん:04/09/01 16:48
自演乙。
素直に調味料板へいけよ。

5 :真・素人屋 ◆wbO.qyOMBc :04/09/02 00:52
やかましい糞野郎共。邪魔しに来たなら死ね。今すぐだ。
ニンニク醤油はB級グルメに決まってるだろうが。常識で考えろ。クズ。

6 ::04/09/02 01:01
うるせえなあ。うちの田舎のばーさんみてーな
事ぬかしてんじゃねーよ。んなもん作ってる程
暇じゃねーんだよ。

7 :やめられない名無しさん:04/09/02 01:25
買ってきたほうが早いとおもふ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・にんにく醤油漬け

8 :やめられない名無しさん:04/09/02 01:43
>>1>>5のギャップが面白いw
あいや、>>1のラスト4行見れば本性が知れるなw

わざわざスレ立ててまでやる話じゃないだろ
100レスもつかないうちに話題が無くなって流れるだけ
無駄なスレ立てんな

9 :mayuyaき:04/09/02 02:01
にんにくは腐りませんか?
どの位もちますか?

10 :やめられない名無しさん:04/09/02 02:24
>>9
冷暗所に置いておけば半永久的にもちますよ。
1年くらい浸かったニンニクは神の味でつ。

11 :mayuyaき:04/09/02 03:13
マジっすか?
やってみます。

12 :やめられない名無しさん:04/09/02 04:16
ジエンのみのレスしかないスレは
ここですか醤油

13 :真・素人屋 ◆wbO.qyOMBc :04/09/02 15:16
>>12
根拠も無く自作自演だと言い張る低能は今すぐ死ね。

14 :やめられない名無しさん:04/09/02 15:19
調味料板に移動しろこのはげ

15 :真・素人屋 ◆wbO.qyOMBc :04/09/02 21:01
>>14
論破された負け犬は黙ってろ

16 :やめられない名無しさん:04/09/02 23:41
sage


17 :やめられない名無しさん:04/09/03 06:38
素人屋は負け組み

18 :真・素人屋 ◆wbO.qyOMBc :04/09/03 19:49
>>17
負け組がほざくな

19 :やめられない名無しさん:04/09/03 22:27
>18
真の負け組  ワラワラワラ

20 :やめられない名無しさん:04/09/04 00:51
負け組醤油

21 :やめられない名無しさん:04/09/04 05:28
>>1


あきらめたら?
: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : ,.‐- 、 : : : :
                  廴ミノ
                 ///¨' 、
                 y':;:;:;:/⌒i!
                J:;:;:;:;};:;:/;},
      ;il||||li'       t`'---‐';:;:;:l
     ,.r'"''、,┘        7;:;:;:;:;:;:;:;「
    ノ4 (⌒i        .}:;:;:;:;:;:;;/
   /..,__彡{, |         `i:;:;:;:;:;}
   (  .ミi!} l、         .」:;:;:丿
  クュ二二`Lっ)        `==='



22 :22:04/09/04 09:30
このスレッドは22を超えました。
もう書けないので、終了しました。。。

23 :真・素人屋 ◆wbO.qyOMBc :04/09/04 13:39
前スレで論破された荒らしが出没中です。
みなさん、馬鹿は放置でお願いします。

24 :やめられない名無しさん:04/09/05 03:53
>>1さん、頑張ってくださいね。応援してます。
今度こそ馬鹿どもを根絶やしにして、平和なBグル板を戻しましょう!

25 :やめられない名無しさん:04/09/05 04:37
>>1>>1の母親が海の荒くれ男達に散々レイプされた結果産まれた子

26 :やめられない名無しさん:04/09/05 07:14
論破?
そもそも、議論などしていないのに。。。  脳内論破?

27 :やめられない名無しさん:04/09/05 14:55
>>23
前スレってどこ?さてはおまい未来人だな?

28 :やめられない名無しさん:04/09/05 14:55
>>25
海の荒くれ者にワロタ

29 :やめられない名無しさん:04/09/05 14:56
あつはなついな

30 :やめられない名無しさん:04/09/05 14:56
>>29
またまたベタなネタを・・・

31 :やめられない名無しさん:04/09/05 14:56
おっお前は金だな?

32 :やめられない名無しさん:04/09/05 14:56
そのとおり

33 :やめられない名無しさん:04/09/05 14:57
つーかチャット状態になりそうなんだけど>>32

34 :やめられない名無しさん:04/09/05 14:57
>>33
それもいいんじゃネーノ?

35 :やめられない名無しさん:04/09/05 14:57
いや、俺は遠慮しとく>>34

36 :やめられない名無しさん:04/09/05 15:18
>>27
最近Bグル板に来た人かな?
このスレはもう3年くらい続いてるんですわ・・・(;´Д`)

37 :やめられない名無しさん:04/09/05 15:31
>>36
過去スレのリンクも貼られてないから…

38 :真・素人屋 ◆wbO.qyOMBc :04/09/05 18:01
過去スレはキチガイによって荒らされてしまったので貼ってません。
そもそも平和だったこの板のこのスレに、削除忍が意味不明な事を良いながら
削除すると騒ぎ出してしまった為にこの板は死んでしまったのです。
このスレッドは平和なBグル板の象徴でした。
テレビにも紹介された伝統のスレッドが、たった1人のキチガイによって
見るも無惨に荒らされてしまい、なんの罪も無い人たちが追放されました。


39 :やめられない名無しさん:04/09/06 01:15
>>38
まぁもちつけ。荒しにエサをあたえるな。
ま、ニンニク醤油ウマソー(゚д゚)だから今日の夕方にでもニンニク買ってくるよ。

40 :やめられない名無しさん:04/09/06 07:32
池沼醤油

41 :やめられない名無しさん:04/09/06 10:52
にんにく醤油作っておけばなにかと便利ぽ

42 :やめられない名無しさん:04/09/06 11:23
便利ぽ醤油

43 :やめられない名無しさん:04/09/06 13:57
おまいらニンニク味噌は無視しますかそうですか・・・

44 :やめられない名無しさん:04/09/06 14:58
無視しますかそうですか醤油

45 :やめられない名無しさん:04/09/06 18:37
ニンニク味噌醤油

46 :やめられない名無しさん:04/09/07 04:02
懲りない真・素人屋 ◆wbO.qyOMBc醤油

47 :やめられない名無しさん:04/09/07 16:06
最近Bグル板に来た醤油

48 :やめられない名無しさん:04/09/07 19:36
正義は醤油

49 :やめられない名無しさん:04/09/08 07:05
脳内論破醤油

50 :やめられない名無しさん:04/09/08 09:48
なんの罪も無い醤油

51 :やめられない名無しさん:04/09/08 18:19
B級自炊生活のお供醤油

52 :やめられない名無しさん:04/09/08 18:48
あまりにも逸脱した醤油

53 :やめられない名無しさん:04/09/09 05:17
朝まで生醤油

54 :やめられない名無しさん:04/09/09 05:38
最大瞬間醤油

55 :やめられない名無しさん:04/09/09 13:38
そのとおり醤油

56 :やめられない名無しさん:04/09/09 13:53
マンコ・カパック!マンコ・カパック!

57 :やめられない名無しさん:04/09/09 23:07
お気に入りに追加醤油

58 :やめられない名無しさん:04/09/10 04:31
意味不明醤油

59 :やめられない名無しさん:04/09/10 11:24
半永久的に醤油

60 :やめられない名無しさん:04/09/10 14:57:35
馬鹿は放置醤油

61 :やめられない名無しさん:04/09/10 15:12:54
何故だ!何故荒らす!何故書き込む!
どうしてそっとしておけないんだああ〜!!







                           醤油

62 :やめられない名無しさん:04/09/10 16:34:00
板違いだと因縁を付ける醤油

63 :やめられない名無しさん:04/09/11 00:35:17
やっとで返ってきたと思ったら同じレス進行

秋田

64 :やめられない名無しさん:04/09/11 01:48:42
飽きた醤油

65 :やめられない名無しさん:04/09/11 07:47:58
やっとで返ってきたと思ったら同じ醤油
醤油

66 :やめられない名無しさん:04/09/11 12:36:03
FM醤油

67 :やめられない名無しさん:04/09/11 20:18:15
イケマセン醤油

68 :やめられない名無しさん:04/09/12 07:34:55
緊急醤油

69 :隠し味さん:04/09/12 15:36:59 ID:pJGSzbzS
移転あげ

70 :隠し味さん:04/09/14 19:24:35 ID:ZnP2INxs
お尋ねします。
先日、唐辛子醤油を作ったんですが
残念ながら フハイさせてしまったんです。
唐辛子とオイルをビーカーに入れた際
ちょっと空間があったようで唐辛子がフハイへと一直線
スレ違いなのでsage
>>1さんは煮沸したから無問題なんでしょうか?


71 :隠し味さん:04/09/15 03:40:44 ID:TAHqi2m3
>>70
オイル?

72 :隠し味さん:04/09/15 06:11:04 ID:VPENJ3bb
ニンニク醤油も泡だったことあるよ。

煮切れば大丈夫だって聞いたことあるけど、なんとなく捨てた。

73 :隠し味さん:04/09/15 08:18:16 ID:U8Q/OTn1
鰹節と昆布(はさみで細切れ)にして、一緒に入れると美味しいよ。
好みで鷹の爪を入れても良いですぅ。

74 :隠し味さん:04/09/17 18:55:26 ID:+hIbxK9m
腐敗と醗酵のちがいってなに?

75 :隠し味さん:04/09/20 17:15:28 ID:5eN7f3pb
ニンニク余ってたので漬けました。
皮むいて湯通しして醤油に漬けて。
一ヵ月後が楽しみだー。

76 :隠し味さん:04/09/21 09:39:26 ID:2D3rG76+
なるほろ、湯通ししてから使うのか。
何分くらい茹でればいいん?

77 :隠し味さん:04/09/21 09:40:39 ID:2D3rG76+
>>74
腐敗すると不味くなって、場合によっては食べると腹こわす
発酵すると美味しくなる

不味い・美味いの基準はあくまで独断と偏見。
納豆ひとつで判断がわかれることを考えても
万人にみとめられる発酵食品とゆうのは少ない。

78 :隠し味さん:04/09/21 15:00:11 ID:sOLI3V7e
>>76
ホントにざっと熱湯に通すだけ。
10秒もたたないうちにあけちゃうの。
茹でちゃったらあかんみたいよ。

79 :隠し味さん:04/09/21 15:01:49 ID:sOLI3V7e
で、湯通しのあとはキッチンペーパーかなんかで
しっかり水分拭き取ってから使わないとダメなんだってさ

80 :隠し味さん:04/09/21 17:30:16 ID:2D3rG76+
>>78-79
サンクス。やってみるよ。

ニンニクってたまに安売りしてるじゃん。
10個くらい入って200円とかさ。
安いんで買うんだけど、
半分くらい使うと芽が出てダメになる。
今度は最初から半分だけニンニク醤油にするわ。


81 :名無しさん :04/09/25 21:50:53 ID:y3vCIi7s
漬けてから1ヶ月過ぎてから醤油は使えるんですか?


82 :隠し味さん:04/10/01 21:24:13 ID:IEIMVJxJ
中国産のニンニクが安いけど、やっぱ危ないよね?


83 :隠し味さん:04/10/01 23:12:31 ID:Z8Z1Emc1
俺、ずっと中国産食ってるけど死んでないし病気でもないよ。
10年後にどうなってるかは知らないけどさ〜。

84 :隠し味さん:04/10/05 20:11:33 ID:bNmj1XX6
日本の農業が危ない。

85 :隠し味さん:04/10/05 20:48:56 ID:xoDx8moM
乾燥スライスニンニクでも出来るよ。
手軽で(・∀・)イイ!!

86 :隠し味さん:04/10/05 21:17:43 ID:9ZtdH4bV
腹へった

87 :隠し味さん:04/10/05 22:41:38 ID:bFX7sSzl
芽のほうでもいけるよ
安いし


88 :隠し味さん:04/10/14 17:56:57 ID:n/Z1Ap0V
 人
(・∀・)<ニンニキ!!

89 :隠し味さん:04/10/15 21:20:03 ID:qmcO+E28
メンマ作りににんにくしょうゆを使った。
にんにく風味のメンマ。
ウマーだけど砂糖が多すぎた(w


90 :真・素人屋 ◇O.qyOMBc:04/10/20 12:55:58 ID:u7AIpFsd
久しぶりに来ました。
と、言っても、Bグル板にあった時代ですが……
真・素人屋の野望も空しく、調味料板に転移しましたね。大変いいことだ。

記念に漏れもニンニク醤油作ってみようかな。

91 :隠し味さん:04/10/28 10:50:28 ID:f+6LQ+7z
>>1
みりんと酒は入れたほうがおいしいのですか?

92 :隠し味さん:04/10/29 00:35:44 ID:zEhdI61G
醤油とニンニクと昆布だけで作ったニンニク醤油が冷蔵庫にあります。

みりんとお酒を入れると、しょっぱさは軽減されそうよね。
醤油と昆布だけのも美味しいよ、しょっぱいけど。。。

スレ違いだけど、ニンニクの酢漬けも試作中。
アレ、一回青く変色するのが何だか不思議。
試食時期はまだだけど、完成した時が楽しみ〜♪

93 :隠し味さん:04/10/29 01:47:20 ID:QQk+qdHz
みりんを入れるならアルコールをとばすために
火にかけたほうがいいですか?


94 :隠し味さん:04/10/29 09:13:21 ID:FVY0xKtb
>>93
みりんはわりと大丈夫だけど
酒をいれるなら煮きったほうがいいと思う。

95 :隠し味さん:04/10/29 13:47:11 ID:QQk+qdHz
>>94
ありがとです。
酒が無いので、みりん入りとみりん無しを両方作ってみます。


96 :隠し味さん:04/11/01 01:46:00 ID:vj/ahMVx
にんにくとしょうゆと昆布と乾燥しいたけ入れてつくってます。


97 :隠し味さん:04/11/07 21:10:31 ID:U0nc9n81
にんにく醤油でマグロの漬け丼。
uma-

98 :隠し味さん:04/11/09 16:04:42 ID:Hn5X6kcB
にんにく醤油で味付けたご飯にねぎをいれて焼きおにぎりにしてみた。
やべぇ、はまった。

99 :隠し味さん:04/11/15 15:49:17 ID:3k2oMhL5
どんな容器で作ってますか?
ジャムの瓶で作ってるんですけど、市販の容器が欲しくなってきました。
にんにくの出し入れが楽で、注ぎ口があって、密閉できる、ガラス容器。
何かいいのはありませんか?

100 :隠し味さん:04/11/15 17:02:08 ID:ccO866rv
インスタントコーヒーの空瓶で作ってる

気になったんだけれども
注ぎ口があって密閉できるのってあるのかな?想像がつかない_| ̄|〇

101 :隠し味さん:04/11/15 19:35:57 ID:khoVm+WP
密閉の度合いにもよるけど、タッパーみたいなのでいいなら、昔、注ぎ口のついてる円筒状のタッパーがあったよね。注ぎ口にも蓋ついてるやつ。でも最近見かけない。もう売ってないのかな。

102 :隠し味さん:04/11/15 19:36:23 ID:khoVm+WP
あ、よく考えたらタッパーはガラス容器じゃないから匂いが移るね。そんまそん。

103 :隠し味さん:04/11/17 14:58:06 ID:9R0l2USx
市販の本つゆとかの空き瓶とかを再利用するといいかも。
一応密閉できるし。

104 :隠し味さん:04/11/18 02:19:53 ID:O+oWSdYA
酒を入れるのはどういう意味があるのでしょうね?
酒の成分でおいしくなるのですか?

105 :隠し味さん:04/11/18 10:11:45 ID:l/1ZZnUi
ウチ、市販されてるガラスの密閉瓶使ってるけど
注ぎ口なんてないからミニおたまで出してるけど
口のパッキン部分とかについちゃったりして汚いし、
そのせいで冷蔵庫の中でちょっと匂ってる。
なので更にジップロックに瓶どこ入れてるんだけど
出し入れが激しくマンドクセェ
なんか良い容器ないかなぁ〜


106 :105:04/11/18 10:12:45 ID:l/1ZZnUi
↑瓶どこ ってなんだ。瓶ごと、です。

107 :左馬酒乱坊 ◆6jiDoRI5oE :04/11/21 20:13:37 ID:760IosrT
100円ショップで普通に売っている、
麦茶をいれるガラスの瓶(一リットル)で5本ほど作ってますが(業務用で)

108 :隠し味さん:04/11/21 23:46:27 ID:uyJlgFQI
オレは加熱せずに醤油ににんにくを漬けこむだけ…。四年前に作ったのをたまに使ってるが大丈夫!
酒とミリンを足して煮切るのもいいかも。今度やってみよ〜

109 :隠し味さん:04/11/22 20:10:13 ID:vbzRWSVp
このスレを見て初めて作ってみました。
磯辺もちと、とうもろこしに使ってみたらおいしかった。
なんかくせになりそう。

110 :隠し味さん:04/11/26 06:02:10 ID:M95YIYJD
ニンニクを予めフライパンで表面を焦がすと香ばしくておいしいぞ

111 :隠し味さん:04/11/26 11:33:20 ID:jK9vInDi
漏れはニンニクを2日ほど塩漬けにしてから醤油ぶっかけた。
柔らかくなって漬かりが早くなると思われます


112 :お知らせ:04/11/26 12:28:06 ID:x5DdEwlq
あなたは普段料理を作りますか?それとも作った事がないですか?
作る人も作らない人も、テレビ朝日系毎週水曜夜7:00〜7:54は『愛のエプロン』を是非
ご覧ください!! この番組であの有名人の料理の腕前が丸裸に!!
大爆笑激マズ料理か?一流シェフも頷く美味い料理か? 詳細情報↓
http://www.tv-asahi.co.jp/ai-epu/

113 :隠し味さん:04/11/28 16:38:00 ID:O5bZeuHU
にんにくをジャムの瓶で醤油に漬け込んだら蓋が膨らんできたど!!
蓋開けたら醤油が爆発して顔にブッカかったぞ。。
これでいいの?
ダレか教えてくれ

114 :隠し味さん:04/11/28 17:14:40 ID:wdiLOWJj
↑仕様です


115 :隠し味さん:04/11/28 23:07:38 ID:L0hu7AAy
ばい菌が繁殖して変なガスを出したんでしょ

116 :隠し味さん:04/11/29 13:49:16 ID:9Ct8dws6
>115
マジですか?

117 :隠し味さん:04/11/29 22:44:38 ID:oA72hICn
俺はカップ焼酎の容器を利用して、ニンニク醤油のほかにネギ醤油やニラ醤油
も作ってます。
小容量ゆえ浸ける具に対して液体の量が少ないのでそのままでは塩分濃度がどんどん低く
なってしまいますが、あらかじめ塩を足して腐敗しないようにしてます。
場所をとらないし、フタもぴっちり絞めることができるのでかなり便利。
使い勝手が良いのでスパイスや乾燥ハーブなんかも全部焼酎のカップに移して使ってます。

118 :隠し味さん:04/11/30 00:21:50 ID:dNoQmagk
http://ex5.2ch.net/test/read.cgi/mass/1101735620/l50
殺人予告ですよー
こんどこそ、1は逮〜捕かもよ

119 :隠し味さん:04/12/04 22:59:54 ID:qW652c4S
にんにく醤油作るときにんにくを入れすぎるのも良くないですね。
適量が難しい・・・

120 :隠し味さん:04/12/10 23:09:50 ID:Pp1xVyGc
このスレ見て昨日、作ってみました。
何に使おうか、楽しみ♪

121 :隠し味さん:04/12/11 20:07:46 ID:Ti1ywsh1
にんにく醤油
1年ものに継ぎ足し継ぎ足し。
底のほうには真っ黒になってとろみがでたしたにんにくがいます。
(゚д゚)ウマー

122 :隠し味さん:04/12/13 08:19:38 ID:Lj1kCAKY
にんにく醤油、昆布醤油、椎茸醤油を作ってマス。
にんにく醤油と昆布醤油はもうかれこれ3年くらい注ぎ足し。
全て乾燥物を使って作ってるので簡単。
十分な量の醤油を補填していれば雑菌が繁殖する事はないと思うけど、
酒やみりんを足していると危ないかもしれない。
蕎麦用にみりんと醤油を1:1にして昆布を入れたかえしが、
夏場に膨張して蓋がはじけてたし。

123 :隠し味さん:05/01/07 13:06:24 ID:qmZX5yD8
一年も継ぎ足ししてても、まだニンニクの風味は残ってるのですか?
(ニンニク醤油としての)
私は小さな瓶で作っていて、三回目の継ぎ足しですけど毎回味がマイルド
になっていくようです。

124 :隠し味さん:05/01/07 16:00:04 ID:qFhswSah
>>123
バッチリ残ってますよ。
確かに時間がたつにつれて鮮烈な風味はなくなってマイルドになっていくんですが、
その分旨みが増してるような感じで(゚д゚)ウマーですよ。


125 :隠し味さん:05/01/14 15:01:35 ID:t/XFPA7J
よーし、作るぞ

126 :隠し味さん:05/01/16 03:50:09 ID:5B8XPmqJ
 

127 :隠し味さん:05/01/19 01:50:55 ID:UbbK2i70
私はニンニク醤油の容器に、チョーヤの梅酒の空瓶を使っています。密封できるし注ぎ口もあるし適度な大きさだと思いますよ。オススメです☆

128 :隠し味さん:05/01/19 13:36:46 ID:Rt5wh0kt
てす

129 :隠し味さん:05/01/20 11:40:58 ID:ocwYt0Pz
芽が出ちゃったニンニクじゃ、古くてダメですか?

130 :隠し味さん:05/01/21 17:53:47 ID:MfVkDMbD
無印でニンニク醤油キット売ってたので内容物をみたら、昆布、鰹節、乾燥ニンニクスライス
赤唐辛子が入ってた、コレなら自分で作れるなと思いますた

131 :隠し味さん:05/01/21 22:09:32 ID:Z3/d31aO
店にあった中国さんのニンニクは4つで100円で売ってる。
そして、純白に輝いている。信じられない白さ。

132 :隠し味さん:05/01/22 07:48:05 ID:EpcgV9EY
>>131
農薬と抗生物質が隠し味になって、うまいぞっ!

133 :隠し味さん:05/01/22 08:10:17 ID:AVYFlRRU
自分の健康を省みない俺にとって
農薬と抗生物質は最良の友である

134 :隠し味さん:05/01/23 01:50:28 ID:wuXX5yPZ
荒岩さんにああ言われたら美味いに違いないな

135 :隠し味さん:05/01/24 22:00:03 ID:h0BPGzc9
このスレはじめて見ました!
明日、ぜひニンニク醤油作ってみまーす!!!
明日が楽しみだワン!!

136 :隠し味さん:05/01/24 22:06:32 ID:gQHq6oC6
>>135
中国さんのを使うと、何年たっても絶対に腐らないよ。

137 :隠し味さん:05/01/24 22:16:42 ID:h0BPGzc9
え?そうなの?!
教えてくれて、ありがとう!!

138 :隠し味さん:05/01/25 05:28:07 ID:bGaTAIF2
防腐剤まみれってことか?

139 :隠し味さん:05/01/25 12:43:36 ID:YkLYjmEr
今晩楽しみ♪
きのうこのスレ見てよかった♪

140 :隠し味さん:05/01/26 17:57:59 ID:/JaaBN7J
まさか昨日作って今晩食うのか

141 :隠し味さん:05/01/26 22:00:27 ID:6oYQTrgz
え?すぐに食べちゃダメなの??
もしかして・・・・。何日か寝かせるの??

142 :隠し味さん:05/01/26 22:19:59 ID:JsBxTx1j
醤油味のニンニクで良ければどうぞ。
俺は微塵切りにしたのを醤油といっしょに瓶に入れてるが、それも少し違うんだろうな。

143 :隠し味さん:05/01/26 22:28:12 ID:6oYQTrgz
えー★★
にんにく醤油がいいよー!!
醤油味のにんにくかー・・・。美味しそうだけど・・・。

144 :隠し味さん:05/01/27 00:01:54 ID:EtQLOr2y
最低一週間は漬けておいたほうがおいしくなると思います。
そして時間がたてばたつほど味がまろやかになっておいしいです。

145 :隠し味さん:05/01/27 09:55:17 ID:ODd77SAM
ありがと〜♪♪
じゃあ、一週間くらい待ってから使ってみるね!!
早く食べたいな〜♪♪

146 :隠し味さん:05/01/27 11:23:47 ID:+tRAMa87

>>122 
久しぶりにこのスレを見たが 参考になったよ
今夜にでも早速作ってみようかな ♪


147 :隠し味さん:05/01/27 13:05:46 ID:ffmqTp7k
漬け込んで一週間、まだ早いとは思いつつ試食
醤油はイイ感じ!
ニンニクは辛ッー、生だから当然かも知れないけど、この先深い味わいになるのでしょうか?

148 :隠し味さん:05/01/27 15:13:02 ID:wj7a202j
漬け込んで一年たつんだけど、これもう捨てたほういいか

149 :隠し味さん:05/01/27 17:34:21 ID:uOpMR3qy
捨てるなら俺にくれ

150 :隠し味さん:05/01/27 19:07:21 ID:D6jJ52p1
何で捨てるんだ?
お前はアホか?

151 :隠し味さん:05/01/28 01:08:59 ID:11dJOHsm
>>148
そのニンニク食べたーい!!!
おいしそう!!!

152 :隠し味さん:05/01/28 21:15:44 ID:bHFvFAc1
にんにく醤油を使ったレシピを教えて下さいな。
俺は、つけダレくらいしか使った事が無い(TT)
漬けたにんにくの美味しい食べ方も教えて。

153 :隠し味さん:05/01/29 21:44:39 ID:52gkRrQ9
チャーハンとか、辛味の効いた鍋とか・・・。


154 :隠し味さん:05/01/29 22:57:24 ID:FYyxaw4M
家のニンニク醤油は皮をむいたニンニクを
一週間程 酢に漬け込んでから醤油に ドボン
母に教わったやりかたなんだけど 何で酢なんだろ?

155 :隠し味さん:05/01/30 00:13:06 ID:hWYaD8MW
私はにんにくスライスで作ってるので注ぐ時に2,3枚一緒に
出てくるやつを少しづつ食べてます。
それがたまらなくおいしい。

156 :隠し味さん:05/01/30 13:12:58 ID:dNRlizMs
>>154
殺菌してるんじゃないかな。

157 :隠し味さん:05/01/30 18:18:26 ID:c90MLbGN
正月に豚の角煮作る為に買った1個300円のニンニクが
残ってたのでとりあえず醤油にドボンと浸けてみた。先日
見切り野菜の中に中国産と思われるニンニクが沢山入って
たのでそれもドボンと入れてみた。

刺身に付けて食べたりしてる。アボカド刺身も(゚д゚)ウマー
ニンニクは浸けたばかりなので、もう少し様子見。
1週間位なのであんまりエキスは出てない感じかも。
冷蔵庫に入れて保存してます。



158 :隠し味さん:05/02/06 16:47:19 ID:yi0BW3N/
アボカド刺身たべたーい!!!


159 :やめられない名無しさん:05/02/08 06:25:44 ID:5IVklxdU
し しまった ウワァァン ヽ(`Д´)ノ
醤油だけで味醂と酒を入れるのを忘れていた
昨日作ったのだが 今から作り直してもだいぢゃうぶかな?

160 :隠し味さん:05/02/08 09:57:44 ID:wTlR7Lt8
>>159
味醂と酒も入れるんだー。
うちの実家の母は、しょうゆだけで漬けてたよ。

161 :隠し味さん:05/02/08 10:59:39 ID:XkVi1YXA
醤油に一日遅れて味醂と酒を入れるのが>>159の家庭の味になりましたとさ。

要は我流でいくのも楽しいと思うぞ。

162 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/09 01:29:59 ID:qhV3d2s+
>>160 >>161
サンスコ、このままにしておこう。

163 :隠し味さん:05/02/12 21:10:58 ID:IqqR2pix
>>158
マジで美味しいよ。アボカド刺身にニンニク醤油。

今日は、メカジキという魚をバターとニンニク醤油で
ソテーして食べた。ニンニクのスライスも入れて。
凄い美味しかった。今日も少し醤油を足しといた。


164 :隠し味さん:05/02/13 14:44:55 ID:ovTQFrVS
ニンニクの根っこを:切り落とす/切らない
醤油に漬ける前に:皮剥いてそのまま/湯通し/酢に一週間
醤油にプラスα:酒/味醂/砂糖/昆布/鰹節/唐辛子

165 :隠し味さん:05/02/13 14:49:28 ID:ovTQFrVS
容器なんだが、これで作ってみた。
ttp://jp.locknlock.com/productDetail.asp?productNumber=87

166 :隠し味さん:05/02/15 19:17:46 ID:JGp+QLtF
今日始めて作りました!一週間後が楽しみです

167 :隠し味さん:05/02/15 20:01:08 ID:yTKzv4L2
1/16に作って棚にしまって半年待ってる

168 :クレイジー一族の首領 ◆53r6VXoCWA :05/02/15 22:38:48 ID:Q4qHL5bg
>真・素人屋さん
お久しぶりです。にんにく醤油は中華料理にあいますね!!

169 :隠し味さん:05/02/17 00:24:50 ID:wNPOrRwd
ニンニクの根っこ切り落とす芽も抜く
昆布醤油(減塩)だぼだぼ
容器は100均のアクリル醤油差し

白菜ざく切り+昆布茶+ニンニク醤油で即席漬けがマイブーム

170 :隠し味さん:05/02/17 00:50:52 ID:jjeSEL3p
>>169
昆布茶はいいよね。味に深みとコクが出る。

171 :隠し味さん:05/02/17 17:31:09 ID:pxxGgl79
今日はじめてこのスレ見て
お土産でもらった
にんにく醤油作る瓶があったの思い出した。
さっそく作ってみたよ!
にんにく、鰹節、昆布、唐辛子の他に
ローリエが入ってた。


172 :隠し味さん:05/02/17 17:34:10 ID:v/nIFc4e
にんにく醤油用の瓶とな!?
そんなスペシャルな品が存在するんだ

173 :隠し味さん:05/02/17 23:53:42 ID:NTwFi0Wf
今日初めてニンニク醤油を作ってみますた。
保存(寝かせる)の時は、冷蔵庫がいいんですか?
それとも常温の方がいいんですかねぇ?

174 :隠し味さん:05/02/18 00:55:19 ID:aKpBUkMx
>>173
漏れは冷蔵庫で保存してる。
常温でも大丈夫らしいけどね。

175 :隠し味さん:05/02/18 01:55:56 ID:BVD5/XuW
これって腐ったりしない?
常温で味ぽん瓶に保存してるのだけど、先日開けてみたら微妙な匂いが・・・
勘違いかな。

176 :隠し味さん:05/02/19 02:57:56 ID:jiEKd8WZ
いろいろ作り方が出てますが、結局どの作り方が良いのですか? 酒とみりんは入れた方がいいの? ニンニクはお酢に入れて殺菌した方がいいの?

177 :隠し味さん:05/02/19 03:09:02 ID:/YflUxpT
ベストの方法は作者の数だけある

178 :隠し味さん:05/02/19 03:43:26 ID:j9Xx29Ec
>>176
酒とみりんを入れないのと、入れるのを二つ作ってみたけど入れた方が
味がまろやかになる気がしました。(あくまで感覚です)
入れなくても十分おいしいってのもありますけど・・・

179 :隠し味さん:05/02/19 13:46:14 ID:MYDrQOej
おまいらのニンニク醤油を白菜の千切りに掛けたら凄い美味しいんだろうな

180 :171:05/02/19 17:36:56 ID:LMjZMTv8
>>172
普通の醤油さしに材料がはいってるだけだよ!
思ったより鰹の味がしすぎて
イメージとはちがかった…
今から自分でつくろう

181 :隠し味さん:05/02/22 02:49:43 ID:u2xin7WX
作ってみたのですが、にんにくが青緑っぽく変色してきたのでつが大丈夫なんでふか?

182 :隠し味さん:05/02/22 04:21:13 ID:lWPp6J3p
さんざんがいしゅつ。

183 :隠し味さん:05/02/23 18:03:40 ID:dNfO17lb
一週間前に、初めてニンニク醤油を作って一舐め味見しようと容器の蓋を開けたとたん手が滑って…
大人になってから多分初めて地団駄を踏みました
クウゥッ…orz

184 :隠し味さん:05/02/23 19:57:51 ID:dMqnW+RR
>>183
おれはおまえが愛しいぞ。ww

185 :隠し味さん:05/02/24 00:48:51 ID:477AH99+
卵かけごはんにニンニク醤油。
これがおいしくて仕方ない自分が悲しい。

186 :隠し味さん:05/02/24 00:52:11 ID:D39SEzZV
豪華なものを食うのが贅沢じゃない。
自分の好きなもだけ食えればそれが贅沢なんだ。

187 :隠し味さん:05/02/25 20:10:13 ID:SGLYHr+y
186がイイこと言った!!

188 :隠し味さん:2005/03/21(月) 10:01:31 ID:hr6eteI9
あああ、やっちゃった…
醤油とみりんと酒を混ぜたが煮立ててない…。
ニンニクを湯通ししたけど水きってない…。
いくら好きなように作るとはいえ、これでは
やっぱ腐るよね?一から作り直したほうがいいかな?

189 :隠し味さん:2005/03/21(月) 10:46:08 ID:lRBpoozo
ニンニクとアルコールの殺菌力に期待。ってのはどうよと
ニンニクだって、湯通しするレシピもあればそうでないのもあり。
湯通しの後で水を切ってないってとこの程度が気になるけど

ニンニクの皮むきまくる手間もけっこうなもんだし、
やり直すのは腐ってからでもいいのではないかと

本音を言うと、廃棄せずに別途作り直して味の違いをチェックしてほしいw

190 :隠し味さん:2005/03/21(月) 22:02:48 ID:hr6eteI9
とりあえず一週間後、こっちはニンニク醤油のクチになってるのに
腐ってた、だと悲しすぎるので、もう一本新しく作ってみることにします。

もう一本は醤油と生ニンニクだけのシンプルな奴にして、
味の違いを比べてみるのも確かに面白そうだ。

191 :隠し味さん:2005/03/22(火) 19:04:02 ID:bwMDwFcH
一週間前、料理用日本酒の空きペットボトル(1リットル)に、ニンヌク醤油を仕込みました。
金曜日までは毎日蓋を開けてニオイ嗅いで、まだかなまだかなとウットリしてました。

でも、昨日まで3日間留守にして放置してまして、
帰宅直後に蓋開けクンクンしようとしたら、ペットボトルがパツンパツンに膨らんでました。
ガラス容器のほうが良いのかもしんない、と思った次第。

おそるおそる蓋を開けようとしたら、ポンッ!という音と共に
できかけのニンニク醤油の飛沫を顔面に浴びてしまいました。
その後ちゃんと風呂入ったのに、今日の昼頃バイトに行ったら
更衣室で「なんか美味しそうなニオイしない?」と同僚同士が話してるのが聞こえました。
「ハッ! 私のせいかしら」とソワソワしていたら、そのニオイの元は
別な同僚が給湯室で温めていたレトルトハンバーグのニオイでした。

だから安心して今日も嗅ぐ。

192 :隠し味さん:2005/03/22(火) 19:22:53 ID:fluuz+ew
コーラとかのペットボトルで作ったほうがいいのだろうか

193 :隠し味さん:2005/03/22(火) 21:08:34 ID:8UEiQezt
自分は空いたジャム瓶で作ってる。
一年ものもあるよ。もうニンニクが真っ黒。
発酵で空気が膨らむなんて無かったなぁ。
あっそうそう、煮沸消毒したからかも。
つうことで、ペットボトルはどうかなぁ?

194 :隠し味さん:2005/03/22(火) 21:42:07 ID:5/IJ92v6
絶対爆発しないペットボトル!
とか考えたけど別に売れないよなぁ……?

195 :隠し味さん:2005/03/22(火) 22:54:28 ID:+xmv/itR
ニンニクの量は>>1さんが言ってるように容器に半分くらいが適量ですか?

196 :隠し味さん:2005/03/26(土) 00:43:32 ID:+uNcaSIu
カレー作る時に、漬けてたニンニクを刻んで入れたら(゚д゚)ウマー だった

197 :隠し味さん:2005/03/29(火) 01:15:59 ID:0/tYucoP
醤油にニンニクをまんま入れてるだけでもウマー

198 :隠し味さん:2005/03/31(木) 09:58:04 ID:/j1djQqh
ミツカン味ぽんの瓶の口のところにある樹脂をなんとか外して
ニンニクを詰め込んだら、再度樹脂を装着。便利

199 :隠し味さん:皇紀2665/04/01(金) 07:53:41 ID:mUekbReL
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1016118206/l50

↑この作り方でチキンソテー焼いて、ニンニク醤油とバターで仕上げマスタ。
激しくウマーだった。


200 :隠し味さん:皇紀2665/04/01(金) 07:54:42 ID:X/yLnuCC
200サンガリアコーヒー!

201 :隠し味さん:皇紀2665/04/01(金) 07:55:03 ID:mUekbReL
おっと失礼。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1016118206/173

202 :隠し味さん:2005/04/06(水) 10:52:04 ID:DQgxY6L8
昨日レミが作ってたぞ

203 :隠し味さん:2005/04/18(月) 02:07:19 ID:8ReDLVje
http://www.rakuten.co.jp/nk/461897/462061/ [ソースチェック] 有名店で使用されている朝鮮風醤油ベースの焼肉のタレです。
http://www.suzukatsu.co.jp/delica.html [ソースチェック] 漬け込んでも、焼いてからつけても美味しくお召し上がりいただけます。
http://www.suzukatsu.co.jp/company.html [ソースチェック] 本場の朝鮮風の味付けで、お肉の味を引き立てます。

204 :隠し味さん:2005/04/18(月) 06:30:52 ID:8ReDLVje
http://www.rakuten.co.jp/nk/461897/462061/ [ソースチェック]
有名店で使用されている朝鮮風醤油ベースの焼肉のタレです。
http://www.suzukatsu.co.jp/delica.html [ソースチェック]
漬け込んでも、焼いてからつけても美味しくお召し上がりいただけます。
http://www.suzukatsu.co.jp/company.html [ソースチェック]
本場の朝鮮風の味付けで、お肉の味を引き立てます。

日本人の牛肉摂取量は、一九六〇年には一人当たり年間一・一キロだった。
それが八〇年には三・五キロになり、九〇年には六・一キロに達した。
ステーキ、ハンバーガーなどの一般化もあるだろうが、
刺身やスキヤキの ように「薄くきった肉をタレに浸して箸で食べる」という、
日本の食習慣 に極めて近い焼肉の浸透が、
日本人の「肉食道」拡大にかなり影響してい るであろうことは、想像に難くない。

六〇年代、焼肉は高度成長に合わせて徐々に日本社会に浸透した。
当時は まだ牛肉が高値で、家庭の食卓では豚肉が主流だった。

そこで、食品会社 が豚肉になじむ「朝鮮風焼き肉のたれ」を発売。
七〇年代には牛肉用も好 評になり、焼肉は一般家庭にも広く受け入れられていく。

焼肉のファン層を広げたと言う点では、無煙ロースターの存在も見逃せな い。
モウモウたる煙を気にせず女性でも気軽に焼肉店に入れるようになり
デート、接待にと用途も広がった。 この無煙ロースターが売り出されたのは、八〇年三月。
開発した「シンポ」 (本社=名古屋市)は、
これまでに十万台以上を販売しており、全国シェア の約半分を占める。
七一年に社員三人から始めた同社が、今や年商三十三億 円、
社員約百人を抱えるということからも、焼肉が掘り起こした日本社会の
「肉食道パワー」が、どれほど大きいものであるかがうかがえる。

そして、ソウル五輪(八八年)時のコリア・ブームを経て、九〇年代。
洗練 された新興焼肉企業群の怒涛のごときチェーン展開が、
この業界に地殻変動 を起こしている。
首都圏五百店戦略の「安楽亭」、中部の覇者「焼肉屋さか い」、増殖ぶりが際立つ「牛角」などが主人公だ。
数百店舗というスケール メリットをフルに生かした、
これら企業の攻勢により、価格競争はすでに、 カルビ一人前参百円レベルになっている。

そのあおりを食っているのが、旧来からの焼肉店だ。
出口の見えない不況と もあいまって、競争に敗れ、廃業を余儀なくされる例も少なくない。
そんな中でも、ただ戦々恐々として毎日を過ごしている経営者ばかりではない。
「コリア色」を徹底して薄め、 焼肉のファミレス化・居酒屋化で顧客開拓を 目論む大手の戦略を逆手にとり、
「民族」へと回帰するコリアンの若手経営 者らが、徐々にだが頭角を現している。

焼肉業は長きにわたり、多くのコリアンにとって、所詮は生業に過ぎなかった。
しかし、この「安住の領域」が大手の攻勢という風雨に洗われて初めて、
肉 食道を究めようとの志が芽をふいている。 肉食道の量的拡大は、ひとまず区切りをつけた。 宣言しよう。
在日コリアンは近い将来、「焼肉誕生」に続く大きな贈り物を 日本の肉食道にもたらす。
熾烈な出店・生き残り競争は、その序章でしかな いかもしれない。


205 :隠し味さん:2005/04/18(月) 07:27:07 ID:8ReDLVje
鈴勝は優良企業だよ。経営者も立派な方だしね。
平成6年4月 中国広東省「潮州金蔓醤油有限公司」合弁設立に参画。
平成7年2月 中国北京市「北京鈴和摩奇食品調味料有限公司」合作設立に参画。
平成10年2月 中国吉林省延吉市「延吉亀万食品有限公司」合弁設立に参画。
http://www.rakuten.co.jp/nk/461897/462061/ [ソースチェック] 有名店で使用されている朝鮮風醤油ベースの焼肉のタレです。
http://www.suzukatsu.co.jp/delica.html [ソースチェック] 漬け込んでも、焼いてからつけても美味しくお召し上がりいただけます。
http://www.suzukatsu.co.jp/company.html [ソースチェック] 本場の朝鮮風の味付けで、お肉の味を引き立てます。


206 :隠し味さん:2005/04/18(月) 08:35:14 ID:IUM/A8dw
朝鮮風ってあんまり聞かない……最近はよく韓国風って言うけどね。

207 :隠し味さん:2005/04/19(火) 11:12:25 ID:gE1Vpq0C
>ID:8ReDLVje
マルチコピペ、イクナイ!

208 :隠し味さん:2005/04/22(金) 10:39:34 ID:o4nLIasn
>202
何の番組で?
良かったら作り方を教えて下さい。

209 :隠し味さん:2005/04/29(金) 15:06:54 ID:X3dLyjMO
>>208
私が見たのは3チャンネルの番組だったよ
夜9時位からやってたけどなんていう番組だか??
作ってるところ見たけどスライスしたにんにくと醤油とコンブいれてた。と思う
レミはものすごく適当にやってたな〜

210 :隠し味さん:2005/04/29(金) 22:29:14 ID:FEPdhnHZ
3チャンネルってどの局だよ?
日本全国で、同じチャンネルで同じ放送局じゃないんだよ。

ちなみにウチのほうじゃ3チャンネルは・・・・・何も放送してねえよ!

211 :隠し味さん:2005/05/02(月) 05:55:05 ID:KR5+IJOr
>>210
関東で言えばNHK教育だな。


宮崎ならフジテレビ系の可能性が高いがw

212 :隠し味さん:2005/05/02(月) 13:52:40 ID:fp6cBsoN
3チャンネルとか言うのは東京の人っぽい。
全国同じチャンネルだと思ってる人が多いんだってさ。

213 :隠し味さん:2005/05/04(水) 09:23:20 ID:hHfYoLqJ
俺も地方に行ってその事実を知った。ちなみに関東人。
チャンネル数が少ないのも驚きだった。

話戻して、新ニンニクで作った人はいませんか?
香りが鮮烈過ぎるかな。

214 :隠し味さん:2005/05/04(水) 12:34:47 ID:7iDadobF
旧ニンニクと、新ニンニクの違いってどんなの?

215 :隠し味さん:2005/05/04(水) 15:54:42 ID:N201VdG6
>>212
気持ちはわかる(´・ω・`)
うちの田舎はNHK教育11chだったな
チューナー弄れってれば家庭ごとに違いそうだが

一ヶ月前のニンニキがまだ残ってる
新ニンニキ見つけたら買ってきて食べ比べしてみようかな……

216 :209:2005/05/05(木) 23:51:26 ID:iy8lwfH1
なんだかゴメン
NHK教育の事です・・・
「にんにく元気しょうゆ」で紹介されてて
HP見たけど掲載はなくテキスト参照とのこと。

217 :208:2005/05/09(月) 09:42:30 ID:c2wSQhVA
>209さん、ありがとう。
お礼が遅くなってごめんなさい。

HP見てみました。先月のテキストに掲載されているんですね〜。

218 :隠し味さん:2005/05/09(月) 21:53:05 ID:MxEuT2ql
冷蔵庫から取り出そうとしてぶちまけた・・・
88歳のばーちゃんにやつ当たりしてしまったよ・・・

219 :隠し味さん:2005/05/10(火) 00:01:13 ID:HJfKuN/X
お年寄りは大切に。

220 :隠し味さん:2005/06/04(土) 18:01:15 ID:raZ2oBEd
ニンニキも生姜も忘れて牛とピーマン切っちゃった
細切りタケノコの袋も開けちゃった
これからニンニキも生姜も入ってない味気ないモン炒めてきまつ


221 :隠し味さん:2005/06/04(土) 18:10:36 ID:H2Nh5wmF
ニンニキニンニキニンニキニンニキニンニキニンニキニン

222 :隠し味さん:2005/06/04(土) 18:45:44 ID:raZ2oBEd
うん、まずい(´・ω・`)

223 :隠し味さん:2005/06/12(日) 22:31:54 ID:xbcRB1LS
家に大葉(でいいのかな?スーパーの刺身に入ってるあの葉っぱね)があったので、
湯通ししてニンニク醤油に付けてみた。
今日で5日目。
香りは最高、味もなんだか高級になった気がする。
俺は、思い付きでやったんだけどもしかして結構メジャーだったりする?

224 :隠し味さん:2005/06/15(水) 11:25:34 ID:tXCBUyFb
ヒゲタ本膳うますぎです

225 :隠し味さん:2005/06/23(木) 12:35:30 ID:xCbTOSUw
おまいら、スマン 教えてくれ
継ぎ足しで使ってる人、継ぎ足すのは醤油だけ?
ニンニクも継ぎ足すのかね?

226 :隠し味さん:2005/06/23(木) 22:05:04 ID:YSs4C9vP
おらは両方継ぎ足すよ
ヤバイ臭いがしない限り

227 :隠し味さん:2005/06/23(木) 22:20:29 ID:Yf/Qsumq
自分は大体、一回置き位にニンニク足すかな・・・
というのもニンニクを摘み出して食べちゃうから。
ニンニクと醤油だけなら、かなりの間腐ったりしないと思う。

228 :隠し味さん:2005/07/03(日) 10:03:20 ID:ppOHuomB
皆さんのニンニク醤油レシピ教えてください。

229 :隠し味さん:2005/07/14(木) 00:31:53 ID:VE5eBCwN
変な煽り【】はスレタイに入れない方が良いと思います。

今年栽培したので漬けて見ます!
1月前に収穫したんだけど、ちょっと干した方が良いと思って
待機中でした。

230 :隠し味さん:2005/07/14(木) 18:38:37 ID:ZFgZnpsv
今年の1月にニンニキ醤油をつくって、継ぎ足しながら(醤油のみ)
使っていてたんですが最近、あの強烈な香りが弱まってきた気が
するわけですよ。

そこで新しいニンニキ(表面を炙った)を投入しようと考えています。

今まで漬け込んでいたニンニキは廃棄処分がデフォなのでしょうか?
それとも、半年も経ったニンニキでも食したほうが良いんでしょうか?
ちなみにヤヴァイ香りはしていないようです。

231 :隠し味さん:2005/07/14(木) 19:09:44 ID:m/2ThZ7M
あんなに美味い物を捨てるなんて勿体無い。
もちろん食え。色んな料理に使える。

232 :隠し味さん:2005/07/15(金) 03:40:02 ID:NCM6G/UI
素揚げしたニンニクで作ってみた。

ニンニクオイルはスライスして作るんだけど
ニンニク醤油の場合は一片丸で。

233 :隠し味さん:2005/07/17(日) 17:31:29 ID:iuQpo08h
酢を入れずに(酢が嫌いなので)
にんにくと醤油だけでにんにく醤油を作ったのですが
そのまま3ヶ月ほど醤油に漬かったにんにくを食べたらまずかったです…
やっぱり酢は入れなきゃまずいですか?

234 :隠し味さん:2005/07/17(日) 18:17:48 ID:vy4UYQ0S
>>233
醤油はどうだった?

俺は酢は入れてない。
>>1に近い感じで作ってる。

235 :隠し味さん:2005/07/17(日) 19:35:06 ID:dJcmk3PD
>>233
酢を入れる人は少数派なのでは・・・?
自分の場合も醤油とニンニクだけで作るけど、おいしくニンニク食べてるよ。
3ヶ月ものならかなりおいしいはず。


236 :隠し味さん:2005/07/17(日) 23:13:52 ID:iuQpo08h
>>234-235
ありがとうございます。
醤油の方でチャーハンを作ってみましたら
とてもおいしかったです。良かった…
にんにくの方も加熱して食べてみようと思います。

237 :隠し味さん:2005/07/18(月) 15:43:14 ID:bv0LuoIG
しょうゆ(だけ)漬けのにんにく、辛いとか味が強すぎるっていって
好まない人いるよね(うちの夫だがw)。加熱したり、細かく切ったりすると
食べやすくなるかも。
自分は醤油だけでも好きだけど。

238 :隠し味さん:2005/07/19(火) 00:27:01 ID:TK7WZTaC
>>233
そのまま食べるモノじゃ無いよ。
食べるために漬けるならレシピ違ってくる。

でも不味いとか言ってるとこみると本質的にニンンクあまり好きじゃないのかもね。

239 :隠し味さん:2005/07/22(金) 02:09:40 ID:1tmqdO2y
にんにくをむきそれをソーメン等で使うつゆに
一緒に瓶にいれ冷蔵庫に保存して2日経ちました。
チャーハンなどに一味違ったものにしたかったのですが、
少し泡が立ち始めています。
しょうゆの時と少し違う展開に後悔しています。
このままいけば腐ってしまうのでしょうか?

240 :隠し味さん:2005/07/26(火) 05:48:52 ID:6IWHJo/D
平気

241 :239:2005/07/27(水) 00:57:27 ID:eAVNNSDg
240さん、
ご返答有難うございました。

242 :隠し味さん:2005/07/27(水) 07:22:27 ID:i04rGtRl
ほんとに平気なのかなー? ガスが出続けて、瓶に保存してたら
危ないことになる可能性あるんじゃないかなー。
液体のほうには火を入れ、にんにくのほうはしっかりふき取る、とかで
泡の発生を抑えることはできるかも?

243 :239:2005/07/27(水) 22:18:30 ID:fY58jBMD
242さん、
瓶の中身を2つの瓶にわけました。
なるべく早く使い切るように心がけて
使っています、やっぱりしょうゆにつけるのが
一番ですね。
ご意見有難うございます。

244 :隠し味さん:2005/07/30(土) 08:00:58 ID:KRMD4afX


245 :隠し味さん:2005/08/11(木) 05:31:13 ID:YnkEKn5p
>>243
結局、塩分濃度が足りなかったということでしょうね。
自分も泡立った事があり、その時は廃棄しましたが、それ以来ニンニクをレンジでチンしてから
入れるようにしていますよ。

246 :243:2005/08/11(木) 19:14:50 ID:z9KgLB8N
245さん、有難うございます。
あれからしばらくして泡も収まりまして、
にんにくの表面がしわしわになりました。
まだ腐ってはいません、加熱するとしょうゆに漬けたものと
あまり差がありません。
今度からは下処理にレンジを取り入れてみます。

247 :隠し味さん:2005/08/28(日) 01:14:05 ID:iEKJMyD7
過去ログ追えるだけ追ってみた。みみずんありがとう。
http://natto.2ch.net/jfoods/kako/983/983430454.html
http://natto.2ch.net/jfoods/kako/986/986221941.html
http://natto.2ch.net/jfoods/kako/987/987646384.html
http://natto.2ch.net/jfoods/kako/1002/10026/1002635406.html
http://natto.2ch.net/jfoods/kako/1013/10136/1013624881.html
http://food3.2ch.net/jfoods/kako/1022/10220/1022033825.html
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1051631488/

料理板のスレ。
http://piza.2ch.net/cook/kako/987/987457027.html

248 :隠し味さん:2005/09/02(金) 13:29:20 ID:lIIE6uw2
電子レンジでチンして柔らかくなり過ぎたニンニク醤油に付けました…大丈夫かな?結局1番失敗(腐らせたりしない)作り方はどれですか?

249 :隠し味さん:2005/09/02(金) 14:43:48 ID:wuqtoy2C
ニンニク醤油は牛カツにかけて喰うと上手いよね。

250 :隠し味さん:2005/09/02(金) 23:53:24 ID:wFDnQCiy
ガーリックオイルのスレが見つからなかったので、作っていそうなこのスレの方に
お聞きしたい事があるんですが…
先ほどニンニクの皮をむいて生のままオリーブオイルに入れてみましたが
これは醤油みたいに最低一週間くらい浸してから使った方がいいんですか?
賞味期限はさっと湯通ししてないので三週間くらいでしょうかね?
アドバイスよろしくお願いします。
ガーリックオイルしか頭に無かったんですが、このスレ読んでニンニク醤油
も作ってみたくなりました。楽しみです。

251 :隠し味さん:2005/09/03(土) 00:14:16 ID:oqHKZDde
アホエンオイルはこの辺かも。
ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1115555981/

252 :隠し味さん:2005/09/06(火) 17:10:49 ID:S6vcpXFt
流れ読まずに書き込む。

うちのニンニク醤油は7年(ぐらい)物。
1人暮らしを始めた時に、「お袋が作ってたの美味かったなぁ」と作り始めた。
始めの頃はみじん切りにしたり酒を入れてみたりしてたけど、
ここ数年は薄皮を剥いてお尻のところを落として醤油をドボドボ注ぐだけ。

カビも生えないし、ヤバそうになったことも無いよ。
こないだでかいビンに移し変えようとして、長いこと使ってるなぁと気付いた。
これからもぼちぼち使って行きましょうかね。

253 :隠し味さん:2005/09/14(水) 17:50:17 ID:0AIyRrBd
漬ける醤油にもこだわりたい

254 :隠し味さん:2005/09/19(月) 22:46:53 ID:/f36UMap
実家で作っていたのを真似してみた。
といっても、レシピも何もなく、醤油の瓶にニンニクを入れただけ。

255 :隠し味さん:2005/09/20(火) 09:40:22 ID:NaWkCvQP
醤油だけでもいいけど、>>1にあるようにみりんと酒を加えると、
ずいぶんまろやかになるよ。

256 :隠し味さん:2005/09/22(木) 13:57:21 ID:MV/2nVGJ
俺んちは醤油に皮を剥いた生のニンニク浸けるだけ。
醤油は九州産の甘口醤油ス。

257 :隠し味さん:2005/09/24(土) 13:42:19 ID:uCVDgons
横からスマソ
にんにく醤油だが、漏れんちは生のにんにくの付け根の所だけをカットし
ラーメン屋とかによくあるにんにくクラッシャーで粗みじんにして
それを醤油と唐辛子数本で漬け込む・・・
今、使っているのは7年目のだけどカビ等は無いな・・・
夏場、置いてある所は35度にもなるけど・・・
ちと外れるが、台所に放置されているぬかみその中にも
にんにく入っているけど、その周りだけカビ無しには驚いた!
よほどの事でないとカビ発生はしないと思う・・・

258 :隠し味さん:2005/09/24(土) 17:58:35 ID:vKrihMjF
肉ジャガに、作って一ヶ月がたつニンニク醤油を入れてみました!すごくコクが出てウマウマでしたよ>^_^<

259 :隠し味さん:2005/09/28(水) 14:04:07 ID:KOxfMioM
ニンニク醤油作ったときに、ニンニクがあまったので、オリーブオイル漬けも作ってみた。
そしたら、オリーブオイル漬けの方は三週間後ぐらいからニンニクの形が崩れてきた。なんでだ。

260 :隠し味さん:2005/09/29(木) 10:20:24 ID:VMTq35/f
自分で作ったら美味しく出来たので、みんなに作ってあげてる(^^ゞ好評ですた(^_-)☆

261 :隠し味さん:2005/09/30(金) 13:49:47 ID:K8RsGMdu
おまーん醤油

262 :隠し味さん:2005/10/03(月) 14:25:54 ID:q/vFktI2
俺、一週間くらい前からにんにく醤油作ってついでにかぼすも入れて出来上がり楽しみにしてるんだが
あける度にガスくさい(取り合えず刺激臭?)のなんの…そーゆーもんか?

263 :隠し味さん:2005/10/04(火) 15:48:00 ID:Rf2wNq7A
>>262
かぼす??しぼり汁いれたの?
うちのはにんにく臭だけどかぼすが原因と考えられないかな?

264 :隠し味さん:2005/10/04(火) 23:15:19 ID:j8vKPyr2
>262
にんにくか容器に雑菌がついてると、それが発酵してガスが出てきて、
臭くなることあるみたい。最初に熱湯消毒はした?
かぼすはどうなんだろうなぁ。柑橘類の絞り汁って基本的にそんなにもたないと思う。
(市販のは保存料入ってるからもつけど)
>>1にある「醤油とみりんと酒を5:1:1くらいで合わせて一煮立ち。 」っていうのは
雑菌を抑えるのにも役立ってるんじゃないかなーと推測。
酒とみりんのアルコールも保存料になってるはずだし。

265 :隠し味さん:2005/10/05(水) 00:22:31 ID:JKA2yhnA
…そうか。
うむ、まあ、なんだ、残念だけど大事を取って作り直してみる。
有難う。

266 :隠し味さん:2005/10/05(水) 00:35:47 ID:bhfdo2RT
>>265
おろ? うちのもガスが出てきて
定期的にガス抜きをしてやってたんだが、
しばらくするとガスも出なくなりいい感じの香りになってきたので
普通に使ってた。
それから継ぎ足し継ぎ足し3年目です。
とりあえず母子ともに健康です。


267 :隠し味さん:2005/10/05(水) 08:55:18 ID:JKA2yhnA
あぁ、もう、わかんなくなってきた。

…雑菌があるかないか調べられる装置ねぇ?w

268 :隠し味さん:2005/10/05(水) 14:09:00 ID:vokZQngE
舐めりゃ分かるだろ。

269 :隠し味さん:2005/10/05(水) 14:37:50 ID:0ZrhTPv0
鍋に空けてひと煮立ちさせ、冷ましてから戻せば?

270 :隠し味さん:2005/10/05(水) 18:24:59 ID:JKA2yhnA
>>268
…分かるか?
>>269
一応それしたけど、それで雑菌は消えたかな?

271 :隠し味さん:2005/10/05(水) 21:37:16 ID:39wQSZNf
煮沸したら、にんにくの殺菌効果まで消えてしまうきがす(ry

272 :隠し味さん:2005/10/10(月) 22:27:57 ID:Osqpm2Z2
今日作ってみました。
とりあえずお試しということで、
使ってなかった醤油さしに大蒜3カケと醤油投入。
臭い拡散防止のため醤油さしをタッパーに入れて冷蔵庫へ。
週末が楽しみです。


273 :隠し味さん:2005/10/11(火) 12:37:42 ID:v3OS+uDB
にんにく醤油作って3週間目なのですが匂いが強烈ですね。

生醤油を使ったからいけないですか?

あと、昨夜、煮豚を作ったのですが、
タレが余ってしまい、このタレを
にんにく醤油に戻そうと思っておりますが
大丈夫ですか?

タレは、醤油とみりんと日本酒を煮きってあります。



274 :隠し味さん:2005/10/11(火) 17:44:17 ID:pg96bKyD
>>272
1週間じゃまだまだ。

>>273
匂いは強烈です。
使ったのを戻すのはやめた方が良いよ。
他の物に使いな。

275 :272:2005/10/11(火) 23:36:58 ID:h61WdGTy
>274
喝入れありがとうございます。
それでは3週間位待ってみましょう。


276 :隠し味さん:2005/10/12(水) 22:54:18 ID:kuMDV2PA
>>267
発酵の原因の菌の種類によるんじゃね?
発酵してるんだから確実に菌はいるだろうけど体に害のある菌じゃなかったら問題ないわけで。
例えば納豆とかは納豆菌による発酵だから問題ないし。

作り直すにしろ空気に触れるだけでなにかしらの菌はつくだろうし。

277 :隠し味さん:2005/10/14(金) 00:35:39 ID:MT9GolTE
クンニ醤油最高、特に中高生がいい塩気

278 :隠し味さん:2005/10/14(金) 18:56:40 ID:3g7wfAh7
チンシてからつけたらどうなりますか?

279 :隠し味さん:2005/10/14(金) 19:58:08 ID:3g7wfAh7
後、大きさが・・・皮をむいてみたらばらばらだったんですが
すごく大きいのも小さいのも一緒につけていいのかな


280 :隠し味さん:2005/10/14(金) 21:52:18 ID:JBfvgjIy
電子レンジの弱で、ちょっと温まるくらい程度なら、
味も食感もまろやかというか、しんなりしたしあがりになるかな。
大きいのは漬かるのに少し時間がかかるだけだから、一緒にいれてもいいと思うよ。

281 :隠し味さん:2005/10/14(金) 23:18:35 ID:3g7wfAh7
そうですか、ありがとう!!つくってきます!



282 :中間報告:2005/10/23(日) 00:01:04 ID:erTu25Pn
272です。
異常発酵も無く、かなりいい感じになってきました。


283 : ◆PIZZA7kbnY :2005/10/23(日) 20:16:51 ID:IoiFycGB
ピザにも合いますか?

>>ニンニク醤油

284 :隠し味さん:2005/10/23(日) 22:37:36 ID:gOa1rP7Q
>>283
具によると思うが・・・
何を使うおつもりかな?

285 :隠し味さん:2005/10/27(木) 00:59:20 ID:bSzSmyCM
日曜日に漬け込みました。
>>1のレシピに昆布と余った月桂樹の葉っぱを足して冷蔵庫で眠っております。
来週から三週間の出張なので、帰ってくるのが楽しみ。

286 :隠し味さん:2005/10/28(金) 00:47:29 ID:E4qA2lfP
>>285
おそらく、ガスが発生して庫内で爆発。
三週間後、>>285の家は異臭騒ぎの現場として
大きく取り上げられているだろう。

287 :隠し味さん:2005/10/31(月) 23:08:28 ID:cEkJph8Z
>>285
月桂樹・・・?

288 :隠し味さん:2005/11/01(火) 00:04:18 ID:pG0Jky3l
斬新だな。ローリエ風味のニンニク醤油か

289 :285:2005/11/01(火) 01:05:15 ID:cOd1ibB7
>>286
ノロウ(W
>>287
月桂樹はたまたま余ってたし、以前のスレで「ニンニク醤油セット」の中に
入ってたってのを読んだ覚えがあったので投入しました。ダメ?

290 :隠し味さん:2005/11/01(火) 17:52:28 ID:K8HTPhgg
>>289
味のレポよろ。

291 :隠し味さん:2005/11/02(水) 21:08:07 ID:Qv8sXEC2
今日しこんだメモ。

292 :隠し味さん:2005/11/03(木) 18:36:52 ID:BZwZVWPL
干ししいたけも投入した。

293 :隠し味さん:2005/11/04(金) 01:06:48 ID:Cr6hn0aP
みりんなし、醤油だけで何年も継ぎ足して使ってる。
面倒なので乾燥スライスニンニクも入れてる。
加温は無し。100キンのドレッシングボトルで冷蔵庫保存。

294 :隠し味さん:2005/11/04(金) 01:09:34 ID:7C4P150b
加熱したほうがまろやかな気がするんだ

295 :隠し味さん:2005/11/04(金) 01:23:16 ID:p+bdc4Ng
>>285
そういえば無印で買った奴ににんにくチップとかと一緒に
月桂樹が入ってた覚えが。あれかー。

296 :隠し味さん:2005/11/08(火) 10:07:49 ID:UcyfqC0Y
夏の終わり頃に家庭菜園ものの新にんにくを大量に貰ったので全部醤油に漬けた。
(さっと湯通しして醤油のみ)
肉じゃが等の和食の煮物にもこのにんにく醤油を使ってるんだけど美味さ格別!
例えば大根・豚バラ・干し椎茸・人参を煮る時ににんにく醤油使うと美味しい上にさらにバランス良くなるし。
そろそろ醤油がなくなりかけてきて悲しい思いをしてたけどこのスレで継ぎ足しOKと知ってこのスレに感謝。

えーと、醤油漬けのにんにくは細かく刻んで餃子の種に入れると激しくうまーです。

297 :隠し味さん:2005/11/10(木) 15:45:17 ID:L8WYFX4Y
>>1を見て昨日、そのまんま作ってみました
青森産にんにくをごっそりつけました
青森産は中が締まってるから時間かかりそうだなあ

298 :297:2005/12/06(火) 10:21:12 ID:8KPDAkbI
いまだににんにくは漬かってるように見えない・・・
醤油は使っていいのかなあ・・・

299 :隠し味さん:2005/12/06(火) 15:22:00 ID:V8RwEABY
1日じゃ漬からないだろ。
1年くらい放置しとけよ。

300 :隠し味さん:2005/12/06(火) 15:23:31 ID:V8RwEABY
ごめん、間違えた。
1日じゃなくて1ヶ月。

301 :隠し味さん:2005/12/07(水) 00:40:39 ID:H7Jo0nOY
にんにき、醤油の底に沈んでない?ニンニク醤油を使いたいんだったら
1週間もあればいいんじゃない?
ウチのにんにきもそれくらいなんだが、生で食ったら辛くて食えた
もんじゃなかった。ホイル焼きでウマウマしたんですが、
年月が経てば生でもポリポリ美味しいおつまみになるんですか?

302 :隠し味さん:2005/12/26(月) 19:36:37 ID:5pK5jwka
さて、継ぎ足すか。

303 :隠し味さん:2005/12/27(火) 21:56:54 ID:bGnI/fA8
a

304 :隠し味さん:2005/12/31(土) 12:33:47 ID:1TFDCePT
にんにく醤油作ったんですが、なんかお勧めレシピご教授クダサイ

305 :隠し味さん:2005/12/31(土) 15:53:08 ID:JnUj9DW4
ご飯にかけて食う。

306 :隠し味さん:2005/12/31(土) 16:28:04 ID:KrKgFhqA
>>304
大蒜のにんにく醤油漬け

307 :隠し味さん:2006/01/07(土) 22:58:39 ID:PO64Mej2
にんにくが一欠片ありました。
割って芽取って2ミリ厚に切ってオリーブオイルへ。
火を通して色変わり始めた所で鷹の爪投入。
うち一口コンロなので鍋敷きに移して別鍋セット。
パスタ二束茹でました。
にんにくの鍋を再セット。
調理ワイン入れてファイヤー初体験しました。
茹で汁入れて掻き混ぜました。
にんにくの具合が良さそうだった上ファイヤーがあったので期待しました。

パスタと合わせようと振り向いた瞬間にんにくの鍋がコンロから落ちた。
ジャージと床に撒いた。
にんにく一枚とオイル大さじ1とパスタ二人前だけ残った。
死のうかと思った。
乳化したせいかオイル床から全然浮かなくて拭き取れんし。
ジャージ水に浸けるのに脱いだから半裸で寒いし。
実家のモンに愚痴ったら話伸ばされてウザイし。
しかも泣く泣く残ったパスタ食ったらソースかかった最初の一口だけクソ美味いし何コレ。
代わりのにんにくも無いのに。


308 :隠し味さん:2006/01/11(水) 09:06:39 ID:m+eK1vxi
>307
床はきれいになりましたか
ジャージの匂いは取れましたか
新しいニンニクは買ってきましたか
リベンジはどうでしたか

309 :隠し味さん:2006/01/11(水) 22:24:39 ID:b016VRb3
床はきれいになった事にしました
ジャージの匂いは取れました
新しいニンニクは買ってきました
リベンジはうまくいきました
醤油スレなのに誤爆してゴメンよ

310 :隠し味さん:2006/01/15(日) 20:37:59 ID:iWREZhvo
うまそうだったので作ってみた。一週間後が楽しみ
なんかまずそうだったらご教授くだされ。
ニンニク3片
2つを2mm厚に切ってフライパンで焼く
1つを2mm厚に切って1合の日本酒の瓶(中は飲んだ)そのまま投入
塩をスプーン2杯分投入

鷹の爪1本コンロの火であぶって1本投入
昆布6cmX10cmくらいを3本に切って火にくぐらせて投入
生醤油を瓶2/3程度に投入

湯煎で約3分、ガス抜きして冷蔵庫にIN!

です。どうかなぁ。


311 :隠し味さん:2006/01/16(月) 18:16:37 ID:ftygeAdg
漬けてから明日でちょうど1年。
開けるのが楽しみだ。

312 :隠し味さん:2006/01/18(水) 13:16:55 ID:GabmHFQy
ご教示な

313 :隠し味さん:2006/01/18(水) 21:49:47 ID:ZtF1URZj
>311
ガスが出て飛び散りそう

314 :隠し味さん:2006/01/25(水) 16:35:22 ID:CIF3mX1K
爆発するぞ

315 :隠し味さん:2006/01/28(土) 13:42:06 ID:HEbjWytm
思ったんだけど、にんにくをそのまま食さないのなら
スライスorみじん切りor潰しorすりおろし 状態で醤油に漬け込んだほうが
完成が早まるのでは?

316 :隠し味さん:2006/01/28(土) 18:55:38 ID:5zjayaT0
>>315
やってみな

317 :隠し味さん:2006/01/28(土) 23:50:21 ID:Huyqsw+k
前回、去年の夏に作ったものは中国産のニンニクを使って作ったので、今回は青森産のニンニクを買ってきた!1個250円と高いが 、美味いはず!!楽しみだぁ〜!!

318 :隠し味さん:2006/01/29(日) 20:44:32 ID:RN70WwjV
料理やってない奴ほど勝手な思いつきで考えるんだな。
もっといい方法があったら、それがもう広まっているって。

で、美味くできたら報告してくれ。>>315

319 :隠し味さん:2006/01/30(月) 04:50:55 ID:YI7AiiVa
>>315
俺はスライスで作っている。
しかも乾燥にんにくを使用している、面倒くさがりの貧乏人。

スライス(乾燥)使用だと、味も匂いも丸ごとよりきつい。
確かに短期間で風味は出るけど、加熱用途向きかなあ。
そのまま使うと匂いが凄い・・・次の日大変。


320 :隠し味さん:2006/01/30(月) 12:26:20 ID:a6dHXyiz
俺は丸ごと半分・スライス半分で仕込んでるよ。

321 :隠し味さん:2006/01/31(火) 08:36:33 ID:b/G7RRQc
湯に通すとき、そのままでもギリギリ食べれるくらい茹でてしまって、
オリーブオイルに半日つけたあと、取り出して醤油につけるという
メチャクチャなことをしたら、たった一日でものすごいコクのある醤油になりますた。
浮いて固まった油はすくい取って、それでもまだちょっと油っぽいけど、
チャーシューを煮込んだあとのタレに近い感じでふ。たぶんオリーブオイルにはにんにくの
成分を溶かす力があって、それですぐ醤油に溶けたんだと思いまふ。
保存はきかないだろうけど、どうせすぐ使っちゃうので関係ないでふ。

322 :隠し味さん:2006/01/31(火) 13:42:27 ID:WVqv1AD+
>>319
貧乏だったら乾燥ニンニクより生のほうがいいんじゃない?
乾燥って安いのかな。

323 :隠し味さん:2006/01/31(火) 18:13:04 ID:8PlJvxLF
金額だと
中国産生<乾燥<国産生
かな、乾燥も中国製かと思うけど

324 :隠し味さん:2006/02/02(木) 03:37:38 ID:9CgzrYGK
>>322
「面倒くさがり」の貧乏人
ここがポイントかと・・・
乾燥にんにくは100円ぐらいで、
かなりの量のが売っているからなあ。

325 :隠し味さん:2006/02/02(木) 12:00:52 ID:5QeSoVCg
そこに乾燥ネギと昆布とスルメの乾燥カルテットをぶちこむと吉ですよ。

326 :隠し味さん:2006/02/02(木) 15:27:24 ID:5QeSoVCg
なぜだろう・・・小瓶の中からスプーンですくいあげられる
みじん切り大蒜たっぷりのニンニク醤油・・・・
その一さじ一さじが、まるで身を削られるよう・・・・・・・!

我が子の成長を見守るように、今日もニンニク醤油の状態をチェックする・・・
「ちょっとガスが出てるね。だいぶまろやかになったね。」
なぜこんなにニンニク醤油の入ったビンが愛おしい・・・?

327 :隠し味さん:2006/02/02(木) 16:46:27 ID:dtlmh21J
クククク、それはニンニク醤油がお前の竜だからヨ。

モアニンニク、モア醤油ではない、そーゆーただの食べ物とも違う
なにかが、お前の魂に語りかけてるんじゃないかナ?


悪魔のニンニク醤油――――――――ッ!
その醤油はくるおしく身をよじるようににおうという。


328 :隠し味さん:2006/02/02(木) 18:16:30 ID:5QeSoVCg
>>327
何者ッ!?

確かに・・・moreニンニク、more醤油・・・notにんにく醤油
ああ・・・宇宙だ。ビンの中に広がる宇宙・・・ビンの中で静かに息をつく、
生命なんだ・・・こんなに甘美な時の流れが他にあろうか?
俺はか弱い乙女の股ぐらを無理矢理開かせるように、まだ熟成途中の
初々しいニンニク醤油のビンを開けて中身を箸でかき混ぜたりして、
とっくり眺めるんだ・・・
その時、責任に手が震える。・・・もしこぼしたら?
俺は生命を育てている。とんでもないものに手を出してしまった。
もうニンニク醤油なしでは生きられない。・・・・・・ああッ!

329 :隠し味さん:2006/02/02(木) 23:49:02 ID:k/w9cghf
くくくく、ニンニクばかり食ってるとヨ、それが本当に正しいかどうか分からなくなるのヨ。
でも、それでもいーかもナ。

330 :隠し味さん:2006/02/03(金) 17:39:38 ID:l2Mf179q
大学入学時から作り出しもう五年・・・

干し椎茸と昆布を入れようと思うんだけど美味くなるかな?

331 :隠し味さん:2006/02/03(金) 18:14:45 ID:O9xYIttK
五年・・・もはやかけがえのないパートナー。
醤油だけの味に飽きたのなら、椎茸や昆布入れてみるのもいいかも。
まろやかで広がりのある味になりそう。

332 :隠し味さん:2006/02/03(金) 21:13:32 ID:l2Mf179q
干し椎茸と昆布ぶち込んでやりますた

ちなみに実家には10年物があります

333 :隠し味さん:2006/02/03(金) 21:14:32 ID:l2Mf179q
間違えた
入学当時で10年物だったから今は15年物だ

334 :隠し味さん:2006/02/03(金) 21:23:23 ID:ghcXoh2T
>>333
人間だったら中学卒業。

335 :隠し味さん:2006/02/08(水) 15:02:22 ID:KdLdzfGg
なぜこのスレにレスがつかないのですかッ!!
ジーフィーを与えなさいッッ!

336 :隠し味さん:2006/02/08(水) 15:03:24 ID:KdLdzfGg
明日までに400行ってなかったら俺のにんにく醤油、台所に流すからな。

337 :隠し味さん:2006/02/08(水) 19:03:06 ID:tas9IGxB
うまうま最強でしょ

338 :隠し味さん:2006/02/10(金) 00:46:21 ID:YFMf/etH
336 流しちゃったの?
にんにく醤油テラウマス

339 :隠し味さん:2006/02/10(金) 01:07:11 ID:1SlXagn5
干し椎茸がスゲーでかくなってきた!
二個も入れなきゃよかった・・・

340 :隠し味さん:2006/02/10(金) 15:32:11 ID:kuVQD0xc
俺の股間の生椎茸もでかくなってきた

341 :隠し味さん:2006/02/10(金) 21:51:20 ID:qEiMH2Jh
↑えのき

342 :隠し味さん:2006/02/10(金) 23:20:03 ID:pUB7TY2o
きのこ鍋、お待ちど〜さま〜

343 :隠し味さん:2006/02/11(土) 05:05:50 ID:awPndMf9
ねー、1のすぐ下辺りに自演だなんとかってレスがあるんだけどにんにく醤油ってマズいの?
…スレ見て作ってみたいと思ったんだけど、レス見て抵抗ができたよ

344 :隠し味さん:2006/02/11(土) 06:19:35 ID:Yb7lOULw
レス見てるならある程度想像できないか。
前スレで荒れてたんだろうよ。

スレの内容は>>1で決まるわけじゃない、
空気を作ってるのはせいぜい最新50件だよ。
それどころかニンニク醤油の味なんてレスに左右されようがない。
安心して作りなよ。

345 :隠し味さん:2006/02/11(土) 06:37:22 ID:awPndMf9
ありがとう!
1の作り方を見て、そのすぐ下の反応を見たのさ…情けないけどニンニク醤油っていうのを初めて知ったから…
このスレの必要な所だけ見ることにするよー、とりあえず作ってみます

346 :隠し味さん:2006/02/11(土) 21:45:22 ID:C5hbTqI8
にんにく信者カモン

347 :隠し味さん:2006/02/11(土) 22:31:38 ID:0X4Nnscc
朝食兼昼飯に花月嵐でげんこつブラック&にんにく生絞り
さっき酒の肴に豚肉のにんにく炒め
(ただ単に、豚肉を業務用クラッシュにんにくと醤油で三十分漬けただけ。)
を食べた。
晩飯はサッポロ一番味噌に、にんにくをドバドバ入れて
食べる予定なんだけど、摂り過ぎかな?明日は休みだからかまわんけど、
腎臓が悪くなりそう・・・

348 :隠し味さん:2006/02/12(日) 17:59:06 ID:Y9omXFHj
にんにく醤油を使ったバターライスまじオススメ

349 :隠し味さん:2006/02/12(日) 23:34:52 ID:3d7ifxvb
昨日バターライスやったばっかなのにorz

350 :隠し味さん:2006/02/13(月) 01:15:55 ID:1xhlVURB
にんにく醤油、わが生命のともしび、わがにんにくのほむら。
わが臭い、わが魂。に、んにく、醤油。箸の先がビンを三歩すすんで
三歩目に軽くにんにくにあたる。にん、にく、醤油。

351 :隠し味さん:2006/02/13(月) 15:31:09 ID:uyUjydqm
昨日はステーキだったんだけど、ソースとしてにんにく醤油を使った。
まだ初めて作って5日目だけどウマーでした。

352 :隠し味さん:2006/02/13(月) 15:51:20 ID:gRimWqHu
>>35
それではニンニク醤油じゃない
一ヶ月は我慢汁
我慢できなければ醤油にオロシニンニク入れて、30分寝かしてから使ってくれ。

353 ::2006/02/13(月) 15:53:57 ID:gRimWqHu
351の間違い、
半年ROMってろ、俺 or2

354 :隠し味さん:2006/02/13(月) 19:00:07 ID:9EmXcxJ6
1で書かれたしょうゆ+みりん+酒を一煮立ちさせたもののかわりに、
市販のめんつゆ(5倍くらいの濃い目のもの)を使ったら、
どうなるでしょう?
やった人はいるかな?
保存性が落ちるかなという不安はあるけれど、
各種だしの味がくわわって、また違う味わいになる気もするし。

355 :隠し味さん:2006/02/14(火) 01:36:35 ID:hWfA9ZKr
>>354
めんつゆには保存料入っているから保存の心配は無いでしょう。
まずは自分で試してレポよろしく。
たぶん甘いと思うよ。

356 :隠し味さん:2006/02/14(火) 12:00:36 ID:l9GN8XnG
ようするに、みんな醤油以外は試してないってことだ
聞く前に何でも自分で試してみよう

357 :隠し味さん:2006/02/14(火) 12:58:49 ID:luYQCXdG
>>356
まぁ、スレタイが「ニンニク醤油」だからなw

油系・酢系・醤油系以外で漬けて美味しいものってある?


358 :隠し味さん:2006/02/14(火) 13:11:27 ID:BItF09c7
酒とかどう?と適当に提案

359 :隠し味さん:2006/02/14(火) 17:35:34 ID:Ph7WFiuj
ニンニク酒  すれ違いだけど・・・
ttp://kk.kyodo.co.jp/kenko/thema/20030904.htm
ttp://qimangul.rwx.jp/slowlife/garlic.htm

360 :隠し味さん:2006/02/14(火) 21:41:30 ID:l9GN8XnG
酒好きの俺としては、調味料としてではなく飲む「にんにく酒」を試してみたい。
焼酎かなんかに漬け込んだらけっこう旨いんじゃないか?

361 :隠し味さん:2006/02/14(火) 23:14:44 ID:luYQCXdG
焼酎にすったニンニク入れて試せばいいんじゃないか?

362 :隠し味さん:2006/02/14(火) 23:32:37 ID:l9GN8XnG
それはキツいだろ・・・ある程度熟成されて、まろやかになってきたら旨いかなと思ったけど。

363 :隠し味さん:2006/02/15(水) 01:01:54 ID:X2Xl8H7Z
うちの親が、焼酎に生粒にんにくをつけこんだ「にんにく酒」を、
強壮剤として作っていて、時々飲まされました。

味?

ええ、焼酎が、真に「焼」酎になりますとも。

364 :隠し味さん:2006/02/15(水) 15:50:40 ID:s9SQOEwW
まじいってことか。

365 :隠し味さん:2006/02/15(水) 20:19:18 ID:iMWPTNnC
横から失礼〜!!

にんにく醤油でから揚げの肉を漬け込むと(゚д゚)ウマー
にんにく醤油にチューブの生姜を足して豚ロースを漬けると(*д*)ウマー
鶏肉は2〜3日 豚肉は1〜2日 がおすすめ
豚ロースのほうは漬けてから焼くだけだから一人暮らしにも○

ちなみにうちは にんにく+醤油 プレーンタイプの1年もの使用

366 :隠し味さん:2006/02/16(木) 17:46:46 ID:adqUIhPE
にんにく醤油が減ってたので、にんにくを買ってきてぶちこんだ。醤油も足して満タン。
あまったにんにくをすりおろし、バターとオリーブオイルと混ぜてビンの中に。
パスタ&バターライス用。

367 :隠し味さん:2006/02/16(木) 19:22:56 ID:2bVA47HI
ニンニク醤油を作る時にチューブのおろしニンニク入れたら腐りますか?

368 :隠し味さん:2006/02/16(木) 19:29:54 ID:adqUIhPE
お前の脳味噌が腐ってる

冗談。

369 :隠し味さん:2006/02/16(木) 20:24:56 ID:SnDe3GOA
>>367
それするなら作り置きするんじゃなくて、使うたびに作ったほうがよくない?


370 :隠し味さん:2006/02/17(金) 00:13:44 ID:muXKXKt+
>>369
非常ニンニク醤油だね。

371 :隠し味さん:2006/02/17(金) 01:26:11 ID:hUY6iCaW
にんにく醤油をつくるのにおすすめの容器って、なんでしょうね。
日常の使いやすさ、継ぎ足しや取り出しのしやすさ、密閉度など、
こういうのを兼ね備えるとなると、意外に難しそうですが。

麦茶ボトルのような1リットルガラス瓶あたりになるのかな・・

372 :隠し味さん:2006/02/17(金) 01:29:05 ID:EYyBE/2R
普通の醤油だって大体ペットボトルだし……瓶なんかよっぽど良いやつだよ

373 :隠し味さん:2006/02/17(金) 02:00:44 ID:+D8IzPmZ
よくビンじゃないと容器に匂いが移るとか言うけど
別にプラ系使って容器は捨てたって問題ないよな。
俺はビンの方が気分的に貯蔵って雰囲気があるからビン使ってるけど。
100円ショップに売ってた1リットルくらいのやつ。


374 :隠し味さん:2006/02/17(金) 02:19:36 ID:A2kXucoN
>>367
>369の言う通り。
作るの難しくないし、後で大蒜の身自体も楽しめるんだから
普通の大蒜使ってやってみてご覧よ。
保存色ってそういうウキウキさがあるよね。

375 :隠し味さん:2006/02/17(金) 02:21:06 ID:A2kXucoN
保存色…

保存食!

376 :隠し味さん:2006/02/17(金) 03:58:17 ID:hUY6iCaW
>>372
>>373
ペットやガラス、いろんな選択があるんですね。
私は冷蔵庫に保存し継ぎ足し続けようと思ってるんですが、
にんにくフレーバーが冷蔵庫に満ちるのはちょっと避けたくて・・
容器はにんにく醤油専用にするので、容器に移るのはいいんですが。
そうすると、麦茶用ボトルはふた部分の密閉性が弱いかなあ・・

昔のサントリー烏龍茶のペットなんかは、とてもよかったですね。
口が適度に広くて丸にんにくを投入できるし、口はきっちりしまるし。
今なら、ポンジュースのガラス瓶なんて使いやすいかもですね。

377 :隠し味さん:2006/02/17(金) 09:30:02 ID:1Lqth2cT
広口ペットなら葉の茶だね。
密閉出来て良いかも!?
次回はペットにしてみるよ。

378 :隠し味さん:2006/02/17(金) 11:51:38 ID:L9M7cah6
漏れは使い終わったジャム瓶を再利用しているよ。

379 :隠し味さん:2006/02/17(金) 12:26:25 ID:pdnWU0Kg
ホームセンター行けば色々な瓶が売ってる

一生使うと考えれば安い買い物

380 :隠し味さん:2006/02/17(金) 13:25:36 ID:+D8IzPmZ
ビンの中でゆっくり熟成してるにんにく醤油をみると顔がにまにましちゃうの。

381 :隠し味さん:2006/02/17(金) 14:48:14 ID:pdnWU0Kg
それとホームセンターで買うと蓋だけ別売りしてるからいい

>>380
わかる
無駄に振ったり混ぜたりしちゃうよなw

382 :隠し味さん:2006/02/18(土) 16:12:42 ID:S6KeNTB8
俺は果実酒用の保存便を使用してます、
蓋がプラスチックで塩分にも強いので気に入ってます。
http://www.rakuten.co.jp/manmaru/646031/696284/766366/704665/#786977

383 :隠し味さん:2006/02/18(土) 21:40:09 ID:NIWpLiID
最近

    屁

が止まらないんだけど・・・
以前は屁なんてほとんどしてなかった。
これってにんにく&にんにく醤油の摂取し過ぎのせいかな??

384 :隠し味さん:2006/02/18(土) 21:46:04 ID:NIWpLiID
あやべ プ なにこれ プ 屁がとまらん プ

プッ    あー     ブッ プ

385 :隠し味さん:2006/02/18(土) 22:51:56 ID:KioGddny
コーヒーの空き瓶使ってるけど
冷蔵庫匂わないよ

386 :隠し味さん:2006/02/19(日) 14:56:02 ID:JkBv9Ktm
作り易さ、使い易さ考えるとドレッシングの瓶がいいよ
使い終わった瓶を洗う→煮沸消毒→ニンニク2〜3片IN→醤油IN→冷蔵庫

387 :隠し味さん:2006/02/22(水) 04:40:32 ID:t1Aq5/YX
俺は実も醤油も消費が早いので
コーヒーの空き瓶にニンニク大量投入して作り置きし
醤油さしに漬かった実と醤油を適宜コーヒー瓶から補充するようにしてる

388 :隠し味さん:2006/02/22(水) 16:20:55 ID:6lyy65eE
ハチミツ1kgの入れ物はどうだろう?

389 :隠し味さん:2006/02/23(木) 00:48:35 ID:yVhH7sDg
一年ものとかって、そんなに違うものかな?

390 :隠し味さん:2006/02/23(木) 22:27:12 ID:wgzksUat
>>389
とんがった味がなくなる

ブイブイいわしてた若造が年をとるにつれ落ち着き真面目になっていくような感じだ

391 :隠し味さん:2006/02/24(金) 01:55:00 ID:rko0u68Q
にんにく好きの自分としてはある程度とんがって主張してくれてたほうがいいなぁ

392 :隠し味さん:2006/02/24(金) 15:11:19 ID:Pk0w4G9w
>>391
じゃあ、にんにく醤油と生にんにくの両方を使うとか。

393 :隠し味さん:2006/02/24(金) 17:38:26 ID:rko0u68Q
寝てる妹の鼻の穴にスポイトで生おろしにんにく注入したらとんでもないことになった。

394 :隠し味さん:2006/02/24(金) 18:34:26 ID:dg/Zp4a4
ヒドスw

冗談抜きでヒドスw

395 :393:2006/02/24(金) 22:50:11 ID:rko0u68Q
注入したとたんに物凄い勢いで跳ね起きて「ぶべぼっばべっ!」
ってはげしく咳こんで、そのうち顔真っ赤にして大声で泣き出した。
予想外のリアクションのでかさに流石の俺もビックリして、
「大丈夫か?大丈夫か?」と声をかけたけど、妹はそんな俺に必死の廻し蹴りを
何発も喰らわせて洗面所に駆けていった。
どうもスポイトを鼻の奥にしっかり差し込んでから注入したせいで
鼻の奥の方のやばいゾーンに生にんにくが直撃してしまったらしい・・・・・・
何度も鼻をかんでも、目と鼻と喉の奥の突き刺すような痛みは引かないという。
親が帰ってきて、何かぬるま湯でプシュプシュやるやつで妹の鼻を洗浄させた。
俺は父親に思いっきりビンタされて居間で土下座させられた。
泣き叫ぶ妹に頭を踏み蹴られて氏ね!と罵られた。
目から星が出るほど痛かった。
ホントに、寝てる人の鼻の穴ににんにくを注入するのは冗談でもやめたほうがいい。

396 :隠し味さん:2006/02/25(土) 00:53:59 ID:WLztAnxP
一年もののニンニク醤油なら大丈夫なのに・・・

397 :隠し味さん:2006/02/25(土) 08:26:27 ID:XfGoghXv
>>395
ちょwwリアルかwww

398 :隠し味さん:2006/02/26(日) 18:59:03 ID:OQP0fFmF
>>395
ワロスww

399 :隠し味さん:2006/02/26(日) 19:26:01 ID:/+yYfTiA
数ヶ月ばかしROMってたけど、今日ついに試作。
ニンニク3個百円を見つけたのがきっかけというのが情けないがw

んで、作ったのはいいけど気になって仕方ない。
一ヶ月経つまでに手ぇつけないように、戒めのためにここに記す。

…美味しくなりますように。

400 :隠し味さん:2006/02/27(月) 12:53:04 ID:LBKB3hXR
数ヶ月前に醤油とニンニクで作って注ぎ足して使ってたやつが
はじめの頃はピリッと辛かったのに
今では角が取れていい感じにまろやかになってる!
肉じゃがに入れたらめちゃくちゃ馬胃!!

401 :隠し味さん:2006/03/02(木) 19:56:58 ID:yvFt3LiH
なぜこのスレが過疎る?

402 :388:2006/03/03(金) 17:51:18 ID:f50HIFlR
ハチミツ容器いいよ!

403 :隠し味さん:2006/03/03(金) 19:32:37 ID:JF1+SUIC
>>402
(゚д゚)それよさげ。
今は100均のドレッシングボトルを使ってるけど、これだと
冷蔵庫の中がニンニク臭で家族から大ブーイングだたんだ。
さんくすこ。

404 :隠し味さん:2006/03/03(金) 19:38:39 ID:+FJWJTZl
にんにく醤油をつかったモツ焼きウマー

405 :隠し味さん:2006/03/05(日) 01:40:25 ID:QcnOLmgR
家で使ってる大蒜醤油は、かれこれ20年以上、注ぎ足し注ぎ足し
使ってます。
ネスカフェのコーヒー瓶に入れて保存熟成させております。

芯まで漬かった物は、チャーハン、奴豆腐の薬味などに、
醤油のほうは、刺身、湯豆腐、もつ鍋など幅広く使えますね。

よく漬かったものを、みじん切りにしてお茶漬けなどもおすすめです。

406 :隠し味さん:2006/03/10(金) 22:40:32 ID:YxNbRx4N
今はチョーヤ梅酒の空き瓶にいれてるんだけど、
↓の容器にんにく醤油いれるのによさそう
http://shop.seisho.co.jp/html/table/rh.php



407 :隠し味さん:2006/03/24(金) 15:04:02 ID:V5EjV5iB
>>406
それいいね。でもうちもチョーヤでいいや。笑

408 :隠し味さん:2006/03/26(日) 13:48:15 ID:Wh6KULBi
1年で200しか進んでないのか、このスレ。
俺もこのスレ見て大量に漬けて
そのまますっかり忘れてたにんにく醤油が丁度1年目だぜ。
さて、どんな味になってることやら...

409 :隠し味さん:2006/03/26(日) 21:18:24 ID:zlIj0c74
>>408
レポヨロ

うちは、蜂蜜の容器に移し替えた際に醤油を継ぎ足したのが原因かわからないけど、
料理に使ったときにあまりにんにく風味が感じられない。

にんにく醤油の活用の仕方を教えてください。

410 :隠し味さん:2006/03/27(月) 00:48:32 ID:trXS2wOz
>>409
チャーハン、ラーメン、鍋、冷や奴、バター醤油ご飯。

411 :隠し味さん:2006/03/27(月) 02:35:55 ID:fi60X76F
餃子のタレ、鶏の唐揚げの漬け汁。(ニンニク醤油に漬けてから唐揚げ粉をつけて揚げる

412 :隠し味さん:2006/03/27(月) 03:29:34 ID:V5krUKot
>>409
炒め物以外にも肉じゃがみたいな
肉が入る煮物系の隠し味に少したらすとモア(゚д゚)ウマー

413 :隠し味さん:2006/03/27(月) 19:51:50 ID:x4ep8Gs+
ニンニク醤油使って焼きウドンを作った。
ちょっと焼きすぎちゃったけど味はめっちゃウマーでした。
1玉に大さじ1ぐらいの割合で、あとは生醤油と胡椒で調整。
料理酒の1gペットボトルで去年の夏から漬けたヤツだけど
今んとこ問題無いです。
漬けた2〜3日後はボトルが膨らんでて、
蓋を開けるとちょっと飛び散ったりもしたけど今は落ち着いてます。
でも>>406の容器もヨサゲ。




414 :隠し味さん:2006/03/28(火) 08:59:59 ID:S1SLprDT
うちも口が付いてる蜂蜜とかオリゴ糖の容器(1`入)に入れてます。
中まで滲みちゃったようなにんにくは半分出して新物と取替えます。
古にんにくはすりおろして焼肉のタレやパスタソース、半割りにして
味噌汁作る時に水から入れたり。


415 :隠し味さん:2006/03/28(火) 09:45:15 ID:PBewJ5In
>>414
味噌汁!?
おいしそうに思えないんだが・・・・?うまいのか?

416 :隠し味さん:2006/03/32(土) 20:20:55 ID:5YP6uMg2
今日はにんにくを1つだけ追加
1つだけだと国産にんにくを買っても気にならんな、新たな発見だった

417 :隠し味さん:2006/04/06(木) 07:40:24 ID:4WGOrxLu
にんにく醤油作ってたら親がいちゃもんつけてきた。殴ってやろうか。作ったことも無いくせに死ねばいいのに。

418 :隠し味さん:2006/04/06(木) 22:46:14 ID:wi/H2W6p
ほんとに殴っちゃしゃれにならんぞ
にんにく醤油でうまい料理作って食わせてやれ
そしたら親もにんにく醤油のとりこだ

419 :隠し味さん:2006/04/07(金) 02:33:26 ID:MdAYH3KL
こんなスレあったとは…
よし、明日チョーヤのビン買って作ってみよう。
しかし、一ヵ月待たないとダメなのがつらいな…途中で使ってしまうかも

420 :隠し味さん:2006/04/07(金) 07:09:14 ID:7cobRxCE
オレは、たまごかけご飯や焼き餅なんかに使うよ。

421 :隠し味さん:2006/04/07(金) 12:06:33 ID:Xat37s/L
3年ものがある。チョーうまい。
下ごしらえが面倒だよな。

422 :隠し味さん:2006/04/08(土) 20:45:08 ID:asKQpAMg
初めて作ってみました。が…しまった。かるく茹でた後に水を拭くの忘れてた…でも、ま、一か月待ってみようか

小さい瓶にしてよかった

ではまた一か月後に
ノシ

423 :隠し味さん:2006/04/10(月) 12:40:08 ID:yw9zkFUx
にんにくは1片にばらして皮ごと米酢に3ヶ月漬けて落ち着かせて、
醤油に漬けかえると10年でももつ。
びっくりするよ、うまさに。

424 :隠し味さん:2006/04/10(月) 18:20:56 ID:c98+B3dm
ニンニク醤油+酒+黒糖のタレで味付けしたゴーヤチャンプルーがめちゃ美味かった。ただの醤油で作るより三倍米がすすむ!

425 :隠し味さん:2006/04/11(火) 15:54:00 ID:B/c17sDe
にんにくは漬けてどのくらいで食べられるようになるんだ?
この前追加したニンニクが浮いたままなんだが・・・

醤油に漬かった真っ黒なにんにくウマー

426 :隠し味さん:2006/04/12(水) 00:56:00 ID:LEU49sJs
市販の昆布醤油に軽く茹でたにんにくと大量の赤唐辛子(軽く湯通し)をいれて約一ヶ月。
色々使えて重宝してるがカレーの隠し味がうまかったなぁ〜もちろんにんにくもいれて。
味平カレーってこんな感じ? とか思ったり。

427 :隠し味さん:2006/04/12(水) 23:21:09 ID:erWlQ+lt
http://www.yuasasyouyu.co.jp/cooking.htm#ninniku




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   |` - c`─ ′  6 l   |. ── |  ──    |   |            ∧ ∧
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     ヽ ___ /ヽ     ヽ (__|____  / /            <(  )v
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     | |      |  |     l━━(t)━━━━┥
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
   旦~~           旦~~

428 :隠し味さん:2006/04/14(金) 02:44:12 ID:DwRg+4Fy
ニンニク醤油作って三日目小さいニンニクの断片は沈みかけてきた。
まだ醤油の香りが濃厚だけど時折ニンニクの魅せる自己主張がうれしく感じる。
きっともっと味がまろやかになるんだろうこのままうまく行けばいいが…

429 :隠し味さん:2006/04/19(水) 23:59:11 ID:+ERwS1de
お試しに作った小さな瓶
我慢できずに一週間物でチャーハンを作りました

香りつけに鍋肌にかけただけなのに
スゴイ!味が違う!
一週間でこのニンニクの主張には感動
すぐにニンニクを買いに行き、大きい瓶で作り直しました。
こっちは最低一か月は待ってみよう


430 :隠し味さん:2006/04/20(木) 13:56:22 ID:2IaonSIO
薄口醤油で作ったら旨いかな?
誰かにんにく薄口醤油作ってる人いる?

431 :隠し味さん:2006/04/20(木) 21:23:07 ID:JD1GNfQh
めんつゆで作ったら・・なんか使えるかな?

432 :隠し味さん:2006/04/20(木) 22:20:00 ID:IZs3OQtw
>>430
うちは基本的に薄口醤油しかつかわない。
濃い口は色だけ濃くなって塩分が足りないから料理ではほとんどつかわないのだ。

なので、うちのヌンヌキ醤油は薄口使ってる。

433 :隠し味さん:2006/04/21(金) 04:16:30 ID:mVnh1h1e
>>432
ヒガシマルですか。
もしかしたら、ヒゲタ?ヤマサ?


434 :隠し味さん:2006/04/21(金) 13:04:03 ID:KduRj0II
>>433
へ?全然こだわりないです。
というか 使いやすい容器に移し替えてるのでメーカーわからないです

435 :隠し味さん:2006/04/21(金) 22:43:55 ID:w7Di/rda
ジャムの瓶に漬けました。
>>1の方法で瓶半分まで湯通ししたにんにくつめて、
醤油、みりん、酒を人にたちさせて入れました。

みなさんはにんにくの量は容器の半分くらいまでですか?



436 :隠し味さん:2006/04/21(金) 23:05:26 ID:w7Di/rda
醤油につかったにんにくを眺めているだけでも楽しいね。

437 :隠し味さん:2006/04/21(金) 23:23:53 ID:+GKAs+VQ
俺はニンニキ半分の量で
作り方色々あるみたいだから
皆の方法少しずついいとこどりしたつもり
ほんと眺めてるだけで幸せ

438 :隠し味さん:2006/04/21(金) 23:59:58 ID:IJR54scv
おいらは梅酒に使うビンに入れてそちらが醸造用。
250mlくらいの缶ジュースサイズの卓上醤油入が使用ビン。

使用ビンがなくなってきたら醸造用から醤油・ニンニクを共にくみ出して使用ビンに移す
このときのニンニクはいい色に漬かったものを優先して移行する。
移行時に新規ニンニクを醸造用ビンに追加。量を見ながら醤油も時々追加。

ニンニクを良く食べるおいらはこの繰り返しでウマー

439 :隠し味さん:2006/04/22(土) 00:25:32 ID:QGKQvQlV
>>438
使用瓶に移したにんにくはどうするのですか?

440 :隠し味さん:2006/04/22(土) 00:26:47 ID:QGKQvQlV
>>438
にんにくを軽く火に通したり、
しょうゆを沸かさなくても平気ですか?

441 :隠し味さん:2006/04/22(土) 00:32:39 ID:XrbRNEZz
全然平気だお

442 :隠し味さん:2006/04/22(土) 00:44:36 ID:xVzYbkf8
醤油に3ヶ月ぐらい漬けてイイ感じになったニンニキを食べながら
酒を飲む今日は休み前。美味しいよニンニキ美味しいよ。
>440
ウチは沸騰したお湯にぶち込んで、一呼吸おいてすぐに
引き上げちゃいます。意味あるのかって自分でも思うけど
魔除けみたいな感じ(w


443 :隠し味さん:2006/04/22(土) 01:59:46 ID:rDa3qJkF
「ニンニク醤油」と聞いただけでご飯何杯でも食える。

444 :438:2006/04/22(土) 08:22:47 ID:y32w42w2
ニンニクは皮をむく。根の硬い部分を取り除いて軽く水洗い。これをペーパータオルで水気を切ってから追加するだけ。
醤油はお酒を少し混ぜたモノを一煮立ちさせてから追加させてる。

もちろん使用ビンに移したニンニクは食べるよ。
ニンニクを食べるときに箸を醤油に突っ込んで取り出すから
箸を突っ込むビンを使用ビンに限定するためにビンを分けてるの。
効果は不明だけど気持ちかな?

445 :隠し味さん:2006/04/22(土) 12:50:06 ID:xaInhsMU
100円ショップで売ってる角砂糖用トングや、さいばしトングと
呼ばれる先の細いステン製トングなら、コンロであぶるだけで
殺菌できるので楽よ。

446 :隠し味さん:2006/04/23(日) 09:54:08 ID:G76pYXPa
>>445
それだ。

447 :隠し味さん:2006/04/23(日) 15:53:02 ID:y2BOgfz3
>>445
すごい!

448 :隠し味さん:2006/04/23(日) 18:13:24 ID:xaeQzglZ
いつも皮むいてそのまま漬けてる
七年目だが腐ったりしたことない



449 :隠し味さん:2006/04/23(日) 20:08:48 ID:3lwJxl9B
実家の母の鶏から揚げの下味付けは、ニンニク醤油だった。
美味しかったなぁ。

450 :隠し味さん:2006/04/24(月) 05:06:56 ID:ttZgD97h
つけてから3日目、徐々に沈んできた。

451 :隠し味さん:2006/04/24(月) 10:59:36 ID:fcTD9nZJ
超マンドクサいが全スレ読んじゃったんで
作ってみることに汁

452 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/24(月) 11:36:33 ID:KXmTePcy
ガンガレ

453 :隠し味さん:2006/04/24(月) 11:37:07 ID:KXmTePcy

名前マチガイた

454 :隠し味さん:2006/04/25(火) 04:49:57 ID:rtyLkEJg
にんにく醤油は何に使えばいいか
みんなのお勧めを教えてくれ!

455 :隠し味さん:2006/04/25(火) 14:39:09 ID:gclKG7Dl
まずチャーハンだろう

456 :隠し味さん:2006/04/25(火) 18:41:54 ID:8zRTkbR+
冷や奴。

457 :隠し味さん:2006/04/25(火) 20:03:34 ID:NNs7KNVf
チーゴク産3個をネスコヒーのビンに入れ
生キコーマンを注いでみた
ふっ

458 :隠し味さん:2006/04/25(火) 20:39:07 ID:Gj9Pv5eO
焼き鳥のタレに使うとウマー

459 :隠し味さん:2006/04/26(水) 06:58:02 ID:FWxAOJy/
牛肉か豚肉を唐辛子入れたゴマ油で炒めて、
ニンニク醤油入れて香ばしいにおいがしてきたら
水とコンソメ入れて、塩となんかで味を整える。
春雨とかネギをいれてもウマー

460 :隠し味さん:2006/04/26(水) 08:30:12 ID:0hW2bbZE
唐揚げの味付けに使ってるなー。
あと、餃子のたれとしてそのまま使ってる。
先週作ったグレードアップ版にんにく醤油は、鰹節と昆布も足してみました。

461 :隠し味さん:2006/04/26(水) 14:21:59 ID:vokknM0A
焼きうどん

462 :隠し味さん:2006/04/26(水) 16:11:32 ID:PQsjYcQX
昨日の今日だが
ふたを開けると良い香り
もう食っていいだろうか

463 :隠し味さん:2006/04/26(水) 20:56:11 ID:pLlXg2ge
俺、今5日目。
まだ手を出さずに耐えているよ。
2本目つくろっかな。

464 :隠し味さん:2006/04/26(水) 21:22:02 ID:kboSVJA+
去年収穫して吊るして保存してたニンニク芽が伸びてきちゃった。
今から着け込んでも大丈夫?

465 :隠し味さん:2006/04/26(水) 21:43:44 ID:pLlXg2ge
目が出てきたくらいなら平気だと思うよ。

466 :隠し味さん:2006/04/27(木) 02:40:42 ID:1r8zKAoO
もっと他になにに使えばおいしいか教えてください〜。

467 :隠し味さん:2006/04/27(木) 03:35:58 ID:9/NTC6F6
名スレだった第1スレ、誰か保存してねえかなー。
2スレくらいまで荒らしも一切来ないいいスレだったんだよ。

468 :隠し味さん:2006/04/27(木) 05:05:06 ID:1r8zKAoO
html化されてないのか?

469 :隠し味さん:2006/04/27(木) 05:10:46 ID:TpiSUcFk
http://natto.2ch.net/jfoods/kako/983/983430454.html その1
http://natto.2ch.net/jfoods/kako/986/986221941.html その2

470 :隠し味さん:2006/04/28(金) 10:49:17 ID:2gXcjoXV

また読んでシモタ
もうひとビン追加!

>>463 食ったか?モレは4日目我慢の限界

471 :隠し味さん:2006/04/28(金) 19:38:27 ID:2gXcjoXV
連投スマンソ
4日目 我慢できずタマゴかけゴハンで食べました
この世のものとは思えないウマ〜 馬杉
>>1に一生感謝します
これから師匠と呼ばせて頂きまんもす

>>463も早よ食え 旨いぞ!

472 :隠し味さん:2006/04/30(日) 23:24:12 ID:xXWGUP8h
四日でうまいか。そうだよな。
そんなら、一か月置くと、百倍旨いぜ、保証する。
早く次の瓶を仕込むんだ!
生卵かけごはんがこんなに絶品になるとは…
自分は、ジャム瓶で五個作ってる。一週間ずらしてある。
でも一瓶だけは、三か月手をつけて無い。半年たったら食べて見る。
最初は一週間の浅漬けで旨かった。
継ぎ足し継ぎ足しの一か月物はもっと旨かった。
未開封の半年物はどんな味がするのか

夏が待ち遠しい



473 :隠し味さん:2006/05/01(月) 08:59:51 ID:5xiLTN1f
>>472
2週間以上前に漬け込んだのが冷蔵庫の中に有るけれど様子見ながらもう少し置いておきます。
 青森産大蒜+無添加たまり醤油+本醸造醤油

474 :隠し味さん:2006/05/01(月) 09:05:54 ID:lPy/7adk
10日たってはじめて使いました。
餃子のつけ汁として。

これはまじ最高です。
今までは味ポンとかで食べてたけどぜんぜんにんにく醤油がうまい。

475 :隠し味さん:2006/05/01(月) 16:32:42 ID:PMbSpYLF
てかふと思ったんだが… ガスが溜まるって皆言うけどニンニクは植物だよな?

当然呼吸をしてる訳で…

476 :隠し味さん:2006/05/01(月) 16:40:00 ID:PMbSpYLF
連スレスマソ

ガスが多く溜まるのはニンニクが新鮮な証拠

熱湯に潜らせる、軽くあぶるってのはニンニクの表面にある呼吸細胞を殺してるからガスが出無い

間違ってるか?W

477 :隠し味さん:2006/05/02(火) 05:15:19 ID:+zeVjJq+
すみません、1の作り方で
中国産のにんにくを使っているんですが、
10日たちましたが、まだ半分以上が浮いています。
時間がたつと全部沈むのでしょうか?

478 :隠し味さん:2006/05/02(火) 10:02:25 ID:8mIyPdu7
産地は関係なくにんにくの個体差です。
そのうち沈みます

479 :隠し味さん:2006/05/02(火) 19:39:38 ID:qHXpB5g2
>>472 乙d

オマイがせっつくから3本作ったぞ
キコーマンにチゴーク産をぶち込んだ
モレのはケツを削るせいか醤油はすぐ楽しめる
ブツはオマイを見習ってガマン汁わ 三本目もちと寝かせてみるわ
今日はマイタケとパスタに絡めてみたら天にも昇る絶品だった
それも余計な味付け要らんから健康的でダイエタリー

>>473のはブランドチックでうまそうだ レポヨロ

480 :隠し味さん:2006/05/02(火) 20:26:48 ID:B6Fn27dS
あの、これ、醤油と酒とみりんひと煮立ちのかわりに、
めんつゆにニンニク入れただけでもOKですか?
あと保存は冷蔵庫と常温とどっちがいいですかねェ?

481 :隠し味さん:2006/05/02(火) 21:56:39 ID:8mIyPdu7
おいらは昆布もつけこんでる。

482 :隠し味さん:2006/05/02(火) 22:03:53 ID:8mIyPdu7
>>480
めんつゆは濃縮タイプなら大丈夫かと。
めんつゆにせよ醤油にせよ、常温では風味が必ず落ちるし余計な雑菌が
増える可能性もあるから、やはり冷蔵庫がいいんじゃないかなあ?

483 :隠し味さん:2006/05/02(火) 22:23:13 ID:8Cm75RzN
ニンニク
昆布
鷹の爪
干し椎茸

を入れてる

今日コレで寿司食ったら美味かった

484 :隠し味さん:2006/05/02(火) 23:42:47 ID:sadi9Gnu
>>480
めんつゆは甘いけど、それ目的だったらいいんじゃないかな。

485 :隠し味さん:2006/05/03(水) 02:19:39 ID:lIPJyirq
めんつゆを使うなら、
ヤマキの5倍濃縮タイプおすすめ。
甘さ控えめだし。

486 :隠し味さん:2006/05/03(水) 02:34:48 ID:9tLZGC1Z
ペットボトルで作ってる人いるかな?問題ない?

487 :隠し味さん:2006/05/03(水) 06:32:53 ID:T/Fo7Bbs
480です。
みなさんよいアドバイスありがとうございましたm(_ _)m
さっそくめんつゆにニンニクを入れました。
あとは一週間ほど寝かせたら、これに大根おろしを入れて、ハンバーグや炒めた豚肉などのソースにしてみようかと思います。

488 :隠し味さん:2006/05/04(木) 19:14:08 ID:0yq92BTP
>>486
広口ビンの方がにんにく出しやすいでしょ?

489 :隠し味さん:2006/05/05(金) 02:23:18 ID:nSnmXbg0
商品で一番良いのは何?

490 :隠し味さん:2006/05/05(金) 12:25:04 ID:prSY5kEI
>>489
自作しろよ。簡単なんだから。

491 :隠し味さん:2006/05/05(金) 14:42:39 ID:dFTda7EI
祖父が中国人主婦から教わった絶品餃子を
にんにく醤油で味付けすると、より絶品の水餃子になった

1・白菜、にらはみじん切り 軽く塩をふり水気をしぼる
2・豚挽き肉をこねくる 1と合体
3・にんにく醤油で味付け
4・餃子の皮に包む
5・ゆでる
6・にんにく醤油で食う

492 :隠し味さん:2006/05/05(金) 14:51:25 ID:q4yGyol6
いま。しゅうまいをにんにく醤油で食べてます。(゚д゚)ウマー

493 :隠し味さん:2006/05/05(金) 18:18:24 ID:c7rz6e1q
中国産のニンニクは絶対に使わない。
体のことを考えると当然。

494 :隠し味さん:2006/05/05(金) 18:35:22 ID:q4yGyol6
中国産そんなに悪いのですか?

495 :隠し味さん:2006/05/05(金) 19:55:50 ID:7uwnVY8J
>>486
俺はゲータレードのペットで作ってる
口も広いのでにんにく入れやすいし
今の所は特に問題ないですよ

496 :隠し味さん:2006/05/05(金) 20:35:58 ID:SN84+Kx2
ぶっちゃけ体の事をとかいってたら何も食えないよ
国産も十分に危ない
味は断然国産のほうがいいけど

497 :隠し味さん:2006/05/05(金) 21:45:47 ID:dFTda7EI
チーゴク産は1コ29円
国産は1コ298円
まずはチーゴク産でためしてみたら?

1000円かける価値があるから次4本目は国産で汁

498 :隠し味さん:2006/05/06(土) 00:40:58 ID:vm7hOxWi
>>486
醤油自体がペットボトルに入ってるから、塩分、酸などは問題ないだろう。
漏れは醤油さしでつくってる。使うとき直接注げるし。
ただ、大きい醤油さしがなくて、ひとたま分くらいしか入れられないのが難点。

>>496
だよね。国産を装った中国産とか普通に有りそうだし。


499 :隠し味さん:2006/05/06(土) 04:49:16 ID:ITej0lbN
>>498
ひとたま分くらいしか入れられない醤油さし
キッコーマンの卓上瓶ですか。

500 :隠し味さん:2006/05/06(土) 05:46:39 ID:9oFd8mSK
誰も覚えてないでしょうが素人屋です。
色々ご迷惑をお掛けしましたが、いまだこのスレッドが続いていることに感激しています。
真・素人屋さんにもご迷惑をお掛けしました。

僕も相変わらず、にんにく醤油を作っています。
冷蔵庫の中では5年ものがいい感じで眠っています。
にんにく醤油、おいしいですよね。
今日のお昼も、これでチャーハンです。

今日から、再びイチ参加者に戻ります。

みなさんも、おいしいにんにく醤油を育ててあげてくださいませ。

501 :隠し味さん:2006/05/06(土) 13:58:39 ID:SzdSD/lf
漬かりきったニンニクは、どう使います。


502 :隠し味さん:2006/05/06(土) 21:50:34 ID:Wmi+fkhd
>>499
正解。口が細くて、浮いてこないのがgood。


503 :隠し味さん:2006/05/06(土) 22:16:40 ID:3B6huxsP
中国産は食い物に関しては全てパスだな。
国産だと安全ということもないけど。

504 :隠し味さん:2006/05/06(土) 22:36:19 ID:lP7pPlLF
みじん切りちっくに刻んで、素揚げしてチップ状態にして保存。
んで、これを炒めもんや麺類やらを食べるときにパパッと振りかけると美味いんすな。

505 :隠し味さん:2006/05/06(土) 23:19:47 ID:/vWfruRT
今回は漬ける前にニンニクを軽く茹でてみた。
箸で軽く混ぜると、取り残した薄皮が浮いてきていい感じでした。


506 :隠し味さん:2006/05/07(日) 20:54:32 ID:Bwl2QNOx
>>500
元祖さんですか?あなたには大感謝ですよ
料理レパが増える増える トン

507 :隠し味さん:2006/05/07(日) 23:36:01 ID:721zVeXX
>>500
俺からも感謝。
つω
(国産にんにき


508 :隠し味さん:2006/05/08(月) 03:21:45 ID:C8vDaqxa
そんなうまいのか?作るよ!

509 :隠し味さん:2006/05/08(月) 17:02:39 ID:U/49OwW2
昨夜ここを発見して作りたくなり早速作って見ました。
醤油とにんにくのみ。
醤油をチンしてにんにくもかるくチン。
瓶は煮沸しました。
うまくいくといいなー。

510 :隠し味さん:2006/05/08(月) 19:28:17 ID:dEs9NLzb
暑くなってきましたが保管場所はどうしていますか?
冷暗所(室温)or冷蔵庫?
冷蔵庫に入れると臭いが凄そうですが。

511 :隠し味さん:2006/05/08(月) 20:40:35 ID:QTocbCw5
>>510
醤油は常温だと風味が劣化するから冷蔵庫が吉。
コーヒーの空き瓶いいよ。俺はゴールドブレンド使ってる。


512 :隠し味さん:2006/05/08(月) 22:53:19 ID:vmp9W9eZ
俺は蜂蜜の空き瓶。
二か月モノやっば旨い

513 :隠し味さん:2006/05/08(月) 23:15:28 ID:QTocbCw5
フタが醤油でさびない?

514 :隠し味さん:2006/05/08(月) 23:25:39 ID:heX0Pv0S
>>513
ホームセンターで蓋だけ売ってる

515 :隠し味さん:2006/05/09(火) 09:36:45 ID:mddSJz+f
100円ツップにもある

516 :隠し味さん:2006/05/09(火) 09:38:26 ID:HT9eX2WH
ゴムパキーン付なら冷蔵庫でもお毛 コヒー瓶のも匂いダイジョーブだった
日常使用分はジャムの小瓶にニンニコ1カケだけ入れて使ってる
昨夜のハケーン料理
1 もやしは洗い根を取る
2 炒めてニンニコ醤油と中華味で味付け
馬馬馬で馬三つ

517 :隠し味さん:2006/05/09(火) 11:49:48 ID:e93y59Ey
ウチもニンニク醤油作ってるよ。
でも醤油に皮むいたニンニクをごろごろ入れてるだけ。
それがニンニク醤油だと思ってた。そんな手間かけて作るんだね。
知らんかった。ちなみに容器はホットケーキシロップが入ってた
プラ製。先のとんがってるやつ。便利だよん。

518 :隠し味さん:2006/05/09(火) 12:03:51 ID:tTobdOHi
オリーブオイルの瓶が口大きくてサイズも手頃で良い感じ。

ジャム瓶にニンニキ刻んで作ったことしかないけどナ。

519 :隠し味さん:2006/05/09(火) 13:49:06 ID:6dEuQBxZ
>>517
私も同じ…。
今日このスレ初めて見て目からウロコでした。

次作る時はきちんとしたニンニク醤油作ろう…。

520 :隠し味さん:2006/05/09(火) 14:42:28 ID:RHK+o2mS
俺はにんにく醤油用のビンつかってる。600円くらいの。
正直その分国産にんにくかえばよかったと思う

521 :隠し味さん:2006/05/09(火) 14:52:02 ID:scim9Dhi
きのうにんにく買ったんだけど青森産一房500円でした。
中国産は95円。

522 :隠し味さん:2006/05/09(火) 15:07:48 ID:HT9eX2WH
>>518をみてオモタんだが
オリーブオイルにニンニク突っ込んだら旨くなるだろか


523 :隠し味さん:2006/05/09(火) 15:09:14 ID:scim9Dhi
>>522
うまいよー。
鷹の爪もいれると尚良し。

524 :隠し味さん:2006/05/09(火) 17:57:22 ID:zpGVxvqM
>>517
>>519
同じく・・・
にんにくは一度かるく茹でたほうがいいのかな。
もしくは>>509さんのように醤油もにんにくもチンするとか・・・

>>423さんと同じような作り方、以前クックパドで見かけたんだけど
その人は一週間から10日で醤油に漬けかえてた。
なんでも焼肉屋さん秘伝の方法だとか。
激ウマ!とか絶賛されてたけど、ほんとにびっくりするうまさなんだね。
今度やってみよう。
醤油に漬けかえるときは皮は剥いたほうがいいんだろうか。
もうここ見てないかな。>>423さん





525 :隠し味さん:2006/05/09(火) 18:02:27 ID:fkSXRzrL
ニンニク追加してて気がついたんだが、「ニンニク醤油」というより「ニンニクの醤油漬け」だなオイラの場合
ニンニクばっかり食べてる・・・

526 :隠し味さん:2006/05/09(火) 18:36:09 ID:e93y59Ey
しょうゆにニンニク(生のまま)入れてたら、ニンニクが緑色がかってくるんだけど、
なぜかな?食べても害ないのかな?

527 :隠し味さん:2006/05/09(火) 18:55:33 ID:tTobdOHi
過程で酸化して云々。
その段階で食うのはどうか知らんが、時間がたつと普通になるらしいお。
もうちょっと置いといたら?

528 :隠し味さん:2006/05/09(火) 19:39:12 ID:izyrXHcP
ニンニクは緑になっても問題なし

529 :隠し味さん:2006/05/09(火) 19:47:35 ID:G2uqItp+
ニンニクを1分くらい熱湯の中に入れてから使うと
早く味が染みるというのは本当なの?

530 :隠し味さん:2006/05/09(火) 19:51:18 ID:izyrXHcP
味しみるだろうけど、1分もやったら、
ゆだって、生の成分がなくなっちゃうよ。

531 :隠し味さん:2006/05/09(火) 20:43:25 ID:mSxfvZyh
醤油に皮剥いたニンニク漬けるのも立派なニンニク醤油だと思う


532 :隠し味さん:2006/05/10(水) 12:19:49 ID:S15M9RWg
すりおろして入れたら別モンになってしまうんやろか??

533 :隠し味さん:2006/05/10(水) 22:12:09 ID:W3TLypHM
↑焼肉のタレ

534 :隠し味さん:2006/05/10(水) 22:13:31 ID:o8vlpA7J
漬けて三日目
大蒜が中から緑になってきますた
誰かも書いてましたよね?
気にしないでオケ?

535 :隠し味さん:2006/05/11(木) 00:15:07 ID:83uDiS0f
ループしてますねw

次のスレでテンプレ作りますか

@緑になるにんにくは食える(また色が戻る説もあり)
Aめんつゆでもやってみな
Bにんにくはほんとに軽く湯通しするといいがーりっく
C入れ物はジャム瓶の他に、インスタントコーヒー瓶や蜂蜜瓶など。チョーヤの梅酒の瓶が一番にんにき
D作ってから一か月我慢していただきたい
Eにんにき味噌やにんにきオイルも試してみそ

とかとか。他にもたくさんループフラグたってますな
でも、旨ければいいんでよね旨ければ

536 :隠し味さん:2006/05/11(木) 00:35:13 ID:hMi+0mrO
ニンニクは切っていれるのか?

537 :隠し味さん:2006/05/11(木) 01:02:29 ID:QBmlV3wk
>>535
dクス

>>536
私は切ってません

538 :隠し味さん:2006/05/11(木) 01:04:09 ID:GafFaD2U
これくっせーなぁ、実はにんにく好きじゃなかったのかな自分。
でも食べてみるまでわからんよね。ワクテカだぜ



にんにく味噌も作ってみたいけどどうやったらいいんだ?

539 :隠し味さん:2006/05/11(木) 06:38:28 ID:x5BjbWxJ
この前作った
酒、みりんを火にかけてアルコールをとばした後
砂糖少々、唐辛子1つと醤油を煮立つ寸前まで弱火で
粗熱が取れた後にんにくを1個分投入

去年はオリーブオイルに青唐辛子、にんにくをいれたもの
作ったんだけどこれが激辛でうまーだったよ
いまだに冷蔵庫に入ってる

540 :隠し味さん:2006/05/11(木) 22:43:54 ID:62CnIHOL
絶対ハチミツ容器オヌヌメだお!
考えてみてよ!
注ぐときは上の蓋、ニンニキを食すときは下の蓋、いいぞお

541 :隠し味さん:2006/05/12(金) 00:14:39 ID:SO2sGhYN
絶対合わないと自分でも思ってたけど
ものは試しに納豆にかけてみたら、これまた美味かったよ臭いけど

542 :隠し味さん:2006/05/12(金) 20:49:58 ID:hE1fsXuJ
一ヶ月モノで冷やし中華のタレ作って食べてみた。

543 :隠し味さん:2006/05/12(金) 23:23:03 ID:6QXlSDDn
>>542
求められるのはその感想だぜ

544 :隠し味さん:2006/05/13(土) 17:43:56 ID:HEUYRm8h
このスレ見てニンニク醤油作ってみたんだが

これ皮むいた後のニンニク、半分に切るほうが浸かり速いんだけど
切らない方がいいのかい?

545 :隠し味さん:2006/05/14(日) 00:55:31 ID:mAgIjHMF
一年位前からニンニク醤油を作っていたが、こないだ追加したニンニクが
おれの経験では初めて緑色に変色した。
カビが生えたと思って捨てちゃったんだけど、正常だったのか....orz
捨てる前にここを読むんだった。今は一から作り直してます。

546 :隠し味さん:2006/05/14(日) 12:33:01 ID:Ihr163wn
ハチミツの容器って上下に蓋あるの?
見たことない

547 :542:2006/05/14(日) 13:09:29 ID:AvI+8/zf
酒飲んだ上に寝ぼけて途中だったようだ。
美味かったよ。夏の楽しみがひとつ増えた。
でも一回で結構な量使うんだよな。今から専用で2l位仕込んでおくか。

>>546
540は俺じゃないが、上下蓋の意味を間違って取ってる気がする。
二段蓋の事じゃね?マヨネーズとかドレッシングによく使われてる。
一つ目の蓋はクチが小さくなっててにんにく醤油のみ出る、
二つ目の蓋はクチ大きいからニンニク本体も取り出せるって感じに。

548 :隠し味さん:2006/05/14(日) 18:21:31 ID:AY9Zp/CS
はちみつの容器ってハニーポットのことじゃない?
上下に口があるし。

はちみつを詰め替えて入れる容器だよ。

549 :隠し味さん:2006/05/14(日) 22:15:54 ID:n/AvUm1v
昔母親から習って、毎年やってるキュウリの簡単料理。
今年は二ヶ月もののニンニク醤油でやってみた。
これヤバイ・・・母を超えたかも・・w
特にニンニクが旨過ぎ。
初代素人屋さんに感謝です。

550 :隠し味さん:2006/05/14(日) 22:22:36 ID:4/OCXUg3
きゅうり微妙に余ったからレシピ教えてくれ

551 :隠し味さん:2006/05/14(日) 22:41:20 ID:HGcLMxoe
キュウリをよくもむ

乳をもみながら乳首を舌でころがす

キュウリをいれる

552 :549:2006/05/14(日) 22:52:25 ID:n/AvUm1v
>>550
簡単ですよ。
板づりしてしんなりしたきゅうり(浅漬けや叩いたものでも可)
をピーラーで荒く皮を剥き、一口大に切ります。
これをニンニク醤油(適量)に豆板醤と塩コンブを混ぜて和えるだけ。
スライサーで切った黒いニンニクもたっぷりいれます
冷蔵庫でよく冷やしたらできあがり。

いままではニンニクはみじん切りにしてたけど
今の方がはるかにおいしいですw
ちなみに母はこれに自家製の梅干を裏ごしして加えてます。

553 :隠し味さん:2006/05/14(日) 22:55:11 ID:4/OCXUg3
d、やってみるよ

554 :隠し味さん:2006/05/15(月) 14:29:00 ID:SHrQGlgT
はちみつ容器→キャップがオレンジいろのハチミツがはいった容器のことだろう。
下の蓋というのは、容器とキャップの境目の辺りのことでは?
確かに広くてニンニクを取り出すのが簡単そう。

555 :546:2006/05/15(月) 15:49:42 ID:tig0ijoF
みなさんトン
ttp://tenant.depart.livedoor.com/t/e-picot/item2249547.html
にてハニーポット発見です たぶんこれとオモ 便利そうです

556 :隠し味さん:2006/05/15(月) 20:35:47 ID:wyqMW35m
にんにく醤油うまいけど息が臭くなっちまう

557 :隠し味さん:2006/05/15(月) 22:22:31 ID:OKlg9jE8
>>555
それおしゃれすぎ。たぶん違う。554をはじめみんながいってる
のはこんなやつだと思う。はちみつが最初からこういう容器で
売られてるの見たことない?
ttp://www.kenko.com/product/item/itm_8321002072.html

558 :隠し味さん:2006/05/15(月) 23:21:21 ID:MVtvkkXx
でも上下にクチがあるんじゃないの?

559 :隠し味さん:2006/05/15(月) 23:29:40 ID:Jmy6MThr
漏れ今、容器の下の方に蛇口がついてるワイン樽を想像してるんだが……
形態的にはそんなもんじゃないの?

560 :隠し味さん:2006/05/16(火) 02:06:10 ID:vN0tuRZZ
作って三か月経つんだけど
何か醤油にトロミが出てきた なんだこれ?

561 :隠し味さん:2006/05/16(火) 02:06:42 ID:kqs22Rw1
さっきの画像のようなハニーポットではなくて
硝子製のもっと小洒落たやつは上下にクチがあるよ。
それじゃないの?

562 :隠し味さん:2006/05/16(火) 03:30:03 ID:dwufAsOR
これだな
ハニーディスペンサー
ttp://www.e-zakka.net/daidokoro/honeydis/dai_honeydis.htm



563 :隠し味さん:2006/05/16(火) 12:05:54 ID:kqs22Rw1
>>562
それ!!

564 :隠し味さん:2006/05/16(火) 16:16:12 ID:7+bNfgin
>>557
絶対それだろ。安く手に入るし、大容量。

>でも上下にクチがあるんじゃないの?
ネジ?の部分

565 :隠し味さん:2006/05/16(火) 17:01:48 ID:Ytae5GO4
最初から各々別もん想像してたならどれもこれもないわな(;´Д`)
蓋とか口とか

566 :隠し味さん:2006/05/16(火) 17:26:03 ID:Hc8CunSm
>>562
最初からこれしか思い浮かばなかった。
他のやつおしゃれだなぁ。

567 :隠し味さん:2006/05/16(火) 22:04:03 ID:BrA9+MDh
プラスチックのスポイトみたいになってる奴だと思ってた〜
違うものなのにどれも使い安そうな不思議w
てか、蜂蜜の瓶スレになってるw
ちなみに自分はドレッシング用の瓶です


あ〜目玉焼きににんにく醤油最高!
これだけでご飯三杯いける

568 :隠し味さん:2006/05/17(水) 01:38:16 ID:Sxq5RMOO
ニンニク醤油の要領でショウガ醤油とか無理かな

569 :隠し味さん:2006/05/17(水) 01:52:17 ID:2O2aWNFz
>>568
生姜醤油
http://www2.big.or.jp/~sugawara/cook/jyuujyuu/
http://plaza.rakuten.co.jp/makko499/8001










570 :隠し味さん:2006/05/19(金) 01:20:40 ID:5btgOqAv
青森にんにくって、一片がでかいのな〜剥いてビックリした
瓶の口に入らなかったから、みっつくらいに切っていれたよ
にんにく醤油で焼きおにぎり作ったら最高だった

571 :隠し味さん:2006/05/19(金) 07:50:11 ID:ZAd5tKMX
オレは大きめの醤油注しで作ってみたんだが

ニンニクの香りも味も最初の三日目ぐらいが1番強かった

注し口からガスが抜けるのが駄目なんかな

ガスが充填する過程が肝な希ガス

572 :隠し味さん:2006/05/19(金) 21:08:53 ID:ss31skyr
おまいらがうまそうなハナシしてるから
発作的に明日パスタに使うつもりだった大蒜みんな醤油に漬けちまった…orz


…でも実は楽しみ。

573 :隠し味さん:2006/05/19(金) 23:28:43 ID:bAGi8sCO
漬け込んだニンニクでペペロンチーノってどうだろう?


574 :隠し味さん:2006/05/20(土) 00:01:15 ID:MOS/BF4q
それうまそうだ。
でも、せっかくだからうまく漬かったら醤油味のパスタにするよ。

楽しみひろがる(^ε^)

575 :隠し味さん:2006/05/20(土) 01:14:59 ID:vSir11Qi
>>573
俺もそう思ってにんにく醤油に漬けた後のにんにくをペペロンチーノに
使ってみたんだが、いつもと同じ火加減でやっちまった為、にんにくが
真っ黒焦げ...orz。醤油の分焦げやすいので注意してくれ、バカだ俺。

576 :隠し味さん:2006/05/20(土) 01:26:43 ID:m8Tlnw8p
【超減塩】究極の醤油を自作するスレ【健康派】
http://hobby7.2ch.net/test/read.cgi/bath/1147958147/

577 :隠し味さん:2006/05/20(土) 02:05:30 ID:JnvBQnEx
普通にそういうスレがあるもんだとばかり……orz

578 :隠し味さん:2006/05/20(土) 08:44:14 ID:GbwwNDCr
>>577
すれ違いだが専ブラ使ったほうが良いぞ

579 :隠し味さん:2006/05/20(土) 09:27:41 ID:JnvBQnEx
Live2chだが毎回ログ消しちまうんだよ
今回は「うわ凄ぇ!」でも「どうせ釣りだろ」でもなく「フーン」で跳んでそれだったのが悲しかった
大したことじゃないから忘れれ

580 :隠し味さん:2006/05/20(土) 12:06:59 ID:MOS/BF4q
>>572だが
やっぱりペペロンチーノ食いたいからニンニク買って来た。
有機丸大豆醤油が安く売ってたのでそれも。
100均のぞいたら手ごろなガラス容器が売ってたのでそれも買ってきた。

またニンニク買いに行かなければならない。

581 :隠し味さん:2006/05/20(土) 18:54:11 ID:f4Rvp2KX
オニオンマーガリンソース
レシピ

にんにく

醤油
玉ねぎ
蜂蜜
酒(ブランデーがお勧め
〜〜〜〜〜作り方〜〜〜〜〜
酒以外をミキサーに投入!
全部ぐちゃぐちゃになったら
なべに移し変えてお酒を投入
混ぜているうちに酒臭くなくなるので酒臭くなくなったら器に移す!
出来上がり!!

ステーキ、サラダ、焼肉のタレ
にあうでしょうw
無添加なので体によいw
ぜひ作ってください!!




   ス   レ   違   い   で   つ   ね   (´゚_ゝ゚)

582 :隠し味さん:2006/05/21(日) 00:47:49 ID:zc1rLWkw
ちょっと話戻すが、うちのは長年1sのハチミツ瓶に浸かってるけど
内側は未だ錆びてないよ。ただ干乾びたニンニク醤油がこびり付いてるだけ。
内容は小細工はせずに醤油とニンニクのみ。
唐辛子醤油も別で作ってるけど、それぞれシンプルに作ったほうが
アレンジの幅が広がると思われ。
調味料だしね。

583 :こんやがやまだ:2006/05/21(日) 16:42:27 ID:qvSr2Xtu
自分が作った大蒜醤油史上最長の半年物の大蒜ラスト3つが無くなってます。誰ですか。家族が帰ってきたら匂いチェキラです。

584 :オールバックス:2006/05/22(月) 02:28:03 ID:mzcEFe1r
◆ニンニク醤油の作り方のコツなる物を書いてみる。
・ニンニク醤油は小分けして作るより一度大量に作るほうが後々、楽に作る事が出来る。
・ってなわけで大量に作る為にはでかい容器が必要になる。
うちの家系(?)では5L位入る酒の「大吾朗」のペットボトルを使用。
→漬物専用のガラス容器を使ってもいいが、無ければ懐に優しいペットボトルを使おう!また5Lペットが入手困難なら2LペットでOK!

・んでニンニク4・醤油6になるように材料を準備。
→2Lだとニンニク800g前後にあと醤油ってな感じ。

・そしてここからがニンニク醤油作り至上最大の難関のニンニクの皮むきに突入!
なぜに難関かというとニンニクが800gもあると皮むきだけでかなりの骨が折れる・・・。
肩は痛くなるは、手が臭くなるは、極めつけは部屋が臭くなる・・・。

それにチャレンジする事の出来る猛者がその後、数年にわたりうんまい醤油を楽に作り続ける事が出来るのだ。

・まず前スレに皮むきの仕方が分からない人がおったので復習。
皮むきのコツはまず大きな塊のニンニクの皮をむきむきしていくと小片の塊になる。そして小片をばらしていく。
ばらしたら根っこがついていたであろうところから1〜2mmほど上の所を包丁(牛刀よりぺディナイフがオススメ)で切る。んで包丁をうまく使って皮をむいていく。
(この時、切った断面にこれから生えてくるであろうニンニクの芽を発見したら竹串・楊枝etcで引っこ抜いておこう。)

・苦難を乗り越えたらあとは用意した容器に、ニンニクと醤油をどっぱどっぱ入れて半年後にはうんまい醤油に漬け上がる。

・どうしても「半年待ちきれないよぉ・・・。('・ω・`)」って人は一手間加えて漬けるニンニクの3/1をみじん切りにして漬ける。
そうする事で半年待つのがあら不思議!!3ヶ月ほどで使う事が出来るのだ。

・また漬けてから1年ほどすると醤油にとろみがついてくる、ここまできたらやっとこさ真の完成ともいえるのだ。

そしてこのあとは醤油が半分くらいになれば醤油を注ぎ足していくだけ。
あとニンニクも美味しく頂けるという寸法(^_^)b。
(このニンニクをみじん切りにしてチャーハンへこれがまたうんみゃいのね。)

・このときのニンニクは3年程でニンニクのだし(?)が出終わるので
減っていった分のニンニクを1年に一度だけ投入してまた醤油を注ぎ足すだけでメンテナンス完了!

・またそんな大量に「イラネ」若しくは早く使いてぇ、と言うそんな貴殿のために2週間で出来上がる裏技を・・・。

・まず用意する物は、いつも使っている醤油差し/ニンニク1個/お茶パックの3点セットをまずは用意。
・ニンニクを上記の方法で下処理、ついでにみじん切りにしてお茶パックへ
んでいつも使う醤油差しに投入これで2週間で立派なニンニク醤油へ

◆最後にコツをいくつか・・・。
→ニンニクは下処理後に軽く湯通しして水気を切ってから漬けると
ニンニク臭さを幾分か和らげる。
→置く場所は冷暗所(通年10〜20度位)に眠らせておく
流しの下は特別な例を除いてベストポジション!(^_^)b
→3ヶ月に一回は容器の口を緩ませてガス抜きを・・・。
じゃないといつの間にかに流しの下が醤油まみれになるかも、夏は特に注意!
→手が臭くなったら(ニンニク以外でも魚や生ゴミでも)普通の醤油で手を洗う。
(和食の知恵)すると臭くなくなる。特に魚は効果絶大w

以上のことを踏まえてあなたもニンニク醤油にlet's try!!



585 :オールバックス:2006/05/22(月) 02:31:56 ID:mzcEFe1r
↑上記非常に長文でミンナスマソ・・・。

586 :隠し味さん:2006/05/22(月) 02:33:21 ID:FUCY7Efq
皮が生のニンニクと乾燥してるニンニクってやっぱり激しく違うものなの?

587 :隠し味さん:2006/05/22(月) 04:25:56 ID:Cv3dJ/TR
>>583
ひどいなwww

588 :隠し味さん:2006/05/22(月) 09:34:33 ID:tuvk0d2f
中華食材なら
http://www.ch-j.net/chanpin.asp?fl1_id=20&fl1_name=
調味料 もいろいろ

589 :隠し味さん:2006/05/22(月) 19:42:54 ID:9LI8IOh2
>>584

自分の25日もんはまだまだパチもんだったのか(残念
それでも毎日重宝しているからまっいいけど
1年かぁ〜長いな

前のだれかのきゅうりのつけものレシピだけど
板ずりきゅうりをビニルに入れて+ニンニコ醤油だけでも旨かったよ
一晩おいたけど

590 :隠し味さん:2006/05/22(月) 20:54:42 ID:cAOL9rxE
みなさんは、やっぱり国産のニンニクを使ってますか?
中国産のものを使っている人いますか。
味は落ちるんでしょうか?

591 :隠し味さん:2006/05/22(月) 21:03:12 ID:JsJk0ZZI
>>590
過去にその話題出てるから読んでみては。

592 :隠し味さん:2006/05/22(月) 22:30:44 ID:EOEdfhgt
新規に作るときは量が必要だから中国産、ニンニクを追加するときには国産を追加
だから時間が経てば国産が増えてくる。味はよくワカンネ。ごちゃごちゃに混じってるから

ま、財布と相談しながらかな?
国産を応援してるからできれば国産を買ってあげたいし、近所のスーパーで売らなくなったら大変だし

593 :隠し味さん:2006/05/23(火) 00:07:41 ID:jeTmwaeO
>>586
近所で国産皮生ニンニク売ってたなぁ。明日買って試すか。

594 :オールバックス:2006/05/23(火) 00:53:26 ID:w1n/+mTS
>>586
 生ニンニキ→市場を出回る事が乾燥より少ない、なぜなら水分量が多く貯蔵・運送の際にカビやすいから・・・。
乾燥ニンニキ→大体、天日で3日〜1週間ほど乾かしたもので程よく水分が抜けているのでカビづらい。

差は保存期間くらいの認識でよし。
それ以上の成分とかに関する部分は忘れたけどたいした差が無かった希ガス。

595 :隠し味さん:2006/05/23(火) 05:50:13 ID:FoKVYKlM
漏れは生を使ったけど、皮がぬめぬめしてむきづらかったよ。
二玉むいたら疲れた。


596 :ニンニン:2006/05/23(火) 12:46:12 ID:8vvujcTi
ニンニクの皮を楽に剥く方法ですが、
出来るだけ1個ずつにしてビニール袋に入れ
袋ごとテーブルにかるくたたき付けると
良いですよ


597 :隠し味さん:2006/05/23(火) 13:22:08 ID:O+ula+Dt
これ使えば皮むくの簡単だぞ
ttp://www3.tokai.or.jp/nakaya/nt10.htm

598 :隠し味さん:2006/05/23(火) 16:18:34 ID:FoKVYKlM
>>596
ありがとう!試してみるよ!
>>597
お礼がしたいから今夜10時に木更津駅まで来て!


599 :隠し味さん:2006/05/23(火) 16:23:49 ID:0LJ+U5j4
業務用じゃねーかYO!
にんにく醤油の工場作るんなら導入してもいいかもなw

600 :隠し味さん:2006/05/23(火) 16:48:20 ID:O+ula+Dt
ガーリックピーラー
ttp://www.pro-douguya.com/kt-d278-19.html

601 :隠し味さん ◆jM/TIxxEd. :2006/05/23(火) 18:20:23 ID:YyFOcwOF
http://www.kenko.com/product/item/itm_8321002072.html

602 :隠し味さん:2006/05/23(火) 19:34:58 ID:lu4+vbO1
ニンニクと牛肉の組合せは神の領域だな

半額のアメリカ産コマギレ肉とウドンだけでニンニク醤油で焼きウドンにしたが素晴らしく美味かった



603 :隠し味さん:2006/05/23(火) 22:35:24 ID:O81AdEWl
>>602
  _   ∩
( ゚∀゚)彡 BSE!BSE!
 ⊂彡

604 :隠し味さん:2006/05/23(火) 23:16:17 ID:0wMlPGKg
BSEだから半額だったんだろな

605 :隠し味さん:2006/05/24(水) 01:08:04 ID:LsfBbXrc
きっとアメリカ在住なんだよ…

606 :隠し味さん:2006/05/24(水) 03:01:38 ID:36iBXQO7
何故米産にw

それなら、安い豚コマと玉葱とピーマンをにんにく醤油とごま油で炒めてみろ

あ〜はらへった

607 :隠し味さん:2006/05/24(水) 06:17:38 ID:VM5pHgmi
昨日さっそくニンニクを酢につけてみましたよ・・・

608 :隠し味さん:2006/05/24(水) 06:22:58 ID:lPciLX/o
>>423
ワインビネガーでやってしまった

609 :隠し味さん:2006/05/24(水) 06:31:00 ID:hD1rlY1F
スーパーの閉店前だったから半額だったんだよ(笑)

貧乏してるし安く腹いっぱいになれたら良いんだ


肉だけのガッツリ感がよかった

610 :隠し味さん:2006/05/24(水) 07:14:31 ID:hD1rlY1F
米産×

外国産○

OTL

611 :隠し味さん:2006/05/24(水) 08:10:02 ID:Fedmn7Wl
>>610
まあ...そんなに落ち込まないでニンニク食ってモワ〜リしようよ(・∀・)

612 :隠し味さん:2006/05/24(水) 12:51:19 ID:XDoq3ppl
牛より豚のが合うなぁと思ってる俺。
豚バラ薄切りとモヤシとニンニク醤油で作った豚丼は神の領域。

613 :隠し味さん:2006/05/24(水) 12:58:05 ID:hD1rlY1F
張り切ってニンニク醤油作った、までは良いが同棲中の女はニンニク嫌いだった罠

またしてもOTL

614 :隠し味さん:2006/05/24(水) 19:56:49 ID:GI9YcKPE
>>610
モレもアメリカ産食いて〜よ国産は高け〜しオストラリアは舌が拒絶
ニンコキ醤油に佐藤となんだかんだ入れたら焼肉タレ風になる予感がする
話変わるが豚とキムチを炒めてニンコ醤油たらしたら劇馬だったぞ

615 :隠し味さん:2006/05/24(水) 20:17:18 ID:3EtVXwux
今、蜂蜜の空き瓶(1000g)に漬け込みました。
青森産にんにく6つ+ヒゲタ本膳+ヤマサ有機。
冷蔵庫に収納(3ヶ月以上様子見だけして行きます。

616 :隠し味さん:2006/05/24(水) 20:30:56 ID:uYyfLZC+
【天然記念物】オオサンショウオを食べた男、書類送検…島根★2
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news7/1141802925/

617 :隠し味さん:2006/05/24(水) 22:20:54 ID:GI9YcKPE
>>615
最高級ブランドニクニク醤油だぁ〜うらやまし(゚ε゚
3ヵ月後の報告楽しみにしてます

618 :隠し味さん:2006/05/25(木) 00:26:24 ID:+V4kpF/h
すりおろしたのと
スライスと
まるごとと
3分1づつ、大量にいれた(ビンの8割にんにく)試作品を
一か月たったから食べたら、ニンニクが普通より強くてうまかった。一年放置決定。
炙った鷹の爪を足しといた。
一番味がわかるかと、生卵ごはんにかけたんだが、いやー旨かったなあ。
にんにくってなんでこんなに美味しいのか

619 :隠し味さん:2006/05/25(木) 00:30:36 ID:1GahJy1n
炙るのか、面白そうだな。
ニンニキの方を炙って漬けたらどうなるかな……炙り具合が難しそうだが。

620 :オールバックス:2006/05/25(木) 00:41:03 ID:gu8oCHxu
>>613 乙・・・。
   それなら薬効がだいぶ落ちてしまうけどもニンニクを長めに加温(50度を超えない様に)すると
   ニンニク自体の酵素を活性化させる事で臭いの成分(薬効成分)を減らす事が出来るでよ。
   どうしても彼女と醤油を両立したければその一手間を推奨。
>>615
いい醤油に仕上がるといいね(^-^)
にしても亀甲マンを使わずヒゲタ+有機醤油を使う所がこだわりがあっていいね。
って事で途中経過&付け上がり報告キボン


621 :隠し味さん:2006/05/25(木) 12:32:05 ID:sylFQWHi
使い切る前の容器の底のニンニク醤油にはニンニクの妖精が住んでるねW

あの強烈な味わいは今まで食ったどんな調味料より…以下略

622 :隠し味さん:2006/05/25(木) 21:26:56 ID:HjIDHuf1
無印でニンニク醤油の素が売ってるけど、試した人いないかな?

623 :隠し味さん:2006/05/27(土) 17:57:54 ID:kfz0XXbw
醤油にニンニクをドボンとやるだけで作れるのに素って。
何か色々余計なもん入ってそうだな。

624 :隠し味さん:2006/05/27(土) 22:37:41 ID:KoJcUunz
普段は株板メインですが
ここはいいですね。
僕も2000.1.2ラベルの
広口瓶をひとつ持っています。
今日このスレを読んで、つい
醤油を足して満タンにしました。
1年振りくらいに瓶をあけましたが
香りがなんとも。おなかすきました。


625 :隠し味さん:2006/05/28(日) 10:12:15 ID:7/ymFHC+
株板って言葉はイラン

626 :隠し味さん:2006/05/28(日) 13:48:16 ID:1YtJPQWe
>選び方・・・日本産、中国産で値段に格差がありますが、成分的にはほとんど         
>違いがありあません。しかし日本産のものは世界水準から見ても群を抜いて        
>クオリティが高いようです。そしてニンニクは虫が付きやすいため、            
>輸入時に使用される農薬が心配です。最近は中国産の野菜の農薬問題が          
>注目を集めてますので国産を使ったほうが無難かもしれません。
>無臭ニンニクや乾燥させて香りが抜けているスライスにんにくなどは、          
>体によい成分硫化アリルがすっかり失われた抜け殻ですので、にんにくの効能は      
>期待できません。「臭い」=「効能」と思ってください。


627 :隠し味さん:2006/05/28(日) 18:15:19 ID:fVYd+CNC
今から作ろうと思うんだけど
酒はもちろん料理酒だよね?

628 :隠し味さん:2006/05/28(日) 18:19:46 ID:1EkP/7C+
>>627
清酒の方が良いと思います。
料理酒=塩が添加されているはずなので良くないですね...。
醤油+大蒜だけで漬けられてもよいかと、、、。


629 :隠し味さん:2006/05/28(日) 18:22:09 ID:zTt05JrA
俺は青森産を使うよ。たかが数百円くらい。
今日はダービーで約60万円くらい儲けました。

630 :隠し味さん:2006/05/28(日) 19:43:32 ID:QsuG/upe
>>629
あんな鉄板なレースでいくら掛けたんだ?

631 :隠し味さん:2006/05/28(日) 20:25:09 ID:zTt05JrA
>>630
2→4、5、6、17、18の馬単に各4万円で合計20万円。

久しぶりのオペラハウス産駒の大物を今後も応援するぜ!!


632 :627:2006/05/28(日) 22:23:27 ID:fVYd+CNC
>>628
清酒ですか。
ありがとうごさいます。

とりあえずニンニク+醤油で
漬けてみます。

633 : ◆ZUNa78GuQc :2006/05/28(日) 23:01:29 ID:5OX42L3m
てすと

634 : ◆A/tmYmeAEc :2006/05/28(日) 23:02:49 ID:5OX42L3m
テスト

635 : ◆YGlsKkL5Co :2006/05/28(日) 23:03:26 ID:5OX42L3m
テスト

636 : ◆pwplCSjaLA :2006/05/28(日) 23:04:17 ID:5OX42L3m
テスト

637 : ◆xghMZ.Fr/Y :2006/05/28(日) 23:04:47 ID:5OX42L3m
テスト

638 : ◆elL9xUvTdI :2006/05/28(日) 23:08:31 ID:5OX42L3m
テスト

639 :隠し味さん:2006/05/28(日) 23:41:29 ID:LhXdiZhI
ここはトリップテストスレじゃねえ。

640 :隠し味さん:2006/05/28(日) 23:44:33 ID:/HcE8iih
今日はニンニク醤油の和風パスタを作った。普通のキノコスパをニンニク醤油で作るだけだ。これがまた大当たり。キノコとバターとニンニク醤油の相性といったら。
キノコの季節になったら漬かったニンニクとキノコとバターで酒のつまみを作ろう。

641 :隠し味さん:2006/05/29(月) 01:14:37 ID:62u1HRas
国産新にんにくがスーパーで500円だったから買った。
20個位あったから醤油漬けを3瓶仕込んだけどまだ5個残ってる
何作ろうか…

642 :隠し味さん:2006/05/29(月) 01:21:56 ID:MLOnW//t
なんでそんなにやすいんだ!!!うらやましい・・・・

643 :隠し味さん:2006/05/29(月) 09:46:47 ID:V/IIyv+f
こっちは国産新ニンニキ
一玉二百円・・・orz

644 :隠し味さん:2006/05/29(月) 11:33:32 ID:h+qO+L4e
93年に漬けたニンニク醤油(広口ビンにニンニクと醤油と和風ダシ少々)、
半年後ぐらいに味見してみると青臭いもんで「無期限寝かしの刑」に。

先日、開封して味見すると・・・  キタ━━━━━(゚∀゚)━━━━━ !!
おまいらも大量に造ってしばらく忘れてみそ。 感動できるかもよ。




645 :隠し味さん:2006/05/29(月) 15:31:55 ID:V/IIyv+f
>>644
やってみるよ。と言うかそれ用に一瓶作った。

それはそうと、今日はジャガイモと鳥肉と玉葱の煮物を作ったのだが、普段醤油を使っているところ大蒜醤油を使ったらウマーだったよ。妻にも食わせたいが目下別居ちう…orz

646 :隠し味さん:2006/05/29(月) 20:41:47 ID:CvKdcko1
そーゆー心に来るのはやめて…(*´・ω・)


今日はニンニク醤油を塗りながらチーズを乗せたお餅を食べた

うんま

647 :隠し味さん:2006/05/30(火) 19:28:09 ID:hCvOSkJy
和歌山にんにく10こ100円キタコレ。

648 :隠し味さん:2006/05/30(火) 20:28:01 ID:Ujxig6EB
ニンニク醤油を使ってイカの姿焼きを焼いてみた

美味過ぎて時間が止まった  少し砂糖足して使うとなおcool

649 :隠し味さん:2006/05/31(水) 12:38:10 ID:45ycJmQL
えーーーつけこんだニンニクって食えるのか!!!
今まで全部すててたorz なんかおなかこわしそうだし醤油吸いきってて塩分たかそうだし・・・。
どういう活用が有効?

650 :隠し味さん:2006/05/31(水) 13:08:41 ID:lc/x9uK+
>>649
このスレを最初から読むべし。

651 :隠し味さん:2006/05/31(水) 13:44:13 ID:45ycJmQL
>>650
じゃあ参考になりそうなレス抽出(・∀・)
>>9-10
>>80
>>85
>>147
>>196
>>230-231

652 :隠し味さん:2006/05/31(水) 19:35:42 ID:lgPB3SRA
>>646
餅か。
正月にまとめ買いしたのが大量にあるから俺もやってみるかな。

653 :隠し味さん:2006/05/31(水) 23:04:05 ID:ruGxXAqy
>>649
超勿体ねー!
ココには食うために漬けてる奴も居そうなもんだが。
取り合えずまずは微塵切りにして炒飯やお粥に。まあ火は入れた方が美味い。

654 :隠し味さん:2006/06/01(木) 22:36:38 ID:hmAayS1F
むぅっ
実家の地下室から20年以上前のニンコキ蜂蜜づけをハケーン
誰に試食させようか・・・やっぱ爺さんかぁ?

655 :隠し味さん:2006/06/02(金) 10:07:34 ID:Sv8X1gcj
このスレに触発されて、初ニンニキ醤油作りに取り掛かりました。
へそ曲がりな性格なので、ちょっと捻ってみました。

ニンニキ>家にあった国産ニンニキ(青森産ではなかった)
醤油 50cc(国産醤油) 25cc(香港で買った九龍醤園の。味が濃い)
味醂 10cc 日本酒 10cc
鍋に入れて、軽く一煮立ちさせて、ジャムの空き瓶を洗って、熱湯煮沸消毒
した物に、入れて現在 粗熱取って居ます。

今度は、ダッジオープンでのローストビーフ用に、醤油だけで仕込んでみまつ。
漬け込んだニンニクは、勿論刻んでチャーハン用


656 :654:2006/06/02(金) 19:16:35 ID:YcyPxCNO
ニンニコは皮ごと漬け込んであった 20年どころか30年もんらしい
家族の話では醤油か蜂蜜か不明とのこと
液体もニンニコも真っ黒だ 匂いで区別がつかない
捨てたい半分 好奇心半分で困っているんだが、食えると思う?
ちなみに匂いはたる〜くあま〜い感じ

657 :隠し味さん:2006/06/02(金) 19:46:25 ID:GirlrWcd
画面の向こうの物が安全か否か何て判らんわ
身のキケンを感じる匂いじゃないなら、ぺろっと一口舐めてみれば?
やばかったら吐いてしまえばダイジョブかと。

658 :隠し味さん:2006/06/02(金) 20:35:15 ID:ScIsgdFW
>>656
醤油も蜂蜜も腐るもんじゃないから大丈夫だろ
ちょっと舐めてみ

659 :隠し味さん:2006/06/02(金) 20:49:52 ID:6ozJ6Dc5
麹入とくとうまくなるよ。

660 :654:2006/06/02(金) 21:42:30 ID:YcyPxCNO
>>657 >>658 味見の後押しd
トロ〜リした真っ黒液体を指につけて舐めたら
甘辛い味+フラワー風味でした
たぶん醤油と蜂蜜のミクスに大蒜を漬け込んだかと
腐ってはいないようですがチョピーリ胃が痛いです
残念ですが大好きなニンニキ醤油とは全く別モンでしたので
2本とも、もぅ1度地下室へしまうことにします

661 :隠し味さん:2006/06/02(金) 23:04:39 ID:NIkmpxE5
蜂蜜と醤油のミックスか・・・

美味そうだな

662 :隠し味さん:2006/06/02(金) 23:13:44 ID:3ndzomYu
うちは、唐辛子と昆布も入れて短期間で使ってるなぁ
醤油+昆布+唐辛子+酒少々+大蒜(木の棒で少し叩いて)
時間が経つごとに昆布のヌルヌルが良い感じに・・・

663 :隠し味さん:2006/06/03(土) 01:06:14 ID:eowxSYdT
>>660
醤油+蜂蜜+ニンニクなら、焼肉の漬け込みだれとか
豚肉の角煮とか、鶏肉の甘辛煮にしたら旨そうだぞ

664 :隠し味さん:2006/06/03(土) 01:43:53 ID:0EZKo7Ds
>>662
それいいね!
里芋とイカの煮物とかに使いたい。


665 :隠し味さん:2006/06/03(土) 15:56:26 ID:oZpbPQkZ
今日にんにく醤油で和風パスタ作ったら最高においしかった!

666 :615:2006/06/04(日) 00:25:15 ID:eleiZwaH
666

昨日仕込をしたニンニク醤油の具合なのですが、
程好く落ち着いたみたいなので、一先ず安心です。
初めの頃は3日置きに封を開けてガス抜き?してあげないといけなかったですけれど
ガス抜きの手入れも殆ど必要ない状態に落ち着いたみたいなのでホットしてます。
封を開けたとたん台所がニンニクの匂いで充満する所が、もの凄いですね。


>>617さん
>>620さん
亀レスお許しを...。
8月下旬頃に、ご報告させていただきます。

667 :662:2006/06/04(日) 13:32:26 ID:NHXaCf8M
納豆に漬けてたニンニクを細かくして食べてみた、うまかったわ〜


668 :隠し味さん:2006/06/04(日) 15:34:14 ID:Xgk+IDWj
>納豆に漬けてたニンニク

まで読んだ。ニンニクを納豆に漬ける発想は無かったな。

669 :隠し味さん:2006/06/04(日) 17:44:50 ID:5txCTZCb
ニンニク醤油ではなく
ニンニクオイルを作ってみた
ニンニクと唐辛子をオリーブオイルに漬けてみたんだけれど
保存は冷蔵庫のがいいのだろうか?

670 :隠し味さん:2006/06/04(日) 21:10:33 ID:iqsReM9M
オイルだと、冷蔵庫に入れたら固まっちゃわない?

671 :隠し味さん:2006/06/04(日) 23:21:47 ID:ZNiB/nBt
腐るもんじゃないから…と言いたい所だけど
開封したサラダ油とかは冷蔵庫に保管する方がいいらしいしなぁ
長期保存したいなら冷蔵庫いれといてみては?
固くなるかな、ドロッとはするかもしれないけど凍るって事は無いと思うし…
ニンニクオイルは旨いよね

ニンニク醤油なんだけど今度素揚げしたニンニクも入れてみようかと。
揚げたニンニク好きなんだ。だから食べるように。
秘蔵のニンニク醤油を小さめの瓶に移してまずは短期間で挑戦

672 :隠し味さん:2006/06/04(日) 23:36:51 ID:W2hFqqXE
1週間ほど前に、オリーブオイル漬けを冷蔵庫保存で始めた。
粒状の小さな塊は出来るけど、全体が固まることは無いし、
そんなにドロドロにもならない。物によるかもだけど、
参考までに。

673 :オールバックス:2006/06/05(月) 00:01:53 ID:P8mhGMDt
>>666
レス乙w
それにしても漬け込むのに時間が掛かるので亀レスは生姜無し!
8月頃には気温も高くなるので定期的なガス抜きするべし(^_^)b
まだ若い醤油って熱を加えないでそのまま豆腐とかに掛けすぎると舌がピリピリする事があるので
最初のうちは煮物や熱を加えてお使いになる事をお勧めするっすw

>>669
ガーリックオイルは>>671の言うとおり開封後の油は酸化が進むので
密閉して冷暗所(10℃以下が望ましい)へ保存>早めに使い切る が鉄則!
(200CC作って1ヶ月以内に使い切ればいい位)
毎月定期的に漬ければ良いかとw
故に大量に漬け込むと使いきれないので程ほどに作るのがCOOL(^_^)v
また漬け込むときは丸の状態より、包丁の腹でニンニクを抑えてその上から手で潰し
刻んでからOILに投入。
そうすればパスタ作るときやグリル・マリネにも何でも使えるでよ。

ここで気をつけることは油の酸化!
酸化した油(変敗油)を摂取すると腹を下だしてしばらくは体調が戻らなくなって
しまうので気をつける事。
1・直射日光を避ける。(温度の上昇・強い光によっての変敗を避ける)
2・比較的に涼しいところで保存。
3・加熱後は何回も使わず使い切る事。
油が酸化すると『コシ』が無くなる『コシ』とは油の粘っこさの事で
コシが常温で無くなるのが変敗の始まり→その後は色が濃くなる→油特有の臭いがキツクなる
の3段階で最後まで行ってしまうと確実に腹下し当確!

特にニンニク自体の水分だけでも酸化の引き金になる出よ。
お腹を大事にするには最低限、上記の3か条に気をつけられることをオススメ(^_^)b

674 :隠し味さん:2006/06/05(月) 06:23:17 ID:QnjjS6gs
みなさん、ビンを煮沸消毒した後拭いてますか?
拭いたキッチンペーパーに雑菌がついていたら怖い。。。

675 :隠し味さん:2006/06/05(月) 07:23:20 ID:hLMyJcA1
煮沸なんかしてねーや…
だってビンでかすぎて鍋に入らないし、百均ものだから割れそうで恐くて


なんかいい方法ないかね?

676 :隠し味さん:2006/06/05(月) 12:14:52 ID:wi+bRfSi
>>674
ふかないです。
煮沸消毒してるから風通し良いとこおいとくとすぐ乾くし。

677 :隠し味さん:2006/06/05(月) 12:58:44 ID:ZGFzgh9P
ゴマ油で軽く揚げたニンニクで作ってみた
風味が良くなりそうで楽しみ!

678 :隠し味さん:2006/06/05(月) 15:02:39 ID:KIMPIXry
>>674
当方は、拭きますね。
電子レンジで湯を多めに沸かす→その湯を瓶の中に注ぐ→瓶全体に湯を潜らせる(ミトンや布巾で瓶を持つ)→
湯をきる→キッチンペーパーで拭く(菜箸にキッチンペーパーを巻きつけて綺麗な輪ゴムで留める)→
という感じです。

679 :674:2006/06/05(月) 16:50:16 ID:GsFVvmQ7
>>675 >>676 >>678 ありがd
参考にします!(しかし三者三様だw)

680 :隠し味さん:2006/06/05(月) 19:29:17 ID:6CJbfK+v
焼酎35度で消毒してます。

681 :隠し味さん:2006/06/05(月) 19:57:26 ID:W5ZrCPiU
煮沸消毒後、ケーキクーラー(脚付きの網)に乗っけて乾かしてる
瓶が熱い内に引き上げてるんで、余熱で乾くよ

682 :674:2006/06/06(火) 02:23:36 ID:/jt3+iE7
桃屋のつゆの空き瓶で作りました(*´∀`)
にんにく切ってる間バットの上に放置していたら
乾いていたので、結果今回は>>676さん>>681さん手法で、
拭かずに済みました!蓋は>>680さん手法で消毒。
>>675さんのように大きすぎる場合にも、アルコール消毒は
良いかもしれませんね。

初めてのニンニキ醤油作りで不安でしたが、
みなさんありがd

683 :隠し味さん:2006/06/07(水) 01:30:51 ID:+JbW9EL5
>>0のやりかたで数週間たったニンニクひとかけら食べてみたのですが、か、からい・・・

これは単体で食べてはいけないものなんでしょうか

684 :隠し味さん:2006/06/07(水) 11:35:44 ID:O0o06+HI
今にんにく醤油を使って肉じゃがを作ってみた。
激ウマーーー。

685 :隠し味さん:2006/06/07(水) 23:18:41 ID:JvHmEhsB
スレ違いは承知のうえでこのスレ住人に是非試していただきたいのがにんにくの味噌漬けです。密閉容器に味噌にんにく味噌にんにく…と重ね、一番上は味噌になるようにします。
呼んだ本には味噌に酒をくわえて少しゆるくすると漬かりが速いと書いてありましたが、この季節、味噌のみで充分です。
一か月後から食べられますが味噌は一〜二週間でだいぶにんにく味になります。
焼きおにぎりや豚肉の味噌漬け、野菜炒めにベストマッチです。



686 :隠し味さん:2006/06/07(水) 23:20:54 ID:JvHmEhsB
てかほんとにビックリする、うますぎて。
簡単だし。

何より味噌味のにんにくが
やばい。

687 :隠し味さん:2006/06/08(木) 00:23:20 ID:m8NTGYuY
今ガス抜きをしようと蓋を開けたら部屋中に強烈なニオイが充満した。
ニンニク醤油、スゴス!
別にガスが噴出した訳でもないのに・・・・。

688 :隠し味さん:2006/06/08(木) 00:59:51 ID:cVyc32i+
一緒に漬けた干ししいたけがスゲー美味そうな色してやがる・・・


689 :オールバックス:2006/06/08(木) 02:23:56 ID:UQcjK0rl
>>683
そりはニンニクの薬効成分がまだ残っているので
舌に刺すような刺激があるでよ。
ほんとは数週間では無く3〜6ヶ月くらいせんとまともに食べれんよ。
もし食べてみたいなら20〜30秒ほど『チン』してみれw


690 :隠し味さん:2006/06/08(木) 03:07:59 ID:BvSsDIMD
>>686
にんにく味噌ってどれくらいもつ?味噌余ってるからつけてみようかと

にんにくのほうはどう食べたらいいのかな?焼肉くらいしか思いつかん

691 :隠し味さん:2006/06/08(木) 11:06:10 ID:EkQz5lna
>>689
>>683の「からい」、ってのは「塩辛い」ってことじゃないかなー
醤油だけで漬けるとしょっぱいんだよ、たぶん。
俺なんかもしょっぱくて何に利用していいかワカラン。
このスレでも、あんまり利用法って出てこないし…
チャーハンにいれても何だかなぁ、という感じだったし
鰹のタタキと食べても生ニンニキの方がなぁ、と

にんにく醤油はすごくイイのだが、こんどから醤油だけじゃなく
みりんなど足して甘辛くすれば漬けにんにくも楽しめるか?

692 :隠し味さん:2006/06/08(木) 13:06:39 ID:y72TDebl
良く漬かっていれなければ、ピリピリして辛いのは当然。
良く漬かって真っ黒になった奴は、しょっぱいのは当然。
(醤油に漬けていたんだから。それはみりんや酒入りだって同じ)

私は、真っ黒にんにくは長時間加熱する煮物なんかに一緒に入れます。
煮られて塩分が煮物の中に抜けて丁度いい具合。

693 :隠し味さん:2006/06/08(木) 16:04:56 ID:yOLLoCFI
私もにんにく塩辛すぎて食べれなかった。
加熱したけどしょっぱくて無理ぽ。

694 :隠し味さん:2006/06/08(木) 17:38:58 ID:GojHMDOx
>>1 みりん入りがとりあえずデフォ

695 :隠し味さん:2006/06/08(木) 18:54:02 ID:fDFgR1c9
にんにくはそのまま食べるのも悪くはないが
薬味や隠し味として使う方がうまいと思うよ。


696 :691:2006/06/08(木) 19:41:47 ID:M870U/GP
煮物に入れるかぁ…試してみるか薬味としちゃ鰹のほかはなんだろ?
ステーキのつけあわせにしてもしょっぱかった記憶が…
さらにはちみつ漬けにして塩抜きしつつ甘くしてみようかな
何だか夜のイトナミに効きそうな予感

697 :隠し味さん:2006/06/09(金) 19:16:26 ID:8TA4b6wa
まぁ>>1のみりん入りがとりあえずデフォってのはイイんですが
>良い色になったニンニクも、みじん切りにしていろんなモノに使えますよね〜。
ってその「いろんなモノ」が知りたいのです

カレーに刻んで入れて
細かく刻んで餃子の種に入れて
ホイル焼きに
チャーハン、奴豆腐の薬味、お茶漬けに
ペペロンチーノ(失敗?)
漬かったニンニクとキノコとバターで酒のつまみ
鰹のタタキに(イマイチ?)
ステーキのつけあわせ(これも?)

このスレ既出だとこんなところですね
漏れは明日あたりラーメン屋によくあるニンニク潰しでギュッとしてステーキにでも、と…

もっと美味しく面白い使い方を教えてほすぃニンニキ醤油暦1年半ですた





698 :隠し味さん:2006/06/09(金) 20:15:48 ID:xjz5Eo6k
フープロで玉葱と一緒にガーってして、肉料理のタレに使うとか。

699 :隠し味さん:2006/06/09(金) 21:29:47 ID:+rv9Ta0v
あの塩っ辛いやつをボリボリしてる俺だけど。
まあ好き嫌いはあるだろうなと思う。
でも毎晩一個ずつボリボリしてたら、ボリボリしない日はなんか元気が出ない。
今はやみつき。旨いというより、なんか…珍味的な


700 :隠し味さん:2006/06/09(金) 21:58:57 ID:9bED9C81
↑何年もん?モレのはまだ2ヶ月だけどボリボリできる?

701 :隠し味さん:2006/06/09(金) 22:47:12 ID:L5i07zUE
私のは一ヶ月ものだがボリボリしてます

702 :隠し味さん:2006/06/09(金) 23:33:58 ID:TpS1sCeP
にんにくとしょうがのみじん切りを、上と同じ要領で漬け込むと、
万能中華調味料になるとどこかで読んだよ。


703 :隠し味さん:2006/06/10(土) 20:45:27 ID:gyJ2mWt4
>>702
へぇ。試したら報告ヨロ〜

704 :隠し味さん:2006/06/11(日) 02:16:56 ID:MQ1JRE0o
漏れのもまもなく一ヵ月だが、一つ食ったらメチャクチャえぐいし辛かったよ。
やっぱ中国産はダメかね?
国産も別のビンに漬けてるからそっちに期待だな。

705 :隠し味さん:2006/06/11(日) 08:57:02 ID:M+QK/ic2
我が家のニンニク醤油は、梅干し入りです。
適度な酸味がついてウマー

706 :隠し味さん:2006/06/11(日) 12:08:05 ID:7trqGaaK
全レス読んだ記念に、ニンニキ醤油作ってみるか

707 :隠し味さん:2006/06/11(日) 16:49:16 ID:tdaFG1l3
>>705
その梅干でイワシとか煮たら美味しそうだな
俺も実家の自家製梅干し入れてみるか


708 :隠し味さん:2006/06/11(日) 19:43:08 ID:RAxAtGaH
漬けニンニク食べづらいってレス多いっすね
おろし生ニンニクが簡単に手に入る昨今
わざわざ漬けなくても…と
1年半モノのニンニキ醤油を見ながら、ふと思ったり

じゃあヤメロとか言わないでくだちぃ
もっと漬けニンニクの利用法がしりたいのれす

709 :隠し味さん:2006/06/11(日) 21:14:40 ID:zEqBfd1P
炊き込みご飯に投入。

710 :隠し味さん:2006/06/11(日) 22:11:48 ID:RAxAtGaH
そうなの、そういうのもっとほしいの。クレクレ君でスマンが
で、粒のままホッコリ炊くのかなぁ…刻んでも…良さそうだぁ…
お肉、にんじん、油揚げ、こんにゃく、出汁とみりんとニンニキ醤油で、あああ…


711 :隠し味さん:2006/06/11(日) 22:17:42 ID:6/fmMKSI
炊き込み御飯が喰いたくなってきた

712 :隠し味さん:2006/06/11(日) 23:48:00 ID:7trqGaaK
>>710
うまそーーー!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

713 :隠し味さん:2006/06/12(月) 11:24:35 ID:J/+P80Rf
炊いてるとき部屋中…
最高の匂いだぜ!

714 :隠し味さん:2006/06/12(月) 18:30:40 ID:xtTpxQLF
今日にんにく醤油作ってみました。
100円ショップで買って来たビン
中国産ニンニク88円
醤油 128円

美味しくできますように。
http://tukasa.sakura.ne.jp/msgazou/img-box/img20060612182905.jpg

715 :隠し味さん:2006/06/12(月) 20:58:02 ID:td1Uv8fO
にんにく醤油のスレなんてあるのか〜。
普通に台所の醤油差しに剥いたニンニク入れて醤油注いでいるだけだけど、
シンプルで飽きの来ないのがいいよね。


冷や飯をバターで炒めて、炒まったらフライパンの鍋肌からニンニク醤油をくるくるくる〜。
じょわ〜っと小気味いい音と共に香ばしい香ばしい香りが!
醤油を焦がしながらで半分、生醤油で半分味を付けてお皿に。
ガーリックバター醤油炒飯は、私の大好物。

具はいらない。

716 :隠し味さん:2006/06/13(火) 04:22:28 ID:Ru6Gqvmf
>>715
藻前知ってんな〜。

717 :隠し味さん:2006/06/13(火) 05:03:04 ID:gv2P6qO6
このスレ見てニンニキ醤油作ってみました
まだ5日目だけどコッソリ味見したらウマー
匂いチェックが日課(*´з`)

718 :隠し味さん:2006/06/13(火) 06:48:46 ID:/7Kfsg35
納豆卵ニンニキ醤油ご飯生活をしていたら
同僚に最近臭いといわれました。 ガ━━Σ(゚д゚|||)━━ン
気をつけれよー

719 :隠し味さん:2006/06/14(水) 01:20:20 ID:hcDz2Ovp
全部読んだら作りたくなったけ今日ニンニク醤油作った

マスタードの空きビンに入れたんやけど、なんかガス抜きせないけんとやろ?

皆だいたい何日おきくらいにしよる?
毎日せな爆発するんかなー

720 :隠し味さん:2006/06/14(水) 05:26:39 ID:L0LZUqgJ
ニンニクと醤油(酒、味醂)をミキサーでガーってやっちゃだめ?

>>719
さっと湯通ししたニンニクでやってるけど、ガスは出ていない様です。

p.s.
今日は梅干しの漬け汁に漬け込みますた。

721 :隠し味さん:2006/06/14(水) 07:32:10 ID:+GE7RlUn
>>719
私も10秒位湯通しして瓶詰したけどガス発生してないですよ
生ニンニキ使うとガス出るみたいだね

722 :隠し味さん:2006/06/14(水) 11:42:16 ID:hcDz2Ovp
>>720>>721
そうなんか…

レンチンしてみたんやけど湯通しのがよかったかな。


まだ一日も経ってないけん何とも言えんが

723 :隠し味さん:2006/06/14(水) 16:57:02 ID:LNKwuMm1
生でやってるがガス出たことない

そんなに気にしなくていいと思う

724 :隠し味さん:2006/06/14(水) 18:19:10 ID:e6DjVqVi
最初一ヶ月は一週間に一度ガス抜いて、あとは一ヶ月づつでだいじょぶ


あとエセ関西弁キショイ

725 :隠し味さん:2006/06/14(水) 19:11:30 ID:fvU0yw6a
エセじゃなくてフツーに岡山だろ?
どうでもいいけど・・・

そうそう、2ヵ月もんをボリボリしたら旨かったよ
チョピーリお腹ゆるいけど(゚ε゚)キニシナイ!!!

726 :隠し味さん:2006/06/14(水) 19:47:57 ID:I4k6E6dU
近所のスーパーで根昆布を見つけたんで購入

これをマイボトルに投入しようと思う

ちょっと楽しみだ







727 :隠し味さん:2006/06/14(水) 19:51:09 ID:rQUrGD0M
エセ日本人>>724プギャー
ハンチョッパリですか?
ザパニーズですか?

まぁ漏れたちよりニンニキは好きそうだが

728 :隠し味さん:2006/06/14(水) 20:02:45 ID:s3WNPLbw
残り少なくなったニンニクオイルに醤油足してガーっと混ぜてみた

さぁどうなることやら…

729 :隠し味さん:2006/06/14(水) 20:07:49 ID:fcpzk7RV
おやおや…
うかうかしてるとニンニク醤油の起源を主張されてしまいますよwww

730 :隠し味さん:2006/06/14(水) 21:50:48 ID:fvU0yw6a
さっきテレビ観たんだけど
ニンニキ ジン50℃ ハチミツをミキサーして1年寝かせたチョミリョを
お豚の生姜焼きに使ってた 美味そうだった
ヤパーリ ニンニキは寝かせるといい感じになるんだな

731 :隠し味さん:2006/06/14(水) 23:20:05 ID:+GE7RlUn
寝かして一週間でソワソワしてる私には1年なんて永遠に感じるぽ…(´・ω・`)

732 :隠し味さん:2006/06/14(水) 23:39:06 ID:/EOTM7iB
すりおろしたニンニク醤油はそれはそれでウマいが
単におろしニンニク添えた醤油でもいいんじゃないかと思ってた
いや、寝かすと神の味になるのだろうか

しかし、ボリボリ派の俺
だから、過去レスにあった奴を真似て、すりおろしとスライスと丸ごとを混ぜて作った


また楽しみが一瓶増えてしまった


733 :隠し味さん:2006/06/14(水) 23:57:38 ID:E1u00i6z
>>731 うちのと同期(一週間)だ。たんまり漬けたから、良いかなって
    もう使い始めちゃってるよ(´・ω・`)


734 :隠し味さん:2006/06/15(木) 00:55:07 ID:404mG1wT
>>724
そうか。わかった。
ガス出らんって人もおるみたいやけぇ様子見ながらそうしてみるわ


そしてどうでもいいけど俺は九州人やけんの

735 :隠し味さん:2006/06/15(木) 01:34:47 ID:HcrswIyW
ネット上では標準語推奨

736 :隠し味さん:2006/06/15(木) 04:55:32 ID:WFcHDea8
>>734
九州弁喋り通す貴方、素敵。

737 :731:2006/06/15(木) 07:18:41 ID:9qjkx/6R
>>733
漬けはじめから使ってだんだん変わる味を楽しむのもイイかも
今小瓶だからデカ瓶でもう一本仕込もぅ…(´-`)

738 :隠し味さん:2006/06/15(木) 07:58:52 ID:0VintpIT
さすがネチズン>>735wwww


739 :隠し味さん:2006/06/15(木) 08:03:32 ID:/nNOI2YU
普通標準語じゃない?
逆に方言とか出すほうが難しいと思うが

740 :隠し味さん:2006/06/15(木) 08:23:45 ID:qy0hlOxZ
ガスは気温にも関係するのでは?
寒冷地のモレはガスと無縁だ なんだか寂しい
ちなみに方言表現は大スキだ

741 :隠し味さん:2006/06/15(木) 08:51:31 ID:UCXsoz0N
さすが>739ネチケットにうるさいですねwwww
うるさい割に「〜とか」の使い方がヘンですよwwww
標準語じゃないと半島語に翻訳できないからですかwwww
アナタのお国の普通は、世界では異常ですがwwww

742 :隠し味さん:2006/06/15(木) 11:32:23 ID:HcrswIyW
これなんて釣れたビッパー?

743 :隠し味さん:2006/06/15(木) 11:53:23 ID:0VintpIT
でた、釣り宣言w
ガマンしきれずレスしたアナタもwお互いさまー

744 :隠し味さん:2006/06/15(木) 12:00:09 ID:UCXsoz0N
>742
君なんて通名のザイニッチ?

745 :隠し味さん:2006/06/15(木) 13:02:58 ID:0VintpIT
必死なHcrswIyW
>関西弁キショイ→九州弁だよ(プププ>ネット上では標準語推奨→賛同者ナシ(プププ
>普通標準語じゃない?→普通ってナニ?(プププ
>逆に方言とか出す…→方言とかナニ?ハングル?(プププ
>これなんて釣れたビッパー?→はいはい悔しいでちゅねー(プププ


あーハズカシwwwwwwwwww

746 :隠し味さん:2006/06/15(木) 13:17:13 ID:e2fBQn50

一ヶ月前につくったニンニク醤油。
醤油の味がまろやかになっています(*´∀`)

747 ::2006/06/15(木) 13:33:02 ID:4xEEF4sS
オマイラほかでヤレ!

748 :隠し味さん:2006/06/15(木) 14:34:28 ID:UCXsoz0N
朝メシからニンニキ醤油で卵ゴハン!
鮮度のイイ卵があればOK。海苔、明太子、納豆なんかあるとウレシイ。
人に会う日だってニホヒなんて(゚ε゚)キニシナイ・・・
出かける前に青汁のんで歯を磨けばきっと大丈夫。実はちょっと気にしてる。
てかニンニキ醤油のニホヒに麻痺してる自分がいる。こないだ家に来た奴に
いわれて気付いた。「冷蔵庫ニンニク臭っっ!」って・・・
けっこう慣れるとわかんなくなっちゃうんだね。

あらしてしまった事については謝罪します・・・
ほかの方々にはお見苦しいものであったかと思います。
が、これからも嫌だな、と感じたレスはスルーせずに反論するでしょう。

もっとも嫌なのが釣り宣言する奴ですね。
うまく言えんが、内容がどうあれ何らかのコミュニケーションを取りに2chへ
来ているのだから、誰かのレスにレスを返すのは当然っしょ。
んで、そのレスが気に入らないからといって「釣り」宣言するってのは
ナニしに来たの?っていう、まさに幼稚な反応だと思う。



749 :隠し味さん:2006/06/15(木) 14:48:22 ID:e2fBQn50
反論してもいいんだけど
どっか別スレに誘導・移動してそっちでやってもらえれば・・・。
ここで続けるのは止めてもらいたいなと。

味はまろやかなんだけど
まだニンニクの風味が足りないのでニンニク追加しようかな。

750 :隠し味さん:2006/06/15(木) 16:52:51 ID:/nNOI2YU
え、俺普通の事言っただけだと思うが('A`)
なんでいきなり在日認定されてるんだ…

751 :隠し味さん:2006/06/15(木) 16:58:22 ID:/nNOI2YU
まぁなんでそんなに必死なのかしらないけど
ID:UCXsoz0N ID:0VintpIT
お前らは死ねばいいと思うよ

752 :隠し味さん:2006/06/15(木) 17:11:42 ID:UCXsoz0N
それはたぶん、あなたの考える「普通」は普通ではなかった、ということではないでしょうか?
たとえば「方言を出す」という表現は普通でしょうか?

また、標準語の観点から言えば、「とか」は並列助詞ですので、「方言」と並列されるものがない場合
使いません。「方言とか古語(とか)」という表現ならば適当と思われます。
もちろん、口語でこのような表現がされることがあるのは存じております。

さて、「普通」って何だ?
このスレ内でさえ、ニンニク醤油の作り方は人それぞれですよ。
自分の固定観念でしか物を考えられないってのは鮮人クォリティかとwww

必死にレス連投ごくろうさん(プププ
あなたにとっちゃ「普通」かもしれんがなー


753 :隠し味さん:2006/06/15(木) 17:20:08 ID:3dBhcTLo
こんな良スレを変なレスばっかで埋め尽くさないでほしい。。。

754 :隠し味さん:2006/06/15(木) 17:27:41 ID:/nNOI2YU
ほらまた空気読めないレスがついてる('A`)

755 :隠し味さん:2006/06/15(木) 17:32:10 ID:nNOoCQ4W
こういう時には流すのが一番だ
次触れた香具師が歯医者


ニンニキ買おうと思ったら楽天通販のが時期過ぎてやがんのヽ(`Д´)ノウワァァン

756 :隠し味さん:2006/06/15(木) 17:33:40 ID:tjUtskiO
本当に死ねばいいのにな
方言とかどうでもいいから
空気読めない馬鹿はさっさといなくなってくれ

757 :隠し味さん:2006/06/15(木) 17:39:12 ID:0VintpIT
「普通」の人って、そんな簡単に「死ね」って言うのー
きゃーコワイ!脅迫じゃーん
フツーって何も考えずに使う奴ヤシって想像力が足りなさそう

だいぶ前からこのスレ見てるけど「普通」ってのはもしかして、
愛と勇気とニンニク醤油、とか
部屋とYシャツとニンニク醤油、とかいうレスなのかw


シレッとしてるが藻前が原因ダロ>754

758 :隠し味さん:2006/06/15(木) 17:48:13 ID:tjUtskiO
どうしても空気が読めないんだな

759 :隠し味さん:2006/06/15(木) 17:50:18 ID:tjUtskiO
てかさレスしなきゃいいじゃん
何をそんなにムキになってるんだか…
もうこの話題は終わり

760 :隠し味さん:2006/06/15(木) 17:50:24 ID:UCXsoz0N
>757
>方言とかどうでもいい

俺も空気とかどうでもいいwww

761 :隠し味さん:2006/06/15(木) 17:54:37 ID:tjUtskiO
荒らしと同じだなこりゃ

762 :隠し味さん:2006/06/15(木) 17:56:43 ID:0VintpIT
おまえが一番の荒らしに見えるのだが>tjUtskiO
もちつけwwwwwwwwww

763 :隠し味さん:2006/06/15(木) 17:57:15 ID:8VAK6WVy
スレの空気より自分の都合を優先か
なんだただの荒しじゃん

梅醤油作った勢いでニンニク醤油も作ってみた
冷蔵庫の中醤油でいっぱい

764 :隠し味さん:2006/06/15(木) 18:06:23 ID:UCXsoz0N
>ただの荒らしじゃん
標準語推奨らしいっすよwww
ID変えたんすか?>/nNOI2YU

必死さは十分伝わりました>tjUtskiO
私も>763にならって意味のないニンニク醤油スレらしいレスをします
だから何?って感じの。空気って言うんですかww

ニンニク醤油作った勢いで昆布醤油作ってみた
昆布醤油はトロミがでて少し使い辛そうだ



765 :隠し味さん:2006/06/15(木) 18:15:08 ID:e2fBQn50
>>763
できあがるの楽しみですね。

766 :隠し味さん:2006/06/15(木) 18:31:49 ID:/nNOI2YU
>>764
ここに居ますが何か?('A`)

767 :隠し味さん:2006/06/15(木) 18:32:48 ID:0VintpIT
>763
>765
小学校低学年生の日記と先生の感想みたいですね
いやいや微笑ましい。これが空気ってやつ?あたたかいねー
生徒:今日、アサガオのタネをまいて水をあげました
先生:はやく芽がでるといいですね
みたいな。俺にもわかったよw

768 :隠し味さん:2006/06/15(木) 18:33:08 ID:tjUtskiO
荒らしはNGIDに登録

769 :隠し味さん:2006/06/15(木) 18:42:01 ID:UCXsoz0N
ちゃんと反応して下さる/nNOI2YU様、tjUtskiO様、
お互いなかなかの荒らしっぷりですねぇ。

770 :隠し味さん:2006/06/15(木) 19:15:01 ID:UCXsoz0N
漏れからすると間違ってるのはID:/nNOI2YUで
一番の荒しはID:tjUtskiOに見えるのだが…

空気?おままごとかよ

771 :隠し味さん:2006/06/15(木) 19:43:31 ID:0VintpIT
そうだね、在日クンのエセ関西弁からコトがはじまったわけだ
知ったか振りでバカなこといっちゃったねwwww
ま、明日からは「普通」のヒトに戻るかw
たまにはこういう空気も楽しかったゾ
お付き合いthx&sorry!

772 :隠し味さん:2006/06/15(木) 19:49:13 ID:HcrswIyW
「後のニンニク味噌スレを立てた女である」

773 :隠し味さん:2006/06/15(木) 19:57:50 ID:0VintpIT
漢じゃゴルァ
今夜は男前豆腐にニンニキ醤油ぶっかけて喰う
むろん全裸だ

774 :隠し味さん:2006/06/15(木) 20:32:40 ID:pWwc781n
これだからVIPの肩身が(ry

と言ってみるテスト

775 :隠し味さん:2006/06/15(木) 20:45:03 ID:0VintpIT
wがついてたらvipperかよwww今時w

豆腐うまかったヨ
ネギとさ、生姜とさ、ダシとり用のサバ・ムロアジ・イワシ・ニボシ混合ブシどっさり
そしてニンニキ醤油
濃くてウメェ

776 :隠し味さん:2006/06/15(木) 22:08:50 ID:lg1BpCD/
目玉焼きごはんに、ニンニク醤油


これだけで幸せになるのに

777 :隠し味さん:2006/06/15(木) 22:11:57 ID:9dS7h4AC
今までこんな人達と話してたのか
これからもなのか
と思うと萎える

778 :隠し味さん:2006/06/15(木) 22:19:32 ID:0VintpIT
いまごろ気づいちゃったの
だいじょうぶ、そんなニブイあなたも大したこたぁない
ニンニキ醤油を流しにぶちまけて2chやめちゃうか?
バカは黙ってりゃイイのに救いがないね

779 :隠し味さん:2006/06/15(木) 23:26:58 ID:HcrswIyW
後に国産にんにくの価格を1ネット298円にした男の発言である

780 :隠し味さん:2006/06/15(木) 23:39:42 ID:0VintpIT
そう
実は俺、八百屋なんだよね











いや、嘘ですけどね

781 :隠し味さん:2006/06/16(金) 00:14:16 ID:wSRTaxyx
何か、、二年前の自分を見てるようだorz
ネチケットとか藻前とか…死語、久々に見たわけで…



取りあえず、スレを汚すのだけは止めてくれないだろうか…

782 :隠し味さん:2006/06/16(金) 00:23:23 ID:LcNpBS3P
今日の夕飯に、うすーくスライスしたゆで豚にニンニキ醤油つけて食ったらウマー(´∀`)
梅ぽん酢と交互に食って幸せ〜

783 :隠し味さん:2006/06/16(金) 07:31:28 ID:qpijEsD4
また皮肉のワカラン馬鹿がいたもんだ>781
2年前はマジで使ってたの?キモいねー
よかったね、気付いて使うのやめられて

朝からにんにく醤油噴いた

784 :隠し味さん:2006/06/16(金) 08:57:55 ID:1KsBdvTk
>>781
偉そうなこと言って自分がスレ汚しかよ…
この誤った方向の正義感と縄張り意識にバカチュプクォリティを見た
煽りと釣りは2chの華よ、煽り煽られ釣り釣られ、自作自演もまた良し、っと
バンバンやりゃいいと思うよ。自分の意見がスレの空気と思ってるバカチュプは死ねばいいさ
ループスレと見紛うほどの日記帳状態より見てて楽しい

今日も楽しく、ニンニク醤油のおいしい日になるといいね、ふふふ

785 :隠し味さん:2006/06/16(金) 10:05:02 ID:9M79Kf+P
>>782
ゆで豚だがどの部位をどのように茹でるのか詳しくキボン
自分もニンニキで豚を食いたい

786 :隠し味さん:2006/06/16(金) 11:22:42 ID:LcNpBS3P
>>785
▼豚肩ロースか豚バラのブロック500グラムを使用
▼肉にまんべんなく塩をすりこみ30分くらい放置
▼鍋に肉が隠れるくらいお湯を沸騰させブツギリ葱、叩き潰した生姜、豚肉を投下
▼アクを取りながら中火〜弱火で30分位茹でる
▼完全にゆで上がる前に火を止めて20〜30分蓋をして予熱で蒸す(肉がシットリするょ
▼一応竹串刺してみて赤い汁が出なければOK
▼お好みの厚さにスライスしてどぞ
※肉が余ったらニンニキ醤油に漬け込むのもイイかも。冷蔵で一週間位もつょ

私の作り方はこんな感じ(´・∀・`)
携帯からだから長文見づらかったらゴメンょ〜


787 :隠し味さん:2006/06/16(金) 11:47:11 ID:H5KoIttT
乙。自分もつくろうかなー
うちの焼き豚は人参も入ってるけどね。セロリも入れてた。臭いがさわやかになって食が進むよ



しかし学生一人暮しだから一人で食べるのさびすぃ。
おとなりさんにおすそ分けでもするかな…男がそんなことやったらキモいかw

788 :隠し味さん:2006/06/16(金) 12:25:18 ID:qpijEsD4
ああ、キモいだろうな。ご明察。
「そんなことないよー」ってレス期待してたか?だとしたらごめんよオバサン
あ、男だっけか?セロリは良さそうダナw
君自身の臭いもさわやかになるとラッキーだ

789 :隠し味さん:2006/06/16(金) 14:07:26 ID:H5KoIttT
はいはいエロスエロス

790 :隠し味さん:2006/06/16(金) 14:17:13 ID:Gt04mXUK
>>789
相手にしないほうがいいよ。
こんな過疎板でしか荒らせないかわいそうな人なんだよ。

791 :隠し味さん:2006/06/16(金) 14:34:30 ID:qpijEsD4
そうそう相手しないでいいよ
>790は意識しちゃったみたいだがw
イヤミまで言っちゃって過疎板でヒーロー気取り楽しそうw
>787君、君の考えに賛同したのに冷たいじゃん
やっぱり「そんなことないよー」って馴れ合えばよかったかw
レスがオバハン臭ぇよチキン四流大生wwww

792 :隠し味さん:2006/06/16(金) 14:52:19 ID:fhcw+BiU
ニンニキを梅酒の梅のように楊枝でブスブスと突き刺す手法をやってみた。これで早く染み出るはず。これを塩豚につけて食べる予定。

793 :隠し味さん:2006/06/16(金) 14:55:30 ID:1KsBdvTk
(≧∇≦)ブハハハハ チュプヤラレテンゾー
(・∀・)bイイヨイイヨー

ニンニク醤油に鷹の爪も漬けるがごとき刺激がイイヨー
退屈な毎日に飽きたチュプが正義に目覚める様がイイヨー

馴れ合い日記スレにカンフル剤いやニンニク注射キクキクー
   ∧ ∧ ハイ
   (*゚Д゚)
   ノつ0つ=|⊃―;
 〜/ ノ
 ι' U



794 :隠し味さん:2006/06/16(金) 15:00:17 ID:9M79Kf+P
>>786
d これより買物に行ってくる
巨大スパーばかりの田舎なんで蒸豚は入手困難!自作しかない
今夜の晩酌が楽しみだ 成功したら居酒屋板で自慢しようと思っている          

795 :隠し味さん:2006/06/16(金) 15:06:53 ID:H5KoIttT
>>790
あいよ。ってかこんな板にも荒らしいるんだなぁ
荒らしすらいない靴板カワイソス




さて、にんにくは芽を取ってから漬けたほうがいいのかな?いまんとこ取らないで漬けてるんだけど

796 :隠し味さん:2006/06/16(金) 15:10:30 ID:9M79Kf+P
靴版なんてあるのか・・・帰宅後にでも行ってみるよ

797 :隠し味さん:2006/06/16(金) 15:14:01 ID:qpijEsD4
ホントに大学生ならば…
お前の親は、居酒屋板でオナニー自慢するより勉強して、
と思うんじゃね?
ま、親もDQNだろうからワカランがw
今から買い物とは生活パターンもオバハンだ
このスレってオバハンの自演臭がするゼ

>795
このスレ1から見たら?しらじらしいねwwww

798 :隠し味さん:2006/06/16(金) 15:17:55 ID:Gt04mXUK
>>795
私は、青森産ニンニクの一片が大きすぎて半分に切るので
そのときに芽取りしてます。

799 :隠し味さん:2006/06/16(金) 15:18:33 ID:H5KoIttT
>>797
反応早いよ(´・ω・`)
こんな時間に2ちゃんに張り付いてるってことは主婦か?



まぁあんまカリカリすんなよ

800 :隠し味さん:2006/06/16(金) 15:22:52 ID:1KsBdvTk
>796
早く買い物逝ってこいよ(プゲラ
それとも自演に忙しいデスカ

このスレなんだか出てくるネタがループしてっからねぇ
また「芽は取ってから?」だぁ?ネタ切れかって疑問も当然デショ

楽しくなってきたニンニキ醤油
カリカリしてんのは漬けの甘いニンニキだけで十分だぜぃ


801 :隠し味さん:2006/06/16(金) 15:23:12 ID:H5KoIttT
>>798
そっかー、安売りしてた和歌山にんにくで作ってたんだが今度芽抜いて青森産で作ってみます。トンクス

802 :隠し味さん:2006/06/16(金) 15:24:09 ID:8FaqZQ/Q
>>799
レスを返さない事

803 :隠し味さん:2006/06/16(金) 15:31:37 ID:qpijEsD4
いつも気にかけてくれてサンキュー>802
実は楽しくなってきたか?
マジ自演じゃねぇのwwww



804 :隠し味さん:2006/06/16(金) 15:45:04 ID:1KsBdvTk
イヤッホウ
このスレの伸びがアチィぜ>803
ドンドンいってクレ

805 :隠し味さん:2006/06/16(金) 16:01:20 ID:qpijEsD4
>799主婦ではないよ
女ですらないがこの時間2chができる環境にある
先に言っておくが無職や水商売やフリーターではない
そしてカリカリしてるわけではない
エンジョイwしてるゼwwww
たぶん>804と一緒でなw

貴様もエンジョイしないか?>799


806 :隠し味さん:2006/06/16(金) 16:27:09 ID:qpijEsD4
この、流れが止まる時は一気に止まる、という状況は
自演スレの特徴の一つではあるがwwwww
ま、正義は勝つらしいので、俺はある程度楽しんだら消えるさ…
キモい正義もあったもんだw

807 :隠し味さん:2006/06/16(金) 18:01:39 ID:qpijEsD4
この間がたまんねぇ醤油

808 :隠し味さん:2006/06/16(金) 19:54:01 ID:xkrDOasq
にんにく醤油、1gのを2本作った。
半年間、時々ニオイを嗅ぐだけで我慢した。
片方のを使用専用にして料理に使った。ウマー
だんだん無くなってきた。
もう1本の熟成専用のを継ぎ足した。濃い!ウマー

継ぎ足して残り少なくなったものに醤油とか足してまた熟成期間へ。

以下繰り返し。


809 :隠し味さん:2006/06/16(金) 19:59:29 ID:qpijEsD4
てきとーな作り話っぽい醤油

810 :隠し味さん:2006/06/16(金) 22:50:43 ID:DmKPNm99
IDが真っ赤だ

811 :隠し味さん:2006/06/17(土) 00:13:14 ID:rjf+dcic
>>787
ならあたしと一緒に食べる?ワラ

812 :隠し味さん:2006/06/17(土) 01:09:32 ID:eOkFeKJ/
ニンニク醤油を生卵ごはんにかけるだけで幸せになれるのに…

813 :隠し味さん:2006/06/17(土) 02:19:44 ID:DxJZv0MJ
あー、それうまそー
でもまだ漬けて一週間足らずだから我慢せねば

814 :隠し味さん:2006/06/17(土) 05:23:07 ID:GNwjhV5e
おんなじ話題でおんなじ頃にわいてくる似非馴れ合いループ自演醤油

815 :隠し味さん:2006/06/17(土) 23:33:54 ID:IGxl8ceZ
ブッタ切りますが…
漬けたニンニクスライスして
オリーブオイル少し多めに入れて熱したフライパンに
1a角に切ったベーコンとニンニクスライス投入。
香りがでてきたらニンニク醤油投入
焦げない程度にカリカリに焼けたら
そのまんまサラダの上にかける。
ウマ〜でした


816 :隠し味さん:2006/06/18(日) 06:51:57 ID:OECJAHoZ
切るもなにも自演スレだよニンニク醤油
脳内レシピ乙

817 :隠し味さん:2006/06/18(日) 07:58:59 ID:hVvkhAUK
>>815
いいなぁ、それ。今度作ってみよっと。

818 :隠し味さん:2006/06/18(日) 08:13:44 ID:OECJAHoZ
俺も脳内で作ろう馴れ合い醤油

819 :隠し味さん:2006/06/18(日) 09:51:59 ID:FnPebJqe
4本目は「昆布醤油」で作った
3週目にしてもう角がとれまろやかなイイにおい

820 :隠し味さん:2006/06/18(日) 10:45:28 ID:OECJAHoZ
もうネタ切れなんでしょw自演醤油
もう脳内で千本くらい作ってるダロwwww

821 :隠し味さん:2006/06/18(日) 11:04:56 ID:YcAU3Apf
>>820
何処かの業者の自作自演と仰るのですか??

822 :隠し味さん:2006/06/18(日) 11:10:36 ID:OECJAHoZ
業者?質問の意図不明醤油

823 :隠し味さん:2006/06/18(日) 11:20:27 ID:YcAU3Apf
和尚油

824 :隠し味さん:2006/06/18(日) 11:24:45 ID:tbiQeC5x
>>820
ここを荒らしても食い付き悪くてつまらんぞ?


さぁ今日はにんにく醤油で和風スペアリブだ

825 :隠し味さん:2006/06/18(日) 11:26:41 ID:OECJAHoZ
汚傷油

826 :隠し味さん:2006/06/18(日) 11:27:56 ID:uqd250tG
>>823
ぼうずの頭でテカってる油を想像してorz

827 :823:2006/06/18(日) 11:39:07 ID:RemWR/ow
>>826
お許しくだされ・・・

828 :隠し味さん:2006/06/18(日) 12:41:29 ID:OECJAHoZ
荒らしも自演のニンニク醤油
おへんじありがとん>824醤油

829 :隠し味さん:2006/06/18(日) 14:51:17 ID:LO24mesb
野菜イパーイのトマトスープに隠し味としてニンニク醤油と刻んだニンニクいれたらうまかった。

830 :隠し味さん:2006/06/18(日) 15:01:51 ID:OECJAHoZ
それは隠れてないし入れなくても旨い脳内隠し味醤油

831 :隠し味さん:2006/06/18(日) 19:45:28 ID:tbiQeC5x
最近重要なことに気付いた







俺にんにく好きじゃないんだわ

832 :隠し味さん:2006/06/18(日) 20:01:30 ID:FnPebJqe
↑オマイのニンニキ嫌いは知っていた 今頃気づいたか

833 :隠し味さん:2006/06/18(日) 20:51:45 ID:OECJAHoZ
俺も気付いた…








ニンニク醤油は好きだがニンニク醤油スレは嫌いだ

834 :隠し味さん:2006/06/19(月) 00:18:10 ID:tRQRsC4y
方言の話がきっかけでここまで荒れるなんて。こんなわかりやすい自演荒らし初めて見たよ。

ごめん。関係無いけど俺が謝るから、皆でニンニク剥こうぜ!

ニンニク醤油と胡麻油で豚バラ炒めただけでうまい。これをサニーレタスで漬けニンニクと一緒に包んで食べると最強だよ


835 :隠し味さん:2006/06/19(月) 00:24:25 ID:zTv1QZhY
アッー!!

836 :隠し味さん:2006/06/19(月) 00:28:50 ID:MpcvEcfa
>>834
採用
そうか、ごま油合いそうだな


837 :隠し味さん:2006/06/19(月) 00:43:39 ID:Q19q/502
偶然にも冷蔵庫に豚バラしかなくて
ニンニク醤油と麺つゆで炒めたのを
酒のアテにしたんだけど
手軽でかなりウマス


ぜひお試しを


838 :隠し味さん:2006/06/19(月) 09:21:26 ID:yFGFEJi2
自作自演にシラを切りとおすなんて。こんなわかりやすい自演スレ初めて見たよw

ごめん、関係ない奴が謝ってもしょうがないから、次スレもヨロシク!

想像力のかけらもない脳内レシピがいつもうまい。単独IDレスの人間に「自演」荒らしだってw最強だよ

839 :隠し味さん:2006/06/19(月) 15:42:16 ID:WW9MWr5F
日本語でおk

840 :隠し味さん:2006/06/19(月) 15:48:12 ID:yFGFEJi2
そっか、標準語推奨だったなニンニク醤油wwwwwwwww

知るかボケ

841 :隠し味さん:2006/06/19(月) 15:50:37 ID:ME0mJgBI
816 名前:隠し味さん[] 投稿日:2006/06/18(日) 06:51:57 ID:OECJAHoZ
切るもなにも自演スレだよニンニク醤油
脳内レシピ乙

818 名前:隠し味さん[] 投稿日:2006/06/18(日) 08:13:44 ID:OECJAHoZ
俺も脳内で作ろう馴れ合い醤油

820 名前:隠し味さん[] 投稿日:2006/06/18(日) 10:45:28 ID:OECJAHoZ
もうネタ切れなんでしょw自演醤油
もう脳内で千本くらい作ってるダロwwww

822 名前:隠し味さん[] 投稿日:2006/06/18(日) 11:10:36 ID:OECJAHoZ
業者?質問の意図不明醤油

825 名前:隠し味さん[] 投稿日:2006/06/18(日) 11:26:41 ID:OECJAHoZ
汚傷油

828 名前:隠し味さん[] 投稿日:2006/06/18(日) 12:41:29 ID:OECJAHoZ
荒らしも自演のニンニク醤油
おへんじありがとん>824醤油

830 名前:隠し味さん[] 投稿日:2006/06/18(日) 15:01:51 ID:OECJAHoZ
それは隠れてないし入れなくても旨い脳内隠し味醤油

833 名前:隠し味さん[] 投稿日:2006/06/18(日) 20:51:45 ID:OECJAHoZ
俺も気付いた…








ニンニク醤油は好きだがニンニク醤油スレは嫌いだ



早朝から晩までずっと粘着荒らしかよ。
気持ち悪い。
死ねばいいのに。

842 :隠し味さん:2006/06/19(月) 15:55:02 ID:yFGFEJi2
ぜんぶ読んでくれたんだ。ありがとw
ちょー気持ちいい。アッー!
生きてるって楽しいな。


ニンニク醤油

843 :隠し味さん:2006/06/19(月) 16:05:44 ID:EXfb5lga
お前も荒らしかよ>>841
うざい、お前も死ねばいいよ

844 :隠し味さん:2006/06/19(月) 16:06:21 ID:ME0mJgBI
842 名前:隠し味さん[] 投稿日:2006/06/19(月) 15:55:02 ID:yFGFEJi2
ぜんぶ読んでくれたんだ。ありがとw
ちょー気持ちいい。アッー!
生きてるって楽しいな。


ニンニク醤油

843 名前:隠し味さん[sage] 投稿日:2006/06/19(月) 16:05:44 ID:EXfb5lga
お前も荒らしかよ>>841
うざい、お前も死ねばいいよ

自演気持ち悪い。
もう寒いレス書き込まなくていいから死ねよ。
どうせ生きている価値ないんだし。

845 :隠し味さん:2006/06/19(月) 16:14:01 ID:yFGFEJi2
え?荒らしに釣られる奴も荒らしってコトじゃねw
おーこられたーおこられたーwww
自分が絶対正しいと思ってる奴はリアルワールドでどうやっていきてんの?
俺以上に社会では必要とされてないんじゃねw
リアルじゃ言えない青い正義感(ただのワガママ)を顔のみえないネット上で振りかざす

アタシが正しいんだー、他の奴はみんなバカだー、ってかw
お前が死んだら周りの奴がホッとするだろね
アー気付かれするのがいなくなったって

846 :隠し味さん:2006/06/19(月) 16:17:45 ID:ME0mJgBI
早朝から荒らし続けるようなニートのお前こそ生きている価値がない。
親も周りも迷惑しているだろうから、速やかに死ねよ。


847 :隠し味さん:2006/06/19(月) 16:27:33 ID:yFGFEJi2
かわいそうに
気に入らない奴は「ニート」のレッテル張り

ヒマなチュプなのね
俺は寛容だから、アナタは生きててもいいことにする。感謝しろwwww


848 :隠し味さん:2006/06/19(月) 16:34:10 ID:ME0mJgBI
レッテル張りはお前の得意技だろう。
もういいから死ねよ。
誰も悲しまないから。


849 :隠し味さん:2006/06/19(月) 16:35:48 ID:csRj9Nw1
相手すると粘着してくるのでスルーしてもらえませんかね。

850 :隠し味さん:2006/06/19(月) 16:42:56 ID:yFGFEJi2
そうそうwww
また怒られちゃってるよキミ

で、得意技かー、カッコよく必殺技とかにしようぜ
相手してくれるお前がいないと悲しいから、お前はイ`www
必死に生きるってのは尊いヨーwww必死だなw俺もなーwww


ニンニク醤油w

851 :隠し味さん:2006/06/19(月) 16:58:22 ID:EXfb5lga
>>849てめえがスルーしろ糞が

852 :隠し味さん:2006/06/19(月) 17:07:36 ID:yFGFEJi2
キミとボクはジエンらしいよ>851
レッテル張りチュプによるとwww



ニンニク醤油www

853 :隠し味さん:2006/06/19(月) 17:13:51 ID:d5VMntb8
サッカーが絶望的過ぎて荒らしなんか気にならないぜ



さて先日作った2`のスペアリブにもう既に秋田んだがどうしょう
トマトソースにからめようかとおもったがにんにく醤油には合わなすぎ

854 :隠し味さん:2006/06/19(月) 17:15:31 ID:csRj9Nw1
>>853
大根おろしなどいかがですかね。

855 :隠し味さん:2006/06/19(月) 17:30:20 ID:yFGFEJi2
そうさ、ヘナギのシュートに比べりゃ
このスレの馴れ合い風自演のほうがマシってもんよ
さすが脳内だと量もハンパネェwww2`かよこの愛しいピザデプがwww
しかもニンニク醤油あわねぇってww最高だぜ

ある脳内料理人>829曰く
>野菜イパーイのトマトスープに隠し味としてニンニク醤油と刻んだニンニクいれたらうまかった。
スペアリブのニンニク醤油が隠し味になっちゃうほどのトマトソースで煮ればいいんじゃね?
脳内ならどんなコトだって可能サ。想像力は鳥のように自由の空へ羽ばたくw



856 :隠し味さん:2006/06/19(月) 17:53:25 ID:d5VMntb8
>>854
それいただきますた。ちょっと味薄めてから大根おろしぶっかけるわ


>>855
サンクスツンデレ野郎。大量に作って冷凍しといたんだよ
濃いめに作っちゃったから薄めてからトマトぶっこんで二回目にやってみるわ

857 :隠し味さん:2006/06/19(月) 18:07:13 ID:csRj9Nw1
>>856
大根おろしからの水気をあまり切らないようにすると
大根おろしの水気で味が薄まっていいかもしれないですよ。

濃い目に煮たのなら、骨をはずして小さめに切って
炊き込みご飯や茶漬けなども出来そうですね。
ねぎをのせたらおいしそう。

858 :隠し味さん:2006/06/19(月) 18:07:48 ID:yFGFEJi2
スペアリブだからって塊のまま考えず
骨からはずしてバラして何かに利用したっていいだろう?
それこそピザwでもよかろうし月並みにチャーハンでもいいし
しょっぱいのは良くないかもしれんが骨はわんこにくれてやればいい
1〜2aくらいの角切りにして大根おろしぶっかけりゃ味を調整せずとも
いや、汁もあったほうがいいくらいで酒のつまみになるはずだ。
俺の脳内では完璧だから大丈夫だ。ピザでも食ってろデブが。

859 :隠し味さん:2006/06/19(月) 18:08:45 ID:yFGFEJi2
かぶっちまったぞこのコデブ>857め

860 :隠し味さん:2006/06/19(月) 18:25:02 ID:EXfb5lga
>>856ウゼェ死ね糞が

861 :隠し味さん:2006/06/19(月) 18:50:41 ID:yFGFEJi2
オッス、オラなんか楽しくなってきたゾwww
おはようからおやすみまでオマエらの自演と馴れ合いを見つめているゾwww




















>860がイイwwwwwwwww殺伐と逝こうゼwwwww

862 :隠し味さん:2006/06/19(月) 19:25:45 ID:+GxQhdLe
笑える
ID:yFGFEJiはケコーウ カワイイ コヤーツは女
コイーツの始まりは方言肯定派で 醤油もスキらしいし
ほどほど料理もするらしい

863 :隠し味さん:2006/06/19(月) 19:44:00 ID:EXfb5lga
死ね糞ネカマどもが


864 :隠し味さん:2006/06/19(月) 20:39:24 ID:tRQRsC4y
自分は方言で書こうが標準語で書こうがいいと思うが、
突然こんなに荒れるなんて、よっぽど悔しかったのかな…

馴れ合えとは言わないが、スレタイにあった話しようぜ

だから俺はニンニク醤油の使い道を書き続ける訳だが、それは自演って言わないだろ(笑
冷や奴にかける…
生姜とはあわなかった。


シューマイにかける

これは普通にうまいぞ時間のある時はシューマイを手作りしてみよう。もちろん漬けニンニキいれて

865 :隠し味さん:2006/06/19(月) 20:51:56 ID:d5VMntb8
あえて餃子を作る

866 :隠し味さん:2006/06/19(月) 21:13:23 ID:sVfHrXDi
今日餃子だった

ニンニク醤油じゃなくて普通の醤油に生ニンニク刻んで入れて食ったよ
考えてみたらニンニク醤油に生ニンニク入れても良かったかもな

867 :隠し味さん:2006/06/19(月) 21:39:58 ID:EXfb5lga
ちびってんじゃねーよヘタレ>>864

868 :隠し味さん:2006/06/19(月) 22:45:28 ID:bSqLOvQa
お刺身と相性いいね
まあ何にでも合うけど
自分はレモン入れてポン酢風にするのが好きだ


869 :隠し味さん:2006/06/20(火) 00:11:42 ID:p6KkRHV3
剥いたニンニクの真空パックが
ハナマサで400円ぐらいで売られていて萎え。

870 :隠し味さん:2006/06/20(火) 00:26:20 ID:SLyW1YQr
ニンニク醤油はニンニクを剥く手間が楽しい。寝かせて待つ時間が楽しい。
たとえ味が同じでもいい。
この時間、ニンニク醤油スレを覗くと腹が減ってかなわんよ…

871 :隠し味さん:2006/06/20(火) 05:36:34 ID:TJLjv2BL
海苔ににんにく醤油つけるだけでいいおつまみになる。
夜お腹すいたときもついついつけてパリパリ。

872 :隠し味さん:2006/06/20(火) 10:28:02 ID:QgMSxH5c
何にでも合うならイチゴにでもかけて食っとけサルが

873 :隠し味さん:2006/06/20(火) 12:25:27 ID:R/muOtyu
>>871
確かに海苔と合う(・∀・)
オモチにニンニク醤油塗って焼いて、海苔で巻いて磯辺餅もうまいぉ

874 :隠し味さん:2006/06/20(火) 12:33:21 ID:inbbNnbN
イイねそれ、さすが
脳内でモチ焼けば先に醤油塗っても焦げなくて便利

875 :隠し味さん:2006/06/20(火) 12:54:18 ID:TJLjv2BL
>>873

おおそれはうまそうだ(*´∀`)今年の冬はつきたてのお餅ににんにく醤油だ♪


876 :隠し味さん:2006/06/20(火) 13:16:17 ID:d9bmYjKl
つくまえの蒸かしたもち米ににんにく醤油かけても美味そうだ

877 :隠し味さん:2006/06/20(火) 13:27:18 ID:p6KkRHV3
中国産ニンニクと青森産って味の違いはどうですか?
値段が5倍以上違うので迷う。
中国産は危険っていうけれど、まぁそこはおいといて。

椎茸入れている人って、干し椎茸をそのまま入れるんでしょうか?

878 :隠し味さん:2006/06/20(火) 13:30:33 ID:inbbNnbN
そうか、じゃ次あたりはもち米炊く前に入れておこわにでもするってか
もういっそ田んぼにニンニク醤油かければいいんじゃね?

想像力のカケラもない脳内料理レス

「いいね」「わたしも」
馴れ合い自演タイム

材料のニンニクについて
個人の想像力の限界を感じる
毎度の同じ感想と同じ質疑応答タイム

脳内で作ったニンニク醤油レポ
「○年△ヶ月」「はじめて作りました」
時空を超える脳内ニンニク醤油

「俺も作る」「〜じゃだめですか」
馴れ合い自演タイム

醤油の入れ物品評会
出品されるものはいつも同じ

以上が順不同るぅぷ

3食昼寝付の想像力が欠如したチュプばかりじゃ
話題の幅が広がらんわなwwwwww

カキコまえにリロードしたら>877が入ってた
またかオマエwwww
少ねぇ脳みそで考えるかログ見ろよwwwwww

879 :隠し味さん:2006/06/20(火) 13:39:59 ID:p6KkRHV3
06/20(火) 13:30:33 ID:inbbNnbN

880 :隠し味さん:2006/06/20(火) 13:45:22 ID:inbbNnbN
なーんだID:p6KkRHV3
無邪気な質問者を装って出てきたが慣れてんじゃん

語るに落ちる自作自演バカチュプwwwwwww
あーあやっちゃったwww

881 :隠し味さん:2006/06/20(火) 13:59:52 ID:d9bmYjKl
>>877
そのまま入れてるよ
大きいのは半分に切って入れてる

882 :隠し味さん:2006/06/20(火) 14:02:42 ID:inbbNnbN
イイヨイイヨー
脳内なら硬い干しシイタケもスパッと切れるよー

883 :隠し味さん:2006/06/20(火) 14:36:58 ID:inbbNnbN
869 名前:隠し味さん 投稿日:2006/06/20(火) 00:11:42 ID:p6KkRHV3
剥いたニンニクの真空パックが
ハナマサで400円ぐらいで売られていて萎え。

877 名前:隠し味さん 投稿日:2006/06/20(火) 13:27:18 ID:p6KkRHV3
中国産ニンニクと青森産って味の違いはどうですか?
値段が5倍以上違うので迷う。
中国産は危険っていうけれど、まぁそこはおいといて。

879 名前:隠し味さん 投稿日:2006/06/20(火) 13:39:59 ID:p6KkRHV3
06/20(火) 13:30:33 ID:inbbNnbN


プププ
ハナマサで買い物してるチュプがナニをいまさら「中国産は?」って
迷わずニンニクもシイタケも中国産買っとけwwwww
チュプのニンニク購買基準 味>危険性wwwダンナに保険かけとけwww
ホントに考えても干しシイタケどうしてイイかわからんやつの料理なぞ
ニンニクの質で左右されたりはせん(俺は脳内海原雄山w)

自演も必死になりすぎるとシッポがぴょろりろりん




884 :隠し味さん:2006/06/20(火) 14:46:53 ID:Xia0HhEo
高血圧なんでダシで薄めてるんだけど
薄めたまま置いておくと、普通の醤油より早く風味が落ちてる気がする(なぜ?)
毎回ダシで薄めることにしたよ。ダシ醤油に入れたら塩分少なくて腐りそう
だったにんにきも投入。


スレとは関係ないけど、ついでに婆ちゃんの使ってるダシ醤油入れの中身
覗いたらプラスチック面に斑点がいっぱいできてた(ガクブル)
下手に触ったら切れるのでほっとくが、あれ使ってて平気なのか………?
おそるべし明治生まれ………

885 :隠し味さん:2006/06/20(火) 14:49:40 ID:QgMSxH5c
図星で止まる自演醤油

886 :隠し味さん:2006/06/20(火) 14:59:28 ID:RJMgrHQG
>>884
どんな斑点かわからんが、醤油の成分が結晶化したものじゃない?

887 :隠し味さん:2006/06/20(火) 15:26:49 ID:p6KkRHV3
カビじゃないの。。。。

888 :隠し味さん:2006/06/20(火) 15:28:13 ID:inbbNnbN
醤油150立方cmが入っていて、液面の表面積が30平方cmの醤油入れがあるとする。
醤油5立方cmあたり空気に触れる面積は1平方cm

一方、同じ入れ物に醤油75ダシ75の計150立方cm、液面は同じ30平方cmであれば、
同じ醤油5立方cmあたり空気に触れる面積は2平方cm

極端な例ではあるが、醤油の風味が揮発によって損なわれるとすれば
醤油を薄めれば、醤油そのものが空気に触れる面積が増加することは
避けるべきであり、使用直前にダシで醤油を割る方法は理にかなっている。
また、腐敗を避けるためにも良い方策であると考えられる。

ちなみにプラスチック面にできる斑点は、白ならチンカス、褐色ならウソコの
拭き残しである。


889 :隠し味さん:2006/06/20(火) 15:48:24 ID:flKMWabW
酸化が原因ならワインみたいにオリーブオイルたらしてみるとか。だめそうだけど



てかこまめにレスしてる荒らしを装ったツンデレに萌え

890 :隠し味さん:2006/06/20(火) 15:49:13 ID:QgMSxH5c
ググれカス
自演荒らし>>887カエレ

891 :隠し味さん:2006/06/20(火) 15:55:47 ID:inbbNnbN
確かにググれ自演カス野郎ども

しょうゆQ&A集【ヤマサ醤油】
http://www.yamasa.com/soudan/qa_2.html
Q2参照

富士甚醤油 醤油Q&A
http://www.fujijin.co.jp/shoyu/situmon.htm
下から2コ目、3コ目のQ&A参照


そしてオマイもバァチャンもイ`
そしてID:p6KkRHV3はカエレwwwwwwwwwww


892 :隠し味さん:2006/06/20(火) 16:15:36 ID:inbbNnbN
オッス、オラ今日も楽しくなってきたゾwww

プロファイリングもされつつあるらしいしwww
ま、気が向いたら俺のスペックでもチロりんと漏らしていくか
興味ねぇ?お前らの気持ちとか関係ねぇよ。
空気?なぜか読めねぇ




      (  ) ジブンヲ
      (  )
      | |        +。
        * ヽ('A`)ノ *゚
       +゚   (  )   トキハナツ!!!
           ノω|
                 _[警]
                  (  ) ('A`)
                  (  )Vノ )  
                   | |  | |



893 :隠し味さん:2006/06/20(火) 16:40:03 ID:X5HGOoUX
なんで空気に触れる面積は倍になるの?

894 :隠し味さん:2006/06/20(火) 17:04:42 ID:inbbNnbN
小学校で算数勉強してから出直して来いプゲラ

っつっても想像力不足のチュプに合わせるとこうか?

でかい桶を想像して絵を描くと・・・

     液面(醤油の上っ面)の面積1u
│                          .│
│~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~│
│         醤油100リットル        │
└──────────────────┘


    液面(ダシ醤油の上っ面)の面積1u
│                          .│
│~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~│
│       醤油50・ダシ50リットル      │
└──────────────────┘

液面の表面積いっしょじゃーん?ってコトか?

895 :隠し味さん:2006/06/20(火) 17:14:41 ID:flKMWabW
気になってたんだがチュプってなに?響きが卑猥だが


チュプ

チュプ

896 :隠し味さん:2006/06/20(火) 17:45:00 ID:inbbNnbN
オマエの様に厨なクサレ主婦のコトだ
貴様のクソが詰まった頭でわかるようにいうと

ヤリたいさかりの男(空気)100人
♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂
♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂
♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂
♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂
♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂
             vs
♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀
♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀
♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀
♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀
♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀
誰でもいいから犯してほしい女(醤油)100人

って仲良く♂♀1対1の状況が・・・

先っちょ汁がもう出てる男(空気)100人
♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂
♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂
♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂
♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂
♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂
             vs
♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀蛙蛙蛙蛙蛙蛙蛙蛙蛙蛙
♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀蛙蛙蛙蛙蛙蛙蛙蛙蛙蛙
♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀蛙蛙蛙蛙蛙蛙蛙蛙蛙蛙
♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀蛙蛙蛙蛙蛙蛙蛙蛙蛙蛙
♀♀♀♀♀♀♀♀♀♀蛙蛙蛙蛙蛙蛙蛙蛙蛙蛙
液が床まで垂れちゃってる女(醤油)50人
そのへんのかえるちゃん(ダシ)50匹

になって♀は前から後ろから2人の♂にヤラれるってワケだ。

液面の醤油はその場にじっとしているのではなく液中に拡散する。
止まっているように見えて動いている。
思考停止したお前らの脳みそとは違うんじゃボケ。このクソ共が

897 :隠し味さん:2006/06/20(火) 18:07:42 ID:inbbNnbN
それじゃあ俺は今夜4対4の合コンに出るためにかえるちゃん

お前らマンカスどもに合わせた騎乗位、いや机上の話だ
これでわかんなきゃ小学校からやりなおせ
高血圧で脳内出血するがいいwwww


898 :884:2006/06/20(火) 18:44:24 ID:Xia0HhEo
みんなレスありがとう
こんな感じだよ
http://i-bbs.sijex.net/imageDisp.jsp?id=ups2&file=1150796472979o.png
こりゃカビだなどう見ても………

899 :隠し味さん:2006/06/20(火) 18:51:46 ID:QgMSxH5c
スレ違い

900 :隠し味さん:2006/06/20(火) 20:04:29 ID:X5HGOoUX
>>896d
すげーよくわかったよ(自分のチュプかげんも良くわかーた)
>>894だとオモテタよ オマイ頭いいな
醤油+ダシは直前にお毛だ!記念にage

901 :隠し味さん:2006/06/20(火) 20:09:44 ID:rHbRi3cB
>>898
気持ち悪いね。

902 :隠し味さん:2006/06/20(火) 20:25:32 ID:QgMSxH5c
おまえがな

903 :隠し味さん:2006/06/20(火) 20:37:53 ID:iLViLGga
今日にんにく醤油作った
ただ、にんにくを茹ですぎた気もするけど…


一週間ほど様子見しまつ

904 :隠し味さん:2006/06/20(火) 20:47:29 ID:X5HGOoUX
>>786
レシピ通りに蒸豚ツクタらブラボーだたーよ
バラとモモ(安かったんで)でやたーんだが
モモもサパーリしていて馬かたーよ レパトリ増加に感謝

明日は残りを軽く焼いてニンニキ醤油をポチ〜とたらし
白髪ネギで頂く予定←脳内じゃないよ 明日の現実

905 :隠し味さん:2006/06/20(火) 20:48:34 ID:SLyW1YQr
荒らしは一人だけなのか…
なんか寂しいよな。
VIPやガ板じゃなく相手にされず、よりによってこんな調味料板という辺境の地で…


目玉焼きごはんにニンニク醤油かけるだけで幸せになれるのにな


906 :隠し味さん:2006/06/20(火) 21:04:18 ID:QgMSxH5c
Bグルから追い出され
料理板からはじき出された
クソ自演厨の集まる僻地か


907 :隠し味さん:2006/06/20(火) 21:51:04 ID:CNAQYQMj
荒れてんのかと思ったら
なかなか勉強になったw

908 :隠し味さん:2006/06/20(火) 22:05:30 ID:QgMSxH5c
一般人は小学校で習うんだよボケ

909 :隠し味さん:2006/06/20(火) 23:58:12 ID:p6KkRHV3
フジサワの乾燥スライスにんにく&干し椎茸を買ってきて、
ペットボトルの大蒜醤油にどどっと投入しますた。

910 :隠し味さん:2006/06/21(水) 02:46:37 ID:Iv9bL4lJ
叙々苑のニンニク醤油漬けって食った後に匂わないけどなんでだ?

911 :隠し味さん:2006/06/21(水) 14:17:45 ID:gFjQ5D8s
臭わないのは既に貴様がマソカス臭ぇからだこのクサレマソコ
一晩見ねぇうちに見事に馴れ合いやがってオマエラどぉしようもねぇな
合コンも見事にチュプ候補ばっかだったゼ
クソアマども集合場所間違えて2時間遅れのスタートだ。(#゚Д゚)ぷんぷん

まぁいい…

ところで俺は昨日、このスレで加齢臭ただようID:p6KkRHV3を観察していた
>869、>877、>879と抽出し>883のレスを返したのだが…

909 名前:隠し味さん 投稿日:2006/06/20(火) 23:58:12 ID:p6KkRHV
フジサワの乾燥スライスにんにく&干し椎茸を買ってきて、
ペットボトルの大蒜醤油にどどっと投入しますた。

何だコレは貴様?アフォか?エ○ヒニ○か?フジサワって何だ?2chでは有名なのか?
ここはローカルスレか?よく方言バカに出来たな?
で、何だ?干しシイタケの扱いもワカラン奴がスライスシイタケ投入しますた、だぁ?
最初から考えろやこのスソワキガがぁ!!!
だいたいペットボトルに入んのか?取り出せんのか?オマエはイケメンマジシャンのセロか?

が、こういったレスがこのスレの代表的なサンプルである。
どういった意図で乾燥スライスニンニク、スライスシイタケが投入されるのか?
短時間で作るため?より濃い風味のため?狭いペットボトルの口から入れるため?
椎茸の旨み・風味を加えるため?価格を抑えるため?
んなこたぁまるっとお見通しだ。もう出尽くしてる。この想像力ゼロ集団が。レディコミでフォナニーでもしてろカス。
漬けた乾燥スライスニンニクやシイタケがどうなるかってのがほとんど出てこないのは
このスレが少人数の自演によって維持されていて、ニンニクが脳内醤油で漬け込まれているからか?

こんなレスが繰り返されるんじゃ小学生の日記や連絡帳と変わらん。このスレは惰性で
続くだけで成長はしない。まぁカキコしてるお前らの成長が止まってるからしかたねぇ。更年期ババァが。

どうせ全部読むんだろ?長文乙、(#゚Д゚)ぷんぷんまで読んだとかいうレスはいらねぇ。
仕事が空いて気が向いたらまた何か書こう。誰もいなさそうだがNGID指定するなら今のうちだwwwwww

912 :隠し味さん:2006/06/21(水) 14:42:38 ID:SdcP/Bu6
にんにき豚丼にマヨかけたらもう最高。

913 :隠し味さん:2006/06/21(水) 15:10:04 ID:XGdmmmWN
ニンニク醤油を作るとき、醤油以外の酒や味醂などの調味料を入れて作ると、
味がまろやかになるってあるよね。
でも、ニンニク醤油を作るときではなく、醤油だけで作ったニンニク醤油を使うときに、
酒や味醂を合わせるのとでは、味はやっぱり違うのだろうか?

914 :隠し味さん:2006/06/21(水) 15:34:21 ID:nv3j1Xln
モレの脳内理解
「フジサワってのはフジサワってブランドのニンニキスライスと干しシイタケ(これもスライス)で
ペットボトルってのはペットボトル素材の味付け海苔のビンだから
なんでもドバドバっと入っちゃう」と読んだが違うのか?
まぁどうでもいいけど
ところでスライスニンニキは時間経過とともにどうなるんだろう?

それと アラシのにーさん江戸っ子べんはスキだけど(。)はイヤ

915 :隠し味さん:2006/06/21(水) 16:01:54 ID:gFjQ5D8s
スーパーの名前か、そのスライスもののメーカーかどちらかだろうとは読み取って
ググってみてからの発言だ。
海苔のビンってのはドコから読み取れるのだ?超能力でもなきゃ自演じゃね?
レオンかオマエは?一人で時空を捉えてろ。
「海苔のビン」をワザワザ「ペットボトル」と表現する人間は日常の意思疎通に苦労すると思うが。
それこそ理解できんレベルの方言で話されてるのとカワラン。

どうでもよくねぇよゴルァwwwwwwww

このスレは自分にだけわかることを書きたれる場所ってことか。
じゃあやっぱり日記帳と変わらないじゃん、てことになりませんかねぇ?
日記帳のナニが悪いっていわれりゃ、2chの資源て忘れがちですが有限ですから
なくていいスレは続ける必要ねぇ、ってことかなぁ。ちと弱いけど。
レシピ板のにんにくスレの方が充実してるゼ?ニンニク醤油も内包していて大変よろしいw

ついでに言っておくと、このスレをつつき始めたのが方言レスだっただけで、
俺は特に表現上の理由がなきゃ標準語あるいはそれに近い口語が基本だ、と考えている。
気を使ってくれてたねぇwwwww


916 :隠し味さん:2006/06/21(水) 16:03:46 ID:JDYeq5EO
うちのニンニキ醤油は普通に剥いたニンニキ使ってるから知らんがな(´・ω・`)
ついでにミリンも酒も最初に入れて作ってるから後から合わせた場合の味も知らんがな(´・ω・`)
試してみるがよろし

サーモンの刺身を軽くあぶって大根おろしとニンニキ醤油うまかた


917 :隠し味さん:2006/06/21(水) 17:04:18 ID:HgKcQDRB
>>916
おーうまそう
いろいろ応用が利きそうだな、
マグロ赤身のヅケを今度やってみるわ

918 :隠し味さん:2006/06/21(水) 17:59:11 ID:Njz/DjpW
>>915
おまいの発言はためになる事あるからコテ付けてくれ

919 :隠し味さん:2006/06/21(水) 19:07:48 ID:gFjQ5D8s
赤身のマグロはニンニク醤油でもよさそうだが
サーモンの炙りは、同じ醤油ならノーマル醤油かポン酢醤油の方が俺は…ま、好みだな

家庭でサーモンを炙って食うようなカンチガイオサレチュプと脳内海原雄山の俺とじゃ
感性が違って当たり前だわな。
ああ見えてサーモンは白身なのさ…俺はアッサリ逝きたかったのさ…

でな、なんで俺がこんな刺激的ステキなレスをしてるかというとだな…
初代スレからこのスレをROMっていたが、ニンニク醤油を作り始めたのは約1年半前だ。
で、ニンニク醤油について疑問が湧いてきたところにこのクソループスレがある話題に
差し掛かった。

>691、>696、>697 ・・・
こちらスネーク、チュプを装い侵入に成功したwwwwww
>708、>710 ・・・
こちらスネーク、ターゲットを捕捉したwwwwww

・・・ぬ?ぬぬぬ?こ、こいつら話題を広げることなくループに戻りやがったぁぁぁ!!!
こちらスネーク、性欲をもてあます……じゃねーよゴルァなんだこの停滞スレは
想像力も行動力もなく自分の知ってる範囲の話しかしないチュプだらけだ
だから同じ話の繰り返しになっちゃってるんだと。
じゃもし荒らしが来たらどういう防衛手段を取るだろうか?同じ話ばかりでスルーを
し続けるだろうか?スレ住民の共通の敵が出来ることでより強固なループになるだろうか?

まず、スルーなどこのクサレチュプには出来ないと予想。しょうもないコピペ荒らしなら
NGIDで回避することは構わないだろうが、俺は人格攻撃、レス内容への反論による
荒らしだから無視しづらい。透明あぼーん表示したって、こんな小さなコミュニティに
張り付いてる人間が、自分の知らないところで何を言われているかわからないという
状況になかなか耐えられやしないさ。毎日IDが変わるのもデカイ理由ではあるが。
俺も給湯室でOLに何を言われているやらガクブルだぜ…

ま、意図としちゃ、お前らいっつも一緒のことやってるゼ、年取ると水戸黄門がスキになるのかw
スキでもいいが向上心とか、探究心とか、チャレンジスピリットだしてみろゴルァ(#゚Д゚)
っていう俺としちゃ初のココロミだったわけだ。
どうだ、不快だったかwwwwしらねェよお前らの気持ちとか空気とかwwwいいじゃないか2chだものwww

ちぅことでこのへんでまたスネークにもどろうかなと。ならばコテはイランなww
で、漬けニンニクはどう利用するんだ?ループでまんまポリポリに戻るなよwwww

920 :隠し味さん:2006/06/21(水) 19:42:04 ID:nv3j1Xln
コテキャラは違うのか 残念
ソツクリな有能アラシにーさんにずず〜っと下のカテで遭遇したことがあり
シツコイつっこみに期待してた
で、ニンニキ使用方法?

粒まま→ボリボリwww 揚げ
スライス→パスタ 漬物
みじん切り→餃子 ハンバーグ
下ろして→タレ類 ドレッシング類 鰹のタタキに添える
その他→カレー スープ 煮物などそれぞれ合わせてカットし投入

アハハ ぜんぜん使えないのばっかしだorz
いっそのこと干してみるか 

921 :隠し味さん:2006/06/21(水) 20:02:55 ID:6GiZ8YsF
スライスしてパスタにってのは試してみたんだが
ペペロンチーノの要領でゆっくり油で熱を通していたら何か様子が違う
色が茶色いのもあって加減がわかりづらいのもあるが
食感が今一つ
もちと具体的に使い道をば…

え、IDが違う?
一行荒らしクンも俺ことスネークだwwwwwwwwww
いいじゃないか2chだものwwwww
いやいや昨日も8時開始のはずの合コンが10時になったもんでついwwwww
で朝4時半までwいいじゃな(ry


922 :隠し味さん:2006/06/21(水) 20:37:11 ID:SjuctbxX
>>914
味付け海苔のビンって、チョーヤ梅酒ビンよりよさそうだね。
http://www.ozeki-nori.co.jp/cart/p4.html


923 :隠し味さん:2006/06/21(水) 22:15:52 ID:6GiZ8YsF
ガラスで出来た海苔のビンならいざしらず
ペットボトルのような樹脂素材の海苔の入れ物に液体を満たすと
パンパン(中膨らみ)になって持つときグラグラ揺れるような不安定な状態になるよ
俺の脳内ではw
ガラスの奴は実家で梅酒の漬け込みに使ってるが

時空を超えた自演レスおつかれさまですwwww

924 :隠し味さん:2006/06/21(水) 22:44:42 ID:YyA3TCYb
すっげー粘着だなw
引くに引けなくなったって感じか

925 :隠し味さん:2006/06/21(水) 23:56:20 ID:6GiZ8YsF
イイね、そういう煽りは請けるよ
時空を超える奴は相手にとって不足ねぇwwww
さてミッションは何だ?

926 :隠し味さん:2006/06/22(木) 00:22:15 ID:0JRulOHW
追記
とりあえず携帯からのIDさらしとく
もう寝るからまた今度ね。
木曜の昼は会社のPCでお相手出来る
金曜は有給とったしゆっくり携帯でお返事する
俺にねっとりマークしてくれてありがとん
身の程知らずバカはキライじゃないよ、女なら
自演も節度を持って計画的にね、イイ子だからwwww


927 :隠し味さん:2006/06/22(木) 01:15:01 ID:FTXEwCod
青森産規格外不揃いニンニク(3個150円×2ネット)と
丸大豆醤油で漬けてたニンニク醤油、
漬けて一週間くらいで醤油についたニンニクの香りが薄れ始めてこんなもんかと思ってたら、
一ヶ月経って味見してみたら、一気にニンニク風味が増していた。
本格的に浸かり始めてエキスが出てきたのかな?

にんにく本体は刻んで野菜炒め、最後に醤油のほうを回しかけてウマー

928 :隠し味さん:2006/06/22(木) 08:29:35 ID:0JRulOHW
最初は醤油に溶け出していたニンニキ成分が
ある期間の後、醤油に溶け切れなくなって外に出て来てしまう
ということではないか?
と仮定すれば、そのニオイの出始めが使ってOKのサインと受け取れる
もちろん俺はそんな難しいコト考えずにじゃばばと使ってるがw
貴様もじゃんじゃん使うがいいわ

こんな理知的な私でもペットボトルと言われて海苔のビンは出てこねえwwww
粘着?ボケ老人が赤信号渡ろうとしたら何度でも止めるさ
このスレ、おんなじ話が繰り返されるから、老人ホームの
レクリエーションに使われてるのかとw
若年性痴呆って、タイヘンですねぇwwww


929 :隠し味さん:2006/06/22(木) 09:39:15 ID:M25QVGL8
にんにく醤油を作って3週間くらいだけど、にんにくがイイ感じの色になってたから食べてみた。
まずはそのまま〜
ミリンと酒を少し多目に入れてダシ醤油を使ったからあんまショパくない。意外とまろやかや〜ん。
んで超みじん切りにしてマーガリンと混ぜ混ぜしてみた。
ガーリックバターもどきみたいな感じね。
茹でジャガにのっけて食ったらうまかた(´・∀・`)

930 :隠し味さん:2006/06/22(木) 10:01:54 ID:lE4QWGan
ガーリックバターは盲点だったな

ニンニクと醤油とバターって合うもんね

931 :隠し味さん:2006/06/22(木) 10:09:12 ID:mARvcSxh
!!!
>929
目からウロコが…よさげだなソレ、明日の昼にでもバターで試す
フランスパンに塗って食おうかと考えている。なんせ有給だからな…
早朝W杯ブラジル戦を観るためのなー

あ、スネークはPCタイムに入っておりますです…

クリームチーズだと…ちょいニンニキ負けちゃうかな?
にんにく&ハーブ入りの「ブルザン」みたいに、チーズには
フレッシュなニンニク臭の方がよいかもしれぬ…脳内調理の結果

ところでお前ら老人どもが忘れんうちに聞き直しとくと、
漬けた乾燥スライスニンニクはどうなってしまうのだろうか?
俺の脳内ではふやけて粉々になって醤油がにごるようなイメージがあり
いまだに試す気になれん。
おじいちゃん、おばあちゃん、経験レポをくれませんか?

932 :隠し味さん:2006/06/22(木) 14:23:15 ID:M25QVGL8
にんにくとチーズの組み合わせイイね
ハーブのかわりにシソ入れてみたらどうか
全部ペースト状にして春巻の皮に細長くクルクル巻いて揚げたらウマソ
てか自分酒飲みだからツマミ系に行き着いてしまふ…(´-ω-`)
てか、もはやこれは普通のにんにく使ってもウマ(ry


933 :隠し味さん:2006/06/22(木) 15:51:34 ID:wk0rOhS5
ってか細かく切って入れたら早くね?

934 :隠し味さん:2006/06/22(木) 16:09:11 ID:mARvcSxh
んぁ?
>929に
>んで超みじん切りにしてマーガリンと混ぜ混ぜしてみた。
って書いてあるように見えるのだが、>933の文では主語が不明なので
違うものを指してるのかもしれませんね。死ねボケが。

昨夜オレを煽ってきたペットボトラーwは今頃どうしているだろうか…
粘着?オレの果てしない愛撫を子宮で感じてクレ

ちなみにオレのペットボトル?wwwはこんな感じ
100yenショップで買ったドレッシング容器だ

                           | ̄\
                           |   |
             透明可動フタつき→ |   |
                           |   |
                           |   |
                           |   |
                           |   |
                           |   |
           ニンニキの出し入れが  |   |
              可能な大きな口   |   |
    ↓注ぎ口          ↓     |   |
    __          |← 3cm程 →| |   |
_   \  \                  |_/
↑  | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|゚ ←取り外し可能なフタ
    T ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄.T
6    |.~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~.| ̄ ̄|
cm  |         醤油.          |   |
程  .|  人    人     人    人  .|   | ←半透明の樹脂容器
?    | (・∀・)人(・∀・)人(・∀・)人(・∀・) .|__/
    .|  人(・∀・)人 ニンニキ人(・∀・).人   |
↓  .| (・∀・)  (・∀・)  (・∀・)  (・∀・) |
 ̄    ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
    |←       10cm程?       →|

可動フタのおかげで、ガスがたまってパンパンになることもない
保存は冷蔵庫、にんにくの出し入れはキレイな箸で
ちっさいが独り者なのでこんぐらいが適量だろー

スレの話題の流れ?俺はそんなもん知らん

935 :隠し味さん:2006/06/22(木) 16:28:04 ID:wk0rOhS5
↑きんも☆

936 :隠し味さん:2006/06/22(木) 16:54:59 ID:mARvcSxh
なぁ、なかなか楽しいダロ?生きてるって感じ?

あ、みなさーん、今日は俺じゃねぇっすよ。
証明できないから俺ってことにしてもイイけど。
どうせ自演スレで人も少ないシナ。

が、レスは読んで理解して頂ける内容を心がけてまぁす
(まぁ内容の良し悪しはあるがなwwww)












ペットボトルwwwwwwwwwwwww
引くに引けないのはオマエだろうがニンニク醤油wwwww
レス返す奴も荒らし?いいじゃん2chだものwwww

937 :隠し味さん:2006/06/22(木) 19:54:03 ID:8qNYk44X
ペットボトルやろうってわたしのことですか?
最初のみょうちくりんな香具師はオトボケかましてるようですね

んで、そいつの脳内ニンニキ醤油ペットボトルを
味付け海苔ペットボトルと好意的に読みにーさんに
火を付けたのはわたしですが にーさんの自演にガツカリしてもうスルースルーっす
味付け海苔のハイパーはわたしじゃないので言いがかりはよして下さいね

にーさんの時空を超えた第二人格アラシレスに
むかっ腹なのでもう呼び出さないでね

まっ今夜は私もニンニキバタとおじゃがで幸せイパーイでもう寝るんだけどサ
にーさんもとっとと寝ーや


938 :隠し味さん:2006/06/22(木) 21:09:40 ID:lE4QWGan
ここに何人いて、誰が誰にキレてるのかさっぱり流れが読めないのは俺だけなのか

バター&ニンニク醤油旨かったよ

スライスしたニンニクは、ふにゃふにゃになりますよ
始めから微塵切りにすれば…って話は、ループしてるです…

自分は丸ごといれる派

939 :隠し味さん:2006/06/22(木) 21:09:42 ID:0JRulOHW
そんな読みづらい方言レスで自演ごまかさなくてもwwwww
前とレスの仕方随分変えてますね
呼ぶも呼ばないも、ここ2chだぜ?参加はほぼ個人の自由だ
俺にがっかりした、呼ばないで、なんて責任転嫁がおじょうずwwww
自分の判断でそのくだらねーレスしたんだろ?
自演厨、後がなくなり、責任転嫁っとw


940 :隠し味さん:2006/06/22(木) 21:11:43 ID:bGgqQVEn
ニンニキ醤油の取り持つ縁ですね。
二人がいちゃいちゃしてるだけにしか見えないっす
おしあわせになぁれ

941 :隠し味さん:2006/06/22(木) 21:31:37 ID:0JRulOHW
ありがとん>940
病めるときも健やかなるときも…
ま、これで責め続けられるのもタイヘンだわな
これをリアルワールドでやり続けるのが
謝罪と賠償でお馴染みのアノ国wwww
コリァまた問題アリの話題ってコトでな…

あ、昨夜カキコしたがID違うのは、今は携帯もーどってコトな
どっちの料理ショーみながらおでん喰ってる
ニンニキ醤油とはちょっとはなれてるが…この「魚河岸あげ(紀文)」がやべェ
これニンニキ醤油でイケるかも
知ってる?

942 :隠し味さん:2006/06/22(木) 21:46:56 ID:zipRzM09
日本酒+ミリンを追加で入れるときはそのまま?
それとも一回煮切った方がいい?

1.5gのガラス瓶で作ったが足りるかな・・・

みんなストックはどれくらいある?







943 :隠し味さん:2006/06/22(木) 23:10:06 ID:1UlRhLMH
過疎板の調味料板の中で、ここは比較的人気のスレだと思うよ。
てか、他にまともなスレも少ないし。
化調系のスレもすげえ荒れているし。

944 :隠し味さん:2006/06/22(木) 23:23:09 ID:M25QVGL8
>>942
確かこのスレのどっかに酒ミリンの追加の仕方があった気がするぉ
探してみるとイイ

オイラはコーヒーの瓶(500ml位)で作ってる(´・ω・`)
まだ作ったばかりだから今のところは追加ボトルの予定無し


945 :942:2006/06/22(木) 23:54:14 ID:zipRzM09
>>944
サンクス!

946 :隠し味さん:2006/06/23(金) 06:56:55 ID:qAvl1Vjp
俺は長期保存用に一リットルの瓶ひとつ。
普段使い用に五百のペットボトル一つ。
だね。
朝っぱらから豚コマと玉葱炒めてニンニキ醤油と酒ぶっかけて少し煮詰めて今から食うトコロだよ。
いい匂いだ。

947 :隠し味さん:2006/06/23(金) 07:22:32 ID:qAvl1Vjp
ご飯にのっけて食ったら、吉野家の豚丼の31倍ウマー
だった。

妻子出て行ってからちょうど二ヵ月の朝だ。

948 :隠し味さん:2006/06/23(金) 14:00:09 ID:inF78GfH
>>947
最近、同じような作り方した豚丼彼に食べさせたら、「吉野家のよりうまいじゃん!」って
感想が返ってきたばかりだ。。。

家族に食べさせてあげられるといいね。きっと喜ぶよ。・゚・(つД`)・゚・ ガンガレ

949 :隠し味さん:2006/06/23(金) 14:50:37 ID:2q1+hFQL
>>947
ズッシリくるのはこれからだ!ガンガレ

これからニンニキ蒸してそんで卵黄に混ぜてみるわ
結果は明日報告汁予定

950 :隠し味さん:2006/06/23(金) 15:05:43 ID:WEUqKGnz
950

951 :隠し味さん:2006/06/23(金) 18:10:37 ID:Ke2jz4cL
出てった嫁さんにぜひ食わしてやれ
きっと涙するよ












ニンニク醤油使った位でうまさが31倍になんなら
ビジネスになるっちゅーねん この甲斐性無しが
そんなヌルイことゆぅとるからアカンねや

とな

952 :隠し味さん:2006/06/23(金) 19:19:51 ID:2q1+hFQL
にんにく卵黄
・ニンニキ4〜5粒を蒸す(雪平に湯を沸かし茶碗に入れただけ)
・ホクホクのニンニキになる予定だったがならないので10分程度でやめる
・つぶす予定だったがつぶれないからみじん切りに
・卵黄1個と混ぜてみる
・キショイからチン汁
・こんもりしているからバラしてく
・なんとニンニキそぼろができた
・味が濃いんでゴハンにかけてみる
・むぅむぅ まぁまぁかな お口はかなり臭い

953 :隠し味さん:2006/06/23(金) 19:19:58 ID:DLOMRnHw
聞きたいんだけど
醤油、賞味期限あるじゃん?

一年以上漬けてる人って賞味期限切れたりしたら捨ててるの?
それとも、つぎたしつぎたししてるから気にしないのかな?


最近ニンニク醤油作って、長期保存用も作っとこうと思ったとこだったから、ちょっと気になった

954 :隠し味さん:2006/06/23(金) 19:21:56 ID:M0805asL
味噌にも賞味期限あるとか言い出しそうだな

955 :隠し味さん:2006/06/23(金) 21:57:16 ID:/tL9QFSu
>>954
白みそには賞味期限あるよw

956 :隠し味さん:2006/06/23(金) 23:40:36 ID:L50a17sh
>>953
醤油自体に殺菌効果があるため風味の劣化が気にならなければ問題無し


賞味期限をぶっとばせ!味見く(39)らいしろ-
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1150891870/l50

957 :隠し味さん:2006/06/24(土) 01:13:37 ID:aDN8qZwl
俺は賞味期限対策として、ニンニクか醤油継ぎ足す時に、一緒に塩と鷹の爪をかなりの量足してます
まあ、意味あんのかわかんないけど、自己流だし。
気持ちの問題かなw
でも一年普通に食べてるから…

958 :隠し味さん:2006/06/24(土) 01:22:14 ID:kgwifjj5
>>957
醤油に塩足すのか
全く意味ないな

959 :隠し味さん:2006/06/24(土) 01:45:55 ID:aDN8qZwl
いや、塩分濃度が濃い方が腐りにくいかと勝手に思ってさ…
みりんと酒いれてるとあんまりしょっぱくないし。
やっぱ意味ないのか…

960 :隠し味さん:2006/06/24(土) 02:04:26 ID:NV665JD3
>>959
みりんと酒入れなければいいのでは??

961 :隠し味さん:2006/06/24(土) 02:04:34 ID:kgwifjj5
というかお前は一つ上のレスも読めないのか?

962 :隠し味さん:2006/06/24(土) 03:04:59 ID:vaPTLi/5
>>948>>949
ありがとう(T_T)
>>951
まさにそのビジネス(ネットワークビジネス=マルチ商法)にはまって出ていったわけだが。

FLPのアロエべらビジネスに関わっているやつらなんか、ニンニク醤油に溺れて死んじまえ!
スレ違いすみません…。

963 :隠し味さん:2006/06/24(土) 05:46:27 ID:SltLujZS
>>962 八つ当たり(・A・)イクナイ!  にんにく醤油がかわいそうだ。。。
そういうのは世の中溢れてるが、わかってる人はまずハマらない。
っつうかそんなんじゃ同じ過ちを繰り返すぞ。
「今度は・・・これなら平気なんだ!前とは違う」とか言って。。。

省みて、誠意見せ、そして最終的には戻れるといいね。
美味しいものは大事な人にも食べさせてあげたくなるもんな。


964 :隠し味さん:2006/06/24(土) 09:04:04 ID:W++M/GMc
>962
貴様には選択の自由がある
女房選択の自由♪アハハン♪
女房と畳は新しい方がイイ
ニンニキ醤油は寝かせた方がイイ

よーく考えよー♪

965 :隠し味さん:2006/06/24(土) 09:29:32 ID:2//cV7Kw
コヤツではなく妻がハマったんだろ?

966 :隠し味さん:2006/06/24(土) 10:39:18 ID:W++M/GMc
俺もそう捉えてレスしとるが
そんな変な嫁っこ取り替えちゃえよと
暗には、そんな嫁でもお前が選んだんだろ、と

後者は深読み、あるいは個人の解釈によるだろうが
前者はご理解頂けるかと考えておりますた…
文盲?それともあの時空を超えたお方?
よーく考えよー♪国語は大事だよー♪
うーう♪うーう♪うううー♪

ところで浸けておいたニンニクを蜂蜜に浸け変えてみようとおも
次スレがあれば、一週間後あたりにでもレポしよう。ご要望があれば
興味はゴザイマスカ?

967 :隠し味さん:2006/06/24(土) 11:43:16 ID:r7I9G9vO
ない。

968 :隠し味さん:2006/06/24(土) 12:36:38 ID:w16sLRuW
椎茸・昆布・鷹の爪はいつ頃取り出せばいいのでしょうか?

元々は乾燥していた状態ですが、にんにく醤油に漬け込んで
一週間もたつと生々しく水分を吸っている状態。
ひょっとしたら腐りだしているのかも。
トッピング的なものは短期間で取り出したほうが良いのかな?

969 :隠し味さん:2006/06/24(土) 12:50:31 ID:2//cV7Kw
>966
ワープ好きはオメイだろが
オマイのを読む前に投稿したの でも逆になったの
それで言っとくが オマイはスグエ〇やヒ〇〇、鮮人とか言うんで
キライだったが 今度はなにか女性蔑視か つかれるわ
とっとと人権版にカエレ
ついでに言っとくがハチミチは成功するぞ フン

それと誰が次スレ立てるんだ たぶん主は居ないド

970 :隠し味さん:2006/06/24(土) 13:16:13 ID:NV665JD3
>>968
椎茸や昆布は一週間漬ければ充分ダシが出たと思うので
取り出すか、コシてしまって大丈夫だと思いますよ
人それぞれでしょうが、自分が昆布醤油作った時は一晩で取り出しちゃいました
参考までに

971 :隠し味さん:2006/06/24(土) 13:18:23 ID:W++M/GMc
俺の25分も後でカキコしやがって、あのクソレスに何分かけたんだ?
俺の出身は、あの部落と鮮人のメッカ鶴橋@大阪だマイッタか
焼き肉がウメェぜチクショウめ
もちろん俺はザパ…いやジャパニーズだ゙
焼き肉はニンニキ醤油だけでもイケルがサムジャンもつけてサンチュで巻くと格別ニダ


972 :968:2006/06/24(土) 14:38:40 ID:w16sLRuW
>>970 
サンクス
だよね・・・いくらなんでも椎茸・昆布・鷹の爪を
ずーっと入れっぱなしはダメだよね。。。。
今から新しいニンニク醤油ビン買ってきて入れ替えます。

鳥もも肉をニンニク醤油に一晩漬け込んだら、もの凄く浸透し、味が濃くなった。
茹でて食べてみたら、うまかったけれど、鳥の風味はふっとんで
ニンニク醤油のパンチが強すぎる味。

973 :隠し味さん:2006/06/24(土) 15:13:28 ID:W++M/GMc
ジップロックか何か使って漬け込み液を最小限にし
ニンニキ醤油と酒とみりんで漬けるがよろし
そして漬け込み液を時々かけながら焼けばイイ感じ
皮には縮み防止にフォークで穴あけor軽く切れ込み
身にも味しみのためのフォーク穴あけしてもよろし

974 :隠し味さん:2006/06/24(土) 16:21:43 ID:vaPTLi/5
>>963
ありがと、いいヤシだな。
>>964
まぁ前向きにがんがるさ。
スレちがいになるんでまたねノシ

975 :隠し味さん:2006/06/24(土) 19:34:24 ID:j/4lNZf5
嫁にニンニク醤油ぶっかけてやったよ!

976 :隠し味さん:2006/06/24(土) 19:59:33 ID:W++M/GMc
DVで訴えられるよん
ぶっかけはザーメンにしとくがよろし
さっきは「女房と畳は〜」といったが、正直ダンナも新しい方がイイだろ?
稼ぎは少なかったが前戯に小一時間かけてくれたアナタ
記念日には目の覚めるようなプレゼントをくれたアナタ
毎晩愛しあったアナタはどこいったの?
今じゃアタシよりニンニク醤油の方が大事なの?

家庭不和を呼ぶニンニク醤油

977 :隠し味さん:2006/06/24(土) 20:06:36 ID:2//cV7Kw
ニンニキ醤油でネットワクビジネスってのはどうよ

978 :隠し味さん:2006/06/24(土) 21:19:03 ID:BacJK29b
>>977
食うのか?

979 :超・素人屋:2006/06/25(日) 13:06:43 ID:uUTjf0VO
さぁ!ニンニク醤油の時代の終了です!
できるのは、焼きめしか餃子か唐揚げくらい。
低脳お気楽調味料、ニンニク醤油で自演してますか?
醤油とみりんと酒を何度質問がでたかわからないくらい大煮立ち。
冷めたら、皮を抜いたニンニクとペットボトルと呼ばれる海苔の空き瓶にどどどと入れて。
あとはもうこのクソスレ同様無限にループし続けます。
良い色になったニンニクも、かけた時間の割に大して使えないよね〜。
豊かな脳内レシピのお供に是非どうぞー。
※このスレでは以下のことを禁止します。
1)板違いだと自覚すること。
2)ループ、馴れ合い行為。
3)自演厨の想像力からあまりにも逸脱した内容の書き込み。

980 :隠し味さん:2006/06/25(日) 13:19:37 ID:z8GYyhIS
もうそろそろ次スレの季節だね

981 :隠し味さん:2006/06/25(日) 13:44:22 ID:+3YT6dZf
オリーブとかピクルスを漬けるガラスの広口瓶を買ってきた。
合羽橋で500円。
最初、麦茶の入れ物で作っていたんだけれど密封できないし
ニンニクの出し入れしにくいし。

982 :隠し味さん:2006/06/25(日) 23:08:15 ID:J4ToR402
>>1のやり方で作った奴のにんにくを食べてみた。
どのぐらい日数経ったかな?3週間ぐらいたったかとおもったけど

かれええええええええええええええええええええええええええええ。

一つ包丁でまんなかからきってみたらまだ全然いろついてなかった。
凄い、一個食っただけなのに全身の血がすでににんにくで犯された気分だ

983 :隠し味さん:2006/06/25(日) 23:56:15 ID:Ritr5Kwx
>以下の事を禁止

>板違いだと自覚すること


板違いを自覚すること禁止しちゃダメじゃね?


ループは防ぎたいよねw

ニンニクは一か月は漬けなきゃ。
つけても、ダメな人はダメみたいだよ。
自分は異常なニンニク好きだから、あの辛さも全然平気でボリボリしちゃうけど。

984 :隠し味さん:2006/06/26(月) 14:19:32 ID:2aoOu6f4
>>979が皮肉たっぷりでワロス
そしてこの期に及んでループする>>981-982に力なく笑う
このスレってこれ以上話題の広がりも深まりもないだろうし
次スレいらねーよ

985 :隠し味さん:2006/06/26(月) 14:36:55 ID:T7VA/Wwq
>>984
オマエが決めるな。

986 :隠し味さん:2006/06/26(月) 14:42:09 ID:2aoOu6f4
そうそう、そういうムダレスで埋めていこうよwww
じゃ、次スレたてよーよ<オマエが決めるな、ってかwww

987 :隠し味さん:2006/06/26(月) 14:57:29 ID:HvsSK/Yb
>>979はワタシ>>977に対する嫌味をワザワザ長文でやっただけだ
海苔の空き瓶→1)板違いを自覚すること だから放置でオk

ここは 飛ばされてくるビパァやら深山やらが多い上に
なぜかage進行だからルプでいいんだよ
定期的なルプがニンニキ利用者を拡大し 使えるレシピバライティが
まつたりと増加するのが理想ジャマイカ
よって次スレを禿求 後は1000ゲチュ目指して埋めまくれ

988 :隠し味さん:2006/06/26(月) 15:05:46 ID:KPDJjLEb
日本語でおけ

989 :隠し味さん:2006/06/26(月) 15:15:26 ID:HvsSK/Yb
スマンスマン
感情的になって半角使い杉ました

990 :隠し味さん:2006/06/26(月) 15:18:21 ID:2aoOu6f4
放置できない言い訳厨の>>987に涙をこらえきれない…
そんなに他所から飛ばされてくるのか?
イケメンマジシャンセロがいると聞いてやってきますたwとか?

>なぜかage進行だからルプでいいんだよ
>定期的なルプがニンニキ利用者を拡大し 使えるレシピバライティが
>まつたりと増加するのが理想ジャマイカ

なにその風が吹けば桶屋が儲かる幸せ回路は?

991 :隠し味さん:2006/06/26(月) 15:25:20 ID:HvsSK/Yb
2aoOu6f4
別人格のコイツだったのか ガツクリ
勝手に泣いとけ

992 :隠し味さん:2006/06/26(月) 15:31:19 ID:2aoOu6f4
>別人格のコイツ
って誰?オマエを批判する奴はみんなその人になっちゃうの?
すぐ在日指定する奴と似たような感じw
ひょっとしてオマエも2chで見かけるらしい奴の一人だったってことか
残念だねぇ…またまた涙がこぼたれ落ちる…

993 :隠し味さん:2006/06/26(月) 15:40:27 ID:HvsSK/Yb
毎度のワープ乙 泣き虫だな

994 :隠し味さん:2006/06/26(月) 15:44:19 ID:pgkz9luJ
ワープて意味がわかんないす

995 :隠し味さん:2006/06/26(月) 15:51:50 ID:HvsSK/Yb
時空を越えることらしよ 携帯と仕事PCとプライベートPCを
使い分けてIDを変え、ついでにキャラクターを変えて自演
挙句の果ては電源落としてIDチェンジで新キャラ

996 :隠し味さん:2006/06/26(月) 15:58:48 ID:pgkz9luJ
創価、わかったよ

997 :隠し味さん:2006/06/26(月) 16:02:48 ID:pgkz9luJ
いまは2aoOu6f4だけみたいなのにワープなの?

998 :隠し味さん:2006/06/26(月) 16:06:27 ID:2aoOu6f4
ぷぷぷ

おかしくね?>>995
そこんとこどうなのよ

どんな言い訳するのかな…ぷぷぷ

999 :隠し味さん:2006/06/26(月) 16:20:16 ID:2aoOu6f4
泣きながら逃げてったのかなwwwwwやっちゃったwwwwイタスギwwwww

>毎度のワープ乙

【ワープ航法の例】
なぜかage進行→だからルプでいいんだよ
定期的なルプ→ニンニキ利用者を拡大し云々
感情的になって→半角つかい杉
ペットボトル→海苔の空き瓶
海苔の空き瓶→1)板違いを自覚すること→だから放置でオk
批判レスした人→別人格のコイツ
携帯と仕事PCとプライベートPCを云々→相手はオレ一人

時空を超えてるのはオマエ(HvsSK/Yb)の方だと小一時間(ry
反論できないこと→脳内ワープで「スルーした」ってこと、になるんだろwwww

1000で言い訳しなよwwwww得意のワープでスルーしてもいいがwwwwwwww

1000 :隠し味さん:2006/06/26(月) 16:37:40 ID:Cic2vTLm
1000ゲト

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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