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かぼす唐辛子

1 :隠し味さん:04/08/25 21:17 ID:TBFQxrK0
友人が大分(湯布院)でお土産に買ってきてくれたんですよね。
お味噌汁にかけて食べると味がものすごく良くなって
あ、お蕎麦やおうどんにも。
6月にはずっと悩むはずの雨が原因の冷え性も解消。
一本使い切ってしまってリピーターしたい。
かぼす唐辛子を知っている方、情報キボンヌ。

2 :隠し味さん:04/08/25 21:57 ID:gSQYfWuh

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3 :隠し味さん:04/08/26 16:00 ID:hqqYxxFt
>1
かぼす唐辛子?
聞いたことねえな
柚子ごしょう乾燥させたやつ?

4 :隠し味さん:04/08/28 08:05 ID:VWq3dQ5F
そんなのあるんだ、カボスで作った柚子コショウか・・?
気になる・・すっぱいの?

5 :3:04/08/28 09:58 ID:ksM6XhvZ
いや、ない。
というかかぼすと柚子は違うから。
かぼすって絞って汁を使うのが普通じゃないかな?
柚子ごしょうってすっぱいというよりも辛いよね。
塩がけっこう入ってるから。
味噌汁とかには普通は入れない。
鍋とか刺身に合うと思う。

6 :隠し味さん:04/08/29 00:14 ID:39J2a0Gd
こっちで聞いてみたら?

σσσ柚子こしょうを語ろう 2瓶目σσσ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1068642032/

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