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納豆についてる醤油ってうまくない?

1 :もぐもぐ名無しさん:03/05/14 12:58
あれ、大好き♪

272 :隠し味さん:2005/10/23(日) 21:44:04 ID:ZJfbqtvA
だしとしろだし

273 :隠し味さん:2005/10/26(水) 04:39:26 ID:MaxgAZL8
藁の納豆で食ってたから、昔からしょうゆ使ってた。
添付のタレは邪道だと思う。

274 :隠し味さん:2005/11/05(土) 20:19:51 ID:3ykARsLg
【東京】 健康食品として大ブームの納豆にがんリスク…1日2パックで“危険”
http://live14.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1131095031/l50

275 :隠し味さん:2005/11/06(日) 21:00:24 ID:8Bu511lt

塩魚汁をかけると最高
臭すぎて子供も逃げる。

276 :隠し味さん:2005/11/17(木) 11:14:57 ID:2BoZ99pB
醤油スレ行ったら、アンチ醤油が多い事に驚いた。


277 :隠し味さん:2005/11/23(水) 16:11:55 ID:ZeQxHllj
そうなの?

278 :隠し味さん:2005/11/24(木) 17:32:34 ID:IVofbTwh
うん。
荒らされてるよ。


279 :隠し味さん:2005/12/10(土) 13:06:10 ID:ZTBuNidr
おいしいよ

280 :隠し味さん:2005/12/11(日) 00:08:55 ID:xI6uuVxT
納豆についてるからしをあけるのに苦労する

281 :隠し味さん:2006/01/21(土) 00:52:27 ID:sL9qX4Mr
俺の両親の郷(青森)では、筋子(醤油漬け込み)を混ぜて出してくれる。
調味料なし。これがまたイケル。

282 :隠し味さん:2006/01/25(水) 23:34:07 ID:iYkCUxYJ
マジレスすると「調味料(アミノ酸等)」が入っているから。
要は化学調味料の味。

283 :隠し味さん:2006/01/30(月) 04:53:16 ID:YI7AiiVa
>>282
化調を使ってないタレ(がついた納豆)もあるよ。
数少ないけど。

284 :隠し味さん:2006/03/27(月) 09:57:17 ID:YTdzB+Fi
たまご豆腐についてくるタレもおいしいよな。

285 :隠し味さん:2006/03/32(土) 18:34:16 ID:n4NxJaPz
ttp://www.iwate.coop
まめまめ・・

286 :隠し味さん:2006/05/19(金) 02:21:13 ID:3ScIzeCZ
普段、納豆はしょう油で食べていたので、
そうめんを食べるときに余っていた
納豆のタレを集めてめんつゆ代わりにしたら
化学調味料っぽい味が濃くてゲロマズだった。

287 :隠し味さん:2006/05/19(金) 18:13:58 ID:GpQP40Y7
>>281
俺ん家に筋子送れよ。

288 :隠し味さん:2006/05/19(金) 22:07:30 ID:H0MBB8Lq
>>282
そのとおり。タレより醤油。

289 :隠し味さん:2006/06/03(土) 21:07:09 ID:oah35hgc
しょうゆに赤ワイン上回る抗酸化作用あり
ttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20060603-00000858-reu-ent

シンガポール国立大学の研究チームによると、東アジア諸国で広く使われているしょうゆには、
赤ワインやビタミンC以上に細胞へのダメージを減らす効果があるという。3日付のストレーツ・タイムズ紙が報じた。
 科学者らは、しょうゆには赤ワインの約10倍、ビタミンCの150倍もの抗酸化作用があることを発見したという。
 赤ワインや果物、野菜などに含まれる抗酸化物質は、ヒトの細胞や組織を傷つけるフリーラジカルに対抗する力を持つ。
 フリーラジカルは老化の元凶としても知られている。
 さらに研究によると、しょうゆには、食後数時間にわたって血液の流れを50%改善する効果もある。
 一方で、しょうゆは塩分が濃く、食べ過ぎると高血圧になるため、注意が必要だ。
(ロイター) - 6月3日20時5分更新


290 :隠し味さん:2006/06/04(日) 19:59:24 ID:QqkdpLy/
醤油かけて食うと味気ない。それもそのはず”うまみ”が入ってない。

291 :隠し味さん:2006/06/04(日) 23:55:46 ID:pb+bxdwm
旨味ってグルタミン酸でしょ
グルタミン酸は納豆のあのネバネバにたっぷり入ってるよ

292 :隠し味さん:2006/06/05(月) 13:17:22 ID:kfEc09jY
>>291
粘り気がある状態は「ポリグルタミン酸」なので、うまみは感じない。

293 :標準の味って:2006/06/20(火) 23:35:45 ID:u7KrzcLW
納豆についてくるタレ(醤油?)だけど、納豆メーカーとしては、”これで十分の量だから醤油は足す必要なし”なのか、
”おまけでつけとくけど、これじゃー足りないから、あとは自分で醤油でもたしときな”という意味で
つけてるのか、どっちなのでしょうか? メーカーさんのご意見伺いたいです。
付属のタレだけだとネバネバで味が薄いと感じるし、かといってどの程度醤油をたせば
いいのかもよくわからない。 要は標準的な納豆の作り方が知りたいです。


294 :隠し味さん:2006/06/23(金) 02:29:09 ID:ZHBFSV9W
>>290
あなたの言う「うまみ」とは何ですか?
納豆そのものが持つ、或いは醤油そのものが持つ
「うまみ」を感じられないんでしょうか?

化学調味料に慣れきった、いわゆる味覚オンチなんですか?

295 :隠し味さん:2006/06/23(金) 02:49:52 ID:b/lciWu5
>>294
まあまあ。言いたい事は分かるが、言い方が少々キツイよ…
>>290
そもそも、醤油には大量の天然のグルタミン酸が含まれています。
とは言え、安い醤油はうまみが足りなくて、
キツイ、尖った感じの味の物が少なくないので、
その足りない分のうまみを他で補いたくなります。
(色々と添加して、それを補っている安い醤油もありますが)

ある程度以上の醤油は、それ自体に天然のうまみ成分が多いので、
何に使っても味が良くなります。
少々、気張って良い醤油を買ってみては?

もし、既に良い醤油を使っていて、
それでもうまみが足りないと思うのであれば…

296 :隠し味さん:2006/06/23(金) 03:54:55 ID:ZHBFSV9W
>>295
これまで「中日本スレを( ゚∀゚)<プップーするスレ 」で、少々発言してたので
言い方が、少々きつくなってたのかも知れません。
誰も関心は無いでしょうがw

>>290さんにはお詫びします。
でも。>>294での、私の発言について、撤回するつもりはありません。
私は科学調味料、気分悪くなるくらい嫌いですし…

なんかまとまり無いけど、そういう事で納得していただければ幸いです。

297 :隠し味さん:2006/08/27(日) 23:40:53 ID:cscMWmy2
ダシ醤油になんかまざっているやつでしょ


298 :隠し味さん:2006/08/28(月) 00:06:40 ID:BXlcKC/W
気持ち悪い
でもまあ少量だからいいか


299 :隠し味さん:2006/08/29(火) 01:23:35 ID:cSOkUYtI
いいや


300 :隠し味さん:2006/09/07(木) 16:58:28 ID:m/yQV68W
300!


301 :隠し味さん:2006/09/07(木) 17:38:24 ID:RA9zentk
☆★レシピ板にバカ女が降臨しましたよ、まだまだ間に合いますよ★☆ 
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1148641917/l50
 
【胡椒】料理の画像をうpしよう part1【油】 
 
ある男がパンチラ画像ねだる→パンチラくらいならと画像うp→住人に乗せられる→パイチラもうp 
ちやほやされる→だんだん過激に→しかし画像の消し方を知らない事が判明 
プチ祭りに 
 
596:まなみタン :2006/09/06(水)22:39:23 ID:5Z9t6N3U
llii|ili(つω-`。)illl||ill うえ〜ん誰か消し方教えてぇ〜 

302 :隠し味さん:2006/09/11(月) 15:23:57 ID:WNzWu/4x
使わないけど

303 :隠し味さん:2006/09/11(月) 19:12:59 ID:dmmlh8MQ
このスレ長生きだねーw

304 :隠し味さん:2006/09/12(火) 08:13:32 ID:2ZyOcMD/ ?2BP(1)
専ら弁当用。
お浸し、ゆで卵、出し巻き玉子に美味い。

305 :のこちゃん:2006/09/13(水) 21:53:42 ID:vIfewkH+
納豆についてる タレとカラシ あれ まったく無駄 どこの家にも醤油あるし カラシなんかいつも捨ててるよ

306 :隠し味さん:2006/09/13(水) 23:21:50 ID:6Y7xUMgB
ウィダーin挽き割り納豆売れ。


307 :隠し味さん:2006/09/16(土) 20:10:37 ID:EcHO1djR ?2BP(1)
>>305
普通醤油と味が違うんだけどなぁ。
タレ、カラシ無しの納豆を買えばいいよ。

308 :隠し味さん:2006/09/21(木) 19:26:51 ID:HOc10llg
あのタレの成分は、化学調味料が99%だから異常なマズさ。
 
化学調味料イラネ!

309 :隠し味さん:2006/09/28(木) 16:32:24 ID:UqY0BP8i
>>308
マジレスすると、主成分は水であるわけだが。

310 :隠し味さん:2006/09/28(木) 22:06:10 ID:wgL+W50w
>>309
     ヘェーヘェーヘェー
( ・∀・)つ〃∩

311 :隠し味さん:2006/09/30(土) 06:31:52 ID:jnSHdWVh
普通のだとしょっぱ辛いから付いてるタレでゥマー

312 :隠し味さん:2006/09/30(土) 06:34:18 ID:SGVcIXBv
ニセモノくさいだし味と、妙な甘ったるさでかなりまずいとおもうんだが・・・
結構好きな人おおいのかね。

313 :隠し味さん:2006/10/02(月) 23:15:55 ID:scNhw9Mj
現地報告
●原材料名【たれ(別添)】:かつおだし、動植物たん白加水分解物、食塩、
本醸造しょうゆ、そうだかつおだし、砂糖、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、
醸造酢、魚介エキス(魚介類)酵母エキス、調味料(アミノ酸等)

314 :隠し味さん:2006/10/02(月) 23:39:02 ID:HI8pD7wo
玉子の白身みたいな味だよね

315 :隠し味さん:2006/10/03(火) 05:13:51 ID:A0jXX+AC ?2BP(1)
大力納豆
大豆・納豆菌
たれ(醤油、砂糖、みりん、かつお節エキス、黒糖、醸造酢、酵母エキス)

意外とシンプル

316 :隠し味さん:2006/10/03(火) 12:35:29 ID:0IZsHCm6
うん。


317 :隠し味さん:2006/10/05(木) 00:03:05 ID:utgt5zSb
つうかこの板って必要なの?

318 :隠し味さん:2006/11/14(火) 16:52:21 ID:jnlEVGhH
w

319 :隠し味さん:2006/12/15(金) 12:17:51 ID:soudJjRX
なんでタレに砂糖とか糖分使うんだ?
不美味くしてんじゃん!
味覚障害者が大杉!
梅干しに糖分。
キュウリや白菜、野沢菜などの漬物にも糖分。
何にでも砂糖を投入。
気違い味覚だな。
キモいよ。
下呂不美味!
 
 
 
しかし過疎ってますなW

320 :隠し味さん:2006/12/15(金) 23:34:03 ID:RiuktFw7
タレは不味いだろ常識的に考えて

321 :隠し味さん:2006/12/27(水) 18:20:48 ID:BfbuvWML
くめ納豆のタレは好きだよ
ビン詰めにして通販とかで売ってたらきっと買うと思う

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