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日本酒初心者の質問に誰かが凄い勢いで答えるスレ8

1 :呑んべぇさん:2006/12/03(日) 01:18:38
素朴な疑問からぶっちゃけ話までなんでも聞いてくれ!!
俺たちも大したこと無いが、誠心誠意答えるぜ!!

前スレ
日本酒初心者の質問に誰かが凄い勢いで答えるスレ7
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1155229423/

2 :呑んべぇさん:2006/12/03(日) 01:19:28
過去スレ
日本酒初心者集まれ!!
http://yasai.2ch.net/sake/kako/1006/10061/1006173485.html
日本酒初心者集まれ!!2
http://food3.2ch.net/sake/kako/1019/10193/1019305965.html
日本酒初心者集まれ!!3
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1047195125/
日本酒初心者集まれ!!4
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1078804453/
日本酒初心者集まれ!!5
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1098619295/
日本酒初心者集まれ!!6
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1105541815/
日本酒初心者の質問に誰かが凄い勢いで答えるスレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1115635096/
日本酒初心者の質問に誰かが凄い勢いで答えるスレ2
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1123684949/
日本酒初心者の質問に誰かが凄い勢いで答えるスレ3
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1130328970/
日本酒初心者の質問に誰かが凄い勢いで答えるスレ4
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日本酒初心者の質問に誰かが凄い勢いで答えるスレ5
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日本酒初心者の質問に誰かが凄い勢いで答えるスレ6
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1149081667/

3 :呑んべぇさん:2006/12/03(日) 01:40:15
>>1
乙です
つ 黒龍石田屋

4 :呑んべぇさん:2006/12/03(日) 01:43:01
>1
乙海山

5 :呑んべぇさん:2006/12/03(日) 03:04:55

日本酒切れてて、黒伊佐錦ムロカ新酒で酔っ払ってますが、何か?

6 :呑んべぇさん:2006/12/03(日) 03:22:59
スレ違い

7 :呑んべぇさん:2006/12/03(日) 03:53:22
>>5
明日朝また自分のレスみてみな

8 :呑んべぇさん:2006/12/03(日) 08:33:31
               γ ⌒ `ヽ、
                  ,l'    ,-_-,,,,,ヽ、.、.._.
                 ,i' ,..‐''         ` 、.
                ノ /              ヽ
              / ,/          ,  i   ヽ  ヽ
            /  /  /     /   |      \ `i
           /   / /  /   / /    ||  |  i  ヽ |
          /    i /  / /  / / /    ||  ||  |│ | |
         i  /  |//  / /___, -一ァ|  /! |ト、|│ | | | |
         ,i  |   |,-‐¬  ̄---┘'7 |!  ハ! |,、-┼十|! | |  |
        人 , -‐ ''"  し' '´_ /,ィ二l |ト、/!ヽト、\_ヽ!|!l | ノ
    ゝ__ ノ,r/      __   ,イ|リ ヾハ! ヽ!  ,ィ⌒ヾミリノ!/リ|
      / ||ヽ  -'     / ̄ )` __      |ヒノ:} '` ,イ/   
    ,r '   ヾ、  ,-、____ , イ ̄,r==-      ==-'  レ    スレ立て乙であります!
  /      `ーソ ヽ \`ト、,ヘ ′""          "" /
. /         /   ) ヽヽ '`゙'ヘ       ' '__. ィ  /
           /        `) `ヽ\    ヾ三ニ‐'′/
        /             '  `ト- ..  __ , イ
      /                ,「`ー 、..,, ___ ..,,ィiv
     ,イ    /-─=¬ニヘ、,ノ' \         ,i `ー、┬=i ヘ
 -‐  ̄ /く'''  ̄ヽ、       /    ヽ、``'' ー '' ´ ヽ  >  i  ヽ
      /  \    `i     く    / i、       厂 ヾ、 ヽ.  ヽ
  // 〉   ヽ、 ____ 」      `,ッ'´    i,      ノ     > 'i   ̄ヽ


9 :呑んべぇさん:2006/12/03(日) 12:44:34
>>前スレ995

> 本醸造系系アル添酒の醸造アルコール認可量は、
> 96度換算で、白米重量の10%までと決まっていなかった?

今は違うのかな?


10 :呑んべぇさん:2006/12/03(日) 13:59:40
菊水ふなぐちって人気あるみたいだけど、
あの旨口ってのが駄目だなあ。月桂冠の上撰のほうがすっきりしてて飲みやすい。

11 :呑んべぇさん:2006/12/03(日) 14:32:41
>>10
そら好みだからな。俺は逆に月計感は全く飲む気にならん。

12 :呑んべぇさん:2006/12/03(日) 17:15:02
そろそろ新本丸の季節だねえ。
去年は12月6日だったけど今年は何日なんだろ。
蔵元に詳しい人いたら教えて。

13 :呑んべぇさん:2006/12/03(日) 19:43:27
新本丸は居酒屋でも争奪戦だからな
俺は華麗にスルー

14 :呑んべぇさん :2006/12/03(日) 22:54:58
>>10
菊水ふなぐち以外の生酒も駄目?

15 :呑んべぇさん:2006/12/03(日) 23:24:58
本丸は昔
定価で何本でも売ってもらえるころには飲みまくったし
人に勧めまくった

私にとっては過去の酒


16 :呑んべぇさん:2006/12/04(月) 07:51:09
なんか十四代を買えない負け惜しみみたいに聞こえるなあ。
十四代が最高とは決して思わないがやはり毎年気になるので他の銘柄と別け隔てなく飲んでるよ。
今だって探せば定価で安定して買える方法あるからね。

17 :呑んべぇさん:2006/12/04(月) 11:03:43
十四代、十四代って馬鹿の一つ覚えみたいに・・・

お前ら全員、十四代村の村人かよ!!!!!

18 :呑んべぇさん:2006/12/04(月) 11:46:09
んだ!

19 :呑んべぇさん:2006/12/04(月) 12:39:53
前田なのか?

20 :呑んべぇさん:2006/12/04(月) 12:40:50
飲めない酒ほど飲みたくなるのが酒飲みってもんでしょ。
誰もが手に入らないならともかく一部の人は定価で入手できてるみたいだし。どうやってるか知らんけど。
そういや飛露喜霞酒も発売されたね。店頭に並ぶことなく瞬間蒸発したみたいだけど。
俺は買えないので馴染みの居酒屋で頂くことにするよ。


21 :呑んべぇさん:2006/12/04(月) 13:17:43
地元の人間ですが飛露喜なんて見たことありません


22 :呑んべぇさん:2006/12/04(月) 13:40:38
としたみしごとしろー

23 :呑んべぇさん:2006/12/04(月) 19:16:09
                    _____
               __/´ ̄        `ヽ、
              ド、r‐v'⌒ヽ        ヽ、
              {  `fゲそノ           \
              >、‘ ̄’ ̄ ̄ ¨`¬‐-、     \
            /'/  ̄ ̄ ̄ 7¬‐-  _  ̄¨ー‐-、 )
           〃 //  /  イ ハ { ヽ   `ー‐ 、r<⌒≧
           {! //  /  / !| / \ヽ \  ヽノ{ / _>
.             V/"  /  _{__{{_{    ヽ\ \__ j {∧{弋
           l{ | l l '´W_リヽ     V´_\lヽ| ∧ \
           ヾl | |l {イfアr'ト      イアr'ハj }| { ヘ  ヽ
            /ヽハ ヽ八 マ辷j     マ辷j / イ|  Vヘ   丶
             >')勹_\{{ハ :.:.:    __   .:.:.彳|│  { 人  !  みやびちゃんから>>1
        ⊂¨V / /ぅィ^ l小、    「 `}     イ! |〈  }/   ー┘
         / ー _/ /'│ l| l>    ー ’ イ l | │l\/
        / r'´  j\|  l| l |  ⊥≧≦⊥|: l | │  l\
.        { __ / /|  l| l |  } _q||p _{l_ ノ| リ!   |  \
        匸____ 〕/ _|  l| rt<´  ニ||二   `゙| /!   |ー 、 \
       く // ヽ }/ |  l|ヘ ゝ‐―-、j{_/⌒ヽl/│  |   \ }
      ∨     /{:  |  l|/   /L」\  / 〉|  │    ∨
       l     ∨}._ | i V>    /| |ヽ. / /│ i: |    }、
       |     ∨≡| {  Vヽ   / jl ll V  / .| l: |   /人
       |      ヽ  ヽ\ ヽ \_/ |l l|  ヽ/ ,ノ /:八  _/   \
       |       /   ハ.`ー‐''/  :|l l|   l<∠/ ̄ヽ      \
       ∨    /  / /゙}   /  :|l l|   |   /    \∠ニ=  ヽ

24 :呑んべぇさん:2006/12/05(火) 00:47:43
黒龍ってどんな味なんでしょうか?

25 :呑んべぇさん:2006/12/05(火) 01:00:55
>>24
初心者で酒屋で日本酒買うのが初めて…という奴がいたら
純吟をお薦めしたい…と思うような味。日本酒の深みにはい
ざなえる美味さ。ただ、その後色々飲んだ後に再び飲んで
みると、あれれ?あの感動はどこに?…と思える味。ただ
九頭竜は55度ならレンジ燗でも馬鹿ウマ。

26 :呑んべぇさん:2006/12/05(火) 01:07:33
初心者ですが質問です。

神亀酒造の専務は何故一部の蔵元・酒販から嫌われてるのですか?


27 :呑んべぇさん:2006/12/05(火) 02:53:22
>>24
キレイで雑味がないかな。しずく、石田屋もいいが
いっちょらいが手頃でぐっど。
>>26
ださいたま

28 :呑んべぇさん:2006/12/05(火) 16:35:14
今飲んでいる日本酒の原材料名に
米 米麹 醸造アルコール 醸造糖類 とあるのですが
これは特別名称の清酒にはならないんですよね?

所謂普通酒とか三増と呼ばれるものなのでしょうか?
等級は廃止になったからそれは良いけれど、
何故日本酒はこれだけ種類分けが多いのに
ラベルには詳しい表記が無いの?



29 :呑んべぇさん:2006/12/05(火) 19:07:11
datファイルを共有するP2Pソフト o2on
http://tmp6.2ch.net/test/read.cgi/download/1165212097/359

v0.01α (build 0013)
http://o2on.s69.xrea.com/o2on001_0013.zip

・メモリリーク1件修正(長時間稼動で落ちる原因?)
・ダイアログのAdminポート設定内容をProxyポートにセットしていたバグ修正>>323 サンクス
・プロキシ経由でのリクエストのURLをrelativeに変更(一部の外部板が見れない対策)


おまいら、協力してくれ<(_ _)>

30 :呑んべぇさん:2006/12/05(火) 22:04:53
父へプレゼントしたいのですが、
濃厚甘口で一升4000円位の
コストパフォーマンスの良い日本酒を探しています。
なにかお勧めの銘柄は無いでしょうか?


31 :呑んべぇさん:2006/12/05(火) 22:11:37
>>30
磯自慢 純米吟醸
をお勧めします!
確か3900円くらいだったはず

32 :呑んべぇさん:2006/12/05(火) 22:32:40
>>30
濃厚で甘いといったら村祐純米大吟醸本生でしょ。


33 :呑んべぇさん:2006/12/05(火) 22:43:23
>>30
くどき上手純米大吟醸

34 :呑んべぇさん:2006/12/05(火) 23:06:17
もうすぐ出る、伯楽星 純米吟醸のうすにごりは?
3000円くらいなはず。

35 :呑んべぇさん:2006/12/05(火) 23:09:53
参考になります。皆さんどうも有難う御座いました。
…携帯から失礼

36 :呑んべぇさん:2006/12/06(水) 03:53:19
甘口なお酒なら飲める下戸なんだけど
甘口の日本酒で探してたらにごり酒って言うのを知りました
小さいビンのでおすすめのにごり酒ってありますか?



37 :呑んべぇさん:2006/12/06(水) 04:36:36
【アミノ酸点滴液やアミノ酸調味料などは人肉由来である可能性の方が高い:死者への尊厳は?】
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/psy/1162598313/640-661

このまま人肉流通が世界全体で拡大すると、巨額の裏金捻出を原動力に水面下の
秋田県で続いている異様な人喰い殺人集団犯罪状況が全国拡大しかねない事を危惧します。
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/giin/1160835645/137-157

日本国内の葬儀社、北朝鮮、韓国、インドネシア、台湾、中国
            ↓
    「ぶつ切りにした人間死体」の不正輸入など
            ↓
          ミンチに変換
            ↓
    大型の塩酸タンクに投入し加熱(塩酸加水分解)
      ↓             ↓
   上澄みの油部分      分解されたアミノ酸 
      ↓             ↓
    石鹸、飼料        NaOHで中和
                    ↓
                 HPLCで分画
                    ↓
アミノ酸点滴液、アミノ酸調味料(即席ラーメン等)、アミノ酸化粧品、アミノ酸肥料、アミノ酸飲料、アミノ酸健康食品

*「死者の尊厳」がないに等しい社会では「生命の尊厳」もなくなり国家や精神文明が崩壊しかねない。


38 :呑んべぇさん:2006/12/06(水) 07:03:25
>>37
既にその妄想は論破されてますが、何か?

39 :呑んべぇさん:2006/12/06(水) 07:11:43
まあ普通にゾウネンタトールイとかアミノ酸等とか香料着色料は
なるべく摂取したくはないけどな


世界一の農薬摂取量を誇る日本なのだから、
そのうちニュータイプとか生まれるんじゃね?
奇形が生まれる確率は既に先進国中トップクラスだけど。


40 :呑んべぇさん:2006/12/06(水) 09:29:06
わざわざなんで人肉から作るんだよw

41 :呑んべぇさん:2006/12/06(水) 13:11:08
質問です
“うすにごり”とは何ですか?

42 :呑んべぇさん:2006/12/06(水) 13:41:04
にごり酒の薄いのじゃね?


まぁ微妙に関係ないけど、酒メーカーって新造語をバンバン作るよな。
実際作ってるのは広告会社なのかもしれんが。

日本酒の品質表示基準も
純米、上級(米、米こうじ、微量醸造アルコール)、普通、雑酒くらいの分け方にして欲しいわ。
「上級」がポイントだなw

43 :呑んべぇさん:2006/12/06(水) 14:55:03
>>42
美味しんぼ好きですか?

44 :呑んべぇさん:2006/12/06(水) 17:19:01
>>36
菊水 五郎八
月桂冠 にごり酒

このあたりは手に入りやすいしオススメ。

45 :呑んべぇさん:2006/12/06(水) 17:52:33
>>43
オイシンボにそんな話題の回があるのか?


46 :呑んべぇさん:2006/12/06(水) 18:06:31
素朴な疑問。
十四代が売れるならなんでほかの蔵は同じ味の酒を造らないの?
売れる酒を新たに開発するより売れてる酒を真似した方が早いだろうに。
ほかの業界じゃどこでもやってることだから倫理的な問題じゃないんだよね?
現代の技術を持ってしても全く同じ酒はできないのかな。

47 :呑んべぇさん:2006/12/06(水) 18:08:16
バカじゃねーの?

48 :呑んべぇさん:2006/12/06(水) 18:14:42
>>47
さすがに同意する

49 :呑んべぇさん:2006/12/06(水) 18:32:24
じゃあなんで「ポスト十四代」なんて言葉があるの?
結局酒販店も消費者も十四代を意識してるんじゃん。

50 :呑んべぇさん:2006/12/06(水) 18:39:50
十四代と同じ味を実現するならば同じ水を使い、同じ状況で米を蒸し、同じ作り方で麹を作り、と、きりがありません。
しかし香高く甘口で酸味が少ないという方向性は真似できますし、
実際そういう十四代路線の酒はゴマンとあります。

51 :呑んべぇさん:2006/12/06(水) 18:48:07
同じ酵母を使い同じ条件で酒を醸しても同じ酒は造れない。
これが日本酒の難しいところであり面白いところでもある。
よって十四代っぽい酒はあっても全く同じ酒は存在し得ない。
十四代が飲みたければ十四代を飲む以外方法はない。

52 :呑んべぇさん:2006/12/06(水) 19:11:51
本気で馬鹿みたいだな・・・

53 :51:2006/12/06(水) 19:16:05
>>52
俺か?

54 :呑んべぇさん:2006/12/06(水) 19:20:10
マジレスしてどうすんだ

55 :呑んべぇさん:2006/12/06(水) 19:28:36
ここは日本酒初心者に答えるスレだろ?
例え釣りでも答えるのがスレ主の意向だろうよ。
少なくとも質問スレで煽るのはナンセンスだとは思うぞ。

56 :呑んべぇさん:2006/12/06(水) 20:04:25
コクがあって旨い日本酒教えてください。できれば手に入りやすいものでお願いいたします。

57 :呑んべぇさん:2006/12/06(水) 20:09:36
>>56
星自慢

58 :呑んべぇさん:2006/12/06(水) 20:25:36
>>56
大七

59 :呑んべぇさん:2006/12/06(水) 20:31:05
大五朗以外ありえない

60 :呑んべぇさん:2006/12/06(水) 21:28:40
>>56
入手しやすさ重視で、黒松剣菱
初心者向けかどうかは分からんが…

61 :呑んべぇさん:2006/12/06(水) 21:34:33
菊正宗以外ありえない。

62 :呑んべぇさん:2006/12/06(水) 21:35:05
清龍純米原酒以外ありえない

63 :呑んべぇさん:2006/12/06(水) 21:55:20
十四代自身、去年と同じ酒なんて造れねえよ

64 :呑んべぇさん:2006/12/06(水) 23:57:55
>>56
神亀以外ありえない

65 :呑んべぇさん:2006/12/07(木) 00:58:48
>>56
凱陣、奥播磨、秋鹿のもへじ

てか、凱陣の純米系売れすぎ
全然手に入らなくなった
何であんな癖がある酒が売れるんだよ

66 :呑んべぇさん :2006/12/07(木) 01:27:21
>>56
コスパがいい黒牛はどう?

67 :呑んべぇさん:2006/12/07(木) 02:04:44
プレミア価格で売られている酒の定価を知るには、どうしたらいいんですか?

68 :呑んべぇさん:2006/12/07(木) 02:05:21
>56
菊姫、常きげん

69 :呑んべぇさん:2006/12/07(木) 02:30:53
>>67
ぐふればいいじゃん

70 :呑んべぇさん:2006/12/07(木) 11:52:59
コクがあってうまいという言い方をすると、
このように神亀系のものをバンバン挙げられてしまいます。
しかしはっきり言わせていただくと、お燗しないとキツイ物が多い。
宗玄くらいに止めるのがよいのではないか、と思うこともあります。
凱陣にいたってはお燗しないととても飲めないものまでありますので
注意しましょうね!
すっきり系でコクといえば上喜元の雄町純吟などはいいと思います。

71 :呑んべぇさん:2006/12/07(木) 12:22:20
>>70
燗でも飲めない

72 :呑んべぇさん:2006/12/07(木) 13:19:05
>71
たまねぎ?

73 :呑んべぇさん:2006/12/07(木) 13:55:05
>>72
埼玉の試飲会で普通に吐いた

74 :呑んべぇさん:2006/12/07(木) 21:47:06
神亀系もたまねぎや系も
俺は旨いと思う。


75 :呑んべぇさん:2006/12/08(金) 03:11:30
>74
同意
色々楽しめた方が勝ちだっつの

76 :呑んべぇさん:2006/12/08(金) 07:00:16
喜び外人って人気みたいだけどあれって一般ウケする酒質か?
酒屋が薦めるんで初めて飲んだ時思わず苦々しい顔しちゃったよw
確か純米で3000円弱の酒。あの味で3000円取るのかあ、と思ったね。
でも雑誌やネットじゃ高評価だし。酒屋の管理が悪かったわけでもないし。
もしかして寝かせると化けるのか?純吟以上ならガラッと変わるのか?
外人好きな人教えてちょんまげ。

77 :呑んべぇさん:2006/12/08(金) 07:00:44
>>75
勝ちとか言ってる時点で負けてるっつの

78 :呑んべぇさん:2006/12/08(金) 08:04:13
>77
無益だな

79 :呑んべぇさん:2006/12/08(金) 08:42:39
>>76
外人は寝かせると化けるとかじゃなくあーゆー癖のあるガツン系の味が好きな人は好きなんだと思う。
長年熟成系を飲んでると好きになるらしい。
自分はダメ。旭若松もダメだった。

80 :呑んべぇさん:2006/12/08(金) 08:48:01
>77
凱陣は出荷の時点で熟成しすぎるほど熟成している。
物によっては明らかな劣化臭(硫化物系)を放つ。
こうした臭いや生ヒネなどは温度が高く地の味が強い酒では目立たなくなる。
慣れれば気にならなくなる人もいるだろう。
家でてきとーに保存したところで劣化が進むだけ。
勿論はじめからある劣化臭はとれませんな。

81 :呑んべぇさん:2006/12/08(金) 08:50:26
76ですた

82 :呑んべぇさん:2006/12/08(金) 18:21:38
最近純吟の初孫買ったんですけどこれってお燗でも合いますか?
それと寝かせれば旨くなるというのは間違いですか?

83 :呑んべぇさん:2006/12/08(金) 20:02:58
寝かせてうまくなる可能性があるのは香りがおとなしく渋みや若干の苦みがある酒
新潟系の濾過が効いてるものや香りの高い物は一般に早くのんだがええ

84 :呑んべぇさん:2006/12/08(金) 20:20:34
>>83
封を開けなきゃ大丈夫だよね?

85 :呑んべぇさん:2006/12/08(金) 20:22:50
日本酒は本スレと初心者スレの間に
超えられない壁があって本スレに行くことは
生涯無さそうなんだけど、日本酒初心者の雑談スレ
みたいなのは無いかね?(´・ω・`)

86 :呑んべぇさん:2006/12/08(金) 21:19:06
酒以外にない奴なら本スレ目指してもいいが、
ここは「酒も嗜む」というほどよい距離感が保
てる良スレ。いいんだよ。酒に関しては「初心
者」のままで。「酒の玄人」って、酒販店じゃあ
るまいし。

87 :呑んべぇさん:2006/12/08(金) 22:42:14
>>84
そうでもないよ
保管よくても、旨くなったり劣化したりペッタペタな味になったりいろいろ

88 :呑んべぇさん:2006/12/08(金) 22:43:24
日本酒好きになる人は 何かきっかけある?

89 :呑んべぇさん:2006/12/08(金) 23:04:28
>>88
あるわきゃねーだろ。ウィック。
日本酒ってのは、ウィスキーや焼酎にくらべてアルコール度数が低いんだ。
ウィック
だから時間をかけてゆっくり酔えるってわけ。
しみじみ飲むなら日本酒がいいって事だよ。
あーもう飲めねぇ。

90 :呑んべぇさん:2006/12/08(金) 23:30:31
>>88
やはり、おいしい日本酒を飲んだからじゃないかな?

91 :呑んべぇさん:2006/12/08(金) 23:43:44
>>88
人それぞれ
俺まだ20だけど毎日3合飲んでる
日本酒は他の酒とは別って感じかな
たくさん飲んでたらいつの間にか好きになってたよ

92 :呑んべぇさん:2006/12/08(金) 23:51:44
ある日突然、いつものにごり酒が、分類が清酒からリキュールに変わっていた。
中身は変わってないのに。
酒税法改正の関係?


93 :呑んべぇさん:2006/12/09(土) 03:34:16
>92
正解

94 :呑んべぇさん:2006/12/09(土) 06:42:08
>>88
十四代を飲んだとき

95 :呑んべぇさん:2006/12/09(土) 22:36:14
>>91
毎日3合は飲みすぎじゃねえか?週に2日くらいは休肝日あったほうがいいよ。

96 :呑んべぇさん:2006/12/10(日) 00:37:39
>>56
竹鶴・三井の寿・蔵太鼓・鷹勇・日置桜・睡龍・花垣

>>88
石田屋を呑んでから

97 :呑んべぇさん:2006/12/10(日) 03:21:01
日本酒を嗜むと言うと、三合でも他人から心配されてしまう
普段4〜6合飲むとは言えやしない

98 :呑んべぇさん:2006/12/10(日) 08:39:00
本人は気が付いていないケースが多いが、
かなり酒臭いような気がする。大丈夫か?

99 :呑んべぇさん:2006/12/10(日) 12:54:24
いや〜臭うぞ!ブレスケア!!ウコン!!

100 :呑んべぇさん:2006/12/10(日) 12:57:11
家庭用れーぞーこ1升瓶立てられん!改良の余地あり!!至急!至急!

101 :呑んべぇさん:2006/12/10(日) 14:18:54
>>100
かといって棚とっぱらって日本酒専用にも出来ねえしなあ。

102 :呑んべぇさん:2006/12/10(日) 15:36:03
>>100
メーカーA「一升なんてローカル単位に合わせて冷蔵庫作れるわけねーだろwこっちは世界を相手にしてんだw」
メーカーB「うちの冷蔵庫は日本酒入りますよ。2Lパックならwww」
まあこんなもんだ。

103 :呑んべぇさん:2006/12/10(日) 15:39:53
こういう場合ってさ、空になった4合瓶に分けて入れるんだろうけど、
なんか注意事項ある?

よく洗って水気を切り、完全に乾かす。
これだけでおk?

104 :呑んべぇさん:2006/12/10(日) 15:54:26
除菌洗剤で洗うならそれでいいんじゃない?
出来たら70度ぐらいまでビンゆっくり暖めてから乾かしたほうがいいけど、
割れる可能性あるからなんとも。

105 :呑んべぇさん:2006/12/10(日) 16:10:29
20度近いアルコールの中で生きていられる雑菌は一般家庭の台所にはいないでしょ

106 :呑んべぇさん:2006/12/10(日) 16:10:42
お歳暮に日本酒を送りたいんですが、予算¥2000〜3000で
喜ばれそうな銘柄を教えて下さい。
味の好みは分かりません。

107 :呑んべぇさん:2006/12/10(日) 16:15:17
>>106
越乃寒梅白ラベルでも贈っとけ

108 :呑んべぇさん:2006/12/10(日) 16:19:21
>>106
三重錦 中取り 純米吟醸生
一升瓶で3000円。やや甘でキレが良い。コストパフォーマンス抜群の酒。

109 :呑んべぇさん:2006/12/10(日) 20:54:10
>>88
日本酒って四季があるからいいよ!…
あと、単純に 和 が好きだったりとか。
味 薫り はもちろんだけど…。

110 :呑んべぇさん:2006/12/10(日) 21:52:03
初めて日本酒を飲む人は、どの様に銘柄を選べばいいのでしょうか?
誰かアドバイスお願いします

111 :呑んべぇさん:2006/12/10(日) 22:15:00
はじめは有名どころの酒屋(はせがわマチダ鈴伝等)で
冷蔵庫のいい所に並んでる酒の説明を聞くと良い。
その中からひとつ選ぶ。で、飲んでみる。
次いったとき、前これ飲んだけどもっと香りが低いの
とか、具体的に注文付ける。これを繰り返すとまず大丈夫。
居酒屋で飲み比べとかはやめたがいい。
好みの銘柄が判ればネットとかで調べやすくなるよ!

112 :呑んべぇさん:2006/12/10(日) 22:35:38
>>106
自分が飲んで良かったのを人に贈るべき。
他人の味覚や評価よりまずはそれがいちばんいい選び方。
分かっている人へのお歳暮は馳走した方が喜ばれる。メジャーじゃなくてもいい
その際「お口に合えば嬉しいです」か「つまらないものですが」をはじめて言える。
(自分があなたの事を考えて選んだんですが)と言う意味がこもっている。
本来、日本人の贈り物とはそうしたものだ。
 ○○デパートでこの値段(この金額ランク)などというのは寂しいなぁ。
俺は故郷の酒を近所の店に取り寄せてもらったよ。歳暮用に。


113 :呑んべぇさん:2006/12/10(日) 22:38:06
日本人の心なんてモノを今の時代の人間に説いても無駄だろ。
爺さん婆さんですらバカになっちゃってんのに、若い連中なら尚更だ。

114 :呑んべぇさん:2006/12/10(日) 23:03:18
これまたイタいカキコミ・・・

115 :呑んべぇさん:2006/12/10(日) 23:05:39
日本人の心!!!おれ、わかるぜ!!!!!!

116 :呑んべぇさん:2006/12/10(日) 23:09:15
というか、自分も味わからないものを人に送るのってどうなんだろ?
酒に限らず食べ物全般。 お土産なんかだと良くあるよね。とりあえず〜のヤツ。
あんまり嬉しくないよね。

117 :呑んべぇさん:2006/12/10(日) 23:30:56
いや、もらえるものは嬉しい。
自分があまり日常買わない酒って、誰かにもらって初めて
飲む機会がもたらされるってことがあるからな。

わからないなりに頑張って探した、ってのはわかるものさ。

118 :呑んべぇさん :2006/12/11(月) 00:44:13
>>100
日本酒の消費期限からして1本あれば。
野菜室に横になってれば立てる必要ないでしょ。

119 :呑んべぇさん:2006/12/11(月) 00:46:03
れいぞーこに一升瓶
現実的、とは言えん話だけど


120 :呑んべぇさん:2006/12/11(月) 00:52:23
今の時期は十分に寒いから冷蔵庫はいらんだろ。
…ん…?もしかして北国で凍っちゃうのか?

121 :呑んべぇさん:2006/12/11(月) 01:24:23
一升瓶でも3・4本ぐらいは入るべ?

122 :呑んべぇさん:2006/12/11(月) 01:27:38
そんなことより、どうして>>100は急いでいるの?

123 :呑んべぇさん:2006/12/11(月) 01:27:53
一人暮らしならね

124 :呑んべぇさん:2006/12/11(月) 01:42:23
中皿全部取り除けて一升瓶入れるのかよw

125 :呑んべぇさん:2006/12/11(月) 02:00:54
一人暮らしだから一升瓶6本、四合瓶4本、ビール6本入れている
ヤイサホ

126 :呑んべぇさん:2006/12/11(月) 02:09:03
>>110
デパートなんかの試飲販売でいろいろ試すのも良い
これから年末にかけては色々来るだろうし

あえて初心者向きの酒を選ぶと出羽桜の吟醸桜花かなぁ

127 :呑んべぇさん:2006/12/11(月) 02:20:34
なぁ

「初心者向きの酒」

って、一体どういう酒のことなんだ?

「安くて」「そこそこ旨い」ってことか?

128 :呑んべぇさん:2006/12/11(月) 02:49:44
癖とか少なかったり

129 :呑んべぇさん:2006/12/11(月) 03:43:11
>>127
好みが分かれるようなクセが少なくて、
しかもそのジャンルの特徴をよく表してるってことじゃね?

初心者向きのスポーツカーなら、例えばユーノスロードスター、みたいな

130 :呑んべぇさん:2006/12/11(月) 07:49:58
>>112
その通りage。
だが団塊世代は新潟三酒を好む傾向にあるのも事実。
つまり贈る酒を自分も買ってまず飲み、それから贈ればいいということか。
とりあえず>>113とかマジ消えてほしい。


131 :呑んべぇさん:2006/12/11(月) 16:53:38
水じゃないけど「濃い水」のようにさらりと飲みやすく
フルーティで吟醸香がきつくないお酒ってありますか。
昔親戚の家で飲んだ酒がそんな感じで忘れられません。
当の親戚はまったく銘柄を覚えていないそうですorz

今までに
上善、出羽桜花吟醸、水神、十四代、剣菱、田酒特純、八海山純米・大吟醸
菊水ふな口、大関、開運ひやおろし、銀盤、久保田千寿・百寿、景虎大吟醸
土佐鶴、真澄、美少年、深山菊、空、山車、天領杯、やんちゃ酒、白真弓、
と飲んできましたがどれも違いました。

上記の銘柄も種類により味は違うとは思いますが
もしそんなお酒をご存知でしたら教えて下さい。お願いします。

132 :呑んべぇさん:2006/12/11(月) 17:11:45
越乃寒梅とかどう?

133 :呑んべぇさん:2006/12/11(月) 18:09:14
>>131
飛露喜純吟山田錦
磯自慢純吟生

134 :呑んべぇさん:2006/12/11(月) 18:37:01
>>131
親戚の家はどこさ

135 :呑んべぇさん:2006/12/11(月) 18:49:46
上槽中汲の酒買おうとしたんだけど、
一年前に作ったやつなんだよ

今年のはないかと言ったら、うちは冷蔵がきちんとしてるから
むしろ熟成されてて美味しいとか言われたのでそのまま購入


そういうものなんですか?

136 :呑んべぇさん:2006/12/11(月) 18:54:01
熟成して美味くなってる酒もあるし、
劣化する酒もあるし、
飲んでみないとわからんわな。

137 :呑んべぇさん:2006/12/11(月) 19:02:08
問:
ワンカップにある菊水ふなぐちのように
こってりした大吟醸で予算一万円以内且つ、
比較的手に入りやすいものを答えなさい。




答えてください。

138 :呑んべぇさん:2006/12/11(月) 19:22:50
菊水ふなぐちのようにこってりとした大吟醸

それぞれの単語が全然つながらねえw

139 :呑んべぇさん:2006/12/11(月) 19:30:55
大吟醸の生がいいかなぁ?
でも、そういうのって手に入りにくいしなぁ

140 :呑んべぇさん:2006/12/11(月) 19:46:52
>>136
神亀の酒です
呑んでみたら、深い味がして美味しかった

141 :呑んべぇさん:2006/12/11(月) 20:13:12
>>137
地酒をちゃんと定価で売ってるような店に行き、
大吟醸で味わい深いのが欲しいんですが。とか言って来い。

142 :呑んべぇさん:2006/12/11(月) 20:16:06
精米歩合の麹米、掛米ってなんですか?

143 :呑んべぇさん:2006/12/11(月) 21:52:39
>>131

んー、こないだ飲んだ「醴泉」特別本醸造はそんな感じかなぁと。
色んなスレで絶賛されてたんで飲みました。

値段相応(一升で1988円)に香りは弱いです。でも、味はまさしくメロンで
す。スッキリ甘い。でもってお燗にしても微動だにしない味。
グレードの低さがかえって安定感に繋がった感じです。ホントびっくりました。

144 :呑んべぇさん:2006/12/11(月) 22:22:56
賞味期限とかに厳しいのは生酒だけ?
純米酒とかは半年くらいなら冷蔵庫に入れとけばおk?

145 :呑んべぇさん:2006/12/11(月) 22:29:04
>>100のあたしです。
家は冷蔵庫に常時4本以上1升瓶あり、電球を外し急冷に設定。せっかく徹底した管理下で売られている酒を家で悪くしたくないのでありますっ!みんな気にしてないの??

146 :呑んべぇさん:2006/12/11(月) 22:40:55
麹米っていうのは・・酒は、精米して→洗米して→浸漬して→蒸米→蒸米の一部は麹の原料になる。〔それが麹米〕蒸米台の上に広げて麹菌をふりまく。これが麹造り。

147 :呑んべぇさん:2006/12/11(月) 22:58:25
福乃友・純米吟醸「亀の尾米仕込みの純米吟醸」はおいしですよ。
自分のオススメは猪又酒造・純米吟醸 生“奴奈姫”+10くらい。濃いようだけど、米の甘さがふわぁ〜とします。つまみ無しで飲んじゃう。

148 :呑んべぇさん:2006/12/12(火) 00:50:05
>>144
冷蔵庫ならおkかな

149 :呑んべぇさん:2006/12/12(火) 05:49:35
>>145
気にしてるよ。だから、いっつも四合瓶のしか買ってない。一升瓶なんて入んねえよ。

150 :呑んべぇさん:2006/12/12(火) 06:58:09
>>145
俺は温度設定できる冷蔵庫で常に氷温一定管理してる。
一升瓶は0度、4合瓶は-10度。まあまあ快適。

151 :142:2006/12/12(火) 09:06:03
>>146
麹の溶媒に使うのが麹米でしょうか?

でも、何でわざわざ麹米と掛米の精米歩合をずらすんでしょうかね?


通常の日本酒のように精米歩合を見る時は掛米の方を気にした方が
いいのでしょうか?

152 :呑んべぇさん:2006/12/12(火) 09:10:51
冷蔵庫は開閉による温度変化と振動が問題。
ストックは最低限にして、早めに飲み切るのが
一番。俺はワインも麦酒も飲むんで日本酒だけ
に関わっていられない。

153 :呑んべぇさん:2006/12/12(火) 09:35:10
↑味音痴がえらそうに


154 :呑んべぇさん:2006/12/12(火) 09:42:44
>>137
蔵元で大吟醸の原酒買ってくるのがいい気ガス

155 :呑んべぇさん:2006/12/12(火) 09:51:01
>>151
麹米は酒母を造るための米だから量が少ないし精度と質を高めたいんじゃね?
掛米が実際の酒の元だから麹米が30%でも掛米が70%なら普通に純米酒。
あり得ないけど麹が70%で掛が40%なら純米大吟醸。

156 :呑んべぇさん:2006/12/12(火) 10:21:58
間違ったこと教えちゃ遺憾
麹米は麹になる米、
掛け米はそれ以外。
酒母にも麹米掛け米両方使う。

157 :呑んべぇさん:2006/12/12(火) 10:27:28
あと歩合は高い方になる。麹が30%で掛けが60%なら60%。
すなわち上記の場合大吟は名乗れない。
麹60で掛け30でも同じ

158 :呑んべぇさん:2006/12/12(火) 10:40:03
>>157
あ、そうだったんだ。訂正サンクスコ。

159 :呑んべぇさん:2006/12/12(火) 12:14:05
17BYて何ですか?
ググっても判らない・・・orz

160 :呑んべぇさん:2006/12/12(火) 12:32:40
>>159
醸造年度だね
17BYは平成17年7月から18年6月に醸造されたって意味


161 :呑んべぇさん:2006/12/12(火) 14:35:09
ありがとう
スッとした

162 :141:2006/12/12(火) 14:59:33
>>155ー158
ありがとうございました

>>156
麹ってカビですよね?
麹+米 →麹米
でいいんでしょうか?

それから麹米も掛米も一緒に研いだ方が効率的な気がするのですが
両者の歩合が違うからには別々に研いでるんですよね?
何でそんな面倒なことするんですか?

163 :呑んべぇさん:2006/12/12(火) 15:08:40
麹菌+米が麹米だ

164 :呑んべぇさん:2006/12/12(火) 15:17:27
それから勘違いしてるぞ
別々に磨いでるんじゃない
それぞれの歩合にあった米をつかってるだけ
意味わかる?

165 :呑んべぇさん:2006/12/12(火) 16:02:16
しかも100%自分の蔵で精米してるところなんて少ないし。一気にそんだけの量を精米する精米器なんか存在しないんじゃね?丁寧に精米しないと歩合なんか全然狂っちゃうらしい。

166 :131:2006/12/12(火) 16:28:09
>>132-133
ありがとうございます、探して飲んでみます!

>>134
埼玉です。
親戚は酒好きではないのでお歳暮か御年賀で頂いた物だと思います。

167 :呑んべぇさん:2006/12/12(火) 17:36:11
131
埼玉なら亀じゃねえの

168 :131:2006/12/12(火) 17:51:31
>>167
書き漏らしてますが神亀も何度か飲みました。
好みの味・香りではないので違うと思います。

そういえば瓶は四合瓶でまっ黒でした。

169 :呑んべぇさん:2006/12/12(火) 18:29:31
>>168
田酒純米大吟醸じゃね?

170 :呑んべぇさん:2006/12/12(火) 19:00:29
>>168
思い出によって美化されていそうだな。

171 :呑んべぇさん:2006/12/12(火) 19:56:57
>>166
埼玉だったら琵琶のさざ波の純米生原酒がいいと思う

172 :呑んべぇさん:2006/12/12(火) 20:00:45
>>162
麹を作るのにはだいたい2昼夜を要する。
したがって掛け米を蒸して使うまでに時間差が生じる。
麹は酒母・初添え・中添え・留め添えと、用途に応じて
別々にその都度作られる。掛け米もその都度蒸す。
同じところに使う麹米と掛け米を一緒に扱うことは絶対に無い。
仮に一緒に米洗いをして一緒に蒸すとどうなるか。
麹ができるまで、蒸しあがった掛け米は2日間放置されることになる。
その間雑菌に汚染され乾いてカチカチになる。つかいものにならない。

173 :172 :2006/12/12(火) 20:07:57
追記すれば、
酒屋は一本の仕込しかしないわけではないので、スケジュールを
立てて無駄の無いよう動いているわけだ。
初めて米を蒸すときは酒母麹のぶんだけ。
麹ができるタイミングで酒母用掛け米と、次の酒母麹の米を蒸す。
というように、2本目3本目と絡めながら米を洗ったり蒸したりする。
ただし蔵元は楽してないし手間を惜しんでないよ。たぶんね。

連投してごめんね!許してね!

174 :呑んべぇさん:2006/12/12(火) 20:33:09
勉強になるスレだな

175 :呑んべぇさん:2006/12/12(火) 20:48:01
黒い瓶で濃い水。間違いなく大香の蔵だな。

176 :呑んべぇさん:2006/12/12(火) 21:32:08
>>163164
ありがとうございます
>>164
わからないです
麹米に使う米と、掛米に使う米とは、適した歩合が違うということでしょうか?

>>167
清龍は?



177 :呑んべぇさん:2006/12/12(火) 21:37:38
>>172
丁寧な説明、ありがとうございました

何度も蒸していくんですね
どぶろくみたいにいっぺんに漬けとくのかと思ってました




178 :呑んべぇさん:2006/12/12(火) 21:47:08
>>174
なんの勉強だよ。飲む分には関係ないと思うぜ。

179 :呑んべぇさん:2006/12/12(火) 21:58:08
168
初亀っつうか俺が言ってんのは亀なんだが… まあいいや じゃあ俺は石田屋をこれから飲むから 開けんのもったいねぇw

180 :呑んべぇさん:2006/12/12(火) 22:00:48
なにが石田屋だ。空瓶しか見た事ねえよ。

181 :呑んべぇさん:2006/12/12(火) 22:59:38
黒の四合瓶…

そんなの無数にある…


182 :呑んべぇさん:2006/12/13(水) 01:45:58
豊盃の亀翔なら、黒の四合瓶で吟醸香も強くないな
青森の酒だが、埼玉で手に入らんこともないだろう

183 :呑んべぇさん:2006/12/13(水) 02:06:23
>>163
麹菌+麹米=麹 だろ。

184 :呑んべぇさん:2006/12/13(水) 09:26:26
>>180
からみ酒なら他所で飲め。

185 :131=166=168:2006/12/13(水) 10:00:31
皆さんすいません。
色々とありがとうございます。
黒の四合瓶は>>181さんの言うとおり無数にあるので
それに絞って探すのをやめ、無数に手出しして飲みまくってます。
ここで教えて頂いた越乃寒梅、飛露喜純吟山田錦、磯自慢純吟生、
琵琶のさざ波の純米生原酒、大香の蔵、豊盃の亀翔、
田酒純米大吟醸(手に入れば)飲んでみたいと思います。
ありがとうございました。

>>170
多少それはあるかも。でも酒が基本的に飲めない一人の叔父が
「お酒じゃなくて水みたいだね」とつるっと飲んでいたのが印象的です。
本当に癖の無い、それこそ日本酒らしくない一品でした。

あれさえ飲まなければ日本酒好きにならなかったのに…。


186 :呑んべぇさん:2006/12/13(水) 20:40:38
>>185
そのなかに水みたいじゃないの結構あるぞ
アルコール度数高い生酒や原酒は外していいとおもう

187 :呑んべぇさん:2006/12/13(水) 21:08:04
>>14
遅レスですが。
白鶴 純米 山田錦の生を飲みました。
製造年月日から半年たっているという代物でしたが、
変な癖は無く、すっきりと飲みやすい感じでした。
なんか月桂冠と同じだな。とか言ったら、一緒に飲んでた奴は
月桂冠の方が辛いと言ってました。3合飲んだけど違いが分からん、、、


188 :呑んべぇさん:2006/12/13(水) 21:30:29
宮水仕込みの美味しい酒はないですか?
白鶴の生酒飲んだら結構気に入って

189 :呑んべぇさん:2006/12/13(水) 23:11:44
食中酒で癖が無くおいしいのは“伯楽星ですね。水みたいでさらさら。


190 :呑んべぇさん:2006/12/14(木) 00:32:47
>>186
ありがとうございます。生や原酒ってアルコール度数高いんですね…
日本酒は好きなので、一応あのラインナップを気をつけて飲んでみます。

191 :呑んべぇさん:2006/12/14(木) 00:44:03
>>190
琵琶のさざ波は加水した純米生もある
原酒がきつければ、こっちを試すのもありだね

192 :呑んべぇさん:2006/12/14(木) 00:49:40
琵琶のさざ波 純米中取り 無濾過生酒

193 :呑んべぇさん:2006/12/14(木) 00:53:07
>>190
翠露の袋しずく・純米吟醸生酒はどうかな?

194 :呑んべぇさん:2006/12/14(木) 02:03:19
>>95
そうなの?日本酒しか飲まんよ?
2合で程よく酔えてしゆっくり酔えるってのがいね

195 :呑んべぇさん:2006/12/14(木) 05:03:24
>>189
ありがとうございます
試してみますね

196 :呑んべぇさん:2006/12/14(木) 15:16:58
>>191-193
色々教えてくれてありがとうございます。
今から飲むのが楽しみです。

197 :呑んべぇさん:2006/12/14(木) 17:12:48
天界が廃業かぁ


探しにいかないと

198 :呑んべぇさん:2006/12/14(木) 21:04:26
日本酒を初めて飲んでみたのですが不味すぎて吐きました。
それは紙パックの200円くらいのだったのですが
どうにも日本酒は不味いという印象ができてしまって・・
カクテルとかなら100円でも飲めるのあるのになーって思いました。
でもやっぱりそれは安かったし特別不味かったのだろうと思って
それより少しいい100%お米の日本酒もこの前飲んでみたのですが
やっぱり苦くて、吐きませんでしたが不味かったです。
基本的に苦いのはダメでほとんどの人がおいしいというビールすら飲めなくて
味覚がおかしいのかなーって思うのですが
焼酎は平気なのでやっぱりいい日本酒飲めば大丈夫かも?と淡い期待を持っています。
このスレ見ていてやさしい人がたくさんいるようなので
こんな人間で多少の先入観があっても日本酒が好きになれるようなのがあったら教えて欲しいです。
苦くないお酒希望です。

199 :呑んべぇさん:2006/12/14(木) 21:09:36
>>198
手に入りやすさを考慮すると
菊水のふなぐちとか白鶴のミニカップかな




200 :呑んべぇさん:2006/12/14(木) 21:20:44
>>198
悪いこと言わないから地酒居酒屋で十四代飲んでおけ。マジ世界観変わるから。

201 :呑んべぇさん:2006/12/14(木) 21:27:34
>>198
日本酒は一升2000円からが勝負。

202 :呑んべぇさん:2006/12/14(木) 21:42:58
>>198
日本酒に詳しい知人を探し、教えを請う

いい居酒屋で初心者向けのを飲ませてもらう

ふなぐち菊水ってのを氷をうかべて飲んでみる

上善如水ってのを氷をうかべて飲んでみる

203 :呑んべぇさん:2006/12/14(木) 22:02:47
とりあえず名前言われても全然わからないのでググってみましたが・・

>>199
菊水のふなぐちと白鶴のミニカップというのは
何回も見たことある気がします
ワンカップのお酒ですよね。
正直、量産型であまりおいしそうでないといおうイメージがあるのですが
199さんを信用して試してみます。

>>200
検索してみたら蘭引とか双虹とか龍月とか
十四代といってもたくさん種類(?)があって
値段も8万から2千円まで色々で・・
あまり高いものを勧められても飲めないと思うのですが
200さんのオススメは何ですか?
地酒居酒屋って行ったことないですが今度行ってみます。

204 :呑んべぇさん:2006/12/14(木) 22:33:24
>>201
2000円台でも結構な種類があるので
よければ201さんのオススメを教えてください

>>202
日本酒に限らずお酒に詳しい知人が・・・
いればそれが一番だと思うのですが。
上善如水っていうの試してみます。

205 :呑んべぇさん:2006/12/14(木) 22:44:59
>>203
十四代はどれもはずれがないからなんでもいいよ。まあいきなり最高峰龍月ってのもアレだから本丸か純米吟醸あたりで。
上善はあまりに飲みやすすぎるので最初はやっぱりメジャーどころで十四代かなあと思ってしまう。


206 :呑んべぇさん:2006/12/14(木) 22:46:20
十四代てそんなに飲める所あるかな?


207 :呑んべぇさん:2006/12/14(木) 22:53:25
>>206
大吟醸クラスはともかく本丸ならかなり普及している気がするけど。値段はともかく。

208 :呑んべぇさん:2006/12/14(木) 22:57:35
そうなんだ、ならアリですね〜

209 :呑んべぇさん :2006/12/14(木) 23:06:29
>>203
渋谷の、やる気茶屋で久保田・万寿が一合¥1700だった。
これも外れないと思うが、コストパフォーマンスの評価は任せますw

210 :呑んべぇさん:2006/12/14(木) 23:33:19
久保田はコストパホーマンス悪すぎ。
考えてみれば何処にでもある。の割に高い。
十四代は甘口が苦手な人にはお薦めできない。
だが100円カクテル飲んじゃう奴はだめだ、本当に。
砂糖水飲んだほうがまし。カクテルは本当に旨いのは衝撃的。
旨い酒を飲もうぜ!

211 :呑んべぇさん:2006/12/14(木) 23:54:33
何となく、>>198の米100%って純米ではないっぽくないですか?

212 :呑んべぇさん :2006/12/15(金) 00:01:30
文脈から、ざ・米だけの酒ではなかろうかと。
燗すりゃ呑めんこともないでしょ。

213 :呑んべぇさん:2006/12/15(金) 00:03:48
>>205
ありがとうございます。
十四代の本丸と純米吟醸
上善も飲んでみることにします。
普通の人が飲みやすすぎるくらいが
最初はいいかと思いまして

>>209
>>210
どっちなのか初心者には判断できないのですが
渋谷まではちょっと遠い
お酒の値段って場所によりそんなに違うものなのでしょうか?

100円カクテル・・
最近は飲んでないですが
ジンロ水割りが飲めるようになってから
旨い酒を探そうと思いました。

>>211
とりあえずこれは米100%だって言われて飲んだので
銘柄とか詳しくはわかりません
確か大きい紙パックで青かった気がします。

214 :呑んべぇさん:2006/12/15(金) 00:34:06
個人的には本当の生の純米吟醸がおすすめ

215 :呑んべぇさん:2006/12/15(金) 00:58:57
出羽桜の桜花吟醸が基本じゃないかな?

216 :呑んべぇさん:2006/12/15(金) 03:03:16
あほぉ
桜花は基本かもしれんが、一線を超えた酒ではないぞっ。人に勧めるならもっと考えろや。これのんだら日本酒のトリコになるってのを上げてくれや。
って初心者は思う

217 :呑んべぇさん:2006/12/15(金) 03:10:44
>>216
こんだけ色々な味の酒が出てるのに他人にこれを飲んどけばOKみたいのなんて
選べるわけがない。それぞれ好みだって違うしさ。

218 :呑んべぇさん:2006/12/15(金) 03:34:54
>216
一線を越えたとかいう表現が厨すぎて白ける

219 :呑んべぇさん:2006/12/15(金) 06:12:41
>>213
なにか試してみたらまた感想教えてね

220 :呑んべぇさん:2006/12/15(金) 06:25:31
>>210
本当に十四代飲んだのか?
十四代で甘いと思えるのは本丸くらいなんだが。その本丸でさえ嫌味な甘さではない。
特に今の純米吟醸クラスの甘辛バランスは絶妙。

221 :呑んべぇさん:2006/12/15(金) 07:02:59
俺自身の体験を含め多くの初心者に日本酒を勧めてきたが
素直に感動してもらえるのはやはり芳醇甘口の酒だな。
その中でも銘柄を選べと言われれば村祐純米大吟醸亀口と十四代純米大吟醸。
これらを甘いと評する人には別誂を飲んでもらっている。

222 :呑んべぇさん:2006/12/15(金) 07:43:38
俺の体験だと、芳醇やや辛口(味覚的にはやや甘口でキレよし)が一番ウケがいいなあ
ま、俺の飲ませ方の問題もあるんだろうけどな

223 :呑んべぇさん:2006/12/15(金) 08:59:37
初心者に十四代の本丸を薦めても、辿り着くのに時間が
かかるし、金もかかる。まずは六花酒造の「蔵子」辺りは
はどうだ?濃厚甘口というなら。

224 :呑んべぇさん:2006/12/15(金) 09:33:12
そんなあんたが初心者に薦めるシャキッと辛口はなんだね?


225 :呑んべぇさん:2006/12/15(金) 09:48:12
黒松剣菱の燗も美味しいと思います。

226 :呑んべぇさん:2006/12/15(金) 10:24:24
シャキッと辛口なら、「麓井 圓(まどか)」の生もと純米本辛がいいね
麓井がある酒屋なら、ほぼ必ず置いてるはず
甘味は無いけど臭みも無く、しっかりした生もと造りの旨味が楽しめるよ
昔ながらの日本酒の嫌な匂いを取り去って、本来の美味さをあらわにした感じ
和食と共にやるのがオススメ。燗がいいけど、冷やしても可

227 :呑んべぇさん:2006/12/15(金) 16:26:38
酒屋で購入するとき、
店内の棚に陳列されているものより、
冷蔵庫に入っているものを買ったほうが良いでしょうか。

228 :呑んべぇさん:2006/12/15(金) 16:34:56
どうやったら酒に強くなれるんですか??

229 :呑んべぇさん:2006/12/15(金) 16:38:27
池尻大橋駅そば、出光石油のところから商店街に入っていったところに、
『味 四季』というとても美味しい居酒屋があったのですが、
電話がつながりません。つぶれてしまったのでしょうか?

ご存知の方はいませんか?

たんなる移転だったらよいのですが。。。


230 :呑んべぇさん:2006/12/15(金) 19:08:23
越乃寒梅は?

231 :呑んべぇさん:2006/12/15(金) 20:13:56
>>219
はい。
ただ、今すぐにでも飲みたいのですが
色々な理由で飲めるまでに少し時間がかかりそうです。
もし飲んだら感想を書いてみます。
ここのスレはかなり参考にさせてもらったので
ビールも飲めないような初心者に日本酒を勧める時の
参考にしていただければと思います。

232 :呑んべぇさん:2006/12/15(金) 21:30:34
>>230
今は、そこらじゅうで売ってるよな。
でも、冷蔵庫どころか、暖房直撃位置とかに置いてあるのは何か嫌だし、、、

233 :呑んべぇさん:2006/12/15(金) 23:06:14
あたしが日本酒を飲むきっかけになったのは「醸し人九平次うすにごり」を酒屋で勧められたから。
酒屋で感想と好みを話しながら模索していくのも楽しいです。
酒屋主催で 蔵元と飲む機会があるので あたしは恵まれているんだろうな・・・
「カネタケ青木酒店」で検索してみて下さい。

234 :呑んべぇさん:2006/12/15(金) 23:25:52
>>228
そういうのは生まれ持って決まってるっぽい。

235 :呑んべぇさん:2006/12/15(金) 23:51:35
>>228
親が酒乱だったから 絶対飲まないって思ってたけど
やっぱり飲んじゃうんだよな・・・
吐いて呑み・・吐いて呑み・・・

236 :呑んべぇさん:2006/12/16(土) 00:04:23
酒の強さって本当生まれ持ってのもだよな。
いつも日本酒一合で止めようと思うが気が付くと・・・

237 :呑んべぇさん:2006/12/16(土) 00:06:34
「久保田」うめえ

238 :呑んべぇさん:2006/12/16(土) 00:12:34
焼酎を飲めば強くなるよ
ところで一の蔵円融山廃特別純米買って飲んだけど
山廃っていうのはちょっと旨いかも…
こんな人に勧める酒ってありますか?

239 :呑んべぇさん:2006/12/16(土) 00:22:03
>>228
好きと思える酒を飲みつつ、ちょっとずつ気長に慣れるしかない
肝臓の代謝能力、つか分解酵素の生成能力は徐々に向上する

あと、肝臓が動作しているときはエネルギーを必要とするので
体力や栄養の留保が体に残っていることも必要

240 :呑んべぇさん:2006/12/16(土) 00:27:30
みなさんはお酒どれくらいでストップしますか?
自分は丁度良いってくらいが分らずのみ始めると潰れるまで
呑んでしまいます。

241 :呑んべぇさん:2006/12/16(土) 00:45:52
>>240
ハゲドウ。

242 :呑んべぇさん:2006/12/16(土) 00:58:03
適当なことばっかりいってるな。
それが2chくをりてぃーwwwwwwwwwwwwww

243 :呑んべぇさん:2006/12/16(土) 01:44:16
>>239
分解能は向上しないよ。それは完全に体質依存。

ただ日を空けずに飲むと生成された酵素が肝臓内に残っているので
そう感じるだけ。

244 :呑んべぇさん:2006/12/16(土) 01:56:09
吟醸純米と純米吟醸ってどう違うんですか?

245 :呑んべぇさん:2006/12/16(土) 02:34:13
純米かアル添かの違い


246 :245:2006/12/16(土) 02:34:46
激しく誤爆。すまそ

247 :呑んべぇさん:2006/12/16(土) 03:15:27
赤ワインはデカンタグラスに移して空気に触れさすとおいしくなるといいますが
日本酒も瓶から直に注ぐより徳利などに一度移して注いだほうが美味しくなるのでしょうか?

248 :呑んべぇさん:2006/12/16(土) 05:44:34
>243
ある程度までは、代謝機能は良くなるよん。
もちろんALDH2型の活性等の体質が変わるわけではないので、多少だが。

一番いいのは体重を増やすこと。体液の濃度差でね。
但し脂肪は関係ないからね。


249 :呑んべぇさん:2006/12/16(土) 06:35:22
>>248
アル中養成所じゃないんだから…

>>247
どうなんだろう、そんなに急に変わるかどうかは分からないです
温度差ってのは当然あるとおもうけど

でも開けて数日したら味変わるのはよくあるです

250 :呑んべぇさん:2006/12/16(土) 07:11:12
>>247
味がうまくなるかどうかは別にして、
開栓直後は酸化的に変化するのは確かです。
日本酒もデキャンタしなくても、通常30分〜1時間程度で相当変化しますよ。
その後の変化は緩やかなので、徳利が多孔質で汚れていない限りは、
大きくは影響しないと思われます。

251 :呑んべぇさん:2006/12/16(土) 08:07:39
>>247
火落ち菌にやられちゃうんじゃない?

252 :呑んべぇさん:2006/12/16(土) 10:48:34
>>247
瓶を開け閉めする回数が少ない方がいいのは確かだろうけど、パック酒なんかはそんなこと考えても仕方ないと思う。

ま、気分の問題が大きいのではないか。
「良い酒を丁寧に味わう俺。酒ウマー」

ちなみに、酒飲みの世界の古い作法では、酒を瓶から直に注ぐのはお行儀が悪いとされている。


253 :呑んべぇさん:2006/12/16(土) 20:49:57
今ふと思ったんだが
江戸時代に瓶なんてないよね?
どんな容器に入ってたんだ?

254 :呑んべぇさん:2006/12/16(土) 21:00:05
>>253
甕じゃね?

255 :呑んべぇさん :2006/12/16(土) 21:15:46
酒樽って聞いたことあるでしょ。
持ってきた器に量り売りってェとこだと思われ。
で、持って帰るのが面倒で、その場で呑んだから
居酒屋が出来た、とか?

256 :呑んべぇさん:2006/12/17(日) 08:49:44
酒樽も江戸後期の発明だねえ
司馬遼太郎の菜の花の沖に詳しいねえ

257 :呑んべぇさん:2006/12/17(日) 09:07:06

>256
>菜の花の沖
はしらんが、室町時代に「柳樽」てのがあるし、いわゆる4斗樽も室町末期から
流通してるはず。

258 :呑んべぇさん:2006/12/17(日) 09:15:59
ひょうたんは戦国時代にはあったと思う。
秀吉の馬印は千成瓢箪だし、それ以前からあったと考えられる。

259 :呑んべぇさん:2006/12/17(日) 09:46:46
王冠っぽい栓の一升瓶の口を水道で洗ってたら
心なしか中に波が。


もしかして、水道水が中に入った?
王冠は防水性がないとかなんでしょうか?

260 :呑んべぇさん:2006/12/17(日) 09:59:13
>>257
樽は江戸初期に灘の酒を大量に運ぶために作られた、桶の進化したもの
それ以前のは、柄杓のように、木の薄板を曲げて筒状にしたもの
と菜の花の沖に書いてあった


多分その四斗樽は柄杓方の方じゃないですか?

261 :呑んべぇさん:2006/12/17(日) 10:12:00
エッチな友達がHPをつくりました。見てあげてね。
http://hnadeai4love.xxxxxxxx.jp/

262 :呑んべぇさん:2006/12/17(日) 14:44:10
昨日、少しだけ濁った微炭酸辛口の日本酒を飲んだんだけど、今までの日本酒に
対する先入観が吹っ飛んだ感じ。銘柄を聞いておけばよかった。
このタイプの日本酒についていろいろ知りたいんだけど、説明、買い方から
オススメ銘柄までお願いします。

263 :呑んべぇさん:2006/12/17(日) 15:29:21
近くに在庫豊富な酒屋(ディスカウントはNG)があるか探す。
なかったらネット通販。

264 :呑んべぇさん:2006/12/17(日) 15:46:27
>>262
微炭酸日本酒は最近ブームだから地酒専門店に行けばブースがあるかもね。
なくても聞けば色々紹介してくれるはず。
また、この時期の新酒のいくつかは特に微炭酸とは謳ってないけど微発泡感がある酒も多いよ。
ここで紹介しても買える買えないがわからないから
専門店で聞いてその内容を質問したらいい。

265 :呑んべぇさん:2006/12/17(日) 16:56:00
>>263
よければディスカウントがダメな理由を教えてください

266 :呑んべぇさん:2006/12/17(日) 17:00:42
262ですが、微炭酸と言うより弱炭酸と言った方がよかったかな。
ビンの栓は仰々しく金具が付いてあったのを今思い出しました。
栓に金具が貫通していて、栓をして金具でカチッととめる感じ。
味は色に似合わずフルーティで濁酒っぽくない。ほどよい酸味に
シュワシュワ感が心地いい。いくらでも飲める感じ。
こんな日本酒があるんだって驚いた。

267 :呑んべぇさん:2006/12/17(日) 17:06:57
>>266
DSは管理が悪い。
その酒はダッサイかもしれないね。

268 :呑んべぇさん:2006/12/17(日) 17:28:58
湊屋藤助って新潟限定なんですか?
おいしいですか?

269 :呑んべぇさん:2006/12/17(日) 18:01:27
獺祭って漢字じゃないとわからないんじゃ?

270 :呑んべぇさん:2006/12/17(日) 19:04:30
獺祭ってこのスレ的にはどうなんですか?
美味いんですか?

271 :呑んべぇさん:2006/12/17(日) 20:03:38
>>270
安定して旨い酒かな
通年で生があるし

272 :呑んべぇさん:2006/12/17(日) 20:06:04
日本酒嫌いな人の偏見吹っ飛ばすなら純米大吟醸が良いと思う。
中途半端な純米酒飲むと、もっと嫌いになりかねん。

273 :呑んべぇさん:2006/12/17(日) 20:12:01
最寄りのデパートの新酒はアルコール入りばかりだった

わざわざ手を加えてまずくするなどもったいない

274 :呑んべぇさん:2006/12/17(日) 20:20:00
>>273
純米酒以外はアルコール添加するんじゃないの?

275 :呑んべぇさん:2006/12/17(日) 20:49:21
活性清酒と言えば小西酒造の長寿蔵で売ってる「淡にごり」がうまい。
辛口と甘口があって選べるし。確か4合ビンで2000円ほど。ちょっと
高めで獺祭の本生の方が安いけど。

276 :呑んべぇさん:2006/12/17(日) 21:17:17
>>272
日本酒嫌いで偏見見吹っ飛ばしたいのですが
純米大吟醸とういうのは一種類だけですか?
何種類もあるとどれを選べばいいのか・・

277 :呑んべぇさん:2006/12/17(日) 21:39:16
頂点の方の格としては、純大吟より大吟の方が上ということも多々あるでしょ。
水増しでアルコール入れてるのもあるけど、そうでない物も勿論ある。
大体歴史的には添加の方が主流じゃないの?

278 :呑んべぇさん:2006/12/17(日) 21:51:04
>>266 刈穂の活性純米もそんなビンだったような。

このテの酒は、中でまだ酵母が活動しているから、保存は必ず要冷蔵。
買ったら取っておかないで、早々に飲んだ方が良いと思う。
…でも買ったその日は、開けない方が良いかも。

これからの時期は活性にごり酒がたくさん出回るから、百貨店の試飲販売とかでも
飲むチャンスはあるはずです。

前に挙げている人もいるように獺祭はオススメです。個人的には、大信州の活性タイプも
おいしいですよ。

279 :呑んべぇさん:2006/12/17(日) 22:06:54
>>276
一口に大吟醸といっても色々な味の方向性があるので、
試飲するのが一番だと思います。
新宿伊勢丹では12/20頃から新潟地酒の試飲販売があるそうです。
近くに地酒を扱っているお店があれば、そこで試飲させて貰うのもいいかもしれません。

280 :呑んべぇさん:2006/12/17(日) 22:12:24
>>277
うん。正直大吟醸でも、純米大吟醸でも良いと思う。
日本酒を嫌いになる前に、あの口に含んだ時のフルーツのような甘味とか
なめらかさを味わって欲しい。きっと偏見は取り払われる。

281 :呑んべぇさん:2006/12/17(日) 22:55:43
日本酒が全く駄目だったのですが「普通酒:爛漫」が口に合い嵌りました。
似たような感じのお酒でお勧めはありますか?試しに高清水も呑んだら辛く感じたので燗にしたら少し
柔らかくなって美味かったです。

282 :呑んべぇさん:2006/12/17(日) 23:07:25
日本酒で色がついたのがあるんですが
あれって、樽で寝かしてるんですか?

283 :呑んべぇさん:2006/12/17(日) 23:10:15
>>279
新宿伊勢丹行ってみようと思うのですが
ホムペ見ても情報なかったです。
279さんはどこで見た情報ですか?
何日かしていれば都合のつく日に行ってみたいと思います。

284 :呑んべぇさん:2006/12/18(月) 00:17:35
>>282
濾過してない日本酒は琥珀色。
濾過してあるなら無色透明。

285 :呑んべぇさん:2006/12/18(月) 00:20:51
>>282
日本酒なめんなヽ(`Д´)ノ

286 :呑んべぇさん:2006/12/18(月) 00:38:32
大吟醸ならなんでもいいというわけじゃないのが日本酒の難しいところ。
1万払ってただ飲みやすいだけの大吟醸だったら泣いても泣ききれない。
まあそのためにこのスレはあるんだけどな。
てなわけで俺的には味、値段、入手難度、世間的評価を考慮して別眺を推したい。
漢字が間違ってるので訂正よろ。

287 :呑んべぇさん:2006/12/18(月) 01:04:03
>>286
九平次? なら同意! 今年の正月酒は別誂(字あってる?)にするつもり。
年初から知らない酒に挑戦できないっつーの。

288 :呑んべぇさん:2006/12/18(月) 03:24:33
>>287
そうそう。醸し人九平次純米大吟醸別誂。
一升一万を超える酒と比べても決して見劣りしない。初心者に特におすすめしたい。

289 :呑んべぇさん:2006/12/18(月) 06:48:25
>>260
甲付樽だから、その説明だとたぶん間違い。

290 :呑んべぇさん:2006/12/18(月) 09:17:11
別誂は十四代に勝ると思うぞ。ただプレ付くと困るので
あまり煽らないで欲しい。彼の岸欲しいな。

291 :呑んべぇさん:2006/12/18(月) 12:19:24
九平次なんかTVで取り上げたらもうプレ値まっしぐらだろうなあ

292 :呑んべぇさん:2006/12/18(月) 14:23:11
最近テレビの影響で村祐がどこも品切でまいった。

293 :呑んべぇさん:2006/12/18(月) 15:29:02
23区で色々と置いてある良い酒屋さんってありますか
デパートはちょくちょく回ってるんですがね

294 :呑んべぇさん:2006/12/18(月) 16:21:47
先日、真鶴って酒を貰い飲んだのですが、口に含んだときの風味が駄目で飲むのを止めました。
酒は飲むのですが、日本酒は飲み屋で無理矢理つがれて飲むくらい(もちろん酒の銘柄なんて不明)で滅多に口にしません。
折角貰った酒だから飲み切りたいし、日本酒も飲めるようになりたいので、日本酒入門者向けの銘柄を教えてください。

295 :呑んべぇさん:2006/12/18(月) 16:51:57
伊勢丹も新潟ばっかり集めて試飲販売やらなくてもいいのにね。
ってか普段も菊水ばっかり売ろうとするのは、やめて欲しいね。
早くちゃんとした売り場、出来て欲しい

296 :呑んべぇさん:2006/12/18(月) 17:19:45
>>293
はせがわ、マチダヤ、三ツ矢
有名どころをあげてみた

297 :呑んべぇさん:2006/12/18(月) 18:39:08
雪中梅(丸山酒造場)という酒をもらいました
飲むに値する酒でしょうか
それとも料理に使った方がいいでしょうか?

298 :呑んべぇさん:2006/12/18(月) 18:58:46
すいまsん、自己解決しましt

299 :呑んべぇさん:2006/12/18(月) 19:01:53
>>297
料理に使った方がいいね。

300 :呑んべぇさん:2006/12/18(月) 20:15:38
>>294
真鶴の何を飲んだのかも書いてくれると答えやすいかも。

301 :呑んべぇさん:2006/12/18(月) 20:44:27
生酒は冷蔵庫に入れて販売してください。

302 :呑んべぇさん:2006/12/18(月) 22:41:13
最近は百貨店よりスーパーのほうが品揃えがよかったりする

303 :呑んべぇさん:2006/12/18(月) 23:27:49
>>233
やっぱ「醸し人九平次」だべ〜間違いない!!そんなに高くないじゃん!来るぞ〜!!絶対!

304 :呑んべぇさん:2006/12/18(月) 23:31:20
コンビニで仕事してるけど コンビニは推奨商品内しか発注できなくて辛い!いっそ酒屋にしちゃいたい衝動がっつつつつつつ!

305 :呑んべぇさん:2006/12/18(月) 23:41:23
でも、九平次は、春以降だな。冬はお燗で飲める酒の
方が初心者向けのような気がする。それにお屠蘇とし
ておせちと合わせるんなら、酒の匂いしかしない酒の
方がいいんじゃないか。明鏡止水の純吟とか…。

306 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 00:02:36
冨久鶴の「裏雅山流香華」も2000円くらいでいいよ。

307 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 00:26:34
>>297
試しに飲みましょう
世に言われるプレミア酒だからね

308 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 00:53:08
>>307
それは寒虫梅ではなく寒梅では?

309 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 01:38:21
>>308
雪中梅もプレミア酒なんだよ

310 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 02:40:42
燗酒なら まんさくの花・生もと純米ひやおろし 真人(まなびと)オススメ!!
飲み心地が優しくて芳醇な食中酒。


311 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 03:49:23
石井登志郎閣下万歳!日本は崇高な中国、韓国、朝鮮とは関係があまり良いとは言えない。傲慢で!!
自己中な日本人のせいだ!そしてあんなわけのわからない靖国みたいなとこにいくからだ!!!!
民主の岡田先生ならそんなこと絶対ない!兵庫七区の石井としろう先生は民主党の希望!
石井としろう先生は愚民とちがい先のビジョンをみつめアメリカの大学にいくという立派
な御方だ!!!!民主万歳!石井としろう先生万歳!!アジアとの友好を!!中国、韓国、
朝鮮への本当の謝罪をし、友好になる!!石井としろう先生は平和大使だ!!民主政権を!!
朝鮮との国交回復!ますます交流はふかまり幸せな世界がつくれます!このアジアの未来
のためにも民主はかならず勝たなくてはいけない!もし民主以外を支持するならクズ、バ
カ!!畜生!!ブタ!!地獄におちろ!不幸決定だ!!民主党は崇高なビジョンがある!!!石井登志郎閣下に我々は指導していただくべきなのだ!中国との友好!反日デモもすべて日本人がわるい!誠実に土下座しみんなであやまろう!!
岡田と共に!平和をつくろう!石井一先生のご長男石井としろう先生は次の世代のリーダー
だ!神だ!!!朝鮮と仲良く!!いつもお忙しい平和大使に激励をしよう!
http://www.toshiro.jp/ 朝鮮日本友好平和!
民主以外を支持するなら生きてる価値もない、糞。

312 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 07:00:31
>>305
んなこたないだろ。燗なんて酒飲みでない初心者は飲めません。
新酒が飲める冬だからこそ初心者にはフレッシュ&フルーティな新酒を薦めたいね。

313 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 07:11:18
>>304
とりあえず菊水ふなぐち新米新酒を年中入荷すればいいと思うよ

314 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 07:58:06
寒梅はプレミアじゃないだろ
久保田と一緒にラ○フにズラッと並んでたぞw

315 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 08:38:59
>>314
ライフは千寿の4合で3000円以上するんだが。

316 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 11:29:37
初心者にこそ燗酒の美味さを知って欲しい。
ワインでは味わえない至福だ。
ましてや寒い冬なればこそ。

317 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 11:39:49
燗酒には向き不向きがあるらしくて初心者にはわからん(´・ω・`)

たまに瓶に向き不向きが書いてあるのもあるけど、
ほとんど書いてないしな。

318 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 12:28:18
>>317
本醸造か純米の香り控えめならまず問題ない。こだわると際限ないけどね。
作なんかいいよ。鍋と飲むと死ぬほどうまい。

319 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 15:22:45
燗といえば田酒。

320 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 15:33:33
燗と言えば山廃純米

321 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 15:51:13
燗と言えば愛は勝つ

322 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 16:21:21
日本酒なんて本来は全てが純米であるはずなのに。

323 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 16:33:51
んなことない。
江戸時代には既にアル添されてた。

324 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 16:35:25
>>322
江戸時代ならこういうバカを一人ずつ殺していく

325 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 16:55:16
あれ買いました。
純大吟の山花?東急で売られていたので買ったのですが
5250円払って買う酒でしょうか?
この値段だから文句はないのですが
だったら他のを買うのを進めます
飲みやすいけどね

326 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 17:27:55
>>325
既に酩酊状態w

327 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 19:20:36
>>325
何度も飲んだ事は有るけど、あの価格ならもっと美味いのが幾らでも有る。
夢殿もイマイチだし、その他も含めて高額酒系はちょっとと思う。
そのかわり、低い価格帯の純吟とか山廃純吟の酒質は良くなっているね。

以上、長野の真澄の話でした。

328 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 20:04:55
>>309
マジで?
近所のイトーヨーカ堂に並んでるわ、買ってこよ

329 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 20:42:27
>>328
プレ値じゃないだろうなw

330 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 21:15:41
murayuuなんてただの合成蔵だよ!
あの甘さは,料理にはあわないな.

331 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 21:43:49
どの程度甘いのか気になる 甘いだけなのか しっかりと米の旨味が出てるのか…

332 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 21:56:34
そんな丁寧な仕事している蔵は全国でも数えるほどしかないでしょ。
醸造糖類の甘さで別に構わないし。

333 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 22:03:36
一の蔵の発泡清酒「すず音」が
都内で手に入るお店を知ってる方がいたら、教えてください!
お願いします。

334 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 22:28:40
>>333
くだらね。
品薄じゃねーよ

335 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 22:31:14
>>333
一の蔵へ電話してそのまま聞いてみれ。
とりあえず12月はデパートで試飲会やってるみたいだからそこで買えるかもよ?

336 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 22:41:19
>333
うちの近所の酒屋に「すず音入荷しました」って貼ってあったよ。
田園都市線沿線だけど、よかったらおいでよ。

337 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 22:44:56
発泡って、すぐ飽きる。

338 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 22:56:22
田酒ってどうなの?

入手困難みたいに言ってるけど純大吟飲む価値ありですか?

339 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 22:58:54
>>338
田酒の純米大吟醸ははっきりいってかなりうまい。飲む価値あるね。

340 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 22:59:29
『熊鯨』飲んだ方居たら。
論評下さい。m(_"_)m
買おうかどうか迷ってます。
おねがいします。

341 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 23:06:12
>>339
別誂よりうまい?

342 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 23:15:02
>>341
難しいね。どっちもうまいとしか言いようがない。
強いて言うなら味わいを重視した別誂と香りを重視した田酒純米大吟醸、かなあ。
個人的には十四代純米大吟醸クラスとタメを張れるのは田酒純米大吟醸だけだと思ってる。

343 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 23:20:18
>>342
ありがとう、参考になりました。

344 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 23:30:32
アル添酒って戦時中からじゃないの?

345 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 23:39:38
>>344
アル添加は戦中からだと読んだことがある。
今は 短時間で発酵するからコスト面、技術面でのメリット。
特定名称酒でもアル添加を使用しますがこの場合 保存性を増し、香味を調整するのが目的。添加により一層シャープな味わいが生まれます。・・・だそうです。

346 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 23:45:32
>>344
醸造アルコールは 購入後、各蔵で加水されアルコール度数を落として用いられる。醸造アルコールの効果は香り高くキレのある味わいになり、酒の香味を劣化させる乳酸菌などの増殖を防ぐことがあげられる。
江戸時代初期に桂焼酎と呼ばれた技法。

347 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 23:49:07
>>346
柱焼酎とちゃうん?

348 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 23:50:40
347正解 346知ったかぶりー

349 :呑んべぇさん:2006/12/19(火) 23:56:24
はいはい・・

350 :呑んべぇさん:2006/12/20(水) 00:59:11
>>346のどこが間違いなのか酔ってる俺に教えてくれ


351 :呑んべぇさん:2006/12/20(水) 01:08:17
そんな>>350には、これをプレゼント。

つ桂三枝


352 :呑んべぇさん:2006/12/20(水) 01:20:11
近所のスーパーで売ってた原酒 琥珀光を呑んでみた。
ググって説明見てみるとこういうのが辛口って言うのか?

酔っ払いながらだから書き込めるが、
つーか、この値段帯の酒書き込むと本スレとかココで
アフォ扱いになるのだろうか(´・ω・`)
楽しく酔えてるから良いけどなw

353 :呑んべぇさん:2006/12/20(水) 01:31:06
琥珀光のひやおろし、飲んだなぁ。
でも、あんまり印象に残らないほど、どうってことない酒だった。
まずくはなかったけど、普通。

354 :呑んべぇさん:2006/12/20(水) 01:43:45
>>340
熊鯨、飲んだよ。
しっかりとしてやや重めの酒質。お燗にした方が良い感じ。
華やかな香りやバランスの良さを期待するのならオススメ出来ない。
まあ、酒質的には3000〜4000円の平凡な吟醸って所かな。
パッケージは面白いけどね。

355 :呑んべぇさん:2006/12/20(水) 02:18:29
琥珀光のひやおろしは呑んだこと無いけど確かに、
癖って言うか味がついてるってな感じはするけど、
癖があり過ぎるってほどじゃなくて、普通って感じだった。
スーパーでお勧めってつけるのに丁度良い感じかもしれない。

ちなみにそのスーパーだと他に越乃寒梅、久保田千寿、八海山に
お勧めが付いてた。

356 :呑んべぇさん:2006/12/20(水) 08:11:34
>>338
完全に好み。
個人的には話題先行しすぎかな。
清酒の造りでいうと問題外。


357 :呑んべぇさん:2006/12/20(水) 08:34:50
>>345
>今は 短時間で発酵するから
うそつけ。発酵終了時に添加するんだよ。
短時間で発酵するってどういう意味だ?

358 :呑んべぇさん:2006/12/20(水) 08:45:21
>>345
どこのコピペか知らんが、正解はアル添すると醪の醗酵は止まります。
特定名称酒でもアル添をしますが・・・まああってるけど・・なんかおかしくね。

359 :呑んべぇさん:2006/12/20(水) 09:44:00
アル添の目的
1増量
2価格調整(主に特別本醸造)
3香味調整(香りを移す、スッキリさせる)

360 :呑んべぇさん:2006/12/20(水) 09:52:58
火落ちの防止効果もあるでしょ。

361 :呑んべぇさん:2006/12/20(水) 10:22:22
>>359
発酵を止めるを入れとけ、ボケ

362 :呑んべぇさん:2006/12/20(水) 10:40:27
ここは
日本酒初心者の質問に誰かが凄い勢いで答えるスレ8
です

363 :呑んべぇさん:2006/12/20(水) 11:04:08
≫354有難うございます。
味に重きを置く酒なら自分好み。参考にさせて頂きます。(^^ゞ

味と香りは相反する物かと、諦めてます。

364 :呑んべぇさん:2006/12/20(水) 11:04:45
本スレ入りづらいしな(´・ω・`)

365 :呑んべぇさん:2006/12/20(水) 12:12:55
344のように3倍増とアル添の区別ができない香具師大杉。

366 :呑んべぇさん:2006/12/20(水) 12:29:36
       / \  /\ キリッ
.     / (ー)  (ー)\
    /   ⌒(__人__)⌒ \    <3倍増とアル添の区別ができない香具師大杉。
    |      |r┬-|    |
     \     `ー'´   /
    ノ            \
  /´               ヽ
 |    l              \
 ヽ    -一''''''"~~``'ー--、   -一'''''''ー-、.
  ヽ ____(⌒)(⌒)⌒) )  (⌒_(⌒)⌒)⌒))






          ____
        /_ノ  ヽ、_\
 ミ ミ ミ  o゚((●)) ((●))゚o      ミ ミ ミ
/⌒)⌒)⌒. ::::::⌒(__人__)⌒:::\   /⌒)⌒)⌒)
| / / /     |r┬-|    | (⌒)/ / / //   だっておwwwww
| :::::::::::(⌒)    | |  |   /   ゝ  :::::::::::/
|     ノ     | |  |   \  /  )  /
ヽ    /     `ー'´      ヽ /    /     バ
 |    |   l||l 从人 l||l      l||l 从人 l||l  バ   ン
 ヽ    -一''''''"~~``'ー--、   -一'''''''ー-、    ン
  ヽ ____(⌒)(⌒)⌒) )  (⌒_(⌒)⌒)⌒))

367 :呑んべぇさん:2006/12/20(水) 14:44:18
>>364
そんな事言わずに…
何飲んでるの?

368 :呑んべぇさん:2006/12/20(水) 15:11:51
ていうか本スレってどこ?

369 :呑んべぇさん:2006/12/20(水) 15:23:03
ここ?
【地酒】日本酒同好会スレ4合目【銘酒】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1164454233/

370 :呑んべぇさん:2006/12/20(水) 18:02:45
日本酒スレっていっぱいあるからね…

371 :呑んべぇさん:2006/12/20(水) 18:36:23
一升瓶て重いよな。パックじゃ駄目なの?

372 :呑んべぇさん:2006/12/20(水) 18:45:35
>>283
今日行ったらやってましたよ。吉乃川、菊水、真野鶴、太平盛とかがありました。
菊水は、会場で樽から瓶詰めして売ってました。

373 :呑んべぇさん:2006/12/20(水) 19:06:37
友人がお歳暮に新本丸か本丸をあげるからどっちか選んでくれと言ってくれました。
十四代は代好きで店では本丸をよく飲むのですが新本丸は飲んだことがありません。
調べてみたら新本丸は本丸の生バージョンだということがわかったのですが
飲んだ感想をみると通常の本丸の方がうまいという話がちらほら見受けられました。
こんな機会は滅多にないのでいろいろな人の意見を聞きたいです。両方飲んだことのある人いましたら感想を聞かせてください。

374 :呑んべぇさん:2006/12/20(水) 21:05:45
>>373
本丸を薦める
新本丸は生詰だったっけ?

375 :呑んべぇさん:2006/12/20(水) 23:50:00
こりゃひでえなあ

376 :呑んべぇさん:2006/12/20(水) 23:56:56
http://www.k-kuji.net/pc/                              
http://www.hotpepper.jp/doc/mailcam0127/index.html?vos=nhppvccp99001
http://www.hankyu-travel.com/mail_club/x/

377 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 00:16:43
先日十四代を飲む機会がありまして、普段あまり飲まない(日本酒は特に苦手)のですが、
こんなのがあったのかと不覚にも感激してしまいました。
後でぐぐってみたところ、どうやら人気で気軽に入手するのは難しいらしいというのを認識しましたが、
やはり現地の酒屋などでも入手困難なのでしょうか?

378 :呑んべぇさん :2006/12/21(木) 00:28:05
人気で入手が面倒くさい酒は、とりあえず保留しといて
地酒を置いてる、或る程度の酒屋に行けば、
少なくともコスパのいい、乙な酒は、ある。

379 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 01:25:16
菊水の「無冠帝」と出羽桜の「桜花吟醸」
相手は結構日本酒に通な方なのですが、贈るならどちらが良いですかね?
(無冠帝はただ名前と瓶の色に惹かれました。)また、同じ価格帯で他にも良いものがあれば教えてください。

380 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 01:31:53
私これからご飯食べる
何かおいしいものってあるのか?
知らないから教えてほしい思ってる

381 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 01:32:36
日本酒関連のスレを覗くようになって、
やたらと純米純米とうるさいので、
とりあえず八海山の純米吟醸を買ってきてみた。
(近所のスーパーには本醸造くらいまである)



純米ウマー(゚Д゚)
なんか口に入れた時の感じが違う。

382 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 01:35:51
>>381
また造酒アルコールなんか入っている酒なんて日本酒じゃねーっていう奴が増えるんだろうな

383 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 01:38:58
すまん
造酒アルコールじゃなく醸造アルコール
アルコール添加のことにしといて

384 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 01:41:20
いや、だが1合程度で良い気分になるには
醸造入りの方が良いと思った。

純米はいくらでも呑めちゃうから危険(゚Д゚)

385 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 01:48:39
日本酒不味いと思ってるんだけど
そんな概念を覆す日本酒はないもんかね?

386 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 01:58:29
>>384
1合でいい気分になるのに
いくら純米だからっていくらでも飲めないだろ
体が受け付けないよ

387 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 02:52:37
まぁ、呑みやすいって例えでw

388 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 07:45:43
>>385
とりあえず居酒屋行って十四代飲んでみ

389 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 07:59:53
>>373
18BY新本丸と17BY本丸を飲み比べたが新本丸の方が飲みやすいね。
普通新酒の方が濃厚で飲みごたえがあるもんなんだけど本丸は違うようだ。
新本丸は吟醸香がより明確に感じられ吟醸酒に近くなってる。

>>377
十四代はおいしいよねえ。気持ちわかります。
高木酒造では十四代は全国展開用で特約店及び一部の店に直接卸す形態を取ってるから地元だからといってあるわけではない。
一応地元用の十四代もあるにはあるけど地元は基本的に別銘柄の酒を用意してる。
安定して十四代を買うには特約店に通うか矢府奥でプレ値で買うかしかない。
ほとんどの酒飲みの間では十四代は店で飲む酒なんじゃないかな。

390 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 08:13:53
マイナー酒のブランド化とかどうにかならんのかねぇ?
10年20年後には一体どれだけのまともな酒造が残れるのやら

391 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 16:00:20
甘口で値段控えめなお酒探してるんですけどオススメを教えてください

392 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 16:47:42
ここ最近、日本酒飲むと下る。
酵母が胃腸で暴れてる感じで気持ち悪くなる。
似たような症状になった方いませんか?

393 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 16:57:14
オレもある
生詰めの貯蔵酒でなった
他の生じゃならないからその銘柄の酵母が特別合わなかったんだろな

394 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 17:05:46
魚沼地方ですが、年末年始用に菊姫大吟醸ゲットしました。期待していいかな?

395 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 17:06:02
>>392
わかる気がする。おれも生酒や生原酒は苦手。
きちんと火入れしてある方が好き。
というか生は味が濃いのでつまみ無しで飲みすぎてるのかもしれない。



396 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 17:38:12
百貨店の酒屋の試飲コーナーで数種類飲み比べたら、
あらゆる種類の酵母が胃の中で暴れまくってるようになったことはある。
酔ったわけじゃないのに、すごく具合悪くなった。

397 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 17:48:46
酵母のせいかどうかは怪しいけどな。
単に空きっ腹だったんじゃねえ?

398 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 18:15:15
腹痛は酵母のせいではないと思うんだが・・・・。

399 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 18:40:19
>>394
いいなぁ…菊姫大吟醸… 菊姫は他の大吟醸みたいに繊細だったり華やかな感じゃあないけど、どっしりとした飲み応えの味吟醸ってかんじかな…

400 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 19:46:45
アル添酒と三増酒はどうやって見分けますか?

401 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 20:01:51
糖類入ってるか否か

402 :344=400:2006/12/21(木) 20:20:12
純米>アル添とは限らない?


自分で飲み比べるのも、その日の体調で味も変わるし。

403 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 20:30:05
>>391
そもそも君が甘口を求める理由は何だろう。
飲みやすさ、だろうか。

だったら甘い、辛いはあまり関係無かったりする。
端麗辛口とかなら、飲みやすいと思うし、
芳醇甘口は口に合わないかも知れない。

一番の早道は色んな銘柄を飲んで見て自分の好みを知る事だろうけど、
予算的にはアレコレ手を出すのは嫌だしねえ。
やっぱ親切な地酒屋さんで試飲して、アドバイスを聞くのが良いかも知れない。
4〜5種類くらい飲ませてもらって、良かったものを選び、
自分の今の時点の好みみたいのを教えてもらおう。

404 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 20:36:09
今、菊水一番搾り飲んだ後に、月桂冠の上撰飲んだんだけど、、、、
なんか水っぽい、、結構好きな酒だったんだけどなあ。
やっぱ、三増酒ってこんなもんなの?

405 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 20:43:21
>>402
勿論だよ。全然関係ない。
本醸造と大吟醸とかだと話しにならんと思うが。

406 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 20:59:30
>>405
そうだったんですかー
美味しんぼでアル添ボロクソに言われてたので。淡麗にするなら他にも方法はあるはずだとか。




でも大吟醸だってアル添あるでしょう?




407 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 21:02:28
>>406
そうだよあるよ。
純米以外は、醸造アルコールを添加しとります。
でも、味が落ちるとかそういうコトはありません。

408 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 21:10:35
>>407
え・・・

えぇっ?!

409 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 21:18:43
>>408
何がえぇ?なの、、、??

410 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 21:24:12
こいつら何話してんだw

本醸造と大吟醸はアル添必須。
別にまずくなるわけじゃない。
当然、純米より旨いアル添酒なんてなんぼでもある。

411 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 21:27:30
チョト調べたらアル添しなくても精米歩合さえクリアすれば本醸造は名乗れるみたい。
でもふつうは純米酒と名乗ると思うけど。

412 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 21:28:06
んだんだ
そういう話で遊びたいならあのスレでやってくれ

413 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 21:29:37
アルコール添加を擁護したがる人の気持ちがわからないよなぁ。


414 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 21:31:28
>>413
業者だろどうせ。アル添の話は放置しとけ

415 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 21:34:43
>>410
だからそう言ってんじゃん。

416 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 21:36:05
>>413
煽るな。
特別本醸造・吟醸・大吟醸でも旨い酒いくらでもあるだろ。

417 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 21:38:24
あえて言うと

>本醸造と大吟醸とかだと話しにならんと思うが。

がよくわからん。

418 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 21:40:56
>>413
触れちゃ駄目です

419 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 21:45:48
>>417
ああ、ごめん。
純米大吟醸と大吟醸なら、どっちが上って事もないけど、
本醸造と大吟醸を比べるなら大吟醸のが絶対に上って言いたかっただけです。

420 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 21:55:24
純米ばかり飲んでる人がアル添飲んだ時の感想と
アル添ばかり飲んでる人が純米飲んだ時の感想って、
一般にどんなものでしょうかね?

421 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 21:55:39
そりゃま上か下かで言えば等級上の方がいいし
醸造アルコールより、米の発酵で生まれるアルコールの方が旨いだろうが、
銘柄によって色々変わるんだし。


422 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 21:59:03
アル添は悪だが、あまりにも日本酒の世界に浸透しているから
今更止めるわけにはいかないんだよ。
アル添否定派はそういうことも考えてやってくれ。

メーカーや小売店の人間にしてみれば、
アル添撤廃なんて不可能ってのは分かり過ぎていることだから
そりゃ怒りたくもなるだろう。
その怒りには、自分への怒りも含まれている場合もある。

そっとしておくのが吉。

423 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 22:00:39
本醸造より大吟醸の方が上?
値段で飲んじゃうタイプの人か?

1貫200円のマグロの赤身と1貫700円の中トロはどっちが上か。
そんなの好みじゃないか。

424 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 22:02:10
>>423
大体、そんな感じで良いでしょ。

425 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 22:03:04
でもま、全て好みの問題で押し通すって姿勢もどうかと思うけど。

426 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 22:04:12
酒の添加物について その1
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1165763140/

427 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 22:10:35
そんなにアル添が悪いことで
純米より不味いなら
低価格帯以外からアル添酒が駆逐されてるがな。

428 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 22:11:43
悪いが純米とアル添の話はスレを建てるなり別のスレに移動するなりしていくらでもやってくれ。
ここは初心者の質問スレ。大人なんだから場所をわきまえような。

429 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 22:11:58
>>425
そうだね。
オレだったら、ただでどっちか飲む場合、三増酒と純米大吟醸だったら、
銘柄関係無しに純米大吟醸飲むよ。

430 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 22:22:18
>>428
と、さんざん荒らした本人がそう申しております。

431 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 22:22:28
日本酒が普及しない理由の一つだなw

432 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 22:26:23
>>427
物事はそう単純じゃないだろ。
アルコールが添加されているなんて単に知らない奴が大半。
純米酒はどんどん高嶺の花になり、
酒造の潰れるスピードはそれこそ洒落になんない。
基本的にはアル添酒のが安いんだし、大衆は安いものに流れる。
職人仕事は廃れる。
これはもうどうしようもない流れなんだろうけどな。

433 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 22:28:07
>>430
いや、俺はアル添と純米の話題では一度も書き込んでないって。
頼むから荒れる原因の話題はこのスレでやるのやめようぜ。
それこそ>>431の言うとおりだよ。

それだけじゃ何なので情報をひとつ。
而今の純米吟醸無濾過生原酒は3月出荷だそうだ。

434 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 22:29:56
今はチョイ高級志向なわけだが。
高めのビールがどんどん出てるでしょ。

435 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 22:37:49
>>432
アル添っつっても、良いのはあるしねえ。

436 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 22:51:28
最近日本酒にハマりだして、居酒屋でも地酒があれば飲むんだけど、
有名銘柄の吟醸酒とかでもアレっと思うほど臭みというか、ムワっと
する酒に出会うことが多い。思うに日本酒は回転が悪くて劣化してるのでは
ないかと。なら、有名銘柄にこだわらなくても小容量のボトルやカップ酒を
出してくれる方がありがたいのだが。

437 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 22:54:36
>>436
店を選んだ方がいいのではないかと。

438 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 00:53:10
>>432
なるほど、アル添は悪なのか!
そうだよな、「美味しんぼ」にもそう書いてあったもんな!

あと、日本酒業界が衰退してるのは、アル添のせいなんだな!
だからみんな日本酒を飲まなくなって酒屋が潰れるんだ。
そうか、そうなんだ。

みんなも納得したよな?


439 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 01:00:48
>>438
そうだよ!!
「美味しんぼ」が言ってるんだから間違いない

440 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 01:13:37
>>438
そうだ! そうだ! チョンは市ね

441 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 07:19:04
だからやめろって。子供じゃねーんだからスレ違いくらい理解しろよ。

442 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 07:31:23
もうほっとけ

443 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 08:32:11
>>436
>有名銘柄の吟醸酒とかでもアレっと思うほど臭みというか、ムワっと
お燗に不向きなのを燗で出してきてるのかも?

444 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 10:30:00
クリスマスと正月だけ大吟醸飲む初心者ですが、
一般的なおせち料理(数の子とかごまめとか紅白
かまぼことか)を、一升瓶だけでまかなおうとしたら、
何がお薦めですか?バラエティに富んだアテに
そこそこ対応できるのは水っぽい本醸造ってこと
になりますかね?

445 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 12:00:56
本醸造を水っぽいだなんて、バケモノみてえな肝臓だな
純米(非吟醸造り)の燗なら、ほぼ全ての和食に合うんじゃね?

446 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 12:17:18
>>444
そんなあなたに魔法の水、石田屋を薦めよう

447 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 14:01:26
容器としては一生瓶が一番。カップは未開封でも激しく劣化する。
飲食店を選ぶとき、メニュー固定で扱う銘柄が多すぎる店は避けるとよい。
レギュラー3〜4種、スポット登板4種位で十分。
あるいは完全非レギュラー制の店に行くか。

448 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 14:05:00
>>447
こいつ・・・
かなりの切れ者

449 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 14:51:03
>>448
んだこら?文句あんの?

450 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 15:06:31
アル添酒の最大の欠陥は、食中酒に向かないこと
華やかな香りは食前酒には素晴らしいんだけどね
ワインが売れるのは食中酒だから
日本酒もそっちを軸にしないと売れる量は増えない
シェリー酒が有名でもあまり売れないのと同じ

>>444 水では合うのではなくぶつからないだけ 決して引き立てない 味のある日本酒でどうぞ

451 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 16:22:16
>>449
褒められてるのに・・・(´・ω・`)

452 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 16:24:41
酔っ払いとして正しい対応だ。

453 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 17:48:25
>>450
なにそのわけわからない理屈

454 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 18:25:16
本醸造はあまり香りはしないんだけどw

455 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 18:52:52
>>454
三増とか薄めてるのは論外だと思ってたから
同一視してしまう人にも通じるように優しく書いとくべきだったよ
ごめんね

456 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 19:55:51
菊水一番搾り、今日買ったの日付みたら、今年の3月のだった、、
けど、旨いなw 生酒ってこんなに持つもんかね。

457 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 20:26:17
久保田千寿に肴は何があう?

458 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 20:46:12
>>457
ホルモン

459 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 20:50:15
最近、八海山のしぼりたて原酒や、上善如水のしぼりたてを呑んだんだが、
しぼりたて原酒ってなんで賞味期限が短いの?
味はどう?俺の感想は正直そんな変わらないんだが。

460 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 20:56:19
火入れしてないから

461 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 21:16:00
>>459
>味はどう?俺の感想は正直そんな変わらないんだが。
何と変わらないのか書いてくれないと、、


462 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 21:32:55
>>461
普通の八海山と比べて。
上善は今回のしぼりたてしか呑んだこと無い。

463 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 21:37:31
>>459
しぼりたて原酒は「火入れ」と呼ばれる加熱処理をしてないため味の変化が起こりやすいのよ。だから多分どちらも裏貼に要冷蔵で開封後は早めにお飲みくださいetc…と書いてあるはず。

ただし、食物の賞味期限と違って、酒は期限が過ぎても飲めないと言う事はないよ。(※保存状態さえよければね)モノによっては寝かした方がより旨くなる商品もある。
まぁ「蔵がこの味で出荷したよってのを味わえる期間」ぐらいの気持ちでおけ。

464 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 21:42:13
>>462
そもそも、アルコール度数からして違うので同じと云うことは無いと思うんだけど。
まだ、残ってたら、ゆっくり味わってみるといいかも。

465 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 22:01:24
質問することおかしかったらすみません
お酒作るときに混ぜる棒ありますよね?
うちにもそれらしきものを見つけたんですが、先が丸いほうで混ぜるのか
丸いほうを持って混ぜるのかどちらなんでしょうか?

466 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 22:06:10
>>465
マドラー?
丸いほうで良いかと

467 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 22:07:01
あ、ごめん答えになってないね
丸いほうでまぜておk

468 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 22:10:50
カクテルかよ
日本酒スレだし、櫂棒のことかと思った

469 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 22:14:30
>>468
答え書いたものだが、俺もそっちと一瞬悩んだのだけど
どう考えても自宅で日本酒は混ぜないと思いマドラーと答えておいた

470 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 22:14:55
日本酒たけーよ
もっと安くしろ!

471 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 22:16:52
先が丸いの?

よくTVのCMで蔵人がタンクのもろみを醸してる棒は一般に「漕棒(かいぼう)」呼ぶはず。(※漢字間違ってたらスマソ)
…でだ、棒の先に板っぽいのをとりつけてあって、そっちの方で醸す(混ぜる) んだけど…


丸 い ん だ よ ね ?


それが解らん…orz

472 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 22:18:03
>>466
感謝です!今二十歳なんですが全く飲めなくて家でこっそり慣れようと思いまして

>>468
すみません実は日本酒、焼酎、シャンパン、カクテル、ワイン、ウイスキー
代表的なのこれくらいですよね?違いがわからないので、、、
日本酒は水で薄めるものと思ってました

473 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 22:18:08
お、Mステにダニエルパウター

474 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 22:18:55
>>470
1升いくらくらいが希望よ?

475 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 22:24:21
>>472
薄めちゃダメー><
呑めないなら慣れるまでチューハイ呑んでたほうがいいよ
自宅で混ぜても良いけれど、缶で売ってるから。

すれ違いも甚だしいのでこの辺で失礼<(_ _)>

476 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 22:25:05
>>474
200円ぐらい下げればOK
わかるだろ?
底辺の酒は関係なし。あんなもん飲まん。
菊正宗とかが900mlで900円なのを700円以下にしる。
そうしたら、ウイスキーなんて飲まん。毎日日本酒のむよ。

477 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 22:32:25
>>476
いいよウヰスキ飲んでろよ

478 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 22:36:22
>>475
日本酒は薄めないんですね
チューハイ忘れてました あれも違いがわからないです

スレ違いすみませんでした全くの素人で

479 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 22:41:13
>>477
日本酒のマニアかい?
600ぐらいの銘柄飲んでるが
どれが好き?

480 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 22:44:57
日本酒の場合・・・


   女子大生にウケたくて、ちょっと高い酒飲むと通になる!

   m9−−アハハハハハハハハハハハ



481 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 22:46:15
飲まして何する気?ああああああはhっはっはhっはっはっは

482 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 22:47:21
酔わせた後は・・・・ぷよぷよやる。
唯一そのオナゴに勝てないゲームだ。

483 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 22:47:53
馬鹿、自分が飲むんであって、飲ませはしねぇよ('A`)

484 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 22:49:15
>>483
当然だ。良い酒だったら自分だけで飲む!

485 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 22:49:35
>>483
漢だなw

486 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 23:04:58
>>479
芳醇でキレがよくて、価格は1800ml2000円前後でオススメある?

487 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 23:08:31
京の純米 エゴミがあるが漏れは好きだな

488 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 23:10:40

   m9−−アハハハハハハハハハハハ



489 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 23:18:41
>>479
全然マニアじゃないぞ
好きな固定銘柄は特になし、うまい!と思っても2回目飲むとそうでもない
このあいだ近所に売ってた國乃長っていうの、値段も味も安かったけどなんか良かったな

そういう感じだ

490 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 23:40:03
日本酒に味を求めるなら金を出せ

金が惜しいならマズくてもガマン


491 :呑んべぇさん:2006/12/23(土) 00:57:14
>>391
甘くて高くないなら 純米吟醸“尾瀬の雪どけ びん囲い本生”一升2782円はどうでしょうか。香り・甘みがよくて後味はすっきりしています。甘ダル過ぎずサラサラし過ぎず いいのではないでしょうか。女性に人気があると思います。

492 :呑んべぇさん:2006/12/23(土) 01:26:42
>>391が住んでいるところで買えるかどうかはわからんが、
三千櫻とか蓬莱泉とか。

493 :呑んべぇさん:2006/12/23(土) 03:24:34
ここじゃなくて酒屋で聞け、と言ったらこのスレの存在意義がなくなるかな

494 :ごめん:2006/12/23(土) 04:39:24
               γ ⌒ `ヽ、
                  ,l'    ,-_-,,,,,ヽ、.、.._.
                 ,i' ,..‐''         ` 、.
                ノ /              ヽ
              / ,/          ,  i   ヽ  ヽ
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        人 , -‐ ''"  し' '´_ /,ィ二l |ト、/!ヽト、\_ヽ!|!l | ノ
    ゝ__ ノ,r/      __   ,イ|リ ヾハ! ヽ!  ,ィ⌒ヾミリノ!/リ|
      / ||ヽ  -'     / ̄ )` __      |ヒノ:} '` ,イ/   
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  /      `ーソ ヽ \`ト、,ヘ ′""          "" /
. /         /   ) ヽヽ '`゙'ヘ       ' '__. ィ  /
           /        `) `ヽ\    ヾ三ニ‐'′/
        /             '  `ト- ..  __ , イ
      /                ,「`ー 、..,, ___ ..,,ィiv
     ,イ    /-─=¬ニヘ、,ノ' \         ,i `ー、┬=i ヘ
 -‐  ̄ /く'''  ̄ヽ、       /    ヽ、``'' ー '' ´ ヽ  >  i  ヽ
      /  \    `i     く    / i、       厂 ヾ、 ヽ.  ヽ
  // 〉   ヽ、 ____ 」      `,ッ'´    i,      ノ     > 'i   ̄ヽ





495 :呑んべぇさん:2006/12/23(土) 07:40:02
18BYの而今、飲んだ香具師いる?
9号と三重酵母とどっちを買おうか迷ってるんだけど
両方飲んだ香具師いたら感想聞かせて。

496 :呑んべぇさん:2006/12/23(土) 13:23:37
初めて日本酒買いました。
最初にいいの飲もうと思って越乃寒梅買ってきましたが、この選択はOKだったでしょうか?

497 :呑んべぇさん:2006/12/23(土) 13:34:09
越乃寒梅は焼酎だよ

498 :呑んべぇさん:2006/12/23(土) 13:35:18
>496
定価なら悪くない
プレミア価格で買ったなら残念だったね
寒梅は燗して飲む酒だから、熱いお風呂くらいの温度で、和食と一緒に飲んで欲しい

499 :呑んべぇさん:2006/12/23(土) 13:39:42
俺は菊正宗・・・
さっき競馬で当たったので早速買ってきた
この男どうしようもないな・・
ポン酒は菊正宗以外いやだいやだ!!

500 :呑んべぇさん:2006/12/23(土) 15:22:08
吟醸酒にも添加物はありなんでしょうか?

501 :呑んべぇさん:2006/12/23(土) 16:10:45
諸先輩方にお聞きします。飛露喜という銘柄はどうですか?
何種類か買えるんですが、どれがおすすめですか?
それとも飛露喜自体がおすすめではない?

502 :呑んべぇさん:2006/12/23(土) 16:14:11
>>501
ヒロキはうまいと思うけど何が買えるの?
かすみざけと無ろ過生原酒と火入れなら迷わず無ろ過生原酒。
純米吟醸もあるなら要相談。

503 :呑んべぇさん:2006/12/23(土) 16:17:04
>>500
盗塁はだめ

504 :呑んべぇさん:2006/12/23(土) 16:30:09
>>502
買えるのはかすみざけと特別純米無濾過生原酒と特別純米です。
この中なら無濾過生原酒がおすすめですか?

505 :呑んべぇさん:2006/12/23(土) 17:55:26
無濾過生原酒はおいしいね

506 :呑んべぇさん:2006/12/23(土) 17:57:24
>>503
醸造アルコールはOkなんですね。
+アルコールって事は製法による水増しなのかな…

507 :呑んべぇさん:2006/12/23(土) 17:58:10
寒中梅と越の寒中梅は別のお酒ですか?
ずっと同じ物だと思っていたのですが、なんだか違うような話を聞いたので

508 :呑んべぇさん:2006/12/23(土) 18:04:23
月桂冠 かろやか純米
って美味しいですか?素人です

509 :呑んべぇさん:2006/12/23(土) 18:09:24
>>507
雪中梅と勘違いしてるんじゃなくって?

510 :呑んべぇさん:2006/12/23(土) 18:29:46
>>504
そだね。
冷蔵庫に余裕があるならかすみざけを買って無ろ過生原酒を知った上で春頃飲むといいかも。

511 :呑んべぇさん:2006/12/23(土) 18:33:55
>>507
カンチューハイとk(ry

512 :呑んべぇさん:2006/12/23(土) 18:42:58
>>509
あー、そうかもしれません
ありがとうございました

513 :呑んべぇさん:2006/12/23(土) 18:46:56
でも日本酒って登録商標で訴訟起きないのかってくらい
似た名前の多いよねw

514 :呑んべぇさん:2006/12/23(土) 21:15:33
>>506
アルコールを添加することによって、
香りを高くすることができる。
水増しだけじゃないんだよ。

>>513
似た名前じゃなくて、同じ名前っていうのもあったりする。

515 :呑んべぇさん :2006/12/23(土) 21:17:38
鬼殺しって、いくつあるんでしょ。

516 :呑んべぇさん:2006/12/23(土) 21:38:15
>>510
ありがとうございました。
とりあえずは無濾過生原酒を買ってみます。
ちなみに味わいはどのような感じでしょうか?

517 :呑んべぇさん:2006/12/23(土) 21:53:14
>>516
無濾過生原酒としては綺麗な造りだね。万人向けに上手に仕上げていると思う。

518 :呑んべぇさん:2006/12/23(土) 23:20:19
>>517
飲むのが楽しみになってきました。
ありがとうございました。
また何か聞く事もあるかとは思いますが
その時は宜しくお願いします。

519 :呑んべぇさん:2006/12/23(土) 23:56:34
>>515
鬼殺しってのは辛口の酒の総称みたいなもんだから

520 :呑んべぇさん:2006/12/24(日) 00:31:29
初心者です。お燗でも美味しい大吟醸を教えて下さい。
自分九頭竜くらいしか知りません。手に入りやすい奴
でお願いします。


521 :呑んべぇさん:2006/12/24(日) 00:38:01
>>520
手に入りやすいもの?価格か?希少価値か?
「ひこ孫」と書きたいが、価格で×か?

522 :呑んべぇさん:2006/12/24(日) 00:55:22
>>520
北秋田大吟醸

523 :呑んべぇさん:2006/12/24(日) 01:08:47
>>515
鬼ごろしと鬼ころしとか微妙に違ったりするね

鬼ころり見た時は笑った

524 :呑んべぇさん:2006/12/24(日) 06:12:25
今日彼女と、わかめ酒って言うのを飲みたいのですが
どこで売ってますか?

525 :呑んべぇさん:2006/12/24(日) 08:08:15
>>524
http://www.nissin-shurui.co.jp/

526 :呑んべぇさん:2006/12/24(日) 21:01:53
メリーXmas!
明日はクリスマス
みんなは どんな酒を、どんな風に楽しみますか?…
僕は うすにごり で楽しみます。

527 :呑んべぇさん:2006/12/24(日) 21:09:50
俺は十四代大吟醸。やっぱ十四代はうまい!うまいよ!!

528 :呑んべぇさん:2006/12/24(日) 21:18:57
十四代か〜いいなぁ…僕はまだ飲んだことないです!いつかは飲みたいと思ってるんだけど…手にはいらなくて…

529 :呑んべぇさん:2006/12/24(日) 22:38:29
確かに。ほとんどの特約店がネットでの定価販売をやってないから
住んでる地域である程度縛られちゃうもんね・・・・。

530 :呑んべぇさん:2006/12/24(日) 22:50:31
越乃影虎で一番おいしいのはどれでしょうか?
今日4種類見て、どれにしようか迷った。
水色のやつ、龍、大吟醸が2種類
結局、越乃寒梅・別撰を買いましたw

531 :呑んべぇさん:2006/12/24(日) 23:02:16
>>530
とりあえず酔いを冷まそう。話はそれからだ。

532 :呑んべぇさん:2006/12/24(日) 23:08:15
>>531
ワラタ

533 :呑んべぇさん:2006/12/24(日) 23:31:10
イブにキモヲタ童貞はさびしいのぅ

534 :呑んべぇさん:2006/12/24(日) 23:39:15
今でも増量(による味の調整)目的で糖類添加を行ってる蔵って多いのか?

535 :呑んべぇさん:2006/12/25(月) 10:31:20
>534
合成酒と純米の出荷量は一緒。あとはわかるでしょ?

536 :呑んべぇさん:2006/12/25(月) 10:33:22
>530
「景」虎だ。一番価値のあるのは「龍」(普通酒)

537 :呑んべぇさん:2006/12/25(月) 13:06:36
龍は良いよ。普通酒だけど。
スペックで呑まない人なら龍がオススメ。

538 :呑んべぇさん:2006/12/25(月) 20:32:36
十四代龍泉定価でゲットした人いる?


539 :呑んべぇさん:2006/12/25(月) 21:08:14
それは上級者向けの質問だなw

540 :呑んべぇさん:2006/12/25(月) 23:52:04
秋田に行くんですが、お薦めの日本酒教えてください。

541 :呑んべぇさん:2006/12/26(火) 02:31:08
>>540
秋田通り過ぎて青森で田酒を買う

542 :呑んべぇさん:2006/12/26(火) 03:46:56
>540
百竃

543 :呑んべぇさん:2006/12/26(火) 06:55:44
>>538
定価で買えたけど龍泉買わずに龍月買った。

544 :呑んべぇさん:2006/12/26(火) 08:13:24
田酒は青森行けば買えるもんなのか?十四代みたいなもんと違うの?

545 :呑んべぇさん:2006/12/26(火) 08:14:17
秋田って有名な酒ないんかな?

546 :呑んべぇさん:2006/12/26(火) 08:17:09
裏霞が最近美味いと感じる今日この頃です



547 :呑んべぇさん:2006/12/26(火) 08:51:18
>>545
秋田で探しなさい。それが地酒というものです。

548 :呑んべぇさん:2006/12/26(火) 09:16:49
>>540
やまとしずく旨かった

549 :呑んべぇさん:2006/12/26(火) 10:10:01
>>512
越の寒中梅と越乃寒梅じゃね?なんか紛らわしいよな。

550 :呑んべぇさん:2006/12/26(火) 10:34:13
越乃の話をしたら何十銘柄でてくることやらw

551 :呑んべぇさん:2006/12/26(火) 12:39:11
日本酒 銘柄 でググると出てくるサイトだと
「こしの」は23銘柄はあるっぽいなw

552 :呑んべぇさん:2006/12/26(火) 12:47:23
雪深い山中で、いろりに架けた、しょっつる鍋囲みながらナマハゲで一杯。
憧れのシチュエイションじゃあございませんか(はーと)
にごりが飲みたくなってきた。

553 :呑んべぇさん:2006/12/26(火) 14:21:01
>537
アル添で薄くなった味を濃くするのが主体。
発酵過程で入れることもあるのかもしらんが、微々たるものだろう。
それほど三増は多い。そんだけ。

554 :呑んべぇさん:2006/12/26(火) 14:34:55
>>538
定価っていくら?  おれ ¥15000くらいだったけど

555 :呑んべぇさん:2006/12/26(火) 14:42:00
>>554
俺が見た店では49800円だったぞw

556 :呑んべぇさん:2006/12/26(火) 16:48:43
どぶろくが飲みたい。活性生原酒でもいいから・・・オススメありますか?

557 :呑んべぇさん:2006/12/26(火) 17:41:47
>>556
琵琶のさざなみの蔵ですごいにごりがあるよ。

558 :呑んべぇさん:2006/12/26(火) 18:07:26
むっちゃおもしろい名前のお酒ってありません?

559 :呑んべぇさん:2006/12/26(火) 18:34:58
>>524-525

560 :呑んべぇさん:2006/12/26(火) 19:03:29
>>556
金鼓 濁酒

>>558
亀亀覇


561 :呑んべぇさん:2006/12/26(火) 22:11:14
正月の酒といえば「剣菱」ってイメージがあるんだけど、みなさんの
正月銘柄は何ですか?

562 :呑んべぇさん:2006/12/26(火) 22:21:20
>>561
黒松剣菱だよ

563 :呑んべぇさん:2006/12/26(火) 22:28:27
>>561
あした近所の酒屋巡って決める

564 :呑んべぇさん:2006/12/26(火) 22:38:35
済みません。どなたか教えてください。
久保田の千寿、万寿の上があるって知ってます?
今日、うちの相方がお店で飲んできたらしいんです。
料理屋で1合2千円だったそうなんですが。


565 :呑んべぇさん:2006/12/26(火) 22:46:17
>>561
金箔入りの松竹梅

566 :呑んべぇさん:2006/12/26(火) 22:49:46
>>564
紅寿?かな。ごめん翠寿かもしれん。
でも俺は百寿の方が安くて味わいもしっかりしてるから百寿が好き。


567 :呑んべぇさん:2006/12/26(火) 22:59:13
>>564
上かどうかはわからないが万寿以外に得月と洗心と呼友があるよ。詳しくは蔵元HPにあるので調べてみて。

568 :呑んべぇさん:2006/12/26(火) 23:10:07
>>566

俺の修行が足りないのか百寿どころか千寿でもしっかりした味わいは感じられない

569 :呑んべぇさん:2006/12/26(火) 23:13:13
最近日本酒に興味持ち始めた初心者です。
出身地が和歌山なのですが、和歌山の蔵元で美味しい銘柄って何でしょう?
お正月に実家に帰るので、新年のお祝いに呑もうと思っています。
よろしくお願いします。

570 :呑んべぇさん:2006/12/26(火) 23:16:38
自分はセンスがないと思います。
男、28歳172センチ69キロです。酒で
失敗してます。

571 :呑んべぇさん:2006/12/26(火) 23:17:23
最近日本酒に興味持ち始めた初心者です。
出身地が和歌山なのですが、和歌山の蔵元で美味しい銘柄って何でしょう?
お正月に実家に帰るので、新年のお祝いに呑もうと思っています。
よろしくお願いします。

572 :呑んべぇさん:2006/12/26(火) 23:18:21
>>569
和歌山と言えば「黒牛」、これしかない。
いや、俺も飲んだこと無いんだけどね(w

573 :569:2006/12/26(火) 23:24:14
ごめんなさい、2回書いてしまいました。

>>572
実は私も黒牛しか知りませんw
調べてみますね。ありがとうございます

574 :呑んべぇさん:2006/12/26(火) 23:52:33
>>569
鉄砲隊とか車坂

575 :呑んべぇさん:2006/12/26(火) 23:53:01
>>573
ほい、ここで調べてみ。

ttp://www.sakeno.com/all_meigara_todou/30

576 :呑んべぇさん:2006/12/27(水) 00:00:10
本日、羽前白梅の素濾過というのをいただきました
この素濾過というのは無濾過とは違うのでしょうか?

577 :呑んべぇさん:2006/12/27(水) 00:16:35
>561
地元の初しぼり本醸造&山廃本醸造と大吟醸
あとは、黒龍の最高クラスと黒牛純米大吟醸と亀の翁と飛露喜と、まあミーハーじゃぜ

>569
「雑賀」の吟醸生とか、「羅生門」の吟醸とか、「流れ霞」とか、「井泉流水」とか

>574
それは全国(つか東京)向けブランド

>576
「始郎」とかも素濾過と言うけど、他の蔵の言う無濾過に同じ
おりびきを行い、活性炭素による濾過をしないという意味

578 :576:2006/12/27(水) 01:13:33
>>577
ごっつぁんですm(_ _)m

579 :569:2006/12/27(水) 03:29:10
>>575
>>577
ありがとうございます!

580 :呑んべぇさん:2006/12/27(水) 22:02:03
「さむらい」ってどうなんだろうか?
てかよくあんな醸造酒を造れるもんだ…('A`)

581 :呑んべぇさん:2006/12/27(水) 23:01:19
>580
「越後さむらい」なら、最新の酒税法改定で清酒じゃなくなったよ
アルコール度数26以上は日本酒から外された

582 :呑んべぇさん:2006/12/27(水) 23:02:27
>>560
>>557
ありがとうございます。金鼓 濁酒を注文してみました。感想はのちに・・・

583 :呑んべぇさん:2006/12/27(水) 23:14:50
>576
濾過するとき普通は活性炭を入れる。活性炭は味や匂いを取る。
入れすぎると上善如水みたいな新潟系の酒になる。
素濾過は炭を入れずに濾過する。軽く雑味を取ってあるってこと。

584 :呑んべぇさん:2006/12/27(水) 23:37:39
タンクに炭は入れないが、別のところで炭を使う場合もあるよ。
一応それも素濾過になるのかね。
あとは他に濾過助剤使うとか。

585 :呑んべぇさん:2006/12/28(木) 00:08:11
贈り物用に日本酒を買おうと思うのですが、
何かおすすめありますか?
自分は日本酒を飲まないので味は分かりません。
予算は5千円〜1万円位で考えています。

586 :呑んべぇさん:2006/12/28(木) 01:14:50
相手がどれぐらい酒を飲むか。
どんな酒が好きか。

せめてこれぐらいは分からないと。
一人で少しずつ飲む人に一升瓶贈っても持て余すだろうし。

587 :呑んべぇさん:2006/12/28(木) 01:20:55
>>585
無難に久保田万寿がいいんじゃないか

588 :呑んべぇさん:2006/12/28(木) 02:43:20
せっかく新潟にすんでるので日本酒を楽しもうかと思うんだけど
なんでこんなに種類があれんだかね。選び方がわからない。

今のとこ飲んでみて旨かったのか朝日山、八海山、麒麟山、越乃寒梅、高清水。
飲めなかったのは五郎八。

ハズレが恐くてあんまし高い酒は飲んでないんだけど、
上記のような系統の酒はどういうタイプと評されるのかもわからなくて手探りも難しい。
これらはなんていう系統なのか、お薦めは?教えてください。

589 :呑んべぇさん:2006/12/28(木) 03:16:30
せっかく新潟に住んでるんだったら、蔵を直接回っていけばいいじゃない。

590 :呑んべぇさん:2006/12/28(木) 06:58:15
>>588
例えば八海山でも越後で候と普通酒じゃ全く違う。
個人的には緑川なんかどうかと思うが。

591 :呑んべぇさん:2006/12/28(木) 07:59:48
>>585
どういう贈り物かのよるだろうけど、「寿」って文字が入る久保田は無難だね
他には、開運とか初孫とか祝鶴亀とか

大人数でわいわいやるような祝い事なら樽酒もおもしろいかも

592 :呑んべぇさん:2006/12/28(木) 08:57:33
>>585
金賞受賞酒


593 :呑んべぇさん:2006/12/28(木) 09:25:30
身内の葬儀の後に名前もうろ覚え名親戚と飲む14代
と部屋でテレビ見ながらだらしなく飲む本醸造熱燗。
酒の美味さは酒そのもの以外の部分が大きいよな。

594 :呑んべぇさん:2006/12/28(木) 09:27:11
山田錦は新潟じゃ栽培出来ないのに



      ・ ・ ・ ・
何故か「米どころ新潟の酒は旨い」というイメージが一般的に高いという罠(・∀・)ニヤニヤ

595 :呑んべぇさん:2006/12/28(木) 09:34:18
>>585
あと、自分がどこに住んでいるかも書くとよし。

596 :呑んべぇさん:2006/12/28(木) 10:35:39
>>594
マジかい、知らなかったよ

597 :呑んべぇさん:2006/12/28(木) 11:30:05
すごく熱くしても美味しい日本酒ってありますか?
なるべく甘さ控えめな感じで。

598 :呑んべぇさん:2006/12/28(木) 13:59:44
すごく熱くしたら味覚失われるから無理

599 :呑んべぇさん:2006/12/28(木) 14:08:03
スレ違いかな?

まったく日本酒について、酒全般について知識無い。
蘊蓄語れる程じゃなくても良いけど、
少しは知っておいた方が楽しめるかと思って本で知識をつけることにした。
(本醸造やら純米やら言葉の意味も分からないくらいなので)

と言うことで、なにかおすすめの良い本はないですか?
買うときの参考にしたいので、駄目だった本でも良いです。良かったら教えてください。
ネットでも見ていますが今いち頭に入らないんですorz

600 :呑んべぇさん:2006/12/28(木) 14:10:45
米所は水が良いんだと自分を納得させてる。

601 :呑んべぇさん:2006/12/28(木) 14:34:30
>>598
無理ですか…。
甘酒の甘さ控えめでさらっとしたやつがあればいいなと思ったんで。

602 :呑んべぇさん:2006/12/28(木) 15:10:50
魚沼コシヒカリ100%の酒なんてのを見かけたけど
山田錦の酒より旨くなきゃ意味無いと思うんだがw

603 :呑んべぇさん:2006/12/28(木) 15:41:37
>602
山田錦よりは安いし、いいんじゃない?

宮城や山形でも山田錦は獲れるけど、新潟は何で獲れないんだろうね?
五百万石だと補助金でも出るのかな?

604 :呑んべぇさん:2006/12/28(木) 16:34:29
まあ、無理矢理栽培しようと思えば北海道でも出来るんでないの?

605 :呑んべぇさん:2006/12/28(木) 16:40:27
魚沼産コシヒカリ100%なんて言っても、なんの売りにもならないってことだな。

606 :呑んべぇさん:2006/12/28(木) 16:45:46
確かに! 欲しいって
購買意欲わかないし…

607 :呑んべぇさん:2006/12/28(木) 17:08:21
純米酒規格でない「米だけの酒」って
余程のクズ米を使ってるのか
それとも吟醸米の残りでも使ってるのか…。


でも魚沼(略の酒よりはいいかも。
なんかローソンで100ml入りが200円もした。
精米歩合は覚えてないけど。

608 :呑んべぇさん:2006/12/28(木) 17:30:03
醸し人九平次
ってなんて読むんですか?
よろしくお願いします。


609 :呑んべぇさん:2006/12/28(木) 17:32:00
>>608
http://www.google.co.jp/

610 :呑んべぇさん:2006/12/28(木) 18:00:37
自分で調べろっていうのももっともだが、ここのスレタイ知ってるなら
答えてやれよw
俺だって以前「田酒」を「たざけ」って読んでしまった口だしw
日本酒の読み方って結構むずかしいぞ。

611 :呑んべぇさん:2006/12/28(木) 18:36:56
山田錦を使ってるからって、必ずしも美味しいお酒になるわけでもないしね。

612 :呑んべぇさん:2006/12/28(木) 18:53:04
>>601
黒龍酒造の九頭龍なんかどうだろう。辛口みたいだし。
ただ、飲んだ事無いんでよくは知らんが、、

613 :呑んべぇさん:2006/12/28(木) 19:23:18
>>610
自分が間違ってたことに今気付かされたw

614 :呑んべぇさん:2006/12/28(木) 19:30:21
読み仮名はこんなところに書き込んで質問待つより、グーグルさんやヤフーさんに聞いちゃった方が早いな。

615 :呑んべぇさん:2006/12/28(木) 22:38:43
熱々にしたいんだったら、九頭竜は純吟にしといた
方が良い。大吟はちょっと無理がある。

616 :呑んべぇさん:2006/12/28(木) 22:47:39
>>608
かもしびとくへいじ

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