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【どぶろく】にごり酒 2杯目【濁り】

1 :呑んべぇさん:2006/11/23(木) 22:56:27
前スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1040416899

2 :呑んべぇさん:2006/11/23(木) 23:47:58
2

3 :呑んべぇさん:2006/11/24(金) 00:20:25


4 :呑んべぇさん:2006/11/25(土) 16:56:12
にごり酒ってのは基本的に甘いって思ったらいい?

5 :呑んべぇさん:2006/11/25(土) 17:22:24
精子

6 :呑んべぇさん:2006/12/06(水) 00:06:23
五郎八、初めて買って飲んだ。
甘い、きつい。後味がちょっと面白い。

華鳩のにごり酒飲んだ。
甘いけどふんわり米の味。

九州のどぶ
瑞穂菊酒造ってとこが作っているらしい全然メジャーじゃないどぶろく
まだ飲んでないw

7 :呑んべぇさん:2006/12/06(水) 15:16:42
地元(福井)の一本義「粗目搾り」(純米にごり酒)を飲んだぞ。
普段は白川郷ばっかりだけどね。

今年は、にごり酒の銘柄がリカーショップにたくさんあるような
気がするけどブームなのかな。

8 ::2006/12/06(水) 15:38:31
>>6
五郎八は確かに甘いね。缶入りも売っていたので飲んでみたのだ。
にごりじゃないが同メーカーの「菊水ふなぐち一番搾り」も好きだな。


9 :呑んべぇさん:2006/12/06(水) 15:42:13
五郎八に限らず、濁り酒はほとんど糖類入ってるよね
純米、本醸造の濁りは少数派
清酒の三増酒とは意味が違うんだろうけど、印象悪い
ベタベタして不味いの多いし。五郎八は好きだけど

10 :呑んべぇさん:2006/12/06(水) 22:47:23
ふなぐちは新米原酒飲んだけど甘めで濃い。
度数高めで確かに旨口。
五郎八と後味が少し似てる。

ちなみに一本義はどんな味?

6であげたものに糖類無添加なのはないね。


11 :呑んべぇさん:2006/12/08(金) 22:40:02
韓国のにごり(マッコリだっけ?)が、今少しブームみたいだけど、にごり酒全体に
波及するかな?

今、大信州の純吟にごりを飲んでます。活性タイプで、幸せ気分です。

12 :呑んべぇさん:2006/12/09(土) 20:53:55
『にごり酒』として売っている酒よりも『うすにごり』や『かすみ酒』と書いてある純米酒の方がスッキリした甘さで美味いと思う。

糖類添加はイクナイ。

13 :呑んべぇさん:2006/12/11(月) 15:06:18
>>10
一本義のにごり酒はやや甘口だけど、
米の旨味が感じられて後味はすっきりしているね。

>>12
純米系かアル添系かはあまり気にしないほうだけど、糖類や調味料の添加は
やめてほしいよね。普通酒でも「三増酒」は絶対飲みたくないな。

14 :呑んべぇさん:2006/12/12(火) 22:30:15
九州のどぶを飲んでみた。

19度未満でちょっときつい感じ。
甘いけど五郎八ほどではない。
華鳩ほど柔らかい感じもしない。
あまり個性のない感じだった。

15 :呑んべぇさん:2006/12/13(水) 23:31:51
どぶろくは、自家製にかぎるぞ!簡単・美味い・造るのおもろい
!間違いなく違法だけど・・俺は罪悪感は、感じていないって言うか、酒税法自体おかしくね!自分で作った料理?自分で食って(飲んで何が悪い)造り方http://c-others.2ch.net/test/-/sake/1143713665/n#b

16 :呑んべぇさん:2006/12/13(水) 23:34:38
にごり酒なんか飲むのは縄文人しかいないっぺ

17 :呑んべぇさん:2006/12/21(木) 19:26:47
麗人生きているにごり酒を買ってきて飲んでま

スッキリしてて中々(゚д゚)ウマー

18 :呑んべぇさん:2006/12/22(金) 20:22:27
前に、千葉の成田?でおおっぴらにドブロク製造してた人いなかったっけ?
今どうなってんだろ。

19 :呑んべぇさん:2006/12/23(土) 17:49:21
肴はブリの照り焼き(しょうゆ味だけの甘くないやつ)と
ゼンマイの煮物が好き。
にごりに合う肴かどうかわからないままに飲んでいる。
にごりは白川郷と一本義。

20 :呑んべぇさん:2006/12/23(土) 23:32:38
リキュール分類になってるね。

21 :呑んべぇさん:2006/12/23(土) 23:46:41
>>15
五郎八みたいなの作りたくて、
自家製のに焼酎、菊姫の濃い酒、ヨーグルトについてた砂糖を混ぜて作ったけど、
到底届かなかったw
ブドウ糖で再チャレンジしてみたいw

22 :呑んべぇさん:2006/12/23(土) 23:55:02
ここをみて買ってみたが、五郎八はたしかに甘い。けどアルコール度数がたかいのか、ちょっと飲みにくかったな・・・・。
甘酒に砂糖をぶっこんで、日本酒を半分くらいいれたような味だった。

飲みやすいどぶろくないですかね?キャンプにもっていけるような

23 :呑んべぇさん:2006/12/24(日) 00:57:11
>>18 前田俊彦さんですね。あの方がおられなければ、今でもどぶろくが世にあるかどうか、そう思えるほどのどぶろくの伝道者です。
残念ながら、もう鬼籍に入られてます。ご存命でも90代。
戦時中に治安維持法で投獄され、三里塚での空港反対闘争に参加、その過程で、自給する百姓仕事の復活の象徴として、どぶろく作りをやられてました。
農文協の「どぶろくを作ろう」は今でも重版されている名著です。

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