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おいしい豆乳鍋のやりかた教えて!

1 :困った時の名無しさん:2006/12/05(火) 09:34:05
今度友達と豆乳鍋をすることになりました。みなさんのいろんなアイディア教えてください!

2 :困った時の名無しさん:2006/12/05(火) 10:27:47
2げとー

3 :困った時の名無しさん:2006/12/05(火) 15:57:18
鶏ガラでダシをとってそこに豆板醤とテンメンジャンとコチュジャン、酒、醤油で味付けしたらけっこうおいしかった

4 :困った時の名無しさん:2006/12/05(火) 16:03:47
なにその朝鮮料理?
豆乳鍋にそんなモン入れたらおしまいやん
さっさと半島に帰れよ

5 :困った時の名無しさん:2006/12/05(火) 16:40:34
鮭入れたらおいしかったよ〜

6 :困った時の名無しさん:2006/12/05(火) 19:00:11
豆乳は焦げやすいから遠火にできるような工夫をする。
湯煎にできるような工夫をすれば豆乳湯豆腐&出来立て湯葉もうまいぞ。

7 :困った時の名無しさん:2006/12/05(火) 21:02:22
何でもいいから投入に豆乳しなさい。

8 :1です:2006/12/06(水) 02:13:39
お〜みなさんありがとう。思いもよらないやり方があるもんですね。予定の日まで独り鍋でみなさんの方法をやってみます!
>>4
あんたこそ帰りな。
>>7
逆じゃない?

9 :困った時の名無しさん:2006/12/06(水) 09:15:26
豆乳は沸かすと分離するから沸騰させない。
味噌を少し入れると食べやすい味になるよ。

10 :困った時の名無しさん:2006/12/06(水) 15:13:01
うちでも、今日するよ
まず豆乳とはべつに出汁をつくって
豆乳と出汁を半々ぐらいであわせます
出汁はこんぶか鰹節出汁にみりんと薄口醤油でしっかりめに
味をつける、豆乳で薄くなるから
具は豆腐に揚げや練り物があうよ
豚肉、鶏肉にきのこ、水菜、シュウマイいれてもおいしい
調整豆乳は湯葉ができないけど
十分だよ 味見しながら自分にあった塩加減で

11 :困った時の名無しさん:2006/12/08(金) 18:46:37
>>9>>10
ありがとうございます。沸騰させないように頑張ります。湯葉ができない理由も分かりました。材料も参考にさせていただきます。

12 :困った時の名無しさん:2006/12/08(金) 19:31:39
豆乳鍋はほんと美味しいよね〜。うちはうどんも入れるんだけど、
普通のうどんでなく稲庭うどんってとこがポイント。
平べったい麺に豆乳がよく絡んで(゚д゚)ウマー

13 :困った時の名無しさん:2006/12/09(土) 10:48:54
豆乳鍋食べてみたいけど味付け分からない。
テレビやネットで見たら、めんつゆと出汁の素だけだったり、鶏ガラ入れたり、味噌や酒入れたり、どれがおいしいのか分からないヾ(`д´)ノ
おすすめの味付けありますか?

14 :困った時の名無しさん:2006/12/09(土) 10:59:01
鍋にオススメの味付けなんかあるものか。

15 :困った時の名無しさん:2006/12/09(土) 17:49:30
>>13
その辺ならどれでも美味しいよ。
色々試してみて自分の好みに合わせていけばいいと思うよ。

16 :困った時の名無しさん:2006/12/09(土) 18:57:44
うちは豆乳、白味噌が基本で出汁はかつお、こんぶの和風かコンソメ使うよ
具は豚肉か鹿肉、ホウレン草、きのこ類、ねぎ、ジャガイモあたり
食後はリゾットにします

17 :13:2006/12/27(水) 15:11:30
みなさんありがとうございます。
味噌ベースでやったら(・∀・)ウマー!!
豆乳苦手な友達がおいしいって言ってました。

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