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◎●お菓子作りの質問・お答えします!24◎●

1 :困った時の名無しさん:2006/08/04(金) 04:30:04
★ 【 重要 】  質問される方へ 【 まずは検索】 ★

★☆ [ 「お菓子作りの疑問点等」 について語り合うスレです。] ☆★
 質問する場合はレシピ(材料・分量・手順等)を【書き込んで】ください。
 そこに失敗の原因が隠れている事が殆どです。
 (みんなで今日もマターリと(゚Д゚)ウマー!な、お菓子を作って食らいましょう。)

★「○○の作り方教えて」などという場合はここで聞く前に必ず
  「○○(作りたいものの名前) 作り方」等で自分で【検索】してみましょう
  http://www.google.co.jp/
  (携帯でも使えます)
 自分で興味を持って調べてみることがお菓子作り上達への第一歩です。
  
★2ch内のスレッドを検索するツールも利用しましょう。
 (現行スレッド用)
 スレッドタイトル検索
 http://ttserch.net/
 2ちゃんねる検索
 http://find.2ch.net/
 2ちゃんねる スレッドタイトル検索 Ver1.00b
 http://www.domo2.net/search/index.html

 (過去スレッド用)
 にくちゃんねる 過去ログ墓場
 http://makimo.to/2ch/
★初めて挑戦するお菓子は「お菓子名 失敗」で【検索】をして、
 あらかじめいくつか失敗例を見ておくと、参考になるかと思います。
★嵐には、スルーの徹底を心がけましょう。
 嵐に反応すると、貴方も荒らしかもですよ。( ̄ー ̄)ニヤリッ

>>980さん、次スレお願いします。過去スレ、関連スレ等は>>2-6辺り

2 :困った時の名無しさん:2006/08/04(金) 04:33:55
「お菓子作りの疑問にお答えします!」 初代スレ
http://piza.2ch.net/cook/kako/974/974208742.html

◎●お菓子作りの質問・お答えします!◎●
初代スレ http://piza2.2ch.net/cook/kako/974/974297921.html
http://cheese.2ch.net/cook/kako/1007/10079/1007992302.html
http://cheese.2ch.net/cook/kako/1016/10165/1016571002.html
http://food3.2ch.net/cook/kako/1032/10324/1032442852.html
http://food3.2ch.net/cook/kako/1040/10407/1040707739.html
http://food3.2ch.net/cook/kako/1047/10477/1047741758.html
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1053694702/
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1062282280/
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1068537200/
10 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1074760545/


3 :困った時の名無しさん:2006/08/04(金) 04:37:28
11 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1078841876/
12 http://food5.2ch.net/test/read.cgi/cook/1083018397/
13 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1086139659/
14 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1093242377/
15 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1096681122/
16 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1101377583/
17 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1106709676/
18 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1110381485/
19 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1119101591/
20 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1129305098/
21 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1137758318/
22 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1140311074/ 
23 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1144508198/ (前スレ)

4 :困った時の名無しさん:2006/08/04(金) 04:39:05
関連テンプレ

・初心者の方が、簡単で、美味しくて、見栄えのするお菓子を手作りする事はほぼ無理です。
・初心者の方が、材料が揃っていないのに、代わりの材料で手作りする事はほぼ無理です。
・初心者の方が、道具が揃っていないのに、どうにかして作るこ事はほぼ無理です。
・初心者の方が、レシピをアレンジして作ることはほぼ無理です。
・初心者の方が、計量器具を使わず材料を目分量で作ると、殆どの場合不味くなります。
・初心者の方が、レシピに記載されている手順を省くと、殆どの場合は不味くなります。
・初心者の方が、無塩バターがないので有塩バターを使う場合は、殆どの場合は不味くなります。
・初心者の方が、バターの代わりにマーガリンを使うと、殆どの場合は不味くなります。
・初心者の方が、ベーキングパウダーと重曹を入れ替えて使うのはほぼ無理です。
・初心者の方が、時間がないのですぐ出来る物をと望むのはほぼ無理です。
・初心者の方が、指定されたチョコレートと違う種類のものを使うと失敗する可能性が高いです。
・初心者の方が、市販のチョコレートを使ってプロと同じ味にするのはまず無理です。
・初心者の方が、初めて作るレシピの物を他人に食べさせるのは、迷惑になる事がかなり多いです。

初心者がお菓子を上手に作るコツ。
あきらかに初心者向けとわかるレシピ本をよく読んで、
(初心者向けは、手順・状態の写真が多く、用語がきちんと解説してある)
作りたい物のページを読み返さなくても大丈夫なほど分量と手順を頭に叩き込み、
道具と材料は全て事前に書いてある物を揃え、書いてある通りの分量と手順をきちんと守って、
美味しくできるまで何度も試作する。

事実上これ以外はありません。

あと、家庭用オーブン・オーブンレンジの温度設定はあてになりませんので、
オーブン用温度計を買ってください。
初心者の方はまず基本をマスターしましょう。応用はそれからでも遅くはありません。
なお、人にあげるお菓子を作るときは渡す時間、相手が食べる時間を考えてから
レシピを決めましょう。
このテンプレは大変厳しいことを書いていますが、今まで経験(失敗もw)を積んできた
先人達の心からのアドヴァイスです。

5 :困った時の名無しさん:2006/08/04(金) 04:40:07
料理板] 関連スレ

【しっとり】マフィン 2個目【ふんわり】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1129941531/
○ホットケーキ 2枚目○
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1047531657/ (dat落ち中)
ホットケーキ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/candy/1109769634/ (お菓子板)
◎◎◎手作りアイスクリーム 2◎◎◎
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1050626047/
○ スコーン 7個目 ○
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1127475120/
極 プリン 最強の味 プリンプリン 極
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1022562187/
おいしいシュークリームを作りたい
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1076308875/
♪◎◎◎ドーナツ◎◎◎♪
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1053394773/
◎ベーグル◎
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1062741850/
◎ベーグル◎No.12(パン板篇)
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/bread/1143553433/
今日はどんなお菓子を作りましたか?7
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/candy/1126760368/ (お菓子板)
型について語ろう
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1128692758/

6 :困った時の名無しさん:2006/08/04(金) 04:40:41
「レシピ板」 関連スレ その1

○△◇クッキー 8個目◇△○
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1141213828/
ステラおばさんのクッキーの作り方ъ( `ー゚)
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1021507329/
■パウンドケーキ■ 〜6個目〜
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1136698819/
スポンジケーキ3個目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1140433397/
3時のおやつはロールケーキ 3巻き目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1141129827/
◎◎◎◎◎シフォンケーキ・5個目◎◎◎◎◎
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1120967255/
レアチーズケーキの超うまい作り方(・ω・)ノ求む!!
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1058532616/
【ベイクド】チーズケーキ【スフレ】2
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1143146320/

7 :困った時の名無しさん:2006/08/04(金) 04:42:09
「レシピ板」 関連スレ その2

四季【和菓子】彩
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1054472202/
★♪ジャム・ジャムレシピ総合スレ★2瓶目♪
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1116336736/
ホットケーキミックスがあるんですが・・・4袋目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1122289130/
ホットケーキの作り方
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1048408442/
電子レンジで作れるおやつをおしえろください。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1032001327/
牛乳卵不使用の簡単でうまい菓子ってできる?
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1020672083/
小麦粉を使わないおやつのレシピください
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1060886756/
お奨めのバニラアイスクリームのレシピ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1020088558/
インドの甘菓子のレシピ教えておくれ!
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1108722217/
生チョコの作り方
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1011840642/
無印の手作り菓子キット
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1012229117/

8 :困った時の名無しさん:2006/08/04(金) 04:42:52
関連スレ

【ゼラチン】-【寒天】-【その他の凝固剤】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1047754508/
パイシートでお菓子づくり
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1016721228/
寒天を使ったおいしいお菓子
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1032613255/
美味しい〜、生クリームの作り方
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1055748507/
アズキ・小豆・あずきレシピ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1072540423/
おいしいタルト
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1081566847/
伊東家の食卓の裏技レシピでおいしかったもの
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1107919308/
★☆お菓子材料の店・クオカ★☆
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1112352774/
パン・お菓子の材料が安いお店を晒すスレ
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/shop/1078195160/
∞おいすぃアジアンスイーツレシピを頼む∞
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1013442263/
★最強に美味しいクッキー★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1016803351/
さつまいものれしぴ。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1032705813/
プリンのレシピ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1089802284/
チョコレート菓子総合スレッド
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1140508679/

9 :困った時の名無しさん:2006/08/04(金) 04:43:48
おっと、忘れてた

容量−標準計量カップ・スプーンによる重量法 (g)
ttp://www.hikari-kinzoku.co.jp/kitchen/measure/measure_01.htm
ttp://www.maruetsu.co.jp/cook/cook2_b.html

10 :困った時の名無しさん:2006/08/04(金) 11:33:44
このスレどうすんの?削除依頼?
料理板スレだし…

11 :困った時の名無しさん:2006/08/04(金) 11:34:53
削除依頼だね。これ

12 :困った時の名無しさん:2006/08/04(金) 12:48:37
だね
自分でやるんじゃない?

13 :困った時の名無しさん:2006/08/04(金) 13:30:54
料理板に立てました。
レシピ板のほうは削除依頼済みです。

こちらに移動願います。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1154665394/

14 :困った時の名無しさん:2006/08/08(火) 00:31:51
レシピ板における製菓の話題の総合スレとして使っても良いような気もする

15 :困った時の名無しさん:2006/08/24(木) 23:30:07
削除依頼を保留されてしまったのですが
どうしましょう。

16 :困った時の名無しさん:2006/08/24(木) 23:46:20
放置で落ちるの待ちましょう

17 :困った時の名無しさん:2006/08/25(金) 10:55:21
3◎●)

18 :困った時の名無しさん:2006/10/11(水) 22:45:22
今度知り合いの子(18)の誕生日がきます。

その子に手作りのお菓子をプレゼントして「郵送」したいのですが。
どんなお菓子がいいでしょうか。

ちなみに私は男です(汗

19 :困った時の名無しさん:2006/10/23(月) 20:59:13
バニラビーンズて相場いくらくらいですか?
私はいつも1本500円で買ってるんですが、凄く高く感じます。

20 :困った時の名無しさん:2006/10/23(月) 21:08:53
>>19
>>13


21 :困った時の名無しさん:2006/11/08(水) 00:16:26
きたむらかよ という方の キャラメルクッキーのレシピをご存知の方いらしたら教えていただけませんか?
実は子供と型抜きクッキーを作りたいのですが、私の知っているレシピでは型抜きが難しく、
とても幼稚園児が上手くできるものではなく困っていて、そこで型抜きが簡単にできるレシピをグーグルで探していて
偶然知ったのですが、型抜きが簡単という評判で、しかも味もすごく美味しそうで、
色んなブログで絶賛されているのにレシピが載っていません。
2004年の古い料理雑誌に載っていたということでググっても出てくるのは
作った!おいしい!という報告ブログばかりです。
どうぞよろしくお願いします。

22 :困った時の名無しさん:2006/11/08(水) 00:26:23
>>21
本を買うか、図書館へ行ってきましょうね。

23 :困った時の名無しさん:2006/11/08(水) 00:27:30
>>21
>>13 を読め
ここは、利用しないように

24 :困った時の名無しさん:2006/11/10(金) 07:19:47
教えてやるから、>>13の誘導先まで来い

25 :困った時の名無しさん:2006/11/10(金) 09:54:35
>24さんありがとうございます。先ほど23で教えられた所を何気なく見ていたところ
ポンっとレシピが載っていてとても嬉しかったです。もしかしてと思いこちらを見に来たら
親切な24さんがいました。ありがとうございました!

26 :困った時の名無しさん:2006/11/10(金) 10:45:59
>22は無視かw
あれって、正確なレシピじゃないよ、キャラメルクリームの作り方も書いて無いしw
どうして「きたむらかよ キャラメルクッキー レシピ」で検索したのに、本を探そうとしないのか。
レシピ本出版されてるのに。。。立ち読みでもすれば

クレクレ厨に何言っても無駄だろうなwww

27 :困った時の名無しさん:2006/11/10(金) 11:10:32
きたむら かよ×
きむら かよ○
なww

28 :困った時の名無しさん:2006/11/10(金) 11:38:36
では、きむらかよさんのキャラメルクッキーのレシピの
キャラメルクリームの作り方を教えて下さい。

29 :困った時の名無しさん:2006/11/10(金) 12:03:03
>>28


30 :困った時の名無しさん:2006/11/10(金) 12:27:55
ていうか 見るからに材料の割合ヘンだったw

31 :困った時の名無しさん:2006/11/10(金) 12:43:10
書いて無い物あるし、作り方もなw

32 :困った時の名無しさん:2006/11/10(金) 23:20:37
>>29
ケチですね。

33 :困った時の名無しさん:2006/11/17(金) 16:51:42
手作りお菓子オフin東京【休日版】その四
http://off3.2ch.net/test/read.cgi/offreg/1145519242/167

今月23日木曜祝日にクリスマス予行の手作りお菓子オフを開催します。
お暇な方いらしたら是非参加お願いしますね。

34 :困った時の名無しさん:2006/11/20(月) 00:24:39
お菓子づくりをはじめようと思って、電子レンジを購入予定なんですが、どれぐらいの機能があったほうがよいのでしょうか?


35 :困った時の名無しさん:2006/11/20(月) 05:24:09
>>34
>>13 を読め
ここは、利用しないように

調理家電板
http://bubble4.2ch.net/bakery/


36 :困った時の名無しさん:2006/12/10(日) 22:29:17
>>992
今年は、中止ですよ?

と、いう訳で次スレ誘導

◎●お菓子作りの質問・お答えします!24◎●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1154633404/


37 :36:2006/12/10(日) 22:31:22
誤爆しました・・・。
恥かしい。

38 :困った時の名無しさん:2006/12/11(月) 00:17:15
正式な次スレはどこ?

39 :困った時の名無しさん:2006/12/11(月) 01:22:57
正しい継続スレはこちら。

◎●お菓子作りの質問・お答えします!25◎●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1165765056/

40 :困った時の名無しさん:2006/12/11(月) 23:20:24
ぶっちゃけた話、お菓子関係のレスが二板に別れてんのが鬱陶しいなあ。
製菓製パン板でも作ってくれよ。

41 :困った時の名無しさん:2006/12/12(火) 01:22:53
>>40
めっちゃ過疎る姿が見える。

42 :困った時の名無しさん:2006/12/12(火) 08:28:03
>>40
パン板
http://food6.2ch.net/bread/
お菓子板
http://food6.2ch.net/candy/

レシピ板
http://food6.2ch.net/recipe/
今ココwwでも本スレは、料理板w
http://food6.2ch.net/cook/


43 :困った時の名無しさん:2006/12/12(火) 22:00:45
プロ専用の質問スレが欲しいw

44 :困った時の名無しさん:2006/12/22(金) 09:55:14
クリスマスにチョコケーキ焼こうと思うのですが、二人分だと直径何センチくらいのサイズが良いでしょうか?

45 :困った時の名無しさん:2006/12/22(金) 10:03:10
一般的には、6号(18センチ)で6〜8人分
5号(15センチ)で4〜5人分
4号(12センチ)で2〜3人分
とされてます。


46 :困った時の名無しさん:2006/12/22(金) 10:53:04
士ね

47 :困った時の名無しさん:2006/12/22(金) 11:08:33
>>45
ありがとうございます。12で作ってみます。

48 :困った時の名無しさん:2006/12/22(金) 11:39:13
>>47
>>13

49 :困った時の名無しさん:2006/12/22(金) 13:39:08
ケーキのスポンジを作るのに
フードプロセッサーが無いので
ミキサーでは作れないでしょうか?

50 :困った時の名無しさん:2006/12/22(金) 13:44:47
両方必要ありません

51 :困った時の名無しさん:2006/12/22(金) 13:49:43
>>49
そんなもの使うなんて聞いたことないんだけど。

52 :誘導:2006/12/22(金) 14:04:44
◎●お菓子作りの質問・お答えします!25◎●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1165765056/


53 :困った時の名無しさん:2006/12/22(金) 14:10:22
いちいち誘導するなら削除依頼出せばいいのにw

54 :困った時の名無しさん:2006/12/22(金) 14:59:45
>>53

>>15


55 :困った時の名無しさん:2006/12/22(金) 15:20:59
削除保留されたんならここも使えばいいのに

56 :困った時の名無しさん:2006/12/22(金) 16:21:46
>>49
マルチ

57 :困った時の名無しさん:2006/12/22(金) 16:35:25
◎●お菓子作りの質問・お答えします!25◎●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1165765056/


58 :困った時の名無しさん:2006/12/26(火) 21:19:13
元はと言えば、料理板とレシピ板なんて被りまくりの状態で板を乱立させてる運営、自治の人間が悪いんだよ。

お菓子を作ることのスレが二板に分散してるなら、質問スレも両方にあっても当然だからなあ。

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