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□シェル型■ マドレーヌ ■さかな型□

1 :困った時の名無しさん:2005/11/28(月) 19:01:44
マドレーヌのスレです
いろんな形とか、いろんな味のマドレーヌつくろー

2 :困った時の名無しさん:2005/11/28(月) 20:39:48
シェル型ほしい

3 :困った時の名無しさん:2005/11/28(月) 20:58:25
つか,フランス菓子全般にすりゃ良かったのに.

フィナンシェとか,チュイル,フロランタン等,一口菓子が大好き.w

4 :困った時の名無しさん:2005/11/29(火) 17:31:50
シェル型欲しいな…

てかフィナンシェ食いてぇ

5 :困った時の名無しさん:2005/11/29(火) 17:35:38
フィナンシェはめんどくさいや

6 :困った時の名無しさん:2005/11/29(火) 20:55:18
フィナンシェ,めちゃ簡単だよ.
白身が余ったらフィナンシェ用に冷凍しとくのだ.

実は今から作るのだが,いつもメレンゲ作らず手抜きだけど,
今日はちょっと泡立ててみよっと.w

って,ここはマドレーヌすれだったっけ.マドレーヌは作ったことないなぁ.

7 :困った時の名無しさん:2005/11/29(火) 21:06:13
しかーし,今日は時間がない.残念だぁ〜.

8 :困った時の名無しさん:2005/11/29(火) 22:33:35
フロランタン作ってみたい
あれおいしいよなあ

9 :困った時の名無しさん:2005/11/29(火) 23:21:06
フロランタン,材料は既にそろえてあるんだけど,なぜかなかなか作るに至らない.
でも,レシピ見ると結構簡単みたいだよ.俺のお気に入りのお菓子のひとつ.

日本じゃバーみたいにクッキー生地が下についてるけど,
欧米では丸型で裏はチョコレートでカバーしてあるのがほとんどみたい.

チョコ関係は温度調整が面倒みたいで一度もしたことがないや.w
でも,ブラウニーは簡単みたいなので,安物チョコにて近々トライ予定.

10 :困った時の名無しさん:2005/11/30(水) 00:01:52
卵白あんまり泡立てない方がよいとか言わないっけ?>フィナンシェ

シリコンのシェル型が届いたので、今日はフィナンシェ、昨日はマドレーヌを焼いてみた。
焼き上がりはなかなかだったけど、冷蔵庫に一晩入れといたらマドレーヌがかちかちに
なってしまったよ。
基本は常温保存なのだろか?(これって常識?)



11 :困った時の名無しさん:2005/12/02(金) 17:26:14
卵白泡立てて作ったフィナンシェ食べてみたいな
(・∀・)

12 :困った時の名無しさん:2005/12/04(日) 16:38:04
うーむ、結局時間がなくて、フィナンシェは作らずじまい。
卵白の泡立て程度、ちょっと調べて試してみます〜。ありがと。>10

マドレーヌってあんまり油分がないから、
冷蔵庫入れちゃうと乾燥して硬くなっちゃうんじゃないか?
シェル型はあるけど、作ったことないので参考になれば。w

ブラウニー、これまた時間が無くて、試す暇がない〜。
材料ばかりがどんどん溜まって行く〜。(涙

13 :困った時の名無しさん:2005/12/04(日) 18:34:31
>>12
たまってる材料くれw

フィナンシェ、メレンゲ゙入れると食感が軽くなるらしいですよ。

14 :困った時の名無しさん:2005/12/05(月) 21:48:21
フィナンシェ情報さんきゅ!
市販品も軽い感じから,しっとりした奴までいろいろとあるもんなぁ.
フィナンシェ用の冷凍卵白がどんどん溜まってきたので,そろそろ作らねば.
といいつつ,今も仕事ちう.(涙 

レシピ本を買うのが好きで,作りたい物がどんどん増えて,
とりあえず材料を確保してしまう,悪い癖.w

マドレーヌも作ってみたい.レモンがきゅっと効いてるやつ.

15 :困った時の名無しさん:2005/12/06(火) 20:35:47
ローズマリー味のマドレーヌ大好き!!

16 :困った時の名無しさん:2005/12/08(木) 03:39:31
ローズマリー味ってローズマリー刻んで入れればいいのかな

17 :困った時の名無しさん:2005/12/08(木) 18:07:32
ローズマリー味,俺は食したことないなぁ.
そのまま刻んで入れたらええんじゃないか?

ただ,ハーブって結構,量の加減が微妙な感じがするし,
ちょっとずつ混ぜては味見するほうがいいんじゃかと思う.
あまり味見てると,わからなくなってくるけど.w

18 :困った時の名無しさん:2005/12/08(木) 21:02:19
>>17 ナマを喰らうのですか?

19 :困った時の名無しさん:2005/12/08(木) 23:07:53
はいな,いつも生は味見します.w
生食うと,砂糖の加減と香辛料の加減がわかるのと,
今までの経験上,生がイマイチなら,出来立てもイマイチですたゆえ.


20 :困った時の名無しさん:2005/12/09(金) 00:05:41
へぇ―――――――!!

ところでマドレーヌにレモンの皮を入れるとき
卵2粉100バター100砂糖80 の時は
どのくらい入れていいのでしょうか?

21 :困った時の名無しさん:2005/12/09(金) 09:24:59
おいらは1個分入れてる

22 :困った時の名無しさん:2005/12/12(月) 21:41:31
今日マドレーヌ作った。
ウマー(゚∀。)
卵1バター50粉50レモン半個分砂糖20蜂蜜30BP少し
簡単でウマー

23 :困った時の名無しさん:2005/12/20(火) 19:52:53
ラムレーズン入りマドレーヌつくるために、レーズンをラムに漬けてます。
楽しみ…

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