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水炊きの作り方

1 :困った時の名無しさん:2005/11/28(月) 00:52:53
京都の本家鳥初で食べた水炊きを作りたいのですが
どうしても作れません。誰か教えてください。

2 :困った時の名無しさん:2005/11/28(月) 01:04:16
2ゲット。

ちょうど別スレに質問したところでした。

849 名前: 困った時の名無しさん Mail: sage 投稿日: 05/11/28 (月) 00:04:27
鳥の水炊きを作ろうとして、鶏ガラをぶつ切りにして蓋して弱火で
3時間煮たのですが、茶色く濁ったようなスープにしかならずに、
博多の水炊きのような白濁としたスープになりません。
これはこれで美味しいのですが、
白濁スープを作るコツなどあれば教えて下さい。
ーー
おながいします。

3 :困った時の名無しさん:2005/11/28(月) 10:35:37
アレはガラスープじゃなくてポカリスエットです

4 :困った時の名無しさん:2005/12/01(木) 18:38:46
ガラ少なかったんじゃない?
一匹分全部入れて 煮れば白くなるよ!

5 :困った時の名無しさん:2005/12/03(土) 06:04:50
白濁スープはぐらぐらと炊かなければ出ない

6 :困った時の名無しさん:2005/12/17(土) 22:37:56
今だ!スライムが適当な番号をゲットォォォォ!!
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄∨ ̄ ̄ ̄       (´´
   人         (´⌒(´
  (゚Д゚)≡≡(´⌒;;;≡≡≡
        ̄ ̄  (´⌒(´⌒;;
      ズザーーーーーッ

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