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【具・何種類】おでん総合【作り方・味付け】

1 :困った時の名無しさん:2005/10/22(土) 13:47:41
今日、人生で初めておでんを作ろうと思ってます。
達人の皆様、ご指導ご鞭撻くださいませ。

2 :困った時の名無しさん:2005/10/22(土) 15:37:31
おでんたべたい
よばれてもいいかな?
福岡市民より >>1

3 :困った時の名無しさん:2005/10/22(土) 18:07:05
壱はどこの人?
関東と関西で分かれるからな…

4 :困った時の名無しさん:2005/10/22(土) 18:41:28
私は味付けは醤油、ぽんてり、鰹の粉末だしだけ。大根白滝こんにゃくをメインにダイエット食にしていました。

5 :困った時の名無しさん:2005/10/22(土) 19:14:21
今日おでん食べましたよ。
具は、ハンペン系、卵、こんにゃく、大根、ウインナー

6 ::2005/10/22(土) 21:34:45
私は東海地方在住です。
実家のおでんは味がついてませんでした。
味噌つけて食べるという感じで。

とくに拘りはありませんが、味噌煮は大変そうなので普通のがいいです。
関東風でも関西風でも・・・。

ただ一つだけ、昆布が入ってるおでんは苦手です・・・。
種に昆布の匂いが移ってしまうのがちょっと。

今夜は間に合わないので明日に延期しました。

スジ肉の下準備、どうしたらいいですかね・・・。
とりあえず種として考えているのは

スジ肉、卵、大根、こんにゃく・・・・
練り物のお勧めってありますかね?あまり好きではないのですが。

7 :困った時の名無しさん:2005/10/22(土) 23:39:35
今日ウマーなおでん作って食べました☆
だしは、鰹と昆布と手羽先。味付けは、砂糖と塩と酒と味醂と醤油。いつもは薄口醤油だけど、調度きれてたので濃い口醤油少なめで塩を多めに。
スジ、大根、卵、練り物系、がんも、糸こん、板こん、粗ビキウインナー、餅巾着。かなりウマーで感激!!
手羽先はいつもは食べるけど、今日はだしを取った後、犬にあげました☆

8 ::2005/10/23(日) 20:24:03
とりあえず今日はおでんの素で作りました。
種は
スジ肉、卵、こんにゃく、サトイモ、ゴボ天、一口ハンペン、たこ入り練り物、鶏ごぼうつみれ

微妙に醤油と塩入れた。
醤油入れたら色が思ったより濃くなった・・・orz

9 :困った時の名無しさん:2005/10/26(水) 14:02:22
既出スレ
お宅のおでんの具教えてください
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1010637909/l50

10 :困った時の名無しさん:2005/10/31(月) 21:47:12
おでんの卵がしっくりこないのですが、
どうやったら、おいしい卵ができるのでしょうか?

一口メモやヒントをお願いしますぅ!

11 :困った時の名無しさん:2005/11/05(土) 20:42:19
>>10
たまごは入れた晩には喰わない。


12 :停止しました。。。:停止
真・スレッドストッパー。。。( ̄ー ̄)ニヤリッ

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