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カレイの煮魚

1 :困った時の名無しさん:2005/10/11(火) 21:14:56
カレイの煮魚を作ったんだけど、納得できる味にはなりませんでした。

食べれない味ではなかったのですが…。

みなさんのレシピはどんな感じですか?

私は、醤油、砂糖、酒、しょうがで作ってます

2 :困った時の名無しさん:2005/10/11(火) 21:21:59
カレー大好き

3 :困った時の名無しさん:2005/10/11(火) 21:36:19
ヒタヒタの水にカレイ、ショウガ、砂糖を入れて沸騰するまで煮る

沸騰したら火を中火〜弱火にして5分ぐらいそのまま煮る

醤油、酒、塩ひとつまみを入れて弱火で10分ぐらい煮る

火を消して自然に冷めるまで置いておく

食べる直前に温め直す。
カレイに限らず、煮魚は次の朝くらいが味がしみてておいしい。


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