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【超健康食】100%麦飯を食べよう!【ダイエット】

1 :困った時の名無しさん:2005/09/27(火) 11:48:24
麦飯ですよ麦飯。いわゆる「クサいメシ」といわれるアレですよ。
冷えると色も悪いアレです。戦前戦中世代の方々が敬遠するアレですよ。
しかしそのアレが、すごくカラダに良いかもよっていうスレですよ。

一昔前の刑事ドラマなんかでも「クサいメシ食わせたろか」的なセリフもありましたが、
拘置所や刑務所で出てくるのは3割程度の麦を炊き込んだもの。
もちろん、健康を考えた上での構成なわけです。
それでは、白米に比べてどうなんでしょうか。

(以下、「麦のいしばし」さんサイトより抜粋)
・麦ご飯用の麦は「大麦」が主流
  押し麦なんかは、大麦です。
・小麦アレルギーなんだけど
  小麦アレルギーの元は「グルテン」。大麦にはグルテンは含まれない。
・大麦は血液中のコレステロールを下げる?
  大麦の主な食物繊維であるグルカンという物質でコレステロール撃退!
・減塩効果もあるの?
  米に比べて、過剰なナトリウムの排出機能もばっちり!
・栄養価はどんなもの?
  こちらをごらんあれ。
  ttp://www.mugibijin.co.jp/qa/images/qa_obj_004.gif

独特の香りを敬遠する人達が多いのですが、栄養価は白米よりも良く、
なんといっても安いのが(・∀・)イイ!
だいたい、キロあたり\100程度です。
パラっとした炊きあがりは、チャーハンやカレーにしても良し。
プリンプリンとした食感は、慣れればくせになりますよ!

姉妹スレ:【超健康食】 玄米を食べよう! 【ダイエット】
ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1034766059/

777 :困った時の名無しさん:2006/10/01(日) 22:18:33
>>776
ウヘァ('A`)そんなこと言ったら想像しちまうじゃまいか…
米のカタチに整形してあるやつあるじゃん。高いかもしれないけど、それにすれば?

778 :困った時の名無しさん:2006/10/02(月) 13:59:58
>>776
オクラを茹でて、中の種をほじくり出してみよう。
白くて丸い小さなつぶつぶが・・・

779 :困った時の名無しさん:2006/10/03(火) 20:07:01
>>777
米の形に整形してるやつもあるんだ〜。探してみるよ。

というか、幸いにも一膳ずつ盛ったらそんなにキモくなかった。
炊飯器を空けた瞬間が一番気持ち悪かったw麦粒が密集していて。

>>778
サブイボ出る〜

780 :困った時の名無しさん:2006/10/15(日) 22:42:31
このスレ見て、はくばくの肺芽押麦買ってみたけど、プリプリしてて美味しいね!
ネットで安い店探してみたけど、12kgで4980円
これだと近所のスーパーの50g×12袋で268円(=12kgで5360円)と大して変わらない。
380円の為に狭い我が家を麦に明け渡すのは如何な物かと思い、大量購入は見送りました。

麦飯に変えてからお腹の調子良いし、体重・体脂肪共に減少傾向にあって麦飯最高!!

781 :困った時の名無しさん:2006/10/15(日) 23:24:07
>>780
>>101

782 :困った時の名無しさん:2006/10/16(月) 08:30:25
>>781
確にこれだと12キロで3500円近くだけど、>>780の場合部屋が狭いってのが一番の原因ジャマイカ?

俺も1k1人暮らしだけど、12キロだと、消費するのに1年はかかりそう…
5000円位違うならまだしも、2000円位の違いの為に、毎日山の様に積まれた麦袋を眺めながら暮らすのは嫌
部屋が広かったり、押し入れが広ければ、大量購入する意味あるかもしれないけどね

783 :困った時の名無しさん:2006/10/16(月) 16:01:20
>>782
20kg買ったけどミカン箱1.5箱分程度だったよ。


784 :困った時の名無しさん:2006/10/17(火) 12:32:15
さっきジャスコ行ってきたら1キロ288円の押し麦が全部売り切れてた。
またなんかテレビで放送されたりしたんですか?

785 :困った時の名無しさん:2006/10/17(火) 12:58:31
白米と混ぜるとかえって美味しくない気がする。
トン汁と麦飯おいしいねえ。

786 :困った時の名無しさん:2006/10/17(火) 18:00:56
麦飯は腹が張るな

787 :困った時の名無しさん:2006/10/17(火) 18:05:46
>>786
UNKOしなされ。

788 :困った時の名無しさん:2006/10/21(土) 12:40:44
米と大豆を食べればアミノ酸スコアは100になるみたいだけど
押し麦と大豆でも100になるんですか?

789 :困った時の名無しさん:2006/11/02(木) 11:21:35
>>788
肉食え
ちなみに最近の研究では大豆タンパク質も100だそうです。

790 :困った時の名無しさん:2006/11/02(木) 12:12:48
スープに生のまま入れて、煮込んで、具にしてます。
つぶつぶしてて美味しい。

791 :困った時の名無しさん:2006/11/03(金) 04:53:47
麦って米みたいに洗う(研ぐ)べき?

792 :困った時の名無しさん:2006/11/03(金) 14:19:08
>791
研がなくていい

793 :困った時の名無しさん:2006/11/03(金) 23:42:53
麦飯で炊き込みご飯やったことある人いる?
ちゃんと食えるもんができるんだろうか
がいしゅつだったらすまん

794 :困った時の名無しさん:2006/11/04(土) 00:22:12
自分は麦と白米を2:1でいつも食っているが
炊き込みご飯は普通にウマーだった



795 :困った時の名無しさん:2006/11/04(土) 00:22:39
できそうだけど
ふっくらプチ感を出す水加減が微妙かも
米でも按配がむつかしいから

796 :困った時の名無しさん:2006/11/04(土) 00:23:22
↑麦100%の場合ね

797 :困った時の名無しさん:2006/11/04(土) 03:47:40
>>794-796
ありがとう!
そうかー、できそうな気がしてきたから今度試作してみるよ。
中華風の炊き込みとかおいしそうだよね、成功したら。

それはそうと、さっきカレーつくった!
油を殆ど使わず粉から作ったから超低i&低脂質。
100%の麦飯も炊飯予約したし、明日の朝が楽しみだー!

798 :困った時の名無しさん:2006/11/04(土) 20:39:23
>>797
カレーのレシピをkwsk

799 :困った時の名無しさん:2006/11/05(日) 00:04:28
>>798
適当に。

(下準備)鶏肉ぶつ切りにしたやつをヨーグルトとカレー粉混ぜたやつに1〜6時間漬けとく。
@オリーブ油でにんにく、たまねぎ、砂糖、塩を炒める。本当は飴色になるまで50分くらい炒めるんだけど、今回は時間なかったので20分弱だった気が
A他の具(人参やらきのこやら)を加えて炒め、カレー粉を加えて更に炒める
B水(甘いカレー好きな人は林檎ジュース)、ホールトマト、ガラムマサラ、赤ワイン、漬けといた鶏肉をヨーグルトごと加えて煮る。サラサラでも無問題。
Cじゃが芋をすりおろして加える。煮詰めてもとろみが足りないときはじゃが芋を増やす。
D心行くまで煮る。今回は15分くらいだったかな…適当です。
味が足りないときはケチャップとか醤油とかソースとか味噌とか適当に加えたら落ち着くかもね。やりすぎ注意。


というかんじ。ほんと適当でごめん。
でもこのくらい適当でも美味しいものはできるよ、カレースレとかに書いたら叩かれそうなレシピだけどw
オリーブオイルはほんとに少量で大丈夫だし、ヨーグルトを低脂肪にするとかしたらもっとヘルシーになるね。
市販のルーは油分が多すぎ。


長文すまそorz

800 :困った時の名無しさん:2006/11/05(日) 12:13:39
>>799
d!
本格的だねぇ。参考にさせてもらうね!

801 :困った時の名無しさん:2006/11/12(日) 00:22:06
このスレ読んで、米に混ぜて炊く予定で買ってきた押し麦を
それオンリーで炊いてみた。
モキュモキュした食感がいい。
甘くしてデザートにもイケるんじゃない? 小さい白玉みたいな感じで。

802 :困った時の名無しさん:2006/11/12(日) 10:19:51
まだ、麦オンリーは試した事が無いけど、炊くときに臭いとか気にならなかった?
今の所、2合に対して150グラムの配合にしてる。

803 :困った時の名無しさん:2006/11/16(木) 08:16:59
>>799のカレー作ってみたんだけど、洗い物の楽さに驚き!
市販のルーのカレーは油分が多いから洗いにくいんだね〜。

>>802
明らかに白米のときと違う臭いはする!
でも気になるかどうかは個人差かも。
私は全くもって平気ですが駄目な人は駄目かもね。

804 :困った時の名無しさん:2006/11/19(日) 13:25:22
米麦一対一をずっとしていたが、最近スーパーで見つけたそばをすこし入れて炊いてる。
麦入ってると便秘しないからいいよね。



805 :困った時の名無しさん:2006/11/19(日) 19:34:45
福っくら御膳を麦に混ぜるとおにぎりもできる。

806 :困った時の名無しさん:2006/11/20(月) 19:26:13
100%の麦飯に 粘り気求めるなら(おにぎりにするとか)
切り餅 ひとつを、麦飯炊くときにジャーにいれると、麦飯なのに
おこわみたいな食感も味わえます。



807 :困った時の名無しさん:2006/11/24(金) 17:46:37
シチューには断然麦100%のご飯を推す。
ハヤシライスとかハッシュドビーフも米より麦のが合う。
甘めのソースに甘みのある白米はくどいけど、麦ならさっぱりしていて粘りもないから口当たりがいい。
麦飯のパサっとした食感を粘り気のあるソースが補うから食べやすいし、
パンを添えるよりも満腹感がある。
麦飯と洋食はベストマッチだと言いたい。

808 :困った時の名無しさん:2006/11/27(月) 06:28:34
>>807
「わるい、白米を頼む」

809 :困った時の名無しさん:2006/11/27(月) 20:53:33
麦飯、おいしかった!
びっくり!

810 :困った時の名無しさん:2006/11/28(火) 21:12:41
>>807
好みもあるんで、こういうのを堂々と書いてくれる人はありがたいです。
ちなみに俺は、和食の激トロ系じゃないと麦メシを食えません。
オクラ納豆+卵黄+七味、おきゅうと+おろし生姜+醤油、必殺山芋のおろし+冷や味噌汁+わさび、みたい方向ね。
だけど、洋食だったら、例えばカキのリゾットとか豆入り麦飯のキノコドリアとかはそれなりに美味く食えたし。
ハヤシライス(ハッシュトビーフのライス添えとどう違うのかよくわからん)にも、麦飯との相性がいいレシピがきっとあるんだろうね。
そういうの、探してもいいかも知れない。
そんなことをちょっと思った。
ありがとう、>807。
俺は君のカキコを読んで、ちょっと強くなれた気がする。

811 :困った時の名無しさん:2006/11/29(水) 00:39:35
カレーにはあうと思った。普通の豚肉と豆と野菜だけど
何かはまるんだよ。
インドネシアの赤いソースもかけて最高。

812 :困った時の名無しさん:2006/12/01(金) 02:11:13
>>811
そうだね、インド、インドネシア、タイのカレーご当地では長粒種が普通。
日本のねっちり短粒よりは麦に似ている。

813 :困った時の名無しさん:2006/12/01(金) 05:24:30
100%麦飯は掻き込んで飲み込むタイプの料理には合うんだが、
カレーは口の中で上手く混ざらんので美味いとは思えんかった。

814 :困った時の名無しさん:2006/12/08(金) 07:05:51
今100パーセント麦飯でカレー山盛り食った…
食べてる途中は平気だったけど今になってふくれてきたw

くるしー

815 :困った時の名無しさん:2006/12/09(土) 16:51:31
後からお腹いっぱいになるよね〜笑

816 :困った時の名無しさん:2006/12/10(日) 22:18:51
明日買ってみます

817 :困った時の名無しさん:2006/12/15(金) 11:30:39
これって本当にダイエットになる?
麦飯にして毎日10キロ走っても体重全然減らなかったのに
玄米にしたらサクサク体重減り始めた
まえにも麦飯にしたら太ったってレスあったけどどうなんだろう
美味しいけど食べるの止めました

818 :困った時の名無しさん:2006/12/15(金) 18:17:56
よく噛んでる?

玄米は農薬が怖いから止めた
粳を取り除いてない玄米は、白米に比べて残留農薬が多い
無農薬玄米を選んでるなら問題無いけど、スーパーとかの精米する事を前提とした玄米は農薬たっぷり

農薬ダイエット?

819 :困った時の名無しさん:2006/12/15(金) 21:34:49
>>818
イエス!農薬ダイエット

820 :困った時の名無しさん:2006/12/19(火) 02:09:07
>>817
麦と米ってカロリー自体はそれほど変わりないからね。
美味しいから余計に食べたら肥る。

ところで10Kmは知って体重減らないって
どれくらい食べてるの????
10km走るとダイエット考えてなくても
かなり食べないと追いつかなくて体重減りそうだ。

821 :困った時の名無しさん:2006/12/19(火) 08:08:26
釣りでしょ
中学・高校と運動部にいて毎日5キロ走ってから部活に出てたけど、かなり食べても体重は増えなかった。
仮に本当だとしたら、とんでもなく食い過ぎ


822 :困った時の名無しさん:2006/12/19(火) 21:31:52
十代は代謝がいいのですよ

823 :困った時の名無しさん:2006/12/20(水) 07:17:51
どんなに代謝悪くても、10キロ走っても痩せない事は無い

アントニオ猪木並みに1日8万キロカロリーとか摂取してるなら別だが…

スポーツ選手なら玄米は選ばないはずだけど、何か話が釣りっぽい

824 :困った時の名無しさん:2006/12/21(木) 07:00:49
悲しいかな本当なんですよ特に食べ過ぎてもいないはずです
(ジムのトレーナーさんに食事管理してもらってるんで)
まぁまだ走り始めて3ヵ月ですが

みなさんが大丈夫なら麦のせいではなく私の体質で
玄米に変えたのと痩せ始めたタイミングが被ったという事なんでしょうね
玄米より麦の方が美味しいんで麦に戻してみます
農薬も怖いし
回答ありがとうございました

825 :困った時の名無しさん:2006/12/27(水) 20:03:02
100%無農薬にしましょう

826 :困った時の名無しさん:2006/12/28(木) 20:01:13
>>824
いやいや、ありえないからw

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