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ビールを効率よく消費できる料理って無いっすか?

1 :困った時の名無しさん:2005/09/22(木) 15:01:33
友人がお歳暮のビールが余ったので飲もうと言って持ってきたはいいのですが、私はビールが苦手です。というか常日頃から酒を飲まないので(味が受け付けない。といっても他のチュウハイ程度ならかろうじて飲める程度のヘタレですorz)
何かビールを使った料理って無いですか?現在冷蔵庫に6本くらいあります。

2 :困った時の名無しさん:2005/09/22(木) 15:02:20
来客用にとっとけ

3 :困った時の名無しさん:2005/09/22(木) 16:11:55
お肉系を煮るのに、入れればOK。
よく沸騰させることと、煮る前に蓋を開けておいて気を抜いておいたほうがよいかも。
あとは、トマトジュースやオレンジジュースと割って、カクテルっぽく飲むのはどう?

4 :困った時の名無しさん:2005/09/22(木) 18:28:45
いいなあ。うちの冷蔵庫は第2ビールしか入ってないよ。
本物のビールを気兼ねなく思いっきり飲んでみてぇ

5 :1:2005/09/22(木) 23:59:22
揚げ物の衣とかに使えばいいとかって聞いたのですが、それ以外思い浮かびません。orz

6 :困った時の名無しさん:2005/09/23(金) 17:13:01
ビールゼリーというのがある。
食べたことないけど、味がビールそのままだったらダメなのかな。
苦味が苦手な人でも大丈夫らしいけど。

7 :困った時の名無しさん:2005/09/24(土) 09:39:24
ビールで漬物を漬けます。
きゅうり 500g
ビール   70g
砂糖    50g
塩     15g
ねりからし、ねりわさび、少々
おいしいよ。すぐやってみてね。

8 :1:2005/09/25(日) 02:25:34
>>6-7
有難うございます。しかし、私一人暮らしでして・・・。



9 :困った時の名無しさん:2005/09/25(日) 18:26:04
カレーやビーフシチューを作るときに
水の変わりにビールを投入。
普通はガスの抜けた飲み残しビールの利用法だけどな。
水1に対してビール1位の割合でOKと思う。

※熱くなった鍋に一度に大量のビールを入れると
 泡、あわ、アワで大変なことに。
 キッチンで阿波踊りすることのないようにビールは少量づつ入れよう。

10 :困った時の名無しさん:2005/09/28(水) 21:18:49
ビールのゼリー美味しいよほろ苦くていい

11 :困った時の名無しさん:2005/10/01(土) 18:33:26
豚バラ肉のビール煮込みは本当に旨いよ。
あたしは水を使わずに全部ビールで煮込みたいくらい。

バラ肉のブロック(500gくらい)を4つか5つくらいに切って、強めに塩・胡椒する。

タマネギやニンジンなどの香味野菜を好みの量用意して、ざく切り。

大きめの鍋に油を敷いて、肉の表面を軽く焼き一度鍋から出す。

同じ鍋で野菜を炒め、火が通ったら肉を鍋に戻す。

たっぷりかぶるくらいのビールを注いで、40分〜1時間ほど煮込んでいく。

ビールの量は好みだから、半分くらいまでは水にかえてもいいと思う。
最初は強めの中火で、煮立ってきたら少し弱めて泡がおさまるまで様子を見たほうがいいよ。
煮汁がヒタヒタになったら味を見て塩加減して、ときどき少し水を足しながら煮詰めて出来上がり。

好みで、市販のブーケガルニなんかを入れると、さらにおいしさアップします。

12 :1:2005/10/07(金) 06:33:13
>>11
ありがとうございます。そういえば前に一度、大学の友人が泊まりに来たときにコーラで牛すじ煮を作ったことがあります。
色々ググッて見たんですが、ビールレシピって結構多いんですねぇ・・・。

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