5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

小魚を大量にもらいました

1 :困った時の名無しさん:2005/06/02(木) 10:01:11
田舎の親戚から大量に魚を頂きました。
鰯よりこぶりな魚で、名前はちょっとわからないです。
ざっと300匹以上ありました。
おとついはお刺身で、昨日は南蛮漬けで・・とがんばったのですがなかなか減りません。
これを食べきれるいいレシピはないでしょうか?

2 :漂泊の2ゲッター:2005/06/02(木) 10:06:55
今だ! 2げっと♪
 ̄ ̄ ̄ ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  __∧∧__
/\(゚ー゚*)  \          (´´
\/| ̄∪ ̄ ̄|\     (´⌒(´
  \|____|≡≡≡(´⌒;;;≡≡≡
         (´⌒(´⌒;;

3 :困ったときの名無しさん:2005/06/02(木) 10:58:53
開きにして干し魚にしてはどうでしょう?
冷凍したらかなり日持ちするし。

それか身をすり身にしてツミレ汁にするとか。すり身だと割と
消費できるよ。


4 :困った時の名無しさん:2005/06/02(木) 18:35:18
いっそのこと塩漬け放置プレーでいしるにするとかw

5 :困った時の名無しさん:2005/06/02(木) 18:42:32
>>1
カタクチイワシなら、アンチョビにしる

もしくは揚げて、南蛮漬なんかも(゚Д゚ )ウマー

6 :困った時の名無しさん:2005/06/02(木) 19:57:18
さつま揚げに汁!
すり身にして油で揚げるだけ。

7 :貧乏人の味方☆:2005/06/02(木) 20:28:28
ざっと三枚におろして(小魚なら小骨気にしない)しょうがのすりおろしと
ネギのみじん切りと味噌、しょうゆ少量を混ぜてフードプロセッサーに
かけるか包丁でたたく。
つなぎに片栗粉ちょっと混ぜてハンバーグ状にまるめ、あればシソの葉で
はさんでごま油を引いたフライパンで焼く。
千葉の『さんが焼き』という料理になります。肴の種類を選ばずできる
のでオススメ。

8 :困った時の名無しさん:2005/06/02(木) 20:40:36
佃煮

9 :困った時の名無しさん:2005/06/03(金) 04:38:01
頭とワタとってすり潰してつみれを作ってみたら?

10 :1:2005/06/03(金) 12:45:40
ありがとうございます。
つみれとかさつま揚げはいいですね。大量消費できそうです。
佃煮も保存がきいてよさそうです。
アンチョビ大好きなんですが、昨日魚の名前を聞いたところ「きびなご」という
聞いたことないような魚だったので微妙ですね・・
さんが焼きは今晩作ってみますね。

11 :困った時の名無しさん:2005/06/03(金) 12:47:43
ワラ
きびなごも知らないのかwww
何歳だよ
天ぷらとか美味いよ

12 :困った時の名無しさん:2005/06/03(金) 13:03:22
きびなごは地方によって言い方が変わる魚じゃなかったっけ。
こちらは九州だからきびなごって言ってるけど。

煮付けとか美味しいよー甘辛く生姜をきかせて炊いてね。
丸ごと食べれるので唐揚げにしてもいい、淡白な味だからカレー味とかにして
バリエーション変えれば飽きないで食べれそう。

13 :困った時の名無しさん:2005/06/03(金) 13:13:04
>>12
いかなごのくぎ煮
で検索汁。

うまいぞ!

14 :困った時の名無しさん:2005/06/03(金) 21:13:49
きびなごなら、新しいうちならしゃぶしゃぶに出来るよ!

昆布だしを温めて、頭のところを持ってダシにつけて、
表面が白くなったら引き上げてえらから下を口に入れ、
身のところだけシュッと歯で骨をしごくようにして食べるの。

「きびなごのシュッ」といいます@佐世保

もちろん酒とみりんとしょうゆ、ショウガちょっと入れて煮付けにしても美味しいし、
ただ単に塩焼きやから揚げにしても美味し。
…普通の味付けに飽きたら「五香粉(ウーシャンフェン)」をかけてみて!

15 :困った時の名無しさん:2005/06/13(月) 03:06:39
きびなご大量にあったら、やっぱ骨も頭もまとめて擂り潰して薩摩揚げが王道でしょう。
四国の人には「じゃこ天」みたいなもの、と言えば通りがいいかな。

いしるは烏賊で作った方が断然美味いので、選択肢としては優先順位を下げた方がいいと思うよ。


16 :困った時の名無しさん:2005/10/23(日) 00:07:26
きびなごかあ
刺身がきれいなんだよねえ。味もいいし。

17 :困った時の名無しさん:2005/10/29(土) 17:51:58

キビナゴのから揚げ+五香粉 作ってみた・・・マジ(゚д゚)ウマー!!
酒が進む進むww

4 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)