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【米】おやき【小麦粉】

1 :困った時の名無しさん:2005/05/24(火) 19:10:17
お米物から、小麦粉から、芋からチヂミまで何でもどうぞ

2 :困った時の名無しさん:2005/05/24(火) 19:18:08
関連スレ

【広島風】自宅でお好み焼き 2枚目【関西風】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1079012536/
★   チ ヂ ミ   ★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1116288537/

Bグル板
おやき について語ろう
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1107139142/

3 :困った時の名無しさん:2005/05/24(火) 19:21:45
いいね、お焼き。
そば粉のガレットは?

4 :困った時の名無しさん:2005/05/24(火) 19:23:41
たこ焼き等の板でやれ!

5 :困った時の名無しさん:2005/05/24(火) 19:32:18
>>4 何で?レシピならいいじゃん。

6 :困った時の名無しさん:2005/05/24(火) 20:48:08
中国の方である平たくて中に肉が入ってて中華鍋で焼くようなヤツのレシピ

キボンヌ

7 :困った時の名無しさん:2005/05/24(火) 23:26:59
うちのばあちゃんのお焼きは、小麦粉とじゃがいものミックス。
イモ餅みたいなもんか。

・マッシュにしたじゃがいもに小麦粉少々
・焼く。醤油かけてうまー。

うちの母は、ここにチーズとかいろいろ入れる。

8 :お好み焼きスレより:2005/05/25(水) 12:03:03
>>1
乙!サンクスコ!!

9 :困った時の名無しさん:2005/05/25(水) 12:26:04
小麦粉を使ったドケチ料理
http://money3.2ch.net/test/read.cgi/kechi2/1086251962/l50

10 :困った時の名無しさん:2005/05/25(水) 12:50:19
>>3
このスレ的にありあり〜でしょ

11 :困った時の名無しさん:2005/05/26(木) 10:57:14
天ぷらの衣が余ったので、砂糖入れて焼いてバターとメープルシロップかけて食べた
それなりにウマー

今度衣が余ったら、お好み焼きにしよっと

12 :困った時の名無しさん:2005/05/26(木) 23:02:16
小麦粉料理
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1067763463/l50

13 :困った時の名無しさん:2005/05/28(土) 07:29:46
おやきスレがあったんだ。
急におやきが食べたくて仕方なくなった。
今、皮寝かせ中。
実はこれが人生で始めて作るおやきだったりする。
あんは豚と茄子の味噌炒めと肉じゃが風芋と豚炒め。

14 :13:2005/05/28(土) 10:08:58
蒸し焼きにしたからもっちり(゚д゚)ウマー
肉じゃが風がうまかった。

15 :困った時の名無しさん:2005/05/28(土) 23:37:30
レシピきぼん

16 :困った時の名無しさん:2005/05/31(火) 16:26:34
レシピってほどじゃないけど…
薄力粉と強力粉を合わせて150gくらいに三温糖大2と塩小1弱とBP小2混ぜて
熱湯を箸でかき混ぜながら加える。
ポロポロになってきて、手で触れるようになったら
耳たぶくらいの固さになるように様子を見ながら牛乳を加えてこねる。
まとまって滑らかになってきたら油大1を加えてさらにこねる。
生地がツヤツヤしてきたらラップに包んで1時間以上寝かせる。
豚コマと茄子は豚を炒めて、細かく切った茄子を加え味噌・酒・みりん・砂糖・醤油で味付け。
肉じゃが風は豚コマを炒めて、薄切りのたまねぎをしんなりするまで炒める。
レンジでチンしたジャガイモを加え、酒・めんつゆ・みりん・醤油で味付て少し崩しながら炒める。

生地であんをつつんで、薄く油を引いたフライパンに輪状にならべる。
弱火でじっくり焼き色がつくまで焼く。もう片面もひっくり返して同様に焼く。
お湯を4分の1カップほど入れて蓋をして蒸し焼きにする。
水分が飛んだら、焼き上がり。

17 :困った時の名無しさん:2005/05/31(火) 16:51:35
> 薄力粉と強力粉を
まで読んだ

18 :困った時の名無しさん:2005/06/02(木) 09:15:16
>>16
d

>>17せっかく書いてくれたんだから最後まで読めよぉ


19 :困った時の名無しさん:2005/06/07(火) 04:28:49
東京でオヤキ食べたいのだけど、売ってるトコある?

20 :困った時の名無しさん:2005/06/14(火) 06:06:44
自分で作れ

21 :困った時の名無しさん:2005/06/26(日) 16:44:42
簡単につくれるよ

22 :困った時の名無しさん:2005/07/26(火) 07:43:52
関連スレ
 もんじゃ焼きの作り方♥
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1020963155/

23 :困った時の名無しさん:2005/08/03(水) 06:05:07
>>22
THX

24 :困った時の名無しさん:2005/08/03(水) 11:43:02
うちの実家のおやきは、前日のご飯と小麦粉、水を混ぜて、味噌で味付けしたやつを
ゆでてから焼いてたな。
おやつの時間によく砂糖を付けて食ってた。

後は生地を囲炉裏の灰につっこんで焼くって言う家もあったな。

25 :困った時の名無しさん:2005/08/03(水) 15:30:19
ほう。

26 :困った時の名無しさん:2005/08/03(水) 16:06:02
>>24
美味しそうですね、>茹でてから
というのは、丸めて団子状かなにかにしてから
お湯に落として茹でる・・ってことですか?

27 :24:2005/08/04(木) 12:56:16
団子状というより、偏平な形に整えます。
赤血球のような具合ですね。
生地に重曹を加え、そのままアブラで焼いてしょうゆで食べてもいいかもしれません。

余談ですが我が家では、ご飯と小麦粉のほかに、余ったうどん
を入れるときもあり、完全なリサイクル食でした。

28 :困った時の名無しさん:2005/08/04(木) 18:40:13
こねつけ

29 :困った時の名無しさん:2005/08/05(金) 14:29:50
>>27
レスサンクスです。


30 :困った時の名無しさん:2005/08/05(金) 16:20:48
24サンのも美味しそう

"残りご飯活用のおやき"つながりで
恵美子のおしゃべりクッキングでも美味しそうなのがあったよ
ホットプレートで焼いて、お好みの具を挟むんで食べる

焼き焼き飯(ハン)バーガー (プリンターがかってに立ち上がるけど気にしない)
http://asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20050803.html



31 :pl335.nas921.fukushima.nttpc.ne.jp:2005/08/08(月) 18:41:49
おやき食べたくなってきた…

32 :困った時の名無しさん:2005/10/08(土) 18:57:41
長野、善光寺周辺のおやきの美味しいお店教えて下さい

33 :困った時の名無しさん:2005/10/08(土) 21:26:32
赤血球ってなんかわろす
小判型とかじゃなくて…

34 :困った時の名無しさん:2005/10/09(日) 01:52:28
>>32
長野駅周辺で。

蒸したタイプなら駅ビルの地下1階にある「西沢餅店」
皮がもちもち。アンも美味しい。
そばおやき(アンは茄子)、かぼちゃおやきがオススメ。

焼いたタイプなら東急地下の「いろは堂」
昔、何かの雑誌のお取り寄せの話題で、服部先生もオススメしてました。


35 :困った時の名無しさん:2005/10/09(日) 21:16:24
>>34
ありがとうございます。
駐車できる、美味しいおやきのお店、誰か知りませんか?
路駐でもいいです


36 :困った時の名無しさん:2005/10/10(月) 00:19:13
このスレ見て猛烈におやきたくなったから今作って食べてきた(・∀・)
うどん玉を袋のままこねて(こうすると手も汚れないぜ)平べったくした後に、封を切ってフライパンで両面焼く。
んで、醤油と赤味噌1:1で作ったタレにつけてぱくっしたら…
ンマーo(´^`)o

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