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バター、油、を使わないお菓子

1 :困った時の名無しさん:2005/04/22(金) 23:36:24
ケーキやお菓子を作るとびっくりするぐらいバターを入れる。
お腹の肉が気になりだした私にとって油分は大敵です。だけどお菓子食べたい!

そんな訳でヘルシーだけどうまいお菓子を作りたい。
砂糖や卵は駄目とは言わずとも控えめなレシピがあるとうれしいです。



2 :困った時の名無しさん:2005/04/23(土) 00:09:48
最近そういうレシピの本出たよねー

3 :(゚∀゚) ◆fqq4ZroPMI :2005/04/23(土) 00:10:56
旨いものは身体に悪い。以上!


4 :困った時の名無しさん:2005/04/23(土) 00:54:43
みつまめ

5 :困った時の名無しさん:2005/04/23(土) 01:16:46
和菓子。

6 :困った時の名無しさん:2005/04/23(土) 07:34:46
べっこうあめ
リンゴあめ
カルメ焼

7 :困った時の名無しさん:2005/04/23(土) 09:19:16
おはぎ お汁粉 大福 羊羹 くずもち 白玉 安倍川餅 だんご 練りきり
焼きメレンゲ ラング・ド・シャ 牛乳かん ラスク
コンポート コンフィチュール ソルベ 煎餅 ジュレ 焼きフルーツ

8 :困った時の名無しさん:2005/04/23(土) 10:42:53
どっちかっていうと、やっぱりバター、油を使うお菓子っていえば、
クッキーとかケーキ、スコーンとかパイなわけで。

和菓子やゼリーでもいいんだけど、クッキーとかの代替になるよう
なお菓子のレシピが気になる〜
卵一つを単位にささっと作れればなお可。

>7 の例でいくと、焼きメレンゲ、ラング・ド・シャあたり?
コンフィチュールってなんだべ。

9 :困った時の名無しさん:2005/04/24(日) 00:50:44
カッテージチーズとジャムを春巻きの皮で巻いてオーブンかオーブントースターで焼く。



10 :困った時の名無しさん:2005/04/24(日) 06:17:43
>>8
コンフィチュールは、ジャムのようなものです。
今ちょっと流行ってるよね。

11 :困った時の名無しさん:2005/04/24(日) 12:35:33
>9
お手軽!

>10
すまそ、今ぐぐってみました。
これからいろんな果物が旬に入るしうまそー
>9 ので使えばなんかゴージャスになるっぽい予感が。

12 :困った時の名無しさん:2005/04/24(日) 16:16:01
ビスコッティいいよ。油脂入らないレシピを探して。
ぼりぼり噛んで食べごたえあるし、好みのフレーバーにアレンジもできる。

13 :困った時の名無しさん:2005/04/24(日) 16:31:08
コンフィチュールはジャムのことだよ、フランス語らしい

14 :困った時の名無しさん:2005/04/24(日) 18:49:38
へえ・・コンフィチュール・・ジャムだけどなんかちょっと違うみたいね。
ttp://dic.yahoo.co.jp/tribute/2005/04/23/1.html

15 :困った時の名無しさん:2005/04/25(月) 00:04:46
>>2
茨木さんだよね?
ニューヨークチーズケーキを作ってみました。
チーズ使ってないとは思えないし、結構おいしい。
この本のレシピではバターやチーズの代りに水分をとった
プレーンヨーグルトを使用し、チョコレートの代りに
ココア+水あめだった。
シフォンケーキも油入れないレシピだったよ。
カロリー気にしてる人にはいいかも。

16 :困った時の名無しさん:2005/04/27(水) 00:01:12
草加煎餅と干し柿が私のソウルデザートだったりする。
干し芋もいいな。

17 :困った時の名無しさん:2005/04/29(金) 15:16:45
炊飯器でカステラつくったよ。美味だった。
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20031029b/index.htm

18 :困った時の名無しさん:2005/05/06(金) 21:50:07
ククパドでもおもいっきりパクられてるし

19 :困った時の名無しさん:2005/05/07(土) 00:17:41
良スレ


20 :困った時の名無しさん:2005/05/07(土) 00:59:50
チョコレートダメ?もしOKだったら、マシュマロやバナナに溶かした
チョコレートをかけて冷やして食べる。

21 :困った時の名無しさん:2005/05/07(土) 01:07:09
牛乳、卵黄、砂糖、コーンスターチでカスタードソースを作り
好きなフルーツにかける。

22 :困った時の名無しさん:2005/05/09(月) 10:14:41
ヘルシーを推奨してるからチョコレートはどうかと・・
しかもチョコレートって結構油分が・・・

23 :困った時の名無しさん:2005/05/12(木) 22:23:53
age

24 :困った時の名無しさん:2005/05/12(木) 23:45:18
サマープディング

イギリスの夏のお菓子。
http://www.6plala.or.jp/hmmk/recipe/kasi/name/main.html

noriという人のレシピが一番本物に近いでようです。写真では
生クリームをかけていますが、そのまま食べるか、卵、スキム
ミルクを使って作ったカスタードソースをかけるといいと思います。

25 :困った時の名無しさん:2005/05/13(金) 21:52:37
>>24
みれないよ

26 :困った時の名無しさん:2005/09/23(金) 01:07:28
>>15
カロリーどのくらいですか?

27 :困った時の名無しさん:2005/09/24(土) 00:20:32
アメリカではバター・油の代用品として
プルーンピューレを使う菓子があるらしいよ。
プルーンに含まれる繊維質のペクチンが
油に代わって生地のしっとり感を保つらしい。
たぶんプルーンに限らず、ペクチンの多いジャムとかでも代用できると思うけど。

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