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【中華】 味覇 ウェイパー 【スープの素】

1 :困った時の名無しさん:03/09/21 00:50
ウェイパー、かなり美味いですよね!
炒め物、スープ、餃子、唐揚げなんかに重宝してます。
ウェイパーを使ったレシピでみなさんのおすすめを
教えてください。ヨロチクビ!


118 :困った時の名無しさん:2005/05/16(月) 20:35:16
体に悪くないのかな。ちょっと心配なんだけど。

119 :困った時の名無しさん:2005/05/19(木) 07:17:26
コンソメでもいいんだけど
半個分のたまねぎをスライスして油でよくいためて
これに300CCの水とウエイパー適量、塩コショウ少量でしばらく沸騰させる。
適当なところで終了。
これだけでオニオンスープの出来上がり。

120 :困った時の名無しさん:2005/05/23(月) 22:34:51
ところでウェイパーを冷蔵庫にしまってるんだけど
駄目になったサインはどんな感じ?カビとか匂い、カチカチになるとか
分かりやすいのならいいけど、気づかずに使って腹を壊したくないな (;´д`)

121 :困った時の名無しさん:2005/05/26(木) 01:25:45
>>120
さぁ?うちは、シンクの下にしまってあるけど、

夏 → 溶ける
冬 → 固まる

と季節を越させて使っても腹壊してないよ。
そういえば、だんだんと色が濃くなってくるね。油分が酸化してるのかな?

122 :困った時の名無しさん:2005/05/27(金) 23:46:49
>>121
トンクスコ
そうなのか、あまり気にしなくてもいいのか〜
一人暮らしで土日のたまにしか料理しないから
全然減らなくて心肺してた (^^;

123 :困った時の名無しさん:2005/07/19(火) 06:19:58
おはようございます
夜中に夜食を採る私はコレで中華粥をつくります
卵だけでもいいのですがネギや余りものの竹輪
やナルト、カニかまなんかを入れたりします。
おいしくてお腹にもたれなくてお気に入りです。


124 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2005/09/10(土) 17:10:47
焼き餃子にも使えるかな??
どんな感じで使えばいいんだろう・・・
知っている人おしえて。
ジューシーにしたいんだけど・・・

125 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2005/09/10(土) 17:38:59
http://h-bank.jp/q?frd=sinjyo
こんなん見っけた
やってみる気あったらケータイに送って、お気に入り登録しとくといいよ


126 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2005/09/11(日) 21:06:59
>>124
餡に一緒に練り込め。ジューシーさとは関係ないけど。

127 :困った時の名無しさん:2005/12/11(日) 16:55:37
test

128 :困った時の名無しさん:2006/01/22(日) 18:09:25


      キ        //   /::::://O/,|      /    
      ュ     / |''''   |::::://O//|     /   
      .ッ       \ |‐┐ |::://O/ ノ   ヾ、/   
       :       |__」 |/ヾ. /    /     
         ヽ /\  ヽ___ノ / . へ、,/    
        /  ×    /  { く  /   
        く  /_ \   !、.ノ `ー''"   
  /\        ''"  //   
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129 :困った時の名無しさん:2006/01/23(月) 03:46:29
安く買える所無いかなぁ?

130 :困った時の名無しさん:2006/01/23(月) 12:03:54
横浜中華街の裏通りは比較的やすいよ。

131 :困った時の名無しさん:2006/01/23(月) 21:36:37
>>129
俺は業務用スーパーで1kg1200円ぐらいで買った。
グラム単価が一番安いので買ったが
未だに無くならず、250gを買えば良かったと後悔・・

132 :困った時の名無しさん:2006/02/07(火) 13:52:41
test

133 :困った時の名無しさん:2006/02/07(火) 20:44:48
他のスレッドでもお聞きしましたが、お返事の情報有りません
味覇(ウェイパー)の中身は京都の創味食品の作る
シャンタン・デラックスと同じ物であり、それを
買う方が割安とも分かりましたが其の”シャンタンDX”は
何処で購入出来ますか?

134 :困った時の名無しさん:2006/02/07(火) 21:51:59
美味しいんだけど、高いんだよなぁ。
スーパーで、毎回眺めては買うのあきらめてる。

135 :困った時の名無しさん:2006/02/07(火) 22:12:01
俺は味覇買うほどミーハーじゃない。

136 :困った時の名無しさん:2006/03/05(日) 11:06:24
ていうか化調系で気になるけど使用者はなかなかいない先鋒
以外に豆板醤とかは持ってる人いる、ラー油とかも

まあ小さな缶で500円越えてるってのはツライだろう
ダシとして使うならトリガラスープの元とか安く手に入るしな
塩分があるから使い勝手も悪い

だがしかし、これの良さはそれをすべてひっくり返したところにある
はっきりいって持ちが悪いということはない、スプーン一杯で大概OK
トリガラと比べるとその濃厚さと塩分こそがキモで
カンタンに味を演出でき、あっというまに料理を形作る
美味いとかいうのは言わない、同じ味になるというのも否定しない
そういうものだからだ

言うなれば他の調味料がクレヨンや粘土だというなら
コイツはカラートーンやシール、レゴブロックなどといえるだろう
これはカンタンで誰でも同じになるもの、あとは使い方

137 :困った時の名無しさん:2006/03/07(火) 17:47:55
餃子鍋にウェイパー、此れ最強。

138 :困った時の名無しさん:2006/03/08(水) 17:53:09
ウェイパー初めて使ってみたよ@牛肉とチンゲン菜炒め。
自分が作ったとは思えない美味さにビックリ!!
ラードで刻みにんにく炒めて肉入れて塩こしょう振ってチンゲン菜入れて
醤油と酒でウェイパーを合わせて溶いて入れただけ。

ただ少し味が濃かった。小さじ1/4でも多いのか・・・
鷹の爪入れればよかったな。次は半分にしてみよう。

139 :困った時の名無しさん:2006/03/09(木) 01:11:49
>>133
中華食材のお店。

140 :困った時の名無しさん:2006/03/13(月) 06:52:41
ペペロンチーノの隠し味に入れるとかなりうまい

141 :困った時の名無しさん:2006/03/13(月) 14:38:59
美味しく出来たよ〜

142 :困った時の名無しさん:2006/03/16(木) 12:34:39
味噌ラーメン作ってみた!!

umeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!

くるまやの味に限りなく近くて感動!!

143 :困った時の名無しさん:2006/04/03(月) 23:07:38
ウェイパーだけで味付けして野菜炒め作ったけどしょっぱいだけだった。
外の味が出るもんかと思ってた。

144 :困った時の名無しさん:2006/04/04(火) 00:42:48
>>143
やったことある。
ほんのちょっと入れただけですごいしょっぱくなるよね。びっくりするくらい。
他の調味料と合わせるとそうでもないのに。不思議だ。

145 :困った時の名無しさん:2006/04/12(水) 17:07:55
スープ作って白菜と肉団子と春雨入れて食った。ウマーでした。

146 :困った時の名無しさん:2006/04/26(水) 08:44:42
化学調味料を敬遠するのは迷信だって知ってからウェイパー超愛用してます。
うんまー☆

147 :困った時の名無しさん:2006/04/30(日) 05:05:21
これ旨いんだけどさ

あのふたの上に張ってある説明みたいなやつの絵

あの顔ってさ

北コリアだよね?

148 :困った時の名無しさん:2006/05/01(月) 01:54:47
調味料板の方ではあまり評判がかんばしくないね。
っていうか、俺もそんなにうまくなるとは思わないけれどなあ。
まあ、不味くもないけれども…。


149 :困った時の名無しさん:2006/05/02(火) 01:51:52
化学調味料になるの?ウェイパー…

150 :困った時の名無しさん:2006/05/27(土) 09:31:14
使い方が悪いと思うんだが…。
ちゃんと溶かして使ってる?

151 :困った時の名無しさん:2006/05/27(土) 13:23:56
>>149
敬遠派などに言わせたら、ウェイパーなど
「化学調味料を固まりにした練り物」になってしまうと思われw

俺は全然気にせず、使ってるけどな!

152 :困った時の名無しさん:2006/06/20(火) 19:45:10

ウェイパーの明らかなパクリと思はれる
味の素の「香味(シャンウェイ)」ってどうなの?

http://www.ajinomoto.co.jp/cookdo/products/soup/index.html


153 :困った時の名無しさん:2006/06/20(火) 20:09:39
   ,rn
  r「l l h
  | 、. !j
  ゝ .f         _
  |  |       ,r'⌒  ⌒ヽ、   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  ,」  L_     f ,,r' ̄ ̄ヾ. ヽ. │
 ヾー‐' |     ゞ‐=H:=‐fー)r、)  |  味覇 ウェイパー
  |   じ、     ゙iー'・・ー' i.トソ   | 
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   \   ノリ^ー->==__,..-‐ヘ___
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        y'    /o     O  ,l    |


154 :困った時の名無しさん:2006/07/30(日) 01:52:36
ウェイパー+豆板醤+めかぶなスープってイケるかな?


155 :困った時の名無しさん:2006/08/07(月) 17:13:00
このスレ見て味覇買ってきましたよー。

手始めに スープ 作ってみます。

156 :困った時の名無しさん:2006/08/09(水) 17:46:56
料理の香りが壊れる。統一豚風味って感じ。

157 :困った時の名無しさん:2006/10/08(日) 14:46:07
>>152
大差ない。
それとレス読んでると、どう考えても必要以上に
味覇使ってるとしか思えん連中が多いな。
あれは隠し味程度につかうもんだよ。

158 :困った時の名無しさん:2006/10/08(日) 14:56:13
ウェイパーは中華スープの素

159 :困った時の名無しさん:2006/10/25(水) 02:06:05
>>157
ウェイパーは中華スープの素

160 :困った時の名無しさん:2006/10/25(水) 04:18:52
ウェイパーで、青菜炒め作った。
中華料理屋で食べた青菜炒めに近いものができた。
次は具材を増やして中華丼に挑戦してみる。

161 :困った時の名無しさん:2006/10/27(金) 22:43:35
>>135
調味料にミーハーもクソもあるかw

162 :困った時の名無しさん:2006/11/14(火) 20:24:46
これ気になるんだけど
中国産ってのがどうもな・・・。

ユウキ食品の味王か
クックドゥーの香味にしてみようかな・・・。


163 :困った時の名無しさん:2006/11/15(水) 08:29:25
支那料理全般に漏れなくこの調味料を使ってる。しかし支那スープとチャーハン以外には使わず、意外と活用範囲は狭い。

164 :困った時の名無しさん:2006/11/15(水) 22:40:36
>163
ショウロンポウに入れる煮凝りを作る時にコレ入れる
最近は餃子にも煮凝り入れるようになってきた


165 :困った時の名無しさん:2006/11/19(日) 18:23:54
上野の多慶屋にあった。卵チャーハン作ったけど普通にうまかった。
味覇使う以前はいつも物足りなさを感じていたんだが

166 :困った時の名無しさん:2006/11/21(火) 15:31:30
サンラータン作ったら美味しかったよ。
ウェイパーでスープ作ってお酢、ラー油、塩で味をととのえ、
もやしを入れ、片栗粉でとろみをつけ溶き卵、一煮立ち、最後に黒胡椒、あさつき。
とろみであったまるー。

167 :困った時の名無しさん:2006/11/21(火) 22:37:22
「味頂上」という類似品を買ってみた。
味覇より五香粉が効いていて結構美味かった。

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