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【渡なべ・六坊】渡辺樹庵スレ 5【麺や 楽】

1 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/06(水) 13:48:15 ID:AthGHQu0
このスレは絶対的物差し(笑)を持つラーメンコンサルタント・渡辺樹庵氏と
そのブログを生温かくヲチするスレです。

絶対的物差し(笑)の存在を感じられる樹庵氏のお店ですよぉぉぉぉ↓
渡なべ:新宿区高田馬場2-1-4
六坊:新宿区西早稲田2-18-21
営業時間:11:00-21:00頃
定休日:なし

そんな樹庵氏の香ばしいブログですからぁぁぁぁ↓
http://blog.livedoor.jp/watanabestyle/

2 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/06(水) 13:49:08 ID:AthGHQu0
過去ログ

【有名】渡辺樹庵【ラーメンコンサルタント】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1072264317/
【渡なべ】渡辺樹庵【六坊】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1131767095/
【渡なべ・六坊】渡辺樹庵スレ 3【コンサルタント】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1148142579/

【絶対的物差し】渡辺樹庵スレ 4【渡なべ・六坊】(前スレ)
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1153654646/

3 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/06(水) 14:36:08 ID:v5pwkkdI
>>1本文によりネットウォッチ目的と判断
テンプレは純粋な店スレとしてふさわしいものを

ラーメンサイトの話題や個人サイト、個人ブログやブロガの話題は「ネットウオッチ板」で。
http://food6.2ch.net/ramen/
板違い終了

4 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/06(水) 15:28:48 ID:15zYnnMV
>>1乙。
樹庵ヲチしようにもあまり店で見かけないけどな。

楽の方が忙しくて今週は限定もお遊びもなしかね?

5 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/06(水) 15:37:18 ID:nFlUTwwQ
ついでに虎会スレも立ててよ

6 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/06(水) 15:40:27 ID:aroZScYh
>>1
乙!

7 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/06(水) 17:06:50 ID:niifKCk4
>>3
過去スレちゃんと見てから言え、バカ。
大気圏から出て行け!!!!

8 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/06(水) 21:46:08 ID:zScTqHtq
誰か味の変更と売り切れの相関関係を教えて!

9 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/06(水) 22:14:08 ID:ogJanRqu
なんで昼しか働かないの?

10 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/07(木) 01:32:13 ID:et/SNxRQ
麺や楽、ってコンサル一号店でしたっけ。
地元なんで何度か行きましたが、いかにも「食わせてやってるんだぜ」
みたいな傲慢な接客もあり、おいしいと思ったことは一度もないですね。

「ファミリー向け、ちょっとそれっぽいお店」というコンセプトなのかな。
だったらわかるけど。
まあ、地元のリピーターはあんまりいないでしょうけどね。

11 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/08(金) 01:18:55 ID:QjVzi90Z
楽って基本的に常連で回転してた店のようだった。常連がひっきりなしって感じで。店主も愛想良かった。だから家族連れも行き易かったんだろ。そもそも家族連れで行けないラーメン屋の方が異常。
>>10は店主によほど嫌われたんだな。おいしいと思ったこと一度もないのに、何度か行く漢だからw。

12 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/08(金) 01:46:43 ID:XkHO0F/O
今後買い取る店増えそうだな

13 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/08(金) 11:46:23 ID:rszhsp86
そういう店を貰っても樹庵にはうまく回せないような気が。

14 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/09(土) 03:32:55 ID:VoKY1bAr
>>10は一度も店に行った事が無い。
これは鉄板。

15 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/10(日) 12:41:43 ID:AYdLhsBA
自治スレで話題になってるので、貼っとくよ
ラーメン板 自治スレッド14
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1131018094/


16 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/10(日) 14:08:20 ID:6xhx4AbC
毎度思うが自治する人ってヒマだよなぁ・・・

17 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/10(日) 14:14:15 ID:eEvP+goL
ラーメンバンク社員だろうな。虎会スレ潰すお仕事したw

18 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/10(日) 14:15:20 ID:G9oERj8a
チェックするの忘れてたけどまた限定かよ……。

19 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/12(火) 11:15:53 ID:hlRYH0em
最近は限定の解説まで伊藤任せになっちゃってツマンネ。
ジュアソは限定食ってるのかな〜?

20 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/12(火) 19:46:33 ID:5v4eHeaM
相変わらずミョ〜な自己顕示欲の塊だなコイツ


21 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/13(水) 00:58:31 ID:VMM/fh/j
確定情報!

六坊    2007年2月一杯で閉店


さよならジュアン

22 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/13(水) 02:21:26 ID:bANr0u5h
高田馬場ラーメン激戦区で敗れたという訳かw

23 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/13(水) 02:28:51 ID:G5vjx4RG
>>22
君が釣られたという訳かw

24 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/13(水) 23:27:28 ID:OM+G+v7r
まったくだな

25 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/13(水) 23:40:02 ID:NzhViYsT
正夢になりますように・・・

26 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/14(木) 00:50:09 ID:26bJYKvu
マジで店舗の更新が出来ないためらしい。


27 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/14(木) 01:40:52 ID:LcvqNCbV
オーナーが変わってビルごとアボン とのこと。

28 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/14(木) 22:42:42 ID:upaDj6wv
http://blog.livedoor.jp/rock_bottom_therock/archives/50889237.html


29 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/14(木) 23:36:08 ID:vELLplTY
いいこと思いついた、
渡なべの2階を改装して、六坊にするんだ!

30 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/15(金) 15:19:02 ID:ucvSzvrU
天罰が下ったの?

31 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/15(金) 16:01:59 ID:Z31Vp8GO
六坊の入ってるビルの一階はずっとラーメン屋だったなあ。漏れの知る限りでは
小次郎→桂花風のえ〜と(過去スレ参照)→豚骨とつけ麺のえ〜と(過去スレ参照)→六坊
間口が狭いので隣の土地と合わせてマンションにでもするのか?

32 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/15(金) 22:46:22 ID:+nIzyrS3
>>31
隣の土地、ずっと更地だったからねぇ。
バブルになりかけの今のうちに売っちゃおうって考えたんでしょね。

33 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/16(土) 08:02:00 ID:oqWtgzEx
旧えぞ菊のところでパクリみそラーメン屋

34 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/16(土) 11:23:19 ID:LHfsIV+3
一度も食いに行かないうちに潰れるのか

35 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/16(土) 12:09:53 ID:5D9m5672
ビル建て直しでの撤退ってよい言い訳ができてよかったね


36 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/16(土) 12:27:56 ID:re+btkTM
一度も食いに行けない言い訳ができてよかったね

37 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/16(土) 12:32:00 ID:iEC5Bf/3
ケイズに続いて二軒目ですか

38 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/16(土) 17:26:20 ID:4ZX1pwIx
ラーメン横綱@北越谷

39 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/16(土) 23:32:18 ID:UX2eJuxK
さよなら六坊

さよならジュアン



さよなら・・・・絶対的物差し

40 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/17(日) 00:32:30 ID:7Kf2t1g/
傷口が広がる前に閉店か
悪運が強いな
ジュアソは

41 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/17(日) 22:40:16 ID:efUyt9FU
六坊潰れちゃったら、伊藤、市川、濱田、倉田はどうなるの?

42 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/18(月) 22:40:30 ID:a6CSvH6h
そんなに不味かったのかw
化けの皮がはがれたか

43 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/18(月) 23:13:04 ID:5HfymWRQ
六坊はうまい。
無化調であの味は凄い!
閉店は残念。

44 ::2006/12/19(火) 02:21:16 ID:y8+HqKAn
オマエとおふくろ、料理知らねーだろw

45 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/19(火) 16:43:12 ID:yFNzwJwP
渡なべより六坊が好きだったから残念。

46 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/19(火) 16:47:18 ID:Hx3PiNdj
値段が高い渡なべの方を残して安い六坊をたたんだ訳だ。w

47 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/19(火) 21:32:06 ID:uOPtBEAr
六坊が取り壊しになるそうだ。
従業員は解雇?

48 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/19(火) 21:38:54 ID:1jTfVpE1
>>45
六坊のラーメンは、渡なべの限定ラーメンとして、食べられるみたい。
これって、週末の限定でたまにやるってことなのかな?
それとも、毎日限定で少数出すってことなのかな?
わからないけど、六坊のラーメンが好きな人には、嬉しいね。
----------------------------
2006年12月19日重大なお知らせ Part2
来年の2月中旬に、六坊を閉めることになりました。

理由は、六坊の入っているビルが取り壊しになるため。
いわゆる、立ち退きですね。

物件の契約をした段階ではそういった話はまったくなく、
今年のはじめ頃にビルのオーナーが代わって、今回の様な話に。
8月に話が来て、11月に正式に決まりました。

個人的に、あの六坊の空間はすごく気に入っているし、
常連さんも徐々に増えてきていたところだったので、
僕自身、すごく残念な思いで一杯です。

今のところ移転をする予定はなく、しばらくは六坊は封印します。
ただ、六坊のラーメンは、「限定ラーメン」として、
渡なべで提供しようかな、と思っています。

閉店まで、もうあまり日にちがありませんが、
あの空間、あの味を、ぜひ味わいに来て下さい。

よろしくお願いします。

49 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/19(火) 22:27:00 ID:PfOp+XMm
ビルのオーナーも「絶対的物差し」を嫌ったんだろ。
ザマ見やがれ。何が「重大なお知らせ」だ。
年末の特番に出るとか、ポジティブなお知らせと思ったんだが。





世間をなめたツケがまわってきたんだ、ヒゲノボセ。


50 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/19(火) 23:18:34 ID:IGDBLIs3
これを機に伊藤は独立でない?
もうジュアン無しで十分やってけるでしょ。

51 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/19(火) 23:48:03 ID:9BYao5Ad
>>23

52 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/20(水) 00:29:20 ID:y6WAoyOV
絶対的閉店

53 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/20(水) 12:23:52 ID:XZdt41LA
>>49もポジティブに生きてみようね

54 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/20(水) 13:08:26 ID:FXs/xxI7
GO 渡なべイズム

55 :ラーメン大好き@名無しさん :2006/12/20(水) 14:27:33 ID:N3r63xui
どう見たって、あの場所と人を使っていて、あの入りならこりゃ渡りに船だな。
立退き料をもらって従業員の退職金にでもあてられてよかったな。
これを機に規模の縮小を考えないと首が回らなくなってからじゃ遅いよ。


56 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/20(水) 23:02:13 ID:s8BTym1D

「絶対的物差し」の続きはどうして語らないのでしょうか?

57 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/21(木) 13:15:14 ID:K1OJNNUT
麺や楽は先代より味落ちた。
別に魚ダシが強くなったわけでもないのに苦味が目立って、
雑で安っぽくなった感じ。
絶対的物差しは味に対してじゃなく、
コスト・効率に対するものなのか?

58 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/21(木) 20:45:38 ID:cXEI7LOQ
「1月中には、だいたいのリニューアルを終えたいな、と。」

お前の生き様もリニューアルしたいな、と。

樹庵ヒゲ


59 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/21(木) 22:26:23 ID:a2qQ6ox4
そして誰もいなくなった、と。

60 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/21(木) 23:59:59 ID:DZzr74Jn
>前は、面倒臭い作り方をしていたのと、出汁がちょっと弱かったので、
>シンプルな作り方にして、出汁を強くしました。

って具体的に言うとどういうことなの?



61 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/22(金) 02:57:00 ID:eF14TkoY
樹庵ヒゲですね

62 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/23(土) 04:18:58 ID:LE75ep5m
六某っていつ閉店?

63 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/23(土) 08:27:04 ID:IW0t58md
ブログにかきこんでるやつで一人うざいのがいるな。

64 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/23(土) 14:52:18 ID:0EEO8FmA
重大なお知らせ Part3は何処の閉店発表ですか?

65 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/23(土) 15:13:13 ID:4nClZGPd
絶対的物差し Part3ってもうやった?

66 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/24(日) 20:08:49 ID:tUdUx6+e
明日は絶対的ディープインパクト Part3

67 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/24(日) 21:45:10 ID:YakAUGen
ジャパンカップを見る限りでは、
個人的には、「飛んでない」と思っています。
昨年の3冠や、今年春の天皇賞の圧倒的なパフォーマンスと比べると、
明らかに見劣りするなぁ、と。









どう言い訳するかね。

ここまでニワカアサハカだと脱力してしまう。



68 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/24(日) 21:55:49 ID:zpb6QXrO
見事な逆予言だったなー。

しかし、ロクボウではkeizを偲ぶだの言ってたのに、心は有馬なのな。
なんだか、こういう姿勢がイマイチなんだよな。

69 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/24(日) 23:37:02 ID:T/02HfY7
それが渡なべイズム

70 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/25(月) 02:08:35 ID:Me3eV1TO
>9:41現在で、ディープインパクトの単勝は1.3倍。
>意外とついてますね。
>各専門誌で◎を並べているほど、
>ガチガチの支持というわけでもないのかな。

有馬ってわかってんのかなぁw
一頭 単一桁でかつ1.3倍でがちがちの支持じゃないってwwww

無敵のド素人だということだけはわかったw

71 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/25(月) 22:34:48 ID:i1U++jgu
というか素でバカなんじゃねーのかな?w

72 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/26(火) 06:22:27 ID:HB2bOrb8
おまいら食い物に関係無い話題は控えろや
------------------------------------------------------------

195 名前:◆eNHBHYnDEg 投稿日:06/12/06 19:02 HOST:218.231.110.126.eo.eaccess.ne.jp<80><8080><3128><8000><1080>
削除対象アドレス:
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1165380495/
削除理由・詳細・その他:
「5. 掲示板・スレッドの趣旨とは違う投稿」

201 名前:削除屋りんどう ★ 投稿日:2006/12/09(土) 01:07:05 ID:???0
>195
当該スレッドの1は、明らかに食文化から離れていますが、
スレッドの進行状況を鑑み、暫定的に様子見とします。
ただし、スレッドがネットウオッチ板で行うべき状態になった場合は削除します

73 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/26(火) 16:05:36 ID:OCtZwH75
ネトオチ板に移動させられないようブログとラーメンの話題を半々にしよう


74 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/26(火) 20:55:35 ID:WCJhB6KB
ブログからしか動向をうかがいしれないと思うけどね、
この人の場合
別にこの板が廃れようがしったこっちゃないが、
何でもかんでも厳密にルールに従えばってもんでもない

75 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/26(火) 23:49:09 ID:53qVhMhu
ブログの話題でもいいんだよ。
ラーメンや店に関わった発言に触れるんなら。

76 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/27(水) 08:38:06 ID:chkKDxO+
>>74
>ブログからしか動向をうかがいしれないと思うけどね、
>この人の場合
だったらネトヲチだと思うぞ。
ラーメン店も普通に営業してるのに、それに触れないというか、
家から出たことないからブログしか見えないんだよね、チミは。

77 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/27(水) 08:54:53 ID:br9gM6x0
だ か ら どこでやってもオレにゃ関係ねーから
他行って過疎ってつまんなきゃ読まないし書かなくなるだけのこと
ラーメン屋普通に営業してるのは百も承知、
たまーに食ってるよ、近いから
店に対する意見なんて他人と大して変わらんし
いまさら書くことなんてねぇわ

つまんねぇ揚げ足取ってねぇで死んだらいいよ

78 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/28(木) 01:03:23 ID:W/1vnVUC
>>77
図星だったんだな、チミ怒り過ぎ!

(醒めたふりしてるのが痛々しい)

79 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/28(木) 01:28:02 ID:4yl1Zr7f
二ちゃんで()使用してる人はじめてみた。。

80 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/28(木) 01:55:58 ID:4tdF2k1H
>>77
つうか理論破綻してね?

81 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/28(木) 17:20:49 ID:X4JyeO0G
>>80
それを言うなら論理破綻では?
中卒なのかな
ごめん、揚げ足とって

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