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浜松ラーメン統一スレ Part7

1 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/21(火) 16:52:30 ID:+C7U98et
Part6 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1150728179/l50
Part5 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1138024741/l50
Part4 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1119888996/
Part3 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1102159482/
Part2 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1080549170/
Part1 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1058584185/

荒れ放題の浜松ラーメンスレもPart7へ。
荒らしはスルーで行きたいものです。
「工員云々」、「キモデブ云々」などの書き込みは浜松の品位を更に貶めるのでやめましょう。


2 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/21(火) 18:26:47 ID:7me8K4SY
2げっと

3 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/21(火) 18:31:51 ID:k+hHQWfu
3ゲッチュ

4 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/21(火) 18:46:50 ID:Uw6D9azk
四川


5 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/21(火) 18:55:03 ID:P06L+pQU
>>1

一刻堂のカラアゲランチ量が多すぎて残した

浜松駅の液面行った人いる?

6 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/21(火) 19:54:43 ID:DuLG2/Wj
>>5
おるよ、博多食べただけだけど美味かったよ、
その後ベンガラ見に行ったけど昼12時前なのにデビットとその両隣は
一人も客いなかった。

7 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/21(火) 20:15:14 ID:5aSH6HF3
>>1
OCNだろ

8 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/21(火) 20:47:21 ID:Uw6D9azk
山岡有玉、今どんな感じ?

9 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/21(火) 21:01:46 ID:wE6pSOzG
>>7
地域密着SALAです

10 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/21(火) 22:54:47 ID:PoSFWGJ8
>>8
平日昼間でも人いっぱい。
おいしくないのにね

11 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/21(火) 23:13:26 ID:5aSH6HF3
>>9
そうか
静岡ocnでスレたたなかったからてっきりw

12 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/21(火) 23:14:15 ID:4PAug2vX
>>8
一時よりは減ってきた
入野は有玉より入ってない感じ

13 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/22(水) 01:01:41 ID:OcygrFd6
月曜夜中の1時 三太(モール街店)のサラリーマンの酔っ払いがカウンターに10人くらいいた。
俺は前を通っただけだけどね。



14 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/22(水) 11:12:11 ID:D6N76Q2W
ラーメンの実食数は性交の回数に反比例する

15 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/22(水) 11:12:57 ID:D6N76Q2W
上品な味の店ほど、ラヲタには敬遠される

16 :おしむ:2006/11/22(水) 12:32:40 ID:nIHXj8Uh
はっきりと濃い味は刺激が強く解かり易く理解されやすい。
しかし、刺激的であることと美味しいということは同じではありません。
わかりますか?

17 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/22(水) 12:52:20 ID:GLXVpeIk
わかりますよ

18 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/22(水) 18:17:15 ID:wNcNRT6r
>>10>>12
あんがと、そろそろ攻めるか。

>>13
?



19 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/22(水) 20:50:58 ID:9xgI6nt6
新スレがまったり始まってて喜ばしいね。


★★★ラーメン山岡家!!最強伝説 Part12★★★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1163048139/l50

三太は忠実に再現してるなって思った。
入野店オープン初日に行ったけど、有玉が先行オープンしてるせいかそんなに込んでなかった。
辛味噌食ったけどイマイチだった。やっぱ醤油だな。

山岡ネタで荒れないでね・・・

20 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/23(木) 10:58:06 ID:CcNhdUkx
>>5
驛麺食べたよ
札幌の醤油
現地で食べた歩いた札幌ラーメンとは別物
全てが既製品じゃないかという味

21 :おしむ:2006/11/23(木) 18:40:10 ID:w/62RP5o
一刻堂でこってり醤油を食べてきました。
全体のバランスは取れていたのですが、
麺、スープ、具ともに私の求めるパフォーマンスを出していませんでした。
今日解かったことは、
次にラーメンを食べたいと思った時、何処を選ぶべきでないかということです。

22 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/23(木) 21:15:13 ID:xrL0FJs7
>>21

意味ワカラン、食えって事?食うなって事?

23 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/23(木) 23:38:06 ID:oCzQOajs
>>22
これは意味なんて関係ない、ワカレヨ!
おもしれ〜じゃん“おしむ語録”

24 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/24(金) 15:43:31 ID:N7CANxvO
ブラ汁乙

25 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/24(金) 16:33:19 ID:c1B7t0ui
046-56

26 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/24(金) 17:40:42 ID:9zVS2R2v
おしむ語録って何?おしめ?

27 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/24(金) 21:29:38 ID:MbPryXRg
石田の孫悟空って昼時最近やってないんだけど、
なんで?

28 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/26(日) 04:08:20 ID:zIqxg0sk
掛川インター近所の上張 行った?

29 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/26(日) 09:47:24 ID:t9FT1X9r
いくら腹へってても朝一の山岡はちょいキツイな。

30 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/26(日) 11:27:10 ID:799fnNWo
    ∧,,∧ ∧,,∧
 ∧ (´・ω・) (・ω・`) ∧∧  ざわ・・
( ´・ω) U) ( つと ノ(ω・` )  ざわ・・
| U (  ´・) (・`  ) と ノ
 u-u (l    ) (   ノu-u
     `u-u'. `u-u'


31 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/26(日) 12:35:28 ID:1PwDf/7G
     |┃三,.、   ,r 、
     |┃ ,! ヽ ,:'  ゙;
     |┃. !  ゙, |   }
     |┃≡゙;  i_i  ,/
     |┃. ,r'     `ヽ、    / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
     |┃.i"       ゙;  < 話は全部聞かせてもらったぞ!
     |┃:!. ・     ・ ,!   \____________
     | (ゝゝ.   x  _,::''
 .______|┃= ,::`''''''''''''''"ヽ.
     |┃  |      r';
     |┃  ゙';:r--;--:、‐'
     |┃≡ ゙---'゙'--゙'

32 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/27(月) 01:01:08 ID:j9wO9PWg
横綱浜松にできねえかな。。


33 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/27(月) 14:39:47 ID:OV+3wr29
前スレであれだけ臭いを毛嫌いしていたんだから
横綱できたらもっとだろぉなw
店の周辺の臭さは山岡家の比ぢゃないからw

おれは「うまいラーショ」を出して欲しい

34 :おしむ:2006/11/27(月) 17:55:35 ID:qANNCpt7
山岡家に行ってきました。
家系と呼ばれるスタイルは初めてではないので旨味も臭みも予想した通りのものでした。
みなさんは臭い、臭い、とおっしゃいますが、
究極の旨味とは悪臭ギリギリの処に在ったりするものなのです。
上のレベルを目指すには際どいプレーも必要ではないですか?

35 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/27(月) 18:12:25 ID:SNaxD790
ワンタン軒久々に行ったけどおいしかったな〜。



36 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/27(月) 18:20:52 ID:osbjahhD
横綱が臭い?そんな話初めて聞いた。

37 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/27(月) 19:25:09 ID:HZOz2k6R
>>34
>究極の旨味とは悪臭ギリギリの処に在ったりするものなのです
個人的な嗜好を押し付けるな<我侭野郎

38 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/27(月) 19:28:42 ID:OV+3wr29
>>36
上にも書いたが店の周辺な!
ラーメンは…まぁどーでもいい。
7〜8年前は近くに住んでてよく行った。

今年2回行ったが前と明らかに味変わった。もうイカン。ちなみに安城店

39 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/27(月) 20:29:39 ID:axuF6ZZ3
京都の第一旭か新福菜館が浜松に出店してくれたらなぁ〜。

40 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/27(月) 21:24:32 ID:tNDUkdUd
両方ともFC店はたかばし本店とスープが別物
京都発の支店評価は個人的にこんな感じだな

横綱 ◎  安城まで足を運ぶファン多数納得の味
来来亭◎  こってりラーメンが横綱より高評価
天天有○  工場完成で支店爆増中。どこまで静岡に近づくか?
新福 △  本店と比較すると特にチャーハンでガッカリ
第一旭×  京都南インター店だけガチだがあとは工場の業タレらしい


てことで、来来亭と横綱まだー?(・∀・ )っ/凵⌒☆チンチン

41 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/27(月) 22:18:55 ID:EuvGdE1z
>>40
なんか詳しそうですね、
横綱と山岡家似てるっぽいけど、違いなどあれば教えてください。



42 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/27(月) 22:34:32 ID:9eKHaKOB
>>41

似てるか? 全然違うと思うが。。。

43 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/27(月) 22:44:37 ID:EuvGdE1z
>>42
http://dax.zive.net/shock/ra/aichi/yokoduna/yokoduna.html
この辺見ると、な〜んか似てると思うんだけど。

あ、でもメンの太さ違うし
やっぱ食いに行かなきゃだめか・・・

44 :40:2006/11/28(火) 01:08:30 ID:rskG7ZgW
>>40で書いたけど、若干修正。
来来亭は滋賀だね。チャッチャ系醤油なんですっかり忘れてた。
あと、横綱も来来も工場生産のスープだし、工場がダメってわけじゃない。
第一旭は本店に比べて行く意味がない意味での×なので、決してマズいわけじゃありません。


>>41
ラードと背脂なのでスープの甘みが違う。個人的見解だが、ラードの山は悪く言えば平坦な甘み
背脂の横綱は複雑な甘み。当然背脂のほうがコスト掛かってます。
浜松で背脂ウマウマなラーメンと言えばどっかあったかな?全く浮かんでこない。

45 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/28(火) 01:13:25 ID:dLpCRgfk
せ、背油が複雑な甘みって・・・

46 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/28(火) 02:16:58 ID:/Y5w0+oB
>>45
あんたなりに「背脂」と「ラード」の違いを表現できるかい?

47 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/28(火) 09:48:39 ID:7CwFHOb1
根荒いの交差点から東に曲がって突き当たりのカーブのお店が
おいしいと聞いたことあるけどどんなラーメン?

48 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/28(火) 11:03:07 ID:BV0jaANd
>>47
「ニューラーメンショップおおもり」

とんこつ醤油&太麺&背脂がベース。
山岡家に似てるが、あそこの「脂少なめ味薄め」より軽く、薄味。

ここのラーメンで「キツい!」と感じたら山岡家はムリ。
「物足りない!」と感じたら山岡家へどうぞ。



49 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/28(火) 12:49:10 ID:eJLU8sh5
ラーメンヲタは何故コッテリが好きなんでしょうか?

50 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/28(火) 14:03:25 ID:BV0jaANd
>>49
こどもの頃からファーストフードに馴染んだ舌には、わかりやすい脂肪の味がうまいと感じるんだろうな。

51 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/28(火) 14:50:11 ID:7CwFHOb1
油は人間ならうまく感じちゃうのかも・・・
醤油豚骨うまそうwですな
一回寄ってみよう

52 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/28(火) 17:59:36 ID:92VghY2b
>>40
天天有も来てほしいですね。イイチョは無理か。
新福の木屋町店って、やっぱたかばしよりちょっと落ちますよね。
浜松に京都系が進出してくれるといいです。

53 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/28(火) 18:09:33 ID:QEexjBaq
>>40
天天有のラーメンって通販で売ってるし確か
牧之原のSAでも売ってたな〜。
あれって店の味が再現されてるんでしょうか?
ちかい味が再現されてるようなら買ってみようかな。

54 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/28(火) 20:58:23 ID:mJ1m3QPd
>>47
おおまかには>>48氏のいうとおり
あと、日によって味のばらつきが大きいらしいよ

55 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/28(火) 21:35:12 ID:R7AWHAx+
>>54
味のばらつきは俺も気になる。
味噌たのむと味噌が固まって入ってる事もある。
少しプロ意識の欠けてる店という印象。
その辺をしっかりやってほしいところ。

56 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/28(火) 21:57:15 ID:P6CfW+C+
>>52
天天有、懐かしい。最近久しぶりに京都行ったら結構支店が出来ててビックリした。
甘めのスープでやさしい味だね。

京都ならやっぱり第一旭だな〜。本店以外はガッカリな店ばかりだけど。
有名店で味のばらつきがないのは一風堂かね。各地の店どこでもうまい。

せめて横綱が進出してくれないかなー

57 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/29(水) 09:37:28 ID:jU4ThuPN
このスレってこってり系の店しか話題にあがらないよね。なんで?

58 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/29(水) 10:28:15 ID:87H4L30p
>>57

あっさり系のおいしい店教えてください。タンメンのおいしい店とかあるといいなぁ

59 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/29(水) 10:54:55 ID:plu3Ktk8
>>57
ぶひッ??

60 :おしむ:2006/11/29(水) 12:26:35 ID:CHgX2N0I
西インター近くの伝丸に行ってきました。
今回は焦がし醤油ラーメンをチョイスしましたが、醤油の主張がかなり強いようでした。
さらに背脂や刻み玉ねぎも個人技での突破を図り全体的にバランスの悪い攻めになってしまいました。
しかし、ぎりぎりのところで踏みとどまり破綻をきたすことはなかったのですが、
ベースとなるスープのフィジカル面で不満が残った事が課題と云えるでしょう。

61 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/29(水) 12:32:48 ID:wIGo6T7f
>>58
タンメンに限れば、ラーメン屋より、中華料理屋のほうがうまいね。

と、いいながらも
「濱龍」のはいけます。
混んでると断られることあったけど、最近はどうなんだろう?

62 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/29(水) 14:20:03 ID:k6xfK5Kv
>>47
ニューラーメンショップオオモリは
ラーメンショップの味じゃないからねぇ
おっさんの態度もでかいし行く価値なんかないよ
同じラーショならR150の福田町のほうが全然うまい!

浜松にも「うまいラーメンショップうまい」できねーかなー


63 :自称蕎麦屋:2006/11/29(水) 18:22:22 ID:NAYfcqFS
>>58 日本そば屋の中華そば、結構いける。

64 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/29(水) 19:57:42 ID:2JpAkc/t
>>57
>>49-50

65 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/29(水) 23:35:24 ID:ljjJX5Cm
先日深夜、セントレアから車で帰る途中、安城の横綱へ寄った。
2週間前にも安城店で、昼に並らーめん喰ったが、その時は角が立って塩っぱかった。
セントレアの帰りは、甘みが出ていて、いつもの味だった。
チェーン店だが、味のばらつきは激しいな。
忙しいのだろうが、清掃がおなざりなのが、気になる。くもの巣が張ってたぞ。

66 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/29(水) 23:43:20 ID:sQxY2L4f
>>65
> チェーン店だが、味のばらつきは激しいな。
これは同意。
> 忙しいのだろうが、清掃がおなざりなのが、気になる。くもの巣が張ってたぞ。
清掃が行き届かなくなるのは潰れる前兆らしい。どんな店でも。
ところで、「おなざり」ってなんだw

67 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/29(水) 23:46:04 ID:sQxY2L4f
>>56
> 京都ならやっぱり第一旭だな〜。本店以外はガッカリな店ばかりだけど。
第一旭ってややこしいよな
京都発祥、そのうち何軒かが「神戸ラーメン」の第一旭になってる
大阪の谷町にあったのが旨かった

68 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/30(木) 00:46:57 ID:N6pRhCwA
>>58

タンメンなら住吉の一品香か、入野の駒屋がお薦め。
麺は柔らかめです。

69 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/30(木) 01:19:19 ID:6D+vuE8q
駒屋ってラーメンから餃子まで
龍の子のコピー品って感じの店のイメージがあるけど
今は違うの?

70 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/30(木) 01:51:50 ID:XkWRwxz7
>>49
>>57
デブが多いからだろwwwwwwwwwwwwwwwwwww

71 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/30(木) 02:01:03 ID:Ktb9r3jn
食なんてものは最後は結局くどいものに行き着くんだよ

72 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/30(木) 08:32:42 ID:caU2WU+N
>>66
おなにーの一種でつwww

73 :おしむ:2006/11/30(木) 18:20:37 ID:RDRoj55o
みなさんは味の濃い薄いで議論されますが、
私がラーメンを選ぶ基準は、美味しいということです。

74 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/30(木) 19:06:11 ID:AQC0baM8
味の濃い薄いも、美味しいと感じる要素じゃないでしょうか?
偶々新規開店したラーメン屋が、濃い味のラーメンを売りにしていることが多くて、自然とそれに関する書き込みも増える。
開店一二ヶ月はドッと客が押し寄せ、後は実力鳴き店は閑古鳥が鳴く浜松。
さて、このところ書き込みの多い店で、生き残るのはドコかな?

75 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/30(木) 20:27:56 ID:5zqs7J2G
「おなざり」が流行ると思うww

76 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/30(木) 22:03:12 ID:nlyRTBoJ
高丘東の中国料理「一品香」に行ってきた。
チャーシューワンタン麺(950円)を食べました。
スープは澄んだガラスープに醤油タレを合わせた、中華料理店によくある
淡い醤油色をしたスープです。
麺は中太のストレート。4分ぐらい掛けて茹でていましたが、
途中で沸騰した茹で湯に差し水をして、お湯の温度を下げたりしながら
ゆっくり茹でていました。
具はモモ肉チャーシュー6枚、ワンタン10個、カマボコ一切れ、メンマ、青ネギの小口切り。
チャーシューは脂身が全く無く、中華っぽい香りがする物で、モモ肉のチャーシューとしては、
そこそこの軟らかさもあって良い方だと思います(個人的には多少脂身があるチャーシューの方が好き)。
ワンタンの餡はゴマ油の香りがして、皮は厚めなので食べ応えはありますが、
薄皮のツルっとしたワンタンに比べると洗練さに欠ける気がします。

ボリュームもあるし、これと言って特別悪いところも無いのですが、
950円と言う値段分の魅力は余り感じませんでした。

77 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/01(金) 20:43:06 ID:hLrAkAYw
>>62
福田のラーショ?
以前たべたが、大盛りにしたことを後悔した。
スープの中にどろどろした粘液に包まれたメンの塊
湯きりが甘いなんてレベルじゃない・・・・

78 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/01(金) 23:09:21 ID:8sZa6CMw
さし水とさし湯の違いがわからん>>76には
カッパ寿司のラーメンがお似合い

79 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/02(土) 00:37:11 ID:8C6VXsxW
>>78
お湯を差すのが差し湯で、水を差すのが差し水ではないのですか?

一品香の場合、沸騰している茹で湯に蛇口から直接水を入れて、
お湯の温度を下げていましたよ。

まあ、自分は色々と間違う事はあると思いますが、
またバカな事言ってやがると軽く流して下さい。

80 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/02(土) 02:33:31 ID:nssuJuzF
>>73
お前アホかwそんなのあたりまえだろ

81 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/02(土) 02:54:36 ID:ardVZprV
ラーメンの美味しさがわかるのは私おしむのみ。
みなさんは味の薄い濃いくらいしかわかりません。
おしししし。



82 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/02(土) 10:06:09 ID:SO5ALkKU
>>79
多分それお湯じゃねーか、水ら温めてたら時間かかって
中華料理なんて作ってらんないだろ。

あと一品香じゃコウセイ高校前の方が全然美味いよ、
まぁラーメンは大差ないかも知れんけど、良くも悪くも中華料理屋のラーメン。

83 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/02(土) 10:42:07 ID:0R0CkALU
そそ、住吉の一品香と高丘の一品香じゃあ、住吉のほうがはるかに上。

84 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/02(土) 13:58:25 ID:2bNlB1Et
>>82
水だ。噴きこぼれないように、水を差して温度下げてんだよ。
沸騰した湯で茹で続けると、麺の表面と芯の部分の茹で具合にムラが出るから、差し水して表面が茹だりすぎないようにする目的もある。
差し水による茹で湯の温度低下も、中華屋のバーナーの熱量ならあっという間に沸騰する。
火力を調節するより、差し水の方が手っ取り早い。

>>82は、 能書きこく癖に無知だな。



85 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/02(土) 14:19:40 ID:hsv+g2XI
>>77
確かに福田のおっさんの湯切りは目に余るときあるね。。
特に混んでるとき。いい加減すぎて困る。

しかし77さん
ラーショで大盛りなんて…
あの量はちょっとした罰ゲーム代わりにできるのにw
勇気ありすぎww

86 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/02(土) 14:51:34 ID:/40dlxKq
>>84は無知なくせに能書きこくな
何故中華鍋で茹でるのかを知らんのだな
中華鍋は火力が強くても噴きこぼれないんだよ
さし水は麺の腰をなくすだけの愚行

87 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/02(土) 15:49:44 ID:IOs4V6T2
種類は何でもいいけど一般人が食べて
これはうまい!ってのあったら教えてちょ

88 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/02(土) 15:52:18 ID:2bNlB1Et
>>86
中華鍋が丸底で対流するから噴ききこぼれないとでも言いたいらしいが、たっぷりの湯で茹でる為に鍋縁まで湯を張れば普通は噴きこぼれるがね。

腰については、茹であげた状態を想定して成麺するものだぜ。差し水で台無しになるような麺使うラーメン屋にとっては、たしかに御法度だろう。

89 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/02(土) 16:14:05 ID:KUHjSE5H
どうみても業者同士が言い争ってるなw

90 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/02(土) 16:46:39 ID:8C6VXsxW
>>76のレポした者です。
もう少し麺茹での時の状況を詳しく言いますと、
まず、麺茹で用の中華鍋の蓋をとって、麺を入れてから菜箸で麺を広げました
(この時、お湯は沸騰していませんでした)。
しばらく放置され、お湯が沸騰してから1分ぐらいしたら
蛇口からジャーっと(水orお湯)を入れます(ジャーっと入れた時間は1秒ぐらいでした)。
沸騰が収まり、菜箸で軽くかき混ぜてまた放置します。
10秒〜15秒ぐらい経つと沸騰してきますが、今度はそのまま茹でられ、
店主が麺の固さをチェックしてから湯切りしてドンブリの中へ・・・って流れでした。


あと、差し水ですが、以前三方原にあった「藤田屋」も、3玉ぐらい一緒に茹でる時は、
茹で終わり時に差し水をしていました。
湯切りは1玉づつしますが、この時、まだ鍋の中にある麺が茹で過ぎてしまわないように、
差し水をしてお湯の温度を急激に下げてやることで、鍋の中の麺の茹で過ぎを防止するためだとか。
「藤田屋」のは茹で終わり時の差し水なので、「一品香」の茹で途中の差し(水orお湯)とは違いますけど。

91 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/02(土) 16:52:28 ID:ardVZprV
よくみてるなあ

92 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/02(土) 19:59:08 ID:de2mjrKr
>>85
いや、初めてだから勇気も何も無いんだが・・・
メンのグロさで味なんてわからなかった、
もう一度、普通盛りで空いた時間に行ってみようかな?

93 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/02(土) 20:55:18 ID:/40dlxKq
>>88
わかりやすく教えてやるけど
中華鍋は突沸しないんだよ
沸いて溢れるくらいの湯の量なら
さし水できないんじゃないの?
おばかさん
さし湯をするのは麺のくっつきを予防するためか生麺の粉っぽさを無くすためかしらんが
なんかこだわりがあるんだろ
毎回お湯を入れ換えてるし

湯沸かし機は70度くらいしか出せないから
入れた瞬間は沸騰はおさまるよ

94 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/02(土) 21:53:36 ID:NvKyuLnx
○○○はうんちく好きで困る。

95 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/02(土) 21:55:27 ID:2bNlB1Et
>>93
沸点で茹でると麺線の表面が急激に変成するのと、対流で麺同士がこすれあって傷むんだよ。
結果、麺線の表面がヌメる・くっ付く。
その防止のために差し水で湯温を下げるのに、なぜ差し湯(70℃)でなければいかんのだ?合理性がないぞ?

更湯ならば突沸はしないが、たとえ打ち粉を払っても麺を投入した時点で鍋の中の湯は更湯ではない。沸騰させれば噴く。
なるべくたっぷりの湯で沸騰させないように、泳がすように麺を茹でたいから、麺を入れて鍋縁ギリギリになるんだよ。
茹で麺機でチョロチョロ湯を出しっぱなしで、テボで麺揚げ湯切りのバイト小僧にはわからんだろうな。

96 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/02(土) 22:15:36 ID:/40dlxKq
麺同士か擦れて傷付くんだってW
ない頭でよく考えた屁理屈だね
たっぷりのお湯なのは麺を入れても
温度が下がるのをなるべく少なくするため
強火で茹でるのは常に沸騰させておくため
温度が下がると腰がなくなるから
製麺の段階からさし水をして腰がなくなることをみこして
あらかじめ腰を強くしておく?
頭ダイジョーブ?

97 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/02(土) 22:37:31 ID:rq1hCLtY
     |┃三,.、   ,r 、
     |┃ ,! ヽ ,:'  ゙;
     |┃. !  ゙, |   }
     |┃≡゙;  i_i  ,/
     |┃. ,r'     `ヽ、    / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
     |┃.i"       ゙;  < 話は全部聞かせてもらったぞ!
     |┃:!. ・     ・ ,!   \____________
     | (ゝゝ.   x  _,::''
 .______|┃= ,::`''''''''''''''"ヽ.
     |┃  |      r';
     |┃  ゙';:r--;--:、‐'
     |┃≡ ゙---'゙'--゙'

98 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/02(土) 22:43:51 ID:2wBv71xw
おまいら、長々とケンカする暇あったら
店の親父に直接聞いてこい!!

99 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/02(土) 22:49:37 ID:2bNlB1Et
>>96
やった事ないならやってみろよ。
ぐらぐら煮立った湯で茹でた麺なんかヌルヌルでマズいぞ。それとな、麺のコシは加水率ばかりじゃなく、桿水の配合・圧延の回数・粉の蛋白含有率・熟成等で決まるもんなんだよ。讃岐うどんじゃあるまいし、コシばかりが大切じゃねえんだよ。



100 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/02(土) 23:04:08 ID:UGlAvCdB
おまいら!ぐだぐだ能書き言ってんじゃねーよ
半糞なんてそんなの考えてないのに商売成り立ってたんだぞ!


でもなぁ、プロならあれを見習うんじゃないぞ!
それだけは宜しく頼む。

101 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/03(日) 01:22:23 ID:iRAma7B+
製麺屋で売ってる安い麺は沸点でバクバク茹でない方がいいよ

102 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/03(日) 01:43:12 ID:CF7fBBon
なんでこんな必死なんだ
てきとーでいいだろwwwwww

103 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/03(日) 10:07:52 ID:QjB2wBBs
>>92
ぜひ行ってみて下さい
ちなみに福田のラーショは「うまいラーメンショップうまい」の中では
かなりあっさり目の部類です。
県中部はパンチの効いたコッテリ目が多いですけど…

六角家や山岡家など、「家系」の店主の多くはラーショから出た人ですけど
山岡とか六角よりラーショのほうが好きですね。私は。。





104 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/03(日) 10:58:00 ID:L6S20bGd
こってりの話ばかりで、もううんざりだー

耳穴から脂が出てきたYO!

105 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/03(日) 11:16:36 ID:J9ioVgWN
>>104
じゃああっさり系の店の話題を出せばいい

106 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/03(日) 11:21:30 ID:G30vcp+y
そーそー

107 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/03(日) 12:58:25 ID:LqrG33r8
ニューラーメンショップは本八幡にいたとき近所にあったとこのが美味かったなぁ。
おおもりはなんか物足りない漢字。

久しぶりにべんがらに行って来た。
さすがに日曜の昼だったんでそれなりに入ってた、まぁ玉響
すいてたけど。(w
まぁでもやっぱ高いね・・・

108 :おしむ:2006/12/03(日) 16:02:04 ID:i3N9+oto
おおもりでネギチャーシューを食べてきました。
豚骨を使っている、背脂が浮いている、醤油ダレは入っている。
なのに全てが控えめになっている。
なぜもっとアグレッシブに出来ないか?
後半、辛みそを投入したことで味にアクセントが付いたが、
決定力不足は解消されていない。
みなさんは優秀なコメンテイターだと思いますが、
良い意見はないでしょうか?

109 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/03(日) 16:09:06 ID:L6S20bGd
>>105
あっさり系の店のことを書くとボロカスいわれるねん! 
ヲタって自分の好み以外のことは凄く敵対視するから困るのね

110 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/03(日) 16:25:39 ID:1FHcPLSH
ようは、ボロカスに言われても言い返せない糞レスだからだろw

111 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/03(日) 18:57:44 ID:Qb0UxeV9
それぞれの好みの事で言い争っても普通に不毛だろ
好みの問題で言い争って何か意味あるのか?

112 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/03(日) 20:19:08 ID:hCTpd/Wz
山岡ネタで恐縮だが・・
札幌すすきの店が開業した当初からの山ファンであるオレから言わせてもらえば
浜松の山は山ではない。
ラード満載のアク汁ラーメンだな。
今は三河に住み、ドライブがてら山巡りをする身としては
岐阜の瑞穂店が好みだ。
浜松の店も美味しくなってくれればいいな。

113 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/04(月) 19:00:18 ID:P6RdQAyk
>>112
どのへんが違うか具体的にかいてみては?
まずいまずいの書き逃げはずるいですよ。

114 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/04(月) 21:44:07 ID:KohyR1GB
久々に三太に行った。
個人的には山岡より三太のほうが良かったかな。味玉入ってたし。
しかしこってり感はハンパないな。

最近は年取ってきたせいか白濁とんこつがきつくなってきた。20代のときは飲んだ後三太でシメたもんだが。
みやひろ支店がうまく感じるのは年のせいか、浜松人の原点回帰か・・・
最近食った中では佐鳴台の「なかむらや」、移転したが「龍の子」がうまかった。なかむらやは細麺のほうが合うのでは。
カップ麺が出た「竜」もチャーシューはともかく、スープがやさしい感じでうまかった。

次回は前スレで賛否両論の「正龍」に挑戦しようかと思っています。店員の態度がよければいいけど・・・味に期待してます。



115 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/04(月) 22:23:18 ID:FH8RuPRR
>>113
112です。
なんと言っていいかな?
札幌初期の味は「作品」
今の味は「商品」って感じです。

初期の山は、スープがもっととろとろだったんですよ。
札幌市内、北海道内と展開した頃には、今のようなサラサラの
あっさりスープになってましたね。

浜松の両店はいつも満員ですよね。
美味しいと思って通ってる人が居るのだから、それはそれでいいと思います。

山が気に入ったのであれば、岐阜瑞穂と富士にも行ってみて下さい。
その違いが分かって戴けるかと思います。
できれば、本店の牛久にもどうぞ。

>>114
三太さんは山の元従業員さんの店とききます。
今週末にでも行ってきたいと思います。
もしかしたらオリジナル山に近いかもしれませんね。

116 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/04(月) 23:27:24 ID:vYV69dn8
>>115
浜松の山でさえ臭いと大騒ぎする奴等が
牛久行ったら死ぬんじゃねえの?w

117 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/05(火) 18:02:33 ID:/BsI8+Vv
山岡はまじで臭い
山岡スレの部落ラーメンという呼び名に納得できる

118 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/05(火) 18:47:17 ID:vLeVjwMV
山岡ってまっち棒より臭いんですか?
臭さの質が違うんですか?


119 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/05(火) 19:42:32 ID:XNXhUT3b
臭くてもいいじゃん

おれは臭いよりも
味が好みからかけ離れてるし
ラードで気持ち悪くなるから行かない

120 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/05(火) 20:28:36 ID:G57XwrQ5
う…気持ち悪くなってきた…


…吐きそう…

121 :113:2006/12/05(火) 22:20:37 ID:ro7R8u81
>>115
レス有難うございます、(キツかったか?と、自レス見て後悔していました)
え〜と、私の山好きはサンタから始まりました。
5〜6年前、サンタのラーメンに感激し、それからとんこつ味のラーメン屋をたべあるきました。
サンタのルーツが山岡家であることを知り、北海道にも、行きました
苫小牧付近の山で何食かしましたが、店のにおいは浜松店と同地だったと思います。
あじは?酔っていたので良く思い出せませんw

岐阜、富士店にも機会があれば生きたいと思います、

浜松店 なるほど、いい意味でも、悪い意味でも、アクが無いと理解していいですか?
つまらないと、

122 :おしむ:2006/12/05(火) 22:29:05 ID:ALd9WwXx
アグレッシブに攻めていての失敗と守りに入っての失敗は意味が違います。
攻めの姿勢の中の失敗は寛容な事もありますが、
守りに入っての失敗は致命傷に直結する、ということです。

123 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/05(火) 23:25:09 ID:ooKPufWZ
佐鳴台のなかむらやのネギトッピング&黒ラー油はうまかった。太麺もスープに合っていていいと思う。
和田の十八番も実にうまかった。麺がもう少し固いとうれしい。
入野の四川のたんたん麺は絶品。
白羽の東平のたんたん麺は鬼。しかし激辛好きには大満足。
正龍のもやしラーメンは確かにうまいがもやし多すぎ。いくらなんでも高すぎる。
城北のみやひろ(支店)は大盛でちょうどいい。昔懐かし中華ソバ。
三太は空腹時に行けば大満足。
べんがらの勝丸食ったけど、この味が東京で行列なのか???とオモタ。




浜松にいるけれど・・・
二郎食いてーーーーー


124 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/05(火) 23:32:01 ID:XUJNhkk9
浜松アリーナの近くにあった
「ラーメン道楽」
もいちど食いたい

125 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/06(水) 08:50:42 ID:meCRaWFV
>>114
正龍。
ワンタンと餃子がウンマァ=!!
家族経営の店の雰囲気にビビッテル奴は
2ちゃんねるで文句ばっかだけど
おらぁ〜大好き宣言!!

126 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/06(水) 12:05:45 ID:nGDwIzFF
>>125
同胞乙

127 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/06(水) 12:44:03 ID:BjaT1vSs
>>125
家族経営にびびってるのではなくて、
朝鮮経営に呆れてるのだ。

128 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/06(水) 14:12:03 ID:meCRaWFV
朝鮮万歳

129 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/06(水) 16:51:06 ID:YHP1E14E
>>123
二郎はおれも食いたい、修行してきてくれ。

130 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/06(水) 18:29:42 ID:da3/Cj8z
>>123>>129
静大周辺に出店すればかなり集客期待出来るんじゃないか?
マジで誰か造ってくれ〜

131 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/06(水) 22:04:47 ID:yKc/+LO3
>>123
次郎って店でかなり味や量が違うよな。

俺は川崎でよく食ってけど、普通盛りでも超大盛りw

キャベツは5センチぐらいの高さだったw

132 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/06(水) 22:16:29 ID:tNkSBnTz
俺も二郎は好きでかなり食ったが
やっぱそれよりも5年間日常的に食ったメルシー食いて〜
それと江ぐちの朝一も

だが浜松にもそれに負けない名店を個人的にひとつだけもってるから
もう何年も東京遠征はしてない

133 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/06(水) 22:21:05 ID:XFz8RwZ+

で、どこよ?

と速攻で釣られてみる

134 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/06(水) 22:58:04 ID:+KHjCn8h
>>133
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1073987915/l50

135 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/06(水) 23:05:29 ID:lLx/ny4w
>>134
もう閉店したんですが

136 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/07(木) 00:03:02 ID:OHdrGqaA
久保ちゃんがなかむらやに登場した。

137 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/07(木) 00:13:39 ID:w1cefklp
おれも正龍が一番好き。
新規の店って、どれも一緒。
結局直ぐに飽きて閉店だもの。
浜松では正龍、みやひろだな。

138 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/07(木) 00:29:17 ID:7mPrP2lI
しかし正龍で話題になる「もやしラーメン」
サンマーメンともいうのか
ラーメン屋にすりゃいちばん儲かるよなあ
もやし一袋入れてもいいかも

139 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/07(木) 14:49:50 ID:bhWcrjRW
でもさ、正龍が使っているもやしは上質だし
こまかく根っこも取ってる。仕事は丁寧なんだよな。
シナチクも手で裂いているし。餃子も旨い。

140 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/07(木) 16:20:17 ID:61QSkRU6
>>139
あぁ〜;正龍の餃子が食いたくなってきたぁ〜。
そして国を想う・・・
将軍様ぁ〜。

141 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/07(木) 22:24:23 ID:U/gF2jPr
正龍大人気だな( ´,_ゝ`)
まぁ、店員の態度等抜きにすればうまいラーメンだと思う。
ただ、飲食店である以上は接客その他、総合的に判断されるから結果アンチが多いのだろう。
オレも2,3回行ったきりであまり行きたいとは思わないが、あのラーメンで謙虚なオヤジと愛想のいいおばちゃんが働いてたら
名店になりえるのに・・・と惜しまれる。



142 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/07(木) 22:36:52 ID:rHRqJc3N
正龍俺が行ったときは店員どうしで大モメしてて、コップやらなんやら投げ合いしてて店の空気最悪だったことしか覚えてない。
味がよかったかどうかももうわからん。
俺は個人的にみやひろと浅草件分店だな。

143 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/07(木) 23:25:57 ID:OHdrGqaA
朝鮮経営の店だからしょうがないな。
日本人ならお客様第一主義でお客に不快にさせないように気を使うが、
朝鮮人は自分または家族以外のことはどうでも良いと思ってる。
奴等は客に来てもらってるとは考えてない。客に美味しいラーメンを食べさしてやってる、
逆に感謝しろという腐った精神を持った民族だから正龍みたいな態度の悪い店員が出来上がる。
しかたないんだよ、日本人とは文化も価値観すべて違うのだから、朝鮮ではあの態度が普通なんだよ。
だから日本だけではなく世界中で一番嫌われてる民族なんだよ。

144 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/07(木) 23:38:25 ID:sx4NjCDZ
二郎だったら、お得意のパクリ再現で花月が「らーめん太郎」やってたぞ。


145 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/08(金) 00:25:35 ID:/zYeSVAR
接客態度以外にも
適正な価格にしてくれないと

146 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/08(金) 09:21:13 ID:xS+0/Uis
>>145
店を選ぶのはあくまでも客だ。
文句があるなら行かなきゃいいだけ。
あの店の雰囲気であの値段でも食べたい奴だけ
行けばいい。

147 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/08(金) 12:51:38 ID:484LkNt2
同じ血が流れてるから高くても食いに行くんだろ
接客も同胞には優しいからな

148 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/08(金) 16:02:31 ID:iC7TvXBx
正龍は奥の座敷には在日しか座らせない。
座敷で焼肉食べてる連中がいたけど、あれは同胞だったのね。

149 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/08(金) 17:00:45 ID:eqyF67Bw
>>148
そうだよ。漏れも何回か行ったけど、あからさまに在日様には待遇が良いよ。
流石にアホらしくなって今は行かなくなった。

150 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/08(金) 17:21:46 ID:KHHlAQ8o
ラーメンじゃないけど、韓国人のやってる小さな韓国料理屋なんかも酷いね。
日本人はボッタクリ価格、同胞は半値って店が多い。

151 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/08(金) 21:20:53 ID:NOAhXRzv
半値ってのは聞かんけど入れるスペースが違うってのはあったな、
もう閉店しちゃったけど、ゲンチャンのおばちゃんがやってた。

152 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/09(土) 19:48:33 ID:hnN66S1W
正龍って在日(北)朝鮮人なの?

153 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/09(土) 21:20:35 ID:xqNRxJnR
>>152
そうですよ。

154 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/10(日) 00:33:49 ID:uZfLmnuP
正龍の娘と同級生で同じ学校でしたというラーオタがこのスレにいるけど、そいつもチョンなのか?


155 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/10(日) 21:25:45 ID:qOUcEeTO
>>115
三田どうでした?

156 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/11(月) 09:43:02 ID:L54kVYXd
ここで正龍叩きをしている奴らは日本人じゃない。
今時、こんな人種差別をする日本人はいない。
こういう書き込みをして、日本人を貶めたいのだろw

157 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/11(月) 10:48:35 ID:S+I4A0iy
>>156
在日君お疲れ ばればれだよw

158 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/11(月) 11:00:29 ID:snSErblP
「現代韓国人の国民性格」 著者:李符永(ソウル大学教授)

(1)依頼心が強い
(2)すべきことをせず他人に期待し裏切られると恨んだり非難する
(3)相手も自分と同じ考えだと思い「違う」と分かると裏切られたと思う
(4)せっかちで待つことを知らず「今すぐ」とか「今日中」とよく言う
(5)すぐ目に見える成果をあげようとし効果が出ないと我慢せず別の事をやろうとする
(6)計画性がない
(7)自分の主張ばかりで他人の事情を考えない
(8)見栄っ張りで虚栄心が強い
(9)大きなもの・派手なものを好む
(10)物事を誇張する
(11)約束を守らない
(12)自分の言葉に責任をもたない
(13)何でも出来るという自信を誇示するが出来なくても何とも思わない
(14)物事は適当で声だけ大きくウヤムヤにする
(15)綿密さがなく正確性に欠ける
(16)物事を徹底してやろうとしない
(17)“見てくれ”に神経を使う
(18)「世界最高」とか「ブランド」に弱い
(19)文書よりも言葉を信じる
(20)原理・原則より人情を重んじ全てを情に訴えようとする

159 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/11(月) 11:01:37 ID:snSErblP
在日朝鮮人や、帰化人、ハーフの9割に共通する特徴。
当てはまる項目×5%で、その人の遺伝子が分かります。

□ 愛想というものががなく、ムスッとしていることが多い。
□ すぐ怒りやすく、感情が顔に出やすく、露骨にいやな顔をする。
□ 赤と青、赤と黄など、原色の組み合わせのファッションセンスである。
□ よく物を借りたがるが、感謝しない。返さない。催促すると怒る。
□ 目上の人に媚びて好かれるが、目下の人に威張り散らし嫌われる。
□ 目立つ仕事のみをやりたがるが、面倒な仕事からは、うまく逃げる。
□ 他人には建前やキレイごとを押し付けるが、自分の利益のことしか頭にない。
□ リーダーやフィクサーになりたがるが、人望がなく、人が離れていく。
□ 栄えている人の足を引っ張り、落ち込んでいる人を傘下に入れようとする。
□ 自分の周りには自分未満の人間を集め、邪魔な人間をグループから追い出す。
□ ふだん他人をネタにして笑いを取る割に、自分が対象になると激怒する。
□ 家族や相手の知らない自分の友人など、いわば身内の話が非常に多い。
□ ささいなことでも自慢話をし続け、あきれた沈黙を、受容と思い込む。
□ 笑いはテレビの物まねで、新製品の情報が好きで、知ったかぶりをする。
□ 興味がない話には「ふーん」で、興味があるときだけ異常に興奮し出す。
□ 遠慮や謙譲といったもの知らず、おせじを間に受け、調子に乗りやすい。
□ 恩は仇で返す。他人に世話になれば、次回からは要求し、権利と化す。
□ 公共マナーというものがない。運転すれば文句ばかりで、傘や自転車を盗む。
□ ブランドや既存の権威などを妄信し、それについて語る自分に酔っている。
□ 文章を書かせると、口述式のものしか書けず、ボキャブラリーも少ない。

160 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/11(月) 12:59:44 ID:fIAgq5hP
ラーメン板でこれほど人種差別をするのも奇妙だよなw

161 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/11(月) 13:30:51 ID:XZLSDR2j
>>160
人種区別な

162 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/11(月) 15:00:48 ID:SV9m0djS
>>160
正確に言えば人種差別ではなく国籍差別では?
人種は同じだら?

163 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/11(月) 16:11:13 ID:8uA3uJva
朝鮮人論の是非はともかく、ここに貼る馬鹿は追放しようぜ。
うぜえよ。

164 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/11(月) 17:47:12 ID:4zbxdEeY
正龍は美味しいからこれかっらも食べに行くよ。
娘2人はやかましいけど、おじさんもおばさんも
親切だよ。餃子もワンタンも美味しいしね。

165 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/12(火) 00:30:34 ID:Y999mWLz
とやかくいってるけど、朝鮮人で一般常識のあるやつは一人もいないことは確かだ。

166 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/12(火) 00:32:07 ID:Y999mWLz
上で書いた事は在日朝鮮人のことな。本場の朝鮮人はしらん。

167 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/12(火) 08:51:45 ID:LjrfOSs+
>>166
こりゃ〜国際問題に発展しそうですな!
浜松発!在日朝鮮人について考える!
カムサ・ハム・ニダ

168 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/12(火) 23:15:00 ID:WdvXQv7v
半島の話は終わりにしようぜ

169 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/13(水) 00:08:42 ID:qGEQBJV8
期待して行ったんだが
がんがら堂美味くねーな
それに席横との間も狭いな会社で飯食べてる気がしたよw

170 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/13(水) 05:32:53 ID:PvHPIdUV
浜松西店、ジャスコの〜
西側かな?にある赤い看板のラーメン屋ってだれか行ったことある?
店の名前なんだっけ。

171 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/13(水) 10:58:07 ID:sI+gJnSl
>>170
山岡家か?

死ぬほど旨いから行って来いw

172 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/13(水) 11:07:56 ID:EmeO67yO
>>170
体臭が獣臭くなるぜ!

173 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/13(水) 13:22:48 ID:XIAX2AG8
昼の山岡家は満車で入れん

174 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/13(水) 14:23:44 ID:10xS/6OJ
>>171-173
散々ここで話題になっているのに店名がわからないなんて釣りだと思わんか?

175 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/13(水) 19:18:22 ID:bb6VaxFS
>>174
同意
なんか白々しいし
アゲてるし

176 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/13(水) 22:06:43 ID:WGZm8uch
ビッグウェーブじゃね、缶コーヒータダでのめるぞ。

177 :170:2006/12/13(水) 22:50:16 ID:PvHPIdUV
171、172マリガd!!
171の粋な言い方にモエ(・∀・)

178 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/14(木) 08:31:56 ID:umzCuT8z
なかむら屋も山岡臭かった

179 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/14(木) 08:47:54 ID:zSRESE1m
オイラは何も食わなくたって豚骨風の体臭が漂ってるぞい!
が=ははは!!

180 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/14(木) 09:09:36 ID:J4IRtCfx
住所が120円ならラーメン晒そうぜw
http://ex17.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1165851710/

181 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/14(木) 15:15:36 ID:G//s7exk
>>170
マックだろ?

182 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/16(土) 06:16:37 ID:6rjOyZvL
いきなり黄金伝説でなかむら屋の大盛りラーメン2000円やってたな
何かの罰ゲームか?w

183 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/16(土) 18:26:58 ID:bSUTxyb5
三方原町の餃子の店「賢当屋」に行ってきた。
ちょっと怪しげな雰囲気の店で、以前から行こうと思っていたのですが、
自分が行く時はいつも営業してなくて、ずっと行きそびれていた店です。
店に入ると、中年のおばさんが2人で切り盛りしていて、カウンター席に座ると、
水ではなくウーロン茶を出してくれました。
メニューには色々ありますが、お好み焼きも何種類かあって、
座敷のテーブルは鉄板の付いたタイプの物です。

ちゃーしゅーめん(850円)+ぎょうざ(8個:400円)を食べました。
ちゃーしゅーめんのスープは少し白濁させた醤油味で、軽く胡椒の風味を効かせてあります。
一口目は「あっ、結構イケる!」と思ったんですが、食べ進むうちに直ぐに飽きてしまって、
結局最後は半分ぐらい残してしまいました。有名店のラーメンを再現したような、
わりと美味しく作ってあるカップ麺やお取り寄せラーメンがありますが、
あの手のラーメンも一口目は良いと思うんですが、途中で飽きてしまいます。
たぶん人工的な香料と旨味調味料が強いせいだと思うんですが、
この店のスープも似たような感じを受けました。
麺は加水率が少し高めの中太の縮れで、スーパーの生麺売り場でも売ってそうなタイプ。
具はそこそこ大きい見た目だけど薄切りの巻きバラチャーシュー3枚、ナルト、ワカメ、
海苔、青ネギの小口切り。
チャーシューは手作り感があって、普通に美味しかったです。

ぎょうざは大きめですが、皮を包む時にふっくらと包んでいるようで、
空洞の中に餡がある感じで、皮と餡にイマイチ一体感が無かったです。

184 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/16(土) 18:31:21 ID:VyIMi1A9
はやたろうでつけ麺食った。
びっくり!麺が水に入った状態で出てきたよ。

185 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/16(土) 18:39:27 ID:VlZHekme
昨日も今日も山岡家フィーバーしてますた。
昨日は満車で挫折、なんとか今日は駐車出来たものの
空席待ちで後ろの椅子座って人が食い終わるのまってました。

クジはチャーシュー1枚当たった(外れとも言う)。

186 :115:2006/12/17(日) 12:56:48 ID:d3NHDoMv
>>121
亀レスでスマソ

三太行ってきました。
山岡というより、その祖である「うまい ラーメンショップ うまい」に近い感じでしたね。
ちょいと期待はずれだったので、半分ほど残して入野の山へ。
なんと富士店の店長だった人が、麺を茹でているではありませんか。
味もしっかり山ってますね。
しかめっ面で麺を茹でるその横で、笑顔で仕事するかわいい女性(*^ー゚)b グッジョブ!!
雰囲気もグッドでした。

ということで巣に帰ります

187 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/17(日) 16:14:04 ID:kHQJHoxG
先日、正龍に行ってきました。
旧野口店と同じお品書きだったり
店の構造なんですね。
とても美味しく頂きました。

188 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/17(日) 16:15:02 ID:Mt9jYKxZ
荻窪18番最高あげ!!

189 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/17(日) 17:13:26 ID:VVm6mkhQ
>>186
ラーショの油はあんな透明なラードぢゃねーだろw

190 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/18(月) 03:19:19 ID:yDcWTsH9
住吉バイパスのガキ大将が好きだったなぁ!どこいったかしらない?

191 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/18(月) 10:03:02 ID:lyCDXqNY
>>190
バカ大将

192 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/18(月) 22:17:40 ID:6QH52ocl
なかむらや最高age

193 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/19(火) 01:04:12 ID:kugzq9r4
>>192
なかむら屋に行ってきたが・・・・
カップラーメンのなかむら屋の所と勘違いしていってしまった。
店に入ったとたんに獣臭い匂いがして、来たのを間違えたと悟ったが、もうすでに遅し。
もう二度と行きません。

194 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/19(火) 09:44:04 ID:chC/0DLL
>>193
あほか!
天空落しの中村屋が浜松にあるわけねぇ〜だろ!
たいがいにしろ!

195 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/19(火) 10:25:43 ID:kugzq9r4
>>194
だって静岡テレビの久保ちゃんがアッサリ味と宣伝してたから
久保の嘘つき!

196 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/19(火) 14:54:22 ID:tlASup0D
>>194
何かの間違いで浜松に移転してきちゃったらラッキーだよな

197 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/19(火) 15:31:56 ID:chC/0DLL
>>195
んじゃ〜久保を天空落しにするべwww

198 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/19(火) 16:35:55 ID:IEAmSOaj
なかむら屋は良く行くが、あのテの豚骨醤油の中ではアッサリしてるほうでは?
とはいえ神奈川“淡麗系”の中村屋とは別物。
淡麗系が食べたければ藤枝の韋駄天か焼津の才蔵あたりへ行くべし。

199 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/19(火) 21:55:39 ID:6r85Rg9T
>>192
あれで獣臭いと感じるとは敏感な鼻なのね。
今はなきまっち棒の臭いかいだら鼻もげるかも知れんな。

なかむらやはスープも麺もうまいと思うよ。
>>188にも同意!麺はもう少し固いほうがイイが・・・


200 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/19(火) 23:46:45 ID:UnkvJnH+
ナニが天空落としだよw
吸水気でビューと吸えばあんなこと意味ねーんだよ。

201 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/19(火) 23:52:45 ID:kugzq9r4
なかむら屋はチャーシューが特に臭かった。

202 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/20(水) 00:16:03 ID:gesvpWK5
幸の 丸久 閉店
あるカレー屋の二号店になってた
旨くなかったし 当然か・・
さなる台にあったときは
まだ ましだったような・・



203 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/20(水) 17:46:30 ID:vDwIUr5K
久しぶりに、べんがらに行ってきました。龍の家と竈が客が入ってました。最近のべんがらはどうなんですかねえ。自分としては、竈のこってりしょうゆが、美味いと思いましたけど。誰か食べたことありますか?

204 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/20(水) 19:23:23 ID:GI8PGRvO
>>202
昔々佐鳴台にあったころ
旨かったと思うよ
料理の鉄人(中華のナントカ)と
一緒に撮った写真を
店内に嬉しそうに飾り始めたあたりから
明らかに旨くなくなった
幸に移ってからは確認のために1回だけ行ったきり

>>203
最近は全体に閑散としてるね
竈は、なんと雑な(大雑把な)味の
スープなんだろうという印象

205 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/20(水) 21:56:21 ID:vp2IBrCf
十八番はマジでうまい。浜松で似たような味のないオンリーワンのラーメンだと思います。

>>201
確かに豚肉特有の臭いを感じる。麺はうまい。噛み締めて感じるうまさがある。

>>203>>204
ホントに空いてるよなー。客が自分一人しかいないと妙に気まずい。雑誌や本も置いてないし


206 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/21(木) 17:41:10 ID:bX83qPzL
>>205
オンリーワン?
無知だな!

207 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/21(木) 19:47:03 ID:YM9FlX3h
伊佐地の貴長に久しぶりに行ったら稲っ子塩から稲っ子の文字が消えていた。
食べてみたら麺が普通のモノに変わっていた。
ちょっと価値がなくなったな〜

208 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/22(金) 22:54:41 ID:uFpL5UWf
>>206
他にアレ系の店どっかある?
ニンニクの香りがしてうまいスープだー。

スープがうまいと思った店
十八番
龍の家
龍の子(醤油)
なかむら屋
四川



209 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/23(土) 07:40:21 ID:vri/i2Ev
味覚障害乙

210 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/23(土) 09:14:32 ID:Hfl6xRse
>>208
無知だな!

211 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/23(土) 09:14:49 ID:hefKhjYG
なかむら屋のスープが旨いって? ハァ???

212 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/23(土) 09:16:06 ID:hefKhjYG
スープなら二葉が特上に旨い。 
スープだけだけどw

213 :209:2006/12/23(土) 11:06:49 ID:3M19Hnr0
>>208
山岡
幸楽苑
王将
ハングリ
正龍

ここらが出てこないとは信じられない

214 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/23(土) 11:18:51 ID:rOS5q8CI
>>213お前こそ味障じゃないか?
幸楽苑って美味いか?合成で作った味だと思ったが。
ハングリって・・・塩ダレお湯割りスープだろ?

215 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/23(土) 11:24:07 ID:4ot8v3DI
>>213
違いのわかる男が浜松にもいたんだな、なんか誇らしいよ。

216 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/23(土) 11:28:55 ID:DavdlTt8
土蔵、日歩未、浜龍はあっさり味だがキチンとダシが曳けてると思う。
あくまで、個人の好みだが。

217 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/23(土) 11:56:15 ID:Hfl6xRse
>>216
おしい!
キチンとをチキンとって言って欲しかった;

218 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/23(土) 13:09:26 ID:hefKhjYG
>>216
確かに土蔵のスープは旨い。
デブオタには物足りないと思うが。っていうか味がしないのだろうなw

219 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/23(土) 14:36:19 ID:986nV3qq
>>216
響き屋、天日地鶏、ワンタン軒もうまいと思うよ

220 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/23(土) 15:21:58 ID:86SZVUOL
あっさりウマイ系
土蔵
響き屋
日歩未
響き屋(特製)

こってりウマイ系
大喜
龍の家
三太
情熱タンタンメン

中間うまい系
正龍
十八番
なかむら屋

ワンタン軒

ホー系
>>209>>213


221 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/23(土) 15:45:43 ID:hefKhjYG
そういえば浜松駅の博多ラーメンの「こくうま」は旨かったよ。

222 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/24(日) 10:37:33 ID:GrQY+sZC
>>214
ID見ろよ釣りだろwwwwww

223 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/24(日) 12:40:30 ID:MNBM/kWE
山岡家最強

224 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/24(日) 14:37:44 ID:0xSaCY7+
220 :ラーメン大好き@名無しさん :2006/12/23(土) 15:21:58 ID:86SZVUOL
あっさりウマイ系
土蔵
響き屋
日歩未
響き屋(特製)

こってりウマイ系
大喜
龍の家
三太
情熱タンタンメン

中間うまい系
正龍
十八番
なかむら屋

ワンタン軒

ホー系
>>209>>213

舌腐ってんじゃないのかwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
糞でも食っとけwwwwwwwwwwwwwwwww

225 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/24(日) 14:47:01 ID:a4KhCgEP
情熱タンタンメン

浜松に引っ越した知り合いのところに行く途中、食べたけど恐ろしく不味かった。
こんなのが浜松では美味い部類に入るのか。

226 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/24(日) 15:03:49 ID:6TE7AbPS
>>208アレ系

味障デブ馬鹿系
>>208>>213>>220

227 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/24(日) 15:03:49 ID:yGaRJK6/
>>224

低脳丸出しのレスはやめた方がいいよ。
せめて自分がうまいと思う店ぐらい紹介してくれよ。

228 ::2006/12/24(日) 15:06:07 ID:6TE7AbPS
お前は何処?

229 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/24(日) 15:22:43 ID:1TFNc52g
>>225
釣りだろ
それか味○おかしいかどちらかwww


230 ::2006/12/24(日) 15:25:30 ID:yGaRJK6/
青空きっど、十八番はウマかった

>>226>>227 こんな過疎スレで秒まで同じレスがあるとは驚いた

231 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/24(日) 17:08:04 ID:E83gWFpk
ラーメン屋ってこんなにあるんだわな。そりゃ言い分も百花繚乱。

http://hpcgi1.nifty.com/muku_muku/fvote/fvote.cgi



232 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/25(月) 19:14:45 ID:2y4VTxBX
昨日、はじめて正龍のラーメン食べてきました。しな竹ラーメンです。
うわさどおり、すごかったです。
奥さんはパーマカーラー付けたまま営業だし、娘さんはお客の前でため息つくし、
おやじには注文を無視されるし‥)
でも味は良かったです。
あの深みのあるコクはほかの店では食べられないでしょうね。
でもちょっと油っこくてしょっぱかったかなぁ。
旨いんだけど、一回食べたら飽きてしまいそうな味でした。

233 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/25(月) 21:21:56 ID:GtzcZyaF
味が良くても接客の基本が出来ていない店は話にならないと思う。

234 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/25(月) 22:12:03 ID:k2QKtu9r
>>233
やっぱ血液A型?

235 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/25(月) 23:34:34 ID:GtzcZyaF
いい加減なB型っす

236 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/26(火) 11:14:55 ID:bqIOv2Aw
正龍の親父も几帳面なA型だって聞いたぞ。

237 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/26(火) 17:14:38 ID:xKnn0vVi
>>236
A型
× 几帳面
○ 神経質

238 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/26(火) 17:35:39 ID:A0SWylN7
正龍
新聞雑誌とか漫画本はありますか?

239 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/26(火) 21:50:19 ID:5i4GlwFM
>>238
そんなもんねぇ〜よ!
持込で本や新聞なんぞ余裕かまして読んでやがったら
ド叱られるゾ!
気合入れて食いに逝って来い!!

240 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/26(火) 23:22:10 ID:H16vD3Jx
藤田屋、復活するね!!
求人雑誌に広告出てた


241 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/26(火) 23:39:40 ID:Pn8HBIs9
220 名前:ラーメン大好き@名無しさん[sage] 投稿日:2006/12/23(土) 15:21:58 ID:86SZVUOL
あっさりウマイ系
土蔵−−−−−−−スープ麺共かなり旨かった
日歩未−−−−−−スープが旨かった
響き屋(特製)−−−行ってない

こってりウマイ系
大喜−−−−−−−いくらなんでもくどいだろ
龍の家−−−−−−普通にうまいケド高すぎだろ
三太−−−−−−−ラードがキツイ。若者にはいいんじゃね?味玉うまい
情熱タンタンメン−−−−普通に食える

中間うまい系
正龍−−−−−−−怖くて行ってない
十八番−−−−−−スープ、具がスゲー旨かった。麺はいただけない
なかむら屋−−−−スープ麺共かなり旨かった。チャーシューは誰かが書いてたけどチョイ臭う
竜−−−−−−−−普通に食える。カプラ買おうとは思わない。チャーシューは旨かった
ワンタン軒−−−−−スープ麺共かなり旨かった。意外と量が少ないね


みやひろ支店−懐かしい感じ。突出して旨いわけではないけどイイ感じ
おおもり−スープ薄いし麺もイマイチだった
勝丸−東京で行列が出来るとは考えられない。代打どこでもいいから二郎でお願いしたい
浪花−チョイ臭みのあるスープだが昔なつかしの味
花月−胸焼け
天日地鶏−あっさりスープ、麺共旨かった。でかいチャーシューは値段ほどではないとオモタ


242 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/26(火) 23:41:01 ID:Pn8HBIs9
>>240
マジ!?ホントだったら激ウレシイ

243 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/27(水) 07:48:25 ID:9j0TKgMh
>>242
うっそぴょぉ〜ん!

244 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/27(水) 18:35:09 ID:Gb1lpsTH
まさか正龍の息子が藤田屋だったとはなぁ

245 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/27(水) 18:49:58 ID:P+tBXYib
おもしろくもなんともないわけだが↑

246 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/28(木) 00:16:07 ID:24393/D0
麺浜の跡地が韓国パブになってないか?

247 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/28(木) 01:26:58 ID:LpWNekG4
220 名前:ラーメン大好き@名無しさん[sage] 投稿日:2006/12/23(土) 15:21:58 ID:86SZVUOL ーーーーーバカw

248 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/28(木) 03:05:54 ID:30I37dLe
ブラジル多すぎ浜松

249 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/28(木) 17:09:37 ID:VRLekMt/
ニューカマーの韓国人だっていっぱいいるぜ。
駅南なんていっぱいだ。

250 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/28(木) 21:59:27 ID:xTo4/BPC
>>249
おるなぁ、やなせなんて必ず客に韓国人いるだろ。

251 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/28(木) 23:01:38 ID:AFBRpEMW
今年も一年間浜北虫スレをご愛顧いただきありがとうございました。
来年もこれまでと変わらぬご支援よろしくお願いいたします。

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