5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

【大阪】天神旗 その6【最強】

1 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/14(火) 14:05:59 ID:qXETT183
日本最強(予定)の豚骨ラーメン店「天神旗」と
その姉妹店「野望天」についてマターリ語りましょう。
一応sage推奨でお願いします。(メール欄に半角で「sage」)
豚骨についてディープな話がしたい時も、ぜひこちらでどうぞ。
お店紹介など、詳しくは>>2-をご覧下さい。

◇前スレ
【大阪】天神旗 その5【最強】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1131038817/
◇過去ログ倉庫 にくちゃんねる
ttp://makimo.to (「天神旗」で検索)

2 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/14(火) 14:06:30 ID:qXETT183
◇過去スレ
【大阪】天神旗【最強】
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1075721793/
【大阪】天神旗 その2【最強】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1087847818/
【大阪】天神旗 その3【最強】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1112955663/
【大阪】天神旗 その4【最強】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1120476699/

3 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/14(火) 14:07:02 ID:qXETT183
◇お店の場所
天神旗(てんじんき)
 大阪市東淀川区上新庄3-19-87
 営業時間 11:00〜14:30 18:00〜00:30(売り切れ閉店)
 定休日 火曜日
 阪急上新庄駅北口下車 徒歩3分
 ttp://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kinki/Osaka/guide/0304/M0027011312.html
 ホームを出ると正面に看板があります。
 お店の前にコインPあり。

野望天(やぼてん)
 大阪市東淀川区瑞光2-10-24
 営業時間 11:00〜22:30(スープ調整のため中休みを取る場合あり)
 定休日 日曜日
 阪急上新庄駅南口下車 徒歩11分
 ttp://map.yahoo.co.jp/pl?nl=34.44.47.202&el=135.32.38.176&skey=%c2%e7%ba%e5%bb%d4%c5%ec%cd%e4%c0%ee%b6%e8%bf%f0%b8%f72%c3%fa%cc%dc10-24&pref=%c2%e7%ba%e5&kind=
 ホームを出て右へ 新幹線の高架沿いを大経大方面に。
 (目印はパチンコ屋、スーパーサカエ、なか卯、横断歩道、サークルKの順番です)
 もしくは大阪市営バス(37B)乗車→「大阪経大前」下車。
 シーオンプラザ(元、ダイエー)に大型駐車場あり(1時間無料)
 コインP(Times24)
 ttp://www.times-info.net/pc/bukn/pBUK0003660.php3
 天神旗の店内(ドア内側)にも案内が貼ってあります。

4 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/14(火) 14:07:33 ID:qXETT183
◇FAQ
 麺は博多直送の極細麺を使用しています。
 カタ麺、バリカタで頼むのがおすすめ。
 ラーメンが出てきたらすぐに食べましょう。

 スープ不良時などで臨時休業する場合があります。
 フラれて落ち込む前にとりあえずお店に電話してみましょう。

 天神旗には老スープと若スープ、2種類あります。
 老スープは呼び戻しを使った奥が深い味わいです。
 独特のクセ、匂い、重さもありますので苦手な人は若スープからチャレンジ!
 豚骨好きならゼヒ老スープで!
 おすすめは老塩(600円)です。

 野望天は背脂を使ったマイルドな豚骨スープです。
 飽きずに食べられるので定食にもチャレンジ!
 おすすめは醤油とんこつ(600円)です。

5 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/14(火) 14:10:09 ID:qXETT183
◇主な登場人物
 マスター‥‥天神旗の店主。根っからの九州男児。
         豚骨スープに賭ける情熱は大阪、
         いや日本でも5本の指に入るだろう。

 イケメン‥‥‥ 若くして天神旗の見習いを始めた、マスターの一番弟子。
         つい最近、武者修行を終え天神旗に帰ってきた。
         
 ナイスガイ‥‥ 彼もまた若くしてラーメンの世界に飛び込んだ。二番目の弟子。
         現在は野望天を任され、気合も十分な九州男児。

 ドテチン‥‥‥前職の経験を生かしながらメキメキと実力を付けた、
         職人肌の三番弟子。
         野望天時代にはファンを作るほどまでに成長した彼は
         さらに腕を磨くべく昨年天神旗を卒業し、カドヤ食堂に入門。

 四番弟子,‥ まだアダ名が決まっていない彼だが、黙々と仕事をこなす姿は
         職人の血筋をうかがわせる。童顔だが実は最年ch(ry
         とにかく頑張って欲しい。

6 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/14(火) 14:28:26 ID:EctDDPcs
>下品

           /-─-,,,_: : : : : : : : :\
          /     '''-,,,: : : : : : : :i
          /、      /: : : : : : : : i 
         r-、 ,,,,,,,,,,、 /: : : : : : : : : :i  老塩バリカタお待ち♪
         L_, ,   、 \: : : : : : : : :i  唐揚げとご飯すぐお持ちします
         /●) (●>   |: :__,=-、: /  
        l イ  '-     |:/ tbノノ  
        l ,`-=-'\     `l ι';/ 
        ヽトェ-ェェ-:)     -r'
         ヾ=-'     / / 

7 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/14(火) 17:36:24 ID:wqZXuwgO
>>1乙
4番の人って・・・



工エエェェ(´д`)ェェエエ工

8 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/14(火) 18:22:31 ID:Yh6TEqPn
将来独立した時は天神旗とカドヤをMIXして

「ドテ神屋」

9 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/14(火) 21:50:35 ID:mSyf6vz1
野望行ってきた。うーんタレが少なくて味が薄い。
スープ自体も濃厚とは程遠いね。正月明け開店直後がピークだったかも。
ドテさんは「クッサイ濃いラーメンが大好きです」言うてたけど、
ナイスイガイくんはどんなラーメンが好きやねんやろ。ラーメン食ってても彼の顔が見えてこんな。
んで前におった可愛いバイトの姉さんおらずに、天神旗で不評だったお姉さんが・・・。
この姉さんが揚げた唐揚げ食ったけど、中まで温くて衣がもっちりしてて油切れの悪い唐揚げでした。
天神旗系で食った中ではぶっちぎりで最低。ナイスガイくん、暇ならもうちょっと指導したって・・・
来月はイケメン野望激しくきぼんぬ

10 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/14(火) 22:19:46 ID:F8B+8iI4
>>9
情報サンクス。危ないトコやった、明日あたり野望天いこかな、と思ってた。
やっぱ天神旗にしよ。

11 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/14(火) 22:26:31 ID:mSyf6vz1
>>10
漏れの舌がおかしいだけかもしれんので検証よろw

12 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/14(火) 23:09:19 ID:wqZXuwgO
こないだ客の兄さんとイケメン君が話してたけど、
イケメン君はしばらく野暮に行く予定は無いらしい。

13 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/15(水) 23:17:26 ID:L2zuEu4j
今日天神旗いって来た
あいかわらず美味いねー。
濃くて、塩っ辛い。サイコー
しかも、接客がイケ麺君とはじめて見るおねーさんで、いい感じやった

14 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/16(木) 10:03:01 ID:Z1knwlwQ
眼鏡さんって誰の事?いつおんの?

15 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/16(木) 23:46:43 ID:ft9tj3Ql
敵に塩を送りたくは無いが!

眼鏡姉さんは、お昼によく居るぞ。
オサレな細めのフレーム眼鏡を掛けているのだ。
それでいてそこはかとなく端麗な顔立ち。
スレンダーでスタイル抜群。

あくまで俺印象なので反論は却下だ!

16 : ◆Gehin/MZLE :2006/02/17(金) 00:05:46 ID:sc8B2zzp
>>15
必死d(ry


雨のせいで京都逝きがパーになってもうた
早くて週末やな(´・ω・`)

17 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/17(金) 00:33:17 ID:d3vxFJb8
今日の老塩は臭い、旨味ともかなーり来てた。ハゲウマでした。
スープにたいぶ粉っぽさが出てたんで限界近いんかな。
ただ塩分はまだいけそうなんで、最近の混み具合から考えて、
明日の晩くらいがピークなんかな?

今日の晩はハズレの姉ちゃんでした。
あの娘がいるときはコップとか茶碗がめちゃ獣臭い。
もうちょっと洗剤付けてしっかり洗って欲しい。
ラーメンはいくら臭くてもいいけど、食器が臭いのは・・・
イケメン君がちゃんと洗えてない食器をさりげなく洗い直したりもしてたけど・・・

18 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/17(金) 00:48:59 ID:UEe6kPmr
雨のがよくなくなくない?

19 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/17(金) 01:06:18 ID:eJnp6R02
今日の老塩は美味かったけど、コップの水は臭かったな。
今日気付いたんだけど、老塩が濃い日はスープがぬるい希ガス
こってりしてる時に最後まで熱々で食べてみたいけど、したらば焦げちゃうのかな?
それとも俺が行く日が混みこみの時ばっかりだから、
ドンブリが十分に温められないだけかな?
最初はそこそこ熱いからなァ。

20 : ◆Gehin/MZLE :2006/02/17(金) 01:26:35 ID:sc8B2zzp
>>17
製法はかなり安定してて、
予備にも回せる環境が整ってきてるから
多重アクシデントが起きん限り
しばらくは今の調子で安定出来ると思う

バイトの子は‥ちょっとづつ前進しとる思うから
もうちょい気長に見守ろう
(ホンマにあかん子やったらマスターが辞めさせとるハズ)

>>19
俺は今くらいでもええと思うけど、どうなんやろ
(一時期は熱々過ぎた)
注文時に「熱々で」で頼むと
意識して熱々にしてくれるんちゃうか

わざわざ並んで食いに来とるんやし
気にせんと、どんどんワガママ言うた方がええで( ´∀`)

21 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/17(金) 01:45:37 ID:eJnp6R02
>>20
俺は上新住んでっから皆みたいに苦労して通ってるわけじゃないんやけどな((=゚ェ゚=))y―┛~~
あと、今日の唐揚げはややジュクジュクだったけど、ご飯はチョイベシャで嬉しかった。
ゲヒン氏ジャーに細工した?

22 :ゴハンもバリカタが好き:2006/02/17(金) 01:52:06 ID:tsnYJTv7
ゲヒンくん、また炊飯器に2カップ水を足したのか(# ゚Д゚) マタッ!

23 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/17(金) 08:53:22 ID:34mRgW2x
>>21
唐揚げはここ最近、肉の質が落ちた希ガス

24 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/17(金) 12:27:00 ID:EI4cgeQe
昨日はヤンキーの子頑張ってたで、替え玉の時きちんと硬さ聞いてきたし、座席の空きみながら誘導してたし。
イケメン君の姿見て少しは思う所あったかも。

昨日は熱々で替え玉はよしよと麺ズルズルくったら口の中の皮ベロンとめくれたわ。雨の日は混んでないし、スープええ具合の時ばかりやからええで。

25 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/17(金) 15:43:58 ID:4NtgX7KP
今日あたり行けそうなんだけど開店て何時から?

ここ見たら行きたくなった

26 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/17(金) 17:10:55 ID:34mRgW2x
>>25
18時。
遠くから来るなら念のため電話汁

27 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/17(金) 21:52:42 ID:YO3WKNv4
ブログがあればこんな無駄レス>>25-26無くてすむのに

28 : ◆Gehin/MZLE :2006/02/17(金) 22:52:54 ID:wzT6210T
>>21
近所でウラヤマシス
俺なんか豊里から逝かんとあかんし
ご飯は硬過ぎてもあかんので
遠隔操作でお水いr(ry

>>24
こないだ接客の勉強会やったみたいやで
これからイケメンくんが面倒みてくれるやろ

>>27
まぁ気にしない
>2に誘導してくれたら助かる

29 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/17(金) 23:06:32 ID:YO3WKNv4
豊里てかなり近いやんw

30 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/17(金) 23:17:18 ID:/Tm0k2dA
野暮いったけど、いまいちやね。
なんか、普通の豚骨ラーメンみたい 天神旗行けばよかったなあ
まあ、普通に美味いから文句もないんだけどね

そんな俺は小松の住民。贅沢な場所だw

31 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/17(金) 23:20:13 ID:RBOy9f0l
あそう

32 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/18(土) 12:51:56 ID:37DGtIdT
昼いってきた。>>17さんの言うとおり、かなり濃い。

・正直味よりもにおいのほうが強く感じたので、
限界ギリギリかちょい超えレベルだろうか。
個人的には1〜2週間前の老スープが最高に感じた。今日のも全然ウマーだけどね。

・スープ熱々で替玉しても余裕!ただ1杯目ははよ食わなあかんけど。

・明るくてやる気ある感じの新人の女の子がいたね。かわいいしGOOD!

33 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/18(土) 15:36:18 ID:nIVpoclI
天神は匂いもあるって言う人もいるが、
神座や麺だらけのしばらくみたいに匂いだけで味はアッサリじゃなく、ここはがつんと美味いのでイイ!
まさに大阪bPやわな。濃い味なのにスープ全部飲んじゃったよ。
ずいしょに食べやすい工夫があるのもイイ!鶴橋ののぼり屋と双璧だわ。

34 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/18(土) 16:07:40 ID:ck8iyXzz
新人のバイトさんがんばってたね〜
匂いはそんなに気にならなかったけどなぁ
2週間前に食べた時の方が強かったような気がする。

35 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/19(日) 12:33:58 ID:eYfhWq8z
>>gehin君
一幸舎食った?九州と同じなんだろうか。

36 : ◆Gehin/MZLE :2006/02/19(日) 22:38:37 ID:8cmhJNY/
>>32
多分今週くらいの匂いがMAXで
一定周期で控えめ→→キツめの繰り返しになると思う
(種の仕込み方の周期)
匂いの種類も変わってくるのでお楽しみに

>>35
逝ってきた
今日日曜やって結構並んどったで

匂いは控えめでちょっと拍子抜け( ・ω・)
今日はお客さん多いせいかスープ薄くて
タレで食わせる感じやった

タレはよう研究されとるみたいけど、
もうちょい豚の風味を生かす事も考えた味作りにした方が
ええんちゃうかな、と

あと麺、バリカタで頼んだけど食感がイマイチで
九州の麺じゃないような感じ
京都で作ってもらっとるんやろうか

食うてるうちに一蘭が食いたなってきた
そんな感じのラーメンでした

37 : ◆Gehin/MZLE :2006/02/19(日) 22:49:17 ID:8cmhJNY/
あと亜喜英逝ってきたけどあれはヤバス
頭骨と鶏がらの主張がめっさ強い
しつこくはないけど後半ちょい重い

気になったのは
1. 濃いわりにエキスが飛んでる感じがした事
2. スープもチャーシューも塩気が強くて、食うてて逃げ場が無い事

麺は前スレのアドバイスを元に、硬い目で頼んだけど
加水高そうなわりに伸びにくくて旨かった

空腹時やなかったのが残念やけど
多分お腹ペコペコで食ったら感動するんちゃうか

あとすみれの醤油食ったけどこれはまぁ普通で
高倉二条は準備中やった、残念

38 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/19(日) 23:22:01 ID:0jDjUdK5
>>37
乙です。亜喜英は1も2もおっしゃる通り。
自分も3日前に再食してバランス崩壊に萎えてきた。
2月初旬に食った時は各サイトでも言われてるように淡い味付けの
ジュワッとしたチャーシューだったんだけど急に醤油辛くなった。
スープも髄の渋みはどっか行ってドロドロやたら醤油辛いだけのスープだった。
臭いは同程度、濃度は若干ダウンしてた。醤油タレ弄り中なのかスープの周期か
とりあえず2、3ヵ月後ぐらいにもう一度いってみるつもり。

すみれ行ったら味噌食べなよw

39 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/20(月) 00:02:29 ID:vCE/UXRJ
ゲヒンくんのことやから飽きるほど食ってるんじゃまいか<すみれ味噌

40 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/20(月) 00:39:13 ID:muYnkqY2
なんだ
唐揚げ胃袋じゃないんなら紙袋から俺に1個くれよ

41 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/20(月) 00:46:17 ID:7hpKTBK3
亜喜英って大阪で言うとどの辺りなの?

42 : ◆Gehin/MZLE :2006/02/20(月) 00:56:37 ID:82imFfBC
>>38
大将、風邪気味で塩分濃度がマヒしとったかもしれんね
奥さん(らしき人)はマスクして咳しとったし
俺もまた逝ってみるわ

俺の気のせいかもしらんけど
亜喜英の大将、どっかで見た事ある気がする

>>40
じゃあ1個300円で

43 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/20(月) 00:58:45 ID:NW7fnJoW
豚一の店内に強烈な発酵臭漂わしたような感じ

44 : ◆Gehin/MZLE :2006/02/20(月) 01:13:05 ID:82imFfBC
>>41
天神旗のレシピをムテ方式で作り
うっかり鶏ガラを大量に入れてしまったら
出来上がりが天一コッテリに似た感じになった




多分>41には上手く伝わってないと思うので
一回逝ってみて(・∀・)

45 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/20(月) 01:36:20 ID:NW7fnJoW
んじゃゲヒンも次は唐揚げ定食を

46 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/22(水) 09:32:35 ID:g0mAnM5o
昨日野暮天行ったぜ。
チャーシューが半分モサモサだった。

47 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/22(水) 13:57:18 ID:ZW7ZcRVo
通人気取りのバカばっかだなw

48 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/22(水) 18:25:08 ID:poS22EoE
カウンターに注目!

49 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/22(水) 19:45:27 ID:oMrPW4Xj
しなってます。

50 : ◆Gehin/MZLE :2006/02/22(水) 20:25:06 ID:IeTj5p2/
>>48
今日逝ったらラミシール貼ってあったな(・∀・)
これでちょっと安心

51 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/22(水) 20:41:06 ID:L7Mtltq3
ラミ?

52 : ◆Gehin/MZLE :2006/02/22(水) 20:43:53 ID:IeTj5p2/
>>51
あぁごめん、ラミネートの事
とりあえず実物見てきて

53 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/22(水) 21:32:10 ID:xAsxDUwE
もしかして禁煙!?
なら超うれすぃ

54 :◇Gehin/MZLE :2006/02/22(水) 23:22:19 ID:5BdoNBI0
差別主義者のゲヒンです。
某麺会のしがらみで生きてます。
みんなわかってねWWW

55 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/22(水) 23:54:34 ID:xAsxDUwE
Gehinくんあっちのスレ、責任持って削除依頼出しといてね。
漏れプロクシ寄生虫で無理やったし

56 : ◆Gehin/MZLE :2006/02/23(木) 00:22:30 ID:xCAjJfHu
>>55
おk

57 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/23(木) 22:26:26 ID:d4c9h9nm
>>55
何で責任もたなあかんねん
アホか

58 :55:2006/02/24(金) 01:57:34 ID:E0Xl2lbr
>>57
向こうのスレ見たんか?
ゲヒンくんが柄にも無く煽り返したんが引き金やろ。
んで削除依頼出せたら黙って漏れが出そう思ったけど、
zaqはプロクシ規制中で書き込めんかった。
ついこの前の時も、漏れが削除依頼出すまで誰も出さんかったんで、今回はゲヒンくんに頼んだ。
煽る前にしっかり流れ読んでくれや。荒らしやったらマジレススマンコ

59 : ◆Gehin/MZLE :2006/02/24(金) 02:08:02 ID:P+J1Sae3
>>57,58
ごめんなさい
ここで言い合いせんとって
頼む

今日チラッとTV出とったな(魔法レス)

60 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/24(金) 02:16:02 ID:E0Xl2lbr
>>59
ごめん。ゲヒンくんが粘着されて一番大変やろうけど、
ゲヒンくんがあれやると他の住人が抑えきかんようになるから。
ほんまごめんね

61 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/24(金) 02:29:17 ID:v8oYJr3r
>>58
横レスすまんが

>ゲヒンくんが柄にも無く煽り返したんが引き金やろ。

これによってゲヒン君が削除依頼出してこなあかん責任は
「全く」無い。何を勝手に責任の所在を決め付けてるんだ?流れとか関係なく
荒らしが100パー悪いんだよ。

つか荒らしなんてなににしろ因縁つけてくるんやし、ゲヒン君は大阪スレの
代表でもなんでもないわけだし。
不快な人が依頼を出す。それだけでいい。変に仕切り厨がいる方がウザい。

62 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/24(金) 02:47:38 ID:C9qsLL7T
ネット上で関西弁(笑)

63 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/24(金) 04:26:41 ID:yqkx3RWV
天神旗うまいよ天神旗

64 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/24(金) 08:05:06 ID:JVtgB1vA
ここで他スレの議論すんなー。
天神旗うまいよ天神旗

65 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/24(金) 10:25:59 ID:vuhxIWv/
>>59
なんか古いVTR(塩と醤油しか別れてない時代)使ってるなぁ、と思ったら
オススメした方を偲んでのことだったんだねぇ。

ttp://pyon-daizu.cocolog-nifty.com/blog/2005/12/post_909c.html

同い年の天神旗、輝ファンとしてちょいと泣けた。

66 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/24(金) 11:57:18 ID:Tn3XKzCw
>>58
俺の言いたい事は>>61が全部言ってる
というわけでもう荒らすなよ?
んじゃこの話終了


67 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/25(土) 10:37:09 ID:aLcB0acd
天神旗の若スープと野望天のスープって、同じモノなの?
なんか違いがよくわからんかったけど。

68 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/25(土) 10:40:11 ID:002MQNxv
>>67
違うよ。
違いは両方とも食い慣れればすぐに判ると思う。
そして中毒に・・・

69 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/25(土) 17:24:21 ID:c/Hs7SUw
>>65
全米が泣いた

70 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/25(土) 20:24:30 ID:+0mlzQRc
割と遠くから夜行ったんだけど
こってりスープはすぐ売り切れるの?
無かったよ。

71 : ◆Gehin/MZLE :2006/02/25(土) 22:32:06 ID:Eci7SJ7C
>>65
旨いラーメン食える毎日に感謝感謝
>>67
去年の時点では比較的近かったけど
最近の若スープはちょっと違ってきとるで
3月に
>>70
最近の土日は特に忙しくて
お昼だけでかなりの数が売れてしまうようで
夜の分が少なめになっとるみたい

俺は昼に食うたスマソ

72 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/26(日) 10:11:21 ID:kvhRannh
昨日の昼にはじめて天神旗へ行きました。
スレは読んでいたので,この人が「イケメン」でこの人が
「ドテチン」かな,などと待ってる間も退屈しなかったです。

で、肝心の味ですけど、期待が大きすぎたのか、いきなり
老塩を頼んだのがいけなかったのか、あの臭いへの抵抗感が
最後まで拭えませんでした。慣れればうまいラーメンだろうなというのは
予想できるので、今度行く機会があったら若醤油でも試してみます。
ヘタレ丼はおいしかったです。あとバイトの女の子は可愛かったです。

73 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/26(日) 10:57:09 ID:/7AqmHbV
こないだ初めて天神旗に行ってきました。

老塩をいただきましたが、風邪ひいてて体調が万全でなかった俺のバカ…
半分食べてギブアップ、お店の人ごめんなさい。
多分体調がいい時だったらきっと(゚д゚)ウマーだったと思う。

そんで、スープにゴマが最初から結構入ってたんだけど、このスレの住人さんはどう思ってるのかな?俺としてはスープの香りがゴマゴマしててなんだかなぁ…

ま、なんだかんだ言ってもいいお店だと思うので、体調が戻ったらリベンジします。
長文スマソ

74 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/26(日) 15:03:56 ID:uNPxQ2F7
あのニオイがたまらんのに。俺は天神旗ふぇちやから。

75 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/26(日) 15:44:13 ID:/QZ6vuTk
メニューに『老=ややこってり 若=ややあっさり』と書いてある

「やっぱりこってりのほうが得かな」

「なにこれ('A`) へんなニオイがするよ」

天神旗マズー


これの元凶は全部メニューが悪いと思う

76 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/26(日) 16:19:37 ID:rVC60NvS
しかし72と73はハマるとおもw

77 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/26(日) 17:07:17 ID:8hx1QO5g
金曜に行ったが4番弟子が麺上げしてた
ごま大量だったが麺は問題なし
スープも上出来でよかった

ちなみに長期出張中のドテチンのぞいて
弟子3人勢ぞろいしてた

78 : ◆Gehin/MZLE :2006/02/26(日) 17:15:56 ID:1ocP1WdO
>>72
老スープ、ここんとこ匂いがやや強めになってきとるので
初めて食うヤシにはキツいかもなー
俺みたいなジャンキーにはたまらんのやけど( ´∀`)

ドテくんはカドヤ食堂にいてるから
つけ麺でも食うてみてね

>>73
ゴマなし(ゴマ抜き)も注文出来るし
醤油(老、若)にはゴマはかかってないで(ゴマペーは入っとる)
健康になったらレッツラゴー

>>75
「豚骨フェチ向き」とか書いてあった方がええんやろか

79 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/26(日) 17:48:11 ID:xL37zEA9
>>78
そういえば俺も最近濃いからよく通うようになってきてる…
しかも、もっと濃くても良いと思う。

『豚骨フェチ向き』じゃなけど、野望天の初期メニューにはそんな表示があった希ガス。

80 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/26(日) 18:38:17 ID:H4W2IHSd
う〜ん・・・遠出してでも2週間に一回は食べたいな><

81 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/26(日) 19:40:27 ID:KjECEOTX
最近上新庄より天王寺に出掛ける方が多くなってしまった
そんな浮気モノの俺を許しておくれ・・・


82 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/26(日) 20:08:19 ID:xL37zEA9
>>81
こぉの好きものがー!

83 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/02/26(日) 20:58:31 ID:mvc9EgLQ
漏れは天神旗食いたくなったら他では代用ききませんです

84 : ◆Gehin/MZLE :2006/02/27(月) 00:12:21 ID:oXaDM3ys
>>79
あそこまで濃いのに脂っこさがないのは
ホンマ神の領域やな
野望天は3月から徐々に変わって逝くと思うので
期待して待たれよ
>>81
とんこつ食堂はミナミに住む豚骨フェチの救世主かも
あっ、ムテもあるわ
>>83
今年は転勤しても食いたくなるような味にするのが
マスターの目標やそうです

85 :72:2006/02/27(月) 10:05:01 ID:qeyBQTQO
皆さんどうもレスありがとうございます。
マズーということはなくて、強烈な臭いに戸惑ったという感じでしょうか。
無鉄砲のこってりや豚一の濾し無しは平気だったので
たかをくくってたんですが、臭いの種類が違うようで、甘かったようです。
でもまたぜひ行きたいと思います。


86 : ◆Gehin/MZLE :2006/03/02(木) 06:58:12 ID:f86TroXB
>>85
頑張って豚骨フェチになろうぜ( ´∀`)

九州のベタな豚骨はあんな感じ
むしろ今の天神旗の匂いくらいの方が一般的で
ムテや豚一は九州で言うとかなり控えめな方かな

京都拉麺小路の「一幸舎」は控えめながらも
天神旗と同じ系統のエエ匂いがするので
もし京都駅に逝く事があれば1回どうぞ

87 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/02(木) 23:23:13 ID:KmVJ8Nf5
麺を持ち上げると、ゴマの浮いた適度にこってりした茶褐色のスープがよくからみ
それを一気に口の中へすする。すかさずネギもかきこむ。熱々でうまい。

そんなことを書いていたら食いたくなってきた。

88 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/03(金) 13:56:28 ID:Be3ZbsJr
昨日の昼今年初めての天神旗行って若醤油餃子セットとキムチ食ってきた。
厨房ひろなっとるなー(作業しやすそう)

マスターがやせて顔がスッキリしてた。(目の錯覚ではないと思うが)
タバコの表示もカウンターにさりげなくうまいこと書いてたやん。




89 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/03(金) 14:09:26 ID:9ABhVrjC
>>88
胃潰瘍でラーメンを禁止されてる俺に、カウンターに何て書かれてるのか
教えておくれ。

90 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/03(金) 20:15:28 ID:/dNHH4Pl
88ではないけど…
確か「混雑時の喫煙はご遠慮下さい」
てな感じだったと思う。

91 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/03(金) 20:21:28 ID:YP5mC7qt
むう、はたして本当にうまいこと書いてあるのかな?
はっきりと書かないと
ああいう地域性の人たちにはどうにでも都合よくとられそうな気が。
これでトラブらなかったら全然ええんやけど。

92 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/03(金) 20:30:22 ID:W0wcNe2/
ラーメン食い終わったら、吹かしてねーでさっさと帰れやコラ



って意味かと思った

93 : ◆Gehin/MZLE :2006/03/03(金) 22:39:28 ID:T0jAGwx3
>>88
若醤油どうやった?
去年とはちょっと違った感じになっとる思うけど

>>91
まだ始まったばっかやけど
今のところ、それ関連のトラブルは起こってないみたい
みんなおとなしくラーメン食うとるで

94 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/03(金) 22:49:27 ID:Be3ZbsJr
>>89
胃潰瘍にはラーメン禁止(お大事に)って書いてある。
>>90
うん、そんな感じで書いてあった。混雑時がポイントやな昨日は混雑してた。
喫煙者の人もあの張り紙が目に入ったら吸えんやろなー
あれで吸うたら現時点ではしゃーないかな

>>92
そういう意味も含んでるで。
昨日も赤ちゃんつれた若夫婦
座席があかず(テーブル席はあいてたと思うんやけどなー)外でながいことまってはった。


95 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/03(金) 23:06:44 ID:Be3ZbsJr
>>93
ありゃりゃ感想きかれちまったぜ。
去年とは違ってんのかいな?(毎回おいしいしなー)
オレ4ヶ月ぶりになるんかな天神旗へいったん。
注文するんは若醤油ばっかり(ばっかり言うても去年も4回しかいってへん)

胃の調子の悪いときに老醤油食って、(そのときがキツイ老やったから、よけいに老が恐い)でも久々に老も食わにゃー

餃子内ニンニクの分量が少しへったかな?天神旗のキムチはやはりウマイ(どこで売ってるん?)




96 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/03(金) 23:07:41 ID:9ABhVrjC
>>95
出身地が同じ気がする

97 : ◆Gehin/MZLE :2006/03/03(金) 23:28:50 ID:T0jAGwx3
>>95
スープは去年よりトロミが減って
ややコクと塩気が増した感じ
3月からタレの改良に入るので、完成したら
さらに旨くなるという話

キムチの詳細は今度聞いとくわ

98 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/04(土) 00:40:47 ID:apF3qe5n
天神旗のキムチは変わっててけっこう甘めやね。
本格的なんが好きな人には向かんかも。
漏れはキム定ばっかりやけど

99 :ゴハンもバリカタが好き:2006/03/04(土) 00:43:55 ID:pruSWnik
キムチ単体がうまいというよりも、あのキムチの味と老塩の味の相性がとても(・∀・)イイ
だからキムチ定食老塩が好きだ。

100 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/04(土) 01:05:50 ID:cq51f8/N
昔はキムチや餃子、テッチャン炒めはテイクアウトできてたと思うよ。

101 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/04(土) 15:46:47 ID:0NcgwQHm
日曜の夜八時ごろって混んでる?

102 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/04(土) 16:15:07 ID:acomPfkR
最近は夜8時で売り切れって書き込み見た気がする >日曜

さて、夜の部一番乗り目指して出かけるかな・・

103 : ◆Gehin/MZLE :2006/03/04(土) 17:50:54 ID:nmKw/GDW
>>101
おそらく、1週間で一番混んでる時間帯ちゃうか
電話して聞いてみるとええよ

以下チラシ
京都の亜喜英逝ってきたけど
チャーシューのショッパさが無くなってて
トロトロで旨かったで

高倉二条はつけ汁が量も塩気も少なくて
後半しんどかった
しゃかりきほどやなくてもええから、もうちょい塩分欲しい

麺食い終わった頃にはスープ割するほどつけ汁が残ってなくて
そのままお勘定してしまった、残念

104 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/04(土) 18:12:06 ID:0NcgwQHm
>>102,103
ありがとう、たまたまその時間帯に大阪に来ているので、
電話して行くようにするよ。

105 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/04(土) 20:05:28 ID:lNcmvCaf
今店の前におるけど、二十人は並んでますわ。品切れが心配。

106 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/04(土) 23:07:33 ID:N5AUq+P4
>>105
へーすごいなー
1回転せなあかんなー(一番後ろの人は入った人が食って出てきたときぐらいにはいれるんかな30分待ちか?)

万が一ラーメンが売り切れになっても餃子があれば餃子は食えるわな?


107 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/04(土) 23:30:52 ID:cq51f8/N
>>106
ラーメン売り切れになった時点で鉄板の掃除をし始めたら無理だな。

108 : ◆Gehin/MZLE :2006/03/05(日) 00:21:36 ID:3dBpnf65
>>105
食えたか?
とりあえず名前書いて並んでるうちは大丈夫やと思う
(中で数数えてるから、売り切れになる前に名簿に斜線引いてくれる)

109 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/05(日) 00:23:22 ID:BTzSuTw+
>>106
なるほど。俺は焼豚丼と餃子とビールがあれば喜んで入るわ。
しかしそんなのは駄目だろうな...

110 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/05(日) 00:45:57 ID:GF2XJ4NJ
>>109
去年、近所住んでた時までよくやってたけど。
丼も餃子もマスターが考案して店に出してるもんなんだから遠慮すること無いと思うよ。

111 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/05(日) 00:50:13 ID:ajNw69ZH
>>103
おい
唐揚げ定食いつになったら食うんだ

112 : ◆Gehin/MZLE :2006/03/05(日) 01:00:02 ID:3dBpnf65
>>111
ごめん、次こそ('A`)
連食が厳しいお年頃やねん

113 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/05(日) 10:46:55 ID:H5L9xmbp
またまたぁゴケンソンを〜w

114 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/05(日) 22:35:42 ID:GF2XJ4NJ
今日も大量に並んでたな。
食いたかったけど、気が遠くなったので帰っちゃったよ。

115 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/06(月) 00:51:22 ID:9J8v67aO
gehinたんて京都にも遠征行くんだな。
結構詳しいのか。

116 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/06(月) 00:55:08 ID:Ks1hoaBW
横綱に原付で通ってはったがな

117 : 株価【55】 :2006/03/06(月) 02:27:57 ID:2QX5U3zr
書き込みテスト。
なんか最近天神旗混んでることが多いね。

118 : 株価【55】 :2006/03/06(月) 02:28:28 ID:2QX5U3zr ?
be付でないと駄目だった orz

119 : ◆Gehin/MZLE :2006/03/06(月) 09:17:58 ID:ZhV+SM18
>>114,117
今年は慢性的にあの状態が続くと思う
地元民としては上手い事、スキをついて逝かなあかん

>>115
俺の食べ歩きは京都から
今は年数回やけどな

>116もよう覚えとるなー

120 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/06(月) 20:06:54 ID:MuhoQnOA
今日ガラガラだったよ。
大将いなくイケメン君やったけど、大将のと区別つかない位旨かった。。
ごっつぉさん

121 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/06(月) 22:12:14 ID:yLkROf1F
>>119
女が九州と北海道が好きな法則も覚えてるぞw

122 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/06(月) 22:50:01 ID:JgZpiD5V
漏れも22時頃行ってきた。
老塩食うつもりやったけどイケメンくん仕切ってるの見て急遽若醤油に変更。
食ってみるとやはり!?この前までのマスターのとは違う味。どっちかつーとドテ野望にかなり近い味でした。
ちょっと乳化させ過ぎ?というかもう少し脂が欲しい気がしたけど、これからに激しく期待。
厨房での立ち振る舞いもマスターそっくりでよく見てるなと感心しますた。
ただ若の釜から老の釜にジャバジャバスープ移してたけど、あれはどうなんやろ?
マスターが営業時間中にあんなんしてるの見たことないわ。
新しいバイトの兄ちゃんが入ってちょっと混乱してたけど、その分豆の姉ちゃんがそこそこ頑張ってた。
まだまだやけどその調子で成長して欲しいと思いますた。ごちそうさまでした。

123 : ◆Gehin/MZLE :2006/03/06(月) 23:17:47 ID:ZhV+SM18
>>120
雨の日は狙い目やで
そろそろマスターとイケメンくんでシフト組むと思う
マスターはタレの試作に入るやろうし
>>121
アフォ

>>122

今、カウンターから見える羽釜は両方とも老スープやねん
羽釜Aで調整して羽釜Bに注いで、混ぜて馴染ませて完成

若スープは餃子焼き機の近くに置いて
手鍋で温めて出しとるで

124 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/06(月) 23:39:37 ID:JgZpiD5V
>>123
そうなんか!それで納得<釜
次はイケメン老塩食ってみるかな。イケメン君暇があったら頻繁にスープのチェックしてたし。
マスターもやっと他のことする余裕が出来るかな?

125 : ◆Gehin/MZLE :2006/03/07(火) 01:03:50 ID:jvbCknl8
>>124
ちょっとチェックし杉な気もするけどな(・∀・;)
今はかなりええ感じの老スープやと思うから
次は老塩で食うてみて

四番弟子くんもついに麺場に立つようになったし
イケメンくんも頑張ってくれてる
マスターは3月、4月は
新タレと野望天のフォローに回る予定

126 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/07(火) 01:18:15 ID:TNtnzHif
無鉄砲とここ見て思うんだけど釜の混ぜ方が全然ちがうね
なんかまったりしてる感じ
無鉄砲はなんか殺気立ってる混ぜ方だ
同じとんこつなのに違うもんなんだね

127 : ◆Gehin/MZLE :2006/03/07(火) 02:15:32 ID:jvbCknl8
>>126
ムテは骨を砕くのが主な目的
スープもメチャクチャ焦げ付きやすいのでいつも必死

天神旗のカウンター越しに見える釜は
最後の調整段階(濃縮)なので
焦げ付かせない程度でOK
ムテと違って骨粉化するまで骨は砕かない
微妙な調整はあるけど

ただし焦げ付かせた場合のダメージは両方一緒

128 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/07(火) 02:22:57 ID:JUVF4VKq
へぇー
でも俺の知る限りムテは焦げつかせてた(臨時休業)のは知らないから
相当管理の仕方がうまいのかな
天神旗は何回か休業食らったことあるけど

129 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/07(火) 03:09:44 ID:gX618YcM
スープ2段階化してから完全休業が減ったから有り難いよな。

130 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/08(水) 11:19:03 ID:nxAg+cah
あえてこのスレの住民に聞いてみたいんだけど、いわゆるライト豚骨だけど旨い店ってどこだろうか?


話は変わるけど、とん食行ったら煮干トンコツなるメニューが追加されてて禿ウマだった。
聞けば、トンコツスープで大量の煮干を煮込んで作ったらしい。
ワタもちゃんと取ってないみたいだったけど、その微かな苦味もまた旨い。

最近ホントにどっち逝くか迷うんだよね・・・。

131 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/08(水) 16:33:05 ID:6PgVeEiH
>>130
あえて言うが迷わずにとんこつ食堂いっとけ。
豚骨にライトってつけるのがバカにしたような表現であるが
うまいトンコツスープなら麺や輝とか大阪大勝軒のラーメン食っとけ





132 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/08(水) 16:53:44 ID:4QVIHVEJ
輝をとんこつと分類するのは無理があるな。とんこつ使ってても。

133 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/08(水) 17:11:01 ID:a3b1ePkR
>132
輝は醤油とんこつやろ
店にもそー書いとるがな

134 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/08(水) 17:14:59 ID:4QVIHVEJ
だからよ、そういってても
分類は醤油ラーメンだよな、といってるんだろ。

135 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/08(水) 17:15:08 ID:O7Vrj8LP
よし、夕飯に初天神旗に向かう
東三国からチャリで向かう
なにか気をつけることある?

136 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/08(水) 17:23:23 ID:4QVIHVEJ
>>135
初?
今から向かえば臨時でもない限り安泰だろう。

替玉は、店員さんが持ってくるシステムではないので、早めに頼むことはできまへん。
完全に麺食い終わってから頼むこと。

137 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/08(水) 17:30:59 ID:9WThMa2i
>>135
神崎川自転車ロードは夜は暗くて道が見えないから気を付けろ。
それ以外の道で帰ると道に詳しくない限り迷うから気を付けろ。
おいしいからといって最初からスープ全部飲み干すとチャリ漕ぐのが
きつくなるから気を付けろ。健闘を祈る。

138 :133:2006/03/08(水) 18:24:36 ID:a3b1ePkR
>134
輝をとんこつと分類するのは無理がある
主観か?

139 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/08(水) 18:32:53 ID:4QVIHVEJ
>>138
なんでそんなにつっかかってくるのか。そりゃあ基本的に主観だが、
「とんこつラーメン屋にとんこつ食いに行くぞ」といって、輝には行かん。

とんこつと魚介を使った醤油ラーメンだよ俺の中では。

140 :133:2006/03/08(水) 19:13:49 ID:a3b1ePkR
>>139
とんこつと分類するのは無理がある。
↑言いきっとるからチョト気になって
この話題終わりで..乙

141 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/08(水) 19:28:09 ID:5hT1QZQp
>>139
「とんこつラーメン」の定義って曖昧だよね
でも、一般にはスープの見た目が白っぽいラーメンをとんこつと呼ぶ事が多い様な気がする
いくら豚の骨を使っていても、醤油色のラーメンをとんこつと呼べる人は少数派だよね
新たに「とんこつラーメン始めました」っていう店でも、実際には新種の淡色タレ(かえし)を開発しただけでスープの材料は従来と変わらない場合が多いしね
そういう店の店長さんの考えでは「白スープ=とんこつ」なんだろうと思う
少なくとも普通の人(詳しくない人)は、スープ素材がよく判らなくても色が白けりゃとんこつラーメンと呼んでしまうんじゃないかな

142 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/08(水) 19:32:27 ID:UOclFhMs
俺は京都の高安がとんこつラーメンですって言われても
しっくりこない

143 : ◆Gehin/MZLE :2006/03/08(水) 20:56:43 ID:+aJNXsTB
豚骨を材料に使うお店が急激に増えて
定義があいまいになった、という事はあるな
材料の豚骨の値段もうなぎ登り

天神旗やけど、
今週からスープが若返りの周期に入った模様
先週までとちょっと違うので
興味ある人は食べ比べてみてね

144 :131や:2006/03/08(水) 21:09:00 ID:6PgVeEiH
>>141
とんこつの部位の種類あげたらわかるわ
どこを主に使うかで色々なトンコツスープが出来る
火加減だけでも弱火でじっくり仕込む部位(関節(げんこつ)とかはコラーゲンタップリ)
強火でガンガン仕込む部位(足とか背骨・あばら骨・頭)

もちろんニオイのする部位・しない部位もある
足とかだけのスープやったら骨粉なんかでーへん
背骨・あばら・顔面なんかは骨が柔らかいから
骨粉は出る

ここら考えたら
それぞれの店トンコツスープでも(天神旗・野望天・無鉄砲・とんこつ食堂・輝・大阪大勝軒・旭屋)個性があっておもしろいやん。







145 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/08(水) 22:03:36 ID:/O8kCaZR
豚骨食いに輝や金久や大勝軒に行かん

146 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/08(水) 22:22:49 ID:A0r9uKjt
金久右衛門は鶏や
一等星がとんこつや

まあ素材なんか気にせんでもうまかったらええねんけどな

147 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/08(水) 22:42:44 ID:Tdf5d6DI
ネット上で関西弁(笑)

148 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/08(水) 22:43:53 ID:/O8kCaZR
金久って豚、牛じゃなかったっけ?<黒醤油

勘違いならスマンコ

149 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/08(水) 23:13:25 ID:5foja0ho
>>144
ラーメン業界関係者?!
少なくともその作業を実際にしないとわからんよなーそういうことって。

150 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/08(水) 23:45:17 ID:PZcD7roQ
>>149
お前の目の前にある機会は何だ?
それぐらい調べたら判るだろ

151 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/09(木) 00:17:10 ID:jJIPM6OC
美味けりゃ何でもいいってのはそりゃそうだが、
このスレ的にはそういうわけにもいかない希ガス。
漏れ的にはこのスレじゃ主に天神旗、野望天を中心に、
豚一、南州屋、とんこつ食堂、無鉄砲が引き合いに・・という感じ。
それ以外は大阪スレで。

152 : ◆Gehin/MZLE :2006/03/09(木) 00:21:03 ID:p0JCGSJp
>>149
関係者の人も結構見てるみたいやで

>>151
ところで
ごん太のカップ麺食べた?

153 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/09(木) 00:21:30 ID:lq1fDuOq
>>150
おいおい>>144が書物やネットで調べた
文章(内容)にみえるのか?

簡単にいうなよ。

154 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/09(木) 00:22:16 ID:nbX4iBH8
ごん太のカップ麺て旨いの?
てか店にも行った事ないや
鷹みたいな長浜系じゃないかと思ってなかなか足を伸ばせない

155 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/09(木) 00:24:09 ID:jJIPM6OC
>>152
そんなん出てるんかw
まだです orz

156 :高槻豚骨市長 ◆nFMWYPiOek :2006/03/09(木) 00:33:10 ID:dWR7frG8
ごん太はオススメじゃw

157 : ◆Gehin/MZLE :2006/03/09(木) 00:55:19 ID:p0JCGSJp
>>154
最近逝ってないけど最近はどうやろ
昔は旨かった
鷹よりは乳化多めで粘度、脂、匂いも若干キツめ

>>155
デイリーヤマザキで見かけたで
俺も食うてへんけど(ノ∀`)アチャー

実は天神旗にもカップ麺の話がチョロッと来てたけど
マスターがヌルーしたという話

158 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/09(木) 00:57:46 ID:nbX4iBH8
>>157
鷹よりは期待できそうだな
んで天神旗でカップ麺出たら2ちゃんで総叩きくらいそうだなw

159 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/09(木) 01:00:14 ID:jJIPM6OC
>>157
>実は天神旗にもカップ麺の話がチョロッと来てたけど
>マスターがヌルーしたという話

マスターそんなん嫌いそうやもんね。
凝り性みたいやから

160 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/09(木) 01:05:38 ID:lq1fDuOq
>>157
金銭的にロイヤリティ(゚д゚)ウマーなオイシイ話なのに
断るのは職人やなあ。ますます応援しまっさ。

161 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/09(木) 01:12:47 ID:5IESlAX9
でもカップ麺出したら銭ゲバだとかって発想もまたラヲタ的なんだよね

162 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/09(木) 01:18:58 ID:lq1fDuOq
>>161
ラヲタ関係ないやん

163 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/09(木) 01:20:29 ID:5IESlAX9
カップ麺出さないから好感もてるとか一般人の発想じゃないだろ?

164 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/09(木) 01:22:31 ID:lq1fDuOq
しまった釣られたわアイタタ

165 : ◆Gehin/MZLE :2006/03/09(木) 01:47:29 ID:p0JCGSJp
>>159-161
ロイヤリティより知名度うpの方が大きいんちゃうか
実家に送ってやれば両親も喜ぶと思うし

この辺の感覚は、実際に店を持って
雑誌に載ったりしてみないと
分からん領域やと思う
マスターも本当は悩んだかもしれんな

俺なんか小学生の頃スーパーヨーy(ry

166 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/09(木) 03:13:35 ID:ondWR8Zz
四十路乙

167 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/09(木) 05:25:01 ID:3ch7LL2p
>>153
それぐらい簡単に調べれることだろが
お前さん阿呆かい?
少しぐらい「考える」て行為ぐらいしなよ

168 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/09(木) 05:45:58 ID:lq1fDuOq
>>167
わかってない馬鹿だなw
きみの言うとおり調べられることはもちろん調べられるだろう。んなこたあ当たり前。
しかし、そういうことをいってないんだよ俺は。

もう一度言うが、>>144が書物やネットで調べた文章にみえるのか?ってこと。
明らかに調べ物や知識ではない飲食業の「経験」からの文章と判断したわけよ。理解できたか?
それに対し、「調べりゃわかることだろが」というレスは、ずれてるのもいいとこ。

169 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/09(木) 06:41:29 ID:cxmdoh4E
>>168
>もう一度言うが、>>144が書物やネットで調べた文章にみえるのか?ってこと。
>明らかに調べ物や知識ではない飲食業の「経験」からの文章と判断したわけよ。理解できたか?

どの文からそう思うの?
興味があって調べたら経験無くても書ける文章だろ
お前さんよっぽどの阿呆かい?

170 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/09(木) 06:51:03 ID:lq1fDuOq
>興味があって調べたら経験無くても書ける文章だろ

何回同じレス繰り返すんだよ・・・wたまらんな。
だからそういう風に思うんならおはなしにならないってことだ。
文から伝わる空気を読めないんだからさ。説明しても伝わらんよ。

理解できないからってむきになるなよ。
お前にとっては>>144は調べたらわかる素人による文章、それでいいじゃんw

171 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/09(木) 07:00:34 ID:cxmdoh4E
>>170
阿呆ぶりを指摘したからってそんなに怒るなよw
己の感覚も文字にできないようじゃたかだかオツムが知れてるぜ

今から仕事に行かにゃならんからお前さんには暫くレス出来ないしもういらないから
少しぐらいは「頭を使う」ってことを覚えなよ

172 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/09(木) 07:08:53 ID:lq1fDuOq
最後の最後まで意味不明に
突っ掛かってくるお馬鹿さんだったなwww
仕事行く前に「行間を読む」の意味を辞書で調べて100回音読してほしいね。
つか他の視点でも、飲食に携わってない豚骨の仕込みマニアがそうそういるかどうかも
考えればわかることだしなw

173 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/09(木) 09:27:19 ID:153xP589
朝早うからエライ議論やなー
オレ飲食業ちゃうで(とんこつ仕込みマニアでもないで←こんな奴近所の嫌われモンやん)、料理作るんは好きやけどな
とんこつスープの店、数店掲げたら
全店味違うやん
それ考えてアドリブで書いただけやで
上記以外(骨の部位)によるスープの違い考えたら
豚の種別(血統・産地・日本豚・外国豚)・鮮度(生・冷凍・チルド)
骨の処理方法(洗うとか・湯通しとか・くだくとか)
仕込み方法(煮込み時間・寝かすとか・圧力かける)

(もうやめとこ)考えてたらいっぱいあるで。



174 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/09(木) 13:36:03 ID:E4Nfny34
−−糸冬 了−−

175 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/09(木) 21:37:53 ID:Di+VWqKy
ネット上で関西弁(笑)

176 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/10(金) 01:08:34 ID:C1EK+9B1
ネット上では標準語(笑)

177 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/10(金) 08:00:58 ID:IuDgYtFJ
>>175
言文一致

178 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/11(土) 01:08:11 ID:AzrCbaFj
店内トンコツ臭がすごいな。  ムテのほうが好き

179 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/11(土) 13:43:28 ID:c5v7LtTg
野望いったらラーメン二杯とへたれ丼食ってる奴がいた
お前どんだけ食べるんかと
見た目細かったけどなあ

180 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/11(土) 14:08:23 ID:tm4/PtfC
チャーシュー麺替え玉二回にご飯三杯食べた俺はアフォですかそうですか。

181 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/11(土) 16:13:04 ID:8RmJHrCJ
どんだけ食うねん

182 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/12(日) 01:45:11 ID:M4bygmyR
デブってのは1回の量はそんなに食えないんだぞ

183 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/12(日) 04:05:47 ID:RNXsBTtl
デブは胃が圧迫されてるからね。
量を食べたいならヤセを維持。
東京行った時は一食で5杯食ってたが
30キロ太ってからは3杯が限界。

184 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/12(日) 07:32:16 ID:6LsZUC23
一食で五杯って何かの選手権かw

185 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/12(日) 08:59:13 ID:aOu2dzfB
>>183
やたら説得力がある文だ。

186 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/12(日) 09:25:44 ID:oae1MO86
替え玉2回は食えるが、ラーメン2杯完食は食えないな。
スープ二杯分はキツスギル。w

187 : ◆Gehin/MZLE :2006/03/12(日) 09:55:51 ID:CpDwL8Gg
>>178
仕様です
ラーメン自体はそれほど匂いキツくないはず

>>183
それで連食がキツくなってきたんや‥
歳のせいかと思っとった

ま、今日も食うけどな( ´∀`)

188 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/12(日) 12:29:08 ID:UVRQn90w
天神旗はいわばライトとんこつって言われてるのを食べなれてない人だときついかもね
最初評判だけ聞いて食べてみたが挫折・・・
色々食べなれてから挑戦したらうまかった
今じゃ逆に他のとんこつじゃあ物足りなくなってしまったが


189 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/12(日) 15:44:08 ID:7y0uZUN+
カウンターの椅子、かなりガタが来てるけど客のデブ指数の高さ故なのかな?

190 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/12(日) 16:40:32 ID:R6xP6YX6
そんなデブ率高いかな?
カウンターの傾きは気になるがw

今日ひさびさに行ったら、バイトの女の子がごつう頑張ってた。
細身の鼻の高い娘。いつ入ったんだろ。
団体さんの注文に四苦八苦してたけど、あのほくろ姉さんよりピキピキ動こうとしていた。
良い人が入ったもんだ。

あ、今日の若醤油はパーフェクトでした。ごちそうさま。

191 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/12(日) 21:00:49 ID:FMaCd2MS
>>190
カウンターいがんでるか?
1人で行くことが多いのでカウンター着席率80パーセントやけど
前回行ったときは初めてのカウンター右端であったので
芸能人のサインが目についた。

バイトの女の子はみんな頑張ってた。

ラーメンは2杯注文したい(若醤油と老塩交互に食いたい)
でも微妙にのこしそうなのと2杯食ってるの失礼かなと思うから
注文はしにくいな。
完食はかならずしてまっせ。






192 : ◆Gehin/MZLE :2006/03/12(日) 22:27:48 ID:CpDwL8Gg
心変わりで大阪ムテでした(食前にきんせい)
今日のムテはスープがイマイチ
時間遅かったからしゃーないかな

>>191
カウンターよく見ると奥に傾いとるやん
1番の席(右端)に座るとよく分かる

193 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/12(日) 23:18:07 ID:8krNl0La
食前にきんせいってw
毎度のことながら微笑ましいを通り越す食欲だな

194 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/12(日) 23:26:28 ID:eFwxI19w
毎度毎度すごい食費だろうな…と思いつつ
趣味と考えれば安いもんだな

195 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/13(月) 09:07:07 ID:BKAA0lK6
替玉の時にバイトに気を使って、ドンブリをカウンターに置くとハラハラするよな。
ジェンガみたいな。
アボーンするとマスターの鬼の様な表情が見れるかも。

196 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/13(月) 21:33:47 ID:r9CJJoZX
カウンターのテーブルのビニールシートやめてくり。
なんか気持ち悪い。('A`)

197 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/13(月) 21:41:47 ID:RXMyXikc
夜に行って、唐揚げとビールを飲みつつシメに老塩ってできる?
それと、唐揚げ2皿頼むにはどうしたらいい?

198 : ◆Gehin/MZLE :2006/03/13(月) 23:15:10 ID:5ChTLkC0
>>194
趣味やから晩飯前に天神旗逝っても平気
>>195
替玉はバイトくんに取りに来てもらうか
直接手渡しの方がええかな
カウンター上はヤバス
>>196
頑張って改装出来るくらい稼いでもらおう
その時には言うとくわ

>>197
唐揚げは単品やと高いからなー

2皿やと割高やから
単品唐揚げ+唐定ライス小+生
(ビールと唐揚げを先出しで注文)はどうやろ

199 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/13(月) 23:51:57 ID:tmFmfwr2
鶏の唐揚げが人気なようですが、天神旗の軟骨唐揚げ好きですわ。あれに老塩に御飯が些細な私の贅沢です^^
へたれも外せへんし^^

マスターに余裕できたらまた年末の限定食べたいなあ。

200 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/14(火) 00:20:26 ID:xYrOY1rd
ここの唐揚げをぽちゃっとスープの中に入れるのが
最高に旨い。へたれはちょっと自分には味濃すぎだな。

また食いたくなってきたが、明日は休みかよ。
初野暮天で素人まるだしのオーダーっぷりを晒してくるかな。

201 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/14(火) 22:32:41 ID:xYrOY1rd
初野暮天行ってきた。ダイエーの前とか書かれてるからすぐ判ると思ったが
えらい回り道しちゃったよ。入ったら天神旗でよくみる無愛想な、あれが仁丹だっけ?
茶髪の女性とメガネにバンダナのアキバ系ルックスの人。この人誰?

さて、下品の書いた紹介文にあるように、オススメは醤油とんこつなのは知っていたが、初めてなので
天神旗との違いをみようと塩トンコツ&唐揚げ定食をオーダー
ほぼ天神旗と見た目は変わらないようだが、結果として不満な点が3つほど

@トンコツが薄いから相対的に発酵臭を強く感じる。いわゆるマスターの調子最悪時の老みたいだった。
A替え玉に赤麺無し。辛さで薄さから逃れようとしたが、逃げ場がなかった。
B替え玉ネギ抜きで、なんにも上に乗っかって無かった。知ってる人もいるだろうが、天神旗だと上にキクラゲが乗る。
 色的にかなりのギャップあって、へこみ度きわめて高かった。
おまけ
ながい茶髪の毛ハケーン。結べやコラ

やっぱり師匠は偉大だなぁと改めて思った。

おまけ2
昼に一乗寺の亜気英(あきひで)行ったら「作り直しのため14日から2日間休業」だって。
高安も移転とか言われてるし、天天有は夜営業だから、どこが安全パイなのか全く読めんかったよ。
今日はついてないんかな。



202 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/15(水) 00:32:58 ID:PZjFlfXh
>>201
乙。
散々やったね。半年くらい経って気が向いたらまた寄ってあげて

203 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/15(水) 00:47:15 ID:4NKkPl6G
いいかげん野望天はテコ入れせなマズイんとちゃうか?(・∀・;)?

204 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/15(水) 00:47:57 ID:4NKkPl6G
>>201
いくらなんでも髪の毛はヒドイなぁ。('A`)

205 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/15(水) 01:24:13 ID:KY9vmjcD
>>@トンコツが薄いから相対的に発酵臭を強く感じる。いわゆるマスターの調子最悪時の老みたいだった。

うん、俺も野暮食った感想は「薄いなあ」だった
とっかりも好きだたら、あっさり嫌いってわけじゃないんだけどね。なんか水っぽい

>>B替え玉ネギ抜きで、なんにも上に乗っかって無かった。知ってる人もいるだろうが、天神旗だと上にキクラゲが乗る。

俺もきくらげ好きでさ、よくねぎ抜きするんやけど、初めて野暮でこれしたときは最悪だったよ

それプラス
・唐揚げが小さい
・トッピングにんにくを忘れる。そのことを謝らずに替玉時に持ってくる
・っていうか注文を忘れる(俺の来店時、客2組ですでにラーメン食い終わってて忙しくはなかった)

こんな感じ
バイトの人だけならともかく、ナイスガイさんにも覇気がなかったことが一番残念だったかな…
麺場に立ってるマスターが威勢良くてかっこよすぎってこともあるんだけどさ

206 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/15(水) 01:30:04 ID:FlvXlf2n
>>201
どうでもいいけど高安の移転先はすぐ近くだろ

207 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/15(水) 03:05:23 ID:BhiOpCwv
15日開店だし、だいいち

「東大路北泉通下がる約150メートル東側」ラーメン革命HPより

これで大阪人が高安の新住所特定するのは無理w
暗号だよこれじゃ。マピオンで探しようない。

208 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/16(木) 00:13:18 ID:LWff9JbV
金曜、仕事の帰りに寄ろうと思ってるんだけど
夜八時じゃかなり混んでる?
天神旗と野望天どっちにしようか悩んでるんだけども
初めてなら野望天の方があっさりしてるから食べやすいって聞いた

209 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/16(木) 00:25:45 ID:9JCZ/c2r
>>207
としむねんとこに地図リンクあった
http://www.tcn.zaq.ne.jp/tosimune/krn.htm#060308takayasu

210 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/16(木) 00:32:39 ID:XwTg0xUH
150メートル東と思いきや、150メートル下がって道路東側だし
京都の住所は謎だらけだな。

211 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/16(木) 00:38:13 ID:p5Cq4oal
今日、昼に梅田の一風堂に行ったら
向かいの席の人が天神旗の話をしてた

シャツにナプキンを挟んでジェントルな感じで食べてはってワロタ

212 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/16(木) 00:42:55 ID:2m1FPp5b
前から思ってたんだけど、マピオンとかの地図サイトで京都の住所を検索して
場所を探すのはメッチャむずかしい。(;´Д`)

213 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/16(木) 00:57:31 ID:yuA7NEOs
>>208
混んでても天神旗の若醤油。
野望はまだ天神旗知らん人が食っても楽しめるほどクオリティ高くない。

214 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/16(木) 04:09:02 ID:dCmgBle4
数年前から気になってたごん太にやっと行けた
長浜系ってロクなイメージなかったけど初めて旨いと思った
言われてたほど臭くなかったけど
しかし天神旗に比べれば軽かった

215 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/16(木) 09:47:59 ID:4f/mzOxa
>>213
そうかな?
博多でラーメン巡りしたあとに
天神旗のシャバいときとか、野望天みたいなデキでもアリだと思ったよ俺。
そういうアプローチも美味いと。

半端に天神旗の味だけを本格豚骨だと思ってると駄目だと思うのかもしれない。

216 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/16(木) 12:20:36 ID:HhBi8EwY
天神旗の大将と比べられちゃうのは、社員達の運命だからな。

217 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/16(木) 15:30:32 ID:yuA7NEOs
すぐ目の前に比類なきお手本兼、偉大な壁があるのは幸せなことだと思うよ

218 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/19(日) 00:53:00 ID:0b1O89j0
最近若返ってる?

219 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/19(日) 19:04:37 ID:hfc6IOfT
言われてみればちょっとスープが若返ってたような気がする。

今日はマスター、イケメンくん、ほくろ姉さん、鼻高娘(セルフレーム眼鏡仕様)
の最強メンバー。
客さばきと段取り完璧だた。

220 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/19(日) 19:13:18 ID:puJ1DxJe
日曜は四人なのか。すっかり土日はご無沙汰だなぁ。
平日この前行ったときはイケメン、4番、無愛想で
オーダーちょっと間違えられたよ。


てか、店員の顔をまじまじと見ることはまずないから
ホクロ姉さんが誰なのかいまだに分からん。どの辺についてるんだ?

221 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/19(日) 19:47:50 ID:qcyUvs55
今日。若醤油にしたんだけどクリーミーでメチャうまいな

222 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/20(月) 01:20:38 ID:qSEFVI8I
ホクロっつーのは茶髪でツンツンしてる子か?

223 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/20(月) 10:21:46 ID:EQNU9EsU
茶髪だったかな?
確かにつんつんしてるかも。でも客対応はバッチリよ。
向かって左頬と首筋にほくろがある姉さん。

224 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/20(月) 16:30:38 ID:qSEFVI8I
>>223んじゃオレの想像してる子とは違う子だな。

225 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/20(月) 23:31:41 ID:5mbWuoE7
お前らラーメンの話せんか


…今日はちとパンチがなかったなぁ

226 : ◆Gehin/MZLE :2006/03/21(火) 00:00:12 ID:Ba5gDyiT
>>221>>225の両立が今後の課題やな

2週間ぐらいごとにタイプが変わって、その揺らぎが
今の味のバランスを保つ秘訣みたいな感じ
(昔はそれが出来てなくて、スープが崩れて臨時休業)
もう大丈夫、あとは年月がスープを育ててくれる

>>222
パッと見、無愛想やけど
こっちがニコニコしとったらちゃんと笑ってくれるで
マスターもイケメンくんも、以前より接客に
力入れてくれるようになったし

227 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/21(火) 00:58:11 ID:vDZMMWQk
>あとは年月がスープを育ててくれる

これ老若に別れてから3回くらい見たセリフだな

228 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/21(火) 01:21:49 ID:zCbFUWyo
豆女がおる時はコップや茶碗が激しく獣臭い。
誰か洗い方指導したって・・・

229 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/21(火) 01:43:04 ID:GoRHCw2n
大体どこのラーメン屋もコップ汚すぎ
まったく透明感がない

230 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/22(水) 00:50:52 ID:MPzd9uIl
今日が火曜日だった事を忘れて天神旗へ
店先でしまった!と気付き、仕方ないので野望へ直行
そのままの勢いで「老塩カタ麺で」と注文してしまった・・・orz
テラハズカシス(´・ω・`)

231 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/22(水) 02:27:55 ID:/n2NHzWN
>>230
その気持ち良くワカル。www

232 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/22(水) 11:21:59 ID:JAUPY2gI
ttp://bufferin.yapeus.com/users/morisama/

ここの更新が全然されなくなったのはなぜなんでしょうか?何か原因があるのかな?
教えてエロい人

233 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/22(水) 13:55:10 ID:Qg6EI0hN
妊娠と予想してみる


てか、九州の時期とかは合ってるけど「去年結婚だから別人」という書き込みもあって
本人確定はしてなかったような・・過去スレ覗けば見つかるだろうがやめとく。

234 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/22(水) 19:15:16 ID:MxJd0npF
>>230
野望行くなら、小太郎でも損色はないと思うが。

235 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/22(水) 19:38:33 ID:iQzCRCQf
>>234
マニアックやなぁ

236 : ◆Gehin/MZLE :2006/03/24(金) 21:31:20 ID:5omEmNPB
>>228
人の問題やなくて混雑度のせい

食器洗い機をフル回転してると、お湯の温度が低くなってしまい
油落ちが悪くなるんやってさ
余裕ある時はコップだけでも二度洗いするんやけど
忙しい時間帯はどうしても難しいそう

>>229
あんなにコップを短時間に何回も洗って使うのは
ラーメン屋さんだけやろうね

天神旗は特にお冷たくさん飲まれるから
コップもヘビーローテーション
今年は新しくしたい言うとったで

>>234
今、野望天の試作に励んどるみたいやで
もうすぐ1年、あっという間やな


237 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/24(金) 22:10:06 ID:cPvMY36I
>>236
ドロ 復活
お頼み申します

238 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/24(金) 23:36:15 ID:LzanzzMZ
てか天神旗に食器洗い機あったのに驚き
全然気づかなかった

239 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/25(土) 13:16:39 ID:uYo9nsAq
昨日0時過ぎに老塩食った。
あんな時間に食えたの久しぶりだな。
味のほうはまあまあ良かった。
マスターの金曜に比べたら少し若いかな?って感じ。
しかし昨日の唐揚げは美味かった。衣が薄くてパリパリ、中は肉汁がジュワー

240 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/25(土) 13:43:57 ID:Cm4aYzu3
その日その日の味の違いって
本当にわかるものなの?

241 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/25(土) 13:52:48 ID:5WIsiRTo
>240毎日やしょっちゅう食べてたらきっと誰でもわかると思うよ。

242 : ◆Gehin/MZLE :2006/03/25(土) 15:31:06 ID:e16sn4q0
>>237
初心に返るって言うとったけどね
俺も個人的に復活キボン

>>238
カウンターの裏

>>240
このスレは地元がいっぱいおるからね

週一以上食うてたら、その時だけじゃなくて
全体の流れも分かるやろうし(今週は若いなぁ、とか)
それを何ヶ月も続けてたら
時間帯、混雑度による差も分かるようになる
(19時のスープと22時のスープは違う、とか)

まぁそのツケはしっかりお腹に付いてくるんやけど(ノ∀`)

243 :240:2006/03/25(土) 16:00:01 ID:k5Uj6Lmp
>>241,242
ちょっと前に初めて一週間“皆勤”してみたんだけど
日による美味しさの違いなんてわからなかったよ
たまたまブレの少ない週だったというわけでもなさそうだし
単に味覚が鈍いだけなんだろうな

気を取り直して
次は休日を利用して同じ日の時間帯による味の違いに挑戦してみるよ

244 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/25(土) 17:12:59 ID:uYo9nsAq
>>243
ちょっと間を置いたほうが分かりやすいかと(1週間とか)。
あ、この前食べたときより薄い!とか。
あとは何だろ?漏れはスープ全部飲んでるんだけど、あまりスープ飲まない人は分かりにくいかも。

245 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/25(土) 17:23:00 ID:HLc9XwoC
ここに来てる人達って基本、老スープ?

246 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/25(土) 19:07:47 ID:STtt8StF
若派もいるぞ(`・ω・´)
5回中4回は若

247 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/25(土) 19:12:34 ID:VWvDPE3Q
>>245
その日の気分で老塩か若醤油を。
いつもはバリカタやけど今度はハリガネで食ってみよ。
昨日「替え玉は太麺でできますか?」って聞いてる奴おったけどそんなんあったっけ?
豚一あたりと間違えた?

248 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/25(土) 21:46:18 ID:NynvycIH
老塩原理主義者だ。(`・ω・´)

249 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/26(日) 07:45:49 ID:rYV6aGkK
>>245
老:若=7:3ぐらいで。
体調や最近食べたものに左右。
あとにんにく付け足したい時や定食の時は若。
老は替え玉のみでじっくり味わう。ウッヒ!

250 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/26(日) 14:54:04 ID:t3fe63zC
昼行ったときは若醤油、夜行ったときは老塩。

251 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/27(月) 01:02:51 ID:FIgrCzCa
ヘタレ丼食う時は若
らーめんだけの時は老かな

今日替え玉麺やわらかめって注文したら
何人かの客に振り向かれた、そんなに珍しいのかよ('A`)

252 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/27(月) 02:32:06 ID:cMwv4MSF
何十回も天神旗行ってるけど、ヤワ麺聞いたん一回だけやな。

よって珍しい

253 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/27(月) 10:11:18 ID:Tq4WWC1f
宝塚線沿線に住んでる俺は十三で阪急を乗り換えて天神旗に向かう。
すごく久し振りの天神旗なので心躍る思いだったが、前日の仕事の疲れが残ってて
電車の中で爆睡。起きると、河原町。鈍行で京都まで来ちゃったよorz
仕方なく、地下鉄に乗って京都駅ビル、イッコウシャへ。
美味しかったのは美味しかったけど、悲しかった・・・。

254 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/27(月) 19:26:41 ID:ash3m5vZ
ハゲ乙!

255 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/28(火) 20:32:31 ID:DrfpeeM4
上新庄で降りて前を歩くリーマンの
八割方は天神旗へ行く人だったりする。
その人で満席になると、ちょっと悲しい。

256 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/28(火) 23:33:12 ID:UOOc+kUm
仕事ある日の昼はキツイな。
臭いもあるしあの満足感は昼からの仕事に差し支える

257 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/29(水) 01:17:45 ID:Doy6DKu9
.>256 満足感?満腹感じゃねーの?w
満足しても仕事には差し支えませんがw

258 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/29(水) 01:39:51 ID:Ce4oUHuf
その人は満腹感が満足感じゃねーの?

259 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/29(水) 07:32:23 ID:jN5KxnUh
テーブルのゴマ摺器の回す所がこってりスープの餌食に
仕事中、豚骨臭いなと思ってたら自分の指の匂いでした

ちっきしょー

260 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/29(水) 09:32:29 ID:4B7vI5bU
ラーメンだけやったら食った後のニオイはないんちゃうか。
キムチと餃子食った後
他人にはけっこう臭うみたいやけど
気にしない気にしない(と言ってもガムは噛んでるけど)

>>259
それはありますな。
指についたスープのニオイ(あれはどういう化学反応をしめしとるんやろ?)


261 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/29(水) 14:02:42 ID:Gw0OnRQZ
とんこつ香水だな

262 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/30(木) 12:48:09 ID:ylubMeQB
天神旗は始めて行ったがマジ旨いね
また逝きます

263 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/30(木) 13:00:31 ID:8D8CGXI8
何喰ったの?

264 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/30(木) 23:48:56 ID:YBSWC8DW
今日の夜は四番目が緬上げしとったな。
緬の解し方や盛り付けで結構違った感じになるな。
もっと精進せえよ

265 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/31(金) 03:03:35 ID:xiONAv9D
>>264
お前がいわなくても精進してると思うが。

266 : ◆Gehin/MZLE :2006/03/31(金) 07:24:41 ID:1CFTCkXR
>>260
そういやキムチのブランド聞くのすっかり忘れとったスマソ

>>265
>264はハゲ増しのつもりやろ
マターリ逝こうで( ´∀`)

267 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/31(金) 10:21:32 ID:piEQLkX1
ゲヒンたんの好きなパン屋やうどん・蕎麦を聞いてみたいんだが、
どこで聞いたらいい?

268 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/31(金) 12:50:31 ID:01V5/tOo
>>266
もちろんハゲ増しやで。気にしとらんからどうでもええけどな。
しかし夜はマスター全然見んな。昼はおるんか?スープの仕込み自体はマスターが?

269 : ◆Gehin/MZLE :2006/03/31(金) 21:34:49 ID:1CFTCkXR
>>267
神戸屋、めん次郎、ふか川
蕎麦は食いに逝きたいとこあんねんけど時間がな‥

>>268
お昼はずっといてるで
昼休みに夜スープの段取りをイケメン君、4番弟子君と一緒にやって
夜は野望天の試作

最近タレ作りに飽きてきたそうやで

270 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/31(金) 23:16:35 ID:u2+iLzrj
>>269
ほぅほぅ、コメントさんくすです。
ふか川は行った事ないけど、神戸屋とめん次郎とはなかなか。
パンはシュクレクール@岸辺、うどんは唐庵@茨木など攻めてみてくだされ。

271 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/32(土) 01:55:29 ID:5hzEPHKy
3/32記念カキコ

272 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/32(土) 11:02:20 ID:89jfIA69
初めて行ったが旨くなかった… 気持ち悪くなった。なんかぬるいし…

豚骨があわないのかな自分。でも黒門はうまいけどなぁ

273 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/32(土) 11:58:31 ID:wHyq0dBF
黒門うまーなら天神旗はやめとけ。

274 : ◆Gehin/MZLE :2006/03/32(土) 12:37:47 ID:12WmVhhb
>>270
了解(`・ω・´)

>>272
まぁ気にすんな

黒門の豚骨が好きなら、南州屋、秀一の豚骨とか
とんこつ食堂から始めてみてはどうやろ
あと、「きんせい」がたまにやる豚骨も旨いかもしれんで

275 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/32(土) 13:10:43 ID:QRNz1SSK
どうせまた老から食ったんだろ。若バカにしてんの? by若派

276 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/32(土) 23:12:14 ID:OhYwSpBU
確かに最初は若からが定石
でもぬるいのは頂けないなぁ

277 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/32(土) 23:12:56 ID:zpguBUYq
>>275
言葉は悪いが俺もそう感じた。
初めての人は老はおすすめできん。
こってりと思って喰うんだろうが、
メニューに書いてある通り、癖と獣系の匂いがきついつーの。

278 : ◆Gehin/MZLE :2006/03/32(土) 23:23:05 ID:12WmVhhb
>>275
野望天が一段落したら
今度は若スープを進化させたいらしい

>>276
そんなヌルないけど
(むしろ天神旗で舌ヤケドするほど熱々にしたら麺がヤバス)

熱さの感じ方は人それぞれやから難しいんよな
スレでも前からいろいろ言われとるし

279 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/03/32(土) 23:33:44 ID:BGPjDsuE
最近野望天でコッテリを食ったが、背脂タップリなんだね。
スープは南州屋系だがそれほどクリーミィでも無く。かわりにタレ多め。
麺の固さは注文どおりバリ堅でいい感じ。チャーシューは若干硬く、とろけなかった。

トータルではけっこう満足なトンコツラーメン。
こういう方向でもいいんじゃないかと思った(チャーシューはもっとガンバレ)。
地域の人(学生)にうける臭みの無い味を狙ってもそれはそれでアリかと。
意図的に近隣の本家の味と差別化をはかっている様に感じた。
ただ、こってりとあっさりをなぜ塩と醤油で分けるのかは未だに納得行かん、というか
意味不明。

280 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/02(日) 01:20:20 ID:Db6nncFZ
ドテさんのスープは熱かったよなぁ

281 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/02(日) 01:26:51 ID:xKVeYYI3
そうか?そんなイメージは無いなぁ

282 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/02(日) 11:00:02 ID:XDc0Cogo
ここの豚骨スープってとんこつ食堂よりも
濃厚なんですか?
※今まで食った中ではムテが最濃です。

283 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/02(日) 11:16:19 ID:GsMyKJr4
濃度自慢の店探しならほかあたったほうが…。濃度を求めて老を食うと前述者の如きありさまに。

284 : ◆Gehin/MZLE :2006/04/02(日) 11:41:09 ID:1dP14vQu
>>279
塩と醤油の分け方については
今後変更する可能性があるけどな

マスターは「塩=プレーン」で逝きたいみたいやから
まだまだいろいろ勉強するんちゃうかな
魚介も使うかもしれんし

>>282
天神旗、ムテ、とんこつ食堂は
それぞれ「何が濃厚なのか」の基準が違うので
どれが一番とは一概に言えんよ

285 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/02(日) 13:42:54 ID:L5ABnPX1
老塩が一番好みに合った

286 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/02(日) 21:51:39 ID:6AAiVLVK
>>284
そうか。俺にとっては塩も醤油も
とんこつにおいてはプレーンと認識してるけどな。醤油のほうも頑張ってほすい。

にしても魚介て。天神旗系では想像もせんかったことだからちょっと楽しみ。

287 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/03(月) 00:47:42 ID:gS1PlJIC
魚介も使うかもしれんというか、もうソレしかないだろ
王道路線は無理な気がする

288 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/03(月) 00:56:31 ID:lEPcLOlG
シンプルな素材を何時間も煮込むから美味いという基本さえ守ってくれてたら
なに冒険してもいいんだけどね。天神旗なら大丈夫だと思うが。

某家元みたいに伊勢エビラーメンとか七面鳥ラーメンとか
食べ物で遊んでるみたいなのはやめてねw

289 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/03(月) 01:54:48 ID:9aK4ADiO
魚介はありきたりでそんなに面白くなさそうだね。まあ美味けりゃいいんだけど。
マスターのことだからやっぱ普通じゃないんかな?w

290 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/03(月) 09:32:40 ID:yE0gfihD
博多の屋台事情はよく知らんが、
焼きラーメンというメニューはどうか。

291 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/03(月) 13:26:22 ID:BDnWX0Rt
つ豚一

292 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/03(月) 21:39:05 ID:0HBexC7k
ビールいくらだっけ?

晩酌に天神旗つかってる人のメヌー構成を書いてみて欲しい。

293 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/03(月) 22:51:06 ID:2j3Z9GGO
ちょっと浮気して一幸舎に行ってきたけど、
なんか醤油のカドが強すぎて、私にはいまいち合わなかった。
やっぱり私には天神旗が一番肌に合うよ。

ってか、天神旗のスープって、カドがよく取れていて丸いんだなぁ、
と、再認識させられたよ。

294 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/04(火) 00:01:09 ID:4xy2LaZq
へたれ定食は

いつまで「NEW!」なわけ?

295 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/04(火) 02:00:15 ID:X8ddT0oq
更新していないHPと同じ。
でもまあ気にするレベルではないだろう。

296 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/04(火) 19:56:18 ID:7nykT/pQ
老で一杯カロリーどれくらいあるのかな?

297 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/04(火) 20:32:59 ID:0BpX88j6
800〜900と思う。

298 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/05(水) 10:02:03 ID:41l66Xra
↑スルドイ。結構カロリーを気にかけておられるのでは?

天一のこってりが800kcalだから、
チャーシューの分厚さ、ごま入り具合を考慮して830kcal程度と読んだ。

299 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/05(水) 18:33:57 ID:9J9P3nQP
野暮の野郎、また火曜に休みやがっただろ。それとも、もう閉店したんか?

300 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/05(水) 20:39:11 ID:/eEt7IwN
>>299
ああ、それムカつくな。二番目はダメだ

301 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/06(木) 23:21:00 ID:8ngTaq3J
ドテチン、かぁむばぁ〜く!

302 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/07(金) 00:20:45 ID:l2Syt614
大阪以外の豚骨の話題をGehinにしたい場合はどうすればいいの?

303 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/07(金) 09:35:57 ID:EKDyGmjX
大阪以外の話題を何でGehinに振るのか分からん。
そこのスレの住人に聞け。よく行く地方ならGehinも覗いてるかも知らんが

304 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/07(金) 23:22:19 ID:SUWUB3ev
Gehinみたいな奴がいないからじゃね?
あと東京〜名古屋〜大阪〜福岡網羅してるからねぇ

305 : ◆Gehin/MZLE :2006/04/08(土) 01:41:24 ID:tp9W3nQn
>>299
おそらくマスターとタレ、スープの調整しとったのではないかと
まだ未確認でスマソ
ていうか1週間未食‥死にそうorz
>>301
カドヤ逝っとるか?
>>302
俺やなくてみんなの話題にしようや
おもろい話なら住人さんも楽しいやん
豚骨ディープな話題はOKやし

スレ埋まるようなら該当スレまで呼んでくれれば逝くで
この週末は所用で席外すけど

306 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/08(土) 09:19:30 ID:YvcEVwy1
>>305
あんたの血は天神旗のスープでできてると思う

307 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/08(土) 09:55:19 ID:rOtnmCZc
ワロタ。
お大事に。

308 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/08(土) 17:34:04 ID:GyqUpUoo
今日あいてますか?スープどんな感じですか四か月ぶりなんで期待‐!

309 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/08(土) 22:57:38 ID:GyqUpUoo
すごい今日並んでました。つくってる人かわっててて不安やったけど老スープかなりおいしかったです♪

310 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/08(土) 23:11:25 ID:g7Ugqovh
今日はね、昼のTV番組「せやねん」でラーメン特集だったので、
皆ラーメン口になってしまって混んでたのね。
輝も混んでたお。

311 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/08(土) 23:45:00 ID:PegIxjob
>>309
ん?
今日の夕方に行ったけど、オレの他は客3人だけだったぞ

312 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/09(日) 00:56:09 ID:5x0QxTP5
無鉄砲をほぼ週1ペースで食ってる俺だが
明日(というか今日)初天神旗挑戦と思ってます。
老塩食べるつもりだけど、これって「ろうしお」って
読むの?それとも「おいしお」?


313 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/09(日) 01:06:27 ID:9ZiZBuGT
ろうしお、おいしいお^^

314 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/09(日) 01:22:24 ID:JQH0FL/7
また老塩から食うのか(´・ω・`)    by若派

315 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/09(日) 01:40:50 ID:1GPh2ngJ
いっつも老塩食べて外でた瞬間口の中と口回りが獣臭い!って改めてキズク。ムテの濃さとは全く違うし臭い系無理な人は老はきついんじゃないかなぁ…。

316 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/09(日) 01:48:58 ID:L4ZL4jpM
獣っつーか納豆的なくささ(うまさ)だな。俺にとっては。
老醤油にすると特にそう感じる

317 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/09(日) 07:57:14 ID:mOavByZO
若も美味いけどやっぱ老(ろう)のほうが食う価値タカス。
あんなん他にない

318 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/09(日) 09:12:45 ID:sBECv9fO
野望は予想以上に伸び悩んでるな。
つぶれなきゃいいが… ('A`)

319 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/09(日) 14:28:15 ID:5xhfEhiD
野良犬の臭い

320 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/09(日) 14:35:31 ID:N9MrCbKs
それがたまらない。

321 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/09(日) 19:16:01 ID:2nLtplVa
指に付いた豚骨臭は中々取れない

322 :312:2006/04/09(日) 21:02:55 ID:5x0QxTP5
本日行ってきた。予告通り老塩食った。臭さは全然気にならなかった。
連れの若塩飲ませてもらったけど、どちらも好み。敢えて言えば老塩かな。
ムテとは違うこってり感というのは食ってよくわかった。スープに混じっている茶色
の粉って骨粉かな。コクは断然こっちだね。胃へのダメージは断然ムテw 
全部スープ飲み干したかったが、2軒目予定してたので我慢した、、、でも結局の
ところ、飲み干しておけばよかったyo...

ミナミ・天王寺近辺を本拠地にする自分には上新庄まで行くのが億劫だが、淀川越える
時は何としても食っておきたいラーメンであるというくらい気に入った。足運んでよかった。

ただ今日の感動もつかの間、今週もムテを食うんだろうなぁw



323 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/09(日) 22:22:22 ID:mOavByZO
>>322
乙。
漏れは北摂なんで逆パターン。どっちも捨て難いよね。
さっき天神旗行ったが早々に閉店しててショック。客多かったんだろうな。
ただいま南洲屋でお茶濁してます

324 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/10(月) 22:05:08 ID:oOMAI+jG
その言い方はちょっと南洲屋がカワイソス。
良い店だお。

325 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/10(月) 23:50:55 ID:3L+gGcU4
>>324
言い方悪かったですスマソ
2週間に1度はお世話になる美味しいラーメンっす

326 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/11(火) 08:34:53 ID:jZaYh/W4
気持ちはわかるけどね。
どっちが上とか下とか関係なしに、
天神旗食べるつもりで舌をスタンバイしていたとこで振り替えてなったらどうしてもやりきれなさが残るし。

斯く言う俺は日曜9時ごろ美味しくいただいたんだけれどもねw

327 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/11(火) 14:49:46 ID:6aQDqHXu
野暮、今日はちゃんと営業してたわ。スープだいぶ良くなったね。
ちょっと前の天神旗若スープの感じかな。

328 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/11(火) 17:03:20 ID:R36PK3au
ヤボ行くなら天神旗行くかな

天神旗に無いものってヤボにあるの?



329 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/11(火) 17:07:33 ID:iWKob/Je
火曜日に営業してるってところ

330 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/11(火) 17:55:18 ID:bR4XQTcR
>>329
禿げ同
今のところそれしかない

331 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/11(火) 18:53:20 ID:ugv07X4J
>>328
丼ものの単品がメニューに載ってる

332 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/12(水) 01:08:07 ID:oAKQ9OMD
火曜日なんでヤボ行ってきた。
スープは前とたいして変わってないし醤油でも若より薄い。
麺も相変わらずほぐれてなくて食べにくいし麺上げ時間も行く度違うし。
この兄ちゃん勉強とか研究とかせんのかな。もしかして勘のみが頼りのタイプ?
全然進歩のあとが見られへん・・・

333 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/12(水) 08:35:14 ID:EvqmLdoF
麺はともかく、スープを天神旗と比較してる時点で
永久に君は美味しく食べられないと思うぞ。

334 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/12(水) 09:06:02 ID:oAKQ9OMD
>>333
別に無理に美味しく食べれんでもええけど、
ほぼ同じようなメニューに劣化コピーみたいな味にしてたら比べられるのも仕方ないんでは?
背脂とか昆布使ってるのも天神旗と比べて足りんものを補おうとしてるだけやし。
もっと冒険したりしてたらそれはそれで面白いけど、そんな気もさらさらないみたいやし。
とにかく客の少なさがヤボの現状を物語ってる

335 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/12(水) 10:19:00 ID:J3PKymxk
俺もそう思う。

336 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/12(水) 11:27:36 ID:fxJgugh9
ふざけないでください.
キムチは大韓民国NO1です.
世界が食べてます.
日本文化もうなにもキムチに勝てるものはない.

日本人のSEXは弱くなってます.
日本男性弱いのに遺伝子残さないでください.
日本人弱いです.

大韓民国男性は日本女性に人気があります.
日本女性に大韓民国男性に恋しています.
大韓民国男性は日本女性とどんどんSEXして遺伝子残します.
日本女性は性に淫らです.
大韓民国男性と日本女性のSEXは6人しました.

日本では韓流ブームです.
日本女性は韓国でナンパできます.
もっと日本女性とSEXしたいです

337 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/12(水) 13:07:04 ID:fxJgugh9
日本では韓流ブームです.
日本女性は韓国でナンパできます.
もっと日本女性とSEXしたいです

338 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/13(木) 09:53:40 ID:pbGUqLEK
ゲヒンたんが前、天神旗は北摂千里にゆかりがあると
言ってたと思うんだけど、
関係あるのはとんこつ雅?福将軍?
そのあたりで修行して南千里で車屋台出したのかな。

339 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/13(木) 12:10:05 ID:KYbnmSla
オラ!キチガイ朝鮮人キムチは死ね!世界中で嫌われてるんやから潔く死ねwww

     ___    | ‐、    |
             /   ,ノ ヽ  .|  L__ノ  
             .|  ノ ノ./ )ノ  ヽノ爻 |                     ------- ノノ
            .ノ (^' リ. ・ .〈|    | 爻 |                  /  ,,ノ ''"´´` 彡
             ノ しミ  r、_〉    .|__爻_|                 /  ,ミ         ヽ
           / ⌒ヽシミ''""'リ     /  |                 i ,ミ           |
          /      ヾミミツ _ . /  |                 | ミシ   / ,, ,, \ |
         .(/´⌒ >'  \ー´/ `´   |                 (6ミシ   ;:;;:;:;;/ (★) |
         / l ./     .'、/    /                  し::  :::;;::;;::ノ ヽ ⌒ノ
       /   /       '、 ,, ‐ ´   __    ,. -―- 、,,__ヾ_, --―― ┐(o o) ヽ
     /.⌒ヽ/         ./<_,, -‐ ''"  / ̄ ̄7      (   |(   l く /〆 ヾ;:ヾ◎∵・∵ キチガイデゴメンナサイ
   /´ ⌒ヽノ |        ./          |          ヽ,>‐''~ `ー‐´ ̄\::;  ____ノ  ;’,・, シンデキマス 
  /      | .|        /          |    ⌒>‐--イ´’,∴ ・_ ノ::::::: :::: ``/     ∵
  |    _) / .|       /           .|_,, -‐ 、・∵ ’      //\/ ̄ ̄ ̄\
    オラ!キチガイ朝鮮人キムチは死ね!世界中で嫌われてるんやから潔く死ねwww

340 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/13(木) 13:57:12 ID:KYbnmSla

朝鮮人はなんで横田めぐみさんを拉致したんだ?

朝鮮人はヒドイことするな〜。

自分の家族や恋人が拉致されたら悲しいだろ?

だったら、拉致なんかするなよ。

341 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/13(木) 23:54:30 ID:DX7KqgW3
オレ、天神旗のカラアゲ大好きなんだけど・・・
たまに、横に付いてる塩に油がしみ込んで肉に付けにくいことってあるよね。

テーブルに塩置いてくれへんかな。

ゲヒンタン、頼んでみて。

342 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/14(金) 02:05:09 ID:e0OJEWRk
まてよ…唐揚げにゴマすったら美味しいんじゃないだろうか

343 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/14(金) 02:18:24 ID:5qcH/2Ss
衣にゴマ混ぜて揚げてるのたまに見掛けるがあんま美味くね

344 : ◆Gehin/MZLE :2006/04/14(金) 22:27:49 ID:gvBWNx8y
>>338
福将軍で基礎を勉強後、とんこつ雅で修行したという話

んで緑地で屋台を始めるにあたって
スープ工房としてテナントを借りて、屋台の営業開始

すぐにそのスープ室を改装して(大家さんの提案)
店舗としての天神旗を営業開始(旧店舗)
隣の中華屋があぼんしたので居抜きで新店舗(現在)

>>341
塩や醤油といった調味料をそのまま卓上に置くのは
お店にとってはリスクがあるので難しいんちゃうかな
(ラーメンにブチ込んで文句つけるヤカラとか)

油付かんようにバイトの子に言うてみるわ(´・∀・`)

345 :338:2006/04/14(金) 23:23:17 ID:Py6Kbm9R
>>344
おー、詳しい歴史アリリン。
なるほどねー。

福将軍はまだ未食だけど、歴史ありのとんこつ&
メニューにへたれ丼ありということで何か関係があるのかなと思ったもんで。
とんこつ雅はテイストがすんごい似てた。
支店かと思ったぐらい、ウマウマだった。
謎が解けたよー。

風邪おだいじにねん。

346 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/15(土) 00:04:53 ID:YZ4M2ZXy
今日は老塩ええ感じに臭くなってたけど、
比例するようにお茶碗やコップもごっつい臭かった。
なんとかならんのあれ

347 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/15(土) 02:10:59 ID:AzEMc5dS
今日の良かったか?ただしょっぱいだけに感じたんだが…
やっぱりマスターがいるときのほうが美味い気がする

348 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/15(土) 02:25:37 ID:/kQOUXqL
マスターって博多で修行したんじゃないの?

349 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/15(土) 03:21:26 ID:JoaQkoTo
>>347
かなり煮詰まってたんで人によってはそう感じるかも。
週明けにはまた若返るかな?

350 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/15(土) 10:26:02 ID:fSBF3Fhg
若スープ頼もうって思って行っても
老スープの誘惑に負けてしまいます。
どうしたらいいですか?若スープ派の方々

351 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/15(土) 10:28:39 ID:ipH3+sup
>>344
だから中の厨房のつくりが変わってたんだな
疑問が氷解した

352 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/15(土) 14:04:53 ID:P2oB7Ajg
老5:若5のブレンドってやっぱ美味しくないんかな・・・
>>350みたいにいつも悩むんだよね。
家がかなり遠いんでしょっちゅう食べれないから、ついつい老頼んでしまう。

353 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/15(土) 15:13:57 ID:NSxi+7oW
老が旨いと心底思える人は若を頼むとほぼ間違いなく後悔する

354 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/15(土) 15:33:18 ID:I3iljCc6
老の返しが薄い日が>>352の理想だとしたら
「老、ちょっと若スープで薄めて」とか通らないんかな?
それか、たしか若スープのほうがが限定なので、「若、ちょっと老入れといて」とか


355 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/15(土) 15:50:36 ID:BxcmTYA7
こんなに老の濃度が不安定なのに客側発想のブレンドで
脳内濃度に合わせれる訳がない

356 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/15(土) 17:07:08 ID:YZ4M2ZXy
若を足して作ってんだからな老は

357 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/15(土) 22:18:04 ID:Ke2Ih+jO
天神旗も協力するべきだな。w

有機肥料「とん骨粉」
ttp://live22x.2ch.net/test/read.cgi/news/1145105750/

358 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/16(日) 02:38:34 ID:ooL1ePzz
>>336
>>337

うわー。相変わらず在日チョンはレベルが低いな。

そもそもスレ検索でもひっかからねぇ「天神旗」に「在日チョン」ってないんだよw

在日チョンは単なる低脳ヴァカだから徹底放置でヨロ〜

在日チョンはキムチ臭いから“ヴォケ”と言われているんだから仕方ない思うよ 俺は
それに俺はバファリンの半分は愛情で出来ているように
「在日チョンのヴォケ 」の半分も愛情でできていると思っているから・・・
だから、キムチ臭い「在日チョンのヴォケ 」なんだよ(笑)

つーか、在日チョンは氏ねやヴォケw

在日チョンにはマズイラーメンしか作れない。
在日チョンはキムチを毎日食っているから、キムチ臭くて舌が腐っている。
これは在日チョンも認めている臭さだ。


つーか、在日チョンは氏ねやヴォケw
つーか、在日チョンは氏ねやヴォケw



359 : ◆Gehin/MZLE :2006/04/16(日) 07:01:10 ID:yIhNu2eU
>>352
マスターと昔、そういう話した事ある
(ある程度自由に比率が選べるようになると
お客さんが自分で満足するように選んでくれるんちゃうかな、って)
でも実際は難しい

老スープはその練り込み方に工夫が必要で
単純に「若+種」で出来上がるものではない
>>355が言うてる事が正しい

日々のスープの出来はもちろん、
食べる側にも体調や好みの差があるわけで
100%は無理としても、これから時間かけて
お店とお客さんとの「好みのすり合わせ」が行われていくと思う
今の天神旗には「時間」が必要

360 : ◆Gehin/MZLE :2006/04/16(日) 07:07:57 ID:yIhNu2eU
>>357
ムテと天神旗でタッグを組めば
自家製ネギ畑くらいは出来そうやな

361 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/16(日) 10:08:28 ID:Q9tVQdGb
>>358
恐ろしいほどの釣られ方だなwww

362 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/16(日) 17:20:09 ID:IrycGcDF
ここ数ヶ月豚骨食べ歩きツアーを決行しあらためて思ったがやはり天神旗最強!!

363 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/16(日) 17:29:35 ID:0tX3JRQb
>>350
立ち飲み屋でビール一本先にあけてからいくと
若頼もうかな〜って気分になる

364 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/17(月) 00:41:19 ID:oU8JtW3P
毎回遠出で豚骨の店をチョイスすると
あぁ天神旗を超える店なんかないよなぁ
違う味の店に行けば良かったなぁと後悔する

365 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/17(月) 12:40:40 ID:WWTLay+3
>>358

日本にたいした文化はない.
百済が日本に伝えた文化だ.
文化交流??.............
勘違いしないでください.
一方的な開拓です.

武士も百済祈願,
剣道も韓半島祈願,
寿司も中国祈願,
着物百済祈願,
日本刀も韓半島祈願,

日本に文化があるわけがあるか!!!
日本文化は韓国祈願だ!!!

日本人は日帝殖民統治時代36年を忘れたか?
韓国の記憶はお爺さんお婆さんから聞いた日帝侵略の記憶を覚えている...
日帝植民地支配は、世界史上例のない悪辣な統治だった....



366 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/19(水) 22:25:05 ID:09cBR6dy
最近ちょっと飽きてきた(週2ペース)んで北部に新店欲しいなと思う今日この頃

367 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/19(水) 22:27:55 ID:U58TxeoY
なんでか、今日はめちゃめちゃ昼混んでたなぁ。
今日は2番4番メガネ女あまり見ない女性店員の4人ローテ
ん?平日も4人?やっぱり昼客が増えてきたんかな?

で老塩たのんだんが、スープが熱い!温度もマスターより5℃ほど熱い。
天神旗のスープで「あつ!」って感じたのは今日が初めて。
スープを飲み終わったら、底に残る骨粉の量がかつてないほど多い!
小さい砂時計が作れるぐらい多い。
骨粉量と豚骨濃度は比例するわけではないが、やはり多ければ多いほど嬉しい。
今日は2つうれしい不意打ちですた。

で、これって進化なの?偶然なの?温度上げると発酵進んだり焦がしたりがあるんで
もしかしたらイケメンの温度ミスの可能性もあるかなと思ったんだが。


368 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/19(水) 23:13:15 ID:0KT6NVIz
>>367

あつあつで粉多め?喰いてぇぇー!

369 : ◆Gehin/MZLE :2006/04/19(水) 23:48:30 ID:ai9Gwt01
>>367
気温のせいちゃうかな
室温が5℃違えばドンブリの温度にも影響するし

骨粉は最近多めかもしれん(背骨多めかも)

370 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/20(木) 00:09:17 ID:U58TxeoY
>>367だけど、多めとかそういう程度じゃなかった。

今考えた可能性だが、イケメンがスープ注いでて麺入れて4番が盛りつけだと思うが
そこで4番がよく撹拌しなかったとしたら、温度も下がらず骨粉も底に溜まると。
でも、そしたら薄いと感じそうだが、そうは感じなかった。むしろ温度あつあつでウマー
もしかしたら撹拌なしがポイントだった可能性も。

371 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/20(木) 07:36:33 ID:pIKNpsfa
ラーメン野郎による天神旗+ゲヒンの解析結果

 天神旗+ゲヒンの75%はハリガネで出来ています
 天神旗+ゲヒンの12%は豚で出来ています
 天神旗+ゲヒンの6%は塩で出来ています
 天神旗+ゲヒンの5%はトンコツで出来ています
 天神旗+ゲヒンの2%は味噌で出来ています

http://seibun.nosv.org/maker.php/ramen/

372 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/20(木) 19:32:10 ID:kWD4y0iy
ラーメン野郎による老塩の解析結果
老塩の82%は二郎インスパイア系で出来ています
老塩の9%はちぢれ麺で出来ています
老塩の5%はチャーシューで出来ています
老塩の4%は味噌ダレで出来ています


そうだったのか…

373 : ◆Gehin/MZLE :2006/04/20(木) 20:22:27 ID:Ju0nMXle
>>370
混ぜんかったらタレやゴマペーの味とか弱くなる思うけど
漉し無しはいっぺん食うてみたい希ガス

時間やタイミングによって印象が違うんちゃうかな
同じ時間で2週間毎日食うたら
自分自身の体調や
その日の気候、作り手による差もハッキリ分かる思うけど

>>371
ハリガネか!

374 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/21(金) 13:50:45 ID:2Y8SR8bB
>>365

この在日チョンのクソヤロー!!

「在日チョン」はキムチでも切ってろ!!

在日チョンは単なる低脳ヴァカだから徹底放置でヨロ〜

在日チョンはキムチ臭いから“ヴォケ”と言われているんだから仕方ない思うよ 俺は
それに俺はバファリンの半分は愛情で出来ているように
「在日チョンのヴォケ 」の半分も愛情でできていると思っているから・・・
だから、キムチ臭い「在日チョンのヴォケ 」なんだよ(笑)

つーか、在日チョンは氏ねやヴォケw

在日チョンにはマズイラーメンしか作れない。
在日チョンはキムチを毎日食っているから、キムチ臭くて舌が腐っている。
これは在日チョンも認めている臭さだ。


つーか、在日チョンは氏ねやヴォケw
つーか、在日チョンは氏ねやヴォケw



375 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/22(土) 06:55:12 ID:H8BwVAOt
来週、豚骨本場の博多に行くことになりました。
スケジュール的に厳しいんでせいぜい一軒くらいしか行けないだろうけど、
こいつは食っとけ!的な店があったら紹介お願いしまつ。

ムテ系の濃厚ドロドロよりも、いかにも博多っていう濃厚で臭いけどシンプルっていうのが希望です。

376 : ◆Gehin/MZLE :2006/04/22(土) 09:27:16 ID:9jokWyDv
>>375
1軒か‥
こってりなら八ちゃん(薬院)で
ややあっさりなら名島亭(東区名島)
シャバ系なら元祖長浜屋(゚∀゚)

377 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/22(土) 16:15:57 ID:3ihcI2f5
>>375
こってり→元気一杯(博多区)
決まり事や食べるルールなどがあるけど・・・その辺は山長ぐらいに思ってればおk

ややあっさり→中屋ラーメン(博多区)
昔懐かしい博多ラーメン。個人的には一番オススメ。

シャバ系→やっぱり元祖長浜屋(゚∀゚)
これはもう大阪で言えば古潭みたいなもん。

378 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/23(日) 15:24:40 ID:3OTwpS4j
GWに5日間大阪に行くもんで、天神旗行こうと思ってるんだけど通常営業かな?

379 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/23(日) 15:37:32 ID:7K9HA8X+
>>378
お店に電話汁

380 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/23(日) 18:43:43 ID:08A9l4nl
初めて天神旗へ行ってきました。
塩とんこつ(こってり)をたのみました。老塩ってやつとおなじでしょうか?
非常に美味しかったです。

醤油とんこつも美味しいのかなあ・・・

381 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/23(日) 18:52:39 ID:tTEuoDks
それ、地元の常連の頼み方だよw
「いつものこってり醤油」って頼むと老醤油が出てくるらしい

382 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/23(日) 21:11:19 ID:vO8nVDdQ
赤豚骨て無茶苦茶辛い?興味はあるけど怖くてよう頼めない・・。

383 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/23(日) 21:38:48 ID:p0ao55FS
赤で替え玉する時の麺はやっぱり赤なの?
100円じゃ無いんだよね…。

384 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/23(日) 21:53:25 ID:Bry1WP7O
GWの営業時間やお休みは、きっとゲヒンくんが書いてくれるハズ。(・∀・)

385 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/24(月) 00:49:28 ID:7OWKS0n6
>>382
後で肛門ヒリヒリするほど辛いと言っておこう

386 : ◆Gehin/MZLE :2006/04/24(月) 01:30:08 ID:4lxDRhiB
>>378,384
明日逝くから
聞いてみて晩に書いとくわ

>>382
普通の赤とんこつはピリ辛くらい
超激辛はそれなりの辛さ

>>383
赤とんこつ頼んで
「替玉、白麺(普通の麺)で」と言えば通常の麺が食える
その逆も可(老塩で替玉赤麺)

387 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/24(月) 01:42:25 ID:5U07Kwlt
替え玉する時、いつも豆板醤入れる俺。

「老塩で替玉赤」
これってテラウマソス!

388 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/24(月) 02:00:28 ID:pnGTNV2n
あれ?
赤とんこつって2種類の辛さがあったの?

389 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/24(月) 02:12:52 ID:g8TKMWiP
>>386
> 明日逝くから聞いてみて晩に書いとくわ

よろすくデス。( ^ω^)

>>388
ひょっとして老赤とんこつと若赤とんこつ!?w

390 :375:2006/04/24(月) 08:05:36 ID:RQCEnU9I
>>376 377
感謝。

地元のhpも見てみたけど、閉店早い店多いみたいですね。
おかげで否応なしに却下の店複数・゚・(ノД`)・゚・。
で、地元の人と協議した結果、元祖長浜屋になるみたいです。
本場の味、味わってきます。

391 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/24(月) 22:03:09 ID:kOTDEzU2
>>374

なんかさ〜 俺は日本人が嫌いな在日だけど 2ちゃんって下品でつまんなくね??
ウソばっか書いてるし(特に韓国・朝鮮民族に対する民族差別)

金もっているのが権力を制す
あたりまえだろ

韓国系の高額納税者調べてみろよ マスコミや電通の資金源を調べてみろよ
金を持ってない日本人ニートがいくら騒いだって無視するに決まってるだろ
女も金と権力持ってるほうになびくよ

日本人処女だけで10人以上とやったことある在日の俺から見ると
貧乏日本人は素人童貞・バカ・カスの集まり(藁)

在日が日本を裏で支配する日は近いな(藁)




392 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/24(月) 22:06:40 ID:ewifwb7v
さんざんガイシュツかもしれんがマスター、ドンドコ山口に似てるな

393 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/24(月) 22:37:32 ID:KJvJoUT0
ドンドコ山口+白竜
道でガンつけられたら絶対目逸らす

394 : ◆Gehin/MZLE :2006/04/24(月) 22:43:56 ID:4lxDRhiB
GW中は普段通りの営業という事です
つまり5/3(火)のみ定休日であとは営業
ただし混雑するかもしれないので
夜遅くなりそうな人はTEL入れて確認して下さい

実はさっき唐定食ってきて
お腹さすりながらPCに向かったところで
GW中の営業の事聞くの忘れてて、あわててTELしたのは秘密

>>388
卓上のメヌー見てみ
>>390
地元の人が許せば一蘭でもええと思うんやけどね

395 : ◆Gehin/MZLE :2006/04/24(月) 22:44:52 ID:4lxDRhiB
訂正

5/2(火)でしたスマソ

396 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/24(月) 23:56:36 ID:x+diQVKZ
>>394
貴重な情報アリガj♪

397 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/25(火) 01:51:49 ID:oROd3ksd
Gehin今日の老の野獣臭さは凄くなかった?
スープ全部飲めんかったわ

398 : ◆Gehin/MZLE :2006/04/25(火) 02:06:23 ID:o0FohMMA
>>397
そうかなぁ
匂いは気にならんかったけど
若返ったらマシになる思うわ、多分GW前に1回若返るはず

むしろもうちょいヘッド臭い方が好み
先々週くらいの匂いが良かった

先週からヘッド→発酵臭系にシフトしてきてるので
熟成した匂いがしとると思う

399 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/25(火) 02:39:48 ID:oROd3ksd
なるほど
俺もそうだったけど初めて連れてって奴もキツそうに食ってたw

400 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/25(火) 10:09:22 ID:aziTRetD
初心者は若すすめろ

401 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/25(火) 16:40:49 ID:siNPP1Az
>>391

>日本人処女だけで10人以上とやったことある在日の俺から見ると

10人以上の処女とやったのか?
だから、在日朝鮮人はキモいんだよ!!
処女10人とやるなんて、逆にヒクね。
なんで処女に限定すんの?

普通の会話に「10人以上の処女とやった」なんて出てきたら、普通にキモイ。
“こいつキモー”と思うな。
在日朝鮮人のキミに繰り返すけど、なんで処女に限定すんの?
俺も10人以上とやっているが、処女は2人だ。

在日は10人以上の処女とやってんのか?
だから、在日はキモイんだよ。
改めて、在日はキモイと思った瞬間だったよ。

大学で、朝鮮人の留学生が“昔、高麗が中国軍に戦争で勝った時に、殺した中国の将軍の肝(キモ)を食べた。”
と誇らしげに言っていて、
周りの日本人はドン引きしてたことを思い出したよ。

その後、その朝鮮人留学生は続けた。
“どうして。血は神聖なものだろ?だから、殺した人間の肝臓を食べるのは当たり前じゃないか!”

朝鮮人の感覚としては“血は神聖なもの”らしいね。
だから、処女を好むのか?
だから、朝鮮人は気持ち悪いんだよ!!
異民族は日本から出て行け!!



402 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/25(火) 17:36:30 ID:XjVDB4wU
>>400さんに同意。

初めて来店する人は若を選択するのが無難だと思う。
>>72,73,272さん達の様な初食の人が
メニュー説明の「老:ややこってり」を見て老を選んで面食らってしまい、
その結果として若を食べないまま足が遠のくのは残念だな。

スープが老と若になった頃、ネーミングの上手さに感心した。
実際に食べ比べて、なるほどと納得した。
老&若の味わいの違いはコッテリ&アッサリという分類だけでは表現しきれない違いだよね。
>>75さんが言ってた通り、メニューの書き方のせいで店は損してるのかも。

403 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/25(火) 22:46:44 ID:VhsuzYDm
Gehinみたいな関西の豚骨を精通してる人間が
福知山のとん吉を食べてないのが実に惜しい

404 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/26(水) 00:45:52 ID:U8EIeeyI
>>397,398,402

深っ
ボクも月曜に行ったけど
入った瞬間「ぬぅ、しくじった。。。」老塩頼んで待ってる間もキツかった
豚一、とんこつ食堂、無鉄砲はマッタク気にならないんだけど
合わなかった。おろしニンニクとか放り込みたかった
こっちのが本場っぽいのかな。このスレ読んで行くべきだった

405 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/26(水) 00:53:18 ID:U6EUvO5b
>老塩頼んで待ってる間もキツかった

それなら若でもきついかもね

406 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/26(水) 01:50:45 ID:Ix3DiIT6
月曜に行ったけど、確かに食ってるときは殺意を覚えるくらい
くさかったけどそれがやみつきになっちゃう、そんな身体だからさ。

407 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/26(水) 03:55:48 ID:VmHu59wS
>>401

>その後、その朝鮮人留学生は続けた。
>“どうして。血は神聖なものだろ?だから、殺した人間の肝臓を食べるのは当たり前じゃないか!”

“朝鮮人は血を神聖のものに感じる”ってマジですか?

梅原猛も同じコトを言ってたんで、ほんまにそうかなって思ってたんですけど、
現代の朝鮮人も“血は神聖なもの”って感じるとはビックリですわ。
さすが騎馬民族ですね。
我々、日本人は農耕民族ですからね。
朝鮮人は違う人種ですわ。

そういえば、高校の時の在日朝鮮人の友達がいて、
そいつがやたら「初めてのSEXは絶対に処女とやりたいねん。」って言うてたんですよ。
在日のDNAが血は神聖なものとインプットされてて、処女とのSEXにこだわったんですかね。

408 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/26(水) 20:58:33 ID:3AmqZ5on
今日はアンモニア臭が強かった。

409 : ◆Gehin/MZLE :2006/04/26(水) 22:38:17 ID:uCvcUWJM
>>408
今日匂いしとったな
あれは初心者にはキツイ、特にカウンターに座ると
本釜からの匂いも来るからマジヤバス

とりあえず今の刺激臭のピークが超えて
甘みのある匂いに変わるまでこの調子で逝くって言うてた

もしその変化が上手い事逝かんようなら
GW前に若返らせるんやってさ

410 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/26(水) 22:47:10 ID:G43LWxew
>とりあえず今の刺激臭のピークが超えて
>甘みのある匂いに変わるまで

それまじ?どんな化学反応起こすんやろ。。

411 : ◆Gehin/MZLE :2006/04/26(水) 23:04:19 ID:uCvcUWJM
>>403
大昔に食いに逝ったけどフラれた('A`)

>>410
種スープの話やけど
今はスープが乳化してて、酸化(発酵)が進んでる最中やけど
ある期間を超えると乳化がほどけて水と脂に分離する
いわゆる「崩れた」状態になる

乳化している時には
いろんな種類の匂いがスープに引き留められているが
分離が始まると揮発性の高い匂いの成分は飛んでしまって
脂に内包された甘いような匂いが残る

ちょっと強引やけど
「ヨーグルト(チーズ)と発酵バター」みたいなもんか

412 : ◆Gehin/MZLE :2006/04/26(水) 23:06:20 ID:uCvcUWJM
ちなみにその種自体は匂いが弱いが
そこに若スープを放り込む事で独特な匂いが出てくる

413 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/26(水) 23:11:13 ID:T6bV14mU
楽しみだなあ

414 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/27(木) 00:31:49 ID:lTKbhXnj
>>411
>大昔に食いに逝ったけどフラれた('A`)

行ってたのかぁ
あそこは遠征で他府県のマニアも行くみたいだね
俺も半年に1回は行ってる
チャーシュー麺旨いし通販やってるで
天一もイケるGehinには泣ける味かもしれん

415 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/27(木) 02:03:37 ID:vVCy0J65
今日久しぶりに行ってきた。ゲヒンさんに会いたかったけどゲヒンさんが誰かわからなかった

416 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/27(木) 02:05:57 ID:PSHY3mGs
ここは下品の家じゃありません(><)

417 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/27(木) 07:54:13 ID:2TkFVYtc
>>415
でっかいオッサンやで


418 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/27(木) 08:27:03 ID:XrMIVedH
>>415
マスターとベラベラ喋ってんのがいたらそれがそう。
下品以外にマスターが客と親しげに喋ってんの見たことない

419 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/27(木) 08:39:36 ID:83WyLkqt
>>418
トレーニングウェア姿で来る夫婦も親しげに喋ってたで〜。

420 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/27(木) 14:41:46 ID:km6fJZK1

>その後、その朝鮮人留学生は続けた。
>“どうして。血は神聖なものだろ?だから、殺した人間の肝臓を食べるのは当たり前じゃないか!”

“朝鮮人は血を神聖のものに感じる”ってマジですか?

さすが騎馬民族・‘朝鮮人’ だな〜。

農耕民族日本人とは違うや。日本人にとって血は汚いものだからね。

「発見!!血を喰らう世界最古の民族・朝鮮民族!!」

『ウリナラの歴史は半万年ニダ〜。中国の歴史は4000年なので、中国の歴史よりも千年長いニダ〜。』


421 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/27(木) 14:44:10 ID:km6fJZK1
>>374

なんかさ〜 俺は日本人が嫌いな在日だけど 2ちゃんって下品でつまんなくね??
ウソばっか書いてるし(特に韓国・朝鮮民族に対する民族差別)

金もっているのが権力を制す
あたりまえだろ

韓国系の高額納税者調べてみろよ マスコミや電通の資金源を調べてみろよ
金を持ってない日本人ニートがいくら騒いだって無視するに決まってるだろ
女も金と権力持ってるほうになびくよ

日本人処女だけで10人以上とやったことある在日の俺から見ると
貧乏日本人は素人童貞・バカ・カスの集まり(藁)

在日が日本を裏で支配する日は近いな(藁

422 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/27(木) 14:48:30 ID:km6fJZK1

そういえば、俺の大学時代の女友達が、こんど在日朝鮮人4世と結婚するんだけど、すごい金持ちなんだって。

26歳にして、3000千万円のマンションを親に買ってもらったらしいよ。

それに、車も4台持っていて全部ベンツやフェラーリの高級車!!

バーベキュウする時は、もちろん朝鮮の味付けらしいよ。

423 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/27(木) 14:55:00 ID:83WyLkqt
最近変なヤツが住みついたな、このスレ

424 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/27(木) 19:13:48 ID:1GFia3tr
緊急現地報告

本日、若のみ

425 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/27(木) 19:19:18 ID:/VmnztNt
無意味な報告おつ

426 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/27(木) 19:58:15 ID:rlHWxfb5
いや、意味あるだろw
俺なら行くつもりやったとしても行かん

427 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/27(木) 20:00:09 ID:K99WtHm9
昼に老食ったとこなんだが…

夜は若のみ?

428 : ◆Gehin/MZLE :2006/04/27(木) 20:47:12 ID:mVQlqTYx
>>424

もしかしたら若返りの準備かな

429 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/28(金) 00:29:33 ID:iu6mGZyc
思ったんだけど、天神旗は臨休の多い店なんだし
いちいち電話対応するのもめんどくさいだろうから、
なにか臨休を知らせる手段を持ったらどうだろうか?

例えば、携帯からもみれる簡単なHPを作ったり、適当なとこのメルマガサービスを使って
臨休時(若のみ時も)には登録してあるアドレスに連絡がいったり みたいな
既存のサービス使えば店側にも負担は少ないだろうし、利益にもつながると思う。

もしよかったらGehinさんからでも伝えてもらえないだろうか


430 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/28(金) 00:45:56 ID:/waBG7ex
その話はもういい

431 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/28(金) 00:59:41 ID:aGXI6dMz
そういえば検討中みたいな感じだったが
結局何もないねブログ。

432 : ◆Gehin/MZLE :2006/04/28(金) 01:23:27 ID:DfxNsxg4
まだダイヤルアップらしいし
実は今それどころじゃない事態なので
もうちょい待ってて欲しい

>>429
> いちいち電話対応するのもめんどくさいだろうから、

「電話ウザスww、ブログ見てろよwwww」ってお店やったら
潰れた方がええわ

433 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/28(金) 01:30:54 ID:irJeLsfy
おいやっぱ今日の若のみは何かあったんじゃねーのか

434 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/28(金) 01:57:08 ID:aGXI6dMz
>>432
そうかー。しかし>>429のレスに対してはわざと曲解してる気が。

>「電話ウザスww、ブログ見てろよwwww」

そんな意図で>>429は発言していないだろう。丁寧な電話対応して
当たり前。しかしブログがあればその電話の数も減り、
その分、店の手間(面倒)が省けることも事実ってことでしょ?
まあわかってると思うけどさ。

435 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/28(金) 04:16:45 ID:cTUgEVWY
> 「電話ウザスww、ブログ見てろよwwww」ってお店やったら
>潰れた方がええわ
それってがんこの事?

ブログの話は以前のスレでさんざん話題になったけど
天神旗はそういうネット告知タイプの店になって欲しくないな。
でも遠くから通ってる(?)>>429さんの気持ちもよくわかるよ。

436 :429:2006/04/28(金) 10:17:47 ID:EUHhTwVQ
すいません、俺上新庄住まいです。
俺は振られても「まー今度でいいか」で済むけど、遠くから来た人は大変だなって思って

>>429勿論電話対応をしなくていいっていうわけじゃないです。

個人的にはブログよりメールマガジンの方がいいんだけどなあ。
っていうかブログの事よく分かってない俺w
まあ、店側がやるつもりないんならこんなこと言っても意味ないか…

437 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/28(金) 12:40:02 ID:m2aBCB5n
ブログならネット環境さえあれば無料で開設できるからやってもらいたい。
ちなみにGWは通常通りなんかな?

438 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/28(金) 14:17:13 ID:beuqeN3R
>>420

おまえ殺すぞ!!
西成区は日本人の学校よりも、朝鮮学校の方が多いって知ってるのか?
在日をなめんじゃねーぞ!コノヤロー!!
俺達在日だけで、西成くらいは制覇できんだぞ!!
2ちゃん、ウソばっか書いて、韓国・朝鮮民族に対する民族差別をしているニートに日本人よ!

韓国系の高額納税者調べてみろよ!
金を持ってない日本人ニートがいくら騒いだって、高額納税者の在日の方が日本に貢献してんだよ!
ニート日本人は貧乏・バカ・カスの集まり。

在日が日本を裏で支配する日は近いな!!!!

439 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/28(金) 14:18:09 ID:CBfWBRR8
そのネタは前スレで悪く盛り上がったのでもういい。

GWについては
>>394,395


440 : ◆Gehin/MZLE :2006/04/28(金) 14:54:05 ID:DfxNsxg4
>>434-436
ごめん変にトゲがある言い方になってもうた
他意はないねん
>>436
メルマは一方通行やし、
大半の受信者側にとって
受信時刻とニーズがマッチする確率は少ない
勝手に情報が送られて来るんじゃなく
必要な人が自分で取り出す仕組みの方が自然や思う

まぁ適当な情報源として
このスレ使ってくれたらええと思うわ
俺も地元やし出来る範囲でここ書くし、という事で勘弁して

441 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/28(金) 15:04:16 ID:qJhHgWbQ
漏れは電話で事足りてる。
どうせブログじゃ麺切れやスープ切れまで対応できんし電話することになる

442 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/28(金) 15:21:36 ID:NCRHcQO2
別に誰も麺切れ速報をブログに求めてないよ。
そういう話じゃない。

443 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/28(金) 15:35:58 ID:Mz5LKxu6
個人経営が臨時休業なんて当たり前だし、ブログある店が親切過ぎるんだよ。
ただ、火曜の野暮は二度と臨時休業するな(゚Д゚)ゴルァ!!

444 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/28(金) 16:06:30 ID:/waBG7ex
店と直に接する電話のほうが温かみがあっていい。
血の通わない無機質なネットは天神旗には似合わない

445 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/28(金) 16:50:45 ID:sp7Z7CU7
世の中、便利になってくると、ついその便利さが、“当然のもの”前と錯覚してしまうよな。
モータリゼーションしかり、携帯電話しかり…ラーメン屋のWebページなんてのも、
そんな類のもんだと思う。


いや、別に否定も肯定もしないけどさ、ただ、「天神旗blog」という発想が、
サラリと出てくる当たりに、隔世を感じたもので、ね。


天神旗の客の世代層って、意外と広いのかも知れないな。

446 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/28(金) 16:54:51 ID:NCRHcQO2
当然のものとは思わんけど
時代の流れとして自然な流れだと思うね。
隔世でもなんでもない。

447 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/28(金) 18:00:53 ID:5tnmXKIF
もしかして忙しい時間とちゃうかなと思うとなかなか電話かけづらいのは俺だけ?


448 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/28(金) 18:59:04 ID:VQ8fSQp5
ブログより電話のが楽なんとちゃうやろか?店は。

449 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/28(金) 21:47:28 ID:qJhHgWbQ
>>448
かもわからんね。

漏れ的には

理想→電話対応

妥協→ネット

理想が出来てるんやからあえてネットなんかに頼らんでもええと思う


450 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/28(金) 22:54:04 ID:pTRjRMvG
なんでネット(ブログ)=妥協なのか理解に苦しむ。
ネット上での報告に対し、ひたすらに手抜きとか冷たいとかイメージを
持っているのだろうか。時代錯誤だよ。電話廃止といっているわけじゃあるまいし。

ゲヒン君も店側も前向きに検討してくれてるし、何を執拗に反対することがあろうか。

451 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/28(金) 22:59:59 ID:qJhHgWbQ
>>450
漏れ的には逆だな。そこまでブログに固執する理由が分からん。
マスターも「金持ちより人持ち」と言ってるし、人と接することを大事にしてるんだろ。
君ももっと人と接したほうがいいと思うぞ。

452 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/28(金) 23:10:47 ID:pTRjRMvG
>>451
何を煽っているのか意味不明だが、
人と接することとブログを対照的にみることがおかしい。
ブログはあくまで便利なツール。便利=手抜きではない。
ブログ使用することはマスターの座右の銘に反するか?答えはもちろんNOだ。

あと、固執しているわけではない。気長にまっているだけ。反論に解答しているだけ。
今の時代において超人気・超有名店でそういう要望が出てくるのは、
そんな驚くようなことじゃないし。必死に反対する暇があるのならマターリ老塩でも
食ったほうが得でっせ。

453 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/28(金) 23:31:11 ID:/waBG7ex
>>452
今の状態がそんなに長々書くほど不便か?

454 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/28(金) 23:31:52 ID:FgqBxXQs
今日昼行った。
やっぱ老塩ウマスwww
しかもラーメンセットでご飯三杯食った。
もはやおかずやな・・・w

455 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/28(金) 23:33:35 ID:QgxUYV6K
店がブログ開設して運営していくのって、意外と負担が大きいんだと思う。
「それなら今まで通り電話のやりとりでいい」
と店側が思っても不思議ではないと思うんだが。

456 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/29(土) 00:14:46 ID:lYT4VI3S
>>447
営業してたら行くのに何がきまずいんだ?

457 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/29(土) 00:15:30 ID:EKwWofBf
>>453
「あれば便利」と何回言わせry

458 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/29(土) 00:24:29 ID:Nn2gnPR1
いちいちPC起動するより電話一本のほうが早いしいろんなことが確認できる。
店につまらない負担掛けるほどブログが便利とは思わない。
反対はしないがいるか?って聞かれればいらない。って話。

459 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/29(土) 00:29:21 ID:EKwWofBf
でもまあ店側も乗り気みたいだし
とやかく反対しても仕方ないだろ

460 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/29(土) 14:12:48 ID:qKzsWLuW
ブログ開設がこのスレの総意ではない事を付け加えておく。
望んでるのはごく一部の人間だけな

461 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/29(土) 14:54:33 ID:mJx0AaDw
>望んでるのはごく一部の人間だけな

「ごく」ってどれだけ悪意持ってるんだよ。必死すぎ。
ていうか、マスター自身日記書きたいとゲヒンタソも言っていたし、
スレの要望だけの押し付けじゃあないんだぞブログ。

462 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/29(土) 16:33:48 ID:aQJOHnTN
がんこみたいなリアルタイムでスープ切れ等の営業状態を知らせるのがやりたいのか
弥七やラーメン革命(京都)みたいな、掲示板と自分の意見を書き込めれる程度でいいのかで、そのマスターの「日記書きたい」の意味が違わないか?

がんこ式はごく一部しか望んでないと思うがなぁ。別に臨時休業は不運で済む話だし。


463 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/29(土) 18:00:50 ID:z/JSrSgv
今日も若だけみたいだね。

464 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/29(土) 20:45:05 ID:xbjYjTX3
>>462
どっちかしかない発想がありえん。
がんこは日記と休業情報両方やってるやん。

465 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/29(土) 22:05:51 ID:Nn2gnPR1
もうええやんしつこい。
いちいち他人のレスに噛み付いてまで必要なんやったらマスターに直で言うてください。

466 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/29(土) 22:14:52 ID:xbjYjTX3
どっちが必死でしつこいんだよ・・・
この話題で荒れる原因がわかったよ

467 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/29(土) 22:22:22 ID:aQJOHnTN
>>462だが、言い方が悪かったかも
がんこ:店の方針に加え、客に逐一営業状態を知らせるためのブログ。営業中に何度も更     新される場合あり
弥七 :掲示板等で客の意見を聞いたり店の意見を述べるための店サイト。当然営業中には     更新されない

>がんこは日記と休業情報両方やってるやん。

日記てかブログの中に休業情報が
書き込まれるわけだから、
両方やってるってのはちと違うと思う。

で、「天神旗のブログは必要か?」って言われたら別にいらんがなってのが
大多数の意見だってことですよ。開設にあたって新しい知識も要るだろうし。
「営業時間中に何度も更新する様な事やってると、味が落ちないか?」
という根拠のない危惧もあるんだけど。

468 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/29(土) 22:36:33 ID:xbjYjTX3
『大多数』ですかwやれやれ、もうご自由にどうぞ反対意見。
マスター、ブログ待ってまっせ。

469 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/29(土) 23:04:22 ID:LCFuFJHw
実は>>463みたいなのが一番

470 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/29(土) 23:48:05 ID:lYT4VI3S
必要も何も機会があれば店主がやってみたいって言ってるのに

471 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/30(日) 00:01:51 ID:aQJOHnTN
>>468
>>467だが、かってに反対意見に認定するあたりが痛い奴だな。
どうとったら「俺は反対」に読めるんだ?
あればあったほうがいいに決まってるわな。

472 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/30(日) 13:08:21 ID:Op1IFZni
今日も若のみかいな。HPないんで
誰かレポ頼んます

473 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/30(日) 23:18:21 ID:1zk4HbH4
物凄く根本的な問題。
blog開設したとして、店側にはどんなメリットがある?
休業情報ならまだしも、


今日は若のみ→じゃ、行くの止めた


ってな奴が増えるようでは、ただ損をするだけなのだが。
色んな意見はあるだろうけど、スープ情報だけ欲しがってる老マニアな奴は、
そこんとこ、どう考えてんだろ?

ってか、若だって、とんでもなく旨いんだぞ。
老だけが天神旗だなんて偏見は捨てて、もっと若食え!w

474 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/30(日) 23:27:48 ID:gTUWnhJ+
>>473
>今日は若のみ→じゃ、行くの止めた

それの何が悪いんだよ。それこそブログの真骨頂じゃないか。
むしろ欲しい品が無かったり、振られたりして客が悪い印象を持つほうが
接客業として損だよ。
あとそんなに若を押し付けないでくれ。

475 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/04/30(日) 23:43:48 ID:3FxF3k8d
べつにブログは損得でやるもんじゃないだろ

476 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/01(月) 00:17:01 ID:URzTJE4h
>>474
そうか、474は老が無かったら、店に対して悪いイメージを持つのか。
気が付かなくてスマンカッタ。


>>475
個人blogと店のblogを同列に(ry

477 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/01(月) 00:40:38 ID:vICd26t3
なんですかこの人は

478 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/01(月) 00:49:16 ID:DfLNLrbn
老好きは今日それがなくても、明日あれば行くから問題ないと思う

479 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/01(月) 00:59:41 ID:NBJKxkEN
>>476
お前がバカという事はよくわかった

480 : ◆Gehin/MZLE :2006/05/01(月) 01:22:27 ID:zA5Zbv6x
長文スマソ、言うの忘れとったので一応、

マスターが以前やりたい言うてたのは
「不定期連載、つぶやき日記」みたいなもんで
毎日のスープ状況や臨休までは手が回らんと思う
(スープ作り以外にはそこまでマメやないので)

食べる方としてはそういう情報があったらうれしいが
俺はそれをマスターに頼むつもりはないわ
店にとってメリット、デメリット両方あるし

好きでやるならともかく、人に頼まれてやるのは
負担になる可能性が高いし
好きでやってても面倒くさい時もあるかもしれん

ここにいてる人もいろんな考えがあって
それはそれでええねんけど、「ぜひブログやってくれ、頼む」という人は
少なくとも俺とは考え方が違うので
マスターに直で言うか、激励のお手紙を書いてみて下さい
今まで何回か、お客さんから手紙もらっとるみたいやし(内容は知らん)

その時にもしマスターが俺にいろいろ聞いてきたら
俺は出来る限り協力するつもりです

という事でヨロ( ´∀`)

481 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/01(月) 01:49:19 ID:xQcxMXLQ
いきなり天神旗がブログ始めて、しかもマスターが
乗り気だって話、おかしいと思ったんだよな・・・
「店のサイトすら無いのに、いきなり逐一店の状況を
ネットで更新できるほどマスターってパソコンに明るいの?」ってw

まあ、ブログ=がんこを想像した香具師が自分を含めて
大勢居たからかもしれんが、「やっぱりな」って感じだわ。

>下品
このスレのふいんき(←なぜか変換できない)
どうしてくれるんだよ(゚Д゚)ゴルァ!!

482 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/01(月) 01:50:32 ID:vICd26t3
>>480
なんや違うのか。客のためのブログの話が前に出た時に
そのタイミングで下品君が日記のレスつけたもんだから
誰でもああ、(そういう意味で)乗り気なんだなと思うやん。ちゃんとしてや。

でも不定期更新日記だとしてもすごく魅力的だね

483 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/01(月) 02:00:29 ID:fRuRCei7
>>480
漏れが思ってたんもまさにそういうことやし、
何人かの人もそう言うてたのにblog開設!って聞く耳持たんかったよ。
電話しかなかったら電話したらええし、
若しかなかったら若を楽しんだらええやん。
天神旗にはマターリが似合ってる

484 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/01(月) 05:21:53 ID:XgnMoJ3J
老しか無い日も有る。

485 : ◆Gehin/MZLE :2006/05/01(月) 09:18:38 ID:zA5Zbv6x
>>481
ホンマごめん
空気嫁って感じやな

>>482
常時店頭でPC起動させてるくらいの人なら
逐一更新も出来ると思うけど、マスターは‥

>>483
まぁそうやけどね
どうしても老スープファン多いから、
とにかくTEL忘れん事やな

486 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/01(月) 15:36:15 ID:vICd26t3
>>483
聞く耳も何もさ、
マスターの意向の真実と、お前のブログ反対意見を
ごっちゃにして正当化するのはやめてくれないか?ずれてくる。
ブログはあれば便利なものだし、マターリ=妥協ではないわけだし。

487 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/01(月) 17:01:41 ID:gLlGgsvs
>>486
そういうアンタが一番ずれてる。
これ以上、このネタ引っ張る意味は無いと思われ。

blogじゃなくラーメンの話ししようぜ?

488 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/01(月) 17:05:49 ID:vICd26t3
>>487
たしかにひっぱる意味は無いけど
あまりに>>483が結果論かつトンデモだったので指摘しただけだよw
そこがわかってくれたのならいいんだよ。さ、ラーメンの話でもしますか。

489 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/01(月) 17:13:43 ID:j+ECj2pt
なになに?揉めてるのか?祭りか?

終わってたのね・・・。

しょうがないから

>481

ふいんき=×

ふんいき=○


490 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/01(月) 17:53:37 ID:bCXwsdgz
>>489
>>489
>>489

491 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/01(月) 18:55:42 ID:YnEdnyFa
天神旗情報はGehin官房長官に任せておけばいい。

今日久々に天神旗へ行き若醤油食ってきたけど
ちょっとスープにコクがたらんかったなー
今日は老スープ食った方がよかったみたい
(1年くらい前にキツーイ老食ってから最近は若専門やった。)





492 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/02(火) 00:33:26 ID:FGg7tvXo
久しぶりに来たけど


 


 


みんな大人だなw

493 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/02(火) 04:06:08 ID:aDn7UnLw
ラーメンは舌より頭で味わうんだねw

494 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/02(火) 12:26:32 ID:PfP1udKm
Gehinのまとめ論に乗っかって自分を正当化してる483ワロス

495 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/02(火) 14:13:24 ID:6YkgxibA
はいはいワロスワロス

496 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/02(火) 16:24:09 ID:I2ZDV0Sd
ところで最近のヤボはどないなの?

497 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/02(火) 23:29:19 ID:thts36l9
今日行ったけど、なかなか良かったよ。
醤油豚骨が老をしょぼくしたみたいな感じになってた

498 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/03(水) 02:41:20 ID:idJRLzjG
チャーシューが甘過ぎる。
胸やけしてくる…

499 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/03(水) 11:51:10 ID:hUacrbzj
本日昼臨時休業
夜はやるらしいが、あやしい‥‥

500 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/03(水) 16:32:29 ID:3VftTgkc
科学調味料全開のラーメン。

食い続けると、舌がマヒして、味覚がなくなる。

天神旗なんて怖いラーメンだ。


501 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/03(水) 18:05:43 ID:QyCFLTnB
1年くらい御無沙汰してるな、ここ、
若醤油好きなんだが
次は老塩食べてみっかな。

502 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/03(水) 23:51:14 ID:LreP2nD3
うまけりゃいいじゃん。下しびれても!ガマンしよう。臭くてもガマンしよう。今日もごちそうさまでした。満足。

503 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/04(木) 02:47:33 ID:tflNNMJs
通ぶったラーヲタがウザいスレはここですか?


504 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/04(木) 03:15:17 ID:LB76uueF
>>500
同業者の嫉妬に満ちたレスだな

今日、とある複合施設で博多ラーメンの店入ったけど
骨粉全然溜まってねーし、ニオイもしない・・
天神旗に慣れると豚骨らーめんをみる目が厳しくなったよ。

505 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/04(木) 03:41:35 ID:KnjQBe2w
博多でならベスト20にも入れんだろうな
持ち上げすぎだよ。

506 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/04(木) 04:46:38 ID:vTciZuEx
博多で何度かトンコツ食ったけど
天神旗のバランスはそう捨てたもんじゃないと思う。

507 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/04(木) 09:15:30 ID:b3Hdanek
天神気よりうまいトンコツラーメンって九州・東京であるんか?

508 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/04(木) 10:34:12 ID:dUVqj4i8
>>500
ってか、まだ出たのかよ、無化調厨。
中華料理症候群(Chinese Restaurant Syndrome)、いわゆる化調で
舌か痺れるだのなんだのってのは、ただの風説、都市伝説の類だってば。

まだ知らないで、信じていたヤツ、いちいち真に受けてレスしてるヤツは
下の記事でも読んで、ビリビリしてろ。

つ ttp://www.drugsinfo.jp/contents/qanda/ta/qati1.html

上が読みづらいってなら、こっち読め。

つ ttp://www.umamikyo.gr.jp/qanda/safety.html

509 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/04(木) 11:45:06 ID:OCyx1e51
東京は豚骨に他の食材でどうアレンジするかの勝負になってて
ど豚骨としては不毛の地だよ
なんでんかんでんみたいな黒門にトッピング入れまくったようなのが
人気あるくらいだし

510 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/04(木) 21:54:27 ID:cpAEvaHd
GWまっただ中かせいか、ランチタイムでも空いてたお。
もち、老も若もアリ。
老はちょっとショッパ系だったが、ウマウマ。

夜の麺や輝も空いてそうだったな。
GW、ゆっくり喰いにいくチャンスだぞぇ。

511 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/05(金) 04:39:13 ID:fE2X/X1K
ここウマいね!

512 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/05(金) 04:56:57 ID:fE2X/X1K
大阪の豚骨ラーメン店では最強です

513 :子猫:2006/05/05(金) 04:59:16 ID:J22YKbX2
  べろべろばー      うほほほほ
   おチンチンびろーん ∩___∩
   ∩___∩      | ノ  ○─○ヽ_∩__∩ にひゃひゃひゃひゃひゃ
   | ノ      ヽ/⌒)  /  /3   3 |      ヽ 
  /⌒) (゚)   (゚) | .|   |    ( _●_) |o⌒  ⌒o|
 / /   ( _●_)  ミ/∩―−、   |∪| /⌒(_●_)⌒ ミ
.(  ヽ  |∪|  / / (゚) 、_ `ヽ ヽノ |   |∪|  /
 \    ヽノ /  /  ( ●  (゚) |つ  ∩.  ヽノ∩
  /      /  | /(入__ノ   ミ   | ノ⌒  ⌒ヽ
 |   _つ  /    、 (_/    ノ  /  (。)(゚)|     
 |  /UJ\ \   \___ ノ゙ ─ー|  (⌒_●⌒)ミ      
 | /     )  )    \       _彡、/ |U  UU_/      
 ∪     (  \     \     \   | |     ||
        \_) あびゃばばばだーん . .| |nn _nn||  ぐへへへへへへ
                          \___) ッ

514 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/05(金) 14:37:25 ID:ew7n7Nqy
今日の夜と明日の昼も
臨時休業するみたいですよ
何かあったんですかね

515 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/05(金) 15:50:07 ID:3QFDfWvV
さては鍋底焦がしたな。w

516 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/05(金) 16:28:16 ID:BOe8kBiZ
鍋焦がすと、しばらくは若のみになるの?

517 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/05(金) 16:44:46 ID:O0rushre
GW(交通渋滞)で素材が入荷できなかったとかちゃいまっか。

518 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/05(金) 17:15:13 ID:Qsiv8IlU
今から行こうと思ってたのに残念!
せっかく足をはこべるとワクワクしてたのに。

519 : ◆Gehin/MZLE :2006/05/05(金) 17:20:18 ID:dHQFuFG8
>>515
いや、俺もよく分からんけど
何となくサプライズの予感
ttp://upld3.x0.com/src/upld5396.jpg

そういえば5月7日の「コナモンの日」は替玉無料らしい
野望天は日曜休みなので、、やるとしたら5月8日か?

520 : ◆Gehin/MZLE :2006/05/05(金) 17:22:44 ID:dHQFuFG8
野望天やけど、今週の醤油は結構ええ感じやと思う
おヒマなヤシは食うてみてもええかも
麺はバリカタで

521 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/05(金) 18:27:30 ID:aD21sYfo
>>519
ウホッ!キッチンの裏初めて見れる写真!

「コナモンの日」のポスターはカウンターに座って背になってたので
よく見られなかった。トンクス!

522 :515:2006/05/05(金) 21:42:26 ID:2W5Ba8fA
>>519
スマソ、この画像を見てもおれ厨房器具のことは全く知らないから何がサプライズなのか
サパーリ∩( ・ω・)∩ワカランw

523 :521:2006/05/06(土) 00:36:00 ID:HQsuyJm7
いやいや、漏れもゲヒン氏の言うサプライズの意味は分からんンです。
単に厨房側から見る写真が珍しいというだけで。



524 : ◆Gehin/MZLE :2006/05/06(土) 20:58:47 ID:XOvvd6aP
>>522,523
画像はイメージです

こないだ臨休やった時に聞いたんやけど
メヌー(というかスープ)に変更あるみたい

そういえば内環の鶴見6近くに
長浜ラーメンのお店出来るみたいやで

525 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/06(土) 21:54:19 ID:clvBkG1i
半年ほど博多とんこつを止めて家系ラーメンをやってみてくり。

526 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/06(土) 22:16:52 ID:jAYrg7B+
>>525
野暮でやるのがいいんでない

527 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/06(土) 23:10:02 ID:3Mpk7AcF
相変らず野望のチャーシューはちょっと固いな。
天神旗と作り方が違うのかな、それとも質が違うのか。

528 : ◆Gehin/MZLE :2006/05/07(日) 00:30:11 ID:4QSi4yKj
>>525
名古屋で食うてきた
うれしくて涙がちょっと出た( ´∀`)

>>527
レシピ、材料はほとんど天神旗と一緒やけど
お客さんの回転速度が違うから
出来上がってから出すまでの時間が違うんちゃうか
(もちろん、傷むほど古いわけではない)

529 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/07(日) 00:43:37 ID:y4A0drfA
>>528
名古屋で家系食うたならとん吉も通販食うてくれよ

530 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/07(日) 01:46:56 ID:XAWRc3Qt
さっき夜に食べてきた
若と老の区別が無かったよ

531 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/07(日) 04:42:32 ID:QOYxhNPT
ここの人はとん吉をどう思ってるん?

532 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/07(日) 08:50:53 ID:eQ7q1mFo
>>531
興味はあるが、縁が薄い。

533 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/07(日) 09:53:47 ID:lz9leUAW
なんかさ〜 俺は日本人が嫌いな在日だけど 2ちゃんって下品でつまんなくね??
ウソばっか書いてるし(特に韓国・朝鮮民族に対する民族差別)

金もっているのが権力を制す
あたりまえだろ

韓国系の高額納税者調べてみろよ マスコミや電通の資金源を調べてみろよ
金を持ってない日本人ニートがいくら騒いだって無視するに決まってるだろ
女も金と権力持ってるほうになびくよ

日本人処女だけで10人以上とやったことある在日の俺から見ると
貧乏日本人は素人童貞・バカ・カスの集まり(藁)

在日が日本を裏で支配する日は近いな(藁)


534 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/07(日) 19:19:50 ID:MNeFo3wY
とん吉 って(・∀・)ナーニ?

535 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/07(日) 19:51:31 ID:z4VA4ipW
替え玉料金とられた件について。
今日みたいな日は正直休業にしてほしい、他県ナンバーを見て正直かわいそうだった…

536 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/07(日) 19:51:44 ID:vgntz37o
>>534
とん吉
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1145576666/

537 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/07(日) 20:24:32 ID:dA2SPSZi
>>535
替玉料金取られた?
下の行は意味が分からんけど

538 : ◆Gehin/MZLE :2006/05/07(日) 20:28:48 ID:4QSi4yKj
>>534
ttp://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E7%A6%8F%E7%9F%A5%E5%B1%B1+%E3%81%A8%E3%82%93%E5%90%89&lr=lang_ja

>>535
合い言葉必要やったスマソ
ttp://www.oct.zaq.ne.jp/papua/konamon2006.htm#oosaka

他府県って、今日早仕舞いか?

539 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/07(日) 20:50:46 ID:z4VA4ipW
>537,538言葉足りなかったスマソ、

今日は若老区別なしで正直そこらへんのラーメン屋のほうがましな味だった、他県から来る人はほとんど期待して来るはずだから、どうせならおいしいラーメンを食べてもらいたかったと思ってね。でもあれだ、臨休だとそれはそれでショックか、ごめん、考えたらエンドレスだ。

540 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/07(日) 21:26:37 ID:MNeFo3wY
>>538
ありがd♪
福知山か。。。 遠いなぁ・・・('A`)

541 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/07(日) 22:30:51 ID:PQoXCzKo
とん吉の通販ってドコで買えるんですか?

542 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/07(日) 23:06:46 ID:keGH6Pxw
>>541
http://add.centers.jp/tonkichi/04takuhai.html

543 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/07(日) 23:24:56 ID:q+KwpIyD
今日初めて行って塩ラーメン食べてきた。
若と老の区別がないってのはブレンドしてあるってこと?
いつもはあんなんじゃないよね?
極細麺は自分の好きな感じだったけどスープは微妙にあっさりしてて物足りなかったかも。

544 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/08(月) 00:19:46 ID:oSeVe9Sy
お前ら俺がコソッとGehinにとん吉奨めてるのに
反応すんなよ恥ずかしいじゃないかw
>>538
はよ
>>541
店に直接TEL
ムテみたいな感じでやって来る
でも天神旗みたいなの味じゃないぞ

545 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/08(月) 01:02:07 ID:qE6cSnm5
え、とん吉って市内にあるやつじゃないん?
なかなか安くて美味しいんだけど。

546 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/08(月) 01:04:58 ID:qE6cSnm5
あ、大阪市内ってことね

さて、明日は野暮天行くかな

547 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/08(月) 01:13:03 ID:oSeVe9Sy
それ豚吉

俺も明日行こう

548 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/08(月) 01:31:15 ID:qE6cSnm5
え、豚吉とd吉って違うの?
大阪市内の方もなかなか美味いよ。

549 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/08(月) 13:18:27 ID:wFyek9uj
メニュー変わったん?
今日偵察に行ってみよう

550 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/08(月) 13:38:50 ID:TAsUhubF
今日休みだよ

551 : 株価【55】 :2006/05/08(月) 15:36:09 ID:zu76KSsb
>>538
合言葉が必要だったのか…orz
道理で替え玉無料にならなかったわけだ。

新展開まで1週間程度は様子見たほうがいいかな。

552 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/08(月) 18:05:52 ID:wFyek9uj
>>550
明日と連休?
助かりましたサンクス

553 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/09(火) 05:04:29 ID:edpP4clb
Newsweek日本版 2006.4.26号 15P
Tokyo Eye「世界のICHIROが僕には小さく見えた」
By 朝鮮人記者 コン・ヨンソク

これ昨日立ち読みした。予想以上にひどいコラム。箇条書きすると、

(1)日本WBC優勝おめでとう。でもイチローは国民栄誉賞の資格なし。
イチローへの国民栄誉賞の授与を見送った小泉首相を初めて見直した。

(2)イチローが30年発言で韓国を挑発したり、韓国のウイニングランを
見て屈辱的と言ったのは、イチローが”品位”を欠いているから。
韓国人の感情を傷つけておきながら、あの態度は何なんだ?

(3)韓国が盛り上がったのは、いつもの反日ナショナリズムではなく、
あまり恵まれていない韓国の野球選手が頑張ってる姿に感動したから。
なのに、日本のマスコミは反日感情と絡めた報道ばかりでおかしい。

(4)イチローの挑発的発言はアメリカには向けられていない。アジアでは
盟主気取りのくせに、アメリカには頭が上がらないのか?

(5)韓国のナショナリズムは悪くて、日本のそれは悪く言わないという
のはフェアではない。自分が愛人を持つのはロマンスで、他人が
愛人を持ったら不倫だということか?

(6)解説者の大魔神佐々木は、朴チャンホの復活を我が事のように
喜んでいた。佐々木こそアジアの名選手。それに比べて、イチローは
”世界のICHIRO”ではなく”一朗”で、とても小さく見えた。



554 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/09(火) 05:11:25 ID:x3kfmGOc
>>553
スレ違いコピペで荒らすなよ馬鹿

555 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/11(木) 00:44:46 ID:OgJ6X29G
水曜はやるの?

556 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/11(木) 00:48:01 ID:yJx3Io8G
今日の晩はマスターいてた。老はちょい若目な感じやけど美味かった。
替玉に赤麺頼んだらバイト君にありません言われたんやけど、
これはもう赤麺はやってないってこと?それとも売り切れることってあんの?

今日隣で食ってた奴ずっと携帯いじりながら食ってた。
チラッと見たら麺がのびのびで普通の麺の太さくらいになってた。
一秒争って食ってる漏れと比べて人それぞれやとおもた

557 : ◆Gehin/MZLE :2006/05/11(木) 01:06:10 ID:+WbUglQC
>>556
> 替玉に赤麺頼んだらバイト君にありません言われた

夜入ってる茶髪の兄ちゃんか?
あの子バリバリ新人くんやからあかんわ
しかも独断で受け答えしよるから要注意
次逝ったらマスターか女の子に聞いてみて

食い方は人それぞれやけど
大阪の普通の人は全体的に食うのが遅いな
食い始めも、食うてる途中も

558 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/11(木) 11:35:41 ID:m6Vbzb0z
俺なんか彼女といっても、麺すすってる間は一言もしゃべらんがなw
早く食べんと伸びるし、替玉した時にスープが冷めちゃうからね。
友達とか連れてくとダラダラ食うから嫌やわ。やっぱあそこは一人で行きたい
一番いいのは、天神旗好きの友達ができることなんだけどね…

559 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/11(木) 11:58:00 ID:BTneSLfg
その友達が麺がふにゃふにゃで不味いとか言ってんならともかくなぁ
ダラダラ食っても美味いと感じてるんなら強制せんでもそれでいいだろ

560 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/11(木) 13:16:16 ID:ZexAi4P8
友達が替え玉の時、店員さんに麺の固さを聞かれて俺にお勧めを聞いてきたので、かた麺を薦めたんだが、後で、俺やわい方が好きかもって言ってた_| ̄|〇好みは人それぞれだと確信したよ。

561 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/11(木) 13:28:26 ID:eSA9C1Gc
漏れはマスターのあの気合いの入った麺上げに秒食で応えたいw

562 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/11(木) 18:53:52 ID:HX/jLVUx
今日って老スープやってる?
俺が行く時毎回やってないorz

563 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/11(木) 21:44:49 ID:WktTvSyv
メニューの変更と言うか、
スープが1種類になったみたいですよ

老スープよりさっぱりで若よりこってり
これはいったい!?

564 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/11(木) 22:01:52 ID:eSA9C1Gc
>>563
昨日行ったけど普通に老と若あったよ

565 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/11(木) 22:54:22 ID:RBCUdKwm
なんか情報が錯綜気味だな

566 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/11(木) 23:06:05 ID:Yagqp1ej
>>543>>563がはたして本当に天神旗に辿り着いたのか
真相が知りたい。

567 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/11(木) 23:21:08 ID:dnsnX9SB
今日、老を食おうとしたら噎せてスープぶちまけてしまった!
隣にいたスーツの人すみませんでしたm(_ _)m

568 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/12(金) 00:15:07 ID:u5FMEUsr
一昨年だかにやってたトンコツつけ麺またやらないかなぁ
一回だけしか食べれなかったけど、美味かった・・・

569 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/12(金) 00:38:30 ID:G1RGT/ja
>>568
冷やしとんこつやったっけ?漏れも一食いただいたよ。
昨年末の鷄と言い、マスターの限定は食べると顔の(・∀・)ニヤニヤ抑えるのムズイね

570 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/12(金) 00:44:36 ID:G/NSmVlF
あの冷やし豚骨のつけ汁は神の域だったな

571 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/12(金) 01:31:58 ID:qVq1zgM0
\\   一  万  年  と  二  千  年  前  か  ら  愛  し  て  る //
  \\  八 千 年 過 ぎ た 頃 か ら も っ と 恋 し く な っ た     //
   \\       一 億 と 二 千 年 後 も 愛 し て る         //
     \\ 君 を 知 っ た そ の 日 か ら 僕 の 地 獄 に 音 楽 は 絶 え な い//
       _ _∩.     _ _∩.     _ _∩.     _ _∩.     _ _∩.     _ _∩.
     ( ゚∀゚)彡  ( ゚∀゚)彡  ( ゚∀゚)彡  ( ゚∀゚)彡  ( ゚∀゚)彡  ( ゚∀゚)彡
     (  ⊂彡.   (  ⊂彡.   (  ⊂彡.   (  ⊂彡.   (  ⊂彡.   (  ⊂彡
    _ _∩.     _ _∩.     _ _∩.     _ _∩.     _ _∩.     _ _∩.     _ _∩.
  ( ゚∀゚)彡  ( ゚∀゚)彡  ( ゚∀゚)彡  ( ゚∀゚)彡  ( ゚∀゚)彡  ( ゚∀゚)彡  ( ゚∀゚)彡
  (  ⊂彡.   (  ⊂彡.   (  ⊂彡.   (  ⊂彡.   (  ⊂彡.   (  ⊂彡.   (  ⊂彡.
   |   |     |   |     |   |     |   |    |   |     |   |     |   |
   し ⌒J.    し ⌒J.    し ⌒J.    し ⌒J.   し ⌒J.    し ⌒J.    し ⌒J

572 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/13(土) 22:32:24 ID:D/iHE/b1
天神旗食べたことないんですが、無鉄砲と比較してどんな感じですか?
どっちも食べたことある人いたら個人の感覚でいいんで、教えてくだせーな。

573 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/13(土) 22:48:25 ID:Ii3lD/LP
それではゲヒンくん、詳しい解説をどうぞ。<(_ _)>
   ↓

574 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/13(土) 23:13:16 ID:VbD+CVU7
>>572
麺は天神旗の方が美味い。
無鉄砲はどろどろのスープ。天神旗はどろどろしてない。
天神旗は嫌な臭いがするけど、無鉄砲はそうでもない。
天神旗のスープは不味いと言う人も普通に多そうな味。
質が低いのではなくて、個性的な味だから。
ラーメンサイトで評価の高い、とまとらーめんの信濃路なんかも
セロリが嫌いな人にとっては罰ゲームみたいなラーメンだし。

割り込んですまん。どうぞ。


575 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/14(日) 00:15:27 ID:l4gP/Q+8
>>572
天神旗は醗酵?させているので臭いが強くて、その分旨味はたっぷり。ドロドロはしていない。納豆みたいなもんかな。麺は博多直送。
無鉄砲は肉と骨をドロドロになるまで炊き込んだ感じ。旨味は普通だし臭いも強くない。麺は普通の黄色麺。

どちらが好みかは人それぞれやね。


割り込んでスマソ
ではどうぞ↓

576 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/14(日) 00:22:16 ID:l4gP/Q+8
↑の天神旗は老スープの話。
久留米の呼び戻しを使ってるので毎日スープを継ぎ足して作られてる。
ただ毎日作り直してる若スープもヘッドを使ってるので少し臭いはある。

ではどうぞ↓

577 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/14(日) 00:22:19 ID:qXpjlh+E
ここまで説明されたらもう別に出る必要もなかろう。終了。

578 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/14(日) 00:57:38 ID:d2Z9wypy
旨いのは天神旗
けど回数が多いのは無鉄砲かな俺は

579 : ◆Gehin/MZLE :2006/05/14(日) 01:25:32 ID:XX99pWZO
>>572
ムテが流動食なら天神旗は濃縮エキスかな
ムテにも「老スープ」の要素はあるけど
味のバランスとして、天神旗ほどは前面に出てない

あとは他の人の言う通りやと思うわ

580 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/14(日) 01:31:18 ID:lNnF07rG
木曜夜に行ったんだけど、匂いがものすごくマシになってた。
そして、うまい。
大将がいた頃の無鉄砲の味と共通する何かがあった。

そんな風に感じた。

581 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/14(日) 01:33:23 ID:d2Z9wypy
匂いがものすごくマシになってたってどっちの意味だw

582 : ◆Gehin/MZLE :2006/05/14(日) 01:37:52 ID:XX99pWZO
>>580
スープやり直したから新鮮やねん
GW中から若スープのレシピかなり変えてる
今年の老スープはかなりヤバイで

583 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/14(日) 22:32:18 ID:66PhBrJk
天神旗で酒呑んでラーメン喰わない猛者の話募集

584 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/15(月) 00:13:48 ID:BV6W7b3N
>>583
2・3年位昔は普通にやってたよ。
ただ、ここのスレ住人の遠くから来てたファンにそれを見られていたらしくて
前々スレ位で文句でてたから止めたけど。

585 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/15(月) 10:53:33 ID:O1gFYhth
いやぁ別にかまわんでしょ。
ヘタレやチャーシューも旨いから飲むんだし、
ちゃんとセットもあるしなぁ。

どんなメヌーで飲みますか?

586 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/15(月) 21:25:51 ID:lNu+btGY
今来てますが本日若スープのみでお願いします

587 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/15(月) 22:55:19 ID:aRajvj0J
>>585
仕事帰りにへタレ丼とビールとか、手羽先とビールとかかなぁ。
んで、しばらく飲んで、小腹が空いたらラーメン。
その頃は老若の区別無かった頃だと思うけど、今の行列のことを思うと贅沢してたんだなぁ。
てっちゃん焼き飯だったか?も一回食ったことあるけど旨かったよ。

588 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/15(月) 22:55:57 ID:aRajvj0J
へタレ丼じゃなかった。
焼き豚丼だ・・・すまぬ。

589 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/15(月) 23:24:45 ID:vD18SfSm
焼き豚丼見たことあるけど結構な量じゃなかったか?
あんなのと酒の後にラーメン食うのか

590 : ◆Gehin/MZLE :2006/05/16(火) 00:02:28 ID:OjWLxn/4
>>586
昼は老食えたんやけどモヒトツやった
マスター今ちょっと悩み中なので「若のみ」が増えると思う
老ファンは電話確認厳守でおながいします

>>587,589
俺は1回食うて、もうごっそうさんやったな('A`)>焼き豚丼

591 :586:2006/05/16(火) 00:23:01 ID:+1mpIMrH
>>590
Gehinくんがそう言うなら漏れも。
今日食った若醤油は超久々のハ○レでした。
味もスープも薄かった。チャーシューの味付けもかなり薄くて、
マスター風邪でも引いてるん?ておもた。

隣で若葉マークのカプールが定食にあれこれトッピングして盛り合わせも注文してた。
完食できたんやろかあれ

592 : ◆Gehin/MZLE :2006/05/16(火) 00:47:41 ID:OjWLxn/4
>>591
カップルなめたらあかんで

GW以降、激しくムラがあるな
やり方変えたりいろいろ理由あるけど

(´-`).。oO( そろそろ気付いた人もいてるんかな‥

593 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/16(火) 00:51:12 ID:+1mpIMrH
>>592
> (´-`).。oO( そろそろ気付いた人もいてるんかな‥

おお、楽しみたいからしばらく言わんといてください。
なんとなく思ってることはあるんやけど・・・


594 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/16(火) 13:48:07 ID:dPZPk9Au
一二星座のひとつか

595 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/16(火) 17:18:18 ID:8NeduFyR
おひつじ座おうし座ふたご座かに座しし座おとめ座てんびん座さそり座いて座やぎ座みずがめ座うお座

うお?



596 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/16(火) 17:52:53 ID:7VzZrVJ9
みずがめのスープか。

597 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/16(火) 19:11:58 ID:iMRu+Uoh
つ てんびん

598 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/16(火) 19:24:06 ID:4hgengII
おとめスープウマー

599 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/16(火) 19:31:49 ID:7dvrkoeJ
さ、さそり味?

600 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/16(火) 20:15:16 ID:wCDG9Vz9
いや、ここはどう考えても水瓶座だろ



スープにアクエリアス使ってるらしい

601 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/16(火) 22:16:41 ID:ZlEpJRr/
>>592
遠まわしに言うと『人手不足』のことか?

602 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/16(火) 22:21:04 ID:ZlEpJRr/
>>589
いやいや、ラーメン食う時はナンカラとか手羽先とかをツマミにした後。
流石に焼き豚丼食った後にラーメンは無理だわw
でももう何年も天神旗では飲んでないよ。
仕事帰りが11時位だし。

603 : ◆Gehin/MZLE :2006/05/18(木) 00:03:04 ID:OAN4327Z
>>601
そんな感じで
人生って難しいな

今日とん食逝ったら
昨日までの鶏スープと豚骨のWスープやっとった

青い器、太い麺、醤油のきいたタレに大きな海苔が3枚
表面を覆う黄金色の鶏油‥

キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!

604 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/18(木) 07:41:32 ID:i5F7jht1
>>603
ひょっとして、やめたの?

605 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/18(木) 09:39:32 ID:VaCfjDCS
エェェェ、四番か。

606 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/18(木) 10:49:49 ID:/G8jQotv
>>603
とんこつ食堂、そうきたか!(*゚∀゚)=3
もしかしてイケメンまた修行?

607 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/18(木) 16:54:31 ID:vplb7gX+
4番がやめたの?!確か1番年長だっけか

608 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/18(木) 19:20:29 ID:E8llwold
四番は夜マスターといてたよ。
イケメンくん見んね・・・

609 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/18(木) 19:56:41 ID:VU5Q35UT
引抜きor独立かぁ

610 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/19(金) 00:45:01 ID:dUfaEc1D
イケメンくん見んとは思ってたけど…
彼の修行ってマスターの意向じゃなかったの?
次期エースだったんじゃないのか

611 : ◆Gehin/MZLE :2006/05/19(金) 00:58:53 ID:4fn3UEzK
>>606
味はだいぶ印象違ったけど、少なくともビジュアルで泣けた
ただしいつも食えるわけやなくて、また鶏スープやる時に
余興でやるらしい

>>610

    |
    |  ('A`)
   / ̄ノ( ヘヘ ̄ ̄

612 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/19(金) 01:11:52 ID:ephZydz1
別の世界覗いて戻ってきたらやりたいことがハッキリすることもあるよ。それも人生。
彼にとっては長い人生の中でほんの瞬間、天神旗とクロスしただけに過ぎないかもしれんし。
なるようになるさ、それぞれが精一杯生きればいい

613 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/19(金) 01:31:00 ID:dUfaEc1D
むむぅ
まさかあの料理屋の修行がこんな事になろうとは
まぁでも無鉄砲見てても思うけど、ラーメン屋の中でも
豚骨はかなりの肉体労働だしほとんどラーメン作って寝るだけの
生活だし大変だわな

614 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/19(金) 12:50:47 ID:Jz797ZGw
え、結局イケ面はどうなったの?

615 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/19(金) 13:39:23 ID:i1Z2whRK
どうなったもなにも、この流れからして辞めたんだろう


616 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/19(金) 14:44:45 ID:s5IjSl0/
イケメンはイケメンでなかったと思われ…。

617 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/19(金) 16:02:44 ID:DJkhs4a1
いや、辞めたことは分かったんだけど、上のほうで意味ありげに話してるから
何かあったのかと思ってさ。

>>イケメンはイケメンでなかったと思われ…。
も思わせぶりだし・・・

618 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/19(金) 21:13:10 ID:fU5kN92T
やっぱりな。

619 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/20(土) 00:44:12 ID:rVUK6vCQ
いやだからこないだまで料理屋で修行した時に価値観変わって
辞めたんじゃないのって話だろ

620 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/20(土) 04:27:59 ID:QPnJ49aA
某デパート売り場じゃなかたか?

621 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/20(土) 11:48:24 ID:OHhrfI+/
売り場に修行行ってたん?

622 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/20(土) 12:53:22 ID:uB+yrs25
阪神百貨店って過去ログで見た気がする。

天神旗にはもっと弟子増やして支店をもう1つ2つ増やしてほしいのに
イケメンレベルが抜けたとなってはこらあと5年はかかるな。

623 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/20(土) 13:14:01 ID:HuvNKLRx
こんなとき・・・ドテがいれば

624 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/20(土) 15:58:27 ID:wnKgBNAK
今の店の片側だけでやってた時に
店主と兄ちゃん二人でやってたって話し聞いた気がするんだけど
その兄ちゃんがイケメン?
彼より古い従業員って居たのかな?

625 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/20(土) 16:04:46 ID:8LABRI5T
昼にヤボ行って来た。
メガネのお姉さんキレイやね。
胸元のゆるい服着てたんで、下着見えないか気になって
しょうがなかった。

結局見えなかったが・・・

626 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/20(土) 18:31:14 ID:zrnk67m5
よし行こうw

627 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/20(土) 21:15:37 ID:mrUut/N6
も、漏れも!!!

628 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/20(土) 22:47:38 ID:zdt0oPAj
まてい!それは天神旗に居たメガネ姉さんのことなのかー!

629 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/20(土) 22:50:04 ID:OZMhlZ+h
じゃあ、おれは見えパンで行くか。

630 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/20(土) 23:07:29 ID:OVDOoQnP
メールアドレスげとしますた

631 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/20(土) 23:39:47 ID:diwo5V/G
>>628
天神旗にいたかどうかは分からん。
でもオレのストライクゾーン真ん中だった。

632 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/21(日) 00:46:34 ID:UWcuqMQL
よし、分かった明日確認に・・って休み!

633 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/21(日) 09:39:32 ID:KfCv7GtQ
今日は老スープやってますか?

634 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/21(日) 09:52:59 ID:nKudrSW1
>>630きさまー!!w

>>631ラーメンでも女の子の趣味でも気が合うな

635 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/21(日) 12:49:20 ID:5phTyS4R
>>622

ネタか?

636 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/21(日) 13:41:26 ID:EGy7TOvA
549 名前: ◆Gehin/MZLE 2006/01/12(木) 23:24:50 ID:BsqJYuiF

>>545
麺打ちやないな

もう時効やろうから正直に書くと
イケメンくんは昨年4月から阪神百貨店と
ミナミの日本料理屋さんで勉強さしてもらっとった

これから天神旗をどう盛り立ててくれるか、楽しみやな

下品ソースだからネタじゃないだろ

637 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/21(日) 15:55:12 ID:vLa84Pey
>>636俺もそれ見た

日本料理はともかく、阪神百貨店は何やったんやろうな

まあ、あれだけうまく店を回すイケメンのことだ、どこに行ってもうまくやるさ。
それよりイケメンの話はこれで終わりにしないか?
天神旗の関係者でもない人の事を勝手に話すってのは良くないと思うぞ。

ただ、ゲヒンさんあたりがまとめて話してくれると助かる。
もともとの話の出所だし、思わせぶりな発言をして妙な不安感を煽った責任もあるし
(別に悪いといってるわけじゃないよ。説明責任ってやつね)

638 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/21(日) 16:24:35 ID:Va+XpAdd
>>635
とりあえずsageろ

639 : ◆Gehin/MZLE :2006/05/22(月) 00:24:01 ID:WIAxMaHI
>>624
それがイケメンくん

>>637
スマソ
イケメンくんは4月の中旬で退職しました
理由は正直よく分からんけど
前勤めてた店に戻るとか、そういう事ではないみたいです
また戻ってくるんちゃうかと思ってたんやけど
どうやらそれはないみたい

その後はマスターと4番くんで昼夜やってるけど
ちょっと調子悪いのはご存じの通り
マスターもこたえたみたい
しばらく落ち着くまで待とう

いい話(?)もあったんやけど
それはまたそのうち

640 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/22(月) 00:39:32 ID:8A8k3LIr
>>639
義務もないのに報告乙です。
こういう時こそヲタが支えたらんとあかんね。
天神旗なくなったら困るもんね

641 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/22(月) 00:45:27 ID:FUZAEcq5
ゲヒンタンありがとう。
今こそワシらが支えやなあかんね。

で、ちょっと教えて欲しいんやが、前に話題になった天神旗メガネ姉さん
と最近注目を浴びてるヤボのメガネ姉さんは同一人物?


642 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/22(月) 00:54:50 ID:MTaXSOso
>>641
どさくさに紛れてワロタ


てか、ドテ抜け→イケメン復活までの(12時間+α)×6日の
働きづめ状態がまた始まったとなると、また大変だなマスター


643 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/22(月) 00:58:12 ID:FUZAEcq5
>>642
笑うなよw

644 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/22(月) 01:06:42 ID:ZapXNJW/
あの人美人だよなー

豚骨スープ飲んでるからか、肌つやつやてかてかだよね

645 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/22(月) 10:05:09 ID:ScmkfcjJ
ドテ君戻って来て野暮天でやてくれると皆しあわせ。

646 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/22(月) 12:09:01 ID:13c51DoK
それはないやろなぁ。
彼は彼なりの夢を持って天神旗を巣立ったんやろうから

647 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/22(月) 12:38:51 ID:TGBMX0bw
考えてみたら、ナイスガイって週休1日で10時〜25時働いてるんだね・・・

648 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/22(月) 13:26:15 ID:Te9AZYiS
店員の話ばっかだな

649 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/22(月) 13:26:19 ID:iAFWHeYn
ヤボで閉店から2時間も居残ってるの?

650 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/22(月) 17:40:50 ID:XRpfzR6e
今日の野望天マジでうまいぞ!!
最近の天神旗にガッカリしてる人は行ってみるといいと思う。

眼鏡姉さんはいないけどなw

651 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/22(月) 22:42:16 ID:D3ylMds+
ここって一味有りますか?
赤でなくって老醤油にタプーリの一味かけて食いたひ俺は
やっぱりパプア氏の様にマイ一味なんでしょうか?

652 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/22(月) 22:46:30 ID:Z6RFUHdw
>>651
そんなもんおいてる店非常に少ないやろ

653 : ◆Gehin/MZLE :2006/05/22(月) 23:03:40 ID:U3xF7drO
>>647,649
朝2時帰宅
>>648
ごめんごめん、スレが店員ネタで埋まるのは不健全やな
ラーメンの話せな
>>650
俺も今日逝ったけど旨かった
あっさりでもなく、適度にトロミもあって出汁も濃厚やった
背脂が効いてるのも味的に有利やな( ´∀`)
>>651
持参でおk
卓上の唐辛子とは違った味になると思う
>>652
近場では新福とか

654 :650:2006/05/22(月) 23:56:33 ID:XRpfzR6e
>>653お、ゲヒンさんも食べた?マジでうまかったー

基本的なところは天神旗のいいときに似てるんだけど、細かいところは違ってて
そこはやっぱり野望で、めちゃくちゃうまかった。背脂とネギの量も前に比べて増えたような・・・
美味しすぎて汁まで全部食べちゃったよ。そういえば底に骨粉がいっぱいたまってたなあ


・・・えと、つかぬ事をお聞きしますが、ゲヒンさん今日何時に野望行かれましたか?

655 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/22(月) 23:58:24 ID:rQPCQkuS
大阪府和泉市在住 おーやん(ブラックバス太郎)◆GPDV33Rihoが自分で晒した個人情報

年齢40〜45歳
2004年12月中旬 10年以上前(1995年あたりに買った)に光明池近辺の分譲マンションを売却
2005年2月初旬 和泉中央より山手の賃貸マンションに引越し
マンション購入価格4000万弱 売却価格1500万前後
5年前に嫁に逃げられ子供と一緒に捨てられる
子供は小学生の娘2人息子1人
そのうち2人は泉北の竹山産婦人科にて誕生
子供は南池田小学校(推定) でなければ南池田または光明台南→転校→緑ヶ丘または青葉はつが野あたり
元嫁は日南出身、日南に居る義理の甥っ子も失業
鬼塚ちひろに御執心
仕事は自営業
女鹿坂の三輪歯科にこだわり
創価学会・在日韓国朝鮮人が嫌い
サンエー・マンダイによく現れる

ご存知の方はリアルで
「お前、おーやん(ブラックバス太郎)だろ」
と、声をかけてあげてください。

656 : ◆Gehin/MZLE :2006/05/23(火) 00:33:03 ID:Z2WkPK9M
>>654
14時過ぎやったと思うけど(今日休み)
もしかしておった?

今日のスープはバランス良かった
この調子で今週逝ってくれたらええねんけどな

657 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/24(水) 23:41:59 ID:DVrY3++2
しかし天神旗は男少ないな。もうちょっと弟子っぽい人居てもいいと思うがなぁ。

658 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/25(木) 01:27:55 ID:ExsNQJJi
博多でも後継ぎ減りまくりなんだろ
やっぱ丸一日休めないジャンルの豚骨は厳しいんじゃないか

659 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/25(木) 10:31:59 ID:bcHzf6C0
ゲヒンたんが大阪スレのサブタイをああした意味が汲み取れるな。

660 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/25(木) 20:49:00 ID:x9sHM9MK
>>659
ただの気まぐれに豚骨500kg

661 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/25(木) 21:46:22 ID:G3GhgePE
今日ヤボに行ってきたのだがいつもより味が浅かったような気がする・・・
疲れてるのか俺・・

662 : ◆Gehin/MZLE :2006/05/25(木) 22:51:34 ID:npakhK2L
スープがちょっと盛り返してきたな
老スープ食うたけどGW前くらいな感じになってた
匂いとクセを抑えつつ、発酵した感じが良く出てる
>>657
夜はそれなりにいてるんやけど
もうすぐ4番くんとナイスガイが入れ替わり
>>658
減りまくりの潰れまくりの味落ちまくり
玄瑛だけが異常な行列

663 : ◆Gehin/MZLE :2006/05/25(木) 22:58:47 ID:npakhK2L
>>659
大阪でも結構募集しとるお店多いけど
見習い来ても「将来自分の店を持ちたい人」がほとんど

まぁしゃーないけどな
>>660
残念ながらボッシュートですチャラッチャラッチャーン ミヨヨーン

664 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/26(金) 13:51:37 ID:qHpkFPCt
>661俺も行ったが確かに薄かったな。

665 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/27(土) 00:06:48 ID:lUvQUeSV
◆粘着■まちを追われそうなブバカ太郎■ネバネバ◆
http://ex9.2ch.net/test/read.cgi/net/1148614306/l50

ブラックバス太郎(おーやん・指並太郎)◆GPDV33Rihoウゼーって人は見に来てくれ

666 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/27(土) 23:11:46 ID:H5Xnh9/I
野望は来週から4番目?
んで天神旗は出戻り2番目が仕切るんかな。。。

667 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/28(日) 00:47:54 ID:Ekbkl2iX
3人でまわすって事?無謀だ…

668 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/28(日) 01:42:07 ID:fd5UBuYE
>>667
他の見習いはまだまだやから仕方ないんちゃうかな。
あんまりしんどかったらもしかして野暮閉めたりもあるかも。
まあGehinくんがヘルプで入るみたいやから・・・

669 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/28(日) 01:45:51 ID:2fnb3gkl
ついに下品天のオープンか・・・

670 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/28(日) 02:09:21 ID:p5owBVFU
>下品

           /-─-,,,_: : : : : : : : :\
          /     '''-,,,: : : : : : : :i
          /、      /: : : : : : : : i 
         r-、 ,,,,,,,,,,、 /: : : : : : : : : :i  ヘルプ待ってるよ♥
         L_, ,   、 \: : : : : : : : :i 
         /●) (●>   |: :__,=-、: /  
        l イ  '-     |:/ tbノノ  
        l ,`-=-'\     `l ι';/ 
        ヽトェ-ェェ-:)     -r'
         ヾ=-'     / / 

671 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/28(日) 18:07:18 ID:f5ONy3Ve
本日若スープのみにてお願いします

672 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/28(日) 22:07:47 ID:xYADgRtw
乙!

673 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/28(日) 22:19:55 ID:nEDRyMch
まだ開いてるかな?
いや日曜やし麺切れかな・・・

674 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/29(月) 15:55:29 ID:wVY8Eo+m
最近味がおちてきたな

675 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/29(月) 17:49:20 ID:qEqCCq9/
またうまくなるさ。今までのように…。

676 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/29(月) 18:47:38 ID:w0oE6bnt
ちゃんと食ってんのか?
最近はよくなってきてるやろ・・・

677 : ◆Gehin/MZLE :2006/05/29(月) 21:36:54 ID:vS6knJTG
>>676
ムラがあるのは事実
老スープお休みの日も多い
昨夜はとん食兄ちゃんと食いに逝ったのに(;´д⊂

原因はいろいろあるけどマスターには踏ん張って欲しい
野望はボチボチええ感じやで

678 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/29(月) 21:38:28 ID:gFRCG2FE
うほっ

679 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/29(月) 23:09:16 ID:w0oE6bnt
本日も若のm(ry


つか今スープ切れ終了

680 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/29(月) 23:09:51 ID:TiNKRUL6
とん食兄ちゃんとって・・・どういう展開でそんな話にw
それにしてもいつの間にそんな仲良くなるのか不思議だな。

681 : ◆Gehin/MZLE :2006/05/29(月) 23:38:27 ID:vS6knJTG
>>679

結構遅くまで頑張っとったんやな

>>680
同じビルのテナントのお客さんや
いかにも豚骨好きそうなお客さんが口を揃えて
「天神旗は旨い」「1回逝ってみろ」とかいうから
結構気になっとったみたい

「んじゃ逝ってみるか」とナンパしたらイチコロ(゚∀゚)

682 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/29(月) 23:40:39 ID:4sPumNO0
とんしょくニイちゃんて六時くらいにきてた人?

683 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/29(月) 23:53:42 ID:XdruyWeX
トン食兄さんの感想はどないでした?

684 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/30(火) 00:17:03 ID:m4YXIGXk
意外に同業豚骨の他店の人は来てないのかな
ムテ軍団も来てなさそうだし

685 : ◆Gehin/MZLE :2006/05/30(火) 01:20:29 ID:0HfCVecl
>>682
そうそう
お座敷で背伸びして厨房覗いとった

>>683
「旨い、けど俺ならもっt(ry」

いろいろ参考になる言うてたし、厨房のデカさに感心しとった
麺とスープの合わせ方、タレの角の取り方とか
うれしそうにずっとしゃべっとったで
次は老スープ食うてもらわな

>>684
ムテはこっちから挨拶に逝かなあかんやろう
大先輩やし

686 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/30(火) 01:40:36 ID:SETY8Z5+
って事はとん食は今日休みだったって事か。

687 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/30(火) 02:21:53 ID:f2SDUE3I
日曜の昼はまだ老スープあったんだけどな
一年前くらいに食べたときより美味しく感じたし

688 : ◆Gehin/MZLE :2006/05/30(火) 02:39:44 ID:0HfCVecl
>>686
日曜の話やで
でもスープのやり方は、いっぺんよう考える言うとった
>>687
遠距離か 乙
決して劣ってるわけやなくて普通に旨いねん

マスターや某一部常連の求める基準値が上がってきてて
いろいろあって今は四苦八苦しとる状態

689 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/30(火) 20:03:22 ID:EHWm5y9Z
これでとん食が益々ウマー

690 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/30(火) 21:53:34 ID:7uSx8h+W
野望天おいしいなー
でもあんな場所でアホな学生があsf

691 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/31(水) 00:23:57 ID:+uWtWuGb
>>690詳しく

692 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/31(水) 01:27:48 ID:OSHTLjQp
さぁ、老も調子良さそうだしそろそろ行くか

チラシ
亜喜英よりガッツンのが断然旨かった
某サイトで酷評気味だったんでなかなか行く気になれなかったけど
やっぱり自分の舌で確かめてみなアカンね

693 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/05/31(水) 17:53:01 ID:x5LCN0eP
今の野望って4番さん?

694 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/03(土) 20:26:05 ID:gt/BOnfK
若ならどっちがおすすめですか?

695 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/03(土) 20:51:50 ID:+wYNXEqI
↑俺は醤油かな

696 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/03(土) 21:28:15 ID:dE1U1aPP
内環沿いに新しく出来た豚骨ラーメン店誰か行った?

697 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/04(日) 00:13:28 ID:6mXzbJNV
どのへん?

698 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/04(日) 00:34:23 ID:AU1CMVez
 個人情報をさらして喜んでるID:lUvQUeSV、rQPCQkuSは創蚊学会の方ですか?
 ラーメンと関係ないんでスレ違い。消えろ。

699 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/04(日) 08:54:53 ID:Tq7B1Daq
東京から帰ってきて久しぶりに大阪のラーメンを食べようと
そこそこ評判のいい?この店に行ってきた
食べた感想

店に入った瞬間から臭い!

とんこつ特有の臭さがいいという人が
このスレに集まるのだろうが俺は無理だった
大阪に住んでいたときは大阪のラーメンは遅れてると言われると
「ハァ?」と思っていたが
昨日はそれを痛感したわ・・・・

700 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/04(日) 09:34:41 ID:mHEQgkBR
どこに住んでるかしらんけど、横浜の家系なんか店が臭いのに加えて床つるつるだよな。
横浜もラーメン遅れてるってことになるな、その論理で言うとw

701 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/04(日) 09:59:45 ID:jBjg5M+/
>>699
そういうことは大きな声で言っちゃダメですよ。煽りにしか見えないからね。
九州出身者も多いようだし許容度高いのでしょ。

東京じゃ臭い九州豚骨店ほとんど無いでしょ?いい悪いは別ね。
関西には九州豚骨に対する「濃度信仰」がどうやらあるようで。
日本人より中南米あたりの日系1〜2世のほうが美しい日本語を
話してたって逸話を思い出した、ずいぶん古い話だが。
臭いの話も先祖がえり指向というのか・・・?詳しい方説明よろしく。

遅れてるって言っちゃなんだけど、こっちじゃ東京流の「醤油とんこつ」
なんかもバリエーションが皆無だから、そうなのかもね。
和風バリエーションも限られてるし、そういう土地柄という事で。
良くも悪くも保守的なのかもしれないね。
>>700
家系はもともと横浜ローカルの独自スタイルだった希ガス。どっちも
スレ主の大好物だね。横綱好きなのもなんとなくわかるような気が。

702 : ◆Gehin/MZLE :2006/06/04(日) 13:32:57 ID:WSSk3c4K
>>699
ageとるけどマジレス
「臭い=遅れてる」
この公式が成り立つなら、東京の魚粉ババ入れした
魚くっさいラーメンはどうなんかと

大阪も本来こんな臭いラーメンはやっていけんかった
でも頑張っていけるようになったのは
大阪のラーメンも多様化してきたという事ちゃうか

もちろん東京はラーメン天国や
でもそれは地域、経験の差
これからどうなるかは分からん

>>699は大阪の変化を知らないまま東京に逝って
そのまま東京の味に慣らされてしまっただけな希ガス

703 : ◆Gehin/MZLE :2006/06/04(日) 13:38:01 ID:WSSk3c4K
>>692
ガッツンは俺が逝った時はもひとつやったな
もう1回逝こう

>>693
先週からナイスガイくん、4番くんが野望天に入っとる
段取り覚えたら、ナイスガイくんは一度天神旗に帰還予定

天神旗はマスターと茶髪くん(仮名)で

>>694
俺も醤油

>>696
('A`)ノシ

704 :696:2006/06/04(日) 14:54:07 ID:OrZVeJy3
>>703
あかんかったか・・・

705 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/04(日) 18:04:28 ID:Am0dDFVf
上新庄駅前の神火ラーメンってどうですか?

上新ネット曰く天一系のラーメンらしいんだけど。
とりあえず立地は最高

706 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/05(月) 17:21:33 ID:DYfAhQss
なんでんとか臭いがする店が東京でも流行ったじゃん
んで今は豚骨もWスープが主流なんだろ
佐野が博多系っぽい豚骨の若店主の店行ってまず臭いを消す方法を
唱えてたのに笑ったが
結局>>699は流されやすい東京かぶれになって帰ってきただけ

707 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/05(月) 18:53:13 ID:1UO+l5SF
味おちたな

708 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/05(月) 20:45:10 ID:z7CJPr0V
>>706
なんでんの近所に住んでるが
あの店に往年の勢いはない。
まぁ、ここ数年は批判も多い店だが
俺はそんなに嫌いでもない。

天神旗の方が好みではあるが。

709 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/05(月) 20:48:45 ID:yevWIXr5
さっき行ってきたけど少し若いながらも美味しい老塩でしたごちそうさま。
で唐揚げの仕込みが2番目に代わったわけだが、ぶっちゃけマズイってレベル。
この人ほんまセンス無いわ。4番目帰ってくるまで唐揚げ食うのやめとこ。。。

710 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/05(月) 21:21:23 ID:DE8rBud9
4番見に野暮行くのも面白そうだな。明日行ってみるか。

711 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/05(月) 22:53:11 ID:P/AQLC2h
同意。老塩若かったけどマジうまかった。濃度はいまいちながらスープの甘味、ほのかな醗酵臭、これぐらいで自分にはちょうどでった。来週が楽しみ。

712 :696:2006/06/06(火) 00:22:10 ID:wp70Crh1
旨いことは旨いけど今の味は気にいらないというか
2、3年前の老若分裂前に比べてだんだん肉の味が強くなってないか?
色もあんなに茶色くなかったし・・・

713 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/06(火) 03:05:42 ID:yKx2RGrw
老若ブレンドできんのかな?それが分裂前の味?よくわからんけどな〜。

714 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/06(火) 04:36:34 ID:H2HgRMRT
>>712
> だんだん肉の味が強くなってないか?
  ↑
これなんかわかる気がする。w
それでも十分おいしい範疇だと思うけどね。^^

715 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/06(火) 13:32:02 ID:OZ6sxWmX
化調すごいね、ここ

716 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/06(火) 13:45:12 ID:Dw9BbVva
>>715
化調が多いと舌で感じたの?

ふ〜ん、すごいね〜w

717 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/06(火) 17:16:04 ID:226wYCdY
4番野暮行って来たよ。

・バリカタなのに、ちとやわかった
・ネギがやけに多かった
・スープは普通の“野暮天”。ナイスガイとの違いなぞ試行回数少なすぎでワカラン
・4番がバイトの面接始めたせいか(火を止められてた?)替え玉来るまで5分掛かった

ラーメン来るまで不安だったがw普通に食えたのでおまいらも安心しる
ちなみにナイスガイのシャカシャカシャカシャカ音に比べて4番はシャッシャッシャぐらいだったのが印象的だった

718 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/07(水) 02:08:23 ID:youWpvxU
野望はもうちょっと4番目が独自色出し始めてからのほうが楽しめそうやね。
失敗を恐れず思い切って冒険して欲しいわ。

719 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/07(水) 02:45:45 ID:KbrB+vsL
野望ってマスターの意向なしの弟子に丸投げ体制なの?

720 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/07(水) 08:55:02 ID:Klxp4m+T
天神旗のラーメン初めて食べるのですが、どれがお勧めですか?
また野望天と味は違うのですか?

721 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/07(水) 16:02:34 ID:2XW11xkn
テンプレ嫁。
「老」は単純にこってりなだけじゃないことは言っておく。

722 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/07(水) 20:53:40 ID:Pxl9348D
唐揚げ食ったけど美味しかったよ
先月の終わりに行った時のほうがショボかったけど

723 : ◆Gehin/MZLE :2006/06/07(水) 21:58:13 ID:CE+bPEkw
>>715
福将軍、げんこつ、麺だらけのしばらく

ぜひ実際に食ってみてくれ

724 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/07(水) 22:02:14 ID:Pxl9348D
前から思ってたんだけど
あの塩の角の立った部分を化調と勘違いしてる奴がいるんじゃないの

725 : ◆Gehin/MZLE :2006/06/07(水) 22:10:03 ID:CE+bPEkw
>>719
今はメンバー交代だけやけど
ラーメンの試作はマスターと一緒に
ちょくちょくやっとるみたいやで

726 : ◆Gehin/MZLE :2006/06/07(水) 22:15:17 ID:CE+bPEkw
>>724
スープの調子によって角の立ち方が違うから
いつも時間ごとに塩の量変えとるんやけど
疲れてくると精度が悪くなって塩入れすぎに感じる時もある
食べる方の体調も関係ある思う

俺も気になったらマスターや
ナイスガイくんに言うとるんやけどね

727 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/10(土) 00:27:57 ID:hjtNDdVK
なんか、まずなったな、ここ

728 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/10(土) 00:35:20 ID:bRS9FAwp
この文句の文体が同じなのはいつもの人かな

729 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/10(土) 03:29:14 ID:NGXZ0myR
いつものやつだな。最近よくでるな。

730 : ◆Gehin/MZLE :2006/06/10(土) 03:36:49 ID:OAsvJT6J
昨日やっと4番くんの野望天逝ったけど
結構頑張っとるね
スープはまずまず、麺茹ではあともうひと頑張りか

>>728-729
まぁ気にせんと、保守係という事で

731 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/11(日) 19:44:18 ID:2G3Hqn/G
今日久々に天神旗行ってきた。若醤油たのんだけど正直前食べたときより
物足りんかったなぁ・・もちろんうまかったけどね。
そろそろ老デビューか俺(笑)

732 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/11(日) 23:06:10 ID:yHWa2bEa
老もねぇ
旨みはしっかりしてるんだけど、昔の味が好きな人は
あのクリーミーさがないのが寂しいらしい
俺の友人もそれで行かなくなったし

733 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/11(日) 23:44:23 ID:9lEd8fia
やっぱトンコツは一定のクオリティ保つの難しいんだね。

最近のムテは味がほとんどぶれてない気がする。ただチャーシュー
の臭いが...

734 : ◆Gehin/MZLE :2006/06/12(月) 00:17:50 ID:Tws7ECK3
>>731
日曜はどうしてもブレが大きいな
まぁ1回老スープ食うてみてもええんちゃうか

>>732
若スープがまだ本調子になってないからかな
昔のゴマ豚骨が好きやった人は
今は「豚過ぎ」に感じると思う

前にマスターが、若が仕上がったら
第三のスープに取りかかるような事言うとったで

>>733
> チャーシューの臭い

俺も思った 何であんな臭いんやろ

735 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/12(月) 21:17:38 ID:SxKcPypP
2〜3駅離れた所に住んでて前から行きたいと思ってたんですが、このスレ見て行ってきました。
扉を開けた瞬間、噂通りに臭かったです。
鼻にツンとくる獣臭さ。
老塩頼んでみましたが、やっぱり臭い。
でも、博多ラーメン好きな自分にとってはかなりおいしかったです。
スープも全部飲み干しました。
なかなかないおいしさです。
チャーシューもおいしかった。
今度は若醤油をいただいてみます。

736 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/12(月) 22:57:37 ID:B+0v1Cia
2-3駅離れた距離で博多ラーメン好きなのに
いままでよく行かなかったなw

737 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/13(火) 12:14:23 ID:ktVanZb+
>>735
今までどこのとんこつ喰ってましたか?

738 :735:2006/06/14(水) 01:21:31 ID:x46LQFW8
>>736
そこまで熱心ではなかったもので…。
>>737
今までは近くに行ったときに一風堂や黒門ラーメンに行ってました。
あと、家の近所に天一があるのでよく行きます。

これからはちょっと頑張って自転車で天神旗行ってみたいと思います。

739 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/14(水) 03:15:47 ID:wkhzBGyj
>>738
野望天もどぞ。^^

740 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/15(木) 03:00:52 ID:esCP3yZq
ここってしょうゆでなくて塩でもスープは茶色いんですか?

741 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/15(木) 03:37:51 ID:fgBX5bjg
今日初めて若を頼みました。
とんこつラーメンの店であっさりを頼むとただの味の薄いラーメンが出てくる店が多くて不安だったんですが、ここはさすがに違いますね。
老の臭みもなくあっさりしてるのに味もしっかりしていてクリーミーでとてもおいしかったです。
老・若どちらでも勝負できるラーメン屋さんですね。
近所に住んでたら交互に食べたいですが、自分の場合は少し遠いので老の方が食べる値打ちがあるのかなと思います。
今度はこのスレでも評判のヘタレ丼、唐揚げを食べたいと思います。

ところでメニューになかったんですが、定食って何が付いてるのでしょうか??

742 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/15(木) 08:50:21 ID:RcXNYN0M
昨日の老醤油、しゃばく感じたんだけど・・・。
俺は凄く天神旗が好きなんだけど、もしも昨日が初天神旗だったら次は無かった、位に。
ゲヒンさん、俺の勘違い?

743 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/15(木) 15:00:29 ID:Nkm4e29d
昨日の夜に連れと老塩食いましたが、
臭いも結構来てて良い感じでした

744 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/15(木) 15:49:02 ID:RcXNYN0M
>>743
うん、臭いは来てた。アンモニア臭みたいなヤツの事やろ?だから運ばれてきた時は期待した。
でも味が全然濃くない、って言うか・・。マニアじゃないから上手く言えないけど。
美味しい時、て食べた瞬間も美味しいけど、その後もずっと美味しさ(濃さ)が残る。
特に老醤油の時は「うわ、濃厚だな」って感じが好き。
でも昨日のはその「ガツン!」って衝撃が無かった。あっさり飲み終わって物足りなかった。
替え玉する人が多かったから俺の気のせいなんかなあ、と思いつつもゲヒンさんに聞きたくて。
俺はラーオタじゃなくてただの天神旗好きやから詳しい事はわからんからね。

745 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/15(木) 16:52:41 ID:thFFuQyA
>>744
アンモニア臭じゃなくて、発酵臭じゃない?湿った雑巾みたいなカビ臭い。

トンコツに発酵した返しを加えるのが老であって、いわゆるラーメン+納豆汁みたいなもんだから
返しの割合が多かったら、トンコツエキスの量ってか割合が減る訳だし(この辺は微妙な手加減かも)
イッペン食ったことあるのは、臭いはきついが故六角家や豚一で食った後のような強烈なげっぷは出ない老が出てきたこともあった。
老食ってると、こういうハズレに出くわすこともあるから若派も居るかと。若のほうが安定してるし。

で、こういうときは味調整頼めるんだろうか?このスレの主、教えて!

746 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/15(木) 18:14:29 ID:Eg5WPDqj
昼は美味かったよ。最近においきてますね。私は濃度よりにおいにはまる派です。

747 : ◆Gehin/MZLE :2006/06/15(木) 20:15:05 ID:Lngzpx7v
>>740
塩と醤油であまり色の違いはない

>>742,744-745
十分マニアや思うで
製法を変えて、今ちょうどインパクトが戻りつつあるところ
今はインパクトと後味のバランスが取れてなくて
それはマスターも把握しとる
(食べ始めの旨みが低いので、
後半のくどくない深みが生かせてない、キレが良すぎて肩すかし)
もうちょいしたら去年より旨くなる思う

落ち着いてきたら老の比率を
ある程度お客さんの好みに合わせて
調整出来るようにするって言うとったで
(老を増やすとインパクト、トロミが減って深みが増す)
それと第三のスープ、今週試作するとの事

748 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/15(木) 20:30:31 ID:r5ZjScX6
俺、去年から食ってないなぁ。
と云っても、醤油派だからここじゃ少数派だw

749 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/15(木) 20:40:36 ID:RcXNYN0M
>>747
ゲヒンさん、レスありがとう。安心しました。
またおいしい老醤油が食べられるのを期待して待ってます。

750 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/16(金) 03:18:41 ID:RcKbGl97
塩と醤油で味って大きく変わります??

751 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/16(金) 21:18:30 ID:IDhJMqK6
8時前にガラ空きの天神旗の前を、断腸の思いで通過しつつ行って来ました4番野暮。
段取りはまだまだでバタバタしてますが、天神旗より客が多かったせいかもしれませんw
麺はバリカタ頼みましたがちょっと柔らかめ、ほぐれはしてますがほぐれ過ぎかも。
チャーシューは失敗したのか仕入れた豚が悪かったのかパサパサでした。
肝心のスープは2番の昆布を踏襲したスープ、背脂控えめでかなりあっさり。
2番のスープとの違いはかなり丁寧に作られた感じがするところ。
ドテチンみたいにまめにスープの味見してたし期待が持てますね。寸胴にも良く火が入ってましたし。
しばらくしたら自分なりの味も探して欲しいね。とりあえずご馳走様でした。

752 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/17(土) 00:16:28 ID:T0DcA/bj
9時すぎに天神旗行ったら5、6人並んでたからコンビニ弁当で…。無念。

753 : ◆Gehin/MZLE :2006/06/17(土) 00:23:52 ID:I2wb93zP
>>748
常連さんは結構老醤油頼むで
ていうかそれぞれにファンがおって、バラけてる感じ

>>749
待たずに食え(・∀・)

>>750
醤油言うても、そんな醤油醤油してないので
何回か食べるか、両方食べ比べんと気付かんと思う

>>751

俺も言うたけど、麺がヤワいねん
1杯目はあと2、3秒早く上げてもええと思うんやけど
ナイスガイくんも確実に頑張っとるから
まぁ仕上がりを期待しよう

754 : ◆Gehin/MZLE :2006/06/17(土) 00:25:27 ID:I2wb93zP
>>752
5、6人って微妙やな(待つかスルーするか)
今日は暑かったから新福で塩分補給

755 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/17(土) 02:26:53 ID:+gHMJgYU
2,3秒なんていわんと、30秒ぐらいはやくあげれ。

756 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/17(土) 07:19:58 ID:35nxExgT
>>751
あんたスゲー
レポ乙

757 : ◆Gehin/MZLE :2006/06/17(土) 12:06:07 ID:I2wb93zP
>>755
生麺かよ
バリカタで10秒前後やぞ
たまに6秒くらいの時あって、それはそれでゴワゴワしてウマー
不味い麺でやったら即死

758 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/17(土) 15:54:34 ID:AK75euy1
はしいれの掃除やったがいいよ。
はしにハエが…

小バエがすごかった。
店のどこかで何か腐ってるか死んでると思う。

ラーメンは相変わらずうまかった。

759 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/17(土) 16:09:12 ID:nLA+CNNA
げげ!しばらくいかんとこ…

760 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/17(土) 20:36:10 ID:XJR6nQCG
まあ、そろそろ夏ですからな。
駆除もせんといかん季節ですわ。
どこの店も。

761 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/17(土) 21:27:07 ID:T0DcA/bj
そうでんなあ。あすはサッカーで天神旗と言えども暇なんだろうか?

762 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/18(日) 01:14:18 ID:hOJkj1yT
阪神優勝の時だったかは結構入ってたような
いや日本シリーズだったかな

763 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/18(日) 01:24:50 ID:owWdXbm/
試合の時間帯はさすがにいつもより少ないんでは?

764 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/18(日) 14:25:23 ID:yxrMJbKN
>>763
たぶん客はGehin君だけ

765 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/19(月) 20:27:04 ID:l5ir+tWZ
今日休みだったなorz

766 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/19(月) 23:03:21 ID:WgmuOVCY
>>765
野暮に行ったんだろうな?

767 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/20(火) 01:43:09 ID:Bo6XWA7W
いや、最近通いだしたんで場所がわからん。

768 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/20(火) 01:49:19 ID:2LOj+xFw
>>767
野望天
ttp://map.goo.ne.jp/map.php?MAP=E135.32.38.893N34.44.47.971&MT=%C2%E7%BA%E5%C9%DC%C2%E7%BA%E5%BB%D4%C5%EC%CD%E4%C0%EE%B6%E8%BF%F0%B8%F7%A3%B2%C3%FA%CC%DC%A3%B1%A3%B0&ZM=12

最寄り駅は同じ上新庄駅だけど、天神旗から歩くと10分ぐらいかかるかも。

769 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/20(火) 01:50:38 ID:2LOj+xFw
>>767
しばらくテンプレ見てなかったけど、>>3 に詳しく書いてあるわ。www

770 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/21(水) 12:05:20 ID:jWrM/2yU
このスレをみて食べたくなり、行ってきます!尼崎からですが楽しみです(^^ゞ

771 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/21(水) 16:02:41 ID:E45a1Wwg
レポよろしく!
オレは通うハメになったよ。

772 : ◆Gehin/MZLE :2006/06/21(水) 18:19:09 ID:jmgH1Sxz
よく分からんけど置いときますね
ttp://mbs.jp/jm/index2.html

>>770
もう食うたか?
夜は早じまいする事があるので
電話して聞いてみてね

773 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/21(水) 18:30:05 ID:poJt1RSj
今日昼の老は旨かった!

774 :770:2006/06/21(水) 20:28:36 ID:jWrM/2yU
すごく、食べる前にはうきうきしていました、こってり系が好きなので、こってり醤油を頼みました、
混んでいたせいか10分位待ちました、汚いまないた、小バエが目に入りました
キタ〜!!うきうきしました、となりの方は替え玉をしてるのでよほどおいしいのかな
とスープを。
めちゃくちゃおいしい!麺も博多って感じで斬新!
んんっ?!おいしいんだけど、、おいしいんだけど、なぜか口にはいらない
チャーシューもこってりすぎて、スープと戦っている


775 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/21(水) 20:50:59 ID:Vyhjfyzk
>>774
> チャーシューもこってりすぎて、スープと戦っている
   ↑
これわかる気がするなあ。
老醤油とか老塩やと味が強烈で口の中が休まるヒマが無いもんな。w
それでもうまいけど。^^

776 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/21(水) 21:02:15 ID:E45a1Wwg
そういう時は水か紅生姜だな。
オレは逆にあっさりしてるチャーシューは嫌いだけど。

777 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/21(水) 21:18:14 ID:Vyhjfyzk
たしかに紅ショウガをちょっとつまむのはいいね。^^

778 :770:2006/06/21(水) 21:26:54 ID:jWrM/2yU
みんなありがとうございます(*^_^*)おいしいラーメン教えてくれて
けれど、、、

779 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/21(水) 21:51:15 ID:hhrlSWuw
一度で判断することなかれ。4回行って判断すべし。私も最初だめだったが今では禁断症状が…。強要は致しませんので。

780 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/21(水) 21:56:28 ID:Vyhjfyzk
無理して食べるもんでもないしな。w

781 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/21(水) 21:58:28 ID:jWrM/2yU
ありがとうございます!違う味も楽しみですね!ただ口が休まる暇がないみたいな、、、
卵をお願いしたところ。普通のゆでたまごだったのもショックでしたが
かえってそれが口を休めてくれるのかなあ?気になったのがとなりの方がたらこを頼まれて
惜しみなくダイナミックにたらこがのっけられて
でもこのスレの方々はやさしくて、アドバイスありがとうございます!またいきたいです
あと奥で茶髪でスープを頑張っていた人、あと女性ふたり
去るサイにありがとうございますといわれ、うきうきしました

782 : ◆Gehin/MZLE :2006/06/21(水) 23:36:36 ID:jmgH1Sxz
>>781
ホンマいい店なんやで‥
茶髪の子はまだ10代やけど頑張っとるし

とりあえず老塩食いにまたおいで

783 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/21(水) 23:53:58 ID:+rtOvQua
老塩チャーシューとご飯頼んで、バリカタの麺を一気に食う。
残ったチャーシューとスープでまた〜りご飯食べるのが漏れのスタンス

784 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/22(木) 00:22:23 ID:69NoklFF
MBSで天神旗キタ━━━━ヽ(゚∀゚ )ノ━━━━!!!!

785 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/22(木) 00:25:29 ID:QIQ3fRhZ
↑見てるw

786 : ◆Gehin/MZLE :2006/06/22(木) 00:26:46 ID:PqnhyR37
実況は無しでよろ

とりあえずHDD録画したwwwww

787 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/22(木) 00:27:49 ID:Zirr8yyP
なんか…むかつくな

とりあえずヒコマロが味が分からんって事だけは分かった
なんだあのコメント

っていうか…延びる!!

788 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/22(木) 00:37:36 ID:5OfWeAnL
弥七とどっちが好き?

789 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/22(木) 02:59:57 ID:pyT+Ng/f
芸能人とかスポーツ選手とか有名人の舌は全くあてにならん。
特にテレビ番組がからむとなおさら。
いろんな要素がからんでくるから・・・

790 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/22(木) 03:31:35 ID:oVaN0EGt
魔法のレストランいち押しなんや。天神旗出てたの観たことなかったけど。でもいつも自分が食べてるとこがTVに映るとちょっと嬉しかったりする俺はミーハーなのか?

791 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/22(木) 04:58:36 ID:6IMr6T5/
にしてもお初の人にまで、衛生面や小虫を気にならせてしまうのはちょっと心配。
よく飲食店では、定期的に害虫駆除を業者に頼むけど
やってるのかな。プロじゃないと発生源がわからないケースとかあるし。
早めに手を打って下さい!と天神旗ファンの俺が言ってみる。

792 : ◆Gehin/MZLE :2006/06/22(木) 21:40:40 ID:PqnhyR37
>>787,789
バラエティなのでしょうがない

それよりも
キレイに片付けられ過ぎたカウンターとか(箸も置いてへん)
ちっとも画面に出てこないマスターとか(最初だけ)
番組とは別のところでワロタ

>>791
衛生面とかは、むしろ初めての人の方がシビアに見る
確かに小バエを見かける事が多くなってきたので
マスターやバイトくんたちには頑張って掃除してもらおう

793 : ◆Gehin/MZLE :2006/06/22(木) 22:08:17 ID:PqnhyR37
んで満州屋やけど
本スレやなくてこっちに書いとく
豚骨の匂い(臭い)は主に3種類あって
細かく分けると6種類くらいになる

1. 血肉の臭い(A. 背骨やゲンコツ類 B. 頭骨(ヘッド))
2. 脂の臭い(A. ラード B. 背脂やスジのゼラチン質など)
3. 発酵した臭い(A. 追い足しによる発酵臭 B. 酸化臭)

天神旗の場合
老スープ         若スープ
1. ☆☆☆☆☆☆     1. ☆☆☆☆
2. ☆☆☆☆       .2. ☆☆
3. ☆☆☆☆☆☆☆☆  3. ☆☆☆

ムテの場合
豚骨(普通)        コテ
1. ☆☆☆☆        1. ☆☆☆☆
2. ☆☆☆         .2. ☆☆☆☆☆
3. ☆☆☆☆       .3. ☆☆☆☆

満州屋          とん食
とんこつしぼり      とんこつ
1. ☆☆☆         .1. ☆☆☆☆☆☆
2. ☆☆☆☆☆☆☆☆  2. ☆☆☆☆
3. ☆☆☆☆☆☆    .3. ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

今日食うた印象ではこんな感じかな
満州屋の店内やラーメンからプンプンするのは
主にラードのやや酸味を帯びた匂い
九州の人にはおなじみやけど関西では一番嫌われる臭い

794 : ◆Gehin/MZLE :2006/06/22(木) 22:16:24 ID:PqnhyR37
ちなみにお味の方は
豚骨のダシは一通り取ってて、
あんな場所にしては大したもんやと思う

それに合わせる化調の量は
良くも悪くも九州っぽく、わりと多めに入っとる
ムテや天神旗を食べ慣れてる人にはキツイやろうな
業務用ダシ入れとるかもね

問題は麺
久留米にあるお店で食うた中細のストレート麺やなくて
ナゼか微妙に縮れてて、粉の味もかなり貧弱貧弱ゥ〜
あれ九州の人食うたら怒るで
スープはともかく、麺はもうちょい考え直して欲しい

向こうで380円くらいで食える、「ひろせ」や沖食堂の方が
まだ旨い麺使ってる
とりあえずごっそさんでした、また逝こ

795 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/22(木) 22:47:49 ID:F9msXzhy
>>793-794
レポ乙。
天神旗、豚一、南洲屋と豚骨巡る漏れには縁がなさそう

796 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/22(木) 22:59:27 ID:F9msXzhy
書き忘れたけどしぇかみたいな感じかな?<満州屋

塩気はあそこまで酷くないやろうけど

797 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/22(木) 23:18:26 ID:69NoklFF
>>794
自分も昨日行ってきました。まぁまぁ普通の味でしたね。
山小屋・しばらくチェーンよりはいい感じかと思います。

麺に関しては同じように少し違和感を感じましたが
物心つく前から三徳の麺で慣らされた自分には問題ありませんでしたw

798 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/23(金) 00:05:18 ID:PgEIX5qI
俺は向こうで少しだけ褒めたら工作員扱いされたw
たしかに臭いけど、あれが本場に近いんちゃうのかな
しぇかみたいな嫌な臭さではあるけど
天神旗は臭いの面で物足りないから俺的には丁度いい

799 : ◆Gehin/MZLE :2006/06/23(金) 00:59:42 ID:594SG7SV
>>796
うん、しぇかが近いかな
スープ自体は一定水準をキープしとると思う
麺がだらしなかったのが残念

>>797
いや三徳の方が普通に旨いやん(´・∀・`)
京都の一幸舎もそうやったけど
スープはええのに麺がイマイチ

まぁ俺の好みのせいかもしれんけど
何か違うやんなぁ

800 : ◆Gehin/MZLE :2006/06/23(金) 01:03:11 ID:594SG7SV
>>798
俺もあの匂いは大好き
濃さ戻す前のとん食の臭いの方がキツかった

天神旗はラード使わない主義やから
しぇかや満州屋みたいな、あの独特な匂いは出んやろね

801 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/23(金) 02:24:57 ID:49RYS2ng
まだ行ったことは無いけど、まんしゅうやさんもあまり近所にニオイを出すと、
どっかの某店みたいにまわりから苦情がくるんとちゃうやろか?(・∀・;)?
大丈夫なんやろか?
とんこつ扱う店の永遠の課題かもしれんが。

802 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/23(金) 09:03:16 ID:iR6M50QU
はじめて天神旗に行こうと思います。
スーパー・イズミヤに車を止めようと思いますが、
近いですよね?

803 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/23(金) 10:25:35 ID:HyihgMrQ
遠い。
素直に向かいのコインパーキングに止めたほうがいい。

804 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/23(金) 15:03:12 ID:JvUibhfV
つ駅前パチンコ屋

805 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/23(金) 17:43:04 ID:+lbipFzX
>>793
本来の若スープってそんなもんなんだ。
俺が食った時はかなりの臭いだった。

806 : ◆Gehin/MZLE :2006/06/23(金) 22:34:03 ID:TO+kkCCC
>>801
店頭はそれほどでもなくて
店入り口の食券買うあたりで「‥‥?」という感じ

あの辺は街全体が独特な匂いするから(変な意味やなくて)
多分その中に埋没して気付かれんと思う

>>802
遠いですよ?

>>805
若も去年の秋頃は結構濃い匂いしとった
これからも時期によっては上下するかもね

807 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/23(金) 22:37:59 ID:mvfJP8mz
>>806
店外ではそんなでもないんか。
じゃあ某店みたいなことはないね。^^

808 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/24(土) 23:19:30 ID:QdoTpGD/
ゲヒン気分転換にってしばらくはあきひでに行くなよ
フラれるから

809 : ◆Gehin/MZLE :2006/06/25(日) 01:02:31 ID:Zrt4Vl9P
>>807
某店ってどk(ry

>>808
d
ダンプが看板引っかけたんか
災難やな
高安でもまた逝ってみるわ

810 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/25(日) 15:40:47 ID:+RFbsYFQ
今日はうまい老食わしてくれるかな

811 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/25(日) 19:14:59 ID:nyEmyTnw
込んでるし終いも早いので土日は行かん

812 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/26(月) 22:33:05 ID:q1QL8qGu
初めて赤とんこつ食ってみた。

老スープを素に作るのね。胡麻は無しか。
思ったほど辛くはない。
フツーに美味い。

美味いが、なんかもったいない気持ちになる。
辛さでせっかくの濃厚とんこつの風味がかき消されるような。
いつも老スープを飲み干すけど、赤は無理だた。
これももったいなく感じる原因。

しかしいつも甘く感じるチャーシューと赤は合う。
おもしろい。

813 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/26(月) 22:38:04 ID:tkccxiRq
無鉄砲好きな私にも
美味しく戴けるでしょうか?

814 : ◆Gehin/MZLE :2006/06/26(月) 22:52:03 ID:u2Pxxra7
>>812
次はキムチ定食ライス小で

(´-`).。oO( カウンターの右端‥?

>>813
分からんからとりあえず食うてみ
老スープ麺硬めで

815 :812:2006/06/26(月) 23:00:56 ID:q1QL8qGu
>>814
ゲゲ。ども14時頃カウンター1番です。
いつもゲヒンたんらしき人は探してるんだが、
気付きませんでした。

左横の人だたのかな。
いやマスターとも話してなかったしなー。

816 : ◆Gehin/MZLE :2006/06/26(月) 23:07:29 ID:u2Pxxra7
>>815
お昼なら別人やな スマソ
俺も別にしゃべってばっかりやないけど
見かけたらヨロピク

817 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/26(月) 23:24:15 ID:TTj3Tnnq
>>812
漏れは辛いの特に苦手やないけど、
赤麺だけでもヒリヒリ来るんやが・・・
一度連れの赤とんこつ食わせてもらって咽たw
辛さ足らんかったらさらに辛いのに挑戦してみて

818 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/27(火) 17:39:53 ID:cxr7DvjX
野暮4番キタコレ

スープ熱い
背脂いっぱい
麺も適度なゆで具合に修正済
替え玉ネギ抜きで、ちゃんとキクラゲ乗せてくれた(ナイスガイ時代は何も乗らなかった)

あと、スープ量が今日は天神旗より明らかに多かったけど、間違えたんかな?
ともかく本店の調子悪い日よりは確実に美味かった。やるのう(・∀・)

819 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/27(火) 19:47:13 ID:ehNQ9GOQ
五番目になっていいですかー?

820 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/27(火) 22:57:05 ID:u7e8vFKS
>>819ドゾー

821 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/27(火) 23:18:12 ID:+d/W2oeM
>>818
ドテチン野暮以来、ひさびさに行きたくなった。

822 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/28(水) 00:17:54 ID:OKZBjvkI
ナイスガイのラーメンのが好き。どても4番目もとんこつ好きが作ってるように感じない。ナイスガイはセンスないように感じるときあったけどとんこつ好きって感じる。

823 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/28(水) 01:47:41 ID:4oD+jUAt
>>822
それはお前さんがNiceGayだからじゃなかろか?

824 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/28(水) 01:50:02 ID:zHKnG08t
大阪スレで話題になってる九州の新店って
ホンマに向こうでかなり実力店なん?
同じく人気店って聞いた一幸舎は
ああいう施設のハンデ差し引いたとしても
ネタ?かと思うような味だったんだけど

825 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/28(水) 02:39:33 ID:3Ss0b1q8
木曜夜に行きます^^
2回目なんですが初めて行ったときは老・若の区別がない日だったので、今度こそ老塩食べてみたい!

…とは言っていますが、実はそもそも奈良在住時からムテファンだったりします…

ムテのあの「これでもか!」な豚コツパワーも好きですが、こちらの細麺がやはり歯に心地よくて忘れられません。

かなり日によってスープの仕上がりが違う?ようですが、歩いても行ける距離なのでこれからお世話になりたいです。

826 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/28(水) 09:02:29 ID:lx5kLkIJ
>>825
麺はバリカタがおすすめよ!

827 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/28(水) 14:32:54 ID:Tz3En2eK
一ヶ月ぶりに老塩を食べに行った。
旨かったけど、ちょっと味が変わってた気がした。
前ほどのヒネた味が無くなり、随分と素直な熟成感になってない?
あと、ちょっとした香ばしさが…胡麻かな?それとも、焦げたスープが混じった?

マニアックでガツガツした印象は薄れたけど、こういった感じも、なかなか良いね。
また近いうちに、再食したくなったよ。

828 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/28(水) 19:28:10 ID:AEzW6rXc
今日はじめて老塩喰ってきた。
高速乗り継いでいったんだけど正直近所のゴン太か買い物ついでのムテで良いかなと。
なんか思ってたより従順な豚骨だた。

829 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/28(水) 19:47:08 ID:NSZloFKN
確かに今日のはあっさりしてたかも…。

830 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/28(水) 20:48:13 ID:rKsmfAUe
>>812

おれもこの前勇気だして食べてみたら、それほど辛くはなかったよ。
ていうか、けっこう老スープにあの辛みそは良く合う。癖になる味だな。

しかし812は気づいていない・・翌日のあの苦しみを・・。



831 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/28(水) 20:49:36 ID:rKsmfAUe
そうそう!なんで野暮には、辛みそが置いてないんだ?
姉妹店ならおいとけよ!

832 : ◆Gehin/MZLE :2006/06/28(水) 22:00:35 ID:WQM3De5o
>>824
結局好みやと思うけど
あの味は簡単に出せそうで出せんで
少々「あざとい」感じはするけど

念のため言うとくけど
天神旗やムテを基準に考えたらあかんで

>>828
ごん太、また旨くなったんか
久々に逝かなあかんわ

今日昼食うた時はマターリした感じやったな
特に悪くはないけど、休み明けやったのもあるかも

そういやマスター風邪治りかけで
最近体調が不安定みたい(寝不足)

833 : ◆Gehin/MZLE :2006/06/28(水) 22:01:24 ID:WQM3De5o
>>831
よかったら今度言うてみて>唐辛子

834 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/28(水) 22:17:55 ID:zHKnG08t
>>832
>天神旗やムテを基準に考えたらあかんで

そうなんか
天神旗とか無鉄砲食ってたら、いくら本場の九州でも
こんなのより旨い店なんて存在するのかって思ってしまうんよ
向こうの有名店だからもしや…って期待しただけなんだよ

んで今日夜に食べた老スープは旨かったと思う
そんな平均以下って事はない感じだったけど



835 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/29(木) 00:49:53 ID:LyU5vrH6
少し前の老は平日に煮詰まって金曜日ヤバイ濃い最強、
土日でスープ売れて月曜日は最弱みたいな感じやったと思うんやけど、
最近はどう?

836 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/29(木) 21:37:30 ID:CkKT8IUG
>>828ごん太って羽曳野?

837 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/30(金) 13:45:00 ID:iNarrvEO
むてのどこがうまいのかいまだにわからん。天神旗のがあきらかにうまいやん。まっとんこついろいろ、好みいろいろか、と一人完結してみる。

838 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/30(金) 14:17:01 ID:AjZ0zu8V
個人的にムテは、とんこつデフォよりもWスープのほうがスープごくごく飲めて
好きなんだが、天神旗の若スープ同様、あっさりだからたいしたことないと
思ってる人多そうだなぁ。未食ならムテのWは必修科目だよ。

まあ、それでも合わなけりゃしょうがないが。好みいろいろとんこついろいろだしw

839 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/30(金) 15:12:04 ID:ZsPnimlz
オレも1回ムテ行ったけど塩辛いだけやと思った。
店員の小太りの兄ちゃんもそんに混んでなかっのになかなか食券取りにこんし、お冷やのグラスもやたら熱かったしむかついた。
それ以来行ってない。
まぁ近くにあればたまに行ってもいいかなと思うけど、何で並ぶのかわからん。
天神旗の方が明らかにうまいと思う。
まぁ一定の評価受けてる店を1回食べただけで切り捨ててしまうのもどうかと思うし、Wスープ食べに行ってみるか。

840 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/30(金) 18:44:31 ID:3h0LBR5Z
>>839
無鉄砲へ10回以上いってるけど
塩からかったん1回だけやったわ(チャーシューが塩辛いねん・チャーシュー麺を注文したときアウトやった)
最近ラーメン来る前に高菜食ってるから味覚が麻痺してるってこともあるが。

Wスープはドロドロ度を薄めてるだけみたいやけどな

天神旗も行く機会が少ないから
ここ最近の注文は若醤油ばっかりや(老塩も食わにゃー、味忘れた)





841 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/30(金) 20:07:05 ID:loDGooWd
ごん太ってどこやねん教えろぼけ

842 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/30(金) 20:09:58 ID:HibbZ5Gz
298 ラーメン大好き@名無しさん  2006/06/30(金) 12:26:15 ID:loDGooWd

ググレぼけ

843 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/30(金) 20:22:05 ID:hN+ovZUm
腹へった。

天神旗の老か輝の大盛りか新福の濃いめ大盛りか

あー悩む・・・

844 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/30(金) 20:46:29 ID:N5FMsUdP
>>842最高w

845 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/30(金) 20:50:41 ID:loDGooWd
はよ教えろや ごん太どこじゃぼけ

846 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/30(金) 21:28:52 ID:loDGooWd
羽曳野ですすいません

847 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/06/30(金) 23:26:31 ID:GvlY1r6H
ゴン太はむかしのがよかったけんど最近のクリーミー系の豚骨でもそれはそれ。
バランスが取れていて決して塩辛くないところは天神旗と通じるところもあるかもね。
なんだかんだでおれは老のスープは素で飲み干したから塩加減的にはジャストだったかと。
むてはたまにすごい塩辛い時があるね。店出てから味ききにきた店員に
ちょっと塩からかったですよ、って言ったことがある。
でゴン太はまあまあなんだけど近所だし河童とかよかはだいぶと旨いしでよくいくよって話よ。
 

848 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/01(土) 00:44:09 ID:7sAnHEkx
>>825です、木曜日行ってきました。
>>826さんのオススメ通りバリカタで頼んだら絶妙な加減でしたよ!ありがとうございます^^
ただ少し失敗したのはご飯が思ったより量が多くて…替え玉したかったのに出来ませんでした><

肝心のスープですが、前回よりコクがあって発酵臭も強くて大満足です。
チャーシューも美味しかった!
次回は老醤油か若塩食べてみようと思います。

849 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/01(土) 01:57:46 ID:gGR47pR5
老は塩で若は醤油がオススメですよ。
特に若はあっさりな分醤油の方が旨味あってまろやかでおいしいです。

あと、餃子と唐揚げもおいしいです。

850 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/01(土) 02:06:08 ID:T78Kr2wF
>>848
野望天はそうでもないけど天神旗は何気にご飯多いよね。
定食はいろいろ食ってみてください。あと替え玉の時はスープ冷めてるのでカタ麺がオススメよ!
替え玉入ったら食べる前にスープとよく掻き交ぜるのよ!(Gehinくん直伝)

851 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/01(土) 07:58:10 ID:dUfnKEps
>>843
輝・新福で大盛り食うんやったら
金はかかるけど普通のラーメン注文で2軒いきなはれ
無理して3軒行け、大満足になるぞ!


852 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/01(土) 15:03:35 ID:A3Gf5qFh
>>839

スレ違いだけど、おれはムテでは、タレを半分か1/3くらいで注文してるよ。
もし味が薄いと感じたら、ニンニク醤油で調整してるよ・・。


853 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/01(土) 20:00:57 ID:A3Gf5qFh
今日行きたいんだけど、何時頃まで やっていますかね?

854 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/01(土) 20:40:39 ID:B1hMnRqF
今日はなにげに薄かったよ
発酵臭は十分だけどね
老塩頼む人多いね
替え玉に赤麺な漏れは老醤油派でつ

855 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/01(土) 23:19:54 ID:T78Kr2wF
昨日の老塩はなかなか良かったよ。
やっぱ土日は鬼門だね

856 :ラーメン大好き@名無しさん :2006/07/02(日) 14:29:04 ID:qr9fxljk
初めて昨日行きました。
夜9時過ぎで売り切れで看板電気消してました。

857 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/02(日) 14:52:10 ID:73Qr/Z0v
9時過ぎってめちゃ早いなぁ。

ところで赤とんこつって激辛と超激辛あるけど、どっちも赤麺なんですか??

858 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/02(日) 15:18:43 ID:JPgPxCQz
>>857

赤麺だよ。


859 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/02(日) 16:13:55 ID:2zAY8Cqc
>>857
土日じゃそんなもんだよ<9時過ぎ

860 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/03(月) 12:46:58 ID:JyvafHsO
今週土曜日久々に行くか。
ムテ味Downしてるみたいだし。

861 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/05(水) 09:19:47 ID:kvqT5bSn
芸人で博多出身の博多華丸大吉が
現地ではとんこつラーメンはスープ飲まないもの、と言っていた。

・全部飲むからこってりで気持ち悪くなる
・店主もスープ全部飲むとは思っていない
・スープがあまりからまないように細めんストレートである
・替え玉があるのもそのため

そうなのか!?
老スープでいつも飲み干していたが。

862 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/05(水) 09:45:05 ID:X3FosS24
つか
濃厚トンコツに限らず、完スペなんか
健康の面で最悪なだけだからしないほうが良い。

863 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/05(水) 12:28:35 ID:UEOaD/+7
>>861
マジで?知らなかったよ。ほとんどいつも飲み干してた。
先週は飲み干せなくて「やっぱ夏場の天神旗はきついな」と一人ごちてたのに。

864 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/05(水) 15:38:36 ID:cbGWSrUR
そんなやつ知らんし、ラーメンくらい好きに食ったらええやん。

865 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/05(水) 19:00:05 ID:B7XyEtAP
博多の屋台などでは酒をたらふく飲んだ直後にラーメンを注文する客が多いよね。
そういう人達は酔っていて胃が満杯だから、ほとんどの場合スープを飲み干せない。
博多華丸大吉って芸人はその事が言いたかったんじゃないかな。

酒のシメにラーメン屋を訪れる人は関西にもたくさんいるけど、
ラーメン販売を兼ねている飲み屋は少ない。
ラーメン店でビール類を楽しむ人は関西にもたくさんいるけど、
ラーメンを食べる前に酔っぱらうほど飲む人は少ない。

866 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/06(木) 03:35:54 ID:CZ6vtA1m
究極の裏メニュー
ポテサラーメンくった奴おらん?

867 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/06(木) 14:55:37 ID:EMNf3yqM
そんな奴おらへんやろ〜!

868 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/07(金) 08:16:19 ID:2ZlPztsY
チッチキチー♪

869 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/07(金) 14:53:32 ID:0z0Hlk/I
往生しまっせ〜。


870 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/07(金) 15:33:17 ID:6PSRunKD
4番野望ってチャーシュー薄くないか?

871 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/07(金) 16:40:25 ID:WfhwH1Ix
>870薄いよね、思った。何か意図はあるんだろうが。

872 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/07(金) 20:34:02 ID:1/CodN1+
麺と絡みやすいよーに

873 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/07(金) 23:35:04 ID:1/CodN1+
まだ開いてる?

874 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/08(土) 10:41:36 ID:sJzfTAyn
下品君がここんとこスレに現れないのは
何か理由があるのだろうか。ついに飽きたとか。

875 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/08(土) 10:54:12 ID:sVQHWtpw
週末は競馬とDVD焼くのに忙しい人だからな

876 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/08(土) 11:01:54 ID:6uFsxTXU
ニンレコ通過して何故か日本橋にメディア買いに行くのは
競馬の為か

877 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/08(土) 19:32:03 ID:hLtYueNa
カウンターにDQNリーマン現る

878 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/08(土) 23:10:12 ID:k/4uuF90
ほぉ
詳しく話しを聞こうではないか

879 : ◆Gehin/MZLE :2006/07/09(日) 01:08:12 ID:Xd1fBCbs
>>874
いやいや別に
野暮用(>>875)で忙しくて

って何でやねん

>>876
俺は湾図とPCSの人やから
>>877
タバコか酔っぱらいか?

880 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/09(日) 16:36:21 ID:DPlWIPkp
天神旗、近所にあるけど、ここ美味しいんですか?

テレビにも出てましたよね。

気になります…

881 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/09(日) 16:47:30 ID:1kBD+4Iy
とんこつ好きには概ね好評だ。
近所なら一度は行っとけ。
老と若の二種類のスープがあるが、最初は若にしとけ。

何のテレビ番組で見た?

882 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/09(日) 16:47:48 ID:SntYSPQE
つ 百聞は一見にしかず

883 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/09(日) 18:45:26 ID:SxrP4PFc
つ "猿も木から落ちる"

884 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/09(日) 21:45:56 ID:EuZFd+/6
>>881ヒコマロのじゃないか?

>>880近所にあるなら行って欲しい。できれば老で

885 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/09(日) 22:43:29 ID:4iM/e/tw
麺の固さの順は
普通
固め
バリカタ
ハリガネ
でオッケー??

886 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/09(日) 22:56:09 ID:Q6XWKqXb
つ生

887 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/09(日) 23:19:01 ID:PZVE7dNE
単純においしい、おいしくないの判断基準しか持ち合わせてないならいきなり天神旗デビューはキツいのでは?老スープに面食らって終わるだけやろう。まずは野望天にしとけ。

888 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/10(月) 01:19:39 ID:8RhW96gY
別にラーメン食べるのに小難しいこと考えんでいいんちゃう?
匂いは気になるけどそんなに特殊な味なわけでもないし。
現に若い女の子も家族連れも子供連れも普通に食べてるわけやし。

889 : ◆Gehin/MZLE :2006/07/10(月) 01:51:35 ID:semMxBww
>>880
近所に住んでて
今までなぜ行かなかったのか、の方が気になる

とりあえずテンプレ>>3から順に読んで
お好きなメニュー食うてみて
近所なら平日おすすめ(土日の晩は行列覚悟で)

>>885
ほとんどの場合、このうちのどれか
超やわ→やわ→ちょいやわ→普通→カタ→バリカタ→ハリガネ→粉落とし

ちなみに普通で頼んでも他店のカタに近い
カタ以上を頼んだらなるべく早く食べる事(一応マナー)

>>888
野望天最近旨いな、家族連れもちょくちょく見る
匂いは特に気にならんのちゃうか

890 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/10(月) 04:05:36 ID:JFR0yx67
昼にも、天神旗に、からあげ定食おいてくれや





頼むわ



891 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/10(月) 12:04:53 ID:Fwn/QY/9
昼は時間掛かるから無理なんじゃねえの

892 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/10(月) 23:10:00 ID:lnb04vDw
え?
昼も言えば唐揚げ出てくるだろ?
定食かは知んないけど

893 : ◆Gehin/MZLE :2006/07/10(月) 23:43:34 ID:semMxBww
>>890
単品唐揚げはお昼でも頼める

夜、唐定ばっかり食って顔覚えられると
お昼もムニャムニャかもしれん

894 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/11(火) 00:05:14 ID:rb4Kaw8m
天神旗といえば唐揚げ定食だよな!

からあげ定食といえば亜喜英再開したから
今度こそ3個+ご飯多目で完食の約束を
果たしてもらおうかGehin君

895 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/11(火) 00:11:13 ID:PpIfOtEy
ゲヒンだと5個は食べないと妥当じゃないよ

896 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/11(火) 00:32:18 ID:0YwHDo+c
これからは唐揚げメインの店になってほしい。

897 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/11(火) 00:48:40 ID:qDeTswHp
定食は何がオススメ??
チャーシュー定食ってどう??

898 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/11(火) 01:05:04 ID:ChZKCCYG
>>897
何食っても美味いから好きなの食え。
漏れは老塩か若醤油のチャーシューを唐揚げ定食で完食。
ご飯多いからこれがマイベストかな。調子よければ替え玉する時も

899 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/11(火) 08:01:44 ID:N4Q5OHlO
ほんと焼豚もヘタレもうまいよな。

900 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/11(火) 17:26:59 ID:TribRG/3
>>898
自分も、老塩唐定替え玉×1で最初は死ぬかと思ったんだが
だんだん食えるようになってきた



その分腹が出てきたような(・∀・;)

901 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/11(火) 20:39:43 ID:3CDJnx0k
今日はあいてます?

902 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/11(火) 20:43:37 ID:p6C653Ul
>>901
火曜定休。野暮行ったら?

903 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/12(水) 15:31:42 ID:5jWXEAA6
4番野望はここにきて美味いわ。
タレが薄目なんが個人的にはもう少しやけど
野望天醤油>天神旗若やな。
もう昆布も使ってないしクリーミーな感じ出ててええ感じに。
この前はヤワ過ぎたバリカタ麺が、今度は緊張したんか5秒で上げて、案の定硬すぎたのはご愛嬌w

904 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/13(木) 15:58:55 ID:LGNuwbXc
ご飯はもっと硬めに炊いてほしいな。

905 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/13(木) 18:19:37 ID:oWH9corc
4番さんっていっつもテンパったような顔(っていうか目)してない?

906 :905:2006/07/13(木) 20:00:31 ID:oWH9corc
自分で読み返して良くない表現だったと思ったから訂正しとく

要はまだ接客慣れしてなくて、なんとなくもそっとしてる感じがするってことね
いっぱいいっぱいなのか、笑顔をあんまり見たことないし。
イケ面なのにねwまあラーメンがうまけりゃそれでいいんだが

907 : ◆Gehin/MZLE :2006/07/13(木) 21:21:12 ID:fjrchCBY
>>904
(;´Д`)ギクッ!

>>905-906
実際接客業は初めてに近いんちゃうか
こっちから笑ってあげるとちゃんと返してくれるで

さぁ唐定食いに逝くとするか

908 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/13(木) 21:55:16 ID:tucHstx0
今日の老塩は「ド」茶色&ドロドロでかなりうまかった。
最近魁龍@小倉行ってきたけど、それを超えとるね天神旗。
どっちも骨粉タプーリとんこつだけどね。タレも重要ですね。

909 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/13(木) 22:06:47 ID:oWH9corc
>>gehin

昨日野暮天にいました?

910 : ◆Gehin/MZLE :2006/07/13(木) 23:02:16 ID:fjrchCBY
>>908
さっき逝ってきたけど今日は赤茶系のトロトロやったな
ご飯の硬さは普通やったで>>904

先週くらいからかなりいい感じやったけど
今週来週がとりあえずピークかもしれん
老好きはとりあえず早いうちに食うとけ
タレはまだまだ途中経過なので今後の飛躍に期待

魁龍は逝くたびに骨粉が減って
おいちゃん寂しいわ

>>909
ううん、誰かキモイのおったんか?

911 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/13(木) 23:03:38 ID:eFF49A8b
魁龍って臭すぎない?
満州屋とかとん食のレベルを遥かに超えてる気が

912 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/13(木) 23:09:51 ID:oWH9corc
>>910
そういうつもりじゃw

初めて見る人がラーメン食べながら厨房手伝ってたんで、GEHINさんかと思って
新しい人はいったのかな?

913 : ◆Gehin/MZLE :2006/07/13(木) 23:15:29 ID:fjrchCBY
(´-`).。oO( ttp://cocoa.gazo-ch.net/bbs/29/img/200607/869119.jpg

>>911
あの匂いこそが漢のロマンやがな
満州屋なんかチョロイチョロイ

もちろんそのせいで好き嫌い激しく分かれるんやけど

>>912
パートの子がまかない食うてる時やったんちゃうか
って何で俺やねん

しかも手伝うって何?(ノ∀`)

914 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/13(木) 23:23:30 ID:oWH9corc
>>913ごめw手伝って ねw

>>画像
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

915 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/13(木) 23:31:15 ID:kUb8PGfJ
ここで以前カップ麺出すと守銭奴とか騒いでたバカは
手のひら返さないでね

916 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/13(木) 23:35:37 ID:sjQsO6O8
十勝新津製麺といえばあの爺さんと味について
色々やりあったのかな
無鉄砲と同じ発売元なのが興味深いな

917 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/13(木) 23:37:08 ID:ldnU3Hpy
ロイヤリティ料いくらだろ?100万円より上か下か。

918 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/13(木) 23:38:58 ID:sjQsO6O8
以前にGehinが良い話しもあるのでってのは
この事だったんだな

919 : ◆Gehin/MZLE :2006/07/13(木) 23:53:57 ID:fjrchCBY
>>十勝
まだ試作の段階で発売は秋頃になるらしいわ
>>918
まぁね、いい親孝行になるんちゃうか

>>915
いろんな意見あるやろうけど(気持ちも分かるし)
まぁええんちゃうかな、と

>>916
ムテの後すぐ話が来たんやけど1回断った
んで今年また話が来たので‥という感じ

>>917
その辺はヤボなので俺もマジで聞いてないスマソ

920 : ◆Gehin/MZLE :2006/07/14(金) 00:00:39 ID:fjrchCBY
忘れとった
>>894
来週京都逝けそうなので自信ないけど挑戦してみる

921 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/14(金) 00:06:23 ID:sjQsO6O8
>>920
おっスルーかと思ってたw
俺も亜喜英再開したから行きたいけど
老スープ派の俺は天神旗食い溜めしとくわ

922 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/14(金) 04:52:03 ID:wVuyRa4G
嬉しくもあり、悲しくもあるな…。

923 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/14(金) 23:25:20 ID:E6cRTNOo
これが終りへの始まりなのであった

924 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/14(金) 23:53:12 ID:5GrtSlun
終わりでも始まりでも
ただ生暖かい目で見守ろうではないか
それが我らヲタ最大にして唯一の使命

925 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/15(土) 00:53:08 ID:TWm8gC0t
しかしキモヲタってこういう事に拘るんだな
店で旨いラーメン食えてそれ以外何求めてんだ

926 : ◆Gehin/MZLE :2006/07/15(土) 01:01:31 ID:P8a73pWk
>>923
まだだ、まだ終わr(ry

まぁ、この先どうなるか分からんけど
あのラーメン食うてれば
マスターの考え方は分かるんちゃうか

>>925
そう煽るな( ´∀`)

927 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/15(土) 01:12:32 ID:6R1v6Gj4
>>913のジャケのラーメン
具多のこってり系にしかみえねえしw(特にチャーシュー)
麺も太いし。
もうちょっと似せようという努力はできなかったのか。
カップ麺化については全然アリだけどさ。

928 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/15(土) 01:47:48 ID:qyWPlYnP
どうせ臭いとか再現出来んし別物や割り切ってればええんちゃうかな。
マスターが監修した「カップラーメン」つーことなんやから

929 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/15(土) 02:08:18 ID:WgoFWM+3
無鉄砲のカップラーメンは全く片鱗さえ感じさせなかった。
天神旗のもスルー。
逆に本物しばらくご無沙汰なんで食べたくなっちゃったよ。

930 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/15(土) 17:35:47 ID:mTHrTxS+
>>928関一企画みたいなもんか・・・
まあ、普段稼いでなさそうだし、たまにはいい思いしてもらいたいよね

931 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/16(日) 19:15:42 ID:Sgxg0Vp8
このカップ麺、醤油味ってあるけど、若かっ!?

まさか老の再現を試みている、なんて無茶は・・・

932 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/17(月) 21:10:34 ID:C6qBVFiV
te

933 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/18(火) 01:03:07 ID:2Wx+OunW
あー、今無性に老塩が食いたい。
三連休中に実家なんぞ帰らず行っとけば良かった。
マジで中毒になってんだな。
濃くてドロドロした一番良い時の味が欲しい。
けど、俺んちから500km〜orz

934 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/18(火) 01:47:10 ID:49oj2Jte
実家が大阪で今の住まいが東京?

935 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/18(火) 19:52:06 ID:2Wx+OunW
>>934
Yes! I am

936 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/18(火) 19:53:05 ID:2Wx+OunW
いや間違えた。
実家は奈良。
大経大に通ってたのん。

937 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/18(火) 21:54:53 ID:49oj2Jte
なるほど。しかし奈良って
無鉄砲にも天神旗にも行かずに帰ったのか

938 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/19(水) 01:12:54 ID:w2PR/7sq
そうです。
暑かったからそうめんで済ませてしまった。

939 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/19(水) 03:02:56 ID:/5oLRMli
大経大(笑)

940 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/19(水) 03:04:42 ID:P90hxBnk
>>939の程度がしれるな

941 :933:2006/07/20(木) 02:27:05 ID:04AJxQhp
大経大に通った4年間はラーメン天国だったからイイモン

942 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/20(木) 09:38:07 ID:4ujWJ43B
昨日のお昼若醤油食った。
『このシャバゾウがぁ!』


943 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/20(木) 18:23:48 ID:3IaMfQ+P
野望も薄かった・・・しかも「うまいぞー」って言いながら初めての人引き連れていったから、
なんか申し訳ないや。もう紹介せんとこ

944 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/20(木) 21:17:00 ID:nSkyG93i
チェーン店と違って毎日手作りだからな。大なり小なりブレはある。
それが我慢出来んのならチェーン店にどうぞ

945 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/20(木) 23:06:19 ID:n6OCD2I1
眼鏡姉さん、メガネ外してた。
コンタクトにしたのかな。
しかし予想通りメガネ無しでも美しい。
あぁチラシの裏スマソ。

いや今日の老は濃く感じたよ。

946 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/21(金) 23:35:08 ID:rX+ehdqd
無鉄砲?

947 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/22(土) 06:10:25 ID:a6P4Vhde
全部食べたけど、やっぱ老塩が一番うまい!
ときどき赤とんこつで。
替え玉しない派なんで定食いろいろ組み合わせよう。

948 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/24(月) 14:27:25 ID:VQkmd2Q6
>>944
942も943我慢できへんとは言うてないやん?942は老食ってたら良かったんかもしれんしさー
それだけでチェーン店に行けとは・・・・・・

944は他のスレ(麺哲)へどうぞ(^^)/~~~


949 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/24(月) 14:52:37 ID:xMRJ8VZY
うーん、このスレには
禁煙案にもブログ案にも、何がなんでも
「現状に不満→改善」的な内容のレスに、過敏になって
声を荒げて猛反対する人が1、2名ほどいてるね。
議論以前に、聞く耳もたず反対みたいな。
よほどの保守的信者もしくは保守的関係者(それはないと信じてるが)なんだろう。

いくら基本マンセースレでも、そういう度を越えたマンセーはスルーしたほうがよいだろう。

出来が悪けりゃ、素直に書いて全然問題無い。

950 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/24(月) 15:00:10 ID:ZixDw8AT
そういう自分がスルーしてないという矛盾

951 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/24(月) 15:02:03 ID:xMRJ8VZY
ああ、すまんな

952 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/24(月) 17:36:26 ID:8TQW4BZ3


953 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/24(月) 21:47:39 ID:7rFfaU4+
まだブログ云々言う奴がいるのが驚き。
荒れるから粘着は余所でやって欲しい

954 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/24(月) 23:59:28 ID:N0lTOLCb
>>953が良いこと言った。

955 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/25(火) 00:13:03 ID:BNroTygW
>>953
お前のその発言が荒れる元なんだよ。
ブログのこと自体には触れていないだろうが。

つーか本人ですかw

956 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/25(火) 08:51:21 ID:Nbz/hHAD
ダメだこりゃ

957 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/25(火) 14:43:29 ID:R2VS1L8W
>>953大分電波入ってますね
>>949は別にブログのことむしかえそうとしたわけじゃないだろ

で、>>954はなんなんだ?

958 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/25(火) 21:27:29 ID:lG2HYeTC
野暮、昼は満席だった。背脂多め( ゚д゚)ウマー

959 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/25(火) 23:07:41 ID:vC9ux1A/
十勝新津のカップ麺(麺や雅)、平麺でモチモチしてた。
これと同じ麺だとしたらトンコツには合わないなぁ…

960 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/26(水) 12:20:03 ID:5Qygwdh/
最近、しゃぶしゃぶやな

961 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/26(水) 13:35:06 ID:f28G6KrN
今日の昼営業は休みなの?

962 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/26(水) 16:04:01 ID:K3Ai2jM8
今日の野望天はどうなの?
通算3回行ったけど今日のが通常なら
やっぱ俺には物足りん味やわ…

963 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/26(水) 18:12:56 ID:DQUM1crx
メガネ姉さんに会いたい・・・

964 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/26(水) 19:54:10 ID:ZWPBFXkB
俺は夜のお姉さんの方がいいな

965 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/26(水) 22:47:59 ID:DlruDH5t
じゃぁ、俺はお天気お姉さんがいい

966 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/26(水) 22:56:59 ID:L/Yug29j
ゲヒンたんの沈黙も気になるな。

967 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/27(木) 02:20:03 ID:uAixnsGy
亜喜英どうだった?

968 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/28(金) 18:41:05 ID:dvJgpRE0
せっかく早めに来たのにいきなり休業しやがって!ムカつく

969 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/28(金) 23:23:08 ID:QIaQAPhd
>>968
m9(^Д^)プギャー

970 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/28(金) 23:49:34 ID:Zu6/n2Qg
今日はじめて一風堂なるラーメンを食べてきた。二口三口目に感じたことを
俳句にしてみた。
 ものたりぬ
    ああものたりぬ
         ももだっち

971 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/29(土) 05:54:34 ID:rsmuhDB7
白丸でも赤丸でも、卓上の黒こしょうとラーメンダレをドバッといれれば
すんごくうんまい。( ^ω^)

972 : ◆Gehin/MZLE :2006/07/29(土) 17:38:22 ID:b7S2S5DK
>>966
ごめん今ちょっと忙しいねん
元気に週イチ食うとるから安心汁

>>967
(´・ω・`)

973 :馬鹿舌 ◆uHEAt/9IVI :2006/07/29(土) 17:52:48 ID:hcrcZ0xY
ごめん、どうしても気になったんで一言だけ

>>970
ちょwwwCo・レモン吹いたwwwww
まだ現役やったんやなあ、ググってちとびっくり



974 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/29(土) 18:41:06 ID:0So3cmBy
赤玉って食ったことないんだけどどんな感じですか?
頼んだ人見た事ないし頼みづらい(´・ω・`)

975 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/29(土) 20:07:52 ID:01Atbriu
>>974
たまに替え玉するとき頼むけど以外に辛いよ。
食感はやっぱ普通の麺のほうが良いかな。
でも一回は自分で食ったほうが楽しい思うよ


>>972
そろそろ次スレの用意よろ

976 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/29(土) 21:08:36 ID:8+A0gWyC
替え玉を「赤麺で」っていうと「カタ麺」と勘違いされる
赤を注文するときは「レッド」もしくは「あかだま」推奨

>>972
(・∀・ )っ/凵⌒☆チンチン

977 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/30(日) 12:09:37 ID:s1WsJp/t
行ってきた
今日は若のみだったよ

978 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/30(日) 19:49:04 ID:50+z7JlB
ヘタレってうまいけど、天神旗のラーメンに合わんくない??
ヘタレ定食食べてるといつも違和感を感じてしまう。

979 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/30(日) 21:22:42 ID:6RYV63uS
>>978
誰がヘタレじゃボケ!おまえしばき倒すぞコラ!

980 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/30(日) 23:29:35 ID:+YbWeTPh
昼は唐揚げないのか?ヘタレってチャーシュー丼か?サイドメニューの
お勧めは何?老醤油ってどんな感じ?若スープと野暮のスープなら
どっちが旨いの?老スープとムテのスープどっちが旨いの?

981 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/30(日) 23:33:33 ID:c4T6Q/IC
美味いまずいの比較を他人に聞くなよ。無意味だ。

ヘタレ丼と焼豚丼、両方ある。

982 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/31(月) 00:05:59 ID:0102lzxe
>>979
コーラは置いてないと思うよ。

983 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/31(月) 06:39:26 ID:L372ffbS
コラーゲンのことだよ

984 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/07/31(月) 21:37:07 ID:NIyKfqwC
本日若スープのみでお願いします。
たぶん23時くらいで閉店とのこと

985 :追伸:2006/07/31(月) 21:58:59 ID:NIyKfqwC
とっくに食い終わってんのに満員のカウンターで煙草何本も吸ってたDQNオヤジ氏ね。

今日は久しぶりに、これは・・・!?ってくらい薄かったわ。
遠路はるばるな人は残念、また週末においでませ

986 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/08/01(火) 00:20:45 ID:9wXhwsui
つかカウンター禁煙とかじゃなかったっけ?

987 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/08/01(火) 01:55:53 ID:+sLa2Grm
タバコは遠慮してくれ、というだけで、禁止はされてなかったハズ。

なんで、「俺は遠慮なんかしてやんない」という人が、
長居してタバコを吸いまくっても、理屈の上では問題はない。




ただし、あくまで理屈の上だけの話な。

988 : ◆Gehin/MZLE :2006/08/01(火) 02:00:39 ID:I7VKXFD+
>>986
「ご協力」してくれへん人もいてる
しゃーない

と言うわけで次スレです
遅くなってスマソ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1154364899/

989 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/08/01(火) 02:03:48 ID:VoKuOYRi
ラディカルベースの帰りにでも行くか
若醤油からだな

990 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/08/01(火) 08:57:42 ID:w4PL7wTN
>>989
今日は定休日やで。
行くなら野望天

991 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/08/01(火) 11:30:33 ID:JkAi2BWa
ラディカルベースなら歩いて
吹田とっかりも悪くない。塩で。

ゲヒンたん、いつもながら乙。

992 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/08/01(火) 12:27:40 ID:JBVtxGxz
濃い、薄いで旨い、不味いを判断してる人いるようですが、昨日の若塩は薄くても旨みはしっかりしてバランスよく感じたんですが…。濃度がないと旨くないってのはどうかと…。決して言いがかりではないんですが後学のためにご意見いただきたく…。ゲヒンさん!

993 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/08/01(火) 12:28:51 ID:w4PL7wTN
>>991
そこ勧めるんやったら駅入口横の蕎麦のがマシやな

994 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/08/01(火) 12:42:24 ID:cfwqzQ1f
>>992
悪いけど、ずれてるんじゃあないか?
老が好きでそれが目的で店にきてる人は、若のみと書かれていたら踵を返すのは自然。
仮に席について食したとして、いくらバランスがよく旨味があっても
老にしかない臭みと熟成具合はそこにないわけで。あれがうまいと感じる人たちまで
全否定しちゃあいけないよ。

995 : ◆Gehin/MZLE :2006/08/01(火) 13:04:56 ID:I7VKXFD+
>>992
先週から老、若ともに若返ってるので
スープが練られてきた時の独特の風味は若干落ちる
ただしスープが若返った分、旨味、コッテリ感は出やすい
ここらへんは非常に微妙で好みが分かれるところ

ちなみに俺は旨味、ドロ味のピークを越えて、
スープが若干ダレ始めた頃の老塩が一番好き
(営業時間的には昼の2時、夜の10時くらい
でも最近はそういうスープ少ない)

「バランスがいい=旨い」
これは正解なんやけど
「バランスがいい=好き」
とは限らんところが難しいんちゃうか
特に天神旗のような味の場合

996 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/08/01(火) 13:53:27 ID:/u0Jyr+D
>>992
昨日のはいつもより明らかに旨味も少なかったやん。
旨味が少ない、薄いほうがいいってのは明らかに君の嗜好。
天神旗に来る客の大多数はそれを求めてないけどな。
誰も濃い薄いだけで判断してへんやろ。そんなんやったら天一にでも行ってるわ。

とまあ釣られとくかw

997 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/08/01(火) 13:59:31 ID:cfwqzQ1f
まー確かに。若しかない時の若は、若ですらない
時が多い。

998 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/08/01(火) 15:07:26 ID:nvnD0Jmn
そういう時は野望行った方がいいね
ハズレた時の天神旗よりはまし

999 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/08/01(火) 21:27:17 ID:Qo1aUK2g
ちょっと飽きてきたから冷し中華ってのはやらんのかな??

1000 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/08/01(火) 21:58:13 ID:VMGtvZu9
1000なら彼女が出来る。

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

259 KB
★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.02 2018/11/22 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)