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【埼玉】玉川  大 盛 軒  【】 

1 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/19 18:53:57 ID:OcCCZWR0
無カンスイ 自家製卵麺
化調一切なしのスープ
注文してから切る大きいチャーシュー
埼玉でベスト5に入るラーメン店です



886 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/12(日) 10:29:35 ID:nOI6n/rU
つけ汁濃すぎてだし感なくねぇ?

887 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/15(水) 20:19:18 ID:gXJy9Nhr
限定カレーなんとかってどうですか

888 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/16(木) 20:58:31 ID:4jTCrw8z
今日行ったら、つけ麺のつけ汁に甘酢が入れられるようになってた。
しょうゆつけ麺、味噌つけ麺には結構合うとのこと。
つけ麺のつけ汁がしょっぱすぎると感じる人は試してみて。
つけ麺を頼むと「甘酢入れますか?」と聞かれるから。
俺は微妙。

889 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/19(日) 11:00:40 ID:MQJJsAl5
早く行かないと限定売り切れるぞー

890 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/19(日) 12:58:11 ID:R9cJRZSh
しょうゆくいて

891 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/19(日) 19:32:44 ID:Q2eW9Lle
今日の麺のできは抜群だったヽ(´▽`)ノ

892 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/19(日) 22:45:23 ID:rManeJOv
硬いだけで香り味の無い麺
糞ラーメンだな

893 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/20(月) 15:25:54 ID:KnSLBrmD
本当にまずいラーメンだと思った
硬いだけで風味・味なんて全然ないし
スープも濃いだけ・・・・これをうまいと感じる人が
居たら、味覚障害だと思う

894 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/20(月) 18:09:06 ID:2Z3WLC6Z
だしが効いてるねぇ

895 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/21(火) 19:25:56 ID:7WW4Yhbx
埼玉を代表するラーメン屋である

896 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/25(土) 16:16:07 ID:sQDuJ2Ix
昨日食べに行った。こんな不味いラーメン初めてでした。
埼玉を代表?こんなしょっぱくて不味いのが代表とは。
酷過ぎる

897 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/25(土) 17:52:13 ID:u+4XUAca
今日は味噌つけ麺甘酢入り。
酢によって塩角が中和され、様々な素材の輪郭が際立つ。
甘さは無い。
味噌つけ麺に関しては甘酢入りは無しよりうまいと思う。

ラーメンマップ10の読者投票に関してだが、
塩とんこつが塩部門ととんこつ部門で票が割れてしまったのが残念だ。
両方足した票数は塩部門1位のぜんやさんより多いのだから。
まぁ、こんな辺鄙な場所にあるラーメン屋に投票する人は少ないだろうから、
俺が1票入れてやるか、という気持ちの人が多かったんだろう。
俺は塩部門で投票したが、塩とんこつは塩でもとんこつでもない気がする。
大盛軒に投票した人、とりあえずオツゥフ。

898 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/25(土) 19:39:37 ID:uHQuNtkd
ネギ切り器って前からあったっけ?
おかみさんがサクサクきざんでるイメージがあったんだけど。
田舎なのにチャーシューといいネギといい何かと機械化されてる大盛軒ワロスw

899 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/25(土) 19:52:02 ID:L7JV6d95
ここは好きな人にはたまらんだろうが一般ウケはしてないね
接客も…だしね

900 :くいしんぼ ◆.1JaYeez8. :2006/11/25(土) 20:51:06 ID:KnFIzVNe
接客良いですよ

901 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/25(土) 22:27:44 ID:IYwXzyGk
客によって態度が全然違う
ラーメン渡される時、睨むような目の時もある

902 :くいしんぼ ◆.1JaYeez8. :2006/11/25(土) 23:54:08 ID:KnFIzVNe
夜のマターリとした雰囲気、良いです(煙草さえなければ)
お昼時は殺伐としているのかもしれません。

903 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/26(日) 00:04:48 ID:rET4/eZs
夜ですいてる時しか行ったことないんです

904 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/26(日) 22:40:20 ID:wNc5c1Gx
この店って昔、坂戸近辺に支店を作りましたよね。
噂を聞きつけ早々行ったんですが、すでにもぬけのからでした。
これって埼玉の奥の方の住人にしか相手にされない、埼玉の
代表なんておこがましいラーメン屋ってことですか?


905 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/26(日) 23:18:33 ID:lKBbjpRB
あんたのトコに噂がいくのが遅すぎ。

906 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/27(月) 00:04:34 ID:gL3T0kYz
>>905 なるほど、そうだったかも。
しかし撤退した因子は何だったのだろうか?
大森マンセーには禁句?




907 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/27(月) 07:54:33 ID:Gg7G4Ncn
>>906
聞いてきてよ

908 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/27(月) 11:40:07 ID:zzM03qJJ
>>906
質問する前に過去レス嫁厨房

909 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/27(月) 21:35:20 ID:gL3T0kYz
>>908
なんでそんなに顔真っ赤にして怒ってるの?

910 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/11/30(木) 21:42:48 ID:Mxfm9bPr
五穀つけ麺。
何もつけずに麺だけ味わうと堅焼きのパン。
つけ汁を付けて食べると蕎麦がき。
初めての食感と味わい。
通常のつけの麺より更に硬い。
もそもそと口の中で噛み砕いているとやはりそば粉が4割を
占めているためか、そばを食べている感覚を一番感じる。
米粉の歯ざわり、きな粉の風味はかすかにわかるが、
とうもろこし粉の存在は希薄。
癖になりそうなうまさだった。

911 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/03(日) 00:05:16 ID:Ghhd/xLi
>>908
過去レスのどこをみても、語られていない件について
>>907
聞いた所で本音は語るまい
「いや〜さすがに坂戸鶴ヶ島の激戦区では、相手にもされなかったっす
ここを足がかりにして都内進出考えてたんっすけど、やっぱ無理っすね
せいぜい物を知らない田舎もんの信者相手に、井の中の蛙として
がんばって行きます」なんて言うわけないよな

912 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/03(日) 14:20:58 ID:lZ1vI3zC
・親父が若葉にいて玉川の味が落ちた
・若葉周辺の客があの味を理解できないから客が来なかった
のどちらかだろう

913 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/03(日) 16:54:05 ID:T90Q8573
また、古い話題が出てるな。
>>12に書いておいた。
付け加えると若葉の店長の病気は何万人に一人という珍しい病気。
そのころの店主の睡眠時間は2、3時間だったそうで見ていて
本当に痛々しかった。
若葉閉店は経済的には痛かったが、人間らしい生活を取り戻せたと
店主の奥さんは喜んでいた。
2chでこんなマジレスしてもアンチの反撃のエサになるだけだけれど
ROMっている良識のある方々へ向けて書いておくよ。

914 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/03(日) 21:40:02 ID:xw/BAofG
>>912
漏れは若葉周辺から玉川まで通ってますが、何か?

915 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/04(月) 20:19:30 ID:KmrNPEV4
スレ違いですが若葉はいい店ありますか?
僕は恵比寿のつけめんがまあまあ好きです

916 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/04(月) 21:20:12 ID:6quWhgQi
わかってるなら他で聞け

917 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/04(月) 21:57:34 ID:JJfcJTyc
>>913
やけに詳しいですね
もしやあなたは騎士和政さんですか?
前に騎士和政さんが「大盛軒がうまくやっているのは俺の指南のお陰」と豪語していましたから

918 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/05(火) 14:53:12 ID:/R/1MgKU
ネット社会でこの程度の情報の仕入れはお手のもんだろ

919 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/06(水) 19:26:51 ID:7q+brfiu
915恵比寿のこってり塩うまくね?

920 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/09(土) 09:13:48 ID:4lXtQK0Q
五穀か!
その手があったか!!

921 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/10(日) 01:44:33 ID:KC53D/ch
Vさん直近来店記念あげ

922 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/16(土) 23:04:54 ID:FvfWPU16
五穀って、何の食券買えばいいの?

923 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/17(日) 02:39:55 ID:XUISi0KX
ほんと過疎ってますな〜このスレ

924 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/17(日) 11:52:56 ID:TCKi1JMK
>>922
一番奥の突き当たりの白板の脇に「限定あります」の札がかかっているのを確認するか、
店員に「五穀つけ麺ありますか?」と聞いてから、つけ麺¥900の食券を購入してください。


925 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/17(日) 17:29:39 ID:DFSCcmoG
4時半前から待っていた、ジムニーの帽子の客
美味しかったかい

926 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/18(月) 11:41:13 ID:j1HH7S/F
「お昼何にする?」
「そうだなー
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       ■■■           ■                ■■■   でも食べようかな」

「そうだ、わたし
  ■■■■■

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        ■        ■
        ■        ■
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      ■          ■
     ■           ■
    ■        ■■■■■■■    とか結構好きなんだけど」



927 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/19(火) 22:29:14 ID:JvKmVFub
新作大盛できないから半ラーメンくらい頼みたかったけど怒られそうだからやめた。
小心者だよ(・ω・)
新作は僕みたいな素人には解らないようで普通に感じた。

928 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/20(水) 00:30:42 ID:9ha+H7QZ
チャーシュー超マイウー

929 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/20(水) 17:47:49 ID:aXMHUFbg
>>927
五穀はきっちり5玉しか打たないから大盛り、半盛りができないのは仕方ないよ。
麺も蕎麦粉が溶け出すから別の鍋で茹でているし、面倒くさそう。
ラーメンを食べるのに素人も玄人もないし、普通に感じるのは正直な感想なんだからいいんじゃない。
今回の五穀麺は発売してからも結構粉の配合を変えているし、
試作品なんかアマランサスを練り込んだ麺まで作っていた。
確かに単純にうまい麺という感じではないけれど、癖になるうまさって言うのかな。
お勧めは甘酢入り。つけ汁の味がまろやかになってより麺の味が味わえる。
食べた後そば粉がお腹で膨れて、満腹感が後から来なかった?


930 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/21(木) 19:54:46 ID:vbmyzxJj
五穀のつけ汁はなぜあんなに辛くしたんでしょうかねぇ

931 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/21(木) 20:20:58 ID:49U4vpEf
店主に聞けばいいじゃん

932 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/22(金) 07:40:32 ID:Q9jGmIbH

よくある最も意味のない書き込み

933 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/22(金) 23:33:28 ID:luJGKoiA

これこそ意味のない書き込み

934 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/23(土) 00:18:50 ID:94OPN/ES
>>930
騎士和政の指導により辛くなりました
騎士は大盛軒の指南役らしいからさ

935 :ラーメン大好き@名無しさん:2006/12/23(土) 18:30:41 ID:uqieK70t
うまーかったイイヨイイヨ

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