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東池袋系大勝軒総合3

1 :ラーメン大好き@名無しさん:04/11/24 20:50:46 ID:cLku7k8X
店舗数が多いので乱立せずにここで語りましょう。

東池袋系大勝軒(店主山岸氏・【読み】たいしょうけん)は
永福系大勝軒(店主草村氏・【読み】だいしょうけん)とは無関係です。
当スレッドは『東池袋系大勝軒』を主軸とします。
丸長系・代々木上原系大勝軒までは許容範囲。永福系大勝軒は別スレでどうぞ。

前スレ 
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1064761363/
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1074007731/

系統店リスト等は>>2-10あたりで。

2 :ラーメン大好き@名無しさん:04/11/24 20:52:16 ID:OIUUb7Zw
2ん?

3 :ラーメン大好き@名無しさん:04/11/26 10:53:39 ID:KoHuUml7
江戸川橋大勝軒っていつ開店なのでしょうか?

4 :ラーメン大好き@名無しさん:04/11/26 11:20:59 ID:pgWSrJw7
店舗一覧
ttp://www5a.biglobe.ne.jp/~toukatu/list-master.htm

5 :ラーメン大好き@名無しさん:04/11/27 14:34:49 ID:xHvmFJds
>>3
12月という情報しかないっぽい。

6 :ラーメン大好き@名無しさん:04/11/27 15:09:38 ID:I33Rdhrc
ここではゴキブリが入っていても伝説になるらしい。

7 :ラーメン大好き@名無しさん:04/11/27 23:15:32 ID:Jjwh+m8g
 新宿大勝軒って新大久保じゃん、マイシティ横の映画の広告が並んでいる所に山岸
さんの顔が映っていました。なんかイヤだな、こんな宣伝の仕方した所はないな、また、
どこかの企業が銭儲けで弟子入りしたんだろう、商売っけ強いな・・・実力で伸ばそう
じゃなく、山岸さんで客を呼ぼうって気がプンプン・・・あそこで広告見たら、新大
久保など行かないで、東池袋行っちゃえばいいのに、

8 :ラーメン大好き@名無しさん:04/11/27 23:19:49 ID:/VkJynpm
>>3
>>7
江戸川橋、飯田橋、新宿(大久保)は、中板橋(休業中)や上野と同じチェーン。
☆上野大勝軒☆
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1091525237/
上野にも山岸さんの写真べたべた張って、ラヲタに不評ですw

9 :ラーメン大好き@名無しさん:04/11/28 12:18:57 ID:v/jNru4g
上野のお店に行ったけど、もうすこしやすくてもいいのでは?
あの場所で、だまってても来るんだから、、やすくやすく、お金が欲しいのはわかるが。
某チェーンの、つけ麺は、味が極近くて、、400円くらいだよ
特に、自家製麺なら、ほんと安い、大盛りただぐらいやらないと、、、
スタッフも多すぎ、、  言うのは簡単だが、僕も、店長も同じ自営業、がんばれ

10 :ラーメン大好き@名無しさん:04/11/28 16:34:27 ID:vSzkfNYf
↑まあ、今更値段下げないだろう、逆に不自然、そうなんだ、中板橋系なのね、新宿
は、なんか他も読んでいるけど、中板橋、わざわざ、大勝軒に名前変えて、作業の如く
ラーメンを作り、店舗を拡大し茨城グループに迫りそうですな、両方に言えるが、名店
と呼ばれる店は皆無と言う事、ごとう、江古田のように、商売っ気ない店が好きだな!

11 :ラーメン大好き@名無しさん:04/11/30 11:16:28 ID:jKIHN2cW
大勝軒、、そういえば、  
永福系だいしょうけんとも?なんだけど、
日本橋三越近所と馬喰町にもこっそりあるね。昭和初期からありそうな感じだけど

12 :ラーメン大好き@名無しさん:04/11/30 12:26:55 ID:5WDIncWs
@東池、今日は12時前でも空いていた。

13 :ラーメン大好き@名無しさん:04/11/30 13:48:14 ID:G9kXXoaZ
江戸川橋店は12月1日kaitenだそうだ

14 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/04 03:47:43 ID:808PB+0J
うちの近く(飯田橋)にも、東池袋大勝軒できるみたい。ちなみに、隣は、
青葉飯田橋店です。

15 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/04 13:34:01 ID:7+7M/P6p
さっき江戸川橋の前通ったら数人の客が並んでた。土曜の昼時だったから
だろうけど喰ったことある人レポよろ

16 :名無し募集中。。。:04/12/04 23:25:51 ID:+s0jX97u
968 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2004/12/04(土) 23:07 ID:zyqPKNuB
江戸川橋大勝軒に行って来ました。はっきりいって最悪。
店員の手際は悪いし、お金触っても手を洗わない。
つーか、先に食ってる客の時に茹でた、のびまくりな麺を平然と出すなよ…orz
半分ぐらいしか食べられなかった。化調の量もハンパないし。
大勝軒と名の付く店でこんなにひどいの今までになかったぞ。
もう2度と行かねえ。せっかく近くに出来て喜んでたのにな…


17 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/05 11:37:34 ID:HCIQlAqh
俺も江戸川橋大勝軒でもりそば喰ってきたよ、なかなか美味しかったと思う。
でもおれより5分も後に入店した奴のラーメンの方が先に出てきたのには頭にきたよ、
ラーメンが出て3分後に俺のつけそばが出てきました。
あそこで働いてる35歳くらいの熟女は色っぽいね、店長の奥さんなのかね?

18 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/05 14:10:45 ID:9El7yHim
16,17>レポthx。対象的な意見だから自分で行って判断しろって事だね。
ラーメンが先に出たのはつけのほうが麺上げのタイミングが遅いのと水で締め
る手間が加わるからだと思われ

19 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/05 16:43:17 ID:wcvhkDdl
開店したての頃って茹で置きしてる店けっこうあるんですね。
相模原もそうでした。
席について、ションベンして戻ってきたらもうもりそばが来てた。
茹で損なったパスタみたいな麺だし、スープも出汁出てないし
再食はしてないですけど。

20 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/05 22:14:22 ID:1ZW0frCT
大勝軒は、大鍋で一気に麺を茹でる最初はラーメン、店内の順番は関係ない
次につけ麺、ここで見込みが外れ麺が余る場合もあるが、繁盛店は客が
絶えず来るので、すぐはける
つけ麺は、昔ラーメンしか無い時代ラーメンの見込み茹でが余ったのを
少しずつ溜め、賄いでつけ麺として食べた物だから、茹で置きはここでは普通

21 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/06 21:08:44 ID:SmdRYkCx
今日江戸川橋行ってきた。夕方近くだったのに2,3人並んでた。大抵の客は
物珍しさで並んでるんだろうけど、行列見てちょっと期待。5分くらいで店に
入れたんだけど、まずカウンターに前の客が残した使用済みのティッシュが
・・・。カウンターの棚が結構出っ張ってるせいで厨房からは死角になるんだ
ろうけど注意してほしい。肝心のもりそばだけど漬け汁が見るからに薄い。
実際食っても薄くてスープ割りしなくても飲めちゃうくらい。なおかつ魚介系
の香りがほとんどしない。チャーシューも課題有りかな。あの大勝軒独特の歯ご
たえや肉の旨みが感じられない。妙にやわらかいんだよね。
ま、ラーメン不毛の地だから暫くは繁盛するかもしれないけど俺は当分行かない
な。店の人がここのカキコ読んでるのかもしれないけど、今日はお金渡した
後、手洗ってたよ。それと35歳くらいの色っぽい熟女はいなかった。

22 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/06 21:10:33 ID:SmdRYkCx
今日江戸川橋行ってきた。夕方近くだったのに2,3人並んでた。大抵の客は
物珍しさで並んでるんだろうけど、行列見てちょっと期待。5分くらいで店に
入れたんだけど、まずカウンターに前の客が残した使用済みのティッシュが
・・・。カウンターの棚が結構出っ張ってるせいで厨房からは死角になるんだ
ろうけど注意してほしい。肝心のもりそばだけど漬け汁が見るからに薄い。
実際食っても薄くてスープ割りしなくても飲めちゃうくらい。なおかつ魚介系
の香りがほとんどしない。チャーシューも課題有りかな。あの大勝軒独特の歯ご
たえや肉の旨みが感じられない。妙にやわらかいんだよね。
ま、ラーメン不毛の地だから暫くは繁盛するかもしれないけど俺は当分行かない
な。店の人がここのカキコ読んでるのかもしれないけど、今日はお金渡した
後、手洗ってたよ。それと35歳くらいの色っぽい熟女はいなかった。

23 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/06 21:17:41 ID:SmdRYkCx
今日江戸川橋行ってきた。夕方近くだったのに2,3人並んでた。大抵の客は
物珍しさで並んでるんだろうけど、行列見てちょっと期待。5分くらいで店に
入れたんだけど、まずカウンターに前の客が残した使用済みのティッシュが
・・・。カウンターの棚が結構出っ張ってるせいで厨房からは死角になるんだ
ろうけど注意してほしい。肝心のもりそばだけど漬け汁が見るからに薄い。
実際食っても薄くてスープ割りしなくても飲めちゃうくらい。なおかつ魚介系
の香りがほとんどしない。チャーシューも課題有りかな。あの大勝軒独特の歯ご
たえや肉の旨みが感じられない。妙にやわらかいんだよね。
ま、ラーメン不毛の地だから暫くは繁盛するかもしれないけど俺は当分行かない
な。店の人がここのカキコ読んでるのかもしれないけど、今日はお金渡した
後、手洗ってたよ。それと35歳くらいの色っぽい熟女はいなかった。

24 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/07 08:50:51 ID:Vz2KivI+
 どうも上野大勝軒のスレといい、板橋系?の関係者が宣伝で書き込んでいるのがほとんど
じゃないか?可も無く不可もない普通の店なんだから、話題にすんなよ、うざい!

25 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/07 11:55:48 ID:xhxWp8hF
明日休みが取れたので昼間に津田沼の必勝軒に行きたいと考えているのですが、まだ昼営業はやっているのでしょうか?
津田沼まで行ってから夜営業だけだったという事になるとダメージがでかすぎるので、どなたか教えてくださいm(__ __)m


26 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/07 13:02:31 ID:F5OigWw5
東池袋店に行ってきたが、まずお店がなんか汚かった。スープの
臭いとは違うへんな異臭も漂ってた。

27 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/07 13:02:49 ID:p+4FsX3B
>>25
必勝軒@津田沼は以前の営業時間に戻ってるよ。昼もやってる。
でもまぁ、専用スレもあるんだからそっちで訊くべきだったんじゃない?

28 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/07 13:31:32 ID:xhxWp8hF
>>27さんありがとうございます!
専用スレ立ってるというのは知りませんでした・・・申し訳ないです!

29 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/08 20:09:37 ID:ePdtndVH
今日飯田橋行ったら、開店直後だったみたいで夕方近くだったにも関わらず
結構並んでた。その行列を近くで見守ってる人相の悪い男がいたので「誰だ
こいつ?」と思ったら、かの有名な鬼軍曹だった^^;新規開店のときは必ず
来るのかな?それとも青葉の隣ということで気合入ってるのかな?


30 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/08 20:33:58 ID:4Isfq0ng
新宿大勝軒っていつ頃開店?

31 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/08 20:44:35 ID:Oi8bxVKg
今日は江戸川橋で中華そば喰ってきたけど、麺の茹で時間が長すぎだよ、
中太麺を6分〜7分茹でて、俺の所に出てくる頃には麺がやわらかすぎで歯ごたえがなくなってるよ、
麺を茹でるのは4分くらいでいいと思う、だれか店長に伝えてくれ。
あとスープが薄いよ、もっと濃くした方がいい。

32 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/08 21:42:45 ID:rU7GX9XI
>>31

江戸川橋は老人が多いのであの柔らかさで良いのです。


33 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/08 22:16:25 ID:ePdtndVH
>32
だから健康を考えてスープも薄くしてるんだ。納得w

34 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/08 22:56:12 ID:isGY2riS
>>30
ttp://sakots.pekori.jp/cgi/sn/src/up9241.jpg
(ノ ̄ー ̄)ノ

35 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/08 23:01:31 ID:Qmb1IOqL
江戸川橋はスープが薄いというか、タレが少ないんだよね。見た感じの色からして薄いもん。

36 :30:04/12/08 23:01:39 ID:yqJpNBoi
>>34
ありがd。。。
しかし今更山岸さんの写真をこれでもかと(ry

37 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/09 00:19:49 ID:pGjYUYpv
 なんか、板橋系の宣伝スレになっているじゃん、やだなこれ、勘弁してよ、どうせ
関係者ばかりでしょ、

38 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/09 00:48:09 ID:ErlGCKas
ま、宣伝かもしれないけど、新店ラッシュは確かだから。
しばらく様子見てみましょうよ。
上野スレのような前歴もあることだしw♪

39 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/09 07:40:42 ID:KCVOvZFq
>>36
いぇーいでしょ?

40 :36:04/12/09 20:35:06 ID:XhGyvEww
ナンデェナンデェ宣伝がモロバレじゃんかよ。チェッ,つまんねぇぇ!
こんな糞スレにはもう2度と来ねぇよぉ!!
ウワァァァァァァヽ(`Д´)ノァァァァァァン!





とか書けば喜ぶのかな,オマイさん達は?(W

41 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/09 21:27:27 ID:ldGtPcrW
中板橋系は、上野、江戸川橋、飯田橋、大久保と一気に勝負にきたねぇ…。
ラヲタには相手にされずに2ちゃんで必死に宣伝中ですか(w

42 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/09 21:55:04 ID:UV6FOm0I
中板系は湯一時代からオーナーが変わってないのかな?

43 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/10 00:00:14 ID:Ze8w+DeV
>>42
中板になってから変わったという説がある。

44 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/10 00:48:53 ID:nafFz5AO
あ。湯一だったてのをすっかり忘れてた
どーりでなぁ

45 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/10 01:14:45 ID:NqTlyjun
 新宿店なんて使ってんじゃねーよ!大久保にしろ!、出店準備中の弟子からブーイング
の嵐!

46 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/10 16:07:38 ID:E7bReiTF
飯田橋店いってきたんだけど、
東池本店や江古田なんかとまた違ったつけだれで
結構好印象だった。
こんなに出汁の利いた大勝軒、初めてでつ。

47 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/10 19:36:04 ID:GSO2Te2E
と飯田橋店の店主が申しております


48 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/10 20:05:12 ID:HnxsM3i8
と害基地が申しております

49 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/10 21:25:33 ID:uRIl9Z5Z
吉祥寺大勝軒は昔よりだいぶ改善されて良くなったね。
今日あつもり食ったら普通に美味かった。客が全くいないのが不思議・・

50 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/12 01:50:20 ID:Ry92Uq0E
>>49
一度喪った「信用」を取り戻すのは簡単ではないぞ、というお話ですね。

51 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/12 03:36:21 ID:IuctK6nV
大勝軒ってこんな沢山あるんだな
東池袋店は行ってみたけど、客が並んでたから食べる気しなかった
並んでも食べたいって気持ちがよくわからんが、そんなにうまいのか?
>>30
15日だったはず
通りがかりにアルタ前の看板の地図の場所行ってみたら、もう看板がかかってた
張り紙見ながら中見てみたが、結構奇麗だったな
でも上野や板橋と同じ系列って事は期待できそうにないんでしょ?
家から近いから行ってみたいと思うが、並んでたら食う気はしないなぁ…

52 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/12 10:18:56 ID:cHYpbDYo
並ぶのがイヤってヤシはラヲタにゃ向かない。
アンタは日高屋か幸楽苑に行ってなさい。

53 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/12 11:43:27 ID:8sjdWEHg
>>51
並んで食べるのがイヤってわざわざ2chで発表してるの?

54 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/12 15:13:34 ID:ysVQ+Qb+
上野のお店、昨日行ったら、案外すいてた、
評判聞いて食べにきてそうな、おばさんとかおじさんとかいたけど、、、、、、
スープ残してました、、武蔵もそうだけど、魚が苦手だと、厳しい


55 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/12 16:00:07 ID:qm7Bbdfm
今の東池に並んで食べる価値があるとしたら、「山岸氏の店で食った」
てことぐらい。東池の実働部隊はダメダメ人間も少なくないし。
味だけなら、真剣に取り組んでいる弟子の店(少ないけど)がやってる店
の方がいいと思う…。

56 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/12 18:40:58 ID:gYt3M6OA
>>55
>「山岸氏の店で食った」
山岸氏のいたという伝説が残るお店で食った


57 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/13 00:32:50 ID:Nqns9jyE
 秦野って潰れたの?まあ、量を減らしてご丁寧に替え玉まで用意して、ガメツイ大勝軒
だなと思っていたけど、2号店の野沢は何故神奈川の外れにある店より安いんでしょうか?
店主に聞いてみたいですね!

58 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/13 04:47:27 ID:BNiqcND0
「ごとう」とか名前が違う店ではなく、「大勝軒」と名が付く東池袋大勝軒系の店で、東池袋大勝軒の次につけ麺の味の評判が良い所ってどこ?滝野川?

59 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/13 08:29:56 ID:m4Y6hsUP
吉祥寺ってうまいの?

60 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/13 12:44:06 ID:OY1NaJdp
>>58
そうだね。
ここ数年の粗製濫造の中にも良心的な店はいくつかあるけど、
実力的にもキャリア的にも、まだ「評判」というほどじゃない。

場所がマイナーなのと店主の接客が悪いので評価を落としてる
北習大勝軒@北習志野ってのもあるけど、まぁ滝野川あたりが
妥当なんじゃない?

61 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/13 23:54:05 ID:AbNxZ+rD
>>59
他の大勝軒に行った事無いから比較できないけど、つけ麺は不味くは無かったよ。
並んでまで食いたいかって言われるとNOだけど、幸い吉祥寺は空いてるから・・・w

62 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/14 01:25:54 ID:XrGPWCmz
>>60
そっかぁ。やっぱり「大勝軒」という名前で営業している東池袋大勝軒系の店って、意外に有名な所ないもんね。
ほんと北習大勝軒と滝野川くらいしかキャラが立ってない気もする。良い店はみんな自分で名前付けるからなぁ。
必勝軒しかりごとうしかり・・・

63 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/14 01:40:17 ID:fEFVJc34
>>60
>店主の接客が悪いので評価を落としてる
自分のサイトのイベントに協力しないからと、特定の掲示板で叩かれ放題だね。

64 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/14 19:08:07 ID:Yz3x6R3J
今日ここで食ってきたけど
・外食い
・量が多いだけで味は大したことない
・来るの遅い(待ってる間寒かった)
マジ最悪、もう二度とこないと思った
なんでこんなのに行列ができるのか不思議でしょうがない

65 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/14 19:22:23 ID:+gJpwODx
マスメディアの力,恐るべし・・・ですな。
(- -)y-..oO○

66 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/15 01:01:39 ID:j0DCLxCR
【佐貫系大勝軒】
【中板橋系大勝軒】
【コジマ系大勝軒】

67 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/16 12:18:48 ID:RjuDaA7a
北習大勝軒はマズーでFA 北習大勝軒はマズーでFA
北習大勝軒はマズーでFA 北習大勝軒はマズーでFA
北習大勝軒はマズーでFA 北習大勝軒はマズーでFA
北習大勝軒はマズーでFA 北習大勝軒はマズーでFA
北習大勝軒はマズーでFA 北習大勝軒はマズーでFA
北習大勝軒はマズーでFA 北習大勝軒はマズーでFA
北習大勝軒はマズーでFA 北習大勝軒はマズーでFA
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北習大勝軒はマズーでFA 北習大勝軒はマズーでFA
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北習大勝軒はマズーでFA 北習大勝軒はマズーでFA
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北習大勝軒はマズーでFA 北習大勝軒はマズーでFA
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北習大勝軒はマズーでFA 北習大勝軒はマズーでFA
北習大勝軒はマズーでFA 北習大勝軒はマズーでFA


68 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/16 20:24:57 ID:wqaeaXm1
高田馬場店がいちばん好きです すいてるし

69 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/16 20:44:20 ID:Q1pbPTgB
>>67
恨みでもあんのか?
だが仮にそうだとしても、好き嫌いとウマイマズイは分けとけよ。
もしほんとにマズーと思ってるなら、他に美味い大勝軒を挙げとけや。

ちなみに俺も北習の店主が大嫌いだが、味に関しては
認めざるを得ないと思うぞ。

70 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/18 19:02:44 ID:Npto1Dpf
【佐貫系大勝軒】
【中板橋系大勝軒】
【コジマ系大勝軒】

ん。コジマ系って食ったことない。
相模原大勝は、吉祥寺の支店?
茹で損なったパスタみたいな麺で、つけ汁もカナシーものがあった。

71 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/19 16:36:14 ID:NlGgEKq9
密かに穴場を見つけて誰にも邪魔されずに並ばず
に食う、自分の舌に自身のないヤツは混んでる店
で並びなさい。

72 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/20 09:10:03 ID:j3HUXBJe
ハワイ大勝軒に行ってきたよ。
それだけなんだけど・・・・・・・。客筋は、意外にロコが多かったような。

73 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/20 09:51:41 ID:1CCPhb26
>>72
現地の人はどうやってもりそばを食していたか
よかったら聞かせてくだちゃい

74 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/20 09:55:47 ID:Fz6Ry+vZ
>>72
ハワイで天一とえぞ菊行ったけどどっちも日本のものとは
えらい違った。
で、大勝軒はそこんとこどうなのさ。味とか。


75 :72:04/12/20 10:25:41 ID:T/c9RC4d
ウワー恥ばかいたごたる

すまんかった!知ったかぶりしてすまんかった!

76 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/20 20:47:43 ID:scgthR3G
>>75君は誰?
俺は>>72だけど・・・。

まず、他人の食ってるとこなんて、見てません。外国人は、特にいやがるでしょ?

醤油ラーメンを食ったのだが、味は微妙。麺は柔らかめだけど、つるつるしていて触感が良かった。
でも、スープがねえ・・・・。チャーシューも小さくて薄い。
日本と同じ材料で作れるわけではないだろうから、大変だとは思うけど。2度といかんだろうな。
ラーメン(味噌もあり)、つけめん、ぎょうざ以外にもカレーライスとか、定食も出してた。苦戦してるのかな?

まあ、ハワイまで行って食べる物ではないね。長期滞在していたら、行くと思うけど。
旅行なら、大勝軒の近くにある韓国料理屋の冷麺(ブラックヌードル)食べる方が価値がありそう。

77 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/20 21:37:56 ID:1yOO+ed3
ワロス

78 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/21 03:32:50 ID:SFC5i/tk
>>76
麺の長さとかどうでした?

米国カップヌードルはすすらなくても食べやすい麺になっている…らしいので
すすらない文化圏での非インスタントに興味あったり。

79 :72:04/12/21 17:52:28 ID:k8BBCJvB
麺の長さねぇ。普通だったと思う。
ちなみに持ち帰ったメニュー一覧があったんで・・・。

(単位はドル)
正油ラーメン、つけ麺   5・95 大盛 6・90 みそラーメン、つけ麺   6・50 大盛 7・45
野菜正油ラーメン、つけ麺 6・95 大盛 7・90 野菜みそラーメン、つけ麺 7・25 大盛 8・45
カレーラーメン、つけ麺  6・95 大盛 7・90 冷やし中華        7・25 大盛 8・20
餃子(5個) 3・95ドル  餃子セット(3個) プラス1・99
カレーライス 6・25、チキンカツカレー 7・75、ポークカツカレー 7・75
チャーシュー飯 1・95 ライス 1・00 味付け玉子 1・00

80 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/21 22:42:12 ID:8I4RHrVf
75は何なんだ??w

81 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/23 10:23:58 ID:K3W8LB//
なんで麺を茹ですぎるんだろう。もうちょっと早めにあげた方が
コシがあって美味しいと思うんだけど。いくつかの支店で食べたけどその印象を受ける店が多い。

82 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/23 23:00:37 ID:f3DQ1Okl
新宿はまずいよ


83 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/24 04:17:56 ID:F7wjoUFp
>>79
長さは普通でしたか、なるほど。
食材調達など不利なのに値段が国内とほぼ変わらないってのはがんばってるね。

84 :72:04/12/24 08:39:54 ID:sjxx0QZm
ちなみにチップは別料金。

85 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/27 18:23:28 ID:c79c10WI
20年前、まだ山岸のおじさんの奥さんが生きているころから
東池に行ってますが、当時から行列できてましたね。
支店は、「ごとう」と高田馬場しか行ったことありません。
「ごとう」は東池の味をよく継承していると思います。
数年前、「ごとう」で並んでいる時、同じビルの2階にラーメン屋があって
そこそこ客が入っていたんで、今度そちらにも入ってみよう、と思っていたら
そこの店主は連続強姦魔で、捕まっちゃいました。

86 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/27 21:11:07 ID:7Xee8KDD
東洋大学の新校舎に大勝軒ができるの?


146 名前:141 投稿日:2004/12/27(月) 20:02 ID:3HSV4JeD
今手元にその甫水会報が無い(実家で読んだ)ので記憶のみで書いてます。
なので細部があいまいなんですが、
それには確かに人気ラーメン店大勝軒と書いてあった気がする。
あと、教室の総収容人数は6600人だった気がしてきた。いろいろごっちゃになってる。
気になる人は直接甫水会報読んでください。
金曜日か土曜日には全学生の保護者向けに郵送されているはずだし、図書館や学生課あたりには
置いてあるはず。まあもう年明けまで学校内には入れないんですが。


148 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2004/12/27(月) 21:10 ID:JwrpiRoD
まじだ!会報に載ってた!
ttp://caviar.dyndns.org/upload/source/5432.jpg

87 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/27 21:15:34 ID:quz7tYR8
>>86
白山校舎?

88 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/27 21:18:25 ID:7Xee8KDD
そうです。今新校舎作ってるんですよ。
来年から文系は全学年白山統合なんです。板倉除く

89 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/27 21:51:21 ID:gdH2wMZB
あーまた安易な暖簾わけかよ...。
くだらねー,もうヤメろよ。
質がどんどん落ちるだけだろーが。

   ┗(-_-;)┛



90 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/28 08:28:11 ID:ixCiNHXi
大泉大勝軒・・・・×
あのスープの甘さは何だろう?野菜の甘みではない、人工的な甘さ

91 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/28 11:17:48 ID:FCikobdO
>>90
砂糖の入れ過ぎでしょ

92 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/28 13:02:30 ID:ntSMht65
おまいら、つけめんのスープに酢を入れてますか。
ちょっと入れると、ぐっと甘くなって、あつもりのおいしさ3倍速です。
ただし、入れすぎは味が変わって禁物だべ。
おいら、札幌味噌ラーメンにもちょいと酢をたらすけど、
気が狂ってもトンコツや中本のラーメンには酢を入れてはあきまへん。
これ見て酢を入れたけど不味くなったいう人がいたら、
舌がまだ未開発なのか、好みの問題かのどちらかなので、
自己責任ちゅうことで許せ。

93 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/28 13:34:43 ID:9HOgCG09
山岸のデブ死んだ?

94 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/28 13:47:36 ID:46YVEaTV
>>92
酢はあんまり好きじゃないな。
ラー油ならまだ入れても良いんだけど。

95 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/28 13:56:15 ID:ou0xjSd+
就職するならどっち?池上大勝軒、東池袋大勝軒飯田橋店。どっちもハロワで募集かけてる。

96 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/28 14:33:44 ID:WLOhb5Pk
>>94 入れるなら一味だろ

97 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/28 22:14:35 ID:7QIBnZKb
東洋大学の白山の新校舎に大勝軒ができるの?

146 名前:141 投稿日:2004/12/27(月) 20:02 ID:3HSV4JeD
今手元にその甫水会報が無い(実家で読んだ)ので記憶のみで書いてます。
なので細部があいまいなんですが、
それには確かに人気ラーメン店大勝軒と書いてあった気がする。
あと、教室の総収容人数は6600人だった気がしてきた。
いろいろごっちゃになってる。
気になる人は直接甫水会報読んでください。
金曜日か土曜日には全学生の保護者向けに郵送されているはずだし、
図書館や学生課あたりには置いてあるはず。
まあもう年明けまで学校内には入れないんですが。

148 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2004/12/27(月) 21:10 ID:JwrpiRoD
まじだ!会報に載ってた!
ttp://caviar.dyndns.org/upload/source/5432.jpg

98 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/29 14:01:52 ID:qzZYDx/e
今日すいてたよ。


99 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/30 23:27:17 ID:wCWYq1BT
新所沢行ったけど、昼過ぎで店内と外に10人ほどの行列だった

100 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/31 01:58:46 ID:7KRH1QmP
>>92
中本、冷やし味噌や冷やし五目蒙古とかに酢を垂らすけど、なにか?
もしかして温かい系のラーメンにはダメってことか?

101 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/31 02:01:22 ID:Zg5KGNl7
北習大勝軒って明日はやってる?もしやってたら行こうと思ってるんだけど、行ってみてやってなかったらあの辺で変りに行ってみようと思うところがないからショックがでかい・・・

102 :ラーメン大好き@名無しさん:04/12/31 02:27:54 ID:fMTnwBYR
>>100
スレ違いなんだけど、中本のは温かい系にちょっと酢をたらしてもいけるんじゃないかなあ。
トンコツでも家系みたいにアブラの多いのにはちょいと垂らすとさっぱりして食べやすくなったりするし。

103 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/03 22:54:44 ID:mfcssWp3
小樽の大勝軒ってこちらの系統だったと思いますが、
味噌があったり麺がカネジン食品製だったりした今は亡き小樽店の味って
東池袋etcの味とは違ったのでしょうか?
比較された方いますか。

104 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/04 18:32:28 ID:FsxJQj9a
吉祥寺、麺多すぎ。
少なめも頼めるんだけど、あれだけ麺が多いとスープが後半薄くなって不味いよ。


105 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/04 18:45:41 ID:d1GvQbWP
そんなに多くないよ〜

106 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/04 22:21:10 ID:2tVQTIyf
麺の多さとスープの弱さでは
吉祥寺と浦和はいい勝負

107 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/04 22:27:37 ID:QUFWNmUR
便器のように大きな器
大ミミズのように太い麺

うまいぜ

108 :らあめん大王 ◆7mGUHZn5C. :05/01/05 17:23:13 ID:gaH20yny
なんで「ごとう最強」っていえないのですか?

109 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/05 21:15:27 ID:it/SJD8g
本店の年始営業いつから?
知っている方おしえて下さい<m(__)m>


110 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/06 00:58:02 ID:jQFhkpj0
飯田橋大勝軒、ぶったまげるほど不味かった。
「旨くない」じゃないよ。はっきりと「不味い」。
確かに厨房の中の人の不手際も食欲を損ねるところがある。
ダラダラと具を載せたり、いったん載せたチャーシューを引き上げて、
なぜか別のチャーシューに載せかえたり、とかね。
まったく意味不明の上、やることがどことなく不潔っぽいんだよ。
しかし、そんな視覚上の問題だけではなく、ホント不味かった。
ラーメンを頼んだのだが、麺はぐちょぐちょのソフト麺状態で、
丼の底の方は麺同士くっついちゃってる。
味も風味もダシも感じられないスープに、カチカチのダシガラみたいなチャーシュー。
あんまり腹が立ったから、3口で席を立ったよ。
店が出来た当初は「ご近所に大勝軒が!」って喜んでたけど、ひどい有様です。
本店の関係者はどう思ってるのだろう?
あれじゃ、看板汚すだけだよ。

111 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/06 01:19:27 ID:ATT4wnnN
飯田橋も中板橋の支店でしたっけ?
上野もなかなか「すごい」ですよ。

112 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/06 02:32:09 ID:TtF9ycFA
しかし、東池袋系の弟子はひどい店が多いよな。
わずか数ヶ月の修業でのれん分けしたら、あかんやろ。

ごとうとか佐貫系とかは良いんだけどね・・・・。

113 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/06 03:36:56 ID:P31SKEAm
ここ最近出来た大勝軒の中で一番良いのはどこかな?新宿?江戸川橋?

114 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/06 15:38:30 ID:rogIrE/5
山岸のデブ死んだらしいと聞いたんだけど、ホントウ?

115 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/08 19:12:38 ID:UBrPvLGC
>>108
なんでそんなこと聞くの?

116 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/10 19:47:02 ID:OhkfHB2/
>>90
改装前は、ナンバー1じゃね?と思えるくらい旨い時期もあったのにな・・・。

117 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/10 19:48:23 ID:IYy3q8fE
名古屋の大勝軒はどうなの?

118 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/11 19:14:24 ID:KoCUMetH
>113
江戸川橋と飯田橋はなかなかマズかったぞ。

119 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/12 01:37:30 ID:VIZMBFSa
>>118
いやね、10年以上前の昔に東池袋マンセーだった俺からすると。
厳選された弟子以外にはのれん分けして欲しくないね。
弟子たちのレベルの低すぎて、昔の本家を知らない奴に「大勝軒は美味かった」といってもネタ扱いだもん。
めちゃくちゃ、寂しいよ。

120 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/12 14:59:32 ID:TnYAm86E
飯田橋に行ってきたけど美味くないね
まさか青葉の隣でやるなんて度胸があるね(笑
青葉と間違えてくる客が何人もいたよ
大勝軒ってなんであんなに出店するんだろう
さほど美味くないのに・・・

121 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/12 18:40:21 ID:EI90eRIy
飯田橋の青葉も、美味くは無い。いや訂正。具だけは、美味い。

122 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/12 19:11:26 ID:rl6oD7wr
んじゃ、どこが美味いんだい?

123 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/13 01:02:26 ID:lEzhLkyJ
>>122
飯田橋だったら、にゃがにゃが亭のつけ麺が一番美味い。
大勝軒系とは全然方向性が違うけど、美味いよ。

124 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/13 21:24:24 ID:vbW7lNhl
>119
実は漏れもまだ本家で食ったことないんだ。最近は行列も短くなっている
らしいんだけど肝心の山岸氏が厨房に立たなくなってから、弟子の店以上に味
が落ちてるって聞くし・・・そこで質問なんだけど、昔の本家に一番近い
店は何処ですか?

125 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/13 21:37:23 ID:Vrbz0e9x
>124
新所沢



126 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/13 23:30:05 ID:P2LCUk5s
>>124
俺は佐貫系がいいような気がする。
と、言っても。俺は中野区在住なんで、よくは知らんのだが、2軒食べた感じでは期待が持てそうだった。

127 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/14 00:37:53 ID:M3I9WCF4
>>123
エエエエェェェ('A`)エエエエエェェェ

128 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/14 17:18:23 ID:pBNqKgUO
お前らまだ東池袋系のラーメン食ってるの?
バカジャネエノ??????????????????・

129 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/14 18:41:15 ID:iwtRGmxX
池上はどう?

130 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/14 19:48:02 ID:6/PsmLej
>>127
禿同。どうせネタだろ。

131 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/15 13:00:47 ID:MN1RG+sZ
>>127
>>130
にゃがにゃが亭でつけ麺食ったことねえだろ、お前ら。
まあ一度食ってみろ。
こういうつけ麺もありなんだとびっくりするぞ。

132 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/15 15:35:50 ID:I2zzCFre
>>124
大塚、南池あたりか?

新店も何ヶ所か食べたが、茹ですぎの薄味になってしまってる。
独自系が改良して上を目指してるのに対し、
大勝軒系は劣化コピーみたいな感じか?

133 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/15 19:38:03 ID:/heVLHid
124です。色々教えてくれてありがと。何箇所か食べてみて、23区内では滝野川が一番美味しいと感じたんだけど?

134 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/15 19:50:13 ID:jbhChQV9
たしかに滝野川を押す声はけっこう聞くね

135 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/15 22:19:19 ID:JCsQAqha
>>131
食ったことあるよ。特別に誉めるところはない味だったな。
昆布出汁のそばつゆに動物の脂と酢を入れただけのような味じゃねえか。
どこらへんでビックリすればいいのかさっぱりだ

136 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/15 22:24:32 ID:/heVLHid
131>お前の言い分はよくわかった。だからにゃがにやがのスレに逝ってくれ。




137 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/15 23:04:56 ID:oc/awcnZ
>>135
> 昆布出汁のそばつゆに動物の脂と酢を入れただけのような味じゃねえか。

そういう言い方をしちゃうと、
東池袋大勝軒系はもっと悲惨だぞ。

138 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/18 04:43:03 ID:G2GxqkeR
ぶっちゃけ大勝軒の看板だしてるとこや大勝軒で修業した人の店より、ただの大勝軒インスパイア系の方がうまい(´・ω・`)
ラーメンはどこもまずくて全滅。

139 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/18 12:17:24 ID:EslxyXbm
>>138
で、つけ麺のつけ汁は酢と砂糖でごまかす。それでそれなりに美味く感じてしまう訳だ。

140 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/18 17:22:48 ID:EHn7kHt5
平和島あたりに新しく大勝軒が出来るか、出来たんだかという話を聞いたんだが行った奴いる?


141 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/18 17:56:00 ID:MKfxMEi1
>>133-134
昨年末、久しぶりに滝野川に行ったが、ダメダメだった。
元店長が南池に移ってから味が落ちたまま、向上する気配なし。
もう、滝野川に行くことはないだろう。

142 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/19 15:09:46 ID:MV+3YOdM
>144 今の方が旨いよ  まっ好みだけど・・・

143 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/19 20:02:55 ID:Whmo66MJ
新宿大勝軒、麺少なめだと半分になる、半分だと流石少ない

144 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/19 22:46:12 ID:9wUWjq9x
今日、中板橋の大勝軒へ行ったら閉まっていました。張り紙も無し
定休日でもないし、閉店したのかな

145 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/19 22:52:34 ID:2RczHxT1
そうか、滝野川に行くようになってまだ一年だが
昔とはだいぶ味が違うのか?

あそこのもりそば、スープ割りしてからがやたら美味で、
あれを目当てに行ってるとさえ言っても過言じゃない。

146 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/19 23:38:57 ID:fGKa0U+d
>145
滝野川はあたりはずれの差が大きい。きっとあたりのときに行ってるんだよ。

147 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/21 07:50:14 ID:358EKZ8+
>140 平和島はまだ準備中だよ。


148 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/23 20:23:04 ID:gieIzqnG
池袋の七福神の流れの神田大斗ばかり行ってましたが、先日、飯田橋大勝軒に
行きましたが、うまかったです。しかし、座った瞬間につめ麺が出てきた。
おれより先に座った人のラーメンは、えらく出てくるのが遅かった。
上の方の発言でまとめ茹で方式のここでは、先にラーメンが出てくると
書いてましたが、何ででしょう。そもそも、なんで先にラーメンの麺が
先なのですか?

149 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/23 20:33:11 ID:tEOsI+w2
>>148
ラーメンは出来上がっても
熱いスープの中に麺が入っている為
つけめんより湯で時間が短い。

飯田橋は茹で置きだな。
椅子に座ってから1分くらいで出された。
結局、「大勝軒」で旨いのは滝野川くらいなんだよな。

150 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/23 22:30:59 ID:gieIzqnG
茹で置きは、回転率が高いところでのみ機能する方法という理解で
よろしいですか?

151 :M.mcd ◆EgNgadDJxE :05/01/23 22:37:04 ID:iEhwZEV+
し○きさんが、雑誌で飯田橋鯛証券の師匠として写真入で出てました。
「まだまだ、本店には程遠い、精進しなさい」
といったようなことが書いてあったような気がします。
うーむ、本店にこそ頑張ってほしいのだが・・・・・
し○きさん、しと勘違いしすぎのような。

152 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/24 05:00:46 ID:az0jfJ3A
>>150
麺が讃岐うどんだったら機能するねw

回転率が高く、ゆで加減の注文が少ない場合に機能するでしょうけど、
大盛りなどの玉数の加減でロット間またぎが生じてしまうとどうにもね。

153 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/24 07:09:34 ID:k/O7s942
讃岐うどんの麺は、ラーメンの麺と比べてのびにくいということでしょうか。


154 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/25 02:54:22 ID:OsSEWYUP
のびにくいし、のびていく過程も違うんだろうね。
茹でて水で締めた状態で出荷もできる。
もちろん打ち立てゆでたて締めたてが一番だけどね。

いくら太麺でもラーメンの麺だと締めて放置はのびのびになる。
(うどんとラーメンじゃ太さがはるかに違うし。)

155 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/25 10:38:37 ID:1BaDp3g4
ぼくドラエモン!

156 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/25 17:39:20 ID:aaJtXxVC
>>149
混んでるときは茹で置きしてるみたいだけど、
午後2時〜5時くらいの混んでないときは
充分待たされて、茹でたてしめ立てのもりが喰えるよ。
これだけで印象、随分違うよなぁ・・・

157 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/26 07:21:50 ID:UZOHwGFg
中野の大勝軒に行って食べてみたけど、全然、違うんですね。
こっちの味の方が、全然、うまいです。

158 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/26 18:11:23 ID:X2RXSiHW
江戸川橋で食べてきました。

客が帰った後きちんとカウンターは拭かないし、
麺のゆで時間は長いし、
作業しながら友人と思われる客と話しっぱなしで明らかに唾が飛んでるんだよね。
(ちなみにこの客からはお金を取らなかった)

外で待ってる客のオーダーを取ってきた熟女が、店長たちに
「大盛りは多いんですかって聞いてくるから、
 多いって伝えたらふつうでイイだって・藁」
と鼻で笑って伝えてました。

他の客に聞こえるところでする会話じゃないね。

そういう環境でありがたがって食ってる客の神経も疑うよ。

江戸川橋店は、すべてにおいて最悪。
 


スープもバラバラで、最後は化調と一味唐辛子の味しかしかなった。



159 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/26 18:18:30 ID:6QZbCiD4
>>157
えっ? 中野が・・・うまい?
マジ???
酸味も甘味も出汁も出てない、あのサラサラつけ汁がいいの!?

160 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/27 01:53:23 ID:iEG85Rrr
すいません、「こっち」というのは、このスレの東池袋系大勝軒系の方です。
確かに酸味も甘味も出汁も出てなくて、冷麺の汁を温めたような感じでした。
山岸さん系の方が、断然、うまいです。

161 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/27 17:46:13 ID:YCFRlbGO
中野はそこそこ美味いよ、甘味は砂糖を入れてないから少ないが
野菜の甘味は出ている。

162 :M.mcd ◇EgNgadDJxE:05/01/28 01:36:20 ID:G8l8inTF
ここは、らーめん次郎の隣の店のことか?

163 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/28 23:15:50 ID:MN7ZxwMn
今、山岸さんはお店に出てますか?

164 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/29 13:11:38 ID:QUGSA4/X
さっきから30分くらい行列がピクリとも動かん・・・
手際悪すぎやしないか?
ズラズラ店員だけは多いが、皆飾りか?

165 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/29 13:15:42 ID:wOMiKG9y
滝野川がブレ多すぎなので
馬場がトップになりましたが異議のある方?

166 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/29 14:04:59 ID:a5740ktS
>158
それでも行列出来てるんだよ。立地条件のよさと看板だけであんなに流行るん
だから・・・大勝軒恐るべし。



167 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/29 15:45:53 ID:MyHCv6nN
浦和大勝軒は?

168 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/29 15:55:01 ID:5iqIjlZk
もはや、大勝軒は「つけ麺大王」並みのチェーン店ということだな。

169 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/29 17:16:23 ID:NswfDnsY
飯田橋行ってきた。
一分くらいでもりが出てきた。
スープの旨味が全く足りない。
あと玉子が本当にまずい。
生涯トップだな。
あれを客に出せるのは大した度胸だよ。

170 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/29 17:53:53 ID:a5740ktS
>



171 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/29 17:54:58 ID:a5740ktS
>169
江戸川橋行ってみ。もっとひどいぞ



172 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/29 17:55:19 ID:FA4NSVHG
>>168
激しく胴衣

数年後には、東池袋大勝軒のブランド力は地に落ちているだろう。

173 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/29 18:00:20 ID:Px3RrwcR
>>169>>171
さすがは中板大勝軒系

174 :M.mcd ◆EgNgadDJxE :05/01/29 18:53:30 ID:Ux7L1AT2
馬場大勝軒にいってきました。
4,5人並んでました。
もりそばを頼みます。以前より麺量が増えましたね。
これは大勝軒の中でも一番の盛りではないでしょうか?
並で440グラムです。
ここには開店時から、たまに行っていますが少しづつレベルアップしていますね。
つけ汁には、しっかりとコクがあります。開店時は動物系が薄く力強さに欠けた
スープでしたが、進歩しています。強力な化学調味料も、うまく使っています。
甘さと酸っぱさのバランスもちょうど良いです。
麺は、今日はコシが弱かった。人が多かったので茹でて多少時間が経ったものだったのでしょう。
きちんと茹でられれば、おいしい麺です。
スープ割して最後までおいしく頂きました。
帰りにやすべえ前を通りかかりました。その際、馬場の大勝軒が並で440グラムである理由が
分かりました。
やすべえの看板には、大盛りが440グラムと書いてあったからです。
そういえば、以前は看板に勝負!などと書いてましたね。
大勝軒も、やすべえに負けじと他の暖簾分け店より多く麺を盛ってるのでしょう。
それにしても同じ440グラムというのが競争意識を強く表していますね。
別に450グラムでもいいと思うのですが、ぴったり同じグラムにしてるところがw


175 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/29 18:55:18 ID:zglxqPlS
滝野川がブレ多すぎなので
馬場がトップになりましたが異議のある方?

176 :M.mcd ◆EgNgadDJxE :05/01/29 19:07:35 ID:Ux7L1AT2
出汁の濃度では、ダントツ滝野川ですがね。
馬場は、色んな調味料を使って器用に仕上げてあるのがいいですね。
しかし、確かにブレが多いですね。
個人的には、それでもラーメンに対する姿勢などを考えると滝野川がベストです。

177 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/29 19:52:16 ID:vJGnexUa
>麺は、今日はコシが弱かった。人が多かったので茹でて多少時間が経ったものだったのでしょう。

すごい、誹謗中傷だな。
言いがかりもはなはだしい。
味のことをなにも知らんくせに、いいかげんなこというな!!

178 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/29 20:43:24 ID:Z3lkRp2Z
>>168
どっちか言うと
更級・藪蕎麦・砂場
みたいな暖簾分け乱立でないのかなw

179 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/29 21:41:18 ID:/gYwTqMb
俺は環七野沢、富士見台、滝野川の3軒しか食ったことないけど
東池袋系なのか?よくわからん。
この中では富士見台が一番うまかった。特に麺がうまいモチモチ感
最高。あのオヤジと店長らしき人の2ショット写真あったな
富士見台で食ったことある香具師いる?


180 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/30 01:14:51 ID:/pkkW9dr
馬場かぁ・・・以前食べたけどあまり印象に残ってないな。まあ大塚と同じ
かやや落ちるくらいかな。

181 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/30 01:30:30 ID:FGJB7kQi
>>176
浦和大勝軒は?

182 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/30 19:02:15 ID:5ugXIBrr
滝野川、明日は限定ラーメン
濃骨味噌ラーメンですよ。

183 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/31 01:34:27 ID:AUlcgahn
出汁の濃度で言ったら、茨城系はわりといいのかも。
中でも取手が良かったような記憶がある。
神奈川新町の大勝もアレコレ言われたけど、中板系の上野に比べたらかなりましか。
最近よくなってきてると思う。
てか、最近の新店は劣化度が増して、相対的に神奈川が上位に来てるだけのような気もするが。
あくまで、個人的な感想に過ぎないけどね。

184 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/31 02:08:23 ID:oJHv1c8d
東池系大勝軒めぐりをしてきて
1軒だけ心の底から揺さぶられる味があった。
客からは手堅く評価を得てるようだが
全然有名じゃなくこの板では名前も出てない。
もう何回か行かないと確信はもてないが、
もし本物なら他の系列店とは比べものにならない圧倒的レベルだと思う。
きちんと仕事してるのに加えてなにか神がかり的な才能を感じる。
宣伝と思われると嫌だから名前はあげない。
自分で探してくれ。
わりと「最近の新店」だよ。

185 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/31 02:57:18 ID:AUlcgahn
麺濱かな。

そんなわきゃないか。
味のわりには店ががらがらで、店員がラップのBGMにあわせて
客席カウンターに座ってリズム取ってんのがなんとも寂しげであった。
こりゃ、早晩あぼーんだろぅなー。

186 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/31 03:02:19 ID:MD3xB6y4
>>179
俺はよく家の側だからいくよ、富士見台。酸味が強いくて麺がうまい。あのスープは麺本来の味を楽しむにはもってこいだと思う。ここの前店主が間違えて大盛りになって料金サービスしてもらえた。接客もかなりいい。ここ以外だと馬場が好きかな。

187 :ラーメン大好き@名無しさん:05/01/31 12:48:17 ID:rLGd3o82
>>186
富士見台と馬場は直接の師弟関係らしいから
好みがあってるんだろうね。

188 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/03 08:29:56 ID:xmeA3SWw
ハワイもね

189 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/04 13:13:30 ID:XpNgNyP5
>>184
もしや。。。

190 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/05 00:03:41 ID:WLV4+5fK
富士見台へ入ったら閉まっていました。売り切れ仕舞なんですか?
通常何時ぐらいまでに行けば食べられますか?

191 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/05 00:57:36 ID:RQEsOTK+
>>189
なにかわかったの?
オレはでんでんわからんっ。
この板で名前が出てないてことあるんだろーか。

192 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/05 00:58:10 ID:xefU+mj9
>>190
1時か2時頃なら食べれると思うよ。
最近逝ってないから知らないけど1〜2年前は4時頃には終了してたなぁ

193 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/05 08:15:19 ID:xY8sjqIx
>>192
ありがとうございます。早いんですね・・・

194 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/05 08:29:55 ID:dvG94ZEB
俺は川口市民で新宿通勤しているけど、東池袋系大勝軒の店、最近、急激に
増えすぎだね。 浦和、蕨にまでできて、それぞれ一度だけ
食べたけど、なんか、物足りない味。
初めて食べた時の、本家やごとうなんかはおいしいと思ったが・・・
みんなもそうじゃないのかなぁ〜

195 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/05 09:06:28 ID:PJ5aGxlI
浦和のラーメンスープ
無駄に多いと思うんですが・・・。

196 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/06 00:14:03 ID:GyB2eVr7
葛西店って誰か行ったことある?存在感0

197 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/06 03:05:46 ID:DEQmJlMZ
経堂って麺は旨いし量も多くてよいけど、つけ汁が甘すぎてコクが無くマズイのだが、どこもあんなもんなのか?

198 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/06 03:13:10 ID:u1j9II/T
ヤフーとかで宣伝してる本店の通販って
最限度はどのくらいですか?

199 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/06 05:48:53 ID:hrucvFOc
>>198
1円でもお得でないと思われ。
一見安くても、代金+送料+振込手数料がかかるので要注意。


200 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/06 08:02:43 ID:IMmCLjFu
>>198
本店の通販って、東池袋じゃなくて代々木上原でそ?
東池袋とはジャンルが別。特にスープは。

201 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/06 13:22:53 ID:4j4gvVkx
そうだね
代々木上原だね。

202 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/06 13:42:07 ID:2q+u9ryh
もはや
甘すぎて薄いスープがデフォになってしまったな。

203 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/06 23:15:53 ID:SSaZLPZ7
経堂って麺は旨いし量も多くてよいけど、つけ汁が甘すぎてコクが無くマズイのだが、どこもあんなもんなのか?

204 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/06 23:43:45 ID:YYmCFvt9
>>198
一度購入したことがあります。
麺は旨かった。でもスープは・・・
あれで代々木上原系が嫌いになった
やっぱり東池袋系が好きだな

205 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/07 01:03:04 ID:6FrWHVqt
東池系は今も強いのは不思議だ、中野大勝軒を子供の頃から食ってるから
東池は、味は濃いが麺はダメでトッピングは感動した、値段が高いかな
と思いつつ、






















206 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/07 23:04:56 ID:lpJS2z6U
滝野川、
量だけは東池袋といっしょ。
つけ汁の薄さは南池袋といっしょ。
豆板醤を入れると丁度良い塩梅なのは狙い?
この系統はそろそろ飽きてきたのか・・・

207 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/08 22:12:23 ID:9nEOBXeg
江戸川橋店で暴れてきたよ。
外で注文したのに、後から並ばず入れた客含め5人くらい順番とばされたからサ。
店長は一言もあやまらんかったね。
ウマイラーメン作ってるつもりか?ゴラア!
でもあの熟女はいい。
熟女会いたさにまた食いに行くんかな。


208 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/09 00:08:45 ID:nJKEHE9P
和田町の麺濱いつも暇だな・・・

209 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/09 02:14:39 ID:SS9qEoo2
麺濱はヒマなほうが仕事が丁寧でちょうどいいよ。
まだ忙しい頃行ったら仕事も接客も雑だった。
砂糖や一味が多い日、具が足りない事もあった。
200円増しで大盛あるなら、100円増しで中盛があってもいい。

新町は味はともかく、随分とまた接客が丁寧になったもんだ。
店の外の行列客前で平気でタバコふかして
そのまま応対してた頃が懐かしい。


210 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/10 20:43:46 ID:y305psJu
ここで、どれ位の期間、修行するとのれん分けしてもらえるのですか?

211 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/11 14:48:13 ID:tKdiA8Jr
朝霞大勝軒の店主曰く二年間だったらしい

212 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/11 14:51:00 ID:zYZA+8kj
高校生は専門学校行くよりこっちだろうな。

213 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/11 17:41:17 ID:8S/Hwfek
月曜日に浦和に喰いに行ってくる!

214 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/12 00:57:22 ID:R4YI6ZZU
>>209
そうかもしれないですね。
それにしてもあぼーんしてしまうんじゃないかと思うほどがらがらです。
麺が固めで出てくるのが東池系っぽくない。柔らかめで頼んでみよう。

新町のほうは、茹で方聞いたりしてますね。
ためしに固めで頼んだことあるけど、麺濱はデフォでそれよりずっと固い。
生煮えかとも思った。

215 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/13 15:55:22 ID:8cZmuFjp
夏に行ったんだ。東池袋。
カウンターに座ってラーメン待機中、
店員が目の前の台の上にふきんを置いたとたん台の隙間から
子ゴキブリがわらわらわらわら・・・
で、ふきんについてる水分をちゅうちゅうちゅうちゅう・・・・
隣のカップルも味わうどころじゃなく凍りつく始末。

まあ古いからしょうがないのかも知れんが、あの量は異常。
さすがにもう少し害虫対策して欲しいとおもった。

216 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/13 18:26:30 ID:HnEYjVah
板橋・大勝軒の早仕舞は月、木、金だっけ?

217 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/13 19:33:49 ID:PP5vvbSI
>>213
浦和は月曜日休みでつよ。

218 :217:05/02/13 19:43:21 ID:PP5vvbSI
せっかくなので蕨店にでも行ってみてはいかがでしょう!

219 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/13 21:31:08 ID:RpktWM69
>>217>>218
マジ?
俺はどおすりゃいいんだ?

220 :M.mcd ◆EgNgadDJxE :05/02/13 22:51:02 ID:Ru/YA8zy
昨日、滝野川行ってきたら店主の飯野氏もいた。
久々に、とろっとした濃厚スープで大満足。
やっぱ滝野川が一番だと個人的には思う。

221 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/13 23:14:43 ID:cAawftat
>>220
いいかげんにしろよ。
如何にも店主と知り合いみたいな書き込みはみっともないぜ。
中国人アルバイトを罵倒するのはもっとみっともないぜ。
店主より、バイトの方がいい仕事をすることもあるんじゃないの??

おまえは、舌じゃなくて、店員の国籍や肩書きで判断するハンチク小僧だ。

出なおして精進しろ!!

222 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/14 00:31:43 ID:wdrVIURP
Mんこ、滝野川のスレにも似たようなことを書いてるよ。
何をサービスしてもらったか知らないが、こいつの情報は偏見に満ちていてあてにならない。

223 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/14 03:53:11 ID:fEAI33bx
東池…山岸さんが居なくなってから全然行ってないな〜

あの鬼軍曹見るとなんか横柄な態度で腹が立つ!

東池は味うんぬんより山岸さんが居れば成立してる、ある意味宗教みたいなものかも…


最近、並んでなくても素通りして滝野川かごとうだね!!

224 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/14 07:06:52 ID:rGtkX+Om
鬼軍曹のキャラを作っていても、蛸軍曹だよ。意外とおちゃめさん。

225 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/14 11:27:22 ID:GtR35xOV
外っ面だけじゃん・・・
現に山岸さんのお客は減ってると思うけど。

あの鬼軍曹、池袋の居酒屋で店員に偉そうに説教してるの見た事ある
弟子も連れて、大衆居酒屋で文句言ってるのってなんか人間の小ささを
感じた。 いろんな意味で見てて良い気分では無かった・・・

226 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/14 21:22:25 ID:gxAwzDjZ
君も大衆酒場で聞き耳を立ててチビチビやっているのは、人間の小ささ・・・・

227 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/14 22:34:39 ID:xOME5ue3
経堂の大勝軒の評判は如何でしょうか?

228 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/14 22:50:11 ID:U+eG+B/6
経堂だが、>>203

>つけ汁が甘すぎてコクが無くマズイ

とあるが、ぜんぜん甘くはなかったぞ。
行った時期によって違うのかな。
大勝軒の中ではかなりうまいほうじゃないか。
といって特に語るほどでもない。

229 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/14 23:05:39 ID:U+eG+B/6
もう少し。
なんかごとうみたいな感じだったな。
濃い目だけど無難にうまいってとこが。
客入りは並ばないがだいたい埋まってるぐらい。
あと爽やかな好感接客。
そんなとこだな。

230 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/14 23:54:20 ID:3MeyNDXs
>225
シ○キは「べんてんよりウチのほうが旨い」とかって言ってるらしいけど
そもそも研究のため他店に喰いに行ったりしてるのか?そんなに勉強熱心
には思えないけど。

231 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/15 02:45:51 ID:fzyeJzLR
チョピチョピ

232 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/16 02:55:18 ID:D6QCdylg
し○きはどうなんだろうね〜?? 味とかの比較出来るのか? ってか物の味が分かるのか? って自分にも言えてるけど…

233 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/16 14:15:39 ID:GrasEzLY
江戸川橋いったけどうまかったよ!

234 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/16 14:49:26 ID:a6xW/NK2
環七の平和島に出来るみたいだけど
いつまで経っても開店する兆しなし。
いつ開店するの?
店には「近日開店」と書いてあったのが
なくなり謎なのですが

235 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/16 21:22:13 ID:hlQf1j23
>>228
経堂って、スープ割りして貰えるの?
なんか、みんなしてなかったから聞けなかった・・・

236 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/16 23:48:26 ID:VveeB6QP
マチュピチュ

237 :228:05/02/17 03:32:31 ID:XnTvYGN2
>>235
いや、俺も聞けなかったんすよ。
スープのつくりを見てみたかったんだけど。

238 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/17 21:29:50 ID:7OIi/LLf
今日2時半ごろ、東池に山岸さんが外のテーブル席にぽつんと座っていた
店内では一見さんがスープ割りを貰っていたので、便乗して私も初めて
東池でスープ割りをした、ウマーだった
麺上げは、し○きでもなくいつもの若者でも無くもっと知らない若い奴だった

239 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/18 06:08:43 ID:zHvFs/zv
厨房復帰はあるかな

240 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/20 01:35:18 ID:dTD6rqmX
マンションできたらどうするんだろ。
続けるなら後継者とかどうなるんだろ。




241 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/20 01:36:05 ID:fCfJj6Hx
.

242 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/28 00:05:21 ID:5SoMQarj
最近 このレス悲惨だね 宣伝屋さんばっかだね 自分で「・・・大勝軒」って
立てろよ 滝野川って 「清潔で綺麗は。。。」どうしたのかな〜〜
東池袋 大勝軒 って 知って言ってる奴はすくないね おやっさんの凄さを知ってほしいと
思うけどね あ〜〜〜 残念 南池袋大勝軒 げろまず〜で切腹〜〜

243 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/28 05:01:36 ID:gUWzBI49
東池袋大勝軒   ★★★★★ 感動の味・真心
麺屋ごとう    ★★★★★ 味に安定感あり
滝野川大勝軒   ★★★
代々木上原大勝軒★★
中野大勝軒    ★★
佐貫大勝軒    ★★★★
北習大勝軒    ★★★★★ 力強く後味◎
必勝軒      ★★★★★ 洗練された味
上野大勝軒    ★★★★
吉祥寺大勝軒   ★★
湘南大勝軒    ★★★★★ 塩もりそば◎
綾瀬大勝軒    ★★

244 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/28 05:02:20 ID:gUWzBI49
個人的には東池袋の他に湘南が素晴らしかったです。
「本店の味をお好みの方は酢を入れてみて下さい。」ってテーブルに書いてあったから実行してみたところ…山岸さんの味に酷似していてびっくりしました。
なにせ咽越しが非常に良く、あっという間に平らげてしまうのです。
オリジナルの塩もりそばも最高でした。

一方では、やっぱり麺屋ごとうが非常に美味しいです。
いつ行っても味が安定しているので、日によって味が悪くなることは殆ど無いですね。

そして、接客に問題があるとは言われつつも、とてもパワフルで力強い味の北習。
あれだけ濃い味なのに、食べ終わった後にさっぱりしているのは神業かも。
良い意味で非常に個性的だと思いました。

だけど、やっぱり東池袋がいちばんかな?
初めて口にした瞬間、驚愕し、非常に感動しました。
その時の、強い気持ちや鼓動が今でも忘れられません!

245 :ラーメン大好き@名無しさん:05/02/28 11:03:10 ID:DAU4Kou2
オマエラ、エサが好きなんだな

246 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/01 03:44:14 ID:U+SgHCVX
>>243-244
おいしそうなエサなんで、思わず食いつきたい気持ちを抑えられないのだが・・・

247 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/01 06:53:19 ID:G0VSUYAl
千葉大勝軒を忘れないで…
オイラ的にはあそこが一番ンマー

248 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/01 13:47:57 ID:R3qaJ0DD
浜野はいいな!w

249 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/01 20:41:10 ID:ntoPJrCR
>>223
えっ、山岸さんはリタイヤしちゃったの?
80年代半ば迄の東池袋はボリューム&味がパワフルでした。

今日南池袋初体験、食券制だし店内も綺麗でしたね。
普段は滝野川だけど味が似てる感じでした・・・・

250 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/01 22:02:56 ID:5X292+ST
ここはひとつ・・・
ごとうさんに「西池袋大勝軒」として山岸氏の教えを忠実に再現してはくれないものか。

251 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/01 23:32:12 ID:OH/4uAYZ
>>249
みたいですなー たまに東池の外で日なたぼっこしてる姿が・・・
でもやはり厨房に立ってラーメン作って貰いたいですな〜

南池は滝野川と味は似てるとは思いますが、個人的には滝野川の味の方が好きですね。
(時間帯や日によって味のバラつきは激しいですけど・・・)

252 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/03 01:35:26 ID:xH7ktSfx
吉祥寺大勝軒が★二つってことは開店初期にしか行ってないんだろーな…。
俺も最初はナシだと思ったが今はだいぶ良くなってるよ。
個人的にはごとうの一歩手前って感じ。
量も質も値段も問題ナシ。
甘めよりもしょっぱめのつけダレが好きならこっちのほうがうまいかも。
しかしあの大盛りの量はやりすぎだろ…。
600グラムぐらいありそうだ。

253 :243-244 :05/03/03 01:44:14 ID:CpfktcN6
>>252
マジレスすると、先月5日の土曜日に吉祥寺のを食べたのですが…。
しょっぱ過ぎて半分も残してしもうた。
誘われた同僚も、
「(大勝軒には)二度と行かない。」
だそうだ。

254 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/03 13:21:30 ID:yCguC/91
>>253
経堂のたれって薄くて甘いだけで全然旨くないんだが、いつも混んでるよ…
なんでなんだろ? やっぱ稲荷よりオペレーション良いし、並ばないし、安くて多いからかな?

255 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/04 01:56:11 ID:BIb+28qn
>>252
エサつきの釣り針だろうから食いついちゃダメだ…と思いつつ。


どうやったら
滝野川 ★★★ で 湘南 ★★★★★ なんてトンデモ評価ができるんだろう?
東池袋以外は「店舗の清潔さ」とか「東池袋からの距離」の星の数なのか?


256 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/04 02:19:28 ID:Uye5zGvT
上野★★★★


この部分もなんか美味しそうなんだが・・

257 :243-244:05/03/04 02:30:44 ID:1CPnTX89
>>255

滝野川大勝軒(※)は2年以上も行っていないので…。
開店直後の味しか覚えていないのれす。
なので今回は仕方が無く
★★と
★★★★★(または★★★★)との間の
星三つという結果になりました。

個人的な独断と偏見な評価で
大変申し訳ありません。

しかし、
もしこの評価がきっかけで
他の皆様にも食べた事がある
(東池袋大勝軒系の)全ての店を、
簡単な感想を添えてご紹介いただけると
結構嬉しいなぁ〜って
個人的に思えた次第です。

まぁ…
抱いた女の数の自慢とは少し異なりますがねぇw


さてと、
湘南大勝軒の宅配もりそばでも
注文しようかな〜。

※「たいしょうけん」と入力すれば
「大勝件」になるので
「たいしょうのき」と入力するのが
通例です、はい。

258 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/04 02:37:52 ID:BIb+28qn
>>256
誘惑に負けて食いついちゃダメだー。ぉーん。(古いネタ)
どうも天然モノのような気もする。

259 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/05 06:58:41 ID:HQnvKy7b
今年の確定申告のとき山岸見たよ。
若かりし頃、本人の目の前で「不味い」と言った事があったな。
久しぶりに行ったら相変わらず不味いし。うざい常連の巣窟だし。
昔から何ひとつ変わらんかった。

260 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/05 09:07:57 ID:SQEDEqB0
死ねよ

261 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/05 11:50:54 ID:Cl+nlr6i
一度、不味いと思ったのに。あの行列に再び並ぶなんて、奇特な方だ。
ネタだろ。

262 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/05 21:13:10 ID:ylRsQ9qH
>>252
開店当初は、2種類の焼豚(その内一種類は燻製)だったのだが
今は一種類、しかも質も量も落ちている。

それでも、開店当初よりましなんですかね?

263 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/05 21:22:25 ID:EZoEHaDN
必勝軒      ★★★★★ 洗練された味



264 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/06 00:11:12 ID:uyG4f9gs
洗練されたらそれはもう大勝軒じゃない。

上野の星四つにも突っ込みたいが。

取手みたいな武骨な味こそが大勝軒という気がする。

265 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/06 03:47:03 ID:lXe8TXLg
食いつきすぎw

266 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/06 15:48:22 ID:xkHC4dDa
age

267 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/06 16:53:15 ID:wAqASu/a
>>243で伍星ついた店に行ったら。大勝軒がぼこぼこできたことに対して話してたよ。
修行期間が一ヶ月や少ないのだと3日っていうお店も有るみたいで、味にも疑問を感じる店もあるとかないとか

てか上野って店主が19才て聞いたけど、どれくらい修行したのでしょうか?

268 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/06 17:36:14 ID:zzIatIO3
>吉祥寺大勝軒   ★★
これ納得。もう行く気しない。仮に近所に住んでても行かないと思う。
おれは埼玉県人だけど、浦和大勝軒と五分五分のダメさだった。
麺はまずまずだったがスープがダメ杉。


269 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/07 00:09:39 ID:5PzVcNYG
その吉祥寺の支店が相模原だったけか?
これまたダメダメ。
「独自の味付けを目指す」とか言って開き直って
まじめに濃厚スープとる気はさらさらないらしい。

270 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/07 13:47:21 ID:huKoqOIM
東池大勝軒の系列店は数あれど、江古田大勝軒と、経堂大勝軒が、今のところの双璧でしょう。

それにしても、経堂大勝軒のオープン当時からいた、ものすごく愛想のいい男性の店員さんは、数ヶ月前から見ませんが、やめて店でも出したんでしょうか? どなたか、その後をご存じですか? いい人だっただけに、なんとなく気になったのもので・・・・。

271 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/08 14:59:26 ID:IjTwadrl
>>267

それって湘南?

272 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/09 10:33:20 ID:/I+c149b
>>270
経堂は つけだれ甘すぎなんだけど、どこもあんなもんなの?

273 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/09 10:37:14 ID:/I+c149b
そうそうあと最近メンマが入ってないんだが、デフォじゃなくなったのか? ま、あのメンマ糞マズイから、あまり影響ないが、
ないと損した気がする…


274 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/11 01:35:13 ID:iPBCvoFk
少なくとも甘くはないだろ・・

275 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/11 18:02:50 ID:4DI9LdKp
>>274
おめー味覚音痴だな あれが甘くなくて何が甘い!

276 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/11 18:20:01 ID:8zGIlr2z
やすべえ

277 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/11 19:38:59 ID:wXLBIZ+P
最近べんてん⇔高田馬場大勝軒⇔やすべえ
と堂々巡りしてます

どこもv( ̄Д ̄)v ウマー

278 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/12 01:51:26 ID:jWpG/WOo
age


279 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/12 06:24:43 ID:cpiGQ1gd
朝霞大勝軒は?

280 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/12 20:51:19 ID:jS8UTMOo
蕨は? 大久保は甘酸っぱさと、だしが脳にガツーンときた上品な味。


281 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/12 22:24:58 ID:AtIHIxMp
先日の日曜、所用で東京へ出たついでに東池袋の大勝軒に行って来ました。
行列ができていて、30分ほど並びました。
並んでる間にオーダーを聞かれ、ラーメンを注文。
外のテーブルに案内され、程なくラーメン登場。

麺は、量は多いものの、既に伸びていて食感最悪。
スープも、出来の悪い醤油とんこつを無理矢理化学調味料でまとめたような感じ。
よく街道沿いにある「ラーメンショップ」と五十歩百歩。
麺だけは何とか全部食べましたが、スープは飲む気にもなりませんでした。

こんな味の店に行列ができていて、繁盛しているのが信じられません。
東京の有名店も何店か行きましたが、正直、旨いと思った店はありません。
東京だとラーメン人口も多いですし、ちょっとメディアに取り上げられただけで、
いい加減な味でもあっという間に行列ができ、売上急上昇・商売繁盛なんでしょう。

仕事で地方を転勤して回り、その地のラーメンを食べ歩いていますが、
地方で、小さいラーメン人口の中で売上高と闘いつつ、
真面目に旨いラーメンを作ろうと取り組んでいる店のほうが、旨いと思います。


282 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/12 22:35:00 ID:GHarQW+g
>>281
そう思っていても行列に並んでしまうあんたがなんとも悲しいね

283 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/12 22:39:49 ID:bFxSY+kA
おまいら大勝軒のべビースターラーメン食ったか?
結構おもろい味だぞ

284 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/12 22:45:05 ID:8qcM1HpO
ラーメン食う時、大勝軒と名の付く店には行かんようにしている。

285 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/12 23:22:24 ID:AtIHIxMp
>>282
「旨い店」と聞けば、どんな味なのか自分の舌で確かめてみたいんです。
長時間行列に並んで美味しくなかった時はorzですが。

286 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/13 00:56:20 ID:J9L9d3wU
今日吉祥寺行った。
ここいいわ。

287 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/13 01:24:43 ID:utUsxLLP
>>285
大勝軒は、まあ、そんなもんなんです。
それより、地方のほうが気になります。
どんな店がよかったですか。
いくつかあげていただければ幸いです。

288 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/13 12:46:45 ID:tr+gDpGl
>>281
今度は麺屋ごとうに
行ってみて下さい!

289 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/13 13:43:12 ID:CLptkCuC
地方では弘前がいいね。
街中ならどこでもそこそこのレベルだよ。
シンプルだが焼き干しの出汁と細地縮れ麺が堪らん。
機会があれば是非!

290 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/13 21:10:48 ID:GSselOvO
麺屋ごとう    ★★★★★ 味に安定感あり

291 :M.mcd ◆EgNgadDJxE :05/03/13 21:45:08 ID:7Fq5ruk0
南池袋、どんどん良くなっている。
さっき行ったんだけどスープも濃厚。
閉店前の時間帯というのもあるが、滝野川を超えるほどの濃度。
オープン時の落胆を考えると、がんばったなあと思う。
やはり、飯野氏はラーメンに対して真剣な姿勢をみせてくれた。
山岸さんに一番近いのは彼だろう。

292 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/13 21:48:44 ID:5KJW5nGd
>>288
>>290
色々大勝軒系の店に行ったけど「ごとう」は
高田馬場大勝軒と並んで個人的ベスト1。
最下位は吉祥寺。あと浦和も×。

293 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/14 05:45:08 ID:7aicC0YW
>>291
吉祥寺の感想がききたい。

294 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/14 06:31:20 ID:y/FhaANn
神保町大勝軒の評判は、どうでしょうか?あまり話題に出てきませんが。

295 :293:05/03/14 06:44:09 ID:7aicC0YW
吉祥寺、もう7回くらい、だいたい日曜に行ってるけど
昨日は初めて並んだ・・しかも10人くらい。
どうしちゃった?テレビでも出たの?
若い子が4人とか6人とか次々集団で来るんだよ。
味は濃厚でからめ。おいしいと思うけど
Mコマがどう思うかききたい。

296 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/14 10:16:12 ID:j7MkoHgx
秦野大勝軒ってどうなんでしょうか?

297 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/14 22:35:57 ID:pySpE+I9
次は神田だってよ。

298 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/14 23:23:37 ID:OcH00Xxh
>>297
マジ?オレ職場神田なんだけど、どの辺?
つか、ソースは?

299 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/15 00:03:32 ID:7fWgjf9u
神田のどこに出来るんですか?

300 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/15 00:15:08 ID:jFMXw/Mq
>>289
おおっ。弘前とは。意外なダークホースかも。
焼き干しが何の魚なのかは気になるけど。
ちょいスレ違い気味ですが、勘弁してくなさい>ALL

南池袋は未食。
滝野川の人が行ってるんでしたよね。
濃いのなら行ってみないとなあ。

秦野はあぼーんじゃありませんでしたか?
R246下りの善波トンネルの近くだったか。右側のとこ。
そこだとしたら、閉店してたような。店の前通ったのです。
地域スレでは甘さが立って出汁が出てないってことだったので、食べていないのでした。

301 :M.mcd ◆EgNgadDJxE :05/03/15 00:19:56 ID:LDdsfff9
>>295
吉祥寺は、まだ食べてません。
今度、洞くつ家に行ってみたいので、その際寄ってみましょう。

>>300
南池袋は、夜行ってください。閉店間際。21時頃がよいかと。

302 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/15 00:38:55 ID:c7jr9XvF
今度、洞くつ家に行ってみたいので、その際寄ってみましょう。

 〃∩ ∧_∧    
 ⊂⌒( ・∀・)      
   `ヽ_つ/ ̄ ̄ ̄/
     \/___/ カタカタッ


303 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/15 00:59:06 ID:GtuajqBV
神田はネタ?大勝軒で潰れた所ってそれもネタ?

304 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/15 02:11:43 ID:dNIOoPBK
>>295
「つけ麺」系スレに対するA級戦犯の名を出さないよう頼みます。


>>300
南池袋は滝野川より薄めかつブレがある。麺が細い。
でも当たりの日(当たり日かつ当たり時間か)の出来はすばらしい。下品で。
南池袋スレでの「くじ引きだ」というたとえに納得した。


305 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/15 07:45:52 ID:i62mcZ8q
すばらしく下品なら行く価値ありそうだな。
くじ引きはまあしかたないか。

306 :M.mcd ◆EgNgadDJxE :05/03/15 22:13:04 ID:LDdsfff9
この間の、つけ麺スープの感動が忘れられず
南池袋のラーメンを食べに。
19時頃。
店に入って、すぐ、しまったーっ!と思った。
ラーメンを食べているヒトの丼を覗き出汁の出具合を判断した。
こりゃ、ちょっと薄そうだ・・・・・
店長がいるからと、つい安心したのがまずかった。
出てきたラーメンからは、やはりこの間ほどの感動は得られなかった。
課長と素材の強い出汁がぶつかりあうジャンクなスープではなかった。
だしの素の旨みのほうが勝っていて、いまいち満足度に欠ける。
けして、駄目なスープではない。一般的においしいレベルには達してはいる。
しかし、もっと強烈なスープを出す時があるのだ。
やはり、ブレが激しいのか。あとは21時杉にくるべきだったと後悔。

307 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/15 22:38:56 ID:1+jOWEgt
ラーメンを食べているヒトの丼を覗き出汁の出具合を判断した。
こりゃ、ちょっと薄そうだ・・・・・

 〃∩ ∧_∧    
 ⊂⌒( ・∀・)      
   `ヽ_つ/ ̄ ̄ ̄/
     \/___/ カタカタッ

308 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/15 22:47:59 ID:Ygpcmqpa
こいつ前にも同じ事書いてたよね、他の客のどんぶり見た瞬間しまったぁ〜〜〜!!だって。
バカじゃねーのw

309 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/15 23:41:11 ID:7ftGPaDC
東池袋大勝軒   ★★★★★ 感動の味・真心
麺屋ごとう    ★★★★★ 味に安定感あり
滝野川大勝軒   ★★★
代々木上原大勝軒★★
中野大勝軒    ★★
佐貫大勝軒    ★★★★
北習大勝軒    ★★★★★ 力強く後味◎
必勝軒      ★★★★★ 洗練された味
上野大勝軒    ★★★★
吉祥寺大勝軒   ★★
湘南大勝軒    ★★★★★ 塩もりそば◎
綾瀬大勝軒    ★★

310 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/15 23:41:51 ID:7ftGPaDC
個人的には東池袋の他に湘南が素晴らしかったです。
「本店の味をお好みの方は酢を入れてみて下さい。」ってテーブルに書いてあったから実行してみたところ…山岸さんの味に酷似していてびっくりしました。
なにせ咽越しが非常に良く、あっという間に平らげてしまうのです。
オリジナルの塩もりそばも最高でした。

311 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/16 00:37:14 ID:ooNsdtYH
大阪大勝軒   ★★★★★ 暖簾分け系最強

盲目的にならず、大勝軒の名を踏み台に
高い次元を突っ走る。東池袋がそうだったように。

312 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/16 01:50:10 ID:9fAZkbnn
>>243-244の蒸し返しはもういいよw

313 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/16 03:03:38 ID:j7tLYx6s
吉祥寺は中もりでもムサコの大盛りより
多かった気がするが・・・・。

314 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/16 06:11:04 ID:OtS/LF3c
吉祥寺、前みたくもっと豚のダシを濃く出してくれると嬉しいが。

315 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/16 07:14:55 ID:pcyvpwVU
神田は鍛冶町2-9あたり。
ソースは折れの脳内。

ていうか、かめやの蕎麦は旨い。

316 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/16 12:57:08 ID:M8+IGWmt
江戸川橋大勝軒、、
あいかわらず行列があるんで
食べてみたら

つけ麺は量だけ
スッパショッパイし丼の底には2cmくらい水が溜まってるし
ラーメンならと思い日を改めて再挑戦
ラーメンのがマズー
スープは塩辛いだけでお湯っぽく
生臭いダシの香りが鼻に付く
そこに水ぶくれしたスパゲッチィな麺がこれでもかと
よそられている。

つけ麺にしろラーメンにしろ
取り柄は量だけ、、これにトッピングして
わざわざ高い金額にして食べてるヤシはアホだね。
まさしく、ブタの餌
大盛りにしてこれでもかって感じで食べるのが正解のお店でした(ハァー

317 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/16 16:48:58 ID:Cnl6Z3UC
秦野って潰れたの店主は本店で再教育か?

318 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/16 18:06:09 ID:05qERcxL
いや、二度と帰ってこないでほしい。

319 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/17 01:08:51 ID:BQ84ggfe
>>316
相変わらずそうなんだ!
オープン当初はわりとよかったと思うんだけど
だんだんおかしくなってまさに316みたいになったから
しばらく行ってない。

320 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/17 20:31:36 ID:7hfdERpm
つけ麺の茹で置きについては、もまいらどう?

321 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/17 22:02:42 ID:r0pOtfz+
湯出沖だろうが何だろうが,うまければよし
あえて言えば湯出沖は

 こ っ そ り と や っ て く れ !
 目 の 前 で 堂 々 と す る な !

 

322 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/18 07:14:56 ID:9ee9YYT1
茹で置きが美味かったことなどない

323 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/18 15:00:18 ID:F8m+1Fai
前の回の湯出沖くらいなら、まぁ余り酷くはないよ。
とはいえ、麺を締める水道の下から普通に出されると、
厨房丸見えのトコは激しく萎える・・・

324 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/18 17:03:16 ID:ESNf0QQG
新宿大勝軒では盛りつけテーブルに
堂々と置いてありますが何か?

325 :らあめん大王 ◆7mGUHZn5C. :05/03/18 22:48:46 ID:W6eZ/p6p
本家以外はチャーシューが小さい!!
南池袋!!!きれっぱし入れるな!

326 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/18 23:53:28 ID:fYvrxVNT
ラーメンの決め手はチャーシューにもあると思う。
せっかく美味しいと思うラーメンなのに
チャーシューが小さくてガッカリした事も多いと思う。
ここを見ているラーメン屋さん、
どうかチャーシューにも気を使ってくだすぁい。

327 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/18 23:54:38 ID:fYvrxVNT
おぉ!
IDがWindows「NT]

328 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/19 00:56:13 ID:BQGGsyBA
東池袋本店って何であんなにスープがアンモニア臭いんだ?

329 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/19 02:39:35 ID:RGy3RPGk
それはおまえの股間から漂ってくるわけです

330 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/19 12:27:11 ID:xx8mxSmq
東池袋大勝軒   ★★★
麺屋ごとう    ★★★★★ 
滝野川大勝軒   ★★★
中野大勝軒    ★★
必勝軒      ★★
上野大勝軒    ★
浦和大勝軒    ★★★
七福神      ★★★★

331 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/19 12:58:50 ID:P5AO+XT4
経堂大勝軒  奥さんが可愛い  米倉涼子を潰した感じ

332 :M.mcd ◆EgNgadDJxE :05/03/19 16:24:19 ID:nZuOQlIq
先ほど、ごとうへ。
もりそば中盛300gを注文。手馴れた手つきで調理をしている姿は美しい。
しかしながら、醤油ダレの計量などは雑なように自分には感じられる。
つけ汁と麺がはこばれてきた。
スープを一口すると、まず業務用濃縮スープの酸味が気になる。
こういったスープストックを使用する際は、炊き出したスープの補強の意味で
うまく使うことが必要だが、ここでは濃縮スープの風味のほうが勝ってしまっている。
深みのないつけ汁に300gの麺は私にはもたない。
スープ割りは、もはや何のためにあるか分からなかった。業務用スープストックの白濁した液体が
ポットより注がれる。
臭みのあるスープは、寸胴より入れられたスープとは違うものなわけです。
何のためのスープ割りか?言わずもがな分かる方は分かると思います。
これならスープ割りをしないほうが潔い。あくまで個人的な意見です。
決して全否定はしません。商売ですし「仕事」としてはまじめな姿勢を貫いてるのが分かりますしね。
ただ、ラーメン好きな自分としては味に対して率直な意見を言わせてもらうとNGということです。
ここの味が好きという人もいるだろうし、リピーターも多く行列もあるのですから、これは店の実力といえるのでしょう。
あと、たまたまでしょうがチャーシューの一部分が煮えきれておらず赤味が目立ったので残しました。
全体的に、味のクオリティが昔より下がっているのは個人的には否めません。

333 :カレーなる@名無しさん:05/03/19 16:39:30 ID:cEvGZ4WV
ごとうが美味いなんて思ったことは一度もありません。
プツプツ切れる腰のない麺、出汁の弱い汁、どこが美味いのか理解できません。
美味いのはチャーシューだけですね。

334 :M.mcd ◆EgNgadDJxE :05/03/19 16:48:34 ID:nZuOQlIq
>>333
ですよね。しかしながら絶賛する方も多くいらっしゃるのも事実で。
麺も以前に比べて、コシがなくなりましたね。


335 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/19 16:52:39 ID:oCI9858L
>>334
ラーメンばかり食している貴職の味覚がおかしくなった。
コレが正解だと思います。

ごとうは旨いよ。
極端に振らず、中庸でいつつ旨いとは何か、を知っている。

336 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/19 16:58:41 ID:OPZ6J50n
相手しない方がいいよw
関わるだけ時間の無駄

337 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/19 17:45:23 ID:aGE5iEx+
>>334
海神どおだった?

338 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/19 17:48:32 ID:Tu1G2oF/
わからん

339 :M.mcd ◆EgNgadDJxE :05/03/19 18:51:13 ID:nZuOQlIq
>>337
15時くらいで、ごとう満席に対し、灰塵の客3人でした。

340 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/19 19:13:26 ID:1nvTIm3U
麺も以前に比べて、コシがなくなりましたね。


 〃∩ ∧_∧    
 ⊂⌒( ・∀・)      
   `ヽ_つ/ ̄ ̄ ̄/
     \/___/ カタカタッ


341 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/19 22:52:31 ID:yDRfGSyU
海神は焼きおにぎりが美味ですな。
そのまま食ってもよし,ラーメンのスープに入れて
お茶漬けでもよし(店が推奨してる)。
スープと具はいいと思いますが,麺が・・・。

スレ違いスマソ

342 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/20 00:51:29 ID:zl81xpd9
今年度もつかな・・・海神・・・。

343 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/20 09:08:45 ID:iLnloeRE
上野大勝軒が一番おいしいよ

344 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/20 09:43:27 ID:jm/6EBjO
>>342
おにぎり屋さんへ転身した方が良いと思う。
そうすれば維持できるよ,

 ご と う の 隣 で あ っ て も



345 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/20 09:55:38 ID:NhKc+OND
ID:iLnloeRE がマルチで上野マンセーしているが、あまりがっかりさせないようになw

http://food6.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=1101297046&st=343&to=343&nofirst=true
http://food6.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=1106837842&st=101&to=101&nofirst=true
http://food6.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=1068139519&st=956&to=956&nofirst=true

346 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/20 11:46:31 ID:Y2Lmz1U3
上野スレッドなくなってる・・・。

347 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/20 11:54:09 ID:hUMcaOAY
>>346
「不味い」「マズイ」の大合唱で、スレ立てたコテが逃亡。
次スレとして立てられた「新宿」スレも、このスレとの重複で
削除された。

348 :らあめん大王 ◆7mGUHZn5C. :05/03/20 23:25:37 ID:7zAonKD3
暖簾分けや弟子の店でシューマイと餃子が無い店は
本当に山岸氏に師事したとは言えないと私は言い切れる!!

349 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/20 23:53:44 ID:ZBRfWXVx
うるさい死ね

350 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/21 00:03:28 ID:z5UcBiBf
焼売置いてある店なんかあるのか?

351 :らあめん大王 ◆7mGUHZn5C. :05/03/21 00:05:40 ID:JbajYDg6
>>349
にわか大勝軒ヲタは何も知らないのでこんな書き込みしかできない(藁

352 :ラーメン大好き@名無しさん:05/03/21 01:10:53 ID:rp2gPnRk
>>347
いやあ、ホントだめだめだったから。
上野スレが立ったときには期待したんですけどね。「食べた方だけ語りましょう」とか書いてあったし。
食ってみて、似非大勝軒だなと思った。
で、途中から上野界隈の情報交換雑談スレに。
最初に話し振ったのはオレじゃないけど、精養軒に話し飛ばして、以降延々と雑談のネタ提供したのはオレ。
ベンチの話しなんかして、フツーは叩かれるとこだが、皆さんノリが良かった。
て、ことは、やっぱり上野はだめだったんだろうなあ。

353 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/21(月) 07:28:57 ID:U1waFYhq
東池も南池もごとうも七福もみな不味いな

354 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/21(月) 08:27:11 ID:9+uN6M6S
これだけ乱立されると、さすがにこの系列の味に飽きてもくるわな。
この夏は「甘酸辛+Wスープ」ではない新しい味のつけに出逢いたい。

355 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/21(月) 12:00:59 ID:FlX5ALNf
>>354
麹町のつじ田に行け

356 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/21(月) 12:33:37 ID:Xzb608ge
>>353
南池不味いのか?

357 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/21(月) 15:21:15 ID:wBmU+VB1
>>356
不味いとまでは行かないが、旨くはない。
七福神も同様。
ごとうと灰汁美はまあまあ。

358 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/21(月) 15:38:15 ID:Q513Rl/9
>>357
東池系は駄目か?

359 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/21(月) 16:01:36 ID:U1waFYhq
>356
南池は大勝軒系の中で一番まずいんじゃないかな?

360 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/21(月) 16:10:48 ID:BUuLAPyg
>>359
上野や新宿や飯田橋や江戸川橋に比べれば随分とまとも。

361 :M.mcd ◆EgNgadDJxE :2005/03/21(月) 18:09:01 ID:1gj7B1j7
南池が、ごとうよりまずいってのは考えられない。

362 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/21(月) 20:49:16 ID:UuE46rOE
ごとうは特別なものはなにもないが、
日常的に食うには、普通に美味い。
くだらない誹謗中傷に負けないようがんばって欲しい。

363 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/21(月) 21:28:52 ID:9+uN6M6S

エムコマがごとうを目の敵にする件について

364 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/21(月) 23:10:25 ID:r3vUxurM
 葛西と君津、食べた事ある人いる?それともヤバイの?

365 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/21(月) 23:10:35 ID:++XPG9EN
南池が、ごとうよりまずいってのは考えられない。




( ゚д゚) ポカーン

(つд⊂)ゴシゴシ

(;゚д゚) ・・・

(つд⊂)ゴシゴシ
  _, ._
(;゚ Д゚) ハア????

366 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/22(火) 09:58:57 ID:lMLHcWta
南池とごとうなんて比較にもならない。
比べるのは隣の最低ランク二郎だろ?それすら負けてるじゃんw
あの辺ならとんちん>>>>>二郎>>南池くらいだろ。

茹で置き麺をうまいうまい食ってる奴だからしょうがないか。
砂糖と課長の区別もつかんらしいし。

367 :M.mcd ◆EgNgadDJxE :2005/03/22(火) 13:02:44 ID:vwrvE6/l
>>366
あの薄い業務用スープベースの代物が上品だとか評価されてるのが
理解できないのだが。
南池はブレは多いが、素材はごとうの何倍もの量を使っている。

あと茹で置き麺は言語道断。
砂糖と課長の区別がつかないわけない。デマ。

368 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/22(火) 20:25:06 ID:T0CTy7Q5
砂糖と課長の区別つかないバカがこびりついてるのはこのスレですか?

369 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/22(火) 23:13:56 ID:6RRfIjqU
南池って、スープをお湯で薄めたものに魚介系の香りを付けて脂を浮かべた感じで、
出汁(特に動物系)がガツンと来た時が一度もないんだけど、良い時に遭遇すれば
ガツンとくるの?
Mコマのレスはあてにならないので、その他の方の意見がお聞きしたいです。

370 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/22(火) 23:40:59 ID:q4ZblxWB
なんで南池とごとうの優劣に圧倒的な差がつくのかわからん。
何度も食った俺から言えば、どっちも同じ店で波が激しい。
つまり
いい時の南池=いい時のごとう>悪い時のごとう=悪い時の南池

まあ、どうせ中盛サービスを忘れられたとか、どうでもいいことで
粘着しているんだろうが、菊地忠雄(犯罪者)は。

371 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/22(火) 23:43:24 ID:XO7CnHBA
M駒は動物系には興味が無いらしい

372 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/22(火) 23:46:23 ID:q4ZblxWB
とりあえず「魚介系」といえば評論家っぽく聞こえるからな。
にわかサッカーファンが「あれってオフサイド?」というのに近い。

373 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/23(水) 00:14:49 ID:bWn80pwO
>にわかサッカーファンが「あれってオフサイド?」というのに近い。

キクチは「プレスをもっとかけろ!!」「スルーパスだ!!」と叫んでいる親父と同じだ。

374 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/23(水) 00:55:08 ID:Tt7sxVFp
君津に大勝軒なんてあるの?

375 :たまこすりたったいった ◆r8Vvk07WeI :2005/03/23(水) 00:58:00 ID:S2X2stdi
>>373>>372
真性包茎のいいわけは理解しがたい(クサ!

376 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/23(水) 01:00:57 ID:/yua6ZYG
ウンコには、通ってもいないくせにたまたま食ったのを
常連面して語ったりすることをやめてもらいたい。

377 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/23(水) 05:10:50 ID:90LLtykl
M.mcd ◆EgNgadDJxE さん、感銘を受けました。
こんなところで、こんな高度で真摯な批評に出会えるとは。
変な煽りや粘着で埋まろうと、無視されようと、勇気ある発言を続けてください。
たくさんの人が見てますから。

378 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/23(水) 05:23:34 ID:Nr51Du63
きちんとダシを取ったスープと、外形だけそれらしい花鳥スープの
区別が付かない味おんちは、カップラーメンでも食べてなさいね。

379 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/23(水) 05:30:46 ID:Nr51Du63
○○○派のことね。

380 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/23(水) 22:32:30 ID:NB0jV6iP
>>377
(´д)ヒソ(´д`)ヒソ(д`)

381 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/23(水) 23:40:21 ID:wJVG7yIg
滝野川大勝軒って茹で置きの麺使ってるんだって?
南池袋はここの支店なんでしょ?なんか他人の看板で金儲けしか考えてない店って感じだな。
板橋ー上野ー新宿と同じ匂いがするよ。


382 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/23(水) 23:49:17 ID:UyXbmqKN
葛西は最近そこそこ食えるよ。
開店当初のあの地獄ラーメンではない。
ちなみに近所の偽大勝軒も何故か昼時は混んでます。

383 :M.mcd ◆EgNgadDJxE :2005/03/24(木) 00:08:31 ID:k5Ct/mKO
>>381
今は、茹で置きやってないんじゃないかな。
中板橋と違って、真摯に山岸イズムを受け継いでる店だと思いますよ。

384 :チャダ ◆PFYaW7Fw3I :2005/03/24(木) 00:31:49 ID:MD8RZbL1
本店以外は金儲けの対象になっていることに気がつかない香具師って


385 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/24(木) 00:55:43 ID:zS//F1OY
>>383
店の価値が下がるからその店のことを語るな。
息をしてもいいから、黙ってやがれ。

386 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/24(木) 01:42:17 ID:TQM2rxn/
今から23年前、東池で食べたつけめんは衝撃的にうまかった。
それから、何百回と通ったことか。
しかし、残念ながら、一昨年あたりから急激に味が落ちてきた。
山岸さんが第一線から退いたせいなのだろうか・・・・。最近は全く行っていない。
その代わりに頑張っているのは、江古田大勝軒と経堂大勝軒だ。
この二店には、これからも変わることがないことを強く願う。
ちなみに、ごとうも不味くはないが、特筆すべきは、チャーシュー以外にないと思う。

387 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/24(木) 01:46:43 ID:cBOw5uC7
江古田、経堂はいいよね。
そんな凄いってわけじゃないけど
なんか「きちんと」やってるよね。
きちんとしてなさ杉の店が多いから。

388 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/24(木) 01:53:27 ID:TQM2rxn/
>>387
分かってくれる人がいてうれしい限り!
でも、江古田と経堂の人気が出ると、長時間並ばなくてはならなくなるので、ちょっと嫌かも(今が、ちょうどいい混み具合なので・・・・)


389 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/24(木) 02:23:02 ID:t2tTsafx
誰か半ゆで卵が付いてくる所をまとめてくれYO!!

390 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/24(木) 16:12:29 ID:G/dMMfEn
地味だけど大塚もいいよ。麺が柔過ぎるという意見もあるけど麺固めで頼めばOK。
それに半ゆで卵もついてる。

391 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/25(金) 00:53:59 ID:AnlILeyD
>>390
大勝軒系のもりそばを"あつ"で頼むと唐辛子の辛さが舌に強すぎて
味がよくわからなくなる。
つけ汁が冷めるのさえ我慢すれば、普通のもりそばが一番だね。

392 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/25(金) 18:35:10 ID:NvdTfsCE
祝☆神田店オープン

393 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/26(土) 20:51:42 ID:Vf58cw4D
神田店てほんと?
また中板系?
それにしては宣伝が静かだが・・・

394 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/26(土) 23:34:07 ID:iU8ufEEf
神田は中板系なのか?
教えて!エロい人!

395 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/27(日) 00:05:45 ID:+4KyEOZQ
神田大勝軒、本日(25日)オープン
投稿者:OOSAKI 2005/03/25 09:54:13
昨日、新宿大勝軒(大久保)に行ったら
貼り紙がありました。
住所は書いてなかったのですが地図の感じだと
鍛冶町二丁目あたりでしょうか。

その応援に行くようなので新宿大勝軒は
本日(3/25)臨時休業です。


トラ会より。なので中板系です。


396 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/27(日) 00:28:46 ID:FtVwt0CA



    ま  た  中  板  か




397 :M.mcd ◆EgNgadDJxE :2005/03/27(日) 02:53:17 ID:OWjfyvz2
中板は資金力があるんだな。
中板橋はダメだったけど場所がよければ味はダメでも看板で呼べることに
味をしめたか。

398 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/27(日) 03:09:10 ID:JoYiP014
>>387
馬場大勝けんはダメですか?近くなので、今度いってみたいのですが。
ちなみに、最近つけ麺にはまった初心者です。

399 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/27(日) 03:21:46 ID:qNVOUSw2
>>398
387じゃないですが,馬場大勝軒は「他の極悪劣化大勝軒」に比べれば
かなりまともだと思います。スープが薄くなるつー「ブレ」がたまにありますが。
店長はシバキさん?だったっけ,この人が作ると大丈夫。

他には大塚大勝軒なんかもまともな方なのかな。

400 :M.mcd ◆EgNgadDJxE :2005/03/27(日) 03:38:31 ID:OWjfyvz2
馬場は、おいしいと思いますよ。ジャンク感は強いですが。
麺量も、やすべいに合わせてるから東池袋系では一番多いですw
店長はシバキさんじゃないですよ。シバキさんは東池のボス。

401 :398:2005/03/27(日) 06:13:11 ID:JoYiP014
>>400
ジャンク感?こってり系ということでしょうか。
すいません、つけ麺初心者なもので通の方たちの用語に疎いもので。。。
比較的おすすめの書き込みを複数いただいたので、さっそく行って
みようと思います。

402 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/27(日) 06:58:37 ID:wnWj/xKn
馬場は比較的レベル高いでしょう。

馬場近郊からの店で考えると
大勝軒系ではこうなんじゃないの?
ごとう>滝野川>七福神(池袋)>馬場>江古田>経堂>富士見台>南池袋>>>>>その他

403 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/27(日) 07:27:47 ID:1dyqYeXH
そういうのやめた方が良いよ

404 :M.mcd ◆EgNgadDJxE :2005/03/27(日) 12:15:46 ID:OWjfyvz2
>>401
種々の業務用調味料、風味原料もかなり使ってるということです。
砂糖の多さもジャンク感を構成する要素のなるかな。
しかしながら天然素材も、ちゃんと量を出して使ってるので
相乗効果を生み出し、うまいものになってます。


405 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/27(日) 12:44:30 ID:kDICN7CV
>しかしながら天然素材も、ちゃんと量を出して使ってるので
>相乗効果を生み出し、うまいものになってます。

じゃあ、ジャンク感じゃないとは程遠いものなんじゃないか。


406 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/27(日) 12:45:54 ID:vss+d4uS
東池袋直下でない系統を分けてみるテスト

中板橋系:上野、新宿、神田
小樽系:横濱(藤が丘)
神奈川新町系:横浜西口
秦野系:野沢
七福神系:池袋(大勝軒七福)

407 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/27(日) 13:34:20 ID:qfjSgDVB
最近逝ってないけど、ハゲはまだ生きてる?

408 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/27(日) 13:58:26 ID:d2rH1gR5
平和島に大勝軒ってあるけど、
何処系なんですか?

409 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/27(日) 14:57:45 ID:3gXosVyR
>>406
七福神@馬場は?
それに南池も直系ではないしょ、あそこは滝野川の支店では?

そもそも山岸さんが引退してるなら、
今後の直下(直系?)とかも全くもって意味なし。


410 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/27(日) 15:27:34 ID:/GGzzOdH
>>400
ああシバキは東のボスの名前か。失礼。
この人だっけ,べんてん<大勝軒って言い切ったのは。
:*:・( ̄∀ ̄)・:*:



411 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/27(日) 18:21:07 ID:tjNs0qZZ
>>406
馬場系:富士見台

を追加してくれ

412 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/27(日) 18:24:58 ID:/GGzzOdH
>410
東池のボスが味障では大勝軒もうダメポ
( ´,_ゝ`)ププッ

413 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/27(日) 23:38:19 ID:vss+d4uS
>>409
七福神は大勝軒を名乗ってないので外してみた。
南池袋は、滝野川の店主が出してはいるが支店ではないという不思議な判断がある・
>>411
それを言うなら、「富士見台系:高田馬場」だったような。

414 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/28(月) 01:27:49 ID:MLXCavqz
中板系はこちらで。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1111940289/l50

415 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/28(月) 01:52:16 ID:mJg+1o8H
茨城系は破門ですか?

416 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/28(月) 01:57:39 ID:mJg+1o8H
>>406
野沢=秦野系って秦野ってなんで潰れたの?

417 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/28(月) 02:54:54 ID:yY7TAX22
大塚に行ってきたよ。
ここはチャーシューが美味しいね!
豚バラの肉と脂の絶妙なバランスに濃い目の味付けとと満足のいく厚さと大きさ。
メンマも良い下ごしらえをしている。
つけ汁もしっかり出汁が出ていて濃厚なタイプ。
ちょっと化調が効き過ぎの感じだけど。
ただし、麺がもろ東池袋のフニャフニャ麺!
次回は麺カタにしてみよう。

418 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/28(月) 08:22:34 ID:8Z2eooK1
>>417
禿しく同意。
固めをデフォにして欲しい。
ラーメンは何故かコシがあるのに・・・・・。

419 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/28(月) 10:04:05 ID:Mmi5Qd/6
大塚、俺はラーメンのフニャ麺が嫌で行ってないんだけど、
つけ麺はもっとひどいのか?そりゃどうにもならんね・・・

420 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/28(月) 12:45:48 ID:YoEKgDqe
フニャ麺の所為で他で良い仕事してても台無し。
麺固めで頼むのは、バカっぽいし何かに負けてる気がする。

421 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/28(月) 12:50:42 ID:8Z2eooK1
こないだチャーシュー麺くったがフニャ麺
ではなかったよ。
もりそばは駄目。

422 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/28(月) 14:31:39 ID:81JQ//DL
葛西またなんかやらかしたみたい
>>
藻前らの言葉を聞いて大勝軒に行ってみたけど、やっぱり不味いよ・・・
確かに前よりはマシになっているけどさ、不味いものはマシになっても不味い。
滅茶苦茶消化も悪い。
漏れの体調も悪いのかもしれないけど、午後2時頃に食べたラーメンが
まだ腹に残っているような気がする。
店員の対応は悪化してないか?
マイクでしゃべるねーちゃんがやたら命令口調だし、
帰ろうとする客に「器を上に上げて下さい!」とマイクで指示するのは萎えた。
もう二度と行かん



423 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/28(月) 14:33:23 ID:mLBUo/gq
しかしながら
マゾ心を刺激させてくれるな

424 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/28(月) 16:19:44 ID:gRNK3uuw
さっき東池袋大勝軒行ってきた。
カウンター席で65ぐらいの眼鏡かけた常連のオヤジが他の客と一悶着おこしてたのを目撃したが
あの店は客同士でトラブルとかよくあるのか?
ちなみに俺はあつもり頼んだけど普通にうまかった。

425 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/28(月) 18:49:31 ID:gwGGOI0u
神田の大勝軒行ってきた。麺がやばい。そうめんぐらいの
ふにゃふにゃ感。神田なら大斗がよし。

426 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/28(月) 23:45:22 ID:kF94JZV4
馬場大勝軒、行って来ました。レスどおりおいしかったです。
写真にある、店長らしき人はいなかったですが。
チャーシューのぶつ切り、いいですね。自然に麺と一緒に口に入れる
ようになるのですが、一緒に噛むとうまーって感じです。
麺も、これもレスどおり、結構こしがあって南池袋大勝軒みたいな
ふにゃふにゃ感がなくて、上の書込みを見ると大勝軒系ではかなり
良いほうなのかも知れませんね。つけ汁も、期待したこってり系では
ありませんでしたが、甘辛酸が全部ちゃんとでていて満足できるもの
でした。ただ煮卵はまったく入っていないんですね。確か南池袋では
ふつうのつけ麺でも、半分入っていたような気がするのですが。
ところで、あそこは普通で440グラムで自分にはちょっと
多かったのですが、少なめにするとどれくらいになるのでしょうか。
半分とかだと少なすぎるしなーと思い、迷いつつも、少なめに
するのをやめてしまいました。やすべーの中盛(330グラム)くらい
が丁度よいのですが。

427 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/29(火) 00:22:43 ID:sndSMEes
大斗もかなりの低レベル

神田は他にも美味しい店あるよ

428 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/29(火) 11:43:32 ID:QT1J3fGf
>>426
大体目分量だから当てにならん希ガス。

429 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/30(水) 11:17:36 ID:PgkzQSkN
東池袋大勝軒   ★
麺屋ごとう    ★★★
滝野川大勝軒   ★★★★★
サニー      ★★★★
あとはしらね。

430 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/03/30(水) 14:42:22 ID:6UV4JgNN
今日上野大勝軒行って中華そばたまご付き食ってきた。
で、感想。
麺(゚д゚)ウマー、スープも(゚д゚)ウマー、ゆでたまごは普通。
しばらく行かない間に麺が物凄く良くなっていてびっくり。
俺の中ではごとうを超えた。
また行こうっと☆

431 :らあめん大王 ◆7mGUHZn5C. :2005/03/31(木) 23:24:23 ID:WTcu1qZE
ところで山岸さんの店は「本店」?
それとも「総本山}?
それとも「家元」?
それとも{元祖」?

432 :ラーメン大好き@名無しさん:皇紀2665/04/01(金) 00:25:48 ID:HfVmujXE
East Ikebukuro Taishouken

433 :ラーメン大好き@名無しさん:皇紀2665/04/01(金) 01:22:56 ID:To/Yd0b2
>>431
本店でも総本山でも家元でも元祖でもない。ググれテプれコピれ。

434 :ラーメン大好き@名無しさん:皇紀2665/04/01(金) 02:27:59 ID:hQLEuY4L
ぶっちゃけ今一番旨いのはどこの店なんだ?

435 :ラーメン大好き@名無しさん:創業133/04/01(金) 12:55:15 ID:+o3nXPrA
>>434
オレの店に決まってんだろ

436 :ラーメン大好き@名無しさん:創業133/04/02(土) 00:37:00 ID:ooceTbt7
>>435
うるせえ!中板系め

437 :ラーメン大好き@名無しさん:創業133/04/02(土) 02:14:17 ID:cC0dRkH6
中板関係者必死ですからw
江戸川橋飯田橋上野は糞まずい店3兄弟

438 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/02(土) 17:17:27 ID:GK6KPrIl
オレの親父が中痛系だったら自殺するだろな。

439 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/02(土) 17:25:11 ID:DhVg/ZQS
神田店
味はまぁまぁだな。
値段が高いような・・・。
ニンニクの入れ物が使いづらいね。


440 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/02(土) 17:26:31 ID:PyeHc5Fq
この前東池大勝軒でもりそば食ったけど、甘すぎてダメだった。丸長の方が少し辛みがあって良いかな。
それともメニューの選択が悪かったのか?なんであんなに並ぶのか不思議。

441 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/02(土) 23:11:02 ID:Ve37A6Nu
東池がマズイだけだ。
このスレよく読めば旨い店が書いてある

442 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/03(日) 12:40:37 ID:8DT++ito
最近馬場の漬け汁がまた薄くなってきた。
麺の出来は安定してるのに残念だにょ。
(´・ω・`)

新入りメガネ店員が作ってるからか?

443 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/03(日) 14:50:34 ID:ncSiMJr5
>>442
おまえが味障だからだよカス

444 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/03(日) 16:09:21 ID:8DT++ito
>>443
低級な煽りだな。
(´∀`)

445 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/03(日) 18:44:42 ID:xVpFhqPj
JR蕨東口、駅からチョット離れるけど、仕事で行ったので
ちょっと寄って見た。 
お昼の12時40分頃でお客2名。 
すぐに帰って俺一人。 場所が悪いけど、こんなにすいていて大丈夫?
不安的中。 七福神がまずいとか、大塚がまずいというレベルじゃねぇ〜
マジ、ここ、つぶれるよ。 レベル低すぎ。
大勝軒の味が全くない。 麺だけ大勝軒。 いやぁ〜、マジ最悪。


446 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/03(日) 18:48:27 ID:fKh/saQI
クソ店はどんどん潰れるべきだと思う。
適当に商売する香具師は
借金背負って氏んでほしい。

447 ::2005/04/03(日) 18:50:01 ID:8bOCdvBl
最近金儲けで出して、不味いと評判の大勝軒は喜多見や祖師谷、中野島、黒川などの大勝軒を見習って欲しい。
地道に地元に愛されてる商売の仕方。とは行ってもここら辺は代々木上原発祥なのかも知れんが、
そこら辺は山岸イズムを感じるよ。味だけではなく店の持つ温かさというか。


448 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/03(日) 21:16:34 ID:HtbZa0N+
蕨は最悪。 スープにうまみが全くない。


449 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/03(日) 21:41:42 ID:/u2bdxeU
神田より麺が細い大勝軒ってある?

450 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/03(日) 23:51:03 ID:zPOi+B+/
>>442
店長以外が作ると薄い。イケメン風の若い人、メガネが作るとガッカリすることが多い。

451 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/04(月) 01:26:05 ID:QgNDmcVQ
>>450
店長がいる時間帯ってだいたい決まっているのでしょうか?
この時間ならだいたい居るって言う時間があったら、教えてください。
自分が行ったときも(午後3時過ぎ)店長いなくて、池麺風の
彼が作っていたので。

452 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/04(月) 01:30:25 ID:61v7RHsP
>>445
>>448
いや、蕨はレベル高すぎなんだよ。
なんか「作品」って感じで、精密に作ってて。
俺は好きだが、ぱっと「旨い!」ってなる感じじゃないわね。

453 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/04(月) 01:42:35 ID:9kBuXDMn
ランク付けすると、

一位 滝野川
二位 ごとう
三位 上野
四位 高田馬場
五位 東池袋



その他

でOK?

454 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/04(月) 01:45:35 ID:CGgUCU7w
上野だと?こら

455 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/04(月) 03:06:13 ID:1tqQII/1
上野の代わりに大塚入れろよ。
ただし「麺固め必須」で・・・。

456 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/04(月) 03:22:38 ID:QgNDmcVQ
あと、南池袋。ただしギャンブルってことで。

457 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/04(月) 09:50:34 ID:ecqepEvM
>>452
>いや、蕨はレベル高すぎなんだよ
そんなことは全くない。 麺とスープが絡まないよね。
麺はたのんでからゆで、うまいはずなんだけど・・・・
スープに和風の味が感じない・・・・ まずい。
お客がいないのが、何よりの証明でしょ。
100歩譲って、うまいと言うのであっても、
あれは、大勝軒の味ではない。 
俺もがっかりさせられた気分だった。


458 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/04(月) 10:40:02 ID:CaPIrwWT
何で>>1
が仕切ってるんだ!?

459 :442:2005/04/04(月) 11:48:12 ID:1tqQII/1
>450
レスthx。イケメン風の若い人か・・・。
そういや茶髪っぽい兄ちゃんいるね。新人さん?
店長>似たような体格の兄ちゃん>池麺風>眼鏡新人(中国人?)
店長以外は

      言 侖  夕 ト

>451
俺も知りたいよ〜

460 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/04(月) 13:58:33 ID:tvY4NIEr
今日上野店で政治家の先生が中華そば食べてたね

461 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/04(月) 20:55:19 ID:4Prq8ll4
大塚旨いね。
つけ汁の底が見えないくらいの濃いスープ。
滝野川以上なんじゃないのかな。
麺も硬めにすりゃ旨いが
なんであんなに縮れてんのかチンゲ。

462 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/04(月) 21:54:55 ID:jFI7H72e
大塚は混んでるの? お昼時、並ばないで入れる?
大塚、仕事でよく行くけど、反対方向へ行くことが多いんで
状況が良くわからない。 
ごとうはうまい。 滝野川は駅から遠い。蕨は問題外だった。

463 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/04(月) 22:35:19 ID:FgTB/dH3
大塚お昼は
たま〜〜〜に並ぶレベル
滝野川より並ばないくらいといった感じか

464 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/04(月) 22:58:46 ID:LQqbC7d0
滝野川が一番ぼったくり、大塚はスープ割りも無いので問題外

465 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/04(月) 23:03:04 ID:FgTB/dH3
大塚のもり野菜は100円でがんばってると思うけど。
きくらげやらタマネギやら具沢山

466 ::2005/04/04(月) 23:11:11 ID:Hgugz+Q/
10数年前に、生まれて初めて『つけ麺』なるものを東池袋で喰って、驚くほど感動した。
あれから色々と暖簾分けの店が出来た訳だが、自宅から最も近い大勝軒(新所沢)に初めて行ってみた。

もう一息だな・・・。
もりそばを喰ったのだが、甘酸っぱい感じ。
麺ももっとモチモチしていて欲しい。
今度は普通の中華そばを喰ってみる。

467 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/05(火) 01:03:51 ID:uV/Ckcot
大塚厨は隔離スレから出てこないでください

468 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/05(火) 01:04:18 ID:aguwJjgy
>>462
大塚はテーブル席オンリーで、相席がデフォ。
この前なんて、若いおねえちゃん2人の席に通されちゃったよ。
パブならラッキーなシチュエーションだけど、大勝軒じゃあねえ・・・

469 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/05(火) 01:11:45 ID:1FS/JMj5
あそこの相席は正直いや。

470 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/05(火) 01:34:10 ID:dws0Wi3O
大塚は「相席・麺固め必須」「スープ割なし」を
ふまえて行くことだな。それとチャーシュー切れるの早すぎ。
午後3時以降はあきらめた方が良い。
俺はここではラーメンしか食わん。

隔離スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1100487720/



471 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/05(火) 20:57:07 ID:fut4bnuJ
新宿店?(大久保)酷すぎる。
あまりコマゴマ書きたくないが、店中の山岸さんの写真や書を飾って
いかにも薫陶を受けた弟子ですみたいな感じだがあの行状では金看板に
泥を塗ってるってもんだ。
隣の馬場店の店長が空調ダクトに通ずるフィルターを
一生懸命洗ってる姿を見たが、味以前に
そういう小さなところから見習って欲しい。


472 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/06(水) 00:11:35 ID:fmiM3pY/
虎の威を借る狐、それが中板系大勝軒ってことでしょう。
大したものなのは、上野みたいに実際に本人を召喚してしまうこと。
でも、中板が潰れたままである以上は、中板系って言いたくないので
新しい系列名を唱えるべきだな。

473 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/06(水) 00:45:13 ID:jqWe6l9Y
中痛系でいいじゃねえか

474 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/06(水) 00:58:04 ID:9nubI5jq
一番酷いのは葛西に決定!

475 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/06(水) 01:34:07 ID:+MFSAcRE
葛西は月曜定休になったんだよな。
昨日行ってふられた。

評判はさんざんなのに大盛況って噂だから
いちど食べてみようと思ったんだが。

476 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/06(水) 01:37:15 ID:+MFSAcRE
>>472
羊の着ぐるみを着た狼、とも言えるな。
ある意味。

477 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/06(水) 01:37:19 ID:ZNxM29W4
>>473
うん。中痛系でよし。
ほとぼりが冷めたころひょっこり帰ってきそうだな。

478 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/06(水) 01:39:22 ID:+MFSAcRE
中痛系を経営してる会社、なんて名前?
そこの名前をとって○○系にしたら?

479 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/06(水) 01:55:03 ID:EPA2jsQY
富士見台と馬場だったら
どっちの方が全体的にボリュームありますか?

480 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/06(水) 02:08:42 ID:E4d7M+M7
baba

481 :ブタ麺侍 ◆mxxSAMURAI :2005/04/06(水) 02:43:46 ID:QnCLtQoW
>>478
量やのオヤジが儲けに走ったと思ってる香具師も多いだろうな

482 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/06(水) 16:27:13 ID:EPA2jsQY
>>480
なるほど、馬場のほうが量多いんですね。
ありがとうございました。

483 :東洋大生:2005/04/07(木) 16:23:52 ID:JbIkmQQF
今日学校行く用事があったので、うちの大学内に開店した大勝軒見てきましたが
学生どもですごい混み様・・・食べようと思ったがやめました・・・。
さすがに学校内だと一般の人はきづらいですよね・・・
うちの馬鹿学生にもりそばの味がわかるとは思えない・・・。

484 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/07(木) 16:30:37 ID:Xcm7+VUo
>>483
値段は学生食堂並?
それともよその大勝軒なみ?

485 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

486 ::2005/04/07(木) 17:37:06 ID:36VCFjoM
大勝軒@新所沢
もりそばの量がちょっと物足りなかったので麺の量を尋ねてみたら、「350g」とのこと。
大盛りにすると倍の「700g」になっちゃうらしい・・・。
うーむ。500gくらいのもりそばが喰いたい。

487 :東洋大生:2005/04/07(木) 17:54:29 ID:HGjDkEcf
>>484
遠くからちょろっと見ただけなので・・・。
明日見てきたらレポします。

488 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/07(木) 20:15:25 ID:91gf2fli
そういや大塚大勝軒で
5〜6人の女子高生グループが
全員ラーメン頼んでたのを思い出した。

489 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/07(木) 22:57:21 ID:NK5Vgme7
そのHNやめろよ。
ごとうスレの「立教生」を思い出す。
いい名前をつけてやる。

    「山崎」

次からはこれにしろ。決定。

490 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/07(木) 23:47:48 ID:m6wnC0se
神田どお思う?

491 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/08(金) 00:02:21 ID:/BiBk3lD
>>489がいいことをいった。

492 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/08(金) 00:42:42 ID:u6ok+nN+
吉祥寺、昔はうまかったんだけど、
1年半前くらいから日によってスープにムラが出てくるようになってきた。
最近はスープが醤油辛い・・・

493 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/08(金) 08:08:58 ID:jtAetF/8
>>491
日付変わった直後にそういう発言は、自演と決定されても反論できないぞ。

494 :東洋大生:2005/04/08(金) 14:42:35 ID:13mcq6+N
今日行ってきました。
もりそば、中華そばともに600円。その他メンマなどトッピング乗せなどもありました。
通常300グラム
中盛450グラム  +50円
大盛600グラム? +100円
特盛900グラム  +150円?

うろ覚えですみません。
味は魚がよく出た感じです。つけ汁はさらっとした感じで、辛味が強かったように思います。
なにせ学食内なので一般の人は入りづらいかと思いますが、スーツなどであれば
学生は何とも思っていませんので大丈夫かと。白山通り沿いに出来た新校舎内に
あるのでお間違いなく。

以下は簡単な画像です。

ttp://www.uploda.org/file/uporg72148.jpg.html
ttp://www.uploda.org/file/uporg72150.jpg.html

495 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/08(金) 15:55:34 ID:+tcROPv1
特盛900gキタァー
麺の太さとスープの濃さはどうなのよ

って所詮学食だろうけど

496 :東洋大生:2005/04/08(金) 15:59:34 ID:13mcq6+N
学食内ですが、ちゃんと大勝軒のTシャツ着てましたよ。
ご主人が山岸さんと店頭で撮影した写真もありましたし。

太さはそんなに太い方ではないかな?

ちなみに画像はネギ抜きです。具はチャーシュー2枚、ゆで卵半分、メンマでした。

497 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/08(金) 17:55:11 ID:bryfip6q
川崎の話出てこねえな、大勝軒って歌ってないけど看板にもりそばって出てるから
ピンと来た、クールスかぶれのニぃチャンがやってるんだけど、仕事はきっちり
やってるから味は安定してて結構いいぞ、俺は中華そば派だけど、硬麺好きの
ヤツ行ってミソ、店名忘れたスマン確か漢字2文字たった。

それから、駅から歩きはムリだから、むしろ産業道路に近いかな
車なら露中大楽、大通りの むつみ屋の、まぁ向かいかなー !

498 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/08(金) 19:32:32 ID:srH6W3PH
東洋大にある大勝軒は中板系じゃねーの?
大勝軒Tーシャツとか特盛りなんかね。御大との写真もベタベタ貼ってたら間違いない。
そのうちファイバーつけ麺がメニューに並ぶぞ。

499 :ブタ麺侍 ◆mxxSAMURAI :2005/04/08(金) 19:39:31 ID:OXKFHz8G
のれん会に入ってんの?

500 :498:2005/04/08(金) 19:54:11 ID:srH6W3PH
入ってないと思う。

501 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/08(金) 22:40:08 ID:OTK8Qj72





        ま    た    中    痛    か

502 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/09(土) 00:04:24 ID:OTK8Qj72
>>493がいいことを言った。

503 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/09(土) 00:05:03 ID:S/MvIbdJ
あれなんで変わらんの?

504 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/09(土) 01:02:48 ID:BF+MyleJ
中痛系
中板橋(閉店)、桑名(閉店)
上野、新宿(店名詐称、実は大久保)、神田、東洋大学白山校舎

#一時期流れた「飯田橋」「江戸川橋」は中痛系ではないようです。

505 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/09(土) 01:57:51 ID:azfzg7Zm
>東洋大生
東洋大学は店名なんていうの?東洋大学大勝軒?
あとTシャツの色はピンクに近い紫?(それなら上野、新宿と同じ)

>>504
そうだったのか・・飯田橋、江戸川橋は山岸さん使ってないね、そういや。
味も中痛にしてはまともだと思ってたが。

506 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/09(土) 02:52:58 ID:ecJk+c9G
>>504
中痛刑、ありり?
桑名は早くも撤退かいな。知らなかった。

支店畳んだ分、各店舗のスープ濃度は上がったのか、新宿スレで
大久保店のラーメンのスープ濃度があがったとの書き込みを見た。
しかし、自分的には、再食する勇気はなかなか出ないが……。

507 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/09(土) 03:18:06 ID:azfzg7Zm
じゃ桑名から帰ってきた人が東洋大学か神田に行ってんのか?

508 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/09(土) 03:20:20 ID:azfzg7Zm
濃度があがったのは確かだがむやみにしょっぱくなってショッパーつけめんになっちゃったな。

509 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/09(土) 06:35:52 ID:FFecPkgq
>>497
たしか喰我じゃなかったっけ?
でもあそこ4月6日から作ってる人がかわってたよ。


510 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/09(土) 09:54:52 ID:gir9cvel
 ↑相手にするな宣伝なんだから、弟子に聞いたらありゃ、落ちこぼれだと・・・↑
今まで出てきてない店に旨いとこなんか無いだろ、このNET時代に、497は宣伝ウザ

511 :東洋大生:2005/04/09(土) 11:45:42 ID:hYqyOC77
>>505
や、フロアガイドみたいのにも大勝軒としか書いてませんでした。
実際店に行くと同じく大勝軒と書いてあるのみでした。

Tシャツはそういえばピンクチックでしたね、上野とは色が少し違ったかと思います。

いわゆる学食形式ですので、カウンターで食券渡して出来上がりを待つ。
出来上がったら商品を受け取ってテーブルまで自分で運ぶといった流れです。
お昼時は学生だらけなので時間をずらしていけば座れるかな?
なので席を確保してから買いに行くのがいいと思います。

512 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/09(土) 13:21:12 ID:As1Co81v
東池袋店で付け麺を食べたことがありますが・・・
あのラーメンのどこが上手いのか教えてください。

513 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/09(土) 19:06:56 ID:NDmPQV5C
このスレでは、社会の落伍ラヲタが
美味いラーメンだして金儲けする
ノレン分けオーナーに悋気してるようだな。


514 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/09(土) 21:25:41 ID:xehZ4dUf
二郎美味いね!

515 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/09(土) 21:30:28 ID:BF+MyleJ
社会の落伍暴力団構成員が
不味いラーメンだして金儲けする
金でノレン購入オーナーに嫉妬してるんですよ>>513

あー、俺も>>513みたいな濡れ手で粟の詐欺商法やりてー。

516 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/10(日) 01:40:47 ID:XW2RBN7t
あなたは暴力団構成員ですか?
中痛のことはそっちの世界でも話題になってるんですね。

517 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/10(日) 04:05:21 ID:MTzOwHvx
>あー、俺も>>513みたいな濡れ手で粟の詐欺商法やりてー。

やればいーじゃん。
それだけの力があるならさ。


518 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/10(日) 13:26:27 ID:H0ShEhRO
神奈川県内ではどこが一番美味しいですか?

519 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/10(日) 14:21:34 ID:HPAloI5D
 ↑宣伝やめろって!K我に話を持っていきたいんだろ・・・見苦しいぞ↑

520 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/10(日) 15:42:15 ID:H0ShEhRO
K我って何ですか?県内では豪快でしか食べた事無いです。

521 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/10(日) 21:31:06 ID:CBp4ftSP
確かに宣伝だね・・・509読め、

522 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/13(水) 18:44:56 ID:gOXFzkLL
東池袋大勝軒のあつ盛り、うまくなかった。
こないだ勝俣がTVで薦めていたが、おれの食った物と見た目からして違った。
結論として、俺の行った時期が悪かったのだと思った。
大勝軒でうまい、あつ盛りを食うにはどうしたら良いんだ?
教えてくれラオタよ。

523 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/13(水) 20:43:13 ID:C23DhdLN
テレビで踊らされてる間は美味いもんなんか食えねぇよ。
自分の足と舌で探しなw

524 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/13(水) 23:07:57 ID:0vD1B8G5
なんだ、日頃から旨くないのか。

525 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/14(木) 00:07:17 ID:pwX3HayI
そもそもあつ食うならラーメンの方がマシっぽくね。
前は、昼の最初の頃の方が気合いが入ってた。
しかしころころ変わる見たことない作り手が一杯いるし、
べんてんみたいに何時頃行けばどうとかわからんよ。
記念ラーメンみたいなもんだし、行って当たれば良かったな、程度のもんだわな。

526 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/14(木) 01:17:19 ID:eQg5U00W
今日セブンイレブンで
また新しい大勝軒カップラーメンを売ってるのを見た。
誰かレポ城。

527 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/14(木) 03:08:25 ID:pwX3HayI
エースコックのやつね

528 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/14(木) 04:22:29 ID:TKOekxn/
今買ってきてお湯入れたとこ。

529 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/14(木) 04:30:00 ID:TKOekxn/
今食ってるけど、前の奴をあっさり薄くした感じ。
前ののほうが、俺はよかったな。

ていうか、ここはもりそば屋なんで、ラーメン食うとこじゃないだろ。

今のカップ<店のラーメン<前のカップ<店のもりそば

こんなところか。

530 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/14(木) 04:39:54 ID:TKOekxn/
完食。まずい!

しかしあそこは店のラーメンがそもそもまずいんで
どっちが上かってのは決めにくい。
前のカップは店よりうまかったが今回は微妙。

あそこのもりそば(山岸さん全盛期の)はうまいけどな。
こっちをカップ化、は無理でも、レトルト化なりなんなりしたほうがいいんじゃ・・・

531 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/14(木) 21:18:41 ID:NlSmh7ex
高田馬場店。店長(松川さん?)の次の人で店長に似た体格とヘアースタイルの
人が最近いない。だから昼どきは常に店長がもりそばとかののスープをやる。
ウマーですな。
でここは麺を一つ一つ茹でてる様にカウンターからみえたんだけど俺も
あんまり詳しくなくて・・・。 ごとうや本店や大久保やら吉祥寺や北池(七福神?)や南池に
行ったけどなんとなく高田馬場に慣れたたというか。
まだ滝野川いってないから言えないけど高田馬場店は麺もモチモチしてて
スープも濃厚で甘辛くベースで割るとさらにウマイ。
なんか店長の「どうぞー」ってもりそばを渡すスマイルに温かみを感じる。
>513けなしてばっかじゃないぞ!!


532 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/14(木) 23:44:04 ID:95NreLWY
今日池大勝軒に行ったら最盛時の様に行列してた、最近は並ばないので
わりかし頻繁に行っていたのだけど、吃驚してべんてんに行った
まあ並んで食っても不味いとか麺が柔すぎとかゴキ大杉
の声が聞こえてきそうだが、

533 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/15(金) 00:14:21 ID:YdebshKs
大勝軒はマニアのもの
シロートは遺憾で良い

534 :M.mcd ◆EgNgadDJxE :2005/04/15(金) 00:16:36 ID:ijYUPUa8
>>531
高田馬場は、俺もうまいと思うよ。

535 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/15(金) 00:21:03 ID:w8SHZ5fX
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/curry/1070350838/53

お勧めの市販ルーを語ろう
53 :M.mcd? ◆EgNgadDJxE :03/12/08 03:27
>>51
無課長じゃねーっつの プ
酵母調味料使ってるよ

アミノ酸が入ってないと無課長だと思ってやがる。恥ずかしいよ。

いつも、これ無課長なのにコクがあって体に優しくて、カレースパイス本来の
味が楽しめるんだよねー!とか言いふらしてご満悦のおまえを想像すると笑えるよ
哀れだねえ プププ



536 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/15(金) 00:23:27 ID:oVtDZ7Hu
ラーメン板 自治スレッド12

216 :マイク ◆EgNgadDJxE :04/02/29 04:44
下ネタを最近頻繁にいつ使ったよ?
人間だから怒りますよ。
今回は本気でね。


☆  ◆☆★平太周スレッド 10★☆◆   ☆

110 :ラーメン大好き@名無しさん :04/01/09 10:03
明らかにラーメンと関係ないカキコで荒らしています。
コテハンがこれやっちゃお仕舞です。


102 :M.mcd? ◆EgNgadDJxE :04/01/06 02:41
柔道、家で久々の寝技をかける。

105 :M.mcd? ◆EgNgadDJxE :04/01/06 02:59
ドンタコスッたらドンタコス♪
○ンポコすったらピュッと出る♪


537 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/15(金) 00:27:36 ID:oDmKyxiD
実際、ここ最近の馬場大勝軒はかなり旨いな。
南池袋の酷い有様と比べると、馬場は天国のよう。

周囲にライバル(古武士、やすべえ)がいると、切磋琢磨されるのかな?

538 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/15(金) 00:40:46 ID:8Mi/lET+
古武士は完全に自滅したな。仙台や新宿は全滅。
製麺所を変えて出した「池袋こぶし」も閉店。

539 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/15(金) 01:34:12 ID:rIgBPXHW
古武士は味はそんなに悪くなかったけど、経営者に才覚が無かったな。
店員の態度とかオーダーミスで、気分が悪くなって帰ることが多かったもん。

540 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/15(金) 01:40:26 ID:7zXIKXe7
高田馬場はもりそばに関してはかなりのレベル。
でもラーメンが駄目。2回ばかり食ってみたが、麺・トッピングは良いとして
スープが薄すぎる。だしが出てないからこくがなく,奥行きがまるで無い。
はっきり言って失望したよ。もう二度と頼まん。もりそばだけ食うことにする。

ラーメンなら大塚や七福神,ごとうの方が遥かに上。


541 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/15(金) 01:41:51 ID:MMicZPuI
>>540
大塚や七福神も目糞鼻糞

542 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/15(金) 01:43:37 ID:oDmKyxiD
古武士は残念だよね、ホント。

3年前に新宿の本店(厚生年金会館の近く)で食ったときは、
かなり好印象だったんだけど。。。
歌舞伎町店がダメになったあたりから、明らかに迷走している。
何とか立て直してほしい。

543 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/15(金) 18:48:02 ID:7zXIKXe7
>>541
大勝軒の中ではまともだよw

544 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/15(金) 19:50:53 ID:X7Yl6o91
ごとうが旨いのはわかっている
あの辺では瞠が旨いのはわかっている
そう思いつつも
年に1回は東池袋の本店で食っている。

ある程度予想してたが
今日は予想以上にマズかった。
大塚以上のふにゃ麺、
江戸川橋ばりの水切りの悪さ、
中痛系ばりの薄いチャーシュー、
ハズレ時の南池袋ばりのつけ汁、
本店というブランドがなければ
1時間並んでこんなものを出されて納得できない
久々に実家に帰ると親がボケてたというか
そんな感じ。

545 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/15(金) 20:21:14 ID:7zXIKXe7
>>544
恒例行事かい?w
俺は東池袋店で食ったとき,あまりの
不味さに「俺の小一時間を返せ」と叫び,
本気で帰り際に火(ry


546 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/15(金) 22:24:48 ID:Dk87pl5D
古武士最悪。以前行った時ビールとつけ麺頼んだんだけどビールは待てど暮せど
出てこない。しょうがないから催促したら中国人らしき店員が「ちょっと待って
下さい」って言うから仕方なしに待ってたらつけ麺の後にビールが出てきた。
しかも肝心のつけ麺がマズイ。それでも我慢して食べ進みようやくどんぶりの
底が見えてきたと思ったら、水がなんとまあたっぷり溜まってること・・・
接客といいつけ麺のレベルといいかなり頭に来たので古武士のHPに苦情を
書き込んだんだけど全然返事なし。まさに経営姿勢が問われるよね

547 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/15(金) 23:51:15 ID:nZ/7aYEP
はじめて東池袋の大勝軒で食って、こんなうまいつけ麺くったことねー
ラー博でもいろいろ食ったなかで本当にうまいと思ったのは純連だけだったけど
こいつはそれに並ぶぐらいうめー、と思ったがここじゃ大不評なんだな
(´・(ェ)・`)クマー

548 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/15(金) 23:59:27 ID:oVtDZ7Hu
10年前だったらその意見に皆が同意してただろうね。純連も含めて。


549 :::2005/04/16(土) 00:12:43 ID:fxOgEp/1
>>547
つけ麺の元祖だから、その功績は大きいよ。
でもまぁ548氏も述べてる通り、ここ10年で旨いつけ麺喰わせる店が沢山できたからねぇ。
俺は今でも十分旨いと思ってるけどね。<大勝軒のつけ麺。

550 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/16(土) 00:42:50 ID:jZDA4NEr
それが山岸さんもいないし、鬼軍曹の下で薄いスープに
薄いチャーシュー、元々綺麗ではないが今は
単に汚いだけの不潔感だけの店になってしまった
それでも通ってしまう、ホンの少しでも昔の思い出があるからね


551 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/16(土) 00:53:31 ID:xE7ya4be
たとえ両親がボケようが故郷は懐かしい
そんなところだ

552 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/16(土) 02:16:35 ID:3q8+EKLM
あんた達歳いくつ?(´∀`)

553 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/16(土) 18:02:19 ID:kpg5VzLF
>550
そもそもなんでシ○キあんなに偉そうなんだ?アイツが指導した店ってことごとく
マズイんだけど。

554 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/16(土) 18:19:42 ID:jZDA4NEr
元評判が悪かった注文取りも毎日のようにいるね

555 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/16(土) 18:29:57 ID:y8dPvGhY
すいません、何で中板橋系と言うのですか?中板橋にお店があったという
ことですか?

556 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/16(土) 18:34:56 ID:GJ2Ut3xK
そだよ

557 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/16(土) 22:10:07 ID:w2WRcMeF
>>555
誤)中板系
正)中痛系

いちおう、板橋スレではこうなってる。

558 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/16(土) 23:05:07 ID:Fdf1Ayew
>>553
指導した店ってどことどこ?

559 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/17(日) 00:36:11 ID:u5S0svHW
>>553
過去ログ嫁

大塚の野菜つけサイコー

560 :M.mcd ◆EgNgadDJxE :2005/04/17(日) 00:45:08 ID:4dEgnzwO
お昼に大塚大勝軒へ行きました。
麺固めで、もりそば。
醤油の強い、つけ汁はしっかりと出汁が出ており前回より
おいしかったです。
麺は固めにしても少々柔らかいです。縮れた麺は珍しいので面白いですね。
よくできたときの、板橋なりたやに似たつけ汁だと思いました。
スープ割りができないのは残念ですが、大勝軒系の中では、おいしい店といえるでしょう。
前回より、だいぶ印象が良くなりました。
お冷をこまめに、ついでくれるのはうれしいですね。

561 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/17(日) 06:55:48 ID:KiCJ5aRR
てめぇの定期報告なんか読みたいヤツいんのか?
評価だってころころ変わって全く信用できんぞw

562 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/17(日) 08:36:37 ID:nty9+0Nf
いるよ。俺の中では、

   Mコマ>>>>>>>>>石神>>>大崎>山路>Q

なんで。少なくとも誠実さとハートではいちばん。
まあ2ch評論家で、利権とかがないから、ってのもあるだろうけど。

味はたえず動いているんだから、行くたび批評の内容も変化しなきゃおかしい。
何回も食って毎回同じこといってたら、そっちのほうが変だろ。

563 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/17(日) 08:59:00 ID:LQ5Ej/R/
上野最高!最近、更にお客さん増えてるよね

564 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/17(日) 17:11:41 ID:jPD5xgTV
上野が最高になる日は無い

565 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/17(日) 17:17:46 ID:jPD5xgTV
>>562
土日に久々に初代ガンダム映画3部作を観て思ったのだが
Mコマはジオン軍と同様に考え方は同調できるのだが
やり方が悪すぎるのだ。
ハートは熱そうだが誠実かどうかは疑問。

566 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/17(日) 19:46:31 ID:J+xYSDRW
川崎市麻生区虹ヶ丘で「つけめん 大勝軒」の看板を出して
開店工事中のお店があるのですが池袋大勝軒とは無関係でしょうか?
今月中に開店らしい。

567 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/18(月) 16:30:06 ID:q8jQWvGj




            

               ま た か よ !








568 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/18(月) 18:10:09 ID:AlRpzT5O
看板料っていくらくらいだろ。
七福神、ごとう、げん、なんてかなりの良店なのに
なんで暖簾もらえないんだろう。
とくに七福神、げん、なんてモロ大勝軒って言ってんのに。

569 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/18(月) 20:02:31 ID:cv1zfGD7
エムコマが暖簾分けを許されて開店準備中って噂ほんと?
滝野川の支店ってことでヒルズに「六本木大勝軒」とか・・・

570 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/18(月) 20:12:04 ID:q8jQWvGj

           _   _                        ._  _
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   / / /             ./ /  /   / / ./ ̄            /  /  / <ハァ?
  / / /             / /  /   / / ./              /  /  /
  / / /             / /  /  ./ / ./              /  /  /
 / .\/            / / /___/ /__./             /  /  /
 \  \           / _ ̄ ̄____  /\           /  /\/
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    \/''\       \\/ ̄ ̄ ̄ ̄\.\/          \/  /
      \_/



571 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/18(月) 20:28:35 ID:AlRpzT5O
あほくさ

572 :(-人-)ナームー...:2005/04/18(月) 20:38:42 ID:jHnEu0XF

                _,.. ---- .._
              ,. '"       `丶、
              /            ` 、
            ,..-‐/    ...:  ,ィ  ,.i .∧ ,   ヽ.
.         ,:'  .l .::;',. :::;/..://:: /,':/  ', l、 .i  ヽ
.          ,'  ..::| .::;',' :;:','フ'7フ''7/   ',.ト',_|, , ',.',
       ,'   .::::::!'''l/!:;'/ /'゙  /     '! ゙;:|:、.|、| 'l
.         ,'.  .:::::::{ l'.l/  、_  _,.      'l/',|.';|
       l  :::::::::::';、ヾ      ̄     `‐-‐'/! ';. '
.         ! :::::::::::/ `‐、        ゝ   |'゙ |
       | ::::::::/   \    、_, _.,.,_ ノ::: !   エムコマが氏にますように・・
       |::::/.     _rl`': 、_     ///;ト,゙;:::::./
..      `´      /\\  `i;┬:////゙l゙l ヾ/   
                ,.:く::::::::`:、\ 〉l゙:l  / !.|

573 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/18(月) 20:42:27 ID:q8jQWvGj
↑GJ!!
あははははははははははははははははははははははははははははははははは
ははははははっはははははははははっははははっははははははははっはは!!
 Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒(。A。)!!!

574 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/18(月) 22:03:52 ID:19bOTcpF
ナンバー1は敢えて南池

575 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/18(月) 23:00:40 ID:7JTLkpvj

     ミミ ヽヽヽヽリリノノノノ
    ミ   ,,、,、,、,、,、,、,、、 彡 
     l  i''"        i彡
     | 」  ⌒' '⌒  |  
    ,r-/  <・> < ・> |    
    l       ノ( 、_, )ヽ |    大勝軒全店でおいくらですか?
    ー'    ノ、__!!_,.、|      
     ∧     ヽニニソ  l      
   /\ヽ         /    
 /     ヽ.  `ー--一' ノ/ヽ    ノ7_,,, 、    ______
/   (⌒、"⌒ソ⌒ヽ─ '"   `、  ( ィ⌒ -'"",う/壱 / /万:/|
    ~''(_)(_)(_)(_)ソ       ヽノ   ,イ^_.|≡≡|__|≡≡|彡|_____
    ヽ/`、_, ィ/           ヽ─/ ̄//|≡≡|__|≡≡|/壱//万 :/|
   /     /           ) / ≡|__|≡|≡≡|__|≡≡|≡≡|__|≡≡|彡|
         / L i v e d o o r  i|≡≡|__|≡|≡≡|__|≡≡|≡≡|__|≡≡|彡|
\      ノ             |≡≡|__|≡|≡≡|__|≡≡|≡≡|__|≡≡|彡|
  \__ /             ノ|≡≡|__|≡|≡≡|__|≡≡|≡≡|__|≡≡|/


576 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/18(月) 23:34:05 ID:VbKxkv5s
最低なのは、東池袋の山岸の店。
麺がドロドロでスープに溶け出してるし。
なんで食ったどんぶりを自分で外まで持っていかなきゃねーんだyo.


577 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/19(火) 00:10:59 ID:dhg+sBPL
>576
東池はいまやシ○キの店ですからw山岸さん元気な頃は旨かったらしい

578 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/19(火) 00:35:39 ID:wfwo3Vnr
毎週休みは日・祭日のみ
月〜土の朝から夕方まで働いてる身には
大勝軒がいくら増えたって簡単には行けぬ日々

579 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/19(火) 13:15:54 ID:nCTlhceZ
>>578
七福神は無休で23:00までやってるよw

580 :東洋大生:2005/04/19(火) 17:30:24 ID:PcW/3fWb
今日も学内の大勝軒いきました。
が、今日はつけ汁が薄く前回感じた濃厚さはありませんでした。
またべんてん並だと思った魚介の風味もほとんど感じずがっかりでした(´Д`;)
これはブレの範囲内なのか…。

メニュー情報ですが、麺半分のハーフサイズがあり、中華そば・もりそばともに550円でした。
またオリジナル?のあっさりしょうゆとみそがあり、これは450円だったかな?
14時30分くらいなら学生もやや減り食べやすいかと。

それにしても魚介が薄くなったのは鬱だ…(;´Д⊂)

581 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/19(火) 18:24:35 ID:O+Il4X00
>>580
レポ乙!
みそつけがあるところをみると中痛系であることは鉄板だな。
粗製濫造か・・ヤレヤレ・・・。

582 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/19(火) 18:51:41 ID:nCTlhceZ
今日馬場大勝軒でつけ麺喰った。
ま〜たつけ汁薄くなってやがる。
ダメダメ・・・。(#゚Д゚)ゴルァ!
ここって「つけ汁濃いめ」って出来るのか!?


583 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/19(火) 19:08:08 ID:1PXmQFts
最近混みはじめて薄くなってきた。
ガラガラ時は濃かった。(´・ω・`)

584 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/19(火) 19:11:34 ID:QFp6+XkK
何だそりゃw

585 :東洋大生:2005/04/19(火) 21:40:52 ID:8ihpttAB
>>581
いえ、みそつけじゃなくて東洋大学特製みたいな感じでした。
なので普通のラーメンではないかなと思います。

586 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/19(火) 23:40:14 ID:EjRtoLmo
>>585
薄い味噌で
細いチャーシューでしょ?


587 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/20(水) 18:12:20 ID:6YptmeB+
みそじゃなくて塩じゃないの?

588 :東洋大生:2005/04/20(水) 19:56:16 ID:9OQhcOIF
>>586
いえ、まだ現物は見てないので・・・

>>587
そう言われるとそうだったかも・・・明日また確認してきます!

589 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/20(水) 20:31:55 ID:8szpEscp
環七・上馬…
若いおねーちゃんが一人で切り盛りしとる

590 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/20(水) 20:34:41 ID:ic2GYUta
川崎の大勝軒直系とかの喰我という店、魚介の風味といい、
腿肉のチャーシューの肉厚感いい、大勝軒らしい店だ。
daga..日によってうまさのあたりはずれがあるのが、難点........!



591 :ラーメン天使 ◆PH6ED8xEJw :2005/04/20(水) 22:54:57 ID:YWY5PL2g
代々木上原の大勝軒にてつけそば。
麺が予想に反して固めでこしがあって旨かったです。
つけだれは出汁が弱めでいまひとつでしたが(^^;

592 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/21(木) 00:35:49 ID:BbNwQnCj
>>591
 代々木上原はマイペースだよね、親だから、でもあのメニュー、ラーメン屋じゃなく
中華料理屋って感じだね、混んでた? 

593 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/21(木) 14:17:20 ID:0t6gOcd8
吉祥寺逝って来た。味はだいぶ前から戻ってたが、客足も戻ってる。数人並びがデフォくらい。ちょっと前は客1人とかあったのに。びっくりした。若い奴が多いね。

594 :流れぶった切るけど:2005/04/21(木) 19:11:38 ID:K2AaWvbD
ちょっときーて!
池袋西口の某店で彼と600円のラーメンを食べたら
彼の器に羽の大きな「便所によくいる、長くは飛べないグレーの虫」
がはいってたんだ!
彼は一口も食べてないんだが、とっかえてもらっても
食えない繊細ガーイだから取り替えるの断ったら、
あ そうですかいらないんですか とばかりに器を下げたんだ!
なにもしそうにないから「返金してください」と言ったらブツクサいいながら
返してくれたんだが、侘びの一言もないので
「こっちの分も食べられないので返してください」と言ったんだ!
そしたら「そっちは無理ですよ」とかムッツリ言うから
「同じスープで作ってるんでしょ?」と言ってやったら600円無言で返してきた。
卵つけたから660円なのに。めんどくさいのでこっちも無言で出てきた。
私は二口位食べたけど、なんか酸味あるしたいしたことないし、
何よりも、店員が終わってるね。のれん分けのくせに何を偉そうにできるんだか。
というわけで絶対にオススメできません。
味以前に、衛生的にも精神衛生的にも最悪。
お客さんの立場に立てないやつは、自分で虫を見つけた場合、ポイッとつまんで、
余裕で出して、金を取るからね。

初めてで期待していったのにさ。ガッカリ(゚听)

595 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/21(木) 20:21:14 ID:Y1YnS2iM
何気に東洋大生は誠実だな。

そろそろ大塚大勝軒は
自分が茹で過ぎだという事に気付かんのかな

596 :東洋大生:2005/04/21(木) 23:20:38 ID:DFFt0z47
>>595
ありがとうございますw

さて、今日もいってきました。
今日はつけ汁がやや薄いかなと感じましたが、前回より魚の風味を感じられたので満足です。
ただ、以前感動した時の味には及びませんが・・・やはりまだブレがあるみたいですね。
どうやらお昼時はおいしくて午後2時を過ぎるとやや風味が落ちているのかも?

今日は券売機のメニューをとってきました!東洋大勝軒オリジナルはしょうゆと塩でした。
ttp://caviar.dyndns.org/upload/source/5632.jpg

597 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/21(木) 23:35:40 ID:0t6gOcd8
>>594
どこかわかったw そこの常連だ、おれ。

あそこはそういう話多いね。専用スレ逝ってみ? 
衛生の話題ばっかだから。ご愁傷さま。

おれはあそこの味(もりだけど)が好きだから、
衛生はもう期待してないけどね。初めての人はきついよね。

でもなんであんなとこ逝ったの?西口ならごとうがあるのに。

598 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/21(木) 23:38:20 ID:AC2nbhbQ
>594
店の名前を晒しキボンヌ

599 :594:2005/04/22(金) 00:52:27 ID:68U84W+7
597さん598さん、レスありがとうございます。
実はそのごとうなんですけど・・・(;ェ_ェ)
あんな行列ができてるんで(たんで?)3年越しの愛を
実らせるつもりで行ったのですがガッカリです。
虫騒動はさておきそれが起こる前の一口目もピンと来なかったんですが
あれは完食してこそクセになる味だったんでしょうか。

600 :594:2005/04/22(金) 00:52:55 ID:68U84W+7
・・・あげちゃってすみません(;ェ_ェ)

601 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/22(金) 00:57:49 ID:ijYgCi3N
意外な展開にビックリ!

602 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/22(金) 01:08:21 ID:UanPbWg1
えええええええええええええええええええええええええええええ、ごとうだったの?




てっきり七福神かと思った。「衛生といえば七福神」なのにねぇ。

603 :594:2005/04/22(金) 01:11:14 ID:68U84W+7
まちがいないんですよこれが。
衛生、味ともに雑誌どおりのよいお店なのですか?

604 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/22(金) 01:15:00 ID:UanPbWg1
ごとうに接客、衛生問題は珍しいな。

594読んだら、誰でも七福神だと思うだろうから、
石神の工作員でもなさそうだしな。

意外。

605 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/22(金) 01:32:38 ID:72Z/XLaD
本日上野大勝軒にてラーメン並を食べた。美味かったよ!



606 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/22(金) 09:28:20 ID:7LYqFHnY
オレは594がコピペに見えてしかたない
ウソなら犯罪ですよ

607 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/22(金) 10:32:34 ID:ijYgCi3N
>>594

608 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/22(金) 13:05:05 ID:AJU74LPO
釣られてやるよ。
ごとうの卵が六十円?

609 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/22(金) 13:20:44 ID:cgz0Mb7c
594がちょおっと気になったんで,ごとうに行ってきました。
はっきり言うと、衛生面で問題出そうも無いよここはw
釣りだw コピペだw
タイ━━━||Φ|(|´|゚|ω|゚|`)|Φ||━━━ホ!!! >>594

んで初めてラーメン食ったんですが、何か全然美味くねぇじゃん!
なによこれ,このうっす〜いスープは?出汁はどうした?
以前食ったつけ麺はそんなでもなかったが・・・・・。


610 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/22(金) 16:33:51 ID:rWfgD1k0
そりゃつけ麺よりラーメンのスープの方が薄いだろう。
つーか
ごとうでつけ麺じゃなくラーメンを頼むのは(ry

611 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/22(金) 20:02:36 ID:cgz0Mb7c
いやいや,つけ麺に比べて薄いつーんじゃなくて(当たり前だし)
ラーメンにはラーメンなりの最低限の濃度があるじゃない?
そこが出来てない。つけ麺は最低限の濃度があった。
ラーメンだけは大塚,七福神にしておく。

ラーメンもつけ麺も両方(°Д°)ウマーな店は無いようだね、大勝軒。
10年前の東池袋食ってみたいよ。・・・_| ̄|○・・・



612 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/22(金) 21:51:38 ID:Ek+EdPQt
滝野川はどう?

613 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/22(金) 22:23:06 ID:j/G0eIEs
>>612
滝野川もラーメンのスープ薄いよ。


614 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/22(金) 22:28:48 ID:EuYBhYmZ
大勝軒@エースコックを食べた。

615 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/22(金) 22:38:04 ID:m/J/ipuG
>>611
正直10年前のを今食っても特に感動はないと思うよ。
当時にしてはかなりうまい、安い、んでお腹いっぱいになるラーメン。
まぁ煉瓦亭のオムライス、中村屋のカレーみたいなもんだと思う。
そんな俺はごとうのラーメン今でも好きだけどね。


616 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/22(金) 23:01:12 ID:cgz0Mb7c
>>615
>>煉瓦亭のオムライス、中村屋のカレーみたいなもん

あ〜,その例えよくわかる!なるほどなるほど・・。
でもこのスレ読むと、今の東池袋はその当時に比べると、
カナーリ↓らしいじゃない。10年前というより、正確には山岸の
おやっさんが精魂傾けて作ったものを食ってみたいんですよ。

617 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/22(金) 23:33:42 ID:O2+2sdlK
>>614
「インスタント麺」板にスレ立てたんだけど、全然盛りあがってないよ。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/nissin/1113937997/l50

まぁカップであの麺は再現不可能だなと思った

618 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/22(金) 23:47:04 ID:2kxh1/+z
そうか、>>594は単に後藤の行列を減らすためのものだったのか‥。
先週テレビでやって更に行列増えたもんな。

「羽の大きな便所によくいる、長くは飛べないグレーの虫」
なんて具体的に書くあたり怪しいもんな‥。


619 :::2005/04/23(土) 00:10:33 ID:6ZxlBsr0
>>596
乙。
学食のくせに結構高いねぇ〜。
世間の大勝軒より50円引きって感じかな。
車で近距離なんだけど、さすがにオサーンは学食には侵入できん罠。

620 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/23(土) 00:54:27 ID:sSKzKEHl
594はほんとっぽいね。

まあハ○の混入くらいは、どんなに綺麗にしてても、起こりえることだけど、
そのあとの対応がまずかったね。

そのネチネチした対応も、そういえばごとうの人のキャラにぴったりだしね。
七福神なら「すいませーん」て言って、あっさり返してくれるだろうね。

普段は完璧な接客を作ってても、何か予想外の事態が起きると地が出るもんだね。

で、このあたりでラーメン評論家のエムコマさんが、ごとう不祥事(?)にコメント
               ↓


621 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/23(土) 01:31:13 ID:mLXU7+5U
594に比べると全然たいしたことじゃないんだけど
ごとうといえば

おれの隣りに座ったひとが、食券出したとき
メガネの人が、「あつですか もりですか」て聞くじゃない?
そしたら客の方が初めてだったのか、
「はい」
て答えたんだよ。そしたらメガネがちょっとイラッとしてたのか
急に大きな声で
「あ・つ・も・り・か・も・り・そ・ば・ど・っ・ち・で・す・か」
て言ったのには笑った

あと「奥の方から並んでないよ…ブツブツ」とか言ってたけど
あれは別の従業員に「(座ってる人整理させろ)」という意味で言ってたのかなぁ


622 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/23(土) 01:36:09 ID:OgHEh+uD
なんか神経質そうだな<ごとう

623 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/23(土) 01:37:21 ID:xwI94deQ
ごとう

ぶっちゃけ

うまくない

624 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/23(土) 01:57:11 ID:gYS9YYgo
ゴトーにかぎらず「ムシ入ってた」のたぐいはネタの基本じゃね?

>>621の話は明らかにホントっぽいな。
でも「あつかもりか」いきなり言われて、何のことかわからない
人はたくさんいるだろう。




625 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/23(土) 02:06:36 ID:4948vpK7
ごとうをマズいと言われりゃ池袋は全滅だな。

626 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/23(土) 06:08:20 ID:lPMY6a69
ごとう行ったけど好みじゃなかったな
そんな俺は朝霞大勝軒が好き|-`)

627 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/23(土) 07:40:23 ID:Nh34wHrN
ごとう、最近スープにコクがないね。ちょっと心配。

628 :621:2005/04/23(土) 16:07:55 ID:OphsLw1x
>>624
いちおうホントです。たいした話じゃないですけど。
あと「あつかもりか」て訊かれて
「どう違うんですか」とか
「えっと、あのー、普通のやつ」とか言ってた人もいました。

おれが店にいる間だけでそんだけ訊かれるんだったら、
券売機で「あつ」と「もり」をわければいいのに、と思ったなあ。

629 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/23(土) 20:54:28 ID:r5I1D+5q
     ミミ ヽヽヽヽリリノノノノ
    ミ   ,,、,、,、,、,、,、,、、 彡 
     l  i''"        i彡
     | 」  ⌒' '⌒  |  
    ,r-/  <・> < ・> |    
    l       ノ( 、_, )ヽ |    これだけもらえれば、看板とサインはご自由にどうぞ
    ー'    ノ、__!!_,.、|      
     ∧     ヽニニソ  l      
   /\ヽ         /    
 /     ヽ.  `ー--一' ノ/ヽ    ノ7_,,, 、    ______
/   (⌒、"⌒ソ⌒ヽ─ '"   `、  ( ィ⌒ -'"",う/壱 / /万:/|
    ~''(_)(_)(_)(_)ソ       ヽノ   ,イ^_.|≡≡|__|≡≡|彡|_____
    ヽ/`、_, ィ/           ヽ─/ ̄//|≡≡|__|≡≡|/壱//万 :/|
   /     /           ) / ≡|__|≡|≡≡|__|≡≡|≡≡|__|≡≡|彡|
         / K a k i t o u  i|≡≡|__|≡|≡≡|__|≡≡|≡≡|__|≡≡|彡|
\      ノ             |≡≡|__|≡|≡≡|__|≡≡|≡≡|__|≡≡|彡|
  \__ /             ノ|≡≡|__|≡|≡≡|__|≡≡|≡≡|__|≡≡|/



630 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/24(日) 00:56:20 ID:aK1F0js5
いま山岸さんは店でてないの?

631 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/24(日) 03:23:08 ID:6IlMEMig
でてたら、東池袋店は少しはマシになってるだろう

632 :ヌキ麺侍 ◆mxxSAMURAI :2005/04/24(日) 03:29:07 ID:6IlMEMig
代々木上原で食った。
完全に安い中華屋だったんでびっくりした。

まあでも、つけそばはさすがに普通くらいのレベルだったわ。
麺が芯を感じるくらい固かったが、しっかり太麺だった。
スープは一昔前の醤油の強いつけ汁だが
チャーシューは柔らかくて旨く感じた。
つか、値段が400円くらいだったんでびっくり。
あと、「もりそば」じゃなく「つけそば」ってのが本家の意地を感じる罠
でも次は行かねえだろうな。

633 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/24(日) 05:49:00 ID:Hzrv8fln
寂しいスレじゃのう…ゴホゴホ

634 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/24(日) 09:54:46 ID:w6BOpLhb
上野大勝軒は何時開店でしょうか?


635 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/24(日) 10:12:39 ID:aX4XK3GJ
アクセス JR上野駅下車、入谷口すぐ。台東区上野7-6-7。
定休日 日曜日
営業時間 11:00〜20:00(土11:00〜18:00)


636 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/24(日) 19:02:27 ID:w6BOpLhb
>>635
ありがとうございます。
早速食べに行きたいと思います。

637 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/25(月) 01:28:23 ID:M/lCJDa2
山岸のおじちゃんいないんだ…
彼に会えないならカップ麺でいいやいっ(ノA`)

638 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/25(月) 01:47:15 ID:F+WvAC2J
東池袋系大勝軒といえば。

態度悪い店員とゴキブリしか印象ないよ…。

639 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/25(月) 02:03:03 ID:n3q2UCO/
>>635
異常に早い応対・・・関係者としか思えん

640 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/25(月) 06:26:28 ID:jyrbxVr2
さっきセブンイレブン行ったら
ベビースター大勝軒ってのが売ってた。
特製もりそば味だとw
もちろん買わなかったけど。

641 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/25(月) 09:13:43 ID:M/lCJDa2
>>639
もし音楽板で矢沢の歌詞のイントロクイズだされたら
1分で全歌詞打ち込む自信があるぞ。
関係者と怪しまれたことはない。

642 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/25(月) 12:36:36 ID:WmRJw34c
>>640
もりそばの味はしないけど、クセになる美味しさだよ。
うちの方は売らなくなったけどまた食べたいな。

643 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/25(月) 16:01:39 ID:PEoH4BSP
画像の貼れるラーメンBBS[ラーメン@ふたば]で
反つけめん派とつけめん擁護派の「つけめんバトル」やってます。
つけめん好きな方も、つけめん嫌いな方も覗きに来て見て下さい。

http://dat.2chan.net/21/futaba.htm



644 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/25(月) 22:03:03 ID:k2SjDQ/i
>>642
おれも食ったよそれ。
一気に全部食ったら口の中の薄皮がベロベロにむけて痛い俺が来ましたよ。

645 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/25(月) 22:06:18 ID:q+hjWKsT
滝野川のオリジナルラーメン逃した・・・orz

646 :東洋大生:2005/04/26(火) 23:20:05 ID:ClhH3GY3
もう食べにきた人がいるみたいですね。
自分は二郎も好きなのでサイトめぐりしていた所このサイトの人は
東洋の大勝軒にきていると知りました。

ttp://tmocean.parfait.ne.jp/mt/jiro/archives/cat_40.php

647 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/27(水) 06:59:11 ID:Z9xEMorG
インスタントのしか食った事無い漏れは負け組だな。

山岸さんが作ったもりそば食べたいよ
こいつはまさに

648 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/27(水) 15:11:50 ID:nnMXzj71
>>647
今は治療中らしいが
現場復帰しないような気がする。

つくばの麺屋たかはしは
本店に一番近い味と言ってるみたいだが
あんなクソ風味には近づいてはいけないよと。

649 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/27(水) 15:22:46 ID:nnMXzj71
>>646
学食に大勝軒とは贅沢な。
ピンクの服が少々痛そうだけど。
見た感じスープも濃そうで
甘いという言葉も出てないし
酸味も抑えられ気味で良店っぽいね。
なにより清潔感ではトップクラスなのではないかと。

しかし学外に店を出した方が売り上げ的に(ry
飼い犬化されている感じが少々寂しい。

650 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/27(水) 20:56:46 ID:T44G4BLv
半ゆで卵を付けるか否かを統一させて下さい

651 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/28(木) 03:32:02 ID:HizipQZM
本店って移動するってほんと?


652 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/28(木) 10:37:04 ID:QiGUtaYn
移動と言うか、あのボロさ加減からして何をするにしても建て替えと言った方が
当を得てると思われ。

653 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/28(木) 23:34:22 ID:t7r8gC/v
っうことで建て替えするんですか?

654 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/29(金) 00:20:10 ID:h3ALX6j5
ってか、あの辺は再開発で大きく変わるという話は数年前からあるわな。
東池袋閉店の噂も同時に・・・・。

655 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/29(金) 00:21:15 ID:MbUzLuGL
なんかもう本店はどうでもいい。
むしろ自縛霊のように行列してる香具師らのために
いっそ店を閉めてもいいと思う。

656 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/29(金) 00:53:33 ID:qU7F9NJR
吉祥寺、混んでるね。1人で食べてたころが懐かしい。
だいぶ前から本店並ぶのやめてここ通ってるんだけど。
またどっか空いてて美味しいとこ探そうかな。

657 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/29(金) 01:52:04 ID:oC/oTZgU
おれは吉祥寺はもう行く気しねぇな

658 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/29(金) 10:20:18 ID:oOtJXFrF
朝霞大勝軒ってどんな感じですか?
行ったことある人感想教えてください。
(特に>>626さん)

659 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/29(金) 17:08:25 ID:9QsWL8Co
>>626じゃないけど
スープが脂っこくて途中でしんどくなって残した。
口の中にねっとりまとわりつく感じ

660 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/29(金) 20:02:21 ID:Yx0gKiYj
経堂3回行きました。自家製麺を作るところを観れるので
面白いです。もりそばのスープなんですが馬場に慣れてる私にはなんか
辛く感じます。スープ割りで丁度いいみたいな。麺は問題なくチュルチュル
のモチモチです。

でもチャリで行ける距離なのでこれからも行きます。なんかほのぼの
してて良いんですよね。若奥さんが麺とかスープやったりして。


661 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/29(金) 21:59:30 ID:YuuDmCza
ぶっちゃけ、ラーメンが一番旨い店ともりそばが一番旨い店は何処と何処なんだ?

662 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/29(金) 22:04:47 ID:cY4P6fp7
>>661
人それぞれだろう

663 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/29(金) 22:33:55 ID:oYQ0hbxZ
高田馬場大勝軒行ってみたけど、えらくやすべいを意識した味だね。
麺といい汁といい量といい。
うっかり卓上の魚粉をいれたら、本当にやすべいかと思った。

664 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/29(金) 23:22:11 ID:TtowLo40
高田馬場に行ったら店長が作っててうまかった。いつも店長が作ってくれればいいのに。他の人が作ると薄くてうまくない。

665 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/30(土) 00:36:41 ID:FB6DXI+n
馬場が美味いのは
やすべえの刺激のおかげ

666 :M.mcd ◆EgNgadDJxE :2005/04/30(土) 00:48:20 ID:9D/aP6Uy
>>665
俺もそう思う。

667 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/30(土) 01:39:08 ID:BUGd1eel
>>663
そういやチャーシューも似てるね。でもこっちのほうが旨い気がする。
>>664
店長ってどの人なんですか?
ちょっと元ヤンかなという雰囲気を漂わせた30代ぐらいのオッさんの人?

668 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/01(日) 14:02:25 ID:OXPOqJCi
高田馬場に行ってみた
大勝軒は初めてなのだが確かに魚だしが効いていて美味いのは事実だが、少々甘味が強いと感じた。
池袋大勝軒の系列は基本的にそういう味付けなんですか?

669 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/02(月) 13:15:07 ID:1RfuPLqM
来週、フジテレビのノンフィクションでまた池袋大勝軒のドキュメンタリー放送するみたいですね。お店に宣伝が貼ってあった。
この前のはなかなか良かったけど今度はどうかな?


670 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/02(月) 19:11:19 ID:VCYip/Kt
>フジテレビのノンフィクション

あの昼の2時ごろからやってるやつ?
なんか内容がネガティブというか暗い感じの
テーマ多いよね。どんなんだろ?

>店長ってどの人なんですか?
ちょっと元ヤンかなという雰囲気を漂わせた30代ぐらいのオッさんの人?

かっぷくがよくスポーツ刈りの方。最近その上金髪になった。
修行時代、山岸さんと写ってる写真は痩せてるのイケメンだったのに。





671 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/02(月) 20:52:55 ID:fRYMOzpv
>なんか内容がネガティブというか

あれ見ると溜息ばっかり出るから見ない

672 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/02(月) 21:51:00 ID:ejIBcOFk
つい先日、本店で久々に餃子に対面した。
2年ぶりくらい会ってなかった。
なくなったと思ってた。
でも、うれしかった。
しかし、餃子の大きさが小さくなってた。

673 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/02(月) 21:52:55 ID:pI1IeTGH
はじめまして、
当方は数ヶ月前より出会の広場を開催しおかげさまで好評を得ております。
先日、紹介希望者から不満についてアンケートを取ったのですが
意外な結果が出ました。
「待ち合わせ場所ににこない」「約束した時間スレスレにキャンセルされた」と、
身勝手な男性や女性がいるということが判明いたしました。
これは問題と思い、対策を練ることにしたわけでしてその結果、
当方は「指定の時間に都合が合う異性のみをご紹介する」というスタンスをとることに
いたしました。
これにより、確実に出会える異性のみを確実に紹介するということが
可能になりおかげさまで好評を得ている次第であります。

指定の時間にすぐ会えるシステムを開発したのはいいのですが、
数日以内で紹介できてしてしまい、男女ともに紹介希望者が足りなくなるという
少々困った現象が起きてしまいました。

このシステムでのご紹介を希望される方は以下までご返信願います。

lets_meet689502@yahoo.co.jp


674 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/02(月) 22:00:33 ID:wPO/noZ7
フジテレビの放送時間を詳しくきぼんぬ

675 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/03(火) 08:06:15 ID:UaUGwYRd
で、結局移転は室蘭に本店なのかな?
北海道にいっちゃうのか〜〜?
ま〜本店の前に皆、店出すようだけどね?
大塚大勝軒は考えて作ってるよ!マジで!

676 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/04(水) 06:35:29 ID:BMKrUUmx
この前レッズ戦の帰りに浦和東口に突入....したが.....
なんだあのくそ不味さは....
食い終わって何気に店の上見たら昔の中華屋の看板残ってたw

677 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/04(水) 18:41:28 ID:eqmFLg2f
他スレやQタローの掲示板にも書いたけど、
5月15日、南古谷店がオープンするみたいよ。

678 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/04(水) 19:46:24 ID:bVzjNedd
で本店って平日のお昼どのくらい並ぶの?

679 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/04(水) 20:23:01 ID:ESEHDxp5
>山岸氏の写真が入ったタテ看板

中痛系のかおりがするけど
それにしては場所があれだな。

680 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/04(水) 21:54:54 ID:6CcTqI/V
>>677
南古谷って、川越線の?
わざわざあそこまで行くんだったら頑者へ行くなぁ

681 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/04(水) 22:20:32 ID:aw9sBO75
そうそう。他に寄るところ何もないよ。

682 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/04(水) 23:31:55 ID:kyd+ds8P
今日池袋の大勝軒行って来た。
もりそばチャーシュー食ったんだけど、こんなものを旨いとパクついってる
やつの舌おかしいだろ!まず、スープは臭いに加え濃すぎだし、麺は太くてつけ麺に
からまない。こんな店がはやったら、日本の食文化は崩壊しかねない。
店長!ホントに旨いと思って作ってんのか??
旨いもの食った時って幸せ感じるけど、まずいもん食ったときのむなしさは計り知れない。
胃袋を返してほしい。

683 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/04(水) 23:36:16 ID:eCQ//l12
>>682
 店長って誰ですか?そんな人いませんが、

684 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/04(水) 23:49:07 ID:ESEHDxp5
南池逝ったんじゃないの?
もりチャーシューって東池にはないんじゃ?

685 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/04(水) 23:50:43 ID:kyd+ds8P
店長が誰とかそんなことは客にとってどーでもいことです。

686 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/05(木) 02:12:14 ID:+ngypEov
池袋の大勝軒はどちらもクソいからな

687 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/05(木) 08:49:41 ID:UFYOwEp2
弟子の店も含めどこもクソ

688 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/05(木) 16:15:16 ID:tMlosImB
福島県の郡山に2軒目、しかも結構近所です。売りは「本物の大勝軒の味」だそうです。
私は滝野川出身なので、旨い大勝軒を知ってるつもりなんですが、どれだけ本物か楽しみです。

689 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/05(木) 23:01:45 ID:DO6xWnTH
5月8日(日)14:00〜15:00
ザ・ノンフィクション

「ラーメンより大切なもの2」


690 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/05(木) 23:43:04 ID:DlyMtWJf
5月1日に横浜駅西口店オープンしました。
東神奈川の分店らしいけど,ほかには上野しか行ったことないけど,
そこでもりそば食べましたが,麺はシコシコというよりガチガチでした。
でも行列だけはできてました。


691 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/05(木) 23:47:35 ID:q3ACVt0E
>>690
横浜駅周辺はラーメン砂漠だからねえ。
げんこつ屋が大繁盛、一風堂ですら大行列…

692 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/05(木) 23:55:48 ID:Hqh7Ccp0
>>684
もりチャーシューあるだろ、普通に
>>685
どーでもいいなら682は書かないだろ、お前”には”関係ないだけだろ。

693 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/06(金) 09:09:13 ID:BizC5h6X
>>689
乙。以前やったときっていつ頃だったかわかる?

694 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/06(金) 13:28:59 ID:zSlaYbti
中板橋の大勝軒って最悪ですね。
金髪のチンピラッぽい店員がバカそーな彼女?
らしき女をカウンターに座らせて話をしながら
出してきたつめ麺は最悪の味でした。
ラーメンを残した事のない私が残しました。
あんなのに大勝軒の名前貸してていいの?
これって大勝軒では常識なの?



695 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/06(金) 13:30:50 ID:zSlaYbti

スマソ。
誤字。
つけ麺です。


696 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/06(金) 14:27:58 ID:QAmjcWlN
ていうか、中板橋ってまだ、営業してたんか

697 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/06(金) 15:18:53 ID:/wkGkc92
大勝軒、全ての店が美味いわけでは決してない。味は食するものが判断すべし。

698 :くいしんぼ:2005/05/06(金) 20:29:55 ID:3tEBiR8b
そのとおり!

699 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/06(金) 21:57:22 ID:dOq0PdF3
 中板系って全部教えて下さい、夜露死苦!上野もそうだよね。

700 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/06(金) 23:39:17 ID:OyEgFMiM
さて、明日久し振りに山岸会総本山に行ってみっか
雨だから行列も少なかろう

701 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/06(金) 23:45:44 ID:uQ7smrwu
ここで不味いと言われる店も、俺は美味いと満足して帰る
皆から見れば、俺は愚か者なんだろうな

ああ、味に鈍感って幸せだなあヽ(´ー`)ノ
明日は浦和の大勝軒行こうっと
薄めのつけ汁にひとさじ豆板醤で最強♪

702 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/07(土) 00:47:52 ID:aPTF8eK2
俺も。だいたいどこでも満足。

703 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/07(土) 01:16:48 ID:t95izcAE
>>699
上野、新宿、神田、中板橋(閉店)、桑名(閉店)、(未確定)白山東洋大学

704 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/07(土) 01:38:35 ID:otPccUiQ
>明日は浦和の大勝軒行こうっと
>薄めのつけ汁にひとさじ豆板醤で最強♪

おばちゃんがおひやのコップ出す方?
確かに薄い。一口食ってガッカリ。
俺は豆板醤小さじで5回くらい入れる。
酢はドバドバ。

705 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/07(土) 02:00:25 ID:S+yDLCft
中痛系でなくてもウンコ大勝軒は星の数
江戸川橋、飯田橋、両国、なりたや、南池袋・・・

706 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/07(土) 02:56:18 ID:Bv4EkR64
 君津と葛西も中板系ですか?

707 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/07(土) 04:01:46 ID:MAilZTrB
馬場行って失敗したことあるんで上野行きました
やはり失敗でした

708 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/07(土) 04:40:57 ID:0xLsinik
馬場は薄いままなんかねー。
この前は濃くてウマーだった・・・。
スープケチるな!
(#゚Д゚)ゴルァ!

709 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 00:23:38 ID:MOnBFTxE
馬場はけっこうおいしいと思う。でももうちょいスープの風味がきいてたらもっとうまいかな。

710 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 09:08:14 ID:GlQfUeFy
>>706
違う。

711 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 10:57:39 ID:zAnjha63
ごめん。orz

712 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 12:08:31 ID:ICS96RM2
今日の14時からフジでドキュメントやるよー

713 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 12:11:04 ID:ICS96RM2
14:00
ザ・ノンフィクション
「ラーメンより大切なもの2〜それからの池袋・大勝軒〜」

714 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:04:19 ID:S0EG2zHP
やってるね。

715 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:10:39 ID:yB4JmpUS
すでに感動してるよ

716 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:11:01 ID:zI/VmXmU
ガンガレ! おやじ。

717 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:17:42 ID:GlQfUeFy
実況は実況ch(フジ)で。

718 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:26:13 ID:mJcIdoOv
茨城大勝軒の田代
とんでもねえ奴だな

719 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:26:51 ID:xu3adJ17
何て奴だ!!

720 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:28:34 ID:4WKdM/ZG
たった3ヶ月で「大勝軒」の名を語る弟子…。
ひどいね。
山岸さんの本店の窮状を助けてやろうという弟子はいないのかね?
利用するだけ利用する。仁義のない奴らだ。

721 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:30:00 ID:K3/5IRGA
茨城の田代は絶対地獄行きだ

722 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:33:15 ID:K3/5IRGA
448 :名無しでいいとも!:2005/05/08(日) 14:32:15 ID:zWbB+kRA
師匠:山岸一雄から頂いた心を大事に、常識を覆す
数々の戦略で手掛ける、全15店舗を紹介するサイトです。
美味しいのは当たり前。そして全ての店舗に同じ味は無い。
「手掛けた店舗は必ず行列を作る」という「田代浩二」が
ラーメン界に旋風を巻き起こします!

723 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:35:24 ID:yB4JmpUS
所沢大勝軒てそんなにうまいの?

724 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:36:25 ID:gQuhtSee
田代って朝鮮人みたいな根性してるな。
仮にどんなに美味いラーメン作ろうともこいつの店では食いたくない。


725 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:36:28 ID:K3/5IRGA
http://www.kouji-dream.com/

726 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:37:25 ID:+vxYBYER
テレビ見たんですが、池袋以外の大勝軒はあまりおいしくなくて量も少ないってことで良いのですかね?

727 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:38:50 ID:ul59gnvc
>>726
量が多い大勝軒なんて沢山あるじゃん。
田代氏がてきとうなこと言ったに過ぎない。

728 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:39:28 ID:BlFuEQ/D
おまえらが食べて不味かった大勝軒をあげよ

729 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:41:16 ID:mJcIdoOv
人間の屑田代にぶら下がるアホもいるんだもの…
情けない

730 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:43:04 ID:JE5V/wVT
で、この後、マスターが天国へっていう展開なのか orz

731 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:43:11 ID:qtPOL8Lv
所沢ってそんなうまいの?

732 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:44:20 ID:zCy42/Qr
マスターって死んだの?

733 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:45:46 ID:JE5V/wVT
この後、壮絶な遺産相続が 

734 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:47:47 ID:ll3Sgihl
酒井さんの声は良いよね〜

735 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:47:55 ID:+RffFgFk
ちゃんとした店の後継者を作らなかったのが原因かと
大勝軒@東池袋は山岸さん一代で終わりですよね

736 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:48:37 ID:SWtBAqjq
でぶ

737 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:48:47 ID:Sgumpo6b
みんな人間の屑田代の店に行かないようにしよう

738 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:48:53 ID:E2Aaomeg
ハゲ死ね

739 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:49:51 ID:zfG84xxO
ここは実況でつか?

740 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:50:03 ID:ll3Sgihl
劣化コピー

741 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:50:08 ID:+RffFgFk
マイウェイのラテンバージョン

742 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:50:50 ID:7LVXmv8N
ジプシーキングス

743 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:51:30 ID:OBVmUZ/6
西所沢でも行ってくるか

744 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:51:50 ID:1qExWNmA
だめ 泣きそう

745 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:52:00 ID:gQuhtSee
中国人唯一の弟子


746 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:52:01 ID:E2Aaomeg
しかしまた復帰しそうな感じがするな

747 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:52:17 ID:Ce5UNeax
あのおっさんのラーメンはもう食えないんだ。

748 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:52:18 ID:UmKZQa0L
そして、山岸さんは厨房に立たなくなった・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

749 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:52:34 ID:mJcIdoOv
白線流し

750 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:52:39 ID:SU/9OWo6
カップの大勝軒食いながら鑑賞いたしますた。

751 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:53:12 ID:QWE3xyc3
引退か…
現役の時に何回か食べといてよかった。お疲れ様でした。
・゚・(つД`)・゚・

752 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:53:14 ID:ll3Sgihl
>>750 勝者

753 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:53:27 ID:Sgumpo6b
人間の屑田代の店には行くな

754 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:54:10 ID:GlQfUeFy
実質的な引退宣言だな。「厨房を、去ります」で締められていたし。

前回のノンフィクションで大行列を作ってしまった以上、
この時期の放送をするなら、引退か閉店は明かされると思ってたけど…

755 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:54:38 ID:GlQfUeFy
そして、田代は逝ってよしだ。

756 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:55:01 ID:DNwBPBDk
テレビを観ながら、未食の二郎三田本店に、早めに行って
いかねばと思ったYO!
あと、クリヤマたん、ええ若い衆や!

757 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:55:31 ID:GiRr7tly
で、今の本店の味はどうなの?

758 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:56:44 ID:lrzfem+o
大勝軒の名を利用して稼ぐって酷いな…

759 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:57:27 ID:4WKdM/ZG
吉祥寺店の大盛りは、3人前ぐらいはある。

760 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:58:04 ID:K3/5IRGA
http://www.kouji-dream.com/

師匠:山岸一雄から頂いた心を大事に、常識を覆す
数々の戦略で手掛ける、全15店舗を紹介するサイトです。
美味しいのは当たり前。そして全ての店舗に同じ味は無い。
「手掛けた店舗は必ず行列を作る」という「田代浩二」が
ラーメン界に旋風を巻き起こします!

761 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:58:23 ID:cZdRhCXz
この前4月5日くらいに東洋大学食大勝軒に山岸さんが来る
ってあったけどその時はひさしぶりの復帰だったの?
それともたまには元祖大勝軒でたまには復帰してたの?


762 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:58:54 ID:UmKZQa0L
サヨウナラ!これからは大塚でくいます!サヨウナラ!
今までありがとう。

763 :まさかおめー:2005/05/08(日) 14:59:10 ID:VSx4ZdTz
大勝軒って
商標登録もしてないの?

危険ですね名前を取られたりしたら

764 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 14:59:57 ID:Sgumpo6b
>>756
二郎って田代の店だろ、行かなくてよし。

765 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:01:34 ID:Sgumpo6b
>>760
うざいぞ田代。
みんなこんな屑の店行かなくていいぞ。

766 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:02:03 ID:9k4hOmcL
なんだ大勝軒の看板を掲げてる店って山岸さんの味を引き継いでる
んじゃないのかぁ、ちと残念、所沢の店に行ってみたいよ

767 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:03:24 ID:Sgumpo6b
>>763
田代が既にぶんどって私利私欲の為に悪用しまくってる

768 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:03:26 ID:pEKOo/DW
あの仕切ってるオレンジ色の奴はラーメンを作れないの?

>>756
二郎はいい後継者がいるから味が途切れることはないだろう。
でも三田の親父の味は後どれくらい味わえるのかな。

769 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:03:40 ID:C63Wisa4
>>764


770 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:03:45 ID:ITB9RGJj
今の番組を見ていた非常に腹が立ったのは茨城の店主。
たった3ヶ月の修行で現在15店舗経営でそのうちの一店舗が500万売り上げて
「すごいでしょw」とか、なめとんのか?
銭儲けに走るのは勝手だが、あの話し方を聞いていると恩を感じている人間には見えない。
本家の栗山君を見ろよ。
修行年数から言えば数倍がんばっていて、尚且つ親父が居ない時にも
本家を守るためにあれだけ努力してる姿を見て俺は涙が出そうになった。
と、マジレスすまそ。

771 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:03:47 ID:8ErAfA+v
とりあえず富士見台は物足りない

772 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:04:48 ID:Sgumpo6b
田代まじ許せないね。

773 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:05:21 ID:5Ry2+wEQ
田代浩二をこらしめたいんですが いい知恵ないですかね?

774 :これがなりすまし日本人クオリティー:2005/05/08(日) 15:05:48 ID:K3/5IRGA
http://www.kouji-dream.com/

師匠:山岸一雄から頂いた心を大事に、常識を覆す
数々の戦略で手掛ける、全15店舗を紹介するサイトです。
美味しいのは当たり前。そして全ての店舗に同じ味は無い。
「手掛けた店舗は必ず行列を作る」という「田代浩二」が
ラーメン界に旋風を巻き起こします!

775 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:07:40 ID:b6jTGrxt
>>756
俺もそう思いましたよ

776 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:08:04 ID:Sgumpo6b
>>774
みんなまじコイツの店には行くなよ
人間的に許せない

777 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:08:07 ID:z1JQ6rsD
田代マジ人間のクズ!畳の上じゃ死ねねェな!
田舎もんをまんまと騙しやがって。マスターだと?騙される田舎モンもクズ!

778 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:08:39 ID:5Ry2+wEQ
所沢かぁ、行く機会ないがおやっさんが作らないなら本店よりいい感じだな

779 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:09:23 ID:tOlcwOfF
途中から番組見ておいしそうだったから行ってみます
最寄は本庄店か

780 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:09:31 ID:Sgumpo6b
言ってみりゃ偽高級ブランドで金儲けする屑野郎だろ田代は

781 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:09:40 ID:KhEgOKra
田代はまだまだ氷山の一角だ!
悪弟子が他にもいるはずだ!

782 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:10:11 ID:1w8fiuvu
http://www.kouji-dream.com/

師匠:山岸一雄から頂いた心を大事に、常識を覆す
数々の戦略で手掛ける、全15店舗を紹介するサイトです。
美味しいのは当たり前。そして全ての店舗に同じ味は無い。
「手掛けた店舗は必ず行列を作る」という「田代浩二」が
ラーメン界に旋風を巻き起こします!


サイトみたら チャンポンとかふざけ杉だろ

783 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:10:27 ID:uNCFx1FL
田代に怒って地震もキタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━!!!!!


784 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:10:28 ID:GlQfUeFy
>>779
本庄は極悪田代の身内がやっているのでダメ。

785 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:10:59 ID:5Ry2+wEQ
>>780
チャンコロといっしょ 普通の神経じゃあんな恩をあだで返すようなマネできない

786 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:11:26 ID:1qExWNmA
撮影した人も山岸って苗字だったよね?ぐうぜん?

787 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:11:28 ID:gQuhtSee
田代浩二は食えもしない多量麺を採算度外視で出す事はできないなどとほざいてたな。


788 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:11:51 ID:zfG84xxO

柏の大証券はOK?



789 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:12:20 ID:kWs0YvPv
>>781
一角ではあるが、10分の9はあのバカ田代が占めていると
思うぞ。

790 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:12:37 ID:yk6mKZLn
田代氏関係のカキコはこちらへ

【さよなら天神】 角ふじ2 【期待の光神】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1113249438/

791 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:12:39 ID:1w8fiuvu
>>787
他の弟子でもやってる人いないっしょ?とかほざいてた・・・

792 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:12:41 ID:5Ry2+wEQ
本庄店

2001年佐貫店がオープンしてからすぐに仕事を辞め、わざわざお店を手伝いに来てくれた実の兄のお店である。
2002年に本店の東池袋、大勝軒:山岸一雄師匠から大勝軒の名を頂き、今も朝から自分でスープを作り夫婦で頑張っているお店なので食べに行って欲しい。
「もりそば」の次のお薦めは「みそつけ麺」なので、是非ご賞味下さい。

屑一家だな

793 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:13:11 ID:GlQfUeFy
>>786
偶然。でも、プロデューサーが前回と変わったな(謎)

前回の番組では、綾瀬大勝軒がヤリ玉にされたが、
今回は田代かぁ。
PART3では中痛系にしてほしいが、むりだろうな。

794 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:13:55 ID:GlQfUeFy
>>788
駅から遠い「柏大勝軒」は大丈夫、だったかな?
駅近くには田代Gがうようよ。

795 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:14:21 ID:1w8fiuvu
3ヶ月じゃ皿洗いと接客ぐらいしかしてないんじゃねーの?

796 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:15:02 ID:kWs0YvPv
田代Gっていうと、なんかソープとかの系列みたいだな。

797 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:15:08 ID:GlQfUeFy
>>790
角ふじはもはや、大勝軒系ではなく二郎系だと思う。

798 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:15:26 ID:zfG84xxO
>>794

ありがとう!じゃぁチャリで、駅から遠い北柏のほうへ行ってくる!

799 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:15:33 ID:GlQfUeFy
>>795
よくご存知でw

800 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:15:39 ID:z1JQ6rsD
田代の野郎、あれは出来ない、これは無理とか言って、
やろうとしないだけ。客の事なんか、カモとしか思ってない。
人間の皮を被った銭妖怪!苦情の電話店に入れました。

801 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:16:03 ID:GlQfUeFy
>>798
つくばエクスプレスができれば、そっちの方が近いような希ガス。

802 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:16:17 ID:9ZC1sTcC
田代なんでテレビ出たんだろ?

803 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:16:38 ID:5Ry2+wEQ
>>802
もちろん宣伝

804 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:16:44 ID:1w8fiuvu
通報しますた


JAROに

805 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:17:05 ID:GlQfUeFy
>>800
角ふじの大盛りを食うのは無理だと思う。

まあ、角ふじはもはや、田代グループの中でも冨田派なのかもしれず。

806 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:18:39 ID:GlQfUeFy
>>802
宣伝になるんじゃないかと思ったんじゃないかな?

でも、栗山さんの紹介に「3ヶ月で味を盗んで店を出す人が多い中、3年目」と言ってから
田代の紹介で「3ヶ月で…」と言うのは、オフィストゥワンも批判的だったんだな。

807 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:19:54 ID:gQuhtSee
田代って37のまりには頭禿げ上がってて老けてたなw


808 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:20:07 ID:3xGFLG/8
結局、池袋の本店は、まだ店やってんの?

809 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:20:21 ID:yk6mKZLn
>>806

策士策に溺れるってなことだわな。

810 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:20:25 ID:tOlcwOfF
2時半から見た人に対しては良い宣伝になったと思うよ

実況の過去スレ見てもよくわからん
田代って人なんかあったの?

811 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:21:16 ID:9ZC1sTcC
>>806
じゃあ田代の目論見大外れってとこか。
編集次第だから怖いな。

でも田代ゆるせん!

812 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:21:54 ID:2MeubZdO
いやーよかった、感動したよ、CXドキュメンタリー
「マスター引退」

813 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:23:06 ID:1w8fiuvu
田代氏ね

814 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:23:14 ID:gQuhtSee
まぁラーメン屋やろうなんて奴には田代みたいに一発当ててやろうという山師みたいなのが多いのね。
3ヶ月でどの程度味を盗めるのかしらんが、それで何億も稼げるンなら楽な商売だよな。


815 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:24:29 ID:Sgumpo6b
>>800
GJワラ
みんな田代の事見てない奴に広めようぜ、次スレからテンプレにも貼らないとな。

816 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:25:37 ID:5Ry2+wEQ
売り上げ自慢とか「本店みたいなあんな量だしてたら儲からない」さらっと口に出るとこからして
普段はもっと嫌なやつなんだろうな 偉そうにして弟子(脳内)に対してボロクソ言ってそう
あーまじ、あいつが病気になればよかったのに

817 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:25:42 ID:GlQfUeFy
>>808
店は栗山さんがやってます。

ダレだこれ立てたの!
【茨城】大勝軒 →3か月店にいただけ!
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1115533416/
…GJw

818 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:26:47 ID:z1JQ6rsD
田代は人でなしだ!人でなし!人でなし!電話でも人でなし!と言ってやりました。

819 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:27:36 ID:OeYUujr9
田代もこんな番組構成になるとは思ってもいなかったんだろうな。
怖いな、テレビって。

820 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:28:36 ID:9ZC1sTcC
マスターの商売に対する実直な姿勢の対極ってことで
紹介されたのか?  →田代。

821 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:29:26 ID:02zVx0l2
教えを請う人には、隠す事なくすべてを教える。後継者となる子息のいない店主は「自分の店の看板を掲げ、この味を小樽でも食べていただけることはありがたい」と話す。





822 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:29:29 ID:GlQfUeFy
>>819
本人はこうなるとは思ってなかっただろうが、ラヲタは彼に対してそう思ってるからw

823 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:29:29 ID:Sgumpo6b
>>819
因果応報

824 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:29:35 ID:KPjRmb+y
    ,,,...、,ィ-- 、,,,,,___
        ,,ィiii;:;:;:;:iii;:;:;:;:i;:i;:;:!;:!;:;:;:l、,,_
       r'":;:;:;:;:;:;:;:ヾ;:;: 彡ノノ'ヾ、;:;:;:i!
       |:;:;:;、ゞゞゞ'7''"~     `l;:;:;i!
       l:;:;l     ヽ、      l;:;:;:ミ
       l;:;:|   ,,....、    __,;;;;;;;,,,,,ヾ;:;-、
       ヾl,r"‐''''―、,-r'",..,、  i!`T")|
       l^ーi '"' ’'` ノ ヽ、,,,...-‐' j!  |
       i! :; `''ー'''';:',, ,,, )    : |ー'"
        ヽ-l    ,,.;:;::;;;;:,,,,,    |    < 味を盗撮して3ヶ月で辞めますた
           ヽ i '"ー''''"~~`' / ,,.!、_
           `ヽ、 "" '''  ,,.:'"/' :ヽ
            j^'ー--‐''".ィ'ン"   `ー-、
   r''"~~ ̄ ̄ ̄ ̄i\___,..-'" /    /
            | /`ヽ /
   ヽ   :;:      ^|ヾ,r`'    ,.    ,,.r'
   ミヽ  ヾ ::;;:    |     /   ,.ィ"


      が  なにか?

825 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:29:54 ID:5Ry2+wEQ
>>819
宣伝のつもりならカメラの前では100パーセント良いこと言えば良かったのに
ボロがでるくらい天狗になってんだろ
月500万って言う時 まじ浮かれた顔してた
一回くらい師匠の見舞いに行ったのかどうか

826 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:29:58 ID:yk6mKZLn
>>820

そだね。マスターの正直な商売もやり方によってはこんなかんじになっちゃいますよ、と。

827 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:29:59 ID:MilxKa0x
あの元店員とかいう帽子被ったおっちゃん
江戸川橋大勝軒で行列の注文とってたよ。

変な胡散臭い爺だな、地回りかな?
って思ってたら関係者なんだな。

828 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:30:28 ID:9k4hOmcL
潰れたラーメン屋を買い取って、のれんを大勝軒に変えただけで
月500万円のボロ儲けか、おいしぃね田代w
麺は少なく、チャーシューは薄く

829 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:33:09 ID:Sgumpo6b
田代を業界から追放しよう

830 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:34:21 ID:dvs6/ww0
俺、番組見てないんだけど。

茨城系は、美味いと思った店が数軒。
他の弟子の店で美味いと思ったこと、ほとんどないな。

831 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:34:35 ID:Jz9qVAom
一時復帰した20分の間に山岸の作ったのを食った香具師は神

ところで各地の大勝軒で
テレビを置いてる店はこの番組を流しながら営業していたんだろうか

832 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:35:07 ID:GlQfUeFy
>>830
こうじドリームの中の人乙。

833 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:35:22 ID:43cd4maK
田代のHPはBBSが無くて残念だ

834 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:38:25 ID:PTeGSk4s
>>831
神は山岸のオヤジだろ。客じゃねえ。

835 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:39:33 ID:y9NHNm9e
飯田橋でしか食べた事ないのに、山岸さん引退って・・
それにしても田代はは大勝軒の名前は使ってるくせに、
本店のような量は出せないとはふざけすぎだろ。
大勝軒がないと今の自分はありませんって言ってたけど
看板が欲しいだけだろうが

836 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:39:48 ID:43cd4maK
ここの連中ってやはりオヤジさんには肯定的なの?


837 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:40:39 ID:Sgumpo6b
まぁこのまま田代みたいな屑を野放しにしておくわけには行かない
彼にはラーメン業界から消えてもらう

838 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:40:55 ID:Jz9qVAom
そりゃ恩恵授かってますから

839 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:41:57 ID:GlQfUeFy
>>836
あの番組を見てから否定できる人はいるのか?
釣りとか嫉妬とかじゃなくて。

840 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:42:08 ID:Sgumpo6b
>>836
正に聖者

841 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:45:36 ID:KPjRmb+y
          ,,,...、,ィ-- 、,,,,,___
        ,,ィiii;:;:;:;:iii;:;:;:;:i;:i;:;:!;:!;:;:;:l、,,_
       r'":;:;:;:;:;:;:;:ヾ;:;: 彡ノノ'ヾ、;:;:;:i!
       |:;:;:;、ゞゞゞ'7''"~     `l;:;:;i!
       l:;:;l     ヽ、      l;:;:;:ミ
       l;:;:|   ,,....、    __,;;;;;;;,,,,,ヾ;:;-、
       ヾl,r"‐''''―、,-r'",..,、  i!`T")|
       l^ーi '"' ’'` ノ ヽ、,,,...-‐' j!  |
       i! :; `''ー'''';:',, ,,, )    : |ー'"
        ヽ-l    ,,.;:;::;;;;:,,,,,    |    < 「太」勝軒に店名変更
           ヽ i '"ー''''"~~`' / ,,.!、_
           `ヽ、 "" '''  ,,.:'"/' :ヽ
            j^'ー--‐''".ィ'ン"   `ー-、
   r''"~~ ̄ ̄ ̄ ̄i\___,..-'" /    /
            | /`ヽ /
   ヽ   :;:      ^|ヾ,r`'    ,.    ,,.r'
   ミヽ  ヾ ::;;:    |     /   ,.ィ"


     すました  が  なにか?

842 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:49:57 ID:43cd4maK
田代が事業やるのはどうでもいい
大勝軒の名前を使わないでほしい
市民活動みたいなもんでなんとかなりそうな気もするけどな

843 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 15:54:35 ID:9ZC1sTcC
テレビではなんとなく所沢に誘導してたな。
とりあえず行って来る。

844 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 16:14:18 ID:GlQfUeFy
>>843
そこまでうまいとは思わんが、
中痛系でもなければ、たまがった系でもないからまだマシかな…?

845 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 16:14:51 ID:h7VB14TT
ttp://www1.ipdl.ncipi.go.jp/syutsugan/TM_AREA_A.cgi?0&

846 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 16:17:29 ID:8Xgv8nL7
茨城で手広くやって大儲けしてるやつ死ね
たった3ヶ月修行しただけで
名前使って
こういうやつは死んでくれ
頼むから食べに行かないでほしい


847 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 16:22:27 ID:GiRr7tly
本店の今の味はどうなのさ〜?

848 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 16:38:41 ID:8bV79Ine
柴木のしきりでうまいわけねーよ!

849 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 16:44:05 ID:AQNBm8Dj
ラーメン作りより、金儲けに走っちゃってる15店舗の社長、
ちょっとなぁ(w

客が残すぐらいの量の麺、分厚いチャーシューをやってるお店はどこにも
ないとか言ってたけど、ほんとなのかな ?
俺は本店では食べたことがないから、面の量とか、チャーシューの厚さとかが
どの程度かはしらない。
のれんわけのお店で食べたことあるけど、けっこう多かったな。

850 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 16:59:46 ID:3GD+BbGR
さっき、柏大勝軒食べてきたけど
なんで、値段が他の大勝系と違うの?
何で、量も少ないの?
池袋に有る他の大勝系とは
明らかに劣ってるね。
味も背油か何か浮いてたけど。
本当に看板だけ、大勝軒だね。

851 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 17:00:13 ID:SwD9tmuW
東池店今年二回行ったけど前と味変わってなかった。
若手ががんばってんのかな。

852 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 17:07:29 ID:+hxuGhCU
番組の編成上、
あの田代某が実は入院費を全部払っていたってなってると思ったんだが。

853 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 17:09:20 ID:J8IDjtiY
川崎の虹ヶ丘というところに大勝軒ができたのですが、行った方いますか???
車で前通っただけなんですが、かなりヘンピなとこに作ったなぁって思いました。


854 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 17:24:36 ID:Ee003xfy
>>852
それなら、お見舞いの場面があっても良かったと思うけどね
何もしてないし、行っているようには、見えないよ
本当に、お見舞いに行った人て少なそうだよ


855 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 18:05:13 ID:nzgbITEg
何も大勝軒が未来永ごうナンバーワンで有り続ける責任も無し。
この世界は常に変化していって当然で、次の世代へのバトンタッチを考えず
自分が前面に立つ事のみを考え正しい後進を育成せず促成栽培の弟子がアチコチで大勝軒の名を汚す。
あの大将、それが自分の責任だと言うことに少しも気付いていない。


856 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 18:07:14 ID:9gas2eUa
柏大勝は別系列

857 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 18:14:30 ID:nzgbITEg
あのオヤジが全く出てこなくなったらあの店の終焉だろ。
オヤジ自身の責任だよ。

858 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 18:15:17 ID:wBw2LNKT
つーかそもそも大勝軒って山岸が元祖なわけじゃないだろ?

859 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 18:20:51 ID:ImQ9m7qK
>>858
そう、四谷かどっかにあった本家は30年前ぐらいに後継者無く廃業。
弟子は、山岸さん以外にもたくさん居て、同じ「大勝軒」の屋号ので営業中のところもある。
ただし、本家のらーめんは、中細めんのあっさり醤油スープだった。
その系統で最後まで残ってたのは人形町だったかな・・・・


860 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 18:24:36 ID:nzgbITEg
店が少し落ち着くまででも店の一角にでも座って目を光らせる位の思いやりが有れば
後進も育つかも知れないが、以前の動きが出来ない程度の自分勝手な理屈で
現場放棄されては信じて付いて来た弟子達は迷惑至極。
一流の職人だが指導者としては三流以下。

861 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 18:25:22 ID:GlQfUeFy
>>856
「柏大勝軒」というのが、柏駅から離れた場所にあるからややこしい。

>>853
虹ヶ丘は永福町系列。

>>859
中華系大勝軒(人形町含め)は、上原(東池袋)や永福町とも
また別の系列ですよ。

862 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 18:33:18 ID:eKWWxKKe
番組、見れなかった。くやしい。
話題に参加できない。


863 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 18:42:04 ID:+B9WeDw8
>>793
前回は綾瀬大勝軒が叩かれてたらしいけど、どんな内容だったのかな?
俺は綾瀬の近くに住んでるので何回か言ったことあるけど、大勝軒の中では最低だったよ。
マズイというか薄すぎて味がしないのにあの量では、最後の方は拷問に近かったよ。
薄いという意見が多かったのか久しぶりに行ったら、後から好みで濃さを変えられる醤油ダレがカウンターにあったよ。
確か開店当時はなかった気がする。
それを入れれば何とか食べれるようになるけど、まだ葛西大勝軒のほうが全然マシだな。

そういえば2月頃に改装したらしいけど、先週行ったらドコも変わってないようだった。
連休中の昼時のせいか、いつもガラガラなのにちょっと行列ができてたのには驚いた。

864 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 18:45:05 ID:nzgbITEg
世の中の何処にでも有りそなカ゜ンコおやじの人情話番組でござったよ、見てもしゃない。


865 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 18:50:10 ID:GlQfUeFy
>>863
味よりも、「貧乏脱出」で縁やに修行しておきながら、黙って東池袋に修行に行くという
彼の人間性についてがメインだったな。彼が中国人だったことも2ちゃんねらを刺激したw

866 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 18:50:52 ID:z1JQ6rsD
>>864
と、人でなしタシローズ一味が申しております。金に恩も魂も売り渡した妖怪タシローズがいかに悪魔かを晒した番組でした!

867 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 18:54:59 ID:nzgbITEg
ラーメンは味で勝負せー、人種の話は出すな。
になみに当方は日本。

868 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 18:56:48 ID:S0EG2zHP
>>867
(´д)ヒソ(´д`)ヒソ(д`)

869 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 18:57:35 ID:VbCzDNdO
ああーあの中国人覚えてる。綾瀬ってあいつの店だったんだw


870 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 19:04:20 ID:VbCzDNdO
ここで言ってる東池袋の店主の北島って何者?
http://pws.prserv.net/jpinet.ysaka01/2004/list11/ueno_taisyou.html


871 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 19:08:31 ID:A/xQhGIg
中国>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>小日本

872 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 20:06:26 ID:+B9WeDw8
>>865
貧乏脱出って、昔みのもんたがやってた番組のこと?

もう少し詳細をお願いします。

873 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 20:07:19 ID:i52HUiXE
なんか露骨に田代関係者の書き込みが増えてますねw

874 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 20:09:21 ID:QKlghcV0
明日から
所沢が並ぶの?

875 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 20:10:54 ID:GlQfUeFy
>>872
そうです。北海道に行って修行先として縁やを選んで修行。
その後「香源ラーメン」として北綾瀬に開店したが、みのの
抜き打ちチェックで勝手に味を薄めていたことがばれてみの激怒。
このおかげで多少持ち直したが、やはり売れないのでと、黙って
東池袋で修行を始めたら、そこにフジのカメラが来たというww

876 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 20:20:10 ID:+B9WeDw8
>>875
そうだったんだ、ありがと!
貧乏脱出の番組はよく見てたけど、それは知らなかった。
ちなみに綾瀬の香味亭とは関係ないよね?

とにかく綾瀬の大勝軒は駄目ってことでOK?
超地元民だけど、この話は聞いたことがなかったなー、貧乏脱出といえば環七沿いの西新井のたこ焼き屋なら行ったことあるけどね。



877 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 20:28:05 ID:aZIn06EF
小日本>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>871


878 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 20:36:05 ID:z1JQ6rsD
人でなしタシローヌ一家のカキコが増えてまいりました!

879 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 20:41:36 ID:2e79yOBI
明日佐貫大勝軒いくかな・・・

880 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 20:58:08 ID:v4gAFdOu
>>875
よくわかんないんだけど、何でわざわざスープ薄めるの?
スープを水増しするため?
それとも店主が薄味がいいと判断したの?

881 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 21:15:42 ID:goyybdmd
えー 所沢来んなよー しっし

882 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 21:15:57 ID:TmpJx+9y
もりそばで言えば南池袋はチャシュー凄くでかいし
馬場はデフォでかなりの麺の量だし、ごとうは並?と中?が同じ値段だし
なんであんな発言がでるか信じられない。
年商何億というのも才能なんだろうけど、とにかく許せん!!
ああ山岸さんのもりそば喰いたい。

883 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 22:00:08 ID:GlQfUeFy
>>876
綾瀬の香味亭は知らない、多分無関係。

>>880
半分の分量でスープ薄めれば儲かるじゃん。

884 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 22:35:17 ID:IQuBYrwT
大勝軒と言いながら
角ふじは二郎もパクリだよな
とんでもないグループだな
あの田代と言う男はラーメン屋なのに
裏ビデオ販売して逮捕とかになってほしい
吉村屋の社長20年位前逮捕されたよな


885 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 22:52:34 ID:GlQfUeFy
>>884
おまいの時の流れ、早すぎ。

886 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/08(日) 22:59:30 ID:IUYB4k//
結局ラーメン屋ってアウトローの商売でしょ、儲けたもんがちなんだよ

887 :らあめん大王 ◆7mGUHZn5C. :2005/05/08(日) 23:15:59 ID:TLuobBGl
2時からの番組私も見ました。
長くて修行期間3ケ月、短い香具師は数日
大勝軒の名に関して使いたい放題、しかし山岸さんはお咎めなし
足の静脈瘤の患部を見たとき私は胸にこみ上げるものがありました。
人工関節をはめ込み70歳を過ぎて現役に拘る山岸さんのリハビリ現場を見て
糞弟子どもはなんと思ったのでしょうか?

3ヶ月の修行で年間数億の売り上げを誇らしげに語るあの男には私も失望しました。
おまえが惚れて修行した店のラーメンは「残すほど麺の量があり、分厚いチャーシューを
当たり前のように提供する店だろう???」

あいつの店に行ってもらいたくないという意見にハゲドウする。


888 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 00:30:01 ID:WNB5G5XP
上野はやってるよな、店主19歳の女なんだろ。
その年じゃ修行もぜんぜんしてないんだろうな〜店開店費とか、山岸さんが色気に負けてかねだしたのかな?
うらやましい、。

889 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 01:08:43 ID:BppaGHve
昔、池袋サンシャインに勤めてたとき、昼時威容に長蛇の列の並ぶラーメン屋を何度も見た。
あれが、大勝軒だったのか・・・・・

一度、山岸さんの作るもりそば食べてみたかったーよ。

890 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 01:13:32 ID:HYqSdjnv
いま2でした。


891 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 01:25:34 ID:GqNPJV9L
>>889
メチャクチャ旨いとか言うものでもないぞ。
まー、普通に旨い。
で、量が多くて安い。
学生や貧乏リーマン、ガテン系には、とてもありがたい店だ。
あと、山岸のオッちゃんの存在自体も味のうちだったんだな。

ラヲタや半分以上残すような♀には、冷たかったかもしれんが・・・
自分の作ったラーメンで満足してくれる客の姿を見るのが生きがいだったんだろう。



892 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 01:39:38 ID:8s9QrUlz
>>891
俺はラヲタだが、温かかったぞ。
心からの笑顔を見せてくれる、数少ない店主の一人だよ。

893 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 01:53:46 ID:YdKZLqW4
世田谷の野沢にある大勝軒ってどこ系列かな?
食う前からビックリしちゃった厨房で話して遊んだりしてるし
麺なんかモチモチのモの字もなかったぞ!!
いろんなとこで池袋大勝軒のもりそば食べたが・・・・・・・・・
山岸さんみたら泣くだろうな

894 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 01:55:53 ID:eZuqi9uO
東池袋店って平日も結構並んでるの?

895 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 02:12:51 ID:EUAVxEN1
894

896 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 04:27:51 ID:rQqHr+HS
今ビデオ観たよ。
山岸さん引退宣言だったねえ。

飯野さんがスゲェかっこよかった。
山岸さんが入院して駆けつけられる弟子って何人いるんだろ。
退院して本店に帰ってきた時も
なんか店の連中冷ややかだったし。
山岸さんが引き篭もる理由はこの辺だろな。

897 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 06:24:23 ID:2KvhuxBC
>>889
10年くらい前だったか、会社の先輩に連れられて真夏に2時間近くも
行列に並ばされた。やっとありつけたときにはもう疲れまくって味なんて
わかんなかったわ。


898 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 07:03:22 ID:skUKb9cn
少し酷な言い方だが、あのオッサン自分の店の幕引きをキチンとした方が・・・。
あの店も系統も後は墜ちるだけだぞ、その前にキチンとケリつけねば。

899 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 08:16:16 ID:/xSgRDL0
さて、茨人のみなさん!人でなしラーメンタシローズが作り上げた、犬症軒の欲望ラーメン、美味しかったですか?

900 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 11:08:00 ID:vf9FB4DZ
今度テレビでも雑誌でもいいから東池袋系大勝軒を
山岸さんが全店回ってチェックするっていう企画立てて
くんないかなあ。
でも山岸さん良い人過ぎるから全部「うまいよ」って言っちゃうかな。

901 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 11:42:28 ID:+fcLjQlT
あんだけ弟子がいて山岸さんを慕ってる人が少数なのは人望がないからだろうか?


902 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 11:50:03 ID:o7k4omN7
>>901
単純に弟子の振りした金の亡者が大杉なんだと思う。
ハゲ鷹みたいなもん。

903 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 11:59:08 ID:8vtUrFGs
他人の暖簾を自分で勝手にチェーン化してる連中は最悪だわな。

904 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 12:00:12 ID:o7k4omN7
人でなしラーメン

タシロ風味

905 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 12:15:49 ID:rPJWy4xR
しかし、俺からするとな。たった3ヶ月しか修業してない人間にのれん分けする方が大問題かと。
だから、不味い大勝軒ばっかりになるんだよ!!

永福系の弟子は優秀な店が多いのに・・・。(本家はダメ!)

906 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 14:00:03 ID:lAGxLBfr
○○系とかよくわかんね。まとめページ無いの?


907 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 14:24:30 ID:h5cZfxzQ
>>774
感動した!
タシロマジイラネ!
茨城に住んでる奴等は可哀想だな、同情するわ。
「大勝軒よく食べてるぜ!」
とかいってても、あんなの大勝軒じゃねえし!
http://www.kouji-dream.com/
これ見てどこが大勝軒なんだと禿しく問いたい。
ファーストフードのチェーン店じゃねえんだぞ?


908 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 14:38:21 ID:5S6edrkP
独立 永福5年 東池袋3ヶ月
給料  50万     ?万

909 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 14:41:22 ID:5S6edrkP
永福 東池袋比較表

店主 草村氏(守銭奴)山岸氏(お人よし)
独立 永福5年     東池袋3ヶ月
給料  50万        ?万


910 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 14:44:16 ID:5S6edrkP
永福 東池袋比較表

店主 草村氏(守銭奴)山岸氏(お人よし)
体系  痩せ       でぶ
独立 永福5年     東池袋3ヶ月
給料  50万        ?万


911 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 14:44:49 ID:5S6edrkP
永福 東池袋比較表

店主 草村氏(守銭奴)山岸氏(お人よし)
体形  痩せ       でぶ
独立 永福5年     東池袋3ヶ月
給料  50万        ?万



912 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 15:18:03 ID:szkdeb3o
なんか勘違いしてる人がいるみたいだったので。

柏大勝軒おか→柏市花野井。スーパーの駐車場にある。件の田代系列。
柏大勝   →レイソル通り沿い(スタジアム近く)。
       おやっさんは職人気質の粋な御仁。跡継ぎは息子。永福系。

913 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 15:19:12 ID:o7k4omN7
今日も人でなしにクレームテレフォンしてやった。

「残すのわかっててあんなに麺入れられ・・・もごもご・・・」

とは人でなしタシローヌの弁。

食う人もいるだろ?いや多分それも大勝軒の重要な部分じゃ
ないかね?
デフォは本店のまま、女性や、食いきれなさそうな客には
麺は多めとなっておりますが、大丈夫ですか?
と聞けばいい。「少な目でお願いします」って言われたら
そうすればいい。本店の忙しさでは無理かもしれないし、
そもそも、大盛りであることを先刻承知で行く連中ばかりだから
そんなことをしないでも無問題。
あれは出来ない
これは出来ない
あれは儲けが出ない
おれはズルイからいいんだ
マスターみたいには出来ない・・・・

でも金を儲けるためのありとあらゆる
人でなしな所行は平気でできるんだな。
糞ハゲ。
普通の死に方できねえぞ。きっとな。


914 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 17:02:00 ID:YdKZLqW4
東池袋はタダ働きだよ!そのかわり暖簾わけ
大勝軒うたうことができるらしい
ただで働き夜は違うラーメン屋でバイトで貯金
よく店出す金あるなと感心してしまう

915 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 17:11:15 ID:o7k4omN7
>>914
弟子(アルバイト)は
月収5万円な。2万5千円の寮付き。
でもいつ辞めてもオケー。
暖簾分けとは言ってない。
ここで勉強して、より美味しいラーメンを
作って下されよって事。
誰も、「人でなし」になれとは言ってない。

916 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 18:15:21 ID:rgewEC3P
池袋本店に一番近い味を出してるのはやっぱり所沢店なのかな?
未だ食った事無いんだけど。

917 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 18:30:45 ID:sjqcjJ4U
とりあえず、茨城と千葉では絶対食わないってことで大丈夫?
美味いまずいじゃなくて、金落としちゃいけないとこに金落とすのを避けたいんだが。

918 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 18:33:19 ID:kaVCdlcp
いま大勝軒って行列できていないの?

919 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 18:50:23 ID:o7k4omN7
>>917
http://www.kouji-dream.com/
ご参考に。
悔しい思いをしないようにね。


920 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 19:03:50 ID:w6FlEx7M
>>919
そっか、そこ見れば早いよね。
とりあえず、それらの店舗では絶対食わん。

921 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 19:15:16 ID:SCEbI1aI
やっぱり話題だったんだ。
知らなかったんだが、会社で聞いて怒りがわいてきた。
そのうち東池袋大勝軒の登録商標でもうける奴も出てくるかもしれない。
山岸さんの人のよさにつけこむ最低の奴等だな。
たとえ値段が違ったってあのスピリットを受け継いでいるならいいと思う。
だがこれは違うな。許せない。何故大勝軒の名前を使わなければならないんだ。
せめて暖簾分けだけは簡単にしないで欲しかった。
そこらじゅうにある不味い大勝軒食うと悲しくなるよ。

922 :フジ:2005/05/09(月) 19:15:35 ID:eLxsGf0o
フジの伝え方に問題はなかったのか?
それとも制作サイドの意図的なもの?バッシング覚悟?

今日の茨城グループの客の入りはどーなんだ?誰か偵察キボンヌ

923 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 19:24:59 ID:/xSgRDL0
>>921
昨日から、タシローズは大勝軒ではありません。人でなしの犬症軒ですから。よろしく!

924 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 19:35:35 ID:SCEbI1aI
>>923
悔しいっす、本当に。
知らない人に知らせたい。本当はそんな店じゃないと。
昔、最初に食ったときに感動したのは本物だったもん。
ラーメン好きへの第一歩だったし。

925 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 19:55:24 ID:w6FlEx7M
売ったもん勝ちと言う人もいるだろうけど、それとは全然別の話だよね。
番組のおかげで犬症嫌の売り上げが落ちてくれればいいけど。

そういうクソな店が駆逐されて、未だ眠れるホンモノの店が出てくることを祈る。

926 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 21:04:38 ID:Qa08XXc7
オレは田代批判もするが
東池袋店でも山岸さんが
居なくなったら誰もレシピが分からないって大問題だと思う。
で、試行錯誤で出した品を金出させて客に食わせるなんて
詐欺に近いだろ。
看板管理もできねえ
いいかげんな山岸さんに問題があると思う。

927 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 21:19:16 ID:LyTucL9R
>>926
それでなんだってえの?
山岸さんを吊し上げたいのか?

928 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 21:26:48 ID:Qa08XXc7
>>927
吊るし上げるつもりはないけどさ
田代は実行犯であり
そういう香具師や駄店を生んだ
山岸さんの責任を問われていないのがおかしいと思うだけ。
東池袋の栗山クンだっけ?
あの人がノートとってなかったら店がどうなってたか
想像できない。
彼も被害者だろうね。
ずさんな教育制度や管理体制が浮き彫りになったのを解ってほしいだけ。

ニュースでやってる脱線事故の運転手が田代なら
社長は山岸さんだろ。

929 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 21:32:19 ID:w6FlEx7M
>>928
>ニュースでやってる脱線事故の運転手が田代なら
>社長は山岸さんだろ。
ネタ?

看板やクオリティなどをひっくるめて大勝軒の将来のことを考えれば、
山岸さんが放置しすぎた、というのはあるかもしれんが、あんたの出した例は的外れ。
まぁ、ポッと思いついて、つい書いてしまっただけだと思うけど。

930 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 21:33:25 ID:LyTucL9R
>>928
>ニュースでやってる脱線事故の運転手が田代なら
>社長は山岸さんだろ。
これは違うべよ
雇用関係はないのに責任うんぬんつうのは客にも責任があるつってんのとかわらんよ

931 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 21:35:59 ID:Qa08XXc7
どのへんが的外れなんだか・・・

とにかく山岸さんの引き篭もり生活をやめさせ
店の管理をきちんとやらせないと
田代みたいなのは何人も出てくる。

932 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 21:37:34 ID:oaXxlJcC
かつて美味いラーメン、もりそばを食べさせてくれた山岸さんには感謝してる。
でも、その「(東池袋)大勝軒」という看板を安易に増やしてしまったことには同意できない。

たった3ヶ月で独立したのは、田代だけでは無いでしょ? 他もそんなに長くはないらしいし。
俺の家から富士見台はバイクで3分。でも、その富士見台よりも家から1時間半以上かかり、年に数度しか訪れない街である柏の
「匠神角ふじ」へ行く回数の方が多いのは何故なんだろうね?

俺は店主と個人的に接する機会なんて無いから、美味い物食わせてくれる店の方がいいや。

933 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 21:45:48 ID:LyTucL9R
>>932
だから、同意できないんなら自分の責任で街宣でもなんでもすりゃいいだろう

934 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 21:47:00 ID:w6FlEx7M
>>931
>どのへんが的外れなんだか・・・
え?マジで言ってる?それとも釣られてるのかおれ

とりあえず、山岸さんは自分のお店のこと、自分のラーメンのことだけを考えてきた。
人柄がいいので、来るもの拒まず、自分の教えられることは何でも教えようとしてきたし
大勝軒の看板で商売しても権利金などは取らなかった。

その人柄につけ込んで、山岸氏の大勝軒の名前を使って、ボロ儲けをしようとしたゴキブリが寄ってきた。
恩を仇で返すような形になっても一向に構わない厚顔無恥なゴキブリが。
わかりやすく言えば、山岸氏は詐欺にあったようなもん。人柄がいいのと、自分のラーメンのことだけを
考えていたので、詐欺にあっても放置していただけ。
詐欺を仕掛ける人と仕掛けられた人。後者にも責任があったとしても、前者の罪が全て被せられるわけではないよね。

果たして、JRの関係と同じか?

935 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 21:50:37 ID:E29Ugs86
>>932
角ふじは二郎風だろ。せめて大勝軒の看板掲げてるとこ引き合いに出してくれ。

936 :931:2005/05/09(月) 22:05:59 ID:Qa08XXc7
山岸さん信者らしい考え方ですね。
オレも大勝軒好きだからあんまり批判したくないけど
人柄が良いとか、ラーメンのことだけを考えていたとか
言ってるけど
製麺だのスープ作りを教えて暖簾分けをして店を出すって事は
出させる側にも責任がある訳でしょう。
クソ麺、クソスープしか作れないレベルでも出店できるのは
山岸さんの責任じゃん。
詐欺というのも山岸さん信者から見ればそうだけど
自分のラーメンのことだけを考えていたというのも
言い訳にしか聞こえない。
運転手の教育や管理システムを徹底してりゃ事故も起きなかったでしょう。

937 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 22:07:53 ID:CDev9QQx
福島の郡山にオープンした支店は板橋出身だそうな。
板橋大勝軒って中板橋のことですか?
大山の友達曰く、イマイチらしいけど。

938 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 22:11:54 ID:Qa08XXc7
>>937
板橋大勝軒は「なりたや」の事ですねえ。
中痛系とは違う。
なりたやは、砂糖が通常大勝軒の3倍くらい入ってて
甘い印象しかない店。
麺もマズいし。
でも福島は遠杉。

939 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 22:37:09 ID:mXEJADRQ
結局、看板信じて何も知らないで喰ってたラーメン素人が
一番の被害者。本物の味がさっぱりわからない。
本丸池袋も本当の味がでてないみたいだし。
今回の田代の件は大勝軒の裏事情をラーメン素人達に知らせた
という意味では貴重だったな。

940 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 22:42:14 ID:w6FlEx7M
>>939
実はおれはモロにそのラーメン素人。
大勝軒って一体どうなってんだよ??って思ってたから。

941 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 22:47:12 ID:mXEJADRQ
319 :名無しでいいとも!:2005/05/08(日) 19:06:29 ID:ECptqhRD
>>317
うちも飛び飛びで見てたから、抜けてるかもしれないけど
その田代という人物は元大勝軒で修行(といっても三ヶ月程だと思うが)
し、マスターから味を盗んだ後茨城で「大勝軒」の看板を出して
自分の店を15店舗も持ってる言うなればヤリ手な訳。
でも、結局インタビューではマスターに対する恩義も無く
自分の店がいかに「大勝軒」の看板によって集客があり月商500万
以上だとか、年商も億からあるという自慢ばかり。
その上、マスターのラーメンに対して「量が多すぎる」とか
いちゃもんつけ放題。加盟料を取るでもなく、レシピを全て
教えてくれたマスターに対しての感謝もおろか、商売が波に
乗っていて天狗になってる所が集中砲火をあびてる原因と思う。

ちなみに昨日のザ・ノンフィクションのあらすじ。

942 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 22:56:56 ID:ZtKapznT
新小金井街道沿いにある大勝軒は偽物ぽい。まずい。

943 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 23:03:08 ID:+zPRXG2l
>>936
山岸さんは暖簾分けを勧めたわけでも前提で働かせていたわけでもない
ただ「教えてほしい」という奴らが多数来た、それで教えた
屋号を使うのに権利金など取らなかったため「大勝軒」を名乗る奴らが続出した
あと、「大勝軒」に責任もつべきとか他の従業員がレシピ知らないなんて問題というが
そもそも山岸さんは「大勝軒」を未来永劫残したいわけではないだろう
自分がやってきたいわば個人商店で、自分がなくなったら終わりでいい
そう思ってやってきたのに、入ってくる弟子は山岸さん不在でも続けようとしている

周りと山岸さんの認識にギャップがありすぎるんだと思うよ

944 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 23:06:47 ID:/m+91YW3
山岸氏が厨房に立てなくなった時点で一旦店閉めちゃうべきだったと思う。

945 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 23:31:17 ID:QPQkODcx
人の良さがこんな形で裏目に出るとはねぇ。
70過ぎまで真摯に働いてた人に何言ってんの?
挙げ句に責任取れだなんて、日本はどうなっちゃうんだろうと思ってしまうよ。


946 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/09(月) 23:37:56 ID:Ywfieamp
環七と葛西橋の交差点の所の「麺屋 大勝軒」は店名変えてばっかだなw

偽物で適当にやってくれ

947 :M.mcd ◆EgNgadDJxE :2005/05/09(月) 23:54:08 ID:6OHlF/Gv
以前より暖簾分けのことに関しては警鐘を鳴らしてきたが
ついに表に出てきたわけだ。
まだ録画した放送を見てないが、オンエアは意義のあることだったろう。

948 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 00:01:36 ID:G4w6KksM
>>943
>周りと山岸さんの認識にギャップがありすぎるんだと思うよ

山岸さんの認識っていうのは、「丸長のれん会」の認識でも
あるんだよ。フランチャイズのように金を取っちゃいけないとか。
(もっとも、丸長にはもう少し深い縛りがあるわけだけど)

大勝軒という屋号は東池袋だけのものじゃない。いろんな人の世話になって
今の東池袋大勝軒がある、というのが山岸さんの考え方。
東池袋がなくなり、各自の大勝軒が味だけでどこまでやっていけるか、
その時になって、山岸さんの考えを知ることになる店主は多いんじゃないかな。

949 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 00:01:47 ID:UpVQHS9m
お前の警笛なんてどこにも届かないよ。オナニーレスご苦労さん。
番組みもしないで意義がある事ですか、お前のレポそのものだなw

950 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 00:05:07 ID:UII59W8r
お前絶対録画してねーしオンエアあるの知らなかっただろう


951 :M.mcd ◆EgNgadDJxE :2005/05/10(火) 00:09:08 ID:slAvc3Yr
>>948
あんたいいこと言いますね。

>東池袋がなくなり、各自の大勝軒が味だけでどこまでやっていけるか、
 その時になって、山岸さんの考えを知ることになる店主は多いんじゃないかな。

↑そう俺も思うよ。


952 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 00:09:33 ID:htA7BdYh
以前より暖簾分けのことに関しては警鐘を鳴らしてきたが


 〃∩ ∧_∧    
 ⊂⌒( ・∀・)      
   `ヽ_つ/ ̄ ̄ ̄/
     \/___/ カタカタッ


953 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 00:10:57 ID:G4w6KksM
>>951
荒らしの菊池忠雄にアンタよばわりされるいわれはない。

954 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 00:13:20 ID:htA7BdYh
まだ録画した放送を見てないが、

( ゚д゚) ポカーン

(つд⊂)ゴシゴシ

(;゚д゚) ・・・

(つд⊂)ゴシゴシ
  _, ._
(;゚ Д゚) ハア????


955 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 00:13:20 ID:Bk/YEw7+
大崎氏とか著名ラヲタが「一番おいしいラーメン店は?」と聞かれたときに、この店を持ち出すのがしらじらしい。
あいつら本心じゃ別の店が好きなんだろうに

956 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 00:16:31 ID:K6xeB1kF
菊池も田代も氏ね。

957 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 00:16:53 ID:G4w6KksM
現存する東池袋系(出身者含)スレッド
☆★☆麺屋ごとう(池袋西口)Pert2☆★☆
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1111295321/
ブレイク工業?! 七福神 part3
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1072202218/
南池袋大勝軒はどこへ逝くのか。Part2
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1106837842/
大塚 大勝軒 最強
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1100487720/
【券売機】大勝軒@滝野川7【導入?】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1110471955/
【関西でも】神戸西宮大勝軒【むちむち】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1046670951/

あ、荒らしのM.mcd ◆EgNgadDJxE(菊池忠雄)は立ち入り禁止な。


958 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 00:17:31 ID:G4w6KksM
誤爆失礼。

次スレよろ!
東池袋系大勝軒総合スレッド 4
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1115651762/


959 :M.mcd ◆EgNgadDJxE :2005/05/10(火) 00:22:05 ID:slAvc3Yr
いつだったかもう一年半くらい前。いや2年前くらいかな。
最後に山岸さんから、つけ汁を手渡されたのは。
俺につけ汁を渡したあと店の奥へと足をひきづりながら消えていったのが印象深い。
オーラを感じたラーメン職人は、この人と佐野くらいだな。
山岸さんは本当に凄い人だと思う。
最近、あのスナック菓子の山岸さんを見て悲しくなった。

960 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 00:23:29 ID:htA7BdYh
オーラを感じたラーメン職人は、この人と佐野くらいだな。



 〃∩ ∧_∧    
 ⊂⌒( ・∀・)      
   `ヽ_つ/ ̄ ̄ ̄/
     \/___/ カタカタッ


961 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 00:37:22 ID:htA7BdYh
70 名前: M.mcd (NgadDJxE) 投稿日: 2005/05/09(月) 21:10:14 [ JCH8dHjo ]

>>68>>69
義足ですか?!
テレビは録画したのですが、まだ観てないです。
時間があるときに、しっかりと見る予定。




962 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 00:45:51 ID:2+MBalaV
でも佐野さんがテレビに出だしてから、あの店のラーメン大分味が落ちたって噂。

963 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 00:47:08 ID:juL5o4Hr
大勝軒のカップ麺買ってきた。
スープの味はマスターの味に近いの?

964 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 00:48:49 ID:X0aVfdnT
http://www.geocities.jp/rockygiants/taishoukenike.html
こんな風に、覚えられてる弟子はどれくらいいるんだろうね?
必勝軒の店主も早い人は一週間でお店を出しちゃう人もいて、なんともいえない気持ちだよ。と言っていました。

965 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 00:51:51 ID:htA7BdYh
>>963
おもしろいとは思ったけど、本物はちがうよ。あたりまえか。

966 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 00:55:19 ID:Bk/YEw7+
>>964
必勝軒だって守銭奴のコロコロラーメンだよ。人のこと言えないね。弟子殺しだし。

967 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 00:58:39 ID:X0aVfdnT
>>966
永福 東池袋比較表

店主 草村氏(守銭奴)山岸氏(お人よし)
体系  痩せ       でぶ
独立 永福5年     東池袋3ヶ月
給料  50万        ?万

永福でも修行してたみたいだし・・・

968 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 01:03:45 ID:G4w6KksM
>>967
必勝軒の店主は、最初東池袋に弟子入りしようとしたら弟子がいっぱいで入れず、
山岸さんが「永福町で修行してみたら」と言ったら、それを本気にして永福町で
5年修行。その後東池袋で修行して独立した、という噂。

なんで山岸さんが、関係ない永福町の名を出したのかは謎。

969 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 01:35:05 ID:WlcJCf6n
>>966
 味は?だと思うが、接客はいいと思う、あと、チェーン店を考えてはいるみたいだけ
ど、忙しくてそれどころじゃないみたい、1軒じゃダメだから、次を出すんだろうね!

970 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 01:37:53 ID:WlcJCf6n
 1軒じゃダメだから次を出すのは田代系列の事、支店出してそこそこなのは
滝野川&南池袋だけじゃないか?、中痛×、秦野→撤退、って所だろ。

971 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 02:02:45 ID:X0aVfdnT
>>968
そんな噂どこで聞いたんだよ?ソースプリーズ。
謎ってかうそだろ。

972 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 02:12:38 ID:G4w6KksM
>>971
酒の席で聞いた与太話なので、信じるも信じないもご自由にw

973 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 02:45:43 ID:WlcJCf6n
>>971
ソースは出せないが、事実ですね、よく考えれば謎でもあるね。

 追加だが、北習やごとう、あと○○○など、実力派の店は支店出さないね?忙しく
て出せないのか?そういえば千葉店が以前チェーン展開の為、店長候補募集していた
な、例にもれず、千葉店って話題にも上らない・・・・・

974 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 03:14:33 ID:rkCREt/v
>>947
さすがだ

975 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 03:47:23 ID:qMG2ZzlE
>>945
いかにも終身雇用制でぬくぬく育ったジジィの考え方だな
笑わせてくれる

976 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 04:18:30 ID:qMG2ZzlE
>>948
山岸さんが死んでから気付いても遅いでしょ。
オレは大勝軒のもりそばが大好きなので書かせてもらうが
山岸さんの作った味のもりそばを今後も食べ続けたいのに
中途半端な味や量で出店している田代達が許せない。
いろんな人達のおかげで今があるだとかあるけど
うちらファンとしては未来永劫残したい訳だよ。
だからこそ安い金でも弟子入りしてくる奴もいる。
そんな人らに簡単にレシピ教えたり暖簾分けさせるのが間違っている。
今、山岸さんは厨房立てなくても良いから
第2、第3の田代を防ぐためにも教育や店の管理だけでも
やるのが義務だよ。

>>947
うるせぇハエだな。
ビデオ撮ってるなら見てから書き込め。

977 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 04:42:09 ID:4dfsVPUq
>>976
もりそばを考えたのは山岸さんでも大勝軒という屋号は山岸さんの物ではないし

978 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 04:44:09 ID:qMG2ZzlE
>>977
東池袋大勝軒のもりそばの味だよ

979 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 06:55:05 ID:nX7zG5YM
>>968
だから?なにが言いたいの?
店持つためのがんばりが伺えるとおもうが
田代の批判に便乗してるようだがまったくといって・・・・!!

980 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 07:08:24 ID:rNSiiZNp
世の中、金だもんね。
茨城の田代さんだっけ、アレは偉い男だよ。
俺に代わって欲しいくらいだ。
池袋の善人マスターでは足元にも及ぶまいて。
只、善人は美徳とされるのが世の中のルールらしい。
田代はロシアのプッチンプリン大統領並みの器とみた。


981 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 07:09:58 ID:cz5KawHS
山岸氏を責めてるのは
田代本人か朝鮮人

982 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 07:31:21 ID:rNSiiZNp
わしゃ国家公務員じゃ、それはいいんだせが
民族の話を出すなバカ。

983 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 07:40:41 ID:G4w6KksM
>>982
匿名の掲示板では、なんとでも騙れるからな。
俺はCIA長官、とでもしておくかw

984 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 07:46:58 ID:nshKI4oN
>>983
国家公務員なんてピンキリだぞ。
騙るほどの商売じゃない。
しかも今の公務員の駄目ぶりといったら
出来損ないの大勝軒のラーメンのようなもんだ。
皆からさげすまれても仕方ないような職業だ。

985 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 08:02:19 ID:CHuhqREI
山岸の現役の頃もすでに
ごとうや滝野川には抜かれてただろ
ホコリの積もった信者共がピーピーウゼェんだよ!

カス大勝軒が増殖したのは全て山岸の責任。

986 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 08:03:41 ID:rNSiiZNp
どうもオヌシ等は不満らしいから、正確にはコッカポッカ公務員。
つまり鳶が俺の本職さ。

987 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 08:07:56 ID:ANYSe2uH
こないだおれが東池袋で食ったのはみようみまねで作ったものだったのか。
山岸さんが作ったやつ一回食ってみたかったなあ。

988 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 08:10:36 ID:CHuhqREI
みようみまねで作ったラーメンで金取るんじゃねえよ。
店主もDQNなら店員もDQNだな!

989 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 08:22:05 ID:Suiy9Y/c
マスゴミが山岸を持ち上げすぎなんだよ。
企画丸投げでロクに食ってもいないんだろ。
田代がウンコなのは同意だがw

990 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 08:32:57 ID:AYGr+rdH
東池袋カップ麺食ったが・・・orz
茨城や成田のタシローズへは行かないほうがいいんだね?!

991 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 08:37:48 ID:rNSiiZNp
田代よか竹内結子の結婚の方がショックってかんじ。

992 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 09:20:22 ID:wWj4fgqA
みなさまおはようございます。
さて本日も
「人でなしラーメン」
タシローズがいかに欲魔に取り憑かれた
化け物かを語り合いましょう。
茨城近隣の方、各店偵察、情報、密告、等も
絶賛受付中でございますのでヨロ!

993 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 10:01:33 ID:cscAswcx
山岸さん=職人
田代=ビジネスマン
ということでよろしいいか?

994 :(-人-)ナームー...:2005/05/10(火) 12:25:16 ID:mUgaSxDs ?
要するに新たな「田代砲」が降臨した
ということでよろしいいか?

995 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 13:33:04 ID:jE2wlX9E
今日 東池袋で食べた 昼時で25分待ち
放送後なので気合入れて作ってるのか美味しかった

996 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 13:43:19 ID:7Dl6+JiH
放送前でも気合入れろよ

997 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 15:05:13 ID:U2F6rQ+m
茨城大勝は真面目にやってる店が多いけどな。
角ふじ増殖しはじめてからどうもおかしいと思う。

998 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 15:11:50 ID:wWj4fgqA
>>997
親玉が人でなしですから。500万で魂を売り飛ばした妖怪。
@麺をざっくり少な目にする。
Aチャーシューは薄く小さくする。
B味より金!金!金!
人でなしラーメンは、味がどうとかという問題じゃあありません。
真面目に人でなしで稼いでいるだけです。
これからも
犬症軒の「人でなしラーメン」を
宜しく!

999 :ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/10(火) 15:13:40 ID:gzwo8vAO
埋立

1000 :1000:2005/05/10(火) 15:14:04 ID:gzwo8vAO
1000

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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