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直火式ポットでまたーり

1 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/31(火) 15:04:24 ID:b4J4qDmz
直火式ポットでエスプレッソをいれてる人。
ナポリ式コーヒーを楽しんでいる人。
そんな人たちの情報交換スレ。

2 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/31(火) 15:10:11 ID:b4J4qDmz
こんなスレもあります

【BAR14】初めてのエスプレッソマシン【TH010】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1157866962/l50
【めざせ】エスプレッソマシン Part8【バリスタ】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1157893876/l50
●●ネスプレッソ●●【3カプセル】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1158391810/l50

サイトとか
「エスプレッソの扉」
ttp://www.espresso.jp/

3 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/31(火) 15:19:00 ID:b4J4qDmz
エスプレッソ
BIALETTI社(モカエキスプレス/ムッカなど)
ttp://www.bialetti.com/
など

ナポリ式
STELLA ナポリターナ
ALESSI ナポリタンコーヒーメーカー
など

アルミタイプとステンレスタイプがある
アルミタイプはお手入れが面倒だけど、長年使ううちに
香りが移って、自分だけのコーヒーメーカーになる、とか
ステンレスはお手入れ簡単でいいよ、とか色々な意見があるらしい

直火式に興味はあるけど、まだ使った事が無い、なんて人もドーゾ

4 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/31(火) 17:10:56 ID:???
ガイヤーンと申します。
カルデローニ ハッピーデイ
直火エスプレッソと言えばこれでしょう、やはり。

5 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/31(火) 20:48:30 ID:???
コンロの加熱防止センサーが凹んでて、ポット乗せて抽出してたら、
センサーが飛び出てポットが吹っ飛んだー 吹っ飛んだー

6 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/31(火) 22:09:22 ID:???
>5
金網かなんかにのせないとー
もしくはセンサーのついてないとこでいれるとか?
ところで何使ってるの?

7 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/31(火) 22:14:36 ID:???
>>6
http://caffettiera-espresso.com/f_gigia.htm
この2カップ用です。

網じゃなく、ガスセーフティってのでいつも使ってるのですが、
今日はコンロのセンサーが凹んでて、おかしいな?と思いつつ
つかってて・・・

8 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/01(水) 08:00:49 ID:???
直火式では、絵が書けるの?

9 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/02(木) 11:35:35 ID:???
>>8
全然余裕ですよ

10 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/04(土) 00:12:14 ID:???
>>7
かっこいいね、ステンレスかー
やっぱりお手入れは楽ですよね

自分はナポリ式コーヒーメーカーはステンレス
エスプレッソメーカーはアルミのを使ってますだ

11 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/04(土) 16:49:12 ID:???
>>10
メリタから売られてる水色のダマ(3人分)も持ってるけど、
これは夏用の、多めの牛乳と混ぜてたっぷり飲むやつ用に
使ってます。

で、久しぶりに2人分の使って吹っ飛んだー

12 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/04(土) 20:56:14 ID:WicGtGpr
うちのもメリタだよー。2年位前、ネットで買った珈琲福袋についてきた。
シエンタ・gbとかいうもの。
以来毎日頑張ってくれてる。今も、これで淹れたエスプレッソ飲みながら書いてま〜す。
豆さえ良ければ、直火式でも美味しいね!!



13 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/05(日) 08:21:26 ID:???
↑アホか 他のメーカーをメリタが売っているだけ!ダマはビアレッティだけどカリタも扱っている

14 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/05(日) 08:27:41 ID:???
メリタの水色のダマは、販売中止になったのかカタログから無くなって、
他のブルーなんかに比べて安く、投売りになってる。とか言ってみる。

15 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/05(日) 08:35:48 ID:???
http://www.paocoffee.co.jp/dama.espuresso.html
特価!¥2,980(税込)
※この色は在庫がなくなり次第、販売終了です

うーむ。

16 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/05(日) 08:42:34 ID:???
カリタもダマ扱ってるの?
http://kalita.co.jp/products.html?p008020000
モカエキスプレスとは違うのですよね? ダマと比べて安かったけど、
取っ手が格好悪かったので、通販でダマ買っちゃった。

17 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/06(月) 17:45:17 ID:???
ぶっちゃけステンレスとアルミの違いってある?
ステンレスでも洗剤で洗うなって店舗もあるんだね
ステンレスはアルミと違ってコーヒーの香りとかオイル分とか
吸い込まないと思うんだけど、だったら洗った方がいいんじゃないのかなあ?

でも買ってすぐはステンレスもまずかったな
3回くらい試運転したらおいしくなったけど

18 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/07(火) 00:58:26 ID:???
別にカリタでもメリタでもビアレッティでも
いいじゃないかー
色だって自分の好きな奴でいいじゃないかー

でもこれが使いやすいよ、とかそう言う話は歓迎〜

19 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/07(火) 06:56:03 ID:kQmDEpx3
ステンレスです。
錆びない代わりに年月とともにくすんでくるけど、それもいい感じ。

で、今朝もこれでカプチーノいれて飲んでます。幸せ・・・(^^)。


20 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/07(火) 15:28:15 ID:???
誕生日のプレゼントに直火式エスプレッソメーカをもらったよ。
仲間入りヨロシコ
これからいろいろためす

21 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/07(火) 19:14:18 ID:???
おれは台にカップ載せてうえのパイプからチューと出てくるやつだお〜

22 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/07(火) 19:17:41 ID:kQmDEpx3
>21
それだとクレマできる?
うちのはポット型で、クレマはポットの中に出来るけど
カップに注ぐとき無くなる・・・。

それと、カップは熱くならないですか?

23 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/07(火) 20:59:08 ID:???
カップがあたたまるから丁度良いよ!
直火式のクレマはただの泡…タイガースキンとほど遠い。泡が残ってもねぇー
クレマは飲みほすまで残る程度じゃないと駄目だよ(′・ω・`)


24 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/09(木) 00:27:39 ID:???
濃さの調節は豆の量じゃなくて水の量ですればいいの?

25 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/09(木) 04:55:30 ID:???
>20
おめ!何度か試運転してから使うといいよ

>24
水の量を少し減らすのは有効だと思う
でも6杯用で3杯とかはおいしくないので×らしい

豆の挽き方や種類を買えてもいい感じだよ
あとはフィルターにつめる時に押し込まないとか、そいういう事でも変化するよ

26 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/10(金) 17:29:43 ID:1qqS8K50
>23
そっか〜。やっぱ直火でクレマは無理か・・・。
まあ、見た目はともかく美味しいと思うのでいいかな。

クレマがのってるのはスタバでしか飲んだこと無いけど、家で直火で
淹れた方が好みだった。
スタバのは私には苦すぎた・・・。

27 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/10(金) 20:18:53 ID:???
うちの直火式もチューブがうえに出てるやつなんだけど、
あれって何か名前あるの?
ttp://caffettiera-espresso.com/b_make.htm
↑この直火式専門店だと”直注タイプ”になってるけど、
これで検索してもほとんどひっかからない。

28 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/12(日) 01:14:00 ID:???
http://www.mcdonalds.co.jp/sales/new/dessert/index.html
・マックフルーリ↑買ってくる。
・買ってきたのを冷凍庫でカチカチに凍らす。
・エスプレッソ50mlをぶっ掛けて混ぜる。

うまー

29 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/13(月) 15:00:15 ID:kv+D0yC3
みなさん、客がたくさん来たときはどうしてますか?
うちは二人用直火なんで、エスプレッソは諦めて
ドリップでアメリカン出してる・・・。

どこかのHPでは、イタリア母さんは客が多いときは
二人用を使って何度も淹れてるそうだ。
二人用の直火が一番おいしく淹れられるからだそうだけど、
どうなんだろ・・・。



30 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/13(月) 21:02:26 ID:???
小さいやつのほうが湯の上がりがいいような...
ビアレッティのアルミのやつは上手くはいるね…普通のやつ

31 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/13(月) 22:20:38 ID:???
使ってみるまで、器具があんなに熱くなるとは思ってなかった

32 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/14(火) 08:10:02 ID:???
と低脳キチガイが言ってます。

33 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/14(火) 12:37:12 ID:???
>27
「おいしい珈琲の事典(成美堂出版)」だと、
「2カップ直火式エスプレッソ」になってる。



34 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/14(火) 17:23:06 ID:???
>>33
おれのは3カップタイプだよ(′・ω・`)


35 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/14(火) 17:50:23 ID:???
あっついぞ〜、軍手はめて淹れてるぞ〜、美味いぞー


36 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/14(火) 19:37:36 ID:???
3カップってのがあるの??

37 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/14(火) 20:32:06 ID:???
3カップや2カップは均等に入らねぇ...

38 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/14(火) 21:00:15 ID:???
カルメンシータの一杯用欲しい…
ステンレス製の小さなやつは飾っておくだけで美しい。

39 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/15(水) 17:15:25 ID:???
カルメンシータのゴムパッキンはなぜあんなに高いのか。

40 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/15(水) 21:45:46 ID:C/x+/OLJ
俺はKarifaを愛用してるんだぜ?

41 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/15(水) 22:34:03 ID:???
↑検索してもかからないんだけど・・・

42 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/15(水) 23:26:09 ID:???
>>33
トン。
またしかし検索しにくい名前ですな。

43 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/15(水) 23:50:37 ID:HbPLSbfG
>>41
ごめんね。綴りはBIALETTI社のKaliffaです。
ttp://www.artenapoletana.com/kaliffa.html

俺的には直火式では一番良いと思うんだけどな。

44 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/16(木) 08:24:08 ID:FvrLhdwi
うわさのクレマができる直火式ですね。
賛否両論みたいだけど、見た目だけでもクレマが
あったらうれしい。いいなあ・・。
味は普通の直火と同じよね?


45 :40,43:2006/11/16(木) 09:58:52 ID:Z40qZM3I
>>44
俺はこれしか使ってないから、いわゆる普通のと比較出来ないけど、
粉の荒さや盛具合、その日の気温湿度など関係するのか、
クレマが一杯で成功すると時、失敗する時がある。

まぁ失敗と言っても、押さえ蓋の重りがあるから、普通の直火よりは
圧が掛かって、クレマは出ると思うけどね。粉はイリーのダークローストが
美味しかった。今は通販めんどいのでスタバのエスプレッソローストを
エスプレッソ用に挽いて貰って淹れてる。

使ってかれこれ1年ちょっとだけど、
毎晩の食後の楽しみになってる。


46 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/18(土) 18:25:22 ID:???
BIALETTI社のモカエキスプレス使ってるんだけど
ゴムのところが限界になってきました。
ここだけって日本で手に入れることは出来ますか?
アルミは匂いが染み込むらしいので、本体はそのまま使いたいのです。

47 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/19(日) 06:42:56 ID:bv0STf20
ゴムパッキン
ttp://www.tonya.co.jp/Shelf/?ClassL=3&ClassM=18&ClassS=94
とか
ttp://www.rakuten.co.jp/maldive/429064/429248/429383/
とかは??

48 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/19(日) 13:04:28 ID:???
ありがとうございます!早速注文してきました。
私も毎晩のエスプレッソを楽しみにしているので
とても助かりました。47さんありがとうございました。


49 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/19(日) 17:02:13 ID:???
器具が熱くなるので、気をつけて

50 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/19(日) 17:25:54 ID:???
半量にするフィルターは上手く入らないなあ…
皆さんどうですか?

51 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/19(日) 20:47:51 ID:???
↑使ったこと無い。
人から聞いた話だけどあれって、味は上手くはいらないものらしいよ。

容量いっぱいに淹れて、余ったのは後でレンジでチンして
飲む方がまだ美味しいらしい。

52 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/20(月) 19:50:35 ID:???
抽出口のパイプの長いやつ、縦長の凝ったものとかはコーヒーのあがりが悪いようですが?

53 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/23(木) 14:16:45 ID:???
豆は皆さん何?
うちは今マンデリンの深煎り。
お客様にも結構評判いいよ。

54 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/24(金) 03:09:49 ID:???
スタバで買ったクリスマスブレンドです。
初心者なのでいろんな豆を試してみたいな。

55 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/24(金) 06:26:51 ID:???
ガイヤーンと申します。

夢珈琲

直火エスプレッソのコーヒーと言えばこれでしょう、やはり。

56 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/27(月) 08:28:27 ID:???
今朝はプライムロースト

57 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/29(水) 01:36:11 ID:???
アルミ製買ったんですが金属臭凄いですね。
ググッてみたら

@水だけで試運転を繰り返す
Aちゃんと粉入れて試運転を繰り返す

の2つがるようなのですが、@で良いんでしょうか。
5回くらいやりましたが、まだ強烈な臭いが取れません。
2回ほどは粉入れてやってみましたが、やっぱり臭いです…。

58 :sage:2006/11/29(水) 12:35:39 ID:N9fNEBKV
僕も最近、アルミの買ったけど、粉を入れて5回くらい捨てたら、
おいしくなってきましたよ!あとは、洗剤を使わず手で水洗いしてます。

59 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/02(土) 08:19:47 ID:???
うちはステンレスだけど臭わないよ。気付かないだけかなあ。
ステンレスよりアルミの方が臭いは無さそうだけど。

60 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/02(土) 13:11:56 ID:???
ステンレスは臭わないもんだろ普通…。

アルミは鋳造しっ放しだと大変な臭いがするし、
逆に珈琲の匂いも染み付いていくよ。

61 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/02(土) 15:22:20 ID:???
ステンだけど最初臭ったよ
思うに、粉を詰める部分が鋳造だから
あのへんが臭ってたんじゃないかなあ

今はコーヒーの匂いしかしないが

62 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/02(土) 23:59:29 ID:???
>>61
おまいバスケットがアルミの中国製の安物使っているな…
ステンレスとアルミのハイブリッドか?
オレのはオールステンレスで2万円くらいだぞ。

63 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/03(日) 00:46:13 ID:???
http://caffettiera-espresso.com/f_mia.htm
これの4カップだよ
そうかハイブリッドなのか

64 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/03(日) 21:05:12 ID:???
バスケットもステンレス製だよ!
ウンコチビリながらエスプレッソ淹れたんだろ? 臭うのは

65 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/03(日) 22:52:35 ID:???
まれにみる良スレだったのに・・・。

66 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/04(月) 04:10:44 ID:???
まあまて、まだ一回味噌が付いただけだ。
ウ○コは三回までセーフな!

67 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/04(月) 10:56:05 ID:???
空焚きしてしまい、プラスチックの取っ手がとれ、
パッキンも解けてしまった。
ご臨終。

こんなミスをするなんて。

68 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/04(月) 14:53:29 ID:???
お花でも活けてあげたまえ。

69 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/04(月) 16:41:08 ID:???
>67
パッキンは交換できるぞ。取手は…我慢しれ。

70 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/05(火) 16:17:45 ID:???
ゴム臭がすさまじかったので、捨てました
ごめんなさい

71 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/06(水) 14:17:25 ID:???
>>70
> ゴム臭がすさまじかったので、捨てました

ガイヤーンと申します。
オカモトニュースキンレス2000 ゴールド
ゴム臭カットと言えばこれでしょう、やはり。

72 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/07(木) 18:08:50 ID:???
最近、蓋を押し上げて珈琲がふきこぼれたりするんですが、
これってパッキンが寿命なの?


73 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/07(木) 18:31:13 ID:???
加熱しすぎと違うか?
パッキンの寿命だと脇から蒸気が噴き漏れてくるぞ。

74 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/08(金) 00:54:55 ID:???
>>ふきこぼれ
出来る限り弱火で抽出すべきらしいけれど、
矢張りそのように出来てるのかな。

75 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/08(金) 20:54:32 ID:???
自分のしか淹れないひとは一杯用使っているのですか?
残ったのをおかわりは美味しくないよね…

76 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/08(金) 22:58:45 ID:???
3杯用(6杯用)で淹れて残りは捨ててる。
美味しく飲むコツだったりもする。

77 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/09(土) 09:02:15 ID:???
3杯用メーカー使用 
砂糖にて1杯目、2杯目はミルクをあわ立て、カプチーノ。残ったミルクで、カフェラテを3杯目


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