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カフェ開業したいよ〜

1 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/06 00:59 ID:???
カフェのオナーの方,または開業したいと考えている方
情報交換しませんか?

491 :489:2006/05/16(火) 14:49:03 ID:???
>>490
え、シンク(流し)のみでいいんですか?
ということは、キッチンスペースをもう1個作らなくてもいいんでしょうか。
コンロや冷蔵庫といった調理に必要なものなどは
自宅のものと共用でもいいのでしょうか。

流石に、キッチンをもう1個作るような改装費はないので
共用できるものは出来れば共用させたいと考えています。
流し自体はもともともう一つ作らなければならないと
母も考えているようですので、それならば随分と助かるのですが…。

492 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/05/16(火) 14:58:29 ID:???
>>491
シンクさえ2つあればいいと言うものではありません。
他にもいろいろ(例えばトイレなど)と制約があります。
詳しいことは保健所で無料で指導してくれますので、
お近くの保健所に行くように母上様に勧めてください。
抜け道を捜してなんて事をやると、無許可営業で摘発されます。
保健所はこういうことには厳しいです。

493 :489:2006/05/16(火) 15:17:00 ID:???
>>492
そうですね。母は電話で聞いたようでしたので
直接行って聞くように言ってみます。
場合によっては、諦めないといけないでしょうから
早めの方がいいですよね。
アドバイス、有難うございました。

>>490さんも有難うございました。

494 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/05/16(火) 16:08:30 ID:???
情報はネットでも調べられるけれど本が便利だよ
書店に行けば色んな業種の開業ハウツーものがあります。
衛生保険消防営業届け・・・

役所で指導する方法だと造作が野暮ったくなることや
無用の出費にもなりかねないので指導の後で、立ち読み等
既存の店の内装をチェックしておくと良いです。

新規オープン向けの本はスポンサーが付いているので
なにかと買わせようと書いていますので冷静に。

495 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/05/25(木) 21:34:27 ID:6lBUdrJ3
都内で喫茶店をやりたいのですが造作付き又は居抜き等の物件はないでしょうか?
15坪以内で1〜2人で出来るようなお店ご紹介下さい。

496 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/05/27(土) 20:01:02 ID:???
カフェと珈琲豆専門店みたいのは違うの?
専門店は豆売るだけ?

497 :北のふくろ:2006/05/28(日) 14:35:38 ID:???
喫茶店をやりたいと考えております。どなたか居抜でそのまま営業できるようなところがあればどなたか情報ください。


498 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/05/28(日) 17:46:38 ID:62CF7V+p
賃料が高すぎて儲けが少ない。
繁華街より少し離れたところに更地有り。
そこにプレハブ店舗っていうのかな?仮設住宅のような…
外観・内装もいろいろと出来るようだし…考え中
それをポコッとはめ込んだら安く仕上がるのでは?
ああゆうのって保健所の許可取れるのだろうか?

499 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/05/29(月) 14:06:06 ID:???
自分で調べれば良い事を他人に聞くひと・・・。

500 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/05/31(水) 13:53:52 ID:FcSM2Wf8
それ言っちゃったら書き込むこと無くなるわな…

501 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/06/08(木) 09:44:57 ID:???
みんな食材やコーヒー豆の問屋どこつかってますか?
UCC検討してるけど他も探してみようかな

502 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/06/08(木) 19:00:27 ID:???
>>501
自分が飲んで美味しいと思えるところ。
消費ペースと合う卸しのタイミングが取れるところ。
消費量と掛け率に納得できるところ。
自分の家で珈琲淹れるひとが多いから
品質をキープできることを前提に上記のバランスを考える。

客単価と食べ物との兼ね合わせも大切。
セットメニューのドリンクと単品ドリンクは原価をどうするか?
どんな店にしたいのだろうか。

503 :501:2006/06/09(金) 20:01:50 ID:???
展示会いったんですけど大体メーカーの下ろす価格の10−20円くらい高くなる
(UCC取り分)みたいなことを言ってたんですが相場なんですかね?
メニューについてはいろんなメーカーのを取りそろえられるので
満足です

504 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/06/09(金) 20:34:36 ID:???
レスに感謝もできないのか。。

505 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/06/10(土) 00:39:10 ID:???
>>504
>>503は自分が儲かればあとはどうでもいいんだよ。


506 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/06/10(土) 04:28:36 ID:???
>>503
UCCの卸しつうてもピンキリだお
値段だけで満足するならそれでいいんじゃね?
てゆうか、なに言ってるかわかんないお
素人丸出し

507 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/06/10(土) 05:00:45 ID:???
UCCねえ。
それがウマイと思うなら構わないが、そうでないならやめとけば。
つーか自分が惚れ込んだ豆を使うのが普通だと思うんだが。


508 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/06/30(金) 23:18:26 ID:oVniPP1N
俺も定年後

509 :うりゃ:2006/07/02(日) 01:01:47 ID:???
漏れは年内に開業を目指してるよ。
自分のプランを確認するためにカフェ経営の学校も行ったし。
あとはマーフィー岡田じゃないけど、勇気と決断ってとこか。
あと若干の従業員(゚∀゚)y─┛~~

510 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/07/14(金) 01:27:21 ID:???
OBZINk9e2o <= #yhB'z~Y.
jBXyudMAMA <= #KhB(/+OZ
tHUCvSuKik <= #\hB*+,,(
YOttoUr4Js <= #fhB\t#:{
dCakeyfDiM <= #s`&2\2J'
ZaIWIgAISU <= #_`&7mhw[
FHIjPAPAzA <= #]`&9zmx$
FfDpapaUJQ <= #e`&GWzST
IhMuSajibU <= #-`&M+R7P
U4XColaM8w <= #S`&Qn)|D
l0hQNasipM <= #X`&Rr$&l
Fl6mLoveMA <= #5`&b.^cr
HasibFWCZc <= #X`&p,e=Z
Gvq68YomeU <= #W`&(r$&l
5sZzQkMAMA <= #B`&+?iB&
QSq4u9OPAI <= #t`&+?k]&
PqoChaOeLo <= #Z`&\d^:^
zUScJSuKiU <= #I`&]q$t?
fPapa/akI6 <= #)`&].^cr
nugKomefwc <= #X`&|Y#(T
Loved8gCSM <= #xgj/@dXc
WXtGdmisok <= #Ogj1XZ;d
2gmCAFEhMI <= #*gjGTdRj
CED0HAISU. <= #8gjHmwlc
Kareli/abw <= #FgjX/Vw0
81gKaHilVw <= #KgjXB~eD
KFNasi5L.6 <= #8gjjj.)|
XTvuYumevc <= #|gjknIIQ
v4ToSUKI7. <= #?gjl=!UF
XMokaqCDyk <= #Ngjw/Vw0
MAMAow6aHg <= #Vgj+vo]x
yfSukiefkU <= #|gj|Bh}}
RDan59kz/o <= #]h-.SS^d
VColaqjFbo <= #Yh-6n6`_
TsMKare7po <= #wh-HjB`t
LVJNasi/Hs <= #Kh-Tq4n;
7shic5VIek <= #[h-T9/V`
nK77SIo/M. <= #@h-w-rV2
iqPZNGBudo <= #xh-*JWe`
BZINfIZK1Y <= #fh-;jN8$
1Cup9TrQGo <= #\h-@zi]4
OPAIA/7Z6U <= #Wh-\V|E3
m0R1gOPAIs <= #&h-]I%;l
CakepQzfB. <= #@h-]IZ$L
ucGt77sIW6 <= #Th-^IZ$L
PIAVOCHAvU <= #.8P2%xgo
qJAgAntatI <= #-8P7XawP
gYvaWTmiso <= #j8P8BF|'
zNapapaL5s <= #y8PCuOnP
OPAI1BMgCs <= #o8PQ^`-H
7SHIftV7dc <= #A8PS!{)]
Rin5WwRT0. <= #|8PdKFi2
rAISUfEOD6 <= #O8PrO|\{
7mYume2gBY <= #gq,Bm:Yl
iMfxxCola6 <= #]q,OB5C1
zCakeRhjdI <= #cq,X[;)(
/SukilfbGo <= #4q,l=DtK
fBZIN88FNY <= #1q,ny_?8
xjrrfKasiI <= #sq,,;z-*
Yome5jHN3Y <= #,q,-t%b-

511 :モカマターリ:2006/08/01(火) 17:16:27 ID:???
はじめまして。
俺も喫茶店学校にいこうと思ってるねん。今、資料取り寄せ中。
3ヶ月で修了できるみたいやね。
で、バイトも平行してやって修行する。

喫茶店学校経験者に伺いたいんやけど、受講されてどうでした?
実践力、身につきました?

512 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/01(火) 17:52:05 ID:???
標準語で書いてくれ
気持ちが悪い

513 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/01(火) 20:03:49 ID:???
もの凄い下痢をするとウンコ水じゃん?
コーヒーに似てるおwwwwww

514 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/01(火) 21:19:58 ID:???
>>512
これやから、東京人は自分が標準やとおもてるんよな。
自分の言葉で話すことの何が悪いねんw
方言でもなんでもええがな。
どこに標準語で書かなあかんってルールがあんねんどあほ。

515 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/01(火) 21:34:20 ID:???
それは自由だが、胸糞気持ち悪いことにかわりはない。
さらに反論することにより糞さ倍増、接客に向かないぷー。

516 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/01(火) 23:39:31 ID:???
>>514
東京の者ではないが2ちゃんでみる関西弁は不愉快だな。
他のとこだとそうでもないんだけど。

517 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/01(火) 23:45:50 ID:???
>>514
標準語を使う方が不特定多数の場では一般的だお

518 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/02(水) 01:30:15 ID:5tAQXlLV
>514
同じ関西人だけど、>517に同意。
>511程度の関西弁は自分的には気にならないが、
日常聞き慣れてないと違和感感じるかも。
ってことでまああまり切れなさんなよ。

学校は自分も行ってるけど、基本の技術と考え方を
学ぶ場だと思うよ、基本の技術があって、あとは実践の場で効率や
採算を身に付けていくもんだと思う。バイトを平行しるとの事なんで
それが正解だと思う。
時間とお金に余裕があるなら学校行くのもアリかな。

519 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/02(水) 23:56:29 ID:???
>>518
ありがとさん。
喫茶店でバイト修行1,2年以上+αで学校ってとこやね。
調べたけど、学校いくのも20〜30万は最低かかるみたいやな。
まずはバイト修行からか。
自分の店持てるのは夢やし、オーナーやから労働者のリーマンと違って、モチベーションが全くちゃう。
問題は物件。できれば居抜きでいきたいが・・・それやとコンセプト、顧客層etcにズレが出る可能性もでてくる・・・
ま、修行してからか。

520 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/03(木) 00:14:01 ID:???
まずは標準語の修行からだよ。

521 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/03(木) 01:46:33 ID:???
自分に都合のいいことしか聞かない人っているよね
まぁ頑張りなよ

522 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/03(木) 02:58:55 ID:???
今時専門行くような鴨がモチベーションか、幸せ回路搭載ですね。

523 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/05(土) 21:45:31 ID:OUpS2o9a
批判しかしない批判厨こそ荒れる原因じゃないかなー
無意味なことでスレ消費せずに「カフェ開業するために何をしているか?」が大事であって
言葉使い程度を気にして、荒れる原因作る批判厨こそ問題でしょ。

524 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/06(日) 01:28:48 ID:???
批判が嫌いな人が開業するカフェ
勘違いしていても何かをしていれば安心
無意味と言っておけば全て安泰
厨と思えば脳内で勝つ幸せ

525 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/07(月) 23:21:16 ID:mevpCdZA
>>524
必死やなー。もうええやんか。真面目にいこうや。
君はなんか行動してるんか?

>>518
俺も喫茶店学校いってるで。
実習が多いけど、やっぱカフェ喫茶店で修行してなんぼやね。
実戦やらんとね。

526 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/08(火) 00:09:34 ID:qP/4gddi

あれれー おかしぃなぁ >>519さんって>>525さんと同じひとだよね?
なんで2回も >>518さんにお返事しているのかなぁ、おかしいよね。

527 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/08(火) 00:24:48 ID:???
なんでかわかりしまへんが大阪弁はきもくてかなわしまへんどしますな

528 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/08(火) 00:42:47 ID:???
はじめまして。
俺も喫茶店学校にいこうと思ってるねん。今、資料取り寄せ中。
3ヶ月で修了できるみたいやね。 で、バイトも平行してやって修行する。
喫茶店学校経験者に伺いたいんやけど、受講されてどうでした?実践力、身につきました?
これやから、東京人は自分が標準やとおもてるんよな。自分の言葉で話すことの何が悪いねんw
方言でもなんでもええがな。どこに標準語で書かなあかんってルールがあんねんどあほ。
ありがとさん。
喫茶店でバイト修行1,2年以上+αで学校ってとこやね。
調べたけど、学校いくのも20〜30万は最低かかるみたいやな。 まずはバイト修行からか。
自分の店持てるのは夢やし、オーナーやから労働者のリーマンと違って、モチベーションが全くちゃう。
問題は物件。できれば居抜きでいきたいが・・・それやとコンセプト、顧客層etcにズレが出る可能性もでてくる・・・
ま、修行してからか。
 批判しかしない批判厨こそ荒れる原因じゃないかなー
 無意味なことでスレ消費せずに「カフェ開業するために何をしているか?」が大事であって
 言葉使い程度を気にして、荒れる原因作る批判厨こそ問題でしょ。
必死やなー。
もうええやんか。真面目にいこうや。君はなんか行動してるんか?
俺も喫茶店学校いってるで。 実習が多いけど、やっぱカフェ喫茶店で修行してなんぼやね。
実戦やらんとね。


529 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/08(火) 01:07:29 ID:???
カフェ開業コースへ行かないと学べないことってある?
ないと思うんだが、うん十万も払うなら別にすべき事があると思うんだよね。

530 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/08(火) 15:36:33 ID:???
自分も大阪だけど
書き言葉と話し言葉は違うでしょう?
標準語とか関係なく、どこに住んでても
理解しやすい言葉で書くってのは基本だと思うよ。
客商売してる上でも、そういったことわかってたほうがいい。

531 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/08(火) 17:32:32 ID:???
おまえらまとめて師んだらええねん

532 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/08(火) 17:50:53 ID:???
525=リアって事でおk?

533 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/10(木) 23:42:17 ID:cYyG6FU8
ええで!ええで!最高ちゃうか!
みんな自分の言葉で話したらええねん!

534 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/12(土) 22:09:00 ID:???
ええで!ええで!最高ちゃうか!

535 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/12(土) 22:32:10 ID:???
↑こういう輩がいるからスレが荒れて堕ちる。

536 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/14(月) 06:27:23 ID:???
クルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルックルンテープ!

537 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/14(月) 22:05:38 ID:sHdZQDcQ
ええで!ええで!最高ちゃうか!

538 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/15(火) 00:00:33 ID:???
う○こや!う○こや〜う○こ〜〜〜〜
う○この秘密はう○こにあるんや〜〜〜〜
やばいでやばいでう○こがくるんやで〜〜〜〜

539 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/15(火) 23:11:08 ID:7PYw0pzK
中国人や韓国人は「勝戦記念日ニダー!」ゆーてファビョっとるで!

540 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/08/31(木) 21:20:02 ID:???
      ハ_ハ
   (^< ゚∀゚>) とべるニダ
     )  /
    (_ノ_ノ
 . /
  /
. /
   _, ,_ パーン
( ‘д‘)
 ⊂彡☆
  . / |
   / .|
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 / .  |       ハ_ハ
     |     (^<; ゚∀゚>) マダマダとべるニダ-
     |      )  /
     ∩∩     (_ノ_ノ
    .|     /
  .  |    /           _, ,_ パパーン
 .   |   /         ( ‘д‘)
 .   |  /           ⊂彡☆
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    .|/             . /. . |
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                       〉,  ヽ 
                      (,<   ∪
                        ∨∨


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