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スレ立てるまでもないパスタ・ピザ質問スレPart1

1 :オリーブ香る名無しさん:04/11/15 22:09:56 ID:a6TsziB6
スレを立てるまでもない質問疑問をどうぞ

304 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/09(木) 17:26:02 ID:l2wI9B3T
ウンチたれる前にソースくらい貼れば?

305 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/09(木) 17:27:18 ID:o+EmlaIn
パスタとスパゲティって何が違うんですか?

306 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/09(木) 17:30:29 ID:wgnI9euc
パスタ鍋を買おうと思っているのですが、安物でも充分でしょうか?
高いのは2万円ぐらいするけど違いはあるのでしょうか?

307 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/09(木) 17:40:15 ID:O66Ifmqa
http://hp-ranking.net/cgi-bin/25/ranklink.cgi?id=parothi

308 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/09(木) 18:40:11 ID:M7fOW0iF
>食べるときに「アルデンテ」状態であるのは間違い。

これが、よくある間違い。
アメリカ人はこう思ってる人が多いみたい。
アルデンテとは、食べるときに細い芯がある状態。
>>301のソースはWIKIなんだけど、その引用元がアメリカの出版物。
食べ物に関して、アメリカ人の言う事を尊重するやつは馬鹿。

309 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/09(木) 18:56:23 ID:TRXgHUl3
>>308
お前、アルデンテ議論スレにも書いてるからあっちでやろうか。
ここは質問スレだ。

ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1110710609/l50

310 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/09(木) 20:22:25 ID:S0H+O6lg
ソースはどちらもWikipedia

ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%91%E3%82%B9%E3%82%BF
のパスタの茹で方の項

ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%87%E3%83%B3%E3%83%86

どこまで信じられるのかを判断するのは自分自身
端的に言えることは、ID:TRXgHUl3とID:M7fOW0iFの二人がウザイってこと

311 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/09(木) 23:12:50 ID:zgKFgaqm
ハリガネでお願いします

312 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/09(木) 23:52:31 ID:N38xKqO4
硬いものを「うまいうまい」と言って喜んで食ってるのを
ハタから大笑いされてるんだとしたらやだな

313 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/09(木) 23:53:17 ID:N38xKqO4
でも逆かもしれないのか

314 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/10(金) 09:32:20 ID:HNMSUs9a
個人で食べる分にはその人がおいしいと思えばそれでよいのでは?

315 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/10(金) 13:39:43 ID:C3+Ijhyr
正論だが2chはそれではすまない

316 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/14(火) 09:38:18 ID:vElPJVWE
ピザダンスのやり方を教えてください

317 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/14(火) 09:55:08 ID:RvHT4r30
                             ○
 (⌒) .(⌒)  ○ (⌒) .(⌒)  ○ (⌒) .(⌒)  ξ
 ( ´・●・)つ  ( ´・●・)つ  ( ´・●・)つ  こんな感じで♪
 ( 二つ     ( 二つ     ( 二つ
  \./ /、     \./ /、     \./ /、
    ∪`J       ∪`J       ∪`J

318 :ああ:2006/11/14(火) 09:56:49 ID:dgOubEmy
いじめは日教組(北朝鮮を賛美する先生たち)をつぶせば即なくなるよ

319 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/14(火) 20:09:02 ID:7WdOzAfM
カルボナーラ作ってみたのですが、どうも味に濃厚さが足りません・・・。何が原因でしょうか?(´・ω・`)
(自分的には生クリームが足りないかな?)

320 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/14(火) 22:56:07 ID:5C+Y979C
ジェノベーゼとはどんなピザを指すのですか?

321 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/15(水) 08:06:16 ID:egYm3JQB
>>320
名前聞いた限りじゃジェノバ風ペースト(ペースト・ジェノベーゼ)かバジルペーストを
後がけしてたりとか、あるいはベースのピザソースに使ってたりとかじゃないの
ペースト自体は癖が強いものが多くて日本に存在しない味だから
受け付けない人もいるかもね
宅配ピザならマイルドな味にしてあるかも・・・つかもしそうなら個別のチェーンスレで
聞いた方が正確

322 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/15(水) 09:05:17 ID:8qHqUFGL
>>319
もまえのレシピをさらしてみな。

323 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/15(水) 09:18:26 ID:X/6KX2dA
>>320
ジェノベーゼ大好き☆
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1109168873/

324 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/15(水) 10:07:00 ID:8C1lQbK6
>>322
卵2個(白身も)チーズ大さじ2杯半生クリーム40ml弱 牛乳、塩、胡椒少々です(´・ω・`)火に少し通しました。
ただ生クリームがコーヒークリームを使用しました。

325 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/15(水) 11:54:05 ID:9PAlOVo+
>>324
それ以外にベーコンかパンチェッタは入れてますよね
1個の白身と牛乳・生クリームを抜くとうちのレシピに近いなあ
ちなみにかなりトロトロ濃厚な味です

326 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/15(水) 11:59:03 ID:8C1lQbK6
>>325
ベーコンを入れました。
生クリームを入れなくても平気なんですか?

327 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/15(水) 12:16:38 ID:0tFG9WBG
>>326さん

卵だけだとまた違った味になります。
スタンダードなカルボナーラなら、やはりクリームは必須ですね。

ちなみに自分はパントリークリーム(料理用生クリーム)を使ってます。
そして卵白は使わず、卵黄だけで作ります。
あとは粗引き黒胡椒、砕いたコンソメキューブ、白ワインを少し入れて
ます。味がしまるので。

これはこれで参考にして頂けたらなと。

328 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/15(水) 12:45:51 ID:8C1lQbK6
卵黄だけにしたら残った卵白は何に使えますか?
卵白がもったいなくて・・・。
やっぱりコーヒークリームがまずかったのでしょうか?

329 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/15(水) 12:51:31 ID:X/6KX2dA
>>328
全卵でも無問題。好みの問題。
コーヒークリームの原料は確か石油だった希ガス。
カルボナーラに牛乳、生クリームは必須ではないので何度もやって研究してみ。
このレシピがお勧め。
ttp://pastalabo.cocolog-nifty.com/blog/2005/05/2_de9a.html

330 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/15(水) 19:26:27 ID:8C1lQbK6
みなさんありがとうございます!今から試してみます。

331 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/16(木) 11:47:04 ID:icVZ+IeV
>>327を読むとスタンダードなカルボナーラとはかけ離れている気がするのだが

332 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/16(木) 12:53:38 ID:gTCLAFiD
>>331
俺流スタンダードってことで

333 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/16(木) 13:03:27 ID:qdQeKYFl
コーヒーのクリームで作ったことあるけど、生クリームより若干甘みが出る気がした
ま、モノによるんだろうけどなかなか悪くないと思った
そしたらテレビで料理人が同じことやっててワロタ
家庭っぽさ出し過ぎだろー

334 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/17(金) 19:38:24 ID:7PJ5Kxy/
ペペロンチーノ作ったんだが、塩を間違えて入れすぎたせいで辛くて食えたもんじゃない・・・
この麺の活用法って無い? このまま捨てるのも惜しい貧乏根性。

335 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/18(土) 06:29:06 ID:bHrCW8dk
スープパスタとか、サラダ風にするとか・・?もう遅いかもしれないが

336 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/18(土) 17:02:07 ID:Sz7V4vuK
パスタをおかずにメシを食ってみれ!

337 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/18(土) 19:20:54 ID:uuZOPav8
ナポめしうまいよね

338 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/18(土) 19:21:23 ID:UNf76zyZ
>>335
それだ! スープパスタいいじゃんいいじゃん。
ちゃんとラップで冷凍してるから大丈夫。
ちょいと薄い味付けでスープ作ってみる。アドバイスサンクス。

339 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/29(水) 00:30:38 ID:jwaAFXt0
ピザハットスレはもうダメなんでしょうか・・・

340 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/29(水) 09:28:30 ID:nqqkwSWx
(゚Д゚≡゚Д゚)ハッ

341 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/07(木) 22:02:41 ID:FEJtOaOX


342 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/10(日) 11:41:34 ID:qz6/oHcK
あげ

343 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/12(火) 17:02:03 ID:+hOnZYj+
イタリア人がナイフとフォーク食べる薄焼きスタイルのピザって何ていう名前?

344 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/12(火) 17:38:17 ID:ZKMZjV7R
歯が丈夫なんだな

345 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/13(水) 13:15:03 ID:SDYmYiqd
大分県でいろんなパスタ売ってる店知ってる人いませんか?

346 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/13(水) 14:37:12 ID:cidkzGzk
>>345
まちびで聞け

347 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/13(水) 19:43:30 ID:itAQm6+K
>>343
それしかないから「ピザ」じゃねえの?

348 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/14(木) 00:47:53 ID:FKeTd1aS
>>343
あえて言うならピッツアじゃね?
でもふわふわのパンピザはイタリアにも一応あるよ。
ミラノにある行列が出来るピザで有名なスポンチーニのピザの土台はふわふわのパンタイプ。

349 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/26(火) 13:13:20 ID:esVG44gf
ナイフとフォークを食うのか(゚д゚)ウマー

350 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/28(木) 18:02:17 ID:Bjce4i6q
ニンニクを使わないで作るおいしいパスタってなにがありますかね?

351 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/28(木) 18:14:10 ID:TFCyxjs2
>>350
カルボナーラとか
ペペロンチーノ以外ならにんにく入れなくても問題ないのでは?

352 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/28(木) 19:11:22 ID:kzhivhbl
パスタ食うようになってからパスタ以外のどんな料理にもニンニクぶち込むようになってしまった


353 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/28(木) 20:10:45 ID:Bjce4i6q
>>351
レスありがとうございました
ニンニクがないので今夜の夕食はトマトとチーズと塩コショウだけでパスタソースを作ったのですが、
ニンニクの味に慣れすぎたせいか物足りなく感じてしまいました

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