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いまや日本一のお好み焼き屋道とん堀 2枚目

1 :はふはふ名無しさん:2006/10/19(木) 10:45:01 ID:iFrbM2TD
いまや日本一のお好み焼き屋となった道とん堀について、語りたいやつだけ書き込め。

2 :はふはふ名無しさん:2006/10/19(木) 15:35:41 ID:zNVCE9vJ
前スレ
【お好み】道とん堀【もんじゃ】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/konamono/1093360249/

3 :はふはふ名無しさん:2006/10/19(木) 16:11:26 ID:tB4t7bIz
あまりおいしくないのはわたしだけ?

4 :はふはふ名無しさん:2006/10/19(木) 16:42:50 ID:s9aknweK
うまくない気がする


5 :はふはふ名無しさん:2006/10/19(木) 17:34:46 ID:+l8VpsKT
最近、味を変えたよ。でもイマイチ
ソースがダメだね

6 :はふはふ名無しさん:2006/10/20(金) 11:13:28 ID:T7tQNemV
〇道 もっと大きな声で話せよ お前が上になるなんて 辞める社員がまだまだ出てくるぞ

7 :はふはふ名無しさん:2006/10/20(金) 12:04:53 ID:fTyYaZNA
全然知らない。どこのあんの?どうゆうとこが日本一なん?

8 :はふはふ名無しさん:2006/10/20(金) 13:27:57 ID:beXDeLjg
〇道さんもう道トン何回も辞めたいって言ってたけど
おめでとう浮気しないでね。

9 :はふはふ名無しさん:2006/10/21(土) 02:26:24 ID:ZAcjr9b3
単なる通行人ですけど。。。
決算赤字は正確な情報ですよ☆
タイミングだったりキャシュフローがあったりで支払いはなんとかなってる
みたいですけど。
自分はここのお好み焼き好きで毎日食べてます。
でも本社の上がもっとしっかりしないとだめっすね。
ちょっといい加減過ぎだな。
時間にもルーズ過ぎだし。
日にちSVが日にち守るなんてまずないもんね。。。。。

10 :はふはふ名無しさん:2006/10/21(土) 07:14:03 ID:3CkxCxlD
>>7さん。 29都道府県に約250店舗あります。売上・店舗数で日本一です。
>>9さん。 そうですか。やっぱり赤字ですか。直営店売買で、もしかして穴埋めできたのかと
思いました。金を集められたということですね。信用金庫からの借り入れもできない会社が、
急にキャッシュフローができるなんて、やばい感じがしますね。
3期連続赤字ですか・・・

11 :はふはふ名無しさん:2006/10/21(土) 10:10:29 ID:YhnwrN9r
>>8さん 〇道の浮気癖は治らないよ
辞めたらいいのにね 浮気も仕事も
なにより藤〇がいちばん辞めてほしいけど
腹出過ぎなんだよ
デスクの後ろ通れねっての邪魔で


12 :はふはふ名無しさん:2006/10/23(月) 02:43:43 ID:Fk8TE8hD
>>10さん。。結局フードマンにおいしいトコ持ってかれちゃってんのかなって
おもいます。フードマンはバッチリ黒って聞くし。。


13 :はふはふ名無しさん:2006/10/23(月) 15:51:57 ID:gDXHDBgK
いやw
一番イラネ〜のは、か○なだなw
無駄な研修乙w
何も身についてませんから!残念!
自己満の糞女だw

か○な氏ね。


14 :はふはふ名無しさん:2006/10/29(日) 16:24:58 ID:HcISIhnn
2CH以外で赤字の情報がつかめない・・・。
決算が楽しみ。
通りすがりさん以外に誰か真実を教えてーーー

15 :はふはふ名無しさん:2006/10/29(日) 17:50:15 ID:io8krmQn
赤字だよ絶対に。
あの焦り様を見たら
もうこの会社の先も
見えたものだね
賢い奴は辞めと思う
残っていく奴は
状態を知らない奴と
ポストにしがみついてる奴らだけだろうね
近い内にまた訴えられるだろうし。
もうダメなんじゃない

16 :はふはふ名無しさん:2006/10/30(月) 12:28:49 ID:KDaGMHv9

1店舗500万に5%のRTを200店で5000万/月。
50万の赤字直営店が30店で▲1500万。
本部機能維持に50人を50万で2500万。
利益でないかな??

17 :はふはふ名無しさん:2006/10/30(月) 14:56:05 ID:c9aC5/Lx
えっ?この会社訴えられたことあんの?
なにしたの?

18 :はふはふ名無しさん:2006/11/01(水) 11:58:07 ID:e2rFUaJV
辛ネギチャーシューで初めてうまいと思った。

19 :はふはふ名無しさん:2006/11/01(水) 14:29:36 ID:jocF543s
ぽんぽこぽ〜ん

20 :はふはふ名無しさん:2006/11/01(水) 22:22:54 ID:IFqRtPTq
コントロール不能!迷走は創業時から始まっている!



21 :はふはふ名無しさん:2006/11/02(木) 05:58:50 ID:lcfGIId6
どういう意図で人を入れ替えてんだろう?腐った所を残したまま?

22 :はふはふ名無しさん:2006/11/02(木) 09:03:30 ID:3v2+lT+W
東京西部一般労働組合って何?
この会社と何かあって円満解決とあった。
何があったのか知ってる人教えて〜。


23 :はふはふ名無しさん:2006/11/02(木) 13:26:25 ID:iHigScAs
新進の会社がよく引っかかるサビザン問題だろ?
マクドナルドとかもこの前やってたやつだと思うけど。
金払って解決したのかな。
またひとつ会社に学習させてしまった。


24 :はふはふ名無しさん:2006/11/02(木) 14:50:26 ID:jYlQkmhk
西部の件では、ひとり債務不存在で逆に訴訟を起こされたでしょ?
馬鹿な訴訟的だから取り下げたのかな?

25 :はふはふ名無しさん:2006/11/02(木) 21:40:45 ID:3v2+lT+W
だろ?かな?じゃなくて誰か事実知りませんか?
西部組合の件。
その組合のホームページに出てるって事はデカイ事件?だった訳で・・・。
そう思うのですが。

26 :はふはふ名無しさん:2006/11/03(金) 22:24:55 ID:0hUcxsxF
ここっておいしい?
自分はすごく好きなんだけど

27 :はふはふ名無しさん:2006/11/04(土) 03:32:15 ID:a2InyADT
通りすがりの者ですが。
自分はおいしいと思いますよ。焼き方次第ってのもあるとは思いますが。
きっと26さんは焼き方が上手なんでしょうね☆☆
余談ですが自分はカレーうどんもんじゃが一番好きです。

28 :はふはふ名無しさん:2006/11/04(土) 21:40:04 ID:Fnw082Jh
事件はたいしたことないけど、会社がでかくなって田ってことです。

29 :はふはふ名無しさん:2006/11/05(日) 18:08:42 ID:EzrMd8L8
物流パンクで、本部はめちゃくちゃ!WW

30 :はふはふ名無しさん:2006/11/05(日) 20:42:43 ID:ABTjBm7j
フード万だな

31 :はふはふ名無しさん:2006/11/05(日) 21:55:48 ID:1pGV+Oub
→会社は赤字(フード万は黒字)
→資金ショート
→フード万との裏取引(利益マージンアップ、等)成立
→フード万からの資金補填
→道○堀の利幅縮小、赤字増大
→直営店・FC店舗の業績回復せず
→赤字拡大
→資金ショート
→フード万、またまた登場

32 :はふはふ名無しさん:2006/11/06(月) 01:35:12 ID:FbaNYY9U
今回のミスはフード万が原因では…

33 :はふはふ名無しさん:2006/11/06(月) 17:33:04 ID:qlbbaToc
ハムの「おもちゃ」と化しているのは、周知の事実。

「高○>稲○」の構図は、公然の秘密・・・・・。

34 :はふはふ名無しさん:2006/11/07(火) 15:00:44 ID:uwxxbAnS
物流滅茶苦茶の責任はフード万がとるのかな?各オーナーさん泣き寝入り?だったらさすがにヤバいよね?本部の人は今は忙しいから答えられないんだろうか?

35 :はふはふ名無しさん:2006/11/07(火) 23:35:26 ID:fTFJm7SD
今日 確信した
BGP これ失敗する
多分2回目3回目位で終わるだろうね
そんでもって金掛けてまで失敗した責任を藤○、石○、及○、高○が押し付け合いし、結局最後は現場が煮え湯を飲まされて終わる
もう上は保身しか考えてないからな。
ダメだねこの会社。


36 :はふはふ名無しさん:2006/11/08(水) 12:29:55 ID:Y8gAAHcs
島○はハムの飼い犬

37 :はふはふ名無しさん:2006/11/08(水) 14:45:31 ID:Fr03zIDA
BGP失敗は間違いないと思いますが、惰性で意味も無く続くんだと思います。
中味はともかく自慰的にね。やめない限り失敗を認めなくていいから。


38 :はふはふ名無しさん:2006/11/09(木) 09:05:43 ID:SgveUMgo
BGPって何だ?

39 :はふはふ名無しさん:2006/11/09(木) 15:25:33 ID:NtTVocuK
すいません…BGPてっ何ですか教えて下さい。
ハムの物流失敗は何が原因なんですかね?

40 :はふはふ名無しさん:2006/11/09(木) 22:38:46 ID:hLqRul83
Body Grand Prix かな?

社内的にはなぜ?かBDGのようだけど・・・・。

こんなことを社内で言ったらいじめにあいそう。

知識があると殺されるのがこの会社。まるでポルポト時代の
カンボジアだ。

41 :はふはふ名無しさん:2006/11/10(金) 09:41:40 ID:jGbaNq2g
知識がある人が恐いんだな。

42 :はふはふ名無しさん:2006/11/10(金) 11:26:23 ID:wmPpmvow
ボディグランプリ?
一体何をやるんだい?
興味ありです。


43 :はふはふ名無しさん:2006/11/10(金) 11:31:20 ID:dOia8MRF
しょせんはレインズの物まね


44 :はふはふ名無しさん:2006/11/10(金) 17:54:35 ID:jGbaNq2g
役員教育をあきらめ、SV教育も成果を出せず、店長教育には手もつけられないのに、
目先の成績を上げるために目先を変える・・・。現実逃避もはなはだしい。
一時しのぎを繰り返しても継続できなければ意味がありません。
所詮アルバイトはお手伝いです。アルバイトを強くしても2年後強い店舗にはできません。
レインズやタスコは失敗しました。接客レベルがいい店として牛角・とり鉄は継続できませんでした。
まずは自分が強くなること。自分の周りを強くすることです。
飛び越えては強くできません。モウいい加減人めんどくさがるのはやめましょう。
駄目なひとは駄目な人を可愛がる。できる人をうとましく思う。
そんな会社をこつこつ変えたい。いい人が長く勤められる会社をつくりましょう。

45 :はふはふ名無しさん:2006/11/10(金) 21:18:52 ID:MmW1MQcC
昔、稲○が「今日、牛角の社長と会うんだ」と嬉しそうに言っていたな。
ベンチャーリンクに相手にされなかったのにね。

46 :はふはふ名無しさん:2006/11/11(土) 04:41:33 ID:byqqgSQY
>>44
残念ですが幹部達が考えを改めない限り理想が理想で終わるまま、この会社は潰れるまで繰り返すでしょう。
今年も辞めて行った社員や、辞めて行く社員の中には実力も人望も有った人が数名居ます。
そして皆 本当の辞める理由を誤魔化し辞めて行きました。
本当の理由さえ言わせて貰えない会社体質。


47 :はふはふ名無しさん:2006/11/11(土) 23:08:49 ID:YgmZcOIY
テス

48 :はふはふ名無しさん:2006/11/12(日) 13:54:41 ID:K00Uv3Rz
これヤラセなんでしょ
台本が有るって及川さんが言ってた。
なんかそう思うと馬 鹿らしいよ

49 :はふはふ名無しさん:2006/11/13(月) 01:53:58 ID:4kNUxxvI
立川店の店長の板餓鬼が鬱陶しい件
あんま調子こいてるんじゃねーよ!

50 :はふはふ名無しさん:2006/11/13(月) 07:39:38 ID:iYbCa97E
台本あるんだアレ。
なんかガッカリもするけど、優秀店舗を目指す事をしないだろうな。
台本あるって事は練習もしたって事?
時給出んの?

51 :はふはふ名無しさん:2006/11/13(月) 09:50:32 ID:JFJaOpQ3
ここで味がウマイといってヤシは味知らなすぎだろ?価格とのバランスぎりぎり
だと思うがな。お好みは好きだから食べには行くけどぽんぽこはもういかね。
最近はや台○にした。よっぽどうまい。

52 :名梨:2006/11/15(水) 13:26:21 ID:KKs8Fu0J
佐○間って、1年前位に仕事なげて、逃亡した人だろ?
管理職の器ではないよと、当時の上司から聞いた。
復帰後も、イエスマンになりきれない社員の典型。
在職中だけど、残業代未払い請求しています。
倒産したら、もらえないよ。
あと2年はもつと、思われる。


53 :はふはふ名無しさん:2006/11/16(木) 08:23:19 ID:d5UoZcT3
そんなやつが、まさか道トンの傘の下でいまだにいるわけないよね?
恥知らず?

54 :はふはふ名無しさん:2006/11/16(木) 19:49:26 ID:6tMcfNcV
佐渡出身アルバイトを口説いたとか自慢してます。
僕ならあの顔に口説かれたらセクハラで訴えますが…


55 :はふはふ名無しさん:2006/11/17(金) 03:21:22 ID:pi7YXgHo
そんなペーペーの社員をたたかずに卑怯な役員たちを
なんとかしないと..
どうしょーもない会社の原因は今の役員達だと思うよ。

56 :はふはふ名無しさん:2006/11/17(金) 09:10:21 ID:n7fPYejz
いい歳こいて転職を繰り返した挙句、バイトをくどき、仕事を投げ出し、
会社に与えた被害を棚に上げて残業代請求。どこも円満退社できず、
誰からも信じられず、誰も信じられない。  いまだにせっせと道トンに通い、
恥の上塗り。 恥を知らず、プライドのない獣と一緒に仕事はできません。



57 :はふはふ名無しさん:2006/11/17(金) 21:46:48 ID:02YcJcka
そうだ!役員達だ!
そいつらの今の悪行を聞かせてよ。

58 :はふはふ名無しさん:2006/11/18(土) 09:02:08 ID:kDhqloIY
雨降って地固まるって言うのかな。今 本部は安定基調になってます。
去るものは去り、ふわふわした気持ちが危機に直面し引き締まったのかな。


59 :はふはふ名無しさん:2006/11/18(土) 13:11:45 ID:6d2du3cm
安定基調?
引き締まる?
誰こんな馬 鹿なこと言ってる奴。
こんや奴が本部に居るから煮え湯を現場が飲まされるんだよ!
ボーナス査定ばっか気にして 仕事してるフリして ヴォケが!


60 :はふはふ名無しさん:2006/11/18(土) 14:11:30 ID:kDhqloIY
誰かが煮え湯を飲みながら一生懸命働いて頭のいい人にお金を渡すんだよ。
人が苦労してくれればくれるほどFCのトップや本部が安定する。
バブルがあったおかげで駄目社員を処分できて、給与も下げることができました。
企業は過去最高益を出し続けてますね。
文句言いながらも煮え湯を飲み続けてくれるあなたに感謝ですね。
嫌なら早めに言ってくださいね。代わりはいくらでもいます。
簡単なことの繰り返しなので、一ヶ月もあれば現場の代わりは出来上がりです。
職人気取りしないよう、気をつけてください。

61 :はふはふ名無しさん:2006/11/18(土) 17:53:34 ID:6d2du3cm
↑ね
本部の人間だと思うけど、それ言葉によるパワハラだから。
そういう言葉を簡単に言ってしまうから本部と現場の温度差が生じるんだよ。
ある意味 会社の人間として かなりの問題発言だよね。
これを見た現場の人間はガッカリだよ会社に

62 :はふはふ名無しさん:2006/11/18(土) 20:55:30 ID:kDhqloIY
仕事を煮え湯だと感じ、仲間が信じられないんであれば楽しくないんじゃない?
自分が下の立場のときに、上の足をひっぱる人は、上になったときに必ず下に足を
引っ張られます。  楽しく働いていない人は周囲に悪い・嫌な・ヨドンダ空気を
放ちます。  下働きの立場でありながら下働きが嫌な人は、どんな仕事もできません。
ココの社長も下働きから力をつけて今の立場にあります。
目の前の仕事をこなしましょう。結果はあとからついてきます。
冷たい言い方をしていますが、社会の仕組みを感じてください。ココは学校ではありません。
がっかりしない場所を自分で創ればドウですか?。

63 :はふはふ名無しさん:2006/11/18(土) 23:38:22 ID:7FE/ZOBZ
力のつけ方間違えたんだね。マルチ商売で鍛えたんでしょ。
会社からするとFCも下働きかな。ただ、経営陣が無能だといつかは駄目に
なるだろうね。社員を下働きといえるあなたも所詮良い様に使われてるん
だろうね。

64 :はふはふ名無しさん:2006/11/19(日) 08:55:23 ID:0TNgDZJV
自分は汗水流さず、ゴルフ・酒・女。会議のときは偉そうに自分の意見を押し付け、
失敗は実行部隊の責任。  気付きました?社長業って悪く言えばマルチみたいでしょ。
人に使われていると感じるか人を使ってると考えるかは、本人しだい。
上司・会社・本部・取引先にうまく使われながら、うまく使う。
人と金だけ提供してアイデアは本部任せ。FC社長ってマルチ?
人・金・情報・タイミングなんかをうまく使いこなすことのほうが、
現場でミックスつくるよりも大事みたいよ。
ビジネスについて、愚痴・批判だけでなく、発展的な会話をし、
事態を改善・展開させる能力がありますか?
誰にでも交換できる自分でなく、自分中心の人生をメイキングしてください。


65 :はふはふ名無しさん:2006/11/19(日) 19:46:35 ID:t9jHssGW
メニューに載ってる、眼鏡のおばちゃんって、誰なんですか?

66 :はふはふ名無しさん:2006/11/19(日) 20:34:03 ID:qHo+tNBi
弱みを知っている。

67 :名無し:2006/11/19(日) 21:32:53 ID:ztIx9ZK2
どうでもいいけど、負け犬の遠吠えはやめろ。
仕事できないなら、黙って作業していろ。
うちで、使えないやつはよそでは通用しない。
以上

68 :はふはふ名無しさん:2006/11/19(日) 22:57:04 ID:M+rjMKab
>>67君 君は使えているのかな?

69 :はふはふ名無しさん:2006/11/20(月) 08:53:51 ID:ebDbsHd3
「長いものには巻かれろ」という言葉があります。
「自分より経験豊富な人の意見を聞きなさい」とか
「力の強い人には従うべきだ」という意味です。
ここの現場仕事は半年もすると一人前になったような気がしてしまいます。
でも1年たったときに「半年目の自分は一人前でなかったな」と感じます。
同じように2年たった自分は1年しか経験していない自分を、「考えが浅かった」
と感じます。また、感じる自分でいたいです。
日々向上。この感覚のある人は、年長者や上司に対してまず理解しようと考えます。
「親の心子知らず」その立場になって見ないとその人の気持ちがわからないという意味です。
「長いものには・・・」の続きの言葉として「巻かれるのが嫌なら自分が長くなれ」
と考えています。 自分が日々向上していないと後から来た人に追い越されます。
泣くのが嫌なら、さあ歩きましょう。

70 :他社:2006/11/20(月) 11:57:18 ID:Z1vbGNi4
一見 良い事を言ってる様にも思える上記ですが、裏を返せば、それこそ考えが浅いですよね。
どの会社もそうですが上層部がそう言う考えでいる限り、改革.改善と云う面では遅れを取り、会社に対し損失を与えるのが現在です。
30年40年も前の話しなら、決して間違いでもなかったでしょうが…
会社と云うのは大きくなればなる程、下からの意見や考えが通り難くなりがちです。
その原因の大半はそう云った、偏った考えをすぐしてしまう上層部にあります。
会社の発展ん本当に願うなら、間違っても上に立つ者が『長いものには……』なんて言葉を言うものではありませんし、本当に考えの深い人なら二面性を考え、言うはずの無い言葉ですよね。
自分の在職してる会社もそうなんですが、上層部の人間て言うのは、知らず知らずに保身に走るものです。
優秀と言える上に立つ者は、下の者から慕われている者ばかりです。
勿論それだけではないですが、上記の方、明らかに慕われてる気配が無いと見受けられます。
上の方も下の方も、こんな所で名前も出さず言うだけなら、関係の無い中学生でも出来ますよ

71 :はふはふ名無しさん:2006/11/20(月) 13:06:26 ID:ebDbsHd3
「長いものには・・・」を悪い言葉だと受け止める風潮があるようです。
「権力には歯が立たない、ガッカリ」っていうイメージでしょう。
先人の教えは違いますよ。経験の無さから起こしがちな失敗は誰もが経験する壁
です。同じようなレベルで同じような壁と遭遇します。乗り越えた人からすると
なんともないことも多くあります。「・・・巻かれろ」とは、先輩達のアドバイスを
頭から否定する人には、知識の積み立てはできないということです。
先輩の意見を頭から否定する人の意見は、同じように後輩から否定されます。
自分がいたい思いをしなければ分からないのは、理解できますが、なるべく後輩には
自分と同じ失敗はしてもらいたくないものです。
私は「長いものには巻かれろ。それが嫌なら自分が長いものになれ」という言葉は
自分がその道のプロとして実績がないのであれば経験者の言葉は大事に取り込もう。」
ととらえています。言葉ひとつでも、理解は色々違うものですね。
補足の機会を与えてくれて有難うございます。次回は批判中傷でなく、
30年40年前の経験を持っておられる「他社」さんの自分の主張を聞かせてくれれば
お互いプラスになりますね。

72 :はふはふ名無しさん:2006/11/21(火) 09:17:15 ID:zJZV9Z6m
>>65さん。社長の愛人ではないです。俳優さんとのこと。以前、NOVAのCMにも出てたらしいよ。
「石の上にも3年」という言葉があります。石の上に座るような平凡なことでもしっかりと身につけるためには
3年の時間がかかる。という意味です。  ココは人財の移動が多いですね。入社・退職はもとより、
部門移動も激しいです。一年もすると部長・役員クラスでさえ様変わりします。
個人の成長のために様々な部門を体験するといった、計画的なものではありません。たった一年では
その部門になれてきたら終わりという感覚でしょう。「誰でもできる」仕事しかできないと、
本人の向上心・研究心を失い、また、他社からは名刺交換すらバカらしく思えます。
「どうせすぐいなくなるんだから適当に相手しておけ・好きな事いわせとけ」
信用・信頼は年月をかけて築きあげるものです。
安心(心が安まり)・信用(信じて用事をしてもらい)・信頼(信じてたよる)
できる会社を従業員一人ひとりが目指しましょう。
上司が悪いから・社会が悪いから・時代が悪いから・・・自分まで一緒に悪くなる必要は
ありません。 朱に交わってもダイヤモンドは変わりませんよ。
自分のきらめきを失わないでください。

73 :はふはふ名無しさん:2006/11/21(火) 22:16:19 ID:DMrPjd3Z
なんか最後まで読んでみたけどお好み焼きの話無いねー
道トン掘よく行くけどカルビはまずいね。バイトは
当たり外れ多し人の極端に少ない日曜とか殺気だって
お好みどころじゃないでもまーまー旨い

74 :はふはふ名無しさん:2006/11/22(水) 05:29:42 ID:PU/iTD8+
経営とかわかりませんけど…
仕事関係で埼玉、東京、千葉、静岡、富山によく行きます。道とん堀好きだからいろいろな店舗に行ってみたけど私は白羽店が1番感じが良かったと思います。
偉そうな事言うようだけど管理者側もお客さんの声を大事にして下さいね。

75 :はふはふ名無しさん:2006/11/22(水) 09:08:54 ID:X/J0KItq
カルビはBSE問題で肉が変わり、まずくなりました。焼肉屋ではないので
一時は提供をやめたんですが、要望も多く、肉質検討、たれ改定当試行錯誤の末
再度発売しています。ただBSE以前ほどの値段と味のバランスには戻っていない気もします。
日々ジレンマです。
別商品として黒毛和牛を導入しています。味は格段うまいです。是非今度試してみてください。
お客様の声は道トンホームページから受け付けています。内容は毎月全店舗に配布され、
いつもドキドキしながら見ています。いつも反省改善のきっかけになるものも多く、あいがたいなー
と感じます。  たまにお褒めの言葉が掲載されます。ほんわかして涙が浮かびます。
人はしかることと、褒めることをバランスよく取り入れて成長するんだなと思います。



76 :はふはふ名無しさん:2006/11/22(水) 22:36:38 ID:x8BJ7Zcm
>>75
俺から改善点をココに書かせてもらう
テーブルに置いてある焼き方の説明書に厚さ2cmと書いてあったが
なかなか中まで火が通らない
15mmにした方が早く焼けるし安全だし旨いと思う。

それとメニューがテーブルに1つしかないので高温の鉄板を挟んで2人で見れないので時間の無駄
メニューの表紙が鉄板の熱で焦げてたよ
サイズを小さくしてメニューを2つ置くかスタンド式のメニューにしてほしい



77 :はふはふ名無しさん:2006/11/23(木) 10:14:33 ID:z+EvDDZG
ありがとう。 焼き方については目安です。火加減・具の置き方・厚さ・味付け等
自分なりの美味しい焼き方を発見してください。お好みで・・・
メニューについては、まったくその通りですね。 FCによっては、店舗によっては、
店長によっては2冊おいている店をもあるんだけど、個人的にはマニュアル化するべきだと
考えています。3年ぐらい前かなスタンド式のメニューにしたことがあります。
嫌いでもなかったけど半年?〜一年?ぐらいでやめました。
やっぱり焦げるし、高いからだっけな?
本部のほとんどの社員はココをみています。直接会話できるのは2CHの匿名性の
よさでしょう。いろんな立場関係なく、ただあまり無責任すぎないようココを
活用できればいいですね。




78 :はふはふ名無しさん:2006/11/23(木) 21:44:38 ID:5u53vqo1
マネージメントコンサルティングとかやってたけどさぁ…会社の中にいるのが育たないから意味ないよね?一体何人が理解したのかな?
いまだに日本流の世界から三、四年遅れた経営スタイル…まだ本部さんは改革してるだけましだよね。流石に店舗展開日本一のお好み屋だとおもうけど?
しばらくいて気が付いたけど…やっぱりこの商売おいしいよ!早く個人オーナーとしてスタートしたい…物件だけは間違えない様に慎重に探そう〜

79 :はふはふ名無しさん:2006/11/23(木) 22:23:38 ID:swlC6Mq+
焼肉屋じゃないから
カルビは美味しくない
なんて認めて
 
じゃあ売るなよ
な 話しじゃん
そんな会社のオーナーやろうなんて…

80 :はふはふ名無しさん:2006/11/24(金) 11:10:48 ID:svQZboIE
牛問屋が豚丼売ったり、味が落ちたのは分かっていても値段を上げて牛丼うったり。
与えられた環境の中で最善の努力の結果商品化され店舗が運営されます。
値段を上げるか、味を上げるか、プライドをとるか、バランス感覚も必要です。
美味しくないと思うものは売ってはいませんよ。
オーストラリアとアメリカと、牛肉の違いは理解できますか?

飲食店経営者の多くは、食べることが大好きです。一流の料理人に一流の材料で
経営を無視した趣味の店を将来持ちたいというのが、自分の夢のひとつです。
ココは目的でなく手段として利用しています。

81 :はふはふ名無しさん:2006/11/24(金) 14:55:14 ID:c+AYa6On
>>75
まずくなりました
って言ってるよね

82 :はふはふ名無しさん:2006/11/25(土) 00:52:11 ID:2SuCAD40
>>72
アリガd

83 :はふはふ名無しさん:2006/11/26(日) 01:22:51 ID:3UUYm8mK
>>>75
黒毛和牛は1000円超えてたよね。
大きさの揃っていない肉初めてみた
どうみても余り物の切れ端みたく見えます
せめて。1人前の肉の模様は一緒じゃなくては

84 :はふはふ名無しさん:2006/11/26(日) 18:08:24 ID:vBrImiGH
なんだ愚痴ばかりかよ〜 おまえ達、口から生まれたん?下半身ばっかり成長しやがって(-.-;) ケツの穴小さいな馬鹿ども うじうじしやがってキモい!
本当の事言われて悔しいべ あ〜ばばよ

85 :はふはふ名無しさん:2006/11/26(日) 18:10:07 ID:xJpSQYnf
昨日黒毛和牛食べました。高いけど、美味いですね。
安くて美味しくてボリュームだと豚バターかな。
いまだとエリンギバターがメチャ馬です。お好み焼きは
食べずに鉄板焼きばかり。  熱いものをあつあつで、食べると
たったそれだけで美味しいですね。 あと美味い日本酒か、美味い焼酎を
おいて欲しいです。俺は持ち込みさせてもらってるけどね。
つまみ系の充実をお願いします。

86 :はふはふ名無しさん:2006/11/27(月) 00:09:48 ID:N7WdFriO
道とん 頑張れ!
店のスタッフさん 一生懸命励んでいる人 将来を見ながら頑張るべき
自分が信用できる上司としっかりと連携し行動しましょうね
上司を見分ける事(出来る・出来ない)が重要!
ここで零す事も良いけど 愚痴ばかりでは・・・自分の人生に繋がらない
のでは・・・?

87 :はふはふ名無しさん:2006/11/27(月) 18:07:51 ID:qHn2x5SE
信用出来る上司が…
前は居たけど
今や自分を信じてやるしかない会社なんですよ


88 :はふはふ名無しさん:2006/11/28(火) 16:17:21 ID:lFxv6xWG
上司が居なくなったなら自分が上がるチャンスが来たと思わなくちゃ…

89 :某店長:2006/11/30(木) 06:01:43 ID:O9NGH/iM
最近売れないんだけど飲酒の対策なんとかなんないかな?
好調な店も在るのにな〜力不足なのかな〜?店長さん達は見るのかな?ここ?
ブラキー辛いしホワイティはマヨダクみたいだし、、、、、愚痴は止めて棚卸でもやろうかな。

90 :はふはふ名無しさん:2006/12/02(土) 09:48:56 ID:XwnLwTkc
郊外型かまどかにの新店に行きました。ドリンクバーがありました。
先に飲み物の注文をとりませんでした。
焼き鳥オオギヤに行きました。入ったとたん車で来ているかどうか確認されました。
円座に行きました。やはり先に飲み物の注文をとることをせず、
送迎用の車が用意されていました。
最近は家で深酒して、次の日二日酔いで検挙される時勢です。
脱飲酒を目指した店造りも飲酒対策の方法のひとつでしょう。

91 :はふはふ名無しさん:2006/12/03(日) 11:30:51 ID:M/Ls92LJ
でもさ〜酒で高単価の客でもってる店は死活問題だよ。年末が心配です。

92 :はふはふ名無しさん:2006/12/03(日) 14:49:58 ID:xZDJDV1F
お好み焼き屋のくせに、焼肉、焼きそば、焼きうどん、飯類、酒類などと、
「お好み焼き」「もんじゃ焼き」以外のメニューが多すぎなんだよ。
宴会のメニューなんか、ただの鉄板焼き屋じゃねーか。
どうにかしてくれよ。

93 :はふはふ名無しさん:2006/12/04(月) 09:09:35 ID:hj4RFVL2
メニュー多い少ないについては、賛否両論。

94 :はふはふ名無しさん:2006/12/04(月) 23:15:53 ID:RoSwQvg/
もんじゃのパフェ最悪、この店は味見しないの・・・・?
キムチもやばい味。前はもっと美味しかった。

95 :はふはふ名無しさん:2006/12/05(火) 13:47:22 ID:nlBnSmJt
最近メニューの話が多いけど文句言っちゃダメダメ。
文句あったら他の店に行ってください。
ここは社長が「趣味」でやってる店だから!
まずくて当然。
センスのない人だからね。

96 :はふはふ名無しさん:2006/12/05(火) 22:55:37 ID:9N0MnNdw
ただのお好み屋じゃないから…こんなに店舗展開できてるんじゃないの?様々なニーズやディマンドに答えてこのスタイルになってんでしょ。

97 :はふはふ名無しさん:2006/12/06(水) 12:57:59 ID:meYBxh62
>最近メニューの話が多いけど文句言っちゃダメダメ。


この板でメニューの話以外何をしろと…
従業員による会社の話ならいた違いだよ。

98 :はふはふ名無しさん:2006/12/06(水) 13:00:45 ID:3+tnumMY
ニーズに答えるとこんなまずくなるわけ?
まずいと言うより店店で差が有りすぎ。
おいしい店も有るので遠くの道トン入るには
勇気が必要、子供がリクエストするので
地元の店に入ります。ニーズに答えてくれるなら
手羽先揚げを復活させてくださいビールに最高
でした。



99 :某店長:2006/12/08(金) 01:04:49 ID:LGqlvhn7
SVの佐○ウザイ仕事中に邪魔なんだよ

100 :はふはふ名無しさん:2006/12/08(金) 03:16:58 ID:VxuWu8NP
邪魔と言えば及川だよね
スケベな話しして、嫌がってるのに気付けない

マネージャーが後で必死にフォロ-してたのが笑えた



101 :はふはふ名無しさん:2006/12/09(土) 05:44:56 ID:LmiLbQUX
か○な!仕事中にエロイ事してんじゃね〜よ!
いい加減痛いの気付けよ。
キモいな

102 :はふはふ名無しさん:2006/12/09(土) 16:10:42 ID:hI0XtqlV
冬メニューてもう始まったのか?

103 :SOFT:2006/12/10(日) 00:28:19 ID:OKD8+Nsx
だいたいこう場で上司の愚痴を言う奴は普段マジメに働いてない!出来ない奴ほど人の事をグヂグチ言う!間違いないね(T_T)道とん堀は社長の趣味なんかじゃねーよ!メニューが多いのにも理由がある。気に入らないなら行かなきゃいいじゃん!

104 :はふはふ名無しさん:2006/12/11(月) 10:31:00 ID:segg3P8i
社長とその仲間達の趣味でやってると思うけどな〜。
少なくともビジネスではない!

105 :はふはふ名無しさん:2006/12/11(月) 13:10:38 ID:XvRe38mz
自分が美味しいとか楽しいと思ったものをみんなが認めれば来ればいいし、認められなければ
商売にはならない。
飲食は客に合わすんじゃなく、自分の商品が客に認められるかどうかが勝負です。
「客を無視する」とはまたニュアンスが違います。
ともに成長するっていう感じ。


106 :はふはふ名無しさん:2006/12/12(火) 02:09:33 ID:GMM0sxyQ
社員乙

107 :はふはふ名無しさん:2006/12/14(木) 06:28:13 ID:zth6Ymac
佐藤江梨子さんって辞めてたの?

108 :はふはふ名無しさん:2006/12/15(金) 15:27:31 ID:Wf6zl9qt
ホワイティーとブラッキー食ってくる。

109 :はふはふ名無しさん:2006/12/15(金) 21:17:40 ID:NmXIHeQr


ホワイティーって誰?

110 :はふはふ名無しさん:2006/12/16(土) 08:18:30 ID:uQvE2Inr
うっちゃんでしょ

111 :はふはふ名無しさん:2006/12/16(土) 18:55:13 ID:b+AfAFgz
赤字だろうが何だろうが、バイトに働いた分の給料は払って欲しい
俺が働いてる店舗はシフト上の終了時間になると強制的にタイムカード切られる。2時間タダ働きとかザラだ。
タイムカード切られるっつー事は、働いた時間の証拠が残らない。辛い。
労基に訴えようにも、それを指示してるのがリーダーであり非社員のスタッフだから、店長が『自分はそんな指導してない』って言えばそれまでだ。事実だし。
それに証拠もないもんな。
本社の方、こんなアルバイトの現状をどう思いますか?

112 :はふはふ名無しさん:2006/12/17(日) 12:19:18 ID:f7YJd1MH
働かなきゃいいのに・・・。そんなにすがりつかなきゃいけないのは何故?と思います。

113 :はふはふ名無しさん:2006/12/17(日) 13:21:05 ID:4bweJNYz
現場のスタッフにも責任感はあるんだよ。
急に辞めたら辞めたで社員以外にも迷惑かかるだろ。それくらい察してくれ。


114 :はふはふ名無しさん:2006/12/18(月) 11:01:52 ID:+i9Pocgu
なるほど、ものはいいようですね。
指示者はそんな人間関係も利用して自分の評価を上げる力のある人
なんですね。  
金・権力・学歴・経験・性格・親の七光り・知恵等、いろんなものを利用できる人は
力のある人です。  それを使うか、使われるかですね。
あなたの持っているという責任感は、ただしいものでしようか?
正しい関係について、考えるよいきっかけを得ましたね。
皆が「変な責任感」によって異常な世界がつくられているのではないですか?
天の声を期待するのでなく、自分で自分の環境を創り出してみてはドウでしょう
あなたの人生は人に与えられたものでなく、自分で創るものです。


115 ::2006/12/18(月) 17:53:18 ID:0q2IRy2F
道とん堀でバイトしてるものですが、私のいる店舗の店長はすごくいい人ですよ。
てか道とん堀って焼き方によって味が全然違ってきますよね。焼き方わからない場合は聞いてほしいです。
焼き方失敗してまずいまずい言われて店の評価下げられたくないです(>_<)

116 :名無し:2006/12/18(月) 21:59:35 ID:jotGBLUI
佐藤江梨子って、よくキスマークつけて仕事してた人だろ。
新潟では、有名らしい。
辞めて、秋田にいったんじゃない?

117 :はふはふ名無しさん:2006/12/19(火) 21:51:57 ID:HFgiOvsZ
秋田 ねぇ …


118 :はふはふ名無しさん:2006/12/20(水) 23:46:36 ID:YG+jJvG4
http://www.hotpepper.jp/doc/mailcam0127/index.html?vos=nhppvccp99001

119 :はふはふ名無しさん:2006/12/21(木) 10:28:26 ID:518uEaPY
秋田って実家に帰ったって意味?それともまた引き抜いたの?
横取り癖・泥棒癖はなかなか直りません。
周りになんと言われても自分が得しちゃってると、思ってるからね。
次は必ず「使い捨て」するよ。「悪銭身につかず」。
自分で育ててないから、いらなくなったらポイです。
まさに「人財」でなく「人材」ですね。
文句があるんなら捨てられないうちに自分からやめちゃえば?
商売はあなたのように口先だけでするものではありません。



120 :はふはふ名無しさん:2006/12/22(金) 10:42:44 ID:Q59xgJUL
仕事して楽しいってのは、大きな部分で人との出会いに左右される気がしています。
人を幸せにしてあげたいし、自分も幸せになりたい。
矛盾した言葉ではありません。今の自分の中心的な気持ちです。
人を下げることにより、自分が上がる世界があるのは知っています。
ただ自分の周りだけは、自分が触れ合う人の中に不幸な人はつくりたくないです。
世界は急に変わらないし、日本も急に変わりません。250店舗のお店をすぐに
変える事も時間はかかると思います。
ただそのきっかけとなる「自分」を変えるのは簡単です。
自分発の幸せの和を広げれば、必ず世界は変わるのだと信じています。
奇麗言ですね。     
皆が当たり前に聞いてくれるまで、綺麗言でいいんじゃない?


121 :はふはふ名無しさん:2006/12/23(土) 23:55:07 ID:tccYwqNw
店長35万・掛け持ち店長40万で楽しいお店を創ってみませんか?
月収40万の20代てのもいいよね。

122 :はふはふ名無しさん:2006/12/24(日) 19:40:44 ID:UFkpd1d5
そういえば、秋田と言えば、店長と引き抜いたバイトが実は親子
らしいな。だから、あんだけ可愛がっていろんなとこにやってたんだな。
まぁ親子と言っても生まれるか生まれる前だかに捨てた女のだが

>>119
どちらかと言うと、拉致ったが相応しい

123 :はふはふ名無しさん:2006/12/25(月) 07:26:21 ID:D8wlsbh+
年末年始って休み?
店あいてる?

124 :はふはふ名無しさん:2006/12/25(月) 08:48:13 ID:wEgWynmD
店によってまちまちらしいよ。

125 :はふはふ名無しさん:2006/12/28(木) 09:50:07 ID:uWQUB3Wu
大陸焼きウマーーだね。

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