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【信州】長野県のそば・うどん屋さん

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/22(日) 08:08:15 ID:jqmQATof
それでは、どうぞ。

前スレ
【信州】長野県のそば・うどん屋さん
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1123343715/

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/22(日) 10:41:59 ID:YtnYz4R1
前々スレ【信州】長野県のそば・うどん屋さん  実質part1
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1092553561/

信州そば漫遊
http://www8.shinmai.co.jp/soba/

信州 all about
http://allabout.co.jp/travel/travelshinshu/

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/22(日) 15:43:13 ID:Vz/LVxDP
乙!
中信の名店おしえてね!

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/22(日) 16:20:11 ID:SukKvvOM
>>1
だから、何でスレタイが前スレや前々スレと同じままなんだ? と小一時間(ry

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/22(日) 16:53:19 ID:PI+IozEC
漏れの好きな蕎麦屋は、いつのまにか有名店になってた…

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/22(日) 17:15:11 ID:jqmQATof
>>4
じゃあおまえがたてろやばーか
たってないからたてただけだばーか
つーかうぜーおまえなにさま?きえろばーか

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/22(日) 17:27:55 ID:CNe1fpJ9
スレ番も振れない低脳がファビョってらw

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/22(日) 17:32:49 ID:jqmQATof
>>7
おまえばかだろ
普通はスレ埋まるまでに次スレたてるんだよぼけ
おまえら気にいらねーなら削除依頼して新しくたてろばーか

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/22(日) 18:56:27 ID:SukKvvOM
はいはい顔真っ赤にして開き直り乙w

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/22(日) 19:09:03 ID:jqmQATof
なんなんだよおまえらあースレたてなきゃよかった。
もういいよ削除依頼だしてこよう。

11 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/22(日) 19:42:08 ID:kmZ4FMQk
>>1
気にするな 良くやったよ君は ホント自分じゃ何にもしないくせに
すぐ人のアラ探していちゃもんつけるバカ居るよな 糞だな 
実生活で自分に自信も何も無いもんだから こんな所で他人に
文句付けるしか楽しみないんだろうな 可哀想なバカで糞だな
ちなみに 俺は通りすがりだから 二度とこのスレ見ないから
バカで糞君 勝手に俺のこと攻撃しな 1も長野 信州の事は
他の所で話題にして バカと糞のこのスレから避難したほうが
いいよ

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/22(日) 20:15:40 ID:SukKvvOM
>>10
そうだ。お前みたいな池沼は二度とスレ立てなんかするな。分かったな?

      ☆ チン

       ☆ チン  〃  ∧_∧   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
        ヽ ___\(\・∀・) < 削除依頼まだ〜?
            \_/⊂ ⊂_ )   \_____________
          / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ /|
       | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|  |

13 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/22(日) 20:23:59 ID:YtnYz4R1
パート※とかないのは、前スレからの伝統だからな。
このままでよろしい。

てか前スレたてたの折れだから……

14 :名無しさん@お腹いっぱい:2006/01/22(日) 22:41:42 ID:yGTj8tRS
ファミリーマートで売ってる戸隠そばを茹でて
ざるそばで食べるとメチャうまい

15 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/23(月) 01:32:24 ID:LaecsPgz
長野から ID:SukKvvOM こういうデブニートが消えないかな〜

16 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/23(月) 18:12:33 ID:IzXzy2eG
たなぼた庵が懐かしい。

小倉にはこんなおいしい蕎麦屋はない・・・
(量と値段も・・・)

もっとたくさん食べておけばよかった・・・・

17 ::2006/01/23(月) 20:39:53 ID:1S7+roZt
新しく立て直したら削除するって
ID:SukKvvOMおまえ責任もってたてなおせよ

18 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/23(月) 20:49:15 ID:Uk7ljQEf
お取り込み中なんなですが、今度長野市に蕎麦を食べに出かけます。
駅から歩いていける範囲でお勧めのお店を幾つか紹介して下さい。
出来るだけ沢山回ろうと思っています。

19 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/23(月) 21:28:51 ID:wST1C0EI
ここの情報より、ガイドブック数冊読み比べてたほうが、速いしハズレが少ない。
ここは主観が先走り過ぎてるし、意図的に偽りを書く椰子もいるしな。

前スレを二〜三百レス読む覚悟があれば話しは別だが。

20 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/23(月) 21:35:28 ID:fRwFheiv
>18さんへ
混じれ酢を

バスセンター(駅と善光寺の間くらい)の下にあるところは
有名でした。昼は激込みでした。
味は、まあまあいけますよ。

でも私のお勧めは
>16です。

がんばれば川中島駅から歩けるかも・・・・

以上、
北九州市民からでした。

21 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/23(月) 21:37:34 ID:Uk7ljQEf
>>19
>>20
どうもです。
参考になりました。

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/25(水) 22:52:45 ID:/5nkpAAJ
このスレだけじゃないんだろうけど

「旨い不味い」の評価が
表現力や文章の構築力に掛かってる。

ネットワーク、辛いところだな。

23 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/25(水) 23:17:27 ID:I0mikVyO
見る方の目が一番大事ってこと。
鵜呑みにして信じたり、フリをして煽ったり、そういうのがいつもいるからね。
良レスもあるし、マターリ育てていきましょうや。

俺は長野の田舎が好きだし、出かけたら蕎麦を食うぞー


24 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/26(木) 11:48:58 ID:Fwcgl0WV
>>18
長野へようこそ。
ご存知の通り長野は善光寺の門前町として発展してきました。
なので長野駅西口から善光寺大門の辺りまでが街の中心部になっています。
善光寺は駅から北になだらかな坂を登った山のふもとにあります。
歩いても行けますが100円の周回バスに乗るのが便利です。

お店のセレクトについては>>2の信州そば漫遊というHPをお薦めします。
地元の新聞社のHPのコンテンツの1つです。

私の好きなお店は
太田屋、藤木庵、大善、元屋等など。
この4店は過去ログでも話題に上ってます。

良い旅行を。


25 :18:2006/01/26(木) 16:25:12 ID:dhEUawUE
>>24
いろいろ情報有難うございます。
折角なので町を歩こうと思います。
その4店良さそうですね。
参考になりました。


26 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/26(木) 22:53:40 ID:UGIS9sXa
上田で刀屋のそばを食った。
そばはうまいが、つゆはちょっと…

27 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/26(木) 23:24:24 ID:aje+6P3K
昼食時間が30分しかないとき、
新幹線改札を出たら右に向かい、そのまま善光寺口階段をまた右に駆け下り、
まっすぐ大久保西の茶屋に向かうのは正しいでしょうか?

28 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/27(金) 22:58:42 ID:f8cz52Ia
>>26
そばはうまいが・・・?えええええええええええっっっ

29 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/28(土) 15:02:56 ID:ccwvm4sA
>>28
折れもそう思った。 ほんとにあれが旨いのかと……

30 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/28(土) 15:12:22 ID:Ld5Sr5jv
善光寺の辺りの店はほっといても観光客がくるせいか
美味くない店も多いからよく吟味して訪店して下さい。
個人的にはいむらやお薦めだけだ県外では評判悪いかも。やきそばだし。

31 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/29(日) 00:28:38 ID:oHXH2Oqa
>>28>>29
ひんと。飲み込む快感!

32 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/30(月) 09:46:01 ID:eJx1SnHc
ヒント:上田に旨いもの無し 

33 :18:2006/01/30(月) 17:36:12 ID:6Jx4ryXH
>>19
>>20
>>24
土日の二日間で、太田屋、藤木庵、大善、元屋の4店舗行ってみました。
美味しいかったです。
東京にもいい蕎麦屋ありますけど、つけ汁は長野の方がおいしいと思った。
更科もやっぱり長野の方がおいしいですね。
でも寒さには閉口しました。w
どうもです。


34 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/30(月) 22:28:45 ID:HtT7jReC
上田は食も人間も終わってるからな。
珍走とかがやかましいのみると、何年も前にタイムスリップしたような気が・・・
カレー臭い道路も閉口するしな

35 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/30(月) 23:56:35 ID:Szhv1gty
上田といえばやっぱり中村屋の肉うどんでしょ。単身赴任で上田にいた頃はしょっちゅう行ってた。あの店に行くまで馬肉の肉うどんの存在を知らなかったけれど、飯と一緒に食べると最高だったな。
あとは、今は無くなってしまったようだけど、天麩羅専門店の亀屋はうまかったな。


36 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/31(火) 09:12:51 ID:gsu1wx/5
馬肉のうどんか。かすうどんもありそうだな、上田なら。

37 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/31(火) 10:49:14 ID:oXPIPj8B
中村屋の肉うどんは、地元の味・思い出の味、そういうことで大事ってことでしょ。
大阪のかすうどんなんかと全然違うよ。
ありゃホルモン好きの関西人が好む物で、特にまた食べたいとも思わない。

38 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/31(火) 21:52:19 ID:w7tE2UT3
中村屋、田舎の味の継承者だよな。気軽手軽な店でありつづけてほしいもんだよ!

税務署入らなきゃいいんだが。
(レジ打つひと打たないひと、入り乱れて…)

39 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/31(火) 22:24:30 ID:OSub+rp3
関西と上田の共通点をたどれば、かすうどんも実現可能じゃね?

40 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/31(火) 23:03:29 ID:w7tE2UT3
だったら信玄繋がりで、ほうとう専門店の方が。
大阪は如何せん都会だから…。
田舎には田舎のいきかたがあると思われ…。



(駅ビル、サイテー! 駅前ビル最悪、水着の名前はどーいう意味?)

41 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/01(水) 15:22:43 ID:jsDlvJpi
蕎麦はどこで採れるのか質問すると「北海道」と胸張って答える店の多いこと!
「蕎麦処信州」て何なの?
もうアホかとバカかと…。

42 :名無しさん@お腹いっぱい:2006/02/01(水) 22:51:24 ID:w/YUzSSi
>>41
信州のそば粉は確かに品質としては良い、
だがあまりにも蕎麦屋が多いのでその使用量に対して
生産量が間に合わないのが現実。
日本で生産されるそば粉の中でその信州産のそば粉の品質や、
その特質などが一番似ていて良い物が出来るのが北海道産だということだ。
実は探せばちゃんと地元のそば粉で昔ながらの信州蕎麦を食わせる所はある。
ただその名物を頑固なまでに守れなかった信州人に少しガッカリかも。
知ってはいると思うが、蕎麦は標高の高い肥沃ではない土地での栽培通いとされている。
そういう意味からして北海道は緯度的に平地でも高冷地と変わらない条件で栽培できる。
しかし信州でその条件で栽培した場合、
平坦地での栽培はかなり困難な事になる。
当然傾斜地などや高原での作付けになる訳だが、
その場合人的な労力の問題も否定できない。
それに比較して北海道などは平坦地での栽培が可能な為、
機械化も容易、作付面積も多く取れる=安く押える事が可能
生産量が多いからといって、
そこの土地でその作物を使用した食文化が発展するとは限らないのは周知に事実。
ちなみに北海道でも美味い蕎麦を食わせる店はあるがね・・
信州へ行ったら蕎麦を食うという観光客が大目なのは誰も否定しないと思う。
そば粉自体も蕎麦だけに消費されるわけでもない。
そば粉を使った数々の料理も存在する。必然的に消費量も増える。
アホかバカかと言う事ではないのだ。
こんな簡単の事ぐらい考えた方がいいぞ。

43 :名無しさん@お腹いっぱい:2006/02/01(水) 22:54:25 ID:w/YUzSSi
誤字修正
栽培通いとされている⇒栽培が良い
観光客が大目なのは⇒多め


44 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/02(木) 13:27:10 ID:HfdxgFxX
飯山市の方、雪の具合どうでしょ?
富倉へタクシーとか動いてくれるんだろか

45 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/02(木) 21:00:48 ID:J2pXXFSy
通販生活の春号の裏表紙に小諸の乾麺メーカーの蕎麦が出ているが、これがなかなか面白そう!
「翁」「達磨」で有名な高橋邦弘氏の指導の元で開発したのだという。
180g×10袋で五千円の乾麺。
誰かチャレンジしてみないか?

46 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/03(金) 06:45:07 ID:toNjFnkR
>>35
亀屋なくなったの―!?学生の頃、よく行ってたよ。サビシス…

47 : ◆FUSESOBA/o :2006/02/03(金) 11:48:44 ID:t7WM6FFr
あげときますよ

48 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/03(金) 16:02:18 ID:Tyr0k8An
>>45
宣伝乙

49 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/04(土) 09:25:56 ID:VQ6xqF8c
↑こんなこと言い出したら、店名出てるレスは全部宣伝。
宣伝だらけの自演スレ乙!

50 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/04(土) 11:49:53 ID:qeD7/vfc
たまたま人に霧下そばって乾麺もらったらやたらうまかった。
東京都で製造されてるみたいだけど、これってもともとは
信州そばなんでしょ?原料が信州なのかね。

51 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/04(土) 12:47:24 ID:xP0is2Fu
まあ、輸入小麦使って香川の店でだすのを讃岐うどんと言うのが、あたりまえだったくらいだからな。
原料100%霧下地粉で、製麺だけ東京ならまだわかるけどね。
てけとーなそば粉をまぜまぜされて、どこぞのご当地名書かれた日にゃ、悲しいというかなめとる罠。

52 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/04(土) 13:17:18 ID:qfZOtu5w
霧下ってのは、高原で収穫前に蕎麦の実に霧が降りるような地の総称やね。
実に甘味が増すそうだ。
信州なら乗鞍、開田、戸隠、辺りかな。つまりは収穫量もかなり少ないから
大部分が他のブレンド・・って考えで間違いないって思うけど。

53 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/04(土) 16:49:39 ID:VQ6xqF8c
落語の「目黒の秋刀魚」みたいな感があるな。

54 :50:2006/02/04(土) 18:49:16 ID:qeD7/vfc
>>51
>>52
そっか。。でもかな〜りうまいそばだったんだよ。
乾麺なのにこんなにうまいのはすごいなと思って。
で、検索してみたら信州のそばっぽいから、気軽にここに書いてみたんだけど。

地元の人にそのそば食べてもらったらまたちゃんとした判定が下せるのかもね。
俺はうまかったよw

55 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/04(土) 20:14:16 ID:VaK0F/zB
信州の人が打つから信州蕎麦ってことですか?
信州って土地で食わせるから信州蕎麦ですか?
それとも「信州蕎麦」って看板とか袋に記せば信州蕎麦なのですか?
いったいなんだかわからねえや!!!!
あ〜  。 
そういえば親戚が製麺屋なんだけど、有名な店に出荷している蕎麦なんですよ。
一応信州蕎麦ってことで製造して販売していてネットなんかでも販売しているんですがね
それがひさしぶりに食べたらまずいんですよ。ハッキリいって激マズ。
なんか悲しくなってしまいました。
それでも信州蕎麦って売っているんですよ。 まずいよ。

56 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/04(土) 22:16:40 ID:qeD7/vfc
興奮しないでw

57 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/05(日) 14:37:52 ID:7t5DDucl
長野県内に店舗があるから「信州蕎麦」だと思う。農産物の「地物」の定義は「国産」とほぼ同義だから北海道産蕎麦粉も「地粉使用」といってもいいんだって。
こうなると水の違いと食べるロケーションのみがアドバンテージ。

58 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/05(日) 14:43:04 ID:D2maseav
奈川のそば粉使ったざる、高かったけどウマーでした。

59 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/05(日) 18:11:38 ID:MbkoR4kF
>>57
飲食の蕎麦屋ならその通りだとも思うが、製麺屋はどうかな?
信州で北海道産使って造ってるのと、東京で信州産で作ってる場合と・・。

60 :名無しさん@お腹いっぱい:2006/02/05(日) 19:51:59 ID:O2MUeiJi
>>59
オレは57ではないのだが、42だったりする
実はにぽんの法律はDQNが作ったとしか思えない事がある。
例えば・・・国内はもとより外国産のそば粉を使用して
長野県外の工場で作った信州そばという物が存在している。
だから59の例など非常に良心的な信州蕎麦である。
仮称A製麺(南信)と言う実在の中規模な製麺工場がある。
そこの会社の倉庫へ行くと
ニュージーランド産や中国産のそば粉の入った袋が堆く積まれている。
それを使って信州蕎麦を製造し、
スーパーなどへ納品して販売している。
それなりの味とコストパフォーマンスで
関東圏や関西圏のスーパーへも出荷していたのだが、
経費がかさむと言う理由から
関東関西それぞれの製麺所へ製造と納品の委託をした。
製造に使用される粉等はA製麺から委託された業者が仕入れると言う形をとっている。
スーパーに並ぶその製品には『信州蕎麦』の文字が・・・
これは法律には触れていないのだ。
でも間違いなく信州蕎麦ではない事はわかるよな
つまり食する側がいかに騙されないかと言う事も考えなくてはならないと思われ
仏国や伊国のような厳しい法律や監督機関があり、
生産製造する側の頑固なプライドがあればこのような事はないかも知れない。
但し信州そばの名誉の為に言っておくが、
全国の名産名物が殆ど同じ状態にある。
情けない話ではあるが、
これはすべてニポンの政治と民間の汚い癒着構造が生んだ産物だよ。
そしてそれを気にもせず食しているレベルの民衆も無罪ではない。

61 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/05(日) 19:54:06 ID:eX3fmtV3
すげー長文w
まぁいいんだけど、読みたい人が読めばいいだけなのでぇ

62 :名無しさん@お腹いっぱい:2006/02/06(月) 00:43:13 ID:5+PUX5Ae
>>42 >>60
つかさ、皆の言ってることは、信州は蕎麦処の看板に恥じることをするなってことだろ。

その蕎麦屋だって、客に聞かれない限り北海道産だってこと黙ってたかもしれんぞ。
信州蕎麦に期待して来た客に、北海道産を信州産だと思われて帰していいのかってこと。

偽装してる製粉所や製麺所だって、蕎麦処のプライドが無いからそういうことやるんだな。

松下電器は回収への取り組みでかえって名を上げた。
一方、三菱自動車は?
言いたいことわかるよね?

あなたはやけに詳しいからおそらく関係者だろう。
たぶん皆あなたのレスを読んで、信州の蕎麦業界にがっかりしてるんじゃないか?
信州蕎麦の名誉のためだって?
他もやってるし〜って、子供の言い訳かよ!?

63 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/06(月) 01:38:49 ID:wIABLHOP
大西系は「北海道なんたらかんたら」と説明するの大好き。

64 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/06(月) 01:46:06 ID:wIABLHOP
「蕎麦」
米が取れないから粟や稗なんかと同様に栽培してたんだよ。
まずスタートはここ!

蕎麦=たいそうな食事
とか感じてるDQNは、別のスレに移ってから電波飛ばしてくれ。

粗食がスタート。知らないアホが増えすぎた21世紀。

65 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/06(月) 02:51:12 ID:wo8Yy03T
>>64
論点がずれてる
輸入品や別産地の粉が混ざっても、ご当地の名前を使えるいい加減な流れが問題だと皆は言っている


66 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/06(月) 09:04:40 ID:wIABLHOP
何仕切ってんだ?

67 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/06(月) 09:34:56 ID:7NGPg/XD
信州蕎麦と称することと
信州産そば粉使用と称することは
違うですね。

信州蕎麦と称して
暗に信州産そば粉使用と思わせようとするフシがあるなら
それはよくないから正確に使い分けるべきですよね。

じゃ、材料のことじゃなくて
材料と製法全体を総称して信州蕎麦となると
これがまた曖昧だと思う。
県内地域でいろいろと多様性もあるし
江戸蕎麦文化の逆流もある。
でも、「信州そばとは多種多様である。」というのも
どこか、口惜しい。


68 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/06(月) 12:26:23 ID:HWW+NXXt
野暮なコト言うなよ皆の衆。信州蕎麦、讃岐うどんなんてのは
商品イメージって意味合いだろ? 他にも色々あるじゃん。
明治ブルガリアヨーグルトってブルガリアで造ってんか?
ブルガリア人の開発スタッフでもいたんか?
ブルガリア人が宣伝はしとるが・・w

69 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/06(月) 14:19:25 ID:7NGPg/XD
うちに近くの有名店は、
そこんとこちゃんと考えたのか、
「信州そば」ではなく
「信州そば処」と看板に掲げている。


70 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/06(月) 15:58:31 ID:HWW+NXXt
信州そば処と、そば処信州ってのも若干意味合いが違ってくるなw
詐称ってなら十割蕎麦って謳って、猪口一杯でもうどん粉入れる方が
問題大きいと思う。小麦アレルギーってのもあるわけだし。

71 :名無しさん@お腹いっぱい:2006/02/06(月) 21:33:34 ID:Nuqf4Nji
トピズレごめん
鎌倉の小町通りの細い小道にとてもウマい玉子焼きで評判の店がある。
小さなビルの2階なのだが階段はいつも行列w
そこの店に名前が信濃屋・・・
メニューにはおやき・野沢菜などがある
店主か関係者が信州人なのかと思って聞いてみると
信州出身者は誰もいないし親戚もいないそうだ・・・
これって・・・wwwwww


72 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/06(月) 22:34:53 ID:wIABLHOP
つまりは「蕎麦処信州」というキャッチフレーズは、
「教育県長野」と同じようなものだな。

事情を知ってる人には「何言ってるの!」と突っ込まれるネタだな、こりゃ。

73 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/06(月) 22:37:33 ID:RhNdmux5
信州というネームがやばいということですね。
このスレの名前のように長野蕎麦というのはドーでしょう?

74 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/06(月) 23:03:49 ID:wIABLHOP
おなじではないかww

結局、材料産地と長野という地名がリンクしないんだから。

75 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/07(火) 10:54:33 ID:c2+EVf7i
>>74
讃岐うどんと一緒。うどんそんな事気になんかしないぞ。

76 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/07(火) 23:48:56 ID:N0wd01Eq
んなことを書くとマニアが頭から火ぃ吹き出させて怒るぞ!

まぁ地名だけで食べにくるオメデタイ方々だ、器にしなくてもいいか!

77 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/08(水) 09:02:20 ID:KKXUNDuA
ん?デブは黙ってろ(´・∀・`)

78 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/08(水) 21:48:49 ID:UOGhwwNM
まにやな方さんじょう?

79 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/09(木) 09:49:02 ID:4eJHwQ8g
この間 木曽の車屋本店行ってきました おいしかったよ
時間がなかったんでこんど開田高原行こうと思いますが、どっかお奨めの
蕎麦屋さん教えてください

80 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/09(木) 12:47:13 ID:ohibMP38
【初めて】Fカップアイドルほしのあきヌード写真集【脱いだ】(画像有り)
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/tropical/1138348365/l50

ハァハァ(;´Д`)人(´Д`*)ハァハァ

81 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/10(金) 17:49:04 ID:mUs4MPpu
蕎麦って味噌味で食べないな(辛み大根は除く)
信州味噌で味付けしたあったかい蕎麦を出す店、一件くらいはないものだろうか

82 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/10(金) 19:36:55 ID:cLuavd9K
>>81
かけそばは、江戸の文化。
信州では、ざるが基本だからそういうのはないね。

それに、みそ汁の中にそば入れて旨いもんかね。

83 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/11(土) 01:17:42 ID:9ObrMiyz
↑おぉ、神降臨

長野県内で蕎麦を出す店を全て制覇した椰子がいるぞ。

そうか、ないんだ
へ〜。

ここまでキッパリ言う椰子めずらしいな。


頼むから「俺の買ったガイドブックには一店も無いぞ」とかは無しにしてくれwwww

84 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/11(土) 01:20:23 ID:9ObrMiyz
信州そばの基本は汁そばじゃねえの?

もりが基本って昭和平成の話だろが



なんか妙なのが来たぜ

85 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/11(土) 01:28:12 ID:qPlnnlGZ
だから、信州そばなんてないってさ
漠然としたイメージの呼び名だって

86 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/11(土) 01:51:07 ID:9ObrMiyz
ということで>>82は情報厨決定。
食べてから書き込もうな

87 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/11(土) 05:25:32 ID:89p277XX
>>81
www.naganojoho.jp/food1_03.html
↑の「小川の庄」で食べられるみたい。

もしくは「おとうじ そば」で検索。
我が家では昔から、普通に酒の〆とかに食べてます。



88 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/11(土) 07:26:14 ID:9ObrMiyz
小川の庄か。なかなかメジャーなところにあったんだね!
早速情報ありがとうございます。

89 :87:2006/02/11(土) 09:49:49 ID:wjrEr5AJ
ごめんなさい。
検索ワードは「とうじ そば」のほうがいいみたいです。
こちらのほうがはるかに多くヒットします。

なんと味の素のページで詳しい作り方が紹介されていました。
地元では簡単な家庭料理のひとつですので、
興味のある方はぜひ試してみていただきたいと思います。

90 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/11(土) 17:56:38 ID:dg2xqLMp
冬は、ざる または もりの後に、暖かい とうじそば です。
幸せ。

91 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/13(月) 20:14:42 ID:yUcOz/yo
最近、山ノ内町で そば鍋 って味噌ベースの料理を宣伝してるな。
白馬の豚カレー といっしょで いまいちメジャーにならんな。。。

by 康夫。

92 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/16(木) 01:16:46 ID:A9vB24tu
灯明祭りの半蕎麦行ってみようかしら??

93 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/16(木) 01:37:59 ID:mIQ+P76e
戸隠・「うずらや」の大権現そば!これに野菜の天ぷらと一緒に一人で全部食べてみたい!!
朝一で行かないと行列になります、お気を付けて…。

94 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/16(木) 01:49:59 ID:zU800h7m
>>79
開田高原に行くならば、蕎麦屋より民宿で食べる蕎麦の方がお薦めですよ。
大体の民宿は蕎麦を食べるスペース(食堂?)があって、民宿独自の蕎麦や汁の違いがあるので楽しいです。
注文を受けてから蕎麦を打つ為、待ち時間と蕎麦の太さのバラツキはご愛敬って感じですがw

木曽町の町内ならば「源氏」や「とちのや」も自分は好きですよ。

95 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/16(木) 02:48:11 ID:rHQbbx4i
あまり雑誌とかに出てないが大桑のおんたけ食堂もおすすめだよ。

96 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/16(木) 16:03:08 ID:k76RMSDm
メディアに露出してない良い店の情報は貴重だ。

97 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/16(木) 17:30:41 ID:G9PJVIi4
以前まちBBSで塩尻市の信濃屋ってお店が美味しいって書いてあったけど、中信の人知らない?

98 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/17(金) 11:48:49 ID:U6bgzk7B
>>97
折れは聞いたことない。
ググッてもでないね。信濃屋@塩尻

99 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/19(日) 20:31:56 ID:Q/ySt5SD
北信、東信に立ち食いってあります?
割と遅くまでやってるような。

100 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/19(日) 23:13:21 ID:GlNZrJMO
人口密度が低いところにはあまり無いよね、立ち食い。

どうしても食べたい時は高速道SAへ行く。
スナックコーナーのコロッケ使ってコロ蕎麦も食べられるし、24時間やっているし。

SAの裏に続く側道から歩いて入れる所多いよ。
北信だと「小布施」か。

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