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何で蕎麦は高いの?

1 :うみ:2005/08/27(土) 21:11:45 ID:RBXRUweT
去年は国産蕎麦は不作で、価格も上がりましたが、外国産蕎麦
は相変わらず価格はそんなに高くない。
でも国産蕎麦のどこかいいの?ってかんじ。安けりゃいいじゃん。
蕎麦の価格って不当に高いような気がするんだけど。


2 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/27(土) 22:11:25 ID:o9XSvB/W
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3 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/28(日) 04:05:26 ID:ID/XTKUu
中国産はやばいだろ。
もう中国は土壌そのものがいかれてしまってる。

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/28(日) 06:06:15 ID:GmZAHoa2
>>1

もともと寒村の雑穀扱いだった蕎麦だが
今は有る意味虚栄心を投影しているような側面が蕎麦には有るからね
もう市場としては停滞しているんだろう。
俺は有名店にも隠れた名店にも興味は既に無い。

所詮作り置きを余儀無くされる「店」は、手練の素人の「打ちたて」にかなわない事がわかった
身に染みた。
自分で打つか、上手い人に食わせてもらえ

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/28(日) 06:46:39 ID:+8mubaDu
何で蕎麦は高いの?










うどんが安いから。

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/28(日) 08:58:06 ID:K0QTCwS1
自己解決



7 :うみ:2005/08/28(日) 18:02:59 ID:+7WyskTE
うーん、うどんが安いからというのは、うどんの場合、外国産小麦粉であ
りゃトン当たり100〜150ドル程度が普通の相場。蕎麦の場合は中国
産蕎麦の場合150ドル程度が普通の相場。そんなに原料はかわらないし。
蕎麦の場合は麺がうどんより細いから、切る手間がその分かかるから?
そんなこともないだろうし。同じ分量でいけば、うどんの一食分の方が
重いと思うんだけど。
やっぱり蕎麦って原料が高いわけではないのに、一食が高い。
これは、蕎麦屋が儲かっているってこと?

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/29(月) 14:14:50 ID:AfyJIOYy
商売としてのそば屋はヤクザと同じだよ

ガタガタ薀蓄うるさい店主が多い、質と量を考えるといくらなんでも高い
当然だよね?ヤクザと同じで「舐められたら終わり」だからね。

「薀蓄に乗る客=ヤクザにびびってるオサン」ってとこだな

脅すだけはいくらでも脅すが手を上げてしまえば傷害罪のヤクザ
薀蓄たれるだけはいくらでもたれるが値段並のブツを出せないそば屋

もうまんまだろw

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/30(火) 00:32:54 ID:v3XAc+nq
そうか、立ち食いそばのそばは、中国産か。
そういえばあんなに安くできるのは中国産しかねえな。

もう、立ち食いそば食うのやーめた。

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/30(火) 12:05:45 ID:Prle+wvW
さぬき厨って不思議な生き物だね

11 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/31(水) 00:23:22 ID:CgaeXlms
2chに来るまでは蕎麦は高慢な野郎の食い物だと思ってうどんばかり喰ってた
この板を知ってから讃岐うどん厨のルサンチマンに固まったビンボー人の誹謗中傷に嫌気がさしてうどんを喰うのをやめました
今では立派なラヲタです

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/01(木) 18:08:00 ID:5dI5GGOY
確かに高い店多いよね

国内産でそれなりにこだわっても契約農家から直接粉仕入れてれば
ザル一枚400円も取れば充分なはずなんだが。

13 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/01(木) 21:16:55 ID:LDOkiDo8
でいし皿そばは、
そんなに割高感ないよ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1092819762/

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/01(木) 22:31:21 ID:dIahWl/2
>>13
はいはい、でいし君、こっちだよ。君のおうちは。
     ↓
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1106800468/l50

おうちに帰って、リアルの世界と同じように引き篭もっていなさいね。
で、ここには二度と来ないでね。ウザイから。
夏休みなのに遊んでくれるお友達が一人も居ないで寂しいのはわかったからね。

新学期になったら、先生にちゃんと漢字の読み方習っておいでね。
こんな簡単な地名も読めないなんて、とっても恥ずかしいから。
「出石」は「いずし」って読むんですよ〜



15 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/02(金) 00:08:40 ID:A/uSDgZj
このレッテル貼りと煽りが好きな子はどっから来たんだよw
やっぱ料理系の板ってまだピュアな人多いんかな

16 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/03(土) 15:57:22 ID:CPpn2wcA
まあ結論としては蕎麦は高い

17 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/03(土) 23:06:16 ID:XkS8eKpI
脳の中ではどうか別として、クチに出し「蕎麦とは」みたいな事
言ってる痛い奴は大抵20代なんだよな。

だが稀に人生経験の乏しい大人がいい歳をして痛い事言ってるのを見ると見苦しいけど
そう言う連中が高級蕎麦店ってやつの上客なんだろうな。

18 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/04(日) 19:31:22 ID:ai2YQaey
讃岐うどんの高松県に有る古川って蕎麦屋が美味いって
うどん食わずに蕎麦目当てで高松県外から客が来ると言う情報入ったけど?

19 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/05(月) 14:21:15 ID:VltCjVw8
高松県?明治生まれですか?つーかなぜこのスレに書く?

20 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/06(火) 05:36:37 ID:OM0eariw
高松県?プ)、高知県高松市だろ
徳島の蕎麦は聞くけど高知の蕎麦って美味いの?
まー、そこまで食いに行くと高いわナ-

21 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/06(火) 13:39:55 ID:rcZ34tCj
うどんは本物が味わえる店ほど安いと言うのにな

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/14(水) 23:44:42 ID:O8Yk37Xf
蕎麦屋は舞台。蕎麦は総合芸術なんだよ。


23 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/19(月) 13:57:23 ID:Fo+KJ7yk
そばが高いのはそば粉の値段が高いのが一因だよ。
立ち食いそばは中国産を使っているからやすいのではなくて
そば粉の割合が少ないから安く出来るンだろう。
それと小麦粉も安い粉使っているからね。
ただ、立ち食いそばでもそば粉の割合の多い店もあるようだね。


24 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/19(月) 20:09:14 ID:N+1RJ/yK
そばってのは「成功した六兵衛」なんだよ

痩せた土地でも育つ雑穀で、工夫して何とか食ってたような穀物
その努力とか知恵が評価されてるし知恵も生かされてる。

ただ江戸時代からの所謂「切りそば」になってからは内容より「格」が支配するようになったんだよね
あの時代は特に各方面で格付けが盛んだったし。
つまりそばに関しては「煩型ほど粋」であるかのような文化が出て来た。
そういう手合の虚栄心をくすぐる形で残ったのが今の店で食べる「そば」

食べる方・より金を出す客層は当然そういうそばの歴史にやられちゃってる人が多い。
だが現実は昔ほどそばは金にならないので国内生産数は落ちる一方、輸入に頼る事になる。
こうなると起こるのが2極化、国内物は当然高くなり輸入物は安くなる
だが煩型の多いそばFANは輸入物・乾麺・5割そば等を当然馬鹿にし
「あんなものはそばじゃない」となる。
結果、若干の虚栄心に訴える形で日本のそばは高くなる、安物はカウントされない

25 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/23(水) 21:40:26 ID:bYKa6l85
安く上げるなら自分ちで自作
へたくそでも旨いと思える・・・


26 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/26(土) 19:54:43 ID:4iuCqGh9
>>20 高松は香川県なんだけど

27 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/02(金) 22:08:35 ID:9MwAXOyR
あのね、うどんはパンと一緒でスーパーで材料を買ってくれば幼稚園児でもこねればとりあえず形になるの。でも蕎麦はそこそこにするには、材料、腕がいるの。じゃなきゃそば粉のおじやに
なるよ。

28 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/02(金) 22:15:29 ID:xh/pH05H
高い方が有り難がる香具師が多いから。

29 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/03(土) 01:02:33 ID:BLLzx37l
そこそこと言うのもおこがましい蕎麦を
高い値段で平気で食う自称蕎麦通が多いから。

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