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関西のフレンチ・イタリアン Part3

1 :食いだおれさん:2006/05/22(月) 19:14:57
関西限定のイタリアン・フレンチについてのスレです。
訪問しても損のないレストランや行ってあげてもいい店、
仲良くしてやってもいい性格の良いシェフを語り合いましょう。

現在、関西のレストラン・ランキングをしてくれる賢者を募集中。


前スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1141480906/


2 :食いだおれさん:2006/05/22(月) 19:19:14
>>1
乙〜

でもレストランランキングなんてしたら
また荒らすバカが出てきそうな予感w


3 :食いだおれさん:2006/05/22(月) 19:19:44
またpart3かよ。

4 :食いだおれさん:2006/05/22(月) 19:20:57
>>1
スレ立て乙
でもパート4だろw
どーでもいいけどwwwww


5 :食いだおれさん:2006/05/22(月) 19:21:30
これからは無限にパート3が続きます。


6 :食いだおれさん:2006/05/22(月) 19:22:59
そういえば前もパート4だったのに
バート3だったなw
もうパート3が恒例になったのかw


7 :食いだおれさん:2006/05/22(月) 19:23:14
ル・フェードラ、うまいよね。
好きな店のひとつです。

前にル・フェードラにいた給仕長にパトゥで再会してびっくりしました。

スタッフが抜けた云々と前スレッドにあるけれど、何があったの?
シェフは毎回帰り際に外まであいさつにくる感じのいい人だけど。

8 :食いだおれさん:2006/05/22(月) 19:25:21
何でみんな辞めたのか詳しい人、教えてください


9 :食いだおれさん:2006/05/22(月) 21:29:08
舞乙


10 :食いだおれさん:2006/05/22(月) 21:33:40
塚本のル・フェラチヲという店の事を教えてください。


11 :食いだおれさん:2006/05/22(月) 22:11:28
フランス料理でCharlotte de Homard et de Courgettes aux Epinardsってどんな料理ですか?お願いなんで教えてください。

12 :食いだおれさん:2006/05/22(月) 22:32:44
オマールとズッキーニのシャルロット、ほうれん草添え

13 :食いだおれさん:2006/05/22(月) 22:44:48
トゥレへヴィアーン

14 :食いだおれさん:2006/05/23(火) 01:17:35
前スレのスレ主です。
前回もPart4が正しかったのですね。
失礼いたしました。
スレ立てありがとうございました。

大阪のイタリアンで、ポンテ以外で皆様のお勧めはどこでしょう?

15 :食いだおれさん:2006/05/23(火) 02:19:09
ポンテといえば、山根さんの叙勲パーティーは大盛況だったらしいですよ。
又聞きですけど、凄いメンバーが来ていたそうです。
参加された情報通の方は是非レポしてください。

>>14
北浜のアルファロ、新町のパッパなどは評判よいです。
イタリアン・スペインなら夜のFujiya。

16 :食いだおれさん:2006/05/24(水) 00:46:29
>1

>仲良くしてやってもいい性格の良いシェフを語り合いましょう。
少し説明してください。
よく通う店のシェフということですか?
親しい店以外、シェフとはほとんど喋ったことがありません。
挨拶程度ぐらいなら受けますが。

17 :食いだおれさん:2006/05/24(水) 16:21:51
ポンテの評判を聞いて夜に行った。
確かにおいしかったが、何か物足りなかった。
しばらくフレンチに通いまつ。



18 :食いだおれさん:2006/05/24(水) 16:24:29
奈良公園の「ラ・テラス」はどうですか?
元ラ・ベで働いていたシェフとのことですが。


19 :食いだおれさん:2006/05/24(水) 16:30:57
>>17
旬の時に行ってほしかったね

20 :食いだおれさん:2006/05/24(水) 16:47:01
たけのこ? 春がいいの?

21 :食いだおれさん:2006/05/24(水) 16:48:02
>>19
移転前に行くべきだったと?

22 :食いだおれさん:2006/05/24(水) 18:02:57
>>21
多店舗展開する前だな。

23 :食いだおれさん:2006/05/24(水) 19:02:24
腕のいいシェフがいると聞くと悪徳コンサルが接近し、多店舗展開しないかと甘い言葉で囁く。
そしてシェフは鍋を置いてデスクワークに励む。
弟子達がシェフの名を冠した店でせっせと鍋を振る。ち〜〜〜んw

24 :食いだおれさん:2006/05/24(水) 19:21:56
>>23
なーるーほーどー!
でも勲章ですか。

25 :食いだおれさん:2006/05/24(水) 20:18:52
>>23
何かギョーカイ関係なの?
たしかに、そのとおりなんだけど、ほぼ再現できるシステムが出来ている
から、少数ではなく大量に客をさばけるんだね。

コンサルが接近する有名シェフのなかでも、多店舗展開できる会社経営者
シェフと、個人商店に固執する職人シェフとの違いかな。

先日の勲章パーティはギョーカイ有名人ばかりで凄かったらしいねぇ。
日本有数の有名シェフとして相応しい盛り上がりだったようです。
それで、あなたは行ったんですか?



26 :食いだおれさん:2006/05/24(水) 22:36:43
腕ききシェフの味を再現できる弟子の料理を食べに行きたければ、そういう店に行けばいいし、
旬のシェフの料理を食べたければ、そういう店に行けばいい。
いろいろ店はあるんだから好きな処へ行けばいいんだよ。

27 :食いだおれさん:2006/05/24(水) 23:01:31
イグレックベガに行ってきましたよ。
まあ及第点だな。安いよね。コストパフォーマンスは
かなり高い。


28 :食いだおれさん:2006/05/24(水) 23:56:38
イグレッグ系がコスパいいなんて客ばっかりだと
商売も楽だろうな。

29 :食いだおれさん:2006/05/25(木) 01:03:59
下流のせいいっぱいの皮肉ですか?


30 :食いだおれさん:2006/05/25(木) 01:05:28
>コスパ
無知ですか?
普通はCPだろ

31 :食いだおれさん:2006/05/25(木) 10:39:31
>>30
頭の悪い中古女はコスパって言うの
頭の良い美処女はCPって言うけど



32 :食いだおれさん:2006/05/25(木) 10:39:57
コスパ、CPどっちとも同じ 正確な言い方を省略しただけ。  どっちも紛い物

アフォは、自分だけが正しいと思い込む。

33 :食いだおれさん:2006/05/25(木) 11:02:41
またはじまった

34 :食いだおれさん:2006/05/25(木) 12:15:50
イグレッグ系はそういう客だけで成立してるからいいんだよ

35 :食いだおれさん:2006/05/25(木) 13:33:47
コスパって略す馬鹿登場

36 :食いだおれさん:2006/05/25(木) 17:20:09
コスパ、原発、原潜、自民党、ポンテ、ポンデ……
許せるのはどれ?
許せないのはどれ?

37 :食いだおれさん:2006/05/25(木) 17:46:30
イグレックかあ。
コースの料金設定は比較的安いけれど、ワインは高く、
ボトル5000なにがしから。
で、一番安いボトルは品切れ。
水は有料のミネラルウォーターしかない。

こういう商売の仕方はあまり好きではないなあ。

38 :食いだおれさん:2006/05/25(木) 19:01:26
イタリアンのランチって、ワイン飲んでる人多いよね。
我が家夫婦で酒が苦手なんだが、今度 結婚記念日にポンテベッキオのランチに連れていってやろうかと。
そういうことするの初めてなんで、カッコよく決めたいんだけど
グラスワインくらいは飲んだほうがいい?

39 :食いだおれさん:2006/05/25(木) 20:20:37
>>38
飲めないなら無理に飲む必要なし
なんてことも考えたが
まぁ、お祝い事だしシャンパンでも頼めんでみれば?
普通のワイン頼むより飲み易いと思うが
多分、「アルコール苦手だけど少し乾杯したい」とか言ったら勧めてくれると思うしね
記念日おめでとさん

40 :食いだおれさん:2006/05/26(金) 00:45:09
コスパ CP
省略言葉にセンスのよさ 悪さを感じるのはそれぞれの趣向 主観だから
他人に定義を納得させるには無理がある。
>>31みたいな主張になんの根拠がある?
あんた おもいこみきついねーとしか言い様がないですね。
まぁ 難癖つけた人達の主張を聞き入れるのならば
みなさん 省略言葉はやめて いちいち”コストパフォーマンス”と表現しましようって事になる。
あぁ〜公文書書いてる訳でもないのにいちいちうるさい奴がおおいなぁ。
一生 ずぅ〜〜〜と他人のあらを重箱のすみまでつつき続けるんだろうな。
まるでいけず姑みたいなタイプだ。



41 :食いだおれさん:2006/05/26(金) 01:59:33
コスパといえば天満のprimipassiはかなりコストパフォーマンス高いと思う

42 :食いだおれさん:2006/05/26(金) 03:06:40
そっ コストパフォーーーマンスねw

43 :食いだおれさん:2006/05/26(金) 07:01:58
>>40
同意。

44 :食いだおれさん:2006/05/26(金) 12:09:39
>>41
昔よく行ったけど最近どうなの?
伸び悩んでた時期もあったようだけど?

45 :食いだおれさん:2006/05/27(土) 02:24:56
>44
わけのわかんないサービス料とらないし、味も悪くないし品数少ないけどいいと思うよ
関テレ近いからスタッフが吉本芸人つれてしょっちゅうきてるね

46 :食いだおれさん:2006/05/27(土) 19:03:46
>水は有料のミネラルウォーターしかない。
無料の水道水がお好みですか?


47 :食いだおれさん:2006/05/27(土) 19:17:03
浄水器さえとうせば、ミネラルウオーターと変わらんよ。
客に選ばせるべきで、選択肢がないのは横暴。
そんな店には行きたくないね。

48 :食いだおれさん:2006/05/27(土) 20:17:22
モナコ滞在中。明日はいよいよ決勝だよ。オテル・ド・パリもすごい賑やか。

49 :食いだおれさん:2006/05/27(土) 21:08:27
アラン・デュカスのルイ・ケーンズだね。いいなあ。
まだバリバリ現役でやってるんだ。

50 :食いだおれさん:2006/05/27(土) 23:12:08
>>46
日本では、よほどの高級店でないかぎり、無料の水道水で十分。
コース4000円以下の店で、「うちは有料の水しかありません」というのは
どうかしている。

51 :食いだおれさん:2006/05/28(日) 08:15:35
あ〜あ、シューマッハやっちゃったよ。

52 :食いだおれさん:2006/05/28(日) 17:44:43
↑モナコまで行って2ちゃんカキコしかすることないカワイソーなやつ発見。

53 :食いだおれさん:2006/05/28(日) 18:01:26
↑ひがまない、ひがまない

54 :食いだおれさん:2006/05/28(日) 22:51:25
>>50
>コース4000円以下の店で、
そういう店ならB級だろ。
そっち行け

最高価格1万円のレストランなら
例え自分が注文したコースが4000円のランチでもやはり、無料の水などは、
やめとけ

55 :食いだおれさん:2006/05/28(日) 23:10:44
まだ言ってるのか。
ばか?

56 :食いだおれさん:2006/05/28(日) 23:19:53
>>54
A級かB級か知らんが、イグレックはディナー4000円〜6000円の店だよ。
そういう店で有料の水しかないというのはけしからんという話が、どうし
てそういう話になるのかな。

57 :食いだおれさん:2006/05/28(日) 23:29:11
水も貴重なんだよ。アフリカを見てみろ。
ぐだぐだ言わずに金くらいバーンと払ったらんかい、このプチ貧乏人が。

58 :食いだおれさん:2006/05/28(日) 23:43:09
ディナー1万円からの高級店で無料の水道水をおいている店はいくらでもある。
ミネラルウォーターが欲しい人は頼めばいいし、欲しくない人は頼む必要はない。
それだけのこと。
絶対かくあるべしというのは、どうかしている。

59 :食いだおれさん:2006/05/28(日) 23:55:13
福島の有名フレンチ「ヴァリエ」の近くに、イタリアンがオープン
したらしいよ。
情報では若手有名イタリアンシェフのお店らしいです。

60 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 00:33:18
イグレックの利益重視のそつも愛情も感じない無難な味をほめる奴は本当にうまい店に行ったことないんでないの?

61 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 00:38:28
>>60
本当にうまい店ってどこですか?


62 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 00:40:13
>ディナー1万円からの高級店で無料の水道水をおいている店はいくらでもある。
どこですか?


63 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 00:41:08
>>60
無難な味でとてもおいしいと思います。
利益重視かどうかまではわかりません。わかろという気もありません。

64 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 00:42:40
ミネラルウォーターっておいしいですか?
特にフランス産のやつって、味が濃すぎてどうも気に入らないのですけど。
あんなに味の濃い水が好きな人って多いの?

65 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 00:44:16
神戸ウォーター 1L 300 円
これで文句たれているのか?
じゃ外食止めれば?



66 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 00:55:49
>>60
本当にうまい店ってどこですか?
三流レストランの見習シェフが書いてるんだろうな。
「うまい」「まずい」なら小学生でも書ける。
どこがうまいのか? 素材なのか?ソースなのか?調理法なのか?
そこまで書かないとなんの情報にもならない。



67 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 01:11:13
イグレック系はフロマージュがどうもね。
フランス直輸入というが・・・・
まあ、これは好みだからなんともね。

68 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 01:41:14
喰いもの話なんて、好きか嫌いかの好みの問題だからさ。
他人がどう思おうが、本人が好きならばそれで良い。
ただねぇ。
高級レストランと大衆ビストロ。リストランテとトラットリア。
の使いかっての区別だけはつけて話してよ。

69 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 01:46:50
レストランをたった2種類に区別するだけなんて
馬鹿がすることだろ。
指は2本しかないのか?頭が100ccなのか?
高卒だろうな。

70 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 02:44:57
>>69
匿名だと滅茶苦茶いうなぁ
下品極まりない・・
ちなみにレスしたからといって前ログの書き込みの主ではない。
あまりにも醜いので反応してしまった。


71 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 03:20:26
どこだったか、忘れたけど
ミネラルウォーター、無料でだしてくれる店あるよ。

72 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 09:01:03
>>68
>>高級レストランと大衆ビストロ。リストランテとトラットリア。
>>の使いかっての区別だけはつけて話してよ。

ル・ランデブーやジャン・ムーラン、コート・ドールがあり、ア
ラン・シャペルやローズ・ルームが元気だったころなら、そうい
う二分化に意味はあったろうが、価格でいうと6、7千円から1万
円の店が多くなったいま、あまり意味はないのでは?

>>62
上にあげたかつての名店はすべて水道水を出していました。
あとベカスあたりも水道水はありますね。


73 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 09:33:53
>>72
はげ同

そういう区別ってヨーロッパの階級社会を背景にしているから日本では意味ない。
そういう言葉を使ってみたい「知ったか」だろうな。



74 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 09:34:50
かつては水道水を使っていただろうが、現在のことを言わないとね。
昔と今とは違う。


75 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 13:56:39
水を注文するときは、いつもガス入り。

しかし、流石に千円台ランチの時には注文しないけれどね。

犬にクッキー食べさせたら、やっと書き込めた。

76 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 16:32:54
ミネラルウォーター原理主義者がいるスレはここですかあ?

77 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 16:38:40
>>74
「昔と今」って、30年前、40年前の話じゃないんだからねえ。
今は高級店そのものが減っているけれど、私の記憶が確かなら、
ポン・ド・シエル、ピトレスク、ラ・ベ、マルメゾンあたりも
無料の水を置いてましたね。
逆に有料の水しか置いていない店って、イグレック、アッシュ
系列以外だとどこかな。教えて欲しいところですね。


78 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 17:00:12
エスコフィエの生きてる頃はペットボトルなんぞ
無かったのぢゃ。

79 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 17:03:01
>>77
さくらも行ったことないのか?
ww
車もってないだろ。www


80 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 17:11:07
サービス料で10%取られて、無料の水道水と
サービス料なしで1L 300円のミネラルウォーター
で、どっちが良心的かな?


81 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 17:27:46
サービス料10%+1L300円ミネラルだよ

82 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 17:33:25
>>79
オイオイ、車で行ってワイン飲むのか?
あ、水だけ飲んで帰るのね。

83 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 17:38:38
さくらかあ。あそこはねえ、サイトには安いランチコースを載せているのに、
実際店に行ってメニューを開くとそれが載ってないんだよね。
あそこへ行って安いランチコースを頼もうとは思わないけれど、ちょっと
露骨すぎて不愉快でした。
高い店なら高い店らしくもっと堂々として、安い価格設定で客を釣ろうと
しなくてもいいののなあ。

84 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 17:45:27
>>83
それは、特別メニューのときだろ。
今年の春は、鳥のロティかなにかで最低5000円だったかなあ。
>>81
サービス料10%はないぞ
いつ行った?




85 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 18:01:47
>>81
>>82
さっぱり話が見えない。
説明してくれエロイ人。

86 :85:2006/05/29(月) 18:03:45
ごめん、
80と81に対するレスでした。


87 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 18:29:26
1L 300円のミネラルウォーター
で高いというのは、外食する資格なし
ファミレスでもいっとけ


88 :85:2006/05/29(月) 18:32:30
いや、だから、300円のミネラルウォーターって何?
イグレックでそれを出してるの?
で、イグレックはサービス料10パーセントをとるの、とらないの?
さっぱりわからん。

89 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 18:52:34
>イグレックはサービス料10パーセントをとるの、とらないの?
今月行ったときは、サービス料はなかったが、



90 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 18:54:29
イグレック系でも北野ホテルの店はサービス料がかかるようだ


91 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 18:56:33
常識的には、300円でミネラルウォーターを出しているレストランが
あるとはおもえませんね。

92 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 19:04:43
>>91
常識的に判断すると、あなたは、イグレックに行ったことが
あるとはおもえませんね。
イグレックに行ったこともないのに、レスするのは
常識的に言えば「知ったか」と言います。


93 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 19:17:12
いつからイグレックへ行ったことが自慢になることになったかわからんが、
オレは3月に西宮のイグレック・テアトルへ行ったぞ。
ミネラルウォーターがいくらだったか覚えていないし、サービス料がどうだった
かも覚えていない。
料理は結構うまかった。
ただこれだけは言いたい。
あそこのコースにデザートは含まれていない。つまりデザートは別料金だ。
なぜだ、なぜそんなことをする。
そうまでして安い価格を出して、客を釣りたいのか、イグレックよ。


94 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 19:27:16
デザートの必要な人は注文すればいい。
フロマージュが別料金って怒るのはいないだろ。


95 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 19:32:29
>いつからイグレックへ行ったことが自慢になることになったかわからんが、
自慢じゃなくて、行ったこともないのに批判するのはおかしいってこと


96 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 19:57:21
>>94
論点がずれている。
93は、みえすいたことをするなと言っているだけ。

97 :91:2006/05/29(月) 20:12:02
>.95
批判したつもりはありません。
ふつうに考えれば、ミネラルウォーター、ボトル300円はありえないと
言っているだけです。
イグレックにあるというのなら、そう言ってください。
認識を改めます。

98 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 20:20:25
>>97
常識があるならイグレックに行ったかどうか?の質問に答えるべきだと
思いますがいかがですか?
掲示板にいいかげんなことを書いて「間違っていたら改めます」って、
傲慢ですね。常識人とは思えない。


99 :91:2006/05/29(月) 20:39:23
おやおや、粘着さんに会ってしまいましたね。
イグレックは芦屋と西宮に行きましたが、それがどうかしましたか。
間違ったら改めるなどとは言っていません。
本当にあるなら認識を改めると言っているのです。
この違いわかりませんか?
で、ボトル300円の水はあるんですか?

100 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 20:42:34
イグレックの人気に嫉妬。
まあ、オレは行かないが。

101 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 20:52:40
イグレックに行って、ミネラルウォーターがいくらか?
知らないなんてね。意味わかりませんね。
きっと字が読めない人なんですね。


102 :91:2006/05/29(月) 20:56:36
なるほど、あなたは数ヶ月前に行ったレストランの飲み物の値段を
全部覚えている訳ですね。大したものだ。
常識があるなら質問に答えろと言った本人が質問に答えないという
のも恐れ入りました。
要するに知りもしないのに、からむだけからんできたという訳ですね。
いやはや。

103 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 21:01:06
ボトル300円の水に粘着する理由がわからないなあ。
>あなたは数ヶ月前に行ったレストランの飲み物の値段
1回しか行ったことないのか?
それでも もし「1L 300円のミネラルウォーター」なら
覚えているだろ。

300円の水に粘着とはのも恐れ入りました。
粘着をからかうのが面白いからからかっているだけ。
本人はからかわれていることを知らないらしい。


104 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 21:15:07
なんだやっぱり煽りか。ツマンネ。

105 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 21:28:03
1L 300円のミネラルウォーターが気になるなら電話すればいいし
ネットで調べればいい。
それができないのは、頭が悪いか行動力のない馬鹿。



106 :食いだおれさん:2006/05/29(月) 22:57:18
もうやめとけ。
あーあ、せっかく良スレだと思ったのに。


107 :食いだおれさん:2006/05/30(火) 01:08:37
なんだこの流れ。
101=103=105なんて、支離滅裂だな。
しかも自分からクマー宣言。
都合が悪くなると「実は釣りでした。大漁、大漁」と逃げる
パターンがあるが、あれか?

108 :食いだおれさん:2006/05/30(火) 04:59:52
なんにしろ水の話なんてどうでもいい

109 :食いだおれさん:2006/05/30(火) 07:56:35
300円の水に粘着かよ
さすが似非グルメ

110 :食いだおれさん:2006/05/30(火) 10:10:36
もう関西ってだけでB級ですやん

111 :食いだおれさん:2006/05/30(火) 14:49:55
>>110
君がB級ですやん

112 :食いだおれさん:2006/05/30(火) 15:36:18
このスレも300円の水に粘着されるようになったのか?
末期的だな。


113 :食いだおれさん:2006/05/30(火) 18:50:37
>>112
荒れまくりはpart1から。
なにが末期なもんか。
匿名掲示板とはいえ
これだけ荒らす奴がいる様は
世の中の多数の人間の心がすさんでるって事なんだろう。


114 :食いだおれさん:2006/05/30(火) 19:07:23
part1から粘着とは末期的だな。


115 :食いだおれさん:2006/05/30(火) 20:19:52
このスレの肩をもつ訳じゃないが
いかに荒れようが続いてると言う事は末期とはいわんだろ
>>114 末期的の意味わかる?

116 :食いだおれさん:2006/05/30(火) 20:19:55
そうだよね。議論が白熱してつい言葉が激しくなるという
ならわかるけれど、最初からけんか腰だったり、挑発した
り、馬鹿にしたり、煽りのための煽り、粘着のための粘着
が多いよね。
同好の士のはずなのになあ。

117 :食いだおれさん:2006/05/30(火) 20:28:21
>>115
馬鹿ですか?

118 :食いだおれさん:2006/05/30(火) 20:45:15
>>115 末期的の意味わかる?
>>117 馬鹿ですか?

これだものね。どうしてふつうに話せないんだ?
罵ったり、馬鹿にしたりする流れでもないだろうに。



119 :食いだおれさん:2006/05/30(火) 20:50:15
スレのテーマは興味深いだけに、こうした無意味なレスが幅をきかせるのは残念でなりませぬ。


120 :食いだおれさん:2006/05/30(火) 21:34:56
>>118
馬鹿って呼ばれると反応するね。
やっぱ、馬鹿だな。

121 :食いだおれさん:2006/05/30(火) 21:46:35
イル・ギオットーネの二人掛けのカウンター席って謎だね。

お皿の出し入れスペースに無理やり席を作ったみたいだし、予備ようなのか?
特別席なのか?
不思議なんだよな。誰か座った人いますか?


122 :食いだおれさん:2006/05/30(火) 22:03:08
>>120
あんたの言い分だとあんたも馬鹿じゃないかw

123 :食いだおれさん:2006/05/30(火) 22:04:44
>>121
設計時のイメージと実際に稼動してからわかった使い勝手で機能しないばあいはよくあること。


124 :食いだおれさん:2006/05/30(火) 22:15:40
最近アバッキオにいってみたが全然たいした事がなかった
最近ブログやシュシュ(雑誌)に掲載されているので興味もったんだが・・

トラットリアパッパ 夜は結構おいしいけど昼は安いなりにでもパスタうまくない
なんか素人の料理上手が作った程度の味 腕がわるいとは思わないけど
ランチ客を見限った手の抜き具合 あたまがいいのか? あそこまで昼と夜のクオリティーかえる店を見たのは初めてだ

125 :食いだおれさん:2006/05/30(火) 22:21:51
>>122
理論的じゃないなあ。
やっぱ馬鹿?高卒?

126 :食いだおれさん:2006/05/30(火) 22:27:19
>>120=125
そんなふうに罵って楽しいのか?
いいかげんにしたら?
折角、新しい話題が出ているのに、空気読めよ。

127 :食いだおれさん:2006/05/30(火) 22:49:12
>>124
ランチとディナー、コースとアラカルトで質が大きく違う店って、最近は
減ってきたかと思っていましたが、やはりあるのですね。
「ウチの味はアラカルトでないと出せないよ」というなら、安いコースな
ど作らなければいいのにね。
そういうやり方って、目先の利益を追って、結局は損をしていると思うけ
どなあ。

128 :食いだおれさん:2006/05/30(火) 23:43:40
>>125
めでたいな
あんたの文に理論も知性も感じないよ?
こんなやりとりに熱を入れる人間性のほうがよっぽど馬鹿じゃないの?


129 :食いだおれさん:2006/05/30(火) 23:47:07
>>125
リアルでも匿名でも疎まれるおまえ乙

130 :食いだおれさん:2006/05/30(火) 23:50:05
高卒馬鹿はネットでも馬鹿にされている。


131 :食いだおれさん:2006/05/30(火) 23:53:25
>>130
自虐ネタか?ww

132 :食いだおれさん:2006/05/31(水) 00:02:18
さすが高卒馬鹿、よく釣れるなあ。


133 :食いだおれさん:2006/05/31(水) 00:05:15
>>132
まさに自虐ネタじゃないの?ww

134 :食いだおれさん:2006/05/31(水) 00:20:24
うんこー

135 :食いだおれさん:2006/05/31(水) 01:31:33

散々高卒馬鹿と騒いでた奴の残したログがこれ・・


136 :食いだおれさん:2006/05/31(水) 02:39:35
>>124
>>127
パッパの夜はうまいてことですか?

自分は、一度ためしにと思って
昼にいったんだけど、なんかプロが作るパスタじゃないあなぁ
と思って、2度とくるまい、と思ってたのですが
夜、一度いってみようかな。

137 :食いだおれさん:2006/05/31(水) 03:32:36
>>136
>なんかプロが作るパスタじゃないなぁ

ぼくはパッパのパスタに不満が無いので一寸理解できません。
ちなみにプロが作るパスタの例をお教えください。
どのお店でしょうか?

138 :食いだおれさん:2006/05/31(水) 03:32:46
>>136
うん 夜は別ものだとみて良いですよ。
わりと近所にあるミーアジョイアより200パーセントましですよ。

139 :食いだおれさん:2006/05/31(水) 03:39:36
>>137
自分は>>136ではないんだけど
>>136の意見に同意です。
たとえばランチのクリームパスタ
うすーーいベシャメルみたいなソース
塩もうまみも効いてない おいしくしてやろう!という熱意のない味
あの値段 皿数じゃ生クリームはコスト的に厳しいのはわかるけど
あんな妥協品は専門店で出すべきではないと思います。
もっと具体的に言うとこだわりが感じれない仕立てにプロを感じさせないと言う事なんだと思います。
あくまで>>136ではないので横槍の私見です。


140 :127:2006/05/31(水) 18:52:48
>>136
誤解させてしまってすみません。
私は一般論を書いただけで、パッパには行ったことはありません。
ちなみに私が経験したランチとディナーで質が大きく違う店は、
西宮・苦楽園口のしゃん亭。
夜はすばらしいフランス料理を出すのに、昼は安物の洋食屋の
ようでした。
しばらく行っていないので、その後、改良されたかもしれませ
んし、それなら大いに結構な話なのですが。

141 :食いだおれさん:2006/05/31(水) 23:01:23
昼と夜とは別ものじゃないの?
利用の仕方も客層も違うし、お店側にも事情があると思うし。


>140
しゃん亭って、あの老舗のフランス料理店のことかな。
確か、苦楽園口ではなく甲陽園だったと思うよ。
苦楽園口にその支店があったけど、今はもう無いね。

142 :食いだおれさん:2006/05/31(水) 23:41:18
>>141
おおその通りです。
苦楽園口ではなく、甲陽園ですね。
失礼しました。

昼と夜でそれぞれ客層にあわせた料理を出しているなら納得が
いきますが、昼は手抜きという店があるのが困りものです。
期待して行ったのにがっかりというのは、やはり悲しいですから。

ただ、最近は昼も夜も同じレベルの料理を出す店も多いと思います。
そうなればなったで、同じレベルの料理なのに、昼や安く、夜は
高いのはなぜだとなってしまううらみもあるのですがね。

143 :食いだおれさん:2006/06/01(木) 00:08:18
↑厚かましい奴

144 :食いだおれさん:2006/06/01(木) 00:45:12
>>143
客というのは大なり小なりみんな厚かましいものなんですよ。
厚かましい人を相手にするのがいやなら飲食業界辞めるか、自分で店持って好きな客だけ選んで
商売するか、どちらか。





145 :食いだおれさん:2006/06/01(木) 03:37:15
>>137
なんで、他の店との比較になるんだ?
荒れるだけじゃないか。

自分が行った時は、パスタは茹で過ぎで
ソースも味気ないトマトソースで
茹で過ぎのおかげでソースもからまない。

>>138
>>139
>>140
夜は別物ということがわかっただけでも
収穫です。今度、夜、行ってみます。


だけど、大多数の人が、一度ランチで味をたしかめてから
夜に行く判断に利用してると思うんだけど
そうじゃないのかな?

146 :961:2006/06/01(木) 13:51:40
そうそう
実際にパッパのランチに行った事もない人が
自分の中での主観でああだこうだいっても
現象と一致しないんだよな
>>145さんの言う
>>自分が行った時は、パスタは茹で過ぎで
ソースも味気ないトマトソースで
茹で過ぎのおかげでソースもからまない

こんな感じだよ

安い食材でなんとかうまくしてやろうとって気が感じられない。

自分が夜に行った時の感想は 元フレンチの人?って感じがするくらいしっかりとした味付けだった。

デザートはなんの独創性もない超ベーシックなものである (これはランチと同じレベル)
決してまずくはないけど 驚きは皆無で食べなれた人にはつまらないと思う事だろう。

あの内装からしても 多分だけどあまり食べなれた”通”をターゲットにした店じゃなさそうなんで
それでいいのかもしれないね。
でも あの内装でランチみたくおいしくなかったら本当に軽薄なイタリアンカフェに染まっちまうよ。

147 :食いだおれさん:2006/06/01(木) 14:52:10
パッパ周辺は他にライバルになるような店はないからね。


148 :食いだおれさん:2006/06/01(木) 15:04:13
いっぱいあるやん?

149 :食いだおれさん:2006/06/01(木) 15:27:48
ライバルは餃子の王将

150 :食いだおれさん:2006/06/01(木) 15:59:35
嫌阪の>>149がまた荒らしに来たよ


151 :食いだおれさん:2006/06/01(木) 20:04:27
西大橋周辺となると強力な競合店はいないね。

152 :食いだおれさん:2006/06/01(木) 20:24:17
良い感じの流れになってきたな。
これが活発な意見交換てやつだ。
(内容はともかくとしてw)

153 :食いだおれさん:2006/06/01(木) 20:56:18
>実際にパッパのランチに行った事もない人が
>自分の中での主観でああだこうだいっても
>現象と一致しないんだよな

悪気はないのだろうが、こういう言い方が荒れるもとになって
いることは認識して欲しい。

154 :食いだおれさん:2006/06/01(木) 21:03:25
(内容はともかくとしてw)
こういうのも荒れるもとだね。

155 :食いだおれさん:2006/06/01(木) 21:07:39
西大橋周辺にライバルがいないからなー。


156 :食いだおれさん:2006/06/01(木) 23:05:50
ライバルは餃子の王将

157 :食いだおれさん:2006/06/01(木) 23:13:20
ポンテ出身のミュゼ〜〜とか言う店のパスタも何故か素人くさいしなぁ・・

158 :152:2006/06/02(金) 06:39:27
>>154
ゴメン。

159 :食いだおれさん:2006/06/02(金) 12:36:01

どこの大グルメ様か知らないが、名が知れたイタリアン
のパスタを「素人」くさいと連発するとは。
まだ、表現としてカフェめしくさいなら判るけど・・
でぇ、店のシェフに「素人」くさいと直接言ったの?
その結果を報告して。待ってる。

偉そうな大グルメさん達へ

160 :食いだおれさん:2006/06/02(金) 12:51:37
素人の感想なんてそんなもん

161 :食いだおれさん:2006/06/02(金) 13:29:03
>>159
なんで直接言わないといけないの?


162 :食いだおれさん:2006/06/02(金) 14:00:30
>>159
それよりも、早く結婚してみろよブサイク。


163 :食いだおれさん:2006/06/02(金) 14:53:43
>>158
素直ないい奴じゃん。惚れたぜ。

>>162
意外な展開だ。これからどうなる?

164 :食いだおれさん:2006/06/02(金) 21:02:39
羽山料理店、凄く評判いいね。

165 :食いだおれさん:2006/06/02(金) 21:46:41
>>164
「凄く」評判が良い?

166 :食いだおれさん:2006/06/02(金) 23:01:15
安いからな。
大阪はカウンターのビストロしかない。
人口でも横浜に抜かれてるし大阪はもうあかんな。


167 :食いだおれさん:2006/06/02(金) 23:04:59
食べなれてきたら最後は、カウンターのビストロ

168 :食いだおれさん:2006/06/03(土) 00:43:15
ミュゼのパスタは素人くさいと言ってなにがわるいw
本当にポンテいたの?って感じ
まだマッティーナなら出身の片鱗を感じさせるがな。

169 :食いだおれさん:2006/06/03(土) 01:13:07
>>166
カウンターのビストロなんて少ないさ
知らん癖に煽るな
心のすさんでない?

170 :食いだおれさん:2006/06/03(土) 01:22:49
>>166
煽りにマジレスするけど・・・
横浜にはロクなフレンチが無いし、
東京に依存しまくったベッドタウンだよ。
港自体はデカイけど、情緒の欠片も無い空虚な都市。

今年の3月まで11年住んでたから、自信持って言うよ。

大阪の方が、良いレストラン一杯ある。

171 :食いだおれさん:2006/06/03(土) 06:17:20
2chで話題にする今の関西フレンチの現状は。
フレンチとは安めしやの大衆食堂ビストロ。
その辺のカフェやイタメシとあまり変らない。

遠い昔。
フレンチはハレの日の高級レストランでした。
心のおしゃれができたジャン・ムーランが懐かしいぃ・・
ベカス、カランドリエ、ヴァリエには、まだちょこっと
レストランの面影が残っているけど。

フレンチ=ビストロ≠レストラン。
お寒い限りです。

172 :食いだおれさん:2006/06/03(土) 06:49:28
「お寒い限りです」
自分で突っ込むのも、ブルブル

173 :食いだおれさん:2006/06/03(土) 07:05:27
>>171
ランク分けするのが「知ったか」だな。


174 :食いだおれさん:2006/06/03(土) 07:50:38
>>159
直接いうわけないでしょ。
そんなん関係ないもん。
お客は敏感に、そういうことを感じるもんだし
そして自分は、もう行かなくなるだけだし。

ただ、このスレでそう書いたのは
あの店は、こんなんだった、とか報告したり
情報交換するためのスレでしょ。

シェフを育てるスレでもないし
宣伝するスレでもない。

175 :食いだおれさん:2006/06/03(土) 09:26:42
↑ヘタレなネット弁慶でないことを証明して欲しいね。
偉そうに陰口叩くだけなら誰でもできる。

素人仕事と言うからには、店との会話もアップしてくれ。
店はグルメぶりに感服したのか、DQNぶりにスルーしたのか。
どっちなんだ?

176 :食いだおれさん:2006/06/03(土) 09:29:35
>>171
ジャン・ムーランってそんなによかったかな。
個人の邸宅を改修してレストランにしてたから、それらしい雰囲気や
高級感はあったし、勿論まずくはないのだけれど、最高のレストラン
と呼べるだけのものがあったかどうかは少し疑問。

前スレにもあったが、高級店がなくなったのは残念だけれど、ジャン・
ムーランがなくなり、ペルージュやシェ・ローズができたことや、
ル・ランデブーがなくなり、ヴァリエやメゾン・ブランシュができた
ことは、時代にあった発展的解消としてプラスにとらえるべきでしょう。
また、リーズナブルな価格の店とビストロは必ずしもイコールではない
と思いますよ。

177 :食いだおれさん:2006/06/03(土) 09:36:18
>>175
「素人」ということばに反応しておられるようですね。
私も多少抵抗はありますが、それはそれとしてどんな有名店
であれ、まずければまずいと言っていいのではありませんか。
それを直接店に言う義務はないでしょうし、「陰口」という言い方
はあたらないと思いますね。
どんなふうにまずいのか、もう少し説明が欲しいということなら
同感ですが。

178 :食いだおれさん:2006/06/03(土) 10:24:48
>>176
正しくは発展的解消ではなく、それしか成り立たなくなった。
全国的に名声ある高級フレンチから、地方の少しは名が知られた
小さなフランス料理店へと分散。

前者と後者は別ものだよ。
コート・ドール、輝いていたローズルーム、ヴァンサンク、シャペル等々。
フレンチの古きよき時代は去ったということ。

179 :食いだおれさん:2006/06/03(土) 10:32:53
>>178
そうですか。そのあたりは見解の相違としか言いようがありませんね。
私自身は10年、20年前に比べてフランス料理をとりまく環境はよく
なっているように思います。
あの頃は、コース料理しか出さない店やメインがステーキしか
ない店が多く、電話で予約するときにいろいろ確かめてからで
ないと怖くて行けませんでしたから。

ローズルーム、ヴァンサンク、シャペルの名前が出ていますが、なぜ
あれほどだめになってしまったのかなあ。
復活が待たれるところです。

コート・ドールの山口シェフが現在、総支配人をしているアッシュ
についてはどうお考えですか?
私自身はあまり好きな店ではありませんが。

180 :食いだおれさん:2006/06/03(土) 10:34:38
抽象的なやり取りや、昔ドンクがやってた店の昔話はそろそろ止めませんか?具体的な店の情報交換しましょうよ〜
ちなみにこのスレの七割方住民は関西外からの書き込みですから、嫌阪流の方は余所で暴れてください。

181 :食いだおれさん:2006/06/03(土) 11:05:35
>>175
いつ偉そうなことかきました?w
パスタがおいしくなかった、とかいただけでしょうに。
しかもどう
美味しくなかった、は書きましたよ。

182 :食いだおれさん:2006/06/03(土) 11:18:51
いつも関西フレンチの現状はお寒いかぎりという結論なんだ。
それが言いたいがためにここに張り付いてるの?
それとも現状はお寒いからなんとか打破してやろう意気込む業者?

183 :食いだおれさん:2006/06/03(土) 11:38:40
コテコテのソースで味をごまかしたB級ジャンクフードだらけ。
基本的にほとんどの大阪人は味覚が狂ってると考えて間違いない。
うどんやカレーや寿司にまでソースをかける馬鹿が多いのもそのため。



184 :食いだおれさん:2006/06/03(土) 11:49:02
抽なやり取比べからの書き込みですから、嫌ではありませんか。
それを直務はないでしょうし接店に言う流の方は余所阪で暴れてください。
まずければまずいと言っていいの義、「象的陰はあたらないと思いますね。
どんなふうにまずいのか、もうが欲しいということなら 同感ですがです。 ↑ヘタレな素人仕事と言うからには、店との会話もアップしてくれネット弁慶でないことを証明して欲しいね。
偉そうに陰少し説明口叩くだけなら誰応しておられるようですねでもできる口」。
そのあたりは見解の相違としか言いようがありまなっているように思います。
コート・ドールせんねてフランス料理をとりまく環境はよく
の山口りや、昔ドは10年、20年前にシェフが現在、総えですか?
私自身ンクがやってた店の昔話はそろそろ止めませんか?具体的な店の情報交換しましょうよ〜
ちなみにこのスレシュの七割方住民配人は関西外。
私自身はあまり好きな支をしているアッ
についてはどうお考店ではありませんが。
そうでか。そのあたり山口配アッということばに反。 であれ、解の相違としか言いようがありませんね。
私自身は10年、20年前に比べてフラシュ 人をしている
についてはどうお考えですか? どこの大グルメ様か知らないが、私自身はあまり好きな店ではありませんが。
お寒い限りという言い方 。店はグル私も多少抵はす見コート・ドールの抗はありますが、それはそれとしてどんな有名店 メぶりに感服したのか、DQNぶりにスルーしたのか。
どっちなんだ? 素人」ンス料理をとりまく環境はよく
なっているように思います。 シェフが現在、総支



185 :食いだおれさん:2006/06/03(土) 12:21:38
>>179

>私自身は10年、20年前に比べてフランス料理をとりまく環境はよく
>なっているように思います。
同感です。

>あの頃は、コース料理しか出さない店やメインがステーキしか
>ない店が多く、電話で予約するときにいろいろ確かめてからで
>ないと怖くて行けませんでしたから。
まったく20年前はそうでした。
10年前は、高級店は充実しましたが、安モン食べたいときに
難儀していました。
今は、とてもバランスがいいと思います。

>ローズルーム、ヴァンサンク、シャペルの名前が出ていますが、なぜ
>あれほどだめになってしまったのかなあ。
>復活が待たれるところです。
最近、行かれましたか?
ローズルームは上昇傾向
ヴァンサンクは趣向は変わったものの、まあまあの美味で安定
最近行って驚いたのがシャペルで、昔と同様とはまいりませんが、
シャペルらしい、私にとっては懐かしい「昭和的美味」で、
大変満足しました。近々また行って、そのまま泊まって帰ろうと
思います。
「あれほどだめ」という評価には賛成しかねます。

>コート・ドールの山口シェフが現在、総支配人をしているアッシュ
>についてはどうお考えですか?
>私自身はあまり好きな店ではありませんが。
これも、まったく同感です。

186 :食いだおれさん:2006/06/03(土) 14:41:57
自作自演じゃ同感だろうて

187 :食いだおれさん:2006/06/04(日) 00:03:08
簡単に状況を説明いたしますと
嫌坂の荒らしが紛れて騒いでるといった感じですな。

188 :食いだおれさん:2006/06/04(日) 02:11:37
>>176
私もジャン・ムーランは、そんなに凄い店という感じはなかったです。
魚料理には秀逸な物を感じたけど、肉料理が弱かったし・・・
接客も今ひとつでしたし。

>>185
同意。
今は気軽に行けるようになったし、小さくて良質なお店が群雄割拠して
選ぶのに苦労するほど。

189 :食いだおれさん:2006/06/04(日) 06:17:42
>小さくて良質なお店が群雄割拠して

例えばどこ?

190 :食いだおれさん:2006/06/04(日) 07:15:07
>189
正確に言えば。
>他のジャンルの店とかわらない、その他大勢の小さなお店が沸いている。
これぞ『フランス料理店』というよりは、カジュアルで良質な安ランチ店。

例えばどこ?と問われたら。
ヤング女性誌やブログで新規オープン店を探せば、どこも似たような
安めしビストロが出てくるよ。
これぞフレンチと話題に上がる店なんてなし、どこでも良いと思う。
今時のフレンチは他のジャンルの店と変らない、ランチの女王向け安めしやさんです。


191 :食いだおれさん:2006/06/04(日) 07:17:09
>>190
お前にぴったりな安めしやってことか?

192 :食いだおれさん:2006/06/04(日) 09:16:42
>>190
値段が高い店にもいい店とそうでない店があり、比較的リーズナブルな値段の店にも
いい店とそうでない店がある。
それをひとくくりでしか語れないのは、思考停止状態。
値段でしかレストランを語れないかわいそうな人だね。

>ヤング女性誌
ナウなヤングとか言って、周囲に失笑をかってませんか。
まあ、是非、ナウなヤングにぴったりのレストランに行ってください。


193 :食いだおれさん:2006/06/04(日) 10:11:10
>>192
かわいそうな頭ぴーまんくん 
失笑をかってまで自らの思考停止状態を告白しなくてもw
では 具体的にどの店がどうなのか例をあげて説明して
もちろんできるだろ
さぁ どうぞどうぞ ↓↓↓↓ 



194 :伺いたいのですが。。:2006/06/04(日) 12:53:19
先日 行われた山根シェフの祝賀パーティー
どなたか レポしていただけませんか?



195 :食いだおれさん:2006/06/04(日) 13:15:01
190=192
ついに狂ったか?

196 :食いだおれさん:2006/06/04(日) 13:27:23
すまん、190=193だった。

197 :食いだおれさん:2006/06/04(日) 14:13:00
>193
情けない奴だ、荒らしがちょっと煽られたくらいで切れてどうする。
もっとねちねちいやらしくやらないとダメだ。


198 :食いだおれさん:2006/06/04(日) 14:31:30
>>197
は?w

199 :食いだおれさん:2006/06/04(日) 14:36:34
>198
だめだめ。「は?」だけじゃだめだ。
もっと読んだだけで、不愉快になるような文でないと立派な荒らしとはいえない。

200 :食いだおれさん:2006/06/04(日) 15:06:32
>>194
私は行ってないけど行った人の話しをすこし聞きました。

参加人数は500名以上、各界の著名人も多数いて凄い光景だったらしいです。
トゥルトゥーガはじめ有名19店が屋台を出店し、笹島八島山根シェフのパスタ
実演もあったそう。

本当に凄いパーティーだったと言っていました。


201 :京連:2006/06/04(日) 17:56:36
はぁ?
笹島? どっこでも顔突っ込む盆暗なやっちゃなぁ
我がの店ほったらかしにして自由気ままに遊んどき

あんた案外 敵多いの知ってますか 若い連中から
結構うらみ買ってますよ

202 :食いだおれさん:2006/06/04(日) 20:03:37
何やったん?凄いことか?

203 :食いだおれさん:2006/06/04(日) 21:17:19
確かに笹島はん最近本店に全然いないと
もっぱらの評判どすね。


204 :食いだおれさん:2006/06/04(日) 23:13:41
笹島さんの大活躍が自由気ままな遊びとは?
お前ら、誰からも相手にされず悔しい悔しいのは判る。
でもなぁ。
心の小さな連中の嫉み嫉みは本当に恥ずかしい!!

俺は素直に山根、笹島さんはローカル枠を超えた全国区だと認める。
二人はそれだけ活躍しているし実績を出している。
他に彼等を超える関西イタリア料理人を挙げてみろ?

205 :食いだおれさん:2006/06/05(月) 00:35:06
認めるか
あーた偉いのねぇw

206 :食いだおれさん:2006/06/05(月) 09:34:20
マスコミへの露出や支店を増やせばいいと勘違いしてるバカがここにも・・・

207 :食いだおれさん:2006/06/05(月) 10:24:04
>>206
グルメ雑誌見て、行って失敗したんだね。
で、自力でいい店を探そうとしたが、結局、見つけられずですかぁ?


208 :食いだおれさん:2006/06/05(月) 10:41:54
主観のぶつけあい
あぁ〜暑苦しい


209 :食いだおれさん:2006/06/05(月) 10:48:30
雑誌の提灯記事見て外したな

210 :食いだおれさん:2006/06/05(月) 14:16:15
一連の書き込み読んでると、まともなのは数えるほど。
アホばっかり。

211 :食いだおれさん:2006/06/06(火) 03:49:12
なんにしろ荒らしによる妨害は成功してるって事だろな。
荒らし よかったな? 

212 :食いだおれさん:2006/06/06(火) 07:35:17
荒らし以前の話の気がするのだが・・・

213 :食いだおれさん:2006/06/06(火) 10:43:38
嵐、嵐・・

214 :食いだおれさん:2006/06/06(火) 18:49:57
204へ
あのなぁ
オタクあの盆暗が1、2年目の若い坊主にどんな事したか知らんから
そんな偽善眼鏡で見えるんじゃ!!
具体的に書くと個人特定されそいつに迷惑かかるしなぁ
ええカッコばっかり言うて胸糞悪いねん

上の人間にゴマばっかり擂る暇あったらもっと自分より下の物から
尊敬や慕われるようにならないつまでたっても
所詮 盆暗どまりですよ 
先輩!

215 :食いだおれさん:2006/06/06(火) 20:13:49
店にいないオーナーシェフなんて、わんさかいる。
うちの近所の某イタリアンシェフなんて営業時間中に不倫ザンマイ。
ランチは絶対店にいないし夜の営業時間帯も遊んでる姿をよくみかける。
雑誌やテレビでよく取り上げられる人だけど、
ああいう姿を見るとガッカリする

216 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/06(火) 21:32:57
お前みたいに金を貢いでくれる客がいるからシェフは遊べるんだよw
これからももっと貢いで遊ばせてやれよwwwww


217 :食いだおれさん:2006/06/06(火) 21:33:39
言葉足らずでご気分を害してしまったとしたらすみません。
謝ります。ごめんなさい。

218 :食いだおれさん:2006/06/06(火) 23:41:19
>>214
興奮している様子は伝わるがすさまじい文章なのでいまひとつ意味がわからん。
個人間の私怨があるのなら当人同士で決着つければいいよw

219 :食いだおれさん:2006/06/07(水) 01:22:38
>>215
もしかして、つい最近のTVにも出てた?

220 :食いだおれさん:2006/06/07(水) 05:17:25
京都のアルザスに行きました。
ビストロだけど、本場よりも本場らしい味の料理。
辺鄙なところにあるけど、平日でも満席でした。


221 :食いだおれさん:2006/06/07(水) 09:05:20
3時からってのが、ユニーク。

222 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/07(水) 10:41:17
お疲れ様です。


223 :食いだおれさん:2006/06/07(水) 10:43:01
>>220
アルザスというからには、シュークルットをうりにしているのですか。
辺鄙なところってどのあたり?
教えてもらえると嬉しいです。

京都で辺鄙というと、随分前にボルドーという店へ行きました。
随分遠かったけれど、まだあるのかな。
京都はご無沙汰なので、さっぱりわかりません。


224 :食いだおれさん:2006/06/07(水) 10:46:28
ビストロなんて言うのは田舎ものだろ
今の日本で敢えていうのは馬鹿

225 :食いだおれさん:2006/06/07(水) 10:51:24
>>224
どこにでもいるよね。

君みたいな人

226 :食いだおれさん:2006/06/07(水) 17:13:52
京都市左京区一乗寺西閉川原町29-9
アルザス

227 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/07(水) 18:02:21
お疲れさまです。

228 :食いだおれさん:2006/06/07(水) 18:32:49
アルザスあるざます。
http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Celery/1994/frenchrestaurant/alsace.html

229 :223:2006/06/07(水) 20:00:08
おお、ありがとうございます。
一乗寺かあ、なるほど辺鄙なところですね。
シャルキュットリにエスカルゴにシュークルット。
遠くから電車に乗って行くかといわれると「うーん」と思いますが、
近所にこんな店があるとうれしいでしょうね。

230 :食いだおれさん:2006/06/08(木) 00:03:28
知らない店の名前がでてくると「お疲れ様です」って
言いたがる人。自分の無知をさらしてるだけな気がするなあ。

231 :食いだおれさん:2006/06/08(木) 00:27:14
220です。
ちょっと行った店を書き込んだだけなのに、
帰宅後にレスを見てみると、煽る人がいたのでビックリです(笑)

>>223さん
市内の外れにありますが、お勧めです。

232 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/08(木) 01:45:36
うわあ・・・逆効果だよ・・・。

233 :食いだおれさん:2006/06/08(木) 02:06:55
↑ヘンな書き込みするなw

煽るしか能の無いバカが。

234 :食いだおれさん:2006/06/08(木) 09:08:38
同感、お疲れさまヤロウはシカトに限る。

235 :食いだおれさん:2006/06/08(木) 10:36:41
>215
○アノ・○アーノ?

236 :食いだおれさん:2006/06/08(木) 11:08:58
イアン・バカーン

237 :食いだおれさん:2006/06/08(木) 12:12:57
木久蔵師匠ですか?

238 :食いだおれさん:2006/06/08(木) 14:46:41
Mシェフの事?
基本的に店に常駐していないのは知っていたけど
そのような状況だとは・・・・ でも既にイイ歳なんじゃないの?
遅咲きのナントカはタチが悪いよなぁ〜 ご愁傷様

239 :食いだおれさん:2006/06/08(木) 15:48:46
>>235
違います。
大阪でもありません。
なんか違う人巻き込んじゃうとこだった・・・・。

お店の名前は出せないけど、私の家は阪神間にあります。

240 :食いだおれさん:2006/06/08(木) 16:09:38
店にいないのはともかく、不倫ザンマイってなぜ分かるんだ?

241 :食いだおれさん:2006/06/08(木) 16:13:57
あんたナンダか
シンミョウだねぇ〜〜
コウミョウだねぇ〜〜

と、言うことは・・・
215さん
と、言うことは・・・(笑)


242 :食いだおれさん:2006/06/08(木) 16:17:53
小太りちゃんはなんでも
お見通しなのさ

243 :食いだおれさん:2006/06/08(木) 16:19:23
>235
有名ですな。各系列みんな○人ですわな。

244 :215です:2006/06/08(木) 16:50:12
不倫は現場を見たわけじゃないけど、近所の奥様友達の間で有名。
なんか誤解されてる?
不倫相手じゃないよ。私。

245 :食いだおれさん:2006/06/08(木) 17:26:20
>>244
不倫経験少なそうだね

246 :食いだおれさん:2006/06/08(木) 18:10:20
やってる!!やってる〜?

247 :石田:2006/06/08(木) 21:04:14
不倫は文化だ!

248 :食いだおれさん:2006/06/09(金) 13:33:24
○井シェフですかね?


249 :食いだおれさん:2006/06/09(金) 22:18:35
安ビストロばかりの大阪に、まともなレストランができたよ。
新町のコンヴィヴィアリテ。
本当に小さいプチだけど、フランスレストランでした。


250 :食いだおれさん:2006/06/09(金) 22:20:10
>>249
昨日オープンのはずですが、もう行ってきましたか?
早いですね。
安尾シェフの料理は本物と思います。


251 :食いだおれさん:2006/06/09(金) 22:49:33
なんだプチか・・・。

252 :食いだおれさん:2006/06/09(金) 23:16:02
昔フレンチとはハレの日の高級レストランのディナーのイメージだった。
今フレンチとは日常の大衆食堂の安ランチしか思い浮かばない。

だからー、『プチ』でもフランスレストランなら大歓迎。
大阪でレストランがオープンするなんて久しぶりだね。
5年前のヴァリエ以降あまり記憶が無いしなぁ・・・。


253 :食いだおれさん:2006/06/10(土) 00:14:41
ここは醜い争いと、
関係者のPRしかないスレでつか?

254 :食いだおれさん:2006/06/10(土) 01:19:06
なりきり馬鹿もいる
ビストロだとか、なんか、レストランをランク付けしたがる馬鹿がいる


255 :食いだおれさん:2006/06/10(土) 01:43:52
>>250

本物って何なんだ?
美味しい、不味いだったら分かるが?

未だに本物とか言っているのが居るとは驚き。

256 :食いだおれさん:2006/06/10(土) 01:51:45
西尾さん

257 :食いだおれさん:2006/06/10(土) 01:56:53
>レストランをランク付けしたがる馬鹿がいる

ガキの阿呆?
ビストロはビストロ、レストランはレストラン。
同じ和食でも、一杯飯屋の大衆食堂と高級料亭では価値観が違うし
利用の仕方に区別をつけるだろ。


258 :食いだおれさん:2006/06/10(土) 02:07:50
結局は嫌坂ちゃんが大阪のフレンチ事情は優れないと言いたいだけなのだ。
まじめに議論する必要なし
何故って本当に大阪で食べ歩いた訳でもない奴が想像とすくない情報を糧に
くっちゃべってるだけなんだぜ?
釣られるな

259 :食いだおれさん:2006/06/10(土) 02:08:29
飯屋か和風ダイニングしか知らないお子ちゃまには
大人が通う高級割烹や料亭の良さなんて判りません。

フランス料理店も同じこと。
判らない人には判らない。ですね。

260 :食いだおれさん:2006/06/10(土) 08:38:40
>一杯飯屋の大衆食堂
はあ?そんなの知らないなあ?
もしかして田舎おっさん?
しかもフレンチスレで和食は無関係
関西の場合(というか日本の場合)ビストロ レストラン
っても値段的に3000円〜5000円程度で完全にだぶっているからな
そんな区別は無意味。最近知った言葉を使ってみたい馬鹿おっさんだろ。


261 :食いだおれさん:2006/06/10(土) 08:39:48
>大人が通う高級割烹や料亭の良さなんて判りません。
菊の井の玄関に向かって左になにがあるか?
言ってみろ。

262 :食いだおれさん:2006/06/10(土) 09:23:50
菊乃井なんか木屋町時代で飽きたわ。
アンタねぇ〜吉兆位聞きなはれ

263 :食いだおれさん:2006/06/10(土) 09:44:55
朝っぱらからお馬鹿が必死で吠えてるな。

○乃○はねぇ。
昼定食の一般客は大広間に通しても、ごく一部の上客は
特別に個室に通す。
高級店ならどこの店もそう。時には器も違うし。

名が知れた高級店ーレストラン・割烹・料亭ーは暗黙の
了解で上客とは区別がされる世界だよ。
まっ、その種の上客は口外しないから知られないけどね。




264 :食いだおれさん:2006/06/10(土) 11:46:16
>262-263
B級グルメ専門のニワカさんに「ソワニエ」の話をしてもチンプンカンプンだよ。
訳もわからず反発するだけ。ここは生温かくスルーが正解。


福島のヴァリエの隣にラ・ルッチョラというイタリア料理店がオープンしていた。
誰か行った人いますか?

265 :食いだおれさん:2006/06/10(土) 12:40:06
菊の胃とかヴァリエとか有名店の話ばっかりだな。
おまえらの底の浅さが知れる。
北新地や祇園にある雑誌に載らない店とか知らないだろうな。
ま、にちゃんねるじやこの程度か

266 :食いだおれさん:2006/06/10(土) 13:08:01
>265
雑誌に載らない、口コミにも話題にならない店なんて
誰も知らないから話のしょうがないだろ。

>ま、にちゃんねるじやこの程度か
きみがどの程度かしらんが、じや北新地や祇園にある
フレンチ・イタリアンの話をしてごらんよ。


267 :食いだおれさん:2006/06/10(土) 14:02:09
あのなぁ〜洛中の人間は菊乃井はいっかく下なのよ。

268 :食いだおれさん:2006/06/10(土) 14:17:59
一見さんでも行けるレベルの低い話は止めてくれ。

269 :食いだおれさん:2006/06/10(土) 15:21:49
268の発言には、笑ろた

270 :食いだおれさん:2006/06/10(土) 18:30:55
高級店で食事楽しんでる人が、
こんなところでブーブー言ってないよねw

アホばかり。

271 :食いだおれさん:2006/06/10(土) 18:36:18
>>270
貧乏人らしい金持ちに対する幻想だなw
高級店から出てくる奴らの顔をよく見てみろ
同伴で女とヤルことしか考えてないオッサンが多いぞ
オレも女とヤルことしか考えてない金持ち豚だけどw

にちゃんねるの株式板とか覗いてみな
金持ってるアホばっかりだからww

272 :270:2006/06/10(土) 20:48:48
>>271
一言も「金持ち」なんて書いてないんだけどw

少なくとも、俺の知ってる「金持ち」は品が良いし、
普段は質素で、「ここぞ」というときには、しっかり金使う。
綺麗だよ、金の使い方が。

あんたの知ってる金持ちとやらは、随分と下劣なんだねぇ。

273 :食いだおれさん:2006/06/10(土) 21:51:23
ワロタ

274 :食いだおれさん:2006/06/10(土) 22:13:39
多分、おまえら車を買うときもエグイ値切りかたするんだろうなぁ〜

275 :食いだおれさん:2006/06/10(土) 23:39:12
それがレクサスだから値引きないんだよね

276 :食いだおれさん:2006/06/11(日) 00:16:19
>>272
同意。
あくせくしない金持ちほど綺麗な金の使い方をするよね。

資本主義に毒されてると、人生の本質を見失うよ。
寿命が近付いてくると、物凄い後悔が襲ってくる。

277 :食いだおれさん:2006/06/11(日) 00:34:49
あの世にまで金は持って行けないんだよ。
生きてる間に使おうね、爺さん。

278 :食いだおれさん:2006/06/11(日) 02:00:53
↑アンタみたいな貧乏な人に言われてもねぇ・・・w

279 :食いだおれさん:2006/06/11(日) 03:11:15
少し前に、お店での誕生日の事を
相談させていただいた者です。

無事に楽しく、美味しく食事することができました。
どこのお店にしたかは、いいませんが
このスレのみなさんのアドバイスのおかげです。
ありがとうございました。


280 :食いだおれさん:2006/06/11(日) 06:20:25
>>279
このスレで質問して行ったんだったら、
どの店に行ったかくらいは報告してくれよ。


281 :食いだおれさん:2006/06/11(日) 08:32:04
>>280
禿同

282 :食いだおれさん:2006/06/11(日) 09:08:14
言いたく無ければ、エエヤンか。

283 :食いだおれさん:2006/06/11(日) 09:30:50
ほんまに行ったんか、嘘かもわからへんな

284 :食いだおれさん:2006/06/11(日) 09:31:36
http://homepage.mac.com/naoyuki_hashimoto/iblog/C2000001874/E1864401780/

これが日本人のあなた方を見てる目ですよ!大阪人w




285 :食いだおれさん:2006/06/11(日) 13:54:15
青山スレで、在日隠れホモストーカーコックが晒されてます。

286 :食いだおれさん:2006/06/11(日) 21:46:48
厚生年金会館の向かいに新店オープンしてたね。
誰か行った?

287 :食いだおれさん:2006/06/11(日) 22:04:15
辻調の?

288 :食いだおれさん:2006/06/12(月) 01:33:57
>>286

>>249
>>250

289 :279:2006/06/12(月) 01:39:35
>>280
>>281
相談といっても、どの店にするか?の相談ではなく
誕生日に、どうした経験がありますか?
というものです。
ですので、誰も、そこまでは知りたくはないだろう
と思って、御礼だけはしなくては!
と思ったしだいです。


ちなみに、結局、近所のラベカスにいきました。

>>282
フォローありがとうです。

>>283
そう思われて私は悲しい。w

290 :食いだおれさん:2006/06/12(月) 09:05:59
イチイチ反応してたら身が持ちまへんで?!
2ちゃんでも、解ってくれる人は必ずいますから〜。


291 :食いだおれさん:2006/06/12(月) 09:20:47
>>286
お店の名前はコンヴィヴィアリテ。
本格派のプチフレンチ。
芦屋のタイスにいた辻調の料理人が独立したそうです。

292 :食いだおれさん:2006/06/12(月) 09:26:22
久々の本格派か。楽しみだ。
コースはどのくらいの料金設定なんだろ?

293 :食いだおれさん:2006/06/12(月) 11:47:08
グランメゾンが数えるほどしかない大阪って・・・。


294 :食いだおれさん:2006/06/12(月) 13:11:27
接待などの需要が少ないからしょうがないよ。


295 :食いだおれさん:2006/06/12(月) 15:06:57
その新しく出来る店って、東京のフレンチを食べ慣れている
東京在住のボクでも満足できる店ですか?教えてくさい。


296 :食いだおれさん:2006/06/12(月) 15:36:14
東京在住の食べ慣れてる方が行って満足するフレンチは
大阪にはありません。
スレが荒れるのでどうかお引き取りください。


297 :食いだおれさん:2006/06/12(月) 15:48:16
東京で絶賛されて
それと同じ水準の店でも、大阪にあるだけでケナス方がおられます。

298 :食いだおれさん:2006/06/12(月) 16:10:52
嫌阪ちゃん立入禁止

299 :食いだおれさん:2006/06/12(月) 16:14:26
ま、昨日夜にいったが、アピシュウスに毛の生えた位のレベルだったよ。

300 :食いだおれさん:2006/06/12(月) 17:32:59
それなら、上等じゃん

301 :食いだおれさん:2006/06/12(月) 19:27:14
来週月曜日に、広島から大阪に行きます。
ランチでイタリアンに行きたいのですが、いいとこありますか?
日帰りなのでディナーが食べれないんで、それなりの金額は出せます。
モードディポンテヴェッキオかアルファロあたりにしようかと思ってますが
いかがでしょうか?助言お願い致します。

302 :食いだおれさん:2006/06/12(月) 22:22:58
神戸のイルフラテッロが超オススメ
大阪から30分ぐらい

303 :食いだおれさん:2006/06/12(月) 22:28:18
>301
こじんまりして品がある店ならアルファロ。
オオバコでポンテヴッキオの名が欲しいならモードポンテヴェッキオ。
僕ならアルファロをすすめるな。

304 :食いだおれさん:2006/06/12(月) 22:57:49
体育館で食事したいなら?

305 :279:2006/06/13(火) 02:54:55
>>290
m(__)m

306 :食いだおれさん:2006/06/13(火) 02:56:49
アルファロまでいくなら
ポンテ本店でもいいような。

307 :食いだおれさん:2006/06/13(火) 12:48:37
北浜の南側も店が増えてきて選ぶのに困るね。
行くのは1000円前後のオフィスランチですけど。


308 :食いだおれさん:2006/06/13(火) 13:38:18
全然困らねーよw
北浜なんてランチでも行く価値のある店なんて極僅かしかないよ
1000円オフィスランチなら新地が最強

309 :食いだおれさん:2006/06/13(火) 14:25:02
行き着く所は1000円ランチw

310 :301:2006/06/13(火) 14:56:47
レスありがとうございます。
アルファロに決まりそうです。フラテッロは残念ですが
定休日でした。ラルーナあたりも候補にあがったのですが
定休日でした。月曜定休の店が多いのが残念です。
ヴェンティチェッリあたりも気になるのですが・・・。


311 :食いだおれさん:2006/06/13(火) 22:34:10
ラルーナのランチはやめとけ
一人でたくさんの客をさばきすぎて
料理にぶれがありすぎる。
ちょっとひどすぎる。

312 :食いだおれさん:2006/06/13(火) 23:07:45
フレンチ・イタリアン?は1000円ランチでも薀蓄たれられて大変だね。
カフェダイニングなら薀蓄たれる椰子は少ないのになぁ。
何故なんだろう?

313 :食いだおれさん:2006/06/14(水) 08:03:54
カフェダイニングは薀蓄たれるレベルの料理じゃないから

314 :食いだおれさん:2006/06/14(水) 09:08:12
カフェ飯には初めから料理に誰も期待もしないし、そういう場所でもない。

315 :食いだおれさん:2006/06/14(水) 09:39:28
1000円ランチで、フレンチ・イタリアンを喰った喰ったと自慢するのは可笑しいよ。
ビジネスランチで1000円じゃ、カフェメシと値段も内容もかわらんだろ。

316 :食いだおれさん:2006/06/14(水) 10:54:37
なんか、貧乏くさいスレだこと、やはり関西にまともな店は無いってことだな。

317 :食いだおれさん:2006/06/14(水) 11:03:48
高槻のエッソンス・エ・グーは美味かったっす。
ラングスティーヌ良いの使ってました。

318 :食いだおれさん:2006/06/14(水) 11:56:06
>>316
魔法のレストランみてみろ
焼肉と粉モンばっかりだから
番組スタッフは東京のフレンチやイタリアンを
食べ慣れていると思うから
関西のフレンチやイタリアンなんてレベルが低すぎて
紹介する気にならないのだろう

まだ焼肉や粉モンを紹介しているほうがマシってことか


319 :食いだおれさん:2006/06/14(水) 12:07:48
東京のフレンチやイタリアンを食べ慣れている番組スタッフがいたら教えてくれ。
空想ちゃんよw

320 :食いだおれさん:2006/06/14(水) 12:08:37
「料理通信」7月号の特集『ソワニエ(最上級顧客)をめざせ』を読んでみそ。

『ソワニエ』になる条件。

1.品のある大人で客上手な人である。
2.店と客が、愛ある信頼関係で結ばれる。
3.文句ではなく素直な感想を直接店に伝える。
4.常連面をしない。一度限りではなく何度も通う。
5.食事を楽しむ上客で店を育てる。

ネットグルメの現実は。
1.下品な成金かミーハーな貧乏人。
2.自己中で目先の損得がすべて。
3.匿名のネットで店批評や不平不満を垂れ流す。
4.安ランチで一回限り。2〜3度行けば超常連面。
5.根暗オタクで店から嫌われる。

すべて正反対じゃないか?・・・唖然。

正直、総ての条件を満たす紳士淑女の『ソワニエ』なんて難しいよ。
無理無理無理。俺はその店のヒイキ筋『準ソワニエ』で十分。

321 :食いだおれさん:2006/06/14(水) 12:46:06
「魔法のレストラン」の視聴者レベルでは
粉もの・焼き肉が喜ばれるんだよ。
フレンチ・イタリアン特集では視聴率稼げないから。


322 :食いだおれさん:2006/06/14(水) 13:08:16
そもそもテレビなんて低所得者が見るもの
高級フレンチの客層とは違う
東京のグルメ番組で高級フレンチが紹介されても
実際にいくのは、ごくわずか 豪邸特集と同じ感覚
関西のグルメ番組は実際にいける店を紹介しているだけ


323 :食いだおれさん:2006/06/14(水) 13:41:55
>>322
説明とか下手糞でしょ?

324 :食いだおれさん:2006/06/14(水) 13:58:15
ソワニエなんて単なる「店側にとって都合の良い客」だろ?
つまり一般客にとっては何のメリットもないことを
店側に媚びて書き連ねているだけ

所詮は商業誌の書くことを真に受けるアホはいないよ

>322
別に高級店じゃなくても普通の価格帯の店もあるだろ?
お好み焼き→2千円 焼肉→コース一万円
フレンチ→ 5千円 イタリアン→3000円

でもレベルが違いすぎるんだよ
関西の粉モンと焼肉は凄いけど
フレンチイタリアンはレベル低い店ばかり
紹介する価値もないさ





325 :食いだおれさん:2006/06/14(水) 14:01:15
あんなにフランスかぶれなオバハン共の書いた雑誌なんて
買う奴いんの?

それにしてもソワニエってw
オバハン達の好きそうな言葉だwwwwww

326 :食いだおれさん:2006/06/14(水) 14:23:36
ソワニエ?探せばいるだろうけど、ごくごく一部の理想客だろ。
現実主義のローカル関西じや、夢を追っても商売にはならん。


上記のコンヴィヴィリテは久々のフランスレストランなの?

327 :食いだおれさん:2006/06/14(水) 14:44:54
東京じゃレストランの内装を豪華にして
高級食材を使えば、それで「高級フレンチ」のできあがり
あとは、雑誌、テレビで露出すれば3年はいける
そして、3年後はまた別のコンセプトで出店
田舎者ばっかりだからな、東京って

328 :食いだおれさん:2006/06/14(水) 15:02:47
味のあまりわからない客に、いろんな演出で満足させるのが「とーきょーフレンチ」
ま、ジャンルが違うのでここでは語ら(ry

329 :食いだおれさん:2006/06/14(水) 18:35:45
「魔法のレストラン」とはなんですか

330 :食いだおれさん:2006/06/14(水) 18:53:50
阪神百貨店の七階に入ってるレストラン名です。

331 :食いだおれさん:2006/06/14(水) 19:10:47
その店のVIP客ソワニエをめざす?

小さな店なら必死で通えば俺でもなれそうだが、>>320の条件では高級店
や有名店は絶対無理だな。
だけど、有名人以外でどの店でもソワニエ待遇される客っているのか?
もし実際いたらどんな人なんだろ?
ソワニエ・・俺にとっては夢のまた夢。なんだか憧れるなあ。


332 :食いだおれさん:2006/06/14(水) 19:27:17
基地外と泊地の溜り場でつ

333 :食いだおれさん:2006/06/14(水) 19:44:03
ソワニエになりたいか?
サービスの人間とて同じ人間
むしろ収入はレストランの人間の方が低かったりする。
なんで?

334 :食いだおれさん:2006/06/14(水) 21:07:58
ディナーの高いメニュは見せかけ
実際はランチで儲けているレストランが多い
ディナー10000円ならランチ5000円は安く感じる



335 :食いだおれさん:2006/06/15(木) 00:06:40
残念だけど。
大人の食べ手、大人の店が共存しない限り
素敵なレストランは育たない。

フレンチでは、カランドリエ、ベカス、ヴァリエ。
イタリアンでは、ポンテ本店、ギオットーネ。
数少ない素敵なレストランです。

336 :食いだおれさん:2006/06/15(木) 00:09:36
グランメゾンってイキがってる奴いるけど、日本には今んとこないよ。
知ったかうぜぇわ。

337 :食いだおれさん:2006/06/15(木) 08:24:52
ソワニエ?
と、言えばやはりあのお方
関西謎のカリスマ美食家
ご健在なのだろうか・・
最近はとても丸くなられたとか・・・

338 :食いだおれさん:2006/06/15(木) 09:37:57
ソワニエ?
糖尿、肝硬変、高血圧orz

339 :食いだおれさん:2006/06/15(木) 09:42:48
ソワニエ?

眼鏡、小太り、中年

340 :食いだおれさん:2006/06/15(木) 11:11:13
とあるレストランで、以前に「自分たちってソワニエですか?」ってメートルに聞いてみたら、
「もちろん、ソワニエですよ」って答えてくれた。

店に聞くのが一番だな。


341 :食いだおれさん:2006/06/15(木) 11:28:39
糖尿で男として用済みだから食べるしか楽しみがないのね。

342 :食いだおれさん:2006/06/15(木) 11:34:22
「お客さまはすべて神様です」建前上のご返事でございます。
本音の「ノー」とは言えません。

343 :食いだおれさん:2006/06/15(木) 11:34:44
ネカマ登場

344 :食いだおれさん:2006/06/15(木) 12:11:58
>>337
そうそう。
伝説的な客でしょ。
まだご健在で食べ歩いているらしいけど
近頃は非常にやさしくなったそう。
何故かな。もう歳だからかな。
昔は凄いオーラで怖かったと聞くね。


345 :食いだおれさん:2006/06/15(木) 13:06:22
とあるレストランで、以前に「自分たちってソワニエですか?」ってメートルに聞いてみたら、
「ソワニエって何ですか?」って答えてた。

さすがは関西フレンチだな。


346 :食いだおれ:2006/06/15(木) 13:51:11
新町の「コンヴィヴィアリテ」に昨晩行って来た。
なかなか良さげな雰囲気で落ち着いていた。
料理もしっかりとした味付けで面白い趣向が凝らしてある。
目の前でのプレゼンテーションやサーヴィスが印象的。
最近のレストランにはない良さがあるのでは。
ただ、音楽が全くなく寂しいし、狭い・・・。

347 :食いだおれさん:2006/06/15(木) 14:16:02
なんだ狭いのか・・・。


348 :食いだおれさん:2006/06/15(木) 14:45:26
マツムラとかああいう狭いのはちょっと苦手だな。
レストランならある程度のキャパは大切だと思うよ。

349 :食いだおれさん:2006/06/15(木) 15:15:44
狭いレストランでさ、
横の席にアホOLやバカップルがいたらマジ最悪


350 :食いだおれさん:2006/06/15(木) 15:17:16
特にオープンしたばかりの店には
雑誌やネットの情報で飛びつくようなバカ女たちが
うじゃうじゃいるから嫌


351 :食いだおれさん:2006/06/15(木) 15:23:34
おまえは満員電車に乗って、
「なんでこんなに混んでいるんだ。時間をすこし外せばいいのに」
って言ってるアホのようだね。

352 :食いだおれさん:2006/06/15(木) 15:40:27
ひとりで威勢いいなぁ〜

353 :食いだおれさん:2006/06/15(木) 16:09:21
お好み、たこ焼きでお前らは十分。

354 :食いだおれさん:2006/06/15(木) 16:17:10
ちょ・・・門上さんがプライベートで料理写真撮ってるぞ!
http://erisekiya.cocolog-nifty.com/kyototokyo/2006/06/__1c1d.html
まさかデジカメオジサンだったとは!


355 :食いだおれさん:2006/06/15(木) 16:21:06
ワロタ

356 :食いだおれさん:2006/06/15(木) 16:28:06
ガンバルナオマエヒトリボッチデサミシイノカ

357 :食いだおれさん:2006/06/15(木) 16:59:44
お前らなぁ
あのお方の数々の伝説知らんと
何が顧客じゃソワニエじゃ!!

経歴からして比べもんになりゃしない 
あの方がこんな板に降臨される事はまずないでしょうが・・
とにかく生きた伝説

358 :食いだおれさん:2006/06/15(木) 17:04:31
>>354
写真撮ってる姿が・・・なんとも年寄りくさいな。


359 :食いだおれさん:2006/06/15(木) 18:11:30
おまいがpcの前にいる姿も悲しいなw

360 :食いだおれさん:2006/06/15(木) 18:26:15
グルメブロガーやグルメライターは、皆に情報やデータ流してくれるから役立つ。
でも、ソワニエや食通氏はお店との私的な関係だけ、皆には何も語ってくれない
から役立たない。
それに、グルメブロガーの方がグルメ度は上かもしれないしね。

グルメライター、グルメブロガー>>>ソワニエ、食通氏

361 :食いだおれさん:2006/06/15(木) 19:05:25
>>360
はいはい、恥かしいブロガー乙。

362 :食いだおれさん:2006/06/15(木) 19:28:59
はいはい、恥ずかしいブロガー乙。

363 :食いだおれさん:2006/06/15(木) 22:08:05
>357
顧客でもなく、ソワニエでもなく、ギョーカイ人でもなく、
ライターでもなく、ブロガーでもない????
意味わからん。
誰か通訳してくれ。

有名グルメホームページの製作者ことか。
確かにブロガーより上だな。

364 :食いだおれさん:2006/06/15(木) 22:48:04
フランス料理はビストロしかオープンしないのに、狭くてもレストランなら良しとしなくちゃ。
俺はコンヴィヴィアリテに期待するよ。

ビストロばかりじや、店のメートルも糞もないものね。

365 :食いだおれさん:2006/06/15(木) 23:22:05
狭いレストランより、広いビストロのほうがいい。


366 :食いだおれさん:2006/06/16(金) 05:56:19
ビストロなんていうのは馬鹿だろ


367 :食いだおれさん:2006/06/16(金) 06:42:04
↑天に唾吐くなよw

368 :食いだおれさん:2006/06/16(金) 07:08:34
>>364
肝心の料理はどうだったんだ?

369 :食いだおれさん:2006/06/16(金) 10:30:23
店内が狭くてもテーブル間隔が広ければまだ許せるが

370 :食いだおれさん:2006/06/16(金) 10:41:06
とにかく、このスレにいるミーハーバカは
さっさとオープンしたばかりの店に喜々として行ってこいw

いや、もう行ってる奴がいるのかww
さすがは2チャンねるだな
オープンしたらすぐに行きたがるミーハーバカOLと変わらんwwwww

マスコミに踊らされやすいチープな奴らだ(笑)


371 :食いだおれさん:2006/06/16(金) 10:42:03
長文駄文スマソ

372 :食いだおれさん:2006/06/16(金) 12:44:14
お前らピザ食ったら、どこそこのお好みの方がうまいやん!とか言うだろ。
ピザとお好み焼きは別の食べ物だぞ。

373 :味噌カツ:2006/06/16(金) 13:02:51
俺さ、別にフレンチが嫌いなわけじゃないんだけど、どちらかと言うと、フレンチ「食ってる」やつが
痛いと思うんだがどうだ?

フレンチレストランに入ったとたん、上品になって(普段は下品極まりない)本当に味を知ってるかど
うかも解からんワインを、わざわざ匂いを嗅いでから、ちょっぴり口へ(フランス人は毎回いちいちそ
んなことやってない)。チーズを食えば、無条件で「上品な味ね」(お前らチーズの味なんかしってん
のんかい!!w)2時間かけてフルコースを食い(フランス人がそんなことしてると思っとんのかいな?
w)食い終わったら食い終わったで「フランス料理ってやっぱりいいよね」(こいつらの中では、日本
で食うフレンチが、本物のフレンチらしいww)で、普段着たこともないようなドレスをヒラリとさせて
店を出る(こいつらは、ただフレンチ食うだけなのに、ボールパーティーかなんかと勘違いしてやがるw)

で、あげくの果てには「好きな食べ物は?」「フレンチです!」・・・嘘つけwww

374 :味噌カツ:2006/06/16(金) 13:11:45
外国人が、わざわざ正装して、ちょっぴり高めの和食店に入って、寿司や天ぷら(こいつらの中では
これこそが和食の全てであり、他に関しては全く無知w)下手糞な箸つかいで、ちょびちょび寿司食
って、ただの魚なのに「まあ、なんて新鮮なの」(んなわけねーだろw スーパーの刺身程度だろう
よw)挙句の果てには安物の日本酒を、わざわざお猪口でちびちびのんで「this is so delicious」
(お前らアホちゃう?w)で、店を出る時には「it was very nice dinner. thank you very much」
(普段は thanx 一言で店を出る)

日本で知ったような顔して、フレンチ食ってる奴の大半は↑のような、無知外国人と同じレベルww

375 :食いだおれさん:2006/06/16(金) 13:14:53
文の最初の文字は大文字だよ。それと全然面白くないよ。
それより関西弁喋りながらフレンチやイタリアン食ってる方が滑稽だ。

376 :食いだおれさん:2006/06/16(金) 13:16:07
アメリカ人と一緒にすなー。

377 :味噌カツ:2006/06/16(金) 13:24:35
>>375
[文の最初の文字は大文字だよ]
知ってるってw わざわざ大文字変換面倒だし、意外に向こうの奴らもそうやったりしてるんだから
許してくれよw

[それより関西弁喋りながらフレンチやイタリアン食ってる方が滑稽だ]
それが滑稽だと思うのが、文化的知能の低さの証明w 別にたかが晩飯の話に、方言なんて関係ない。



378 :食いだおれさん:2006/06/16(金) 13:41:17
必死の言い訳乙w

379 :味噌カツ:2006/06/16(金) 13:45:11
>>378
言い訳? 本当のことしか言ってないけどねw お前も乙w

380 :食いだおれさん:2006/06/16(金) 13:46:39
>>377
「文化的知能の低さの証明」
とは>>374のような書き込みをさすのでは無いかな?

381 :味噌カツ:2006/06/16(金) 13:58:06
>>380
う〜ん、我ながらそう思うスww

382 :食いだおれさん:2006/06/16(金) 14:03:35
どうでもいいですよ♪

383 :食いだおれさん:2006/06/16(金) 16:46:04
うまい、座布団1枚やれっ!

384 :食いだおれさん:2006/06/17(土) 00:43:19
高級フレンチと牛どん屋をいっしょにするお子様に何を言ってもむーだ。
一度でも高級フレンチに行けば一生言いふらすお子様に何を言ってもむーだ。
日常食はファーストフードですからぁぁぁぁぁぁ。

385 :食いだおれさん:2006/06/17(土) 02:54:37
こんな事書くと失礼かもしれないが、たかが飯だよ。
食ったらウンコになって出てくるだけ。

フレンチもイタリアンも、たまに食うから旨い。

ガツガツすんな。

386 :食いだおれさん:2006/06/17(土) 03:57:42
どうでもいいですよ♪バカ

387 :食いだおれさん:2006/06/17(土) 07:07:03
そう、何を食ってもうんこになるだけ。
だから1食500円以上はかけない。

388 :食いだおれさん:2006/06/17(土) 09:07:00
フレンチとかのネタになると貧乏君が必ず話をねじ曲げにくるな。

389 :食いだおれさん:2006/06/17(土) 09:39:32
お金の使い道が違うだけでは?
飯に金を掛けなくても家、車、ファッション、宝石、ブランド物、旅行などにはお金を掛ける人はいくらでもいる。

390 :食いだおれさん:2006/06/17(土) 11:54:52
>>389
何かを削らないと、何かに投資できないのは立派な貧乏だよ。

391 :食いだおれさん:2006/06/17(土) 12:00:58
>>390
ハイハイわかりました。お金持ちさん。


392 :食いだおれさん:2006/06/17(土) 12:50:01
食にお金かけたくないって言うヒトは、
すれ違い板違いなので出ていってください。


393 :食いだおれさん:2006/06/17(土) 18:53:09
あれこれあれこれ空想妄想

394 :食いだおれさん:2006/06/17(土) 20:46:15
>>339

ファッションなどは関係無いかもしれないが、吉本新喜劇風中年スーツ。

年間300日くらい同じ種類の店を食べ歩いていたら、そりゃ何処でもソワニエだわ。
俺も金と暇が欲しい・・・


395 :食いだおれさん:2006/06/17(土) 21:34:49
ソワニエって、高級フレンチ・イタリアンの最上客のことか?
高級フレンチ・イタリア料理店の常連の最高客。
もしそうならソワニエになるのは非常にむずかしいよ。

当然、高級店にはそれ相当の有名な常連客も多いのに、
その中で店が認めた最上位客になるんだろ?
脳内グルメ自慢のチャネラーやブロガーでは絶対無理だね。



396 :食いだおれさん:2006/06/18(日) 01:13:49
ここの住人のエンゲル係数はどのくらい?

397 :食いだおれさん:2006/06/18(日) 02:31:35
>>395
煽りのつもりかもしれんが
主観で物事を決める地点で君がまさに脳内と言う事だ。

398 :食いだおれさん:2006/06/18(日) 11:39:43
>>397
主観?
ソワニエが高級フレンチ・イタリア料理店が認めた最上客とするなら
簡単にその人は誰か特定されるだろ。
そんな大物有名人が引きこもり脳内グルメのチャネラーやブロガー?
それこそ唖然、呆然だよ。
当人どころかソワニエだと認めた店にとってもお笑いだよ。

脳内グルメの自称ソワニエならわかるけどね。

399 :食いだおれさん:2006/06/18(日) 12:43:38
日曜の朝から何を吠えとんのよ?関西以外の方は立ち入り禁止だっせ!!

400 :食いだおれさん:2006/06/18(日) 14:06:30
皆さん何か勘ちがいしてない?
ソワニエとはその店の贔屓筋の常連客の事だろ。
どの店でも知られた超有名グルメ氏でもあるまいし、その店限定のソワニエ
なんて沢山いるよ。
俺でも一軒ぐらいは顔のきく店あるものなぁ。

でぇ、近頃イタリアンのオープンラッシュというけれど、ラーメン屋みたい
なスパゲティ屋ばかりじゃないか。
何だかイタリアンとは違うような気がする。カフェメシだな。




401 :食いだおれさん:2006/06/18(日) 14:24:13
和食の店でもソワニエと言うと思うが…

402 :食いだおれさん:2006/06/18(日) 15:19:35
一つ質問があるんやけど・・・

関西に「ソワニエ」とかいう言葉がピッタリなレストランなんかあるけ?

あるんやったら1店だけでもええから教えてくれや 頼むわ

東京やったらあると思うねんけど 関西にあるとは思えへんねん


403 :食いだおれさん:2006/06/18(日) 16:24:51
東京にはあるって、それどこだよ?

404 :食いだおれさん:2006/06/18(日) 16:25:16
>>400
同感です。
たんに店が大切に扱う客ということなのだから、著名人がソワニェになる場合もあるし、
常連客がソワニェになる場合もあるし、友達だから、気が合うからソワニェになる場合
もある。
大物有名人とか店の格とかの問題ではないし、ソワニェになるのが偉いというものでも
ない。
個人的には常連も一見も同じように大切にする店が理想だと思う。

405 :食いだおれさん:2006/06/18(日) 18:19:29
>>400
> 皆さん何か勘ちがいしてない?
いや、たぶん、ほとんどの人は、勘違いしてないと思う。
つられちゃった人が若干いるだけで。

406 :食いだおれさん:2006/06/18(日) 19:00:43
『大人養成講座』扶桑社
第4章 困った相手に対する会話術

義務感で演技を続ける「あの人たち」に、あたたかいまなざしを!

こんなこと言ったら、あの人達はきっと怒るでしょう。
でも、これだけは、どうしても避けて通るわけにはいきません。
きっとあなただって、あの人たちにどう対処していいか悩んだ経験があるはずです。

あの人たちとは、そう「大阪人」です。
とくに東京における大阪人ですね。

言葉が違うとか、声が大きいとか、うどんの色に文句をつけるとか、そんなのはささいなこと。
会話にボケとツッコミを織り交ぜようが、デパートで値切ろうが、
信号が青に変わる前に歩き出そうが、そんなことはどうでもいいんです。
問題はディテールにあるのではありません。

まず、なぜ大阪人は、日本のどこに行っても大阪弁を捨てないかということについて考えてみましょう。
東北や九州の人が標準語をマスターできて、大阪人にだけできないという道理はありません。
マスターする気がないだけです。
大阪人にとっては「大阪人らしい自分」をアピールする事が、あんなに堂々と生きるための原動力、
大阪弁という、大阪人の看板を捨ててしまったら、アイデンティティのよりどころを失い、
とたんに路頭に迷ってしまうでしょう。

というわけで、大人としては一生懸命、大阪人を演じている彼らを、
あたたかい目で見てあげなくてはなりません。
あのガサツさも、あの図々しさも、あの馴れ馴れしさも、彼に責任があるわけじゃなく、
大阪人としての義務感が彼をそうさせているにすぎないのです。


407 :食いだおれさん:2006/06/18(日) 19:07:44
だれか 行く価値のある店を 教えてくれ

東京から 単身赴任で 大阪にきたものの ハズレ店ばっかり

関西には 感動できる店が ないのか?

ロオジエとは言わない せめて 北島亭クラスの ビストロでもいい

東京クラスの味が 堪能できる店を 教えてくれもうガマンできない



408 :食いだおれさん:2006/06/18(日) 19:29:23
東京、青山スレで、携帯ハッキングを自ら吐露し晒し上げられている、在日隠れホモストーカーコックが、青山スレを下げる為に関西関連スレを攻撃して上げてます。

409 :食いだおれさん:2006/06/18(日) 19:36:45
東京、東京と吠えてずに早く埼玉に戻りたまえ!

410 :食いだおれさん:2006/06/18(日) 21:12:46
結局、同じ話題の無限ループか。

まだ東京と大阪を比べる阿呆がいるのか・・・
日本って狭い価値観の中で生きてる人多いんだね。
大人の対応で認め合う度量の大きさが無い。
こりゃ、食文化が浸透しないはずだわw
幼稚。

411 :食いだおれさん:2006/06/18(日) 21:43:32
来週、山根大助さんが札幌に来るようなのですが、
大阪の店はその間は閉めているのでしょうか?

開けているとしたら、大阪の本店に来たお客様に対する
責任は誰が負うのでしょうか?

412 :食いだおれさん:2006/06/18(日) 23:02:23
客が負うんだよ。

413 :食いだおれさん:2006/06/19(月) 08:30:39
ここ何年も店舗内では料理を作っておられません。
何時、伺っても同じです。
昔は大村昆など芸能人には手厚く調理されてましたな。

414 :食いだおれさん:2006/06/19(月) 15:45:44
私の場合、本町時代手軽く調理され
今一の味だと思いましたよ。
何故評判なのかサッパリ分りませんでした。

415 :食いだおれさん:2006/06/19(月) 18:12:50
シェフが有名になればそれだけで客が入る。
それでいいんだよ。

416 :食いだおれさん:2006/06/19(月) 23:22:12
>>407
病気?

417 :食いだおれさん:2006/06/19(月) 23:24:08
美味彩菜に神戸のル・パッサージュがでていた。
カウンターだけの高級フレンチだったと思う。

418 :食いだおれさん:2006/06/20(火) 08:53:51
雑誌見ているようじゃ
ダメだな


419 :食いだおれさん:2006/06/20(火) 09:24:59
山根氏もいかしかたない状況で店外が多いのでは
氏は料理を作りたくて本当はしょうがないはず
自分の哲学や思想を大勢の人間と共観したいだけ

不在が多いのはタイミングの問題では?
私の場合常に不在ってわけではないでけど
とにかく2番手の方がしっかりされているので
さほど気にはならないのですが・・

その点では関西イタリアンの雄 笹島さんのところは
まだ氏の不在時に当たり前かもしれませんが
まだまだ力量不足な観がします 
京都店は一度しか伺ってないのですが あまりにも期待しすぎたのか
前評判が素晴らしく 落差が大きすぎました 一度ではわからない
事もあるとは思いますが その一度がプロたる故の宿命なのでは?

私も以前 東京暮らしで少しは関東水準を分かっているつもりで
比較するつもりはないのですが予想以上に関西のイタリアンは
レベルが高くその頂点を行く笹島さんの店が他の店よりも・・
と、思ってしまったのが非常に残念で近く再訪したく思います

420 :食いだおれさん:2006/06/20(火) 10:44:52
あんたマゾか?

421 :食いだおれさん:2006/06/20(火) 10:58:17
有名シェフは店外ですが、何か?

422 :食いだおれさん:2006/06/20(火) 11:12:18
ポンテヴェッキオは、自店のページでシェフ山根の不在を
わざわざ告知しているから、まだ良心的な方かも。

先週、札幌にアルポルトの片岡護が行っていたらしいが、
恐らく西麻布の店は営業していたと思う。

同じタイミングでフォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナの
小林幸司も札幌に居たが、中目黒の店に電話したら、
営業日にもかかわらず通じなかったから、こちらは閉まっていたと思う。

423 :食いだおれさん:2006/06/20(火) 11:19:11
>>419
八島淳次プロデュースの店も、神戸、宝塚、天王寺と多いけど、
行ってわかるのは、「本人が居る店に行かないと駄目」ということ。


424 :食いだおれさん:2006/06/20(火) 11:29:50
>>407
関西とその他の地域では、食材に要求される水準が違うんじゃないですか?

神戸の高級フレンチ店とされるアラン・シャペルに行った際に思ったのは、
タマネギを食べてもアスパラを食べても、鮮度や品質がイマイチと感じたこと。

朝に採ったアスパラをその日の内に調理する北海道の人間が要求するレベルが、
もしかするとオーバー・クォリティなのかもしれないが。

手の掛かったソースを食べていて美味しいと思っても、ちょっとした付け合わせなんかで、
低品質のものをだされると、そっちの印象を強く受けてしまうのだ。

425 :食いだおれさん:2006/06/20(火) 11:59:51
>>419
文章がヘタ。
良い事書いてるのに、勿体無いなぁ・・・。

426 :食いだおれさん:2006/06/20(火) 12:58:38
いいのシェフ不在でも。
にわかで店は盛況だからモーマンタイw

427 :ジイサンの独り言:2006/06/20(火) 16:07:49
植田さんは頑張って山根さんを支えているが、あのひとがおられた時とは何もかもがグレードダウン。
入れ物が変わっても、料理はあのひとと、二人三脚で開発したメニューの焼き直しだ。
内容的進歩に行き詰まると人間は多角化や規模拡大で交そうとする。
30代のちゃねら〜の方には御理解頂け無いでしょうが?

428 :食いだおれさん:2006/06/20(火) 16:58:18
多角化できるだけマシだろ。
規模拡大もできずに過去の店になってしまっている店が
関西にどれだけあることか。


429 :食いだおれさん:2006/06/20(火) 17:30:04
↑プロ?

430 :食いだおれさん:2006/06/20(火) 17:30:24
旬の時期に通うって事が如何に大切かだよ

431 :食いだおれさん:2006/06/20(火) 18:24:42
>>424

北浜近辺に仕事に行っていて、昼間にちょっと時間が有ったのでランチに。

クルマだったのでアルコールは無し。
ラ・トルトゥーガでのランチに2人で4,200円+駐車場代金900円=5,100円
ル・ポンドシェルでのランチに2人で(駐車場代金は大林ビル内駐車で無料)6,930円

約、2,000円弱の差だが ル・ポンドシェルの圧勝だった。
ペリエを飲んだので、実際は8,085円だったがそれでも結果は変わらず。
ポンテでは昼までも1万円強かかるもんな。

それにしても、駐車場代金ってバカにならないよな。
当然、経費だが。


432 :食いだおれさん:2006/06/20(火) 19:23:23
コインパーク会社の株持ってるんで、優待券たくさんあるから困らないな。
キャピタルゲインで一挙両得。

433 :食いだおれさん:2006/06/20(火) 19:46:04
>>431
経費だったらもっと高級店に行けw


434 :食いだおれさん:2006/06/20(火) 19:55:53
東京、青山スレで、逆恨みから携帯ハッキングをしてターゲットの元カノに淫行し、自ら携帯盗聴を吐露した、在日隠れホモストーカーコックが晒されてます。

ヒロシです('A`)
ヒロシです('A`)
ヒロシです('A`)


435 :食いだおれさん:2006/06/20(火) 20:13:49
【暴行盗撮】元キックボクサー庵谷鷹志【強姦恐喝】24
http://aa5.2ch.net/test/read.cgi/nanmin/1131752603/l50

キックボクサー・庵谷鷹志のサイトが、話題を呼んでいる。
発端は、庵谷がオタクを盗撮してブログで公開、「死ねば良いのに」と言い放ったことに起因する。
これが「2ちゃんねる」で取り上げられると、
批判は常習的な暴行やレイプ未遂などを書き綴った過去の日記に飛び火した。

東京都府中市に在住。マンションの5階(有線つき)。徒歩約20分の距離に病院(産婦人科)がある。
SHOP99(府中浅間町店)がすぐそばにある。妻が住宅ローン控除を申請しているため、賃貸ではなく持ち家。
<府中市天神町か浅間町在住か?

「ボンバイエ」という名前のフレンチブルドッグを飼っている。

436 :食いだおれさん:2006/06/20(火) 20:24:25
↑青山スレで、逆恨みから携帯ハッキングをしてターゲットの元カノに淫行し、自ら携帯盗聴を吐露した、在日隠れホモストーカーコックが誤魔化そうと必死

437 :食いだおれさん:2006/06/20(火) 20:56:54
>>431
ポンドシェルのランチはマジでオトク。


438 :食いだおれさん:2006/06/20(火) 20:57:58
あのなぁ八島はぼぉーーーーーーーーーーーーーと
遊んでるだけやねんそれのどこが悪いねん
センスの悪いアルファ乗ってそれだけが唯一の自慢やねん!

お前ら八島の敵か見方かどちやねん?

わいは昔から知ってる客や
あいつは世間で言われてる程悪いやつやない!!

悪いんは林や!!
あいつは現場復帰したんか? えらい大変やったらしいけど・・・

439 :食いだおれさん:2006/06/21(水) 00:05:16
>427
住○の事だな

440 :食いだおれさん:2006/06/21(水) 08:34:30
>>438
そういえば最近元町店に行ったとき、
林シェフは不在でした。
何があったんですか?


441 :食いだおれさん:2006/06/21(水) 13:00:34
ここでは書けない

442 :食いだおれさん:2006/06/21(水) 13:15:40
ここでは書けないと言われると、知りたい.....。
何かヒントだけでも下さい。


443 :食いだおれさん:2006/06/21(水) 17:25:37
ちょっと教えて。

福島の大西亭のすぐ近所に一軒家を改造したような
イタリアンの店ができたそうですが、どなたかご存知ですか?

444 :食いだおれさん:2006/06/21(水) 18:09:53
>>433

駐車場代だけ経費。
昼飯は自腹。

マジで、ル・ポンドシェルのランチはお得だわ。
メインのポーションもタップリと有るので、ガッツリ派も満足出来ると思うし。



445 :食いだおれさん:2006/06/21(水) 19:00:20
>>444
サイトでみたけれど、ランチは3150円と6825円の二種類なんですね。
随分値段に差があるなあ。
具体的にどういう料理が出たんでしょう。
教えていただければ、幸いです。

446 :食いだおれさん:2006/06/22(木) 08:16:13
>>445
ググレカレー

とりあえず皿数が違う。

447 :食いだおれさん:2006/06/22(木) 09:06:20
ちょwww
http://www.so-net.ne.jp/JEFUNITED/tools/cgi-bin/view_news.cgi?action=view&nid=2200

448 :食いだおれさん:2006/06/22(木) 14:40:46
↑w

449 :食いだおれさん:2006/06/22(木) 15:48:40
茨木の商店街にあるレストラン、なかなか良かったよ。
郊外だから、土地代も安いのかな。
コスパが良い。

450 :食いだおれさん:2006/06/22(木) 15:56:35
kwsk

451 :食いだおれさん:2006/06/22(木) 16:20:55
444と446が同一人物かどうかわからないが、ここは情報交換をするための
スレッドじゃないのか?
自分でググレはあまりにも不親切。それなら最初から書かなきゃいいのじゃ
ないか?

452 :食いだおれさん:2006/06/22(木) 16:26:21
ランチはがっつり食べたいから皿数が一番多いコースを頼むべし!

453 :食いだおれさん:2006/06/22(木) 18:49:16
結局皆さんのお薦めは
フレンチ ポンドシェル
イタリアン ポンテ本店でよろしいですか?

454 :食いだおれさん:2006/06/22(木) 20:07:36
イゾラシェフ
現場復帰はしたみたいだけど
神が彼に天罰を下したんだよ
神様は本当にいると確信しました
今回の件で

455 :食いだおれさん:2006/06/22(木) 20:15:31
また昇って来ました糞スレ

456 :食いだおれさん:2006/06/22(木) 20:21:14
>>454
回りくどいこと書かずに、ハッキリ書け。
じゃなかったら、書き込みに来るな。

457 :食いだおれさん:2006/06/22(木) 21:20:25
本当に知りたいのか

458 :食いだおれさん:2006/06/23(金) 06:14:59
あーあ。
世界の恥さらしだよ、日本代表は。
大金貰って、美女たちとフレンチや料亭食べ歩いていいよなぁ・・。

神様・ジーコも晩節を汚しまくったな・・・
っていうか、日本人がヘタすぎて、それを観たジーコがボケたんじゃないだろうか。

459 :食いだおれさん:2006/06/23(金) 12:39:01
>>457
すごく本当に知りたいです。
独立しようとでもしたのですか?


460 :食いだおれさん:2006/06/23(金) 14:27:47
また〜、幽霊騒ぎかよ〜天満橋

461 :食いだおれさん:2006/06/23(金) 20:27:00
意味をなさない独り言のような書き込み、
最初からコミュニケーションをとる気のない書き込み
が増えていませんか。

そんなときは、おいしいフランス料理でも食べて、気分を
落ち着けましょう。

462 :食いだおれさん:2006/06/23(金) 20:54:05
うちの家の近所にフランス亭っていう喫茶店があるけど
メシは不味いよ。

463 :食いだおれさん:2006/06/24(土) 06:12:11
>>462
マジで?

464 :食いだおれさん:2006/06/24(土) 11:07:33
マジでバビでぶー

465 :食いだおれさん:2006/06/24(土) 12:07:24
>460
やっぱり出ましたか!


466 :食いだおれさん:2006/06/24(土) 13:28:33
しごかれて自(ry

467 :食いだおれさん:2006/06/24(土) 13:56:56
>>449

そこは知らないけれど、全く逆の意見。
郊外へ出るほど、コスパは悪くなる。

繁華街の店は競合が激しいし、集客が昼夜共ある程度見込めるのでコスパを高く出来る。。
郊外店は夜の営業が厳しいし、競合が少ないので一組中の利益をちゃんと確保しておかないと
営業的に厳しくなるのでコスパが悪い。

ってか、繁華街の店の方がポーションが大きい所が多いのでそう感じるのかも?
後、やっぱりコース単価が安く設定されていると思う。

色々と通った結論。


468 :食いだおれさん:2006/06/24(土) 15:55:10
元キュイエールのシェフ新屋、ガニエールを辞めたの?

469 :食いだおれさん:2006/06/24(土) 16:14:15
↑予定通り

470 :食いだおれさん:2006/06/24(土) 17:23:57
元々期間限定だからね。
それより、イゾラ林シェフの件
知ってる人いませんか?


471 :449:2006/06/24(土) 23:28:37
>>469
なるほど。
「郊外=コスパ」が良い
とばかり思ってた。

確かに、書いてる通りかも・・・

472 :食いだおれさん:2006/06/25(日) 08:03:28
郊外つっても、京都の美山(とんでもない山奥)にあるオーベルジュは高かった。
コスパも悪かった。
コスパ、コスパ言うと、貧乏臭くて嫌がられるかもしれんが、
俺は庶民だから、やっぱりそこは大事にしたい。
郊外の店は環境の良さで料理が映えて見えるど、都心で食ったほうがレベル高い。
美山の店は入店から、会計終わって店出るまで優しい接客で気持ちよかったけど、
やっぱ都心の店の方が調理技術が凝ってるし、味もキレがあるように思う。

フランスとかイタリアの田舎は、個性的な店が多くて良いよね。
と言っても、関西近辺とイタリアの田舎を食い歩いただけの俺が言うのも何だけどw

473 :食いだおれさん:2006/06/25(日) 08:04:30
↑乱文、スマソ。

474 :食いだおれさん:2006/06/25(日) 08:28:36
大阪ごときには高い金はたく価値のある店がない。
所詮駄菓子レベル。
キャベツ太郎がうまいとか言ってるのと同じ。



475 :食いだおれさん:2006/06/25(日) 08:34:23
サクラのランチに行ってきた。
とっても美味しかった!
お値段もこの味とサービスなら安いと思いました。

476 :食いだおれさん:2006/06/25(日) 08:42:44
近くにライバルが多い程競争が激化するのは当然の摂理
そんな事もわからない黄味は脳軟化症

477 :食いだおれさん:2006/06/25(日) 09:20:17
まあ、食文化のレベルではどうしても全国(世界)の有名店が集結して
競争の激しい東京がダントツとなってしまうのは経済原則からいっても
しょうがない。仏蘭西のロブションやポギーズ、ラ・ベストラッセ、香港の
福臨門等和洋中世界の一流が集結する中で、札幌、名古屋、福岡、沖縄
他全国各地の名店が次々上京し、熾烈な競争を展開している。寿司、天ぷら
といった伝統的江戸前料理から新時代の創作和食、洋食等東京発の新グルメ
も続々開発されて全国(世界)に向けて文化を現在進行形で発信している。
そうした中・・・・・・・
完全に蚊帳の外におかれてしまったのが大阪グルメだ。たこ焼きやお好み
焼きは祭りのテキ屋でたべるB級グルメで味に深みがないし、饂飩も讃岐
や稲庭の本物に押されて全く特徴のない大阪饂飩は完全に死滅状態、
名前と過去に胡座をかいて、努力を怠ってきた大阪のグルメの結果がこれ
である。大阪経済の衰退とともに、大阪グルメも確実に衰退の一途を辿っ
ている。



478 :食いだおれさん:2006/06/25(日) 11:57:08
創作和食ほど要らんもんはないな

479 :食いだおれさん:2006/06/25(日) 12:27:22
だってどんな店でも流行っちゃうのが東京なんだもん。
味わからない香具師たくさんいるし、接待需要だね。

480 :食いだおれさん:2006/06/25(日) 12:31:01
○世界一 野球日本代表のコメント

イチロー「世界の王監督に恥をかかせるわけにはいかない」
松坂「日本の野球が一番である事を証明する為にここへ来た」
宮本「絶対に勝たなきゃいけない。『一生懸命やったが負けました』は許されない」
福留「気持ちだけだった。気持ちで打った。」
今江「昨日で帰国したら自殺していた」



●恥晒し サッカー日本代表のコメント

中田英「(キレ気味で)話聞いてますか?」
川淵「よくやった。合格点だ。」 (クロアチア戦に引き分けて)
宮本「(敗退後・・)日本は世界トップ10の力はある」
柳沢「急にボールが来たので」
小野「(ドイツでは)マリオカートを頑張りたい」
玉田「自分の得点がブラジルを本気にさせた(笑」


481 :食いだおれさん:2006/06/25(日) 19:11:25
ギオットーネに行ったけど、昨日も笹島シェフは不在でした。
最近はほとんど東京常駐ですか?


482 :食いだおれさん:2006/06/25(日) 19:33:27
神戸のフレンチを片っ端から攻めている最中です。人の好みって本当ばらばら。自分でいってみないと
なんともいえないですね。
今のところ、マロニエが一番すきです。シェローズは味が薄い!何も記憶に残ってません。
逆にペルージュは こってこてに味が濃く、最後はいやになりました。イグレック系は、
割りと万人うけしそうな気はしますが。あと、オルフェ。ここは最悪です。
今週は 飛翔にいくつもりです。最高級のアッシュ、アランシャペルも いずれはいってみたいです。

483 :食いだおれさん:2006/06/25(日) 19:42:03
神戸ライブ情報ありがと
参考にさせて頂き、マロニエ行ってきたいと思います。

484 :食いだおれさん:2006/06/25(日) 19:51:46
>>482
シェフが代わってからのオルフエはわりと好きなのですが、
どういう点が最悪だったのでしょうか?
私的にはペルージュの料理はかなりポイント高いんです。


485 :食いだおれさん:2006/06/25(日) 19:59:30
マロニエ乙

486 :食いだおれさん:2006/06/26(月) 19:57:24
>>468

岡山に居るってブログに載ってた。
チーズでも作ってんのかな?

487 :食いだおれさん:2006/06/26(月) 20:18:00
>>468
>486
三年は頑張るって見えきって、半年でケツ割った奴に何ができる?

488 :食いだおれさん:2006/06/26(月) 21:12:20
マロニエはぐるなびかレッドペッパーのクーポンを使うのがいいですね。
そういうものがあるのを知らずに何度か言って、随分損をした気持ちになりました。
それを考えるとクーポンも善し悪しですかね。

489 :食いだおれさん:2006/06/26(月) 21:34:49
>>486
http://www.restaurant-lionni.com/

490 :食いだおれさん:2006/06/26(月) 21:50:33
レッドペッパーって何?(-∀-)

491 :食いだおれさん:2006/06/26(月) 22:03:38
アブドゥルのスタンドだっけ?

492 :食いだおれさん:2006/06/26(月) 23:10:28
レッドペッパーはレッドペッパーでしょ。つまり赤唐辛子。
まあ、488のレッドペッパーはホットペッパーの間違いなわけだが。

493 :食いだおれさん:2006/06/27(火) 00:41:58
レッドペッパーw

494 :食いだおれさん:2006/06/27(火) 16:53:41
レッドペッパー何回も使う香具師www

495 :食いだおれさん:2006/06/27(火) 20:27:28
オルフェ・・
実力不足だねシェフが
語るに足らないよ・・
サービス陣が突出しすぎでバランスが取れてないのでは?

496 :まい:2006/06/27(火) 20:34:46
南森町の「ラ・ビランチャ」かなり最低。
ぼったくりのお店です。
皆さん、おそこは味も定員の態度もぜーんぜん名店では無いので行かない方が良いですよ。
ランチタイムでのジュース(子供に)が650円!しかも値段ははっきり言わずすぐに持って来て
会計の時にびっくり!!
子連れの人には来るなという感じの対応を取られました。
二度と絶対に行きたくない!!!お店ナンバー1。

497 :食いだおれさん:2006/06/27(火) 20:40:10
そこが専門店的なレストランならば値段はそんなもんでしょ。
ファミレスじゃあるまいし、子供と安く食いたきゃガストにでも行けばいい。
ドリンクバーなんだから子供連れにはお似合いの場所さ。

498 :食いだおれさん:2006/06/27(火) 20:43:56
たしかに子連れのおばはん団体は態度が横柄すぎると思う。
それなりのところ行くなら、それなりの気構えで行かんかい。
もしくは行くな。邪魔だ。

499 :食いだおれさん:2006/06/27(火) 20:47:42
しかし店側からの最低限のアプローチがあってもイイだろう
ビランチャ自身ファミレス感覚で俺は思っていたけどなぁ
まぁファミレスであればその金額は高めですな



500 :食いだおれさん:2006/06/27(火) 21:01:50
フレッシュジュースならそんなもんだろ。
ファンタオレンジじゃあるまい。

501 :食いだおれさん:2006/06/27(火) 21:09:17
スプレムータ?

502 :食いだおれさん:2006/06/27(火) 21:13:54
飲食店で物が出てくる。⇒金を取られる。
当たり前じゃねーのか?馬鹿じゃねーの?


503 :食いだおれさん:2006/06/27(火) 21:16:52
お前のスレ↑バカじゃねーの?
モスコシ愉しませてくれよ
クソスレ君・・・(笑)

504 :元CUOCO:2006/06/27(火) 21:25:09
まぁ子連れの席にはあまり過剰なサービスはなかったなぁ
あまりイイ顔をオーナーさんがしなかったので
しかし稼動をあげないともっとイイ顔しないので
確かにやりにくい所もあった

結局 売り上げ重視なのは分かるのだが
店の雰囲気なども両方とりたがるのでドッチつかず
になり全てが中途半端になるでしょうね

505 :食いだおれさん:2006/06/27(火) 21:51:52
>>503モスコシ←バカじゃねーのw

506 :食いだおれさん:2006/06/27(火) 21:54:04
お前はバカじゃねーの
じゃなく
馬〜鹿×100 ぷっ

507 :食いだおれさん:2006/06/27(火) 22:07:52
>>495
オルフェ、確かにサービス陣が素晴らしいだけあって
もったいない店ですね。


508 :食いだおれさん:2006/06/28(水) 02:34:26
ジュース ビランチャが抜きに出て高いとは思わない。(適切価格かどうかは別)
そんな店いっぱいある。
つまり個人の専門店にガキつれていくな。
店も本当はきてほしいと思ってない。(流行ってない店ですら妥協)


509 :食いだおれさん:2006/06/28(水) 05:51:17
ファミレス感覚で子連れでこんな店行く神経がわからない。
おまけに醜い書き込み。
基地外婆はスルーで。

510 :食いだおれさん:2006/06/28(水) 19:06:06
お子様の満足を視野にいれたら
どうでもよい店になっちまう。
あのねー大人ターゲットにした店で
赤ん坊がぎゃーぎゃー泣いてみ?
むちゃくちゃ言うな ほんと基地外だわ

511 :sage:2006/06/28(水) 19:19:29
ビランチャに限らずメニューに値段が無く会計で分かることもある。
寿司屋が時価で不明朗な会計で回転寿司が流行ったこともあるから、
きちんとしたメニューを用意するのが当然だ。
特にドリンク類は毎日変わる訳ではないのだから。


512 :食いだおれさん:2006/06/28(水) 19:24:16
まぁランチで千円〜2千円程度で、その時のコーヒーが100円程度なのに
子供のジュースが600円もしたら会計では驚くよな。


513 :食いだおれさん:2006/06/28(水) 19:35:05
>>496

お金の事を後からグダグダいうのは恥ずかしいな。
しかもたかが650円じゃん?
水飲んでも、1000円取られるんだから。

それより、ランチ時でも楽しく過ごさせてくれない接客しか出来ない
ビランチャは所詮3流店ってことで納得しろ。


514 :食いだおれさん:2006/06/28(水) 19:42:57
馬鹿じゃねーの?w

515 :食いだおれさん:2006/06/28(水) 20:19:54
小汚い子連れでのランチは迷惑って事で
ま、迷惑料かな

516 :食いだおれさん:2006/06/28(水) 21:17:13
酷い書きようだ。子連れはファミレスしか行けないのか?
子供の居ない者どもがそんな事を言うのだろう。
そんなんだから少子化になるんだろうな。

517 :食いだおれさん:2006/06/28(水) 21:43:14
行くなら態度をわきまえろって言ってるんだ。
行くなとは言ってない。店側も嫌とは言えんしな。

518 :食いだおれさん:2006/06/28(水) 22:42:55
お子様お断りの店もあるが、入店可の店に行く時はそれなりのマナーを守ればいいんでない?

519 :食いだおれさん:2006/06/28(水) 22:59:53
ビランチャって店に行った事ないからよく分からないけど
イタリアン・フレンチの店ならドリンク650円て妥当、もしくは安い値段ですよね?
大概はソフトドリンクでも800円〜とかしませんか?
>>496さんはあまりそういったお店に行かれないのでしょうか?
その金額で店名をあげて痛烈に批判するのはどうかと思いましたが・・・

520 :食いだおれさん:2006/06/28(水) 23:28:27
私も以前にランチでジュースを頼んだ事があります。
あまりの量の少なさに「えっ」と思いました。
一度皆様も頼まれてはどうですか?
>496さんに同感です。

521 :食いだおれさん:2006/06/28(水) 23:31:42
>519さん
ランチ900円〜でドリンク650円は妥当なのですかね。
値段よりも定員さんの応対に気分を害しているんじゃないですかぁ〜?

522 :食いだおれさん:2006/06/28(水) 23:43:53
>>520=521
餓鬼連れてくると周りが不快
DQNは自分勝手だからそういうのが判らんのよね
お前はこのスレ来るな
馬鹿貧乏人が

523 :食いだおれ:2006/06/29(木) 00:27:15
馬鹿貧乏人?!
そっちがだろ!
バカバカバカ・・・果てしなく馬鹿。

524 :食いだおれさん:2006/06/29(木) 00:42:44
麻生玲央語録「金のためでも名誉のためでもなく、お金を貰って店を宣伝する人間を潰したいだけです。」

525 :食いだおれさん:2006/06/29(木) 00:57:19
>>520=521=523
常識が判らん低脳はびっくりラーメンにでも逝ってなよ

526 :食いだおれさん:2006/06/29(木) 02:42:45
>>521
ランチをお手頃な価格で提供しているからってドリンクの価格を
ランチに合わせて下げるなんて事はしないんじゃないですか?
よく行くイタリアンのお店もランチは1000円〜でかなり安いですけど
ドリンクはディナータイムと同じで800円〜で提供していますよ
ファミレスじゃないんですから、ドリンクに関してもお店相応の値段はすると思います

527 :食いだおれさん:2006/06/29(木) 02:49:36
もう今日は…明日にすれば

528 :食いだおれ:2006/06/29(木) 08:17:16
>509>510=基地外爺。
こんなん書く者が要るから世の中変な事件だらけ。
よそでストレス発散してこい。

529 :食いだおれさん:2006/06/29(木) 15:20:34
ってか安いランチなのに、ジュースを頼むとそのランチと比較して高すぎる
って怒っているんだろ?

これは、完全に筋違い。

何処かのイタリアンで食後のエスプレッソをダブルで頼んだら
倍の値段を取られた。ランチでもなく、夜の食後の話。
それなら、冷めるのでお代わりするって!

これで気分をちょっと悪くしたのって、このランチオバサンと同等か?


530 :食いだおれさん:2006/06/29(木) 16:22:28
なぜエスプレッソダブルだったのかは意味不明だがw
ダブル=シングル×2−200くらいの計算だったのかな?

ランチオバサンみたいに下品じゃないので大丈夫だよ

531 :食いだおれさん:2006/06/29(木) 18:36:49
今時、喫茶店でもコーヒーよりフレッシュジュースの方が高い。

532 :食いだおれ:2006/06/29(木) 20:53:01
>531
粘着発見!
店の関係者か?!


533 :食いだおれさん:2006/06/29(木) 21:04:10
>>532の突っ込みがいまいち分からないオレ
教えてグロい人!

534 :食いだおれさん:2006/06/29(木) 21:14:57
>>530

いや、エスプレッソの値段なんて見なくて注文したから。
ちょっと明細を見たら、500×2ってなっていて焦った。

結構、ダブルでもちょっとのプラス料金か、同じ値段の場合が多かったので。
フレンチの場合なんて、ほとんど同料金じゃねぇか?


535 :食いだおれさん:2006/06/29(木) 22:19:37
だんだんせこくなりそうで値段の話はもういいよ。
あまりお金の事ばかり考えながらレストランで過ごしても、
楽しめそうにないしね。
大阪だからって突っ込まれそうだけど。

536 :食いだおれさん:2006/06/29(木) 22:28:09
しょうがないじゃないの?
それが大阪の子有り既婚者女性のレベルなんでしょう。
だから堂々と大人が楽しむ所に子供を連れて行けるのだから。
自分は正しい、わが道行くではね・・・・大阪は近畿の恥です。

537 :食いだおれさん:2006/06/30(金) 00:29:21
ΘoΘ

538 :食いだおれさん:2006/06/30(金) 00:45:11
>>535

ランチでは、ちょっと金額に敏感になるけれど
夜は全然考えないなぁ。

よほどのグランヴァンを開けない限りは、まぁこちらの予算内に自然と収まるもんだ。
チップを入れてもな。

539 :ぷーたろう:2006/06/30(金) 10:14:51
http://www.g-gyao.jp/

540 :食いだおれさん:2006/06/30(金) 11:11:35
俺はこのスレの流れ好きだけどなぁ。

色んな人がレストランを経験するからこそ生まれる疑問。
良いと思う。

541 :食いだおれ:2006/06/30(金) 15:23:21
店側がきちんとした対応をしてりゃいいんだ。
あそこは一度行った事があるが、客に対しての態度がいまいち。
陰気な店。

542 :食いだおれさん:2006/06/30(金) 20:04:10
ニューオープンの福島のイタリアン、ラ・ルッチョラ。
夜もグルメ客やギョーカイ人で満席らしいね。
シェフは若手有名料理人だと聞いた。

543 :食いだおれさん:2006/06/30(金) 20:33:27
>>542
かなり敷居の高そうなお店ですね
ダメリーマンのオレには記念日くらいしか行けなさそう

544 :食いだおれさん:2006/07/01(土) 14:18:26
>>542

じゃあ、ダメじゃんか?
行く価値無しの店ってことだね。

545 :食いだおれさん:2006/07/01(土) 14:31:20
>>542
31歳でオーナーシェフというのは本当?

546 :食いだおれさん:2006/07/01(土) 14:32:48
オーナーだったはずの人が店をクビになって驚くことが偶にある不思議な業界。

547 :食いだおれさん:2006/07/01(土) 14:40:43
>542
今度いってみるわ。

548 :食いだおれさん:2006/07/01(土) 19:40:01

野蛮な大阪人の民度

http://w405nm.no-ip.org/~ken/upfiles/fm20050928212531.jpg

http://w405nm.no-ip.org/~ken/upfiles/fm20050928212531.jpg

http://pukasec.sakura.ne.jp/ren/img-box/1127995819678.jpg

http://kr.img.dc.yahoo.com/b2/data/baseball/d6950929000219.jpg

http://www.pipitan.com/hari/img-box/img20050930022033.jpg




549 :食いだおれさん:2006/07/01(土) 20:26:02
いつの間にか自演が多くなってるな。

550 :食いだおれさん:2006/07/01(土) 21:14:40
好きだね大阪ナブリw
お前は人間としての品格を低くしてるよw

551 :食いだおれさん:2006/07/01(土) 22:57:43
>>549
まぁおまいのレスが面白くないのは判明できた

552 :食いだおれさん:2006/07/02(日) 03:00:59
【狂鹿病】慢性消耗病プリオン(狂鹿病)の鹿からリスザルへの種間感染を初めて確認
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1130497968/

生シカ肉を介するE型肝炎ウイルス食中毒事例について(E型肝炎Q&A)
http://www.mhlw.go.jp/houdou/2003/08/h0801-4.html

553 :食いだおれさん:2006/07/02(日) 03:04:27
夜中にゴソゴソ コソコソとゴキブリみたいな奴だなw
お前はw

554 :食いだおれさん:2006/07/02(日) 06:00:03
>>551
自演指摘されて怒ってるw ワラw

555 :食いだおれさん:2006/07/02(日) 11:07:18
>>554
まぁおまいのレスが面白くないのは判明できた

556 :食いだおれさん:2006/07/02(日) 22:42:50
福島のイタリアン訪問しました。
平日の夜、我々だけでしたが 料理が出る時間が長すぎるのがまず1つ
肝心の内容ですが、かなり荒削りな印象が強かったです
塩の加減が料理によって違う所
調理法のポワレであれば外カリッ中しっとりなどイメージしながら
最終点にきちっとベクトルが向いていない(これはまだ若いから
とかで許されないような オーナーシェフなのだからと)
感じがしました。
当然好みもあるでしょうが料理の構成も非常に単調で飽きてくる
それから給排気の悪さもきになりました オーナーさんに話かけて
もらいましたがタバコの臭いがしてマイナスイメージが増長

上記の書き込み内容にはこの日は到底ありえないような店でしたが・・・?


557 :食いだおれさん:2006/07/02(日) 23:39:10
トホホなちゃねらーに吹かれてお店も大変だね

558 :食いだおれさん:2006/07/03(月) 14:01:24
また大阪人の優秀さが証明されました。

<大リーグ>大阪の16歳がブレーブスに入団 最年少で契約

 米大リーグのアトランタ・ブレーブスは3日、大阪市中央区に住む16歳の島袋涼平選手(16)=私立おかやま山陽高中退、
185センチ93キロ、右投げ左打ち=のマイナー契約での入団を発表した。
大リーグ球団と契約できるのは16歳以上で、日本人選手では最年少での契約。
球歴は約2年というまさに「原石」の島袋選手は「小さいころからメジャーへのあこがれはありました。
まだ夢にぎりぎり引っかかった感じですが、目標のプロになれてうれしい」と白い歯をのぞかせた。

559 :食いだおれさん:2006/07/03(月) 20:45:17
神戸市内にあるイタリアンで、どこかオススメの店はありますか?
フレンチだったら良い店が多いんですけど、イタリアンは中々思い浮かばなくて・・

イゾラ・ベッラとかはどうでしょう?

560 :食いだおれさん:2006/07/03(月) 23:33:02
イゾラの林シェフどうなったんですか?


561 :食いだおれさん:2006/07/04(火) 15:53:48
神戸市内のイタリアンだと やはりイゾラベッラだと思います。老舗でいえば、ドンナロイヤ。
雰囲気も味も大満足かと思います。

562 :食いだおれさん:2006/07/04(火) 16:45:26
あんまり林の事言うたるな
かなりナーバスになって自信喪失危機なんや
まぁ、あいつもそうとうハデにやったから
ツケが回ってきたんやろうけど
その代償があまりにも大きかった所
一時はクルトゥーラ全体で深刻やったなぁ

563 :食いだおれさん:2006/07/04(火) 16:51:51
イゾラベッラに行くお金と時間があったら、少し遠くてもオステリアエノテカまで、
足を伸ばそうと思います。例え三宮に宿泊していても。

564 :食いだおれさん:2006/07/04(火) 16:53:05
オスエノも細菌微妙やな

565 :食いだおれさん:2006/07/04(火) 16:56:17
夙川の江坂も美味しいですよ。どれ食べても失敗がないです。

566 :食いだおれさん:2006/07/04(火) 18:28:31
江坂?初耳です。

567 :食いだおれさん:2006/07/04(火) 18:28:47
ハヤシ HAYASHI はやし 囃子 速し
このクサレ外道!!

エエ気味なんじゃ!! お前の唯一の自慢
EのAMGだけ料理人として誇れるもの?
まったくナシ!!

568 :食いだおれさん:2006/07/04(火) 19:05:52
イタリア小料理江坂といって阪急夙川駅徒歩3分ほどです。
ペペロンチーノが感動的に美味しいです。

569 :食いだおれさん:2006/07/04(火) 20:59:47
スレ邪魔すんな!!

降臨か?

570 :食いだおれさん:2006/07/05(水) 00:42:23
ミクニさん、書類送検らしいね。
関西も似たような事いっぱいあるんだろうね

571 :食いだおれさん:2006/07/05(水) 01:01:45
江坂とイーゾラベッラ、オスエノでは同じイタリアンといっても、
全く次元の違う料理でしょう。
HAYASHI....
改心して頑張って欲しいです。


572 :食いだおれさん:2006/07/05(水) 02:03:38
粘着自演こと麻生玲央大先生、ついにall aboutの他のライターを潰す宣言!!
「僕が本を出した理由は「現状の改革」です。たぶん友里さんも同じだと思います。
僕と友里さんの本は店の悪い点を書いてますが、他のグルメ本は店側の都合の良い子としか書かず、
多くの読者を騙し続けています。もちろん中には良いグルメ雑誌もありますが、方向性は全て店側。一般客側ではありません。
僕らの活動が少しでも蜂が刺す程度のダメージでも現状の問題点に与えられたらと本を出すことにしました。
簡単に言えば啓蒙活動です。
金のためでも名誉のためでもなく、お金を貰って店を宣伝する人間を潰したいだけです。
理想は飲食業界の土壌すら壊して真っ当な評論が出来るような土壌に変えて行きたいのですが・・・。」

啓蒙活動???かっこいいー!れお様!

573 :食いだおれさん:2006/07/05(水) 12:29:56
料理人の世界は口より先に手が出るからね。
昔からみんなそうやって修行してきた。

574 :食いだおれさん:2006/07/05(水) 14:00:37
>>573
ろくな教育受けてないから動物の調教と一緒でしょ。

575 :食いだおれさん:2006/07/05(水) 14:24:54
親が暴力的なら子供も暴力的になる。
オーナーが暴力好きなら従業員もそうなって、客に対して満足なサービスはできない。


576 :食いだおれさん:2006/07/05(水) 17:04:16
厨房から怒号が鳴り響き

        それでも食べるレストラン

577 :食いだおれさん:2006/07/05(水) 17:27:01
そういう時「うるせえよ」って言わないの?
客としての権利だろ?
おれは言うよ。

578 :食いだおれさん:2006/07/05(水) 17:43:17
>577質問。
そばでデジカメとりまくる客がいれば「ウザいよ」と言うの?
客としての権利だよね。
おれはひどすぎる場合店に言うよ。

579 :食いだおれさん:2006/07/06(木) 00:53:57
デジカメしながら食べるのはマナー知らずの女か餓鬼だろ。
大の男がそんなトホホな真似はしないよ。

大人が楽しめる町場のフランスレストランは大阪のカランドリエ。
華やかさに少し欠けるけど、上品でバランスがとれた正統派フレンチだね。
それと、ラ・ベカス。 補欠でヴァリエ。
常にこの二店しか上がらないのが今の関西フレンチの限界かな。

580 :食いだおれさん:2006/07/06(木) 09:30:25
この3店にしてもベストじゃなくてベター。
でもこの3店を越えるレストランが永らく現れないのも事実。


581 :食いだおれさん:2006/07/06(木) 09:58:25
ウダウダ文句言ってないで、関西以外の好きな店行けよ。
関西は土壌的にアジア料理と和食を好む土地柄。
そんな土地で、これだけフレンチやイタリアンがあるのは凄い事。
バブル期に東京に負けず劣らずの高級レストランが流行ったのは奇跡。

582 :食いだおれさん:2006/07/06(木) 10:25:49
バブル期だからに決まってるじゃん。
ばか?
物の道理のわからない知恵遅れ?

583 :食いだおれ:2006/07/06(木) 10:49:40
新町のコンヴィヴィアリテ?はどないやろ?
フレンチレストラン?

584 :食いだおれさん:2006/07/06(木) 11:20:58
>>582
物の本質を理解出来ないバカ、哀れw

585 :食いだおれさん:2006/07/06(木) 11:33:35
ル・ダルジャンとか、エッソンス・エ・グーなど有望な若手の良いレストランが有るのに、ベカスとか未だに薦めてるんだね?
昼は豪華な内装に安価な設定で使えるけど、月に多数回行くと解るが、定食屋みたいに毎回同じラインナップばかり………………
ジビエの時期でも冷凍だし、イベだって冷凍かさかさだよ!!あの値段とって其はね〜だろうと思うぜ。
くいもん屋は箱やアメニティーに惹かれて評価したらだめだよ。

586 :食いだおれさん:2006/07/06(木) 12:13:34
ル・ダルジャンって・・・
一体どこだよ

587 :食いだおれさん:2006/07/06(木) 12:52:21
>>586ググれよボケ

588 :食いだおれさん:2006/07/06(木) 13:21:20
>>585
激しく同意。

ってか、オールアバウトの誰かさんが褒めててビックリした・・・。
取材だから、特別な物が出てたのかな?
だったら、あの記事の存在意義が無いような・・・。

589 :食いだおれさん:2006/07/06(木) 13:25:15
おまえは月に多数会行ってねえだろ
貧乏人のくせに
尻馬に乗るんじゃねえ だあほ

590 :食いだおれさん:2006/07/06(木) 13:27:47
↑また救いようの無いバカが湧いてくるな〜w

591 :食いだおれさん:2006/07/06(木) 14:31:19
店の名前間違えてやがんの、ヴォケが

592 :食いだおれさん:2006/07/06(木) 14:41:06
フレンチ逝った逝ったと吼えても、普段はジャンクだし、味障だし、
無作法だし、レストランと食堂との区別もつかないボンビー子供がいるな。

本来の高級レストランは高級料亭と同じく大人が楽しむ社交場だよ。
ビストロや一杯飯屋はふらっと飯喰うだけの店。
おフレンチといってもその辺の大衆居酒屋感覚だわ〜。



593 :食いだおれさん:2006/07/06(木) 14:47:26
>>592は発言が有るそうですそれではどうぞ
「長文駄文スマソ」

594 :食いだおれさん:2006/07/06(木) 15:21:02
>>589
落ち着け。

595 :食いだおれさん:2006/07/06(木) 16:12:08
>>592
お前、不幸だろ。

596 :食いだおれさん:2006/07/06(木) 16:13:11
>>588
誇大妄想のネット評論家を相手にする脳天気さんがいるの?

店に行けば取材に行った。
飯を食えば料理評論した。
少しでも話せば指摘のアドバイスをした。
プログを見ればファンの読者。
30前後で食を知り尽くしたグルメの王様。

脳内グルメ肥大症そのものじゃないかw

597 :食いだおれさん:2006/07/06(木) 17:22:18
て、言うか麻生氏のネタモトは門上氏だよ。
しみずの弟子の祗園店のネタで解るでしょうにソースが?
ま、門上さんにすり寄ら無いで自分でネタ確保しろと言いたいね。

598 :食いだおれさん:2006/07/06(木) 23:47:52
>>585

お前、月に多数回なんて行っていないだろ?
それか、隅っこでコソコソと食っている全く目立たない無口なオタか?

月に何度か訪問すれば、メートルもそれを分かっているし、それか自分から
他にどんな皿が出来るか訪ねるだろ? 
小心でそんな事も言えないなら分かるが。

ラ・ベカスは以前の店から通っていた時期があったけれど
あのマンネリメニューの中から選択せずに、予約時に素材等をリクエスト
した方が絶対に美味しいモノが食べられる。
何度も言っているが・・・

599 :食いだおれさん:2006/07/07(金) 02:08:12
>>598
俺は>585じゃないが、他の料理を特別に予約注文しても、
味に広がりが無い感じがしたんだよね・・・
マンネリメニューと同じ、茫洋な印象。

600 :食いだおれさん:2006/07/07(金) 21:03:20
>>599

一般的には、余程の事が無い限りは素材を特別注文していても調理方法や
味付けはオーソドックスにするよね。
良かれ悪しかれ、冒険はしないもの。

自分も、何か飽きたなぁ・・・って思ってベカスに行かなくなったけれどね。
味もそこそこ美味しいし、サービスの方々とも仲良くさせてもらっていたんだが。
自分の経験からするとおこがましいが、何かお客を喜ばそう?って思う気概が店に欠けるのか?
単に波長が合わないのか?
分からんけれど、とにかく今は行かなくなった。



601 :食いだおれさん:2006/07/07(金) 22:10:52
通って常連になるにつれ、
「こいつにはサービスして喜ばせなくても、うちに通い続けるだろう」という
雰囲気がでる店は嫌ですよね。
その逆の店だとうれしいですが。


602 :食いだおれさん:2006/07/07(金) 22:23:23
>>600
同感です。
私もベカスへはかなり行ったくちですが、移転間もない頃に行って、「この店はもう
来なくていいや」と思ってしまいました。

>あのマンネリメニューの中から選択せずに、予約時に素材等をリクエスト
>した方が絶対に美味しいモノが食べられる。
そんな店いやだな。
もしそうだとしてもあまり自慢にはならないでしょう。


603 :食いだおれさん:2006/07/07(金) 22:24:03
フランス料理店が、長きに渡って高いクオリティを維持してゆくのは難しいと思う。
何故だろう?
相当モチベーションが高くないと無理なのかなぁ。
和食や中華の老舗はゴマンとあるのにね・・・。

604 :食いだおれさん:2006/07/07(金) 22:54:13
シェフの一人の独創性というか力量にゆだねられてる
部分が多いからじゃない?
フランス料理だって、ブイヤベースとかチキンのクリーム煮とかの
定番なら同じ程度のクオリティでいけるだろうけど。

605 :食いだおれさん:2006/07/07(金) 23:54:22
とは言えちゃんとしたブイヤベースを作っている店は皆無なんだよなぁ…

現地にはない嘘っぱちのブイヤベースばっかり

606 :食いだおれさん:2006/07/08(土) 08:57:26
本物のブイヤベースか。
以前、パリで本物のブイヤベースを出す店ということでドームへ行った
けれど、カサゴと他数種類の魚しかはいっておらず、あまりおいしくな
かったなあ。
本物でなくても、俺はオマールやホタテ貝の入ったブイヤベースが食べ
たかったんだよー。


607 :食いだおれさん:2006/07/08(土) 10:01:31
南仏の食い物だからパリでという時点でホンモノじゃないよ。

608 :食いだおれさん:2006/07/08(土) 11:22:26
そうかもしれないが、それを言い出せば、日本でフランス料理は食べられ
なくなってしまう。

609 :食いだおれさん:2006/07/08(土) 11:27:24
そうじゃなく、東京でやってる催しに
「パリで本物のブイヤベース」って謳うのがダメなの。
パリの催しで「大阪で本物の江戸前鮨を出す店」ってのが
出店してるようなもんだろ。

610 :食いだおれさん:2006/07/08(土) 11:33:09
ドームというのはパリのドームというレストランなのだが……
東京にもドームという店があるの?


611 :食いだおれさん:2006/07/08(土) 11:38:39
誤解があるようなので、改めて詳しく書くと
・パリに行ったとき、パリでブイヤベースが食べられる店を探した。
・ゴー・ミヨーによるとモンパルナスのドームという店が「パリで
本物のブイヤベースを出す店」であるらしい。
・それを信じて行ってみたが、こちらの期待とは違うものがでて、
あまりおいしくなかった。
ということです。


612 :食いだおれさん:2006/07/08(土) 15:44:48
今度は吉野さんか、、、、。
なんか最近、調理師が叩かれる出来事多いね

613 :食いだおれさん:2006/07/08(土) 16:00:12
東京ドームかなんかでやったフランスのフードフェアかなんかと
思ったよ。ゴーエミヨはもう最近評判を落としてて、
ガイドとしては「?」だよ。了解しますた。

614 :食いだおれさん:2006/07/08(土) 16:03:03
http://pink.gazo-ch.net/bbs/27/img/200512/550933.jpg

615 :食いだおれさん:2006/07/08(土) 18:46:49
ドームと聞いて無条件に東京ドームを連想するとは……(絶句)

616 :食いだおれさん:2006/07/08(土) 20:55:22
ドームと言えば珍々に被せる・・・

617 :食いだおれさん:2006/07/08(土) 22:12:42
ドームと聞いてパリの店想像できるの?
そんな有名な店?
おれは知らないよ。パリは3回しか行ったことないからね。
3つ星もパリでは7軒しか行ったことないし。

618 :食いだおれさん:2006/07/08(土) 22:41:26
ドームはクポールなどと並んで結構有名な店だが、それとは別の問題として、
普通の読解力があれば、「パリで本物のブイヤベースを出す店ということでドームへ行った」
という文を読めば、ドームがパリのレストランだとわかるだろうに。

619 :食いだおれさん:2006/07/08(土) 22:55:32
まあまあ、617は自分が3回パリへ行き、3つ星を7軒も回ったと自慢したいだけだから。

620 :食いだおれさん:2006/07/08(土) 23:14:19
7軒しか、だ。そうか、けっこう有名な店なのか。
ティムガドとかファラモンよりか?
ふーん。しかしパリで本物のブイヤベースを出すっていうだけで
ダメだとわからんもんか?
名古屋で本物の札幌ラーメンを出すって店と同じじゃないのか?



621 :食いだおれさん:2006/07/08(土) 23:29:30
>>620
じゃあ、ティムガドもダメじゃん。
言ってること矛盾してるぞ。

622 :食いだおれさん:2006/07/09(日) 00:07:53
誰がティムガドがいいって言った?
俺は残したよ、旨くなくて。
ファラモンもカーン風のトリップというので
パリが本場じゃねえだろ?
両方ともゴーエミヨでよく出てたし、ミシュランで星取った
こともある。でもダメだろって例で出したんだが?
621は池沼か?

623 :食いだおれさん:2006/07/09(日) 00:24:00
何をむきになってるの?
自慢の鼻をへし折られたのがくやしいのか?

624 :食いだおれさん:2006/07/09(日) 00:31:47
もちつけ。
何がどうしたんだ。
おじさんに言ってごらん。
なにがあっても池沼なんて差別用語を使ったらだめだよ。

625 :食いだおれさん:2006/07/09(日) 00:38:07
もちつけ←毎回同じセリフ

626 :食いだおれさん:2006/07/09(日) 00:40:38
>>624よ痛い所を指摘されたなw恥ずかしーいw

627 :食いだおれさん:2006/07/09(日) 00:52:58
誰が誰で何を言っているのかよくわからないのだが、話がループしてませんか。
パリでブイヤベースを食べるのがだめなら、日本でフランス料理を食べるのも
だめということになってしまいますよ。


628 :食いだおれさん:2006/07/09(日) 00:54:28
スレタイに関係ない行った自慢はその辺で。

イタメシが増えたねぇ。
いや増えすぎで、出来ては潰れ、潰れては出来、
何が何だかわからないなあ。
いーちゃんの店の後も、新しいイタメシがオープンしたそうだよ。

629 :食いだおれさん:2006/07/09(日) 02:16:29
ブイヤベースは元々漁師料理なのに豪華なものばかりは入れないもんだよ
素朴で質素な地方料理だからあまり想像を膨らませて行くと肩透かしだわな

後、自分でアイオリやルイユで自分の好みの味に仕上げる料理だからそのまま食うと物足らないのは当たり前の話で…
店で聞けばちゃんと食べ方を教えてくれる。知らずに食ったアンタが間違いなのでは?

630 :食いだおれさん:2006/07/09(日) 09:21:57
もうやめとけよ。
知識をひけらかしたいのだろうけれど、613の読み違えがはじまりなのだから、
逆切れはみっともないぞ。

631 :食いだおれさん:2006/07/09(日) 09:31:08
痛リア料理だからな痛い奴がいて当然だ

632 :食いだおれさん:2006/07/09(日) 11:05:22
>>628
ピッツェリアのような定食屋クラスの店は増えたが、
リストランテと言えるような内容の店はあまり増えてない。

店構えと値段だけは立派でも。

633 :食いだおれさん:2006/07/09(日) 12:46:06
未だに明石のピザ屋ははやってんの?

634 :食いだおれさん:2006/07/09(日) 14:02:11
>>633

奥さん、臨月だったから・・・今は、スタッフが焼いているかも?

ピッツァで言えば、ダル・ブリガンテもダメだったなぁ。
どれ食べても、ベチャベチャじゃん。
コルニーチェもなぜか、スカスカだったり。
しかも高いね。

靱公園近くのサンタルチアって最近どうなの?
大昔、一度行ったっきりで行ってないんだけれど(口に合わなかったから)。


635 :食いだおれさん:2006/07/09(日) 15:02:05
去年にご懐妊と聞きましたが、またお産まれですか?
奥様が焼かれる様になったら訪問してみます。

636 :食いだおれさん:2006/07/09(日) 18:00:46
>奥様が焼かれる様になったら
ここだけ聞いたら、怖い会話だな

637 :食いだおれさん:2006/07/09(日) 18:53:53
嫁、以外は素人。
旦那もアカン

638 :食いだおれさん:2006/07/10(月) 12:58:51
福島の新しい店旨かったな

639 :食いだおれさん:2006/07/10(月) 14:44:53
勢いがあるかな

640 :食いだおれさん:2006/07/10(月) 15:30:53
ジャンヌダルクみたいな奥さんだね。

641 :食いだおれさん:2006/07/10(月) 17:43:49
旬を逃すなって事だね

642 :食いだおれさん:2006/07/11(火) 02:53:29
たった1200円で手の込んだブイヤベース食わせる店があったんだけどね・・・
量は少なかったし、手長海老こそ入ってなかったけど、美味しかった。
バゲットも食べ放題だったし。


643 :食いだおれさん:2006/07/11(火) 13:10:48
>>642

今はパケットフリーなんてざらだよ

644 :642:2006/07/12(水) 01:51:04
>>643
そうでしたか、すみませんでした。

645 :食いだおれさん:2006/07/12(水) 10:40:10
643はバゲットとパケットをかけた洒落じゃないの?

646 :食いだおれさん:2006/07/12(水) 11:43:30
手長海老ってうまいよね。
でも、あるときを境に急に値段が高くなったみたいで、レストランでもあまり
見かけなくなってしまった。
好きなんだけどなあ。

647 :食いだおれさん:2006/07/12(水) 11:46:01
>>645
スルー汁w

648 :食いだおれさん:2006/07/12(水) 12:21:58
手長海老をガーリックオイルでさっと焼いて出してくれたぺピーノ、旨かったなあ。
海老食いにまた行きたいね。


649 :食いだおれさん:2006/07/12(水) 12:42:39
海老ちゃん、美味かったなぁ

650 :食いだおれさん:2006/07/12(水) 17:27:08
パットルージュも美味かったよ。



651 :食いだおれさん:2006/07/12(水) 22:02:52
お前はただパットルージュと言いたいだけじゃないのかと(以下略)

652 :食いだおれさん:2006/07/13(木) 01:17:10
大きな茹でたてのパットルージュにソースオランデーズかけて
ガツガツと頬張ると最高だね。 


653 :食いだおれさん:2006/07/13(木) 01:31:21
店を探してるんで、誰か教えてください。
大阪市内の北のほう、確か梅田か福島、はたまた淀屋橋、天満、北浜あたりで、鴨肉のローストを看板メニューにしているレストラン。
フレンチかイタリアンかはよく覚えていない。
オーナーシェフのコダワリで、特注のロースターを使用。
1年ほど前にどこぞのテレビでやってて
かなーり美味そうに見えた。
場所も料理も記憶が曖昧でスマソ_| ̄|○
心当たりがあれば、教えてくだされ〜

654 :食いだおれさん:2006/07/13(木) 08:26:53
( ・ิ౪・ิ )


655 :食いだおれさん:2006/07/13(木) 08:36:13
それ来たやれ来たゑ

656 :食いだおれさん:2006/07/13(木) 18:42:20
お前はただソースオランデーズと言いたいだけ(以下略)

657 :食いだおれさん:2006/07/13(木) 22:12:46
awaji
イタリア亭はイマイチだよ。
不潔だし

658 :食いだおれさん:2006/07/14(金) 14:26:57
↑粘着見苦しい

659 :食いだおれさん:2006/07/14(金) 23:41:32
>>653
直感的にはシェ・ワダかな。
単なるカンだし、あまりおすすめできる店でもないが……

660 :食いだおれさん:2006/07/15(土) 00:29:49
その直感はたぶんまちがいかな。

鴨肉の特注のロースター使用のフレンチかイタリアンなら
今は閉店してない梅田阪急デパートにあったメンサポンテベッキオだろ。
それともポンテベツキオ北浜本店。
特注ロースター使用の鴨肉を食べたければポンテ本店に行くべし。

661 :食いだおれさん:2006/07/15(土) 10:16:44
>閉店してない
閉店してるのか、してないのか、どっちだ?

662 :食いだおれさん:2006/07/15(土) 10:17:31
日本語はむずかしいねえ。

663 :食いだおれさん:2006/07/15(土) 10:36:08
「あなたのお母さんは死んでいませんね」

664 :食いだおれさん:2006/07/15(土) 11:47:11
今は閉店してない:閉店した→その結果今はもうない
お母さんは死んでいない:お母さんは死んだ→だからいない

665 :食いだおれさん:2006/07/15(土) 15:11:30
ベカスから、暑中見舞い?が来た。
7月23〜28日 9月23〜26日休みだと。
何で2回も夏休暇取るんだ?

666 :食いだおれさん:2006/07/15(土) 16:21:39
今は閉店していない:閉店していない→いまも営業している
お母さんは死んでいない:死んでいない→生きている
占い師がよく使うレトリックだ。

667 :食いだおれさん:2006/07/15(土) 18:04:10
べ!かすからワシも来たけど。

668 :食いだおれさん:2006/07/15(土) 20:46:53
9月23日〜26日も夏期休暇というのだろうか。

669 :食いだおれさん:2006/07/15(土) 22:36:43
Bonnes Vacancesって、書いてるんだが。

670 :食いだおれさん:2006/07/15(土) 23:26:48
Vacancesは休暇であって、夏ではない。
ついでに言うと、Bonnes vacancesは、自分が休むときにいうことばではないはずだが。

671 :食いだおれさん:2006/07/15(土) 23:44:50
そんなに固い事言わんでも。
飯が不味くなるよ。

672 :食いだおれさん:2006/07/16(日) 02:13:26
フランス語かよw
恥かしいな。

673 :食いだおれさん:2006/07/16(日) 04:38:21
>>668
推測だけど
買い付けに行ったり、
他店に、ベカスのみんなで食事しにいくのではにかな?

前に、ベカスみんなで食事しにいく(勉強もかねて)
時期があるようなことを聞きました。

674 :653:2006/07/16(日) 06:34:29
>>659 >>660
情報thx
参考にさせてもらいます。
シェワダにしても、ポンテ本店にしても
おいらにとっては、未知の領域だけど。
そのうち、逝ってみることにするよ

675 :食いだおれさん:2006/07/16(日) 06:34:59
多分そんなとこでしょうね。

676 :食いだおれさん:2006/07/16(日) 07:18:51
TVはどんな料理でも美味しそうに放送するのは朝飯前なんだが。

677 :食いだおれさん:2006/07/16(日) 09:17:31
そうか?

678 :食いだおれさん:2006/07/16(日) 09:17:55
未知の世界ですか。
永遠に未知の世界のままの方が幸せです・・・。

679 :食いだおれさん:2006/07/16(日) 11:16:18
>>674
早く行かないとワダ無くなるでぇ〜

680 :食いだおれさん:2006/07/16(日) 15:17:32
ル・ランデヴーの茹でたて手長エビのサラダ、ブイヤベース、鴨、
ピーマンとフォアグラのパテがやっぱり忘れられません・・・・orz

ホテルプラザ倒産解散の最後の招待ディナーは完全赤字やけくその
超豪華メニューで喜ばせてくれました。
ずっと代替を探してるけど・・いまだにダメです。

681 :食いだおれさん:2006/07/17(月) 09:27:03
キャンティのバター(イタリア産?)
「バターと言っても本当はラード。ペースト状にしたラードに
ハーブで味付けをしたもので、そのままトーストしたパンにつける
だけですが、その味は最高!」
というものを探してます。かなーり、そそるんだが。。
大阪のどこぞのイタリアンで賞味できないかなー?
ご存知の方、禿しく情報PLZ

元ネタ↓
http://www.kanshin.jp/italia/index.php3?mode=keyword&id=399609

682 :食いだおれさん:2006/07/17(月) 13:53:27
>>681

どのリストランテやトラットリーアも健康志向だし、難しいかもね。

キュイエールのリエットもフォアグラのテリーヌのように容器の上にラードを
注いで固めてあったけれど、そのラードも甘くて美味しかった。普通は食べる
もんじゃないけれど。

同じじゃないけれど、以前にコロンナータのラルドを買ってきて薄く切り付け、
熱々のバゲットに乗せて溶けかけたのを食べたら激ウマだった。
これも軽くハーブ風味がしていたけれどね。

イタリアってまだまだ神秘の国だよね。特に地方は。

683 :食いだおれさん:2006/07/17(月) 14:09:59
>682
>イタリアってまだまだ神秘の国だよね。特に地方は。
確かに!

ハーブは何を乗せた?
俺はセージを少し乗っけたら旨かった。
イタリアは、素材そのものが抜群に旨いよね。
チーズ然り、プロシュート然り。

684 :食いだおれさん:2006/07/17(月) 16:06:47
トマトソースがおいしいイタリア料理店を探しているんだが・・・

おまえらの力を借りたい。

685 :食いだおれさん:2006/07/17(月) 17:02:28
トマトソースを不味く作る方が難しくねえか?

686 :食いだおれさん:2006/07/18(火) 01:14:32
>>684

トマトソースは料理人の個性が出るから選ぶのは難しいと思うよ。

どんなトマトソースが好きなのか?で変わってくるし。
自分の好みは、甘さより酸味が立っている方が好きだな。
っで、何処か?って言われるとあまり思い出せないけれど・・・

ハイアットのバジリコのトマトソースは好みだったかも。
それとCIROもかな。
ポンテ本店のトマトソースも逆に無個性だけれど美味しかった。
一番、もったいない注文だったけれど。


687 :食いだおれさん:2006/07/18(火) 21:01:12
ハインツのトマトソースがバツグンにうまい






化学の味がする。


688 :食いだおれさん:2006/07/19(水) 00:43:30
ナチスの化学は世界一ぃぃぃぃぃぃぃ!!!

689 :食いだおれさん:2006/07/22(土) 02:01:24
>>634

今のCIROのピッツァはダメ。
焼きが不足。
アルフォルノ類も焼きが甘い。

早く、嫁帰ってこい!!!
二人目、無事出産。
これは、おめでとう。

690 :食いだおれさん:2006/07/23(日) 15:49:20
先日 新町コンビビアリテ行った
内容・サービスさておきCP悪すぎ



691 :食いだおれさん:2006/07/23(日) 18:19:28
>CP悪すぎ

具体的に説明してよ
フランスレストランで1000円ランチのお子様基準は無しねW

692 :食いだおれさん:2006/07/23(日) 22:35:02
>>691
どうして自分の意見も書き込めないオコチャマに指図されなければならないのかな?
まずはキミの意見を具体的に発表してよ
キミはどう思ったのかな?
行ったこともないだろうから、意見を書くなんて無理だろうけどね
それこそキミって1000円ランチ食べて全て解って天下取ったような気持ちでいるんだろうね
幸せだねぇ
うまうまOLさんとさぞかし価値観が合うのだろうねぇ(笑)

693 :食いだおれさん:2006/07/24(月) 01:12:59
通りすがりに釣られてみる
>>692
なんでつか?この香ばしい過剰反応は(?〜?)
文脈からして690=692なんだろうが、
690 内容・サービスさておきCP悪すぎ
↑から、何を汲み取れというのか?
そもそも、そこそこ値が張るレストランにおいてCPとはどういう基準かを
問いただしたい。
その店の魅せる付加価値が、払う金額に見合ってるかってこと?
付加価値の感じ方って人それぞれ。計れるものではない。
CPという言葉自体が、「どっちの定食がお得かしらね?」なんていう
安っぽい印象を受けるんだが。。
だからランチの向けの尺度と小バカに指摘されているのではないかな。

自分が気に入っている料理や店には、出し惜しみしない。
美食や食い道楽ってそんなもんじゃねえのか?
「この店のこんなところが気に入ってる。」という話を
この板ではもっと聞きたいわけですが。。



694 :食いだおれさん:2006/07/24(月) 01:51:03
俺は通りすがりだが・・・
>>693の書き込みに呆れた。

論点が少しズレてる。
もう一度自分の文を冷静に読み直してみたら分かると思うが。

695 :食いだおれさん:2006/07/24(月) 02:04:33
ちょっと飛躍してるな。

食道楽って・・・w

696 :693:2006/07/24(月) 02:19:45
>>694
ああごめん。分かりにくかったか。
長文書きながら、何かを論じたかったわけでもない。
692の過剰反応がはた目にも、かなりぷぷぷだったんで釣られただけ。
690〜692の中に論点なんかないだろ〜
あるのは690の「内容・サービスさておきCP悪すぎ」の乱暴なくだりのみ

おれは他人のCP感覚なんてどうでもいいね。
店や料理の良し悪しは聞いてみたいがな。
↑これを言いたかっただけなんだよ

697 :食いだおれさん:2006/07/24(月) 04:15:12
>>CP感覚なんてどうでもいいね。
嘘つけ じゃあらゆる買い物において吟味するな
比較検討するな


698 :食いだおれさん:2006/07/24(月) 07:44:14
CP抜きにレストランを語れるのは自腹じゃない人々

699 :食いだおれさん:2006/07/24(月) 09:13:09
>>691,692

逃げちゃあダメしょ。
だからー、どこがどうCP悪いのか まず具体的に喋ってごらんよ
言い出したのはキミ レスしてあげる

まさか 1000円ランチが基準のオコチャマではないよねぇ

700 :食いだおれさん:2006/07/24(月) 13:49:46
私も通りすがりだが、693の痛さには呆れた。
どんなものにでもコストパフォーマンスはある。
人間というものは、値段が高ければ高いほど、大きな満
足を要求するし、それが満たされなければ、残念に思う
もの。
1000円ランチでしかコストパフォーマンスを語れない方
が精神的に貧しい。


701 :食いだおれさん:2006/07/24(月) 21:40:26
とりあえず、コースの値段と、出た料理の内容とボリュームを書けば済むことじゃないか?
コンヴィヴィアリテはまだ行ったことないけど、同じぐらいの価格帯の
ヴァリエ、ラクロッシュ、ヴァンサンクあたりとの比較はできると思うぞ。


702 :食いだおれさん:2006/07/25(火) 00:54:04
コンヴィヴィアリテは私の印象では、食材や調理法が凝っていますが
ボリュームは少なめ、やや玄人受けする方向で、一般の人の受けは
あんまり良くないかも。
こんな事書いたら荒れるんだろうな。


703 :693:2006/07/25(火) 04:17:03
ちょっと待て、おれは自分なりのCP基準は持ってるぞ。
696をよく読んで欲しい。
「他人の」CP感覚なんて興味ないと書いたまでよ。
どんな人間属性かもわからないのに、他人のCP感覚なんて参考になるか?
何を食べて満足するか、いくらなら高いと思うかなんて人それぞれだろ。
でも料理の感想ぐらいは聞いても良いかなと思う。それと値段と。
おれはね、「この料理うめえー^^」てな話をメインで聞きたいわけ。
ホントに美味そだったら、大枚はたいてでも食べに行きたい。
いくら払えるかなんてこっちの事情。いらぬ心配しなくてよろし。

そもそもみんな690をスルーして、なんでおれを叩くわけだ?
料理もサービスも一切触れずにCPを語る→○
CPを軽視したおいらの発言→×
ってとこか?
俺の真意はCP軽視ではなく中身(料理やサービスのこと)知りたいだけなんだが。
まあこの板の住人の「コストパフォーンマンス」に対する鼻息は感じられたよ。
蛇足だがおれは691ではない。1000円ランチの基準って何だ?よくわからん。


704 :693:2006/07/25(火) 04:27:00
(この先は単なる感想なんだが)
この板はコストパフォーマンスに対する意識が高いね。
関西(とくに大阪)の板だからなのかな?
身近でこんなエピソードもあった。
知り合いの女性が言った言葉。
「バターはエシレでないと。うちは冷蔵庫に切らさずに置いてる」
「食添の入ったものは極力買わないようにしている」
と言うのと同時に
「どこそこのランチは○○円でとってもお得」
「どこそこのレストランで、相談したら○○円でコースにしてくれた」
と誇らしげに語るのだ。
この人の属性は大阪在住の社長令嬢で会社役員。
食べ物のこともお店のことも本当によく知っていて、感心していた矢先、
お得なランチ情報とか聞かされて正直ちょっと引いた。
好きなものを好きなだけ食べてもよい経済的な裏づけがあるのに、
なぜ?と思ってしまった。
(エシレ好きだとか、彼女の属性には突っ込み不要ね)

大阪の人って「お得な(CP)」というものをスパイスにしてるのかね。

改めて、大阪のお店は大変だなと思う。
味やこだわりとは別にコストパフォーマンスを強く要求されるんだから。
逆に予算を度外視できないから、こだわりつくした極上の料理が評価されない。。
ってことはないのか?そんな心配をしてしまう。
よく関東の人が言う、「大阪にいいレストランが少ない」
のはこんな土壌が一因じゃないかな。
気前よく払ってくれる土地柄の方が仕事しやすそうだもの。
(↑この点は多少の飛躍は認める)
重ねて長文失礼した。

705 :食いだおれさん:2006/07/25(火) 08:03:43
>>693
CP感覚は当然人によって違う。
CP悪いと書いてあったから、どう悪かったのか具体的な内容を知りたかっただけだろ?
そんなムキになって力説するほどの事もないさ。
肩の力抜いていこうぜ。

706 :食いだおれさん:2006/07/25(火) 09:20:55
CPというのが、商売人の技量なり職人たちを育てたんだよ。
大体、日本に住む人の9割が庶民なんだし、
貯蓄率なんて世界屈指。
それだけお金を使いたがらないんだよ。
ましてや、フレンチともなると、殆どの人は興味が無い。
だから、「お徳感(人によって違いはあるが)」にうるさいんじゃないもかな。

707 :706:2006/07/25(火) 09:22:37
訂正。
>うるさいんじゃないもかな。
うるさいんじゃないかな。



708 :食いだおれさん:2006/07/25(火) 11:54:31
CPは重要だがあまりそこばかり近視眼的になると本質が見えなくなる。
ほどほどにだよ。

709 :食いだおれさん:2006/07/25(火) 15:03:49
>708
そうだね。

あまり厳しいこと言うと、外食がつまらなくなる。

710 :食いだおれさん:2006/07/26(水) 13:11:21
>>689

CIROの肉料理のセコンドってどうなの?
ビフティッカみたいなのも有るようだけれど?

711 :チーロ:2006/07/26(水) 17:23:21
嫁→全国的に有名なピザ焼き職人、尊敬に値する。
旦那→気の毒な位、普通で魚も活って無いモノを平気で出す。悪意では無く、魚の目利きが不完全。日本有数の漁場近くでの営業なのに、残念だ。

712 :食いだおれさん:2006/07/27(木) 20:48:10
笹島シェフが今日の料理に出演

713 :食いだおれさん:2006/07/28(金) 00:28:30
>>711

アフォか?
目利きがどうのとか言っていたら、あの値段で提供できるかいっ!
あの大きさのタイやスズキが2,000円だぞ。

黙って食えや。食えない味じゃないだろ?

714 :食いだおれさん:2006/07/28(金) 17:45:38
>>713

確かにね。

上物はなんせ明石ブランドとして仲買が買い占め、全国の高級店
へ出荷するものね。それなりの値段を取れる店が仕入れる。

しかし、良く流行っているわ。
お昼なんて、オバハンだけじゃなくオバアチャンって団体も入って大賑わい。
少量注文して、4人ほどでシェア。
話に夢中でパスタは伸びきり、ピッツァは冷め・・・どうでも良いけれどね。
昼で4人以上は1人3〜5千円くらいのコース設定にすりゃ良いと思った。

嫁の焼くピッツアも有名だけれど、自分はここの魚介系のパスタが白眉。

715 :食いだおれさん:2006/07/28(金) 17:57:23
さくら組辞めた時点で終了。
関係者さん援護ご苦労さん。

716 :食いだおれさん:2006/07/28(金) 18:01:48
でも値段から考えたらサイゼリヤのほうがよっぽどいいと思うけどな

717 :食いだおれさん:2006/07/28(金) 20:47:02
>>715

嫁だけれど、お前に来てもらわなくて充分流行っているからエエよ。

718 :食いだおれさん:2006/07/29(土) 00:05:37
明日、リニュしてから初めてシャンボールに行くんですが何か美味しい物ありますか?


719 :食いだおれさん:2006/07/29(土) 00:16:13
>>718

それをメートルに聞かずに、誰に聞くんだ?

夏場はオマールじゃねぇのか?


720 :食いだおれさん:2006/07/29(土) 00:18:48
>>718
私がお勘定をしないのでお店で堂々と聞けないのでここで聞いてみようかと思いました。



721 :718:2006/07/29(土) 00:20:05
>720


>718→>719のアンカーミスです

722 :食いだおれさん:2006/07/29(土) 09:23:13
夏のオマールは身が痩せていて美味くない時期です。 止めましょう。

723 :食いだおれさん:2006/07/29(土) 09:43:22
夏は蕎麦もおいしくないし、何を食べたらいいんだお?

724 :食いだおれさん:2006/07/29(土) 11:04:47
でも夏はコルビのオマール海老フェアーです

725 :食いだおれさん:2006/07/29(土) 11:09:24
>>723

そら、水着のわかい女に決まってるぉ

726 :718:2006/07/29(土) 11:46:27
もう暑いと食欲自体なくなってしまって・・・

ビシソワーズしか食べたいものが浮かばないです。。

727 :食いだおれさん:2006/07/29(土) 13:53:26
身が痩せて安いからフェアーでもやるんじゃないの?


728 :食いだおれさん:2006/07/29(土) 14:30:36
大阪にだって夏でも蕎麦の爽やかな香りを楽しめる蕎麦屋もあるんだよ。

729 :食いだおれさん:2006/07/29(土) 15:37:43
>>724
コルビシェフのオマール料理は7月中ごろまでに
食べないと!


730 :食いだおれさん:2006/07/29(土) 15:57:35
>>728
スレ違いだけど、どこ?

731 :食いだおれさん:2006/07/29(土) 18:18:10
どん兵衛

732 :食いだおれさん:2006/07/29(土) 18:42:05
>>731どん兵衛

サンクス。
ぐぐってもそれらしいお店は引っかからないのですが、場所はどのあたりなのでしょうか?

733 :食いだおれさん:2006/07/29(土) 23:21:00
ベカスを褒めるグルマンは一度、ポンドシェルに行くべし!!
昔の先入観をリセットできる。

734 :食いだおれさん:2006/07/30(日) 00:14:43
たしかに店は狭くなったしアラカルトレシピ減ったし
でもコスト削減に繋がっていい料理が出せる環境になったよな
1万5千のコースは割安と思えるなんて書くとCP野郎がw


735 :食いだおれさん:2006/07/30(日) 01:17:14
>>733

ル・ポンドシェルで隣のテーブルで美味そうなのを食べていた。

特別注文だろうけれどね。
メインとガルニを別のココットで火入れして、それを見せてからゲリドンサービスしていた。
トリュフ香(サマートリュフだろうけれど)がこちらまで漂ってきたよ。
何を注文していたのか、興味が有ったけれどサービスに聞くのを忘れちゃった。

そこのテーブルはデザートもテーブル横で作ってもらっていたし、
ちょいと羨ましかったな。

今のシェフに変わってから、ちょいとクラッシックに変わったかな?
前シェフは素材の組み合わせなども個性的だったけれど。

736 :食いだおれさん:2006/07/30(日) 07:17:23
>>730
スレ違いだけどぐあん

737 :食いだおれさん:2006/07/30(日) 07:29:16
ぼんぐうは?

738 :食いだおれさん:2006/07/30(日) 08:04:32
>>732
スーパーのインスタント麺コーナーじゃないの(クスクス

739 :食いだおれさん:2006/07/30(日) 08:15:09
シャンボールは相変わらず落ち着いて食事できるね。
いつも貸切状態で常に密着サービスしてくれるよw

740 :食いだおれさん:2006/07/30(日) 10:08:00
木曜日にル・ポンドシェルに3年振りに行った。
噂通り、今度のパスカル・ロニョンはたいしたものだ。

741 :食いだおれさん:2006/07/30(日) 11:30:32
>>738スーパーのインスタント麺コーナーじゃないの(クスクス

え``っ〜!!そうだったんですか?@@
ひとがまじめに聞いているのにだましたり笑いものにしたり・・・
ここだけはまともだと思っていたのに。ひどい世の中になったものですね。

742 :食いだおれさん:2006/07/30(日) 16:02:31
ル・ポンドシェル今度行ってみようっと!

743 :食いだおれさん:2006/07/30(日) 16:29:56
ル・ポンドシェルのサイトがダサ過ぎ。
とても大林組とは思えない。

今度のお盆はまた半額でコースを提供だな。




744 :食いだおれさん:2006/07/30(日) 18:04:19
今度の週末、予約とれなんだ。

745 :食いだおれさん:2006/07/30(日) 21:13:44
ル・ポンドシエルを褒めるレスが定期的にあるね。
本当にそんなにいいのか、それとも関係者乙なのか。
どっちなんだろう。

746 :食いだおれさん:2006/07/30(日) 22:32:10
>>745
どっちでもいいんじゃない?
あの眺望にあの値段であれくらいの料理を食べられるんだから
大阪では大事にしたいレストランだと思うけど。
と言いつつシェフが変わってから行ってないな。

747 :食いだおれさん:2006/07/30(日) 23:40:20
シェフ変わってから行ってないんだったら、予約不可になる前に行った方が良いよ

748 :食いだおれさん:2006/07/31(月) 00:26:04
>>747
そんな奇跡はおきないレストラン。

あそこで満席なんてギーマルタンやカナルディエ等のフェアー以外絶対に無い!
ヴァレンタインやクリスマス、天神祭りの頃は満席らしいけれどね。

まぁ、1/4くらいが埋まっていりゃ良い方だよな。
しかも席間が非常に広いしね。

749 :食いだおれさん:2006/07/31(月) 03:12:19
あらま!!

750 :食いだおれさん:2006/07/31(月) 03:42:48
>>748
ほんまやなw
君の言うとおり。
フェア以外で満席になるなんて、絶対に有り得ない。
50回近く行ったけど、マジで見たこと無い。
半分埋まってるのさえ珍しい。

751 :食いだおれさん:2006/07/31(月) 05:01:03
>>741
そもそもが考え違いをしてるぞ。
日本の常識から言えば関西は根本からまともじゃないし、ここだってまともとは言い難い。
むしろまともじゃないのがデフォ。


752 :食いだおれさん:2006/07/31(月) 05:22:33
>>751
ここは2ちゃんねる。
どのスレッドも、変な書き込みはある。

>日本の常識から言えば関西は根本からまともじゃないし
まともじゃないのは、アナタだけ。
良識を疑うよ。

753 :食いだおれさん:2006/07/31(月) 10:07:33
>>744

マジ? ル・ポンドシェルでしょ?

書いているように、あり得ない話だよ。
パーティーかウェディングでも有るんじゃねぇかな?

ハッキリ言ってこれだけのレストランなのに、この客の入りじゃもったいないよな。
内装とかは今のままで良いけれど、メニューの刷新とサービスのやり方を変えればって思う。

アラカルトメニューを増やして、客の要望にはどんどん応えて、ワインの値段を下げる。
ゲリドンサービス出来るようなメニューも増やして欲しいな。
丸で火入れしたのを、客前でサービスするとか・・・相当、クラッシックになりどうだけれど。
デザートもグランデセールでシャリオに乗っけてくるとかね。
デザートはアシェットの方が好きだけれど。

これだけ、客が入っていないんだから出来るだろ?

754 :食いだおれさん:2006/07/31(月) 11:12:21
>>753
最近いつ行ったの?


755 :食いだおれさん:2006/07/31(月) 11:23:54
>>752
おまえが良識とか言うなよ、池沼が!

756 :食いだおれさん:2006/07/31(月) 12:33:29
>>753
悪循環だね
客が入らない→ワイン下げられない→客増えず
客が入らない→アラカルトメニューを増やせない→客増えず
客が入らない→従業員に余裕がなく客前サービスできない→客増えず

757 :食いだおれさん:2006/07/31(月) 15:26:54
で、最近いつ行ったの?

758 :食いだおれさん:2006/07/31(月) 15:53:54
今度俺が行って、確かめてくるよ!

759 :741:2006/07/31(月) 16:59:21
>>751-752>>755

ぼくが莫迦なことを聞いたばかりにとんでもないことになってしまってほんとにすいません。
みんな美味しいものを求めている点では一緒です。仲良く関西の発展のためにがんばりましょう。

760 :食いだおれさん:2006/07/31(月) 18:09:11
ポンドシェルのお盆はもう満席。
いつもあんだけガラガラなんだから、いかに大阪に貧乏人が多いかだな(ワラ

761 :食いだおれさん:2006/07/31(月) 19:11:04
>>760
フレンチなんてマイノリティの食い物じゃん。
今すぐに消えても「一部の人」を除いて、誰も困らない。


762 :食いだおれさん:2006/07/31(月) 19:42:49
>>753
ポンドシェルはグラスワインのラインナップが充実。
美味しくてお手ごろ価格で、嬉しいと思うのですが・・・。
確かにフェア以外は席に余裕がありますね。
そんなときこそ、ゆっくりとグランヴェフールの
味を楽しみましょう。


763 :食いだおれさん:2006/07/31(月) 19:52:33
グランヴェフールの味を楽しむのにグラスワインというのも

764 :食いだおれさん:2006/07/31(月) 20:04:01
客が少ないと、料理人たちも気合が入ら無いだろうな・・・

765 :食いだおれさん:2006/07/31(月) 20:11:12
ペニョン赴任後のポンドシェルを体験すれば良さが理解できる。
否定的な書き込み君は、未体験未成年か嫌阪流の仕業なり。
ジャック・ボリーの後釜に誘われた彼だったが、ロオジェを蹴って、我々の身近かに来てくれたなり。
大林組万歳!!

766 :食いだおれさん:2006/07/31(月) 20:13:19
>>764
腕も鈍るしね

767 :食いだおれさん:2006/07/31(月) 20:26:09
>>765

考えたら・・・

ロオジェのバックは資生堂。
ル・ポンドシェルのバックは大林組。

どちらも老舗のフレンチでバックは上場企業。
何で、こんなに差がついてしまったんだろう?
やっぱ、ここが東京と大阪の差なんだろうね。

ってか、ル・ポンドシェルはマスコミの利用がヘタクソなんだよね。
一度、ヴァカなTV情報番組でランチを取り上げられ、かなりのサービスをしたら
それから一ヶ月はオバハン連中でランチ時のみ満席だったのが懲りたかな?

>>753 の言うようにフレンチマニアと自認するような連中に特化するような
レストランにすれば案外流行るかも? 
野菜や軽さ、それに小皿系の料理ばかりでウンザリだしね。

768 :食いだおれさん:2006/07/31(月) 20:32:22

>やっぱ、ここが東京と大阪の差なんだろうね。
そうだろうね。
土壌が違うんだよ。
やっぱ大阪は、庶民の街。
悪い意味じゃなくてね。
東京と比べて「なぜ〜」なんてのは、全く意味が無い。
フレンチを楽しみたいと思ったら、東京に行かないと。
大阪は、ビストロで十分なんだろう。

769 :食いだおれさん:2006/07/31(月) 20:40:37
シャンボールの空席祭りもなんとかしてやれ。

770 :食いだおれさん:2006/07/31(月) 20:42:21
>>765
そ、そうっだったのかー!!
パスカル来てくれてありがd♪
夏の特選メニューを楽しみにまた行くよ。

771 :食いだおれさん:2006/07/31(月) 20:53:06
>>765
詳しいけどポンドシェルの方ですか?


772 :食いだおれさん:2006/07/31(月) 21:05:06
自演が多いな。
まだ盆休みは先だぞ。

773 :食いだおれさん:2006/07/31(月) 21:06:47
最近ポンドシェル行ったけど
すげー綺麗な新地のママ風(和服着てた)と年取ったおっちゃんが同伴前の食事ってな感じで来てた
あと、若い女性部下二人を連れたエロ上司風のテーブルや謎な男同士の親子(20代&50代のモーホかも)
訳わからんような人間関係が見られるところが一流だわな
PVなんて、てんぱったカポーばっかでつまらん店やわ


774 :718:2006/07/31(月) 23:26:47
土曜日にシャンボール行ってきましたが・・私には味がイマイチでした。
グランドメゾンになる前から雰囲気は好きでしたが。
オートクチュールを食べました。印象に残る料理がないのです。
それは姉にも聞いていたのですが、まったくその通りで。
ただ、お給仕さんの中に私を覚えていて下さった方がいて、声を掛けて下さった。
その方はル・ランデヴーにいた人でした。
アペリにグラスシャンパン1杯、ワインは白フル1本と赤ハーフを飲んで2人で13万は内容からすると少し高いと感じました。





775 :食いだおれさん:2006/08/01(火) 01:00:33
>>773
で?

776 :食いだおれさん:2006/08/01(火) 01:08:07
金の無い漏れの最近いちばんのお気に入りは
大ビルのエルポニエンテカボのランチです。
トゥルトオーガの1000円ランチがなくなった今、
最強はエルポニエンテです。月ごとにメニューが変わり
お値打ち感にムラがありますが総じてCPはすごく高いっす。

以上話の流れを無視してカキコすまん。

777 :食いだおれさん:2006/08/01(火) 01:12:25
最近オープンしたローザロッチェってとこどうですか?

778 :食いだおれさん:2006/08/01(火) 09:04:15
>>774創作にしては、稚拙!!!


779 :食いだおれさん:2006/08/01(火) 09:23:11
シャンボールじゃついついヴィンテージ開けちゃうので4,50くらいすぐいってしまうよね。
だから行けても月2回までかな。

780 :食いだおれさん:2006/08/01(火) 11:02:04
シャンボでそんなに金使うのは具の骨頂です。恥ずかしい事ですよ。
岡ハゲは自分で仕入れたワインではなく、購買が仕入れたワインを薦めます。飲んでほしいワインを提供せず、売りたいワインが発生し、在庫調整ばかりしてます。

781 :食いだおれさん:2006/08/01(火) 11:18:55
具の×
愚の◎

782 :食いだおれさん:2006/08/01(火) 11:52:49
シャンボでそんなに金使うのはどうせ経費。
自腹じゃないからボンボン開栓しちゃうんだろ。
下手に税金払って公務員に無駄に使われるよりましってか。

783 :718:2006/08/01(火) 12:56:44
>780
>購買が仕入れたワインを薦めます

これ、ちょっと気になった。
シャンボールには何度か行ってるけど一度もソムリエに薦められた事は
ない。こちらが選ぶだけだけど?

ちなみに土曜日は白にはシャブリのクリゥ、赤ハーフは シャトーオーブリヨンでした。
シャンパンは忘れましたがロゼを選びましたが味は良かった。。

でも、肝心のお料理が・・
ヴァリエの方が美味しい。
ル・ランデヴーが自分の舌に合い過ぎてたからなぁ・・

784 :食いだおれさん:2006/08/01(火) 13:01:43
どなたか、神戸のパトゥ情報あれば教えてください。

785 :食いだおれさん:2006/08/01(火) 13:07:49
>>784

タトゥなら神戸にゴロゴロうろついてますよ。
山口屋さんなんか有名みたいです。

786 :838:2006/08/01(火) 13:10:08
>>785
おもんない死ね

787 :食いだおれさん:2006/08/01(火) 13:13:10
中央区の妙光院の馬頭観音が有名ですよ。

788 :食いだおれさん:2006/08/01(火) 13:33:07
ポンドシェルのサーバー落ちてるじゃない。
お盆休みか?w

789 :食いだおれさん:2006/08/01(火) 15:16:53
>>784
移転前と変わらず、シンプルでいい料理作ってるよ。
ちょっと高いけど、行きつけるとやめられない魅力があるね。

790 :食いだおれさん:2006/08/01(火) 15:24:01
>>783
そそ、肝心の料理がワインに負けるようでは・・・

791 :食いだおれさん:2006/08/01(火) 15:24:31
↑グルメテロか?

792 :食いだおれさん:2006/08/01(火) 15:45:55
俺、ベイシェラトンのトップ・オブ〜好きなんだけど・・・。
変わった料理は出てこないが、味は良いし、接客は関西屈指。
フレンチマニア向けお店じゃないことだけは断っておく。

793 :食いだおれさん:2006/08/01(火) 16:45:46
神戸のパトゥに一度行ってみたいんですが、何か情報ください!

794 :食いだおれさん:2006/08/01(火) 16:50:00
わかった。じゃ書くよ。

天台宗の寺院である妙光院は、鎮護国家のため675年に、
天武天皇の勅願によって京都市京極に建立されました。
その後、山科の地に再興され、1908年に青谷の現在の場所に
移されました。 この寺の境内にある馬頭観音は、高さ6m。
日本最大といわれています。

妙光院の馬頭観音は動物愛護の本尊です。 重い荷を引いて坂道で
困っている牝馬を見た当時の住職が、動物愛護精神の普及のため、
1930年に尊像の建立を発願し、 1933年に建てられました。
馬頭観音とは六観音の一つで、四方を眺める四つの顔の上に馬を
いただいています。 右手に悪魔を払う利剣をかざし、左手に祈念の
数珠を持ち、火炎を背負って飛躍する馬の背に乗るその姿は、
動物に災難が及ぶ時に救いにゆく様子を表しています。
また、観音像の背後にある供養塔には、名馬テンポイントを
はじめとするたくさんの愛馬のたてがみが納められ、
供養されています。

毎年1月18日には初馬観音祭が行われ、今年も愛馬やペットの
健康を祈る参拝客が、遠く県外からも訪れていました。
動物の健康と安全を守り、没後の慰霊を祈願するこの怖い顔をした
観音像は、広く親しまれています。




795 :食いだおれさん:2006/08/01(火) 16:51:09
最近、奈良の橿原市にできた「バルジェット」っていう、イタリア料理屋が結構お薦め。
コースの値段もそこそこなのにボリュームがある。
パスタ・野菜なんかも自家製だしね。


796 :七九三:2006/08/01(火) 17:05:17
>>794

有益な情報ありがとう (はぁと

797 :食いだおれさん:2006/08/01(火) 17:43:19
>>793
しつけーよ、バカ。

798 :838:2006/08/02(水) 13:21:05
この前、ハメ撮り撮影のバイトをやってみたんだが、
依頼主の男がすんげーサドサドセックスでただただ驚いたよ
ていうかむしろ引いたよ
ちゃんと撮れてるか内心ちょっとビビってたしw
まあ素人撮影だから、言われたアングルで撮っててピンボケと光量不足にならずに女をちゃんと撮れてればいいって言われたんだけどね

さんざん依頼主がヤリまくって撮影終わった後、良かったらその女とヤっていいよって言われたが、
他の男がナマでヤった直後の女とはヤリたくないから、興奮はしてたけど断った

結構面白いバイトだったよ
他人のセックスを見る機会なんてそうそうないし
依頼主は日頃はすごく物腰が柔らかい好青年って感じのイケメンだったが
あんなにも豹変(っていうか日頃の顔が作ってる顔なんだろうけど)するのかってびっくりした
だまされた女がアワレで同情からちょっとかわいく思ったが、同時に劣情もそそられたなー

ほんと、ナンパした女とは二度と会わないからとことん無茶するって依頼主言ってて、ボロクソにサドサド攻めされてたよその女


799 :食いだおれさん:2006/08/02(水) 18:10:09
大阪北浜のポンテベッキオってとこに今度行こうかと思うんだが、そこって美味い?

800 :食いだおれさん:2006/08/02(水) 19:34:13
>799
無難です。


801 :食いだおれさん:2006/08/02(水) 19:55:43
>>799
評判に期待して行ったけど、
期待が大きすぎたという感じでした。
確かにおいしい、美しい。



802 :食いだおれさん:2006/08/02(水) 20:01:08
>>800>>801サンキュ!
味は値段に見合ったものになってる?
とりあえずランチで行くつもりなんだが

803 :食いだおれさん:2006/08/02(水) 20:42:25
俺はイマイチだった。
もう行かない。

804 :801:2006/08/02(水) 20:51:41
とりあえずランチは正解だと思います。
夜は高く感じました。

805 :食いだおれさん:2006/08/02(水) 20:51:54
おまえはイマイチだ。
もう来るな。

806 :食いだおれさん:2006/08/02(水) 20:53:41
リトマス試験紙だね。
美味いと言えば、まだまだの人。
駄目と言えば、食通になれる素質があると言える。

807 :食いだおれさん:2006/08/02(水) 20:54:28
俺も、もう行かない。
どこが良いんだか・・・

808 :食いだおれさん:2006/08/02(水) 21:06:23
>>806
な〜んてぇ大袈裟なぁ。
ちょこっと高級リストランテ行くだけだよねぇ。
たったそれだけだろ?
それでぇグルメに食通、そんな薄っぺらいもん。

809 :食いだおれさん:2006/08/02(水) 21:08:06
おk、参考になった。どうもありがとう

810 :食いだおれさん:2006/08/02(水) 21:13:19
>>808
どこの方言ですか?

811 :亀田製菓:2006/08/03(木) 11:02:23
>>783
一見に薦めませんよ(笑)
欧米のレストラン・ソムリエは自分の責任でワインをドメーヌなどから仕入れて自信を持ってマリアージュを展開します。
日本の特にホテル・レストランは売らなければ成らないワインを味や自分のポリシーに関係無く、捌いて行きます。
そこに、ポリシーよりノルマ優先を目指すのですよ。

812 :食いだおれさん:2006/08/03(木) 11:14:48
行きたいランチはヴァリエかな。。
安いし美味しいし量も多いし安いグラスワインも内容が良い物を出すし
食前のシャンパン無料だし。

あそこは誰を連れて行っても喜ばれる。特に女性には大人気ね。

813 :食いだおれさん:2006/08/03(木) 11:46:55
>778

>>774のシャンボールレポは創作ではないよ。
>その方(給仕)はル・ランデヴーにいた人。
10年ほど前の大昔の話だろうが嘘ではない。

珍しい。古きよき時代の年寄り客の降臨だね。

814 :718:2006/08/03(木) 12:24:13
>813
シャンボールに行った事ぐらいでわざわざレポが創作と言われるとは(笑)

>その方(給仕)はル・ランデヴーにいた人。

↑この方は中村さんのことですよ。
相変わらず丁寧でスムーズなお仕事をされてました。
確かに大昔のことです。キダ・タロー氏の夫婦なんかもよく来てましたよ。
私も当時は22歳ぐらいで、慣れない手つきで食べてたと思う。。

父がル・ランデヴー大好きでよく連れて行ってくれました。
父はソムリエの井上さんがヴァリエに移ってからも仲良くしてます。
今回もシャンボールへは父と行ったのでスタッフさんは覚えててくださったのですよ。

815 :食いだおれさん:2006/08/03(木) 13:01:19
そんなこと分かって言ってるの。
○藤さんの○ゾブラから○谷さんの○カスに移った○村さん。

古きよき時代の年寄りかと思えば、単にむかし親に連れて行ってもらった
だけの話しかあ。
若い人だけでわざわざ○ャンボールのディナーなんて行かないしね。

816 :食いだおれさん:2006/08/03(木) 13:12:16
1かけ 3こすり ○ャンボール

817 :食いだおれさん:2006/08/03(木) 14:28:09
中村氏はベカスからシャンボへ行かれたかた?

818 :食いだおれさん:2006/08/03(木) 15:36:09
くだらない業界話はイラネ

819 :食いだおれさん:2006/08/03(木) 17:13:42
何も知識のない僻み虫は黙っていましょうね。

820 :食いだおれさん:2006/08/03(木) 17:19:08
↑知識て・・・w
こんな一文の得にもならないクズ話を「知識」って!w

821 :食いだおれさん:2006/08/03(木) 17:23:26
>>817
>>819

822 :食いだおれさん:2006/08/03(木) 17:58:54
ご注意を。
フレンチ・イタリアンといっても、ここはボンビーお子さまの巣窟ですよ。
お話しは安ビストロ・トラットリア限定で、3年以内でお願いね。
少しでも詳しいこと、少しでも昔のことを喋れは嫉まれます。

お忘れなく。 住民はなんちゃってグルメちゃん達ですよお・・・


823 :食いだおれさん:2006/08/03(木) 18:38:03
>>817
>>819
>>822
汚まいは、自分でスレ立てて昔話でも知識の披露とやらでもやってろ。
クソジジイ。


824 :食いだおれさん:2006/08/03(木) 18:57:00
>>823
お子ちゃまが、知ったかでフレンチやイタリアンを語ろうなんて無理無理。
お子ちゃまらしくB級グル板でお遊び。
お友達が多いよ〜。


825 :食いだおれさん:2006/08/03(木) 19:05:46
何だ???

このジジイVSガキの構図w

826 :817ですが:2006/08/03(木) 19:20:21
中村さんからはベカス辞める時にご挨拶状を頂き、シャンボールに再就職しますと御知らせ頂いただけです。


827 :食いだおれさん:2006/08/03(木) 20:01:09
>>812 食前のシャンパン無料だし。

安い方のコースでも?

828 :食いだおれさん:2006/08/03(木) 21:50:36
新装開店した「タイス」に行った人はいますか?
安尾シェフ退任後の動向が知りたいです。

829 :食いだおれさん:2006/08/04(金) 00:16:52
>>815

ってか、本当に能力と才能のあるサービス陣は東京へ引き抜かれている。


830 :812:2006/08/04(金) 08:11:43
>827
食前のシャンパン無料については他の情報もあります。

私の同僚(女性)がランチに行った時はシャンパン有料だったそうです。

私は夜も昼も食前にシャンパンを飲みますが、レシート見たらいつも
料金がついてないんですけどね。。


831 :食いだおれさん:2006/08/04(金) 10:47:46
【'06年度 関西私大の序列 代ゼミ・河合塾・駿台の偏差値を参照】
 

 同志社>立命館>関西学院>関西大>京都外語>甲南>
 京都女子>龍谷>同志社女子>関西外語>近畿>武庫川女子>
 佛教>神戸女学院>京都産業>大阪女学院>大阪経済>桃山学院>
 京都橘>神戸学院>摂南>京都文教>大阪工業>神戸女子>
 神戸親和女子>大阪大谷>追手門学院>阪南>奈良大>天理大>
 大谷>甲南女子>神戸松蔭女学院>四天王寺国際仏教>大阪商業>
 流通科学>大阪樟蔭女子>帝塚山>花園>大手前>大阪電気通信大>
 梅花女子>大阪経済法科>大阪成蹊>大阪産業>大阪人間科学>
 帝塚山学院>大阪国際>羽衣国際>姫路獨協>相愛>神戸国際>甲子園>
 兵庫>大阪学院>神戸山手>英知>奈良産業=芦屋=高野山=種智院



832 :食いだおれさん:2006/08/04(金) 11:15:30
Spb Weatherをインストールしたのですが、うまく接続できません。どうすればいいですか??

833 :食いだおれさん:2006/08/04(金) 13:19:22
>>830
お前に出してるのはシャンパンじゃなくジンジャエールだw

834 :食いだおれさん:2006/08/04(金) 14:36:15
ジンジャエールの事をシャンパンだと思い込んでるw

835 :脳内ソムリエ中学生:2006/08/04(金) 17:18:52
シャンパンの事をジンジャエールと勘違いしとるぞ

836 :食いだおれさん:2006/08/04(金) 20:36:48
ジンジャエール飲んでシャンパンと勘違いしてる味覚音痴がいるぞ

837 :食いだおれさん:2006/08/04(金) 22:02:57
シャンパンという名のジンジャエールを飲んだな

838 :食いだおれさん:2006/08/04(金) 22:14:20
【'06年度 関西私大の序列 代ゼミ・河合塾・駿台の偏差値を参照】
 

 同志社>立命館>関西学院>関西大>京都外語>甲南>
 京都女子>龍谷>同志社女子>関西外語>近畿>武庫川女子>
 佛教>神戸女学院>京都産業>大阪女学院>大阪経済>桃山学院>
 京都橘>神戸学院>摂南>京都文教>大阪工業>神戸女子>
 神戸親和女子>大阪大谷>追手門学院>阪南>奈良大>天理大>
 大谷>甲南女子>神戸松蔭女学院>四天王寺国際仏教>大阪商業>
 流通科学>大阪樟蔭女子>帝塚山>花園>大手前>大阪電気通信大>
 梅花女子>大阪経済法科>大阪成蹊>大阪産業>大阪人間科学>
 帝塚山学院>大阪国際>羽衣国際>姫路獨協>相愛>神戸国際>甲子園>
 兵庫>大阪学院>神戸山手>英知>奈良産業=芦屋=高野山=種智院

839 :食いだおれさん:2006/08/04(金) 22:26:51
>>838
おまえ崩壊したのか?

840 :食いだおれさん:2006/08/04(金) 22:27:45
>>839
(苦笑

841 :食いだおれさん:2006/08/05(土) 04:59:33
先日、サクラ行ってきました。
東京には無いタイプの店ですね。
洗練されてるし、食べやすいし、ホテルのメインダイニングなのに気取りが無い。
値段も真っ当で、接客も均等に目が行き届いてる。
平日の夜ということもあって客入りは半分以下でしたが、
東京からでも行きたいと思わせるレストランでした。

あと、グーンとタイプは違いますが(笑)、
天満(?)のディーバも気に入りました。
あんな所にビストロがあるとは意外ですね。
店主の接客は全く愛想無し(大阪にしては珍しい)でしたが、
良い素材を使っていて好印象でした。

842 :食いだおれさん:2006/08/06(日) 19:48:26
ホテルプラザ関係だったら、北浜にラペティというフレンチがオープンしたらしいよ。
北浜には、ポンテベッキオ、ワダ、アルファロなど名店が多いね。

843 :食いだおれさん:2006/08/06(日) 21:56:04
ワダが名店??


844 :食いだおれさん:2006/08/06(日) 23:06:03
淡路のイタリアテイに気をつけよう
ゴキブリ入りトマトソースを作ってる

845 :食いだおれさん:2006/08/07(月) 08:24:36
本物のジンジャーエールはヘタなシャンパーニュよりうまいけどな

846 :食いだおれさん:2006/08/07(月) 12:00:29
ヘタなシャンパンは飲んだ事ないなぁ〜?


847 :下手なシャンパンの例:2006/08/07(月) 12:58:05
@ドンペリニヨン
Aブーブクリコ
Bモエ シャン
Cマム

以上製品は添加リキュール・シロップにより、浅い熟成期間を誤魔化す保糖作業を行って居る、クソ・シャンパンである。

848 :食いだおれさん:2006/08/07(月) 14:27:28
下手なシャンパンを有り難がって飲む輩、多いな

849 :食いだおれさん:2006/08/07(月) 14:30:21
847ってバカ?
ドンペリニオンはモエエシャンドンの1銘柄なんだけど?


850 :食いだおれさん:2006/08/07(月) 14:32:23
いちいち指摘するまでもなく、間違いなくバカです。

851 :食いだおれさん:2006/08/07(月) 15:46:16
>>849
>>850
いや〜ご存知とは失礼しました。まさか、反応されるとは露知らず。
貴殿が初めてレストランに行かれる時に恥をかかない様にと思い解り易く書いたつもりが、申し訳ございませんでした。


852 :食いだおれさん:2006/08/07(月) 21:32:34
元ホテルプラザに勤めてました者ですが…
哲さんがど〜こうとか
加藤さんがど〜こうとか
川田さんがど〜こうとか
高井さんがど〜こうとか

お前らレベル低すぎ プハッ

もっと食事を幅広く楽しめよ?

飢え死してしまうよ?

853 :食いだおれさん:2006/08/07(月) 22:20:47
>851
いちいち指摘するまでもなく、間違いなくバカです。

854 :食いだおれさん:2006/08/07(月) 22:31:33
これしかシャンパーニュの銘柄知らなかったんだよ。
許してやれよ。


855 :食いだおれさん:2006/08/07(月) 23:12:31
>>852
>お前らレベル低すぎプハッ

でわ 高いレベルの話しをどうぞ!
自称元ホテルプラザ従業員さん

856 :食いだおれさん:2006/08/07(月) 23:28:43
>貴殿が初めてレストランに行かれる時に恥をかかない様にと思い解り易く書いたつもりが、

 あなたのお店にはどんなシャンパンがリストアップされているのですか?
 恥をかかないためにも教えてくださいよ。


857 :食いだおれさん:2006/08/08(火) 00:01:20
wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

858 :食いだおれさん:2006/08/08(火) 00:01:52
852
高いレベルの話をして
ど〜する?

ってか低いって言っただけで
高いレベルが理解出来るのか?
そんな
高いレベルとか言ってるウチゎ理解ゎ出来ないと思う

まぁ脳内だからシカタガナイカ…

ただ食事を楽しめょ?
お金が可哀想ですよ?

859 :食いだおれさん:2006/08/08(火) 00:35:42
>>858
業界人崩れのあんちゃん。
高いレベルでも低いレベルでも理解できるよ。

そして、あんちゃんがおおよそ誰かも想像できるよ。
早く話してごらん?
恥じかくよ あんちゃん

860 :食いだおれさん:2006/08/08(火) 01:45:33
何だ?このクソスレ

861 :食いだおれさん:2006/08/08(火) 10:56:31
>858
どうでもいいけど、その小さい文字は止めましょう

アタマが悪く見えるので

862 :食いだおれさん:2006/08/08(火) 11:14:46
それよりも シロートマニアの電波板に ギョーカイのクロウトをカムアウト
して 偉そうに発言するギョーカイ崩れの気がしれんよ。

自称ではなく本当のクロウトなら 三流以下のクズレベルだな。

863 :食いだおれさん:2006/08/08(火) 12:10:25
素人だって3流以下しかここにはいねえよ(ワラ
一流がいるとでも思ってるのか?
あるいは自分が一流だとでも?

864 :食いだおれさん:2006/08/08(火) 12:41:00
>>863
っと、脳内一流が申しております。

865 :食いだおれさん:2006/08/08(火) 16:06:03
>>861
2ch初心者は黙ってなw

866 :食いだおれさん:2006/08/08(火) 21:45:28
たかが食い物ごときに、一流も二流もあるかw
恥かしい・・・。
クソと小便になっておしまい。

所詮、「消えもの」なんだよ。

867 :食いだおれさん:2006/08/08(火) 22:55:11

  || ̄ Λ_Λ
  ||_(Д`; ) 「なに?このスレ・・・」
  \⊂´   )
    (  ┳'

868 :食いだおれさん:2006/08/08(火) 22:56:23
>>867
お願いだから、あげないでね☆

869 :食いだおれさん:2006/08/09(水) 01:34:24
京都のルシュッドハヤカワはどうでしょうか?
パリ食以来ご無沙汰です。

870 :食いだおれさん:2006/08/09(水) 02:20:37
>>869
終わってるよ・・・

871 :食いだおれさん:2006/08/09(水) 02:53:51
誰かポンドシェルのお盆フェア行く椰子はいるか?

872 :食いだおれさん:2006/08/09(水) 06:40:42
>>871
行くよ、俺。

873 :食いだおれさん:2006/08/09(水) 07:44:25
お盆は毎年パリだ。

874 :食いだおれさん:2006/08/09(水) 08:03:49
>>873
勿体無いなぁ。
夏の熱波は凄いし、飯もイマイチだろ?

875 :食いだおれさん:2006/08/09(水) 08:09:31
こんな時期にパリ行っても星つきレストランはバカンスで休むぞ?

876 :食いだおれさん:2006/08/09(水) 08:26:55
2人も釣れたよ!!

877 :食いだおれさん:2006/08/09(水) 08:28:41
しまった!釣られたか!

878 :食いだおれさん:2006/08/09(水) 08:48:39
自演はヤメロ。
見苦しい。

879 :食いだおれさん:2006/08/09(水) 10:19:43
ヴァンサンクのシェフが若手に変わったそうな〜。
評判よいので久々、訪ねてみるかな

880 :食いだおれさん:2006/08/09(水) 11:00:48
>>870
終わってるって、なんで???

881 :食いだおれさん:2006/08/09(水) 12:45:05
>>879
やっと替わったのか、遅かったね。

882 :食いだおれさん:2006/08/09(水) 20:44:47
京都のイル・コンビビオってお店、
値段の割りに美味しくて重宝してたんだけど閉めちゃったみたいなんです。
その後どうなったか知ってる方居られますかね?
元々、西大路高辻を東に入ったところにあったんですが。

883 :882:2006/08/09(水) 21:42:12
ごめんなさい自己解決。
ホテルの料理長なっちゃったんだ…高くて手が出なくなってしまった。

884 :食いだおれさん:2006/08/09(水) 22:54:55
>>880
もっと良い店が他にも一杯ある。
あのままで良かったのに・・・。

885 :食いだおれさん:2006/08/09(水) 23:35:02
ローカル関西ではフレンチといっても大衆食堂のビストロは流行っても、
レストランは難しいということか。

おとなの客がいないんじゃ仕方ないよな・・・。

886 :食いだおれさん:2006/08/09(水) 23:37:58
>>885
大衆食堂のビストロで十分。
関西に何を期待してるんだ?
レストランに行きたいんだったら、黙ってヨーロッパか東京に行け。

887 :食いだおれさん:2006/08/09(水) 23:42:24
>>882
どこのホテルか教えて。


888 :食いだおれさん:2006/08/10(木) 01:58:15
京都のパルティって、なくなっちゃったの?

889 :食いだおれさん:2006/08/10(木) 02:29:33
京都みたいなフレンチ不毛の土地の話すんな。

イタリアンは関西随一だが。

890 :食いだおれさん:2006/08/10(木) 05:05:16
>>885
師ね
同じような内容の進歩のない書き込み
激しく重複 今更はぁ?
だから?

891 :食いだおれさん:2006/08/10(木) 15:58:14
858

絶対誰だかワカンネWWWW

解ったらスゲーょ?
プハッ

まぁ解られるよ〜たトコロで働いてた訳じゃないが…

藻前なんかにゃ絶対にワカンネWWW

892 :食いだおれさん:2006/08/11(金) 19:23:59
イゾラベッラ!!

ここの超有名DNQな凄腕、Hシェフ
常識破りな三国も真っ青!

スーパーハードなリ・サールウェポン!!
付いたあだ名がMr・TIMATSURI
oh・・恐ぇ・・・・・・・・・・・・

893 :食いだおれさん:2006/08/12(土) 14:52:37
京都の町屋イタリアンなら、河原町三条のニーノが良いと聞く。
町屋風イタリアンは京都独特なのかな。

894 :食いだおれさん:2006/08/12(土) 22:15:49
>>893
ニーノは期待して行ったけど、
羊の水餃子みたいなラビオリは絶品だが、正直それ以外は普通。
デザートもしょぼい。
建物もニーノの場合、風情のある町屋っていうより、
古くて汚い昔の家っていう感じ。

895 :食いだおれさん:2006/08/13(日) 18:09:55
さぁ、今らかル・ポンドシェルに行ってくるわ。

コースしか無いのが寂しいけれどね。

896 :食いだおれさん:2006/08/13(日) 18:51:55
大林ビルのエレベーター素敵だね。

897 :食いだおれさん:2006/08/13(日) 20:03:25
大阪のフレンチはまあまあだが、キムチが必ず付くのはいただけない。

898 :食いだおれさん:2006/08/14(月) 03:28:44
>>895
レポよろ

899 :食いだおれさん:2006/08/15(火) 00:39:03
>>892
Hシェフ復帰して元気にしてるんですか?


900 :食いだおれさん:2006/08/15(火) 01:27:07
>>892
ファンが居たら先に謝っておくけど。。

去年ル・ポンドシェルのジビエフェアに行ったけどぜんぜんだった。
フェアだからかな。。。




901 :食いだおれさん:2006/08/15(火) 05:18:12
>>892
三国も散々言われてるんだから、
真相をkwsk!!

902 :食いだおれさん:2006/08/15(火) 12:30:29
>>900
パスカル・ロニョンにシェフ替わったのは確か今年に入ってから?
仏人でバイヤーが、日本人シェフも客もジビェに慣れて無いから、よし悪しが解らず、状態の悪い奴は全部日本人が買ってくれて助かるとのたまわっいた。

篠山でボタン鍋が賢明。

903 :食いだおれさん:2006/08/16(水) 19:52:14
>>902

お盆時期は、丁度ヨーロッパのバカンスシーズンなので帰郷していたよ。

お盆メニューは5千円とすればお超お得だが、1万円と考えると可もなく不可も無し。
メインが豚ヘレとは意外だったけれど、フレンチには向かない素材だわ。

しかし、あのル・ポンドシェルが満席とは・・・

904 :食いだおれさん:2006/08/16(水) 20:53:20
期待して行ったラ・ビ○ンチャ。
出てくる料理の味は並なのに店員の態度は超エラソ〜!
客を客として扱え!

905 :食いだおれさん:2006/08/17(木) 04:01:02
え〜い!!!>>895のレポはまだか!!?

906 :食いだおれさん:2006/08/17(木) 05:53:59
>>904
よくぞ書いてくれた。

これで被害者が減るだろう。

907 :食いだおれさん:2006/08/17(木) 08:14:19
麻生玲央という方が褒めていた茨木の「ジヤマン」という店はどうなんでしょうか?

908 :食いだおれさん:2006/08/17(木) 08:47:46
>>907
郊外にあるから良い店に思えるけど、
大阪市内にあったら、まあまあの店かなぁ。

っていうか、麻生が採り上げるずっと前から
色んな人がネットに書いてたよ。

909 :食いだおれさん:2006/08/17(木) 09:11:36
>>907
まことに塩辛く、西成の職案前なら流行るだろう。
ロブションにいくら払えば看板貰えるのだろう?後継者で無い事は確か。
ま、結論でてますな。

910 :食いだおれさん:2006/08/17(木) 10:29:40
ロブションが権利持ってるわけじゃない。
だからロブションも名前変えた。
人名だよ、ジャマンも。

911 :食いだおれさん:2006/08/17(木) 23:52:28
>>906
そうだな。
被害者は一人でも減らさないと。
サービスも代金のうちに入っているはず。
いつか、あの店には終わりが来るであろう。

912 :食いだおれさん:2006/08/18(金) 00:31:11
明日から仕事だ・・・鬱。

913 :食いだおれさん:2006/08/18(金) 02:22:55
こんなの拾ったけど…
よくこれで天然だなんて言えるよなー

67 :ファンクラブ会員番号774:2006/08/09(水) 05:03:38 ID:jC2kcokh
ほしのあき無乳時代
http://i5.tinypic.com/20igv47.jpg
http://i5.tinypic.com/20iguus.jpg
http://i5.tinypic.com/16c06md.jpg
http://i5.tinypic.com/20igvb5.jpg




914 :食いだおれさん:2006/08/18(金) 08:13:04
ポンドシェルの盆フェアの写真見たけど、メインがあの程度なのはひどいな

915 :食いだおれさん:2006/08/18(金) 09:21:29
それでも客が来ればいいんだよ

916 :食いだおれさん:2006/08/18(金) 09:42:52
>>914
確かにヒドイね・・・。

917 :食いだおれさん:2006/08/18(金) 13:11:29
あれで客呼べるんだからチョロいもんよ

918 :食いだおれさん:2006/08/18(金) 13:13:03
さっきからうるせー。

919 :食いだおれさん:2006/08/18(金) 15:48:05
ピエール・ゲイのときはもう少しましだったのに

920 :食いだおれさん:2006/08/18(金) 17:54:10
あれはあれでいいと思うけどなあ。。。

921 :食いだおれさん:2006/08/18(金) 19:05:12
>>919
行ってからうたえ!!中学生
昔が良かったなどとは、100%味障。
シェフのクラスが違う。三年以内にMOFとるよ。

922 :食いだおれさん:2006/08/18(金) 20:02:58
お疲れ様です。


923 :919:2006/08/18(金) 20:25:49
>>921
そんな、来月35になるオバサンに中学生って言われてもうれしいだけだわwwwww

924 :食いだおれさん:2006/08/18(金) 20:48:32
フレンチなんざ秋以降にならんと何とも言えんと思うが、
おまいらはピエールとパスカル、どっちが好き?

925 :食いだおれさん:2006/08/18(金) 21:52:37
関西フレンチに取って話題になる事は久々に良いこと


926 :食いだおれさん:2006/08/19(土) 00:44:26
北浜にオープンしたラペティというフレンチについて
教えてください。プラザ出身のシェフらしいのですが…

927 :838:2006/08/19(土) 01:45:00



アロマは神戸一のイタリヤンです
ジャンムーランの料理長が腕をふるってます




928 :食いだおれさん:2006/08/19(土) 09:04:28
>>919
激しく同意。
俺も、そのシェフ時代は好きだった(泣

929 :食いだおれさん:2006/08/19(土) 09:36:36
35くらいのおばさんは脂がのって意外に旨かったりする。

930 :食いだおれさん:2006/08/19(土) 10:15:01
最近ブロガーが取り上げ出したな。


931 :食いだおれさん:2006/08/19(土) 20:16:51
高槻のエソンス・エ・グー 、最近評判ガタ落ちだね。
行ったことないんだが。

932 :食いだおれさん:2006/08/19(土) 22:20:37
残念だが奥さんの産休あけを待とう

933 :食いだおれさん:2006/08/20(日) 03:44:25
ジビエの季節が待ち遠しい・・・。

934 :食いだおれさん:2006/08/20(日) 07:11:54
秋までまてん!
今日逝ってくる。
食材は何があるかな。

935 :食いだおれさん:2006/08/20(日) 10:02:11
星崎の冷蔵庫、製氷機を買うときは要注意!
http://that4.2ch.net/test/read.cgi/kaden/1084941091/l50#tag162
154 :目のつけ所が名無しさん :2006/08/18(金) 10:35:17
>>150
どちらもです。
まず修理は無理と言う。で、このままだと壊れる可能性ありだからと言って
買い替えを勧める。業者の反応が悪いと、後日とどめを刺す。
こんな感じ。
数字をあげないと、上から怒鳴られるしな。


936 :食いだおれさん:2006/08/20(日) 12:16:27
誤爆か?↑

937 :食いだおれさん:2006/08/20(日) 12:21:31
とりあえず
次スレはフレンチとイタリアンを分けてくれい。



938 :食いだおれさん:2006/08/20(日) 13:57:03
いや分けたらレス伸びないよ

次ぎスレも【関西のフレンチ・イタリアン】で立ててください。

939 :食いだおれさん:2006/08/20(日) 17:09:48
>>921
こんどのパスカルさんって、そんなにすごい人なのですか?
そこまで書かれると、とても気になります。
教えて下さい。

940 :食いだおれさん:2006/08/21(月) 08:14:56
別にすごくない

941 :食いだおれさん:2006/08/21(月) 08:29:21
すごくなくてもMOF取れんの?


942 :食いだおれさん:2006/08/21(月) 08:30:42
日本なんかにいる限りMOFは取れないよ

943 :食いだおれさん:2006/08/21(月) 09:22:39
もう次スレはいらないね。
情報は、グルメブログで十分だ。

944 :食いだおれさん:2006/08/21(月) 10:22:59
ほんじゃ〜ジャック・ボリーはどうなるの?

945 :食いだおれさん:2006/08/21(月) 10:32:25
>>943
確かに。
ここで有益な情報が得られるとは思えない。
さようなら。


946 :食いだおれさん:2006/08/21(月) 18:11:21
>>945有益な情報も出せないのに、貰おうというのが
厚かましいし、大間違いだ。

947 :食いだおれさん:2006/08/21(月) 20:39:42
↑激同

948 :食いだおれさん:2006/08/21(月) 20:59:40
>>939

肉類のメインのソースがどの肉をとってもほとんど同じってのが気になる。
ってか、アラカルトメニューが無いに等しいからね。

それより、もっとアラカルトを豊富にして個性を出してほしい。
ピエール・ゲイの時には一時アラカルトを増やして面白かったのにね。
今思えば、ピエール・ゲイはかなり凄いシェフだったと思うけれどね。
いつも魚の火入れとか完璧だったし。

どのシェフもル・ポンドシェルの売り出し方がヘタコなので可愛そうだ。
ある程度、マスコミにも愛想を振りまかないとね。

949 :食いだおれさん:2006/08/21(月) 22:11:18
いやピエールの時は豊富なアラカルト過ぎただろ
どんな料理がお勧めか判りにくいメニューだったし、ワインも今より高かった
でも今のはさすがに少ないわな
特にアペリティフが皆無って痛すぎ

950 :食いだおれさん:2006/08/21(月) 22:15:10
>>946
>>947
ま、せいぜい有益な情報交換をしてください。


951 :食いだおれさん:2006/08/21(月) 23:38:38
ま、客はシェフ変わってから増えたのは事実だわな。
そんな派でな店じゃ無いから、余程の事が無いと客増えないし、新地の口肥えたホステスが同伴指定し始めたのは、ポンテが飽きられ始めたからでは?

952 :食いだおれさん:2006/08/22(火) 13:58:16
>>949
ピエールゲイの時、あれで多いって、メニュー見てんのか?
素材的には少なすぎだと思っていた。

出来れば、

前菜が10種類。
魚が素材別に3〜5種類、料理としては最低5種類以上。
肉が素材別に5種類、料理としては7〜8種類以上。
プラスおすすめの素材を2〜3種類。
デセールは5種類以上。

フロマージュは15種類以上をプラトーに。

これって、贅沢か?



953 :食いだおれさん:2006/08/22(火) 14:49:07

それよりも内装。
昼行けば、かなりくたびれているのが隠せないよ。
新店やリニューアル店が増えたのに、そろそろ限界じゃないの。

954 :食いだおれさん:2006/08/22(火) 15:23:45
確かに、現在主流のモダンな雰囲気とはかけ離れている内装だよな。
でも、あれはあれでアリとは思うけれど?

見かけ倒しの内装よりは、ずっと好感もてる。
サクラよりはずっとマシだしね。

壁のオブジェ?だけでもやり直すと良いと思うが。
後はテーブル上が寂しいので、何か一工夫欲しい感じ。
テーブル間隔は客が入っていないおかげで、これでもかっ!ってほど広いのは嬉しいけれどね。

間違っても森田、間宮、森井、そして杉本らにはやって欲しくねぇな。
仏公か、伊太公呼んでこい。

955 :食いだおれさん:2006/08/22(火) 22:24:31
俺は内装、あのままがいいな。
いまどきない内装だし、ありし日のフレンチを伝えるいい店だよ

956 :食いだおれさん:2006/08/23(水) 00:57:31
関西の土地柄かフレンチはお寒くイタリアンはいい感じ。

結論はそれでOK?



957 :食いだおれさん:2006/08/23(水) 11:20:23
>>956
それでOK。

958 :食いだおれさん:2006/08/23(水) 12:01:01
昔はフレンチ>>>イタリアンだったのが、今の関西はフレンチ≒イタリアン。

昔を知っている人は信じられないと思うけど、これが今の関西のシーンだものね。

959 :食いだおれさん:2006/08/23(水) 13:28:56
↑ということは、あんた爺だな。

960 :食いだおれさん:2006/08/23(水) 14:49:37
おまえがだろ

961 :食いだおれさん:2006/08/23(水) 15:23:23
関西はイタリアンが優勢だな。(神戸を除いて)
東京人の俺から見ると。

962 :食いだおれさん:2006/08/23(水) 15:32:55
関西ではたこ焼きでもくっとれぼけ!

963 :食いだおれさん:2006/08/23(水) 15:51:06
>>962
お好み焼きもプラスしといて。
たこ焼きだけじゃ、もたないだろうから。

964 :食いだおれさん:2006/08/23(水) 16:35:01
>>962-963
大阪叩きはオマエ達「田舎者」の特権!
頑張れ…

965 :食いだおれさん:2006/08/23(水) 19:44:11
>>962-963
それに、フニャフニャのウドンも追加しといてー。

966 :食いだおれさん:2006/08/23(水) 21:34:50
クスリ漬けのフグも追加!

967 :食いだおれさん:2006/08/24(木) 14:15:25
串カツもね。

968 :食いだおれさん:2006/08/24(木) 20:33:56
サンガリ○のジュースも。

969 :食いだおれさん:2006/08/24(木) 21:25:44
もうええって

970 :食いだおれさん:2006/08/25(金) 02:33:46
よっちゃんイカも追加〜!

971 :食いだおれさん:2006/08/25(金) 07:15:54
もうええって

972 :食いだおれさん:2006/08/25(金) 12:32:13
大阪名物、どぶの水!

973 :食いだおれさん:2006/08/25(金) 14:01:08
誰か次スレ立ててください。


974 :食いだおれさん:2006/08/25(金) 14:15:49
もうええって。

975 :食いだおれさん:2006/08/25(金) 14:36:10
次スレはいらないって。

この内容の薄さを見れば分かるでしょ・・・

976 :食いだおれさん:2006/08/25(金) 14:46:09
もうええって

977 :食いだおれさん:2006/08/25(金) 15:30:25
おまえがもうええ

978 :食いだおれさん:2006/08/25(金) 15:37:33


979 :食いだおれさん:2006/08/25(金) 15:51:08
【元祖】関西のお好み焼き・たこ焼き【手前味噌】

980 :食いだおれさん:2006/08/25(金) 16:14:43


981 :食いだおれさん:2006/08/25(金) 16:17:22
嫌阪流も、も〜ちょっと気の利いたクサシ方は出来ないもんかねぇ〜?


982 :食いだおれさん:2006/08/25(金) 16:17:25


983 :食いだおれさん:2006/08/25(金) 16:22:13


984 :食いだおれさん:2006/08/25(金) 16:27:36


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!

991 :食いだおれさん:2006/08/25(金) 18:33:06
このスレッドは1000を超えました。
もう書かないので、新しいスレッドを立てないでください。。。

992 :食いだおれさん:2006/08/25(金) 18:42:57


993 :食いだおれさん:2006/08/25(金) 18:45:02


994 :食いだおれさん:2006/08/25(金) 18:48:32


995 :食いだおれさん:2006/08/25(金) 18:51:22


996 :食いだおれさん:2006/08/25(金) 18:55:16


997 :食いだおれさん:2006/08/25(金) 19:12:37
関西はフレンチ不毛の地ってことで











終了!!!!!

998 :食いだおれさん:2006/08/25(金) 19:14:30
終了!!!!!

999 :食いだおれさん:2006/08/25(金) 19:16:47
999!

1000 :食いだおれさん:2006/08/25(金) 19:18:25
1000!

1001 :1001:Over 1000 Thread
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もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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