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最高の鰻屋 〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その5

1 :食いだおれさん:04/06/03 19:11
さあいよいよ鰻のシーズンが近づいてきました。
鰻屋スレッドもパート5です。

前スレ
最高の鰻屋 〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その4
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1060324869/



2 :食いだおれさん:04/06/03 19:11
過去スレ

最高のうなぎやは?
http://mentai.2ch.net/gurume/kako/971/971698983.html

+〜+〜最高のうなぎ/ウナギ/鰻屋は?〜+〜+【2】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1003166397/

最高の鰻屋 〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その3
http://food3.2ch.net/gurume/kako/1048/10486/1048671575.html

3 :食いだおれさん:04/06/03 22:26
   /:::::::::::::::::::::::\
  /::::::/     \::\
 |::::::/   ノ  \ \::|
 |::::|    ・  ・   |::|  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 |::::|     )●(  |::|< こんな時間に3?
 |::::\    'ー   ノ::|  \_____
  |:::::::\____/::::|
   |:::::::::|  |:::::::|
 / |::丿\-、 ,-/|:丿..\


4 :食いだおれさん:04/06/04 01:33
中川あんなに流行ってたのに潰れたとは思えんぞ
いつも満席だったし

5 :食いだおれさん:04/06/04 03:41
>>4
弁護士の貼り紙があるよ。

6 :食いだおれさん:04/06/04 17:03
焼いただけなら秋刀魚の方が美味い

前スレの続き

7 :食いだおれさん:04/06/04 18:22
>>1

   \ 乙 /     \ カレー /
     ____
   /   / |
  ./   / . |
  /__//| |___
  |__|/ .| |_| |   ____
   (゚Д゚,,) | | .//  | ボンカレー|:|
   (/  ヽ) .|//   .| (゚д゚,,) |:|
   | ∞ |  ./    .(/ 辛 ヽ)|:|
   \__\/    |     |:|
     U"U        ̄U"U ̄

8 :食いだおれさん:04/06/04 20:35
このスレは今までにあんま出てない店の話しようぜ。

江川ってどうよ。経堂の。

9 :食いだおれさん:04/06/04 21:23
経堂に旨いものなし

10 :食いだおれさん:04/06/05 01:21
>>8
たかい
かたい

11 :食いだおれさん:04/06/05 07:49
前スレで「焼くだけは簡単の」ようなレスがあったけど、
焼くだけの場合、焼き加減で油の落ち具合が変るから
難しいんだけどね。

「むさし野」って川崎なんだ、近くてびっくり。
今度行ってみます。

12 :食いだおれさん:04/06/05 14:32
うどんランチランチ700B〜Cうどんはコシもあり良いが、汁がすごく薄味。メンチ1ケは包丁は数箇所入り食べやすい
味も、まぁまぁ。ご飯は茶碗一杯分くらいで少ない。牛蒡煮付けの小鉢付き
鴨せいろ蕎麦大盛1470B量は十分だが高すぎ。薬味に白髪葱が付くのは良い。具の厚め鴨ロースとつくねも
まぁまぁ。数年前には大盛で1150円だったことを考えると・・・・
カレーライス740B高すぎる!!二度と喰うべきではない
ラーメン+炒飯セット750Cラーメン→スープが野菜臭すぎる。割と脂っこい。まぁ不味いほう・・・
チャーハン→べたつきがあるし美味くない。紅しょうがを上にのっけられるのも困る
昔よく食べた野菜炒め+ギョウザ+ライスセット650円は実に良かったけど、現在のセット
メニューは実に見るものがない。もう行かないのが得策
ポークソテー定食1550A久しぶりの来店だが、やはり美味い。安易な値上げをしない姿勢に好感
ロースソテー1250円 ご飯150円 豚汁150円で都合1550円
他のメニューはロースカツ1200円ヒレカツ1300円ヒレソテーが1350円。ビール(大)600円だった
サービスステーキ1029C久しぶりの来店。980円なのは3時まで。冷静に考えるとかなり不味い部類だろうが、
なんとなく癖になるような味。ひどく安そうで部位不明の肉を昔ながらの濃い味ソースとレモンバター
で食べる。付け合せは隠元ソテーと人参のグラッセ。ミツバと豆腐の味噌汁は美味い。
ライスの盛りは割と多目。コーヒー付き。100g位の良質サーロインがライス・味噌汁・サラダ付きで
800円で食べられる店が近くにあるのだから、2年に一度位行けばよいかと
生姜焼き定食700A〜B美味かった。Good
ハンバーグ580B〜Cメンチカツと同じく、細長く大きいハンバーグ。悪くはないけど・・・
和牛ステーキ定食980C恐ろしいくらい薄い肉。肉の味もソースも悪い。付け合せは塩茹でスパ・ポテト・人参。サラダ付


13 :食いだおれさん:04/06/05 20:50
激しい誤爆だ

14 :食いだおれさん:04/06/05 21:46
日本一有名なウナギの名所柳川で食うべし。
柳川のウナギが一番うまい。

15 :食いだおれさん:04/06/05 21:51
埼玉県川越市川越街道沿い「ぽんぽこ亭」は老舗で美味い。

16 :食いだおれさん:04/06/05 22:44
>柳川のウナギが一番うまい。
名物に美味い物なし、と言いますが…
そうですか、柳川に行けば何処の店に入っても一番美味いのですね
すげぇな柳川


17 :食いだおれさん:04/06/06 01:10
埼玉勢は東京とくらべるとどうなの?
味とか値段とか。

18 :食いだおれさん:04/06/06 01:29
値段は、地価が全然違うから比較し難いね。


19 :食いだおれさん:04/06/06 02:11
でもそのぶん、電車代とか高速代が加味されるけどね。
東京の鰻やをスルーしてまで行くようなところがあるかな。

20 :食いだおれさん:04/06/06 09:45
15
名前がやだな

21 :食いだおれさん:04/06/06 09:45
うなぎ百選のホームページ
  http://www.unagi.co.jp/

22 :食いだおれさん:04/06/06 09:59
>>15の店は俺も目の前をよく通るけど、安い割りに結構うまいらしいよ。
川越のいちのやは俺は結構好きなんだけど、そこで修行してた人が作った店だそうな。

23 :食いだおれさん:04/06/06 22:07
鰻は注文してから出てくるまでの時間が長ければ長いほど良いね
最高に長い40分!
注文してから探しに行くのは論外だが・・・
この間行ったところは、少々お時間を頂きますが何て言いながら
5分で出てきた・・・ あんまり美味い!と思わなかったね

24 :食いだおれさん:04/06/07 00:21
柳川のうなぎってくそまずくてさ。
あのせいろ蒸しとか柳川で初めて食ったけど、
わざわざ遠出して行くようなとこではないな。
観光客慣れして、愛想もくそもない。

25 :食いだおれさん:04/06/07 12:59
うふぎ
つったら
鮒忠に限る
これ江戸っ子の常識
麻布のなんとかとか千住のかんとかを
ありがたがって喰らっているおまいらは
どこの出身ですか
とっとと親の出身地でもその親の出身地でもいいから帰ってください
東京の空気がまずくなるんだよ
おまいらのせいで


26 :食いだおれさん:04/06/07 18:48
はいばらはクソ

27 :食いだおれさん:04/06/07 23:47
>>26
なんで?

28 :食いだおれさん:04/06/08 00:28
>>25
すまん  それじゃ調布に帰る

29 :食いだおれさん:04/06/08 00:50
それより鮒忠ってチェーンのあれか?

30 :食いだおれさん:04/06/08 06:42
俺のところは先祖代々狛江ですがなにか

31 :食いだおれさん:04/06/08 10:56
狛江だってさ( ´,_ゝ`)

32 :食いだおれさん:04/06/08 22:22
>>25
あなたの江戸っ子の定義を聞きたい

閑話休題
鰻というと東京より浦和とか成田とか牛久のような
池沼が多いところがうまいイメージがあるがどうよ

33 :押し寿司店店長:04/06/08 22:41
>>32
鰻は川でとれるんだよ
そんなわけで東京の老舗は隅田川や神田川の近くに多い

34 :食いだおれさん:04/06/09 01:04
尾花 美味い

35 :食いだおれさん:04/06/09 12:10
>>32
うすくは駄目だっぺ
うすくにんまい鰻なんてねぇど

36 :食いだおれさん:04/06/09 21:37
>>32
2chで初めて本来の意味で使われている「池沼」を見た
感動した

37 :食いだおれさん:04/06/09 21:50
本来の意味で使われていることに気づかなかった俺って・・・orz
2ちゃんをやりすぎてんな・・・o....rz

38 :食いだおれさん:04/06/10 19:00
>>37 無問題
書いたヤシも気づかなかったと思われ。

39 :食いだおれさん:04/06/20 14:52
二本筏ってどういうの?

40 :食いだおれさん:04/06/21 15:22
伊豆半島で狩野川の天然鰻を食べさせてくれる店を探しております。
知ってる方がおりましたらお教え下さい。
教えたことにより混雑したり迷惑だと思われる場合は、店の有無だけでも結構ですので教えて下さい。

41 :食いだおれさん:04/06/21 15:43
>>40
何故「狩野川」でなくてはならないのかね?

42 :食いだおれさん:04/06/21 16:51
田丸屋。

43 :食いだおれさん:04/06/22 06:41
鰻オフがあったら行ってみたい・・

44 :食いだおれさん:04/06/22 09:47
>>41
ヲマイさんが納得する理由を示したら教えてくれる?

45 :食いだおれさん:04/06/22 11:34
鰻食うなら、櫃まぶし食って見ろ。目玉飛びだすぞ。
   :::         ,.- ..,                  :
.   :        ,゙   ゙ ' ‐ ‐ ‐/⌒ヽ' ' ゙ ',    ..:::..
.     ∧     :          .! ,.γ⌒ヽ ;    ::
    <  '7   ,'゙        ゙'‐-ヘ,   ノ.,⌒)
     レt-! . ,'            ~ ^ヾ_ノ
       !‐‐┼-                  ;
       !‐┼-   ●       ●  ー┼-
         !.‐十     (_●_)     ‐┼-
        ,.!- ヽ、     |∪|      ゙メ、
        ',.と   ゙ ッ‐,-..ヽノ,,:n‐ッ, ‐ ' ゙
.          ` !、  ./  ゙' -∠ィ^'゙    ゙ヽ、
           `.7 .,‐^- 、  ゙ヽ、    i
   ..::..      ノ   ι、r'     ヽ、,._ノ
.     ::       ,∠..,,_     ゙         >   .:.
          ` ''! ゙ヽ.,, _ _     , イ   ...:: ::...
                ヽ、  ヽ、  ̄  ,ノ    :: ::
               ゙ ' ' ゙   ゙ ' ' ゙     :  :


46 :食いだおれさん:04/06/22 11:49
食ったことあるやつは多いと思うが…

最近、あちこちで出すようになったし。

47 :食いだおれさん:04/06/22 12:59
田丸屋って教えてやってんだろハゲ

48 :食いだおれさん:04/06/22 13:22
>>26
禿胴
つーか常識

49 :食いだおれさん:04/06/22 17:36
>>47
俺にレスだったのかよ
田丸屋だけじゃ分かんねーよ
ありがとうございました

50 :食いだおれさん:04/06/22 17:44
でも、本格的なひつまぶしってのはまだ俺食ったことねえな。
いっぺん食ってみるか。

【名古屋名物 ひつまぶし】

ひつまぶし?なんだそれ?と思われる方も多いでしょう。これこそ名古屋でしか通用しない
言葉でしょう。実は愛知県は浜名湖をしのぐうなぎ王国。もののよい鰻が三河地方から
手に入ります。そして暑い名古屋の夏を乗り切る知恵としてウナギをさらっといただくのが
このひつまぶしです。
おおよそどの店も食べ方は同じ。一人前(といっても茶碗に3杯分はある)の「お櫃(ひつ)」に、
ごはんと鰻の蒲焼きを短冊にしたものが乗っています。これをまずそのまま茶碗に一杯
取り、そのまま食べます。おかわりの様に2杯目を取り、こんどはネギやワサビなどの薬味を
トッピングして味の変化を楽しんで、そして3杯目は2杯目の様にしたものに、お茶(煎茶)か
だし(店によって異なる)をかけて、さっぱりといただくといった「一粒で3度おいしい」やり方です。



51 :食いだおれさん:04/06/22 17:50
あさくさうな鉄

http://www.hitsumabushi.com/hitsumabushi01.html

52 :食いだおれさん:04/06/22 17:53
よくわかった。

早く食いに行け。

53 :食いだおれさん:04/06/23 20:07
都内でオススメのひつまぶしが食べれる店を教えてください。

>>51
ここのお店も美味しいのかな

54 :食いだおれさん:04/06/24 09:54
都内でオススメのひまつぶしができる店を教えてください。

55 :食いだおれさん:04/06/24 10:14
>>54
談話室滝沢

56 :食いだおれさん:04/06/26 10:48
>>50
私は、
お櫃の中身を四等分に分け、
1杯目・・・そのまま。
2杯目・・・薬味。
3杯目・・・お茶漬け。
4杯目・・・3つのうち自分の美味しいと思った食べ方で締め。
と教わりましたが邪道でしょうか?

57 :食いだおれさん:04/06/26 14:27
>>56
好きなように食え!

58 :食いだおれさん:04/06/30 08:38
はいばらは糞

59 :食いだおれさん:04/06/30 09:36
>>23
アフォ?

待たされれば待たされるだけうまいと感じるんだよ。人間の本能だろw
当然、店側もそれを知ってる。知らない店ははやらない。

「じゃあ他の料理は?」っていう疑問が出るが、「ウナギは待たされる」っていう
固定観念が誰かから植え付けられてるからそういう疑問はウナギに関しては無い。
もし仮にそういう概念が無かったとしたら、だれも「ウナギは待たされるほどうまいねえ」
なんて言わないで、「お姉さん、まだぁ?もう40分だよ!」となるだろう。

あと、「待たせてる間」ビールやツマミが売れるから儲かるしね。


60 :食いだおれさん:04/06/30 12:10
つまらん一般論だな。
蒸し置きはまずい。

61 :59:04/06/30 13:24
>>60
ほんとだよね。

>>23の、「鰻は注文してから出てくるまでの時間が長ければ長いほど良い」なんてありえん。
自己満足してるだけだと思う。


62 :食いだおれさん:04/06/30 20:10
自己満足は美味しく感じるためにはすごく大事なことだ

63 :食いだおれさん:04/07/01 08:56
白焼き済みは脂が流れて美味くない。蒸らし済みは表面硬くなって再度蒸らしても
ふっくらしない

64 :食いだおれさん:04/07/01 18:14
尾花

65 :食いだおれさん:04/07/02 18:22
>>51
結構よかった、値段も安いし、茶漬けにするダシもうまかった。
つまみも充実してる。でも、わしは関東の人間だからやっぱり
蒸した鰻がいい。
日本橋の「いづもや」がいま一番気に入ってる。

66 :食いだおれさん:04/07/02 18:29
>>64
尾花がどうかしました?

67 :食いだおれさん:04/07/02 19:48
尾花は
接客最悪
鰻は最高

68 :食いだおれさん:04/07/02 21:31
尾花は
接客並
鰻は並


69 :食いだおれさん:04/07/02 21:43
脳内尾花〜。

じゃないというのなら、あそこの座敷で一番に目につくものをあげてみな。

70 :食いだおれさん:04/07/03 00:20
有楽町の「炙り一徹」に行って坂東太郎を食ってきました。

んまかったー!
けど、うな重一人前…すぐ終わっちゃった…。

あと、ビールがスーパードライしかないのがちょい悲しいなあ…。


71 :食いだおれさん:04/07/03 01:39
>>69
神棚?


72 :食いだおれさん:04/07/03 02:19
>>69
鰻並みにうようよしてる板前の数?

73 :食いだおれさん:04/07/03 02:58
>>69
鰻並みにうようよしてる仲居オバちゃんの数?

74 :食いだおれさん:04/07/03 12:45
>>69
一匹だけいる天然お姉ちゃんの数?

75 :食いだおれさん:04/07/03 14:32
ということで栄えある脳内尾花の栄冠は>>69の頭上に輝きました!
次回も期待してね


↓次の話題

76 :食いだおれさん:04/07/03 16:32
一番行きづらい鰻屋ってどこだろう。
重箱かな。

77 :食いだおれさん:04/07/03 17:35
>>76 小諸そば

78 :食いだおれさん:04/07/03 17:42
尾花程度で脳内だと思う貧民が来てるのか。

それじゃそれこそ赤坂や山王あたりじゃ絶対行けないな。


79 :食いだおれさん:04/07/03 18:35
鰻の善し悪しを金銭価値で決める百姓成金も考えものだけどね〜

80 :食いだおれさん:04/07/03 18:48
2ちゃんねらーってけっこう拝金主義って多いよね。

81 :食いだおれさん:04/07/03 19:10
このスレは拝鰻主義の方向で

82 :食いだおれさん:04/07/03 19:32
ここのランキングってどうよ

ttp://gourmet.zubapita.com/irnk/ar/131/ratesum/1/

83 :食いだおれさん:04/07/03 21:02
>>82
別にいいんじゃね?
きくかわが上位にいるのがちょっとあれだけど。

84 :食いだおれさん:04/07/04 00:16
どじょうと鰻をいっしょにしてる時点でアウトだと思う。

85 :食いだおれさん:04/07/04 01:41
どっちもニョロニョロしてるんだから気にすんな。

86 :食いだおれさん:04/07/04 01:48
いいな、君。
どっちも、うまいのはうまいしね。

87 :食いだおれさん:04/07/04 02:50
>>82
いろいろ読んでみたけどおもしろいね。
野田岩は横浜店の方がおいしいとか書いてあるし。

88 :食いだおれさん:04/07/05 11:22
>>84
飯田屋はうなぎも扱ってるよ
味はまぁまぁだが

89 :食いだおれさん:04/07/05 21:56
飯田屋は鰻茶漬けが旨い

90 :食いだおれさん:04/07/05 23:27
埼玉県民です。川越の隣の狭山市です。
川越の「いちのや」最高ですわ〜

91 :食いだおれさん:04/07/08 22:54
尾花

92 :食いだおれさん:04/07/09 00:47
山の茶屋

93 :食いだおれさん:04/07/09 02:19
田川

94 :食いだおれさん:04/07/09 11:26
今は亡き亀清

95 :食いだおれさん:04/07/09 13:11
大江戸ってどうでつか?

96 :食いだおれさん:04/07/09 13:11
鰻で最高なのは伊豆栄だろ ヤッパ!

97 :食いだおれさん:04/07/09 13:31
知名度は高いけどアジは亀戸にまける

98 :食いだおれさん:04/07/09 15:39
とんかつ茶漬けはあなどれない

99 :食いだおれさん:04/07/09 21:48
>>95
昭和通りぞいですか?
そんなに巷間言われているほど
悪くないと思いますけど

100 :100:04/07/09 21:54
100匹目

101 :食いだおれさん:04/07/10 16:09
ったく、魚一匹捌いて焼くのに40分もかかるか?
あれは絶対魔法の調味料で下拵えしてるに違いない。

102 :食いだおれさん:04/07/10 16:14
魚一匹捌いて焼いて蒸して焼くから40分くらいかかる

103 :食いだおれさん:04/07/10 18:11
鰻は一匹ではなく一本ですね。

104 :食いだおれさん:04/07/10 21:29
生物学上は一頭と言います。

105 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:04/07/11 13:20
ビタミンAの過剰摂取はハゲますよ。

106 :食いだおれさん:04/07/12 01:38
ひまつぶしはじめました
ttp://www.mytown-s.jp/gurumekoukoku/wakamatu-unagi.htm

107 :食いだおれさん:04/07/15 01:51
剥げるの?

108 :食いだおれさん:04/07/15 05:59
おい!!!!!
 けっきょくどこがうまいのか教えろ!!!!!!!!
武蔵浦和にすんでる

109 :食いだおれさん:04/07/15 09:41
>>108
どこそれ?

110 :食いだおれさん:04/07/15 13:42
>>108
いなかもの

111 :食いだおれさん:04/07/15 13:54
>>105
おい!それホントかよ!?
やばい、まぢやばいよ!!
どうすんだよおい!!

112 :食いだおれさん:04/07/16 20:59
ちん毛が全部抜けたのは、鰻の食い過ぎだったのか(´・ω・`)

113 :食いだおれさん:04/07/16 23:23
昨日フジの番組でやってた
鰻丼一位の人形町の梅田は?

114 :食いだおれさん:04/07/18 02:18
江戸川橋「石ばし」の近所にある「橋もと」のほうが個人的には好きです。
「たれ」が好みの味です。

115 :食いだおれさん:04/07/18 19:27
神楽坂のたつみ屋に行ってきた。行列が出来ていたので期待したが、
鰻の焼き、タレは良かったが、ご飯がべちゃべちゃ、お吸い物・お新香に掛かっている
醤油が科調臭くて正直期待はずれだった。

116 :食いだおれさん:04/07/18 20:19
たつみ屋はジョン・レノンが来店したことで有名だがそんなに旨い店ではないな

>科調臭く

字も間違っているが化学調味料に匂いがあるのかと…

117 :食いだおれさん:04/07/18 20:23
>>116
化学調味料のことを化調とかと省略する奴はたいてい馬鹿だから放っとけ。

118 :食いだおれさん:04/07/18 20:37
>>117
ラヲタ上がりって感じ

119 :食いだおれさん:04/07/18 20:57
>>115
最近(ここ2年位あそこの飯はそんな感じ)俺は行かない。
日本橋のいづもや試してみ?

120 :食いだおれさん:04/07/18 23:53
んだね
たつみや 俺も期待ハズレだった。
たまたまだったのか、鰻も痩せてたし
タレもあまり好みでは無かった(もうちょい濃厚なのが好み)
肝焼きは旨かったけどね。

こないだ知り合いに連れて行ってもらった新宿2丁目の「うな幸」は
なかなか良かったよ。フックラ柔らか肉厚で、旨味も充分。
丁寧な仕事ぶりが窺えた。食後にグレープフルーツ一切れ。
2900円の重はお新香も豪華でした。



121 :食いだおれさん:04/07/19 05:47
やっぱ武蔵小杉のむさし野が当たりだな。

122 :食いだおれさん:04/07/19 12:22
いしばしだろー!

123 :食いだおれさん:04/07/19 13:25
はしもとだって

124 :食いだおれさん:04/07/19 15:03
たつみ屋に味を期待している奴がいることが不思議だな。
ま、俺は毎夏鰻はじめはたつみ屋じゃねぇと落ち着かないから行くけどさ。
ってかグルメ気取って食いにいって、味がどうこう批評するような店じゃねぇぞ。

125 :食いだおれさん:04/07/19 15:41
>>124
じゃ何を期待していく?
愛想の悪い嫁に会いに行くのか?

126 :食いだおれさん:04/07/19 16:08
そこそこ有名店だから期待するのは
自然だと思うがね。
「グルメ気取って云々・・・」 意味不明だ。
124は贔屓の店を貶されて気分が悪いのか?

127 :食いだおれさん:04/07/20 09:33
>>126
そうだね、気分は良くない。
他人の生活圏で根付いてる店に、
電車乗って食いにくるバカが隣にいるとな。

128 :食いだおれさん:04/07/20 10:18
日本橋界隈でおすすめどこ?
今日用事があって行くのでついでに食べてきたい



129 :食いだおれさん:04/07/20 10:39
室町近辺ならいづもやか大江戸。
両方とも三越に問い合わせれば場所がわかると思う。
人形町方面だとまた別で、

130 :食いだおれさん:04/07/20 17:44
>>129
小舟町の高嶋屋ってどうですか?

131 :食いだおれさん:04/07/20 21:14
いづもやで出している天然鰻ってどう?
俺は一回だけ超特大のヤツを6人くらいでつまみとして食ったことあるが
うまいと思わなかったけど。普通サイズで鰻重になったヤツってあるん?
普通の鰻なら97点いってるとおもう。


132 :食いだおれさん:04/07/20 21:43
明日は鰻の日だー。おいしい鰻をいっぱい食うぞ。

なんて書いたら、ここじゃ鰻の旬は秋だから云々って
バカにされるんだっけ?

133 :食いだおれさん:04/07/20 22:01
>>132
食べたい時が旬!

134 :食いだおれさん:04/07/20 22:25
日本橋高島屋内には「野田岩」が入ってるけどね。
中入れ丼はボリュームあって、大食いの漏れにはウレシイ。
隣の「美国屋」はイマイチ。

135 :食いだおれさん:04/07/20 22:27
まいにち食べたってOKさぁ

136 :食いだおれさん:04/07/20 22:29
中入れドンの鰻は小ぶりなの知ってた?
一番大きいやつは白焼きに使うのよん。。。

137 :食いだおれさん:04/07/20 22:39
>>136
米喰ひの漏れにとっては
御飯の量が多いからイイのだw
そういえば以前、筏串なんやらっての頼んだら
ビッグサイズのドジョウ????
と見紛うようなモノが出てきたけど・・あれは何だ?


138 :食いだおれさん:04/07/20 23:46
野田岩ってだめなの?


139 : :04/07/21 01:05
土用丑の日age

140 :食いだおれさん:04/07/21 10:58
>>138
本店で食ったが
論外だった

べちょべちょのぐちょぐちょ

141 :食いだおれさん:04/07/21 12:19
うなぎ坂東太郎(R)ってどうなんですか?


142 :食いだおれさん:04/07/21 13:23
今日はどこも混んでるかなー。

143 :食いだおれさん:04/07/21 16:10
巣鴨の八目うなぎのにしむらが美味しいよ、凄くこんでるよ。

144 :食いだおれさん:04/07/21 16:24
神田きくかわの大串はきついぞ。脂っぽいし。

145 :食いだおれさん:04/07/21 16:30
>>144
平成3年までは旨かったんだがなー
惜しい店をなくした

146 :食いだおれさん:04/07/21 16:53
きくかわはすでに売り切れだよ。

147 :食いだおれさん:04/07/21 17:53
>>141
東京蒲田のとある店で食ったが、今までのうなぎが焼き魚に思えるほど旨かったよ。

148 :食いだおれさん:04/07/21 17:55
カウンター席が無くなってからオカシクなってきた きくかわ




149 :食いだおれさん:04/07/21 18:04
初小川が今まで出ていないのが不思議だ
白焼きで山葵醤油がいい!


150 :食いだおれさん:04/07/21 18:12
とある店ー。
名前を出せないとある店ー
脳内だからとある店ー

151 :食いだおれさん:04/07/21 18:40
( ´ー`)y-~~ 坂東太郎のHP見れば、脳内かは確認できるがな

152 :食いだおれさん:04/07/21 18:46
おがわはどらやきがウマー

153 :食いだおれさん:04/07/21 19:10
>>152
ていうか、あそこのドラ焼き一個で腹一杯になる。

154 :食いだおれさん:04/07/21 19:16
どら焼き屋は親戚筋

155 :食いだおれさん:04/07/21 19:29
八重洲口の小道に美味そうな鰻屋発見!

156 :食いだおれさん:04/07/21 19:31
>>155
ひょうたん屋じゃないの?

157 :食いだおれさん:04/07/21 19:38
苗字だったような・・・

158 :食いだおれさん:04/07/21 19:54
今日鰻食いますた。おいしかったー

159 :食いだおれさん:04/07/21 19:55
中国産か?↑

160 :食いだおれさん:04/07/21 20:18
いや、鰻と間違えてアナゴとか

161 :食いだおれさん:04/07/21 20:26
穴子は穴子でうまい。

162 :食いだおれさん:04/07/21 21:17
>>155
もしかしてテイクアウト専門みたいに見えるが、脇に店の入り口がある店?
TABIXの角を入ったところか?

163 :食いだおれさん:04/07/21 21:17
ベトナム産、うまいぞ。

164 :食いだおれさん:04/07/21 21:20
ワカナサイテー

165 :食いだおれさん:04/07/21 21:21
八重洲口はひょうたん屋じゃないでしょう。
なんていうお店ですか?

166 :食いだおれさん:04/07/21 22:04
今日はうなぎ食べたよ 神田の安いとこだけど なかなか美味しかった


167 :食いだおれさん:04/07/21 22:22
おいしいなぁってとこは荻窪の「安斉」

168 :食いだおれさん:04/07/21 22:25
>>162
さすがに違いますよ
今度名前再確認してきます

169 :食いだおれさん:04/07/21 23:17
白焼きにはわさびしょうゆ最高だね 

名古屋のうなぎ屋さんって関東流関西流両方売ってんのかな 

170 :食いだおれさん:04/07/21 23:51
お昼に自宅近くの土風炉 自由が丘店で
特別に鰻白焼き定食 1,200円をやってたので食べた。
他にも何軒か専門店を知ってるが
どこも行列ができてたのだが
ここは比較的空いていて穴場だった。
内容は
鰻白焼き、麦めし(おかわりサービス)、
とろろ芋、名古屋コーチンスープ、浅漬け付
バランスが良く味もサッパリして美味しかった。
ちなみに鰻は腹開きで炭火の焼き立てを
箸で切り分け醤油を付けながら食べる。


171 :食いだおれさん:04/07/22 00:05
>>169
名古屋は名古屋流だがや

172 :食いだおれさん:04/07/22 01:09
橋本だろ

173 :食いだおれさん:04/07/22 02:56
関東中部の話ばかりの中で恐縮ですが・・

どなたか福岡市内でまともなうなぎ屋ご存知ないですかね・・。
あっため直しとか油いためばっかで・・。有名な吉塚も???です。
柳川まで行けば若松屋てのがありますが遠いので。

普通に炭で焼いてくれるだけで良いんです。
ご存知の方ありましたら教えてください。よろしくお願いします。

174 :食いだおれさん:04/07/22 12:17
>>150-151
蒲田 坂東太郎で具具ったらすぐに出てきたけど、藻前らヴァカ?


175 :食いだおれさん:04/07/22 13:04
おがわのどらやき、舟和の前と大通りと2軒あるけどどっちが本物?


176 :食いだおれさん:04/07/22 13:53
北九州市で有名な鰻やあったよ。
屋号は、忘れた。

177 :食いだおれさん:04/07/22 13:57
↑田舎庵でした。
http://www.ctv.co.jp/kusukusu/2002/0727/tabi00.html

178 :食いだおれさん:04/07/22 14:50
173さん
高いけど、博多川扇の鰻は美味しいよ
お店は古いけど 昨日も待った会があった。

179 :173:04/07/22 17:05
ありがとうございます!

>176
天然食べられるってのはいいですね 
ちと遠いですが(涙 いかにも美味しそうな店ですね

>178
こういう店探してました!早速逝ってみます。

180 :151:04/07/22 19:56
>>174
俺を上のバカと一緒にするなや!!

181 :173:04/07/22 23:48
>178
行ってきました>川扇  よく知ってる場所でした。
近くの人でいつもいっぱいみたいですね。
時間かかりましたが美味しかったです。
クセの少ないタレで、ただ炭の香りが弱くすこし冷めてました。
重だったせいかもしれません。こんどは丼にしてみます。

182 :食いだおれさん:04/07/23 17:44
鰻って鰌の大きくなったヤツだと思ってた・・・

183 :食いだおれさん:04/07/23 19:19
穴子って、鰻の仔かと思っていた....

184 :食いだおれさん:04/07/23 19:33
鰻ってもとは山芋だよ。

185 :食いだおれさん:04/07/23 19:42
お、文系だね。

186 :食いだおれさん:04/07/24 11:13
ああ、もう辛抱たまらん。今すぐ鰻食いたい!

ってことで、マルチレスで本当に申し訳ないのですが
市川、行徳、浦安あたりで、おすすめの店があったら教えてください。
今すぐ逝きます。おながいします。

187 :食いだおれさん:04/07/24 17:24
食いだおれさん :04/07/22 08:21
うな重食べた13人が食中毒に

山口県生活衛生課は21日、同県柳井市南町4丁目のショッピングセンター「ゆめタウン柳井」内の総菜店で販売されたうな重を食べた13人が食中毒になったと発表した。4人が入院したが、全員快方に向かっているという。

生活衛生課によると、うな重はゆめタウン柳井内で弁当や総菜を販売している「イズミ」が20日に製造。13人は同日夜から21日にかけ、嘔吐(おうと)や下痢、腹痛などを訴えた。

柳井環境保健所は食品衛生法に基づき、21日夕から24日まで総菜店に営業停止を命じた。(共同)


188 :くっせー:04/07/24 18:52
伊勢丹の近くの庄助というダイニングで中とろを食べて食中毒になりました。すぐに専務さんが家に来て謝罪をしに来てくれたけど
門を出た瞬間に一緒に連れてきていた店長に「まっこんなもんだろ」って言ってたのを聞いてしまいあっけに取られました。
皆さんもこの庄助には特に気をつけてください。


189 :186:04/07/24 19:11
結局、今井橋近くの「そめや」がウマイという情報を得て、さっき逝ってきました。

過去に食べた鰻とは、なにか違う独特のうまさがあって、面白かったです。
食べたのは一番安い「上」でしたが、身はしまってて、ちょっと小さい。
タレも甘すぎず、ややさっぱりしてると感じました。
いやぁ、一口めに感じた不思議な香ばしさが、とにかくウマかった。タレかな?

ついでに今まで食べた鰻のなかで、超個人的ベスト1は「山中」@霞ヶ浦。
あと「うな芳」など豊田市にあるいくつかの店の長焼きと
わりとよく行く銀座の「ひょうたん屋」が、2位ぐらい。

「宮川」や「登亭」は、ウマいけど、個人的には蒸しメインで柔らかいのは
いまいちなので、今回の「そめや」はたぶんその上ぐらいのランキングでした。

おさわがせしました。すんません。

190 :食いだおれさん:04/07/26 05:35
香ばしい・・・タレじゃないでしょ。メラノイジンでしょ。なんにもわからずに適当
にかくなよ

191 :食いだおれさん:04/07/26 10:57
なにかイヤなことでもあったのか?

192 :食いだおれさん:04/07/26 18:42
築地の丸静はどうよ?

俺、ここ何年もそこでしか食べてないよ

193 :食いだおれ:04/07/26 22:23
名古屋の「ひつまぶし」だが
東京では「大塚三浦屋」でやってるらしい
ここは蒸さない「地焼き」で出してるらしい
知ってるがいたら情報求む

194 :食いだおれさん:04/07/26 22:55
小田原の正直屋

195 :食いだおれさん:04/07/26 23:01
なにも、まずい時期に好んで食べなくても良いと思うが。。。

196 :食いだおれさん:04/07/27 00:04
いつ食っても美味い。

197 :食いだおれさん:04/07/27 00:38
>>195
では、一番美味いのはいつ頃でつか?

198 :食いだおれさん:04/07/27 01:20
>>197
うなぎもお魚。やっぱり冬場が一番。

199 :食いだおれさん:04/07/27 01:23
いや秋口でしょ。

200 :食いだおれさん:04/07/27 01:28
結局一年中うまいと。

201 :食いだおれさん:04/07/27 02:05
菊川の「藤吉」って店で、初めて地モノを喰った。
肉の弾力が全然違った。
まさに、つい数十分前まで元気に飛び跳ねていた筋肉。
美味い不味いを通り越して、生命を食らわさして貰っている。
なんか感動してしまったよ。

202 :食いだおれさん:04/07/27 11:10
首都圏で関西風のぱりっとしたウナギを食わせる店ってないですかね〜?

203 :食いだおれさん:04/07/27 13:02
過去スレくらい読めないのか、文盲?

204 :食いだおれさん:04/07/27 13:03
もうすこし丁寧な口をきいてあげなよ。

205 :食いだおれさん:04/07/27 13:16
過去スレくらいお読みになれませんでしょうか、無教養者様!

206 :食いだおれさん:04/07/27 14:16
駒形の前川ってどうなんでしょう?
わたしは全然おいしいとは思えないんですが。


207 :202:04/07/27 16:56
前々スレの>>189>>889にはレスがついてないようですが・・・・・

前スレは読めないので、そちらに書いてあるなら申し訳ないです。>>203

208 :食いだおれさん:04/07/27 17:08
>>206
あそこの坂東太郎も天然もちっとも美味くないけど、食堂付き展望台だと思え。
タレが甘くないのはいいね。


209 :食いだおれさん:04/07/27 17:15
弁護くんの悪行三昧については、こちらをご覧ください。
ttp://www57.tok2.com/home/bengo/
ttp://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/1484/


210 :食いだおれさん:04/07/27 18:45
前川はガス焼き。サイテーの店だね。
史上サイテー。高いだけ。

211 :食いだおれさん:04/07/27 19:09
瓦斯焼きはダメなの?

212 :食いだおれさん:04/07/27 19:11
ぜったい駄目。
ガスには水分があるので、余分な脂が落ち内の。
ネチョネチョした感じがするのはこれよ。

213 :食いだおれさん:04/07/27 19:13
なんか美味しんぼの最初ごろにやってたな。

214 :食いだおれさん:04/07/27 19:15
わかっとるの〜〜ネエちゃん。
築地宮川本店へ行けば、後悔はしねぇよ。

215 :食いだおれさん:04/07/27 20:13
だから前川まずいのか。知らなかった。


216 :食いだおれさん:04/07/27 20:26
しかし、前川流行ってるよ。

217 :食いだおれさん:04/07/27 20:27
おい!おまえら!!!
たまにはフレンチやイタリアンの美味い鰻料理を食わせる店を教えろや!!!

218 :地元民:04/07/27 20:49
中村駅前
タレ甘い
山葵持参
白焼最高

通年「数日」営業

219 :食いだおれさん:04/07/27 21:41
というと、うふぎに限らず焼き物は炭に限るということか・・・
まさにガスだね 空しい。

220 :食いだおれさん:04/07/27 22:03
今年は土用の丑が2回あるらしいのですが、8/2も混むのでしょうか?
それともまったくスルー?


221 :食いだおれさん:04/07/27 22:07
丑の日は病めた方がいいでしょう。
ろくな鰻は出てこないし、ろくな目にも遭わないでしょー。
日頃から、宇名ちゃんを愛してあげましょー。

222 :食いだおれさん:04/07/27 22:11
必ずしも炭がいいと言うわけではありません。
ガス焼きでも良いところはあります。
例えば、子持ちししゃも、タラコなどはガスの方が美味しく焼けます。
水分を含む火の方がいいようです。
鰻は絶対に良くないです。

223 :食いだおれさん:04/07/27 22:27
ガス特有の臭いは?ガスで焼いてる店に美味い店なし。理論的に証明されてるからな


224 :220:04/07/27 22:34
>221
混む日は止めろというのはもっともだと思います。
でも高級うなぎ屋の、

注文したら50分待ちは当然だろ、
それから仕事すんだよ。
これが職人のやり方だ
文句があるなら他所いきな

みたいな敷居の高さはNo Thank You です
丑の日なら勝手に焼いてるから簡単に食べられるのかなーと思ったのですが止めたほうがいいですか。

ちなみに東京の鰻屋未経験ですが(関東出身)名古屋の櫃まぶしは
逝った事あります。モロ観光地で並んでいるから、予約も待ち時間も
無しに美味しい鰻が食べられてウマーでした。

一見さんには敷居の高い東京鰻を食べようかと思ったのですが、
まだやめておきます。

225 :食いだおれさん:04/07/27 23:42
>>220
君にはスーパーの鰻がお似合いだ。
いやマジで。

226 :食いだおれさん:04/07/27 23:48
川越の『東屋』まだあるのかなあ。
あれはうまかった・・・

227 :食いだおれさん:04/07/27 23:57
東屋逝ったこと無いんだよ。
リズ川越の前の店ダリ。
どんなにおいしかったの?聞かせて。お願い。

228 :食いだおれさん:04/07/28 00:43
前川は、厳密に言うとガス直火じゃなくて
遠赤外線セラミックロースター使用
温度が安定し易く、ガス直火の弱点である水分問題も解消
調理技術が未熟な焼き手の炭火よりは数倍美味く焼ける
ただやはり、熟練焼き手の炭火には及ばない


229 :食いだおれさん:04/07/28 05:27
セラ何とかロースターよりガスの方がうまーなんじゃねーか?
水分門代が改称されてるのに、なんでべちょべちょねちょねちょしてんの?
要するに未熟な調理人しかいないって事じゃないの?

230 :220:04/07/28 08:18
>225
了解です。8/2は名古屋逝ってきます

231 :食いだおれさん:04/07/28 12:27

ヴァカは名古屋で中国産薬漬け鰻の田舎料理でも食ってろ
典型的な鰻屋に来て欲しくない不意気な野郎だ



232 :食いだおれさん:04/07/28 12:58
>231
例外的な鰻屋に行くから別にいいんです

233 :食いだおれさん:04/07/28 18:03
「不意気」なんて日本語、はじめて知りました。
無粋とか野暮と同じような意味なんですね。勉強になります。>>231

234 :食いだおれさん:04/07/28 18:41
不景気

235 :食いだおれさん:04/07/28 19:32
夏なのでウザクが良いですね

236 :食いだおれさん:04/07/28 20:43
坂東太郎はどうですか?
薬うなぎですか?

237 :食いだおれさん:04/07/28 21:14
君には勿体無いから、スーパーで中国鰻でも食ってなさい

238 :江戸っ子9代目の家長:04/07/28 21:29
夏厨うぜーーーー
Bグル板逝きなよ シッシッ

239 :食いだおれさん:04/07/28 22:10
蓬莱の櫃まぶしはどうよ?

240 :食いだおれさん:04/07/28 22:39
あれは尾張の田舎料理。
評価に値する食べ物ではない。
ここは最高の鰻屋を語るスレッドですよ。

241 :食いだおれさん:04/07/29 01:36
平塚駅前、旧国1沿いの「うなぎの川万」。
但し、この時期はクーラー入れてないから
店ん中、暑くて汗だくになるけど…。

242 :食いだおれさん:04/07/29 03:05
さてこの夏は、鰻を食いに松野町まで遠征するかな

243 :食いだおれさん:04/07/29 04:22
>>240
では率先して最高どころを語れ。
語れなければ貴賎で評価するな。

244 :食いだおれさん:04/07/29 07:48
名古屋人必死だニャーw
日本全国に味音痴で知れ渡ってるのに
細切れ鰻食って喜んでるのはモマエらだけだよ プゲラ

245 :食いだおれさん:04/07/29 14:24
尾張名古屋は白でもつ!と、言うように名古屋では白焼きの方が珍重されますね。

246 :食いだおれさん:04/07/29 19:38
安芸の加賀 周防と駿河 美濃尾張 って言うくらいだからね。

247 :食いだおれさん:04/07/29 19:43
関東でも細切れ鰻はやり始めてるらしいじゃない。
しかも石焼きなんかにして・・・そんなのうまいのか?

248 :食いだおれさん:04/07/29 19:44
単に石焼ビビンバのバリエーションの一つとして採用するだけでしょ

249 :食いだおれさん:04/07/29 19:45
鰻よりハモの方が美味いダロ!

250 :元商社:04/07/29 21:23
某国のウナギはホルモン等々の薬品を投与して速成飼育をしているがためにフリークスの率が異常に高いらしい。胴体の中央あたりから二股になってるものやら、内臓がまったく未発達で尻尾のように後部だけが異様に伸びたものとか...
そんなウナギは当然普通のルートでは出荷できない。そこで養殖業者が日本の関係者の目に触れないように地元の加工業者におろすそこで解体されて細切り用や加工用としていつのまにか正規ルートにのって輸出されている。

元の形がわからないような状態で供されるウナギは絶対に食べてはいけない。

251 :食いだおれさん:04/07/29 22:43
うどん食べようと思って「さか田」行ったら満席で
隣の「ひょうたん屋」で、初めて関西風うなぎを食べた。
自分は特上2200円、連れは中1500円 を注文。
一見、値段の割に鰻がデカいので驚き。
1500円の方でも、充分なボリュームだった。
食感は、確かに関東風とは全然違う。プリプリしてて香ばしい。
下処理が丁寧なのか、小骨が全く無いのには感心した。
タレは甘辛でかなり濃いけど、少し硬めの御飯に良く合う。
店内はお世辞にもキレイとは言えないが、レトロな雰囲気で
昭和初期にタイムスリップしたかのような風情。
CP良いし、再訪してもイイかな。




252 :食いだおれさん:04/07/29 23:18
遠赤外線セラミックロースターね・・・・便長炭は正確には遠赤外線と近赤外線の
二つで焼いてるんだな。ガスと電熱共に炭にはまだ勝てんな

253 :食いだおれさん:04/07/30 00:18
備長炭ってもうすぐ使えなくなるんじゃなかったけ?

254 :食いだおれさん:04/07/30 00:44
>>250

尻尾が割れた鰻は一匹で二匹分美味しい? (((’○’;)))ガクガクブルブルブル

255 :食いだおれさん:04/07/30 18:16
中国産の備長炭が輸出規制になったけど、どうしてるのかね?

256 :食いだおれさん:04/07/30 20:14
>>250は、ケンタッキーの鶏肉は足三本…の改変パターン。

257 :食いだおれさん:04/07/30 23:53
北品川商店街のうな泉。
うま〜

258 :食いだおれさん:04/07/31 00:00
うまい鰻屋はあるの?

259 :食いだおれさん:04/07/31 00:15
二回目の丑の日って去年もあったっけ?

260 :食いだおれさん:04/07/31 00:21
さっきメントレでいづもやの天然うな重やってたな

261 :食いだおれさん:04/07/31 00:42
今日急に食べたくなったんで不味いと知りつつ
安い鰻やいって1000円の丼食った 腹痛くなって吐いた・・・
鰻も古くて臭かった(アミンの匂い) 天神の○ビルのB1の店だぞゴルア

262 :食いだおれさん:04/07/31 11:33
兵庫南部(神戸以外)で美味いウナギを食わせる店はないのか。
ググってみたら橋本屋(http://www.unagiyasan.com/)とかって店を見つけたがどうなんだ?

263 :江戸っ子9代目の家長:04/07/31 11:44
まあ西国の人間は鱧でも食ってろってことだ

264 :食いだおれさん:04/07/31 11:50
喪前は鱧蒲の美味さを知らない。

265 :食いだおれさん:04/07/31 13:27
教えてくんですいませんが
秋川渓谷のほうで鰻の旨い店があるらしいのですが
検索しても引っかかりません
どなたか店名、場所等ご存じの方いらっしゃいませんでしょういか?

266 :食いだおれさん:04/07/31 13:36
野田岩秋川渓谷店のことかしらん?

267 :食いだおれさん:04/07/31 13:52
飯倉の野田岩ってどうなのですか?


268 :食いだおれさん:04/07/31 16:00
神田にも野田岩なかったっけ?

269 :食いだおれさん:04/07/31 17:34
ビタミンAの過剰摂取はハゲますよ。

270 :食いだおれさん:04/07/31 17:51
そうなのかい?

271 :食いだおれさん:04/07/31 17:52
269は禿げ

272 :食いだおれさん:04/07/31 18:24
>>269
そんなに財力が続きません。

273 :食いだおれさん:04/07/31 18:45
>>272
安物中国鰻でもビタミンAは摂れるぞ。

274 :食いだおれさん:04/08/01 12:41
中国モノはやめとけ。
時分の戸や馬子が可愛ければ。

275 :食いだおれさん:04/08/01 14:05
直径の子や孫は望めそうもない自分は無問題

276 :食いだおれさん:04/08/01 21:18
>>268
神田の野田岩は飯倉の弟の店。
現在、関係は切れているらしい。
ちなみに俺は神田の方がうまいと思う。


277 :食いだおれさん:04/08/01 21:22
神田きくかわって、行列が思いっきり出来てるんだけど
それほどの店なのかな?



278 :食いだおれさん:04/08/01 21:39
俺が知ってる神田『きくかわ』はでかいだけで、特筆すべきものではなかった。
俺が知ってる神田『きくかわ』は既にないはずだが。

279 :食いだおれさん:04/08/01 22:30
きくかわの鰻重はご飯の量が多すぎて、疲れちゃうね。
栄養補給に逝って疲労困憊。

280 :春日野八千代:04/08/01 22:33
明日は弐の丑、鰻の日
だから、
差し入れられた極太ウナギを差し入れて、

あんあんあん、ジャイアン嫌いはイチゴのジャムパンなりよぉ〜!

極楽・極楽

タカラジェンヌ、至福の昼下がり

281 :春日野八千代:04/08/01 22:33
明日は弐の丑、鰻の日
だから、
差し入れられた極太ウナギを差し入れて、

あんあんあん、ジャイアン嫌いはイチゴのジャムパンなりよぉ〜!

極楽・極楽

タカラジェンヌ、至福の昼下がり

282 :春日野八千代:04/08/01 22:34
明日は弐の丑、鰻の日
だから、
差し入れられた極太ウナギを差し入れて、

あんあんあん、ジャイアン嫌いはイチゴのジャムパンなりよぉ〜!

極楽・極楽

タカラジェンヌ、至福の昼下がり

283 :春日野八千代:04/08/01 22:34
明日は弐の丑、鰻の日
だから、
差し入れられた極太ウナギを差し入れて、

あんあんあん、ジャイアン嫌いはイチゴのジャムパンなりよぉ〜!

極楽・極楽

タカラジェンヌ、至福の昼下がり

284 :春日野八千代:04/08/01 22:35
明日は弐の丑、鰻の日
だから、
差し入れられた極太ウナギを差し入れて、

あんあんあん、ジャイアン嫌いはイチゴのジャムパンなりよぉ〜!

極楽・極楽

タカラジェンヌ、至福の昼下がり

285 :春日野八千代:04/08/01 22:35
明日は弐の丑、鰻の日
だから、
差し入れられた極太ウナギを差し入れて、

あんあんあん、ジャイアン嫌いはイチゴのジャムパンなりよぉ〜!

極楽・極楽

タカラジェンヌ、至福の昼下がり

286 :食いだおれさん:04/08/02 00:00
バカかおまえ

287 :食いだおれさん:04/08/02 01:53
ニ脳死

288 :食いだおれさん:04/08/02 20:00
「遠州」の白焼は如何ですか?

289 :食いだおれさん:04/08/03 20:11
大森環7沿いの長谷川で食ってきた!

290 :食いだおれさん:04/08/04 00:11
新橋で土曜日もやってる美味しいとこないでしょうか。来週末に関西から来る友人に旨い関東風のを食べさせたいんです。
場所がら、土曜日は休みのところが多くて。

291 :食いだおれさん:04/08/04 00:46
新橋。
鰻屋どころか、チェーン以外で開いてる店を探すのが難しいな。

292 :食いだおれさん:04/08/04 01:39
とりあえず銀座までいって登亭でごまかすとか。
ちゃんとした?関東風なら、賛否あると思うけど宮川とか。

293 :食いだおれさん:04/08/04 08:29
地区要諦はどうよ?

294 :食いだおれさん:04/08/04 10:19
>>293
ズイマ

295 :食いだおれさん:04/08/04 16:25
茨城県新治村のうなぎ村山は地元でもかなり有名な店。マジうま。

296 :食いだおれさん:04/08/05 00:43
そうか、銀座まで行くというのも手ですね。ちょっと範囲広げて考えたほうがいいのかも。
有難うございます。

297 :290:04/08/05 00:44
すみません、↑296=290です。

298 :食いだおれさん:04/08/05 01:05
関の辻や

299 :江戸っ子9代目の家長:04/08/05 21:48
関西人は本当の鰻の味を知らないから何食べさせても驚くだけだろ。

300 :食いだおれさん:04/08/05 22:43
つーか何食べさせてもケチつけられると思われ

301 :食いだおれさん:04/08/06 00:21
以前から思ってたけどこのスレたてた奴って「うなぎ」のことなにも分かってないんだろなー。

302 :食いだおれさん:04/08/06 01:56
>>301
だとしたら、何?

303 :食いだおれさん:04/08/06 02:37
銀座の神田川って美味いの?

304 :食いだおれさん:04/08/06 03:17
>>301
そうね、誰も私たち鰻の気持ちは考えてくれてないわね。

305 :食いだおれさん:04/08/06 10:32
>>301
スレたてた奴が「うなぎ」のことをわかっている必要なんかないじゃん

306 :食いだおれさん:04/08/06 14:28
>>301は「うなぎ」

307 :食いだおれさん:04/08/06 20:15
鰻は昔,「のろ」と呼ばれた。

308 :食いだおれさん:04/08/06 23:13
胸が黄色いから
むなぎ   

   ぺろーん

309 :食いだおれさん:04/08/07 00:09
うなぎ犬食いてぇ。

310 :食いだおれさん:04/08/07 10:45
>>309
回転寿司に出てきそう、それで不味そう


311 :食いだおれさん:04/08/08 01:58
東京グルメで伊豆栄を執拗に叩いてる連中が気になるなw


312 :食いだおれさん:04/08/08 03:23
>>131
鰻は身がでかくなると大味になりますぜ…。

>>141
まあ、普通に美味いと思う。でも、最後は職人のワザだし…。

313 :食いだおれさん:04/08/08 19:45
ここはBグルか・・・
有名だと思ってたけど、知らない香具師が多いな。
ひまつぶしってウナギの食べ方があるんだ。
ぐぐってみろ。
一度食ってみな、絶対ハマる!

314 :食いだおれさん:04/08/08 19:49
釣り師キタ━━━━(゚∀゚)━━━━ッ!!

315 :食いだおれさん:04/08/08 20:16
安心しろ>313、ちゃんとBグルにひつまぶしスレはあるぞ

316 :食いだおれさん:04/08/08 21:33
ウナギの神キタ━━━━(゚∀゚)━━━━ッ!!

317 :食いだおれさん:04/08/08 21:35
鰻に恋している鰻娘

318 :食いだおれさん:04/08/08 21:49
ひまつぶしキタ━━━━(゚∀゚)━━━━ッ!!

319 :食いだおれさん:04/08/08 23:09
ひまつぶし×
ひつまぶし○

320 :食いだおれさん:04/08/08 23:26
たまつぶし

321 :食いだおれさん:04/08/09 14:28
ひつぶまし

322 :食いだおれさん:04/08/09 14:38
櫃まぶし:名古屋ローカルだよ。江戸っ子はこんなもん食わん!

323 :食いだおれさん:04/08/09 14:40
>>322 俺の親父の家系は代々浅草、お袋も大森、漏れももちろん田園調布の生まれ。
でも蒲田のスラム街にひつまぶしを食いに行く。

324 :食いだおれさん:04/08/09 14:43
またかよw


東京は、まあ あかん 汚れとる とろくさい病気が流行っとる
これからのパフォーマーは、名・古・屋ーが主役ー♪

さて世間じゃ名古屋を馬鹿にするけどよ 信長も秀吉も名古屋だでよ
隠れてるとか隔離しろとかコケにするけどよ パスポート無くても入れるでよ♪
名古屋人は貯金が好きだけどよ 経済に明るい証拠だでよ ホダヨ♪
つるまい公園に集まってよ いきなりやったろみゃーかオリンピック♪

なーごーやーはー ええよー コアラがおるがねー♪
なーごーやーは ええよー 道が広いがね やっとかめ
味ー噌煮込みー えびフライー あわゆき うーいーろー
ユーニモール サカエチカー 女子大小ー路ー
ゴー!ゴー!なーごやー!未来の首都なーごやー♪
待ってりゃあよ 見てりゃあよ 天下を取るでよー


325 :人形町民:04/08/09 14:43
OZマガジンに載っていた、小網町の「喜代川」だろう。

326 :食いだおれさん:04/08/09 15:30
>>323
可哀想な人キタ━━━(゚∀゚≡(゚∀゚≡(゚∀゚≡゚∀゚)≡゚∀゚)≡゚∀゚)━━━!!!!!!!!!!

327 :食いだおれさん:04/08/09 15:45
>>326 わーい、1人釣れた

328 :食いだおれさん:04/08/09 18:53
まさに ひまつぶし

329 :食いだおれさん:04/08/09 21:16
>>323
田園調布本町だろ。

330 :食いだおれさん:04/08/09 22:47
ま、いずれにしても所詮大田区だ

331 :江戸っ子9代目の家長:04/08/10 08:38
山手線の外側は
ほんの数十年前までは田んぼ畑だらけの世界
畑売ってあぶく銭もうけた成金がでかい顔してるから
文化程度が低い


332 :食いだおれさん:04/08/10 13:07
誰かこのスレの店をランク付けして下さい。
今週末にでもうなぎを食べに行きたいと思ってます。
金に糸目は付けませんので。

あ、関東一円どこでもオッケーオッケー。

333 :人形町民:04/08/10 15:53
江戸っ子9代目ぐらいになると、山手線の外側より内側の一部までも
ほんの数十年前までは田んぼ畑だらけの世界で田舎なんだ。
私鉄が山の手線内に入って来れなかったのも・・・。
そうなると東京(中心部)と認められるのは、城下町のみと言い出す奴もいる。
現に、うちのおじいさんも、浅草は人形町より田舎だ!なんてほざいている。
川向こうや、ヤマノテなんて論外。

何で中央線が中野くらいの先から立川の先まで直線に引けたか?
何で四谷怪談は怖いお話なのか?

334 :食いだおれさん:04/08/10 16:00
>>333は周囲からウザがられ疎んじられているのに
気がつかないタイプだな。

335 :人形町民:04/08/10 16:03
>>>332
まずは、うなぎ百撰会の会員の店をあたってみれば。
私なら、まずは前川をお薦めする。東都のれん会にも所属しているし。
両方のホームページを研究されてみてください。

336 :食いだおれさん:04/08/10 16:28
>332
釣竿と七輪を買え

337 :食いだおれさん:04/08/10 16:31
>>331>>333 スレチガイドッカイケ


338 :食いだおれさん:04/08/10 23:24
>>332
> 金に糸目は付けませんので。

良く言った。お前が全店制覇して、ランクを発表するんだなw

339 :食いだおれさん:04/08/10 23:58
言いだしっぺの法則だな。がんばれ。>>332

340 :332:04/08/11 01:24
うへぇ、参ったw。
来週はうなぎツアーかYO!!

脂の摂りすぎで氏んじゃうかも…。

341 :食いだおれさん:04/08/11 01:30
>>332
例え死んだとしても、このスレで神になれるなら安いものだ。がんがれ

342 :食いだおれさん:04/08/11 02:05
>>336
釣って釣れるもんじゃないんだが・・

まあ、一押しの天然物出す店のひとつでも挙げてくれw


343 :食いだおれさん:04/08/11 02:11
>>340
脂の取りすぎじゃなく、炭水化物の摂り過ぎだろ。


344 :食いだおれさん:04/08/11 03:37
V.Aの摂り過ぎにもなる

345 :食いだおれさん:04/08/11 11:23
のぼり亭不味い

346 :食いだおれさん:04/08/11 11:54
そんな当たり前のことを今さら…

347 :食いだおれさん:04/08/11 19:02
位置押しの点然茂乃は四戸葉魔の乃打違和か河佐紀の無差志之がいい値
痕は打目だ値
点然茂之の熱かい肩を仕らない蝶李志が大杉ルン棚

348 :食いだおれさん:04/08/11 19:18
小心者だな

349 :食いだおれさん:04/08/11 19:49
この前ちょっと気になって調べたんだが、
鰻のカロリーってさばや秋刀魚と似たもんだ。
安心してクエ。
でも、何でも食いすぎには注意だ。


350 :食いだおれさん:04/08/11 20:14
うさぎ( ゚Д゚)ウマー

351 :食いだおれさん:04/08/11 22:01
「遠州」
最初に肝煮、次いでサクッと白焼を冷酒で、、
う巻を挟んで丼。

目の前で捌く様子は、、、。

352 :食いだおれさん:04/08/11 22:26
>>347をスーパーコンピュータで解読しました。

一押しの天然ものは横浜の野田岩か川崎のむさし野がいいね
あとは駄目だね
天然ものの扱い方を知らない調理師がおおすぎるんだな

353 :食いだおれさん:04/08/11 23:15
<<352
なにそれ?
天然全部が美味いわけじゃなよ。
それより浅草の前川。雑誌でガス火だけど炭火より美味いだって。それ自体炭火に負けてるよ
最悪だな


354 :食いだおれさん:04/08/11 23:16
>>352
NECでつか?

355 :食いだおれさん:04/08/11 23:56
読むとぞくぞくしました。うちの近くでも釣れないかな。
http://www.doujidaisya.co.jp/tati10.html

356 :食いだおれさん:04/08/12 21:59
北品川「うな泉」もガスだ。でも美味い。
今日も坂東太郎食って来た。

357 :食いだおれさん:04/08/12 23:57
まだまだずいぶん先の話だけど、
定年したら四国へ行くんだ。
四万十川の近くに家を買って。

358 :食いだおれさん:04/08/13 12:48
>>357
おれもそうしたい、でも俺は中土佐町がいいけど。

359 :食いだおれさん:04/08/13 17:42
>357-358
鰻は仁淀川が一番!
中村の飯屋はレベル高い。

360 :食いだおれさん:04/08/13 21:28
>>359
そうなのか!仁淀川って上流のほうきれいだよな。
ところで俺が中土佐町って言ったのは鰹が目当てなんだが(スレ違いスマソ)

361 :食いだおれさん:04/08/14 16:26
おまいらとスピルバークに騙された。
菊屋ぜんぜんうまくねぇ。
タレは甘すぎでキツイくらいだし、あのうなぎでよくあの値段で出すよな。
観光地価格なんだろうな。
口直しに香の物つまんだらとうがらしかなんか入ってて駄目押し。
もうどうにもならん。

362 :食いだおれさん:04/08/14 17:53
尾花に行くんですけどサイドメニュー何頼んだらよいでしょう?白焼き、うざく
う巻き、やきとりと考えてるんですが、全部頼むと量多い気もするし(もちろん
うな重も頼みます)、おいしいんなら食べてみたい気もするし迷ってます。白焼き
とうざくはかぶるような気も。サイドメニューのこれは食っとけというのはどれ
でしょう。お勧めを教えて。

363 :食いだおれさん:04/08/14 19:31
サイドメニューは何食っても、やっぱりうなぎは蒲焼だよね、うな重だよね、
と再認識させられる。そういう食い物だと思う。

364 :食いだおれさん:04/08/14 20:34
ひつまぶしも旨いが、鰻重にはかなわない。
今日、両方食べてそう思った。

365 :食いだおれさん:04/08/14 21:28
それでもあえてというなら骨せんべい

366 :食いだおれさん:04/08/15 00:17
最高は丼にきまってるでしょ

367 :食いだおれさん:04/08/15 03:40
>>332-341
今夜辺り、332のレポ第1弾が登場かな。待ってるぞ。

368 :食いだおれさん:04/08/15 09:48
>>362
全部頼んで、一寸ずつ食べる。どうして残すのと駄目なの?
食べ過ぎて体調悪くしたり、太って不健康なのより、全然良いんだけど。

369 :食いだおれさん:04/08/15 09:53
尾花の肝吸が別売りなのはいかがな物かと、、、。

370 :食いだおれさん:04/08/15 09:54
『出されたものは残さずきちんと食べる』っていう育てられ方だったから。

371 :食いだおれさん:04/08/15 11:11
ばかめ361 有名人と一般客に食べさせる料理は違うのだ

372 :食いだおれさん:04/08/15 14:18
有名人が外国人じゃ味盲だろ


373 :食いだおれさん:04/08/16 00:41
尾花は接客が最悪
おばちゃんたちは客を客と思ってない

374 :食いだおれさん:04/08/16 01:27
丸静とかクソふざけた店の名前なんか出すなや。

375 :食いだおれさん:04/08/16 01:30
米久といい、入れ込み式の座敷なんてどこでもあんなもんだよ

376 :食いだおれさん:04/08/16 10:16
尾花では焼き鳥を食べておいた方がいいでしょう。
白焼きは蒲焼きより鰻本来の香りや美味しさを味わう事ができます。
筏は大人数で、うざくやうまきは、お酒の供です。
飲まないなら、お腹がいっぱいになってしまうので、控えた方がいいでしょう。
鰻重は一番大きいのを頼んだ方が後悔しなくて済みます。
たっぷり2時間はかけて食べる事をお勧めします。
では、ご健闘を。

377 :食いだおれさん:04/08/16 11:53
荻窪の安斎

378 :食いだおれさん:04/08/16 14:23
浅草の小柳

379 :食いだおれさん:04/08/16 14:45
川崎のむさし野。
蒸さずに焼くだけと聞いて関西風を期待して行ったが、全然違った・・・。
焼くだけでも全体をふっくら仕上げることも可能なんだね。

鰻本体の具合は良かったが、タレが少し辛すぎ。それが残念。

380 :食いだおれさん:04/08/16 14:49
ダメだ。
お盆で行き着けのうなぎ屋数件が全滅。
うまくもないとんかつ定食食って帰ってきた。

381 :食いだおれさん:04/08/16 21:31
安斎も小柳もむさし野も、まったく違ったタイプの蒲焼きなので、
それぞれの美味しさを楽しめるでしょう。
前川だけは、残念ながらお勧めしません。

382 :食いだおれさん:04/08/16 21:36
前川がダメな理由教えて。
川沿い窓側席、今度知人と行こうと思案していたのですが。

383 :食いだおれさん:04/08/16 21:45
蒲田 すずき

384 :332 ◆mGPZuFW8wQ :04/08/16 22:21
レポはまだだよー。
今週は忙しめな週になりそうなヨカーン…。

385 :食いだおれさん:04/08/16 23:02
どこも末経験なら尾花でいいじゃん。

386 :食いだおれさん:04/08/17 00:02
尾花の焼き鳥はブロイラー。肉屋の店先で売ってる焼き鳥とまったく同じ。
絶対やめとけ

387 :食いだおれさん:04/08/17 00:49
>>382
蒲焼が値段のわりにマズイ。
それでも川沿い窓側席で肝焼きとかおつまみでも食って飲むならば
1回くらいは行く価値ある。


388 :食いだおれさん:04/08/17 01:09
>>387
ありがとう。
1回は、とりあえず行こうかと思います。
蒲焼の値段が高いわりに味とのバランスが悪いとすると、
台東エリアには、他によさげな店が多いので悩みます。


389 :食いだおれさん:04/08/17 07:34
有楽町線江戸川橋の石橋でしょう。
1時間近く待つのだから、もう少しサイド・ディッシュがあってもいいけど、
いずれにせよ、鰻は最高です。

390 :食いだおれさん:04/08/17 09:21
>>382
ダメとは言わないけど
値段の割に特筆すべきモノが何もないんだよなー

391 :食いだおれさん:04/08/17 18:58
>>390
景観賃。
でも川って言っても汚い泥川なんだよな〜。
へんなウンコの置物とか見えるし。

392 :食いだおれさん:04/08/17 19:21
重箱は旨い。




らしいが、誰か連れてって

393 :食いだおれさん:04/08/17 20:39
連れて行くだけならいいが、払いはおまい。

394 :食いだおれさん:04/08/17 21:06
前川は天然うなぎが食える数少ない店でもあるわけだが・・・・



395 :食いだおれさん:04/08/18 07:34
>>391
フィリップ・スタルクも「やっちゃった」ときっと思ってるだろうに、あーたヒドイ事をw

築地の宮川本纏がタレが辛くて(しょっぱい訳ではない、砂糖が少ない)結構気に入ってる。
昼休みだろうがキッチリ30分以上待たされる悠長さが良し悪しw

396 :食いだおれさん:04/08/18 07:46
ウナちゃんは、短いお昼休みに食べちゃダメ。
休日のブランチがエベスト!

397 :食いだおれさん:04/08/18 07:49
前河の二回から見える隅田川のうんこビルも最近はあまり気にならなくなったが、
最初見たときは、歩きながら思わずうんこしそうになったぞ!

398 :食いだおれさん:04/08/18 10:35
エベスト!

399 :食いだおれさん:04/08/18 12:24
今NHK総合でうなぎ特集放送中・・

400 :食いだおれさん:04/08/18 13:44
梅川亭の2階もちょっと景色いいよ

401 :食いだおれさん:04/08/19 09:37
川崎大師と目黒不動にある持ち帰り専門の鰻屋ってまだあるの?
川崎大師の方で買って食べたことあるけど白焼きで禿ウマだった(゚д゚)

注文してから捌いて炭火で焼いてたようにみえたけど10分程で出来てた。
普通そんな早くできるものなのかなと疑問age

402 :食いだおれさん:04/08/19 15:01
活けの割きたて焼き立てが最低限度です。

403 :鰻山師さん ◆qlNIkkEIDs :04/08/19 21:31
             |ヽ
     ∈( ゚◎゚)∋|;:;ゝ 頃ぬ!
     (     )つll,'';.   ,.,.,.,.,.
     | |  |      ノ@;:;:;@
     (__)_)   ,.,.;';@;:#;:@;,.,.,(( (*゙;:Q。)
              ⊂;:。;;:・゚⊃  ∨''~';,.,.,.。;:゚

404 :食いだおれさん:04/08/19 21:55
浅草の初川はどうでしょうか?

今週末,浅草にうなぎを食べに行こうか考えています。


405 :鰻山師さん ◆qlNIkkEIDs :04/08/19 21:58

               うなーアタック!!    <;:';.,
                           ';',~!,.,.;'~・!}  '~Y,.;゚'~`;.,
        ∈( ゚◎゚)ミヽ从/-_ -_  -_ -   (。;0ζ'~;:,`,.;'~.,.,,.;'∧
         /   つヽ_);:;ゞ=三-_-=三ニ≡三⌒ヾ从/,.;'~;:,゚・!ξ;:゚*)
       ∈(   ノ   /Wヾ−-‐   ―-_  ゞ__ノ,.;:;;;ゞ;:,.゚,`!・,.;~~
       / ,ノ~し´                ,;・!`/W';.,';.|'~`;,.,.;'~
       し'                   ,.;, ,;'!;:  )〜,'~;ヾ。
                              (/~ヽ)

406 :食いだおれさん:04/08/19 22:05
>>396
「うなちゃん」って蕎麦屋とかで使っている
真空パックの業務用鰻じゃないの?

407 :食いだおれさん:04/08/19 23:21
記念パピコ

408 :食いだおれさん:04/08/20 04:57
株板住人の者です。
うちの鰻山師がご迷惑をかけてどうもすいません。
株で大負けしたみたいなんでどうか大目に見てやってください。

409 :食いだおれさん:04/08/20 07:51
うなうなパーンチッ!
うなうなキーック!












真空うなうなパーック!!

410 :食いだおれさん:04/08/20 09:14
 ポカッ
   []―⊂(・∀・ )  他板に迷惑かけないの!
 ∈(゚◎゚)∋ [   ]




411 :食いだおれさん:04/08/20 18:04
このスレで最近やっと気付いたんだが、
結構有名なわりに実はかなりマズイ店をマズイと知っていて良店のように書き込んで
その反応を楽しんでいるかなりひねくれたうなぎ通がいるよなw

412 :食いだおれさん:04/08/20 18:16
おれは、どこで鰻食っても不味いって思ったことないんだが。
いや、そりゃ「焼き方が…」とか「タレの味が…」とか言いだしたら
キリがないんだけど、店に入って普通に食って「うあ、これ不味い!」
って思ったことはないなぁ。

413 :食いだおれさん:04/08/20 19:38
>412
数日越しの焼き直しだしてるとこいっぱいあるぞ
自分で焼いてないとこさえあるんだから

414 :食いだおれさん:04/08/20 19:49
業務用の冷凍や真空パックの鰻も多いよね。

415 :食いだおれさん:04/08/20 20:45
とは言っても一応名の知れた店では冷凍や真空は使ってないだろう?
そういうのは高速のSAや空港なんかの鮨もてんぷらもあるような食堂では?

416 :食いだおれさん:04/08/20 22:12
http://www.soramimi.info/a-bbs/mbbs/mbbs.cgi?id=12345
管理人殺害!!!

417 :食いだおれさん:04/08/20 22:25
なぜ成田空港にうなぎ屋が無いんだ。
すし屋はもう飽きた。

418 :食いだおれさん:04/08/20 22:30
空港が臭くなる。
日本に付くとあの臭いでは、日本のイメージが落ちる。


419 :412:04/08/20 22:52
>>413,414

いや、「焼き直しだから不味い」とか「冷凍だから不味い」とか、
そういう「〜だから不味い」っていうある種の先入観みたい
なのじゃなくて、何も考えずに実際に自分が食った時の感想のこと
言ってんの。
だから、たまにスーパーで安売りの鰻買ってきた時でも、そんなに
「ウゲー、まじぃ…」とか思ったことないんだよな。


420 :食いだおれさん:04/08/20 23:21
その意見半分賛成だが、半分反対だ。
たとえば、どんなにうまいと言われても、中国産の鰻は気持ち悪くて食えない。
そういうことが、わからない奴と食い物の話をしても無駄だ。

421 :食いだおれさん:04/08/20 23:30
>中国産の鰻は気持ち悪くて食えない

オマエ,食ってわかるのか?


422 :食いだおれさん:04/08/20 23:47
鰻の「天然活けの割きたて焼き立て」てのは、
温泉の「源泉掛け流し」とか「スローフード」並みの
素人操作広告用語になってるんじゃないの?

といって違っても困るんだけど。

423 :食いだおれさん:04/08/21 00:51
>419
それだめだよ。
一度ホントに裂きたて焼きたてのうなぎ食べた方がいいよ。
うなぎも古くなったらすげぇ臭い。 うなぎ専門店でも作り置き多いよ。

424 :食いだおれさん:04/08/21 01:07
たとえばここで比較的評価の高いひょうたん屋はいかがでしょう。
俺はどうでもいいけどウマイから愛してますが・・・

425 :食いだおれさん:04/08/21 02:37
多いね。
蒸すまでが下処理だと思っている若手もいる。
まぁ最近は串打ちまでして卸す問屋や良く出来た業務用レトルトを作ってる卸問屋もあるが、
そういうものを使う店は結局、レトルトの戻し方も日々の仕事の中で雑になるから
結局はマズい。

426 :食いだおれさん:04/08/21 06:27
白焼きまでが仕込だろ。
小さな店なんかそうしておかないと
昼飯時に人をさばけない。

427 :食いだおれさん:04/08/21 07:48
おまいバカじゃないの。
白焼きまでが仕込みなら、白焼きを注文したら、冷めた白焼きが出てくるのか?
そんなことしてみろ、客をさばくどころか、店に客なんか一人もいないよ。

428 :食いだおれさん:04/08/21 08:24
鰻はうまい。
以上。

429 :食いだおれさん:04/08/21 11:13
>>427
いるよ、サラリーマンは昼に時間無いからね
別にいいじゃん、食べに言っている人は皆
知っているし美味いから。
はやっているよ。
そこは白焼きやっていないしね。

430 :食いだおれさん:04/08/21 11:28
まぁ、昼飯で鰻頼んで裂きから始められたら、それこそその店には
サラリーマンの客は来なくなるよな。
ちゃんとした、いい店ではあるんだろうけど。

431 :食いだおれさん:04/08/21 11:43
焼き直しの場合、電子レンジは相当有効な手段ではないか
変な焼直しをされるよりいいと思う。

432 :食いだおれさん:04/08/21 13:55
疑問なんですが,夏バテしたうなぎ焼いたのと冷凍でも冬場のうなぎ焼いたのどっちがおいしいでしょうか?

教えて下さい。


433 :食いだおれさん:04/08/21 16:12
冬場の鰻って何だ?
鰻を冷凍できると思っているのか?
鰻が夏ばてするのか?
おまいはバカか?
区そして寝ろ!

434 :食いだおれさん:04/08/21 17:23
うなぎの旬は冬だね。夏のうなぎは確かにうまくない。

433のバカはかまわず,スルー。

435 :食いだおれさん:04/08/21 18:00
グアム島やミクロネシアなら鰻の旬は冬だと思う。
沖取り鰻かな。


436 :食いだおれさん:04/08/21 18:18
冬の鰻は養殖じゃなかったか?
天然の鰻は夏に捕れるんでしょ?
434こそ本物の御馬鹿!ははは!

437 :食いだおれさん:04/08/21 19:06
鰻の旬は秋!

438 :食いだおれさん:04/08/21 19:31
平賀源内の呪縛

439 :食いだおれさん:04/08/21 19:34
天然ウナギは通年捕れる。
繁殖のために体にエネルギーをため込み海に下りはじめるころの
晩夏や秋が旬と言われてる。
養殖は冬でも30度の水温に住んでいるのであまり差はないけど
やっぱり冬の方が身が締まりうまい、と聞いたことある。まじれす。

440 :食いだおれさん:04/08/21 20:59
もうヤメレ!

436も知ったかぶりはヤメレ

↓ここによると鰻の旬はこれかららしい・・ゴクリ
http://www.tamatebako.ne.jp/kobayashi/zatugaku.htm


441 :食いだおれさん:04/08/21 22:15
栄養を摂り過ぎて肥満になったコレステロールの塊りでも喰って、区そして寝ろ。
人間に必要な時期だから旨いのだ!

442 :食いだおれさん:04/08/21 22:24
白焼きまでの仕込み済みの鰻と生からの鰻は全然違うよ。サラリーなんか相手してないよ

443 :食いだおれさん:04/08/21 22:37
>>442
おまえ、おんまり鰻食えねんだろう

444 :食いだおれさん:04/08/21 23:31
>>442
お前がな。
サラリーマンが昼休みにかっこむような物ではない筈だがね。

445 :食いだおれさん:04/08/22 00:01
ホームレスが川で釣って土手で焼いて食ってるのがサイコーでしょマジ

ニュースでオオサンショウウオが大発生してる川の夜の映像があったけど
天然鰻が写ってた でも岩場のは食べ物の製で硬くて旨くないらしいね

446 :食いだおれさん:04/08/22 00:53
オオサンショウウオもかなり美味いらしい。

447 :食いだおれさん:04/08/22 08:18
蒲焼は時間がかかるが、そんなにありがたがって食うもんでもないだろ。
所詮、かっ込んで食うもんだヨ。重は食いにくいな、丼がかっこみやすい。

448 :食いだおれさん:04/08/22 09:26
>>443
なんかやなことでもあったのか?

449 :食いだおれさん:04/08/22 13:34
鰻はたまに食べるからうまいんだ。毎日食べてたら気持ち悪くなる。
詳しくは説明できないが、スーパーの鰻は止めといた方がいいよ。
と、スーパーでバイトしてた息子が言ってる。

450 :食いだおれさん:04/08/22 15:15
スーパーのはなんだかスカスカな身でんまくない

451 :食いだおれさん:04/08/22 15:31
スーパーの鰻、ゴムっぽいのはまあ仕方がないとは思えるんだが、
たまに消毒薬臭がすることがあって、それが嫌だ。

452 :食いだおれさん:04/08/22 17:26
まずい外食をした人は此処で文句言ってください↓
http://www.helloticket.net/mfnet/mih/basei/basei.cgi
結果報告世路

453 :食いだおれさん:04/08/22 17:30
なんだか最近、このスレ盛り上がってますね。

454 :食いだおれさん:04/08/22 18:50
活けを目前で割く店が安心です。
「遠州」

455 :食いだおれさん:04/08/22 22:54
鰻はやっぱうまい店で食べたいな。
それなりに値段はするし、時間もかかるしな。
やはり尾花か石ばし、安斎か野田岩が無難だろう。マジスレ

456 :食いだおれさん:04/08/22 23:05
野田岩
http://www.9393.co.jp/tomosato/kako_tomosato/2004/04_0805_tomosato.html

457 :食いだおれさん:04/08/22 23:13
>454
それが明日のの仕込みだったりして・・

458 :食いだおれさん:04/08/23 07:00
円周ってどこにあんの?

459 :食いだおれさん:04/08/23 09:13
ググッてみたのだが↓ここでそ?
遠州
http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kinki/Osaka/guide/0105/P011735.html


460 :食いだおれさん:04/08/23 10:37
>>455
百姓生物は(・∀・)カエレ!

461 :食いだおれさん:04/08/23 20:02
うちに帰ろ〜白いうなぎ〜♪

462 :食いだおれさん:04/08/23 21:09
鰻って運納喜?

463 :食いだおれさん:04/08/23 21:16
確かに天然の旬も知らないで語るのはどうかと思うが、>>419の言う通り
旨いと思えば素直に旨いと言えば良いんでは?。鰻ってハレの食べ物って
イメージあるしな。能書きたれの偉そうな店よりも、名もない店で旨いと
感じたほうが精神衛生上よろしい。
ちなみにオレは日本橋室町のいづもやの味が性に合ってるから通ってるが、
それも味と財布のバランスでのこと。

464 :食いだおれさん:04/08/23 21:30
イズモヤって、
大日本帝国制決して慌てない護送船団方式の、全然うまくない鰻屋連合超党派組合加盟店のことか?

465 :食いだおれさん:04/08/23 21:54
↑店の経営方針でうまいまずいを決める奴。

466 :食いだおれさん:04/08/23 21:54
鰻は新幹線の鰻弁当が一番うまい。。
世の中そういうもんだw

467 :食いだおれさん:04/08/24 02:32
んなあほな

468 :食いだおれさん:04/08/24 05:40
ちゃいまんがな

469 :食いだおれさん:04/08/24 10:22
まぁ
人それぞれ

470 :食いだおれさん:04/08/24 11:07
俺、熊本だけど『とくなが』の鰻は美味いよ
県外からも食べに来ます只 少しタレが甘かもしれません。

471 :食いだおれさん:04/08/24 14:11
新しい鰻を炭で焼けば誰が焼いても旨い これが95%
店のインプレ書くやつはそこを書いて欲しい
あとの5lが店の違いだね

472 :食いだおれさん:04/08/24 18:07
>471
どういう状態が「新しい鰻」なの?
生きている鰻をさばいただけじゃ「新しい鰻」じゃないよね?
炭火で焼くだけで旨いんだから。


473 :食いだおれさん:04/08/24 23:21
ナマで喰え
ウナフェラ

474 :食いだおれさん:04/08/25 00:05
まぁ寄生虫だね。 本当は食いたいんだがダメです


475 :食いだおれさん:04/08/26 10:17
>>474
血だろ。

476 :食いだおれさん:04/08/26 16:17
尾花って土曜の6時〜6時半頃いくと、だいたいどれくらい待ちます?

477 :食いだおれさん:04/08/26 16:21
先客がどれくらいいるかによります。
そんなこともわかんねえのでごじゃりまするか?

478 :食いだおれさん:04/08/26 16:45
それよりもさぁ尾花行くといつも駐車場に困るんだよね。
どっかいいとこ知らない?ここだけの話。

479 :食いだおれさん:04/08/26 17:04
色川の方が、美味いと思うんだけどなー。

480 :食いだおれさん:04/08/26 17:05
横にあんじゃん。
つうかネットの地図見れば近所の100円パークは幾らでもある。

481 :食いだおれさん:04/08/26 17:14
金1円も出したくねーんだよ。
だから聞いてんじゃん。

482 :食いだおれさん:04/08/26 17:33
パーク24のページをぐぐる知恵もないわけ?
知恵のない者は金使うしかないんだよ。
下層民。

483 :食いだおれさん:04/08/26 17:48
びんぼうくせぇなぁ 川で釣ってこいよ

484 :食いだおれさん:04/08/26 22:45
>>483
そんな贅沢なw

485 :食いだおれさん:04/08/26 23:23
1匹1万で買ってやるから、持ってこいよ。

486 :食いだおれさん:04/08/26 23:43
尾花に行ってきました。
この時期だからなのかも知れませんが、脂が全然しつこくなくてビックリしました…。
ホント、もうあっさり。
脂のしつこさを軽減するために山椒があるのだと思ってましたが、その必要性が
全く感じられませんでした。
両隣のおじさんはバッサバサ鬼のように掛けまくっていましたが。

女中さんの動きがキビキビしていて、対応も良くて好感が持てました。
浅草の天丼屋みたいな横柄さが無くてヨカタ…。

勘定場に座っていた年輩の女性は女将さんですかね。

487 :食いだおれさん:04/08/26 23:46
> この時期だからなのかも知れませんが
今の時期は脂たっぷりのってる筈

488 :食いだおれさん:04/08/27 00:04
>>486
油あったほうがいいじゃない

489 :食いだおれさん:04/08/27 00:06
岐阜県関市の辻屋がうまい。
誰かしってます?

490 :食いだおれさん:04/08/27 00:14
知ってるなら効かんで世ろ紙

491 :食いだおれさん:04/08/27 01:34
いぢわるキャラは、たぶんひとり。

492 :食いだおれさん:04/08/27 02:51
いいえ。

493 :食いだおれさん:04/08/27 03:32
おまえら鰻の旬て冬だぞ。

494 :食いだおれさん:04/08/27 03:38
いいえ。

495 :食いだおれさん:04/08/27 09:38
◇浜名湖の天然ウナギが食べられる店
「山本亭弁天島店」のほか、浜松市三方原町の「鰻処うな正」、同市平松町の「とほつあふみ」がある。
2、3日前に予約が必要だが、「とほつあふみ」は天然ウナギ専門店で週末だけの営業。
味わえるのは7〜11月。特に9、10月は脂が乗っておいしい。値段は3000円から。

浜松版より

496 :食いだおれさん:04/08/27 14:26
どうせ養殖場から逃げた鰻です


497 :食いだおれさん:04/08/27 15:54
>496
素晴らしい発想!

498 :食いだおれさん:04/08/27 18:07
向島の大和田の2000円の鰻重がうまくてたまらない。
天然物は骨が多くて喰いづらくってあんまり好きくない。

499 :食いだおれさん:04/08/27 18:32
>498
>天然物は骨が多くて喰いづらくってあんまり好きくない。

そんな餌で釣れるかな?

500 :食いだおれさん:04/08/27 19:51
密度の高い炭で焼けば、骨はボロボロ。
鰻と鮎と間違えてないか?

501 :食いだおれさん:04/08/27 20:54
九州で鰻といえば福岡県柳川市と決まっている。

こないだ柳川に寄って、そこいらの店でウナギ食った。
いちおう東京、大阪、名古屋、浜松ふくむ静岡圏で一通りウナギは食ってるんだけど
最高だと思った。

柳川のウナギは探求する必要があると思う。

502 :食いだおれさん:04/08/27 23:20
>501
本吉はクソ 若松サイコー

503 :食いだおれさん:04/08/28 15:39
>>502
本吉屋がクソかどうかはわからんが、子供の頃から食べていた身としては、この数年というか十年は
味が落ちっぱなしな気がする。東京から期待させて友人を連れていった身になって欲しい。

504 :食いだおれさん:04/08/28 21:49
>>503
十年通い続けてダメだって分かってる店に、なんで友人をわざわざ連れて行くんだw

505 :食いだおれさん:04/08/29 00:11
東京から期待していった友人の身にもなって欲しい・・・

俺が1人で柳川行ったとき
本吉(駅に近い方)は出されたのは温めなおしだったよ。

それで後日改めて地元の友達に若松連れてってもらった
さすが、つうかちゃんと出す前に焼いてくれればどこでも美味しいんだよね。
丼と白焼き。シンプルに美味しかった。

506 :食いだおれさん:04/08/29 01:00
うなぎやは30年前位迄はどこで食ってもそこそこ旨かった。
今はどこで食ってもまずい。
寿司やうどんやそばは今の方がうまいのにな。

507 :食いだおれさん:04/08/29 01:36
おーい こ○君説明してやー

508 :食いだおれさん:04/08/29 02:54
gurumeのみなさん
ファッキン、ガッデム、サノバビッチ、、妄信。狂信者、有害物質、tanasinn毒薬、猛毒、発ガン物質、誇大妄想狂。
他人の悪は山ほどほざくが反省は一切しないガキ根性野郎、腐れ根性。
腐て歪んだ♥の持主、狭、ボケ、ボケナス、アホンダラ、たわけ。
怠者、単細胞、蠅、蚊、カビ。腐敗、膿下劣下等生物、劣等マッド、ストーカー。
人格障害、守銭奴、見っ張、ええ格好しい、粗製濫造品、偽物、似非
イカレ、乞食、浮浪者、ルtanasinnンン、狼藉者、放蕩息子、道楽息子、極道息子。
迷惑、困りの、厄介者、村分、異端者、アウトサイダー大殺者。ナチスドイツ、731部隊、ポルポトtanasinn類クマー!!        
          ∩___∩
          | ノ      ヽ/⌒) あげるクマー!!
         /⌒) ●   ●.| .|
        / /   ( _●_)  ミ/
        (  ヽ  |∪|  /
    .。  \    ヽノ / ザバァ
      。   /      /。.
人人人人人人人人人人人人人人人人人人


509 :食いだおれさん:04/08/29 06:40
|
|⌒彡
|冫、) / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
|` / < う巻きもうざくも酒の肴が旨いのはどこ?白焼きの旨いのはどこ?
| /   \_____________________________
|/
|


|
|  サッ
|)彡
|
|
|


510 :食いだおれさん:04/08/29 20:11
おばな!

511 :食いだおれさん:04/08/29 23:09
山谷の重箱

512 :食いだおれさん:04/08/30 01:37
で、結局うなぎさんの旬てぇのはいつ何時だったんだい?

513 :食いだおれさん:04/08/30 01:54
秋でFA

514 :食いだおれさん:04/08/30 07:48
鰻屋さんの気合が入っているとき。

515 :食いだおれさん:04/08/30 09:09
同意

516 :食いだおれさん:04/08/30 09:56
創業当時から継ぎ足し継ぎ足し・・・の秘伝のタレってさ、本当に美味いのか?
だって、埃は入るわ、脂は混じるわ、空気にふれまくりで酸化はするわで、
不味そうじゃん。少なくとも健康的じゃぁないな。
新しい味醂と醤油をさっと沸かしたタレの方が絶対に美味いよ。
おまえらって、本当に能書きに弱いんだからなぁ〜

517 :食いだおれさん:04/08/30 10:02
150年続いた伝統ある秘伝のタレが入った骨壷を割ってしまった
有名なお店を知っている
ヒント:金沢八景にある○●。

518 :食いだおれさん:04/08/30 12:28
創業からのタレなら同じ味ではないよな。だって、江戸時代の醤油と味醂って今の時代とは違うだろ
>>516そうだよな

519 :食いだおれさん:04/08/30 12:39
>>516
おまえ、そんなこと言っても、秘伝のタレを使った鰻も作った
ばっかりのタレを使った鰻もどっちも食ったこと無いじゃないか。

520 :食いだおれさん:04/08/30 13:33
しかも食っても区別ができねえじゃないか。

521 :食いだおれさん:04/08/30 13:35
>>519-520
つまらん煽りだな。
雑魚。

522 :食いだおれさん:04/08/30 14:50
>>516
そ れ が 美 味 い ん だ よ

523 :食いだおれさん:04/08/30 22:22
秘伝のタレって、よくいうけど、
ウチでは継ぎ足しているだけだけだよ。
強いていえば、先祖の汗いり。

524 :食いだおれさん:04/08/30 22:45
>>517
fizzのネタを真に受けてるアフォ発見

525 :食いだおれさん:04/08/31 00:01
fizzって何?

526 :食いだおれさん:04/08/31 11:46
>>525
ttp://gourmet.livedoor.com/user/003/masahiro/


527 :食いだおれさん:04/09/01 23:37
いずれにしてもはいばらはクソ

528 :食いだおれさん:04/09/02 11:55
うむ

529 :食いだおれさん:04/09/02 14:17
京都の美味しい食事処 七条目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1093972361/

新スレ立ちました。よろしく。

    ∩___∩
    | ノ      ヽ
   /  ●   ● |
   |    ( _●_)  ミ
  彡、   |∪|  、`<これからもクマーを応援して下さいね( ・(ェ)・)。
 / __  ヽノ /´
| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|
|                  |
\              /
 ◎------------◎

530 :食いだおれさん:04/09/03 11:42
中国人が暴れてます。

【調査】欧州のウナギが急減少100分の1 日本の食卓直撃も懸念
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1094016653/

94 名前:名無しさん@5周年 投稿日:04/09/03 11:40 ID:nex6nIYX
>>90
日本の養鰻業者には欧州ウナギを養殖できるような技術がない。
技術力で既に中国に負けている。


531 :食いだおれさん:04/09/06 18:43
しっかし尾花のブロイラーの焼き鳥食って美味いとぬかしてる馬鹿は味おんち?

532 :食いだおれさん:04/09/06 20:59
音痴を漢字で書けない大バカに言われたかぁない。

533 :食いだおれさん:04/09/07 06:42
手書きじゃないし、たんなる変換だけって話で大バカとか決め付けられる感性に感動したっ

534 :食いだおれさん:04/09/07 08:54
532が本当のお馬鹿サン

535 :食いだおれさん:04/09/07 09:34
>>533

たんなる → 単なる

536 :食いだおれさん:04/09/07 12:25

また釣れた、、。

537 :食いだおれさん:04/09/07 14:08
>>536

た、、 → た・・

538 :食いだおれさん:04/09/07 16:24
>537

539 :食いだおれさん:04/09/07 21:55
半魚人

540 :食いだおれさん:04/09/07 22:14
タレなんかみんなが思ってるよりずっと回転
速いんだよ。忙しい店なら毎日2升は造って
る。だから、継ぎ足しっつっても百年前のタ
レなんて一滴残ってるかどうかだよ。多分。

541 :鎌倉市 本田 守 49才:04/09/07 22:38
#542以降の方、くどくどと、リクツはどうでもいいから、
とにかく、美味しい店の名前を1人・2、3店書いて下さい。

私は、地元の鎌倉市では、気に入った味に遭遇しません。

隣の、逗子市の『うな藤(久木町、ワットマンそば)』が大好き。
日本一だと思ってます。
残念なことに、ご主人、いい人過ぎて、商売は縮小中の模様。

542 :食いだおれさん:04/09/07 22:42
仕切っちゃやーよ。


ちなみに、日本橋の高嶋家ってとこのが好き。
デパートの高島屋とは全く関係ない。

543 :食いだおれさん:04/09/07 23:41
百年前のタレってどんな味なんだろうな

544 :食いだおれさん:04/09/08 09:34
愛知県江南市 宮田用水
「清水うなぎ」 うまい

普通(いやオンボロだなw)の民家で
煙があがっていなければ鰻屋とはわからん
持ち帰りのみ。

ガイシュツだったかな?

545 :食いだおれさん:04/09/08 12:54
>>541
つるや
ってどう?

546 :食いだおれさん:04/09/08 20:48
タレに定住している菌であって、タレそのものが残る必要が有るんだろうか?
全く客が来ない店なら残ってそうだが、そんなものに価値があるの?

547 :食いだおれさん:04/09/08 22:10
水戸のぬりや オススメ。
ウマー!!

548 :食いだおれさん:04/09/09 01:52
居酒屋だけど叶屋@銀座の白焼きは、ふいをつかれた。塩加減がうまい。
もっとウマイところはあるんだけど、意外によかったってことで。

549 :食いだおれさん:04/09/09 02:23
>>543
それなりの味

550 :食いだおれさん:04/09/09 04:47
三島の鰻屋の鰻はうまいの?

551 :食いだおれさん:04/09/09 21:52
ばあちゃんが敬老の日に好物の鰻が食べたいというのですが
浅草近辺なので尾花にしようかと思っています。
ただ、何処を調べてもメニューと値段表が探せません。
何方か分かる方いますか?
恐らく・・・
骨せんべい、お新香、肝焼、うざく、鰻巻き、
白焼き2つ、うな丼(中位の)4つ
これ位は頼むと思いますけどこれで幾らくらいでしょう?


552 :食いだおれさん:04/09/09 22:16
>>551
鰻重は出前が本道。一番うまい。
向島の大和田辺りで出前を取るのがいいと思うぞ。

http://www.d1.dion.ne.jp/〜lkiyo/

ここの鰻重はうまい。


553 :食いだおれさん:04/09/09 22:43
骨せんべいが平気ということは、丈夫なんだろうな。
松とか特上とかでなく、鰻の良いところでご飯半分でおながいなんて、特殊な注文しなくてよさそうだ。

554 :食いだおれさん:04/09/09 23:00
>>552
浅草に住んでいる訳ではないので出前は無理ですね。
いつもは地元の鰻を食べているのですが、天然物を久しく(多分ウン十年)
食べていないので、今回はご馳走してあげようと思いまして。
いろいろあちこち見る限りでは尾花が良さそうなので
家族で行って見ようかと思っています。
>>553
とっても丈夫です(笑)
恐らくビール、日本酒も飲むでしょう。
さて・・・4人で3万円で足りますかねえ?
それ以上だときついかも・・・。

555 :食いだおれさん:04/09/10 18:31:17
>>551
2〜2.5万円かな。あとは飲み物代。

556 :食いだおれさん:04/09/10 21:56:26
尾花は浅草じゃねーだろタコが

557 :食いだおれさん:04/09/12 21:31:03
質問です。
関東から大阪に引っ越しました。
鰻が大好きなのですが、関西風の鰻はどうも馴染めません。
大阪で美味しい江戸前鰻が食べられるお店を
どなたかご存知ではないでしょうか?

558 :食いだおれさん:04/09/12 22:19:58
尾花のメニューに骨せんべいと肝焼はなし。
つか、もしも肝焼がテーブルに乗っているのを見かけたとしたら、その客はよほどの常連。
どうしても肝吸い以外に肝料理を堪能したければ夏場などの繁盛期、
火曜日あたりの夕方早い時間に行けば、運がよければお通しで肝の佃煮が出てくる。

サイドメニューには他に鯉のあらい、枝豆(4、5月だとそら豆)
焼き鳥、柳川鍋などあり。ちなみに厚焼きもある。以前は裏メニューだったけど、
今はどうかな?

559 :食いだおれさん:04/09/13 00:52:04
>>558
きじ重ってどうなの?
例の焼き鳥が載ってるだけ?

560 :食いだおれさん:04/09/13 11:53:11
>>557
現長
http://osaka.yomiuri.co.jp/naruse/gencho.htm

561 :557:04/09/13 14:22:02
>>560さん
釣りじゃないです。
教えていただき、どうもありがとうございます。
自宅からそんなに遠いところではないので、
近いうちに行ってみます。

本当にありがとうございました。

562 :食いだおれさん:04/09/13 15:38:49
>>557

http://www.asku.com/rgj/
でも参考にしたら?

563 :食いだおれさん:04/09/16 15:25:21
西荻田川の弟のあの不遜な態度、腹わたが煮え繰り返る。
味も落ちてしまった。もう行かないだろう。

564 :食いだおれさん:04/09/19 00:17:24
>>558
メニューにはないが骨せんべいはあるよ。あと天然物をオーダーすると1人1万超えるね。

565 :食いだおれさん:04/09/19 03:33:23
上野にいい店ありませんかね?伊豆なんとかって店以外で・・・。
出せてせいぜい2500円。

566 :食いだおれさん:04/09/19 16:48:50
>>565
向かい側の一睡亭は?

567 :食いだおれさん:04/09/19 22:20:54
>>565
アトレでうな弁でも買っとけ!

釣りがくるぞ(w



568 :食いだおれさん:04/09/20 02:06:35
>>565
浅草まで行って初小川か色川で食べましょう。

569 :食いだおれさん:04/09/20 04:24:35
日比谷線仲御徒町駅から南千住に行きましょう!

570 :食いだおれさん:04/09/20 04:56:17
東京の品川〜渋谷近辺で、関西風の鰻が食べられる店はありませんか。
557さんとは逆で、関西からこちらに来ているんです。


571 :食いだおれさん:04/09/20 12:01:41
>>559
きじ丼は食べたことないけど、モノは焼き鳥と大差なしだと思います。
鶏と厚焼きが載っている。

>>564
骨せんべい、いつ頃からメニューに入りましたか〜?
昔は確かになかったけど…

572 :食いだおれさん:04/09/20 17:04:47
>>569
南千住は味は兎も角混み過ぎ。もはやテーマパーク状態。

573 :食いだおれさん:04/09/20 17:12:53
>>570
今日初めてこのスレ読んで、ちょこっと検索かけながら読んでただけで
一軒は出てきたが?
前スレ嫁とか言わないけど、現スレくらい検索しようよ。で、俺も聞きたい。
ひょうたん屋以外、つか日曜もやってる関西風のウナギや教えてくださいw

574 :食いだおれさん:04/09/20 21:15:04
>>572
あの辺は小塚原回向院はじめお寺が多いので
彼岸の時期になると真夏より混む罠。

575 :食いだおれさん:04/09/20 21:23:40
三重の宮川沿いにあるうなぎやはめっちゃうまかった

576 :食いだおれさん:04/09/23 22:54:25
予算\2,000ぐらいで∈(゚◎゚)∋食べ放題とかないですよねぇ?

577 :食いだおれさん:04/09/23 23:35:10
>576
中国にいけばそのくらいで腹いっぱいになるだろう。

578 :576:04/09/24 01:16:02
>>577
レスありがとう。
東京ではいかほどでしょうか?(577さんが東京とは限らないですよね)
577さんの知る限りで結構です。

Yahooで検索したのですが高田馬場の『丸現』って∈(゚◎゚)∋も食べ放題なのでしょうか?>>ALL

579 :食いだおれさん:04/09/24 02:51:18
食い放題で食いたいものでもねーよなぁ
白焼き、うまき、上うな重辺りを食えば十分だし
そもそも二千円じゃ1人前の並程度?

580 :食いだおれさん:04/09/24 07:57:39
美味いものを食って、食べ終わったときに満足感が有るほうが嬉しいね。
腹一杯食うっていう作業自体が苦痛だし。

吉野家みたいな牛丼屋で、鰻丼出すところが有ったよね。
そこなら2千円で三人前は食べられそうじゃない?
それ以上食べるなら、もっと安いところを探さないといけないけど、
味や雰囲気じゃなくて、量に拘るんだろうから、そんなところで十分だと思う。

581 :食いだおれさん:04/09/24 18:06:31
鰻を腹一杯食う奴は馬鹿

582 :食いだおれさん:04/09/24 19:34:20
>>579
そんなに食うの?俺は筏あたりでちょっとやるのがいいんだけど。

583 :食いだおれさん:04/09/25 16:38:20
群馬の館林に好きな鰻屋さんがあるよ。
蝮って頼むと、2段で鰻が入っていて3千円位。
新橋で6,000円したものより遥かに美味しかったよ。

584 :食いだおれさん:04/09/25 18:12:23
おまいらどうするよ

焼き鳥・ウナギどうする?
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1096054412/


585 :食いだおれさん:04/09/25 18:28:28
こっちのびんちょうタン使うか・・・
http://www.alchemist-net.co.jp/products/bf/

586 :食いだおれさん:04/09/25 18:36:47
むこうのビンチョウタンを使ってくれ。

587 :食いだおれさん:04/09/26 16:01:43
>蝮って頼むと、

マムシでっしょ、、、

588 :食いだおれさん:04/09/28 18:40:17
奥信濃の飯山市にある本多おいしいよ。


589 :食いだおれさん:04/09/28 18:47:37
>>582
>筏あたりでちょっとやる

よっ!通だねぇ〜!!粋だねぇ〜!
さすがだねぇ〜!!!

プププ・・・

絵に描いたようなマニュアルクンだな。
前世紀の遺物だ。プププ・・・


590 :食いだおれさん:04/09/28 21:00:06
3匹食ったらもう食いたくなくなりそうだが

591 :食いだおれさん:04/09/28 23:51:10
活き鰻飲み込み放題!!

592 :食いだおれさん:04/09/29 13:25:48
新宿東南口にある登亭は、肝吸いに肝が入っていない。
入り口に張り紙があり、あらかじめ案内されているのだが、
鰻屋としては失格だ。
ここは、ほかの登亭に比べて、鰻がまずい。
職人がタバコを吸いながら調理しているのも見たことあるし、
一体どうなってるの という感じ。
一説によると、中国人が経営しているとか。
真偽は定かでないが、さもありなん。

593 :食いだおれさん:04/09/29 14:17:28
>>592
いや「登亭」って…

594 :食いだおれさん:04/09/29 19:47:42
前に雛鮨で鰻の握りが食べ放題だったぞ。
ゴムだったけど。

595 :食いだおれさん:04/10/09 02:03:33
だれかリスト付くってほしい。

596 :うなぎ屋:04/10/09 02:58:19
うな丼(並)=うなぎ4切(ご飯200グラム)吸い物付 450円
うな丼(大盛り)=ご飯のみ大盛り(ご飯250グラム)吸い物付 500円
うなぎ+サラダセット うなぎ3切(ご飯200グラム) 480円

↑以前、お弁当(ランチ)で販売してました。
味は美味いと思うのだが、
なかなか売上が上がらなかった… 

597 :食いだおれさん:04/10/09 11:26:36

安さを売りにしてるみたいだけど、安いからって食う回数も増えない。
国産の焼きたてを詰めてるとかいう何か付加価値があれば、売れるかもね。


598 :うなぎ屋:04/10/09 17:00:16
>>597
ありがとうございます。
けど…国産となると辛い。
付加価値のつもりでお吸い物も付けてるんですけどね。

それにしても女性の客が少ないな。
女性にはカロリー的にも人気が無いのか?
でもまた販売始めるするつもりです。

秋は寒くなるし、うなぎ弁当は売れ行き良くないかな…
せいろ蒸しならまだしも…

599 :食いだおれさん:04/10/09 22:39:55
カロリーだけ考えると「秋刀魚の塩焼き」なんかも
だいぶ有るな。でも値段は安いな。

600 :食いだおれさん:04/10/09 22:51:11
カロリーが気になる方は飯少なめで。


601 :食いだおれさん:04/10/09 23:09:22
安過ぎる鰻は逆に疑っちまっていかんな。

602 :食いだおれさん:04/10/09 23:10:22
自由が丘のガード下か大井町のむらかみ!

603 :食いだおれさん:04/10/10 00:25:06
つうか備長炭の輸入禁止はやばくね?

604 :食いだおれさん:04/10/10 00:25:43
輸出禁止(中国)だな 失礼。

605 :食いだおれさん:04/10/10 14:01:40
F1SUZUKAの帰りは
関の「初音」で鰻を食べて帰りましょう。

606 :食いだおれさん:04/10/11 08:31:11
今や安いうなぎは中国ではなくマレーシア産のほうが多い。
まあ中国もだけど、ゴム皮をつけた鰯の蒲焼きだと思えばいいんじゃない?
つまりニセ蒲焼きだと…。


607 :食いだおれさん:04/10/12 05:31:43
この時期でも尾花って営業してますか?
空いてるよね?

608 :食いだおれさん:04/10/12 19:17:41
 

609 :食いだおれさん:04/10/13 19:03:50
登亭

610 :食いだおれさん:04/10/13 19:06:33
白焼きが最高。

611 :食いだおれさん:04/10/15 20:42:32
冬が美味いの?

612 :食いだおれさん:04/10/15 23:24:45

美味いかどうかは自分で試せ!!!!
このタコ(w



613 :食いだおれさん:04/10/15 23:27:54
そだそだ自分で試せ!!!! このぼけ!! 

614 :食いだおれさん:04/10/16 16:11:09
旬がいつ頃なのかちゃんとした店に自分で行って食べればわかるよ、
鰻も自然の生き物なんだから養殖でもやっぱり旬に食べるのが良いね。
で夏の土用の丑の日ってのは(ry
京都なので廣川行ってきたこの時期の鰻はえらいことになってるよ、
本格的に観光シーズン入ると混むから早めに(ry

615 :食いだおれさん:04/10/16 16:27:53
一昨日あたりから抗生剤の検出により台湾産が一時ストップ。
台湾天国の関東の店は一週間くらい国内産を使わざるをえない状況に
なるかも。今週末あたりは狙い目だな。
輸入物と国内物の違いが分かるうなぎ上級者は行ってみれ

産地より

616 :食いだおれさん:04/10/16 21:35:56
昔の国内と同じことをやってるな台湾も。そろそろ新仔じゃなくてヒネもんだろ?国産は

617 :食いだおれさん:04/10/16 22:09:17
ところで国内で抗生物質使ってても検査自体ないからスルーされてるよね、
逆に輸入物は検査される外国産の方が安全なのかも?
国内のブロイラーや牛肉なんかも抗生物質と配合飼料バリバリで、
残留薬品漬け状態と考えると・・・

618 :食いだおれさん:04/10/17 00:46:01
国内もピンキリっしょ。
ある程度規格が統制されてる輸入物のほうが
良いものも当然あるでしょうね。

>>616
国内のものって今は当然ヒネになりつつあるけど、
その中でもよいものはやっぱり輸入物や新仔に無い
旨みとか深みを持ってるって聞いたことがあります。
ハウス養鰻でも日照時間などでうなぎは季節を感じる
そうで、冬が近づくと準備なのかカラダに脂を貯める
ので味わい深いうなぎに変わるらしいです。
受け売りばっかで申し訳ないです。

でもこの時期に皮の柔らかい国産物を扱うお店とかがあれば
やっぱポイント高いでしょうね!?


619 :食いだおれさん:04/10/17 04:07:29
名古屋に来い!
そして蓬莱軒に行くべし

620 :食いだおれさん:04/10/17 16:33:36
↑蓬莱軒って名古屋のどのへん??

621 :食いだおれさん:04/10/17 18:18:05
>>619
ひつまぶし美味そう、
名古屋に出張したら行ってみるよ。

622 :食いだおれさん:04/10/17 20:40:19
>>621
いば昇もいいよ

623 :食いだおれさん:04/10/18 20:29:14
名古屋の甘すぎない?

624 :食いだおれさん:04/10/18 20:53:26
甘いのはたまにはいいけど、海苔が乗ってるのが嫌い。
細切りにされたウナギも嫌い。
ダシをかけて水っぽくなるのもいや。
漏れにとってはひつまぶしは最悪の食べ方。

625 :食いだおれさん:04/10/19 23:54:52
こんど、仕事で三島付近に頻繁に行くようになります。
うなぎの旨い店が何件かあるようですが、
みなさんのお勧めはどこですか?
参考にして食べ歩きたいと思ってます。


626 :食いだおれさん:04/10/20 21:58:22
>625
「桜家」が焼き加減がちょうど良くタレも辛めで好き。

甘めのコッテリしたウナギなら「元祖うなよし」がいいんじゃない?
好みじゃないけど。


627 :食いだおれさん:04/10/21 12:34:35
tes

628 :食いだおれさん:04/10/21 23:37:54
ひら冨がいいよ。店が開いていればだけど。

629 :食いだおれさん:04/10/31 07:31:18
うな

630 :食いだおれさん:04/10/31 09:20:30


631 :食いだおれさん:04/10/31 16:03:54
のか

632 :食いだおれさん:04/10/31 16:21:18
らあげ

633 :食いだおれさん:04/10/31 17:11:36
うなぎ屋で鰻以外に何を頼む?
俺はビール好き。

634 :食いだおれさん:04/10/31 18:08:07
新香と白飯。たまに焼鳥。

635 :食いだおれさん:04/10/31 18:18:16
ビールに欠かせないのが骨せんべい。

636 :食いだおれさん:04/10/31 18:32:08
骨せんべいで思い出した。

ガキンチョの頃に連れて行かれたデパ地下。
ウナギ屋の店先に出されていた試食用骨せんべいが旨くて旨くて仕方なく、ポリポリと食べ続けていた。
気が付くと大きな容器に入っていた骨せんべいを全部平らげてしまいました。
それを見たおばちゃんが、揚げたての骨せんべいを容器に包んでお土産にしてくれました。

ラッキーと思ったのもつかの間、帰りの電車内で気持ち悪くなって逆流。
アブラが効いた。

それ以来トラウマですよ…。
全然食べられないワケじゃないけど。

637 :食いだおれさん:04/10/31 20:21:33
アイスクリームをデザートにどうだ?

638 :食いだおれさん:04/10/31 21:39:16
>>624
同意!!

名古屋、大阪の食い物(人間も)は性に合わない
なんか下品に感じるんだよな



639 :食いだおれさん:04/10/31 21:41:44
だまっとれチンカス

640 :グルメ:04/11/01 05:14:48
福島県富岡町にある押田うなぎはかなりマズッ!
ゴムだよ!ゴム!金かえせ!!

641 :食いだおれさん:04/11/01 05:55:17
中野区本町6丁目の店(名前忘れた最寄り駅は東高円寺)はどうですか?
一回行ったけど忘れちゃった

642 :食いだおれさん:04/11/02 02:22:33
>640
残して店を出ればいい  

食ってから返せて言うのはアフォ&無銭

643 :食いだおれさん:04/11/02 23:52:27
だよね〜。まぁ2度と行かんケド〜。

644 :食いだおれさん:04/11/04 13:56:01
>>640
今時そんなウナギ屋あるんだな定食屋とかならわかるけど、
ところでスーパーのゴムウナギって何であんなにゴムでべちゃべちゃで脂肪が不味いんだろうな、
行きつけの店も養殖ウナギだけど同じ生物と話思えないぐらい違う、
備長炭で注文してから開いて焼き上げる店なだけある。

645 :食いだおれさん:04/11/05 11:00:43
ちゃんと注文してから炭で焼いてくれればどれでもいいや

646 :食いだおれさん:04/11/05 15:34:30
俺が最近初めて入った店のことだ。
注文してから炭で焼いてくれた。
焼いてくれたのは白焼状態で冷凍されたものだった。
っていうかそこの親父、カチンコチンの白焼持ってあたふた
忙しそうにしてた。いくらなんでも緩慢過ぎる。
ってか殺意通り越してワロテシマッタ。
そんな店に入ってしまった自分がDNQ

647 :食いだおれさん:04/11/05 17:13:22
>>646
店先で冷凍ウナギなんて度胸がある店ですね、
それで1500円とかなら実に悲しい。

648 :食いだおれさん:04/11/06 14:29:36
646みたいな場面に自分が直面したら・・・
かんじ悪いかもしれないだろうけど席を立つだろうなぁ。
たぶんそんな店にはもう行かないだろうし、
うなぎが出てきたところでもう食う気萎えてるだろうし、
「あ、ごめんなさい。やっぱりいいです。」とか言って
出ていってもいいですよね!?


649 :食いだおれさん:04/11/06 16:08:21
>>648
駄目です。
席を立つ前に、そんな店に入ってしまった自分を恥じながら涙して食べるのが礼儀です。
それが嫌なら、最初から「鰻」を注文せず「活鰻を裂いて蒸して焼いてくれ」と注文しなさい。


650 :食いだおれさん:04/11/12 21:45:04
千葉の成田界隈の鰻屋も、まずいとこしかねー。
こないだ入ったとこなんて、注文して5分で来たよ。
あまりに不味くて文句いいますた。

651 :食いだおれさん:04/11/13 00:42:27
>>650
早くて美味いならいいんだけどな。
遅くても文句言う客も中にはいるだろうし、鰻屋は大変だな。

652 :たま:04/11/13 02:56:50
名古屋の有名な鰻屋も名前や宣伝、行列で美味く感じてしまうような気がします。盛り付けや器も汚いし、なんか雑って感じでした。炭で焼けば大体が美味くなるのは当然。行列ができるのが不思議でした。

653 :食いだおれさん:04/11/13 03:46:30
柳川行ってせいろ蒸し食ったら、ひつまぶしなんてとても食えなくなるよ

654 :食いだおれさん:04/11/13 08:49:42
柳川でもダメな店はダメ

655 :食いだおれさん:04/11/13 08:50:22
>652
それさえやらない店が多いんだから

656 :たま:04/11/13 09:42:04
でも、炭で焼かなくても美味いとこは何件もあった。
別に名が知れ渡ってなく、そこそこの客の入り、ユニークな鰻料理。職人の心が伝わる店!あるんだけどなぁ〜

657 :650:04/11/13 09:55:05
さばいて串刺しして、蒸して焼いて。
行き着けのところは60分待つよ。
それだけ待つ価値ある旨さです。
他の店もたまに歩くけど10分以内で出てきたら
まず、上手いとこはなかったね。


658 :たま:04/11/13 10:33:54
そう?十分以内なら美味いとこはあったょ

659 :食いだおれさん:04/11/13 23:00:02
うちの店は、冷凍鰻を焼いて10分程度でさっさと出してた頃は客もまばらだったけど、
都内の小洒落た店構えに移って、同じ冷凍鰻を4-50分待ってから調理しだしたら、
なんか、美味いって評判の人気店になったらしく、最近満席ばっかりなんだよね。

>>657
いつも贔屓にしてくれてありがとう。

660 :食いだおれさん:04/11/14 00:21:23

.      / ̄ ̄\
      ミミ     ミ           <いいぞ ベイべー!
      lミミ ___;;、_y__ l           客が注文してから開いて焼き上げるのはウナギ屋だ!!
      (6 `'",;_,i`'" i           冷凍蒲焼をガスで温めなおすのはよく訓練された偽ウナギ屋だ!!
     ,r''i ヽ, '~rーj` /       | |:| 
   ,/  ヽ  ヽ`ー"/ i:: `ヽ     | |:|
  /     ゙ヽ   ̄  i::::: ゙l丶   | |:|    ホント ウナギ屋は地獄だぜ! フゥハハハーハァー
 |;/"⌒ヽ,   \__/ ヽ: _l i   | |
 l l    ヽ         |__i  /ニ~ヽ
 ゙l゙l,     l,          | i  iニ  (
 | i_,,,,---' ヽ       / i   t--,ノ
 /"ヽ     'j_/ヽヽ, ̄ ,,,/"''''''''''''⊃
/  ヽ    ー──''''''"""    `゙,j"
  _,,,,,,,,,ヽ、        ,,,,,r-'''''''''''' ∪"
''"    ヽ,,___,,,r‐''''''二_\

661 :食いだおれさん:04/11/14 01:35:32
解凍に失敗するとAAでもこうなっちまうんだな
鰻 ナニを貝椀屋

662 :食いだおれさん:04/11/14 01:47:44
渋谷の松川、席によってはトイレが丸見え。
珍個の先まで見える。
キモヤキ喰えなくなった。

663 :食いだおれさん:04/11/14 01:53:29
食えないのは頭と鰓

664 :食いだおれさん:04/11/14 01:55:11
先々週は鰻が食べたくて葛飾柴又へ2回行った
埼玉県南部に住んでいるので車でぴょいと
柴又帝釈天の端の千川屋と帝釈天の通りの唯一の信号待ちをするところの鰻屋(名前忘れた)
別の日にそれぞれ入ってビールとうな重(上)を注文
うな重と言っても味が違うもんだなと思った
千川屋は本当にナチュラルな味で、信号手前の店は少しコゲが強い味
ただ、信号手前の店はビールが750円だったかな?高すぎ
うな重は二千五百円以上で大して変わらなかったけど


665 :食いだおれさん:04/11/14 01:57:51
あと飲むためだけに入ったのだが、京成柴又駅のすぐそばのやきとり餡蜜屋
あそこはお勧め
今度誰か連れて一緒に食べたい
トマトの肉巻きなんか最高だった
値段も安い
やきとりも旨い

666 :食いだおれさん:04/11/14 04:51:21
柳川・本吉屋の特せいろ蒸し
特に盆の時期だと昼11時くらいから行列+店の電話が鳴りっぱなし
せこい客が予約できるかどうか聞いてくるわけだが、順番に通すってことで断られる
で、電話きった瞬間また電話なる

内容はタレを十分に含んだご飯の上にたっぷり鰻が乗っていて
「特」ということでご飯の間にも鰻が挟まれている

http://www.yonosuke.net/jfood/img/3535.jpg
(携帯の写真なのでわかりにくいのが残念)

667 :食いだおれさん:04/11/14 09:00:48
つうか本吉味ががた落ちな訳だが
ほとんどあっため直し 柳川なら別の店に行け

668 :食いだおれさん:04/11/14 16:36:43
ご飯+うなぎ+ご飯+うなぎの夢のような丼を
昨日初めて食べました。もう死んでもいいくらい満足でしたが
また食べたくなったので、一生懸命働いて、食べに行こうとおもいます。

669 :食いだおれさん:04/11/14 18:25:01
おかしいよね。毎日行列が出来るほどの店なら一匹調理するのに
40分かかるとしても、開店の40分前から調理にかかっていれ
ば、次から次へと出来上がるから客を待たせなくて済むはずだよ
ね。注文を受けてから調理するなどというのは客を蔑ろにしてる
証拠かと。(小さな店構えの店で、主人が半ば道楽でやっていて
売上は少しで構わないという店は別だけど。)

670 :食いだおれさん:04/11/14 18:47:37
>>669
だからおまえはみんなからバカって言われるんだよ

671 :食いだおれさん:04/11/14 19:20:14
お客が次々くることがわかっている時間帯になっても
注文を受けてからさばき始めるなどというペースを続
けているとしたら店がバカかと。

672 :食いだおれさん:04/11/14 19:36:11
客は、ちゃんとした鰻屋で鰻を注文したら待つってのは始めから
分かってることだからな。それで文句言う奴なんていねーよ。

673 :食いだおれさん:04/11/14 20:57:58
この夏俺が遭遇した悪夢
ランチ鰻重1080円赤出汁お新香付き。おっ安っ。客は俺だけ
注文すると店主何やら圧力鍋に点火。むっイヤな悪寒
しばらくすると店内鰻の匂い充満。まっまさか?

出てきたのはスーパーの安物臭さ〜い臭さ〜い鰻ですた

674 :食いだおれさん:04/11/14 21:03:14
>>673
とある全国チェーンのうどんやでうな丼セット頼んだんだけど
鰻が冷たかったよ・・・冷凍をチンしてるようだ


675 :食いだおれさん:04/11/14 22:17:03
関西の人ですけど、尾花、行ってみました。
ありゃ別の食べ物(良い意味で)ですね、ちょっと感動しました。

関西風の遠州も相変わらず好きだし、どっちもいい。

676 :食いだおれさん:04/11/14 23:44:31
>673
鰻重1080円
鰻重1080円
鰻重1080円
鰻重1080円
鰻重1080円

あほか

677 :食いだおれさん:04/11/15 02:01:48
>>676
地方なんか行くと、それぐらいの値段でも本格的な美味しいのが
食えるときもある訳よ。
一概に安ければダメって決めつけるのは良くないと思うね。

678 :食いだおれさん:04/11/15 02:31:10
そ〜か?

679 :食いだおれさん:04/11/15 05:39:48
このスレの人間の大半は、値段と待ち時間が大きければ大きい程、美味いと感じるようだな。
味とは関係なく。

680 :食いだおれさん:04/11/15 09:43:01
値段が高くて待ち時間が長くて不味かったら食わないで店出るけど。

681 :食いだおれさん:04/11/15 10:36:07
>>679
> このスレの人間の大半は、値段と待ち時間が大きければ大きい程、美味いと感じるようだな。

それは鰻を食べる上で重要な要素だ。必ずしも間違ってる訳じゃない。

682 :食いだおれさん:04/11/15 11:55:18
お客の注文を受けてから捌く。その人のために調理するって言う意味もあると思う。

683 :江戸屋@流山:04/11/16 00:00:31
http://www.its-mo.com/emmctl.htm?ENC=2%2Bn%2BPbBbRrCR5ChCL6eqrUiiFl
Tybxq27HBgNjcuKWYvyEMaQ2FIBWQ%2FZf9ZTmcB6dtjZ0FJZJLfa6j9hupQxknlcwp
DrFnVHQeC5FHfBvwZ5sn3y7jCxfztUUTCKVq7U5nlzN5MUoNA7NgcPUOrSPTjj8obJ7
OM0BgxRD9w1vajG%2F%2FBEIn7r7pT0PZ%2Fl0C6v6UF8hnl4SHJpLj6M3pI5nsB1%2
B0KPihRmkBFD9fTwfnmEJMhswmnH2VcxBHQ4GrrjeQtjYQxzfg%3D

↑既出でつか?
漏れ、鰻の骨が苦手で嫌いだったけど ここのを食べてから好きになった罠。

684 :江戸屋@流山:04/11/16 00:07:30
スマソ上手くリンクできなかったorz
ttp://map.yahoo.co.jp/pl?nl=35.51.20.034&el=139.54.13.598&la=1&sc=2&CE.x=268&CE.y=212


685 :             :04/11/16 00:45:23
地元の鰻屋で昔から美味しいと思って食べてた鰻は結構歯ごたえがあるんだけど、(関東)
東京で評判の店で食べた鰻は口に入れるとスットとろける位やわらかかった
こっちもこれはこれで美味しいと思うんだけど、今まで美味いと思ってた地元の鰻屋の鰻はなんだったんだろうか?
調理法が違うのかな
それとも単に自分の舌が肥えてなかっただけなのか?・・・・

686 :食いだおれさん:04/11/16 00:53:06
>>685
慣れ親しんだ味なんだろう

687 :食いだおれさん:04/11/16 09:51:52
>>673
>>臭さ〜い臭さ〜い

くささ〜いくささ〜い

だからおまえはみんなからバカって言われるんだよ

688 :食いだおれさん:04/11/18 01:43:37
>>臭さ〜い臭さ〜い

くささ〜いくささ〜い

自分も気がつきませんでしたから〜・・・・・切腹!

689 :食いだおれさん:04/11/19 14:01:46
嵐山の廣川行ったど〜
久しぶりに美味いウナギで満足です。

690 :食いだおれさん:04/11/19 17:23:21
・院ウザイ

691 :食いだおれさん:04/11/20 10:18:35
>>690
過疎スレに宣伝にくる地方の店員っていったい、
旅行で地方に出かけた回数より海外のほうが多い漏れは京都は遠く感じるな。

692 :食いだおれさん:04/11/20 18:26:45
>>691
関西風のウナギは蒸さないぶん油がガツンときて良いよ、
関西でも関東風で蒸す店も多いから見せ探さないといけないけどね。

693 :食いだおれさん:04/11/21 16:06:28
関西風は好き嫌いが分かれるだろうなあ。
夏なら関西風の方がスタミナ増強に効きそうだけど。

694 :食いだおれさん:04/11/24 15:49:30
日本橋高島屋の中にある、野田岩の支店だが、
鰻が早く出てくるのは良いが、作り置きなのか、鰻自体の味がしない。
やはり本店に行くしかないのだろうか。

695 :食いだおれさん:04/11/24 16:01:25
下北沢の支店の方が旨いよ。ばーか。

696 :食いだおれさん:04/11/24 16:41:22
本店の方が旨いよ。ばーか。

697 :食いだおれさん:04/11/24 16:44:50
今じゃもう下北の方が旨いよ。ばーか。
名前で食うばーか、ばか。

698 :食いだおれさん:04/11/24 17:09:43
熊本のうなぎなら水前寺公園界隈にある「静」
ここのうなぎはマジでデカい。一切れがタバコの箱並みの大きさ
なおかつ肉厚もすごいから食べてみる価値あり

699 :食いだおれさん:04/11/24 17:52:18
博多の川扇で重食べた
25分位かかったけどちゃんと焼いてあるから旨かったな

700 :食いだおれさん:04/11/24 22:07:25
25分・・・・江戸前じゃありえん速さだな

701 :食いだおれさん:04/11/26 15:55:16
池袋っておいしい鰻屋さんないですよねー。
何軒か行ったんだけど、あまりパっとしなかった。

702 :食いだおれさん:04/11/26 18:14:42
1軒だけいいとこあるよ。高いけど。

703 :食いだおれさん:04/11/27 00:44:35
>>694
前に聞いたことがあるんだけど
野田岩ってめっちゃ蒸すんだって。
それで小骨とかを浮き立たせて
抜いてるんだって、1枚1枚。
だから蒲焼き売ってるの見ると
結構表面荒れてるもんね。
それ見てほ〜っと思ったよ。
ていねいだよね。
でも反面、旨味とかも抜けちゃうよね。
せっかくていねいなのに
うまくなければ・・・
むずかしいね。

704 :食いだおれさん:04/11/27 15:53:24
日本橋高島屋で野田岩のお弁当売っているけど(地下)
お弁当の中ではおいしい方?
もっとおいしい鰻弁当ある?

705 :食いだおれさん:04/11/27 16:11:57
国よしサクラ満開!

706 :ぶなしめじ:04/11/27 16:13:11
>>673
そんなのまだいいよー。おれなんか、とある蕎麦屋で
うな重頼んだら、ちょっと待っててって、店員が外へ
出て行っちゃったんだよ。すぐ外にはでっかいスーパー
があって、ウナギ蒲焼なども売っているんだよね。どひゃー。

707 :食いだおれさん:04/11/27 21:31:32
蕎麦屋で蕎麦をたのまず、鰻重たのんだ時点で、お前が悪い。

708 :食いだおれさん:04/11/27 21:45:23
野田岩が骨抜くのは天然の大串だけだよ。普通のは抜かないよ。

709 :食いだおれさん:04/11/27 23:06:51
蕎麦屋ったって、実質大衆食堂のなんでも屋だろ
どうせ、蕎麦もスーパーの安売り品、つゆも市販の麺つゆだわなw


710 :食いだおれさん:04/11/27 23:55:02
>>709
そーゆー蕎麦屋がみょーに旨かったりする。

711 :食いだおれさん:04/11/29 01:41:31
>>710
同意、場末の大衆食堂でも名店はあるしな。
B級(ry

712 :食いだおれさん:04/11/29 05:24:58
質問があります!
世田谷の上野毛に引越して来たんですが、近所で「ここは行っとけ」という
鰻料理店はありますか?どなたかご存知の方、お願いします!

713 :食いだおれさん:04/11/29 11:08:17
中町のうなぎ屋・・・いつも出前してもらってた・・・
名前が出てこないんで須磨祖

714 :食いだおれさん:04/11/29 13:02:13
>712
きくかわはどうだろうか?

715 :食いだおれさん:04/12/01 02:39:05
蕎麦屋の鰻は
紀文のレトルトが主流

716 :食いだおれさん:04/12/01 02:51:55
昔の花町には、うなぎや多いね。

717 :食いだおれさん:04/12/01 19:11:52
>>716
鰻屋が連れ込みがわりだったからな。

鰻が焼けるまで、遊女と一発やってたそうだ。

718 :食いだおれさん:04/12/02 04:16:47
>>685
俗に関東は蒸し、関西は蒸さないというけど、
実際は関東でも田舎だと(特に利根川含む北関東)昔からの店は蒸さない店は
けっこう多い。
東京の職人雇ってる店は蒸すけど。


719 :食いだおれさん:04/12/03 23:22:20
>>717
食ったあと、また元気になっちゃって(ry

720 :食いだおれさん:04/12/04 01:55:02
>>718
逆に関西では蒸さないのが主流と思われていますが、
実際はほとんど蒸し、背開きしている店がほとんどです。

歴史的には関東大震災後、鰻職人が関西に多く移住し、彼らの手法が広まって行ったそうです。
技術的には蒸すほうがあるレベルまではやさしいそうです
(本当に高度なレベルを問えば、東西どちらの手法でも技量は要求されるでしょうが)。
それがためか、関西の「地焼き」は殆ど淘汰されてしまいました。

私自身は旨ければどちらでもよいのですが、味覚文化の伝承という意味では、
数少ない地焼きの店にもがんばってほしいと思います。

721 :食いだおれさん:04/12/04 13:46:06
八重洲の橋もとってうふぎ屋に行ってきた!
炭焼じゃなかったけど美味かったよ
知ってまつか?


722 :食いだおれさん:04/12/04 14:20:53
うふぎ・・・

723 :食いだおれさん:04/12/04 14:35:12
>>717
それは本当ならすごい!
それで40分もわざと
待たせるんだね!俺は
5分で充分なのに!(^^;

724 :食いだおれさん:04/12/06 17:33:05
うなぎの「かみしも」って、うなぎのどこの部分なの?

725 :食いだおれさん:04/12/07 01:50:20
鰻とか寿司とかそういう食い物ってさ・・・何か学生一人で食いに行ったら場違い感ありそうだよな。
大学生だから学生には見えないかもしれないが、ああいう所行くのってある程度の可処分所得を得た人間(老人か女連れ若者リーマン)の気がする。そしてそのどちらにも見えない。


しかし学生でも(というか、だからこそ)一回ぐらい美味いものを知っといた方がいいと思うわけで。
大丈夫なのだろうか?

726 :食いだおれさん:04/12/07 01:52:39
>>724
食べたことないけど「上下」だから頭と尻尾だろ

727 :食いだおれさん:04/12/07 07:08:40
>>725
気にせずに行けばいい

728 :食いだおれさん:04/12/07 14:47:01
>>725
俺は学生の時、どうしても「すっぽん」を食いたくなって、家庭教師代が
入ると同時に、江古田駅前の季節料理の店に飛び込み、単身すっぽんコースを
喰った(喰ったことが無かったんで、どうしても喰いたかったんだ)。
貧乏学生がいきなりそんなもん食ったんで、激しい下痢に見舞われたが、
全然後悔してないし、今でも凄く良い思い出だ。
気にしないで行くべし!!!
思い出の数が増えるぜ!

729 :食いだおれさん:04/12/07 15:16:38
すっぽんは雑菌がいるので下痢することが多いんだよ。
もはや学生ではないのだとしたら、いつまでも
ものを知らない奴だなあ。

730 :食いだおれさん:04/12/07 15:23:28
>>729 アフォでつか?

731 :食いだおれさん:04/12/07 15:28:49
>>729
キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!
ヘンなヤシ!!!

732 :食いだおれさん:04/12/07 16:10:51
>>729は縦読み。釣られるな。

733 :食いだおれさん:04/12/07 16:45:01
うん、そうかもしれないね。すっぽ
んは食べなれないときびしいね。
こんどはなに食べるの?

734 :食いだおれさん:04/12/07 19:53:27
深海の自然の中で育った健康そのもののアンコウの肝臓

735 :食いだおれさん:04/12/07 22:50:13
まぁまぁ、すっぽ
んごときでそんなにむきになるなよ
ここは鰻スレ

736 :食いだおれさん:04/12/08 03:37:15
ちょっと待て。すっぽ
んも鰻も滋養強壮スタミナ食だから大目に見てやれよ
これにて一件落着

737 :食いだおれさん:04/12/08 03:43:56
>>496 うまくなかった。 べちょべちょで。


738 :食いだおれさん:04/12/09 23:00:05
>>695
>>697
騙されたつもりで、下北沢の野田岩に行ってみましたが、本店の方が上でした。
皆さん騙されて下北沢には行かないようにね。
下北沢もマズイわけではないが、値段の割にうまくない。

739 :食いだおれさん:04/12/10 15:33:56
はらが減ってる時のすっぽ
ん料理に関しては、避けた方がいい。
こまったもんだ。

740 :食いだおれさん:04/12/10 15:57:57
↑え、何でですか?

741 :食いだおれさん:04/12/10 17:49:53
>>694
なに?
高島屋特別食堂の野田岩、そうなんだ。
いやいや、なかなか本店には行けない(アクセスが不便だよね)から、
今度是非行ってみようと思ってた矢先なんだよ。
やっぱり、本店とは全く別物なのかな?
詳細教えてエロい人。

742 :食いだおれさん:04/12/10 21:48:22
同じ調理方だよ。本店と違うって言うけどまったく一緒。人の感性なんてあてに出来んな。


743 :食いだおれさん:04/12/11 01:13:00
高島屋の中の野田岩は、明らかに出てくるのが早い。
作り置きしているのは明らか。
味は本店に劣る。
待っていられない人向け。
不便な場所にある本店にわざわざ行けない忙しい人には向いているかも。

不便な場所までわざわざ行く人は、待たされる。
便利な場所で済ます人は、待たされない。
これはこれで合理的なのではなかろうか。

私は本店で食べてから高島屋や下北沢で食べるのがバカらしくなりましたが。

744 :食いだおれさん:04/12/11 01:55:39
同じものだよ。ばーか。

745 :食いだおれさん:04/12/11 04:34:34
飯田橋の志摩金は?

746 :食いだおれさん:04/12/11 05:36:59
問題は調理人じゃないかな、
同じ設備、同じタレ、同じ墨、でも開いたり焼き上げる調理で差が出るかと。
ウナギ自体の当たり外れも?
ウナギでは調理人の差わからないけど、同じ天ぷら屋で調理人によって味の違いを何度も体験したことが。

747 :食いだおれさん:04/12/11 21:10:45
焼き方ひとつで味変るだろ、ふつう。

レシピ一緒でも調理人のさじ加減で味は変るものだけどな。

748 :食いだおれさん:04/12/11 21:49:56
本店も同じ位のでかただよ。すでに蒸し済なのは一緒。馬鹿らしいなら行くなよ。
お前の感受性が馬鹿らしい。一緒

749 :食いだおれさん:04/12/12 13:33:41
>>745
たつみや行くなぁ、俺だったら

750 :食いだおれさん:04/12/13 17:48:52
>>748
この世に厳密に言うと同じ物は(ry

751 :食いだおれさん:04/12/13 22:40:17
「坂東太郎」って食べてみる価値ありますかね。
店によるのかもしれないけど...

752 :食いだおれさん:04/12/14 10:31:06
うなぎのプロの皆様の質問です。

何度かいっている鰻屋さんだったのですが
先に食べた尾の方はとてもおいしくいただきました。
さて、腹の方を!と食すると、生臭い・・・・
関東なので、一度蒸かしているので
生という事はないと知っておりますが、臭いのです。
こんな経験ありますでしょうか?

店に言ったのですが、相手にしてもらえませんでした。


753 :食いだおれさん:04/12/14 10:36:48
赤坂の「匠屋松兵衛」の、「ひつまぶし」はおいしいですよ。
「腹減ったー」って思う夜、丁度いい。

754 :食いだおれさん:04/12/14 10:45:50
>753
蒸さずに焼いてから仕上げる、所謂名古屋風になってるんですか?
なら行ってみたいなぁ。

755 :食いだおれさん:04/12/14 10:50:09
>752
魚が生臭いてのは古いってこと
古い魚は焼いても生臭い

756 :食いだおれさん:04/12/14 10:57:11
来年横浜に行くんですけど。
注文受けて裂きからやってくれる美味い店知ってたら教えてください。

757 :752:04/12/14 11:01:23
>755さん、ありがとうございます。

うなぎは、1匹が、同じ器に入ってると思っておりましたので
尻尾がOKで、腹がNGだったのが
ショックでショックで・・・



758 :食いだおれさん:04/12/14 11:04:53
>>754
まさしく、「名古屋風」です。
お店でもそう謳ってますね。
ただ、本格的な「名古屋風」を、私が他店で食べたことがないので、
比較は出来ません。
ですから、名古屋風は名古屋風でもどの位のレベルの調理なのか、
ごめんなさい、よく分からないのです。
でも、私の口にはとてもおいしいと感じました。

759 :食いだおれさん:04/12/14 11:31:27
横浜野田岩(デパートじゃなくて本店)てどうなんだよ。


760 :食いだおれさん:04/12/14 19:38:12
「古米にツヤ」精米改良剤にメス、厚生労働省が指導徹底を通知
http://news15.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1102926730/
 古米にツヤが出て白くなり光沢が増すとして精米改良剤が出回っている
ことに対し厚労省はこのほど、それら精米改良剤を使用したお米には表示が
必要であり、無表示製品への指導を徹底するよう各自治体担当部署に通知
した。同剤を使用したお米でおにぎり等を作って販売した場合にも、キャリー
オーバーを除き、表示が必要としている。
http://www.jc-press.com/index.htm

8年前の古米が 新米に見える 魔法のような精米改良剤

http://www.google.com/search?q=cache:QbuN9muPOeAJ:members.jcom.home.ne.jp/yamagoya1/tuusin/tuusinn%252004%252010.htm+%E7%B2%BE%E7%B1%B3%E6%94%B9%E8%89%AF%E5%89%A4&hl=ja



761 :食いだおれさん:04/12/14 19:41:04
>>759
よくいく店だけどあなたの聞き方が不愉快なので教えてあげません、
人にものを尋ねるにはそれ相応の態度で聞いたほうがいいのでは


762 :756:04/12/14 19:56:08
>>759
調べて行ってみます。

763 :食いだおれさん:04/12/14 19:58:37
>>762
いかないほうがいい

764 :食いだおれさん:04/12/14 20:04:10

匿名で語ろうが実名で語ろうが友里の言説は

下品。
 

765 :食いだおれさん:04/12/14 23:02:14
今日、大阪を歩いてて御堂筋本町のあたりで「竹葉亭 なんとか店」(忘れた)ってあったんだけど、行ったことある人いる?
一回、東京の店のうなぎ食ってみたいもんで、本店と同様だったら行ってみようかなと・・

766 :食いだおれさん:04/12/14 23:41:35
横浜野田岩よく行くアホいるか?
説明させてやるから答えろ。

>>761は「よく行く」けど>>762は「いかないほうがいい」と言う。
どっちが本当か?


767 :食いだおれさん:04/12/15 10:38:19
>>766
お前一遍死んで来い

768 :食いだおれさん:04/12/15 10:40:09
俺は761に好感を持った。
小生意気に叩く口で、ものの味なんて分かりゃしねぇって。
味は、素材そのものへの感謝と愛情、同じく調理人へのねぎらいと感謝、
その気持ちのない者には分からない。
感受する者は、すべからく謙虚であるべし。

769 :食いだおれさん:04/12/15 10:41:59
>>768
結婚してください

770 :食いだおれさん:04/12/15 13:38:42
761=769?
もしそうなら、毅然とした賢い女性に違いない・・・。

771 :食いだおれさん:04/12/15 13:49:58
半助だな。

772 :食いだおれさん:04/12/15 14:07:53
>>759
>>756に教えてるんだろ?


773 :食いだおれさん:04/12/15 15:00:02
この季節ってウナギ美味しいの?

774 :食いだおれさん:04/12/15 15:02:29
例年なら終わったとこだが
暖冬だからまだいけるんじゃないか?

775 :食いだおれさん:04/12/15 16:16:26
横浜の野田岩は、麻布の野田岩とどういう関係なのですか?

776 :食いだおれさん:04/12/15 16:20:53
>>775
昔つきあってた

777 :食いだおれさん:04/12/15 16:23:12
そこへ神田の野田岩が横恋慕し、蒲田の野田岩がさとした・・・

778 :食いだおれさん:04/12/15 16:28:12
それから時が流れて・・・

779 :食いだおれさん:04/12/16 00:47:40
野田岩って、一体いくつあるの?
麻布、日本橋高島屋、下北沢、横浜、神田、蒲田
ほかにある?

780 :食いだおれさん:04/12/16 03:40:33
>>775
大森野田岩も横浜野田岩も、(それに下北沢もたぶん)
オーナーは「金本」だから親戚とか兄弟とかだろ。


781 :知ったか:04/12/16 13:59:12
>>773
天然物は冬が旬

782 :食いだおれさん:04/12/16 14:40:33
隼町にある某店(場所柄代議士先生の御用達的なお店)、この時期に
成ると「天然鰻入りました」って張り紙出すから、781の云うように、
天然は今が時分なんじゃないかな。
ウルトラ高いらしいんだ、その店。
行ってみてぇなぁ・・・。

783 :食いだおれさん:04/12/16 14:56:02
ご好評の内に、平成16年度の天然うなぎの蒲焼きの販売は終了させて頂きました。

お蔭様で、お買い上げ頂いたお客様より大変ご好評を頂きました。ありがとうございます。

今年は暖かだったせいか、例年よりも遅い時期(12月初旬)まで漁がございましたが、いよいよ終了となりました。

784 :食いだおれさん:04/12/16 15:26:46
おれは初夏から晩秋が天然ウナギの旬だと思っていた。
いつも行く割烹がその時分に出していたから。

ひょっとしてあれは天然モノではなかったのだろうか?
ま、あの天然ウナギってやつはやたらに歯ごたえがよくて、あんまり好きでないから
どうでもいいのだが。

785 :食いだおれさん:04/12/16 16:20:00
海から日本の川にきて5年〜10年位上流や中流ですごします。やがて下流えと下って
産卵のために海でます。そして、海で交配して一生を終えるのです。このときの海にでるまえに
たくさん栄養を補給した下流で獲れた鰻が下り鰻です。また、上流などに上らず餌の豊富な下流で
すごしてきた鰻が汽水の鰻と言って最高級品です。時期は7月〜11月です。

786 :食いだおれさん:04/12/16 16:23:43
>>784
俺も実は養殖の方が旨いんだって話は聴いたことがある。
比較してみたいんだが、なんせ天然が口に入らないもんでなぁ・・・。

>>785
なるほど。情報サンクス。
ってことは、この時期はもう旬は過ぎてるんだね。


787 :食いだおれさん:04/12/16 16:24:40
北から日本にきて5年〜10年位上流や中流ですごします。やがて下流えと下って
交尾のために海でます。そして、海で交尾して一生を終えるのです。このときの海にでるまえに
たくさん栄養を補給した下流で獲れた喜び組が下り喜び組です。また、上流などに上らず餌の豊富な下流で
すごしてきた喜び組が汽水の喜び組と言って最高級品です。時期は7月〜11月です

788 :食いだおれさん:04/12/16 16:38:55
結びつけるセンスがなぁ・・捻りも何もないし

789 :食いだおれさん:04/12/16 18:34:30
質問よろしいでしょうか?
神田きくかわの上野毛店に行った事のある方、
いらっしゃいますか?
美味しいお店でしょうか?

790 :食いだおれさん:04/12/16 18:38:44
不味い最悪逝かないいほうがいい時間の無駄

791 :食いだおれさん:04/12/16 19:07:34
↑逝ったことあんの?

792 :食いだおれさん:04/12/16 19:11:31
山奥では,今でもうなぎは天然物ばかり.
だから,サイズはバラバラ,味もそれぞれ.
養殖物でも,美味いヤツは美味いし,
不味いヤツ(病気?)は不味い.
鯛だってそう.いくら旬といっても,
天然物は一匹ごとに違う.ヒラメなどもそう.
だからいい料理屋の板前さんが,築地に
仕入れに行ったりはしない.仲卸さんから
確実なものを配達してもらうのが普通.
築地に行けば,コスト的には有利だとしても.
そういえば,天然物のオオウナギを食べて,
美味しかったと言ってた評論家もいたよね.

793 :食いだおれさん:04/12/16 19:28:25
>>792
天然物で「旨い」ってのは、例えばどういう風に旨いのでつか?
養殖物との比較感ってどう?


794 :食いだおれさん:04/12/16 19:36:21
調理法の好みはいろいろだろうけど.
食材として言えば,一般的に,
痩せてどす黒く傷だらけのものより,
金色をして,いかにも元気そうに見える
ものの方が旨い確率は高い.
個人的には,カリカリに焼かれた噛み切れないほど
弾力のある皮が,一番旨いと思う.

795 :食いだおれさん:04/12/16 19:38:47
>>789
自分で食べて判断することをおすすめする。

796 :食いだおれさん:04/12/16 19:58:19
>>794
そういうのを、一度も食したことがない。
喰ってみたいもんだ。

797 :食いだおれさん:04/12/16 20:08:32
>>796
結構あるんだよ.
ちなみに,明日予約してる,田舎の「食堂」
の水槽は,川の水垂れ流しで,天然の鰻やすっぽん
がたくさん泳いでる.

798 :食いだおれさん:04/12/16 20:10:26
ちなみに,いかに天然物でも
オオウナギは不味いよ.

799 :食いだおれさん:04/12/17 02:59:07
>>792
>だからいい料理屋の板前さんが,築地に
仕入れに行ったりはしない.仲卸さんから
確実なものを配達してもらうのが普通.


キミ、仲卸さんはどこから仕入れてくるかわかってる?
「仲卸」の意味わかってる?

800 :食いだおれさん:04/12/17 04:30:09
きっと、山奥に住んでて、知らないんだよ。

801 :食いだおれさん:04/12/17 05:30:15
スーパーとかの海外産蒲焼とか元はどんな太い鰻なんやろか‥?


802 :食いだおれさん:04/12/17 11:33:41
>>797
すっぽんや鰻の天然・・・?!
俺にとっては夢のような食堂だなぁ。
どっちも多分養殖しか食したことないんだが、大好物だ。
心から羨ましいよ!

803 :食いだおれさん:04/12/17 12:52:47
>>798
やっぱ、オオウナギってのは「大味」なのかな?


804 :食いだおれさん:04/12/18 02:26:01
>>801
10年ほどまえ、現在経営再建中の某スーパーで買った中国産の
鰻蒲焼(大)が皮が噛み切れないほどゴムのように弾力があって、
身だけ食べたことがある・・・それ以来スーパーで鰻が買えないよ。

805 :食いだおれさん:04/12/18 14:53:04
>>799
仲卸さんと板前さんを比べる.
魚に関して,プロフェッショナルはどちらか.
魚の美味しさなんて,板前さんが魚体を見たくらいでは
わかりません.

806 :食いだおれさん:04/12/18 14:57:16
>>804
天然物の鰻,日常的に食べられるけど,
養殖物と比べて,どちらが美味しいか?
ということは言えない.すっぽんだって
そう.

807 :食いだおれさん:04/12/18 17:30:29
喫煙者は迷惑だよね。鰻店は禁煙にしてくれよー。

808 :食いだおれさん:04/12/18 23:08:41
>>805
仲卸の意味がわかんないままのおバカさんw
実際にそのご裁いて味を見ることのできる料理人のほうが
よっぽど確かだよ。
そういう中で、どういう魚が売れるかを仲買は覚えていくんだから。

809 :食いだおれさん:04/12/19 02:03:31
すっぽんの天然ってなんだよw

810 :食いだおれさん:04/12/19 04:10:35
>809
そりゃあんたが天然ってことさ

811 :食いだおれさん:04/12/20 01:09:18
>>809
ほとんどいなくなったけど天然のすっぽんもいるよ、
養殖が無かった時代はすべて天然だったんだし。

812 :食いだおれさん:04/12/21 06:39:17
>>811
井の頭公園とかで良くスッポンが泳いでいるのを見るけど、あれって食えるのか?(w

813 :食いだおれさん:04/12/21 15:51:18
>>812
池のもの取ったら怒られると思うけど、
食べれるんじゃない、綺麗な水に活かしておけば泥と臭みが取れるよ。

814 :食いだおれさん:04/12/21 17:33:28
閾値はやめとけよ 良く火を通せよ〜 寄生虫で死ぬぞ

815 :食いだおれさん:04/12/21 17:53:24
>>808
さばいて味見をした料理人.
もし美味しくない魚だったらどうする?
包丁を入れて,一寸味見をしないと
魚のホントの味はわからない,ってのは
そのとおり.

816 :食いだおれさん:04/12/21 17:56:36
スッポンの天然物って,けっこういる.
ただもう冬眠してるんじゃないか?
スッポン,たしか冬眠しただろ.

817 :食いだおれさん:04/12/21 17:57:52
で,最高のウナギやはどうなった.

818 :食いだおれさん:04/12/21 17:57:53
スッポンってマジ美味いよな。ウナギと両横綱って感じかな。
しかし、井の頭公園の池にスッポン居るのかい?クサガメなら沢山見たけど。
捕るんなら、指噛み切られないように気を付けてな。
スッポンの歯って、剃刀の一枚刃植えたような感じでスパッと切れるもんなぁ。

819 :食いだおれさん:04/12/21 18:22:02
>>817
なんかね、もう飽きたっていうか。。。

820 :食いだおれさん:04/12/21 18:27:12
>>819
おまいは女もそうやって棄てるのか。
おまいは鰻と女性の敵だ。

821 :食いだおれさん:04/12/21 18:32:21
霞ヶ浦周辺に鰻屋あるな
いつも車いっぱい停まってる旅館みたいにでかい店が あるんよ
ま 牛久もあるな
北浦方面行くと 鰻となまずの養殖場あったりさ

822 :食いだおれさん:04/12/22 21:46:04
渋谷駅前に窮屈そうにある「松川」ってどうでしょう。
うなぎ食いたいんだけど、あそこ人通りすごくて入りそこねちゃうんだよなあ

823 :食いだおれさん:04/12/23 17:23:48
味は普通だよ、ランチが良いかも
入り口ドア開閉が煩いぜ

824 :食いだおれさん:04/12/23 22:45:32
>>823
ありがとうございます。ではまずランチで行ってみます

825 :食いだおれさん:04/12/31 19:09:23
上 特上のちがいはどこにあるんですか?いつも謎

826 :食いだおれさん:04/12/31 19:39:33
>>825
値段。

827 :うなぎや:05/01/01 00:19:58
あけましておめでとうございます。
今年もうなぎ食べてね。

828 :食いだおれさん:05/01/01 06:13:31
養殖モノだか、
名古屋の蓬莱軒はウマー
ひつまぶしよりも
うなどんとって、お茶かけるとグーッド
今年の先月、栄松坂屋の店で
菊間アナと会った。
実物よりもきれいだったー。
店の前で順番待ってる間の15分くらいだが、
話せてラッキー

829 :食いだおれさん:05/01/01 10:58:38
>>828
実物よりもきれいってどういうこと!?

830 :食いだおれさん:05/01/01 16:58:27
829
ごめん。
テレビで見るよりも実物がよかったなあーと


831 :食いだおれさん:05/01/02 00:39:52
児島湾干拓前は「青江の鰻が日本一(の天然鰻)」という定評だったらしいね。

832 :食いだおれさん:05/01/02 00:43:00
ヨーロッパウナギうまいね。洒落てるね。


833 :食いだおれさん:05/01/02 11:31:07
肉厚・ビックで満腹感を満たしてくれる。
ちょっと脂肪がきついのを除けばOK

834 :豊島区のグルメプリンス:05/01/03 14:55:28
どうも。お初です。

まあ、君達の議論のレベルはインターネット最低レベルであることは明らかである。
鰻君も寿司君も笑ってるよ。君達のことをね!

まあ、しかしながら、一言。鰻ってのは一番うまい店が決まってる。
東京で一番ってことはロンドンでも一番って言う意味だよ。分かるかな?分かんないだろうなあ〜(はぁ〜

俺は情報閉鎖とか嫌いだからはっきり言うけどさ。
まあ、神田の菊川に行ってごらん。まあ黙ってうな重食ってみるがいいわよ。
俺は一番安いの食うけどさ。謙虚だからさ。社長さんとかは松とか特とか食っちゃいなよ!

これが鰻だよ。江戸前湾の鰻だよ。はっきり行って’しこり’が違うよ。
本物が分かりたい青年だけやってこい!


835 :食いだおれさん:05/01/03 15:31:49
>>834
きくかわは愛知一色の養鰻場の鰻なんだけど・・・

836 :食いだおれさん:05/01/03 15:58:57
835
本人は真剣なんだから、温かい目で見守ってあげようよ。
うなぎだろうがマムシだろうドバミミズだろうが多分判らないからね・・・

837 :食いだおれさん:05/01/03 16:00:19
>>835
どんな凄い店が出てくるのかと思ったら、きくかわかよ。。。
いや、きくかわが不味いとは思わないし、おれもけっこう好きな店だけど。

ところで江戸前湾の鰻ってなんだ?

838 :豊島区のグルメプリンス:05/01/03 16:08:00
おっと(otto)初心者が食いついてきたね。
後でいろいろ教えてあげるよ。これからマックナルドの映画観に行ってくるからね。
またね!

839 :食いだおれさん:05/01/03 16:24:24
冬休みだねえ・・・


840 :食いだおれさん:05/01/03 17:26:04
とおちゃんに、おとそ飲まされたのかい。

841 :食いだおれさん:05/01/03 18:19:26
>840
流石

842 :豊島区のグルメプリンス:05/01/03 20:34:00
おいおい、流石とか物騒なことを言うなよ。格闘技はもう終わったんだぜ。

大体ねえ、鰻ってのは粋に食べるもんさ。
江戸前の鰻が焼かれてパリパリジューシー、あのタレだけでご飯5杯食えるね!鰻はなくてもいいくらい。
1食1000円以上するけど、驚かない。驚かない。
君達がいつも行ってるすき屋とかとはレベルが確実に違うからね。

ここは名古屋軒とか色々と名前が出てくるけど、菊川知らない人たちなのかな?


843 :食いだおれさん:05/01/03 20:41:27
皆美知ってる人いる?

844 :食いだおれさん:05/01/03 23:52:02
なんだ、釣りか

845 :豊島区のグルメプリンス:05/01/04 01:05:32
今度ふんぱつして2600円のうな重食ってやるからな!
贅沢は月末にとっておけっていうからなあ。

846 :食いだおれさん:05/01/04 01:14:15
>>845
食ったらレポよろしく

847 :食いだおれさん:05/01/04 01:22:59
>845
2600円とはしみったれてるな・・
梅はやめて特上にしとけ

848 :食いだおれさん:05/01/04 01:25:28
>>845
豊島区か…。
池袋に一軒いい店がある。そこで食ってこい。

849 :食いだおれさん:05/01/04 03:31:08
>>845
きくかわなら、上野毛がいいよ、広々してて。
年末に鰻重食べに行ったよ。4100円の奴。美味しかった。

850 :食いだおれさん:05/01/04 03:42:09
八ッ目や にしむら!!!
いつもここ!

前レスにあるかも・・・・?

851 :食いだおれさん:05/01/04 12:27:18
俺はウナギを焼く匂いだけで飯が三杯喰える。

852 :食いだおれさん:05/01/05 00:57:49
>>851
はぁ〜よだれが・・・

853 :食いだおれさん:05/01/05 01:18:59
京都の、松野は確かに美味いね。

854 :食いだおれさん:05/01/05 15:13:48
NOVAふう鰻
http://wonchop.hippygeek.co.uk/eelsonwheels.htm


855 :食いだおれさん:05/01/05 19:09:56
鰻バサミって道具、確か京都で発展したんだよね。
京都は昔から鰻をよく食するのかな?

856 :食いだおれさん:05/01/05 19:37:54
>>853昨日南座横の、松野に初めて行った
値段は高めながら、美味しかったよ。
お吸い物の味も、グッドでした。

857 :食いだおれさん:05/01/05 19:55:46
>>856

858 :食いだおれさん:05/01/05 20:28:15
>>856
幾らですか?

859 :豊島区のグルメプリンス:05/01/06 09:56:17
皆さん、聞いてくれよ!

昨日、きくかわに行ったら鰻がないからって追い返されちまったよ!
俺のこと上級者と思って敬遠してるのかな?
実際俺はファールボールを打ちにいく男だからなあ。

860 :食いだおれさん:05/01/06 14:59:36
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1104990174/

861 :食いだおれさん:05/01/10 13:40:33
神田のきくかわ、しばらく前に入って心の底から後悔したよ。
ぐにゃぐにゃのうなぎに甘ったるいだけのタレ。
食べ物が残せない性分なので、全部食べてしまいさらに鬱。 orz

862 :食いだおれさん:05/01/10 20:21:52
三島の元祖うなよし行って来たよ。川崎から車で。
甘めのタレと、魚の旨みがしっかり残った焼き加減に感動した!
柔らかくてタレの味しかしない東京のお上品な鰻とは一味違う。
また行きたいなあ。

863 :食いだおれさん:05/01/10 23:17:22
>>843
宍道湖の鰻らしいね

864 :豊島区のグルメプリンス:05/01/12 15:19:30
昨日もきくかわ行ったよ。にゃぷぷー。

ホームページには焼くのに時間がかかると書いてあるが、
俺は「顔」だから5分で丼が出てくるのね。高級点はさすがに客さばきが違うね。
でも量が多すぎて残しちゃったよ。


865 :食いだおれさん:05/01/12 15:39:28
>>858
1800円丼から、2500円35004000円重だったかな。

866 :食いだおれさん:05/01/12 15:45:42
>>843
赤坂月世界ビルの皆美にはよく行くよ。
鰻って言うか、宍道湖の七珍料理だよね。


867 :食いだおれさん:05/01/12 17:21:38
鯛めしが有名ですか?

868 :豊島区のグルメプリンス:05/01/12 17:29:59
馬鹿言っちゃいかんぜよ。
大丼が2100円するのだよ。
その上のうな重は3000円くらい。文字通り重役さんの食べものだよ。
俺はまだ手が届かないけどね。

869 :食いだおれさん:05/01/12 18:04:42
うな重で3000円って梅だろ・・

870 :食いだおれさん:05/01/12 20:04:48
野田岩3000円くらいだったけ

871 :食いだおれさん:05/01/12 22:49:30
うなぎってなんで高いのかなあ
1,500は最低でも必要だよね。
うなぎの原価って1匹いくらなんだろう・・。

872 :食いだおれさん:05/01/12 22:51:40
>>871
じゃあ鰻を原価で買って、自分で炭火で焼いて食えば?

873 :食いだおれさん:05/01/12 22:58:44
家では限界があるな。


874 :食いだおれさん:05/01/12 23:14:06
毎年つりでウナギをGETしてるが、正直裁きようがない。
さばいても焼き、蒸、タレの問題などとても対応できん。
簡単にとれるのにいつも悔しい思いをして逃がしている

875 :食いだおれさん:05/01/13 00:15:56
七輪で焼くだけでええのに。
塩とさんしょだけでいいよ。

オーブンレンジで焼いてもいいよ。
容器に水を入れるとふっくらするよ。

876 :豊島区のグルメプリンス:05/01/13 00:25:12
おいおいおいおい、ここはネット鰻の初心者ネットなのか!??

まずなあ、うなぎ重のレベルは、うめちくばい!梅が一番に決まってるんだよ。
江戸まいのルールを知らない尼ちゃんたちは困ったもんだね。コマ劇場。
俺の信頼してるひいきにされてる店に聞いてみろよ。この馬鹿どもが!
http://www.chuhei.co.jp/osinagaki.html

あと、野田市にはうまい鰻屋はない。江戸まい湾に近くないからだ!



フッ。。。ちょいと熱くなっちまったぜ。おやっさん、アナゴ握ってくりよ。

877 :食いだおれさん:05/01/13 02:40:35
なんだこの店は〜?
ひねくれオヤジ?

878 :豊島区のグルメプリンス:05/01/13 03:00:32
877番

ザッツyes!本物を知らないネット君は可愛そうだ!きくかわに聞いてごらんなさい!


879 :食いだおれさん:05/01/13 03:31:49
このスレ住人は大人だなーw

日本橋の高島屋の横にあるウナギ食べてきた。
まあまあおいしかったよ。
甘みがないタレだったけど、私には好みの味でした。

880 :豊島区のグルメプリンス:05/01/13 08:55:56
横島屋のうなぎで満足してる人もいるんだね。

881 :食いだおれさん:05/01/14 03:07:20
>>876
「うめちくばい」って、何ですか?マジレス希望

882 :食いだおれさん:05/01/14 03:10:36
>>878
あと、きくかわって、美味しいですか?
近所なんで、美味しければ今度行ってみようかな。
オススメのメニューあったら教えて下さい!

883 :食いだおれさん:05/01/14 04:26:41
>882
「きくかわって、美味しいですか?」
ん・・・食べてみてから、このせりふを言ってほしかったな。
口込みの世界なのだから、ご近所さんは地元のお店を把握して情報発信してもらわなくては。

884 :食いだおれさん:05/01/14 07:56:07
>>876
今度行ってみます

885 :食いだおれさん:05/01/14 14:18:21
>>881
漢字で「埋蓄廃」と書くんだが、人糞の中にガンギエイを埋めこんで
発酵させて食べる朝鮮の料理のこと。
朝鮮では「ホンタク」とも言われる。
876は鰻とエイを間違えているんだね。

886 :食いだおれさん:05/01/15 16:09:15
きくかわ5分で出てくる鰻・・・・仕込み済み。裂き済み、白焼き済み、蒸し済み
、蒲焼済み、注文を受けてから炙ってだす。きくかわの常連なんてそんなもんだろ?

887 :食いだおれさん:05/01/15 16:23:59
>>886
5分では出ないだろ。
オレ行った時は30分ぐらい待たされたよ?

888 :食いだおれさん:05/01/15 17:43:52
きくかわ行った
甘くて大学芋みたいなタレ
東京の田舎者相手
築地の丼ぶり屋のほうがまし

889 :食いだおれさん:05/01/15 19:05:53
築地の丸静ってどう?

親父さんの野球とテリー話がいやじゃなきゃ非常に美味しいと思うが

890 :食いだおれさん:05/01/15 21:22:25
あそこ鰻一本って感じだけどガス火なんだよね・・・宮川のが美味いと思う。
ガスわだめだな

891 :食いだおれさん:05/01/16 10:23:18
>>876
ボケ、鰻って言ったら浦和だろ、ガキのころよく食ったよ。

892 :食いだおれさん:05/01/16 18:54:12
味音痴の東京モンが偉そうにいろいろ語っちゃってますね。

893 :食いだおれさん:05/01/16 22:00:17
>892
疎開先の百姓みたいな言い方ヤメレ

894 :豊島区のグルメプリンス:05/01/17 23:44:17
おっとっと。とっとっと。

ここ界隈ではちょっとしたプチきくかわフィーバーが発生しているようだね。

本物の江戸まい鰻が理解され始めてるのが俺的には甲乙つけがたし!って気分だよ。

良質の情報を配信した俺の手柄はこの際どうでもいいんだぜ。
最後にお前ら、余ったご飯は包んでもらって家に持って帰るんだぞ。母ちゃんが喜ぶからな。

895 :食いだおれさん:05/01/18 00:10:33
>894
てめーなにが豊志マクだ
長崎か佐賀だろ

896 :豊島区のグルメプリンス:05/01/18 09:37:23
>>895
おっとこれは威勢の良い素人のシロクマちゃんだね。
長崎は豊島区でも田舎な所よ。ぷぷぷ。
俺はもっとハイソサーなところに住んでます。
まず家がマンションだからね。そこからして違う。

897 :食いだおれさん:05/01/18 19:47:41
mishimaの桜や どうよ?

898 :ふにゃふにゃ:05/01/19 00:29:57
いいお店デスにゃ。

899 :豊島区のグルメプリンス:05/01/19 02:42:47
きくかわは確かに江戸いきな店だけど、お金が高いのが難点(><)!

もっと普段から毎日行けるような800円くらいの本物志向のお店も知りたいな。
情報待ってます!

900 :食いだおれさん:05/01/19 03:14:11
ぶっちゃけアリエナーイ

901 :食いだおれさん:05/01/19 03:47:54
行った事は無いけど都内で、というならここぐらいかな?
ランチなら千円でおつりがくるみたい
http://www.chuhei.co.jp/index.html

902 :食いだおれさん:05/01/19 09:50:40
>>899
顔文字かわいい。
メール欄は痛い。

903 :食いだおれさん:05/01/19 13:37:10
コテハンも痛いわけだが 30倍ぐらい

904 :食いだおれさん:05/01/19 17:19:45
フェラ買えるくらいなら、毎日きくかわ行けばいいじゃん。
てか、800円の鰻で節約して買おうとしてるのか?

905 :食いだおれさん:05/01/19 21:17:04
菊川の鰻重っていくらする?

906 :食いだおれさん:05/01/19 21:53:54
有名店の倅っていい車乗ってんよな。ランボにフェラ。。。

907 :食いだおれさん:05/01/19 22:29:01
>>905
鰻重は、3100円、3600円、4100円だったかな?
この前、4100円の食べた。味はちょいと甘めかな。

908 :豊島区のグルメプリンス:05/01/20 03:06:03
>>907
さすがだね、その金額を何でもないように言えるのは、お金もたくさん人情は薄め。頭も薄め。

既に部長クラスである。

909 :名無し:05/01/20 09:51:13
名古屋の蓬莱軒 奈良漬だっけか?お新香がとてもウマーだった
浜松の鰻屋(浜松駅の近く名前忘れた) ひつまぶしは蓬莱軒のより好み
三島のうなよし 味が濃くてお気に入り いつも上うな丼の大盛りを頼んでます
埼玉の福助(女郎鰻) 味は良いのだが、対応・値段・量がマズー


910 :食いだおれさん:05/01/20 11:31:43
菊川ねぇ…平成3年までは旨かったなぁ

911 :食いだおれさん:05/01/20 12:02:57
代々木八幡駅前の鰻屋はおいしい

912 :食いだおれさん:05/01/20 22:13:40
にょろにょろうなぎ

913 :ラッキィ横須賀:05/01/20 23:26:35
初めてここのHPホムペを開きました。申遅れました、どうも初めましてございます。

豊島区のプリンスさんはすごいですね!高級な舌を持つ旨みが感じられます。
神田のきくかわと言えば超名点ですからね。ここは本物の大人が来る店。
ちょっとやくざ風の衆もそりゃあ食べに来ますよ。それを嫌がってここで悪口言ってる人も居ますね。

ここで書いてる人達は、みんなファミーレスとかで鰻を食べてると思うんです。
でも一度は本物鰻を、きくかわに行って食べるべきだと思うんです!
だって違うから。ファミーレスの鰻とは味が違うもんだから。

とりまとめのない文章になっちゃって、なんちゃってって言うところですが、
是非どうぞ、美味しい鰻を食べるのはきくかわであるということをみんなで覚えよう!
うん、それしかないよ、今年の目標は。

あと、ペタジーニさん、もう少し頑張ってね!

914 :名無し:05/01/21 00:00:23
>>913
酔っ払ってるのか?

915 :食いだおれさん:05/01/21 00:00:26
>>913
IPくらい変えろよ(泣

916 :ラッキィ横須賀:05/01/21 00:09:03
IPって[マジ」でなに?

917 :食いだおれさん:05/01/21 06:18:27
けっこう前に名古屋でうなぎの入った焼きおにぎりみたいなの喰ったけどウマかたよ。


918 :ラッキィ横須賀:05/01/21 09:49:45
うなぎパイかよ。(笑

919 :食いだおれさん:05/01/21 11:38:20
ラッキィ横須賀



こ  い  つ  は  す  こ  し  た  り  な  い  の  か  




920 :食いだおれさん:05/01/21 12:15:51
上野毛のきくかわ行ってきた。
鰻重(ハ)いただきました。
冬の鰻も美味しいね。

921 :食いだおれさん:05/01/21 16:11:46
天然物は冬が旬ってホントかいな。

922 :食いだおれさん:05/01/21 17:15:06
養殖うなぎが餌で何食べてるのかみんな知ってるのかにゃ?
そりゃあ、すごいもんだよ、たまげるよ
たまげろがでるよ
たまのようなげろが


923 :豊島区のグルメプリンス:05/01/21 18:46:07
上野のきくかわは知らなかったよ!今度西郷さんの周りを探してみるね。

924 :食いだおれさん:05/01/21 18:56:32
>>923
上野毛ですよ。世田谷の。
駐車場もあるし(ロワード車不可)、広くてオススメですよ。
神田のほうはちょっと狭くて・・・。

925 :食いだおれさん:05/01/21 18:58:22
専用の養殖場すごいよね

926 :食いだおれさん:05/01/21 19:59:38
木曜にわざわざ東京から行ったよ.
M島のS家,ご飯多くないか??

927 :豊島区のグルメプリンス:05/01/21 20:51:37
上野は世田谷ではないですぞ。上野の高級とんかつ店にもいつか行ってみたいね。
ボーナスとかもらえる仕事に着きたいです。

928 :食いだおれさん:05/01/21 22:55:19
今日『尾花』に行ったんだけど
去年の夏に行った時ほどは美味しくなかった…気がする。
ウナギって食べに行く時期でこうも変わる物?

929 :食いだおれさん:05/01/22 02:05:41
三島の桜屋が好きだけど遠いんだよね


930 :食いだおれさん:05/01/22 08:30:39
>>927
お前、それ面白いと思って書いてるの?
上野【うえの】じゃねーよ。
上野毛【かみのげ】だろ?
もしかして真性なのか?

931 :食いだおれさん:05/01/22 08:57:56
>>930
釣られるなよ(w

932 :食いだおれさん:05/01/22 17:13:45
ウナ飼っているが、おもしろい

933 :食いだおれさん:05/01/22 19:01:27
>>921
9〜11月くらいかと。
それ過ぎると冬眠とか産卵で身が痩せるとか聞いた気が

934 :豊島区のグルメプリンス:05/01/23 19:09:44
930番よ
認めよう。漢字の読み方ではお前の方が上級者だ。
でも、味に関しては負けた覚えはないぞ!


935 :豊島区のグルメプリンス:05/01/23 19:11:07
ちょっと、聞いて見てください。

日曜日にきくかわに行くと、大丼が売切れですっていつも言われるんです。
だからお重を頼まないといけなくなるんです。はっきり行って僕の財政はバブル崩壊してしまいます。
僕はぼった繰られているのでしょうか?


936 :食いだおれさん:05/01/23 20:27:41
他のお店も試してみればいいじゃな〜い

937 :豊島区のグルメプリンス:05/01/23 22:48:02
どこの店が旨いのだ?俺に舌をうならせる鰻屋はあるのかな?

938 :食いだおれさん:05/01/23 23:25:40
日本語をもう少し勉強しようね
「俺“に”舌を」じゃなくてこの場合は「俺“の”舌を」だな
まあ、わざと稚拙な文章にしてるのかもしれんが

939 :豊島区のグルメプリンス:05/01/23 23:29:02
鰻の話では勝てないからってそういうこと言っちゃいけません!

940 :食いだおれさん:05/01/23 23:43:48
いや、あんたのメル欄を見れば勝つとか負けるとかどうでもいいんだけど・・・
ちなみにいままで菊川以外で食べたことのある鰻屋さんとそれぞれのお店の評価を聞かせてよ

941 :食いだおれさん:05/01/24 00:56:15
駒形の前川。二階の座敷で隅田川を眺めながらの
鰻は風情があるよ。

942 :豊島区のグルメプリンス:05/01/24 02:15:53
あのねえ、鰻は新橋のウナとと!ここは500円で食べられるからね。ここは最高。


943 :食いだおれさん:05/01/24 04:38:32
>>942
で、美味しいの?500円て・・・。
たまには美味しい鰻食いなよ。

944 :食いだおれさん:05/01/24 07:13:40
おまいら、基地外の振りした釣り師いじって楽しいか?

945 :食いだおれさん:05/01/24 09:31:10
前川は値段だけ高くって炭火じゃなくてガス火焼き。うなととは中国産の蒲焼を
解凍して炭火で炙って、へいおまち。。ってか

946 :豊島区のグルメプリンス:05/01/24 09:45:26
前川屋ってうまいのか?高いのか?
林やこぶ平がテレビでやってたけど、3千円以上するらしいね。


947 :食いだおれさん:05/01/24 11:59:44
ぜひとも食べに行って感想プリーズ。
鰻食べて左足鍛えてよ。フェラーリ乗るんでしょ?
クラッチ重いよ。

948 :豊島区のグルメプリンス:05/01/24 14:06:12
給料もらったら行きます!情報ありがとう!

949 :909:05/01/24 14:56:49
三島の桜屋  うな重だったかな!?食べたが正直印象薄くてあまり覚えてない
       同じ三島のうなよしより柔らかで上品な鰻だったような気がする

950 :食いだおれさん:05/01/24 16:02:08
昨日釣ってきたうなぎ今日食べたんだけど
ものすっごく泥臭かった。調理方法知らないとだめですね。
まるでTVの愛のエプロンみたいなうな丼が出来上がっちゃった。

951 :食いだおれさん:05/01/24 17:34:12
ちなみにどこで釣った鰻?

952 :食いだおれさん:05/01/24 18:26:45
昨日の今日じゃ泥、吐かせてないでしょ?
用意出来れば丹沢とか奥多摩の清水、無理なら井戸水、それも駄目なら
濾過器にかけるか、汲み置きして一日置いた水道水を用意して
2,3日泳がせとけば臭みは大分抜けるんじゃないかなあ
後は素人のおれらには中々難かしいけど活きた鰻を裂いて焼き、蒸し、焼きを
素早くこなすのが重要だってさ

953 :食いだおれさん:05/01/24 18:28:09
あっ、なんとなく関東圏のような気がしてレスしてしまった
違ってたらスイマセン

954 :食いだおれさん:05/01/24 21:58:00
日本橋で上手い鰻屋ありますか?

955 :食いだおれさん:05/01/25 00:09:49
>950
勇者乙!
釣れた状況とかレポきぼん。

956 :食いだおれさん:05/01/25 07:38:09
俺は尾花しか行ったことないんだけど尾花と野田岩だったらどっちが良かった?
好みなのかもしれんが・・・両方行ったことある人いない?

957 :食いだおれさん:05/01/25 08:32:40
浅草 色川のほうが、美味いよ。

958 :食いだおれさん:05/01/25 08:57:09
色川はおもしろいけど美味くはないよ。尾花はすこしタレが薄くないか?

959 :豊島区のグルメプリンス:05/01/25 09:51:24
尾花って何よ?

960 :豊島区のグルメプリンス:05/01/25 09:56:35
皆さん、今日は給料日もらいました!!
高級うなぎを食べに行きたいと思います!(ヒューヒュー

どこがお勧めですか?

961 :食いだおれさん:05/01/25 10:27:28
>>960
叔母菜

962 :食いだおれさん:05/01/25 10:55:07
>>958
それこの前行った時初めて思った!


963 :豊島区のグルメプリンス:05/01/25 12:17:54
予算は3千円だ!

964 :食いだおれさん:05/01/25 13:18:33
給料日もらってどうすんだ。

福岡県柳川市の若松屋まで逝け

965 :食いだおれさん:05/01/25 15:00:30
若松屋の蒸篭は、甘すぎるわ。

966 :食いだおれさん:05/01/25 15:50:24
丼と白だよ

967 :食いだおれさん:05/01/25 16:46:07
竹葉亭(銀座の本店)の白焼、うまいよなぁ。
あれはあの店の蒲焼よりもうまいんじゃないかな。

968 :食いだおれさん:05/01/25 17:52:03
>>960
都内なら石ばしと安斎

969 :豊島区のグルメプリンス:05/01/25 21:16:41
石橋と安西ですか?店長の名前ですか?

970 :食いだおれさん:05/01/26 00:12:06
>>969
どっちも店の名前だよ・・・。

971 :豊島区のグルメプリンス:05/01/26 14:49:35
久しぶりに一万円下ろしてきたで。もう今月はヤバイで。
死ぬ木で美味しいうなぎ丼を食いに行きたいと思います!!

972 :食いだおれさん:05/01/26 17:18:17
そういうあなたにや登亭。

973 :豊島区のグルメプリンス:05/01/27 09:56:35
みなさん、これは事件です。
昨日、高級うなぎを食べようと思ったんですけど、
ステーキのフォルクスの前を通ったら、誘惑の匂いがしたので、ついつい食べてしまいました。
高級ステーキとサラダバーとビールとワインで4千円も使ってしまいました。

今はすごく後悔しています。うなぎを食べればよかった。

974 :食いだおれさん:05/01/27 10:21:35
フォルクスで高級ステーキってああた・・

975 :食いだおれさん:05/01/27 12:42:53
もうびっくりドンキーでいいよ

976 :豊島区のグルメプリンス:05/01/27 13:15:45
アコムカード復活させてでも鰻を食いたい覚悟でおります。

977 :食いだおれさん:05/01/27 13:21:34
>976
借金返せよ

978 :豊島区のグルメプリンス:05/01/27 13:45:08
悪いけど、残高ゼロだよ。むしろ10万くらいプラスがあるんだよ。俺経済的には結構バブルなんだぜ。

979 :食いだおれさん:05/01/27 16:53:10
『借金の残高』っていうやつは 相当借金する奴だけ。

980 :豊島区のグルメプリンス:05/01/27 16:58:53
決めました。今日は超高級うなぎ店に突入っです!割りチケないのが痛いけどね!
ビールを飲んで、粋に決めてみたいと思います。
江戸川の方の石橋というお店です。ここは旨いと極秘情報で聞きました。

みんなもレッツエンジョイ晩ご飯!

981 :食いだおれさん:05/01/27 17:30:29
グルメプリンス、コイツのネタ釣りはクセになる

982 :食いだおれさん:05/01/27 17:51:00
名前からして釣りだしな。

983 :豊島区のグルメプリンス:05/01/27 21:46:15
マジやばい。マジ金取られすぎ。もう勘弁して九台さ

984 :食いだおれさん:05/01/27 21:50:19
次スレの>>1にオススメ一覧があるといいな。

985 :食いだおれさん:05/01/27 23:54:03
ほい新スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1106837550/

986 :食いだおれさん:05/01/28 01:11:17
>>985
乙。埋めよう。

987 :食いだおれさん:05/01/28 01:17:30
新スレにグルメプリンスは立ち入り禁止。

988 :食いだおれさん:05/01/28 01:23:17
988

989 :食いだおれさん:05/01/28 01:24:43
989

990 :食いだおれさん:05/01/28 01:29:43
990

991 :食いだおれさん:05/01/28 02:01:43
∈(゚◎゚)∋

992 :食いだおれさん:05/01/28 02:02:39
∈(゚◎゚)∋

993 :食いだおれさん:05/01/28 02:03:55
∈(゚◎゚)∋ 

994 :食いだおれさん:05/01/28 02:04:59
∈(゚◎゚)∋  

995 :食いだおれさん:05/01/28 02:05:19
うまー

996 :食いだおれさん:05/01/28 02:06:27
ウマー

997 :食いだおれさん:05/01/28 02:07:21
鰻太郎

998 :食いだおれさん:05/01/28 02:08:13


999 :食いだおれさん:05/01/28 02:09:01
999

1000 :食いだおれさん:05/01/28 02:09:06

               ┌┐                                ●●●
    人          ││                              ●\  ●\
   ノ二\  ナ ゝゝ   V                 ●●●        ●\     ●\
     /   / 乙 つ  O               ●\   ●\      ●\       ●\
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もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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