5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

□□□チーズファン11□□□

1 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/13(水) 02:39:58
前スレ992レスで落ちてんの。



2 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/13(水) 02:43:38
□□チーズファン10□□
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1148039974/

プロセスチーズ・ナチュラルチーズ問わずでよろしくです。

3 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/13(水) 08:37:22
>>1
乙です〜。
さ、クリスマスに向けてモンドール買うか。

4 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/13(水) 17:24:00
スレ立ったばかりのようで恐縮なのですが、
質問させていただいてよろしいでしょうか。

最近、体調の悪化から、胃腸に良い食材を探しています。
チーズはナチュラルチーズ、バターは発酵バターに
乳酸菌が含まれており、胃腸には良いと聞きました。

ただ、それらを加熱して使う場合(トーストや炒め物など)、
それらの乳酸菌は死んでしまい、プロセスチーズや非発酵バターと
効果が変わらなくなってしまうのではないかと心配しています。

もしこの辺について知識がある方がおられましたら、
教えていただけると嬉しいです。

5 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/13(水) 21:45:19
ウマウマー

6 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/13(水) 21:51:35
>>1乙鰈
>>4あまり詳しくないから参考になるかどうかは疑問だけど、
チーズやバターは脂肪分が多いから沢山摂ると帰って負担かかるから要注意。
スレチだけど乳酸菌で考えるならヨーグルトの方が良くないかしら?

7 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/14(木) 11:15:03
>>4
ええと、あまり詳しくないけど
乳酸菌は加熱しなくても腸に届くまでに大半が死滅してしまいます
加熱以外にも金属製のフォーク・スプーンにも弱いですしね

8 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/14(木) 18:27:47
>>5,6
ご回答ありがとうございます。

確かにチーズ、バターは脂肪分が多いですね。
やっぱり体調落ち着くまでは我慢したほうがいいかも…。

金属製スプーンが駄目だというのは驚きです。

9 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/14(木) 19:08:40
質問です

うちの母親が祖母からチーズ貰ってきたんですが不味いっつって吐きました
COEUR
DE
LION
っていうチーズなんですが、俺は全くの無知ですので、どのようなチーズか教えていただきたいです。

10 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/14(木) 23:29:41
クール・ド・リオンのことか。
切れてるカマンベールタイプのチーズだよ。
国産のカマンベールタイプと比べると香り高い。
臭いキツイとも言える。


11 :関連スレ:2006/12/14(木) 23:33:30
市販でもっともうまいチーズ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1159687679/
【お菓子板】(・∀・)チーズなんでもスレ(゜д゜)
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/candy/1056356761/
【料理板】 うまいチーズ うまくないチーズ (2回目)
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1022419366/
【調味料板】粉チ〜ズ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1146065881/
【ピザ板】 
チーズ統合スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1100770609/
パルミジャーノ・レッジャーノ総合スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1122818476/
【珍味板】 かびチーズの正しい食べ方。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/toba/1099960554/
【ワイン板】 【香】このワインには、このチーズ【味】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/wine/1107178397/ 


12 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 20:26:18
>>10
ご返答ありがとうございます。
うちの親はトイレの臭いと嘆いていましたよw

13 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/16(土) 07:15:23
>>12
アンモニア臭ってことかな。
もしかしたら状態がよくないのかも。
過熟だとそういう風味に近くなることもあるけど。

14 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 00:42:46
>>13
あ、うちの親も賞味期限切れてんじゃないのぉ?とか言ってましたよw
しかし、今考えたらこうあでライオンと読んでいた自分が恥ずかしい。

まぁ俺が好きなチーズはKILIなんでw

15 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 10:18:03
>>14
ん〜、賞味期限内でも、状態が悪いとアンモニア臭がすることはあるからね。
要はよくない菌が付いちゃってるってこと。

16 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 15:35:07
白カビタイプで癖の強いと言えば、カマンベール・ド・ノルマンディ
でしょうかな?
もっと癖があるものでお勧めあれば教えてください!
白カビ、青カビ、ウォッシュ、ハード等こだわりません。


17 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 15:58:54
マロワール初めて食べたんだけどなんか魚介類(甲殻類?)
みたいな匂いがする

18 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 22:21:12
>>16 カマンベール・ド・ノルマンディのクセが標準だと思ってください。

19 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 07:05:01
>>18
わかりました!
ちなみに標準超えの白カビタイプのチーズの王道って何でしょうか?

20 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 11:33:23
シャウルスじゃね?

21 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 08:25:07
シャウルスの芯は食えるけど表皮は食えんね。


22 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 15:32:54
シャウルスはそれほどでもないかと。
シャンパーニュと合わせるくらいだしね。
ブリー・ド・ムラン(モーじゃなくてムランの方ね)なんかは結構癖あると思う。
とはいえ、白カビ系はしれてる。
癖のあるのを食べたいなら、ウォッシュに行くべし。

23 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 16:19:46
クミン入りゴーダ







ワキガ女を思い出させるかぐわしさ。

24 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 18:01:44
現在、ローリング40'sというブルーを買えるお店はどこにも無いのでしょうか・・・・
チーズ王国はやめてしまったらしいのです。
ご存知の方、いらっしゃいましたら教えてください。

25 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 19:00:21
種類とかよくわかんないけど、チーズ大好き!
味気ないジャンクフードのハンバーガーにチーズ一枚挟むだけで、
し・あ・わ・せ

26 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 14:18:01
トラップ デシュルニャックが欲しいのですけれど、東京都内で売ってそうなお店教えてください。

27 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 15:41:26
>>23
エロかっこいいチーズですか

28 :しゃくれ:2006/12/21(木) 15:49:09
チーズ大好きwチーズバーがとかチーズサンドイッチ、ピザ、ドリア美味すぎw

29 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 22:17:11
ArlaのDanish Duet食った。
期待してたほど青カビの味がしなくてorz
てか白カビしか見えない…

30 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/23(土) 02:01:35
>>27
カッコよくはないが蝋燭が垂らしてある。

31 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/23(土) 21:37:36
親がなんかの会食で余って俺が好きそうだと思い出した、とか言ってエポワス持って来てくれた。
それは嬉しいが、話聞いてみると何種かあってチーズ食う人が少なくてかなり捨てたとか言ってた・・・
コンテにモンブリャックとかカマンベールシュバリエってチーズ捨てたとか・・・
全部持ってきてくれよ・・・

32 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/23(土) 21:56:34
これはあった方がいいでしょ

ナチュラルチーズ専門店
ttp://www.order-cheese.com/
ttp://www.cheese.gr.jp/
ttp://www.cheese-oukoku.co.jp/
ttp://www.fermier.fm/
プロフェッショナル協会
ttp://www.cheese-professional.com/

住人さんたちのお勧めサイト
ttp://www.cheeseclub.co.jp/
ttp://www.rakuten.co.jp/roquefort/
ttp://www.cheesemarket.jp/index2.htm
ttp://www.foods.co.jp/cm/index.html

33 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/23(土) 22:31:12
うちの父がウォッシュチーズってのが好きだと言ってたんで買ってあげたいんですが、スーパーとか酒屋さんとか探してもなかなか無いんですよね…
だいたいどういう所に売ってるもんなんでしょう。
教えて下さい(>_<)

34 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/23(土) 22:40:30
>>33
ちょうどいいタイミングで32が載せてくれてるじゃないか。

35 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/23(土) 23:33:43
32の通販ショップ、その店舗
あとはデパート、輸入物多いスーパー明治屋とか成城石井とか


36 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 12:12:47
すみません教えて下さい。
丸箱のエポワスを少し三角に切り取って昨晩食べたんですが、
今朝見たら中身が垂れてるんですけど、
どうやって保存してればいいのですか?
箱から出してラップに移した方がいいのでしょうか。

37 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 22:01:46
箱ごとジッパー付きのストックバッグに入れてますよ。
垂れたくらいで気にするなんて、女のケツじゃないんだから。

38 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/25(月) 08:21:43
切り口にラップでおk

39 :36:2006/12/25(月) 19:40:35
ありがとうございます。(´・ω・`)
15分ぶんくらい食べたらそんなに垂れなくなりました。

40 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/27(水) 22:37:02
ミモレット 美味すぎる
カラスミみたいで後からコクが出てくる

森が食べた「干からびたチーズ」のことねw

10 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)