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東京の食い物がまずいと言ってる奴は負け犬w

1 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 13:29:10
東京の食い物がまずいと言ってる奴は情報弱者
まあ、殆どが大阪人の負け犬の遠吠えだがw

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1164707526/
東京の食い物がまずいと言ってる奴はただの無知w
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1163206110/
東京の食い物がまずいとか言ってる奴はただの嫉妬2w
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1161397476/
東京の食い物がまずいとか言ってる奴はただの嫉妬
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1141892877/


2 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 13:31:03
大阪が本場の料理なんてなにもない。

お好み焼き → 広島産のオタフクソースを使っていい気なもんだ
たこやき  → 兵庫県明石市が発祥の地
うどん   → 香川の足下にも及ばず
おでん   → 自ら関東煮を名乗っている
押し寿司  → やっぱり京都でしょ
串カツ   → 実は東京が発祥の地
オムライス → 東京が発祥の地だが大阪に発祥の店を騙る恥知らずな店がある



3 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 13:31:50
【大阪グルメでの結論】
懐石=京都に完敗 瓢亭、たん熊、菊乃井・・大阪発祥の吉兆も全国チェーン
展開で優秀な料理人は皆、東京か、京都へ!分けとく山等東京の新興和食
勢力にも歯が立たず、大阪の和食全体が衰退の一途。
西洋料理、中華料理=フレンチ、イタリアン・・・全ての領域で東京に完敗
蕎麦、鰻、天ぷら、寿司=いうまでもなく東京(江戸前)に完敗
お好み焼き=広島に完敗、さらにお好み焼定食で全国民を唖然とさせる。
河豚=産地の下関に歯が立たず、新鮮な河豚は地元か東京へ
    大阪に出回るのは安値の低級品だけ
饂飩=讃岐に完敗、稲庭にも知名度で惨敗
洋食=オムライス発祥を詐称するも、質量ともに東京に完敗

 結局のこるのはたこ焼き等B級グルメ!そういえば牛乳やハム
ドーナツの不祥事も大阪!日本マックの創業者も大阪!
 カップラーメンも大阪の会社が発祥!
 見事なまでに日本の食文化の破壊を推進してるのが大阪人です!


4 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 14:18:36
大阪の欠点と各地方の良い点を比べてどーすんの?

5 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 15:13:18
>>1

6 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 15:19:14
重複スレなんだからいらねーだろ
どんなスレタイ付けても中身一緒なんだからよ
スレ立てんなら別スレ埋めてからにしろ

7 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 15:22:12
はい、次どうぞ。

8 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 15:27:13
厨相手に正論吐かれてもなぁ

9 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 16:22:50

    〈`ー─-、_ノ^j
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 1:肩ロース           6:ヒレ
 2:肩                7:ランプ
 3:リブロース         8:そともも
 4:ばら                 9:テール
 5:サーロイン           10:すね
 11:>>1

10 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 07:11:20
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 5:サーロイン           10:すね
 11:大阪



11 ::2006/12/10(日) 12:21:14
大阪無職の母でございます。
このたびは、息子が低脳レスばかりして、皆様には大変ご迷惑をお掛けしております。
息子は幼い頃に父親を亡くし、そのショックで内気な子供になってしまいました。
そのせいか、小中学校ではいじめにあっていたのです。
この年になるまで恋人はおろか友達さえもいないようで、
大変心配しておりましたがこの「2ch」というサイトを知って以来、息子も少し明るくなったようです。
「今日2chで韓トンカッペがさぁ・・・」と、とても楽しそうに話してくれるのです。

どうぞ皆様、息子を暖かく迎えてやって下さいませ。
本当は良い子なんです。
よろしくお願い申し上げます。

12 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 12:25:58
>>11
お母様も相当苦労なさっているのですね。
私どもも息子さんの低脳ぶりには手をやいております。
まともな人間になるのはもう手遅れの様です。

13 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 12:36:58
>>11
それだけ丁寧なお母さんの息子さんだったら
仕事がありそうなもんだけどなあ

14 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 12:56:16
そのおかんでも手におえないようです

15 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 12:57:51
ある船に火災が発生した。船長は、乗客をスムーズに海へ飛び込ませるために、
神奈川県人には 「紳士はこういうときに飛び込むものです」
東京都民には 「規則では海に飛び込むことになっています」
千葉県人には 「さっき美女が飛び込みました」
福岡県人には 「海に飛び込んだらヒーローになれますよ」
新潟県人には 「日本酒のビンが流されてしまいました、今追えば間に合います」
埼玉県人には 「海に飛び込まないで下さい」
愛知県人には 「みんなもう飛び込みましたよ」
沖縄県人には 「おいしそうな魚が泳いでますよ」

大阪府民には 「阪神が優勝しましたよ」と伝えた。


16 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 14:49:35
>>15 新潟よりも、秋田のほうが、しっくりする。

17 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 15:43:28
>>15
神奈川が紳士だって?
DQNだらけなのにwww

18 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 15:47:20
>>15は神奈川人

19 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 15:49:08
>>15
東京にはその全ての県民が流れ住み着いているから前提自体が誤り

20 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 15:54:05
>>15
あれだろ
「出身どこ?」「湘南」
神奈川でよくね?

21 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 17:55:57
関西で湘南に匹敵するとこってどこ?

22 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 18:14:22
大阪湾や

23 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 18:56:58
>>21
神戸じゃね?
神戸の人間に出身聞いたら神戸>兵庫だとおも

24 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 19:10:48
神戸はどっちかというと横浜だね

25 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/11(月) 07:53:27
明石や須磨かのう

26 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/11(月) 12:36:00
(^3^)クダラネー

27 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/11(月) 12:39:01

┐(´ー`)┌



28 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/11(月) 14:21:41
>>26
君他板で噂になってるで。

29 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/11(月) 14:57:51
>28
おい無職、それならおまいの方が上だw
ってか、毎度おんなじ書き込み、もう飽きたぜえ。
ちった工夫しろよ。
ったく、大阪もんは頭が悪くて困るwww

30 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/11(月) 17:29:19
    _, ._
  < `∀´ >y─┛~~<君他板で噂にあってるで。
_(__つ/無 ̄ ̄/_
  \/   職/
     ̄ ̄ ̄

31 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/11(月) 18:18:05
中島らも:1952年(昭和27年)4月、兵庫県尼崎市生まれ。大阪芸術大学放送学科卒。コピーライター、作家。劇団「笑殺軍団リリパット・アーミー」主宰。

 薬物で検挙、その後、酔って階段からの転落事故死という、彼を知るものからすると、やりきれない死に方をした。

『西方冗土』・カンサイ帝国の栄光と衰退・

 結論から言うと、この本は<神戸系関西人>中島らもによる関西(大阪)論である。 p161(12歳から22歳まで神戸の街をうろついてで育った)

 関空が出来た時、コレで関西は一つと言う人に対して、桂文珍は「否、関西は一つ一つや」と混ぜ返していた。

 中島らもちゃんの悲劇は、東京という首都圏に対峙したときに、関西・大阪右代表という立場に追いやられたことである。
「私は大阪嫌いです。神戸系関西人です」と言いたかったのだが、その本当のところを理解できる<東京人>が居ない。

 川崎生まれで、横浜育ち、大学は東京だった、という人が大阪に行ったら、やはり、東京から来た人となる。

 私は大阪生まれの大阪育ちであるが、中島らもが尼崎生まれだとはこの本を読むまで知らなかった。関西に詳しい人だけど関西人とは思えなかった。自分とは違う人種であった。

 私は20代前半金沢と岐阜で過ごした。東京・大阪・名古屋以外にも金沢という第4の核が日本にあるということを体で知っている。

 日本はそれだけ多重層文化を持っているのである。

 らもちゃんは大阪系関西人ではなく、神戸系関西人だという観点で、もう一度、彼の主張を聞きなおし、読み直して欲しいものである。


32 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/11(月) 19:50:44
http://homepage2.nifty.com/entetsu/kyoto-de.htm
京都対大阪

33 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 22:47:42
     _____
   /::::::::::::::::::::::::::\〜プーン
  /:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::\〜プーン
  |:::::::::::::;;;;;;|_|_|_|_|〜プーン
  |;;;;;;;;;;ノ∪  \,) ,,/ ヽ〜
  |::( 6∪ ー─◎─◎ )〜    カタカタ カタカタ・・・
  |ノ  (∵∴ ( o o)∴)〜      
  | ∪< ∵∵   3 ∵> <散々繰り返されてきた・・・
  \        ⌒ ノ_____
    \_____/ |  | ̄ ̄\ \ しかし、東京の連中からまともなレスが
___/      \   |  |    | ̄ ̄|
|:::::::/  \___ | \|  |    |__| 返る事は、皆無に近かった。
|:::::::| \____|つ⊂|__|__/ /
|:::::/        | ̄ ̄ ̄ ̄|  〔 ̄ ̄〕   論客が、現れるのは、何時の日になるやら・・・




【審議中】
    ∧,,∧ ∧,,∧
 ∧ (´・ω・) (・ω・`) ∧∧
( ´・ω) U) ( つと ノ(ω・` )  多分無理だと思うよ。出てきても、メッタ切りされるのが
| U (  ´・) (・`  ) と ノ
 u-u (l    ) (   ノu-u   おちだし。
     `u-u'. `u-u' 

34 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 23:10:12
まずい食い物しか食ったことのない頭狂人の方が充分負け犬だろw
せいぜい二級品の素材に装飾して喜んでろやwww

35 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 23:15:49
↓ こんなの見つけた! ↓

1 :ひろゆき ◆3SHRUNYAXA @どうやら管理人 ★:2006/12/15(金) 10:30:16 ID:fhNmrpyQ
そんなわけで、クリスマス占い機能をつけてみました。。。
名前欄に【天地川海山崎渉航谷気岩】と書き込めば
【2ちゃんで実況】とか【ふて寝】とか記録が出ます。それがクリスマスイヴの貴方の行動を表しますです。。
意見が割れた時の漢気判定に使ったり、お暇なら遊んでください。。。

36 :鼻メガネのトナカイ:2006/12/15(金) 23:22:18
test

37 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 23:45:23
テンプレ
1.自分の地方を言う。
2.自分の地方の優れた食文化を言う
3.それからようやく東京の悪口を言える

ということでスタート
って言っても1-2は言えないアホばかり。

38 ::2006/12/15(金) 23:57:24
人に意見する前に、己から晒せ
カス プ〜

39 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/16(土) 00:00:10
>>38
いや、東京の人間は反論するのみでOKでしょ。
で、あなたは?

40 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/16(土) 00:01:55
>>39
@神戸。

41 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/16(土) 00:07:43
>>40
で、2-3のテンプレについては?

42 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/16(土) 00:11:07
>>39
生まれも育ちも大阪や
お前はどこのカッペなんや

43 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/16(土) 00:15:52
>>42
39じゃない俺でもわかる。39は東京者
アホ晒すな!

44 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/16(土) 11:23:44
いけぶ○ろの○もやは、ままずいです。

45 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/16(土) 13:12:56
大戸屋みたいな店って田舎にあるのかね?
正直チェーン店であのレベルは神
多彩なオプションメニューに加えて健康に気を遣う人間にも優しい豆乳メニュー
にカロリー表示、無添加自家製ソース
有機野菜は標準、魚も高品質なものを大量仕入れ出来てはじめて可能な安定
供給、高レベルなマスプロ化は手作りとかだけが売りの下手な田舎の低レベルな
定食屋には絶対真似出来ない

46 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/16(土) 15:38:09
>>45
田舎者はそんな店が存在することすら知らないです・・・・

47 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/16(土) 23:33:10
>>45
チェーン店出してきて声高に自慢すんなよ・・・・
福岡にもあるような店だよ・・・

48 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 00:20:20
>>47
大戸屋以上の店って福岡にあるのかい?

49 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 01:02:45
ローカルチェーンでも無いな

50 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 11:32:44
大戸屋、九州に5軒あるね。
沖縄だけで4軒ある。

池袋発祥の定食屋が今や全国展開。
定食でも東京が全国のスタンダード。

51 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 13:08:47
大戸屋は普通に美味いよな

52 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 13:12:39
びっくりラーメンも凄いで

53 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 13:22:48
>>51
10代の頃はそう思ってた。

54 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 13:39:34
>>52
旨いと思う奴は皆無に等しい

55 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 13:40:08
>>54
釣られないようにね。

56 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 13:42:13
>>55釣れました

57 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 15:36:10
東京は日本の中心地ですから料理のために材料は豊富です。
全国各地からそれこそ野菜、魚、肉、米とありとあらゆる種類の一級品食材が
東京に集まってきます
たとえば山陰の松葉ガニはその港で獲れた一番最高のものを地元ではほとんど口に出来ません
北海道のウニもそうです、みんな東京の一流レストラン、高級料亭へと送られていきます
もちろんそれだけ高く買ってくれるからなのですが、要するに金に糸目さえつけなければ
東京では本当においしいものを口にすることができるというのが現実です


--大東京の勘違い--より抜粋

58 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 15:39:12
東京は飯の前に空気がマズイ

59 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 16:59:42
大阪もな

60 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 17:31:33
ttp://www.yakiniquest.com/000322.php
ttp://www.yakiniquest.com/000328.php


東京人も舌を巻く大阪の焼肉

61 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 17:55:46
東京はディーゼル規制とかある分下手な地方都市より空気は良い

62 ::2006/12/17(日) 19:48:17
お前の出身のド田舎でも規制あるやろ

63 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 20:23:01
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑

64 ::2006/12/17(日) 20:26:03
視力が無いのでしょうね。

65 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 20:30:11
東アジア 大気汚染マップ
http://www.eonet.ne.jp/~0035/taiki.jpg

66 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 20:33:04
>>65
ほう、イタリアはやっぱり汚いんやな。
大阪はきれいやろ。

67 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 21:14:18
>>66
低脳晒して恥ずかしくないの?

68 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 21:44:38
道頓堀に飛び込む大阪人に衛生観念なんてあろうはずもなし

69 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 21:51:49
>>68
田舎では、どう言う報道されているか知らないが
君には、特別教えてやるよ。
それは、阪神が優勝した時だけね。
1つ物知りになったね。正月帰省したとき自慢出来るよ。

70 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 21:52:38
淀川のウンコ水うまいでぇ〜

71 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 22:33:57
>>69
少なくとも東京の人間は巨人が優勝しても神田川に飛び込もうとは思わない。

72 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 22:37:13
>>71
それ以前にAクラスになるのが、当面の目標だろ。
優勝なんて

73 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 22:38:36
大阪人って阪神の帽子がよく似合うね(藁

74 ::2006/12/17(日) 22:43:11
君には、売ってあげない。

75 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 22:50:28
いらねえよ

76 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 23:13:12
阪神の帽子ってダメ人間の象徴だよなw

77 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 23:19:30
>>76
負け惜しみに聞こえるよ
糞小人ファン君。

78 ::2006/12/17(日) 23:21:39
早速ダメ人間降臨w

79 ::2006/12/17(日) 23:24:44
>>78
君の方が低脳に見えますよ

80 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 23:25:35
低脳じゃなくアルツさん。
だよな>>78

81 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 23:27:39
大阪無職は程度の低い煽りだと輝いてます!w

82 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 09:55:01
昨晩も鮮やかに自爆したみたい

83 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 09:59:16
お前のような感想文レスするより豪快で
いいと思うよ。

84 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 10:26:14
今日も監視してるみたい

85 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 10:43:48
東京に地場食材使用の安くて新鮮、美味いものってあるの?
田舎には山ほどあるけど

86 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 13:15:56
629 名前:もぐもぐ名無しさん :2006/12/18(月) 00:54:43
関西は日本海にも接してるんだよな。関東なんて太平洋だけだよ。
しかも一部だけで東京なんて事実上海無し県だし..orz

87 :転勤族:2006/12/18(月) 15:13:16
九州に移り住んでから
東京や大阪で鮮魚を食えなくなった。
そういう意味では同レベル。
明石の魚ん棚にでも行けば違うんだろうけど。

やっぱり産地の近くと距離のある都市では雲泥の差だ。

88 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 15:32:50
プラシーボ効果

89 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 15:43:05
東京って、それなりのお金を出せば旨い物に在りつくんだよな?
って事は、一部の富裕層の人だけが、恩恵に与かるって事だな
ならば、此処に居る貧民層の人達は、何を食べるの?
精々、大手チェーンのファミレスとか居酒屋って感じ?
でも何だな一部の富裕層と言っても、君達のような底辺を支える人が
居ればこそ成り立っているのに君らは、その恩恵に与かる事が出来ない
って不公平と思わないの?
東京で旨い物に有りつくのは、ある意味人生の縮図みたいな訳だな。

90 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 15:55:30
と、田舎のド底辺の無産階級が嫉妬に狂っております

91 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 16:07:15
>>89
どんなものでも数万すると思ってないか?
東京ってそんなイメージなのか。



92 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 16:12:48
>>90
こいつ89のレスで、我に返ったって感じ

93 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 16:13:35
>>91
だとしたら、お前飢え死にやね。

94 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 16:14:58
>>91
頭脳も発想も貧困だね。

95 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 16:16:11
えっとぉ・・・年収少ない東京暮らしの貧乏OLなんですけどぉ・・・・
東京なら気のきいた洋食屋さんでもせいぜい高くて2000円もあれば美味しいモノにありつけるし
他にも美味しいお店がゴロゴロしてて目移りしちゃうし全然貧困なんて実感する時間ありませぇん〜!><
田舎の貧乏な人は毎日居酒屋さんとかファミレスなんですかぁ?可哀相ですぅ〜(T_T)/~

96 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 16:21:33
>東京なら気のきいた洋食屋さんでもせいぜい高くて2000円もあれば美味しいモノにありつけるし
>田舎の貧乏な人は毎日居酒屋さんとかファミレスなんですかぁ

矛盾してますぅ
女一人で洋食屋ですかぁ
自炊発揮できるように早く男でもみつけたほうがいいですぅ
きっとネカマなんだろうけど、「ありつける」とか可愛そうで見てられないですぅ(T_T)/~

97 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 16:25:44
とうとう、韓トン軍は、ネカマまで登場ですか

98 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 16:27:41
>>96
結構いるよ。
イタリアンで常連になってカウンター座って、マスターと話してる子とか。
スペイン料理屋とか、メキシカンにも結構いる。
で、たまにいつの間にか店員になってる子もいたり。

99 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 19:27:59
>>95
ヒント:
東京人が美味いと感じるもの=地方人にとって普通
東京人が普通に感じるもの=地方人にとって不味い

100 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 20:30:05
>>99
地方に行って美味いものがないのはなぜ?

101 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 20:35:16
>>100
具体的に何処か書かないと返答出来んやろ

102 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 20:37:44
名物に美味いもの無し
大阪人にまともな奴無し

103 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 20:41:58
ttp://www.yakiniquest.com/000322.php
ttp://www.yakiniquest.com/000328.php


東京人も舌を巻く大阪の焼肉

104 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 20:48:36
ひとめでわかるおおさか
ttp://damepo-tour.net/sarashiba/daehan.swf

よくわかるおおさか
ttp://www.osaka-minkoku.info/

105 :ウリ吉(URIよし) ◆W54YifJ9n2 :2006/12/18(月) 20:50:57
こないだ大阪の友人にイタリアンは大阪のほうが美味いと言われた。。
そういえば大阪居る頃はあんまし行かなかったなぁ〜

106 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 21:05:25
東京の貧乏人は納豆がウマイとかウソぶくしか道が無くなってるのが笑えるw

107 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 21:14:24
と、口を粉まみれにしながら大阪人が語っています

108 ::2006/12/18(月) 21:24:58
しかし間抜けなレスだ事

109 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 21:53:30
>>108感想文だな

110 ::2006/12/18(月) 22:12:01
それ以下。子供の落書き

111 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 22:24:18
>>105
10年程前は大阪や名古屋のイタリアンやフレンチなんて論外だったけどな。
知らない間に少しはマシになったってことか?

112 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 22:34:35
韓トンのレスはまるで包茎やな。

113 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 22:35:15
>>57
海産物は東京に運んだ時点で味は二流になるんだが。
でも物流コストがかかるので、二流の味を高い値段で食ってるのが現実。
カニの最高品が地元で食えないなんて大嘘。
傷みが早いので一番うまいものは現地でしか食えない。

114 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 22:46:14
>>113
今は飛行機で朝採れたものが夜には食えるよ。
カニはハサミが折れたものなどが地元で食されるね。

それに、なにも東京に限らず、他地方で採れた海産物を食べてるわけで。
北海道だって、銚子産の海産物を食べてたり・・・

それと東京湾や相模湾、外房、伊豆の魚も美味いし。

115 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 01:12:25
つまり、東京固有の味は乏しいって事ですな
北海道のモノをその日に福岡で食べることだってできる
東京にかぎったことじゃない
まさか伊豆までだしてくるとはねぇ・・・




116 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 01:18:56
>>114
イメージだけで語ってるようなレスやな(笑)

117 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 01:31:27
江戸前寿司にしたって、魚切って酢メシにのせて、
味付けの方は醤油だして客任せ
全て料理人が味加減する押し寿司とは違いますな

118 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 02:38:46
>>114
東京に運ぶカニは漁港で茹でて出荷される加工品。
水揚げしてすぐに茹でないといけないほど、カニはすぐに鮮度が落ちる。
国産の鮮度の高いものは地元で食うしかない。
形が悪かろうが、東京に出しているものより地元の方が美味い。

119 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 02:44:29
もっと言えばズワイガニのほとんどはロシア、北朝鮮産。
形さえ良ければ鮮度に関係なく東京で高く売れる。

あー、あと外房など関東近海の魚介類が美味いのは知ってるが、
東京はブランド志向をやめて近海モノの有難さを大切にするべし。
関のアジを東京で食うより、近海モノの方が美味いから。

120 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 02:50:57
東京の郷土料理って何?東京生まれの友達に聞いても知らんって言われる。
「あえて言えば」ってやつでもいいので教えて。食いたい。

121 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 03:10:05
>>120
過去スレを読め
天麩羅、寿司

122 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 03:23:40
>>121
天麩羅、寿司ねー。
どこそこ発祥の料理と郷土料理は何か違う気がするがなぁ。
お米が九州から広まったからといって、ご飯が九州の郷土料理と言われてもピンとこないのと一緒。
その土地でしか食べない限定料理でヨロシク。

123 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 03:37:55
そういや、東京に来てから不思議に思ったのはファストフードのマグロ丼。
西日本では俺の知る限りそんなのはなかった。これって東京限定?
これは郷土料理って言える?

124 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 03:56:16
魚市場が近くにあるところなら、マグロ丼はたいていあると思われ。
東京だと築地があるからあるのだろう。
でも、東京じゃなくても食えます。
マグロ自体、東京の魚とは言えないし。
青森の大間あたりならともかくね。

125 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 05:08:33
いや、東京には吉牛みたいな感じのマグロ丼屋が結構あるじゃない。
築地じゃなくても渋谷や新宿にもたくさんある。
俺が知らないだけかもしれんが西日本にはそういう牛丼屋感覚のお店はないのよ。

126 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 05:42:14
    _, ._
  < `∀´ >y─┛~~<よっしゃ!ここで吉兆の登場やで〜ボコボコにしてやるさかい
_(__つ/無 ̄ ̄/_
  \/   職/
     ̄ ̄ ̄

127 ::2006/12/19(火) 09:03:56
関西人のフリをして空気の読めないアルツ君につき
スル〜して下さい。

128 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 09:10:19
>>119
近海物の美味さは知ってるよ。
松輪、保田であがるアジは黄金アジと呼ばれてる。
東京湾の魚の美味さを知らないのは無知。

>>120
地方の郷土料理=普及しなかったからその土地独自のものになる
東京の郷土料理=人気があって普及しちゃうから、郷土性が失われる

>>123
マグロ丼屋じゃなく、海鮮丼屋でしょ。
青森の大間のマグロは全て築地行きです。
地元では食べられません。



129 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 09:37:39
大阪で食べるたこ焼きより屋台で食べた方が美味しい場合が多い

130 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 11:02:41
大阪の鮨好きって、東京の鮨食ったことないんだろうな。
あったら、到底耐えられんだろう、そのレベルに。

131 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 11:18:37
>>128
海鮮丼屋?そうなん?
マグロ丼屋にしか見えんのだけど。
http://www.maguro-ichiba.co.jp/tenpo.html
http://junsoft.jp/gourmet/magurotei.htm
http://plaza.rakuten.co.jp/bukulog/diary/200510300000/
http://www.shinjuku-omoide.com/teradaya-A/main.html

>地元では食べられません。
俺が青森で食った大間マグロは偽者なのか?

132 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 11:21:19
>>131
> 俺が青森で食った大間マグロは偽者なのか?
小ぶりで売り物にならないものだけが地元へ。
それ以外は高値が付く築地へ。

あとは、個々に築地から仕入れてる。

あんたがもし商売してたなら全て高値で売るだろ?
安値で地元なんかに売らないよ。


133 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 11:23:01
>>131
一番上の見たけど、やっぱり海鮮丼屋じゃん。
メニュー見てみなよ。
サーモン親子丼とか北海丼とかいくら丼等。

134 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 12:11:35
江戸前寿司→庶民
押し寿司→料亭などの高級

前者が広まって当たり前w


135 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 12:24:17
>>134
押し寿司って握りに比べて高いか?

136 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 12:31:07
>>134の間抜けぶりに萌え

137 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 12:33:09
>134は握り喰ったことないんだよ。
貧乏は、別に恥ずかしいことじゃない。
あんまり笑ってやんなよ。
大阪ではよくある話だ。

138 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 12:34:36
>>134
押し寿司って握りに比べて高いか?

成金思考乙
東京人は金のみが判断基準
ああ、家柄とか関係ないもんね、関東は
押し寿司は料亭でよく出されてたもの
江戸前寿司のように「一品」で食べるもんじゃない

139 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 12:35:39
回転寿司って、江戸前ばかりだよね
押し寿司は手間がかかるから、廻ってない(プ

140 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 12:36:28
>>138
ちゃんと読めよ。>>134が高級って書いてるから聞いただけ。

美味いかどうかは別として、
高級か庶民かは価格だけで決まるだろ。


141 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 12:36:53
和食の世界での寿司職人の位置がわかってないらしい



142 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 12:37:48
>>134は発祥を言ってるんだろ
価格に結びつけるなよ・・・

143 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 12:41:56
>>142
高級かどうかは価格だけで決まる。
食の評価は時代により変わるので、過去が高級でも意味がない。


144 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 12:45:39
その過去自体が江戸中期からっていう東京(プ

145 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 12:48:15
江戸前寿司と押し寿司に関して、
何故前者が全国に広まったのかを問題にしているのに、
あくまで価格をだしてくる虚栄東京人

前者が庶民文化からの食で後者が高級な料亭文化からの食だからと言ってるだけなのにw
むしろ、関東人の関西に対するコンプっていうのが如実に現れてるね

金持ちにはなれるけど、公家には逆立ちしてもなれないのと同じ

146 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 12:51:35
>>143
こらこら池沼>>134は握りが広く馴染んだ理由を
かつての状況より示したんだろうが

今の話だとかいうのは完全な濃生涯

147 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 12:51:40
>>143
江戸前寿司は庶民でも食えてた屋台発祥料理だよ
今はハッタリで高い店あるんだろうな

148 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 12:53:11
にぎり寿司食うくらいなら刺身食ってるほうがウマイ。

149 :143:2006/12/19(火) 13:03:59
>>147
そんなの知ってるよ。
屋台で寿司握ってたのが初めなのも。

それを言ったら、刺身も寿司からの文化。


150 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 13:13:51
発祥や普及の話してるんだよ
論点をまず抽出してから話しようね、ボク

151 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 13:14:44
>それを言ったら、刺身も寿司からの文化。


どう考えても逆だろ・・・・・

152 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 13:17:48
>>133
まぁ、そう言い張りたいなら別にいいけど。
どう見てもマグロ丼のついでに鮭丼といくら丼やってる感じだ。
松屋でカレーもあります見たいなもんだろ。

153 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 13:28:32
>>151
保存の観点から、
一般的には冷蔵庫ができるまでは寿司のように手を加えるのが基本。

>>152
メニューの面積比から言っても、そんな脇メニューでもないと思うが?
マグロ、北海、サーモンの三本柱って感じじゃないか?

154 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 13:32:20
どっちにしろ東京の郷土料理で寿司、天麩羅はなしだろ。
東京でしか食べない寿司ネタとかあるならそれだけは認めても良いけど。

じゃ、東京の特産物って何?
これがわかれば郷土料理のヒントになるかも。
佃煮とか?食ったことねーけど。

155 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 13:34:15
特産物の話はしたくないはずだよ、東京
ビルが濫立してきてからの時代の食の話しかしないよ


156 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 13:36:17
>>154
お前のマイルールで除外すんなよ

157 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 13:36:55
東京人のマイルールで日本の歴史を否定すんなよ


158 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 13:40:32
>>154
東京発の料理は数え切れないが、
東京発の食は全て全国区で根付いちゃってるからね。

モンブランとかは?地方にはあるの?


159 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 13:42:03
>>153
店の名前が「まぐろ市場」って・・・ま、この件についてはいいや。
とにかく、俺が東京に来て驚いたのは、魚といえばマグロ見たいな
雰囲気と日常食として普及してるとこ。
西日本じゃ日常の食卓に上がることはめったにない。

160 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 13:43:38
158 もぐもぐ名無しさん sage 2006/12/19(火) 13:40:32
>>154
東京発の料理は数え切れないが、
東京発の食は全て全国区で根付いちゃってるからね。

モンブランとかは?地方にはあるの?


それは大阪だよ、根付いてるの



161 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 13:49:19
>>156
湯豆腐はポピュラーな食い物だけど、京都の湯豆腐って言えばなんか特別なイメージがある。
でも東京の寿司、天麩羅って言われてもなぁ。

162 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 13:50:04
>>159
東京でマグロが人気あるのは確かだね。
特にマグロのブツはどこでも置いてる
下町限定の話だけど。

東京全域で食べられるようになったのは
久兵衛でトロを流行らせ、メディアが煽ってから。

>>160
モンブランは自由が丘のモンブランてケーキ屋発祥でしょ?
店名からとったんでしょ?

163 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 13:55:52
前旅行で、新潟県の湯沢(温泉がある所)に行ったんだけど、そこのホテルで出た料理全部がうまかった。
新潟は米がうまいせいか酒もうまいし、俺の住んでる鳥取よりは絶対うまい。
新潟うまいと思う人他にいない?

164 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 13:58:13
>>158
モンブランって?お菓子の?
発祥はともかく、どの地方のケーキ屋行ってもあるだろ。

165 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 14:01:11
確認しとくけど、もんじゃは郷土料理扱いしないんだよね?
東京人もめったに食わないらしいし。

166 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 14:03:52
モンブランが東京発祥ってことと、スレの流れがどう関係あるのか・・・
ゆとり多いねぇ

167 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 14:05:59
>>163
美味いと思うよ
そういう意味での「美味い」は東京では皆無

168 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 14:08:32
>>164
うーむ、それも既に全国区で普及してしまったか・・・
どうしても、東京で名物になっても、すぐ全国が真似しちゃうから、
東京独特のものってないんだよね・・・

ハヤシライスとかは全国区?

もんじゃは東京で生まれ育ったオレでも初めて食べたのが、大学卒業してから。
東京西側ではまずほとんど食べられない。
月島がそれで街起こししただけで、もんじゃより、お好み焼きの方が一般的だと思うよ。


169 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 14:10:39
一品モノ勝負そろそろやめたら?w
じゃ、ここで一つ大阪名物を

「昆布でだしをとる」



170 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 14:15:14
>うーむ、それも既に全国区で普及してしまったか・・・

ここ数年で一番笑えたよ



171 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 14:16:05
>「昆布でだしをとる」

別に大阪だけじゃないよな・・・。
昆布は北海道産だし・・・。

172 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 14:16:55

        ____
       / \  /\ 
.     / (ー)  (ー)\
    /   ⌒(__人__)⌒ \ <うーむ、それも既に全国区で普及してしまったか・・・
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173 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 14:17:31
>>170
でもそうだろ?
その土地の名物は全国に普及できなかった地元だけで人気のものだ。

モンブランも東京だけで人気だったなら、
赤福、ういろう のように名産になってる。


174 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 14:17:36
>>171
そういう技法が大阪発祥なんだよ
「産」をいうなら、東京は全国で最下位になるが?w

175 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 14:17:44
>>170
先祖代々、東京から出たことないんじゃねw

176 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 14:18:35
昆布でだしとるとか、関西発祥なんだよね
モンブランがどうだとかのレベルじゃないよな、実際

177 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 14:19:35
和食を食べる時、関西文化がないとしたら非常にこまるが、
関東文化がなくても普通に大丈夫

178 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 14:19:49
>>174
発祥を云々しても無駄というのが、寿司、天麩羅の話をみて
理解できなかったのか?

179 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 14:21:51
>>178
素材の産地と発祥の話をごっちゃにすんな、ゆとり君

180 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 14:26:06
>>173
漬物は全国に普及してるが、京漬物、奈良漬など地方の特色は生きている。
だから、寿司でも東京でしかやらない食い方とかあればいいんだよ。
握り寿司をお椀に入れてお茶を注いで食うとか流行らせて見たら?w
誰もまねしないと思うから、東京の郷土料理になるww

181 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 14:27:08
日本の食は関西によるところが大きい
素直に認めれば良いのにな
寿司や天麩羅で反論されても困りますわ

182 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 14:33:17
大阪が昆布ダシの発祥?

北海道じゃなかったか?
それが北前船で北海道の昆布が届けられ、大阪に広まったのかと。

183 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 14:34:21
北海道は昆布の産地だろ・・・
お前揚げ足取るならもう少し調べてこい・・・・

北海道で昆布ダシつくって、ビン詰めにでもして大阪に運んでたのか?


184 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 14:34:23
東京の場合、水が昆布ダシに向かないから広まらなかったみたいだね。


185 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 14:35:13
>>182の意見だと、和食の基本は北海道にあるんだな
それも、移住前の北海道にwwwwwwww

186 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 14:41:23
>>179
おまいが話の流れを理解してないだけ。

187 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 14:42:18
>>185
北海道の昆布の歴史は縄文時代。
それが、江戸時代に北前船で大阪に運ぶようになった。

188 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 14:43:22
>>186
発祥問題に関して批判するなら、
まずモンブラン君を攻撃しなさい
的外れ乙

189 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 14:45:56
>>188
ま、独りで頑張れよ

190 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 14:46:45
>>188
発祥というか、東京名物は?ってところから、
ほとんどが全国区になってるもんだから、
モンブランみたいな物はさすがに東京にしかないと思っただけ。


191 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 14:49:01
>モンブランみたいな物はさすがに東京にしかないと思っただけ
洋菓子自体神戸発祥な部分多いんだが・・・

192 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 14:53:49
昆布の使用量日本一は沖縄なんだけどな

193 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 14:57:48
モンブラン自体の発祥は日本ではないぞw

194 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 17:08:40
>昆布の使用量日本一は沖縄なんだけどな
和食における昆布ダシの話なので見当違い

195 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 17:12:57
地方で見た事ないから素朴な疑問なんだが、

東京の濃口醤油云々てのがあるけど、
東京以外に照り焼きはない?

もしくは薄口でやるの?


196 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 18:23:51
そういや東京は照り焼き多いな。
焼き魚定食注文したときに、照り焼きが出てきてひいたな。
パクッ。・・・アマーーーーイ。
焼き魚は塩焼きにしてよ。でなけりゃいっそ煮物に。


197 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 18:31:24
 江戸時代より前まではかつお節や昆布は佃煮のように食べる食品だった。
 つまり関西地方、特に京都や大阪でかつお節や昆布を出汁にして料理を作っていたと言う歴史的証拠が
全く無い。

 生の魚を刺身で食べたり寿司で食べたりすることも築地市場に冷凍倉庫ができあがった70年前あたりか
らの事で、実際に刺身で食べられるほどの鮮度の保てる冷蔵庫ができたのが40年程度前のこと。

 砂糖は江戸幕府の支配していた食品で、白砂糖は特に武士や一部の僧侶くらいしか食べる事ができな
かった。庶民は非常に高額な黒砂糖しか使えなかったので、砂糖を使う食品文化は、すべて武士や僧侶
以上の地位についていた人々の料理だったと言える。

 江戸幕府が衰退して2回の世界大戦を経験し、裕福な生活を送れるようになった現代では、以上の食材が
容易に手に入る事から、昔の貴族社会や武家社会が非常に贅沢な食べ物を毎日食べていたかのごとく語
られているが、庶民の食文化の歴史は実際には、ここ30年程度の歴史の話であり、それより昔の食生活が
ひどいものだった事は言うまでも無い。

 当然、お金回りの良い土地の方が豊かな生活が送れていた。だから、地方で東京ほどすぐれた食生活が
おくれていた可能性は極めて低い。
 戦時中に疎開を強いられたときに、田舎者が食料を高額で売りつけたと言う話が良く聞かれる。
 田舎者には特有の差別意識が有り、大阪の同和地区に限った話ではない。


198 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 18:36:19
九州は基本塩焼き。
焼き鳥屋でタレか塩かって聞かれたら塩って言うな。
でも九州の醤油は甘いので実は照り焼き向き。

199 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 18:39:01
甘い醤油は最近できたもので、庶民が口にすることすらできなかった事実がある。

200 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 19:47:16
東京は照り焼きとかコテコテの味が好きなんだよ

201 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 20:20:37
>>200
素人意見乙
照り焼きは主に身の厚い魚に使われる
漬け魚と違い中まで味が染みていない為清冽な魚の味も損なわない

202 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 21:12:28
照り焼きはハンバーガーだけで充分だよ
究極の話ほんとに美味い魚なら味付けなどいらん
頭狂人は微妙な味がわからないから醤油とみりんで素材の味を塗りつぶして喜んでる

203 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 21:14:48
本当の高級魚に限って煮付けが一番美味しい

204 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 21:15:04
ふーん。
で、結論としては取り焼は良くも悪くも東京の名産てことか。

じゃ、蒲焼は?

205 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 21:27:47
幾ら素材が新鮮で、いい物でも舌貧乏な東京人が食べてるって
事は、ブタに真珠。猫に小判みたいなもの。

206 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 21:31:13
東京の人は、見た目も味も濃いいのが好み?

207 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 21:32:27
>>205

日本語を勉強しなさい。

舌貧乏×
貧乏舌○

地方の料理はことごとく不味いので味覚異常者が多いんだよな

208 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 21:33:36
>>204
突っ込まんぞ
断じて突っ込まん

209 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 21:36:55
大阪出身のホロン部が出没しているのはここでつか?

210 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 21:37:39
>>202
> 究極の話ほんとに美味い魚なら味付けなどいらん

魚焼くときは最低限塩をするのが常識だが?
焼き干しとか特殊な要素を除いてはな

211 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 21:38:30
>>207
釣られるなよ カス

212 ::2006/12/19(火) 21:41:19
赤っ恥書いて必死なホロン部

213 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 21:43:17
>>207
貧乏舌でも、舌貧乏でも、味音痴って事判るやろ。
それより、ブタに真珠。猫に小判みたいなもの。って事に突っ込まない
って事は、認めてるんやね。
田舎者って反応するところもトロイんや。

214 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 21:43:56
また見苦しい大阪無職の低学歴ぶり・・・・

215 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 21:44:30
>>212
お前、北朝鮮工作員に監視されてるど
知らな〜いっと

216 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 21:45:06
>>213
具体例の無い中傷にレスする価値も無いだけだろ
レスが欲しければ知的な煽りを頼むよ

217 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 21:46:30
幾ら素材が新鮮で、いい物でも舌貧乏な大阪人が食べてるって
事は、ブタに真珠。猫に小判みたいなもの。

218 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 21:48:37
>>216
舌貧乏な奴に、幾ら素材の良い食べ物を宛がっても無意味って
単刀直入で、君のような低脳君でも分かりやすいんじゃないの?

219 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 21:50:25
>>217
君、言葉を置き換えて、語彙も無ければ、学も無いね。
食べ物以前に、箸の遣い方も出来てなさそうに思えた。

220 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 21:51:04
東京人は美味いもの食べなれてるから、地方の名物を食べても美味しいとは思わない。
特に大阪の料理が美味いなんて話は聞いたことが無い。

221 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 21:52:01
>>218
んー・・・あまりに子供じみてて腹も立たないんだけど・・・

222 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 21:53:36
>>219
毎回無学ぶりを晒して嘲笑されてる無職君に学が無いなんて言われちゃった、テヘッw

223 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 21:53:44
>>221
背伸びするなよ チビッ子君。

224 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 21:55:19
>>222
日本人で、箸の遣い方も、ままならない方が恥だと思う。
田舎では、手掴みで食べてたのか?

225 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 21:56:55
繰り返す聞くけど、素朴な疑問。
田舎のこと知らんので・・・

濃口醤油使う鰻やサンマの蒲焼は?
やっぱ東京独自のものだよね?


226 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 21:57:22
>>224
うん、アフリカ出身だからさw

227 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 21:58:30
>>225 そうだよ

甘辛いしょうゆ味の料理はすべて東京名物だよ

228 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 22:00:41
>>225
大阪も蒲焼のは濃口醤油を使う、特に関西は地焼きなので味、香りが染みにくいから
基本的なことだがちゃんとした料理屋は東西に関わらず濃口、淡口、たまり、白の
四種は最低限そろえて料理に応じて使っているのは常識なんだが

229 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 22:00:53
>>227
じゃ、例えば、地方は鰻はどうやって食べるの?
味噌?薄口醤油?塩?

230 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 22:03:26
マズイものはマズイ。

231 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 22:05:24
>>228
そうなんですか?
各スレ見てると江戸文化の濃口醤油全てを否定しているようでしたから、
全く使っていないのだと思っていました。


232 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 22:07:20
>>231
関西でも照り煮などではたまり醤油を使う
鯛の兜煮とか脂の濃い魚には使われる
ここの関西人は和食の常識とか知らないから無知丸出しで煽ってるので
そう見えるのであろう

233 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 22:09:58
逆に関東でも煮物の用途に応じて醤油は使い分けている
飴炊き、照り煮、煮付け、含め煮、煮しめ・・・煮方一つでも何種類もあるので
別に何でも濃口を使うわけではない

234 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 22:15:34
大阪人の知性に欠けるレスと東京人の豊富な見識の差がまた顕著に・・・

235 :231:2006/12/19(火) 22:19:17
>>232-233
そうですね。
無知の釣りに釣られてたのかもしれないですねぇ。

ついでに蕎麦ツユのことも質問ですが、
藪の辛さについても指摘がありますが、
大阪発祥の砂場については?
やはり同様に釣られてるだけですかね?

236 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 22:23:49
>>235
藪については元々蕎麦を全てつゆに漬ける食べ方を想定したものではない
から塩分が濃いんだが
落語の話ではないが江戸の蕎麦食いは「手繰る」と表現するように僅かにつゆ
に浸してサッと食べることを粋としたから
東京の砂場についても濃い目の江戸だしに忠実に倣っている

237 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 22:31:01
>>236
大阪の店ながらも、東京の味に合わせたってことですね?
佃島の佃煮も東京に合わせたってことですかね。

238 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 22:32:01
>>234
お前のようなカスが、出てくると話が止るから
凹んどけ カス

239 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 22:34:43
>>237
東京の味に合わせたというより蕎麦の食べ方としてスタンダードなほうに
合わせた結果ではないかと、信州とかも蕎麦のつゆは濃いし
佃煮に関してはあまり素材の差以外東西の差は無いかと、保存食的色彩が
濃いから


240 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 22:42:05
江戸時代前期頃にかつお節の原型がほぼ完成していたが、当時はかなりのお金持ちでないと食べる事が
できなかった高級品で、調べてみるとその頃から徐々に出汁文化が形成されつつあった。
しかし、蕎麦のような庶民的な食べ物にかつお節などを使ったという資料が存在しない。
つまり、現代的なそばつゆになったのは、明治30年頃のかつお節が完成してある程度の生産量ができた
時代からということになる。
藪の「からつゆ」は有名だが、はじめて蕎麦ができたときのつゆは「しょうゆ」「さけ」「みりん」などしか使用さ
れていなかった可能性が極めて高い。
だから、そばつゆを少しつけて食べるのが一般的な食べ方だった。
江戸時代は、白砂糖を町民が食べてはいけなかったので、そばつゆの中に砂糖が入っていた可能性は極め
て低い。
もしも仮に砂糖が使用されていたとしても、「黒砂糖」と言う事になる。
かつお節で出汁を取り砂糖などで味付けするのは江戸幕府が衰退した後からの話になる。


241 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 22:44:45
>>1
勝ち組負け組みの使い方が間違ってるよ。大バカ!

242 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 22:45:10
>>239
佃煮、大阪漁師が江戸で産み出したと聞いたので、不思議だったんです。
なぜ、江戸の味付けで作ったのだろう?と。
塩分の強い薄口でも充分保存の意味合いは果たせたと思うのですが。


243 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 22:51:20
大阪では昆布の加工が盛んに行われていました。「塩昆布」です。
その昆布の加工技術が佃煮の原型と言われています。
昆布の加工をさかのぼると、戦国時代から佃煮のような物が食べられていた事が分かります。
当時、昆布はあわびと同じくらいの高級品でした。

戦などになった時に割りと手軽に食べられるという便利さから関西地方で多く生産されました。
しかし、江戸には昆布を加工して食べる習慣が無かったので、大阪から昆布の佃煮を作る技術者を呼び寄
せました。
そのときに作られた佃煮が現在、私たちの食べている佃煮のルーツになったのです。

244 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 23:18:55
>>243
昆布が東京の硬質?の水にはあわなかったと記述があるのですが、
それゆえですね。
で、大阪の文化と江戸の醤油文化が混ざり合った結果が今の佃煮と。


245 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 23:34:34
不味い水で出汁を取る大阪

琵琶湖の汚染はなにが原因か

 琵琶湖をのぞむ比良山系は、関西の登山では一番人気の武奈ガ岳(1214m)などが連らなる。この山地
が降った雨を涵養し琵琶湖へ流す。森は水を浄化し、土砂の流出を防ぎ二酸化炭素を吸収する。京都精華
大学の山田国広氏は『水と暮らしの環境文化』(昭和堂出版)の中で、「下流の都市住民は、上流の森林に
降った水を飲んでいることをほとんど意識していない。上流の森林が健全に育成されているからこそ、下流
は安心して水が飲める」と書いている。本書中では同氏は下流の住民は森林の機能を評価して、例えば水
源税や森林税や環境税というかたちで恩恵の還元をなすことを提唱している。

 水質検査の結果琵琶湖の水がかなり汚染されていることがわかった時、私はいささか落胆した。水道の蛇
口をひねれば水が出る、レバーを押せば尿が視界から消える。日常のあたりまえとなった動作に、「水の流
れ」を考えることもなくなっていたことを恥ずかしいと思った。

 農家に生まれ子供の頃から湧き水で育った。飲み水の大切さを生活の中で教えられていた。川を誰もが大
切に守っていたのである、そうした思いを新たにした水質検査であった。

http://www.bund.org/culture/20060515-1.htm

つまり、言われているほど、関西のほうが水が軟水で出汁が出やすいわけではない。
事実として、昆布で出汁を取る事は普通に行われている。
名水と言われている水のほとんどが硬水で実際、雨水をそのまま貯めるなどしない限りほとんどの水が硬
水と考えて問題が無い。


246 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 23:40:47
東京と大阪の水の硬度を示した場合。ほぼ同じ硬度になっている。
世界的な水準で考えると日本の水はほぼ軟水と言う事が図からわかります。

http://www.con-pro.net/readings/water/doc0017.html


247 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 01:27:42
東京民の考える幸せとは優雅とか快適などとは無縁の世界。
3時間4時間並んでやっと食ったラーメンを「ああ、おいしかったなぁ」という
極めて小心者的な楽しみ方。テレビで見たモノを食ったのが嬉しくてしょうがない。

テレビや雑誌で紹介されるとすぐブランド化して崇拝し猿マネするのが好きな小市民。

トンキンマスコミが福岡を叩けば同じように叩き、大阪を嫌えば同じように嫌う
また、トンキンテレビが韓流を捏造すれば東京民は数千人規模で祖国にまで押し寄せ「様」まで付けて崇拝する。

日本中から馬鹿にされても「マスコミの犬」として一生を終えます。

248 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 01:29:17
>>227
そうかぁ?
九州は甘辛だけど、東京の影響を受けてるとは思えない。

249 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 01:44:25
煮物、うどんの出汁、すき焼き・・・。やっぱ九州の味付けの方が甘辛だよ。
でも照り焼きはしないので、それは東京でいいよ。

250 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 01:45:30
東京にも確かに旨い店はある!!が、まずい店が多いのも事実。結果、東京は平均レベルが低い。
まずいんだよ。

どこで食べても旨いのは、やはり西の方。

251 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 08:19:38
>東京にも確かに旨い店はある!!が、まずい店が多いのも事実。結果、東京は平均レベルが低い。
>まずいんだよ。

>どこで食べても旨いのは、やはり西の方。

お前の知っている数十件の店の情報だけで断言されてもねぇw

252 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 09:45:17
東京叩きする奴って具体例が無かったりこういう舌足らずな表現ばかりなんだよな
帰納法的な論理展開やデータでの実証の抜けた程度の低い私見の域から出れない

253 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 09:50:39
>>252
そう言うお前も、同じ穴の狢。

254 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 11:27:46
十割蕎麦って何?

255 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 11:36:46
関東の人って饂飩より蕎麦派の方が多そうね。
枕もヤッパリ蕎麦殻?

256 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 11:45:56
 江戸時代より前まではかつお節や昆布は佃煮のように食べる食品だった。
 つまり関西地方、特に京都や大阪でかつお節や昆布を出汁にして料理を作っていたと言う歴史的証拠が
全く無い。

 生の魚を刺身で食べたり寿司で食べたりすることも築地市場に冷凍倉庫ができあがった70年前あたりか
らの事で、実際に刺身で食べられるほどの鮮度の保てる冷蔵庫ができたのが40年程度前のこと。

 砂糖は江戸幕府の支配していた食品で、白砂糖は特に武士や一部の僧侶くらいしか食べる事ができな
かった。庶民は非常に高額な黒砂糖しか使えなかったので、砂糖を使う食品文化は、すべて武士や僧侶
以上の地位についていた人々の料理だったと言える。

 江戸幕府が衰退して2回の世界大戦を経験し、裕福な生活を送れるようになった現代では、以上の食材が
容易に手に入る事から、昔の貴族社会や武家社会が非常に贅沢な食べ物を毎日食べていたかのごとく語
られているが、庶民の食文化の歴史は実際には、ここ30年程度の歴史の話であり、それより昔の食生活が
ひどいものだった事は言うまでも無い。

 当然、お金回りの良い土地の方が豊かな生活が送れていた。だから、地方で東京ほどすぐれた食生活が
おくれていた可能性は極めて低い。
 戦時中に疎開を強いられたときに、田舎者が食料を高額で売りつけたと言う話が良く聞かれる。
 田舎者には特有の差別意識が有り、大阪の同和地区に限った話ではない。


257 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 13:42:30
>>256
定期的にあちこち貼りまくってもほとんど相手にされないね
毎日貼らずに週一位にすれば?
そうやって毎日スレ汚して楽しいの?

258 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 13:43:17
 江戸時代より前まではかつお節や昆布は佃煮のように食べる食品だった。
 つまり関西地方、特に京都や大阪でかつお節や昆布を出汁にして料理を作っていたと言う歴史的証拠が
全く無い。

 生の魚を刺身で食べたり寿司で食べたりすることも築地市場に冷凍倉庫ができあがった70年前あたりか
らの事で、実際に刺身で食べられるほどの鮮度の保てる冷蔵庫ができたのが40年程度前のこと。

 砂糖は江戸幕府の支配していた食品で、白砂糖は特に武士や一部の僧侶くらいしか食べる事ができな
かった。庶民は非常に高額な黒砂糖しか使えなかったので、砂糖を使う食品文化は、すべて武士や僧侶
以上の地位についていた人々の料理だったと言える。

 江戸幕府が衰退して2回の世界大戦を経験し、裕福な生活を送れるようになった現代では、以上の食材が
容易に手に入る事から、昔の貴族社会や武家社会が非常に贅沢な食べ物を毎日食べていたかのごとく語
られているが、庶民の食文化の歴史は実際には、ここ30年程度の歴史の話であり、それより昔の食生活が
ひどいものだった事は言うまでも無い。

 当然、お金回りの良い土地の方が豊かな生活が送れていた。だから、地方で東京ほどすぐれた食生活が
おくれていた可能性は極めて低い。
 戦時中に疎開を強いられたときに、田舎者が食料を高額で売りつけたと言う話が良く聞かれる。
 田舎者には特有の差別意識が有り、大阪の同和地区に限った話ではない。



259 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 13:47:38
>>257
養分

260 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 14:10:08
>>958

こんなのあったので持ってきた


988:もぐもぐ名無しさん :2006/12/19(火) 20:14:19
昆布は江戸時代から出汁として使われ始めた証拠

http://homepage3.nifty.com/KOMBU/kombu/kombu_22.html
http://homepage3.nifty.com/KOMBU/kombu/kombu_23.html
http://homepage3.nifty.com/KOMBU/kombu/kombu_24.html
http://homepage3.nifty.com/KOMBU/kombu/kombu_40.html

261 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 14:37:30
どれ読んでも結論は不明ってことみたいだね。

縄文時代より北海道では重要な塩分補給の材料だったというのは確かみたいだが。

262 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 14:40:30
結論が不明???頭がおかしいのか?どこに書いてある?


263 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 14:44:01
オリコンが自分たちに都合の悪い記事を書いたジャーナリストを潰すべく高額訴訟を起こす
http://music6.2ch.net/test/read.cgi/musicnews/1166456755/
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1166458935/

264 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 15:08:30
関西人が書いたHPなのに出汁として昆布が使われていない事を証明してるとは

265 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 15:15:14
とろろ昆布は大阪?

266 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 15:18:12
手加工職人は腰を降ろし、右足で昆布の一端を踏まえて左手で引っ張ります。

これを鋭利な片刃の包丁で薄く削り剥がします。右足は昆布を押さえるだけでなく、昆布を押さえつつ、さらに右手を押し出すようにして包丁を使います。

簡単なようですが熟練した職人でなければ出来ない技です。

一番表皮を削り剥がしたのが黒おぼろ、次に白おぼろが出来ます。

最後に芯が残りますが、霜地または雪地ともいい、正月飾りやバッテラ寿司に使う白板(しらいた)昆布になります。

右手に持った包丁を昆布にやや斜めに当て、薄く長く削っていきます。

はじめに出来るのが「黒おぼろ」。昆布の表面の黒っぽい部分から削るためです。

そして昆布を削っていくとだんだんと白っぽくなってきます。これを太白地(たいはくじ)と呼び、「太白おぼろ」になります。

太白地になった昆布はすぐには削らず、数日寝かしベタつきをなくし、白く粉が吹いてサラリとなってから削ります。

白い粉は昆布のマンニットと呼ばれる旨み成分です。

こうした技術は大正時代に入って「引き刃」という方法が発明されてからのことです。

昆布の腐った部分を取り除く技法です。

267 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 15:53:08
食に関しては東京人が何も語る資格は無い。
東京を除いた各地方で食の話すれば良いと思う。
東京固有の味の話になると、どうしても下町は外せないのだが、
現在の東京人はそれをかたくなに否定する。
大阪のお好み焼きの話はするが、もんじゃの話は嫌う。
これが公平な態度であろうか。
各地方の食材を集めてなんでも食べれますという意味で東京を誇るのであれば、
なんと虚飾に満ち溢れた態度であろうかというほか無い。
江戸期の大阪に昆布などの食材が集められて食文化が発達した事情と、
今現在東京で創作料理を持ち出すのとは明らかにレベルが違うのである。





268 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 15:56:01
東京ではしょっつる食べれます
東京ではたこ焼も食べれます
東京ではフランス料理食べれます
東京ではロシア料理も食べれます

結局、寄せ集めだよな
東京に限ったことじゃないし
しょっつるやたこ焼き、フランス料理はそれぞれの土地のモノ
江戸前寿司、天麩羅、蕎麦だけ自慢してりゃ良いものをw

269 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 15:58:18
江戸料理は日本古来の和食の原点

http://www.athome.co.jp/academy/culture/cul17.html

270 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 16:02:31
>>268
選択肢のない地方は可哀想。


271 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 16:04:20
徳川家康が幕府を開こうとした江戸は、
数百戸の農家に過ぎなかったのに、
どうやって「日本古来の和食の原点」になれるんだろう

捏造もここまでくれば可愛そうですね

272 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 16:05:13
>>270
>東京に限ったことじゃないし
>東京に限ったことじゃないし

字読めないの?可哀想


273 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 16:05:37
>>271
江戸時代まではたいした食文化ないからね。
日本のほとんどの食文化は江戸から。


274 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 16:07:08
>>272
例えば、秋田で土佐料理の店があるのだろうか?
例えば、岡山にレバノン料理の店があるのだろうか?
例えば、沖縄にケララ料理の店があるのだろうか?

275 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 16:07:13
結局、東京は「観光地」なんだよ
住むとこじゃないってよく言われるけど、まさにそう
味噌などの「食のベース」となる食材が他地方に比べて有名じゃないでしょ?
まさに食文化が浅い証拠


276 :しゃくれ:2006/12/20(水) 16:10:03
別に地域にそれぞれの美味さをもった食べものがあるし食う人それぞれの意見
でいいじゃんw

277 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 16:10:27
レバノン料理食べられるから、何なの?
ケララ料理食べられたら人間的に素晴らしいのか?
一個人がそういう店を開くかどうかだけの話だろ?
今日にでも東北のフリーターが東京に移住したら、
「東京ではレバノン料理食べれるよ。おれたちは豊かだ」って言えるんだろうね

なんか、東京ってコレクション一杯ひろげて自慢するけど、
レアものが全く無いってところだよね
日本の首都として恥ずかしくない?
ああ、日本の食=和食はどう考えても関西中心だもんな


278 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 16:14:06
広大な埋立地に、いろんな国や地方の店持ってきて「何でも食べれます」
これが東京
寂しいね
こういう形で自慢する首都って、世界で、東京だけだと思う
パリはフランス料理をまず誇るし、ローマもイタリア料理を出してくるだろう
日本の首都「(和食は関西なので)、世界のいろんな料理と、寿司・てんぷ〜らがあります(一品モノだけど)」
かわいそう・・・


279 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 16:16:42
40年以上前の地方ってNHKアーカイブス見ると乞食が飢えてるようにしか見えないのがかわいそう

280 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 16:17:49
だからこそ、食えなくて東京に出たんじゃないか
その集まりだよ、東京


281 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 16:19:17
 江戸時代より前まではかつお節や昆布は佃煮のように食べる食品だった。
 つまり関西地方、特に京都や大阪でかつお節や昆布を出汁にして料理を作っていたと言う歴史的証拠が
全く無い。

 生の魚を刺身で食べたり寿司で食べたりすることも築地市場に冷凍倉庫ができあがった70年前あたりか
らの事で、実際に刺身で食べられるほどの鮮度の保てる冷蔵庫ができたのが40年程度前のこと。

 砂糖は江戸幕府の支配していた食品で、白砂糖は特に武士や一部の僧侶くらいしか食べる事ができな
かった。庶民は非常に高額な黒砂糖しか使えなかったので、砂糖を使う食品文化は、すべて武士や僧侶
以上の地位についていた人々の料理だったと言える。

 江戸幕府が衰退して2回の世界大戦を経験し、裕福な生活を送れるようになった現代では、以上の食材が
容易に手に入る事から、昔の貴族社会や武家社会が非常に贅沢な食べ物を毎日食べていたかのごとく語
られているが、庶民の食文化の歴史は実際には、ここ30年程度の歴史の話であり、それより昔の食生活が
ひどいものだった事は言うまでも無い。

 当然、お金回りの良い土地の方が豊かな生活が送れていた。だから、地方で東京ほどすぐれた食生活が
おくれていた可能性は極めて低い。
 戦時中に疎開を強いられたときに、田舎者が食料を高額で売りつけたと言う話が良く聞かれる。
 田舎者には特有の差別意識が有り、大阪の同和地区に限った話ではない。

40年前の地方の乞食がNHKアーカイブスで見れますよ。大阪も貧民と乞食の溜まり場として紹介されてます

282 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 16:20:41
江戸料理は日本古来の和食の原点

http://www.athome.co.jp/academy/culture/cul17.html




283 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 16:20:48
東京以外の地方:「○○さんとこは昔から庄屋さんで、□□さんは細々商売されてた家
           ああ、△△さんとこは爺さんの代に四国からきたみたいよ」
東京:「○○さん?シラネ。俺の家?シラネ」

不安にならないか?東京人
自分が東京人かどうかもわかんないのに、東京側に立ってるんじゃねぇよ(笑

284 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 16:22:09
大阪の豪商はスルーしちゃう東京人
東京はその頃都市スラムで工場勤めなんだよ
人間捨ててね

285 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 16:22:10
だから同和が居なくならない地方>>283


286 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 16:24:40
40年前って、まだ封権的な思想が強く根付いていた頃だね
土地を持ってる人間は東京になんか一家総出で移住しない
むしろ、土地とか地縁を強く守っていた時代に東京に出なくてはいけなかった理由を知りたい
現代の漂泊者が東京に流れ着いてたんじゃないか?

287 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 16:25:22
大阪の「まいど1号」作ってる同和の事でしょ?>284

288 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 16:31:21
>>285
お前がどう言おうが、昔の日本はそういう土地だったんだよ
今の観点で考えちゃいけない
爺さん世代に聞いてみ?
土地を捨てて都会に流れるのが如何に簡単で、くやしかったことかをw


289 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 16:34:18
金がそこそこある場合→東京に住む必要なし
お金がなくても農業などで食に関しては十分な場合→東京に住む必要なし
転勤など→今と違って東京に栄転などの事情は少なかった

結局、大阪にしろ東京にしろ、学歴もスキルもお金も無い人間が仕事求めて
地方から集まったんだよ
札幌と同じといわれる所以
お前らはいつから東京に住んでるの?
分からないって人はまず東京人じゃないよ

290 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 16:35:54
ていうか、地方に転勤になるって左遷じゃん

291 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 16:37:50
地方→東京の話をしているのに、左遷をもちだすバカ
一言つっこみは適切に問題を把握してからにしろ、低脳

292 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 16:38:44
結局、大阪にしろ東京にしろ、学歴もスキルもお金も無い人間が仕事求めて
地方から集まったんだよ
札幌と同じといわれる所以
お前らはいつから東京に住んでるの?
分からないって人はまず東京人じゃないよ

結局↑が真理でしょ

293 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 16:43:38
土木建築にしろ技能が無いやつ、駄目なやつは地方に左遷されるから東京にはやっぱりいない

294 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 16:47:05
>>293
お前はアホか?
技能があるやつは全て東京人か?
東北から東京に出てきて技能があるやつ=東京に残るから東京人、とでも言うの?
ああ、いやだねぇ・・・ほんとに根っこがないわ・・・・

295 :保健所の人、調べてください:2006/12/20(水) 16:50:53

ごま煎餅に含まれる胡麻にはカビているものが多い。
煎餅をよく噛んでいると時々シュワーっとカビ臭い味が広がるからよく分かる。
恐らく、安くて品質の悪い外国産の胡麻を使用している事が原因だろう。
大体、4〜5枚に1枚の割でカビた味のする胡麻が入っている。

もし、そう言うものに当ったら商品名を晒してください。


296 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 16:52:44
一部の高級官僚と商人と下町住みで構成されていたのが東京
あとは全て明治以降の移住者


297 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 17:09:46
>>296
武士の農民は無視でしょうか?

298 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 17:10:59
40年前の田舎はかわいそうだね

299 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 17:15:35
>>296の低脳ぶりに萌えw

300 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 17:17:51
>>296
士農工商、○多・○人て習わなかったのかな。
江戸は世界最大の都市だったわけだし。

301 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 17:34:50
結局、大阪にしろ東京にしろ、学歴もスキルもお金も無い人間が仕事求めて
地方から集まったんだよ
札幌と同じといわれる所以
お前らはいつから東京に住んでるの?
分からないって人はまず東京人じゃないよ

結局↑が真理でしょ

302 ::2006/12/20(水) 17:38:15
お前がそうでも俺は違う

303 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 17:49:38
>>300
東京はだれがどれかもわからんよな
雑多すぎてw

304 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 17:50:48
>>303
地方人は猿か人間かもわからんよな
雑多すぎてw

305 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 17:53:26
>>301
昔から、地方にいると何も学べないから、東京に来て学んだわけだが。


306 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 17:56:09
>>305
あのー、一部の学生を除いて、東京に出る理由って何だと思ってるの?
単純労働力を発揮するためだろ
それすら分からないか?

307 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 17:58:13
土木作業員ですら、東京の物件の方が手間がかかるので、技術的に劣る労働者は地方に左遷されます

308 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 17:59:57
>>307
その左遷される労働者の中にも「東京人」はいるだろ?
お前は文脈つかめない「単純労働力」側なのはわかった

309 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 18:00:14
>>306
昔は商工業の技術を学びに江戸にやってきた。

現在は一流大学や一流企業のほとんどが東京に集まってる。



310 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 18:01:31
>>305
わざわざ「勉強」するために、墓も土地もある故郷を捨てて、
家族総出で東京移住する理由を教えてくれよ
それも、明治時代の封建思想が根強く残ってた時代にw

311 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 18:02:42
>>309
それはそうだが、それは機能であって、
東京人自体の優越性にはあたらない
早慶も地方人がつくった大学


312 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 18:13:08
>>310
昔は地方じゃ食うにも困ったそうだ。
江戸に血縁があると、丁稚奉公に行き、
技術を学んだら独立するという流れだったそうだ。

>>311
それはあるね。東京生まれだけが優秀なわけではない。
全国の優秀な人達が集まるのが東京。
遺伝子としては優秀なのが生まれる確立は高いと思うが。

313 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 18:21:31
優秀でも良い会社に就職できない社会が現代なのだが

314 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 18:25:03
>>312
サラリーマンに限ればそうかもな・・・
虚しいが

315 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 18:36:54
>>314
リーマンじゃなくても、商売するならやはり東京だと思うが。


316 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 20:10:25
http://www.kabuki-za.com/syoku/bkindex.html

東京名物の数々

http://www.kabuki-za.com/syoku/bkindex.html

東京が和食の原点!現代の和食の基礎を作り上げたお品書き一挙公開


317 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 20:26:24
東京大阪関連スレに同時コピペする東京側のいつもの作業が始まりました

318 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 20:27:08
http://www.athome.co.jp/academy/culture/cul17.html

「江戸食」は日本古来の和食の原点


319 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 20:33:02
>>300
お前は、学年一番の低脳たったんやね。

320 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 20:57:55
69

321 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 21:13:10

【東京・練馬】ノロウイルスで食中毒70人発症 

仕出し弁当「ペテル」を営業停止処分に
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1166593004/

322 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 21:38:43
http://www.kyoto-np.co.jp/kp/special/shiokaze/kita01.html
近江商人が開拓した北海交易に雇われた北陸の船乗りが力をつけて独立、北前船交易が隆盛をきわめ、西回りで大阪まで昆布が持ち込まれるのは、江戸時代になってからだ。
この頃、白口浜の昆布が京、大阪へ届く。透明な出汁で京料理に欠かせない利尻昆布はさらに遅れる。

昆布はやはり食べ物だった。
出汁を取り出したのは江戸時代から

323 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 21:48:53
>>322
江戸にはいつ届くのぉ?????

324 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 22:00:06
http://www.kyoto-np.co.jp/kp/special/shiokaze/kita01.html
近江商人が開拓した北海交易に雇われた北陸の船乗りが力をつけて独立、北前船交易が隆盛をきわめ、西回りで大阪まで昆布が持ち込まれるのは、江戸時代になってからだ。
この頃、白口浜の昆布が京、大阪へ届く。透明な出汁で京料理に欠かせない利尻昆布はさらに遅れる。

http://www.kyoto-np.co.jp/kp/special/shiokaze/kita02.html
http://www.kyoto-np.co.jp/kp/special/shiokaze/kita03.html
http://www.kyoto-np.co.jp/kp/special/shiokaze/kita04.html
かつお節
http://www.kyoto-np.co.jp/kp/special/shiokaze/kare01.html
http://www.kyoto-np.co.jp/kp/special/shiokaze/kare02.html
http://www.kyoto-np.co.jp/kp/special/shiokaze/kare03.html

京料理で重要なかつお節が出来上がったのは明治30年


325 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 22:06:52
北海道から見れば、コンビニやスーパーで売られてる食材は、東京も大阪も
不味い。てか都心周辺に限らず、暖かい地方の魚はあまり美味くない。
北海道から食材を取り寄せて営業する高級料理店は確かに美味いかもしれんけどね。

326 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 22:15:53
>>325
これぞ無知だね。

そもそも北海道じゃ採れない魚も多いし。
季節によって、旬の場所も変わるし。

関東でも、北陸でも、関西でも、九州でも、
時期と種類によりけり美味いもんが食える。

例えば鰆なら岡山とか。



327 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 22:18:21
>>326
暖かい地方の魚は身がたるんで歯ざわりが悪い。
魚は北へ行けば行くほど美味い。
本州でも美味いとされてる魚は、北海道から取り寄せるだろ。

328 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 22:18:34
また北海道バカかw

329 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 22:19:19
>>328
具体例を挙げれや

330 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 22:20:46
何でそこまで北海道の海産物を盲信できるんだろ・・・謎
鰤とか鰆、キンメとか知らないんだろうな、裸の王様だわ

331 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 22:26:19
北海道で明石の鯛や蛸に匹敵するモノは捕れんわな
蝦蛄はどうや?穴子は?鱧は捕れるんか?

332 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 23:22:30
しかし、旨い物も食べた事のない自称東京人って
よくも、食の宝庫、関西を相手に文句を垂れる事が
出来るもんや。見上げた根性だな。
その根性を違うところで発揮したらどない?

333 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 23:26:48
日本の食を勘違いした外人に限って
寿  司  と  天  麩  羅
だよな

334 ::2006/12/20(水) 23:28:04
って事は、自称関東人も外人って事かい

335 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 23:39:15
国内で言うと外人みたいなもんでしょ
根っこないしお金で何でもありだし


336 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 23:44:46
>>327
カキなら宮城か広島
蛤なら鹿島
キンメなら小田原
カツオなら相模か土佐
アジやサバなら松輪か佐渡が関
穴子なら羽田
カワハギなら七尾

うーむ、なかなか北海道は出てこない。

337 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 23:46:03
ホッケと蟹とか

338 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 23:47:15
自称東京人は、根っこなしか〜
当たらずとも、遠からずって感じやね。

339 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 23:51:51
ここの自称関西人って寿司と天ぷらの知識が無い上に和食の知識も
ロクに無いのに大口叩くから滑稽なんだよな
ま、正体は食の砂漠大阪人なんだろうけど
大阪単独で勝てないと関西に範疇を拡げるご都合主義のへタレw

340 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 23:53:11
しかも「根っこ」とか抽象的な攻撃で得意になってるアホ揃い
ときたもんだ

341 ::2006/12/20(水) 23:53:17
負け犬の遠吠え
加えて、ここは日本語でおk。

342 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 23:54:32
>>341
> 負け犬の遠吠え
> 加えて、ここは日本語でおk。

全然反論になってませんね
いつものパターンですかw

343 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 23:56:17
>>340
自称東京人(カッペ)は、故郷を捨てて上京するも
東京でも居場所なし。拠って浮き草=根っこなしって
解釈でokie dokie?

344 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 23:58:02
>>342
加えて、読解力もナシかいな
正月に帰省した序に田舎に留まりな
君には、都会暮らしは向いてないわ。

345 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 00:00:08
>>343
カッペだの下らないレッテル貼って得意になってるだけで
相変わらずまともな反論が出来て無いね
そう言う以上俺が地方出身者と証明出来るんだろうな?
他人に「具体的反論」求めて逆襲されて醜態晒したりまったく
進歩しないねキミも・・・・

346 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 00:02:12
>>345
レスと同時に、出身地晒せやカスが

347 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 00:03:53
>>345
進歩しないねキミも・・・・って
2chでチャットしてるの?

348 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 00:04:34
>>346
東京だボケが
お前こそ下らないレッテル貼りって言われたくなかったら証明しろよ
言う以上根拠あるんだろ?
無いならただの妄想基地外だよなぁ?

349 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 00:05:50
>>347
話逸らし乙
で、証明出来ないのか?

350 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 00:07:22
>>348
お前こそ下らないレッテル貼りって言われたくなかったら証明しろよって
具体的に何ぞや?日本語大丈夫?日系の人?

351 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 00:07:51
>>343
> 自称東京人(カッペ)は、故郷を捨てて上京するも
> 東京でも居場所なし。拠って浮き草=根っこなしって
> 解釈でokie dokie?

よくこんなバカげたレスが出来よるな
さすが大阪無職、信じられないくらい知能が低いよ
ある意味尊敬に値するなw

352 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 00:09:53
>>350
>自称東京人

テメエが言い出したことすら責任を持てないならレスすんじゃねーよボケが
「自称東京人」とレッテル貼りする以上確証があってのことだろうが
無いならお前は単に内容の無い煽りレスしてるだけってことだろ

353 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 00:10:28
>>351
当たらずとも遠からずじゃない?

354 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 00:10:31
大阪無職本日も劣勢

355 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 00:11:04
大阪無職自演乙

356 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 00:11:34
確かに大阪無職の知能が低いのは今までのレスで実証済だ罠

357 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 00:11:56
>>352
10年東京に住んで何とかって言うカッペも居たが
君も、その口と違うんか?

358 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 00:13:05
大阪無職って
お前らのような、ワーキングプアよりマシやろ。

359 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 00:13:22
>>357
何ワケわかんねーこと言ってんだよ
生まれてこのかた東京だ
で、お前、証明はどうした?

360 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 00:14:21
ワーキングプアって言葉とかさ、覚えたての言葉を多用するとこも頭悪そうだな

361 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 00:15:19
>>357
疑うなら質問してみるか?
答えてやるぜ?

362 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 00:17:02
こないだまでのお気に入りは「論客」w

363 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 00:17:42
>>359
こんなとこで、「生まれてこのかた東京だ」って自慢するな
口では、何とでも言えるわな。戸籍謄本でもうpしてみ。
話しは、それからじゃ

364 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 00:18:20
>>360
お前が、勉強になったんやろ
正直なところ

365 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 00:19:18
>>362
この人、ファンみたいね

366 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 00:19:51
>>363
ド低脳も極まれりだな
いいか、テメエがレッテル貼りする以上実証責任はお前にあるんだよ
ディベートの基本も弁えないクズが何が戸籍謄本だ
「話はそれからじゃ」だと?ふざけんなよクズが

367 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 00:25:33
>>366
誰が、お前のレスで東京やって言うのをハイそうですかって信用するんや
俺に、意見を求めるなら、証明してみせろや
話しは、それからじゃ。ディベートって意味判って遣ってるか?

368 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 00:26:02
>>363
> こんなとこで、「生まれてこのかた東京だ」って自慢するな

誰が何時自慢した?アホか前は

> 口では、何とでも言えるわな。

お前の自称芦屋と神戸の豪邸と一緒にすんなよ

369 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 00:26:05
>>366
この人マジで紅顔だね。

370 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 00:27:17
>>368
お前、相手を勘違いしてるで

371 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 00:29:26
>>367
アホウがまだ言ってるのか
レッテル貼りしてる点に関して証明出来ないことを衝いてるんだろうが
意見を求めるだと?アホかお前は

ディベートで発言する以上実証は提起したほうが行うんだよ
それを相手に求めるような奴はただのバカ、この場に居る資格なんかねえよ

372 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 00:31:49
> 自称東京人(カッペ)は、故郷を捨てて上京するも
> 東京でも居場所なし。拠って浮き草=根っこなしって
> 解釈でokie dokie?

テメエが食のスレに対してこの程度のレスしか出来ないなら
ノコノコ出てくんじゃねーよ池沼

373 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 00:48:32
時系列で読め!お前が、Aのレスをするから、噛み砕いて「根っこ」を解釈
したんやろが

@国内で言うと外人みたいなもんでしょ
根っこないしお金で何でもありだし

Aしかも「根っこ」とか抽象的な攻撃で得意になってるアホ揃い
ときたもんだ

B自称東京人(カッペ)は、故郷を捨てて上京するも
東京でも居場所なし。拠って浮き草=根っこなしって
解釈でokie dokie?

374 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 00:49:37
>>372
要は、君がバカにされてるのが理解出来んの?

375 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 00:53:49
>>371
ディベートとは、肯定と否定に分かれて行う、討論やろ
「提起したほうが行うんだよ」って、一生ボール持ったまま
待っとけばええがな。

376 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 01:01:40
その後の展開を密かに楽しみにしてたのに東京の人、言い逃げしたの?

377 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 02:31:47
まぁ、よほどの事情無い限り、
東京に移住なんかしません
先祖が国の仕事で集められたとか、代々商売してるとかならわかるが
土地を中心とした生活を送っていた日本で、田舎捨ててまで移住するって、
普通ないわ
つまり、根無し草の自称東京人が東京の食を語っているところが大きいわけ
もんじゃとか、ずっと東京いたら触れる機会絶対あるしな

378 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 05:48:58
地方地方と馬鹿にする東京の社畜群
農業すら今更土地も資金もないのでできないんだよね
かわいそ・・・・

379 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 06:06:06
ちなみに根無し草率は東京より大阪のほうが高いのは人口動態データで
過去に実証済
そして東京から上がった税金で食わせてもらっている田舎者達の妄言は
留まるところを知らないのであった

380 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 07:00:29
で、大阪無職は芦屋の住民票うpしないの?


381 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 09:42:45
>>379
君の低脳な脳内のデータかい?

382 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 10:25:45
東京人の連中ときたら、旨い物も食べた事ないのに
生意気に文句垂れやがって全く、ネット弁慶やな。

383 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 10:27:20
>>372
こいつ結局、逃げたんかいな

384 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 11:00:57
無職の根無し草と違って一般人には夜寝ると言う行動を想定してもらいたいものだ

385 ::2006/12/21(木) 11:16:16
低収入でも仕事中に遊ぶな

386 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 11:50:54
また下品で低脳な阪在者が屁理屈捏ねてるのか。
その努力を、まともな理屈に向けりゃいいものを。
だから大阪って何時まで経っても進歩しないんだね。
府は破産状態だし。
大阪の食べ物も、しょぼい、汚い、の印象から一歩も出ない。

387 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 13:02:29
素材の産地は物によりけり、地域ごとに美味いものが違うので比較にならん。
一長一短で差はあまりないと思うね。

ただ、他地域のものを食べようと思ったら、
田舎になればなるほど難しいね。

そして、中には地元で食されず、高値で売れる中央に全て出荷するものもある。


388 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 16:14:46
>>387
じゃ、価値序列認めんなよ
そもそもこのスレの流れを批判すべきじゃないのか?


389 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 16:48:30
>>386
大阪の食べ物も、しょぼい、汚い、の印象から一歩も出ない。って

語るに落ちたな。印象で他所の文化を貶すな。カスが

390 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 16:52:35
<東京に移住する理由>
・移住しなくてはならない事情があるから
・栄転

結局、この2つ
栄転だと、田舎自体はあるはずなんだよね
爺さんばあさん住んでるはずだし、先祖代々の土地をうっぱらって墓もほっとばしっていう
人は少ないと思われる
結局、「事情があるから」
あんまり触れちゃいけないんだろうけどね
でも、そういう人々が東京に住みだして歴史が浅いのに、他地域を批判するのって
なんかかわいそうな構図だよな

391 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 17:03:37
地方在住者は普段食ってるものが美味いということに気付いていない。
俺もそうだった。東京来て初めて気付いた。

392 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 17:06:06
その「当たり前の食材」の劣化版を東京人が輸送費上乗せして食べてるわけですね
真の意味で貧しいんですね

393 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 17:09:08
386は、そんでもって未だに、旨い物を食べた事もないのであろう。
気の毒な、カッペ君だね。

394 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 17:10:50
インフラが整備されても、数分で食材が届くわけでもなし
ホンモノ食べたいならいつでも地方に出ておいで、東京人さん

395 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 17:14:56
>>391
地方のスーパーで見ると、
野菜や魚でも地方産が並んでいるところが多いけど?

396 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 17:16:43
>>395
地の物も多いよ
東京も地方も変わらないといいたいの?
無謀ですよ

397 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 17:20:03
>>396
買い物&料理しないヤツは
家庭で出てるもので、どれが地物か知らんだろ?
で、関東産の物でウマいとか言ってる可能性大。

398 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 17:21:27
朝取って、夕飯食う上では地元も東京も同じだしな。


399 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 17:39:21
東京では、金を出せばなんでも手に入る。
大阪では、金を積んでも何もない。

400 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 17:43:25
>>379
>そして東京から上がった税金で食わせてもらっている田舎者達の妄言は


それは全国から集めた税金を国が地方に分配してるって事で、東京から恵んでもらっているとはならないだろう

東京=国か?
なら今も増え続けている国民ひとあたり約1400万に相当する借金こさえたのは東京の責任って事だが

401 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 17:46:27
>>399
君、観光旅行に来てるだけで、東京代表にでもなったつもり?

402 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 17:48:43
>>386
身の程知らずなカッペ君に認定しました。

403 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 17:55:10
>>396
雪国なんぞ積もってる時期はほとんどを暖かい場所の野菜に頼ってる。
内陸は全ての魚を海沿いに頼ってる。

全国的に青柳、マグロ、イワシ、イセエビ等は関東産に頼ってる。


404 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 18:22:09
http://m.ameblo.jp/m/blogArticle.do?amebaId=&sessionId=&articleId=10021761236

405 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 18:23:49
>関東産の物でウマいとか言ってる可能性大
それはないわ(爆笑

406 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 18:24:32
>>403
関西住んでたら関東のモノなんていらんよ
淡路島と瀬戸内海だけでも全部揃う勢いだから

407 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 18:40:53
>>406
地元産だけで賄ってる場所なんてないよ。
青柳はほぼ100%近くが関東から出荷される。


408 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 18:45:00
>>407
青柳なんて関西では、余り食べんで

409 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 18:48:25
うん、食べないねぇ、青柳
例えばっていってるのに「地元産だけで賄ってる場所なんてないよ」ってマジレスだもんなぁ
文章歪曲されたらお話も出来んよ

410 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 21:18:18
・・・・で?
大阪はショボイ茄子以外に何か特産物あるのかい?

411 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 21:18:50
>>410
東京の特産物から書けよ、バカ

412 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 21:21:54
>>411
アナゴ、狭山茶、あしたば、うど、蝦蛄、練馬大根

413 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 21:22:34
・・・・で?
大阪はショボイ茄子以外に何か特産物あるのかい?

414 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 21:23:51
ない

終了

415 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 21:29:58
お好み焼き、たこ焼きは大阪が世界一や

416 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 21:31:48
すべてもんじゃ焼きのパクリ>>415


417 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 21:33:30
もんじゃは日本一かい?

418 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 21:36:47
お好み焼きは広島に惨敗中だろ?

419 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 21:39:06
お好み焼きに関しては広島と大阪は別物だよ
東京が入る余地がないのは確実だが

420 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 21:39:19
大阪のお好み焼きは、焼きそばが入ってないから旨い
わからんか カス

421 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 21:41:27
もんじゃが一番シンプルで美味い

422 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 21:42:41
たこ焼きも旨いで

423 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 21:45:44
どう言い訳しても、お好み焼きは広島に惨敗中なんだろ?
ご自慢のソースもオタフクにシェア奪われているし・・・

424 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 22:02:34
イカリソースの旨さが分からんのかねカスが。

425 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 22:04:50
シェアの話しているのに・・・ダメダコリャ

426 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 22:09:57
元々関東人だけど今は関西に住んでて特にまずいものはないし、
味的にはかなりいいと思う。値段も安いし
ただ、たまに濃い関東の蕎麦つゆの蕎麦が食べたい

427 ::2006/12/21(木) 22:10:40
君よりマシやで。

428 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 22:10:47
>>426
あなたはまともな人間です

429 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 22:11:57
>>427自爆したな

430 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 22:12:28
ボロネーゼ頼んだら、ボロネーゼとおまけに焼きソバが出てきたんだけど、
大阪っておかしくね?

431 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 22:12:48
2ちゃんってつまんねーことで話あってるね・・・w馬鹿みたいw

432 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 22:13:47
>>430
当方関西人だが、爆笑した
俺も行ってみたい

433 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 22:14:27
>>430
ちょっと逝ってみたくなったなw

434 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 22:17:13
イカリソースはブルドックソースの支配下なわけだが

435 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 22:20:45
>>434
イカリソースは詐欺事件を起こして倒産、ブルドックソースに泣きついて助けてもらったわけだが
というべきだなw

436 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 22:21:58
イカリソースが一番旨いんやで

437 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 22:26:21
>>395
実際地方産のものが並んでるんだけど、東京で食うと何か違う。
見栄えをよくするために何かしてんのか?
地元の食材を見つけると買って見るんだが、毎回、こんなんやったかなぁって
思いながら食ってるよ。まぁ、調理の過程で使用する醤油の違いもあるんだけど。


438 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 22:43:56
輸送したらやっぱり味は落ちるよ


439 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/22(金) 00:30:03
>>432
場所覚えてないが、確か本町。

250円の珈琲に、
モーニングセット+50円で、トースト2枚、ベーコンエッグ、サラダ、デザート付いてきたんだけど、
これもおかしくね?

100円のお好み焼きに玉子追加すると+100円、これもおかしいと思った。

440 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/22(金) 00:31:54
>>437
おそらくは調理の過程。

ま、現地の物って言ってもピンキリで、地元でピンを選び、東京でキリ選んだら。

441 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/22(金) 02:44:56
>>440
東京にはピンが集まるんじゃなかったのか?

442 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/22(金) 07:13:00
ヒント:プラシボー効果

443 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/22(金) 08:46:19
 江戸の川柳に「井戸端で見せびらかして刺身をし」というのがあります。長屋の井戸端で、無理をして買っ
た初鰹を刺身にしている得意顔が目に浮かぶようです。

 刺身は代表的な日本料理ですが、もとは膾(なます)の一種として室町時代に始まったものです。膾は獣
肉や魚介類を細く刻んで、生のまま酢を加えて食べたものですが、膾よりも厚く切って調味料をつけて食べ
るものを刺身というようになりました。江戸時代には“さしみ”は指身、指味、差味、差躬などとも書いています


 刺身につける調味料は、室町時代には、わさび酢、生姜酢、たで酢などの調味酢が使われました。江戸時
代には調味酢のほか煎酒(いりざけ)がよく用いられていました。煎酒は酒に削り鰹節と梅干を入れて煮詰め
漉して作るのが基本の調味料で、江戸後期に醤油が普及するまでは、刺身や膾などの料理には欠かせない
ものでした。

 『守貞漫稿』(1853)の“生業の部”にはいろいろな職業があげられていますが、その一つに「刺身屋」があ
ります。売っているのはおもに鰹と鮪の刺身で、料理屋のものより品質は劣るが、値段が安いのでよく売れて
いると書いています。江戸には煮しめなどを売る「菜屋(さいや)」もあったとありますし、現在中食(なかしょく)
とよばれる既製品惣菜の利用も、江戸の食生活の特色だったようです。

注) なますは、古代は獣肉がおもな材料だったので膾と書き、魚介類が主になってから鱠とも書くようになり
ました。


 監修・著 松下幸子千葉大学名誉教授


444 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/22(金) 09:58:15
>>443
今日もイッパイコピペしまくってご苦労さん
よほど暇なんだね

445 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/22(金) 11:22:45
>444
俺の勘では、忙しいからコピペにしてるんだと思うね。
暇なのはおまいだろ、無職。

446 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/22(金) 11:36:10
関連スレに同じコピペ貼ってる行為が正常か?
バカを擁護してんじゃねぇよ

447 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/22(金) 12:15:13
東京人はポコチンを食べたそう。

448 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/22(金) 13:09:23
>>447
豚のそれとかは今でも食べるよ。


449 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/23(土) 17:02:17

ノロウイルス:弁当食べ、大学生ら30人が感染−−池袋 /東京
12月23日14時1分配信 毎日新聞

 都福祉保健局は22日、豊島区南池袋2の弁当店「ベルデ」で作られた弁当を
食べた都内の私立大学の音楽サークル関係者ら20〜34歳の男女30人が食中
毒の症状を訴え、患者と調理者の便からノロウイルスが検出されたと発表した。
このうち4人が入院したが、既に全員が退院し快方に向かっているという。豊島
区は同店に対し7日間の営業停止を命じる方針だ。同局食品監視課によると、サ
ークル関係者は15日昼にコンサート出演のため新潟県へ向かう途中のバスで弁
当を食べた後、下痢や発熱を訴えた。このグループの28人のほか、16日の弁
当を食べた別の2人も食中毒と診断された。同店では手を洗う流しが壊れており、
調理者5人のうち4人の便からノロウイルスが検出された。【木村健二】
ttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20061223-00000145-mailo-l13

450 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/23(土) 19:54:08
    _, ._
  < `∀´ >y─┛~~<フィッシュアンドチップスを教えてやるでぇ
_(__つ/無 ̄ ̄/_
  \/   職/
     ̄ ̄ ̄

451 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/23(土) 20:06:36
          吉兆音頭でどどんがどんっ♪
   \\\ウェーーハッハッハやで!!!吉兆吉兆///

生野区   天王寺    東成区 ... 西成区    阿倍野
<ヽ`∀´> <丶`∀´> <丶`∀´> <丶`∀´> <丶`∀´>
(_⌒ヽ  (_⌒ヽ   (_⌒ヽ  ..(_⌒ヽ   (_⌒ヽ 
 ,)ノ `J     ,)ノ `J     ,)ノ `J   ...,)ノ `J     ,)ノ `J



452 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/23(土) 20:15:11
東京ポコチン音頭w

453 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/23(土) 20:18:39
>>450
お前、故郷でも、東京でも爪弾きやろ
唯一、ここだけで相手してもらえるって感じやな。

454 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/23(土) 20:22:32
>>453
大阪無職はそうだよ

455 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/23(土) 20:26:09
>>454
大阪無職は焼肉板で大阪人からも叩かれてるぞ

456 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/23(土) 20:28:41
http://www.kuidaore-osaka.com/2top/fumi/04_hajime.html

情けない大阪発祥と言い張ってる食べ物

457 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/23(土) 20:32:17

アルツ君。
ソープ嬢が早く入れてと呼んでいるで。

458 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/23(土) 20:49:39
http://www.cui-daore.co.jp/

食欲の湧かない大阪の名物オンパレード

459 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/23(土) 21:03:31
http://ohisama5.hp.infoseek.co.jp/teasobi/17oosaka.htm

大阪名物の歌(悲しみと哀愁が漂っている)

460 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/23(土) 22:42:46
>>459
確かに哀しいぞこれ・・・しかもまともな料理って押し寿司だけだし・・・・

461 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 03:06:50
まぁ、とりあえず、臨終迎える時は、
見栄張らずに田舎に帰った方が良いぞ
生粋の東京人はそれでいいだろうけど、
最期までビル群の中ですごすことはないからな。
よく覚えておけよ。

462 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 07:02:30
何このスローライフ馬鹿は?w

463 ::2006/12/24(日) 07:12:10
墓も一から東京で買いなおしの移民乙

464 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 07:21:26
また田舎者の嫉妬か

465 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 08:35:58
無理だけど、東京を追い越したいんや

466 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 09:11:08
無理って分かってんなら見栄張らないで媚売ればいいだろw

467 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 09:54:52
現実を越えたいって事。
カッペには分からんだろう。

468 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 10:41:27
修羅の国大阪

469 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 11:59:31
東京>>>>>>京都>横浜=神戸>全国のその他の都市>(超えられない現実の壁)>大阪

470 ::2006/12/24(日) 12:01:10
何の基準評価?

471 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 12:02:25
民度だろ

472 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 12:21:47
>>471
民度って それも東京が?
頭腐ってるんかいな

473 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 12:52:41
大阪人が一番腐ってるよな

474 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 13:08:07
君ら地方出の自称関東人は、標準語は理解出来るんよね?
逆に、東北弁などは、同じ日本でありながら何を言っているのか
サッパリ判らないが、東北の人は、標準語は理解出来るのか?

475 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 13:15:16
ナニ言ってんだこのバカはw

476 ::2006/12/24(日) 13:20:50
理解出来ないカッペ君。

477 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/25(月) 19:01:57
http://ohisama5.hp.infoseek.co.jp/teasobi/17oosaka.mp3

大阪名物の歌(悲しみと哀愁が漂っている)


478 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/25(月) 20:03:20
7年かかってようやく東京の味に慣れてきた。

俺はレベルが下がった。
味覚が100下がった。
嗅覚が90下がった。
スキル「何を食っても美味い」を覚えた。

479 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/25(月) 20:09:34
 ´   ヾ
 ゛ (⌒) ヽ 
 ((、´゛))  
  . |||||     http://ohisama5.hp.infoseek.co.jp/teasobi/17oosaka.mp3
   |||||| .б  ______ 大阪名物の歌(悲しみと哀愁が漂っている)
  ∧阪∧∩   | |\___\
 < #`Д´>ミ.. |..|  |☆☆☆|
 |(つ  ノつ☆. | |/ ̄ ̄ ̄/
 |.ゝ  !二二二」二二二二二|
  ̄〈_7_7  | |      | |



480 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/26(火) 09:35:09
ここの東京人のご先祖のお墓、東京にあるの?
無いとは言わんよな?

481 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/26(火) 09:43:01
ボロアパート住まいが、お墓なんてあるわけないよな


482 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/26(火) 10:02:18
>>481
東京にある人は「ある」の2文字で終わりですよね?
ないんですね?カワイソス

483 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/26(火) 10:09:33
http://www.kippo.or.jp/culture/syoku/interview/interview.html

(抜粋)
京・大坂が、一方はお公家さんの町、一方は商人の町だとしたら、江戸は侍と職人の町でした。どちらも肉体労働で汗をかく人達ですから、彼らが好むのは、あの上方の持つあいまいな、舌で探るような味ではなく、はっきり、しっかりとした、誰にでもわかる味でした。

484 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/26(火) 10:45:18
>>482
日本語で宜しく!

485 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/26(火) 12:19:27
>>484
アルツ君は、場末のソープでも行ってババァの腐ったおめこでも舐めてな。

486 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/26(火) 12:30:23
東京を知らない田舎者がまた訳の分からないことを言って得意になってるよ…
東京でもエスタブリッシュメントは都内から郊外に墓を引っ越してることを知らないようだな
多摩霊園や鎌倉霊園とか知らないクセにねぇw
情報弱者は知らないが故に自分が恥をかいてることに気付かないんだな

487 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/26(火) 12:44:14
>>486
ここにきてる東京人を対象に聞いてるんだが?
ずっこけ君、落ち着け(笑

488 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/26(火) 12:47:57
>>486
ここは最近はめっきり教養豊かな東京人が嫉妬に狂った無知で愚かな地方人に
知識を授けるスレになっています

489 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/26(火) 12:59:37
>>488
君も、その内の無知の部類ですよ。

490 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/26(火) 13:02:07
IDの出ない板は不毛だな
というかまともな人からはお前ら全員例外なくアホだと思われてるからね
下らんスレ立てやがってw( ´,_ゝ`)

491 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/26(火) 13:17:50
>>486
小平霊園もあるよ。近場なら八柱霊園も。

それに東京は寺も多いからね。


492 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/26(火) 13:21:13
>>487
私の両親の家は小平・鎌倉の公共霊園。
妻の両親の家は泉岳寺と市ヶ谷の寺。

鎌倉だけ神奈川だけど、ほとんど東京にあるよ。


493 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/26(火) 13:52:21
あの、ここは食い物板だと思うんだが

494 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/26(火) 17:42:45
大阪人でも、東京に来たら東京を好きになる。
日本に来た朝鮮人が帰りたがらないのと同じ。
東京人が大阪で暮らして、東京恋しさに涙するってのはよくある。
でも、大阪人が東京で暮らし、大阪へ死ぬほど帰りたがるって例は
あんまりないね。
大阪擁護してる大阪人は、東京へ来たことなどない連中が殆ど。
想像だけで東京の食い物語っても、全然説得力がないねえ。

495 ::2006/12/26(火) 17:55:33
都知事にでも立候補しろ

496 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/26(火) 18:08:22
>>493
墓だの出自だの言い出す基地外阪人に言いたまえ

497 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/26(火) 18:43:28
>>494
それは食い物が美味いからではない。
単に就業機会と情報が多いから。

498 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/26(火) 19:48:53

プ



499 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/26(火) 19:53:50
>>497
田舎に帰省する準備でもしときな

500 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/26(火) 23:25:36
実際不味いからな。東京。
あと、家賃高すぎ。

501 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/27(水) 10:11:10
・関西の薄味は素材の味を活かすための工夫
・織田信長に捕らえられた某有名料理人が料理をつくった。
 信長は最初に出した料理で不機嫌になり、再度作り直したら喜んだ。
 料理人「最初は第一等の都風の味、次は田舎風の第三等の味にした」
・洗練された味というのは、取っつきが悪く分かりづらい、汗をかいて働いている人にとっては 頼りない。
 京・大坂が、一方はお公家さんの町、一方は商人の町だとしたら、江戸は侍と職人の町。
 後者は肉体労働が主流のため、上方の持つあいまいな、舌で探るような味ではなく、
 はっきり、しっかりとした、誰でもわかる味を好んだ。
・江戸は、その後背地が信州など土地の痩せたところが多かったので、
 そこで育ったそばを何とか旨く食べさせる、そのためのそば文化が発達した。
・江戸は、参勤交代の武士や近隣近在からの出稼ぎ職人等の単身者、それも独身男性の 多い町だった。
 自ずと外食が多くなり、特に日銭を稼ぐ職人達は現金を持っているので、
 すぐに食べられ小腹を満たす、しかも安価なスナックとしてそばなどの手軽な屋台料理を 好んだ。

http://www.kippo.or.jp/culture/syoku/interview/interview.html

502 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/27(水) 10:14:09
・現在、外国で日本料理の代表みたいに言われるてんぷらやにぎり寿司も、江戸の町では、
 風呂の帰りなどに道端で立ち食いする安直な屋台料理のひとつであった。
・大坂には「二寸六分の懐石料理」といわれるほど洗練された箱寿司があり、持ち帰り用とし て常店で売られていた。
 しかし、明治25(1892)年になると市内の寿司屋の大半がにぎり寿司に変わったという記録 が残っている。
 戦後、にぎり寿司は急速に全国に波及していくが、これは東京が政治の中心地だったこと による。
 第二次世界大戦前後、食料統制令により日本全国で外食用白米の売買が禁止されてい たのを、
 戦後に東京の寿司屋の陳情で、白米一合に加工賃で巻き寿司5切れとにぎり5個をつくる という、
 寿司の委託加工制度がスタート。それによってにぎり寿司が日本の寿司の標準になった。
 江戸のプロレタリアートが育てた民衆の食べ物である屋台の料理が発達し、全国制覇を成 し遂げたというわけだが、押し寿司vsにぎり寿司の結果ではないことになる。
 
http://www.kippo.or.jp/culture/syoku/interview/interview.html

503 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/27(水) 10:20:06
・もちろん江戸にも名のある料亭はあった。
 しかし諸藩の江戸屋敷詰めの留守居という上級武士達が、他藩との交渉や豪商との金策 のために利用しており、
 一種の料亭政治のはしり。そしてそれらのほとんどは1923年に起きた関東大震災で倒壊。
 焼け野原を見た料理人達が「これではだめだ」と東京を離れたのに代わって、「今こそチャ ンス」と、
 上方の料理人達が入ってきた。
 現在、東京にある有名な料亭のほとんどが関西出身なのはそのためで、以来、
 上方料理が全国の料亭料理に影響を与えてきた。

 http://www.kippo.or.jp/culture/syoku/interview/interview.html



504 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/27(水) 10:21:49
なるほどね。で、関東の連中は、過去の経緯を知ってか知らずか
実際にはありもしない事柄を、事実であるかのようにつくり上げてたんやな。
関東の低脳連中の言葉を拝借すると、「捏造」乙ってやつでんな。

505 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/27(水) 10:25:34
現在の江戸前寿司に高級店が多い=高い=洗練されてる、と
知識の無い人人間が短絡的に判断してる部分は大きい。


506 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/27(水) 11:05:35
>>501-503の人は
明治中ごろまでの京料理は不味かったって書いてあるね。


507 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/27(水) 11:27:08
>>505
当然、値段に見合う料理を出さない店には足を向けなくなるわけですから、料理は実利性や合理性を重んじたものになり、料理屋も鍛えられていきました(抜粋)

書いてることすら読めないのかい?
関東人の中でもバカの部類だね、君




508 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/27(水) 11:27:52
↑失礼

>>505じゃなくて>>506

509 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/27(水) 11:39:21
>>506
そこを突っ込みたいの?

510 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/27(水) 13:46:31
>>501
お互いの料理文化に配慮つつ、料理文化の経緯がよくわかる良記事だね。



511 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/27(水) 15:21:41
東京人、反論できずwwwwwww

512 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/27(水) 16:20:11
ぷっ。馬鹿に反論してもしょうがないですからね。ぷっ。。。

513 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/27(水) 16:37:19
水と空気が最悪だから、米を炊いてもマズイ。
浄水器の水をありがたがっているくらいだからね
空気が臭いので、美味い物を食べても周囲から悪臭がする。
(東京人は鼻が悪い)

野菜も取れたてじゃないから、さしてうまくもない。
魚も輸送している間にへたる。
東京湾で取れた魚なんて泥臭い。
あんな汚い海の物をありがたがるなんてw
その上に高い。品のわりに値段が高い。

ありがたがっているのは半分輸送代&店舗代。
ボラれて喜んでください。

514 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/27(水) 16:47:24
東京の味と地方の味は違うというのが最近わかった。東京はある意味
洗練された味で地方はやはり田舎臭い味なのだと思う。だが東京に
長く居た私には東京風の味は正直飽きてきて地方の味の方を非常に
新鮮で良しと感じるのだ。ようは無い物ねだりなのかも。

このことからも解るとおり東京の味が最高に感じられる人間は
最近田舎から出てきたばかりの人間など東京の味に飽きてない
人間なんじゃね?

515 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/27(水) 16:49:31
東京の味=江戸料理以外は地方・外国のパクリの味
外食でしか食を語れない東京人カワイソス

516 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/27(水) 17:05:36
このスレに書く東京の人へ

大坂に一個くらいいいところ譲ってあげたら?
もう名古屋にも抜かれる寸前だしかわいそうじゃん。


517 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/27(水) 17:20:43
>>512
お前のような中途半端な間抜けが、口を挟むな。

518 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/27(水) 17:51:11
>>517
お前のような半端は口を挟むな。

519 ::2006/12/27(水) 17:54:47
こういうガキの喧嘩をするような奴が居ると
話しにならんな

520 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/27(水) 17:55:49
言えてるな「お前のカーチャン、出〜臍っ」みたいな感じ

521 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/27(水) 20:15:20
まさに大阪無職だな

522 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/28(木) 06:51:45
こら、東京人
肉体労働から生まれた料理を自慢するのはまだしも、
関西の公家・商人御用達の料理と比べて勝ち負けを言うな


523 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/28(木) 21:37:55
大阪にライバル意識むき出しの>>1が一番の負け犬w

524 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/28(木) 23:16:15
>>522
> 関西の公家・商人御用達の料理

それについてまったくと言っていいほど今までマトモな解説が大阪人から
された試しが無いのが哂われるんだよね


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