5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

九州の味【第四章】

1 :BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y :2006/11/30(木) 21:23:13
何だか面倒臭く成ったので、スレッドタイトルから基本を取り外してみました。
様々な味が存在する九州地域の食べ物全般を語る総合スレッドです。
九州在住、元九州人、九州近隣在住、九州に行った事無い人、九州に
興味が有る人は歓迎致します。

過去スレッド

九州の味の基本
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1087818680/
九州の味の基本【第二章】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1118671705/
九州の味の基本【第三章】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1129105944/

2 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/30(木) 21:24:46
ニダ〈`∀´#〉

3 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/30(木) 21:26:29
またお前かw

4 :BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y :2006/11/30(木) 21:26:55
読売テレビ系で、焼きラーメンと言うものが出て来てましたが、美味しそう
ですね。焼きそば同様、焼きますが、ラーメンの豚骨系スープを絡めた、
ラーメン用の麺を使って、野菜沢山に、半熟卵が乗り、明太マヨネーズが
絡むのが今風でしょうか?博多のメニューかしらん?

5 :BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y :2006/11/30(木) 21:28:16
つか、書き込み早っ。どーせ誰も書き込まないと思ってたのに。

6 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/30(木) 21:28:54
何か、「ひよこ」の立体商標権で、もめてるみたいね〈`∀´#〉

7 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/30(木) 21:40:11
素材がいいと自称するけど、南国杉

8 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/30(木) 21:42:15
食の街と銘打つ福岡県
スーパーではボンラパスくらいしか「普通」の野菜売ってません

9 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/30(木) 21:48:01
まあ、そう簡単には人には教えません

10 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/30(木) 21:50:01
なるほど、庶民レベルが普通においしいもの食べられるほど食材が
行き渡ってないのね
野菜程度でも「さがさないと、ない」のはつらいね


11 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/30(木) 22:36:09
有明海のクツゾコの煮付け美味しかった。
あれってクツゾコなの?それともクッゾコ?

12 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/30(木) 23:25:22
あれって、靴の底に似てることからクツゾコ?
もしそうだとしたら、靴が普及する以前(明治以前)は
何て呼んでたんだろ?

13 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 19:06:49
>>4
「焼きラーメン」なら「小金ちゃん」が比較的有名だった気がする。
美味いかどうかは・・・・・ちょっと判断が分かれそうww

14 :BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y :2006/12/02(土) 00:32:12
>>13
検索しましたー。屋台ですか。雰囲気有りますね。ラーメンの進化は際限
有りませんな。

15 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 10:43:50
>>12
らしい。英語でもsoleって言うから発想は同じだね。明治以前は何て言ってたかは分からないけどさ。


16 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 12:31:18
□□□(・ω・*`)♪〜

17 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 12:35:07
x・`)ノシ

18 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 14:26:07
‖  |・ω・`)ノシ

19 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 14:47:18
>>16,>>17,>>18
やあ、お久しぶり。ここでもよろしくね(^_^v


20 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 14:48:13
x・`)ノシ 引越しお疲れ〜さま

21 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 14:49:04
>>19
x・`)ノシ
il||li スッ

22 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 14:54:00
‖  |・ω・*`)ノシ
…ウレシス。よろしくです。

23 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 15:02:00
兄弟スレです。みなさん、よろしく。

【チャンポン】長崎県の郷土料理を語るスレ【以外】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1165198119/l50
長崎ちゃんぽん
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1163308349/l50

勿論、某コテハン氏は書込み禁止ですw

24 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 17:26:29
大分とり天まいう〜

25 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/05(火) 01:09:28
‖  |-ω-`))Zzz

26 :BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y :2006/12/06(水) 06:36:28
食べ物とは直接関係無いのですが、沖縄は九州に含まれないのかと言う質問を
他のスレッドで受けました。
http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=907434
を引用して、解釈に依ると説明しましたが、相手は納得出来ない様子でした。
九州人から見て、沖縄は九州の一部と言う意識有りますでしょうか?
しょーもない質問大変失礼致します。

27 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 08:06:30
九州じゃないに一票

28 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 09:25:12
‖  |・ω・`)
…私も九州じゃないに一票

29 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 10:40:40
ワシも九州じゃないに1票。日本は本土文化圏と沖縄文化圏にまず大きく分かれてると思うので。

30 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/07(木) 08:41:14
九州じゃないに一票
天気予報の気温をみると暖かそうでウラヤマシス

31 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/07(木) 22:23:08
‖  |・ω・`)じ〜っ

32 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/07(木) 22:23:58
 |x・`)チラッ

33 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/08(金) 01:06:55
‖  |・ω・`)ノシ
…おやすみなさい。

34 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/08(金) 06:50:50
x・`)ノシ おはよ〜ぅ

35 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/08(金) 14:39:33
>>34
眠くないか?


36 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/08(金) 14:50:32
理由はないけどもどう考えても九州ではないに1票

37 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/08(金) 17:15:43
目玉

38 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 02:26:16
  〜((´・ω・)

39 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 02:41:16
>>38
まだ起きてるのかい?

40 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 08:11:46
・・精子くん

41 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 00:19:54
  (・ω・`))〜
まだ起きてます

42 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/11(月) 00:25:29
‖  |・ω・`)

43 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/11(月) 07:35:28
寒いね〜(´・ω・`)くんは、鍋は何が好きかな?
おいちゃんは、今日もつ鍋を食べるんだよ。
特に、寒い日の鍋は最高だよね。

44 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/11(月) 09:55:16
‖  |・ω・`)
オハヨウゴザイマス
私も、もつ鍋が大好きです
福岡のやまなかはご存知ですか?
凄く凄く美味しいです

45 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/11(月) 11:59:16
やまなかは、聞いたことは有るけど残念ながら食べに行ったことは無いんだよね。
昔、JR南福岡駅の近くに住んでたときは、近かったので赤門屋には行ってたけど。

機会が有ったら、やまなかに行ってみたいね。(^^

46 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/11(月) 12:42:41
‖  |・ω・*`)
あ、…赤門屋も好きです。
南福岡は美味しい物がいっぱいですよね。
びっくり亭や、みっちゃんという屋台が美味しかったです。

47 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/11(月) 15:48:22
ヌワラエリヤも美味しいよ。

48 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/11(月) 15:50:07
しまった、これ貼るの忘れてた。
ヌワラエリヤ地図。http://tenjinsite.jp/mapnavi/kihon.php?tel=092-737-7788

49 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/11(月) 16:07:16
‖  |・ω・`)ご丁寧に…
インドカレーも良いですね
(´・ω・`)グゥ…

50 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/11(月) 21:13:27
実はスリランカ料理。基本的には同じだけど。

51 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/11(月) 21:25:55
九州の基本味は甘い

52 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/11(月) 21:37:57
ワラスボは美味しかったなあ。
なんかタタミイワシみたいな味したけど。

53 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/11(月) 21:40:23
寒鯖で作る茶漬けも良いよ^^

54 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/12(火) 09:20:54
‖  |・ω・`)ワラスボ…

55 :BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y :2006/12/13(水) 00:23:08
わらすぼ凄過ぎです。コエー。

56 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/13(水) 00:41:30
‖  |・ω・`)
以前に聞いたことがあるような…。
何でしたっけ…?

57 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/13(水) 02:49:04
静岡県富士市の岳南鉄道には「原田駅(はらだえき)」があるよ。
この周辺の製紙工場や自動車工場の工業製品出荷額は北九州工業地帯の2倍以上は稼ぐ。
自動車工場は日産が多いが、福岡県など九州出身者や広島県など中国地方出身者が多い。
九州にも日産の自動車工場が多いが、九州の日産の自動車工場からも
静岡県富士市内の日産の工場に移ってきた人が多い。
元々、静岡県富士市内の岳南鉄道沿線には九州出身者が、やたらと多いのが特徴。


岳南鉄道原田駅周辺や、吉原本町駅周辺には九州出身者が多いのか、
「博多」「天神」「小倉」「中洲」「筑後」などの飲み屋さんが多い。
俺の近所でも「ハカタ」と言う名前の理髪店がある。中に入ると、故郷の思い出なのか
太宰府天満宮の写真などが飾ってあった。

58 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/13(水) 03:14:09
お雑煮最高!!!!!!
お正月早く恋♪

59 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/13(水) 16:59:04
マンガ家の蛭子能収も上京する時にさくらに乗ったって、
よく雑誌のコラムに書いてたな〜。
長崎で看板屋?の仕事してて急遽思い立ちトンズラして飛び乗ったのが
さくらだったとか?当時3段の14系?で窮屈な思いをしたとか?
上京してからは、長崎に帰郷の度にさくらを利用してたらすい。
本人いわく、さくら乗車時の車窓で印象深く脳裏に残ってるのは
下松あたりの石油コンビナートの煙突から炎を上げてる光景が
焼きついてるとかなんたら・・・。

60 :BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y :2006/12/14(木) 00:41:58
>>56
わらすぼは魚の一種です。
ttp://members.at.infoseek.co.jp/rimssecret/warasubo.html
ttp://www.interq.or.jp/kyuushu/dgoto/warasubo.html
を参照為さって下さい。

61 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/14(木) 01:11:31
‖  |:ω;`)う…っ

62 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/14(木) 01:19:18
x・`)?

63 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/14(木) 12:42:48
‖  |・ω・`)ワラスボ長いかな…

64 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/14(木) 17:31:15
五島うどん
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1092328288/l50

65 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/14(木) 18:43:23
大分県を代表する料理、数ある中でも私は、とり天をあげたい。
別府市出身でよく行ってたのが「三つ葉グリル」と南石垣の中部中学通の「リボン」、あと元町の「中華園」も行きよった
所で東京でとり天食わせてくれる店ありますか?

66 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/14(木) 23:14:22
あ〜、ゴマサバ喰いたか〜!!

67 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 01:09:14
>>65
そういえば弁当屋に鳥天のメニューがあったな

68 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 01:26:56
九州はおいしい鶏料理が多い!
水炊き、鳥店、チキン南蛮・・・
個人的には中津の唐揚げ∩( ・ω・)∩ ばんじゃーい

69 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 09:33:34
>>67
失礼ですが、どちらの方ですか?
まさか東京?とに各、もし東京で売ったらウケるだろうか気になる
因みに実家の別府では弁当屋&スーパーでは当たり前の様に手に入り、俺は別府駅前の吉四六弁当でよくとり天弁当買ってた

70 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 09:44:45
>>69
都内ですよ。
ついでに都内で鳥天が食べられる店紹介しておきますね^^
ttp://www3.coara.or.jp/~toriten/toritenten.html

71 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 10:02:47
鳥天ってフライドチキンと違うと?

72 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 10:19:52
天ぷらと唐揚げは、衣が違うっちゃない?

73 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 16:28:59
じゃぁ、から揚げとてんぷらはどがん違うと?

74 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 16:39:29
とり天は鳥肉に下味つけて、天ぷらをあげるようにするよ。
唐揚げ違うでしょ?

75 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 17:30:18
じゃぁ、から揚げとてんぷらはどがん違うと?<食べたこと無いの?

76 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 17:31:23
>>71
>>73
                |
                |
                |
                |
     /V\        ,J
    /◎;;;,;,,,,ヽ
 _ ム::::(;;゚Д゚)::| ジー
ヽツ.(ノ::::::::::.:::::.:..|)
  ヾソ:::::::::::::::::.:ノ
   ` ー U'"U'

77 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 17:57:57
>>73
唐揚げは片栗粉、天ぷらは小麦粉でしょ。

78 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/16(土) 16:40:07
こないだ所さんのテレビでやってたのをうろ覚えで
唐揚げは下味付けるのにニンニクを用いる、竜田揚げはニンニクを用いない
衣は唐揚げは小麦粉か片栗粉、竜田揚げは片栗粉…
って、天ぷら関係ない。天ぷらは小麦粉+卵?
あ、あと空揚げって書くのはからあげは日本では本来、下味付けずに鶏を素揚げしてたからだっけ?
ごめん忘れた(´・ω・`)

79 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 15:22:37
‖  | 〜((´・ω・)

80 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 18:49:46
x・`)ノシ

81 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 19:26:35
実家から麦味噌送ってきた。やっぱ麦味噌の味噌汁は優しい味でんまい
次は醤油もお願いします

82 :BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y :2006/12/18(月) 01:16:03
そう言えば話題に成ってませんが、カルビーから、ポテトチップスの九州醤油味
ってのが発売されてましたが、今でも売ってるのかしらん?

83 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 01:39:41
(´・ω・`)ノシノシ

(´・ω・`)九州醤油味
…テラウマス
ずっとずっとありますよ。

84 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/18(月) 20:27:21
九州醤油味は出たばっかりの頃は限定ものかと思ってよく食べたけど
ずっとあるから、最近は塩味にもどっているよ。
たまには食べようかな

85 :BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y :2006/12/19(火) 01:04:31
>>83-84
レス有難うー。又探してみます。

86 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 11:33:38
>>85
九州のスーパーやコンビニにはずっとありますが、山口県内にはないのかな?
味噌や醤油の製法・味が違ってるのかもしれない。


87 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 17:19:24
柚子胡椒味が美味しかったのに、限定でした…。
(´・ω・`)しょんぼり

88 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 20:13:11
>>68さん、中津市在住の方ですか?
自分はそうです。
まるぶね屋ってお店の唐揚げは美味しくて安いと思います。

89 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 09:35:55
>>87
そんなのあったんだ。驚き。

90 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 09:54:28
‖  |・ω・`)柚子胡椒は束の間でした…。
また出るかなぁ。

91 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 15:28:22
>>88
>>68です。自分は福岡の人間ですが、中津の唐揚げのファンで、
唐揚げだけを目当てに中津に行くんですよw
子供がおやつ代わりにから揚げを食べる様子は驚きでしたw

まるぶね屋はまだ試していないので、次回試してみます!

からあげMap ttp://www.city-nakatsu.jp/modules/kankou/index.php?id=182

92 :大分:2006/12/20(水) 22:55:57
は?福岡人なの?雑魚アビスパの?
トリニータに勝てない雑魚はくんなよw

93 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/20(水) 23:01:45
↓次の患者さんどうぞ

94 :大分:2006/12/20(水) 23:25:33
どうやったら・・・福岡に・・・勝てるでしょうか・・・ゴホゴホッ
過疎化の波には勝てなくて・・・ゲホーッ!!

95 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 00:24:11
‖  |・ω・`)テラカワイソス

96 :88:2006/12/22(金) 06:34:15
>>68さん、レスありがとうございます。
福岡の方でしたか。私は小倉の街並みが好きで、よく行きます。
まるぶね屋さんは、あまり立派な店構えではありませんが…お店の方は優しそうな感じですよ。
食べた際には>>68さんの感想も是非聞きたいです。

97 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/23(土) 21:27:28
>>78
むか〜し昔、1970年代いっぱい、
熊本県南部じゃ鶏の唐揚げは中華料理の範疇だったよ。
ずばり「しなてん」と呼んでいた。

当時の外食の鶏料理てば
中華料理屋の鶏唐(ザーキと呼んでた)、丸焼き(これを焼鳥と呼んでいた)。

98 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 02:01:46
‖  |-ω-`)Zzz

99 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/24(日) 14:19:20
x・`) チキン食べるお

17 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)