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スモークサーモン好きな奴集まれ!

1 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/16(月) 17:00:43
美味すぎるくね?
バイトの給料が入ったら、即行で市場行って2`くらい買うし。
封を開けた瞬間の、ほどよいスモークの香り。
箸で一枚ペローンととって、
口に入れると脂ののったサーモンが口の中でバターのようにとろけて…。
マジで美味すぎる。
それでいて長期保存もできる。最高。
酒飲みながら食うと絶品だね。カルボナーラに足しても美味い。
お前等そんなスモークサーモンについて語るときが来たのだ。

57 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/23(月) 11:39:36
>>55-56
自演乙w
ちなみに高価なスモークサーモンに国産の鮭を使用しているものなど皆無。
あと、世間一般では高価=高級ってのが共通認識。
ニートくん、顔が真っ赤ですよw

58 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/23(月) 11:54:34
どっちの顔が真っ赤なんだか・・・

59 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/23(月) 11:56:31
スモークサーモンってもともとそんな高いもんじゃないしね。

60 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/23(月) 12:19:11
>>57
狭い世間ですね。

61 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/23(月) 14:32:51
>>58-60
自演乙
国産の鮭を使った製品を出してみろやw


62 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/23(月) 14:44:39
ttp://13mall.jp/cart/index.php?main_page=product_info&products_id=30
ttp://www.rakuten.co.jp/dosanko/532753/527248/#483316
ttp://store.yahoo.co.jp/kanmon-com/knysa36.html

63 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/23(月) 14:50:57
反論者は全て自演扱いなんだ

64 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/23(月) 15:54:04
ソフトなスモークサーモンも限りなく旨いけど、

いわゆる鮭の燻製もうまいよねー。新巻鮭の燻製なんて高いけど、
もらったら長いこといい思いできるもんね。

65 :もぐもぐ名無しさん:2006/10/23(月) 21:58:35
邪道は承知だが、
スライスしたタマネギ、
シメジかヒラタケ、さらにバター
これらとともにアルミホイルでくるんで
オーブンでホイル蒸し。
好みで、黒胡椒や醤油・酢・レモン汁など。

酒に合う。

66 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/01(水) 15:05:50
クリスマスと正月の必需品

67 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/05(日) 14:03:35
今厚切り食ってる(゚д゚)ウマー

68 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/05(日) 17:28:08
通販でおすすめの店ありますか?

69 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/06(月) 16:01:02
ライ麦パンでサンドイッチにして食いたい

70 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/06(月) 19:02:12
業務用を買い込んでマリネしておく
いつでもウマー

71 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/08(水) 06:00:38
日本の鮭とサーモンは別物だよな
サーモンは養殖だから川魚のような寄生虫の心配が無く
刺身や寿司やスモークで食べられるんだよな
時鮭とかの刺身でお腹に回虫買っちゃった人とかは
美食のために解ってて食べたんだろうか?

72 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/08(水) 12:07:11
ベーグル分断して自家製カッテージチーズたっぷり塗ったくって粗挽き黒胡椒わさわさして、
そこにレタスとスモークサーモン重ねてかぶりつくのが最高に幸せ。
貧乏学生だから安物しか買ったことないけど。

73 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/10(金) 20:11:53
スモークサーモンのカルパッチョ、居酒屋で必ず食べるよ

74 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/23(木) 14:10:16
あまり脂が乗ってないのを
厚切りで食うのが好き

75 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/23(木) 14:22:09
寿司飯つくって
サーモン巻きで食べるのが好き
クルクル寿司いくと、スモークサーモンばっかり食ってるな〜

76 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/23(木) 16:01:31
血合いの部分が歯応えあって好き

77 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/23(木) 18:28:35
>>68
王子サーモンとか。

78 :もぐもぐ名無しさん:2006/11/24(金) 03:36:09
俺は脂が載ったノルェー産の脂こってりのスモークサーモンが好きだ。
でも、高いんだよな。仕方なくチリ産のスモークサーモンで我慢してる。
金があれば、ブラックオリーブを添えて頂きたい所だ

79 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 14:28:33
今、チリ産くってる。塩分2%はちょっと薄いかな。
アラスカの厚切りのが美味かった。

80 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 15:32:59
えーーーーん;;
このスレみながら
ツナサンドたべてます・・・
たべたひ

81 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/11(月) 08:06:03
ホテルの朝食ブッフェでスモークサーモン出してくれる所増えたね

82 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/11(月) 14:21:14
朝からサーモンか
そりゃ、サラダやサンドイッチにもむいてるけど、俺はサーモンが出ると朝から呑みたくなるw

83 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/11(月) 23:48:40
寿司屋でサーモンと穴子をよく食べます

84 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/14(木) 05:02:33
今、スモークサーモンとレタスのサラダと
豆腐&スモークサーモン(塩、黒胡椒するだけ)を食べた。旨かったぁ
スモークサーモン飽きるほど食べたい。スーパーで80c398円って・・すぐ食べ終わっちゃうよ・・

85 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/14(木) 05:14:57
>>83
それさ、クルクル寿司(回転すし)じゃねーのか?

86 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/14(木) 06:10:14
>>84

業務用なんてどう?
うちの近所だと、切り落とし冷凍が1050円/500g。



87 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/14(木) 14:05:22
ハロッズのスモークサーモンって肉厚でおいしいんだよね。
よつばのスモークサーモンも。
とろっぽい肉厚が好き!

88 :84:2006/12/14(木) 21:13:11
>>86
業務用かぁ 業務用のお店見たことないよ・・・

89 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 14:14:42
想像なんだがスモークサーモンってたぶんしめ鯖の薄切りみたいな味ですか?
それともハムの味が魚でするみたいな感じ?

90 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 16:05:07
>>89
どっちも近くない

91 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 18:05:16
スモークサーモンスってスライス薄い方が美味しいですか?
それとも厚い方が美味しいですか?

92 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 22:20:34
>>91
あんまし分厚くても美味しくないし
薄すぎてもだめ
おいらは、1mmくらいのスライスを
がばがば食う

93 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 23:30:40
>>89
鮭の刺身に味が付いて風味が付いた感じ??

94 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/16(土) 00:07:47
>>93
スーパーで
買って食ってみろ
スモークされた単なる鮭だよ

95 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/16(土) 10:11:36
ハム ソーセージ 大好き
でも食べ過ぎると むうなので
スモークサーモンにしようかな・・・

96 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/16(土) 17:20:06
スモークサーモン,生ハム、シャンペンは一流芸能人とか社長とか
人生の成功者しか食っちゃダメなんですよね。庶民が調子に乗って
食すと腹壊しそう。

97 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/16(土) 17:32:11
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1159364836/
【薫製】肉も魚も【スモーク】5モク目【燻製】

ここみて作れば
安くて一杯くえるじゃん

98 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/16(土) 20:24:18
自作は難しい。
ベーコンはわりとうまく作れるようになったけど、
スモークサーモンは歯ごたえのぷりっとした焼き鮭になってしまう。
ある程度量作らないと、温度管理で失敗するんだわ。

99 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/16(土) 21:08:02
>>98
>>焼き鮭

ワロタ、確かにそうなりそうな気もするな

100 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/16(土) 23:17:42
大体家庭で冷薫ってどうやってするんだ

101 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 00:18:50
庭にダンボールで煙を炊く部屋と鮭をぶら下げる部屋とを別々に作り、
煙を通すパイプで繋ぎ、煙を冷やす工夫をすればできる。
雪が積もる地方だと簡単。

102 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 01:02:16
>>101
ほほう!なるほど。
こっちは嫌というほど雪が降るから出来ますね・・・

103 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 11:06:06
庭があれば穴を二つ掘ってトンネルで繋ぐというのも

104 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/17(日) 11:27:06
地鼠、溝鼠、野良猫にご注意下さい。所によっては烏にも。

105 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 20:36:41
たっぷりのオニオンスライスに4分の1に切ったレモンスライス
それをスモークサーモンの上にドサッと乗っけて
イタリアンドレッシング
おいしいよ

106 :もぐもぐ名無しさん:2006/12/21(木) 22:01:07
近所のスーパーで珍しいブロック型の切り落とし(チリ産)を発見。
色は薄めだけどコッテリで旨かった(^^

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