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日本人が古来から食べてきたものって?

1 :>1:2006/07/30(日) 04:44:42
日本人が古来から選んで調理して食べてきたものが、理に叶っている日本人にあった食事じゃないのか?
ってふと思った。
昔の日本人、戦前とか開国以前の人たちってどんなものを食べてたのか、
なぜそういう食べ方をしていたのか、等々を語ってください。

生野菜(サラダ)は食べてたのか? とかぁ、なぜ牛肉は食べなかったとかぁ、そんな感じで。
最近雑穀が見直されてきましたし、日本人がなにを食べてきたのかを考えてみてもいいんではないでしょうか

2 :もぐもぐ名無しさん:2006/07/30(日) 04:55:13
2んじん

3 :もぐもぐ名無しさん:2006/07/30(日) 07:24:52
石器時代…ナウマン象とか。
縄文人…森の木の実とか。海の貝とかタコとかイカとか魚とか。遠洋までいってタイとかマグロも取って食ってたらしい。森の動物も食ってた。
仏教伝来から貴族の世の中…あわびとか魚の干物とかチーズ(ヨーグルト?)みたいなものが
税として取られていたという記録があるので、けっこういいものを食べてたらしい。この辺りから、農業に使う動物はあんまり食べなくなる。
武士の世の中…米を税としておさめているので、大多数が雑穀のおかゆなんかを食べてる。
米は時々。その他には鳥とかいのしし、川魚とか。海がないところでは昆虫なども。
都市部では貧乏人も米を食べられたはず。
明治時代…白米至上主義。おかげで脚気が続出した。スキヤキとかはこの頃から。
肉じゃがとかもそうかな。肉を使ったお袋の味はこのあたりから。
仏教伝来以降の肉への偏見が少なくなり、クスリとか言わないで普通に食べられるようになる。
北海道は江戸時代ぐらいまでは森の木の実や動物、魚をとってたのかな。

沖縄が豚肉をよく食べるようになったのはいつ頃なんだろう。
韓国では日本と同じく仏教の影響で肉食が流行ってなかったのが、
モンゴルに占領されたあたりで肉食が復活したそうだが、沖縄はモンゴルに
占領されてないよなあ。

4 :もぐもぐ名無しさん:2006/07/30(日) 08:51:50
鳥肉は昔から食ってたらしい

5 :もぐもぐ名無しさん:2006/07/30(日) 09:22:03
人糞を肥料に使っていたから生野菜は食べなかった。
今の中国みたいなもんだ。

沖縄は半島よりも台湾と上海の影響を受けている

6 :もぐもぐ名無しさん:2006/07/30(日) 09:41:31
>>3
>遠洋までいってタイとかマグロも取って食ってたらしい
昔は沿岸域にマグロが居たんだよ

7 :もぐもぐ名無しさん:2006/07/30(日) 10:09:24
クジラだって沿岸漁業だし

8 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/01(火) 16:50:08
俺は昔からガリガリ君食ってるが

9 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/22(火) 00:48:12
その土地にその季節に採れるものを食べてきました。

10 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/22(火) 01:40:04
女だろ 昔の人が女を喰ってなかったら俺達は居ないわけで…

11 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/22(火) 01:42:30
中国からいろいろな食べ物が伝わっていくにつれて、食生活が徐々に豊かになっていったんだよ。


12 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/26(土) 16:03:26
イナゴの佃煮

13 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/26(土) 16:15:56
>>11
もう少し日本語を勉強しよう

14 :もぐもぐ名無しさん:2006/08/30(水) 00:31:42
ブロントザウルス

15 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/25(月) 08:59:12
うんこ米

16 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/27(水) 14:41:58
>>14 金髪竜?

17 :もぐもぐ名無しさん:2006/09/28(木) 22:39:51
熊汁

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