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賞味期限をぶっ飛ばせ!-食えないなんて18ないで-

1 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 16:46:45
自らの五感と胃袋を信じて限界に挑め!

勇者たちの集うスレッド18本目

用語集
・「冷やかしお断り」=「問題ないから安心して食え」の意である。
※最大に略しても>>000h(ryにしましょう。
・納豆菌は神である。
・アルコールは偉大である。
・缶詰は缶が腐食していない限り大丈夫。
・レトルトはやわらかい缶詰である。
・卵に記載されている賞味期限は生食の期限。

お約束
・何があっても自己責任!
・質問する前に一度スレ内を検索汁!
・ガイシュツの食材にも紳士的に回答汁!
・ヨーグルト、キムチ、ハチミツは保存食である!
※ちゃんと作られているもので、保存に問題が無ければ
・いのちとはらをだいじに !
・命知らずは勇気ではなく蛮勇である!

前スレ
賞味期限をぶっ飛ばせ-これはもう食えな17(いな)-
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1092161831/

37 :もぐもぐ名無しさん:04/09/30 01:15:08
>35
蕎麦屋勤務なんですが、そば湯をそばつゆと言う人が年に一人くらいいる。

38 :もぐもぐ名無しさん:04/09/30 05:46:33
2003年6月が期限のそうめん発見!
このスレ的には楽勝過ぎると思いますが今日の朝ご飯にします。

39 :もぐもぐ名無しさん:04/09/30 06:32:39
生そばの保存が難しいのだから、そば湯も難しいと思うが。

そば粉
細菌汚染は小麦粉に比ペて10倍以上高い
1グラム中に1万個から10万個くらいの細菌が認められる
生そばの場合、原料のそぼ粉に大腸菌群が認められることがあり
それを充全には制御できない

生そば
15度cで24時間保存すると、汚染細菌は10倍に増える
48時間保存すると、汚染細菌は1000倍に増えまする
この事から、そばの賞味期限は24時間が限度

40 :22:04/09/30 09:38:36
>>23-24
ありがとうございます。
まずは解凍して、見た目とにほひを確かめますね!

41 :もぐもぐ名無しさん:04/09/30 10:42:53
>>38
素麺はヒネの方が値段が高いしね。
多少含まれる油の酸化がどうのという話しも出るけど、量的に
たかが知れてるのでたっぷりの湯でちゃんと茹でればウマー。

42 :もぐもぐ名無しさん:04/09/30 13:35:39
>>38
袋入りなら無問題だが
桐箱入りとかだと虫食いとか、周辺の物の臭いを吸ってる可能性ある
まぁ、食すのには全く関係ないけどね。

43 :もぐもぐ名無しさん:04/09/30 13:46:20
油使ってるそうめん……? 小麦粉の油分て、残ってんのかな。

>>42
きちんと保管できる人なら、木箱入りの方が美味しくなるんだよね、確か。
適度に乾燥するからだっけ。

44 :もぐもぐ名無しさん:04/09/30 13:58:22
素麺好きだから期限過ぎまで残した事無いよ。
何年物でも心配なら俺にくれー!

45 :もぐもぐ名無しさん:04/09/30 14:46:00
>>43
のばす時に使うんだったと思う。
素麺の材料の欄に植物油と書いてあるよ。

46 :もぐもぐ名無しさん:04/09/30 18:52:15
しめじ(生)、冷蔵庫で2週間くらい放置していました。
食べられるか見極める方法はないでしょうか。
見た目は普通です。

47 :もぐもぐ名無しさん:04/09/30 18:58:23
見た目普通なら大丈夫じゃない。
キノコは悪くなると溶けるよ。じゃなきゃ干からびる。
あと根本の方が白いケモケモで覆われてても普通は菌糸が
まいてるだけだから普通に食べられる。色がついてたら
普通のカビだからよく洗うか気持ちワルければ捨て。

48 :46:04/09/30 19:08:24
>>47
ありがとう。

49 :もぐもぐ名無しさん:04/09/30 19:14:13
前にこのスレでも書いたけど5年物の素麺、食えたけど臭かった。
炒めて何とか消費しきったよ。

50 :もぐもぐ名無しさん:04/09/30 19:59:51
期限から一年以上ほうっておいたレモン付けのいわしの缶詰、
ここのソルジャーに習って食ってみたら、ぷりぷりしてるけどふつうに食えるね。
送ってくれたお婆ちゃんしんじゃいそうだけど、長生きして欲しい。
一人暮らししてて、大学に真面目にいってると思ってるけど、半ヒキで話す人すら1人も居ない。けど、宗教にだけは入らないように
がんばるよ、おばあちゃ


51 :もぐもぐ名無しさん:04/09/30 20:38:49
>>50
缶詰は偉大なり。それで力つけて勉学に励め。












ちょっとおばあちゃんに会いに行って来ようかな……。土日を利用して。

52 :もぐもぐ名無しさん:04/09/30 21:11:14
>>50
。・゚・(ノД`)・゚・。

53 :もぐもぐ名無しさん:04/09/30 21:23:37
>>50 おめー、良いヤシだよなぁ。ホロっときたぜ。
マイペースで頑張って孝行しれ。応援してるぞ。


54 :もぐもぐ名無しさん:04/09/30 21:35:51
このスレに集まる人はいい人でつね

55 :もぐもぐ名無しさん:04/09/30 22:06:00
つうか、大学に真面目に行けよ

56 :もぐもぐ名無しさん:04/09/30 22:57:24
丁度一年前に亡くなったおばあちゃんが、まだ元気だった頃に持たせてくれた鯨肉の缶詰。
自分の好物なのに、いいから持ってって食えって持たせてくれたっけ。
なんかもったいなくて手をつけれない…でも期限来年なんだよなぁ…。
>50さんの話見て思い出しちゃった。でも、膨らむ前に食べよう。

関係無い話なんでsage

57 :もぐもぐ名無しさん:04/09/30 23:07:53
そういうのって、マジ食えないんだよな・・。鯨缶だけど、
オレも二年ほど前に安く発売された時に買いあさったぞ。
あの頃の話だろうな。最近の塩味系のカンズメは五年が保存限度だ。
昔にくらべて賞味期限が短くなってるから注意な。

58 :もぐもぐ名無しさん:04/09/30 23:13:44
10年以上前に頂いた、大事なお祝いのカニ缶が同じ状態だぁ
もうね、黒いの出てきてるし、きっと中は(ry

59 :もぐもぐ名無しさん:04/09/30 23:23:21
>>58 大事なものって、なかなか食えないんだよな〜。
それでダメにしちゃうんだよ・・。


60 :もぐもぐ名無しさん:04/09/30 23:37:33
冷蔵庫の中に、少なくとも1ヶ月以上は放置している未開封の豆腐があるのですが、
大丈夫でしょうか?

61 :もぐもぐ名無しさん:04/09/30 23:50:53
>60
とりあえず開けてみて。話はそれから。

62 :もぐもぐ名無しさん:04/10/01 00:14:36
1.水が濁ってたらやめれ。
2.はしっこを食べてみて酸っぱければやめれ。
上記二項目をクリアーしたなら大丈夫。

63 :もぐもぐ名無しさん:04/10/01 00:18:11
糸引いててもダメ

64 :60:04/10/01 01:25:25
>>61
とりあえず開けました。

>>62
1.それほど濁っているようには見えませんでした。
  ほんの少しでも濁っていたらだめだとすれば、どうか分かりません。
2.はしっこを食べてすっぱく無かったです。

>>63
糸は引いていませんでした。


多分問題ないと思ったので、食べてみます。
生で食べる勇気がないので、煮込んでから食べることにします。
あ、>>1のテンプレにあるように、もちろん自己責任で食べます。


眠っていた(というより捨て忘れの)食材が生き返って良かった(というか得した気分)です。
どうもありがとうございましたm(_ _)m

65 :もぐもぐ名無しさん:04/10/01 01:35:08
>>64
ツワモノ光臨キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!!!
食べた後のレポもよろしくです。

66 :もぐもぐ名無しさん:04/10/01 01:38:25
大丈夫そうだ。
豆腐に繁殖する菌は人体には無害らしい。

67 :もぐもぐ名無しさん:04/10/01 01:51:57
おれも無害だと断言したい!(キッパリ)

68 :60:04/10/01 03:25:19
例の豆腐を食べました。

賞味期限が8/19なので、1ヶ月半近く経過しています。
さすがに生で食べる勇気はなかったので、煮込んで食べることにしました。

冷蔵庫に煮物の残り汁(30日の昼に作ったもの)があったので、
それで煮込んで食べました。

結果は、新しい豆腐と比べて、それほど極端に味が落ちている感じはしませんでした。
ごくごく微妙に酸味を感じましたが、あまり気にならなかったです。

今のところ命に別状はありません。

69 :もぐもぐ名無しさん:04/10/01 03:42:13
きさま、良くぞ生還してくれた(号泣)!
返信がないので葬式を済ましたから安心しろ!

70 :もぐもぐ名無しさん:04/10/01 04:10:38
1年前ニ冷凍した食パンを
こんがり焼いて食べました。
食感はラスクになってました。
ラスク大好き♪
パンは1年モノに限るね。

71 :もぐもぐ名無しさん:04/10/01 11:08:56
ttp://www.bidders.co.jp/item/28717626

これはどうよ?

72 :もぐもぐ名無しさん:04/10/01 11:29:07
>>68
なんかデジャブな書き込みと思ったら、>>13にも豆腐ネタがあったんだ。
それによると期限切れ後約50日がアウトで30日はOK。
>68さんのは約40日だから、豆腐のデッドラインは40日を過ぎたあたり?
もちろん、信頼できる店で買った保存状態の良い物に限り。

73 :もぐもぐ名無しさん:04/10/01 12:54:16
>>all
とりあえず、68=60をネ申認定という事でよろしいか?


74 :もぐもぐ名無しさん:04/10/01 13:07:21
>>73
前スレの>720に卵豆腐の勇者がいるぞー

75 :もぐもぐ名無しさん:04/10/01 14:09:11
えーと、冷蔵庫に7/31期限切れの豆腐あるんですが、
挑戦すべきですか?

76 :もぐもぐ名無しさん:04/10/01 15:30:26
スゴイひともいるんですね。
8月22日期限のナタデココ、ゼリーにして昨日子供と一緒に
食べたけどぜ〜んぜん平気でした、て書こうと思ったけど
こんなの極めてh(ryか、超〜初心者レベルでしたね。
出直してきます。orz


77 :もぐもぐ名無しさん:04/10/01 18:24:20
>>75
充填式ならいける可能性も高い。
見た目に変化がないようなら開けてみれ。
水入ってるやつなら止めといたほうがいいと思う。

78 :もぐもぐ名無しさん:04/10/01 20:00:47
>>73
神と呼ぶにはまだまだだな
勇者、猛者あたりか

79 :もぐもぐ名無しさん:04/10/02 00:13:51
>>38
素麺は3年以上寝かせてから食べる。
コシが出て美味しい。

80 :もぐもぐ名無しさん:04/10/02 04:03:44
2003年2月製造、2003年10月が賞味期限のビアーが手元にあるんだけど、
飲んだらヤバいかな?


81 :もぐもぐ名無しさん:04/10/02 04:06:59
味は確実に落ちてるが飲めるぞ。

82 :もぐもぐ名無しさん:04/10/02 04:13:56
んだ。
殺菌密閉してるから腐りはしないらしいけど、
蛋白質が固まったり、濁り、臭いや味に変化が出るらしい。

83 :もぐもぐ名無しさん:04/10/02 04:32:25
オレの経験談だが、賞味期限から1年オーバーの缶ビールは
かなり炭酸が抜けているはず。他に変化はなかった。

84 :もぐもぐ名無しさん:04/10/02 05:36:54
このスレのシリーズオモロすぎ!
で、漏れの懺悔話

3ヶ月ぶりくらいで自炊しようと思い、味噌汁作る段になって、
去年秋に実家から送ってきた味噌(親戚の自家製、無添加)の瓶(多分ジャムの瓶)開けたら
乾燥&ちょっと白くなってた(´・ω・`)

それは捨てて、仕方なく不本意ながらコンビニでタ○ヤ味噌を買ってきたんだが
乾いてるだけなら鍋に突っ込んで煮れば味噌汁にはなったのかな…
ヘタレでスマソ

85 :もぐもぐ名無しさん:04/10/02 09:28:26
>>84
おまえ……!!!!
なんてことを……!!!!
乾燥&白くなった味噌なんて、何も変化してないのと同じじゃないか……!!!!
せっかくの熟成された美味い自家製味噌がもったいねぇ。
もっと寝かしたら、醤油みたいなうまい液体が出てきたのに。
うわぁぁぁぁ……って釣り?(w

86 :もぐもぐ名無しさん:04/10/02 11:45:40
>>85
>>84は餌ですらないと思うが。
あんた、動くものなら何でも口に入れるカエルみたいなヤツだなw

87 :もぐもぐ名無しさん:04/10/02 12:08:12
>>86
それはあなたが間違ってる。
自家製味噌なら麹が生きてるはずだから熟成されて超ウマーだよ。
ただジャム瓶で密閉されてたとすると悪くなってる可能性もあるが。
でも本人は乾燥してって書いてるから悪くはなってないはず。
乾いた部分だけとれば美味しく食べられたな。どうせ火を通すんだし。

>>85
自家製味噌は市販の味噌と混ぜてしばらく寝かすと、市販味噌を
美味しくしてくれるよ。

88 :86:04/10/02 12:45:16
>>87
あの…
「動く物は何でも口に入れる」は「釣り」に対してのレスで、
「釣りを意図していない書き込みにでも自ら釣られたように振る舞う」という意味なんですけど。
食べ物系スレにこういったレトリックは誤解を招きやすいのは事実だが。


89 :もぐもぐ名無しさん:04/10/02 12:58:28
>>85>>86の合わせ技でワラタ こういう掛け合い好きだ。

>>87
なんつうか、アンタ、真面目なお人なんだな。

90 :87:04/10/02 13:15:32
ふむふむ、そう思って読み返してみると確かに。
こりゃ失敬。
ネタにマジレスのただのつまらんヤツだな。

勉強し直しに逝ってくる............orz

91 :もぐもぐ名無しさん:04/10/02 13:33:48
>>85>>87は疑似餌に引っかかってしまった、と言うことですな。

92 :もぐもぐ名無しさん:04/10/02 14:11:12
>>86=88も相当毒されてるとは思うが
食い物なら腐(ry と思う位に
まあここの住人なら動じもせず消化するってとこか

93 :もぐもぐ名無しさん:04/10/02 14:14:56
釣った釣られた言ってる香具師

らが厨な訳で

94 :もぐもぐ名無しさん:04/10/02 16:32:22
↑変なところで改行入れるんだね。

ところで、前スレ辺りでピーマン置いといたら
赤ピーマンになったって話があったよね。
ピーマンが熟して赤くなるって話は納得したんだけど、
冷蔵庫のピーマンが赤くなるのかなぁって実は半信半疑だった。

そしたら半月ほど前、うちの冷蔵庫のピーマンが赤くなってたよ。
赤って言うよりオレンジだけど。
青椒肉絲の彩りにして、美味しく頂きました。
そして昨日、また赤と言うよりオレンジピーマン発生。
うちの冷蔵庫、何か来たんだろうか。

95 :もぐもぐ名無しさん:04/10/02 18:34:22
野菜にとって快適だから、腐らずに色を変えてくれたんだよ。きっと。

96 :もぐもぐ名無しさん:04/10/02 18:36:58
>>94
緑→橙→赤と変化します。
そこまでいく前に腐ってしまうことも多いんですが、
あなたの冷蔵庫が優秀なので腐らないんでしょう。

97 :もぐもぐ名無しさん:04/10/02 20:13:37
ピーマン、色が変わる前に乾燥させてしまう…。

98 :もぐもぐ名無しさん:04/10/02 22:00:48
うちの冷蔵庫にサントリーペンギンミニ缶があるの思い出して今見てきました。
84年8月下旬製造でした。保存続行します

99 :もぐもぐ名無しさん:04/10/02 23:12:29
>>84「白くなって」は塩が浮いてきたかカビが生えたかだが、
味噌の白カビは毒にはならないと聞いている。
いやなら白い部分取り除いて使えよ。

100 :もぐもぐ名無しさん:04/10/02 23:29:18
100年前のソーセージ

101 :もぐもぐ名無しさん:04/10/02 23:39:03
>>98 それ、ネットで高く売ったほうが良いぞ!


102 :もぐもぐ名無しさん:04/10/03 03:45:31
さっき食べたカップラーメンの賞味期限が2003年12月25日だったんですが大丈夫でしょうか?

103 :もぐもぐ名無しさん:04/10/03 04:03:53
半年くらい前にラップで包んで冷凍保存しているごはんがあるのですが、
大丈夫でしょうか?

104 :もぐもぐ名無しさん:04/10/03 04:11:04
おいしく完食できたの?気にならないのであれば問題ないんじゃ。

ノンフライでも酸化して食味は落ちるからな。
油で揚げてないだけで、原料に油脂は使われている。


105 :もぐもぐ名無しさん:04/10/03 04:32:06
味は変化してなかったです。美味しく完食しました。
ただお湯を入れても麺が沈んだままだったのが気がかりで。

106 :もぐもぐ名無しさん:04/10/03 06:03:17
完全に乾燥すると水分が抜けて、比重が重くなるんかな

107 :もぐもぐ名無しさん:04/10/03 11:36:06
>>103
食えないことはないと思う。
多少臭そうだな。

>>105
どっかに引っかかっていただけじゃないのか?


108 :もぐもぐ名無しさん:04/10/03 12:09:22
金曜の夜に購入後2週間経過したモヤシを食してみました。
袋から出してみると若干の匂いが有ったので水洗いしラム肉と炒めて完食
非常に美味しくいただきました。

が、昨日から下痢、発熱してます。
現在38度、出す物だし切ったようでお腹は落ち着きましたが、かなりだるい・・。


109 :もぐもぐ名無しさん:04/10/03 12:25:02
モヤシは足が早いと何度言ったら分かるのか。

110 :もぐもぐ名無しさん:04/10/03 12:35:38
2w経過のもやしが食べられそうな外見を保ってたこと自体オドロキ

111 :もぐもぐ名無しさん:04/10/03 12:39:15
非常に美味しくいただいた事にもオッドロキー!

112 :108:04/10/03 12:42:58
>>110
ジップロックに袋ごと入れて野菜室で保存しておくと傷みが遅くなるみたい。
袋の中に若干水が出てたけど外観は十分食べられそうだったですよ。
今回の敗因は、ヒゲ根を取らなかった事だと思います。
ぱっと見が良かったので横着してしまった・・。orz

113 :もぐもぐ名無しさん:04/10/03 12:50:16
冷凍しとけば良かったネ

114 :103:04/10/03 12:52:22
>>107
臭いのは、濃い目に味付けすれば気にならないくらいでしょうか?

115 :もぐもぐ名無しさん:04/10/03 13:05:20
>>114
炒飯にして食え。
最後に醤油を回しかけて(゚д゚)ウマー

116 :もぐもぐ名無しさん:04/10/03 13:08:39
>>115
あいにく卵がないので、雑炊にでもしてみます。
ありがとうございましたm(_ _)m

117 :もぐもぐ名無しさん:04/10/03 20:40:44
ソーセージが賞味期限から3week経過していますが、
食べれますか?ちなみに未開封です。

118 :もぐもぐ名無しさん:04/10/03 20:51:45
>>117
茹でて喰え

119 :もぐもぐ名無しさん:04/10/03 21:05:42
>>117
市販のウインナーやハムは半年くらいはいける。もっといけるかも。

120 :98:04/10/03 23:10:09
>>101サン、売れるんですか?

121 :117:04/10/03 23:56:07
3ヶ月経過の間違いだった。

122 :もぐもぐ名無しさん:04/10/04 00:10:03
>>112
ヒゲ根取ってもダメだと思うぞ、それ。

123 :もぐもぐ名無しさん:04/10/04 03:23:26
賞味期限が2年前の醤油…だいじょうぶかな?

124 :もぐもぐ名無しさん:04/10/04 03:32:33
>>123
健康について→○
風味について→×

125 :もぐもぐ名無しさん:04/10/04 05:54:19
納豆菌は神????
じゃあ賞味期限が8月27日の3パック100円の納豆は食べられるのか?

126 :もぐもぐ名無しさん:04/10/04 06:29:27
余裕

127 :もぐもぐ名無しさん:04/10/04 06:34:33
>>125
3年前の?5年前の?

128 :もぐもぐ名無しさん:04/10/04 06:51:40
>>123
20年前の醤油に成長したら、またいらっしゃい。

129 :もぐもぐ名無しさん:04/10/04 07:13:53
>>125
1月2月・・と経つうちに発酵や乾燥が進み、次第に飯に合わせるには
不向きになっていくが、大抵は食っても何ら問題はない。
うちでは今、1年半位のカラカラに乾いたやつをビールとかの
つまみにポリポリやってる。
あ、冷蔵前提ね。

130 :もぐもぐ名無しさん:04/10/04 07:55:50
十月2日で消費期限のとりももと手羽肉どうでしょう

131 :もぐもぐ名無しさん:04/10/04 08:00:47
保存状態にもよるだろうが、変に表面ぬめってない限り、俺なら食う。

132 :もぐもぐ名無しさん:04/10/04 09:54:35
鶏肉は足が速いから、「ヤバイ」と思うならあきらめる勇気も必要。

あ、そういえば冷蔵庫の生鮭の賞味期限が2日だった。今日食おう。

133 :もぐもぐ名無しさん:04/10/04 10:10:45
>>130
店でリパックとかしてなくて、きちんと冷蔵されてれば
まず大丈夫。

鶏と豚じゃ違うけど、昨日9月23日期限の豚モモを食べたよ。
氷温保存で凍ってはなかった。

一緒に買って同じように保存していたバラは逝っていた。
同じ場所で上下になってた差だけだから、店内での処理
の違いだろうか。
一見良さそうだったが、よく見るとところどころに黄色い
斑点がついていた。臭いもまだそれほどでもなかったから
洗ってしっかり加熱処理すれば大丈夫だったんだろうが、
腹痛はゴメンなのでさよならした。

氷温庫ってどうも盲点で忘れちゃうんだよなぁ。

134 :もぐもぐ名無しさん:04/10/04 11:55:52
冷凍庫ではなくて?

135 :もぐもぐ名無しさん:04/10/04 11:58:48
チルドルームとかその手の別室なんじゃないかと>氷温庫

136 :もぐもぐ名無しさん:04/10/04 12:26:21
>>131−133さんご丁寧にありがとうございますー

137 :133:04/10/04 12:51:55
氷温庫分りにくかった?
チルドルームのことですよ。

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