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賞味期限をぶっ飛ばせ-これはもう食えな17(いな)-

1 :もぐもぐ名無しさん:04/08/11 03:17
自らの五感と胃袋を信じて限界に挑め!

勇者たちの集うスレッド15本目

用語集
・「冷やかしお断り」=「問題ないから安心して食え」の意である。
※最大に略しても>>000h(ryにしましょう。
・納豆菌は神である。
・アルコールは偉大である。
・缶詰は缶が腐食していない限り大丈夫。
・レトルトはやわらかい缶詰である。
・卵に記載されている賞味期限は生食の期限。

お約束
・何があっても自己責任!
・質問する前に一度スレ内を検索汁!
・ガイシュツの食材にも紳士的に回答汁!
・ヨーグルト、キムチ、ハチミツは保存食である!
※ちゃんと作られているもので、保存に問題が無ければ
・いのちとはらをだいじに !
・命知らずは勇気ではなく蛮勇である!

前スレ
賞味期限をぶっ飛ばせ!〜16(色)、嗅、味で見極めろ〜
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1088138371/

952 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 01:28:25
kaki に当たるとマジで怖いぞ。
世界標準で、平常時でも重点監視項目だ。

953 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 01:46:33
牡蛎にあたるとどうなっちゃうの?

954 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 01:53:15
おまえは本物のバカだな。一度あたれ。
それしかない。

955 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 03:04:12
牡蠣があたるなんて知らなかった頃、刺身用の牡蠣の食べ残しを
二日後の夜に思い出して食べた。
冬だし冷蔵庫にも入れてたが…
明け方強烈な吐き気で目が覚めて、そこから丸一日15分毎に吐いた。
下痢も同じくらいの頻度。途中からは出てくるの透明だったし。
39℃位熱出ましたよ。
でも自分は運が良くて3日後には完治。
知り合いのおじさんは牡蠣でナントカ肝炎になって、一生治らないそうです。

956 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 03:41:23
牡蠣は同じ時に同じように食べても当たる人と当たらない人がいる。
アレルギーも関係あるように思う。
知り合いは、友人との宴会で生ガキを食べて、他の人は全員
なんともなかったのに一人だけ当たり、それ以降、牡蠣は
たとえしっかり加熱してあっても、
一口でも食べたら地獄を見るようになってしまった(-人-)


957 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 03:49:33
うわぁ、牡蠣ってよほどのツワモノでも避けたほうがいい輩なんだね。。
自分は子供の頃、蟹ミソにあたって全身にブツブツのつぶつぶが。
お腹もひどくくだった。セイロガン飲んでなんとか寝てもかゆくて目が覚めて。
母親が必死にぬり薬塗ってくれてて有り難かったなあ。。
その母も他界してしまったので、こうして親切な人が集うスレに来るわけで。

常温保存、半年過ぎ、使いかけの焼肉のたれってやばかろうか??

958 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 05:28:32
>957
黴びてなければ漏れは普通に使う。>焼肉のタレ

959 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 05:37:36
一度当たるべし。本当の地獄を経験できる。
でも、海産物で商売するなら当たってみるべき。
(市んでも責任はとらんが)

960 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 06:22:02
揚げ物に使ったサラダ油って、どれくらいで酸化しますか?
3週間ほど前にフライを作った油を放置、昨日それでドーナツ揚げて食ったら
すごい下痢した。味は普通だったんだけど。(油のせいじゃないのかあ?)

961 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 06:31:50
柿毒系の超ヘビーな話になって欝になりかけた。
ドーナッツの話にコンバートしてくれて、ありがd。

962 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 06:55:10
>>960
3週間放って置いたの? 放っておいたのはまずかった鴨。
我が家では揚げ物に使った油は炒め物、焼き物などに使って徐々に消費して
次の揚げ物の時に足して使って、また炒め物で消費、のサイクルにしてますが
今のところ家族も私も特に問題なく暮らしています。


963 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 07:44:31
>>960
これを使え
ミアオイルフィルター
ttp://www.hrcweb.ddo.jp/hrc/pdf/P0467.pdf

964 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 07:57:54
>>943
個人的に「ネ申」認定します。
自分は変色してたらさすがに飲めない。すごいよ。

965 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 08:04:28
家庭料理の範疇では油って酸化しないもんじゃなかったか

966 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 08:57:55
>>947-951
俺は逆だよ。子供の頃から腹が弱くて、今でもしょっちゅう壊している。

腹が弱いから食べ物が悪くなってないかよく確かめて食べているから
食べていいもの悪いものを判断する五感が養われた。
腹が弱くても、食べ物を期限だけで捨てるのはもったいないと思うし、
適当に付けた賞味期限を頭から信じ込むほど素直じゃなかったんだよね。

だから人体実験のように当たりそうな食べ物を食べてる訳じゃないんだよ。
逆に自分で確かめてちょっとでも悪そうなものは絶対に食べないし。

967 :940:04/09/28 09:12:26
なんともありませんでした。アドバイスあり。

968 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 09:13:10
>>949
そんな君のためのスレ
「食中毒おこしちゃった」 
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1080186095/

969 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 09:35:09
一昔前はご飯のすえた匂いとか、肉のんん?っていう臭いとか、
漬物が乳酸菌まみれになった味とか、みんな経験した。
保存技術の進化した今、痛んだ物を食す機会は減ったけど、
ボーダーラインを自分の五感で体験することは大事だよね。
一人暮らしで自炊するとたいがい身につくけど、ママの許から
いきなり主婦になったりすると悲惨。TVCMだけが頼りだったりする。
新米主婦よ、強く逞しくあれ!

970 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 10:20:49
牡蛎こええええええええええええええええええええええええええええええええええ

オイスターソースではそんなことない?

971 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 11:51:43
>>968
正しい誘導だな。
ここは積極的に腹痛・食中毒を起こすためのスレじゃないし。

972 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 12:12:57
誘導も大事だが、次スレ18のサブタイもそろそろタイムリミット

973 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 12:30:26
賞味期限をぶっ飛ばせ!〜食えないなんて18ないで〜

974 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 12:57:58
冷蔵庫保存・開封済み・賞味期限9月21日のベーコン
食べるべきでしょうか捨てるべきでしょうか

975 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 13:07:44
これだろ、
食中毒は18!

976 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 13:09:20
中ると18だ

977 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 13:14:54
>>974
賞味期限をぶっ飛ばせ!〜それは18(hiや)かしですよ〜

978 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 13:39:23
>>960
それよりも、フライの匂いがドーナツについて気になりませんか?

979 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 13:45:25
>>974
h(r

980 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 14:13:47
賞味期限をぶっ飛ばせ!〜18まだこれから!

981 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 14:13:57
肉なんてのはなあ
変な色になってなきゃ焼けば食えるんだよ

982 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 14:29:27
>>981
その「変な色」がわからないんだよ、最近の若いモンは。
ちょっとでも変色すると捨てるバカがいっぱい。
だから着色する肉屋が後を絶たない。

>>974
いつ開封したのかが問題なんだけど、直感として無問題。

983 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 14:47:30
賞味期限をぶっ飛ばせ〜うたが18(いは)じめはまだまだh〜

984 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 15:48:48
賞味期限をぶっ飛ばせ!〜さすがにもう食えな18!


985 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 15:49:40
賞味期限をぶっ飛ばせ!〜18まだ食べられるぞ!


986 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 16:04:27
>>973に一票

987 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 16:20:19
なんでもいいから誰かもう建ててくれ。
俺はスレ建て禁止だった。

988 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 16:42:03
973で建ててくる
マイナーバイダだから大丈夫なはず

989 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 16:51:22
>>988 
 ヨロ!

990 :988:04/09/28 16:51:25
賞味期限をぶっ飛ばせ!-食えないなんて18ないで-
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1096357605/

次スレです

991 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 17:47:25
ギリギリだったな
>>990

992 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 18:39:51
冷蔵庫に入れっぱなしの木綿豆腐。
賞味期限から1ヶ月以上経ってます。
大丈夫でしょうか?

993 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 18:47:24
>>992
充填タイプならイケるかも。

994 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 19:10:05
賞味期限チェッカー
ttp://homepage1.nifty.com/mr_yossi/syoumikigen/

賞味期限・消費期限 【しょうみきげん・しょうひきげん】
飲食可能な期限をあらわしたもの。
缶詰やレトルトのように品質劣化が緩やかな食品に対しては
賞味期限(品質保持期限)が、弁当などのように製造日を含め
5日以内で期限になる食品に対しては消費期限を表示している。

Q1. 賞味期限を過ぎても食べられますか?
A1. それぞれの食品の賞味期限の設定については各企業又は
業界などで実験などを踏まえて決定しております。
個々の商品の保管状況などによっても品質の変化状況は異なりますので、
一律の判断は難しいこともあります。
賞味期限は、その日にちが過ぎてもすぐに腐ってしまうということはありません。
あくまでもおいしく召し上がっていただくための目安の期限です。

995 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 19:16:06
賞味期限の切れた牛乳の判別法
賞味期限の切れた牛乳を判別する時は、水に数滴落とした時、
水に広がれば腐り、下に沈めばまだ新鮮な状態だ。

アイスクリーム類
通常-20℃以下で冷凍保存されます。
この様な低温ですと細菌は減ることがあっても増えることはありません。
一般冷凍食品と比較して、アイスクリーム類は原料が単純で安定的であり、
長期間の化学的な品質変化は極めてわずかです。
アイスクリーム類は一度溶ければ、状態が変化して元に戻りません。
即ち、外観がきちんとしていれば正常である事が判断できます。
アイスクリーム類は冷凍保管中には時間が止まっているので、1年前に製造していても
きちんと温度管理されて冷凍保管されていれば品質は殆ど変わりません。

996 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 19:30:19
卵の賞味期限は生食できる期間
賞味期限後は充分加熱処理して使用
涼しい時期なら期限後2週間、夏場でも期限後1週間は十分おいしく食べられる
ゆで卵は少し日がたって卵から二酸化炭素がぬけたくらいが
きれいに殻がむけるなどの効果もある

缶詰の賞味期限はどのくらい?
ttp://www.hagoromofoods.co.jp/qanda/
すいさん缶詰 36カ月
かじつ缶詰 24〜36カ月
野さい缶詰 24〜36カ月
ちくさん缶詰 36カ月

一般家庭での肉の冷凍保存はせいぜい1ヶ月が限度
正しい冷凍保存 完全密封と−18℃以下冷凍
一般家庭の冷凍庫では、開閉の繰り返しによる温度上昇や、厳重な完全密封が出来ないため、
この2つの条件をクリアするのは極めて困難
買ったままのパックの状態で冷凍すると、空気に触れる面が大きくなり酸化が進み、雑菌が繁殖してしまう

傷んだ牛乳の見分け方
温める
傷んだものはタンパク質の固まりが浮いてきて、やがて水分と分離

997 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 19:32:46
ほう。

998 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 19:33:41
ほほう。

999 :もぐもぐ名無しさん:04/09/28 19:34:32
埋め

1000 :1000:04/09/28 19:34:34

       ∧_∧
     ( ・∀・ )つ
     ( つ /
     | (⌒)どどど・・・
.       し' 三


       ∧_∧
    ⊂( ・∀・ )
.     ヽ ⊂ )
     (⌒) |どどどどど・・・・・
        三 `J

        メ\,_        ,メ゙\、
       .メ′ .゙゙アhr    _,zl||y,_ .゙∨
       .″       .y!^⌒ ¨\ .,,,,,,__ 
         .,yr=¬z  .l|  ◎  《 . ゙゙̄^へu,
     ,メ″,z厂◎  l|  ¥     il!      ゙ミ
     il「  ミy   ..,ilト  ゙ミy_ ア ,メ       .∨
    .ll′   干=冖″       ,,,yyyyy.   l|    / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
    .l|     ,,,yvr=冖''''|リ|||》巛》ミ冖'li厂.l|   .,l!  <  なっ、なんだってー!!!
    .l!     《vvvr=冖¨ ̄      .゙干l!  .,メ′   \_____
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      .゙\、 .r《l厂      .¨゙冖=vu,フhrト




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