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【自作】個人経営店のメニューブック【外注】

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/10(日) 12:12:24 ID:kWrlKiDc
今まで手書きのメニューブック使っていたんですけど
広告会社に勤務しているお客様が「大将、これからは
居酒屋も料理の写真入りのメニューおいてなきゃダメ
だよ」というんです。
なんでも、写真を入れることや活字のポイントを変える
ことで、戦略がたてられる(店が売りたい商品をアピー
ルしやすくなる)とのこと。
一理ある、と思ったのですが、制作費が30部A4サイズ
4頁で30万円とかなり高額。
それではと、自宅のPCとインクジェットプリンターで
作ってみたのですが、かなり貧乏くさい有様。

皆さんどうされていますか?




2 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/10(日) 18:46:18 ID:zJCr9OiQ

                _∧_∧_∧_∧_∧_∧_∧_∧_
     デケデケ      |                         |
        ドコドコ   <  次スレまだぁー?             >
   ☆      ドムドム |_  _  _ _ _ _ _ _ _ _|
        ☆   ダダダダ! ∨  ∨ ∨ ∨ ∨ ∨ ∨ ∨ ∨
  ドシャーン!  ヽ         オラオラッ!!    ♪
         =≡= ∧_∧     ☆
      ♪   / 〃(・∀・ ;)    / シャンシャン
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         ||  γ ⌒ヽヽコ ノ  ||
         || ΣΣ  .|:::|∪〓  ||   ♪
        ./|\人 _.ノノ _||_. /|\


3 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/10(日) 19:29:00 ID:+sm0S+tY
自宅のPCで充分でしょ そんなもん(w
よほど資金に余裕があるなら、外注してもいいとは思うがね。

4 :1:2005/07/10(日) 20:01:16 ID:kWrlKiDc
>>3
みなさんはPCで自作してるんですか?
うちは、ファアグラのような鶏肝が売り物で、串焼きと刺身があるんですが、
現物は仄かに白く淡い色なのですが、写真に撮るといかにも"レバー"という
感じの小豆色の赤色で、全然おいしそうじゃありません。
また、フォントも、他のメニューにはMS明朝黒12Pを使い、お奨め商品には
MSゴシック赤32Pを使用しましたが、なんか"あざとい"という感じの仕上がり
です。
コツとかあれば教えてください。


5 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/11(月) 13:03:34 ID:RM3Y/nIN
うちはパワーポイントで作ってます。
デジカメで撮影した画像を貼り付けてますがプリンタはキャノンのがよいです。
今回エプソン使ってみたけど色合いが暗くてちょっとだめです。
フォントは楷書体14Pをつかって和風?な感じにしてます。ゴシック体は安っぽい
のであまり使わないほうがよいかと。

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/11(月) 16:14:34 ID:7vUm/0I1
安易に写真入りを良し、としてるのが気になるなあ。
写真入りにするデメリット(経費以外で)をちゃんと把握してる?

>広告会社に勤務しているお客様が「大将、これからは
>居酒屋も料理の写真入りのメニューおいてなきゃダメ
>だよ」というんです。

この人たぶん広告マンとしては二流以下。

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/11(月) 17:36:31 ID:M2otlBkt
DTP関係の友人にバイトで作ってもらった。
印刷機まわすと高いのでカラープリンターで刷ってもらったよ。
印刷機に比べると文字が汚いけど、デザインとかフォントがちゃんとしてると全然OK!

8 :1:2005/07/12(火) 00:19:44 ID:vKEWd+wq
今日の売り上げ23000円・・・・鬱

>>5
うちのはエプソンです。トホホ、
買い換えるお金もないし・・・

>>6
その方は、結構やり手と評判のお客様なのですが。
話では、客単価7%は確実にあがるということでした。
また、リピート効果も期待できるみたいで、30万円の
投資も決して無駄ではないようです。
しかし、いまいち、踏ん切りがつきません。
もし、よろしければ写真を入れるデメリットを教えていた
だければ幸いです。
文字だけでも十分アピール可能ということでしょうか?

>>7
うらやましい限りです。
無料ですか?




9 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/12(火) 02:32:06 ID:hRgWwxGe
写真撮るとき光を巧く調節したり、画像の彩度明度いじるとか
お勧め品には「店長オススメ」とかをロゴにして貼ってみるとか
別に文字を目立つようにするってわけでなくてもいいんじゃない?

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/12(火) 04:51:34 ID:Tl7nuAhw
うちはコピー無し、ALL手書きでやってます
その方が暖かみがあって良いと思ってます
本心で言うと、写真入のはチェーン店っぽくなっていやです
逆に安っぽくなると思う

で、ついこないだHPつくりまして、その時写真も当然のせました
うちは鶏屋なのでれば刺し等もあり、同じく悩みました
メニューとHPでは色々ちがうでしょうが、箇条書きでそのとき思った事をいくつか

れば刺しはアップで撮るときもい
アップが耐えられないものは、他の品と数個併せて遠景が吉
写真撮影用の照明(3000円ぐらいする電球)は神
その上で色補正で赤みがかった色や、周囲を暗くとか色々工夫
料理だけ撮るんでは無く、おすすめの酒瓶(魔王とか)なんかと一緒に撮るとそれっぽい
つまり背景を入れてごまかそう
大きく撮って小さく縮小
所詮プロにはかなわねーyo と思う事

以上、間違いだらけなのかも知れませんが、こんな感じで撮って、自分でなっとくいく物ができました
30万投資するなら雑誌にのせてもらうね、うちなら
がんばってね〜





11 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/12(火) 12:56:36 ID:9y1XPDlm
>>2
立てる?

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/12(火) 14:09:20 ID:KlxRD+uv
>>1はその広告屋にカモにされそうになってるだけと見た。

13 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/12(火) 17:09:23 ID:3DZ17Reh
個人居酒屋でメニューの外注なんて信じられん話だな。
まあ個人といっても規模は色々だから・・好きにすればいいさ。

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/13(水) 12:17:07 ID:12OP0qbm
メニューに写真入れたぐらいで売り上げあがったら、
だれも苦労はしないって。

うちは業者にすすめられるままに、とんぼの昼寝だとか
玄庵だとかのスタンドメニューをテーブルにおいてるけど、
誰も注文しないもの。

やっぱり口コミが一番。


15 :5:2005/07/14(木) 15:41:43 ID:E2TFbIWf
>>14
売上げはあがらないよね。確かに。
俺が写真を挿している理由は微妙にどんなものか伝えづらい商品や
これを売りたい(原価率が低い商品とかね)ってやつをお客様に
イメージしやすくしてもらうためです。

言い方は悪いけどうまくオーダーをコントロールするのに便利だよ。

16 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/29(月) 23:35:33 ID:kqPivPUU
 小さい居酒屋さんは丁寧に書いた手書きメニューが
一番です。ユーモアも忘れずに! 写真はご法度。
 

17 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/30(火) 01:00:02 ID:FWHoutfe
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| |   |    ,,ノ(、_, )ヽ、,,     |
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| |   !     `ニニ´      .!  刺客じゃ、これも刺客の仕業じゃ!
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E////         ヽヽヽヽヽヽヽ
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18 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/30(火) 08:55:25 ID:lukg0gG4
30万なんてベラボーだな。
メニュー改定のときどうすんだ?

19 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/31(水) 00:53:03 ID:xPs0aF/x
10店舗くらい経営する居酒屋(合計年商5億円程度)で働いてたことあるけど、
普通にワープロだったよ。黒と赤だけでね。
売りたい商品は、カメラで撮って写真にしてたけど、あまり効果は、なかったな。

20 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/31(水) 11:53:30 ID:vLfenf7w
うーむ、ゼニがたんまりあるんなら外注もアリだろうけどね…
>>16が言うように手書きが無難かもな。オイラが働いてた所は、オススメだけ差込メニューみたいにしてた。
効果の程は?だけど。
その広告屋ってのが少し眉唾くさいよな。

21 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/01(木) 00:40:08 ID:7tbzDCTn
字が上手(味があるという意味も含めて)なら手書きがベストだろうが、
あんまり汚い字だとねえ。食い物までまずく思えてしまうからねえ。

パソコンで書体考えて作ればいいと思うけどな。
A4で作成して、パウチッコ。
個性は一品ごとのキャッチフレーズで出せる。

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/01(木) 00:59:22 ID:5EQQB3uT
個人の居酒屋でメニューの見栄えきにするやつなんかいないじゃろ

23 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/07(水) 19:12:10 ID:Tt9s4tCD
字だけのほうがいいと思うよ。
下手なデジカメとダメなプリンタとOfficeで作っても、
ロクなのはできないって。

知り合いにデザイナーやDTPオペがいて、ロハか1回タダくらいなら。
とDTP板住人は思った。

24 :20:2005/09/16(金) 00:13:57 ID:I3GW3FGA
ちょっと話は変わるが…
>>23
下手なデジカメとダメなプリンタで出力したのを、切って貼ってチラシ作ってるところに就職しました。

確かに手書きのほうが、下手に頑張るより良いかもなぁ…

25 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/08(火) 12:54:43 ID:oZh8EsEu
手書きのほうが良いよ。印刷だとチェーン店!って感じするな。
30万はぼったくりじゃない?
はやりのスクラップブッキングでメニューしてみたら?
店の雰囲気がかわるかも(-_ゞ ゴシゴシ

26 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/18(金) 02:37:48 ID:dSt1udOt
うちは、デジカメとプリンターで作ってるけど、結講いいかんじにできてるよ。
ようは作る人のセンス次第だよ。写真のあるのとないのでは大違いで、必ず写真
の料理の方が、出数が多いのは間違いないよ。その代わり店の自信作をのせる
事。一度試してみな。


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